Bravčové rebrá v pomalom hrnci - voňavé občerstvenie a plné jedlo. Recepty na vyprážané a dusené bravčové rebrá v pomalom hrnci
Bravčové rebrá v pomalom hrncisú obľúbenou pochúťkou v mnohých krajinách sveta. Ich varenie nie je vôbec ťažké a trvá to trochu času.
Všetko závisí od zvoleného spôsobu varenia.
Fazuľové resp Hrášková polievka s rebrami - to je len blaženosť. A čerstvé bravčové rebrá sú vynikajúcou prísadou na varenie širokej škály jedál.
V porovnaní s panenkou sú náklady na rebrá oveľa nižšie, sú dostupné takmer každému. Pri nákupe rebier na trhu alebo v obchode požiadajte, aby boli nakrájané malé kúsky asi 10 centimetrov dlhé. V tejto forme je s nimi oveľa menej rozruchu a bude oveľa pohodlnejšie ich variť. Roztrieďte ich podľa účelu: rebierka nechajte s tenkou vrstvou mäsa na polievku a mäsité rebierka vyberte na varenie iných jedál.
Samozrejme, najviac jednoduchým spôsobom varenie rebier je ich vyprážanie. Ale každý začínajúci kuchár by mal poznať tajomstvá tohto lahodného jedla.
Pri príprave rebier sa používajú hlavne tri metódy:
- varenie a pečenie v rúre;
- vyprážanie s následným dusením;
- dusenie a vyprážanie v pomalom hrnci.
Korenie a korenie na varenie rebier môžu byť ľubovoľné. Ale med je stále nevyhnutnou zložkou. Poskytne rebrá zlato-hnedá, jemná nezvyčajná aróma a dodá špeciálnu chuť.
Dnes sa teda naučíme variť. bravčové rebrá v pomalom hrnci. Môžu sa podávať na obed alebo večeru ako príloha alebo ako samostatné jedlo. Bravčové rebrá varené v pomalom hrnci ocenia všetci milovníci mäsových jedál. Potešte svoju rodinu, priateľov a hostí týmto kulinárskym majstrovským dielom.
Ingrediencie:
- bravčové rebrá - jeden kilogram;
- zeleninový olej- na vyprážanie;
- med (najlepšie z pohánky) - jeden pohár;
- majonéza - pol pohára;
- soľ, korenie, korenie.
varenie:
Najprv si pripravíme marinádu z medu a majonézy. 
Musia sa dobre premiešať, kým sa nedosiahne homogénna karamelová hmota, pridajte korenie, korenie a soľ.
Bravčové rebierka je potrebné dobre umyť, nakrájať na rovnaké časti a dôkladne potrieť marinádou. Potom vložte do chladničky na marinovanie na pol hodiny. 
Nakladané rebrá vložíme do nádoby multivark (predtým naolejovanej) v jednej rovnomernej vrstve.
Zalejte veľkým množstvom vody so zvyšnou marinádou a nechajte jednu hodinu v režime hasenia. Táto marináda dodá rebierkam zvláštnu pikantnosť a dodá im lesklú zlatistú kôrku.
Ak je to žiaduce, rebrá môžu byť namazané cesnakom. Ale ak sa do marinády okamžite pridá cesnak, spáli sa a zmení vôňu. Preto je lepšie pripraviť zmes cesnaku (zmiešajte pretlačený cesnak s malým množstvom vody a premiešajte), s ktorou niekoľko minút pred pripravenosťou natierajte kúsky rebier štetcom.
Po pípnutí posypte rebrá sezamovými semienkami a zapnite režim vyprážania alebo pečenia na štyridsať minút.
Bravčové rebrá v pomalom hrnci pripravené, preneste ich z multivarky na riad a podávajte. Rebierka sa hodia k bylinkám, zelenine, ľahkým prílohám a nezávislé jedlo.
Dobrú chuť a nové kulinárske nápady!
- bravčové rebrá - 850 g,
- rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.,
- soľ - podľa chuti,
- mleté čierne korenie - podľa chuti,
- med - 2 lyžice. l.,
- horčica - 1 polievková lyžica. l.,
- korenie na grilovanie - 1 polievková lyžica. l.,
- cesnak (klinčeky) - 2 ks.,
- kôpor - niekoľko vetiev.
Proces varenia:
1 hodinu pred varením by sa bravčové rebrá mali umyť, vložiť do misy a naliať vodou. Rebierka namočte do vody, aby boli šťavnatejšie.
Potom vyberte rebrá z vody, utrite ich papierovou utierkou a vložte ich do misky multivarkára, pridajte všetky koreniny, soľ, rastlinný olej, jemne premiešajte, aby ste nepoškriabali povlak.
Potom pridáme k rebierkam med a horčicu, každé rebro dobre potrieme medom a horčicou rukami.
Zapnite multivark v režime „vyprážanie“, v mojom multivarke používam režim „kastról“, ak máte takýto režim, zapnite ho na 45-50 minút.
Vyprážané rebrá smažte prvých 20 minút bez zatvorenia veka, potom ich musíte otočiť na druhú stranu a zavrieť veko. Rebierka varíme v pomalom hrnci až do konca režimu. Ale v procese varenia dávajte pozor na prípravu. Čas varenia závisí od výkonu multivarky, ak je tlakový hrniec dostatočne výkonný, môže to trvať kratšie.
Kým sa rebierka varia, ošúpeme cesnak, roztlačíme ho nožom a nakrájame nadrobno. Zelené kôpru opláchnite a jemne nasekajte, všetko vložte do hrnca.
Po skončení rebierok v medovej a horčicovej poleve preložíme z pomalého hrnca na panvicu s cesnakom. Nalejte výslednú omáčku, všetko premiešajte a panvicu prikryte pokrievkou, nechajte ju stáť 5-10 minút a potom podávajte.
Za foto krok za krokomďakujem Victorii Yanulevich za recept. Na varenie sme použili tlakový hrniec Philips HD2178/03 1000W.
Dobrú chuť želá stránka Zápisník receptov!
Jemné medzirebrové mäso takmer akéhokoľvek druhu mäsa je úžasným základom mnohých jedál.
Pri varení alebo dusení sa ukáže, že vývar je nasýtený, a ak použijete režim tlakového hrnca alebo jednoducho varíte jedlo dlhší čas, omáčka sa stane presne tým, o čom hovoria: „Olíznete si prsty. “
Bravčové rebrá v pomalom hrnci - všeobecné zásady varenia
V pomalom hrnci sa jemné bravčové rebrá vyprážajú alebo dusia. Režimy varenia sa vyberajú z dostupných programov v každom konkrétnom zariadení. Pečenie prebieha v režime „Frying“ alebo „Pečenie“, bravčové mäso sa dusí v programe „Stew“ alebo v programe „Multi-cook“. Skôr ako začnete variť, mali by ste si pozorne prečítať priložené pokyny.
Bravčové rebrá môžu byť čerstvé alebo údené. Pred varením sa dôkladne umyjú tečúcou vodou a osušia sa papierovou utierkou. Potom sa nakrájajú pozdĺž kostí na kúsky obsahujúce jedno alebo dve rebrá a postupujú podľa opísaného receptu.
Rebrá fungujú ako samostatné jedlo - môžu sa vyprážať alebo dusiť rôzne omáčky alebo marinády a podávame s prílohou vo forme čerstvá zelenina, varené zemiaky, cestoviny alebo kaša. Ale častejšie ako ne, dostať plné jedlo, sú varené v pomalom hrnci ihneď s zeleninová príloha: kapusta, zemiaky, zelený hrášok. Zelenina je umiestnená v miske určitú postupnosť alebo ich naplňte mäsovým rukávom, ktorý potom vložte do pomalého hrnca.
Voňavé vyprážané bravčové rebrá v pomalom hrnci na ázijský spôsob
Ingrediencie:
Čerstvé bravčové rebrá - 500 g;
20 ml ustricovej omáčky;
Päť hrách korenia;
Korenie "Na mäso" a soľ - podľa chuti;
Tri polievkové lyžice oleja;
Tmavá sójová omáčka - 40 ml.
Spôsob varenia:
1. Opláchnite rebrá a nakrájajte pozdĺž kostí porciované kúsky. Aby ste nepoškriabali misku dlhými rebrami, rozrežte ich na dve časti.
2. V menšej miske si roztlačíme cesnak, pridáme zrnká mletého korenia a dobre premiešame.
3. Zmes spojíme so sójou a ustricové omáčky. Mierne osolíme.
4. Pripravenou omáčkou opatrne potrieme kúsky bravčového mäsa zo všetkých strán a vložíme do misy, necháme pol hodiny marinovať.
5. V miske na „smaženie“ dobre zahrejte zeleninový olej a ponorte si do nej rebrá. Kúsky polejeme zvyšnou marinádou a smažíme z jednej strany štvrť hodiny.
6. Potom opatrne otočte a smažte na druhej strane 10 minút.
Bravčové rebrá v pomalom hrnci so sójovou omáčkou
Ingrediencie:
Rebrá mladého prasiatka;
Dve čerstvé paradajky;
Pár žiaroviek;
60 ml sójovej omáčky;
2 polievkové lyžice oleja;
Tri veľké lyžice nesolených paradajok.
Spôsob varenia:
1. Rebrá narežte pozdĺž kostí, odrežte stavce a dobre opláchnite.
2. Nakrájajte paradajky a cibuľu na plátky, pošlite ich do misky s rebrami.
3. Zmiešajte olivový olej s sójová omáčka a paradajky, pridajte korenie. Nalejte rebrá s výslednou omáčkou. Premiešame a misku odložíme na hodinu a pol do chladu.
4. Premiestnite mäso do pomalého hrnca, zapnite „Stew“ na dve hodiny.
Medové bravčové rebrá v pomalom hrnci dusené v sójovej omáčke
Ingrediencie:
700 gr. bravčové rebierka);
Dve čajové lyžičky medu;
zeleninové rafinovaný olej- 50 ml;
Cesnak - 3 strúčiky.
Spôsob varenia:
1. Nalejte omáčku do hlbokej malej misky a tekutý med a miešajte. Komponenty musia byť úplne pripojené.
2. Nastrúhame do omáčky na jemné strúhadlo cesnak, nalejte do oleja a znova dobre premiešajte.
3. Umyté, uterákom osušené rebierka preložíme do misy a prelejeme medová sójová omáčka, miešať.
4. Varte na "Pečenie" pod tesne uzavretým vekom 40 minút.
Bravčové rebrá v pomalom hrnci so zemiakmi (v rukáve)
Ingrediencie:
Jeden kilogram rebier (bravčové mäso);
Korenie "Na grilovanie";
Jeden veľký citrón;
Veľká žiarovka;
Osem stredných zemiakov;
Mladý šťavnatý kôpor;
Korenie na zemiaky.
Spôsob varenia:
1. Umyté bravčové rebrá nakrájané na kosti vložte do veľkej misy a bohato posypte korením "Na ražniči".
2. Citrón oparíme vriacou vodou a rýchlo ho prekrojíme na polovicu. Jednu polovicu vyberte, z druhej vytlačte šťavu a nalejte ju do mäsa.
3. Pridajte náhodne nakrájanú cibuľu (tenké pol krúžky alebo krúžky), všetko dôkladne premiešajte.
4. Misku s mäsom prikryjeme a vložíme do chladničky. Bude lepšie, ak budú rebierka stáť celú noc v chlade.
5. Zemiaky ošúpeme zo šupky, ak sú hľuzy veľké, prekrojíme ich na polovicu. Mierne osolíme, zmiešame s korením „Na zemiaky“.
6. Vezmite návlek na pečenie a jeden jeho koniec upevnite špeciálnou sponou alebo ho zviažte pevným uzlom.
7. Marinované bravčové rebrá, zemiaky vložte do rukáva a zaistite voľný okraj „balíka“. Potom ho spustite do misky na varenie, sklopte veko.
8. Zapnite zariadenie na jednu hodinu v režime "Pečenie".
9. Po skončení programu vyberte naplnený rukáv z misky, nasaďte ho veľké jedlo a opatrne narežte cez vrch.
10. Hotové rebierka so zemiakmi preložíme do servírovacej misy a posypeme nadrobno nasekaným kôprom.
Údené bravčové rebrá v pomalom hrnci so zemiakmi
Ingrediencie:
Kilo údené bravčové rebierka;
Jeden kilogram zemiakov;
Soľ jemné brúsenie;
Žiarovka;
Tri polievkové lyžice oleja;
Malý list lavrushky.
Spôsob varenia:
1. Zemiaky nakrájajte na krúžky a nalejte na 20 minút studená voda. Potom ho položte na ľanový uterák, počkajte, kým nevytečie všetka voda.
2. malé kúsky nakrájajte cibuľu údené rebrá rezať pozdĺž kostí.
3. Do pomalého hrnca nalejte olej, vložte doň rebrá a okoreňte ich podľa chuti.
4. Na bravčové mäso rozložte sušené zemiaky a medzi jeho krúžky vložte list petržlenu. Soľ, netreba pridávať vodu.
5. Nastavte časovač multivarky na hodinu a pol a spustite „kastról“ na možnosť „Hasenie“.
Zelenina dusená s údenými bravčovými rebrami v pomalom hrnci
Ingrediencie:
Zmrazené zelený hrach- 1 sklo;
800 gr. zemiaky;
bravčové rebierka(údené) - 700 gr.;
Veľká mrkva - 1 ks;
Dva listy lavrushky;
Malá žiarovka;
Jeden pohár filtrovanej vody.
Spôsob varenia:
1. Zapnite multivark na "Pečenie" a nalejte tri plné lyžice do misky čistý olej.
2. Nakrájajte cibuľu, nastrúhajte mrkvu. Zeleninu namočíme do rozohriateho oleja a za občasného miešania opekáme štvrť hodiny.
3. Pridáme mrazený hrášok, zemiaky nakrájané na stredne veľké kocky.
4. Na zeleninu poukladáme údené bravčové rebrá nakrájané na kosti a medzi ne položíme petržlenovú vňať.
5. Jemne osolíme a všetko zalejeme pripravenou vodou.
6. Varte jednu hodinu v režime "Stew" s pevne zatvoreným vekom.
Jemné bravčové rebrá v pomalom hrnci vo vínnej marináde
Ingrediencie:
Chladené rebrá mladého prasiatka - 1,5 kg;
Dva poháre červeného neobohateného vína;
Tri hlavy horkej cibule;
Polovica veľkého citróna;
Dva zrelé paradajky;
Bazalka a zmes provensálske bylinky"- chuť;
Tri hrášky čierneho korenia;
Lavrushka - 3 listy.
Spôsob varenia:
1. Paradajky zalejeme vriacou vodou. Rýchlo schlaďte v ľadovej vode, nožom odstráňte šupku a dužinu nakrájajte na stredne veľké kocky.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno.
3. Opláchnite rebrá, mierne osušte. Nakrájajte na stredne veľké porcie, preložte do misky a k mäsu pridajte zeleninu (paradajky a cibuľu).
4. V samostatnej miske zmiešajte víno s čerstvo vylisovaným citrónová šťava.
5. Pridajte zrnká korenia, bazalku, korenie a petržlenovú vňať.
6. Marinádu intenzívne premiešajte a nalejte na bravčové mäso šesť hodín.
7. Potom preložíme kúsky rebier spolu s marinádou do misky na varenie a zalejeme vodou. Mala by pokrývať len polovicu mäsa.
8. Nastavte možnosť "Hasenie" na dve hodiny a zapnite multivark.
Dusená kapusta s bravčovými rebrami v pomalom hrnci
Ingrediencie:
Kilogram čerstvé biela kapusta;
Jeden kilogram chladených rebier (bravčové mäso);
Polievková lyžica hustá paradajka;
Dve žiarovky;
Dve malé mrkvy;
Nearomatický slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice. l.;
lyžička mletej papriky;
1/4 lyžičky rasce.
Spôsob varenia:
1. Umyté, mierne osušené rebrá nakrájajte na porcie a vložte do misky na varenie.
2. Pridajte olej, na tenké plátky nakrájanú mrkvu a cibuľu na pol krúžky.
3. Naprogramujte časovač na hodinu, spustite multivarič v programe „Stewing“ a varte systematickým otváraním veka a dobre premiešajte obsah misky.
4. Potom nalejte nakrájanú kapustu do misy.
5. Trochu osolíme, okoreníme, pridáme rascu, paradajku, nadrobno nakrájaný cesnak a dobre premiešame.
6. Nalejte tretinu nápojového pohára studená voda a zapnite "kastról" v predchádzajúcom režime na ďalšiu hodinu.
7. V procese varenia trikrát premiešajte kapustu s rebrami.
Bravčové rebrá v pomalom hrnci - kuchárske triky a užitočné tipy
Ak recept vyžaduje čerstvé mäso, skúste si vziať mladé mäso s nízkym obsahom tuku. Počas vyprážania sa zohreje, čo dodá pokrmu extra šťavnatosť.
Zmrazené rebrá vopred rozmrazte umiestnením balenia na spodnú policu chladničky. V tomto prípade si zachovajú všetky užitočné a chuťové vlastnosti.
Miska bude voňavejšia a šťavnatejšia, ak sa kúsky rebier uchovávajú v marináde alebo strúhajú s korením pol hodiny pred varením.
rajčinová pasta, pridávaný do niektorých jedál, dokonale nahradí hust paradajkový džús alebo rozdrvené čerstvé paradajky.
Zbytočne veľké rebrá, je žiaduce znížiť na polovicu. V opačnom prípade môžu poškriabať jemný povlak multivarky.
Bravčové rebierka možno podávať s prílohou a takouto večerou ľahko nasýtite všetkých členov rodiny. Ak sa k vám nečakane spustia hostia, pomôžu vám aj bravčové rebrá: vyprážané sa stanú skvelým občerstvením k pivu, vínu a pod. silné nápoje. Najjednoduchší spôsob varenia bravčových rebier v pomalom hrnci. Tým, že hlavnú prácu zveríte smart jednotke, ušetríte veľa času na príjemnejšie veci.
Funkcie varenia
Bez ohľadu na to, aký inteligentný je pomalý sporák, nedokáže opraviť chyby, ktoré urobila hosteska. Preto by ste nemali začať variť bravčové rebrá v pomalom sporáku bez toho, aby ste si najprv preštudovali odporúčania skúsených kuchárov.
- Na vyprážanie a dusenie v pomalom hrnci sú najvhodnejšie stredne veľké bravčové rebrá s malým množstvom tuku a značným množstvom mäsa. Ak sú bez tuku, jedlo sa ukáže ako suché. Ak nie je dostatok mäsa, tuk sa vytaví a zostanú iba kosti, ktoré neprinesú ani nasýtenie, ani potešenie z jedenia lahodného občerstvenia.
- Mladé bravčové mäso je po uvarení jemné a mäkké. To platí aj pre prsia. Z tohto dôvodu by sa rebrá nemali brať, ak má tuk na nich žltý odtieň - to je znak, že mäso patrilo starej ošípanej.
- Od čerstvé mäso každé jedlo bude šťavnatejšie. Ak máte v úmysle variť mrazené bravčové rebrá v pomalom hrnci, vyberte ich mraznička vopred, pretože by sa mali rozmraziť v chladničke. Ak sa pokúsite urýchliť proces pomocou teplá voda alebo v mikrovlnnej rúre, rebierka budú tvrdé a suché.
- Aby boli bravčové rebrá jemné a mäkké, nezaškodí ich najskôr marinovať. chutné rebrá získané niekoľkohodinovým marinovaním. Na marinádu je vhodné víno, pivo, kefír, majonéza, sójová omáčka, med. Chuť a vôňa hotového jedla bude do značnej miery závisieť od toho, akú marinádu použijete.
- Rebrá budú šťavnaté, ak sa najskôr vyprážajú a potom dusia. Okrem toho je žiaduce rozložiť ich už vo vriacom oleji.
Ak neviete, akú prílohu navariť k bravčovým rebierkam, podávajte čerstvú alebo nakladanú zeleninu – hodí sa k nej. Môžete tiež podať dusená kapusta, zemiaková kaša, zeleninový guláš. Viac chutnejšie jedlo bude, ak sa zelenina dusí v pomalom hrnci spolu s rebrami. Výber receptu však závisí od vašej chuti a konkrétnej situácie.
Bravčové rebrá vyprážané v pomalom hrnci
- bravčové rebrá - 1 kg;
- cibuľa - 0,3 kg;
- cesnak - 3 strúčiky;
- minerálna voda (s plynmi) - 0,5 l;
- sójová omáčka - 30 ml;
- rastlinný olej - 30 ml;
- soľ, čierna mleté čierne korenie- chuť.
Spôsob varenia:
- Bravčové rebrá umyjeme, nakrájame na porcie, každé po 2 rebrá. Zalejeme minerálkou a dáme na 2 hodiny do chladničky.
- Strúčiky cesnaku nakrájame na malé kúsky.
- Cibuľu ošúpeme od šupky, nakrájame na tenké polkrúžky.
- Odstráňte rebrá z minerálnej vody, osušte ich papierovými utierkami.
- Nalejte olej do misky multivarky, vložte do nej cesnak. Zapnite jednotku výberom programu „Frying“. Ak je takýto program vo vašom kuchynský spotrebič chýba, môžete zvoliť program "Pečenie". Nastavte časovač na 30 minút.
- Rebierka potrieme korením a iným korením podľa chuti. V tejto fáze je lepšie mäso nesoliť, aby zostalo šťavnaté.
- Po 5 minútach multivarky do nej vložte bravčové rebrá. Za občasného otáčania ich opekajte 20 minút. Je lepšie variť s otvoreným vekom, pokiaľ to model vašej jednotky neumožňuje (niektoré multivarky sa nezapnú, ak majú veko hore).
- Pridajte cibuľu k rebrám a varte, miešajte, kým sa program nedokončí.
- Rebierka osolíme a do pomalého hrnca nalejeme sójovú omáčku. Majte na pamäti, že samotná omáčka je slaná, takže by ste nemali naliať veľa soli, je bezpečnejšie úplne bez nej.
- Sklopte veko a nastavte program „Viacnásobné varenie“ alebo „Hasenie“. Výber programu závisí od modelu vašej multivarky. Rebierka varte v jednom z uvedených programov 20 minút, potom ich nechajte v režime ohrevu ďalších 10 minút.
Zostáva získať rebrá a podávať. Dobre sa hodia ako chuťovka k pivu, no chutia aj tým, ktorí nepijú alkoholické nápoje.
Bravčové rebrá dusené v pomalom hrnci
- bravčové rebrá - 1 kg;
- cibuľa - 0,2 kg;
- rastlinný olej - 60 ml;
- červená suché víno- 60 ml;
- soľ, korenie a bylinky - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Pripravte rebrá: hrudník umyte a osušte uterákom, nakrájajte na porcie, najlepšie je nechať v každom jedno rebro.
- Zmesou potrieme rebrá bylinky a korenia. Dáme do misky, zalejeme vínom. Vložte do chladničky na hodinu a pol.
- Ošúpanú cibuľu nakrájame na tenké kolieska.
- Nalejte olej do misky multivarkára, vložte do nej rebrá, nalejte cibuľu na vrch. Nalejte marinádu, ktorá zostala v miske. Spustite veko.
- Zapnite program "Pečenie" na 45 minút. Po skončení programu nechajte dusené mäso vínna omáčka rebrá v pomalom hrnci ďalších 15 minút. V tomto čase by mal pracovať v režime vykurovania.
Bravčové rebrá varené podľa tohto receptu sú šťavnaté a mäkké. Môžu sa podávať s prílohou alebo bez nej. Obloha môže byť nahradená šalátom z čerstvej zeleniny ochuteným citrónovou šťavou.
Bravčové rebierka dusené v pomalom hrnci s kapustou
- bravčové rebrá - 1 kg;
- biela kapusta - 1 kg;
- paradajková pasta - 35 g;
- cibuľa - 0,2 kg;
- cesnak - 2 strúčiky;
- mrkva - 0,3 kg;
- paprika - 5 g;
- mletý kmín - 5 g;
- soľ - podľa chuti;
- rastlinný olej - 50 ml.
Spôsob varenia:
- Rebierka nakrájajte na kúsky – každé po jednom. Umyte, osušte, potrite zmesou papriky, rasce a soli, cesnakom rozdrveným špeciálnym lisom. Nechajte pol hodiny na chladnom mieste.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kúsky.
- Mrkvu ošúpeme, nastrúhame na strúhadle s malými otvormi.
- Nalejte olej do misky multivarky, vložte do nej rebrá, položte na ne zmiešanú cibuľu a mrkvu. Aktivujte program "Pečenie" na pol hodiny. Z času na čas nadvihnite veko a obsah premiešajte. Ak si všimnete, že rebrá začínajú horieť, pridajte do pomalého hrnca lyžicu vody.
- Kým sa rebierka restujú s cibuľou a mrkvou, pripravte si kapustu. Ak to chcete urobiť, odstráňte horné pomalé listy. Umyte hlavu. Nakrájajte na tenké prúžky.
- Kapustu vložte do pomalého hrnca, kde sa vyprážajú rebrá.
- Paradajkovú pastu zrieďte polovicou pohára vody, nalejte do pomalého hrnca. Jedlo podľa chuti osolíme. Znova spustite veko multivarky.
- Vyberte program "Hasenie" a spustite ho na hodinu. Počas varenia je možné jedlo niekoľkokrát premiešať.
Kapustnica dusená s bravčovými rebrami je kulinárskou klasikou. V pomalom hrnci je toto jedlo najjednoduchšie na varenie.
Bravčové rebrá s pohánkou v pomalom hrnci
- bravčové rebrá - 0,5 kg;
- pohánka - 0,2 kg;
- cibuľa - 100 g;
- sušený tymián - 5 g;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- voda - 0,4 l;
- rastlinný olej - 20 ml.
Spôsob varenia:
- Bravčové rebrá nakrájame na malé kúsky, posypeme tymianom.
- Cibuľa nakrájame na malé kocky.
- Pohánku roztrieďte a dobre opláchnite.
- Namažte misku multivarky olejom, vložte do nej bravčové rebrá a cibuľu.
- Aktivujte program vyprážania alebo pečenia (v závislosti od toho, či má váš prístroj príslušný program).
- Smažte rebrá s cibuľou, občas otočte, 15 minút. Potom multivark dočasne vypnite.
- Pohánku nasypeme na rebrá, uhladíme, osolíme a okoreníme.
- Všetko naplňte vodou.
- Zatvorte veko, spustite hasiaci program. Pokrm varte 40 minút na zvolenom programe, potom ho nechajte ďalších 20 minút v režime udržiavania teploty.
Aj keď nemáte radi pohánku, skúste ju uvariť s bravčovými rebrami v pomalom hrnci - s najväčšou pravdepodobnosťou na to zmeníte názor.
Bravčové rebrá môže variť v pomalom sporáku každá žena v domácnosti, pretože na to nie je potrebné mať kulinárske skúsenosti. Hlavná vec je poznať niekoľko tajomstiev a presne dodržiavať odporúčania v recepte.
1. Začneme tým, že mäso umyjeme, osušíme papierovou utierkou a nakrájame na kúsky tak, aby na oboch stranách kosti bolo približne rovnaké množstvo mäsa. Rebrá vložíme do misky multivarky.
2. Cibuľu očistíme, umyjeme a náhodne nakrájame. Nakrájala som na polovičné krúžky. Pridajte soľ, korenie a voňavé bylinky(K mäsu sa výborne hodí tymian, sušená bazalka alebo oregano). Na vrch nalejeme sójovú omáčku.
3. Naplňte vodou. Nastavili sme režim "Hasenie"; ak váš multicooker vyžaduje, aby ste vybrali typ produktu, ktorý chcete variť, stlačte slovo „mäso“. Teraz necháme umytú zeleninu na stole a na 60–90 minút zabudneme, že musíme byť v kuchyni.
4. Dusené rebrá podávajte so zeleninou a grilovanou zeleninou a akoukoľvek zeleninový šalát. Môžete samozrejme ísť aj tradičnejším spôsobom a podávať k mäsu varené zemiaky alebo zemiaková kaša, cestoviny alebo akákoľvek kaša, napríklad všetkým obľúbená pohánka alebo ryža. Nezabúdajme však na to bôčik nemožno zavolať diétne jedlo, preto je lepšie k nemu zvoliť svetlú prílohu.
5. Podávame na stôl, zavoláme rodinu a pohostíme hostí, pričom máme istotu, že rebierka dusené v pomalom hrnci so sójovou omáčkou mali úspech. Dobrú chuť!
Pozrite si aj videorecepty:
1) Bravčové rebrá so zemiakmi v pomalom hrnci:
2) Ako variť dusené rebrá v pomalom hrnci: