Dort "mravenisko" - dezert, ktorý k nám prišiel Sovietsky zväz, po svojom vzhľade nemal veľký dopyt. V deväťdesiatych rokoch sa v továrňach začalo vyrábať "mravenisko", ale to nepomohlo k obľúbenosti jedla.

Koláč má druhé meno "kefové drevo", je veľmi podobné americký dezert fanel cake, ktorý vznikol v Pensylvánii. Jedlo z USA sa často pripravovalo na veľké sviatky, veľtrhy a iné udalosti, čím sa stalo obľúbenejším.

Spôsob prípravy zahraničného koláča sa líši od domáceho v tom, že cesto sa naleje do oleja cez špeciálne tvarované lieviky a potom sa vypráža do zlatohnedého odtieňa. Dezert je často zdobený škoricou, džemom alebo rôznymi práškami, niekedy sa používa čerstvé ovocie.

V iných krajinách sveta sa na tento dezert tiež nezabúda. U nás, napríklad v Slovinsku, sa koláč nazýva „flantsati“, v Rakúsku sa dezert nazýva „strauben“, vo Fínsku si ho pamätajú a volajú aj „tippalea“, najčastejšie sa pripravuje na jar.

V Indii sa dezert pripravuje podľa upraveného receptu: získava sa hustejšej konzistencie, vrch je posypaný cukrom.

Mnohí ľudia radi varia mravenisko kvôli jeho jednoduchosti a skvelá chuť. Samozrejme, tento dezert je teraz dostupný na hotové, takáto torta však prinesie len malé potešenie, no ak si ju spravíte sami v útulnom domácom prostredí, nálada sa vám v okamihu zdvihne.

Sotva sa nájde človek, ktorý by nevyskúšal „Mravenisko“ zo sovietskych čias. Skutočné gazdinky mali recept na túto pochúťku vždy po ruke. Koláč má veľa dôvodov, prečo si medzi kuchármi získal takú obrovskú popularitu: po prvé, jeho prípravný proces je veľmi jednoduchý, po druhé, nie sú potrebné žiadne špeciálne prísady a po tretie, dezert je veľmi chutný.

Mraveniový koláč: klasický recept s kondenzovaným mliekom

Lahodný dezert s pôvodný názov ktorý je veľmi jednoduchý na prípravu.

Ingrediencie:

• cukor pol pohára.
• múka 0,5 kg.
• vajcia 2 ks.
• margarín 250 g
• soľ na špičke noža.
• sóda 1 štipka.

• maslo 0,2 kg.
• kondenzované mlieko 1 banka.

varenie:

1. Kúpime potrebné komponenty. Najskôr povarte kondenzované mlieko 60 minút.

2. Pomocou vidličky rozšľaháme vajíčka.

3. Do margarínu nasypeme cukor a miešame do krémova.

4. Do hmoty nalejeme rozšľahané vajcia, sódu. Zmes osolíme a premiešame.

5. Do vaječnej hmoty pridajte múku po malých častiach.

6. Odoberieme také množstvo múky, aby vymiesené cesto malo chladnú konzistenciu. Potom ho pošlite do chladničky na 60 minút.

7. Zapnite rúru. Kým sa ohrieva, potrieme cesto. Ak je pre vás nepohodlné brúsiť cesto strúhadlom, použite mlynček na mäso.

8. Zapekaciu misu prikryjeme pergamenom a potrieme maslom. Plech naplníme cestom a pošleme ho do rúry na 25 minút pri teplote 160 stupňov. Ak cesto zhnedlo skôr, rúru vypneme.

9. Smotana na varenie. Ako prvé si začneme šľahať maslo.

10. Bez vypnutia mixéra pridajte do krémovej hmoty malé časti kondenzovaného mlieka.

11. Upečené škrtidlá rukami rozmrvíme a zmiešame s krémovou hmotou.

12. Poslednou fázou je registrácia. Berieme krásne jedlo a rozložte dezert na sklíčko, pošlite ho do chladničky. Dort "Mravenisko" je pripravený.

Video recept

Šťastný čaj!

Ďalšia zaujímavá verzia

Najčastejšie sa koláč pripravuje v prípadoch, keď potrebujete pripraviť dezert narýchlo. Pochúťka nevyžaduje špeciálne prísady. Všetko, čo potrebujete, je k dispozícii každej hostiteľke. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť "Mravenisko". Niektorí kuchári prechádzajú cesto cez mlynček na mäso, ostatní používajú strúhadlo. Klasický recept Krém sa skladá z kondenzovaného mlieka, no niektorí si ho vyrábajú sami z čokolády a iných ingrediencií.

Osobne milujem tortu štandardný recept ktoré som sa kedysi naučil od svojho najlepšieho priateľa. Dnes sa s vami podelím o tento jednoduchý recept, krok za krokom vám poviem, ako pripraviť dezert.

Ingrediencie:

• múka 0,2 kg.
• cukor 100 g
• maslo 100 g (vopred vyberte z chladničky).
• kuracie vajce 1 ks.
• mlieko 50 g.

Najprv urobme test.

1. Vajíčko s maslom, mliekom a cukrom spojíme v jednej nádobe.

2. Prisypeme trochu múky a vymiesime cesto. Vložíme to Potravinová fólia a dáme na 60 minút do chladničky.

4. Rozotrieme na plech a pečieme 10 minút pri teplote 180 stupňov.

Na krém potrebujete:

• mlieko 20 g.
• varené kondenzované mlieko 300 g
• oriešky alebo iné ozdoby podľa vlastného výberu.

Ako vyrobiť krém

1. Spojíme všetky komponenty, ktoré sú potrebné na krém.

2. Do krému pridáme nalámané sušienky alebo orechy a premiešame.

3. Cesto flagella vymiešame so smotanou.

4. Umiestnite "Mravenisko" do pohárov a otočte.

5. Ozdobte podľa chuti a podávajte.

Šťastný čaj všetkým!

lenivé mravenisko

Tento recept je vhodný pre vynaliezavé gazdinky. Koláč urobíme podľa tohto princípu: najskôr upečieme celý koláč, potom ho rozdelíme na kúsky.

Ingrediencie na cesto:

• Múka 2 lyžice.
• Cukor 1,5 lyžice.
• Maslo 0,2 kg.
• Kyslá smotana 250 ml.
• Rafinovaný olej 3 lyžice.

Ingrediencie krému:

• Maslo 200 g.
• Varené kondenzované mlieko 300 g
• Mac pár štipcov.

varenie:

1. Dajte maslo z chladničky a nechajte ho na stole pol hodiny.

2. Zmiešame ho s cukrom.

3. Do výslednej zmesi pridáme kyslú smotanu a premiešame.

4. Cesto je takmer hotové. Do zmesi pridajte múku a sódu bikarbónu a potom miešajte do hladka. Zapneme rúru.

5. Zapekaciu misu vymastíme rafinovaný olej. Potom naň dáme cesto, robíme to v rovnomernej vrstve, inak sa môže koláč na niektorých miestach pripáliť.

6. Medzitým si pripravíme krém. Spojte kondenzované mlieko s maslom a premiešajte mixérom.

7. Koláč pečieme asi 15 minút, teplotu nastavíme na 180 stupňov. Cesto môžete skontrolovať špáradlom. Po uvarení nakrájame na malé štvorčeky.

8. Plátky presunieme do samostatnej nádoby, najlepšie hlbšej a naplníme krémom. Výslednú hmotu dôkladne premiešajte.

9. Koláč je úplne uvarený. Zostáva nájsť vhodné jedlo a urobte si makovú ozdobu. Dezert je možné položiť na stôl.

Žiadny recept na pečenie sušienok

koláč podľa tento recept sa robí veľmi jednoducho. Skladá sa z dvoch hlavných zložiek: kondenzované mlieko a sušienky. Prípravou dezertu strávite o niečo menej ako hodinu. Husia koža bude skvelou pochúťkou na každom podujatí.

Nebojte sa tohto koláča, pretože aj začínajúca hostiteľka bez problémov urobí tento dezert. Vyžaduje sa veľmi málo prísad a sú lacné a predávajú sa v akomkoľvek obchode. Čo sa týka dekorácie, všetko závisí od vašej fantázie.

Ingrediencie:

• Sušienky (mlieko) 0,6 kg.

• Kondenzované mlieko 1 ks.
• kyslá smotana 2 lyžice
• Maslo 100 g.
• Mak alebo iná dekorácia podľa vášho vkusu.

varenie:

1. Rozdeľte sušienky na malé kúsky a vložte do hlbokej misy.

2. Mlieko zmiešame s kyslou smotanou a maslom do jednej hmoty a vyšľaháme mixérom.

3. Smotanu vymiešame s polámanými sušienkami. Ak chcete, môžete pridať nasekané jadrá vlašských orechov.

4. Presuňte koláč na tanier.

5. Jeho vrch ozdobíme podľa chuti. Dáme do chladničky na pol hodiny a potom podávame na stôl.

Šťastný čaj!

Dobrý deň, milí hostia našej kulinárskej stránky. Dnešný recept bude venovaný dezertu, ktorý pozná každý od detstva – Mraveneckej torte. Tento koláč pozná veľa ľudí a všetci ho milujú. Mnohí si ho piekli sami, iným ich upiekli mamy a staré mamy. Je to chuť známa z detstva.

Čo potrebujeme:

Na test potrebujeme:

• 500 gr múky
• 6 čl. lyžice cukru
• 6 čl. lyžice kyslej smotany
• 200 gr maslo alebo margarín
• štipka soli
• 2 lyžičky prášku do pečiva

Na krém budete potrebovať:

• 400 g vareného kondenzovaného mlieka
• 200 gr masla
• 1 šálka arašidov
• 1-2 lyžice. lyžice koňaku (voliteľné, ale ideálne by bolo)

Ako uvariť mravenisko s kondenzovaným mliekom

Ako prvé si pripravíme cesto. Cesto na mravenisko sa pripravuje inak z rovnakých výrobkov. Dnes vám ponúkame najjednoduchšiu možnosť.

Vezmeme misku a nalejeme do nej rozpustené maslo alebo margarín, tu pošleme 6 polievkových lyžíc. lyžice cukru a 6 polievkových lyžíc. lyžice kyslej smotany a štipka soli. Všetka táto hmota je dobre premiešaná.

Ďalej sem pridáme múku a prášok do pečiva. Múka sa musí najskôr preosiať cez sito. Všetko premiešame, postupne miesime cesto. Cesto nebudeme dlho miesiť, len ho pozbierajte do jednej hrudky, malo by byť mäkké a aj trochu drobivé.

Pre pohodlie rozdelíme cesto na štyri časti. Z každej časti cesta vytvarujeme guľu, položíme ju na tanier a pošleme do mrazničky na 30 minút, aby cesto trochu zamrzlo. Potom prepasírujeme cez mlynček na mäso alebo môžeme nastrúhať.

Prešla polhodina, cesto trochu stuhlo a stuhlo. Teraz to prejdeme cez mlynček na mäso alebo strúhadlo. Plech prikryjeme pergamenový papier ak existuje. Ak nie je papier, nemôžete nič položiť, cesto sa nelepí.

Rúru predhrejeme na 180°C a pečivo pečieme do zlatista.

Orechy je potrebné umyť, vysušiť a vyprážať na suchej panvici. Ďalej ich musíme rozdrviť. Ak sa nechcete trápiť s arašidmi, môžete si kúpiť hotové pražené arašidy. V zásade sa mravenčia torta pripravuje bez orechov, pozrite sa na svoju chuť. Orechy nie je nutné mlieť priamo na prach. Treba ich cítiť.

Urobíme krém v mravenisku

Kým sa nám pečie cesto na mravenisko, pripravíme si krém. Vložte zmäknuté maslo do misky izbová teplota a rozšľahajte ho mixérom alebo mixérom.

Takto by mal krém vyzerať. Je ľahký, vzdušný a veľmi chutný. Ak sa vám zdá príliš husté, môžete pridať 2-3 polievkové lyžice. lyžice obyčajné kondenzované mlieko, tak to rozriedite. Do krému môžete pridať aj 2-3 lyžice. lyžice koňaku, chuť je jednoducho úžasná.

Hneď ako cesto zhnedne, vyberieme ho z rúry. Pečieme asi 30 minút pri 180°C. Necháme trochu vychladnúť a rozvaľkáme.

Vychladnuté cesto môžete rozvaľkať valčekom aj rukami. Príliš jemné drvenie tiež nestojí za to, musíte si takéto kúsky zaobstarať.

A všetku túto hmotu položíme na misku vo forme šmýkačky. Tortu uzatvoríme a vytvarujeme mravenisko.

Aby koláč vyzeral skôr ako mravenisko, posypte ho strúhanou čokoládou.

Tu sa ukázalo také nádherné mravenisko. Teraz ho dáme na pár hodín do chladničky, aby bol dobre namočený a vylúhovaný.

Popíšte chuťové vlastnosti mravenisko nemá zmysel. Pravdepodobne ste to už vyskúšali. Ak nie, skúste ho upiecť, potešte seba aj svojich blízkych.

Dobrú chuť! Varte s nami s radosťou!

Mravenisko je koláč, ktorý mnohí poznajú z detstva. Chutné, chrumkavé, tak akurát sladký dezert poteší všetkých hostí na vašej dovolenke, ozdobí každodenný život. ALE jednoduchý recept Mravenisko poteší gazdinky svojou jednoduchosťou. Stačí 30 minút a koláč je hotový. Tento dezert vám pomôže, ak vás navštívia nečakaných hostí. Výroba torty sa zmení na zábavnú hru, ktorú sa oplatí zachytiť na fotografii, ak varíte so svojimi deťmi. Neobvyklý tvar bude originálnym doplnkom slávnostný stôl.

Ako si vyrobiť mravčiaci koláč doma bez pečenia

Existuje veľa receptov na koláč Mravenec bez pečenia: s kyslou smotanou, s vlašskými orechmi, s koláčikmi, s medom, od kukuričné ​​tyčinky. Každý z receptov je zaujímavý svojím vlastným spôsobom a hodný vašej pozornosti. Všetky metódy sú ľahko vykonateľné. Na varenie budete potrebovať jednoduchú sadu produktov, ktoré si môžete kúpiť v najbližšom obchode. Zvážte najviac obľúbené recepty.

Klasický recept na sušienky a kondenzované mlieko krok za krokom za 10 minút

Základom akéhokoľvek koláča Anthill je plnotučné kondenzované mlieko. Ak nemáte čas alebo sa nechcete motať s miesením cesta, môžete použiť sušienky z obchodu. Potom sa koláč pečie bez pomoci rúry, t.j. žiadne pečenie. Aj keď je súbor produktov jednoduchý, pri výbere komponentov receptúry by ste mali poznať niekoľko jemností:

1. Cookies - 500 gramov, je lepšie brať krehké pečivo. Čím tučnejší, tým chutnejší bude dezert. Vynikajúcou možnosťou by boli pečené sušienky s príchuťou mlieka.
2. Kondenzované mlieko - 370 gramov (jedna plechovka). Aby sa kondenzované mlieko dobre a rovnomerne uvarilo, musí byť výrobok vysokej kvality.
3. Maslo.

Prejdime k receptu na husiu kožu:

1. Kondenzované mlieko musí byť varené bez otvorenia nádoby. Ak to chcete urobiť, odstráňte výrobný štítok a vložte nádobu studená voda zapáliť. Pre mravenisko by sa kondenzované mlieko malo variť najmenej tri hodiny. Preto musíte byť trpezliví a kontrolovať hladinu vody v panvici. Je dôležité pridávať vodu, pretože sa odparuje, vždy horúcu. V opačnom prípade dôjde k teplotnému rozdielu a banka môže prasknúť.
2. Sušienky nakrájajte na kúsky, ale príliš ich nerozdrvte.
3. Ochlaďte varené kondenzované mlieko. Bez toho, aby ste nádobu vybrali z vriacej vody, nechajte ju vychladnúť spolu s vodou, v ktorej sa varilo mlieko. Predídete tak poklesu teploty a nádoba nepraskne.
4. Maslo potrieme kondenzovaným mliekom. Ak použijete mixér, krém bude vzdušnejší.
5. Sušienky lyžičkou dôkladne premiešame so smotanou.
6. Roztierajte hmotu na misku lyžičkou v malých častiach vo forme sklíčka.
7. Pokrm ozdobíme posypaním makom, strúhanou čokoládou alebo práškovým cukrom.
8. Odložíme na chladné miesto, kým nevychladne.
9. Nakrájajte na tenké plátky a vychutnajte si pitie čaju.

Jednoduchý koláč s medom bez kondenzovaného mlieka

Ak doma nie je kondenzované mlieko alebo nie je čas na varenie, nahradíme ho medom. Taký recept na Mravenisko vhodné pre tých ktorý je alergický na mlieko. Koláč sa ukáže byť nie menej chutný ako s kondenzovaným mliekom, ale aj zdravý. Princíp varenia:

1. 500 gr. cookies rozdrviť na malé kúsky.
2. Na ohni zohrejte 4 polievkové lyžice medu.
3. 200 gr. rozdrvte orechy mixérom. Je dôležité, aby neboli príliš malé.
4. Zmiešať horúci med s orechmi.
5. Do cesta nalejeme medovo-orechový krém, dobre premiešame.
6. Lyžičkou naneste na rovnú misku vo forme šmýkačky.
7. Dajte koláču čas stuhnúť. Sušienky sú rýchlo namočené, takže po pol hodine pochúťku nakrájame.

Kopec kukuričných tyčiniek

Takáto torta má vzdušnú štruktúru, pričom pri správnom uvarení pekne chrumká. Kopec kukuričných tyčiniek môže byť pokojne prítomný na slávnostnom stole spolu s ďalšími dezertmi. Potešia sa najmä deti. Zloženie tejto pochúťky zahŕňa tieto produkty:

1. Kukuričné ​​tyčinky - 1 balenie.
2. Olej - 200 gr.
3. Sladkosti "Iriska" - 500 gr.

Na prípravu tohto dezertu potrebujete:

1. Pridajte karamel do rozpusteného masla. Miešaním drevenou špachtľou počkajte, kým sa sladkosti úplne nerozpustia. Hmota bude trochu viskózna, to je normálne.
2. Tyčinky nasypeme do veľkej misy, zalejeme horúcou smotanou.
3. Dobre premiešajte lyžičkou, aby boli všetky tyčinky zakryté olejový krém.
4. Dajte na misku vo forme šmýkačky.
5. Vložte do chladničky na pol hodiny stuhnúť.

S vareným kondenzovaným mliekom a vlašskými orechmi

originálna chuť sa môže pochváliť receptom s kondenzovaným mliekom, ak do neho pridáte vlašské orechy. Technológia prípravy tejto možnosti je podobná receptúre Anthill zo sušienok s kondenzovaným mliekom. Do kondenzovanej smotany pridajte nasekané vlašské orechy. Jadierka vopred opečte na panvici alebo vysušte v rúre. Oheň by nemal byť veľký, inak si nemusíte všimnúť, ako orechy horia.

Ako pripraviť chutný krémový koláč

Aby bol krém chutný, musíte poznať niekoľko tajomstiev varenia:

1. Kvalita kondenzovaného mlieka. Pri kúpe kondenzovaného mlieka si dávajte pozor na zloženie. Nemalo by obsahovať rastlinné tuky, maslo. Len plnotučné kravské mlieko. V opačnom prípade počas varenia zostane kondenzované mlieko priehľadné a nezíska požadované hustá konzistencia, čo je pri zdobení torty veľmi dôležité.
2. V priebehu šľahania zmäknutého masla pridáme prevarené kondenzované mlieko. Pre perfektná kombinácia potrebujete 250 gr. maslo, 1 plechovka mlieka.
3. Ak máte chuť na sladké, pridajte do krému kryštálový cukor, nie viac ako pohár alebo pár lyžíc medu.

Ako uvariť koláč Anthill

Torty Anthill vyzerajú na stole originálne a elegantne. Takáto pochúťka ozdobí detská dovolenka, skvelá možnosť na bufetový stôl. Dobré na tomto recepte je, že ho netreba krájať, takže ho netreba chladiť. Na prípravu receptu budete potrebovať nasledujúce produkty:

• Olej - 100 gr.
• Kryštálový cukor- okuliare.
• Kyslá smotana - 1 šálka.
• Múka - 4 šálky.
• prášok do pečiva- 1 lyžička

Krém sa pripravuje z nasledujúcich produktov:

• Olej - 200 gr.
• Kondenzované mlieko - 370 g. (jedna banka).
• Hrsť akýchkoľvek orechov (voliteľné)
• Všetky ingrediencie zmiešame mixérom, pripravíme vzdušný krém.

Nižšie je uvedený príklad receptu krok za krokom:

1. mäkké maslo vymiešame s cukrom, vanilkou, vajcom.
2. Pridajte kyslú smotanu, dôkladne premiešajte mixérom.
3. Do tejto hmoty nasypeme múku spolu s práškom do pečiva.
4. Cesto miesime, nerobíme to dlho, inak bude tuhé. Mal by byť mäkký, nie lepkavý.
5. Hmotu prejdite cez mlynček na mäso alebo ochlaďte mraznička, potom nastrúhame na zelenine hrubé strúhadlo.
6. Pásiky cesta pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C do príjemného zlatistého odtieňa.
7. Cookies vychladíme, rozdelíme na kúsky.
8. Suché ingrediencie zmiešame s maslovým krémom do hladka.
9. Vzniknutú hmotu vložíme do silikónu resp papierové formy na koláčiky.
10. Ozdobte strúhanou čokoládou alebo farebnými posýpkami na veľkonočné koláče.

Cookies Anthill

Všetky deti majú chuť na sladké, milujú dezerty s prídavkom kondenzovaného mlieka. Na spestrenie sladký stôl na detskej oslave robíme koláčiky Mravenisko. Tento recept je pripravený podľa princípu koláča. Cesto tvarujeme vo forme sušienok akéhokoľvek tvaru: gule, kosoštvorce, trojuholníky. Vyzdobíme vašu prácu kokosové lupienky, strúhaná čokoláda, sezamové semienka, nasekané orechy. Položte na plech vystlaný pergamenom a vložte do chladničky na pol hodiny, aby stuhol.

Učte sa doma.

Videá s receptami na koláče

Video nižšie popisuje, ako variť Ant Hill s kyslou smotanou. Možno to bude pre vás objav, že tortu je naozaj možné upiecť nielen bez pečenia, v rúre, ale aj v pomalom sporáku. Pre majiteľov elektrického mlynčeka na mäso bude zaujímavé mať svetlo a rýchly recept varenie dobrôt s ním. Ak sledujete svoju postavu, chcete znížiť obsah kalórií v koláči, potom vy fit recept diétne mravenisko.

Tajomstvo výroby koláča Ant Hill s kyslou smotanou

Ako upiecť domáce mravenisko v pomalom hrnci

Jednoduchý a rýchly recept na varenie na mlynčeku na mäso

Krok za krokom varenie diétneho koláča doma

Pre tých, ktorí majú chuť na sladké, je „Mravenisko“ v akejkoľvek z jeho variácií skutočným zážitkom. Tento koláč si získal veľkú obľubu v 70. rokoch minulého storočia. S radosťou ho piekli staré mamy, ktoré zaúčali naše mamy do tajov varenia.

Tento koláč milujú nielen na Ukrajine a v Rusku. Verí sa, že jeho recept pochádza z populárneho amerického dezertného koláča fanel z Pensylvánie. Tradične ho pripravovali nemecko-holandskí kolonisti na jarmoky, festivaly a karnevaly. Torta Fanel bola vyrobená z choux pečivo, vyprážané vo forme rôznych figúrok na oleji. Tortu posypeme práškovým cukrom, ozdobíme džemom a čerstvým ovocím.

V iných krajinách sa nachádzajú podobné dezerty. Ide o Strauben v Rakúsku, Tippaleipa vo Fínsku, Jalebi v Indii, Zulbia v Iráne a Flangati v Slovinsku. Dá sa len hádať, ako všetky tieto koláčiky vyzerajú, no najchutnejšie je, samozrejme, naše „Mravenisko“.

Ponúkame vám niekoľko receptov na tento koláč, od najjednoduchších až po zložitejšie.

V prvom recepte vám povieme, ako variť klasická verzia Mravenisko z koláčov pečených v rúre. Povieme vám tiež, ako urobiť rovnako bežnú možnosť - zo sušienok je možné sušienky kúpiť zakúpené alebo domáce.

Medzi receptami nájdete aj najjednoduchší recept na tortu „Mravenisko“ s kondenzovaným mliekom z kukuričných tyčiniek a, samozrejme, variant kefky s medom a krehké pečivo. Ich výroba je o niečo náročnejšia, no nie menej vzrušujúca.

Koláč "Mravenisko" s kondenzovaným mliekom z koláča

"Mravenisko" je jedným z najjednoduchších domácich koláčov. Počas svojej dlhoročnej existencie získal tento nádherný dezert značné množstvo spôsobov varenia: od najjednoduchších, kde je miesto koláča hotové sušienky, až po prácnejšie, kde základ torty (torty) treba pripraviť samostatne. Tu je len jedna z týchto možností, ponúkame vám varenie. Používame klasický recept, rovnaký ako pri príprave koláča Anthill s kondenzovaným mliekom z koláča. Kondenzované mlieko pôjde do smotany. A budeme piecť koláč z krehkého cesta na mäsovom mlynčeku. Koláč sa pripravuje pomerne rýchlo, hlavná vec je byť trpezlivý a nechať ho poriadne uvariť. Potom dostanete veľmi, veľmi chutný a jemný koláč!

Informácie o chuti Koláče a pečivo

Ingrediencie

• Pre kôru:
• vajcia - 1 ks;
• cukor - 100 g;
• maslo (možno nahradiť margarínom) - 180 g;
• prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. l.;
• soľ - 1/3 lyžičky;
• múka - asi 3 lyžice;
• vanilín - vrecko.
• Na krém:
• kondenzované mlieko (bežné alebo varené) - 1 b.;
• maslo - 100 g;
• Na ozdobu:
• čokoláda (alebo akákoľvek poleva podľa vlastného výberu).

Ako urobiť tortu Anthill z koláča

Najprv vymiesime cesto na koláč. Roztopíme maslo. Olej by nemal vrieť, pretože prítomnosť neroztopených kúskov je celkom prijateľná. Do oleja pridáme vajíčko.

Cesto osolíme, pridáme vanilku a cukor.

Pomocou mixéra, šľahača alebo mixéra priveďte zmes do homogenity, potom do cesta pridajte múku a prášok do pečiva.

Do cesta po častiach pridávame a vmiešame múku, kým nám nevznikne hustá, hladká a na dotyk mastná guľa cesta. Túto guľu schováme do vrecka alebo fólie a vložíme do chladničky vychladnúť. Zvyčajne stačí 40 minút. Na urýchlenie procesu môžete cesto predrezať na 3-4 časti.

Po určenom čase zapnite rúru, aby sa zohriala (teplota 180 - 200 g), vyberte cesto z chladničky a pomocou mlynčeka na mäso alebo strúhadla s veľkou časťou (možnosť zobrazená na fotografii) vytvorte koláč. nie viac ako 0,5 cm.Počet koláčikov závisí od veľkosti formy.

Koláč pečieme do mierneho zhnednutia, potom ho vyberieme z rúry a keď mierne vychladne, pomelieme ho na kúsky rôznej veľkosti: od strúhanky až po kúsky do veľkosti 1-1,5 cm.

Teraz je čas pripraviť krém. Na krém budete potrebovať maslo a kondenzované mlieko. Kondenzované mlieko sa môže používať surové alebo varené - riaďte sa preferenciami jedákov.

Obe ingrediencie vyšľaháme do sviežej homogénnej hmoty, v dôsledku čoho dostaneme krém, ktorý konzistenciou pripomína stredne tučnú kyslú smotanu.

Potom nalejte koláč rozdrvený na omrvinky so vzniknutým krémom a všetko dobre premiešajte. S kvalitnou lyžicou to bude dosť ťažké, takže miesime lepšie rukami. Najprv sa vám bude zdať, že krému je málo. Nemalo by ho však byť veľa, inak si vaše „Mravenisko“ neudrží tvar a rozšíri sa.

Na podnose alebo tanieri vhodnej veľkosti vytvarujeme čo najhustejšie sklíčko. Tortu zdobíme podľa vlastného uváženia a schováme sa v chladničke aspoň hodinu. Ale čím dlhšie zostane "Mravenisko" v chladničke, tým lepšie bude nasýtené krémom a tým bude mäkšie.

Ready "Mravenisko" nakrájané na kúsky a môžete piť čaj. Dobrú chuť!

teaser sieť

Koláč "Mravenisko" zo sušienok s kondenzovaným mliekom

Cookies pre tento koláč sa dajú kúpiť už rozbité, predávajú sa v cukrárňach a stoja o niečo menej. Nie je potrebné rozdrviť sušienky na malé drobky, koláč sa ukáže byť príliš hustý, je lepšie ho nechať na malé kúsky. Prípravou tohto koláča nestrávite veľa času, keďže koláče nemusíte piecť, do varenia koláča môžete zapojiť aj vaše deti, ktoré si tento kulinársky proces nepochybne užijú.

Ingrediencie:

• krehké pečivo- 0,5 kg;
• vlašské orechy - 2 polievkové lyžice;
• varené kondenzované mlieko -1 b.;
• maslo - 50 g;
• čokoláda podľa chuti.

varenie:

1. Sušienky rozdrvte mažiarom alebo valčekom.
2. Rozdrvte orechy mixérom.
3. Zmiešajte maslo izbovej teploty a kondenzované mlieko pomocou mixéra. Ak je kondenzované mlieko tekuté, nemôžete pridať olej.
4. Zmiešajte sušienky a kondenzované mlieko v miske lyžičkou.
5. Tortu dávame tvar mraveniska. Navrch posypeme strúhanou čokoládou alebo polejeme rozpustenou čokoládová poleva, dáme do chladničky na niekoľko hodín alebo do rána, koláč by mal trochu nasiaknuť a stuhnúť.
6. Lahodný a ľahký koláč je pripravený! Podávame s čajom ako dezert.

Torta "Mravenisko" z kukuričných tyčiniek

Namiesto kondenzovaného mlieka sa niekedy na smotanu používa roztopený karamel s maslom. Ukazuje sa tiež veľmi chutné, ale viac kalorické, pretože potrebujete veľa oleja.

Ingrediencie:

• kukuričné ​​tyčinky - 3 polievkové lyžice;
• varené kondenzované mlieko - 0,5 lyžice;
• maslo - 100 g;
• arašidy - 50 g.

varenie:

1. Na koláč budete potrebovať 120 gramov kukuričných tyčiniek. Je lepšie brať tyčinky bez prášku z práškového cukru ak nechcete, aby bol koláč príliš sladký.
2. Maslo rozpustíme a zmiešame s polovicou plechovky kondenzovaného mlieka. Ak sa vám zdá toto množstvo málo na naplnenie všetkých tyčiniek, pridajte do krému kondenzované mlieko podľa vlastnej chuti.
3. Tyčinky poukladáme do okrúhleho alebo štvorcového tvaru. Aby boli kompaktnejšie, môžete ich nakrájať na kolieska dlhé 0,5 cm.
4. Arašidy sú pražené, olúpané, nasekané. Zmiešame tyčinky a arašidy, všetko zalejeme smotanou z kondenzovaného mlieka.
5. Formu vyložíme papierom na pečenie. Papier vymastíme maslom hotový koláč bolo ľahšie získať. Hmotu tyčiniek naplnenú krémom rozotrieme do formy.
6. "Mravenisko" posielame do chladničky na 3 hodiny alebo do rána. Bude mať čas chytiť a dobre namočiť. Niektoré tyčinky budú mäkké, iné chrumkavé. lahodná pochúťka položte na misku a podávajte s čajom.

Klasika "anthill" alebo "Khvorost"

Tento koláč sa líši v chuti od piesku "Mravenisko" namočené v kondenzovanom mlieku. Je jemne chrumkavý a vonia po mede. Varenie "Anthill" bez mlynčeka na mäso z tenkých prúžkov alebo omrviniek.

Ingrediencie:

• vajcia - 3 ks;
• múka - 320 g;
• mlieko - 1 polievková lyžica. l.;
• soľ podľa chuti;
• olej na vyprážanie;
• med - 1 polievková lyžica;
• cukor na sirup - 0,5 lyžice;
• vlašské orechy - 100 g;
• makové jedlo podľa chuti.

varenie:

1. Z vaječného mlieka a soli vymiešame tuhé cesto. Rozvaľkajte ho na tenkú vrstvu a nakrájajte na rezance.
2. Na panvici v rozohriatom tuku opečieme pásiky cesta ako kefy do zlatista. Vyberieme na tanier vyložený papierovými utierkami, aby nasiakol tuk.
3. Med a cukor sa zahrievajú vo vodnom kúpeli, kým sa cukor nerozpustí. Orechy zľahka opražíme a nasekáme.
4. Orechy a kúsky toastového cesta nasypeme do medu, dobre premiešame. Vytvarujeme kopec v podobe mraveniska a jemne ho posypeme makom.
5. Infúzia niekoľko hodín voňavý koláč, nakrájame na malé kúsky, podávame s čajom.

„Mravenisko“ z krehkého cesta

Ak máte chvíľu voľna, môžete si vyskúšať upiecť krehké koláčiky na koláč. Pri použití masla na cesto budú úspory v porovnaní s nákupom cookies z obchodu malé, ale všetky produkty budú prírodné.

Ingrediencie:

• vlašské orechy - 1 polievková lyžica;
• maslo - 400 g;
• múka - 3,5 lyžice;
• kyslá smotana - 200 g;
• cukor - 100 g;
• prášok do pečiva - 2 lyžičky;
• varené kondenzované mlieko -1 b.;

varenie:

1. Z múky, cukru, kyslej smotany, prášku do pečiva a polovice masla vymiesime cesto. Nemalo by to byť tesné. Prejdeme cez mlynček na mäso a potrieme malými sušienkami na pripravený plech.
2. Zapneme rúru na 200 stupňov. Vložte cesto horúcu rúru 10 alebo 15 minút do zlatista.
3. Orechy opražíme na panvici a rozdrvíme.
4. Na smotanu zmiešajte kondenzované mlieko a mäkké maslo.
5. Pripravený pečenie pečiva rozpadať sa do malé kúsky po vychladnutí pridáme orechy a všetko naplníme krémom.
6. Pošleme "Mravenisko" do chladničky na niekoľko hodín, aby koláč zmrzol a nasiakol krémom. Môže zdobiť hotový dezert strúhanej čokolády, maku alebo orechov a podávame s čajom.

Výber receptu závisí od množstva voľného času a vašich preferencií. Mraveniový koláč je dobrý, pretože je chutný bez ohľadu na to, koľko úsilia sa na to vynaložilo. Dobrú chuť!

Medový koláč

The recept krok za krokom s fotkou vám pomôže jednoducho pripraviť si doma klasickú Mraveneckú tortu. Urobte si tortu Mravenisko podľa tohto videoreceptu

2 h 40 min

425 kcal

4.69/5 (48)

Kuchynské spotrebiče a riad: Rúra, chladnička, mixér, mlynček na mäso, plech na pečenie, pohár 200 ml, lyžice, nôž, silikónová stierka, papier na pečenie.

Ingrediencie

Základ torty:

Krém:

• 400 gramov vareného kondenzovaného mlieka;
• 200 gramov masla;
• 50 gramov maku.

História vzhľadu koláča

Predpokladá sa, že tento koláč bol vynájdený v USA nemecko-holandskí kolonisti v Pensylvánii. Na jarmokoch, festivaloch a karnevaloch bol medzi chodcami veľmi obľúbený koláč z mlynčeka na mäso. Neskôr sa recept na tento koláč rozšíril do celého sveta a mnohé krajiny majú svoj vlastný recept. koláč na mlynček na mäso. V ZSSR je tento koláč dobre známy pod názvom "Mravenisko". Svoje meno dostal vďaka vonkajšej podobnosti šmýkačky so skutočným mraveniskom. Každá sovietska gazdiná by vám vedela povedať, ako uvariť mravčiaci koláč, pretože je veľmi jednoduchý na prípravu a používa bežné produkty, ktoré boli v tom čase dostupné.

Ako si vybrať správne ingrediencie

Aj keď produkty, z ktorých sa Mravenisko pečie, patria medzi najbežnejšie a cenovo dostupné, nezabudnite si pri výbere prečítať zloženie na obaloch. Múka musí byť prémie; maslo by malo obsahovať iba smotanu kravské mlieko; kyslá smotana je lepšie použiť aspoň 20% tuku. To všetko dodá vášmu keksovému základu a celému koláču tú nevšednú chuť, ktorá je nám známa už od detstva. Kondenzované mlieko na mravenisko je možné kúpiť okamžite varené, ale v Sovietsky čas vždy sa varilo samo (vtedy sa iné nepredávalo). Zloženie vysokokvalitného kondenzovaného mlieka zahŕňa iba mlieko a cukor - žiadne rastlinné tuky.

Recept s fotografiou výroby koláča Mravenisko

Niektoré začínajúce gazdinky sa pýtajú: Ako si doma uvariť mravčiaci koláč? V tomto nie je nič ťažké. Tento podrobný recept s fotografiou vám pomôže rýchlo a jednoducho pripraviť klasický koláč Anthill doma.

Príprava základu torty

Výroba krému a montáž koláčov

Video recept na tortu Mravenisko

Ak ste ešte nikdy neskúsili upiecť mravenisko doma, tento jednoduchý recept vám prezradí, ako na to:

Ako ozdobiť tortu Mravenisko

Cake Anthill vďaka svojmu tvaru už vyzerá ako mravenisko a zaobíde sa bez ďalších dekorácií. Každá hosteska má však svoju vlastnú verziu dekorácie. Najčastejšie sa používa na zdobenie torty mak, med, strúhaná čokoláda, ako aj všetko, čo hostiteľke povie jej inšpiráciu. Stretol som mraveniská zdobené brusnicami, kokosovými lupienkami, kandizovaným ovocím a dokonca aj kúskami čerstvých datlí (veľmi nezvyčajné a lahodná kombinácia, v každom prípade to skúste. Len nezabudnite z datlí olúpať šupku.)

Tento recept používa stredne veľké vajcia. Ak použijete veľké vajcia, bude vám stačiť jedno a ak použijete malé, potom je lepšie vziať vajcia tri.

Cesto v rúre neprepečieme. Prepečené sušienky získajú charakteristickú spálenú chuť a vôňu, čo je pre koláč neprijateľné.

Ak sa rozhodnete variť kondenzované mlieko sami, uistite sa, že zazátkovaná nádoba je pokrytá vodou. Existujú prípady, keď poháre s kondenzovaným mliekom, ktoré neboli počas varenia pokryté vodou, „vybuchli“ a rozmazali všetko okolo kondenzovaným mliekom.

Kondenzované mlieko varte aspoň dve hodiny na miernom ohni.

Ako podávať Mraveneckú tortu

Je lepšie podávať koláč Anthill na stôl celý. Takže hostia budú môcť oceniť jeho vonkajšiu podobnosť so skutočným mraveniskom. Koláč nakrájajte na malé kúsky voľného tvaru. Rovnako chutné bude jesť tradičný kúsok okrúhly tvar a štvorec. Voňavý a sladký, všetci vaši hostia budú chcieť tento koláč vyskúšať.

Aby ste zvýraznili všetky chute tohto úžasného koláča, podávajte do mraveniska nesladený čaj alebo kávu, pretože koláč samotný je veľmi sladký. Deti môžu ponúknuť mlieko na koláč, klasický jogurt alebo nie veľmi sladký kompót(napríklad z čerstvých alebo sušených jabĺk).

Možné ďalšie možnosti varenia a prísady

Diverzifikujte recept klasická torta Do krému je možné pridať mravenisko sovietskej éry s nasekanými pražené orechy, mak, parené hrozienka. Komponenty je možné pridať všetky spolu alebo jednotlivo. Ak sú hostia už na prahu alebo sa zrazu rozhodnete dopriať svojej rodine chutné, recept vám pomôže. Pri príprave mraveniska podľa tohto receptu sa nemusíte obťažovať pečením, pretože sa ako základ navrhuje použiť hotové sušienky z obchodu. Nie nadarmo sa aj v sovietskych časoch považoval mravenčí koláč vyrobený zo sušienok s kondenzovaným mliekom za obľúbený domáci koláč. Koniec koncov, tam, kde sa používa kondenzované mlieko, koláč nemôže byť bez chuti.

Tento postupný recept na tortu s mravencami som napísala pre všetkých, ktorí to majú radi úžasná torta a napriek tomu si ho kúpili v obchode, konečne prišli na to, ako si doma vyrobiť tortu Mravenisko a mohli sa potešiť „pravým“ Mraveniskom.

Napíšte mi, ktorý recept na Mraveneckú tortu je pre vás najlepší. Bol by som rád, keby som poznal možnosti.

V kontakte s