วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงบัควีทคืออะไร? วิธีปรุงบัควีทและเคล็ดลับการทำอาหาร บัควีททำอาหารในถุง วิธีการปรุงบัควีทประเภทต่างๆ

ในหมู่ผู้นิยม อาหารสลาฟบัควีทเครื่องเคียงเป็นที่ชื่นชอบอย่างต่อเนื่อง ซีเรียลที่ยอดเยี่ยมนี้มี รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเข้ากันได้ดีกับเนื้อและ จานผักนกและแม้แต่ปลา

คุณสามารถปรุงบัควีทในน้ำได้อย่างรวดเร็วด้วยการเติมเกลือและเนย นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรือกับนมเป็นอาหารจานแรกได้อีกด้วย

ลองดูตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการปรุงบัควีทในกระทะ เตาอบไมโครเวฟหรือแม้แต่ในหม้อหุงช้า เลือกวิธีที่ใกล้ตัวคุณที่สุด

วิธีต้มบัควีทในน้ำ

บ่อยครั้งที่โจ๊กบัควีทปรุงด้วยน้ำในกระทะธรรมดา การทำบัควีทบนเตาเป็นเรื่องง่าย สำหรับสิ่งนี้คุณต้องการซีเรียล น้ำธรรมดาเกลือและ เนย. มาเริ่มกันเลย

• ครัวรัสเซีย
• เวลาทำอาหารทั้งหมด: 30 นาที
• เวลาเตรียม: 10 นาที
• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• 3 เสิร์ฟ
• 400 ก

วัตถุดิบ:

• บัควีท- 1 แก้ว
• น้ำ - 2 แก้ว
• เนย - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เราจัดเรียงซีเรียลโดยเทออกเป็นส่วนเล็ก ๆ บนจานรอง เราเอาเมล็ดธัญพืช หนัง และเศษอื่นๆ ที่ไม่ได้ปอกเปลือกออก อย่าขี้เกียจเพราะถ้าคุณไม่แยกซีเรียลโจ๊กอาจไม่สวยงามมากและสิ่งสกปรกที่เจอจะบดขยี้ฟันของคุณอย่างไม่พึงประสงค์
2. เราใช้กระทะขนาดเล็กเทบัควีทลงไป ล้างด้วยน้ำประปาเพื่อขจัดฝุ่นและเศษต่างๆ ระบายของเหลวที่เหลืออย่างระมัดระวัง จับปลายข้าวด้วยมือของคุณหรือใช้ตะแกรง
3. เติมน้ำโซบะในอัตราน้ำ 2 ถ้วยต่อบัควีท 1 ถ้วย
4. ใส่ไฟและนำไปต้ม นำโฟมออกเกลือเพื่อลิ้มรส
5. หลังจากเดือดลดความร้อนให้น้อยที่สุดแล้วผสมซีเรียล ต้มจนน้ำซึมเข้าเนื้อ ผัดโจ๊กของเราเป็นระยะ
6. เมื่อโจ๊กเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่เนยลงไปผสม ทิ้งไว้ 1 - 2 นาที ปิดและปิดด้วยฝา
7. เราเสิร์ฟโจ๊กโซบะที่โต๊ะ 10 นาทีหลังจากปิดไฟ

หากคุณต้องการให้บัควีทร่วนและธัญพืชไม่เดือดมากเกินไปให้ใช้สูตรนี้ โปรดจำไว้ว่าควรปรุงบัควีทในอัตรา 1 แก้วสำหรับ 3 คนเนื่องจากซีเรียลจะพองตัวและเพิ่มขนาดในระหว่างกระบวนการทำอาหาร มาเริ่มกันเลย

วัตถุดิบ:

• บัควีท 1.5 ถ้วย
• น้ำ 3 แก้ว
• เนย - 30 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เราจัดเรียงซีเรียลเทลงในกระทะแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล
2. เทน้ำสามแก้วแล้วจุดไฟ หลังจากเดือดแล้วให้เอาโฟมออกลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด
3. เกลือโซบะเพื่อลิ้มรสปิดฝา ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้ อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณมีหม้อเหล็กหล่อ การปรุงอาหารจะดีกว่า โจ๊กแสนอร่อยอยู่ในนั้น
4. เมื่อน้ำเกือบถูกดูดซึม และมักจะเกิดขึ้นหลังจากผ่านไป 15 นาที (ขึ้นอยู่กับเปลวไฟ) ให้ใส่เนยลงไป เราผสมโจ๊กปิดฝาแล้วห่อกระทะด้วยผ้าขนหนู
5. หลังจากผ่านไป 20 นาทีโจ๊กควรจะนึ่งได้ดีและอร่อยและร่วนมากขึ้น โปรดจำไว้ว่าบัควีทไม่กระจุยคุณต้องดื่มน้ำไม่เกิน 2 แก้วต่อซีเรียลหนึ่งแก้ว นอกจากนี้คุณไม่ควรย่อยโจ๊กควรปล่อยให้มันต้มและเคี่ยว น้ำและน้ำมันที่หลงเหลืออยู่จะถูกดูดซับอย่างสมบูรณ์แม้หลังจากดับไฟแล้ว

เคล็ดลับการทำโจ๊กบัควีทให้อร่อย

ถึง บัควีทมันอร่อยพอที่จะปฏิบัติตามหลักการพื้นฐานบางประการ:

1. โปรดจำไว้ว่าเพื่อไม่ให้บัควีทเดือดมากเกินไปและธัญพืชไม่สลายตัวคุณต้องใช้น้ำในอัตรา 2 ถ้วยต่อบัควีทหนึ่งถ้วย
2. ก่อนปรุงอาหารควรแยกซีเรียลออกแล้วเทลงในจานเป็นส่วนเล็ก ๆ บ่อยครั้งที่มีเปลือก, หนัง, สิ่งเจือปนของธัญพืชอื่น ๆ หรือแม้กระทั่งก้อนกรวดในซีเรียลซึ่งอาจทำให้เสียความประทับใจในอาหารจานเสร็จ
3. ก่อนปรุงอาหารควรล้างซีเรียลให้สะอาดเทหลาย ๆ ครั้ง น้ำสะอาด. ด้วยวิธีนี้ ฝุ่นละเอียดจะถูกชะล้างออกไป และความขมของโจ๊กก็จะถูกขจัดออกไปด้วย หลังจากเดือดแล้วให้นำโฟมออกจากโจ๊กซึ่งมีสิ่งสกปรกเหลืออยู่
4. มันง่ายกว่าที่จะใส่เกลือโจ๊กทันทีหลังจากเดือด จากนั้นคุณสามารถลิ้มรสน้ำและบัควีทเองก็จะกลายเป็นเค็มอย่างสม่ำเสมอ
5. เพิ่มน้ำมันเมื่อโจ๊กบัควีทเกือบพร้อม ในเวลาเดียวกันเขาต้องได้รับอนุญาตให้ละลายจากนั้นผสมโจ๊กให้ทั่วแล้วปิดฝา
6. หลังจากปรุงโจ๊กบัควีทแล้วควรปล่อยให้มันชงเล็กน้อย คุณยังสามารถห่อกระทะด้วยผ้าขนหนูหนาๆ เพื่อให้โจ๊กรักษาอุณหภูมิ เดือดปุดๆ และไอน้ำออกมา
7. อาหารเช้าแสนอร่อยสำหรับเด็ก ๆ สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วโดยการเทบัควีทต้มกับนมเย็น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยหรือผลไม้แห้งลงในโจ๊กด้วยนมตามที่คุณต้องการ

ระยะเวลาในการปรุงบัควีท

บัควีทเตรียมได้เร็วพอ ยกเว้นเวลาที่ต้องใช้ในการคัดแยกและล้างซีเรียล คุณต้องปรุงบัควีทบนเตาจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะถูกดูดซึม โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 15 - 20 นาที ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิความร้อน

เพื่อไม่ให้บัควีทไหม้ต้องกวนเป็นระยะโดยเฉพาะเมื่อมีน้ำเหลืออยู่เล็กน้อย หลังจากปรุงอาหารแล้วควรห่อกระทะด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้ซีเรียลเดือดปุด ๆ และมีรสชาติดีขึ้น

เมื่อเร็ว ๆ นี้ แม่บ้านหลายคนชอบที่จะชงมากกว่าต้มบัควีท เชื่อกันว่าวิธีการเตรียมนี้สามารถลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมาก นอกจากนี้ การต้มเบียร์ยังช่วยรักษาวิตามินและแร่ธาตุในบัควีท ซึ่งจะสลายตัวระหว่างกระบวนการปรุง

หากคุณชอบวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและดูแลรูปร่างของคุณ คุณสามารถลองทำบัควีทด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดานี้ได้

วัตถุดิบ:

• บัควีทหนึ่งแก้ว
• น้ำสองแก้ว
• ช้อนเกลือ

การทำอาหาร:

1. เราคัดแยกปลายข้าวออกล้างให้สะอาด เราเติมเต็ม น้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ระบายน้ำออกจากโซบะแล้วเทน้ำเดือดสองถ้วย เราเติมเกลือแล้วห่อกระทะด้วยซีเรียลด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่มหนา ๆ ทันที
3. เราทิ้งซีเรียลไว้ค้างคืนเพื่อใส่ หากในตอนเช้าบัควีทไม่ดูดซับน้ำทั้งหมด คุณสามารถโยนมันลงในกระชอนเพื่อให้น้ำที่เหลือระบายออก

บัควีทสามารถต้มได้ไม่เพียง แต่ด้วยน้ำเดือด แต่ยังรวมถึงนมร้อนด้วย หากคุณเทน้ำเย็นลงบนซีเรียลมันจะแข็งขึ้นและรสชาติไม่น่าพอใจ

คุณสามารถปรุงบัควีทในหม้อหุงช้าได้ง่ายและรวดเร็ว ด้วยวิธีนี้ทำให้โจ๊กนึ่งได้ดีร่วนและอร่อย นอกจากนี้อย่าใส่เนยลงไปเพราะจะทำให้โจ๊กมีรสชาติที่นุ่มนวลและสดใสยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 250 กรัม
• น้ำ - 550 มล
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนไม่มีสไลด์
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• เนย - 40 กรัม

การทำอาหาร:

1. เราจัดเรียงซีเรียลและล้างออกด้วยน้ำ เทลงในชามที่มีผู้เล่นหลายคน
2. เติมน้ำโดยควรกรอง นอกจากนี้เรายังใส่เกลือและน้ำตาลลงไปด้วย
3. ตั้งค่าโหมด "โจ๊ก", "ซีเรียล" หรือ "พิลาฟ" ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรุ่นของหม้อหุงหลายคนและปล่อยให้มันอ่อนเมื่อปิดฝา
4. หลังจากผ่านไป 20 นาที ใส่เนยลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยโจ๊กไว้อีก 5 - 10 นาที

เราจัดวางของเรา กับข้าวอร่อยบนจานและเสิร์ฟพร้อมเนื้อหรือสัตว์ปีกบนโต๊ะ อร่อย!

Buckwheat ในไมโครเวฟ - ความลับในการทำอาหาร

หากคุณไม่มีโอกาสปรุงบัควีทบนเตา คุณสามารถใช้ไมโครเวฟธรรมดาได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ซีเรียลด้วยน้ำ เครื่องแก้วปิดฝาและตั้งกำลังไฟสูงสุดของไมโครเวฟ

โดยปกติบัควีทในไมโครเวฟจะปรุงนานขึ้นเล็กน้อย ควรต้มจนโจ๊กดูดซับน้ำทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 0.5 ถ้วย
• น้ำ - 1 แก้ว
• เกลือ - ช้อนชา
• เนย - 10 กรัม

การทำอาหาร:

1. เราจัดเรียงและล้างซีเรียล นอนกอดเธอ กระทะแก้วที่สามารถใช้กับเตาไมโครเวฟได้
2. เติมบัควีทด้วยน้ำและเกลือทันที เราปิดฝา
3. เราใส่ไมโครเวฟและตั้งค่าโหมดสูงสุด
4. เมื่อน้ำเกือบระเหย ให้ใส่เนยลงไปและปล่อยให้โซบะปรุงต่ออีก 1 - 2 นาที

วิธีการปรุงบัควีทแสนอร่อยในถุง

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การซื้อบัควีทที่เตรียมไว้ในถุงได้กลายเป็นที่นิยม โจ๊กดังกล่าวมักจะทำความสะอาดเศษเล็กเศษน้อยนึ่งและปรุงให้สุกเร็วพอ ข้อดีอีกประการของบัควีทในถุงคือไม่ไหม้และดูดซับน้ำได้มากเท่าที่จำเป็น เพื่อไม่ให้โจ๊กเดือดมากเกินไปควรปรุงไม่เกินที่ผู้ผลิตระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

บัควีททำอาหารในถุง:

1. เราใส่หม้อน้ำบนเตาปล่อยให้เดือด ควรมีน้ำมากพอที่จะแช่ถุงโซบะได้
2. หลังจากเดือดให้ใส่เกลือลงในน้ำแล้วใส่ถุงซีเรียล
3. ต้มโซบะในถุงเท่าที่ผู้ผลิตแนะนำ โดยปกติเวลาทำอาหารของโจ๊กดังกล่าวคือ 17 - 20 นาที
4. เขานำถุงขึ้นจากน้ำและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้กระชอน
5. เราตัดบรรจุภัณฑ์และใส่เนื้อหาลงในจานหรือชามลึก ใส่เนยตามชอบ ผสมให้เข้ากัน

ไม่กี่นาทีหลังจากปรุงอาหารโจ๊กสามารถวางบนจานและเสิร์ฟได้ โดยปกติโจ๊กบัควีทในถุงจะนุ่มน่ารับประทานและอร่อยมาก

บัควีทกับนม - สูตรง่ายๆ

สูตรสำหรับทำบัควีทกับนมนี้เป็นที่คุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็ก โจ๊กบัควีทกับนมแทนที่ Borscht และซุปได้อย่างสมบูรณ์แบบเด็ก ๆ และผู้ใหญ่ก็ชอบมันมาก บางคนชอบกินโจ๊กรสเค็มในขณะที่บางคนใส่น้ำตาล โดยทั่วไปอย่ากลัวที่จะทดลองโปรดตัวเองหรือลูก ๆ ของคุณด้วยอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่ดี

วัตถุดิบ:

• บัควีท - ½ถ้วย
• น้ำ - 1 แก้ว
• นม - 1 - 2 ลิตร
• เนย - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ต้มนมแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ถ้าคุณไม่ชอบ นมต้มคุณสามารถเทบัควีทกับนมสด
2. เราจัดเรียงซีเรียลเติมน้ำและเกลือเพื่อลิ้มรส ต้มจนน้ำทั้งหมดถูกดูดซึม อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้
3. ใส่เนยและผสมให้เข้ากัน มาคลายร้อนกันสักหน่อย
4. เรากระจายโจ๊กบนจานลึกแล้วเทนม เติมน้ำตาลหรือเกลือตามชอบ

เสิร์ฟถึงโต๊ะและอร่อย เรียบง่าย และที่สำคัญที่สุดคือ จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการ. อร่อย!

โจ๊กบัควีทเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นอาหารง่ายๆ ระดับประถมศึกษาที่เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงสำหรับทุกสิ่ง วันนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงบัควีทให้อร่อยและจะเสิร์ฟพร้อมกับอะไร!

วิธีการปรุงบัควีทแสนอร่อย?

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 20 กรัม

การทำอาหาร

บัควีทอบกรอบอร่อยแค่ไหน? ดังนั้นเราจึงล้างซีเรียลแล้วโยนลงในกระชอนเล็ก ๆ ปล่อยให้น้ำไหลออกให้หมด จากนั้นเราเผามันในกระทะแห้ง คนตลอดเวลาจนเริ่มแตก ตอนนี้เราใช้หม้อขนาดเล็กใส่ซีเรียลที่นั่นแล้วเติมน้ำเกลือ เราใส่จานบนไฟแรงนำเนื้อหาไปต้มและลดไฟ ปรุงโจ๊กใต้ฝาจนกว่าของเหลวจะหายไปอย่างสมบูรณ์ ตอนนี้นำออกจากเตาปรุงรสโซบะด้วยเนยและเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับจานเนื้อหรือปลา

สูตรบัควีทแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำกรอง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - 25 กรัม
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส;
• ต้นหอม - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ในการปรุงบัควีทแสนอร่อยกับเห็ดในหม้อหุงช้าให้ล้างแชมเปญแปรรูปและหั่นเป็นแผ่น เราทำความสะอาดหัวหอมสับละเอียด ตอนนี้เราเปิด multicooker ตั้งโหมด "การอบ" และตัวจับเวลาเป็นเวลา 30 นาที เทลงในชาม น้ำมันพืชกระจายหัวหอมและผัดประมาณ 15 นาทีจนโปร่งใส จากนั้นใส่เห็ดปิดฝาแล้วปรุงจนเสียงบี๊บและสิ้นสุดโหมด หลังจากนั้นเทโซบะที่ล้างแล้ว เติมน้ำ ตั้งโปรแกรม "บัควีท" แล้วปิดฝา หลังจากสัญญาณสิ้นสุดเราเสิร์ฟจานบนโต๊ะโรยด้วยต้นหอมและเพิ่มเนย หรือคุณสามารถทำซอสครีมเปรี้ยวสำหรับบัควีทเพื่อทำให้จานฉ่ำและมีกลิ่นหอม

บัควีทอร่อยกับเนื้อ

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำกรอง - 2 ช้อนโต๊ะ.;
• 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ;
• เนย - 10 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - สำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร

ในการเตรียมบัควีทที่มีกลิ่นหอมและอร่อยด้วยเนื้อสัตว์ ก่อนอื่นเราต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด เราล้างเนื้อหมูเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือหลอด จากนั้นใส่เนื้อลงในชามโรยด้วยเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามที่คุณต้องการแล้วทิ้งไว้ 10 นาที คราวนี้เราเตรียมส่วนที่เหลือทั้งหมด สินค้าที่จำเป็น. ล้างแครอท ปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดขนาดกลาง ปอกหัวหอมสับเป็นเส้นบาง ๆ เราตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันกระจาย ชิ้นเนื้อแล้วทอดด้วยไฟปานกลางคนด้วยไม้พาย จากนั้นเราก็เลื่อนหมูบนกระดาษเช็ดปากแล้วส่งไปที่กระทะ ส่วนผสมผักและเราผ่าน ส่วนผสมจนเป็นสีทอง ตอนนี้วางองค์ประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดตาม หม้อดิน. ก่อนอื่นให้ใส่เนื้อสัตว์ที่ด้านล่างแล้วปิดหมูด้วยผัก เราล้างเมล็ดบัควีทหลาย ๆ ครั้งจากนั้นเทของเหลวทั้งหมดลงในหม้อ เติมทุกอย่างด้วยการกรอง น้ำดื่มปิดฝาและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ บัควีทแสนอร่อยจะสุกเต็มที่เมื่อความชื้นระเหยหมดแล้วใช้เวลาประมาณ 45 นาที เราโยนเนยลงในโจ๊กร้อนใส่ผักชีฝรั่งสดสองสามใบผสมและเสิร์ฟจานในหม้อ

โจ๊กบัควีทสามารถเรียกได้ว่าอร่อยและเป็นที่นิยมมากที่สุด และมีประโยชน์อย่างไร! จะต้องรวมอยู่ในอาหารของเด็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่ฟื้นฟูความแข็งแรงและสุขภาพหลังเจ็บป่วย ท้ายที่สุดแล้วไม่ใช่เพื่ออะไรที่เธอถูกเรียกว่าราชินีแห่งธัญพืชทั้งหมด เธอมีมากมาย กรดอะมิโนที่จำเป็นวิตามิน ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ทองแดง แคลเซียม และธาตุที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย บัควีทอิ่มตัวด้วยรูตินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งที่สุด เสริมสร้างเส้นเลือดฝอย หลอดเลือดเสริมการทำงานของวิตามินอื่นๆ

โจ๊กบัควีท - หลักการทั่วไปและวิธีการเตรียม

บัควีทเป็นหนึ่งในนั้น สินค้าหายากซึ่งมีประโยชน์มากแถมยังอร่อยมากอีกด้วย Pilaf, kissels เตรียมจากบัควีท, แพนเค้กหรือแพนเค้กอบและซีเรียลแสนอร่อยปรุงสุก ข้าวต้มสามารถปรุงบนเตา ในเตาอบ เตาอบ หม้อหุงช้า หรือไมโครเวฟ มีหลายวิธีในการเตรียม แต่สำหรับพวกเขาทั้งหมดมีการปฏิบัติตามกฎหลัก - สำหรับส่วนหนึ่งของซีเรียลแห้งคุณต้องใช้ของเหลวสองส่วน ใน โจ๊กพร้อมควรเพิ่มเนยมากขึ้น มันจะอร่อยจนไม่ต้องใช้สารเติมแต่ง หรือผสมกับนมและน้ำตาล หากมีผู้กินจู้จี้จุกจิกเป็นพิเศษพวกเขาสามารถเอาใจได้โดยเพิ่มเนื้อ, สตูว์, เนื้อสับลงในโจ๊กบัควีท ไข่ต้มสุก, หัวหอมทอด, ตับหรือเห็ด.

โจ๊กบัควีท - การเตรียมอาหาร

ในการทำความสะอาดบัควีทจากเศษขยะ สิ่งแปลกปลอมและก้อนกรวด จะต้องแยกออก ท้ายที่สุดคุณไม่สามารถซื้อซีเรียลที่ปอกเปลือกหรือคัดแยกแล้วได้เสมอไป (บางครั้งก็เป็นเช่นนี้) จากนั้นล้างหลาย ๆ ครั้งจนกว่าของเหลวจะสะอาดและโปร่งใสแล้วต้มตามสูตร บางครั้งหากต้องการให้ปลายข้าวทอดก่อนปรุงอาหาร จากนั้นจะได้รสชาติเฉพาะที่น่าพึงพอใจ

โจ๊กบัควีท - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: โจ๊กบัควีทหลวม

นี่เป็นวิธีการเตรียมโจ๊กบัควีทที่อร่อยผิดปกติ เป็นฐาน. และสามารถผสมกับส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ - นม, เห็ด, ไข่หรือบริโภคแบบนั้นกับเนยที่ดี

วัตถุดิบ: บัควีท 1 ถ้วย น้ำ 2 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา และเนย

วิธีการทำอาหาร

ตวงธัญพืช คัดแยก กำจัดเศษและธัญพืชที่เน่าเสียออก ถัดไปต้องล้างบัควีทด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้งและทำให้แห้งเล็กน้อย - ปล่อยให้น้ำไหลผ่านตะแกรงหรือกระชอนที่มีรูเล็ก ๆ คุณสามารถกระจายซีเรียลบนกระดาษเช็ดมือและปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินซึมซาบ

จากนั้นใส่บัควีทลงในกระทะแล้วผัดจนไหม้เกรียม กวนจนกว่า groats จะกลายเป็นสีทองและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของเมล็ดพืชทอด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าซีเรียลไม่ไหม้เป็นถ่าน ไม่จำเป็นต้องเก็บไว้เป็นเวลานาน คุณไม่สามารถทอดซีเรียลได้ แต่เป็นแกนทอดที่ให้รสชาติของโจ๊กที่น่าพึงพอใจและน่าดึงดูดใจ

ละลายเนยในกระทะ (อย่าตั้งไฟ แต่ให้ละลายด้วยไฟอ่อน) เพิ่มเกลือและบัควีททอดผสมทุกอย่าง ไม่จำเป็นต้องทอด แต่ให้แน่ใจว่าแต่ละเมล็ดถูกปกคลุมด้วยน้ำมันแล้วเท น้ำร้อน. ทันทีที่เดือดให้ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีโดยไม่รบกวนกระบวนการทำอาหาร เหล่านั้น. เปิดฝาแล้วคนโจ๊กโดยไม่จำเป็น ปรากฎว่าโจ๊กไม่ได้ปรุงในน้ำ แต่นึ่ง เมื่อน้ำเดือดโจ๊กก็พร้อม ใส่น้ำมันและเสิร์ฟ

บางครั้งมันเกิดขึ้นที่เวลาหมดโจ๊กพร้อม แต่น้ำยังเหลืออยู่ - มันไหลอย่างสนุกสนานและจะไม่ระเหย จากนั้นเปิดฝาเพิ่มไฟเล็กน้อยแล้วรอจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะเดือด (อย่าพลาดช่วงเวลานี้เพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้)

สูตร 2: โจ๊กบัควีทในกระติกน้ำร้อน

คุณสามารถเรียกวิธีการทำอาหารนี้ได้หลายวิธี - สำหรับคนขี้เกียจยุ่งมากหรืออย่างอื่น แต่ความจริงยังคงอยู่: คุณไม่จำเป็นต้องยืนที่เตาและปรุงโจ๊ก เทกระติกน้ำร้อนตอนกลางคืนและในตอนเช้าทานอาหารเช้าพร้อมโจ๊กร้อนๆ อย่าลืมใส่เนยลงบนจาน ลองดูสิคุณอาจจะชอบโจ๊กตามสูตรนี้มากที่สุด บัควีทจะได้รับในปริมาณใด ๆ ตามความอยากอาหารและขนาดของกระติกน้ำร้อน เพียงยึดติดกับสัดส่วน - ใช้น้ำ 2 ส่วนต่อบัควีท 1 ส่วน

วัตถุดิบ: บัควีท, น้ำ, เกลือ, เนย

วิธีการทำอาหาร

คัดแยกปลายข้าว ล้างให้สะอาด แล้วใส่ในกระติกน้ำร้อน เพิ่มเกลือ - ประมาณหนึ่งช้อนชาต่อน้ำครึ่งลิตร แต่ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณจะดีกว่า (คุณอาจต้องการเกลือน้อยลงหรือมากขึ้นเล็กน้อย) เติมซีเรียลลงในกระติกน้ำร้อน (น้ำเดือด) แล้วปิดฝาให้แน่น ทั้งหมด.

สูตร 3: โจ๊กบัควีทกับเห็ด

เห็ดเป็นส่วนประกอบที่ได้รับความนิยมพอสมควรในโจ๊กบัควีท ทอดในเนยหรือน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมและผสมกับโจ๊กสำเร็จรูปหรือต้มกับซีเรียล

วัตถุดิบ: บัควีท 1 ถ้วย, แครอท 1 หัวและหัวหอมใหญ่, เห็ด 300 กรัม (เห็ดนางรม, แชมปิญอง), เกลือ, น้ำมันพืช

วิธีการทำอาหาร

ล้างผักและสับละเอียด ผัดจนหอมหัวใหญ่มีสีทองสวยงาม เห็ดหั่นตามอำเภอใจ - ตามยาว, ขวาง, ไตรมาสหรือชิ้นแล้วใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะ ทอดเป็นเวลาห้านาที

คัดแยกปลายข้าว เอาเศษออก แล้วล้างด้วยน้ำ ใส่บัควีทลงในกระทะเทน้ำ (อะไรก็ได้ - เย็นหรือร้อน) ใส่เกลือเห็ดกับแครอทและหัวหอมปล่อยให้เดือด จากนั้นลดความร้อนให้น้อยที่สุดปิดฝาและเคี่ยวจนของเหลวเดือดประมาณ 20-30 นาที อย่ายุ่งกับโจ๊กในกระทะเพียงขึ้นมาเพื่อตรวจสอบระดับน้ำเป็นระยะเพื่อไม่ให้พลาดช่วงเวลาที่เดือด ผสมโจ๊กที่ปรุงแล้ว พร้อมเสิร์ฟ

สูตร 4: โจ๊กบัควีทในหม้อ

ผู้ชายถูมืออย่างมีความสุขมีเพียงไม่กี่คนที่จะปฏิเสธโจ๊กเพราะมันเป็นเนื้อสัตว์ คุณสามารถเพิ่มเนื้อหมู เนื้อลูกวัว หรือเนื้อไก่ได้ ใน 1 หม้อมาตรฐาน (0.5 ลิตร) วางบัควีท 100 กรัม (ครึ่งแก้ว) และเทน้ำหนึ่งแก้ว (200 มล.) ตัวเลือกในการเสิร์ฟโจ๊กนี้สามารถเสนอให้กับแขกได้ นับ 1 หม้อต่อ 1 คนกิน แล้วดูด้วยตัวคุณเองว่าคุณต้องการซีเรียลมากแค่ไหน นำเนื้อในอัตราเนื้อประมาณ 150-200 กรัมต่อ 1 คน

วัตถุดิบ: บัควีท, น้ำ, เกลือ, หัวหอม, แครอท, ใบกระวานพริกไทย เนื้อสัตว์ เนย และน้ำมันพืช

วิธีการทำอาหาร

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ สุ่มและทอดจน เปลือกที่สวยงาม. ใส่แครอทและหัวหอมสับละเอียดลงในเนื้อสัตว์แล้วผัดให้เข้ากันประมาณห้านาทีจนผักเป็นสีน้ำตาล

จัดเรียงซีเรียลที่ล้างแล้วในหม้อ ใส่เกลือ (ประมาณครึ่งช้อนชา) และ พริกไทยป่น, ใบกระวาน 1 ใบ เทน้ำและกระจายเนื้อสัตว์และผักลงในหม้อทั้งหมดในส่วนเท่า ๆ กันด้านบน ปิดฝาใส่ในเตาอบ ต้องเว้นช่องว่างระหว่างฝาและหม้อเพื่อให้ไอน้ำสามารถระบายออกได้อย่างอิสระและน้ำไม่กระเซ็น

ข้อสำคัญ: ใส่หม้อลงไปเท่านั้น เตาอบเย็นปล่อยให้มันร้อนขึ้นเรื่อย ๆ เมื่อน้ำเดือด แก๊สจะลดลงเหลือ 180-200C และต้มประมาณ 40 นาที

เพื่อให้โจ๊กอร่อยเป็นพิเศษจำเป็นต้องใช้ซีเรียลคุณภาพสูงไม่บด โฮลเกรน. สำหรับสิ่งนี้ดินที่เหมาะสมที่สุด - บัควีทหลากหลายชนิดที่มีธัญพืชที่ใหญ่ที่สุด

วันนี้เราจะพูดถึงวิธีการปรุงบัควีทแสนอร่อย (สูตรอาหาร) และคุณสามารถปรุงอาหารอะไรได้บ้าง - มากที่สุด สูตรยอดนิยมมีอยู่ในคอลเลกชันของเราด้านล่าง เห็นด้วยมานานแล้วบัควีทไม่ได้หยุดครองตำแหน่งผู้นำในครัวของแม่บ้าน มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย คุณสามารถปรุงอาหารได้มากมาย อาหารหลากหลายเห็นได้ชัดว่านั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเธอถึงได้รับความนิยม

วิธีการปรุงบัควีทให้อร่อย

คุณรู้วิธีการปรุงบัควีทแสนอร่อยหรือไม่? ดูเหมือนว่าการปรุงโจ๊กธรรมดาจะง่ายกว่า แต่ถ้าคุณไม่รู้เทคนิคบางอย่างบัควีทของคุณจะกลายเป็นรสจืดและต้มมาก

สำหรับการปรุงอาหารใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• บัควีทหนึ่งแก้ว
• น้ำสองแก้ว
• เนยประมาณห้าสิบกรัม
• ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส

เรามาเตรียมซีเรียลกันก่อน คุณต้องจัดเรียงอย่างระมัดระวัง คุณต้องเอาขยะ ก้อนกรวดออก เพื่อไม่ให้ฟันของคุณส่งเสียงดังในขณะรับประทานอาหาร

จากนั้นควรล้างซีเรียล คุณต้องล้างมันในน้ำหลายๆ น้ำ ขึ้นอยู่กับปริมาณของเศษขยะที่คุณเห็น

ช่วงเวลาสำคัญต่อไปสำหรับการเตรียมโจ๊กบัควีทแสนอร่อยคือการอบซีเรียล ใช้กระทะแห้งแล้วใส่บัควีทลงไป ย่างมันเหมือนเมล็ดพืชจนเริ่มแตก สิ่งนี้จะทำให้โจ๊กของคุณมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ข้าวพร้อมแล้ว ตอนนี้ต้องปรุงบนเตา แต่ก่อนหน้านั้นเรามาพูดถึงภาชนะที่เราจะทำ ตามหลักการแล้วคุณควรมีหม้อต้ม

หากไม่มีให้ใช้กระทะที่มีผนังหนาและก้นก็ใช้ได้ กระทะดังกล่าวจะช่วยให้คุณสามารถกระจายความร้อนได้อย่างสม่ำเสมอซึ่งจะทำให้โจ๊กมีรสชาติดีขึ้น

เทโจ๊กลงในกระทะเติมน้ำ คุณควรรู้เพื่อที่จะเชื่อม โจ๊กแสนอร่อยคุณควรดื่มน้ำมากเป็นสองเท่าของซีเรียล (เช่น ซีเรียลหนึ่งแก้วและน้ำสองแก้ว)

สิ่งนี้จะช่วยให้คุณไม่ต้องมองเข้าไปในกระทะตลอดเวลาเพื่อตรวจสอบสภาพของโจ๊กเนื่องจากควรอยู่ภายใต้ฝาปิด

ตอนนี้ใส่กระทะบนเตาไฟแรงแล้วรอจนเดือด หลังจากนั้นโจ๊กควรเค็มใส่น้ำมันและลดความร้อน บนกองไฟเล็ก ๆ ให้โจ๊กเคี่ยวประมาณสิบห้านาที

หลังจากนั้นให้นำกระทะออกจากเตาแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ เธอจึงต้องยืนกรานต่ออีกสี่สิบนาที อย่าเปิดฝา! แม้ว่าจะมีน้ำเหลืออยู่ในกระทะ แต่หลังจากการระเหยดังกล่าวก็จะถูกดูดซับอย่างสมบูรณ์

เพียงเท่านี้โจ๊กก็พร้อม มันยังคงเทลงในจานและเสิร์ฟที่โต๊ะ อร่อย!

วิธีการปรุงบัควีทในหม้อหุงช้า

โจ๊กบัควีทที่ปรุงในหม้อหุงช้ามีรสชาติไม่ต่างจากที่ปรุงบนเตา ข้อดีของการใช้หม้อหุงช้าคือคุณไม่ต้องเฝ้าดูการเตรียม ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงบัควีทในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• บัควีทหนึ่งแก้ว
• น้ำสะอาดสองแก้ว
• เนย - ชิ้นเล็ก ๆ
• ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ให้จัดเรียงและล้างบัควีทในปริมาณที่คุณต้องการ เป็นผลให้ซีเรียลควรสะอาด

จากนั้นคุณต้องใส่ซีเรียลที่ล้างแล้วลงในกระทะสำหรับผู้เล่นหลายคน เราเติมน้ำทุกอย่าง

สำหรับ การปรุงอาหารที่เหมาะสมจำไว้ว่าน้ำควรเป็นสองเท่าของซีเรียล อัตราส่วนนี้จะช่วยให้คุณไม่ต้องกังวลว่าน้ำจะยังคงอยู่หรือบางสิ่งจะไหม้

ก่อนที่คุณจะปิดฝาของ multicooker คุณต้องใส่เกลือทุกอย่างแล้วคนเล็กน้อย

เท่านี้ก็ปิดฝาแล้วเลือกโหมดที่ต้องการ เราจะมีโหมด "บัควีท" และโจ๊กของเราจะปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง

ในตอนท้ายของเวลาโจ๊กก็พร้อม! มันยังคงจัดเรียงบนจานและเพิ่มเนย

เนื้อและ จานปลา, สลัดผักและเกรวี่ โจ๊กดังกล่าวจะอร่อยและเป็นเช่นนั้น อร่อย!

Buckwheat cutlets: สูตรอร่อย

อย่างที่คุณทราบจากบัควีทคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่ซีเรียลซุป แต่ยังรวมถึงเนื้อทอดด้วย พวกเขามีรสชาติที่โดดเด่นมาก มาเตรียมบัควีททอดสูตรที่เสนอด้านล่างอร่อยและดีต่อสุขภาพ

บัควีททอดกับคอทเทจชีส

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• บัควีทบด - 200 กรัม
• ไข่ - สองชิ้น;
• นมหนึ่งแก้ว
• น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ
• เนย - สองช้อนโต๊ะ

การเตรียมการเป็นเรื่องง่าย มาทำไส้กัน - ใส่น้ำตาลครึ่งฟองและไข่หนึ่งฟองลงในคอทเทจชีสผสมทุกอย่างแล้วถูด้วยช้อน หากมวลแห้งให้เพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

ตอนนี้มาทำโจ๊กกัน ใช้กระทะและต้มนมในนั้น ใส่บัควีทและเนย ควรปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม

เมื่อโจ๊กเย็นลงให้บดและเพิ่มไข่ใบสุดท้ายและน้ำตาลที่เหลือ ตอนนี้ปั้นเค้กจากโจ๊กใส่คอทเทจชีสที่เตรียมไว้ตรงกลางห่อขอบเพื่อให้ไส้อยู่ข้างใน

ควรนึ่งเนื้อทอดเหล่านี้ เสิร์ฟร้อนกับครีม อร่อย!

Buckwheat zrazy ยัดไส้เนื้อไก่และไข่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• ไข่ - สี่ชิ้น;
• กระเทียม - สามกลีบ
• บัควีท - สองแก้ว
• หัวหอม - สองชิ้น;
• นม - สามถึงสี่ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมเขียว;
• น้ำมันพืช;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เริ่มต้นด้วยการทำเนื้อสับ คุณต้องต้มบัควีทเพื่อสิ่งนี้ (อย่าลืมใส่เกลือ) เย็นลง.

ตอนนี้บิดเนื้อ บัควีทต้มและกระเทียมสามกลีบ

ผัดหัวหอมเพื่อให้นิ่มและใส่ในเนื้อสับ ตีไข่ใส่พริกไทยเกลือและผสม ของของคุณไม่ควรค้างคามือ ถ้ามันติด ให้เติมนมหรือครีมลงไป

ตอนนี้ต้มไข่ (สามชิ้น) แล้วหั่นด้วย หัวหอมสีเขียว. เกลือและพริกไทยทุกอย่างเช่นกัน

ตอนนี้สร้าง zrazy โดยใส่หัวหอมและไข่เข้าไปข้างใน ทอดทุกอย่างในกระทะ

Zrazy เสิร์ฟร้อนดีกว่าด้วยครีมเปรี้ยว อร่อย!

สิ่งที่ต้องทำจากบัควีท: สูตรยอดนิยม

อาหารที่สามารถเตรียมจากบัควีท เพียงพออย่างไรก็ตาม มีคนที่ทุกคนรู้จักและชื่นชอบ ดังนั้นสิ่งที่ต้องปรุงจากบัควีท: สูตรอาหารยอดนิยมแสดงอยู่ในรีวิวของเรา

สำหรับผู้เริ่มต้น แน่นอนว่านี่คือ การปรุงอาหารแบบดั้งเดิมบัควีทพ่อค้า

เราจะต้อง:

• บัควีทหนึ่งแก้ว
• หมู 350 กรัม
• หนึ่งหลอด
• หนึ่งแครอท
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

เราจะเริ่มทำอาหารด้วยการล้างเนื้อและหั่นมัน เป็นชิ้นเล็กๆ. นำกระทะก้นลึก (เนื่องจากเราจะปรุงอาหารต่อไป) และทอดจนสุกครึ่ง

ตอนนี้คุณต้องปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตและขูดแครอท ทอดทุกอย่างในกระทะแยกจากเนื้อสัตว์

ตอนนี้ใส่ผักลงในเนื้อเทน้ำสองแก้ว ทั้งหมดนี้ควรเดือดและหลังจากนั้นคุณสามารถใส่บัควีทลงในกระทะได้ ผสมทุกอย่างแล้วปิดฝา

เมื่อทุกอย่างเดือดเป็นครั้งที่สองบัควีทกับเนื้อสัตว์จะต้องเค็มและพริกไทย อย่าปิดฝาให้สนิทและเคี่ยวโจ๊กด้วยไฟอ่อนจนน้ำระเหยหมด

ตอนนี้คุณต้องลอง - มันเพียงพอแล้ว โจ๊กเค็มและปิดฝาหม้อให้แน่น ปิดเตาปล่อยให้โจ๊กยืนประมาณสิบนาทีแล้วนึ่ง

เพียงเท่านี้ โซบะสไตล์พ่อค้าก็พร้อมแล้ว! อร่อย!

อีกสิ่งหนึ่งไม่น้อย จานยอดนิยม- นี่คือโจ๊กบัควีทกับผัก วันนี้เราจะปรุงตามสูตรพิเศษ

เราจะต้อง:

• บัควีท - 1.5 ถ้วย;
• กระเปาะ;
• แครอท;
• บีทรูท;
• พริกหยวก;
• มะเขือเทศ (หรือ วางมะเขือเทศ, หรือน้ำผลไม้);
• น้ำเดือด - สามแก้ว
• เกลือ;
• เขียวขจี

สูตรนี้เตรียมไม่ยากมาก เริ่มจากล้างผักให้สะอาด หัวหอมพริกหยวกต้องสับละเอียด แครอทบีทรูทถู ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ

ตอนนี้เราเอาหม้อใส่น้ำมันพืชลงไปแล้ววางบนเตา เราใส่หัวหอมและพริกไทยลงไปผัดเล็กน้อย จากนั้นคุณต้องวางมะเขือเทศและแครอท ทอดไม่กี่นาที

สิ่งสุดท้ายที่คุณต้องใส่หัวผักกาด เราผัดผักด้วยกันเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นใส่บัควีทที่เตรียมไว้ลงในหม้อแล้วทอดเล็กน้อย

ตอนนี้คุณต้องเทน้ำเดือดสามถ้วยลงในหม้อใส่เกลือแล้วนำไปต้ม ปิดฝาให้แน่นและเคี่ยวเป็นเวลายี่สิบนาทีด้วยไฟอ่อน

ทันทีที่โจ๊กพร้อมให้ใส่ผักใบเขียวลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้เล็กน้อย (ประมาณสิบนาที) เพียงเท่านี้โจ๊กก็พร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะแล้ว! อร่อย!

และจานสุดท้ายที่ได้รับความนิยมอันดับสามคือโจ๊กบัควีทกับเนื้อสับ

ในการเตรียมอาหารจานนี้เราต้องการ:

• บัควีท 200 กรัม
• เนื้อสับ 300 กรัม
• หนึ่งหลอด
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

ปอกหัวหอมแล้วทอดในกระทะ เตรียมเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใส่พริกไทยเกลือใส่เครื่องเทศหากต้องการ ผสมให้เข้ากัน เพิ่ม เนื้อบดละเอียดในกระทะและผัดกับหัวหอม ผัดอย่างต่อเนื่อง

เมื่อบรรจุพร้อมใส่ทุกอย่างลงในกระทะแล้วใส่บัควีทที่เตรียมไว้ เติมน้ำทุกอย่าง ปิดฝาหม้อให้แน่นแล้วปรุงเป็นเวลายี่สิบนาที

เพียงเท่านี้โจ๊กก็พร้อม สลัดเข้ากันได้ดี ผักสด. อร่อย!

โจ๊กบัควีทหอม - จานคลาสสิกบนโต๊ะของครอบครัวชาวรัสเซียเกือบทุกครอบครัว อย่างไรก็ตามไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีปรุงอาหารและวิธีทำบัควีทในอัตราส่วนเท่าใดในการเติมน้ำเพื่อให้โจ๊กอร่อยและร่วนดังในภาพจาก สูตรที่ดีที่สุด. อ่านข้อมูลเพิ่มเติมและพัฒนาทักษะการทำอาหารของคุณเพื่อเอาใจคนที่คุณรัก อาหารอร่อย.

วิธีการปรุงบัควีท

เนื่องจากมีอุปกรณ์หลายอย่างสำหรับทำบัควีท (หม้อ กระทะ หม้อหุงช้า) จึงมีวิธีการทำอาหารมากมาย สัดส่วนของน้ำและความถูกต้องของคุณในการปฏิบัติตามคำแนะนำไม่ควรเปลี่ยนแปลง: ไม่ควรรบกวนธัญพืชระหว่างการปรุงอาหาร ด้วยวิธีนี้โจ๊กจะกลายเป็นร่วนอย่างสม่ำเสมอเช่นเดียวกับในภาพจาก ตำราอาหารและซีเรียลจะไม่กลายเป็นส่วนผสมหนืด

ก่อนปรุงโจ๊กหลายคนชอบล้างบัควีท แต่ไม่จำเป็น ในทางตรงกันข้ามจำเป็นต้องเทเมล็ดพืชแห้งลงในจานอุ่นแล้วทอดสักสองสามนาที จากนั้นคุณสามารถเติมน้ำและปรุงอาหารจนกว่าของเหลวจะระเหยหมด หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับคุณภาพของเมล็ดพืช ก็สามารถคัดออกก่อนปรุงได้ เครื่องเคียงร้อนจะอร่อยก็ต่อเมื่อคุณทำตามรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดและค้นหาว่าต้องปรุงบัควีทมากแค่ไหน:

• อย่าปรุงโจ๊กด้วยไฟแรงปานกลางค่อนข้างเหมาะสม
• 7-10 นาทีก่อนที่ผลิตภัณฑ์จะพร้อมจำเป็นต้องปิดฝาหม้อและทิ้งไว้บนไฟอ่อนเพื่อให้ซีเรียลสุกอย่างสม่ำเสมอ
• คุณสามารถใส่เกลือได้ตลอดเวลาระหว่างการปรุงอาหาร แต่แนะนำให้ใช้ในขณะที่มีน้ำ เช่น โจ๊กร่วนเกลือจะไม่ถูกดูดซึมอีกต่อไป
• ไม่ควรล้างด้วยน้ำเย็นไม่ว่าในกรณีใด หากซีเรียลเกรดต่ำคุณก็สามารถคัดออกได้
• หากคุณต้องการได้ธัญพืชที่แข็ง ให้ปรุงอาหารจนสุกครึ่ง จากนั้นปิดฝาและตั้งไฟอ่อนๆ จนกว่าน้ำจะเดือดจนหมด

สัดส่วนของน้ำและบัควีท

ซีเรียลส่วนใหญ่ปรุงตามรูปแบบเดียวกันในอัตราส่วน 1 ต่อ 2: คุณต้องการน้ำมากเป็นสองเท่านั่นคือคุณต้องการของเหลวสองแก้วสำหรับบัควีทหนึ่งแก้ว เมื่อสังเกตสัดส่วนเหล่านี้แล้ว คุณจะได้โจ๊กที่ต้มสุกพอดีแบบเม็ดต่อเมล็ด เล็กน้อย ปริมาณมากน้ำจะทำให้เดือดมากขึ้น ซึ่งจะเป็นที่นิยมของเด็กๆ

บัควีทต้มกี่ครั้ง

ธัญพืชต้มหลายครั้ง Buckwheat groats ต้มประมาณสองครั้ง ควรคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อคุณต้องการคำนวณปริมาณโจ๊กสำหรับหลาย ๆ คน ตัวอย่างเช่น คนคนหนึ่งต้องการซีเรียลครึ่งแก้ว เด็กสามารถกินข้าวได้น้อยลง เพื่อให้ได้โจ๊กที่มีความหนืดจำเป็นต้องใช้ของเหลวมากขึ้นจึงจะเดือดอีกเล็กน้อย

บัควีทปรุงในเวลานานแค่ไหน

เวลาโดยประมาณการปรุงอาหาร - 15-20 นาที บ่อยครั้งที่วิธีการปรุงอาหารของผลิตภัณฑ์เขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์ แต่ถ้าคุณซื้อซีเรียลตามน้ำหนักในตลาดคุณควรพึ่งพาระยะเวลานี้ ในเวลาเดียวกันคุณไม่ควรทิ้งโจ๊กไว้บนเตาแล้วย้ายออกไป เพราะทันทีที่เมล็ดพืชดูดซับน้ำทั้งหมด บัควีทจะเริ่มไหม้ ดังนั้นเวลาทำอาหารจึงเป็นค่าโดยประมาณ เมื่อคุณรู้ระยะเวลาในการปรุงบัควีทแล้ว คุณจะได้เครื่องเคียงแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวอย่างแน่นอน

บนน้ำ

วิธีการปรุงโจ๊กที่นิยมมากที่สุดคือการใช้น้ำ จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ ผัก เนย หรือแม้แต่โรยด้วยน้ำตาล เวลาทำอาหารจะขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของคุณ: โจ๊กร่วนควรปรุงน้อยกว่าหนืด เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 15 นาที คุณสามารถลดหรือเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารเพื่อให้ได้สถานะของบัควีทที่คุณชอบที่สุด ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ

เกี่ยวกับนม

เด็ก ๆ และไม่เพียง แต่ชอบโจ๊กบัควีทนมเท่านั้น บัควีทเช่นเดียวกับซีเรียลอื่น ๆ สามารถต้มในนมได้อย่างปลอดภัย บัควีทต้มสุกเหมาะสำหรับเด็กทารก การปรุงโจ๊กในนมใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย - 25-30 นาที ในขณะที่สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่ไหม้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้หลังจากเดือดให้ตั้ง ไฟช้าและปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราว

ในกระทะ

แม้ว่าตอนนี้จะมีอุปกรณ์พิเศษมากมายสำหรับการทำอาหาร (หม้อหุงหลายหม้อ, หม้อต้มคู่) แต่แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบต้มบัควีท วิธีคลาสสิก- ในกระทะ สำหรับสิ่งนี้ จานที่มีก้นหนาจะเหมาะที่สุด หากสังเกตสัดส่วนของธัญพืชและน้ำรวมถึงการทอดธัญพืชเบื้องต้นผลิตภัณฑ์จะปรุงประมาณ 15 นาที หลังจากที่ของเหลวถูกดูดซึมเข้าไปในเมล็ดพืชแล้วจำเป็นต้องปิดฝาหม้อและปล่อยให้ยืนอีก 5 นาที

ในหม้อหุงช้า

หากคุณเคยชินกับวิธีการปรุงแบบอัตโนมัติ คุณก็ไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับคุณภาพของบัควีทที่ปรุงแล้ว เพราะเครื่องจะทำทุกอย่างให้คุณเอง ดังนั้นในหม้อหุงหลายคนจึงมีโหมดพิเศษสำหรับการต้มซีเรียล คุณต้องเติมซีเรียลตามจำนวนที่ต้องการเติมน้ำแล้วเริ่มโปรแกรมที่จำเป็น

เท่าไหร่ในการปรุงบัควีท

คุณต้องใช้ของเหลวและเวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับประเภทของโจ๊กที่คุณต้องการ โปรดจำไว้ว่ายิ่งคุณปรุงซีเรียลน้อยเท่าไหร่ วิตามินก็จะยังคงอยู่มากขึ้นเท่านั้น แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบผลิตภัณฑ์ที่แข็งและร่วน วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องและกี่นาทีในการปรุงบัควีทให้อยู่ในสถานะที่แน่นอนอ่านต่อ

ร่วน

สิ่งที่สำคัญที่สุดในการทำโจ๊กร่วนคือการทอดธัญพืชเบื้องต้นในจานร้อน เพียงพอสำหรับ 3-4 นาทีจากนั้นคุณควรเติมโซบะด้วยน้ำเกลือและทิ้งไว้ให้ปรุงประมาณ 10-15 นาที หลังจากที่น้ำเดือดหมดแล้วคุณต้องปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้เคี่ยวต่ออีก 5 นาที เพิ่มน้ำมันเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟเครื่องเคียงบนโต๊ะ

บัควีทหลวมสามารถนึ่งได้ ดังนั้นสินค้าจะยังคงมีปริมาณมากที่สุด วิตามินที่เป็นประโยชน์. ในการเตรียม เพียงเทน้ำลงในชาม เกลี่ยแป้งบัควีทตามปริมาณที่ต้องการ แล้วตั้งหม้อนึ่ง (หรือเสียบปลั๊กถ้าคุณใช้ไฟฟ้า) หลังจากน้ำเดือด ลดความร้อน และรอ 25-30 นาที กับข้าวพร้อมเสิร์ฟ!

หนืด

สำหรับคนที่รักมากขึ้น ผลิตภัณฑ์ที่อ่อนนุ่มจะใช้เวลาและน้ำเพิ่มขึ้นเล็กน้อย โจ๊กเหลวเด็กชอบมันมากขึ้น นอกจากนี้ มันมักจะทำหน้าที่เป็น จานอิสระ: ตัวอย่างเช่นสำหรับอาหารเช้าโจ๊กดังกล่าวสามารถต้มได้ทั้งในนมและน้ำในอัตราส่วน 1: 3 เวลาทำอาหารจะต้องเพิ่มขึ้นด้วย - จาก 20 เป็น 30 นาทีขึ้นอยู่กับปริมาณของซีเรียล

ในซอง

วันนี้บนชั้นวางของร้านค้าคุณสามารถหาซีเรียลที่บรรจุในซองเป็นส่วนๆ ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการล้างจานจากโจ๊กที่ไหม้ (หากเกิดขึ้น) สำหรับ อาหารกลางวันอย่างรวดเร็วในการเดินป่า วิธีการปรุงอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายถูกวาดบนบรรจุภัณฑ์ คุณจะพบได้ในคำอธิบาย เวลามักจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 15 ถึง 20 นาที ในกรณีนี้คุณไม่สามารถทอดซีเรียลได้แม้ว่าโจ๊กร่วนสามารถเปิดออกได้หากคุณไม่เทน้ำมาก ๆ ในคราวเดียว แต่ให้เพิ่มตามต้องการ

โจ๊กต้มจากถุงเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่าเช่นเดียวกับ สินค้าปกติดังนั้นหนึ่งเสิร์ฟก็เพียงพอสำหรับหนึ่งคนหรือบางครั้งก็สองคน เปิดถุงแล้วใส่โจ๊กที่เสร็จแล้วใส่จาน ใส่เนื้อสัตว์ ผัก ถั่วหรือเนย หลังจากที่คุณเรียนรู้วิธีการปรุงบัควีทอย่างถูกต้องแล้ว มันจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณบนโต๊ะ

วิดีโอ