ปริมาณเกลือในช้อนโต๊ะ อาหารกี่กรัมในช้อนชาและช้อนโต๊ะ

เราวัดน้ำหนักของ "ครัว เกลือสินเธาว์» GOST R 51574-2000 เกรดหนึ่ง ผลิตจากแหล่งเกลือของทะเลโบราณ "ซึ่งธรรมชาติสร้างขึ้นมาเป็นเวลานับล้านปี"

กล่าวอีกนัยหนึ่งเราเอา เกลือหยาบราคาถูกธรรมดาซึ่งโดยค่าเริ่มต้นจะมีความหมายในการทำอาหารและสูตรอาหารอื่นๆ

เกลือราคาถูกมักจะทำเป็นก้อนแข็งซึ่งส่งผลต่อน้ำหนักอย่างมาก จากการทดลอง เราพบว่าเมื่อเติมเกลือด้วยแก้วหรือช้อน คุณควรบดเป็นก้อนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 5 มม. มิฉะนั้นน้ำหนักจริงจะมากกว่าที่ระบุไว้บนไซต์

เกลือหนึ่งช้อนหรือแก้วมีน้ำหนักเท่าไหร่?

ห้องชาพร้อมสไลเดอร์

ช้อนชาเกลือ " ด้วยสไลด์» น้ำหนัก 12 กรัม.

เพื่อให้ได้เกลือมากขนาดนั้นในช้อนชา คุณต้องตักขึ้นมาอย่างตะกละตะกลาม แล้วสลัดส่วนเกินที่อาจตกลงมา

โดยปกติหลังจากการตัก เกลือจะมีรูปทรงของหินที่สูงชันและพังทลาย ซึ่งจะเปลี่ยนความสูงของเกลืออย่างมาก ดังนั้นมวลของเกลือจึงจากการตักเป็นตัก นี่คือความผาสุกที่ "เปลี่ยนแปลง" ที่ควรสลัดออกหรือตัดทิ้ง ปล่อยให้เป็นเนินเขาที่นุ่มนวลและเรียบร้อยดังในภาพ

ช้อนโต๊ะเกลือ กับเนินดิน» น้ำหนัก 21-22 กรัม

ในการรวบรวมเกลือจำนวนมากในช้อนโต๊ะ คุณต้องตักขึ้นแล้วสะบัดส่วนเกินออกจนสามารถขนช้อนนี้จากห้องหนึ่งไปอีกห้องหนึ่งได้อย่างสะดวกสบายโดยไม่ทำให้เศษอาหารหกเลอะเทอะ

แม่บ้านแต่ละคนที่พยายามใช้สูตรนี้ต้องเผชิญกับความจริงที่ว่าปริมาณของผลิตภัณฑ์มีหน่วยเป็นกรัม คุณจำเป็นต้องรู้ปริมาณเกลือ โซดา น้ำตาลทราย อบเชยหรือสารอื่นๆ ในแก้วหนึ่งช้อนชาหรือช้อนโต๊ะ โดยมีหรือไม่มีสไลด์ น้ำหนักขึ้นอยู่กับชนิดของผลิตภัณฑ์และแตกต่างกันมาก

กี่มิลลิกรัมในช้อนชา

สัดส่วนที่ไม่ถูกต้องสามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารให้แย่ลงได้ ดังนั้นคำถามเกี่ยวกับปริมาณอาหารจึงมีความเกี่ยวข้องเสมอ สารต่างๆ เช่น เกลือ เครื่องเทศ โซดา หรือผงฟู จำนวนมากทำให้อาหารไม่เหมาะกับการบริโภค ไม่ใช่ว่าทุกห้องครัวจะมีตาชั่งพิเศษที่สามารถกำหนดปริมาตรของช้อนชาเป็นกรัมหรือถ้วยตวง นอกจากนี้ สูตรอาหารจำนวนมากยังมีคำแนะนำพร้อมรายการส่วนผสมเป็นกรัม เนื่องจากเป็นการวัดมาตรฐาน

หาปริมาณ สารต่างๆคุณสามารถจากตาราง:

ชื่อสาร	กี่กรัมในหนึ่งช้อนชา
สาคูสาคู
นมข้น
ข้าวโอ๊ต
น้ำผึ้ง
ผงเจลาติน
Hercules
เกลือ "พิเศษ"
ถั่วลันเตา
เกล็ดขนมปัง
ข้าวบาร์เลย์ groats
ปลายข้าวข้าวโพด
ข้าวสาลี groats
ถั่ว
Semolina
ข้าวบาร์เลย์ไข่มุก
ผงน้ำตาล
ข้าวไรย์/แป้งสาลี
วางมะเขือเทศ
เกลือหยาบ
แยม
คอร์นเฟล็ค
ถั่วลิสงปอกเปลือก
กรดมะนาว
กาแฟคั่วบด
ยีสต์ดิบ
เนย
เห็ดแห้ง
ผงไข่
แป้งมันฝรั่ง
พริกไทยป่น
อบเชยป่น
นมผง
มาการีน
น้ำมันพืช
โปรตีนแห้ง
ผงมัสตาร์ด
น้ำมันมะกอก

เกลือหนึ่งช้อนชา

ผลิตภัณฑ์นี้มักใช้ในการปรุงอาหาร มันสำคัญมากที่จะไม่หักโหมกับเกลือ: ส่วนเกินทำให้จานใช้ไม่ได้ ตารางด้านบนระบุว่ามีเกลือ 7 กรัมในช้อนชา ถ้าคุณชั่งน้ำหนักปริมาตรด้วยสไลด์ คุณจะได้ 10 กรัม เกลือละเอียด "Extra" จะเบากว่าเกลือแกงขนาดใหญ่ ดังนั้นในหนึ่งช้อนจะใส่ได้ถึง 8 กรัม (พร้อมสไลด์) เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อคุณกำลังจะปรุงอาหาร เพราะหากไม่มีสารกันบูดที่ง่ายที่สุด คุณสามารถปรุงแยมหรือแยมได้เท่านั้น

ซาฮารา

อีกหนึ่งส่วนผสมยอดนิยม หลากหลายเมนูเป็น น้ำตาลทราย. เป็นที่น่าสังเกตว่ามันใช้ไม่เพียง แต่สำหรับเครื่องดื่มและของหวาน แต่ยังสำหรับเครื่องเคียงที่ผิดปกติ, ปลา, เนื้อสัตว์, ซอส, โจ๊กนม น้ำตาลในช้อนชาเป็นกรัมเพียง 5 กรัมถ้าถ่ายโดยไม่มีสไลด์และ 7 กรัมถ้าเราชั่งน้ำหนักปริมาตรด้วยสไลด์ สิ่งสำคัญคือต้องใช้สารนี้ในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อไม่ให้จานขุ่นหรือตรงกันข้ามจืดจาง

เมดา

สินค้ามหัศจรรย์การเลี้ยงผึ้งมีชื่อเสียงไม่เพียงเท่านั้น รสชาติดีเยี่ยมแต่ยัง คุณสมบัติที่มีประโยชน์. เพื่อไม่ให้ของหวาน ซอส เครื่องดื่ม หรือหมักกับน้ำผึ้งเสีย สิ่งสำคัญคือต้องรู้สัดส่วนของสารนี้ วางน้ำผึ้งในช้อนชา 9 กรัมโดยมีเงื่อนไขว่าสดและเหลว ความถ่วงจำเพาะของผลิตภัณฑ์ตกผลึกจะแตกต่างกัน คุณต้องปรับสูตร คุณสามารถหาจำนวนกรัมในผลิตภัณฑ์ประเภทใดประเภทหนึ่งหนึ่งช้อนชาได้จากตารางพิเศษ แต่ควรชั่งน้ำหนักความหวานที่หวานไว้จะดีกว่า

ยีสต์แห้ง

เป็นเรื่องยากที่จะพบกับปฏิคมที่ไม่ทำลายครอบครัวของเธอด้วยขนมอบ ความลับ พายแสนอร่อย- แป้งที่เตรียมอย่างเหมาะสมที่มียีสต์ ผู้หญิงสมัยใหม่ส่วนใหญ่ใช้ ตัวเลือกที่รวดเร็วของผลิตภัณฑ์นี้เป็นผงแห้ง ยีสต์ในช้อนชามี 3-5 กรัม หากชั่งน้ำหนักด้วยตาชั่งพิเศษ ปริมาณเฉพาะขึ้นอยู่กับว่าสารถูกวัดด้วยหรือไม่มีสไลด์

กรดมะนาว

หลายคนไม่ทราบว่าสารนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายเพียงใด กรดซิตริกถูกเติมลงในของหวาน, เครื่องดื่ม, มูส, หมักเนื้อ, ซอส, ซุป ปริมาณเล็กน้อยให้ความสดชื่น รสชาติดั้งเดิมจาน แต่ถ้าคุณเติมสารนี้มากเกินไปคุณสามารถทำลายทุกสิ่งอย่างไม่อาจเพิกถอนได้ ควรจดจำสัดส่วนและสังเกตอย่างเคร่งครัด: ใส่กรดซิตริก 5 กรัมลงในช้อนชา ปริมาณที่เหมาะสมของสารนี้เป็นความลับ การอนุรักษ์ที่ประสบความสำเร็จและทำอาหาร อาหารรสเลิศ.

กาแฟ

ในการทำให้เครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณมีกลิ่นหอมและอร่อย คุณต้องรู้ปริมาณกาแฟที่แน่นอน คำนวณหาพื้นดินที่ละลายน้ำได้และเป็นธรรมชาติ น้ำหนักของสารหนึ่งช้อนชาขึ้นอยู่กับชนิดของผลิตภัณฑ์ เป็นธรรมชาติ กาแฟบดในช้อนชาเป็นกรัม - 8 ตามสูตรของมืออาชีพมันเป็นเรื่องยากที่จะเตรียมเครื่องดื่มโดยไม่มีสัดส่วนที่แน่นอนดังนั้นคุณต้องจำไว้ หากคุณชั่งน้ำหนักกาแฟสำเร็จรูปที่มีปริมาตรเท่ากัน คุณจะได้ไม่เกิน 6 กรัม เพราะเบากว่าเมล็ดกาแฟบดมาก

โซดา

สารนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำแพนเค้ก แพนเค้ก พาย และสิ่งอื่น ๆ เบกกิ้งโซดากับน้ำส้มสายชูหนึ่งหยดมาแทนที่ผงฟูในอุตสาหกรรม ช่วยให้แป้งขึ้นฟู ฟูขึ้น และโปร่งสบายขึ้น ถ้าคุณดื่มโซดามากเกินไป อาหารพร้อมทานจะมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ของสารนี้ซึ่งจะทำให้ไม่มีรส นอกจากการทำอาหารแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับเตรียมยาทำเอง ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าโซดาหนึ่งช้อนชามีกี่กรัม หากคุณวัดโดยไม่ใช้สไลด์ 7 กรัมจะออกมาและด้วยสไลด์ - ประมาณ 12

น้ำมัน

ไฮเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่มีมะกอก ทานตะวัน ข้าวโพด และน้ำมันอื่นๆ มากมายให้กับลูกค้า แต่ละสายพันธุ์มีลักษณะเฉพาะของตัวเองและ องค์ประกอบทางเคมี. ใช้น้ำมันปรุงอาหารจานแรก ของหวาน เนื้อสัตว์ ขนมอบ คุณไม่ควรเติมสารนี้มากกว่าปกติ สังเกตสัดส่วนเพื่อไม่ให้มันเยิ้มเกินไป อาหารที่มีประโยชน์. ปริมาณน้ำมันในช้อนชาขึ้นอยู่กับชนิดเฉพาะ เฉลี่ย 6 กรัม

วีดีโอ

บ่อยครั้งที่พนักงานต้อนรับพยายามทำให้สมาชิกในครอบครัวพอใจกับสิ่งใหม่ - ซุปหอมหรือ ขนมอบแสนอร่อยและอาจจะเป็นหลักสูตรที่สอง แต่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนในด้านการเตรียมอาหาร เมื่อรวบรวมสูตร ระบุอัตราส่วนตามสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ในหน่วยมล. หรือในหน่วยอื่น ๆ จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการทำทุกอย่างตามสูตร แต่ไม่มีวิธีวัดจำนวนที่แน่นอน ท้ายที่สุดไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะได้รับตาชั่งเพื่อดำเนินการตามขั้นตอนที่วัดได้ นอกจากนี้การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าส่วนใหญ่ ทางสะดวกการวัดปริมาณส่วนผสมเป็นช้อนอย่างแม่นยำ พิจารณา, น้ำตาล เกลือ และส่วนผสมอื่นๆ 1 ช้อนโต๊ะ: ตารางจะตอบทุกคำถามและช่วยแก้ปัญหาต่างๆ ในบทความนี้ ตัวชี้วัดหลักของส่วนผสมบางอย่างจะได้รับการพิจารณา

แม่บ้านเติมเกลือทะเลหรือเกลือแกง ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องทราบเนื้อหาในภาชนะเฉพาะเพื่อไม่ให้อาหารเค็มเกินไป ไม่เป็นความลับที่เนื้อหา ส่วนประกอบต่างๆในภาชนะเดียวกันจะแตกต่างกัน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทราบจำนวนที่แน่นอนเพื่อไม่ให้คำนวณผิดพลาดระหว่างการปรุงอาหารและสร้างสูตรเฉพาะ เมื่อพิจารณาจากเกลือแกงธรรมดาจะพบว่ามีปริมาณ 22 กรัมโดยไม่มีสไลด์ และ 28 กรัม ด้วยสไลด์เล็กน้อยและปานกลาง หากเราคำนึงถึง เกลือสินเธาว์, แล้วมันก็พอดีขึ้นเล็กน้อยเนื่องจาก น้ำหนักเบา. และตัวเลขคือ 25/30 กรัม ตามลำดับ

สิ่งสำคัญคือต้องรู้!

ตัวบ่งชี้ของเกลือทะเลและประเภทอื่น ๆ นั้นแตกต่างจากเนื้อหาของสายพันธุ์ที่กำหนด ดังนั้นในระหว่างการปรุงอาหารพนักงานต้อนรับต้องชี้แจงว่าเกลือชนิดใดมีอยู่ในสูตร

แป้งกี่กรัมในช้อนโต๊ะ

บางครั้งแป้งจะไม่ถูกเติมลงในจานในแก้ว ตัวอย่างเช่น การทำ น้ำเกรวี่หนาหรือน้ำซุปข้นรวมทั้งเพื่อวัตถุประสงค์อื่น สูตรมักจะเรียกแป้งสาลี พรีเมี่ยมสำหรับภาชนะ - นี่คือ 20 กรัม ในกรณีขั้นต่ำและ 30 กรัม บางครั้งคุณต้องทำการเปลี่ยน (หากคุณกำลังลดน้ำหนักและส่วนผสมในสูตรมีข้อห้ามสำหรับคุณและหากคุณไม่มีส่วนประกอบที่เหมาะสมที่บ้าน ).

มันเป็นสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่จะทำการทดแทนอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติ แต่ยังต้องสังเกตสัดส่วนด้วย ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องคำนึงถึงตารางการค้นหา ไม่เพียงแต่เกี่ยวข้องกับแป้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำตาล เกลือ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ด้วย ตัวอย่างเช่น 1 กก. แป้งถั่วเหลืองเท่ากับข้าวสาลี 1 กิโลกรัม อย่างไรก็ตาม น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 1 กก. ไม่เท่ากับน้ำตาลทราย 1 กก. หรือ ผงน้ำตาล.

สิ่งสำคัญคือต้องรู้!

ใช้กรณีพิจารณาเนื้อหาตามสัดส่วนของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ : 1 กก. เนยนำเสนอ 850th gr. นมผง, ใน 1 l นมทั้งตัวประกอบด้วยนมข้นจืดประมาณ 4 ลิตร เป็นต้น
รู้จำนวนแป้งที่จะใส่ในจานคุณสามารถทำอาหารอร่อยได้

น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่พิสูจน์ตัวเองได้ดีในท้องทุ่ง การรักษาพื้นบ้านตลอดจนในการจัดเตรียม ขนมอบแสนอร่อยและอาหารอื่นๆ เมื่อชั่งน้ำหนักน้ำผึ้ง ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับปริมาตรของแก้ว เนื่องจากปริมาณน้ำหนักของผลิตภัณฑ์อาจแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

สิ่งสำคัญคือต้องรู้!

เพื่อความสะดวกในการใช้งาน ส่วนผสมต่างๆมีโต๊ะพิเศษ แน่นอนคุณสามารถจำค่าของมันได้ แต่ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้: เก็บเครื่องมือนี้ไว้ในห้องครัวใกล้กับเดสก์ท็อปเพื่อให้คุณสามารถค้นหาและค้นหาเนื้อหาที่จำเป็นของส่วนประกอบได้ตลอดเวลาในระหว่างการปรุงอาหาร

บันทึกสรุปนี้จะช่วยแปลงความจุเป็นน้ำหนักจากเกณฑ์เชิงปริมาตร และยังวัดลักษณะน้ำหนักโดยไม่ต้องใช้ตาชั่ง จากข้อมูลแบบตาราง ปรากฏว่าภาชนะที่นำเสนอมีน้ำผึ้ง 25 กรัมโดยไม่มีสไลด์

น้ำส้มสายชู 9% ใช้กันอย่างแพร่หลายในการอบเพื่อดับโซดา เช่นเดียวกับในการเตรียมอาหารกระป๋องสำหรับฤดูหนาว น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์(แน่นอนว่าสไลด์ไม่ได้นำมาพิจารณาที่นี่) มี 13 กรัม ตัวบ่งชี้นี้มีความสำคัญเป็นพิเศษ เนื่องจากการจับกับน้ำส้มสายชูมักจะส่งผลเสียต่อคนทั่วไป ความอร่อยจานใดก็ได้ และยังเกี่ยวกับสุขภาพของผู้ทานอีกด้วยค่ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ความหมายที่ยอมรับกันโดยทั่วไปของ "ศิลปะ ล. น้ำตาล" - หมายถึงการมีสไลด์เล็ก ๆ อยู่ในนั้น ในบางกรณีไม่มีสิ่งนี้จำเป็นต้องระบุไว้ในสูตร ในกรณีนี้จะพิจารณาจานที่มีขนาดมาตรฐาน จากการคำนวณของผู้เชี่ยวชาญ ได้ข้อมูลต่อไปนี้

• 1 ภาชนะคือ 20 และ 25 กรัม ตามลำดับ;
• ผง "ซ่อน" 22 กรัมและ 28 กรัม ไม่มีและมีสไลด์

มีประเภทอื่น ๆ เช่นผลิตภัณฑ์บดหรือน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ปริมาณแตกต่างกัน แต่มักใช้ผงหรือทรายในการปรุงอาหาร การรู้ตัวบ่งชี้น้ำตาลนี้มีบทบาทสำคัญ เนื่องจากหลายคนได้ลองทานอาหารกับ ปริมาณมากน้ำตาลและพวกเขาไม่ได้ลิ้มรสดี ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปฏิบัติตามสัดส่วนอย่างเคร่งครัด

น้ำมันมะกอกและน้ำมันดอกทานตะวันมักนิยมใช้กันมากกว่า แต่พันธุ์อื่นๆ ก็มักใช้ได้ สำหรับ น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับอาหารจานเดียว ตัวบ่งชี้น้ำหนักคือ 12 กรัม คุณจำเป็นต้องรู้สิ่งนี้เพื่อเตรียมสลัดและน้ำสลัดสำหรับพวกเขา อีกทั้งเพื่อที่จะสร้าง ซุปอร่อย, กับข้าว และเครื่องเคียง.

หากไม่มีเครื่องชั่งในครัว จานของเราพร้อมเสมอสำหรับพนักงานต้อนรับ ซึ่งสังเกตได้ชัดเจนว่ามีกี่หน่วยมิติในคอนเทนเนอร์ เครื่องมือนี้สะดวกต่อการใช้งานในทุกสถานการณ์ เราแนะนำให้พิมพ์ค่าออกมา นำไปใส่ในครัวและเก็บให้สะดวกสำหรับทุกโอกาส

ตารางลักษณะน้ำหนักของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

นอกจากนี้ ยังมีอาหารประเภทอื่นๆ อีกกี่ประเภทที่บรรจุอยู่ในอาหารที่นำเสนอ

• ปกติ น้ำประปา- 18 กรัม
• ถั่วลิสงปอกเปลือก - 25 กรัม น้ำหนักนี้ยังมีลูกเกด กรดซิตริก ผงโกโก้ สตรอเบอร์รี่สด, ครีม, ผงไข่ (ผสม);
• แยมใด ๆ วางในปริมาณ 50 กรัม เช่นเดียวกับน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
• หากคุณตัดสินใจที่จะเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยจานเชอร์รี่รสเลิศ อาหารจานนี้ประกอบด้วย 30 กรัม ใน สด. ตัวบ่งชี้เดียวกันนี้มีให้สำหรับเคอร์เนลของอัลมอนด์, นมข้น, มันฝรั่งและแป้งสาลี, เกลือ
• บรรจุ 20 กรัมใน กำลังติดตามสินค้า: อบเชยบดและกาแฟ, เหล้า, งาดำ, นมผงสาคู.

การครอบครองข้อมูลนี้จะช่วยให้คุณไม่เพียงแต่ทำอาหารได้อร่อยเท่านั้น แต่ยังได้พัฒนาทักษะการทำอาหารของคุณในอนาคตอีกด้วย

คุณเคยประเมินน้ำตาล เกลือ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในปริมาณกี่กรัมในช้อนโต๊ะ? ตารางของเราช่วยคุณได้หรือไม่? ฝากความคิดเห็นหรือข้อเสนอแนะของคุณสำหรับทุกคนในฟอรัม!

หากจำเป็นต้องวัดปริมาณส่วนผสมที่เติมในระหว่างการเตรียมอาหารหรือเครื่องดื่มอย่างแม่นยำ รวมถึงการรับประทานยาในระหว่างการรักษา คำถามก็จะเกิดขึ้น - กี่กรัมของผลิตภัณฑ์ใน 1 ช้อนโต๊ะหรือ 1 ช้อนชาพอดี?

ช้อนโต๊ะคือ มีดด้วยปริมาตร 18 มล. ใช้ช้อนโต๊ะกินซีเรียลซุปแยมและอาหารเหลวอื่น ๆ นอกจากนี้ ช้อนส้อมนี้มักใช้เป็นหน่วยวัดเพื่อกำหนดปริมาณส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารเฉพาะ บ่อยครั้งใน สูตรอาหารส่วนผสมมีการระบุไว้ในหนึ่งช้อนเต็ม นอกจากนี้หน่วยวัด "ช้อนโต๊ะ" นอกเหนือจากการปรุงอาหารยังใช้ในยา

จำนวนกรัมหรือมิลลิลิตรซึ่งช้อนสามารถจับได้ขึ้นอยู่กับชนิดของสารที่ต้องการวัด นั่นคือความหนาแน่นและความสมบูรณ์ของช้อน - มีหรือไม่มีส่วนบน บ่อยในสูตร ถ้าไม่เจาะจง แปลว่า ช้อนเติมด้านบน. แต่เพื่อให้เป็นไปตามสูตรที่แม่นยำยิ่งขึ้น คุณยังควรทราบจำนวนกรัมในช้อนโต๊ะของส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งหรืออย่างอื่น

ตำราอาหารและแหล่งข้อมูลเกี่ยวกับอินเทอร์เน็ตมากมายมีตารางพิเศษที่ช่วยให้คุณกำหนดจำนวนกรัมของแป้ง น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู น้ำมัน หรือส่วนผสมอื่นๆ ที่สามารถใส่ช้อนได้ ขอบคุณตารางดังกล่าว แม่บ้านทุกคนจะสามารถโอนกรัมเป็นช้อนโต๊ะ (ช้อนชา) ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายและในทางกลับกัน ตารางดังกล่าวมักจะหมายถึงช้อนโต๊ะที่มีความกว้างตัก 4 ซม. และยาว 7 ซม.

ต่อไปนี้เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่ระบุในสูตรอาหารในช้อนโต๊ะ ดังนั้นช้อนโต๊ะธรรมดาจึงบรรจุน้ำได้ 18 กรัม 17 กรัม น้ำมันพืช, นม 20 กรัม. ในช้อนโต๊ะที่มีสไลด์ใส่น้ำตาล 25 กรัมเกลือ 30 กรัมแป้ง 15 กรัมโกโก้หรือกาแฟ นอกจากนี้ข้าวมักจะวัดเป็นช้อนโต๊ะ (20 กรัมถ้ามีสไลด์ 15 - ไม่มีสไลด์) ถั่วบด(พร้อมสไลด์ 15 กรัมไม่มีสไลด์ - 10 กรัม) หญ้าแห้ง (พร้อมสไลด์ 10 กรัมไม่มีสไลด์ - 5 กรัม)

การให้ยาในช้อนชาหรือช้อนโต๊ะและยาที่เป็นของเหลวเป็นเรื่องปกติ การปฏิบัติทางการแพทย์คำนึงถึงว่าหนึ่งช้อนชามีของเหลว 5 มล. และหนึ่งช้อนโต๊ะมีของเหลว 15 มล. หากน้ำทำหน้าที่เป็นตัวทำละลายยา แต่สามารถเปลี่ยนมิลลิลิตรเป็นกรัมได้ง่าย: ใน 1 ช้อนชาคุณจะได้ของเหลว 5 มล. หรือ 5 กรัมในหนึ่งช้อนโต๊ะ - 15 กรัมอย่างไรก็ตามความถูกต้องของการวัดปริมาตรและน้ำหนักของ สารยาอาจเป็นที่น่าสงสัย

มีการศึกษาพิเศษในระหว่างที่ทำการศึกษาปริมาตรของช้อนชาและช้อนโต๊ะ "มาตรฐาน" ผู้เข้าร่วมการศึกษาได้รวบรวมยาในช้อนชามาตรฐาน 5 มล. จากนั้นจึงวัดปริมาตร นอกเหนือจากความจริงที่ว่าช้อนที่ใช้ในการทดลองต่างกันในความสามารถของพวกเขา (ปริมาตรของช้อนชาอยู่ระหว่าง 2.5 ถึง 7.3 มล. ปริมาตรของช้อนโต๊ะ - จาก 6.7 ถึง 13.4 มล.) ปริมาตรที่รวบรวมโดยหนึ่งและเหมือนกัน 5 มล. พร้อมช้อน แต่ผู้เข้าร่วมต่างกัน - จาก 3.9 ถึง 4.9 มล.

ด้านล่างนี้ คุณสามารถค้นหาข้อมูลโดยละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับโดส สินค้ายอดนิยมหน่วยกรัมที่ใส่ช้อนได้ ลักษณะเหล่านี้จะช่วยให้คุณคำนวณปริมาณส่วนผสมที่พบในสูตรการทำอาหารได้แม่นยำยิ่งขึ้น

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณสามารถคว้าช้อนโต๊ะได้กี่กรัมโดยมีหรือไม่มีสไลด์ ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่คุณใช้ในการเตรียมอาหารหรือเครื่องดื่ม

ตารางเปรียบเทียบการวัดและน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ตามลำดับตัวอักษร:

สูตรอาหารหลายจานระบุจำนวนส่วนผสมเป็นกรัม แต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะได้รับน้ำหนักที่วัดได้ วิธีที่พบบ่อยที่สุดในการเพิ่มเครื่องเทศ น้ำตาล เกลือลงในจานคือช้อนชา เนื่องจากมันมีขนาดเล็กและทำให้คุณไม่ต้องใส่ส่วนผสมที่มีรสเผ็ดมากเกินไป พิจารณา, น้ำตาล เกลือ หนึ่งช้อนชา กี่กรัม: tableตวงและตุ้มน้ำหนักซึ่งจะเป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับแม่บ้านทุกคน

แน่นอนว่าในระหว่างการเตรียมตัว หลากหลายเมนูวิธีที่ง่ายที่สุดคือเปลี่ยนส่วนผสมโดยใช้ตาชั่งที่ทันสมัยจากนั้นจะสังเกตสัดส่วนทั้งหมดและเค้กหรือเค้กจะกลายเป็นหวานในปริมาณที่พอเหมาะ แต่จะทำอย่างไรถ้าคุณไม่มีอุปกรณ์ที่จำเป็นอยู่ในมือ ด้วยเหตุนี้ อย่าปฏิเสธที่จะทำอาหารจานโปรดของคุณ ความรู้จะมาช่วยทำให้คุณสามารถวัดกรัมด้วยช้อนชาได้ ปริมาณน้ำตาลมักจะวัดเป็นถ้วย แต่ถ้าเราทำไส้สำหรับเค้กหรือของหวานอื่น ๆ อาจจำเป็นต้องเปลี่ยนด้วยช้อนชาเล็กน้อย กล่าวคือถ้าการระบุส่วนผสมในสูตรเป็นกรัม คุณสามารถตวงด้วยแก้วปลอมหรือแก้วก็ได้

สิ่งสำคัญคือต้องรู้!

หากสูตรระบุว่า "1 ช้อนชา" ให้ถือว่านี่คือช้อนขนาดกลาง แสดงว่า "สไลด์" มีขนาดเล็ก

หากไม่ต้องการสไลด์ควรระบุไว้ในสูตรอย่างเคร่งครัด

น้ำตาลในการปรุงอาหารสามารถใช้ได้หลายรูปแบบ - น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์, น้ำตาลทราย, น้ำตาลผง ปริมาณน้ำตาลทรายที่ไม่มีสไลด์คือ 5 กรัมและ 7 กรัมพร้อมสไลด์ ปริมาณน้ำตาลผงโดยเฉลี่ยคือ 10 กรัม ความแตกต่างของค่าน้ำหนักนั้นสัมพันธ์กับความหนาแน่นของความคงตัวของน้ำตาล: ผงมักจะหนาแน่นกว่าและหนักกว่า เมื่อทราบรายละเอียดปลีกย่อยของการวัดเหล่านี้ คุณสามารถวางใจได้ว่าจานจะออกมาสอดคล้องกับสูตร 100% และจะอร่อย

โดยปกติ ยีสต์หนึ่งช้อนจะมีความหมายเหมือนกับน้ำตาลจากสไลด์เล็กๆ ดังนั้นตารางมักจะมีค่าที่มีสไลด์และไม่มีสไลด์ ยีสต์แห้งมักใช้ในการปรุงอาหารและดีกว่าในบางสูตรในปัจจุบัน อาหารสดเพราะคุณสมบัติและคุณสมบัติของมัน แต่เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีความหนาแน่นต่ำ ตัวบ่งชี้น้ำหนักจึงโดยเฉลี่ยน้อยกว่า ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเข้าใจวิธีการวัดเกณฑ์น้ำหนักเพื่อให้ปริมาณยีสต์มีความเหมาะสม

ในหนึ่งช้อนชาโดยเฉลี่ยจะใส่ยีสต์แห้งประมาณ 3-5 กรัม ความแตกต่างของมวลสามารถแสดงได้โดยสมการต่อไปนี้:

แห้ง 40 กรัม = 14 กรัม สด

รู้อัตลักษณ์นี้ ทำอาหารได้ตามใจ สูตรอร่อยและเพื่อไม่ให้เข้าใจผิดในสัดส่วนพื้นฐาน

กรดซิตริกแห้งมักถูกนำมาใช้ในการอบ สลัด และแม้แต่กับอาหารจานร้อนมากมาย แต่การเพิ่ม "เครื่องเทศ" นี้อย่างน้อยหนึ่งกรัมอาจทำให้จานเสีย ทำให้มีรสเปรี้ยวและน่าขยะแขยงมากเกินไป ในเรื่องนี้ จำเป็นต้องมีการวัดปริมาณกรดซิตริกแห้งในหนึ่งช้อนชาอย่างละเอียดและแม่นยำ มีน้ำหนักประมาณ 5 กรัม โดยมีสไลด์เฉลี่ย หากไม่มีสไลด์ก็ 3-4 กรัมขึ้นอยู่กับขนาดของช้อน (แม้ว่าจะเหมือนกันทั้งหมด)

กี่กรัมของน้ำผึ้งในช้อนชา

น้ำผึ้งวันนี้ไม่ได้เป็นเพียงการรักษาและ สินค้าอร่อยแต่ยังเป็นส่วนผสมอันดับหนึ่งในการเตรียมอาหารคาวหวานมากมาย เนื่องจากขอบเขตการใช้งานที่กว้างขวาง จึงจำเป็นต้องเข้าใจวิธีการวัดพารามิเตอร์น้ำหนักเป็นช้อนชา เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดในปริมาณและไม่ต้องมากเกินไปหรือไม่รายงานน้ำผึ้ง ปรากฎว่าความสุขของน้ำผึ้งประมาณ 9 กรัมสามารถใส่ในช้อนชาขนาดเล็กหนึ่งช้อนชาที่มีสไลด์โดยเฉลี่ย

สิ่งสำคัญคือต้องรู้!

บ่อยครั้งถ้าพนักงานต้อนรับไม่มีสินค้าชิ้นหนึ่งก็จำเป็นต้องเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ชิ้นอื่น ตัวอย่างเช่น บางครั้งน้ำผึ้งก็ต้องถูกแทนที่ด้วยน้ำตาล (หรือในทางกลับกัน) กรดมะนาว- ความเอร็ดอร่อย ฯลฯ สำหรับสิ่งนี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่เพียง แต่ใส่ ปริมาณที่เหมาะสมผลิตภัณฑ์ต่างๆ แต่ยังสังเกตสัดส่วนระหว่างผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วย ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะประเมินไม่เพียงแค่ปริมาณของส่วนผสมเท่านั้น แต่ต้องดูที่อัตราส่วนน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ด้วยอะนาล็อกด้วย สามารถทำได้โดยใช้ตารางพิเศษที่นำเสนอในบทความ นอกจากนี้ยังมีโต๊ะเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ซึ่งจะช่วยช่วยชีวิตแม่บ้านหลายคนได้เป็นอย่างดี

เกลือเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักที่ใช้ในการเตรียมอาหารมากมาย ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมเมื่อเติม ร้านค้าสมัยใหม่ส่วนใหญ่มักจะให้บริการแบบธรรมดา เกลือแต่ก็มีประเภทอื่นๆ ด้วยเช่นกัน

ความสนใจ!

ข้อมูลที่นำเสนอในตารางสรุปมีความเกี่ยวข้องเฉพาะกับตำราอาหารเท่านั้น เกลือกินได้. ถ้าซื้อ เกลือทะเลหรือไม่อย่างนั้น ตัวชี้วัดก็จะต่างกันออกไป! เนื่องจากเกลือทะเลมีความเค็มและหนาแน่นกว่า

เกลือหยาบและละเอียด เกลือละเอียดมักจะเบากว่าและจำเป็นต้องเติมน้อยกว่าเกลือหยาบเพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการ โดยเฉลี่ยแล้ว 1 ช้อนชามี 7 กรัมโดยไม่มีสไลด์และ 10 กรัมพร้อมสไลด์ เกลือหยาบมีตัวบ่งชี้ที่แตกต่างกันเล็กน้อย - ตามลำดับ - 6 และ 8 กรัม เมื่อรู้เทคนิคเหล่านี้แล้ว คุณจะไม่มีวันทำอาหารมากเกินไปและทำให้ครอบครัวและเพื่อนฝูงของคุณพึงพอใจด้วยอาหารอร่อยๆ

เครื่องดื่มนี้ถูกบริโภคโดยส่วนใหญ่ คนทันสมัยเขาได้รับชื่อเสียงเนื่องจากรสชาติที่ประณีตและความสะดวกในการเตรียม ดังนั้นสำหรับการปรุงอาหารที่มีความสามารถ คุณจะต้องรู้ว่ามันบรรจุอยู่ในหนึ่งช้อนชามากแค่ไหน ไม่เหมือน ผลิตภัณฑ์พื้นดินความหนาแน่นที่สูงขึ้นและน้ำหนักที่มากขึ้น สินค้าสำเร็จรูปมีมวลน้อยดังนั้นหนึ่งช้อนก็เพียงพอแล้วที่จะบรรลุ รสชาติเข้มข้น. โดยวิธีการ 1 ช้อนชา มีเพียง 2-2.5 g กาแฟสำเร็จรูปในขณะที่ปริมาณเครื่องดื่มบดคือ 8 กรัม

นอกจากผลิตภัณฑ์ข้างต้นแล้ว ยังมีรายการส่วนผสมอื่นๆ ที่ใช้กันทั่วไปในด้านการทำอาหาร ดังนั้นแม่บ้านจึงควรเตรียมข้อมูลเกี่ยวกับเนื้อหาของตนในช้อนชาเพื่อพัฒนาทักษะการทำอาหารและพัฒนาทักษะของตน

• ช้อนประกอบด้วยเบกกิ้งโซดา 12 กรัมพร้อมสไลด์และ 10 กรัมไม่มี
• จำนวน แป้งสาลีเฉลี่ย 4 กรัม และ 5 กรัม ตามลำดับ;
• ตัวบ่งชี้สำหรับนมผงในหนึ่งช้อนชา - 5 กรัม
• ปริมาณของเหลวดื่มหลัก - น้ำ - เพียง 5 กรัมต่อช้อน
• ดัชนี อบเชยป่นสำหรับหนึ่งช้อนเพียง 8 กรัม
• ปริมาณเนยละลายจากสัตว์ - 5 กรัม
• เกณฑ์น้ำหนักที่คล้ายกันมีเจลาตินผงธรรมดา
• ครีมเปรี้ยวมีน้ำหนักเบากว่าของเหลวจำนวนมาก ดังนั้น 10 กรัมจะใส่ในภาชนะได้

ในตารางคุณจะพบค่านิยมหลักของผลิตภัณฑ์ที่ใช้บ่อยที่สุดสำหรับช้อนชาและคุณจะสามารถปรุงอาหารได้อย่างถูกต้องเสมอโดยสังเกตสัดส่วนที่จำเป็น การมีทักษะเหล่านี้จะช่วยพัฒนา "ดวงตาด้านเศรษฐกิจ" ของคุณและจะช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารด้วยการเพิ่ม ปริมาณที่เหมาะสมเครื่องเทศและสารเติมแต่งอื่น ๆ

คุณเคยประเมินน้ำตาล เกลือ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในปริมาณกี่กรัมในหนึ่งช้อนชา? ตารางของเราช่วยคุณได้หรือไม่? ฝากความคิดเห็นหรือข้อเสนอแนะของคุณสำหรับทุกคนในฟอรัม