Lahodný a výživný šalát so šunkou a pekinskou kapustou. Recepty na šalát z pekingskej kapusty so šunkou - úžasne chutné

Pekingská kapusta má liečivé a nutričné vlastnosti.

Čo sa týka šťavnatosti, nedá sa s ňou porovnávať žiadny šalát a žiadna iná kapusta.

Preto od čínska kapusta chutné šaláty a predjedlá.

Čínska kapusta a šunkový šalát - základné princípy varenia

Šaláty sme si zvykli pripravovať hlavne na sviatky, no niekedy sa naozaj chce variť ďalej ľahká večera a chutné občerstvenie.

Šalát s pekinskou kapustou a šunkou sa pripravuje rýchlo a obsahuje dosť dostupné produkty. V zásade môžete do šalátu dať všetko, čo máte v chladničke. Pekingská kapusta sa hodí takmer k akémukoľvek produktu.

Ak chcete urobiť vitamínovú „bombu“, pridajte do šalátu čo najviac zeleniny, papriky alebo inej zeleniny. Môžete použiť akúkoľvek zeleninu: šalát, čerstvú petržlenovú vňať, zeler, kôpor alebo špenát.

Aby bol šalát výdatný a jemný, pridajte doň nadrobno nakrájané vajcia, syr alebo syr.

Všetky zložky sú mleté. Zelenina sa dáva surová, ale ak je to potrebné, predvarená. Po vložení všetkých pripravených potravín do hlbokej misy sa šalát osolí a ochutí majonézou, olivovým olejom alebo kyslou smotanou. Všetko dôkladne premiešame a preložíme do šalátovej misy.

Recept 1. Šalát s čínskou kapustou, paprikou a šunkou

Zložka

veľká paprika;

300 g šunky;

olivový olej;

300 g čínskej kapusty;

1 plechovka konzervovaná kukurica.

100 g sušienok.

Spôsob varenia

1. Opláchnite papriku a osušte ju uterákom. Vystrihnite stonku so semenami. Papriku prekrojíme na polovicu, zvyšné semienka dobre očistíme a nakrájame na malé kocky. Na šalát je lepšie brať červenú, hrubostennú papriku.

2. Pekingskú kapustu rozoberieme na listy. Z každého vystrihnite hrubé jadro a nakrájajte ho na malé slamky.

3. Šunku nakrájame na tenké tyčinky.

4. Do vhodnej misky vložte nakrájanú papriku, šunku a pekingskú kapustu.

5. Otvorte pohár s kukuricou, sceďte marinádu a obsah vložte do misky so zeleninou. Zmiešajte všetky ingrediencie.

6. Plátky ražný chlieb nakrájame na kocky a poukladáme na plech. Vložíme na štvrť hodiny do rúry vyhriatej na 180 C. Tesne pred podávaním posypte čínsku kapustu a šunkový šalát krutónmi.

Recept 2. Šalát s čínskou kapustou a šunkou s horčicovým dresingom

Ingrediencie

Pekingská kapusta - polovica hlávky kapusty;

zväzok čerstvej petržlenovej vňate a kôpru;

200 g šunky;

pol plechovky zeleného hrášku.

Tankovanie

50 ml kyslej smotany;

mleté čierne koreniečierna;

horčica - 10 g.

Spôsob varenia

1. Pekingskú kapustu oddeľte na listy, z každého listu odrežte hrubú časť a nasekajte ju nie príliš jemne, pretože samotná kapusta je dosť jemná.

2. Šunku nakrájame v malých kúskoch.

3. Zeleninu roztrieďte, opláchnite pod kohútikom a osušte na obrúsku. Rozdrobujte čo najmenej.

4. Kapustu a zeleninu vložte do hlbokej misy, pridajte k nim zelený hrášok a premiešajte.

5. V samostatnej miske zmiešame horčicu s kyslou smotanou, omáčku dochutíme čiernym korením a zľahka prešľaháme vidličkou. Šalát pokvapkáme horčicovým dresingom a premiešame

Recept 3. Šalát s kapustou, pekinskou šunkou, paradajkami a vajcami

Ingrediencie

štyri vajcia;

šunka - 300 g;

soľ - štipka;

dve čerstvé paradajky;

olivový olej - 100 ml;

300 g čínskej kapusty;

200 g olivového oleja;

čierne korenie - štipka

Spôsob varenia

1. Nalejte vajcia pitná voda, jemne osolíme a uvaríme na tvrdo. Varte desať minút od okamihu varu. Vložte riad s vajíčkami pod prúd studená voda ochlaďte ich a ošúpte. Vajcia nakrájame na malé kúsky.

2. Šunku nakrájame na tenké pásiky.

3. Z pekinskej kapusty odrežte jemnú časť a nakrájajte ju na pásiky.

4. Paradajky opláchneme, utrieme utierkou a nakrájame na malé kocky.

5. Otvorte pohár s kukuricou a vypustite marinádu. Vložte vajcia, šunku, pekingskú kapustu a paradajky do hlbokej misy. Pridajte sem kukuricu, soľ, korenie, nalejte olivový olej a jemne premiešame šalát s čínskou kapustou a šunkou.

Recept 4. Šalát s čínskou kapustou, uhorkami a šunkou

Ingrediencie

Čínska kapusta;

ruský syr;

mrkva;

olivový olej;

čerstvé a nakladané uhorky;

konzervovaná kukurica;

zelený hrášok.

Spôsob varenia

1. Tento šalát pripravte tesne pred podávaním. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nahrubo nastrúhame.

2. Z hlávky kapusty odrežeme jemnú časť. Nakrájajte ho na malé štvorčeky alebo natrhajte rukami.

3. Nakladané a čerstvé uhorky nakrájame na krátke pásiky. Šunku nakrájame na tenké plátky.

4. V vhodná kapacita kombinujte mrkvu, pekingskú kapustu, šunku a uhorky. Otvorte poháre s kukuricou a hráškom, vypustite z nich marinádu a pošlite obsah do nádoby so zvyškom ingrediencií. Nalejte olivový olej a všetko premiešajte. Na vrch šalátu je pekingská kapusta a šunka so strúhaným syrom.

Recept 5. Šalát s čínskou kapustou, šunkou a krabím mäsom

Ingrediencie

Čínska kapusta - 400 g;

zelená cibuľa a petržlen;

varená šunka - 250 g;

krabie mäso - balenie;

zelený hrášok - pol plechovky;

Spôsob varenia

1. Krabie mäso nakrájajte na malé kúsky. Na šalát je lepšie brať chladené, nie mrazené.

2. Pekingskú kapustu rozoberieme na listy, z každého odrežeme jadrovník. Kapustu nakrájame na tenké hoblinky.

3. varená šunka nakrájame na malé kocky.

4. Jablko umyjeme, utrieme obrúskom, vykrojíme jadrovník so semiačkami a nakrájame na tenké krátke tyčinky.

5. Všetky pripravené produkty preložíme do vhodnej misky, pridáme polovicu plechovky zeleného hrášku a hrsť nakrájanej zelenej cibule. Dáme majonézu a všetko premiešame. Šalát potrieme pekinskou kapustou a šunkou v šalátovej mise a ozdobíme petržlenovou vňaťou, citrónom a zelený hrášok.

Recept 6. Šalát s čínskou kapustou, šunkou a špenátom

Ingrediencie

25 ml citrónovej šťavy;

250 g šunky;

slnečnicový olej;

200 g čerstvý špenát;

plechovka konzervovanej kukurice;

200 g čínskej kapusty;

zelená Cibuľa;

tri vajcia.

Spôsob varenia

1. Vajcia vložte do malého kastróla, naplňte ich pitnou vodou a dajte na sporák. Od okamihu varu znížte oheň na mierny a vajcia varte desať minút. Potom vložte panvicu pod prúd tečúcej vody, ochlaďte a ošúpte.

2. Pekingská kapusta sa rozoberá na listy. Z každého odrežte hrubú, hustú časť. Nakrájajte kapustu na štvorce.

3. Špenátové listy otrháme od stoniek, opláchneme a zľahka osušíme. Špenát nastrúhame na pásiky.

4. Moja cibuľa zelená, suchá a jemne nakrájaná. Šunku nakrájame na malé kúsky.

5. Otvorte pohár kukurice a vypustite tekutinu. Nalejte obsah do hlbokej misky, pridajte zvyšok nasekaných surovín, nalejte rastlinný olej a citrónová šťava. Šalát s pekinskou kapustou a šunkou dobre premiešame.

Recept 7. Šalát s čínskou kapustou, šunkou a chobotnicou

Ingrediencie

10 ml citrónovej šťavy;

300 g čínskej kapusty;

300 g varenej šunky;

2 paradajky;

prírodný jogurt;

pod paprika;

dve čerstvo zmrazené jatočné telá chobotnice;

sladkokyslé jablko.

Spôsob varenia

1. Hlávku čínskej kapusty opláchneme, osušíme obrúskom. Hlávku kapusty rozoberieme na listy, hrubú časť odrežeme a zvyšok rozdrobíme na malé hranolčeky.

2. Uvarenú šunku nakrájame na kocky.

3. Varte pitnú vodu v hrnci, jemne ju osoľte a spustite olúpané jatočné telá chobotnice. Varte ich doslova tri minúty. Potom vyberieme, necháme vychladnúť a nakrájame na tenké prúžky.

4. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov so semienkami a nakrájame na kocky. Uložíme na tanier a pokvapkáme citrónovou šťavou. To sa robí tak, aby nestmavli.

5. Paradajky a papriky opláchnite. Vysušte ich uterákom. Paradajky prekrojíme na polovice, zbavíme jadrovníkov a dužinu nasekáme nadrobno. Odstráňte stopku so semienkami z papriky a nakrájajte rovnakým spôsobom ako paradajky.

6. Všetky pripravené ingrediencie dáme do vhodnej misky, zalejeme prírodný jogurt, jemne osolíme a premiešame.

Recept 8. Šalát s čínskou kapustou, šunkou, olivami a syrom

Ingrediencie

200 g varenej šunky;

balenie majonézy;

150 g holandského syra;

200 g čínskej kapusty;

1 plechovka zelených olív.

Spôsob varenia

1. Opláchnite hlávku pekingskej kapusty, osušte ju obrúskami a odrežte hrubú časť. Jemné listy nakrájajte na pásiky.

2. Šunku nakrájame na kocky.

3. Vajcia uvaríme natvrdo, ochladíme pod tečúcou studenou pitnou vodou, ošúpeme a nakrájame.

4. Olivy nakrájame na tenké krúžky. Syr rozdrvte na veľkom segmente strúhadla.

5. Všetky pripravené produkty presuňte do misky na šalát, pridajte majonézu a premiešajte. Slaný šalát s čínskou kapustou a šunkou nie je nutný.

Recept 9. Listový šalát s čínskou kapustou a šunkou

Ingrediencie

dva varený proteín;

350 g čínskej kapusty;

polovica červenej sladkej cibule;

200 g šunky;

dve paradajky;

100 g čerstvé uhorky;

25 g vlašské orechy.

Tankovanie

5 g horčice;

štipka čierneho korenia;

25 ml jablčného octu;

štipka soli;

30 g cukru;

75 ml olivového oleja;

2 uvarený žĺtok.

Spôsob varenia

1. V hlbokom hrnčeku potrieme žĺtky s horčicou a dvoma lyžicami olivového oleja. Osolíme, ochutíme korením a cukrom. Znova rozmixujte do hladka. Chováme čerpaciu stanicu jablčného octu. Prilejeme lyžicu olivového oleja a vyšľaháme metličkou.

2. vlašské orechy rozdrvíme kameňom. Pekingská kapusta strúhaná tenkými hoblinami. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky. Nakrájajte na pásiky bielok. čerstvé paradajky nakrájame na kolieska. Uhorky nahrubo tri a zľahka vytlačte šťavu. Šunku nakrájame na tenké pásiky.

3. Suroviny dáme vo vrstvách na servírovaciu misu:

- kruhy paradajok;

- polovica pekinskej kapusty. Nalejte dresing;

- polovica cibule;

- polovica strúhanej uhorky;

- šunka;

- bielok. Nalejte dresing;

- Posypeme orechmi

- uhorky;

- Cibuľa. Nalejte dresing;

- Čínska kapusta. Opäť výdatne pokvapkáme dresingom.

Šalát posypeme čínskou kapustou a šunkou navrchu s nasekanými orechmi.

Pekingská kapusta, podobne ako šalát, sa dá nielen krájať, ale aj trhať rukami.

Do šalátu použite iba jemnú časť hlávkovej kapusty. Zo zvyšku kapusty môžeme pripraviť prívarky alebo iné zeleninové jedlá.

Ak držíte diétu, môžete šalát dochutiť prírodným jogurtom alebo kefírom.

Šalát z čínskej kapusty je najlepšie pripraviť bezprostredne pred podávaním.

Šalát z čínskej kapusty a šunky je jedným z mojich obľúbených šalátov, pretože jeho varenie si nevyžaduje žiadny čas navyše. predbežný var prísad. Takmer všetky produkty, ktoré tvoria šalát, sú zvyčajne v chladničke, stačí ich len správne nakrájať a okoreniť.

Tento šalát zaraďujem medzi „zimný“ šalát, pretože práve v zime je čínska kapusta oveľa lacnejšia ako ostatné. listový šalát. Jedného dňa to uvarím novoročné sviatky pretože šalát je výdatný a čerstvý.

Všetky produkty pripravíme podľa zoznamu. Môžete si vziať akúkoľvek šunku: bravčové, kuracie, morčacie. Pekingská kapusta si vyberá zelenšiu a čerstvejšiu.

Z vidličky čínskej kapusty odstráňte vrchné listy. Vidličku rozrežte pozdĺžne na 4 kusy a každý jemne nasekajte. Nasekanú čínsku kapustu vložte do misky.

Odstráňte semienka z papriky a odrežte stonku. Papriku nakrájame na malé kocky. Uhorku umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na štvrtiny.

Papriku a uhorky dáme do misky s kapustou.

Šunku nakrájajte na kocky alebo veľké prúžky.

Premiestnite šunku na zvyšok ingrediencií.

Vypustite tekutinu z konzervovanej kukurice, vložte kukuricu do misky.

Ako dresing použite majonézu, podľa chuti pridajte soľ a mleté čierne korenie. Všetky ingrediencie na šalát dobre premiešame. Šalát necháme 20 minút odležať v chladničke.

Šalát preložíme do šalátovej misy a podávame ozdobený petržlenovou vňaťou alebo kôprom.

Šalát s pekinskou kapustou a šunkou je pripravený! Dobrú chuť!

Pekingská kapusta vo svojej podstate nie je podradná užitočné vlastnosti obyčajná bielohlavá, ale zároveň jemnejšia, vzdušnejšia, čo ju priaznivo odlišuje od obvyklého príbuzného. Zvláštnosťou je, že k nim môžete pridať širokú škálu produktov a vždy získate niečo nové a veľmi chutné jedlo. Špeciálnu pozornosť si zaslúži šalát z čínskej kapusty a šunky, pretože je pripravený dostatočne rýchlo a výsledok príjemne poteší.

V kombinácii s kukuricou a krutónmi čínska kapusta odhalí svoju chuť v pohode. , šunka - nielen ľahká a svieža, ale aj prekvapivo bohatá, výživné jedlo. Napriek rýchlosti jeho prípravy je to jednoducho chutné, môžete ho dokonca položiť na slávnostný stôl.

Na pekinský šalát so šunkou budete potrebovať:

250 gr. konzervovaná kukurica;
400 gr. Pekingská kapusta;
120 gr. syr;
150 gr. šunka;
100 gr. krekry;
150 gr. majonéza;
1/4 lyžičky korenie.

Šalát z čínskej kapusty so šunkou:

Pekingská kapusta sa najskôr umyje, vysuší a potom naseká nožom na tenké prúžky.
Šunka sa jednoducho nakrája na tenké prúžky.
Syr sa trení na strednom strúhadle.
Kukurica sa oddelí od tekutiny. Najjednoduchší a najrýchlejší spôsob, ako to urobiť, je hodiť zrná do cedníka. Potom zostáva len chvíľu počkať.
Všetky produkty sa nalejú do šalátovej misky, kde je už k nim pridaná majonéza s korením.
Zostáva len všetko zmiešať, posypať sušienkami zakúpenými v obchode alebo vlastnoručne uvarenými a ihneď podávať.

Tip: Toto je jeden z nich čerstvé šaláty ktoré sa pripravujú tesne pred podávaním. Dôrazne sa neodporúča variť ich vopred, pretože existuje riziko, že sa jedlo trochu prilepí a krutóny navlhnú. Ak však bolo jedlo pripravené vopred, nemali by ste ho okamžite ochutiť majonézou a pridať sušienky. Je lepšie len zakryť Potravinová fólia a vložte do chladničky. Pridajte krekry a majonézu - proces je rýchly, dá sa to urobiť aj po príchode hostí.

Šalát s čínskou kapustou a šunkou

Príjemná charakteristická vôňa sladkej papriky jednoducho prekvapivo zlepšuje chuť hotového výrobku. sa ukazuje ako veľmi rafinovaný a originálny, hoci úplne chýba drahé a neobvyklé produkty. Všetky ingrediencie sú v ňom dostupné, no chuť je jednoducho úžasná.

Na šalátovú šunku z čínskej kapusty potrebujete:

300 gr. Pekingská kapusta;
2 sladká paprika;
250 gr. šunka;
400 gr. kukurica;
25 gr. kôpor;
30 gr. cibuľová zelenina;
150 gr. majonéza.

Recept na šalát z čínskej kapusty a šunky:

Z pekingskej kapusty sa odstránia vrchné listy, potom sa umyje, celá hlávka kapusty sa najprv rozreže na polovicu. A potom tiež každú polovicu na dve rovnaké časti. Až potom sa jemne nakrája.
Papriky sa umyjú, nakrájajú a vyberú sa semená, vyrežú sa žily. Až potom sa krája nožom na malé kocky.
Tekutina sa z kukurice vypustí vyklopením do cedníka a zrná sa pridajú k zvyšku produktov.
Šunka sa olúpe z baliacej fólie a podobne ako paprika sa nakrája na kocky a pridá sa do šalátu.
Cibuľa a kôpor sa umyjú, položia na dosku a jemne nasekajú nožom a nalejú aj do iných produktov.
Hmotnosť sa dobre premieša, pridá sa majonéza a znova sa premieša.

Dôležité! Väčšina vitamínov sa v čínskej kapuste hromadí v blízkosti bazy, v jej hustejšej časti so žilnatinou. Preto sa dôrazne odporúča nevyhadzovať túto časť, ale je lepšie ju použiť rovnakým spôsobom ako mäkké zelené listy. Navyše je to práve táto časť, ktorá dodá jedlu šmrnc.

Čínsky kapustový šalát so šunkou

Nie každý vie, aké chutné sú jedlá, v ktorých sú zahrnuté ananásy. je to toto exotické ovocie je schopný radikálne zmeniť chuť, pridať „šmrnc“ a zároveň svojimi vlastnosťami neprerušovať susediace zložky. Príjemná sladkosť tohto produktu je v dokonalej harmónii so zvyškom ingrediencií.

Budete potrebovať:

200 gr. šunka;
200 gr. konzervované ananásy;
300 g pekingskej kapusty;
100 gr. syr;
50 gr. oleje;
1/4 lyžičky korenie;
1/2 citróna;
1/4 lyžičky soľ.

Šalát z čínskej kapusty a šunky:

Syr v tento prípad nedrhneme, ale nožom nakrájame na malé kocky.
Šunka sa jednoducho nakrája na tenké, nie príliš dlhé pásiky.
Len pár minút opečte šunku na panvici s pridaním minimálneho množstva oleja.
Otvorí sa nádoba s ananásom, tekutina sa vypustí a samotné krúžky sa mierne rozdrvia.
Kapusta sa naseká dostatočne nahrubo alebo sa jednoducho ručne natrhá na kúsky.
Všetky produkty sú rozložené v miske na šalát.
Ďalším krokom je príprava omáčky. Na tento účel sa v miske zmieša olej s citrónovou šťavou, korením a soľou.
Výsledný dresing sa naleje do šalátu a všetko sa premieša, potom dávajú päť minút, maximálne desať na vylúhovanie a ihneď podávajú bez toho, aby túto akciu odložili na dlhú dobu. Po chvíli chuť vzhľad bude ďaleko od toho, čo je potrebné.

Tip: omáčku je možné pripraviť nielen s citrónovou šťavou, ale aj s jablčným octom. Okrem toho sa chuť stane mnohostrannejšou, ak do nej pridáte cesnak. Pri príprave omáčky je obzvlášť dôležité korenie. Môže to byť provensálske alebo talianske bylinky, tymián alebo oregano. Tu sa musí každá hostiteľka sama rozhodnúť, ktoré z korení má najradšej.

Čínsky kapustový šalát so šunkou

Jednoduchý, ale neskutočne sýty šalát sa dá pripraviť len za desať minút. Veľmi pohodlné a lahodná možnosť zdravé jedlo, ktorá je priam ideálna pre prípady, keď si potrebujete niečo uvariť narýchlo. Chuťové vlastnosti Toto jednoduché jedlo, ktoré obsahuje minimum produktov, príjemne prekvapí aj tých najnáročnejších milovníkov originálneho, zdravého a chutného jedla.

Budete potrebovať:

400 gr. Pekingská kapusta;
150 gr. šunka;
150 gr. syr;
100 gr. majonéza;
30 gr. zelené;
1/4 lyžičky soľ;
1/4 lyžičky korenie.

Pekingský kapustový šalát so šunkou a syrom:

Film sa odstráni zo šunky a potom sa položí na dosku a nakrája sa na malé prúžky.
Kapustné listy sa umyjú s vysokou kvalitou, potom sa zhromažďujú na hromadu a jemne nasekajú nožom. Hrúbka pásikov by mala byť asi centimeter.
Syr sa jednoducho rozotrie. Na tento účel použite stredné alebo malé strúhadlo.
Všetky nasekané produkty sa položia do šalátovej misky, kde sú už naliate majonézou, osolené a okorenené. Všetko určite premiešajte.
Zelení sa umyjú, jemne nasekajú nožom a posypú sa ním. hotový výrobok, ktorý sa okamžite prináša na stôl.

Pekinský kapustový šalát, šunka, paradajky

Miska získava špeciálnu farbu a sýtosť chuti vďaka najjednoduchším, ale prekvapivo šťavnatá zelenina- paradajky. Príjemná sladkokyslá chuť a bohatá červená farba dodávajú pokrmu osobitosť, chuť aj vizuálne sfarbenie. Vajcia použité v procese varenia nakoniec vytvoria uspokojivejšie a výživnejšie jedlo.

Budete potrebovať:

4 vajcia;
300 gr. šunka;
1/4 lyžičky soľ;
2 paradajky;
100 gr. oleje;
300 gr. Pekingská kapusta;
200 gr. konzervovaná kukurica;
1/4 lyžičky korenie.

Šalát z čínskej kapusty so šunkou:

Vajcia sa ukladajú do hrnca s čistou, ale mierne osolenou vodou, v ktorej sa varia desať minút. Tento časový úsek im bude stačiť na to, aby boli uvarené natvrdo. Po uvarení horúca voda scedíme a samotné vajíčka zalejeme vodou s najnižšou možnou teplotou, v ktorej zmrazia. Vychladnuté sa už len ošúpajú a krájajú nožom alebo obyčajným vykrajovačom na vajíčka na malé kocky.
Šunka sa položí na dosku a naseká nožom. Výsledkom by mali byť pomerne tenké prúžky.
Čínska kapusta sa musí umyť, odrezať hornú, jemnejšiu časť a nakrájať čo najtenšie. Potom ho trochu rozdrvia rukami, aby nebol príliš objemný a pustili trochu šťavy, ktorá v tomto šaláte nebude absolútne zbytočná.
Nezabudnite umyť paradajky a potom ich nakrájať na kocky. Ak sú paradajky príliš šťavnaté, odreže sa stred so semenami a dužinou a do misky sa pridá iba hustá časť.
Nezabudnite vypustiť celú marinádu z kukurice. Na toto jedlo potrebujete iba obilniny.
Všetky pripravené komponenty sa nalejú do jednej misky, kde sú už okorenené a osolené, nezabudnite premiešať a nechať pár minút uvariť.
V záverečnej fáze, tesne pred podávaním, sa na to isté miesto naleje olej, opäť sa zmiešajú všetky produkty. Ak chcete, ozdobte jemne nasekanou zeleninou.

Pekingská kapusta sa hodí k širokej škále jedál, sladkých, korenistých a kyslých. Je to jedinečné užitočný produkt, čo umožňuje hostiteľke experimentovať. Veď pripraviť také kulinárske majstrovské diela Môžete použiť úplne všetko, čo je v chladničke. Okrem toho bude mať každý zo šalátov jemný nezabudnuteľná chuť, niekedy pikantné, niekedy pikantné, v niektorých prípadoch až ružovkasté alebo s príjemnou, sotva badateľnou kyslosťou. Ale zakaždým to bude nové, originálne a ľahko variteľné jedlo. Okrem toho je aj neskutočne užitočný, bohatý. To platí najmä pre tie šaláty, v ktorých je zapojená šunka - výrobok je milovaný mnohými a nie tak často používaný.

Pred použitím vždy pridajte krutóny, inak sa rozmočia. K syru sa hodí aj šunka. Z obchodu si môžete vziať hotový výrobok s príchuťou syra. Alebo si urobte svoj vlastný z bochníka.

Ako si vyrobiť krekry sami:

Obušok biely chlieb narežeme alebo naberieme hotové nakrájané.
Každý kúsok chleba rozrežeme na tri časti tak, aby nám vznikli dlhé pásiky chleba, z týchto pásikov potom nakrájame malé kocky.
Vylejeme na plech, pokvapkáme olivovým olejom a vložíme do rúry na 20 minút pri teplote 180 stupňov, občas premiešame, aby neprihoreli.

"Chrumkavý"

Budeme potrebovať:

1 hlávka kapusty;
200 gramov šunky;
2 vajcia, sušienky;
soľ a korenie podľa chuti;
kôpor na ozdobu;
na dresing možno použiť nízkotučný jogurt.

Spôsob varenia:

Hlavu pekingskej kapusty rozdelíme na pláty, dôkladne opláchneme.
Ďalej nakrájajte kapustu a šunku na malý pásik.
Vajcia uvarte, oddeľte bielkovinu od žĺtka a bielkovinu tiež nakrájajte na pozdĺžne časti.
Pridajte soľ a korenie podľa chuti, premiešajte.
Dajte na taniere a urobte v strede malú priehlbinu.
Dáme tam lyžicu nízkotučného jogurtu na dresing, na vrch dresingu posypeme kôprom.
Rozložte krutóny na celú "plochu" šalátu.

Referencia! Ak varíte pre seba a nechcete strácať čas servírovaním, zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej miske oddelene od krutónov.

"Kaleidoskop"

Budeme potrebovať:

1 hlava čínskej kapusty;
150 g šunky;
1 veľká paradajka;
50 g syra;
krekry, ak je to potrebné;
ako aj soľ a korenie;
Ako dresing môžete použiť chudú majonézu.

varenie:

Kapustu roztriedime na vybielené listy a dôkladne umyjeme, nakrájame na pásiky.
Šunku nakrájame na kocky.
Paradajky tiež umyjeme a nakrájame na kocky.
Najviac potrieme syrom jemné strúhadlo.
Samostatne zmiešame nakrájanú kapustu a náš dresing.
Rozložte na tanier.
V samostatnej miske medzitým zmiešame šunku a paradajku, natrieme na kapustu, soľ a korenie.
V strede rozložíme naše krutóny, posypeme syrom. Šalát pripravený!

Pozor! Tiež, ak nepotrebujete špeciálnu porciu, môžete všetky ingrediencie zmiešať a pridať krutóny ako posledné. Syr v tejto verzii nie je potrebné strúhať na jemnom strúhadle.

s uhorkou

"Zelená lúka"

Jednoduché čerstvá verzia varenie šalátu zo šunky a čínskej kapusty.

Budeme potrebovať:

hlávka čínskej kapusty;
200 gramov šunky;
jeden veľká uhorka(asi 300 gramov);
zelené;
soľ korenie;
olivový olej;
šťava z polovice citróna na dresing

Spôsob varenia:

Listy šalátu sa oddelia, umyjú a nakrájajú na malé prúžky.
Šunka a predpraná uhorka sa tiež nakrájajú na prúžky.
Suroviny, dresing a korenie zmiešame.
Šalát podávame posypaný bylinkami.

Referencia! Nechajte kôru uhorky alebo nie - záleží na vašej túžbe. Aby bolo pohodlnejšie nakrájať uhorku na prúžky, môžete použiť škrabku na zeleninu.

"májová sviežosť"

Budete potrebovať:

1 hlava čínskej kapusty;
200 g šunky;
jedna veľká uhorka;
2 vajcia;
50 g akéhokoľvek syra;
na dresing: niekoľko strúčikov cesnaku, soľ, korenie a nízkotučný jogurt.

Spôsob varenia:

Zeleninu umyjeme.
Kapustu nakrájame na pásiky.
Ligurety - štvorce.
Šunka a predvarené vajcia sa tiež nakrájajú na kocky.
Tri syry hrubé strúhadlo.
Na dresing zmiešame soľ, korenie, jogurt a cesnak nastrúhaný na jemnom strúhadle.
Všetky suroviny zmiešame. Pri podávaní môžete ozdobiť bylinkami.

s kukuricou

"Mary"

Jednoduchý šalát v zhone, na jeho prípravu budete potrebovať:

Pekingská kapusta 300 g;
250 g šunky;
300 g konzervovanej kukurice;
soľ korenie;
majonéza na dresing.

varenie:

kapustu umyjeme a spolu so šunkou nakrájame na pásiky;
zmiešame s kukuricou, ochutíme majonézou, pridáme korenie.

Šalát pripravený!

"ray"

Ingrediencie:

hlávka čínskej kapusty;
200 g šunky;
2 vajcia;
150 g konzervovanej kukurice;
jedna malá uhorka;
majonéza.

Spôsob prípravy tohto šalátu je „vrstvený“. Suroviny pripravíme nasledovne:

Kapustu si nakrájame nadrobno (najskôr ju nakrájame na pozdĺžne pásiky, tieto pásiky potom nakrájame na malé štvorčeky), šunku sa tiež snažíme nakrájať na čo najmenšie.
Vajcia uvarte a oddeľte žĺtka od bielkovín. Jemne nakrájajte proteín, nechajte žĺtok na ozdobu.
Uhorky nakrájame na polovičné krúžky, budeme ich potrebovať aj na podávanie.
Vrstvy poukladáme nasledovne: vrstva kapusty, vrstva šunky, vrstva kukurice, vrstva vajec. Každý nová vrstva natrieme lyžicou majonézy. Čajovňa alebo jedáleň – závisí od priemeru nádoby, v ktorej šalát pripravujete. Poslednú vrstvu proteínu natrieme majonézou, posypeme rozdrobeným žĺtkom a rozložíme uhorky pozdĺž okrajov šalátu. Tak dostaneme lahodný šalát- harmanček.

Dôležité! Tento šalát môžeme tiež podávať veľký tanier, ale po častiach. Na to sú vhodné poháre - skaly na whisky. Celá postupnosť varenia je v tomto prípade dodržaná rovnakým spôsobom, iba uhorky budú musieť byť „prilepené“ po obvode šalátu, inak zakryjú celé naše krásne centrum.

So syrom

"Dámsky rozmar"

Ingrediencie:

hlávka čínskej kapusty;
200 g šunky;
100 g syra;
jedno vajce;
soľ korenie;
majonéza.

Spôsob varenia:

Umyté kapustné listy a šunku nakrájame na pásiky.
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, uvarené vajíčko tiež nakrájame na pásiky.
Všetky suroviny zmiešame. Pridajte soľ, korenie a majonézu podľa chuti.

"Slnko"

Ingrediencie:

400 g listov pekinskej kapusty;
200 g šunky;
150 g kukurice;
200 g akýchkoľvek húb (najlepšie lesných);
100 g syra;
vlašské orechy alebo píniové oriešky;
zelené cibule;
soľ korenie;
majonéza.

Referencia! Tento šalát je možné pripraviť zmiešaným, alebo si môžete pripraviť lístkové jedlo.

Spôsob varenia:

Zhromažďujeme ho v nasledujúcom poradí:
- 1 - strúhaná kapusta;
- 2 - jemne nakrájaná šunka;
- 3 - huby;
- 4 - kukurica;
- vrchná vrstva - mleté vlašské orechy príp píniové oriešky a zelenú cibuľku na ozdobu.
Každú vrstvu potrieme majonézou a posypeme syrom.
Rozdeľte strúhaný syr tak, aby to stačilo na 3 časti, to znamená, že položte kapustu, rozmazanú majonézou, posypanú syrom.
Ďalej rozložíme šunku a postup zopakujeme rovnakým spôsobom.
Kukuričnú vrstvu natierame iba majonézou! Je to potrebné, aby sa vlašské orechy dobre prilepili na povrch šalátu. Môže sa podávať ako v samostatnej veľkej miske, tak aj po častiach v pohároch.

s ananásom

"Cikcak šťastia"

Budeme potrebovať:

400 g kapustových listov;
300 g šunky;
150 g akéhokoľvek tvrdého syra;
4-5 konzervovaných ananásových krúžkov;
2 vajcia;
zelené cibule;
majonéza;
soľ a korenie.

Spôsob varenia:

Kapusta a šunka nakrájané na pásiky.
Ananás a varené vajcia - štvorce.
Samostatne zmiešame kapustu, šunku a vajce, ochutíme majonézou a dáme na tanier.
Podávame s ananásom a posypeme zelená Cibuľa. Šalát pripravený!

"Amorove šípy"

Ingrediencie:

400 g šalátových listov;
150 g šunky;
100 g tvrdého syra;
150 g kukurice;
100 g vlašských orechov;
100 g sliviek;
200 g ananásu;
nízkotučný jogurt na obliekanie;
soľ a korenie podľa chuti.

varenie:

Šalát robíme vo vrstvách:
- 1 - strúhaná kapusta;
- 2 - nakrájaná šunka;
- 3 - kukurica;
- 4 - jemne nasekané sušené slivky;
- 5 - jemne nakrájaný ananás;
- 6 - vlašské orechy.
Každú vrstvu potrieme jogurtom a posypeme syrom, až potom vyložíme ďalšiu vrstvu. To znamená, že strúhaný syr je rozdelený na 5 častí.
Posledná vrstva orech nerozmazávať!
Ak chcete, pri podávaní ozdobte plátkami ananásu.

S paradajkami

"Scarlet Dawn"

Ingrediencie:

jedna hlávka pekinskej kapusty;
150-200 g morčacej šunky;
2 stredné paradajky;
Syry Feta;
200 g olív;
jedna stredná uhorka;
olivový olej na dresing.

varenie:

Čínsku kapustu nakrájame na pásiky, šunku, paradajky, uhorky a syr nakrájame na štvorce.
Olivy je možné v prípade potreby rozrezať na polovicu.
Všetko premiešame a dochutíme olivovým olejom. Soľ korenie.

"jemný"

Ingrediencie:

400 gr čínska kapusta;
200 g cherry paradajok;
100 g parmezánu alebo iného tvrdého syra;
krekry;
na dresing: nízkotučný jogurt a cesnak.

Spôsob varenia:

Cherry paradajky nakrájame na štvrtiny, syr nastrúhame na jemnom strúhadle, šunku na štvorce a kapustu na pásiky.
Na dresing zmiešame nízkotučný jogurt s prelisovaným cesnakom.
Všetky suroviny zmiešame. Podávame posypané strúhankou a syrom.

S paprikou

"drahokamy"

Ingrediencie:

5-7 listov kapusty;
150 g kuracie šunky;
1 zrelá červená paprika;
zelené cibule;
olivový olej;
soľ a korenie podľa chuti.

varenie:

Všetky suroviny nakrájame na pásiky, cibuľu na kolieska.
Miešať, miešať.
Je to jednoduchý a svieži šalát.

"Antoshka"

Ingrediencie:

kapusta 5-6 listov;
jedno zelené jablko;
150 g kuracie šunky;
1 červená paprika;
150 g kukurice;
na dresing - nízkotučný jogurt.

varenie:

Všetky ingrediencie okrem kukurice tiež nakrájame na pásiky, premiešame a dochutíme jogurtom.

s vajíčkom

Jeden z najviac jednoduché možnosti občerstvenie. Tento šalát je nabitý bielkovinami zdravé tuky, ktorý je ideálny pre vysokobielkovinové diéty a sušenie tela.

Ingrediencie:

hlávka kapusty;
300 g šunky;
1 uhorka;
100 g syra;
3 vajcia;
jogurt.

Spôsob varenia:

Vajcia, tri syry uvaríme na hrubom strúhadle.
Všetky suroviny nakrájame na tenké pásiky, premiešame, osolíme, okoreníme a ochutíme nízkotučným jogurtom.

s hráškom

"kolotoč"

Ingrediencie:

kapusta 300 g;
morčacie šunky 150 g;
pol plechovky hrášku;
jedna stredná uhorka (150-200 g);
olivový olej.

varenie:

Kapustu nakrájame na pásiky, šunku na štvorce.
Pridáme hrášok, soľ, korenie, dochutíme olejom. Ukázalo sa ľahký proteínšalát v zhone.

"výstrelok"

Ingrediencie:

400 g čínskej kapusty;
200 g šunky;
jedna stredná mrkva;
jedna stredná uhorka;
pol plechovky hrášku;
uhorka (môže byť nakladaná);
2 vajcia;
na dresing môžete použiť majonézu alebo nízkotučný jogurt.

Spôsob varenia:

Kapustu nakrájajte na pásiky, potom tento pásik znova prekrojte na polovicu.
Mrkvu a vajcia uvaríme a nakrájame na štvorce.
Šunku a uhorku tiež začíname štvorčekmi.
Premiešame, pridáme hrášok a dresing podľa chuti.

Tak dostaneme možnosť diéty klasický Olivier.

Ako podávať jedlá?

Šaláty zo šunky a pekingskej kapusty budú vyzerať dobre s akoukoľvek porciou. Vďaka farebnej schéme zelenej a ružovej vyzerajú takéto šaláty skvele v pohároch - skalách, najmä ak pripravujete jedlo vo vrstvách a s prídavkom syra.

Všetky recepty v článku sú diétne, najmä ak majonézu nahradíte nízkotučným jogurtom. Môžete tiež variť domáca majonéza na báze jogurtu. Na to budete potrebovať: jogurt, lyžicu horčice, jeden žĺtok, soľ. Všetko rozmixujeme v mixéri a použijeme ako dresing.

Šťavnaté bielo-zelené hlávky čínskej kapusty k nám prišli z Číny. Odtiaľ pochádzajú názvy „Peking“, „Čínsky“ alebo „Petsai“. Kapusta sa rozšírila a dnes si už len ťažko vieme predstaviť obchod či trhovisko, kde by ju nebolo možné nájsť v regáloch. Listy pekingskej kapusty sa používajú na prípravu šalátov, hlávky kapusty sa pridávajú do polievok, príloh, suší sa, kvasí a nakladá.

Zoznam jedál, kde možno použiť čínsku kapustu, je pomerne dlhý. Rád ho napríklad pridávam do červeného boršču namiesto bežnej bielej kapusty. Ale dnes sa s vami podelím o tri moje obľúbené.šaláty so šunkou, syrom a pekinskou kapustou.

Šalát so šunkou a čínskou kapustou

Kuchynský riad: doska na krájanie; rezací nôž; hrniec; hlboká miska; strúhadlo.

Ingrediencie

Ako si vybrať čínsku kapustu

Hlavným kritériom výberu, ako pri každej inej zelenine, je čerstvosť. Jedlo dodajú iba chrumkavé čerstvé listy petsai jedinečná chuť. Listy by nemali byť pomalé a čím je ich odtieň svetlejší, tým je kapusta šťavnatejšia.
Hlava by nemala byť príliš mäkká ani príliš tvrdá. Uprednostňovať by sa mali stredne veľké hlávky kapusty. Listy by mali byť na dotyk pevné a suché.
Neberte kapustu so známkami hniloby na listoch, poškodenia, hlienu alebo vlhkosti. Ak sa vo vrecku alebo fólii, v ktorej je hlava zabalená, nahromadila kondenzácia, je lepšie ju tiež nebrať. Ak je hlava kapusty veľká a listy žltnú, produkt je prezretý a nebude šťavnatý.

Varenie krok za krokom

Tento šalát s pekinskou kapustou, šunkou a kukuricou pripravuje sa veľmi jednoducho a rýchlo a navyše je veľmi chutné, šťavnaté a uspokojujúce.

video recept

Môžete si tiež pozrieť video z prípravy tohto šalátu:

Šalát "čínske raňajky" so šunkou a krutónmi

Čas na prípravu: 25 minút.
Porcie: 1.
Kuchynské náradie: doska na krájanie; rezací nôž; hlboká miska; panvicu.

Ingrediencie

Varenie krok za krokom

Tento šalát s pekinskou kapustou, šunkou a krekrami sa zoznamom ingrediencií veľmi nelíši od toho predchádzajúceho, no chutí inak. Pridaním sušienok to bude uspokojivejšie a vysokokalorické.

Dôležité! Ak primiešate krutóny do šalátu, môžu sa rozmočiť.

video recept

Video recept na prípravu tohto šalátu je k dispozícii na prezeranie:

Šalát so šunkou, uhorkou a čínskou kapustou

Čas na prípravu: 25 minút.
Porcie: 2.
Kuchynské náradie: doska na krájanie; rezací nôž; hlboká miska; strúhadlo.

Ingrediencie

Varenie krok za krokom

Tretí šalát na mojom zozname so šunkou, pekinskou kapustou, uhorkou a jablkom je snáď najoriginálnejší a najpikantnejší. Limetková šťava v kombinácii s jablkami dodáva jedinečnú chuť a tento šalát je navyše bohatý na vitamíny.

Kúsok mojej obľúbenej šunky s hmotnosťou 300 g som nakrájal na pásiky.
Cibuľová hlava (milujem červenú, je vhodnejšia na jedenie čerstvé) nastrúhajte tenkými polovičnými krúžkami.
Nastrúhané listy čínskej kapusty potrebujem 350-400 g na váhu.
Jeden veľká uhorka Nakrájam najprv na plátky po dĺžke a potom aj na pásiky. Jablko očistím od jadierok a tiež nakrájam na tenké pásiky.
Na jablká vytlačím šťavu z jednej limetky.
Všetky suroviny zmiešam, dochutím soľou a korením podľa chuti, pridám majonézu alebo olivový olej. Syr polotvrdých odrôd rozotriem na strúhadle alebo jemne nasekám nožom.
Šalát položte na servírovací tanier a posypte syrom.

video recept

Pre ďalšie informácie pridávam video z krájania tohto šalátu:

Vo svete je ich nespočetne veľa rôzne šaláty. Každý deň môžete variť nový a na dlhú dobu neopakovať. Ale asi každá gazdinka má zoznam obľúbených, už overených receptov, ktoré sa podávajú pri stole častejšie ako iné.

A ak neradi experimentujete a preferujete klasické recepty, podávať tradičné .

Dúfam, že sa vám páčili moje recepty na šalát z čínskej kapusty, zanechajte komentáre na stránke a povedzte o svojich obľúbených. Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok