Ingrediencie:

• Zemiaky - 4 ks.
• Poľovnícke klobásy - 200 gramov.
• Nakladané uhorky - 3-4 ks.
• Paradajky - 2-3 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Horčica - 2-3 lyžice. l.
• Zeleninový olej.
• Soľ korenie.

Jednoduchý na prípravu, no veľmi chutný nemecký šalát osloví každého, kto má rád výdatné jedlo. Toto jedlo je iné v tom, že obsahuje najčastejšie a dostupné produkty, ktoré sú v každej kuchyni, no spolu sa dokonale kombinujú a potešia skvelá chuť hotové občerstvenie vhodné na akúkoľvek príležitosť.

Šaláty nemecká kuchyňa, rovnako ako Rakúsko a Česká republika susediace s Nemeckom, sú jednoduché, no stále je tu niečo, čo ich nemenej zamiluje gurmánske občerstvenie z krajín Stredozemného mora.

Tradičný nemecký šalát - zemiakový. Variácií jeho prípravy je nespočetne veľa, pretože každá gazdinka v rôznych regiónoch Nemecka si ho pripravuje po svojom. Ako základ sa najčastejšie používa švábsky šalát, ide o nemecký šalát zo zemiakov a cibule, ochutený mäsový vývar s prídavkom oleja, horčice a octu.

Práve tento nemecký šalát je považovaný za klasiku a tradične sa podáva ako príloha k vyprážaným klobáskam a mäsu.

Ale zriedka sa dnes niekto obmedzuje na švábsky recept, takže nemecký šalát sa pripravuje so všetkými druhmi prísad: kyslou uhorkou a kyslá kapusta, klobásy, slanina alebo šunka, sleď, bylinky a dokonca aj jablká, fazuľa alebo arašidy.

Na prípravu klasického nemeckého zemiakového šalátu sú vhodné len zemiaky, ktoré sa nerozvaria do mäkka, pričom si zachovajú tvar, inak hotové jedlo bude to vyzerať ako kaša, a to je neprijateľné. Mimochodom, nemčina zemiakový šalát, ako na fotografii, je zvykom podávať teplé, nalievanie horúceho vývaru.

Recepty s fotografiami vám pomôžu pripraviť skutočný nemecký šalát, vďaka ktorému bude každodenná strava o niečo pestrejšia a zaujímavejšia.

Varenie

Recept na nemecký zemiakový šalát vám umožňuje variť chutné aj výdatná príloha, a úplne nezávislé jedlo, ak kompozícia obsahuje mäsové zložky.

Jednou z najbežnejších možností je nemecký klobásový šalát. Ten môže byť aspoň uvarený, aspoň napoly údený, cesnak, poslúžia aj obyčajné klobásky, ale klobásku určite opečte, aby odhalila svoju vôňu a stala sa ešte chutnejšou.

1. Prvým krokom je uvarenie zemiakov v šupke s pridaním soli. Uistite sa, že sa nerozvarí do mäkka, a aby boli zemiaky zaručene elastické, mali by ste ich po uvarení niekoľko hodín odložiť do chladničky.
2. Vychladnuté zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky alebo plátky.
3. Klobásu nakrájame na plátky a opečieme na oleji z každej strany do hneda.
4. Uhorky pozdĺžne prekrojíme a nakrájame na tenké plátky.
5. Paradajky nakrájame na malé kúsky.
6. Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky alebo veľké kocky.
7. Zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej šalátovej mise, osoľte a posypte mletým korením. Mimochodom, dobre to znie v zemiakovom šaláte biele korenie a tiež koriander muškátový oriešok. Pridajte tieto koreniny a jedlo sa stane jedinečným.

V samostatnej nádobe zmiešajte rastlinný olej s horčicou, šľahajte do hladka a nalejte na šalát s výslednou omáčkou. Všetko dobre premiešame a dáme do chladničky na 20-30 minút. Pred podávaním môžete misku posypať nasekaným kôprom.

Majonézu je možné pridať do omáčky na nemecký šalát so zemiakmi, uhorkami a klobásou a nahradiť ňou maslo. A okrem klobásy si môžete opražiť aj slaninu alebo akékoľvek údeniny.

možnosti

Mnohým sa bude páčiť nezvyčajný nemecký šalát so šunkou a nakladanými sleďmi. Zloženie obsahuje veľa ingrediencií, chuťovo odlišných, no spolu sú perfektne skombinované, takýto šalát sa môže stať vaším obľúbeným.

1. Dresing by sa mal pripraviť vopred šľahaním jogurtu alebo nízkotučnej kyslej smotany (200 g) s nasekaným vínnym octom (2 polievkové lyžice) pomocou mixéra. zelené cibule a jadrá vlašské orechy(po 50 g), zázvor, soľ a mleté ​​korenie.
2. Uvarené zemiaky nakrájame na kocky a zmiešame s lyžicou dresingu.
3. Údenú šunku, sleď a kyslé uhorky nakrájame na kocky.
4. Jablko a zeler nakrájame na plátky, zalejeme lyžicou dresingu.
5. Do hlbokej šalátovej misy dáme zemiaky, na ne sleď, potom jablká so zelerom, šunkou a uhorkami. Polejeme omáčkou a posypeme nasekanými bylinkami.

So sleďom si môžete pripraviť aj nemecký šalát s fazuľou.

1. Za týmto účelom opečte rybu na oleji do mäkka, potom ju nakrájajte na kúsky a odstráňte kosti.
2. Fazuľové struky uvaríme a nakrájame na 2 cm kúsky.
3. Jablká s kyslou uhorkou nakrájame na plátky.
4. Všetko zmiešame v šalátovej miske a dochutíme omáčkou.
5. Ten sa pripravuje z rastlinného oleja, octu, štipky cukru a soli, mletého korenia. Všetky komponenty sú šľahané do hladka.

Zemiakové šaláty sú klasikou nemeckej kuchyne. Pikantnosť rasce robí tento šalát naozaj lahodným. Tento šalát bol vynájdený vďaka receptom, ktoré pochádzajú zo Schwarzwaldu, kde sa takmer všetky jedlá podávajú so šunkou alebo klobásou a často aj s oboma.

Ingrediencie 1. fázy:

Zemiaky dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, pre tento šalát si vyberte ružové odrody a malé zemiaky. Nalejte studená voda, soľ a varte do mäkka, ale nevarte. Uvarené zemiaky ešte teplé nakrájame na plátky hrubé asi 1 cm.

Krok 2 Ingrediencie:

Zmiešajte na omáčku slnečnicový olej bez zápachu, ocot alebo balzamiko, kyslá smotana, horčica, rasca, nadrobno nakrájaná cibuľa, soľ, korenie.

Vložte zemiaky do veľkej misy, zalejte omáčkou. Necháme vychladnúť.

Krok 4 Ingrediencie:

Nasucho sušenú alebo údenú šunku nakrájajte na pásiky asi 1 - 1,5 cm.

Krok 5 Ingrediencie:

Petržlen

10 g

Šunku opatrne vložíme do zemiakov, pridáme dve tretiny petržlenovej vňate, podávame príp veľký tanier alebo v samostatných tanieroch posypte zvyšnou petržlenovou vňaťou. Ochlaďte umiestnením do chladničky asi na hodinu. Podávajte jedlo izbová teplota...

Klasická nemecká kuchyňa: zemiakový šalát...

Zemiaky sú jednou z hlavných ingrediencií nemeckej kuchyne. Veľa jedál sa pripravuje zo zemiakov, pretože sú veľmi uspokojivé. Jedným z nich je zemiakový šalát. Samozrejme má variácie. Existuje však aj „originál“ - klasický recept: Zemiakový šalát na nemecký spôsob.

V Nemecku do šalátov najradšej používajú drobné plody tejto zeleniny. Má to aj praktickú stránku: varia sa rýchlejšie. Zemiaky sa vždy uvaria v šupke – v tomto prípade si zachovajú viac vitamínov a nerozvaria sa domäkka. Väčšina receptov zahŕňa ďalšie šúpanie zemiakov, ale niekedy odporúčam dať to spolu so šupkou, ktorá má veľkú nutričnú hodnotu.

Takže, nemecký šalát: ktorý recept si vybrať?

Nemecký zemiakový šalát možno kombinovať s mäsové prísady alebo sa nezhodujú. A to nie je nevyhnutne predjedlo, aj keď sme si zvykli myslieť si, že šalát je len doplnok k hlavnému jedlu. Ak je pripravený v nemčine, môže byť nezávislé jedlo. Takéto šaláty sú obzvlášť dobré na rýchle občerstvenie: ak varíte zemiaky vopred, varenie nezaberie veľa času. V nemeckých jedlách nie sú ingrediencie nakrájané veľmi jemne a to je ďalšia výhoda tejto kuchyne.

Klasický nemecký šalát

Tento recept vám napriek svojej stručnosti umožňuje vytvárať chutné jedlo. Všetko je tu jednoduché:

• zemiaky - 400 g;
• cibuľa - 1 ks;
• nakladaná uhorka - 2 ks;
• ocot - 2 lyžice. l.;
• olej - 4 lyžice. l.;
• horčica - 1/2 lyžice. l.;
• soľ korenie.

Zemiaky sa uvaria, ochladia a nakrájajú na kúsky. Ak sú hľuzy malé, stačí ich rozrezať na 4 časti. Cibuľa sa nakrája na tenké polkruhy a uhorky sa nakrájajú na kolieska. Keď majú zemiaky izbovú teplotu (teda úplne vychladnuté), ingrediencie sa zmiešajú.

Teraz je na rade omáčka: v jednej nádobe zmiešajte ocot, olej a horčicu. Dôkladne premiešajte do hladka. Šalát sa najskôr osolí a okorení a potom sa zaleje dresingom. Recept však ešte nie je dokončený: šalát sa musí zmiešať, prikryť fóliou a nechať 25 minút v chladničke: za studena je oveľa chutnejší.

Poradte! Môžete si vybrať inú čerpaciu stanicu. Napríklad majonéza. Alebo kyslá smotana zmiešaná s nasekanými bylinkami. Aj keď sa hlavný recept nezmení, chuť bude trochu iná - jedlo sa môže stať ešte zaujímavejším.

Nemecký šalát so salámou

Tento recept nie je len zemiakový, ale aj mäsový. Je podobný predchádzajúcemu, ale nedá sa povedať, že by bol recept identický. Používa sa tu saláma a lepšia je surová údená.

Takže budete potrebovať:

• zemiaky - 400 g;
• cibuľa - 1 ks;
• kyslá uhorka- 2 ks;
• saláma - 100 g;
• cesnak - 3 zuby;
• soľ;
• korenie;
• majonéza.

Zemiaky uvaríme a nakrájame na kúsky. Cibuľa nakrájaná na pol krúžky. Môže byť predmarinovaný v octe, potom bude chrumkavý. Uhorka je nakrájaná na kolieska, saláma - podlhovasté tyčinky.

Zmiešajte ingrediencie, soľ. V majonéze pridajte korenie a cesnak, prešli lisom. Šalát pokvapkáme dresingom a odložíme bokom. Ak nie je čas, môžete jesť hneď: zemiakový šalát a potom to bude vynikajúce.

Poradte! Keďže sa takéto jedlo ukazuje ako veľmi kalorické, ľudia, ktorí nemajú aktívnu fyzickú aktivitu, by si mali zvoliť ľahkú majonézu alebo ju nahradiť viac diétna omáčka. Recept diétny dresing jednoduché: prírodný jogurt alebo rastlinný olej.

Nemecký šalát so slaninou

Veľmi chutné jedlo - iba jedno vzhľad Chcem hneď vyskúšať tento zemiakový šalát.

Ingrediencie pre nemecký šalát:

• varené zemiaky - 400 g;
• údená slanina - 100 g;
• cibuľa - 1 hlava a pár peria;
• zeler - 1 stonka;
• ocot - 1 polievková lyžica. l.;
• kyslá smotana 10% - 2 polievkové lyžice. l.;
• horčica - 1 polievková lyžica. l.;
• cukor, soľ, korenie;
• petržlen.

Recept nie je zložitý, ale výsledok je naozaj chutný. Ak sú zemiaky mladé, môžu sa nechať v šupke. Nakrájajte na plátky a vložte do panvice. Nakrájajte slaninu a pridajte ju tiež do panvice. Všetko opečieme na troche oleja, kým zemiaky nezhnednú. Obsah panvice by sa mal neustále miešať, inak môže všetko spáliť.

Keď sú zemiaky opečené a slanina chrumkavá, pridajte nakrájanú cibuľu, smažte ešte niekoľko minút a odstráňte panvicu z ohňa. A je lepšie okamžite naliať obsah do inej misky, pretože panvica okamžite nevychladne, čo znamená, že produkty budú ešte nejaký čas variť. Do vychladnutej zmesi pridáme zeler.

Zmiešame horčicu, kyslú smotanu, ocot a korenie. Výslednú omáčku dochutíme nemeckým šalátom, posypeme petržlenovou vňaťou alebo inými bylinkami a podávame.

Šalát "Berlín"

Tu je zaujímavá nielen kombináciou ingrediencií, ale aj špeciálna čerpacia stanica. Na prípravu zemiakového šalátu "Berlín" budete potrebovať:

• varené zemiaky - 400 g;
• zelené jablko - 1 polievková lyžica. l.;
• nakladané alebo nakladané uhorky - 2 ks;
• pór - 1 ks;
• pažítka - 3-4 stonky;
• horčica - 1 polievková lyžica. l.;
• nálev z uhoriek- 3 lyžice. l.;
• ocot (najlepšie jablkový) - 1 polievková lyžica. l.;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• cesnak - 1 strúčik;
• soľ korenie.

Zemiaky dobre umyte, nakrájajte na plátky alebo iné veľké kusy spolu s pokožkou. Uhorky nakrájané na plátky, cibuľa - polkruhy.

Teraz si pripravíme dresing: zmiešame soľanku, horčicu, ocot, olej, cesnak (pretlačíme lisom) a korenie. Tento dresing je vhodný pre akýkoľvek šalát v nemčine.

Teraz nakrájajte jablko (ak je malé - áno) na plátky. Všetky ingrediencie sú rozložené v hlbokej miske vo vrstvách: zemiaky, cibuľa, jablká, uhorky, zemiaky, cibuľa, jablká, uhorky, zemiaky. Všetko je naplnené marinádou, uzavreté Potravinová fólia a dáme na hodinu do chladničky. Pri podávaní posypeme nadrobno nasekanou pažítkou.

Poradte! Tento zemiakový šalát sa dá pripraviť vopred a cez noc v chladničke je ešte chutnejší.

Aká nemčina zemiakový recept vyber si, ty rozhodnes. Nie je však potrebné zaoberať sa iba jedným: každý z nich je zaujímavý ...

Zemiakový šalát je klasická nemecká ľudová kuchyňa. Každý región má svoje tradičný recept toto populárne jedlo. Medzi povinné ingrediencie patria zemiaky varené „v uniformách“, nakladané uhorky, cibuľa a zelenina. Do šalátu sa často pridáva mäso: hruď, vyprážané alebo údená slanina, salámový príp surová údená klobása. Ako dresingy sa tradične používa aromatický rastlinný olej a zrnitá horčica, niekedy vínny ocot resp citrónová šťava. Šalát sa ukáže ako veľmi uspokojivý, voňavý a chutný, a ak je umiestnený vo vzduchotesnej sklenenej nádobe, môže sa skladovať v chladničke jeden deň bez straty chuti.

Ingrediencie

Na 1 porciu budete potrebovať:

• zemiaky - 2 ks.
• nakladaná uhorka - 1 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• slanina - 50 g
• surová údená klobása - 50 g
• granulovaná horčica - 0,5 lyžičky
• petržlen - 5 g
• nerafinovaný rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
• soľ - 1 čip.
• zmes mletá paprika- 1 čip.
• cesnak - 1 zub. (voliteľné)

Varenie

1. Zemiaky opláchneme a uvaríme v „uniformách“. Ochlaďte, ošúpte a nakrájajte na veľké kocky. Na šalát je najlepšie vziať stredne veľké hľuzy, odrodu s nízky obsahškrob, varte nie viac ako 20 minút od okamihu varu.

2. Nakladanú uhorku nakrájame na tenké plátky. Ak sú veľké, môžete ich rozrezať na polovicu.

3. surová slanina nakrájajte na tenké plátky a opražte na suchej panvici, položte na papierovú utierku a odstráňte prebytočný tuk. Na tej istej panvici, kde bola pripravená slanina, zľahka opečte (ale nepresušte!) surovú údenú klobásu nakrájanú na úzke prúžky - takto bude možné odhaliť jej vôňu a dodať jej chutný vzhľad. Ak sa na prípravu šalátu používa nie surová, ale údená slanina a saláma, netreba ich vyprážať, stačí nakrájať na kúsky.

4. Cibuľa ošúpeme, nakrájame na tenké polkruhy a oparíme vriacou vodou, aby sme odstránili prebytočnú horkosť.

5. Zmiešajte všetky uvedené ingrediencie v hlbokej miske a pridajte jemne nasekanú petržlenovú vňať. Osolíme, okoreníme, okoreníme zemiakový šalát horčicou a voňavou zeleninový olej(nerafinovaná slnečnica alebo extra panenská oliva). Ak chcete, môžete pridať strúčik cesnaku, pretlačený lisom.

6. Jemne premiešame obsah misky tak, aby všetky suroviny nasiakli dresingom, no zemiaky si zachovali celistvosť.

Nemecký zemiakový šalát podávajte ihneď po príprave alebo ho nechajte chvíľu vychladnúť v chladničke.

Skvelý doplnok pokrmom bude pohár vychladeného piva.

Poznámka pre majiteľa

1. Saláma a slanina sa v každom prípade neprilepia na panvicu s moderným povlakom, ale na liatinu, meď a hliník áno, pretože pri vyprážaní klobás a mäsových výrobkov na nemecký šalát sa olej nepoužíva. Aby sa predišlo prilepeniu, je potrebné zohriať spodnú časť grilu veľmi horúco a hneď ako sa tam odrezok položí, okamžite ho začnite miešať.

2. Tí, ktorí majú v úmysle pripraviť takéto predjedlo na nejakú slávnostnú udalosť alebo na príchod hostí, by mali mať pohár nakladaných uhoriek. Semená v ich dužine sú úplne nepostrehnuteľné, šupka miniatúrnych uhoriek, hoci jemná, je chrumkavá. Miska bude mať prospech z tejto pochúťkovej zložky.

3. Kocky zemiakov si zachovajú estetiku a celistvosť, ak boli koreňové plodiny pred rezaním úplne ochladené. Zeleninu nakrájajte najlepšie studeným, vlhkým nožom.

4. Oči a stmavnutie, ktoré sa niekedy vyskytujú po odstránení šupiek zo zemiakov, sa musia odstrániť, ako aj husté zaoblenia na oboch koncoch uhoriek.

5. Tradične sa nemecký zemiakový šalát podáva v objemných priehľadných nádobách: je navonok atraktívny, viacfarebný a mal by byť viditeľný cez sklenené alebo krištáľové steny misy.

Nemčina je veľmi populárna. Navyše neexistuje jediný správny recept. Aké to je ukrajinský boršč, ktorý každá hostiteľka dostane svoj vlastný, špeciálny, nie ako ostatné. Základom týchto jedál bez výnimky je „švábsky“ šalát, ale existuje neuveriteľne veľa jeho variácií. Dá sa k nim pridať slanina, ryba, obyčajná klobása, dokonca sa v tomto jedle nájde aj jablko. V každom prípade sa to ukáže ako šialene chutné, dosť výdatné jedlo si zaslúži našu osobitnú pozornosť. Niet divu, že to Nemci tak milujú!

Údené klobásy sú prvotne nemeckým výrobkom, ktorý sa najčastejšie podáva k pivu. Nečudo, že sa bez nich jednoducho nezaobišli. Jedlo s nimi sa ukáže byť prekvapivo voňavé, uspokojivé a farebné. Vďaka tomu ho možno bezpečne nazvať sebestačným a nie jednoduchým občerstvením.

Na zemiakový šalát v nemčine potrebujete:

• 700 gr. zemiaky;
• 3 hlavy červenej cibule;
• 400 gr. údené klobásy;
• 400 gr. šunka;
• 300 gr. slanina
• 20 gr. oleje;
• 2 gr. soľ;
• 4 gr. korenie.

Recept na nemecký zemiakový šalát:

1. Zemiaky sa pomocou kefy umyjú a uložia do hrnca s vodou, v ktorej sa uvaria a hneď potom vychladnú, ošúpu, nakrájajú na plátky a poukladajú do misy.
2. Nastrúhané zemiaky sa nalejú soľankou z pohára olív a trvajú desať minút.
3. Klobásy sa nakrájajú nožom na tenké kruhy.
4. Cibuľa sa zbaví šupky a nakrája sa nožom na tenké polovičky krúžkov.
5. Šunka a slanina sa na doske nakrájajú na tenké prúžky.
6. Slanina sa naleje na panvicu, pridá sa olej, opraží sa a potom sa vyberie.
7. Teraz sa do panvice naleje cibuľa a klobásy, ktoré sa tiež vyprážajú.
8. Všetky produkty nalejte do misky so zemiakmi, pridajte soľ, posypte korením, jemne premiešajte.

Tip: Toto jedlo sa výborne hodí ako príloha. Pred podávaním ho môžete naliať aj teplý. zeleninový vývar. Presne toto robia Nemci.

Recept na nemecký zemiakový šalát

Zvláštnosťou tohto je, že nemá absolútne žiadny mäsové výrobky. Je vhodný ako pre vegetariánov, tak aj pre milovníkov. chutné jedlo. Okrem toho sú všetky produkty bez výnimky pomerne lacné. Možnosť rozpočtu Nemecké jedlá sa dajú variť aspoň každý deň, pretože sú chutné a nijako neovplyvnia rodinný rozpočet.

Na nemecký zemiakový šalát potrebujete:

• 600 gr. zemiaky;
• 10 gr. Dijonská horčica;
• 80 gr. soľanka z uhoriek;
• 20 gr. jablčného octu;
• 50 gr. zeleninový olej;
• 1 stredné jablko;
• 200 gr. nakladané uhorky;
• 1 zväzok petržlenu;
• 1 lúčová hlava;
• 30 gr. pažítka;
• 1 strúčik cesnaku;
• 4 gr. korenie.

Klasický nemecký zemiakový šalát:

1. Cibuľa sa očistí a umyje, nakrája sa nožom na tenké plátky.
2. Ocot sa zmieša s olejom a horčicou, pridá sa cesnak rozdrvený v cesnaku, cibuľa sa naleje s výslednou zmesou a nechá sa chvíľu v tomto zložení.
3. Zemiaky sa dobre umyjú kefou a potom sa uvaria, ochladí, ošúpajú a nakrájajú na pomerne veľké kusy.
4. Jablko sa umyje, utrie, nakrája na plátky.
5. Uhorky sa tiež nakrájajú na podlhovasté plátky.
6. Všetky produkty sú postupne rozložené v miske, úplne naliate uhorkovou marinádou.
7. Úžasný šalát trvá najmenej dve hodiny.
8. Pažítka sa umyje a nožom naseká nadrobno, posype sa celým nemeckým šalátom zo zemiakov a kyslých uhoriek.

Dôležité! Pre tento šalát si musíte vybrať najviac malé zemiaky. Navyše sa nevyberá žiadna odroda, konkrétne tá, ktorá nevrie do mäkka, ale zostáva drsná.

recept na nemecký zemiakový šalát

Zemiaky získavajú nezvyčajnú chuť vďaka špeciálnemu spôsobu prípravy a mnohým sprievodným komponentom. nielen veľmi uspokojivé, ale aj prekvapivo chutné. Prirodzene, toto jedlo sa konzumuje veľmi rýchlo, ale zároveň je možné získať skutočné gastronomické potešenie.

Na nemecký zemiakový šalát potrebujete:

• 500 gr. zemiaky;
• 2 hlavy cibule;
• 200 gr. napoly údená klobása;
• 200 gr. šunka;
• 150 gr. slanina
• 250 gr. nakladané uhorky;
• 40 gr. vínny ocot;
• 10 gr. hnedý ocot;
• 15 gr. petržlen;
• 2 gr. soľ;
• 4 gr. korenie.

Klasický nemecký zemiakový šalát:

1. Zemiaky sa ihneď umyjú a olúpajú, nakrájajú na úhľadné plátky a položia do hrnca s vodou, v ktorej sa uvaria, a potom sa ihneď hodia do cedníka. Potom je potrebné ho rozrezať do akéhokoľvek tvaru.
2. Slanina sa položí na dosku a nožom sa nakrája na prúžky, potom sa naleje na panvicu a smaží, kým sa všetok tuk neroztopí. Už vysušený sa vyberie z panvice.
3. Klobása a šunka sa očistia od filmu a nakrájajú na kruhy na doske.
4. Cibuľa je olúpaná a jemne nakrájaná nožom na polovice krúžkov.
5. Nakrájaná klobása a cibuľa sa položia na panvicu a vyprážajú sa.
6. Petržlen sa umyje, na doske jemne naseká nožom a potom sa naleje do panvice.
7. Pridá sa tam aj ocot, cukor a soľ, všetko sa dusí, kým sa všetka tekutina neodparí.
8. Nalejte na panvicu a zemiaky, dobre zohrejte a potom odstavte.
9. Uhorky sa nakrájajú na doske na pol krúžky a pridávajú sa do jedla, keď trochu vychladnú, okorenené.
10. Šalát vylejeme na misu a posypeme slaninou a petržlenovou vňaťou.
11. Ešte teplé a prinesené na stôl.

Tip: často sa pridáva do týchto šalátov veľké množstvo vývar. Nemali by ste sa obávať, že šalát bude vyzerať ako polievka. Zemiaky veľmi rýchlo absorbujú prebytočnú vlhkosť, ale chuť sa ukáže byť jednoducho prekvapivo bohatá.

Recept na nemecký zemiakový šalát

Nemecký zemiakový šalát, ktorého recept predstavilo Nemecko, sa líši od všetkých známych šalátov nutričné ​​vlastnosti a zvláštnym spôsobom varenie. V tomto prípade dodáva kurací bujón, čo umožňuje dosiahnuť úplnú harmóniu. Šalát je šialene voňavý a veľmi zasýti, no žalúdok nezaťaží, ale len zasýti.

Na nemecký zemiakový šalát potrebujete:

• 600 gr. zemiaky;
• 150 gr. nakladané uhorky;
• 1 lúčová hlava;
• 150 gr. slanina
• 20 gr. zeleninový olej;
• 10 gr. vínny ocot;
• 20 gr. horčica;
• 15 gr. Sahara;
• 5 gr. korenie;
• 200 gr. kurací vývar;
• 2 gr. soľ.

Recept na nemecký zemiakový šalát:

1. V malej miske zmiešame horčicu s octom, cukrom a soľou.
2. Cibuľa sa očistí a umyje, nakrája, nie veľmi tenké polovice krúžkov a rozloží sa v čerstvo pripravenej marináde, okorení a všetko sa zmieša.
3. Zemiaky sa dobre umyjú kefou a uvaria sa vo vode, ktorá bola vopred mierne osolená.
4. Bez čakania na ochladenie sa zemiaky olúpajú, nakrájajú na tenké plátky a vložia do misy.
5. Tam rozložíme aj časť nakladanej cibule.
6. Takto striedajte vrstvy cibule a zemiakov.
7. Uhorky na doske sú nakrájané na tenké kruhy a umiestnené na vrchu.
8. Všetko nalejte veľmi horúcim vývarom a potom trvajte aspoň jednu hodinu.
9. V tomto čase sa slanina nožom nakrája na tenké prúžky a potom sa smaží na panvici. Všetok tuk by mal byť preč.
10. Šalát posypeme opraženou slaninkou.

Nemecký zemiakový šalát

Nazvite to prírodným pridaním majonézy nemecké jedlo, je jednoducho nemožné. Ak si ale jedlo prispôsobíme podľa nášho kulinárske tradície, potom bez toho biela omáčka jednoducho nemožné urobiť. V tom je tento recept iný. Zdá sa, že šalát je „v zámorí“, ale stále je blízky našej kultúre, samozrejme, a jeho chuť bude oveľa známejšia, drahšia.

Na nemecký šalát so zemiakmi potrebujete:

• 500 gr. zemiaky;
• 1 lúčová hlava;
• 150 gr. uhorky;
• 200 gr. saláma;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 200 gr. syr;
• 20 gr. ocot;
• 2 gr. soľ;
• 4 gr. korenie;
• 120 gr. majonéza.

Nemecký zemiakový šalát:

1. Zemiaky sa ihneď umyjú kefou, vložia do hrnca naplneného vodou a uvaria, vychladnú, ošúpu a potom nakrájajú na plátky.
2. Nezabudnite vyčistiť a umyť cibuľu. Potom to položia na dosku a rozsekajú nožom na tenké polovičky krúžkov, polejú octom a trochu nakladajú, trochu rukami vyžmýkajú.
3. Uhorky sú umiestnené na doske, vezmite nôž a nakrájajte ich na kocky.
4. Ďalej na doske je saláma nakrájaná na kocky.
5. Nalejte všetko pripravené na túto chvíľu, produkty do šalátovej misy, pridajte a premiešajte.
6. Syr sa nakrája na malé kúsky.
7. Cesnak sa ošúpe a pomelie v lise na cesnak.
8. Majonéza sa zmieša s nasekaným cesnakom a korením.
9. Obväz získaný ako výsledok sa naleje na šalát a všetko sa veľmi opatrne premieša lyžičkou, trochu ochladí.

Hlavnou črtou "nemeckého" šalátu sú zemiaky. Zďaleka sa nepripravuje jednoducho a krája sa na dostatočne veľké kúsky, čo sa u nás nepovažuje za prijateľné. Okrem toho medzi hlavné ingrediencie patria len uhorky a mäso či klobása. Preto je veľmi uspokojivý a jednoduchý na prípravu. Navyše ho možno považovať za sebestačné jedlo, ktoré môže pôsobiť ako príloha, nie ako predjedlo. Je to veľmi pohodlné a praktické, pretože niekedy naozaj chcete rozmaznávať nielen seba, ale aj svojich blízkych niečím neobvyklým, chutným a lacným. Tento šalát sa ľahko pripravuje často bez premýšľania o nadmerných výdavkoch. Väčšina produktov je už v každej kuchyni.

Všetko dômyselné je jednoduché? A s tým sa pri čakaní na stole ťažko polemizuje lahodný šalát na Nemecký recept: zemiaky, s chrumkavými uhorkami, čerstvá cibuľa ochutené majonézou.

Nemecká a ruská (sovietska) kuchyňa má veľa podobných jedál, v ktorých sa môže líšiť iba niekoľko prísad, čo aktualizuje známu chuť a prináša nové tóny do obvyklej kombinácie.

Šalát sa skladá z dostupných surovín: varené zemiaky, kyslé uhorky, čerstvá cibuľa a majonéza! Verte mi, dokonalosť je v jednoduchosti, geniálne ľahké a chutné!

Viete, že zemiakový šalát je takmer v každej kuchyni národov sveta? Už sme s vami zdieľali ďalší recept, ktorý je obľúbený aj u Nemcov, s rovnakou koreňovou plodinou, ako aj paradajkami a syrom feta, a tiež, ktorý na rozdiel od „príbuzných“ nie je zostavený z plátkov. varené zemiaky, a zo zemiakovej kaše (zemiakovej kaše) s čerstvá zelenina a podávame studené. Nie je žiadnym tajomstvom, že náš rodák sa často nazýva ruský zemiakový šalát (zvyčajne tento názov používajú obyvatelia Spojených štátov). Poďme sa teda zoznámiť s inou možnosťou?

Ingrediencie:

• 4 veci. varené zemiaky v šupke (ošúpané)
• 2 kyslé uhorky,
• 1/3 cibule,
• soľ, čierne korenie

Nemecký zemiakový šalát s uhorkami

Zemiaky uvaríme, ale nevaríme: koreňová zelenina by mala držať tvar, keď ju nakrájame na šalát.

Uhorky vytlačíme zo šťavy, môžete trochu namočiť obrúskom, aby ste odstránili prebytočnú (vlhkosť). Nakrájajte na kocky.

Jemne nakrájajte cibuľu: kocku alebo krúžky.

Vychladnuté zemiaky nakrájané na kocky zmiešame s uhorkami, cibuľou, dochutíme majonézou podľa chuti.

Po obliekaní môžeme podľa potreby osoliť a tiež posypať čiernym korením.

Šalát je pripravený, Guten Appetit!