Parná omeleta v pomalom hrnci (krok za krokom recept s fotografiou)

Nie je žiadnym tajomstvom, že správne pripravené jedlo je nielen zárukou harmónie, ale aj zdravia. Odborníci na výživu odporúčajú raňajkovať alebo obedovať s bielkovinovými produktmi a na večeru kyslé mlieko. Vajcia sú jedným z hlavných zdrojov bielkovín. Sú rýchle a jednoduché na prípravu. Preto po zjedení omelety dusenej v pomalom hrnci na raňajky telo dostane nielen pomalé sacharidy a ľahko stráviteľné, kompletné bielkoviny, ale aj potrebné vitamíny a minerály. Varenie parnej omelety zaberie o niečo viac času ako obyčajnej omelety. Ale raňajky budú pozostávať zo zdravého, diétneho jedla - hustej, vysokej omelety bez prebytočnej tekutiny.

vytlačiť

Parná omeleta - recept na pomalý sporák

Jedlo: Hlavné jedlo

Čas prípravy: 10 min.

Čas na prípravu: 25 min.

Celkový čas: 35 min.

Ingrediencie

3 ks. kuracie vajce
1 st. l. kyslá smotana
2 polievkové lyžice. l. mlieko
0,5 lyžičky maslo
soľ

Krok za krokom recept s fotografiou

Ako uvariť dusenú omeletu v multivarke Polaris

Do misky rozbijeme tri vajcia.

Osolíme a dôkladne šľaháme metličkou, kým sa neobjaví pena.

Vložte lyžicu kyslej smotany.

Nalejte dve lyžice kravské mlieko. Vaječnú zmes opäť vyšľaháme do peny. Čím lepšie sú vajíčka vyšľahané, tým bude omeleta nadýchanejšia a jednotnejšia.

Formu na omeletu vymastíme maslom.

Nalejte vaječnú zmes do formy. Parná omeleta sa počas varenia zdvihne, takže musíte naliať polovicu formy.

Nalejte horúcu vodu do misky multivarky, nainštalujte rošt, položte naň formu s vaječnou zmesou.

V multivarke Polaris nastavte program „Steam“, predvolene je doba varenia v tomto režime 25 minút.

Po signáli multivarkára je dusená omeleta pripravená. Omeleta sa ukázala ako vysoká, nadýchaná, nie mokrá.

Parená omeleta sa dá ľahko vybrať z formy.

Parná omeleta môže byť posypaná mleté čierne korenie alebo zeleň.

Chcete sa naučiť robiť svieže a vysoká omeleta kto sa nevyrovná? Chcete ušetriť svoj vlastný čas a energiu? Naučte sa variť omeletu so všetkými druhmi prísad v pomalom hrnci alebo možnosť diéty- bez mlieka. Naučte sa používať režimy „Pečenie“ a „Steam“, aby ste získali nadýchaný porézny kastról na vajíčka.

Krok za krokom recepty na omeletu v pomalom hrnci

Ako pohodlné sú multivarky? Šetria čas, dávajú vám možnosť variť rozmanitosť jedál, bez použitia rúry úspešne nahradia panvicu alebo dvojitý kotol. Nezáleží na tom, ktorú jednotku ste si kúpili: Redmond, Panasonic, Philips alebo Mulinex - ktorákoľvek z nich vám umožní variť rôzne dobroty. Použite krok za krokom recepty na vaječný kastról v pomalom hrnci.

Klasický recept s mliekom a múkou

Ak hotové jedlo nedrží svoj tvar, usadzuje sa, stáva sa plochým, opúšťa vodu, naučte sa variť v pomalom sporáku nadýchaná omeleta. Využite výhody klasický recept toto jedlo s múkou, mliekom. Na prípravu pripravte nasledujúce zložky:

vajcia - 5 ks;
múka - 1 lyžička;
mlieko - 0,5 šálky;
rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
soľ, korenie - podľa vlastného uváženia.

varenie:

Namažte misku multivarky olejom.
Bielky oddelené od žĺtkov vyšľaháme vidličkou alebo šľahačkou do svetlej peny.
Múku rozriedime s časťou mlieka, soľou.
Bielky vymiešame so žĺtkami, pridáme ostatné suroviny.
Vezmite misku, nalejte zmes na omeletu.
Varíme v režime „Pečenie“ alebo „V pare“ 20-30 minút.
Podávame s bylinkami, syrom, zeleninou.

Nadýchaná omeleta ako v škôlke

Neviete, ako uvariť vzduchovú omeletu v pomalom hrnci? Použite tento recept. Sviežu a vysokú omeletu ako v škôlke si môžete pripraviť pomocou pomalého hrnca, ak budete dodržiavať proporcie a pravidlá varenia. Na dosiahnutie nádhery sa musia bielkoviny so žĺtkami šľahať oddelene a mlieko by sa malo brať jeden a pol krát viac ako vajcia. Hotové jedlo je potrebné trochu vychladnúť pod vekom - potom sa neusadí.

Ingrediencie:

kuracie vajcia - 6 ks;
mlieko - 0,5 šálky;
maslo - 30 g;
soľ - podľa vlastného uváženia.

varenie:

Oddeľte bielka od žĺtkov.
Do toho druhého nalejeme trochu teplého mlieka, opatrne premiešame, osolíme.
Z bielkov ušľaháme nadýchanú silnú penu.
Do mliečno-žĺtkovej zmesi pridávame bielkovinovú penu – postupne, po polievkových lyžiciach, jemne premiešame.
Panvicu multivark potrieme olejom.
Nalejte zmes na omeletu.
Nastavíme režim "Pečenie" na pol hodiny.

Zeleninové so syrom

Po získaní nového kuchynského zariadenia začínajú ženy v domácnosti skúšať všetky druhy receptov jedlá s ním pripravené. Máte multivark? Naučte sa, ako urobiť omeletu s mliekom tradičným spôsobom, ale v ňom. Skúste variť rôzne varianty tohto jedla: omeleta so šampiňónmi a paradajkami, so syrom, klobásou alebo slaninou, s smažená cibuľa alebo klobásy. Jeden z obľúbené recepty- so zeleninou a syrom. Na prípravu tohto jedla potrebujeme:

kuracie vajcia- 5 kusov;
mlieko - 100 ml;
paradajky - 3 ks;
kozí syr - 100 g;
rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
zelená cibuľa - 4-5 peria;
bazalka - 1 vetvička;
korenie, soľ - podľa vlastného uváženia.

varenie:

Prechádzajúc cez hrubé strúhadlo syr.
Umyté paradajky nakrájame na malé kocky.
Umyté a osušené perie zelenej cibule nasekáme.
Moja bazalka, odrež listy.
Nalejte olej do misky multivarkára. Nastavte režim "Vyprážanie".
Paradajky s bylinkami dusíme asi 10 minút.
Bič surové vajcia, zmiešame ich s mliekom.
Nalejte omeletovú zmes na vyprážanú zeleninu, posypte syrovými hranolkami.
Zapneme program „Pečenie“, misku zatvoríme vekom a necháme 20 minút.
Keď sa spustí časovač pripravenosti, aktivujte funkciu "Vykurovanie" na 15 minút.

S karfiolom a brokolicou

Brokolica a karfiol - nie naozaj bežné produkty pre našich kulinárske tradície, tak mnohí ignorujú recepty s touto zeleninou. Ak sa s nimi rozhodnete uvariť akékoľvek jedlo, pozrite sa, ako pripraviť lahodnú omeletu po častiach. silikónové formy. Budete potrebovať tieto ingrediencie:

prepeličie vajcia - 6 ks;
mlieko - 100 ml;
karfiol - 50 g;
brokolica - 50 g;
soľ.

varenie:

Umytú zeleninu roztriedime na súkvetia.
Rozložte brokolicu a karfiol na silikónové formy.
V mixéri vyšľaháme mlieko s vajíčkami, soľ.
Nalejte omeletovú zmes do servírovacích misiek.
Nalejte pár pohárov vody do multivarkovej panvice, vložte nádobu s vajcom a mliečnou hmotou.
Zapneme režim varenia v pare na 20 minút.
Hotové jedlo necháme 10-15 minút vychladnúť pod vekom.

S paradajkami a klobásou

Chcete urobiť rýchly a výdatné raňajky v multivarke? Venujte pozornosť tomuto receptu. Omeleta s klobásou a paradajkami osloví mužov aj deti. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:

varená údená klobása- 200 g;
cibuľa - 1 hlava;
čerstvé paradajky - 3 ks;
mlieko - 1 odmerka multivarky;
vajcia - 5 ks;
rafinovaný rastlinný olej - 2 lyžice. l.

varenie:

Ošúpanú cibuľu nakrájame nadrobno.
Striháme v malých kúskoch klobása, umyté paradajky.
Nalejte olej do misky multivarkára. Nastavte režim "Vyprážanie" alebo "Pečenie".
Cibuľu restujte asi 5 minút.
Pridajte klobásu do cibuľovej smaženia, pokračujte v dusení ďalších 3-4 minút.
Pridajte paradajky, všetko spolu smažte 5-6 minút.
Vajcia rozšľaháme, osolíme, okoreníme, zmes nalejeme do opraženej zeleniny.
Nastavili sme režim "Pečenie", varíme pol hodiny a zakryjeme misku vekom.
Hotové jedlo necháme 10 minút „odpočívať“ v pomalom hrnci, omeletu otočíme na tanier.

Dusená proteínová omeleta pre dieťa

U mnohých detí žĺtky spôsobujú alergie, ale nemali by ste vajcia úplne opustiť. Skúste pripraviť proteínovú omeletu v pomalom hrnci Redmond (parný režim). Ako "plnidlo" vhodné napríklad mrazené Zeleninová zmes, nakrájané klobásy, tavený syr, a pre základný recept budete potrebovať:

surové vajcia - 6 ks;
tučné mlieko (3%) - 50 ml;
maslo alebo rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
soľ a korenie - podľa vlastného uváženia.

varenie:

Opatrne oddeľte vajcia na žĺtky a bielky, ktoré rozšľahajte v mixéri alebo mixérom.
Mlieko trochu zohrejte.
Pridajte ho k proteínom, znova dobre premiešajte.
Namažte spodok misky multivarkára olejom, nalejte do nej omeletovú zmes.
Nastavíme režim varenia na paru a čas je 20 minút.
Hotovú omeletu otočte na tanier.

Diétny recept bez mlieka

Ak chcete uvariť diétne jedlo, je lepšie odmietnuť plnotučné mlieko. Skúste si pripraviť kefírovú omeletu, nahraďte ju čistou vodou alebo si vystačíte so samotnými vajíčkami. Tu je napríklad recept francúzska verzia toto jedlo pripravené bez mlieka. Zahŕňa nasledujúce zložky:

vajcia - 5 ks;
prevarená voda- 0,5 šálky;
syr - 100 g;
korenie, soľ - podľa vlastného uváženia.

varenie:

Vajcia rozšľaháme metličkou do svetlej peny.
Syr prepasírujeme jemné strúhadlo.
Zmiešame s vodou, rozšľahanými vajíčkami.
Omeletovú zmes nalejeme do nádoby, ktorú vložíme do košíka na varenie v pare.
Nastavíme požadovaný režim varenia, počkáme pol hodiny.
Hotovú omeletu necháme ešte 10 minút „chodiť“ pod vekom.

Video: recept na vajcovú omeletu v pomalom hrnci-tlakovom hrnci

Foto a video recepty sú dobré, pretože jasne demonštrujú nielen proces varenia, ale aj množstvo produktov potrebných pre konkrétne jedlo. Pozrite sa, ako sa vyrába vzduchová omeleta v multivarke Polaris. Autor videa komentuje všetky svoje činy, ukazuje, ako používať túto kuchynskú linku, odhaľuje tajomstvá nádhery jedla vareného v režime „Pečenie“.

2 vajcia C0 (asi 60 g každé)
120 ml mlieka
1 plátok šunky
2 plátky syra
5 gr. maslo
2-3 cherry paradajky
soľ, petržlen a kôpor podľa chuti
horúca voda (2 viac šálok)

V procese osvojovania si možností multivarkára sa nedobrovoľne pýtate, ako v ňom variť. chutné raňajky? A jedna z mojich obľúbených raňajok je, samozrejme, miešané vajíčka! Ale skúšame a skúšame, no stále to nejde? A ako uvariť omeletu v pomalom hrnci tak, aby bola vzdušná a chutná ako v detstve?! Nemusíte ani zvolávať všetkých ospalých členov domácnosti k stolu - oni sami pribehnú, aby získali arómy!

Lahodná a vzdušná omeleta je snom pre tých, ktorí sledujú postavu a tých, ktorí majú výdatné raňajky. Tí, ktorí sa snažia udržiavať v ukážkovej forme, dodávajú omelete extra bielkoviny alebo dokonca pripravujú bielkovinové omelety, no tí, ktorí sa chystajú jesť s citom, môžu do nej pridať kúsky syra, šunky, jasnej zeleniny a paradajok, čím vznikne napr. jasný obraz o sebe v miske!

Recepty na omeletu v pomalom hrnci s rôzne náplne veľa, ale tu sú tajomstvá varenia správny základ len dve: správne proporcie a správne premiešanie. Aby ste získali hladkú a plnú omeletu, hmotnosť vajec a hmotnosť mlieka musia byť rovnaké! Najpresnejšie, ingrediencie na omeletu pomôžu odmerať kuchynskú váhu. Nádobu na miešanie väčšinou postavím na váhu, zapnem, rozbijem do misky správne množstvo vajcia a potom pridajte rovnaké množstvo mlieka podľa hmotnosti. Ak nie sú po ruke žiadne váhy, potom môžete odhadnúť proporcie na základe približná hmotnosť vajcia iná kategória: "C0" - 60 gramov, "C1" - 50-55 gramov, "C2" - 40-45 gramov. Existuje ešte jedna možnosť, ako využiť škrupinu vajíčka tak, že ju na jednej strane rozbijete, urobíte malý otvor a vajíčko opatrne vylejete. Potom musíte do škrupiny naliať mlieko a potom získate rovnaký objem.

Druhé tajomstvo varenia pravá omeleta v pomalom hrnci pre pár - miešané suroviny na cesto, a to miešané, nie šľahané. Len vidličkou zľahka rozmiešame vajíčka a mlieko. Presne takto, mimochodom, omelety prekážajú a prekážajú v tých istých škôlkach a školských jedálňach, kde sme si omelety zamilovali.

Vyzbrojení vedomosťami, začnime. Dnes si uvaríme parnú omeletu v pomalom hrnci a tento recept rada robím vo formách.

Proces varenia krok za krokom

Pred prácou pripravím ingrediencie a vybavenie, vyberiem z chladničky na plochu správne množstvo jedla na prípravu omelety v pomalom hrnci, aby bolo všetko po ruke. Na túto omeletu používam 150 ml keramické formičky na porcie.
Položím misku na kuchynskú váhu na zmiešanie surovín, zapnem váhu. Vajcia rozbijeme do misky a zaznamenáme ich hmotnosť.
Do misky pridám množstvo mlieka rovnajúce sa hmotnosti vajec, osolím. Misku stiahnem z váhy a cesto miesim vidličkou 1 minútu, pričom jemne premiešavam medzi sebou mliečno-vaječnú zmes.
Ďalej pripravím formičky a prírezy na omeletu. Zvyčajne varím niekoľko možností naraz. Formičky na omeletu vymastím zvnútra maslom, aby sa mi omeleta nelepila a aby omeleta bola svetlá krémová chuť. Nakrájam šunku, syr, paradajky, nakrájam zeleninu.
Plnku som rozotrela do formičiek. Rozhodla som sa urobiť jednu omeletu klasickú, bez prísad. Ďalšia omeleta bude so šunkou, bylinkami a syrom a do tretej formičky som urobila zárez na omeletu so šunkou, paradajkami a bylinkami. Omeletovú zmes nalejem do pripravených formičiek tak, aby boli naplnené maximálne do 3/4 objemu. Neodporúčam liať plné formy, pri varení omeleta mierne zväčší objem a vyleje sa z foriem.
Potom zapnem multivark, otvorím veko a vložím formy do misky. Toto sa musí robiť opatrne, aby sa nepoškodilo dno misky multivarkára so spodkom foriem. Potom do misky opatrne nalejte 2 multi-poháre horúca voda. Omeleta sa bude variť pod parou, ale nie v dvojitom kotli, ale vo formách!
Zatvorím pokrievku, nastavím program na displeji: PARA, nastavím čas varenia na 15 minút (mám multivarič REDMOND RMC 4502). Omeleta sa pripravuje pred koncom programu.
Potom otvorím veko a opatrne pomocou klieští, ktoré sú súčasťou multivarky, vyberiem formičky. Spodnú časť formičiek som utrela na obrúsku. Omeleta v pomalom hrnci je pripravená!
Môže sa podávať na stôl a raňajky, ochutnávka rôzne chute omeletu, ale vždy si užíva jej jemnú textúru.

Takže teraz presne viete, ako uvariť omeletu v pomalom hrnci pre pár so syrom, šunkou, bylinkami a paradajkami. Na jedny raňajky si môžete uvariť rôzne omelety a skúsenosťou zistíte, ktorá vám chutí najviac!

Rovnakým spôsobom môžete variť kokotové vajcia v pomalom hrnci s rôzne prísady, spestrenie raňajok takouto jednoduchou technikou.

Dobrú chuť a úspešné experimenty v kuchyni!

Je veľmi ľahké vytvoriť omeletu v parnom multivarke, ukáže sa krásne, príjemné na chuť. Takéto jedlo je dosť nízkokalorické, veľa si zachováva užitočné prvky obsiahnuté v jeho zložkách. Tento článok popisuje, ako uvariť parnú omeletu v pomalom hrnci, dôležité radyšpecialistov.

Príprava ingrediencií

Pri výbere vajec na vytvorenie takéhoto jedla je lepšie uprednostniť kuracie mäso, môžete si však kúpiť kačicu alebo hus. Musia byť čerstvé. Mlieko na tvorbu vaječný pokrm by nemala byť horúca, ale teplá, inak sa bielkovina môže zraziť.

Toto pravidlo platí pre kyslú smotanu a kefír (v niektorých prípadoch sa používajú namiesto mlieka).

Recepty

Parná omeleta sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi: v každom prípade sa takéto jedlo ukáže ako veľmi chutné a zdravé. Zvážte spôsoby jeho vytvorenia, ktoré si medzi spotrebiteľmi získali najväčšiu popularitu.

Tradičné

Pri chorobách žalúdka by sa nemala konzumovať omeleta s chrumkavou kôrkou alebo na masti. Pre ľudí s podobnými problémami je lepšie variť tradičné jedlo v pare. Ak chcete vytvoriť tradičnú omeletu v pomalom hrnci, budete potrebovať nasledujúce prísady:

soľ (koľko chcete)
malý pohár mlieka;
pár vajíčok.

Miska sa pripravuje nasledujúcim spôsobom.

Mlieko a vajcia dobre vymiešame metličkou. Výslednú zmes osolíme.
Do spotrebiča vložte nádobu na varenie s parou. Ak chcete vytvoriť omeletu, budete musieť pripraviť formu. Dajte na ňu trochu zeleninový olej a zalejeme zmesou vajec a mlieka.
Budete musieť nastaviť režim na varenie s parou. Potom zapnite zariadenie. Omeleta bude hotová asi za štvrť hodiny.

syrový

Pripravte si:

pár pohárov vody;
malé množstvo masla;
malý pohár mlieka;
štipka soli;
50 g tvrdého syra;
zelené (koľko chcete);
3 vajcia;
pár cherry paradajok.

Pripravte sa syrové jedlo bude to musieť byť.

Pripravte si silikónové alebo keramické formy. Tieto nádoby namažte maslom.
Vezmite ďalšiu misku a zmiešajte tam soľ, mlieko a vajcia. Hmota by mala byť homogénna.
Nakrájajte zeleninu, paradajky, nastrúhajte strúhadlom alebo jemne nasekajte tvrdý syr.
Paradajky a syr rozdelíme do pripravených formičiek. Potom budete musieť na tieto produkty naliať mlieko a vajcia. Pri nalievaní foriem by ste mali nechať trochu miesta, pretože miska sa v procese vytvárania mierne rozširuje.
Nalejte vodu do misky zariadenia (mala by byť dosť horúca), na vrch položte nádobu na varenie v pare. Vyplňte formuláre, vložte ich do zariadenia.
Nastavte režim na varenie s parou, zapnite multivark, držte omeletu vo vnútri asi štvrť hodiny. Musí sa podávať horúce.

S mliečnymi výrobkami

Namiesto mlieka môžete použiť jogurt, kefír. Vezmite:

niekoľko vetvičiek kôpru;
malý kúsok bieleho chleba;
pár vajec;
50 g tvrdého syra;
soľ;
20 g vybraného fermentovaného mliečneho výrobku.

Jedlo bude potrebné takto uvariť.

Najprv budete musieť poraziť vajcia v hlbokej miske. Osolíme ich, pridáme fermentovaný mliečny výrobok. Výsledná hmota sa bude musieť dôkladne premiešať.
Zeleninu opláchnite, jemne nasekajte.
Do kefírovo-vaječnej hmoty bude potrebné pridať syr, bylinky a chlieb. Všetko premiešame lyžičkou.
Vezmite Potravinová fólia a vložte ju do nádoby na varenie v pare. Naplňte ju pripravenou zmesou.
Do misky prístroja nalejte asi 400 ml vody.
Zmes rozložte na nádobu pomocou lyžice.
Zvoľte režim na varenie s parou, zapnite prístroj a nechajte misku v nej štvrť hodiny.
Hotovú omeletu opatrne vyberte, posypte bylinkami. Potom sa jedlo môže podávať na stole.

Ryby

Na vytvorenie omelety s rybami sú vhodnejšie tresky alebo ružový losos: nemajú veľmi silný zápach. Budete potrebovať:

korenie a soľ (pridajte toľko, koľko ste zvyknutí);
75 g mlieka;
niekoľko vajec;
0,2 kg rybie filé;
lyžica múky;
50 g kyslej smotany.

Rybie jedlo bude potrebné urobiť nasledovne.

Zmiešajte korenie, múku, vajcia, mlieko a kyslú smotanu. Všetko dôkladne premiešajte: hmota by mala byť homogénna.
Vezmite silikónovú formu a rozotrite ju maslo. Do parnej nádoby môžete jednoducho vložiť potravinovú fóliu alebo fóliu.
Vložte vopred nakrájanú rybu do formy.
Nalejte pripravenú zmes na filet.
Do misky prístroja nalejte asi 400 ml vody.
Vložte kôš so zmesou do multivarky a zatvorte veko.
Nastavte režim na „V pare“ a omeletu varte asi pol hodiny.

so slaninou

Parná omeleta je skvelý doplnok lahodná slanina. Namiesto toho môžete použiť šunku. Vezmite:

50 g mlieka;
60 g cibule;
4 vajcia;
maslo;
0,1 kg tvrdého syra;
0,1 kg šunky.

Miska sa pripravuje nasledujúcim spôsobom.

Najprv budete musieť pripraviť multivarku. Do misky nalejte 0,8 litra vody, položte na ňu košík.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame a orestujeme so šunkou.
Brúsiť strúhadlom alebo jemne nakrájať syr.
Vezmite silikónovú formu a namažte ju olejom. Rozložíme naň opraženú šunku a syr.
Mlieko a vajcia dobre vymiešame. Potom budete musieť vyplniť formulár výslednou hmotou.
Nastavte režim pary. Zapnite prístroj a počkajte asi 10 minút: na prípravu lahodná omeleta tento čas bude stačiť. Jedlo by sa malo podávať horúce.

Zeleninové

zeleninová omeleta- je to uspokojivé, ale celkom nízkokalorické jedlo.Ak ho chcete vytvoriť, vezmite si:

soľ;
70 g karfiolu;
niekoľko vajec;
50 g tvrdého syra;
70 g brokolice;
70 g špargle;
malý pohár mlieka;
70 g mrkvy.

Jedlo bude potrebné vytvoriť takto.

Najprv musíte pripraviť zeleninu. Mrkvu zbavíme šupky, špargľu umyjeme, brokolicu a karfiol nakrájame na kúsky.
Zeleninu nakrájame na kúsky, vložíme do parnej misy.
Nalejte vodu do misky zariadenia, zatvorte veko. Potom by ste mali nastaviť režim na varenie s parou a nechať zeleninu v spotrebiči asi pol hodiny.
Vezmite samostatné riady. Potom do nej rozmiešajte mlieko a vajcia pomocou metly.
Formu potrieme olejom, vložíme do nej uvarenú zeleninu. Nalejte do nej mlieko a vajcia.
Varte misku štvrť hodiny (aj v režime dvojitého kotla).

Keď ste pripravení podávať omeletu, posypte ju syrom. Jedlo môžete ozdobiť bylinkami.

Proteín

Proteínové jedlo je vhodné pre tých, ktorí sú na diéte a sledujú svoju váhu. Pripravte si:

soľ;
trochu masla;
pár kuracích vajec;
malý pohár mlieka.

Omeleta by mala byť varená takto.

Oddeľte žĺtky od bielkov. Na to môžete použiť bežnú plastovú fľašu.
Nalejte mlieko do bielkovín, potom budete musieť zmes osoliť. Výslednú hmotu poriadne prešľaháme (pomocou mixéra alebo šľahača).
Nalejte vyšľahanú zmes do formy, vložte ju do pomalého hrnca.
Nastavte režim parného hrnca a varte omeletu asi 10 minút.

Získať chutné jedlo by mala brať do úvahy množstvo odporúčaní z skúsených kuchárov. Odborníci dávajú nasledujúce rady.

Vajcia a mlieko by sa mali prijímať približne rovnako. Takže omeleta bude čo najvzdušnejšia.
Ďalšie zložky by nemali byť viac ako polovica celkovej zmesi, inak sa omeleta usadí kvôli ťažkým zložkám. V dôsledku toho sa ukáže ako ploché.
Ak sa chystáte pripravovať omeletu na pare, nepridávajte do nej cukor. Výrazne to zhorší chuť jedla. Ak pripravujete omeletu pre dieťa, môžete pridať cukor, nemali by ste však dať viac ako štvrtinu čajovej lyžičky takejto zložky.
Pomocou zelene na vytvorenie misky je potrebné vziať do úvahy jej stav. Počas procesu varenia sa zvyčajne pridáva mrazená zelenina, do hotovej omelety sa pridávajú čerstvé bylinky, mokrá hmotnosť- suchý.
Ihneď po varení je lepšie neotvárať veko, inak omeleta nebude veľmi veľkolepá. Necháme odstáť asi 10 minút.

Pozrite si videorecept na parenú omeletu v pomalom hrnci nižšie.

Proteínová omeleta na pare v pomalom hrnci je lahodne jemná a na rozdiel od všeobecného presvedčenia diétne jedlá, naozaj chutné. Ak chcete urobiť proteínovú omeletu, potom lepšia cesta než použiť pomalý hrniec, a nie prísť s.

Zostáva len zistiť, ako správne uvariť proteínovú omeletu v pomalom hrnci.

Existujú dve možnosti varenia proteínová omeleta v multivarke. Jedna expresná metóda, druhá - pre tých, ktorí sa nikam neponáhľajú :). Výsledok je mierne odlišný, preto odporúčam vyskúšať oboje a rozhodnúť sa, ktorý sa vám páči viac.

A aby to bolo jednoduchšie, pomôže vám proteínová omeleta v recepte pomalého hrnca s fotografiou.

Omeletový proteínový parný recept v pomalom hrnci

Na prípravu proteínovej omelety potrebujete aspoň dva proteíny, mlieko a soľ. Z výpočtu berieme mlieko: na každé dva bielkoviny - 50 ml.

V miske zmiešame bielkoviny, soľ a mlieko. Pretrepte vidličkou do hladka.

Nalejte do formy vhodnej veľkosti. Najlepšie zo všetkého je, že omeleta v pare a v rúre vypracujeme v tenkostenných kovových formách. Ak teda radi varíte omeletu, zaobstarajte si vhodný malý plech alebo formu (môžete použiť hliníkovú alebo nerezovú). Je tiež prijateľné použiť bežné plastové vrecko.

Do misky multivarky nalejte 500 ml vody. Pri rýchlej príprave omelety zvoľte režim Steam (Varenie v pare) a čas 10-15 minút. Hneď ako voda vrie, nastavíme rošt na parenie, do ktorého vložíme formu s omeletou. Druhá metóda zahŕňa použitie režimu Multi-cook (ak nie, potom Hasenie). Čas nastavíme na 30-35 minút a teplotu na 90 stupňov. Omeleta je hotová, keď nám pomalý hrniec dá signál.

Čas nastavíme podľa toho, či sa hneď začne počítať v multivarke alebo po dosiahnutí požadovanú teplotu. Ak vezmete veľká kvantita bielkoviny a varíme v jednej forme, potom mierne predĺžime čas. Alebo distribuovať do niekoľkých malých foriem.

Posypte omeletu z bielkovín v pomalom hrnci čerstvými bylinkami a podávajte.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok