Recept na čokoládové palacinky. Čokoládové palacinky s mliekom

Prečo tieto palacinky nazývam palacinky? Pretože práve pre francúzske palacinky (crepes) je pridávanie rozpusteného masla do cesta v mlieku typické a stačí Vysoké číslo vajcia. Napriek tomu sú palacinky chuťovo veľmi odlišné od štandardných palaciniek - sú samozrejme jemnejšie, mäkšie, pružnejšie a vysokokalorické. Ale je to také chutné, že prečiarkne všetky nediétne momenty.

Na čokoládové palacinky teda používam čokoládu, a nie jej bežnú náhradu pri varení – kakao. Do cesta sa síce stále pridáva trochu kakaa, ale hlavné čokoládová poznámka dáva čokoládu. Ale ktorý z nich si vziať, je to vaša voľba. Rád používam tmavú čokoládu, aspoň nad 70%. Ale ak nemáte radi tmavú čokoládu, vezmite si obvyklú čiernu alebo dokonca mliečnu čokoládu. Hlavná vec je, že tabuľka čokolády neobsahuje žiadne nečistoty (orechy, sušené ovocie atď.).

Na skúšku budeme určite potrebovať rozpustené maslo, preto v zozname potrebné prísady Zadal som množstvo potrebný olej po lyžičkách (lebo sa meralo už rozpustené maslo). Ale ked som zacal robit taketo palacinky casto, uz som bral maslo na kusok na zaklade, ze 1 lyzica rozpusteneho masla je asi 20 g hrudkoveho masla.

Ďalšou nuansou v zozname zložiek je prítomnosť práškového cukru namiesto granulovaného cukru. Toto nie je najzásadnejšia otázka. Ale napriek tomu s použitím práškového cukru je cesto homogénnejšie.
Toto sú možno všetky jemnosti výberu produktov pre posvätnú akciu. Začnime.

Najprv si musíme rozpustiť maslo. Ale keďže ešte potrebujeme roztopiť čokoládu, navrhujem spojiť tieto dva procesy do jedného. Takže do samostatnej malej misky vložte maslo nakrájané na kocky. Čokoládu tiež nalámeme na náhodné kúsky. Potom sa môžete roztopiť svojim obľúbeným spôsobom.

Najlepším riešením je určite použiť vodný kúpeľ. Ale keďže sa stále niekam ponáhľam a na nič nemám čas, vždy sa roztopím mikrovlnka. Do mikrovlnky len vložím misku s maslom a čokoládou, nastavím priemerný výkon a zapnem na 2-3 minúty. Potom hmotu premiešam a podľa potreby ešte trochu zohrejem.

Dočasne som si odložila čokoládu s maslom. Polovicu mlieka opäť zohrejem v mikrovlnke (teda 250 ml), netreba prevárať, hlavné je priviesť ho na teplotu čokoládovo-maslovej hmoty. Teplé mlieko nalejem do rozpustenej čokolády s maslom, premiešam a nechám chvíľu odležať.

Kým čokoládová hmota chladne, spojím všetky suché ingrediencie receptu: múku, práškový cukor, soľ a kakao. miešam. Všimnite si, že prášok do pečiva ani sódu bikarbónu nepoužívam vôbec, pretože krepové cesto je už veľmi sýte.

Zostáva pripraviť vajíčka. Na prípravu palaciniek je potrebné vyšľahať vajcia. Ale nie biele, ale len trochu. Na tieto účely je mixér alebo mixér dokonalý. Ale bežná metla túto prácu zvládne v pohode.

Do suchých surovín vlejeme rozšľahané vajcia a jemne premiešame. Nalejte tam zvyšné studené mlieko. A do cesta vložíme zmes čokolády, mlieka a masla. Cesto dobre premiešame.

Na prvý pohľad sa vám môže zdať, že cesto je veľmi tekuté aj na palacinky. Nech vás tento moment netrápi. Tento test sa musí nechať stáť. Najlepšie dve hodiny. Ale ak nie je čas, potom bude stačiť jedna hodina. Počas tejto doby čokoláda a maslo cesto trochu zahustia.

Po čase vymiešame cesto na palacinky. Ak si všimnete, že existujú nejaké hrudky, je lepšie ich rozbiť. Alebo preceďte hotové cesto cez veľmi jemné sito. Pravdupovediac, ešte nikdy som to nerobil, no varíme pre rodinu a nie na kulinársku súťaž.

Občas sa stane, že sa niektoré kúsky čokolády nerozpustili (alebo už zhustli natoľko, že vytvorili malé hrudky). Nech vás to nevystraší. Cesto môžete opatrne miesiť lyžicou do hladka. A môžete nechať kúsky jemnej čokolády, budú ako sladká pripeka na palacinky.

Tesne pred varením pridám do cesta pár polievkových lyžíc. zeleninový olej. Je to potrebné, aby ste počas varenia nemuseli namazať panvicu. A palacinky sa nepripália.

Je čas piecť palacinky. Pred prvou palacinkou je potrebné zohriať panvicu a jemne namazať rastlinným olejom (snažím sa to urobiť silikónovou kefou). Teraz naberačkou nalejte do panvice trochu cesta, krúživými pohybmi ho rozdeľte po celej ploche panvice a palacinku pečte z jednej strany, kým okraje nezačnú trochu vysychať. Potom palacinku opatrne otočte na druhú stranu. Pečieme polovičný čas ako na prvej strane. Zvyčajne panvicou mierne pohnem: ak na nej začala palacinka jazdiť, určite je čas ju zložiť.

Musím povedať, že je samozrejme veľmi vhodné piecť palacinky v panvici na palacinky, pretože nemá prakticky žiadne strany. Viete, že suché okraje palaciniek sa získavajú z toho, že cesto nedobrovoľne nalievame na boky panvice, ktorá na to nie je vhodná? Tu vysychajú. Ak začnete cesto nalievať opatrne do stredu panvice, okraje nebudú suché.

každopádne, hotové palacinky poukladáme na kôpku a potom sú dve možnosti (môžete použiť obe naraz): buď okraje každej placky natrieme maslom, alebo placky prikryjeme navrchu tanierom, aby sa lievance nevysušili.

Z tohto množstva cesta vyjde asi dvadsať palaciniek. veľký priemer. Som si istý, že rodina bude žiadať viac. Preto hneď navrhujem: upiecť, ak nie dvojitú porciu, tak aspoň jeden a pol násobok zvýšiť všetky ingrediencie.

Palacinky sú veľmi zaujímavé - čierne, nezvyčajné, ale veľmi, veľmi chutné! Môžu sa podávať s omáčkou (bolo by fajn, keby bola trochu kyslá - brusnicová, čerešňová alebo pomarančová), dajú sa z nich urobiť sladké rolky s banánom alebo tvarohom. Vo všeobecnosti existuje veľa možností na podanie. Dúfam, že sa vám tieto nezvyčajné palacinky budú páčiť.

Obsah:

Palacinky sa pripravujú rôznymi spôsobmi: s mliekom, vodou, korením, rôzne výplne. Obzvlášť chutné sú čokoládové palacinky, ktorých receptov je veľa. Zvážte tieto recepty.

Recept na čokoládové palacinky v mlieku s kakaom

Toto je recept bez drahých a exotických produktov.

Takéto palacinky v mlieku môžu byť varené aspoň každý deň.

Môžu slúžiť nielen ako raňajky, ale aj perfektné sladký dezert. Keďže ich chuť nie je príliš bohatá a sladká, budú potrebovať prídavok. Podávajú sa s kondenzovaným mliekom, medom, kondenzovaným kakaom, džemom, akýmkoľvek džemom resp mäkká glazúra z kakaa.

Na varenie potrebujeme tieto ingrediencie: 400 ml mlieka, 50 g kakaa, 180 g múky, 2 vajcia, 50 g cukru, 2 polievkové lyžice. l. rafinovaný olej a pár kvapiek z neho rafinovaného na vymastenie panvice pred vyprážaním, trochu soli.

Spôsob varenia:

Najprv rozšľaháme vajíčka. Najlepšie sa to robí šľahačom, ale ak sa nechcete motať, môžete použiť aj mixér. Potom pridajte mlieko a dobre premiešajte. Do vzniknutej hmoty preosejeme múku a kakao, pridáme cukor a soľ a veľmi dôkladne premiešame, aby nevznikli hrudky. Potom, aby sa nám palacinky počas vyprážania neprilepili na panvicu, pridáme do cesta olej. Vložte do chladničky na 2 hodiny. Varte na predhriatej panvici 1 minútu. na jednej strane a 30 sek. s inou.

Recept na čokoládové palacinky s čokoládou

Ak chcete pripraviť, musíte sa pripraviť nasledujúce produkty: 500 ml mlieka, 80 g horkej čokolády, 1 polievková lyžica. l. kakaový prášok, 1 šálka múky, 3 vajcia, 3 polievkové lyžice. l. likér alebo tmavý rum, 2 lyžice. l. práškový cukor, 2 lyžice. l. maslo, zelenina (na pečenie) a soľ.

Spôsob varenia:

Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a zalejeme 250 ml teplého mlieka. Zvyšné mlieko rozšľaháme s 1 šálkou preosiatej múky, práškového cukru, kakaový prášok a soľ. Pridajte rozšľahané vajcia a premiešajte. Ak je cesto príliš tekuté, pridajte viac múky.
Maslo rozpustíme a pridáme do cesta s rozpustenou čokoládou a rumom. Dôkladne premiešajte a nechajte 2-3 hodiny.

Potom zohrejeme panvicu a namažeme ju malým množstvom rastlinného oleja. Nalejte 1 naberačku cesta a krúživými pohybmi robte panvicou tak, aby sa rozliala po celej ploche. Varenie 1 min. Prevráťte vareškou na druhú stranu a varte 30 sekúnd. Potom preložíme do misky s pokrievkou a potrieme trochou masla. Podávame s cukrovinkou.

Čokoládový palacinkový dezert

Na varenie tento recept potrebné produkty: 250 g múky, 2,5 šálky mlieka, 2 vajcia, 1 polievková lyžica. l. cukor, 2 lyžice. l. kakaový prášok, vanilín, 1 polievková lyžica. l. slnečnicový olej soľ; na náplň: 100 g Kozí syr, 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana, 20 g masla a jahody na ozdobu - 6 ks.

Spôsob varenia:

Zahrejeme na izbová teplota vychladené mlieko a pripravíme si veľkú nádobu, v ktorej sa bude miešať cesto na čokoládové palacinky. Vajcia vyšľaháme s vanilkou, cukrom a soľou. Múku zmiešame s kakaovým práškom a zmes po častiach pridávame do rozšľahaných vajec a potom všetko zriedime zohriatym mliekom. Múku nie je potrebné pridávať priamo do mlieka, pretože môže vytvárať hrudky.

Po dokončení procesu miesenia cesta upravte jeho konzistenciu pridaním mlieka alebo vody, ak je to potrebné. Výsledok by mal stačiť cesto aby palacinky neboli bez chuti a zbytočne husté. Potom si pripravíme panvicu a vymastíme ju. Do cesta pridajte polovicu uvareného slnečnicového oleja a začnite piecť dezert. Pripraviť sa na hotové výrobky tanier vedľa panvice.

Na prípravu náplne vezmite pár palaciniek a nakrájajte na malé kúsky. Potom ich opečte maslo podľa potreby posypané cukrom. Vyprážané palacinky vychladíme a zmiešame s kyslou smotanou a nadrobno nakrájaným kozím syrom. Potom vzniknutú plnku natrieme na palacinku a stočíme do rolády.

Striháme palacinka rolka na kúsky 4-5 cm a rozotrieme na pripravený plech. Jahody umyjeme a prekrojíme na polovice. Ozdobte jej dezert. Tiež na tanieri, vedľa dezertu, môžete dať čerstvú vetvičku mäty. Doplní chuť jedla a urobí ho vzhľad rafinovanejšie a atraktívnejšie.

Čokoládové palacinky pre deti

Recept na čokoládové palacinky s tvarohom

Zvážte recept na výrobu palaciniek pre deti. Na prípravu cesta budete potrebovať nasledujúce ingrediencie: 1 hrnček mliečnej srvátky, 2 – 3 vajcia, 1 hrnček pšeničnej múky prémie, 1 polievková lyžica. l. kakaový prášok, trochu soli, sóda na špičke čajovej lyžičky, 1 polievková lyžica. l. rastlinný rafinovaný olej.

Na výrobu náplne pripravíme nasledujúce produkty: 200 g nízkotučného tvarohu, 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana (25%), 2 lyžice. l. Sahara.

Spôsob varenia:

V hlbokej miske rozšľaháme vajcia a dochutíme soľou. Pridajte srvátku. Pridáme cukor a vyšľaháme metličkou. Potom nalejte múku do kvapaliny, vopred zmiešanej so sódou. Cesto znova prešľaháme a pridáme 1 polievkovú lyžičku. l. zeleninový olej. Aby mali jedlá chuť pravej čokolády, používame kakaový prášok s obsahom kakaa 99,98%.

Teraz pridáme 1 polievkovú lyžičku. l. kakao a opäť jemne premiešame, aby sa kakaový prášok nemohol rozliať cez okraje misky. Bez vymastenia pečieme tenké palacinky. Hotové čokoládové palacinky mierne vychladíme, aby sa plnka neroztiekla.
Na plnenie berieme kyslú smotanu, tvaroh a cukor. Všetko rozdrvte vidličkou do hladka a čokoládovú palacinku ňou z jednej strany namažte. Potom ho zrolujte do tuby. Nakrájajte na plátky cez palacinku a podávajte.

recept na palacinky s čokoládou a jogurtom

Ingrediencie potrebné na varenie: 4 vajcia, 60 g horkej čokolády, 1 šálka pšeničnej múky, 1 sakan. mlieko, ¾ šálky prírodný jogurt, 2 polievkové lyžice. l. čokoládový sirup, 2 lyžice. l. cukor, 2 lyžičky. prášok do pečiva, trochu soli a rastlinného oleja.

Spôsob varenia:

Čokoládu si dáme roztopiť vo vodnom kúpeli. V miske rozšľaháme vajcia a pridáme múku, rozpustenú čokoládu, mlieko, čokoládový sirup, jogurt, cukor, soľ a prášok do pečiva. Všetko rozmixujeme do hladka. Nechajte 5-10 minút na chladnom mieste. Potom zohrejte dobre naolejovanú panvicu na strednom ohni a smažte palacinky, kým sa neuvaria.

Som rád, že môžem privítať všetkých hostí mojich domácich receptov!

Chcete si pripraviť niečo rýchle a lacné k čaju? Potom ste na správnom mieste! Pripravíme si čokoládové palacinky. Lahodné čokoládové palacinky určite ocenia vaši blízki.

S cieľom vytvoriť túto lahodnú kulinársky dezert budete potrebovať len 15-20 minút a tiež jednoduchú sadu produktov, ktoré má v kuchyni bežne každá gazdinka.

Hneď podotýkam, že na vode si uvaríme čokoládové palacinky. Takže sa nebojte, ak v dome nie je mlieko. A napriek tomu som urobil svoje čokoládové palacinky s tvarohom, ale ak nemáte tvaroh, palacinky môžeme podávať buď spôsobom, alebo so sladkou kyslá smotanová omáčka. Vo všeobecnosti tu môžete snívať.

Pre väčšiu prehľadnosť vám predstavím fotorecept čokoládové palacinky. Konať krok za krokom, dokonca aj teenager sa s úlohou vyrovná.

Ako obvykle, najprv uvediem celú sadu produktov, z ktorých bude pripravený náš lahodný dezert.

Ingrediencie

• Čistená voda - 300 ml
• Kuracie vajce - 1 kus
• Pšeničná múka - 3 polievkové lyžice so šmýkačkou
• Kakaový prášok - 2 polievkové lyžice
• Granulovaný cukor - 2 polievkové lyžice
• Rastlinný olej - 2-3 lyžice
• Vanilka - na špičke noža
• Soľ - štipka
• Tvarohová hmota - 300-350 gramov

Z kuchynského náradia potrebujeme: hlbokú nádobu, metličku na šľahanie (ak nie, postačí vidlička), lopatku na prevracanie, panvicu.

Z uvedeného množstva surovín mi vyšlo 6 kusov čokoládových palaciniek.

Ako pripraviť čokoládové palacinky

Rozbite vajíčko do hlbokej misky. Nalejte cukor, pridajte vanilku a štipku soli. Ak máte vanilkový cukor kľudne vysypte celé vrecko. Lahodné čokoládové palacinky s vôňou vanilky.

Všetky ingrediencie prudko vyšľaháme metličkou.

Pridajte asi polovicu vody a znova premiešajte. Pridajte preosiate pšeničná múka(všetko podľa receptu).

K tomu pridajte kakaový prášok. Dal som 2 polievkové lyžice a moje palacinky mali výrazný čokoládová príchuť, môžete dať jednu lyžicu, ak chcete.

Pridajte zvyšok vody, rastlinný olej a pokračujte v šľahaní. Na pečenie čokoládových palaciniek by ste mali dostať homogénnu, nie hustú hmotu.

Položíme panvicu na oheň, zohrejeme ju a nalejeme do nej trochu rastlinného oleja. Palacinkovú hmotu naberáme naberačkou (trochu viac ako pol naberačky) a vylejeme na panvicu. Točíme na kruhu, aby sa hmota rovnomerne rozložila po celej ploche.

Na strednom ohni sú naše čokoládové palacinky pečené veľmi rýchlo, stačí mať čas obrátiť sa a vybrať z panvice. Prišli mi tenké a jemné.

Palacinky sú hotové a môžete ich podávať na stole. Ale keďže mám čokoládové palacinky s tvarohom, tak áno záverečné prípravy. Hotovú natriem v tenkej vrstve na palacinku tvarohová hmota s hrozienkami a stočíme ich do trubičky.

Pre elegantnejšiu prezentáciu som každú čokoládovú palacinku prekrojil šikmo na polovicu a rozložil na tanier.

Úžasne lahodný dezert na čaj - pripravený! Vyskúšajte a užívajte si!

Na základe tohto receptu môžete variť.

S láskou k tebe Ludmila

Recepty na chutné palacinky

Pripravte si voňavé a lahodné čokoládové palacinky – pozri recept krok za krokom s fotografiami a videami, ako aj tipy na výber ingrediencií a krásna prezentácia riad.

1 hodina

176 kcal

5/5 (2)

Palacinky sa už dlho stali symbolom ruskej kuchyne. Bez nich si nemožno predstaviť sviatok Maslenitsa. Áno a dovnútra dni v týždni príbuzných občas rozmaznávame horúcimi palacinkami. A aké pekné je začať deň so šálkou kávy a palacinkou s džemom! Ale dnes budeme hovoriť o nezvyčajnom, ale veľmi chutný recept. Toto obľúbené jedlo moje deti - čokoládové palacinky.

Ingrediencie a príprava

Ktoré kuchynský riad treba urobiť palacinky?Šľaháme a opekáme panvicu.

Požadované ingrediencie

Ako si vybrať správne ingrediencie

• Vyberte múku najvyššej kvality, vďaka ktorej bude cesto najjemnejšie. Táto múka je veľmi jemne mletá a má vzdušnú štruktúru. Ako každá iná zložka, aj táto sa musí vyberať podľa označenia a dátumu spotreby. Je dôležité, aby múka nebola expirovaná. Známky kazenia múky sa neprejavujú tak zreteľne ako u mäsa alebo mliečnych výrobkov. Ale stále sa v ňom tvoria hrudky a objavuje sa zatuchnutý zápach. Príliš veľa čerstvá múka môže tiež pokaziť jedlo. Faktom je, že múka po zomletí by mala stáť aspoň mesiac. Tak získava svoje jedinečné vlastnosti.
• Ak kupujete mlieko v obchode, pamätajte, že určite nebude prirodzené.. IN najlepší prípad kupuješ normalizované mlieko. Ide o odtučnené mlieko, ktoré sa zmieša so smotanou na dosiahnutie štandardného obsahu tuku. V horšom prípade vám predá prášok zriedený vodou. A je dobré, ak je tento prášok mliečny a nie z palmový olej. Pozorne si preto prečítajte informácie na obale.
• Kakao sa vyberá veľmi jednoducho. Čítame zloženie, pozeráme sa na dátum spotreby. Obal musí byť neporušený, aby sa výrobok nedrobil a vlhkosť sa nedostala dovnútra.

Recept na varenie krok za krokom

Vedel si? Tieto palacinky treba podávať s kyslou smotanou resp čokoládové maslo. Milujem ich potierať čokoládovým orieškovým maslom. Z týchto palaciniek môžete urobiť koláč tak, že ich potriete sladkou šľahačkou alebo kyslou smotanou.

Aké palacinky variť?

Raz som si myslela, že palacinky môžu byť len klasické a len s kyslou smotanou. Občas varila moja mama a zdalo sa mi, že nie je nič chutnejšie ako tento recept. Teraz, z výšky mojich kulinárskych skúseností, môžem povedať, že existuje veľa receptov na palacinky. A opísať ich všetky naraz je jednoducho nemožné.

Len odporučím sa s niektorými zoznámiť. Napríklad - veľmi neočakávaná kombinácia. A

Spestrenie chuti palaciniek a ich vzhľadu je veľmi jednoduché. V tomto prípade radím klasický recept vo výsledku mierne upraviť a upiecť chutné palacinky s kakaom na raňajky, olovrant alebo obed.

Takáto pochúťka nebude stagnovať na stole, dospelí gurmáni aj malí maškrtníci ako palacinky s kakaovým práškom.

Recept na čokoládové palacinky má veľa variácií, pre pohodlie som priložil fotografiu, aby bolo jasnejšie vnímať informácie o varení.

Dúfam, že si pochutnáte aj na palacinkách s kakaovou čokoládou, ktoré sa vo vašom zozname jedál umiestnili ako nováčik.

Varenie čokoládových palaciniek nie je vôbec ťažké a nezaberie to viac času ako obyčajné.

Zásady varenia

Ak chcete upiecť porciu palaciniek, musíte do cesta pridať kakao. Ale nie vždy to recept vyžaduje. Niekedy sa biele palacinky odporúčajú natrieť čokoládovým krémom.

Vrstvy palaciniek sa pečú štandardným spôsobom, ale krém treba nanášať na vychladnuté palacinky. Odporúčam vám ich uvariť vopred, niekedy môžete polotovary dokonca zmraziť.

Môžete použiť akékoľvek doplnky. Môže to byť čokoládový krém, ovocie alebo vanilka, s kondenzovaným mliekom, tř. olej a mnoho ďalších prísad.

Klasický recept

Komponenty: 200 gr. múka; 450 ml mlieka; 2 ks. kurčatá. vajcia; soľ; 2 polievkové lyžice Sahara; 1,5 lyžice kakao.

Algoritmus varenia:

1. Kur. Vajcia rozšľahám, pridám mlieko, pridám cukor a soľ.
2. Do vyšľahanej hmoty pridám práškové kakao, potom múku. Pred použitím na miesenie cesta na palacinky nezabudnite preosiať múku. Množstvo múky je možné znížiť, uvidíte, ako vám zmes dopadne. Opäť je potrebné pridať cukor a soľ, pretože cesto môže zhorknúť. Spoľahnite sa na svoj vkus.
3. Cesto nalejem do panvice s rastom. oleja. Pečiem výborné čokoládové palacinky a dávam ich na seba do kopy. Ak chcete, môžete ich pomazať sl. oleja.
4. Podávam palacinky na čaj, ozdobím ich jahodami alebo cukrom. prášok.

Krémové čokoládové palacinky

Čokoládové palacinky sú veľmi jemné s krémovou chuťou. Vďaka sl. z oleja sa odstráni korenistá chuť.

Komponenty: 150 gr. múka; 50 gr. kakaový prášok; cukor prášok; 2 ks. kurčatá. vajcia; 2 polievkové lyžice sl. oleje; 400 ml mlieka; soľ.

Algoritmus varenia:

1. Suché ingrediencie spolu zmiešam. Urobím dávku a nechám bokom.
2. Zabíjam sliepky. vajcia do peny, potom pridáme sl. maslo a mlieko. Pohnem, osolím a zmiešam s prvou hmotou. Šľahám, kým sa cesto nestane homogénnym.
3. Palacinky pečiem na panvici s rastom. oleja.

Odporúčam podať jemné palacinky so šľahačkou alebo tvarohom.

Palacinky "Zebra"

Palacinky s názvom "Zebra" vyzerajú úžasne, pozrite sa na fotografiu. Navyše ich chuť nikoho nesklame.

Komponenty: 1 polievková lyžica. múka; 2 ks. kurčatá. vajcia; 400 ml mlieka; 1,5 lyžice cukor prášky; soľ; 2 polievkové lyžice rast. oleje; 1 polievková lyžica kakao.

Algoritmus varenia:

1. Miešam kurčatá. vajcia a trochu múky. Zalejem mliekom a pridám cukor, soľ.
2. Nalejem do masy rastlín. oleja. Bičovanie.
3. Cesto prelejem do inej nádoby, ale len 1/3 celkovej hmoty. Zmiešam s kakaom. Šľahám tak, aby tam neboli hrudky. Do cesta pridám ešte pár polievkových lyžíc. múky. Tým sa dosiahne viac jednotná konzistencia test.
4. Začínam piecť palacinky. Panvicu rozohrejem, vymastim rast. oleja.

Nalejem bielu hmotu, potom na vrch špirálovito rozotriem tmavú lyžičkou. Takto sa tvoria krásne pásiky na palacinkách. Keď je palacinka pripravená na jednej strane, musíte ju obrátiť.

Ostatné palacinky varím v mlieku s kakaom podobne.

Neviem, ako urobiť čokoládové palacinky čerstvé mlieko ešte jednoduchšie? Potom vám prezradím tajomstvo. Môžete naliať časť čokoládové cesto V plastová fľaša a priskrutkujte ho.

Potom do nej musíte urobiť dieru klincom. Nebojte sa kresliť vzory, táto metóda zjednodušuje úlohu.

Tento recept určite vyskúšajte. Pozrite sa na fotografiu, aké čokoládové palacinky Zebra som dostal, nechajte sa motivovať a upečte si svoj lahodný stoh tejto lahodnej pochúťky.

Vaša rodina bude určite veľkorysá s komplimentmi pre váš kulinársky talent.

Palacinky s tmavou čokoládou

Dokonca najviac jednoduché palacinky, pečený v mlieku, sa dá ľahko zmeniť na gurmánsky dezert, pôvodom z Francúzska. Do dávky stačí pridať pár ingrediencií a sladká pochúťka je hotová!

Pozrite sa na jeho vzhľad na fotografii, ale budete cítiť chuť, ak sa rozhodnete variť sami.

Zloženie: 550 ml mlieka; 40 gr. cukor prášky; 100 gr. tmavá čokoláda; 20 gr. kakao; 300 gr. múka; 3 ks. kurčatá. vajcia; 80 gr. sl. oleje; 20 gr. rast. olejov.

Algoritmus varenia:

1. Čokoládu nalámanú na kúsky rozpustím vo vodnom kúpeli. 2 Mlieko zohrejem, nalejem do prvej masy a premiešam. Dôležité je, aby sa čokoláda v mlieku dobre rozpustila.
2. Zabíjam sliepky. vajcia, musíte získať perzistentnú penu.
3. Zasejem múku a pridám do nej cukor, soľ. Zmiešam s hmotou v mlieku, rozšľahaných vajciach, urobím zápražku.
4. vyhrievam sa olej, nalejeme do cesta. Všetko dobre premiešam. Miesenie cesta v mlieku by malo byť tekuté, ako kyslá smotana. V prípade, že je cesto už bolestivé, oplatí sa pridať trochu múky. Dôležité je nechať test chvíľu postáť. Malo by to trvať 1-2 hodiny. 5 Vyprážam palacinky.

Odporúčam vám podať žiadosť chutné palacinky s plnkou. Môžete ich naplniť tvarohom, ovocím, bobuľovou zmesou.

Nižšie som sa rozhodol rozmaznať vás zdravé recepty, ktorý vám umožní variť doma veľmi chutné koláče z palaciniek.

Venujte im pozornosť, možno jeden z nich bude veľmi užitočný pre nadchádzajúcu dovolenku. Podávajte takéto čokoládové torty na stole sa nehanbí.

Palacinková torta so syrom mascarpone

Dezert je skvelá náhrada. narodeninová torta. Jeho chuť je ušľachtilá, nezvyčajná. Cesto sa robí na vode a kefíre.

Zložky: 250 ml vody; 500 ml kefíru; 2 polievkové lyžice. múka; 5 gr. prášok do pečiva; 3 ks. kurčatá. vajcia; 1 polievková lyžica Sahara; 2 polievkové lyžice. kakao a rast. oleje; soľ.
Na náplň musíte vziať: 250 gr. smotana a mascarpone; 150 gr. cukor prášky; 120 gr. tmavá čokoláda.

Algoritmus varenia:

1. Cesto na palacinky robím zmiešaním cukru z kurčiat. vajcia. Osolíme hmotu a prešľaháme.
2. Pridávam kefír, zasahujem. Uvádzam zvyšok ingrediencií, okrem rast. olejov a vody.
3. Vodu privediem do varu a nalejem do masy.
4. Pridávam rast. maslo a pečieme palacinky. Nechám ich vychladnúť.
5. Smotanu vyšľahám na penu. Prinášam sah. prášok. Zmiešam s mascarpone. Mimochodom, tento syr môžete nahradiť akýmkoľvek iným podobným, dôležité je len, aby mal krémová chuť.
6. Čokoládu rozotrite na strúhadle, aby ste vytvorili hobliny. Najlepšie je najskôr zamraziť v chladničke. Hobliny tiež dajte do chladničky.
7. Palacinky potriem krémom a navrch posypem čokoládovými lupienkami. Robím to pre všetky palacinky. Zakryjem aj vrchnú a kreslím z hoblín krásny vzor. Pozrite sa na fotografiu pre konečný výsledok.

Koláč s palacinkami a kondenzovaným mliekom

Príprava koláča nie je vôbec náročná, osloví všetkých, ktorí milujú kombináciu čerstvých palaciniek a kondenzovaného mlieka. Koláč je získaný, akoby z detstva. Dezert má príjemnú krémovú chuť. Cesto pripravíme vo vode, mlieku.

Zložky: 250 ml vody; 0,5 l mlieka; 2 polievkové lyžice. múka; 3 ks. kurčatá. vajcia; 3 polievkové lyžice Sahara; soľ; 2 polievkové lyžice kakao.
Krémové prísady: 200 g. sl. oleje; 3 polievkové lyžice kakao; 1b. kondenzované mlieko; 200 ml kyslej smotany.

Algoritmus varenia:

1. Všetky suché suroviny na cesto zmiešam. Pridávam zvyšok produktov, s výnimkou múky a vody. Pretrepem a pridám vodu.
2. Pridávam múku, rast. oleja. Hnietim tak, aby tam neboli hrudky. Potom nechám 10 minút. na pokojnom mieste.
3. Krém pripravujem zo zmäkčenej sl. maslo a 1 polievková lyžica. kyslá smotana, kondenzované mlieko. Hmotu vyšľaháme mixérom, pridáme kakao. Kondenzované mlieko je možné užívať aj s pridaním čokolády, smotana z toho bude ešte bohatšia. Stavím sa hotový krém do chladu.
4. Pečiem palacinky. Dávam im čas na vychladnutie. Každú palacinku potriem krémom.
5. Tortu ozdobím podľa vlastného želania a pošlem na chvíľu do chladničky, aby vrstvy krému lepšie nasiakli palacinky.

Polevy na palacinky

Nebudem tajiť, že domáce čokoládové palacinky sú chutné aj samotné. Ale môžete zlepšiť ich chuťový odtieň, ak ich pridáte rôzne náplne, krémy, omáčky.

Existuje veľa receptov, v tomto článku som sa rozhodol vyzdvihnúť to najlepšie, podľa môjho názoru.

Tvaroh

Komponenty: 300 gr. tvaroh; 2 polievkové lyžice. cukor a kyslá smotana; 1 PC. kurčatá. vajcia; soľ.

Algoritmus varenia:

1. Cukor a tvaroh pomeliem, všetko spolu pridám a premiešam.
2. Palacinky vymastím.

Odporúčam vám pridať do náplne škoricu, kandizované ovocie, vanilku, hrozienka, citrusovú kôru. Vo všeobecnosti môžete experimentovať.

Berry

Komponenty: 15 gr. dodávka. Sahara; akékoľvek bobule.

Algoritmus varenia:

1. Umyté bobule a cukor spolu rozmixujem.
2. Robím palacinky.

zmrzlina

Musím uznať, že kombinácia vanilkovej zmrzliny a čokoládových palaciniek je veľmi chutná. Zmrzlinu môžete zabaliť do placky alebo len tak pekne vedľa položiť guľôčku.

Dezert je najlepšie ozdobiť karamelovou omáčkou, môžete si ho vyrobiť buď sami doma, alebo len kúpiť v obchode. Pochúťku ihneď podávajte na stôl, pretože zmrzlina sa zvykne rýchlo topiť.

Čokoládový krém s banánmi

Komponenty: 2 polievkové lyžice. kakao a mlieko; 50 gr. sl. oleje; 2 ks. banány; 4 polievkové lyžice Sahara.

Algoritmus varenia:

1. Suroviny okrem banánov zmiešam a v hrnci uvarím polevu.
2. Banány nakrájam na kocky a zmiešam s polevou.
3. Palacinky vymastím. Potom ich zrolujem do roliek.

Glazúru možno použiť nielen ako náplň, ale aj vo forme omáčky. Radím vám, aby ste si s ním naliali dezert, ktorý krásne zdobí jedlo.

Čokoládovo-orechová plnka s pomarančom

Komponenty: 100 gr. čokoláda (roztopená); 3 polievkové lyžice krém; 2 polievkové lyžice akékoľvek orechy; cukor prášok; 4 veci. oranžová.

Algoritmus varenia:

1. Pomaranč ošúpem a rozdelím na plátky.
2. Čokoládu rozpustím a pridám do nej smotanu.
3. Orechy podrvím a zmiešam s čokoládou. Všetky 3 ingrediencie zmiešam.
4. Palacinky potriem, navrch poukladám 2 plátky pomaranča a zabalím do rolády. Posypem dezert sah. prášok.

• Nemalo by byť prekvapujúce, že palacinkové cesto soľ je súčasťou koláča a sladkých palaciniek. Toto je základná zložka, inak bude jedlo bez chuti.
• Odporúčam preosiať suché prísady, ale ak nemáte doma sito, môžete ich zmiešať s cukrom. piesku a pridajte do dávky. Hrudky sa rýchlo rozpustia, stačí hmotu dobre premiešať.
• Palacinky sa pečú na rozpálenej panvici, aby boli dokonalé. Odporúčam vám pomazať povrch rastra. oleja. Je lepšie vziať špeciálnu kefu alebo naolejovanú handričku. V tomto prípade sa tuk rýchlo rozpustí a palacinky nebudú mastné.
• Nezabudnite, že vždy stojí za to dodržiavať proporcie pridávania prísad na miesenie cesta na palacinky. V tomto prípade sa cesto ukáže ako homogénne, palacinky sa neroztrhnú a nelepia sa na povrch panvice.

Pokojne sa pustite do pečenia, doprajte svojim blízkym úžasnú radosť lahodné dezerty. A nezabudnite skontrolovať blog pre aktualizácie, stále mám veľa zaujímavé recepty pre teba.

Môj videorecept