วิธีการปรุงข้าวโพดอย่างถูกวิธี วิธีการปรุงข้าวโพดต้มในไมโครเวฟ? สูตรไม่มีน้ำ. เคล็ดลับการทำอาหารข้าวโพด

เคล็ดลับที่สำคัญและมีประโยชน์มากสำหรับพนักงานต้อนรับทุกคนเกี่ยวกับวิธีการปรุงข้าวโพดอย่างถูกต้อง

ข้าวโพดต้มอาจเป็นหนึ่งในอาหารฤดูร้อนราคาไม่แพงที่เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน ข้าวโพดต้มหอม ฉ่ำ อร่อย และน่าพอใจที่เราจำได้ตั้งแต่เด็ก โดยวิธีการที่ข้าวโพดมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับร่างกายมนุษย์ ประกอบด้วยวิตามินของกลุ่ม B, C, D, K, PP รวมทั้งแมกนีเซียม โพแทสเซียม ทองแดง เหล็ก ฟอสฟอรัส กรดกลูตามิก และอื่น ๆ อีกมากมาย วัสดุที่มีประโยชน์.

การเตรียมข้าวโพดสำหรับทำอาหารนั้นต้องล้างด้วยน้ำไหลสะอาดก่อนและเอาใบที่สกปรกออกให้หมด ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดซังใบอย่างสมบูรณ์ สิ่งสำคัญคือต้องเอาใบที่สกปรกและเน่าเสียออกก่อนปรุงอาหาร

ก่อนปรุงอาหารแนะนำให้แช่ข้าวโพดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในน้ำเย็น การปรุงอาหารควรเป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากันซึ่งจำเป็นเพื่อให้ข้าวโพดสุกทั่วถึง ถ้าฝักใหญ่เกินไป ทางที่ดีควรผ่าผ่าครึ่ง

วิธีต้มข้าวโพดแก่

วิธีการปรุงข้าวโพดสุก? ข้าวโพดที่สุกเกินไปและแก่ (นั่นคือไม่อ่อน) ข้าวโพดก็จะนิ่มและชุ่มฉ่ำหลังจากต้มหากปรุงอย่างถูกวิธี ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำความสะอาดซังจากเส้นใยและใบก่อนแล้วจึงผ่าครึ่งแล้วเทส่วนผสมของน้ำเย็นดื่มธรรมดากับนมในอัตราส่วน 1: 1 นั่นคือเย็น 1 ส่วน น้ำดื่มต้องใช้นม 1 ส่วน ในส่วนผสมของนมนี้ ข้าวโพดควรนอนเป็นเวลาทั้งหมด 4 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็สามารถต้มแบบคลาสสิกได้

หุงข้าวโพดกี่นาที

ระยะเวลาในการหุงข้าวโพดขึ้นอยู่กับระดับความสุกของข้าวโพด ตัวอย่างเช่น ข้าวโพดอ่อนจะพร้อมในการปรุงอาหาร 20-30 นาที ในขณะที่ข้าวโพดสุกควรต้มเป็นเวลา 30-40 นาที เวลาทำอาหารสำหรับซังที่สุกดีคือ 2-3 ชั่วโมง ในนั้น เรื่องละเอียดอ่อนสิ่งสำคัญคือต้องไม่ย่อยข้าวโพดเพื่อไม่ให้เมล็ดเริ่มแข็งตัว อย่างไรก็ตาม ข้าวโพดอ่อนยังอร่อยแม้ไม่มีเกลือ เนื้อนุ่มและนิ่ม และต้มเพียงสามสิบนาทีก็เพียงพอแล้ว

เหมาะที่จะต้มข้าวโพดบนซังใน กระทะเหล็กหล่อซึ่งมีผนังค่อนข้างหนาในขณะที่ต้องปิดฝากระทะ ข้าวโพดปรุงสุกอย่างดีในหม้อดิน คุณยังสามารถต้มข้าวโพดในหม้อต้มสองชั้นและแม้กระทั่ง เตาอบไมโครเวฟ. บางคนจัดการอบในเตาอบ

วิธีต้มข้าวโพด

• ข้าวโพดควรจุ่มในน้ำเดือด
• ก่อนปรุงอาหารและระหว่างทำอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงในน้ำ มิฉะนั้น เมล็ดพืชจะแข็ง
• ข้าวโพดเค็มมักใช้เวลา 5 นาทีก่อนพร้อมหรือก่อนเสิร์ฟ
• คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและเนยเล็กน้อยลงในน้ำปรุงอาหาร ซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน
• คุณไม่สามารถปรุงข้าวโพดด้วยความร้อนสูง ทันทีที่เดือดให้ลดไฟลงให้มากที่สุด
• ข้าวโพดจะแข็งตัวเล็กน้อยเมื่อเย็นตัวลง ดังนั้นจึงควรรับประทานมันเกือบจะทันทีหลังหุงข้าวในขณะที่ยังอุ่นอยู่

ข้าวโพดเป็น "ราชินีแห่งท้องทุ่ง" ประกอบด้วยวิตามินเช่น K, PP, D, C, B และธาตุ - โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี ไอโอดีน ฟลูออรีน อันเป็นผลมาจากการใช้งานความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นและ ความมีชีวิตชีวา. ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน สามารถลดความอยากอาหาร และทำให้ร่างกายอิ่มเร็ว

เมื่อหลายปีก่อน ชาวอินเดียถือว่าวัฒนธรรมนี้ศักดิ์สิทธิ์ อเมริกากลางถือเป็นบ้านเกิดของ "ราชินีแห่งทุ่งนา" และต้องขอบคุณคริสโตเฟอร์โคลัมบัส รองจากข้าวสาลีและข้าว พืชผลเป็นหนึ่งในสามธัญพืชที่สำคัญที่สุดของโลก

ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงข้าวโพดโดยใช้ซังด้วยวิธีต่างๆ กัน ระยะเวลาในการหุงข้าวโพดอ่อนให้ทันเวลา และข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย

การเลือกผลิตภัณฑ์ที่ดี

ข้าวโพดต้ม - ของโปรดสำหรับคนจำนวนมาก ก่อนที่กลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมนี้ในขณะที่กำลังต้มอยู่นั้น ไม่มีใครสามารถต้านทานได้ สูตรนั้นง่ายมาก โดยเฉลี่ยจะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีถึง 3 ชั่วโมงในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เวลาขึ้นอยู่กับความสดของซังและความหลากหลายของอาหารหรืออาหารสัตว์ เมล็ดธัญพืชสีเหลืองสดใสขนาดใหญ่และแข็งเกินไปอาจบ่งบอกว่าเมล็ดสุกเกินไปหรือคุณซื้อผักเชิงพาณิชย์สำหรับเป็นอาหารสัตว์เลี้ยง ซังที่มีเมล็ดสีเหลืองอ่อนเหมาะสำหรับทำอาหาร เมื่อคุณกดเมล็ดข้าว ของเหลวสีขาวจะไหลออกมา ซึ่งบ่งบอกถึงความชุ่มฉ่ำของผลิตภัณฑ์ อย่าซื้อซังที่ยังไม่สุกหรือมีใบแห้ง - มันจะไม่มี รสฉ่ำและกลิ่นอันศักดิ์สิทธิ์

ไม่สามารถกำหนดคุณภาพได้เสมอไปโดย รูปร่างและสีอ่อน พันธุ์อาหารและอาหารสัตว์สามารถ สีที่ต่างกันและขนาดเกรนไม่ได้บ่งบอกถึงความหนุ่มของซัง

เพื่อกำหนดวิธีการ ผักอร่อยต่อหน้าคุณ บีบเมล็ดพืชและชิมมัน - มันควรจะหวาน ฉ่ำและเคี้ยวง่าย มีเพียงสิ่งเหล่านี้เท่านั้นที่จะปรุงอาหารได้ในเวลาประมาณ 20 นาที และถ้ามันแห้ง แข็ง และไม่มีรส ก็จะใช้เวลาปรุงนานกว่า 2 ชั่วโมง

ผักที่มีจุดดำและจุดบนเมล็ดพืชและใบไม่เหมาะสำหรับการปรุงเนื่องจากเป็นตัวบ่งชี้การติดเชื้อรา ไม่แนะนำให้ซื้อผักที่มีกลิ่นฉุนและสังเคราะห์ - เป็นไปได้มากว่าผลิตภัณฑ์นั้นได้รับการรักษาด้วยยาฆ่าแมลงที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ (สารพิษอาจทำให้เกิดอาการแพ้และการอักเสบของเยื่อบุทางเดินหายใจ)

การฝึกอบรม

ล้างซังใต้น้ำไหลและเอาใบออก ไม่จำเป็นต้องปล่อยให้เป็นอิสระจากใบคุณสามารถปรุงอาหารกับพวกเขาได้ แต่จากนั้นก็เอาของเสียออก สูตรง่ายมาก ก่อนเริ่ม ให้แช่ข้าวโพดในน้ำเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง เพื่อให้ปรุงอาหารได้อย่างสม่ำเสมอจึงจำเป็นต้องใช้ซังที่มีขนาดเท่ากันและมีเมล็ดที่มีขนาดใกล้เคียงกัน หากมีขนาดใหญ่ให้ผ่าครึ่ง หากคุณซื้อผักที่สุกเกินไป ให้ลอกออกจากใบและเส้นใย หั่นแล้วแช่ในนมและน้ำเย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง อัตราส่วนของส่วนผสมนมควรเป็น 1:1 หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำและต้มในน้ำตามปกติ หากมีเมล็ดที่เน่าเสียก็ควรที่จะตัดทิ้ง

วิธีทำอาหาร

มีหลายทางเลือกในการทำข้าวโพดให้ชุ่มฉ่ำและนุ่มโดยไม่สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ

วิธีทำข้าวโพดต้มในหม้อ

หม้อหุงข้าวถูกเลือกค่อนข้างกว้าง ผนังหนา และลึก ตัวเลือกที่ไร้ที่ติคือเหล็กหล่อหรือหม้อน้ำซึ่งปิดฝาอย่างแน่นหนา ใบวางอยู่ที่ด้านล่างของภาชนะและด้านข้างมีซังปอกเปลือกและใบที่มีเส้นใยอีกครั้ง (เสาอากาศจะให้รสหวาน) หลังจากนั้นเทน้ำในปริมาณที่พอครอบคลุมทุกอย่างแล้วจุดไฟ เมื่อปรุงอาหารในกระทะคุณต้องตรวจสอบความพร้อมเป็นระยะ เกลือไม่จำเป็นเพราะเมื่อทำขนมหลากหลายชนิด เกลือจะเร่งกระบวนการปล่อยน้ำออกจากเมล็ดธัญพืชแล้วจะกลายเป็นรสจืด คุณสามารถเพิ่มเนยและน้ำตาลเล็กน้อยลงไปในน้ำ - จากนั้นผักจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ

คำถามยอดนิยม: ข้าวโพดปรุงให้ตรงเวลานานแค่ไหน? ประมาณ 15 นาที

คุณควรตรวจสอบกระบวนการทำอาหารอย่างระมัดระวังและลองจนกว่าจะสุก เมื่อพร้อมที่จะปิด ให้สะเด็ดน้ำส่วนเกินและเอาเอ็นและใบออก ถูด้วยเกลือก่อนเสิร์ฟ ทานกับเนยหรือเครื่องเทศต่างๆก็ได้ค่ะ สารอาหารปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำที่อุณหภูมิเฉลี่ย 225 องศา

วิธีการปรุงข้าวโพดในหวด

วิธีการปรุงอาหารในหม้อต้มสองชั้นนั้นค่อนข้างง่ายและใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกัน วิตามินและสารอาหารสามารถเก็บรักษาไว้ได้ ซึ่งเมื่อปรุงในน้ำจะไหลออกมาพร้อมกับความหวาน การทำข้าวโพดนึ่งเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับทำขนมหรือสำหรับใช้ในอาหารอื่นๆ ข้อดีของอาหารกระป๋องคือถนอมอาหาร คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติ

อบในเตา

วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงข้าวโพดคือการอบในเตาอบด้วยใบที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ตัวที่สุกเกินไปจะออกมาพอดีสำหรับรับประทาน และรสชาติอันยอดเยี่ยมที่ลูกน้อยจะได้รับ! ใบและชั้นของกระดาษฟอยล์ไม่ปล่อยให้ไอน้ำออกซึ่งทำให้กินความหวานอบที่หอมกรุ่นจากเตาอบได้ แตกต่างจากต้มในเกลือที่ไม่สามารถถูได้ อบ 45 นาที

วิธีการปรุงข้าวโพดบนซังในหม้อหุงความดัน

ซังทำความสะอาดและล้างจากสิ่งสกปรกและฝุ่นละออง ในหม้อความดันพวกเขาจะต้มในสองชาม: ในน้ำและนึ่งซึ่งเป็นข้อได้เปรียบที่ดี เทน้ำลงในภาชนะวางแล้วเติมเนย 25 กรัมและตั้งค่าโหมด "อบไอน้ำ" หม้ออัดแรงดันเก็บความร้อนได้ดี ดังนั้นหากคุณปรุงไว้ล่วงหน้า คุณสามารถทิ้งไว้ภายในสองสามชั่วโมง ปรุงอาหาร 20 นาที

ทำอาหารด้วยไมโครเวฟ

ชอบร้อนๆกรอบๆ ข้าวโพดฉ่ำ? มีอยู่ ตัวเลือกที่ดีการเตรียมโดยไม่ต้องต้มน้ำในกระทะและจุดไฟ - ในไมโครเวฟ เพื่อให้สุกในไมโครเวฟอย่างทั่วถึง จะมีการจัดเรียงอย่างอิสระจากกัน จากนั้นไมโครเวฟจะอุ่นแต่ละซังให้เท่ากัน หากพวกเขาสัมผัสกันพวกเขาจะสุกเกินไป ใช้เวลาในการปรุงประมาณ 5 นาที ขึ้นอยู่กับขนาด

ปิ้งย่าง

ง่ายและอร่อย จานฤดูร้อนมันคือข้าวโพดย่าง นำใบและเส้นใยมาเททั้งใบแล้วเท น้ำเย็นเป็นเวลา 40 นาที แช่น้ำแล้วปล่อยให้ไหล จากนั้นนำเตาอั้งโล่หรือเตาย่างมาวางบนตะแกรง เพื่อไม่ให้หมดไฟคุณต้องหมุนตลอดเวลา อบจนสุก โรยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป จันทน์เทศ,สมุนไพรและหล่อลื่น เนย.

สูตรอร่อย

จากซังทองคุณสามารถปรุงอาหารที่น่าสนใจมากมายและ อาหารเพื่อสุขภาพด้านล่างนี้เราจะนำเสนอสูตรอาหารต่างๆ

"ราชินีแห่งท้องทุ่ง" กับผักชีฝรั่งและพริกหยวก

คุณต้องการ:

• 200 กรัม ข้าวโพดหวาน;
• 1 พริกหวาน;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• ก้านผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• หัวหอม;
• เกลือ.

ปอกพริก กระเทียม และหัวหอม สับกระเทียมอย่างประณีต ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง พริกไทยเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณ 2 นาที ใส่ข้าวโพด ปรุงอาหารสองสามนาทีแล้วเทน้ำ 100 กรัม หลนประมาณ 10 นาทีปิดฝา เพิ่มเกลือโรยด้วยผักชีฝรั่งและคนให้เข้ากัน ซอสพร้อมเกลือและพริกไทย.

ซังข้าวโพดกับชีส Adyghe

คุณต้องการ:

• ซังข้าวโพด 5 ชิ้น;
• ชีส 50 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นม;
• 10 ชิ้น มะเขือเทศเชอรี่;
• มะกอก;
• ชีส Adyghe แข็ง 50 กรัม
• พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส;
• เสียบไม้ - 5 ชิ้น

ปอกซังข้าวโพดแล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาที ผสมในชาม ชีสแข็ง, ชีส, ผักใบเขียวและนม อุ่นส่วนผสมนี้ แต่อย่านำไปต้ม ปรุงรสซอสอุ่นด้วยเกลือและพริกไทย นำข้าวโพดต้มเสียบไม้ ประดับด้วยมะเขือเทศราชินีและมะกอก ราดด้วยซอสและเสิร์ฟ

"ราชินีแห่งทุ่ง" ในแป้ง

คุณต้องการ:

• ซังข้าวโพด 5 ชิ้น.;
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช;
• ไข่ 3 ชิ้น;
• แป้ง 2/3 ถ้วย;
• นม 1/3 ถ้วย;
• เกลือ.

แยกไข่แดงกับไข่ขาวแล้วบดด้วย น้ำมันพืช. เทนมกับเกลือเพื่อลิ้มรส ร่อนแป้งและเพิ่มส่วนผสม เพิ่มวิปปิ้งโปรตีนและผสม ปอกซังที่ต้มแล้วจุ่มลงใน แป้งพร้อมและวางลงในหม้อทอด ทอดที่ 170 องศาประมาณ 7 นาที เสิร์ฟที่โต๊ะ

จาก เมล็ดข้าวโพดพวกเขาทำแอลกอฮอล์ อาหารผสม แป้ง ซีเรียล แป้ง และจากตัวอ่อน น้ำมันข้าวโพด. ด้วยการใช้วัฒนธรรมนี้ในระดับปานกลาง ร่างกายมนุษย์จะได้รับคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไม่ว่าจะจัดเตรียมอย่างไร

วีดีโอ

ข้าวโพดต้มอาจเป็นหนึ่งในรายการโปรดของเรา ขนมฤดูร้อนซึ่งไม่เพียงแต่เป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่อีกหลายคนด้วย ที่ เวลาฤดูร้อน"ราชินีแห่งท้องทุ่ง" นี้เป็นที่นิยมพอๆ กับไอศกรีม แตง และแตงโม ในฤดูกาลที่รีสอร์ทริมทะเล ข้าวโพดต้มอาจเป็นสินค้าที่เป็นที่ต้องการมากที่สุด เพื่อเอาใจตัวเองด้วยข้าวโพดปรุงสดใหม่ที่บ้าน คุณจะต้องใช้เวลาและความรู้เกี่ยวกับเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่เราจะแบ่งปันกับคุณในวันนี้ วิธีการปรุงข้าวโพดอย่างถูกต้องและอร่อยมีคำอธิบายด้านล่าง

วิธีเลือกข้าวโพดฝักอ่อนสำหรับหุงข้าว

ไม่ใช่ว่าข้าวโพดทั้งหมดบนซังจะปรุงและรับประทานได้ดี เมื่อซื้อข้าวโพดในตลาด ให้ตรวจสอบว่าผู้ขายเสนอข้าวโพดประเภทใด ค้นหาว่ามันคือ ความหลากหลายนี้อาหารสัตว์ การทำเช่นนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะลองเมล็ดข้าวโพดสักสองสามเมล็ด - ข้าวโพดอาหารสัตว์จะไม่หวานและนุ่ม แต่จะมีรสชาติเหมือน มันฝรั่งดิบ. เป็นอาหาร (น้ำตาล) ข้าวโพดที่ดีซึ่งมีความน่ารับประทานและ รสหวาน. และแน่นอนว่าข้าวโพดควรจะสุกเหมือนน้ำนม - นี่คือหลักฐานที่มีสีขาวนวลหรือสีอ่อน สีเหลืองธัญพืชรวมถึงความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวล ข้าวโพดดังกล่าวไม่ต้องปรุงเป็นเวลานาน - เพียง 15-30 นาทีและ อาหารอันโอชะอำพันจะพร้อม. ข้าวโพดพันธุ์ต้นสุกในปลายเดือนมิถุนายน ต้นเดือนกรกฎาคม พันธุ์ต่อมามีการเก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคม ข้าวโพดพันธุ์ปลายปลูกเพื่อเก็บรักษา ดังนั้นจึงเก็บเกี่ยวจากไร่ในระยะที่โตเต็มที่กว่าต้น เมล็ดข้าวโพดดังกล่าวจะแข็งกว่าและจะต้องปรุงเป็นเวลานาน - ตั้งแต่หนึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้น

สำหรับการปรุงอาหาร จะดีกว่าที่จะเลือกซังข้าวโพดอ่อนที่เพิ่งหยิบขึ้นมาใหม่ มันจะดีกว่าที่จะซื้อข้าวโพดดิบเพราะ "บรรจุภัณฑ์" ตามธรรมชาติช่วยให้เมล็ดพืชมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้นและป้องกันไม่ให้แห้งเร็ว ใบสีเขียวและปานข้าวโพดเปียกจะช่วยระบุซังอ่อน ถ้าใบซังมีสีเหลือง แสดงว่าข้าวโพดถูกถอนมาเป็นเวลานานและอาจสูญเสียความชุ่มฉ่ำไป แต่ตามกฎแล้วใบเหลืองเล็กน้อยเป็นที่ยอมรับได้เพราะ ซังดังกล่าวยังค่อนข้างเล็กและชุ่มฉ่ำ เมื่อซื้อ ให้คลายเกลียวใบซังเล็กน้อยแล้วดูเมล็ดเพื่อให้แน่ใจว่าข้าวโพดไม่แก่ และเพื่อไม่ให้มีข้อสงสัยเกี่ยวกับความสดและคุณภาพของซังที่ซื้อมา คุณสามารถทดสอบความสุกได้ที่โคนซัง กดเล็บของคุณบนเมล็ดข้าวโพดอันใดอันหนึ่ง และถ้าปรากฏว่านิ่มและมีน้ำคั้นออกมา ออกมาแล้วคุณมีข้าวโพดอ่อนหรือนมข้าวโพด ดังนั้น ยิ่งเมล็ดข้าวแข็งและแห้งมากขึ้นเท่าใด เมล็ดพืชก็จะยิ่งสุกมากขึ้นเท่านั้น ระดับความสุกของซังข้าวโพดไม่เพียงส่งผลต่อเวลาในการปรุงเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อรสชาติด้วย เมื่อข้าวโพดแห้ง น้ำตาลในเมล็ดพืชจะกลายเป็นแป้ง ซึ่งทำให้ขาดความหวานและความนุ่ม อย่างไรก็ตาม ข้าวโพดสุกยังมีรสชาติที่ดี ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นี้ บางคนชอบข้าวโพดที่โตแล้วมากกว่าข้าวโพดอ่อนเพราะมันน่าพึงพอใจมากกว่าและยังสามารถทดแทนอาหารมื้อใหญ่ได้อีกด้วย

วิธีการปรุงข้าวโพดอย่างถูกต้องและอร่อยบนซัง

มีหลายวิธีในการปรุงข้าวโพดบนซัง ต่างชนชาติมันถูกจัดเตรียมในรูปแบบต่างๆ - ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและความเป็นไปได้ของการปรุงอาหาร แต่วิธีการปรุงแบบดั้งเดิมก็คือการต้มข้าวโพด
เรามาดูวิธีการปรุงข้าวโพดแบบต่างๆ ที่บ้านกันดีกว่า

ก่อนอื่น คุณต้องเตรียมซังสำหรับทำอาหาร คนส่วนใหญ่ต้มข้าวโพดแบบไม่มีใบ แต่การทิ้งใบและตราบาปไว้บนซังจะช่วยได้ สินค้าสำเร็จรูปฉ่ำและมีรสชาติมากขึ้น มีอีกวิธีในการปรุงอาหารเมื่อ ข้าวโพดดิบพวกเขาปอกเปลือกอย่างสมบูรณ์ (เมื่อดิบใบจะง่ายกว่าที่จะเอาออก) และใส่ในกระทะพร้อมกับใบและมลทินข้าวโพดซึ่งสามารถวางที่ด้านล่างของภาชนะ

หม้อหุงข้าวโพดควรกว้างและลึกพอที่จะใส่ซังได้ทั้งหมดโดยไม่ทำให้แตก ควรวางซังข้าวโพดที่ปอกเปลือกแล้วไว้ที่ด้านล่างของภาชนะบนใบโดยตรง ใบสามารถวางที่ด้านข้างเพื่อไม่ให้ข้าวโพดสัมผัสกับด้านข้างของจาน เติมน้ำลงในหม้อเพื่อให้ครอบคลุมข้าวโพดอย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้เรายังวางใบบนข้าวโพดและเพิ่มมลทินซึ่งจะทำให้ข้าวโพดหวานและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ซังควรปรุงด้วยไฟอ่อนเพื่อให้คงไว้ คุณค่าทางโภชนาการ. เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับระดับวุฒิภาวะของซัง - จาก 15 นาทีถึง 40 นาที หากข้าวโพดแก่มาก (สุกแล้ว) อาจใช้เวลานานกว่ามากในการปรุงอาหาร - ประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง

ระหว่างการปรุงอาหาร คุณต้องตรวจสอบความพร้อมของข้าวโพดเป็นระยะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าข้าวโพดถูกปกคลุมด้วยน้ำอย่างสมบูรณ์ตลอดเวลา หากน้ำเดือดและเปิดซังออก คุณต้องเติมน้ำ (แต่เฉพาะน้ำเดือด) ไม่จำเป็นต้องเกลือข้าวโพดระหว่างการปรุงอาหารเนื่องจากเกลือทำให้กระบวนการทำอาหารช้าลงและเร่งการปล่อยน้ำออกจากเมล็ดพืช ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความฉ่ำและอร่อยน้อยลง แต่ถ้าข้าวโพดไม่หวานพอ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยระหว่างทำอาหารได้ จะไม่ทำลายรสชาติแต่อย่างใด กระบวนการทำอาหารต้องได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบเพื่อป้องกันการเดือดของน้ำหรือการย่อยของผลิตภัณฑ์

ใช้เวลานานแค่ไหนในการหุงข้าวโพดบนซัง?

เวลาในการปรุงข้าวโพดระหว่างการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับระดับวุฒิภาวะของเมล็ดข้าวโพด ข้าวโพดอ่อนต้มประมาณ 15-20 นาทีไม่มาก ซังที่โตแล้วจะต้องปรุงให้สุกมากขึ้น เวลานาน. ข้าวโพดแก่ (แก่) ปรุงสุกนานกว่าหนึ่งชั่วโมง ในหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงข้าวโพดได้เร็วกว่ามาก
ทางที่ดีควรตรวจสอบข้าวโพดระหว่างหุงต้มเพื่อความพร้อม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้บีบเมล็ดพืชเป็นครั้งคราวแล้วชิมรส ควบคุมความพร้อม หากเมล็ดพืชนิ่มและฉ่ำแสดงว่าข้าวโพดก็พร้อม อย่านำข้าวโพดออกจากน้ำเดือดทันที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยในน้ำที่ปรุงสุกแล้ว หากนำข้าวโพดออกจากน้ำเดือดทันที ข้าวโพดอาจเหี่ยวเฉาและเสียรูปลักษณ์ไป หลังจากที่ข้าวโพดในกระทะเย็นลงเล็กน้อย ก็สามารถนำออกมาเสิร์ฟในขณะที่ยังร้อนอยู่ เรานำซังออกจากกระทะปล่อยให้น้ำส่วนเกินไหลออกแล้วถูด้วยเกลือ นอกจากเกลือแล้ว ข้าวโพดยังสามารถหล่อลื่นด้วยเนยและเครื่องเทศต่างๆ
ข้าวโพดที่ยังไม่ได้กินที่เหลือสามารถเก็บไว้ในน้ำเดียวกับที่ปรุงสุก แต่ไม่เกิน 3-4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 60-70 ° C จัดเก็บได้นานขึ้น ข้าวโพดต้มสามารถอยู่ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 2 วัน

วิธีทำข้าวโพดในกระทะ, ในไมโครเวฟ, ในหม้อหุงช้า, ในนม

มีอีกเยอะครับ วิธีทางที่แตกต่างการทำข้าวโพดหวาน - สามารถอบ, ทอด, อบด้วยถ่านหิน, ปรุงในไมโครเวฟ, หม้อตุ๋นสองชั้น, หม้อหุงช้า ฯลฯ ในทุกประเทศที่ปลูกข้าวโพด (ข้าวโพด) ผู้คนปรุงข้าวโพดตามสูตรของตนเองและแต่ละอย่าง พวกเขาสมควรได้รับความสนใจ สมัยก่อนคนไม่มีอุปกรณ์ทำอาหารคนก็โยนข้าวโพดเข้ากองไฟได้ผลผลิตที่รสชาติไม่ด้อยกว่า อาหารสมัยใหม่จากข้าวโพด เพื่อที่จะปรับปรุงคุณภาพของอาหารที่เตรียมไว้ผู้คนจึงคิดเพิ่มต่างๆ สารปรุงแต่งรส- สมุนไพร เครื่องเทศ กะทิ แล้ว รสประจำ อาหารพื้นบ้านได้บันทึกย่อที่แปลกใหม่และน่าสนใจ แม้ว่าในแวบแรกดูเหมือนว่าราชินีแห่งทุ่งนาจะดีและมีรสนิยมใน แบบเดิมว่าเธอไม่ต้องการการเติมและสารเติมแต่งใด ๆ ระหว่างการปรุงอาหาร อย่างไรก็ตาม เราขอแนะนำให้คุณลองใช้ตัวอื่นๆ รวมถึง สูตรไม่ธรรมดาการทำข้าวโพดที่บ้านซึ่งแต่ละอย่างก็อร่อยในแบบของตัวเอง

1. ข้าวโพดบนซังปรุงในหม้อหุงช้าหรือหม้อความดัน

ในการปรุงข้าวโพดในหม้อหุงช้า ให้ปอกซังอ่อนออกจากใบแล้วใส่ลงในชามพิเศษ ถัดไปคุณต้องเติมน้ำและวางใบไว้ด้านบน คุณสามารถปรุงข้าวโพดในโหมด "ผัก" หากคุณเลือกโหมด "ถั่ว" หรือ "ซุป" จากนั้นตั้งเวลา 15 นาทีสำหรับซังอ่อนและ 20 นาทีสำหรับข้าวโพดแก่ (แก่) ไม่มาก

การทำข้าวโพดในหม้อหุงความดันก็ไม่ต่างอะไรกับการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ซังต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาที ขึ้นอยู่กับระยะสุกของธัญพืช

1. วิธีหุงข้าวโพดอย่างรวดเร็วด้วยไมโครเวฟ

ในการทำข้าวโพดฝักให้สุกเร็วๆ คุณต้องนำกระดาษชำระชุบน้ำแล้วพันไว้ ซังข้าวโพดและนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 5-8 นาที ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถปรุงทั้งข้าวโพดที่ปอกเปลือกแล้วและซัง "แต่งตัว" ได้

1. ข้าวโพดต้มในหวด

ในระหว่างการนึ่งข้าวโพด สารที่เป็นประโยชน์ของข้าวโพดจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีที่สุด ในระหว่างการปรุงอาหารตามปกติ สารบางชนิดจะลงไปในน้ำ ข้าวโพดนึ่งยังคงมีวิตามินที่ถูกทำลายเมื่อปรุงในน้ำเดือด นอกจากนี้ ข้าวโพดอบไอน้ำยังมีรสหวานและคงความชุ่มฉ่ำได้มากกว่า เวลานึ่งสำหรับซังอ่อนนานกว่าการปรุงอาหารทั่วไปเล็กน้อยและอยู่ในช่วง 25 ถึง 35 นาที

1. เตาอบข้าวโพด

เป็นที่นิยมน้อยกว่า แต่มาก วิธีที่น่าสนใจการปรุงอาหารข้าวโพดในเตาอบ มีอย่างน้อยสองวิธีในการอบซังในเตาอบ -

• ข้าวโพดคั่ว
• ย่างทั้งก้อน

ห่อข้าวโพดที่ปอกเปลือกแล้วด้วยกระดาษฟอยล์ด้วยเนย วางบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200-220 ° C แล้วอบประมาณ 10 ถึง 20 นาที เมล็ดธัญพืชจะไม่แห้ง และข้าวโพดจะมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์!

ซังที่ไม่ได้ปอกเปลือกจะอบแตกต่างกันเล็กน้อย ก่อนอบ ให้หั่นข้าวโพดด้านหนึ่งของซังข้าวโพดเล็กน้อยแล้วใส่ น้ำเย็นประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นวางข้าวโพดบนแผ่นอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศาเซลเซียส หลังจากครึ่งชั่วโมงข้าวโพดหอมก็พร้อม สนุก!

วิธีนี้ต้องใช้เวลาทำอาหารมากกว่า วิธีดั้งเดิมเพราะนมทำให้กระบวนการหุงช้า ดังนั้นสำหรับการปรุงข้าวโพดในนมให้ใช้:

• ข้าวโพด 5-6 ฝัก.
• นมสองลิตร
• 30 กรัม เนย;

ข้าวโพดที่ปอกเปลือกแล้ววางในกระทะเทนมและเพิ่มเนย คุณยังสามารถเจือจางนมได้ครึ่งหนึ่งด้วยน้ำ แต่ให้ใส่เนยเพิ่ม ขูดข้าวโพดที่ปรุงแล้วด้วยเกลือและเสิร์ฟ

1. ข้าวโพดต้มแคริบเบียน

คุณจะต้องการ:

• ข้าวโพดหวานอ่อน 5-8 ฝัก
• ต้นหอม 3 ต้น (หรือต้นหอม 1 ต้น)
• พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
• 2 ถ้วย กะทิ
• ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมกลีบใหญ่ 1 กลีบ
• โหระพา 2-3 ก้าน (ไม่จำเป็น)
• พริกฮาบาเนโร 1 เม็ด (ใช้พริกแทนได้)

ซังข้าวโพดที่ปอกเปลือกแล้วจะวางในกระทะกว้างและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ปิดด้านบนด้วยใบจากซังแล้วเทน้ำด้วยการเติมกะทิ เวลาทำอาหารเท่ากับ ตามปกติการปรุงอาหาร - 15 นาที ข้าวโพดดังกล่าวไม่ควรถูด้วยเกลือเพราะควรมีรสหวาน แต่นี่เป็นมือสมัครเล่น คุณสามารถเกลือได้หากต้องการ

วิดีโอ "วิธีทำข้าวโพดให้อร่อย - สูตรแคริบเบียน"

วิธีเก็บข้าวโพดต้ม

ฤดูข้าวโพดอยู่ข้างหลังเรา แต่คุณยังคงต้องการเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะสีทอง ความช่วยเหลือจะมา ตู้แช่. ในการแช่แข็ง ให้ใส่ซังที่ปอกแล้วลงในถุง (ควรเก็บไว้ในสุญญากาศ) และแช่แข็ง การทำข้าวโพดนั้นง่ายพอๆ กับปอกเปลือกลูกแพร์ แค่นำออกจากช่องแช่แข็ง หย่อนลงในน้ำเดือดแล้วปรุงจนสุก หลังจากเวลาเดือด ทำอาหารได้เต็มที่ข้าวโพดแช่แข็ง 20-25 นาที ข้าวโพดพร้อมหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชถูด้วยเกลือและเสิร์ฟ

ข้าวโพดมีประโยชน์อย่างไร

ข้าวโพดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพอีกด้วย ผลิตภัณฑ์อาหาร- คลังวิตามินและแร่ธาตุที่แท้จริง! ประกอบด้วยแคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส กรดอะมิโนไลซีนและทริปโตเฟน กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน กรดแอสคอร์บิก เช่นเดียวกับวิตามินอี บี พีพี เพื่อให้ร่างกายมีทั้งหมด สารสำคัญก็เพียงพอแล้วที่จะกินข้าวโพดต้มวันละ 40-50 กรัม (ประมาณครึ่งหนึ่งของหูทั้งใบ) ขอบคุณ เนื้อหาสูงไฟเบอร์ ข้าวโพดจะดีชำระร่างกายของสารพิษ และปรับปรุงการทำงานของลำไส้ ใช้งานปกติข้าวโพดป้องกันโรคได้ดีเยี่ยม ของระบบหัวใจและหลอดเลือดและ โรคมะเร็ง. สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีอยู่ในข้าวโพดมีส่วนทำให้กระบวนการเผาผลาญในสมองเป็นปกติและปรับปรุงความจำ ข้าวโพดช่วยบำรุงและฟื้นฟูเซลล์ประสาทและยังส่งผลต่อการสร้างเส้นใยกล้ามเนื้อ .post การนำทาง

ข้อห้ามในการกินข้าวโพดต้ม

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของราชินีแห่งทุ่งนา แต่ก็มีข้อห้ามหรือข้อ จำกัด บางประการสำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์นี้

ข้อควรคำนึงในการกินข้าวโพด:

• ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโพดต้มบนซังจะสูงกว่าปริมาณแคลอรี่ของข้าวโพดดิบ สิ่งนี้ควรนำมาพิจารณาโดยผู้ที่รับประทานอาหาร
• ข้าวโพดต้มมีน้ำตาลมาก คนทุกข์ทรมานจาก โรคเบาหวานควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้ด้วยความระมัดระวัง
• ข้าวโพดต้มมีข้อห้ามในโรคทางเดินอาหารบางอย่างและโดยเฉพาะอย่างยิ่งตับอ่อน
• ไม่แนะนำให้ให้ข้าวโพดต้มแก่เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี เนื่องจากเมล็ดข้าวโพดมักไม่ถูกย่อยในเด็กเล็ก
• ไม่ควรใช้ข้าวโพดต้ม เพราะอาจทำให้ท้องอืด (ท้องผูก) ได้ โดยเฉพาะในเด็กเล็ก

แม้จะมีข้อห้ามที่มีอยู่ ข้าวโพดต้มยังคงเป็นส่วนใหญ่ สินค้าปลอดภัย. มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ดังนั้น ฤดูร้อนอย่ากีดกันความสุขในการเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้

ข้าวโพดอร่อยมากและ สินค้าที่มีประโยชน์ซึ่งใช้ในการประกอบอาหารเพื่อเตรียม หลากหลายเมนู. ใช้เป็นหลัก ข้าวโพดต้มดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องเรียนรู้วิธีการหุงข้าวโพดอย่างถูกต้องเพื่อให้มันนุ่มและชุ่มฉ่ำ เวลาในการหุงข้าวโพดขึ้นอยู่กับความสุกของข้าวโพดและความหลากหลายของข้าวโพด ข้าวโพดแบ่งออกเป็นอาหารและอาหารสัตว์ ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์เหมาะสำหรับการหุงแต่ต้องปรุงนานกว่า ข้าวโพดอาหาร. อาหารข้าวโพดปรุงเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง ในขณะที่อาหารข้าวโพดใช้เวลา 10 ถึง 30 นาที ข้าวโพดอ่อนปรุงเร็วกว่าข้าวโพดสุกมาก ในการเลือกข้าวโพดอ่อน คุณควรใส่ใจกับสีของข้าวโพด ยิ่งข้าวโพดอ่อน ยิ่งอายุน้อย นอกจากนี้ เมื่อซื้อข้าวโพด คุณต้องดูเมล็ดพืชด้วย หากมีรูปรากฏขึ้น แสดงว่าข้าวโพดแก่หรืออ่อนมาก แต่วางตลาดนานเกินไปในตลาดหรือในร้านค้า ข้าวโพดชนิดนี้ไม่เหมาะที่จะรับประทาน เพราะเมื่อปรุงสุกแล้วไม่ว่าจะใช้เวลานานแค่ไหน ข้าวโพดที่มีลักยิ้มตรงกลางจะไม่นิ่ม

นอกจากนี้ หากคุณรู้วิธีการปรุงข้าวโพดอย่างถูกต้อง ก็สามารถรักษากลิ่นและรสชาติของข้าวโพดไว้ได้ ก่อนปรุงต้องเตรียมข้าวโพด ในการทำเช่นนี้ข้าวโพดจะต้องทำความสะอาดด้วยเส้นใยและใบแล้วล้างออกให้สะอาดใส่ในกระทะที่มีความจุแล้วเทน้ำเย็น น้ำควรท่วมข้าวโพดประมาณ 10 เซนติเมตร เพื่อไม่ให้ข้าวโพดไหม้ก้นกระทะสามารถวางด้วยใบข้าวโพดได้ นอกจากนี้ข้าวโพดสามารถต้มในใบ แต่ไม่มีเส้นใย

เมื่อข้าวโพดเดือดแล้วจึงนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ข้าวโพดไม่สามารถใส่เกลือได้ในระหว่างการปรุงอาหารเช่น น้ำเค็มจะทำให้ยาก เพื่อการปรับปรุง ความอร่อยสามารถใส่เนยและน้ำตาลเล็กน้อยลงในข้าวโพดเพื่อลิ้มรส

เราต้องไม่ลืมว่าในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร น้ำจะเดือด ดังนั้นคุณต้องมองเข้าไปในกระทะและเติมน้ำเป็นระยะตามต้องการ

หากต้องการทราบว่าข้าวโพดสุกหรือไม่ คุณต้องนำซังออกมา หั่นเป็นชิ้น พักไว้ให้เย็นและชิม วิธีการตรวจสอบอื่นๆ เช่น การเจาะด้วยส้อมหรือกลิ่นออก ไม่เหมาะกับที่นี่

ข้าวโพดสามารถปรุงในไมโครเวฟหรือนึ่งได้ นอกจากนี้ ข้าวโพดยังสามารถต้มในรูปแบบร่วน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ซังจะถูกจุ่มลงในน้ำเดือดก่อน เก็บไว้ 1 นาที หลังจากนั้นก็จุ่มลงในน้ำเย็นจัดทันที ขั้นตอนนี้จะช่วยให้คุณเอาเมล็ดออกจากซังด้วยมีดได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ดังนั้นข้าวโพดจึงถูกเตรียมสำหรับสลัดหรือกับข้าว

ก่อนจะรู้ว่าข้าวโพดต้มได้นานแค่ไหน ก็ต้องเข้าใจตัวผลิตภัณฑ์เสียก่อน คุณต้องจินตนาการให้ชัดเจนว่ามันคืออะไร แล้วดูเหตุผลและวิธีปรุงดีกว่า

ประเภทของข้าวโพด

ควรสังเกตว่าข้าวโพดเป็นพืชธัญพืชที่รู้จักกันเมื่อหลายพันปีก่อน ปัจจุบัน นักวิทยาศาสตร์แยกแยะวัฒนธรรมนี้ได้ประมาณ 6 ประเภทหลัก ได้แก่ คล้ายฟัน คล้ายขี้ผึ้ง น้ำตาล ซิลิเซียส แป้ง และระเบิด แต่ละคนมีของตัวเอง คุณสมบัติที่โดดเด่นและแอพพลิเคชั่นที่เกี่ยวข้อง บางชนิดใช้เป็นอาหาร บางชนิดใช้เป็นอาหารสัตว์ ส่วนที่เหลือใช้ในอุตสาหกรรม จริงอยู่ เป็นการยากที่จะขีดเส้นแบ่งที่ชัดเจนระหว่างพันธุ์อาหารและอาหารสัตว์ ทั้งสองใช้เป็นอาหาร ดังนั้น บ่อยครั้งที่คุณต้องตัดสินผลิตภัณฑ์จากลักษณะภายนอก ที่นี่คุณสามารถแยกความแตกต่างระหว่างข้าวโพดอ่อนและข้าวโพดแก่ได้ เมล็ดพืชแรกมีสีตั้งแต่ครีมจนถึงสีเหลืองซีด บางครั้งเรียกว่าผลิตภัณฑ์ "ความสุกของขี้ผึ้งนม" ข้าวโพดเก่าแตกต่างกันในเม็ดสีเหลืองสดใส พวกมันค่อนข้างใหญ่และแน่นเมื่อสัมผัส นี่คือที่ที่คุณต้องรู้ล่วงหน้าว่าจะหุงข้าวโพดได้นานแค่ไหน ขึ้นอยู่กับอายุของมัน แน่นอนว่าหูที่สดใหม่จะสุกเร็วกว่าหูที่แก่และสุกเกินไป

เงื่อนไขการทำอาหาร

เพื่อที่จะตอบคำถามได้อย่างถูกต้องว่าต้องหุงข้าวโพดนานแค่ไหน ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่ากระบวนการทำอาหารจะเกิดขึ้นอย่างไร ที่ ปฏิคมสมัยใหม่มีผู้ช่วยมากมายในครัว และขั้นตอนง่ายๆ เช่น การทำอาหารสามารถทำได้หลายวิธี:

• ในกระทะธรรมดาบนเตา
• ในหม้อความดัน
• ในเตาอบ
• ในหม้อไอน้ำสองครั้ง
• ในไมโครเวฟ

เวลาทำอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับตัวเลือกที่เลือก หากคุณนำซังอ่อนธรรมดาและพยายามปรุงด้วยวิธีต่างๆ ที่ระบุไว้ ผลลัพธ์จะเป็นดังนี้:

เมื่อเลือกอุปกรณ์ใด ๆ คุณสามารถคำนวณล่วงหน้าได้แล้วว่าต้องปรุงข้าวโพดนานแค่ไหนและวางแผนงานของคุณรอบ ๆ บ้าน จริงอยู่บางตัวเลือกมีลักษณะเฉพาะของตัวเองและคุณจำเป็นต้องปรุงอาหารตามกฎบางอย่าง

หาซื้อได้ที่ไหนและปรุง cobs เท่าไหร่?

ฤดูข้าวโพดเริ่มในช่วงปลายฤดูร้อน ในเมืองจะสังเกตเห็นได้ทันที พ่อค้าแม่ค้าจะปรากฎตัวอยู่ทุกมุมเพื่อลองชิมซังที่สดใหม่และยังคงนึ่งอยู่ กลิ่นของข้าวโพดดึงดูดความสนใจและหลายคนไม่สามารถปฏิเสธความสุขดังกล่าวได้ แต่จากมุมมองด้านความปลอดภัยและสุขอนามัย ไม่ควรทำเช่นนี้ ใครรู้บ้างว่าสินค้าอยู่ในมืออะไร? เขานอนที่ไหนและเขาทำอาหารอะไร? เพื่อความอุ่นใจและความมั่นใจอย่างเต็มที่ ควรซื้อ วัตถุดิบและปรุงเอง ในการทำเช่นนี้คุณต้องค้นหาว่าต้องปรุงข้าวโพดมากแค่ไหนเพื่อให้สามารถรับประทานได้ โดยธรรมชาติแล้วผลิตภัณฑ์ที่ปรุงไม่สุกจะไม่ทำให้ใครพอใจ จึงจำเป็นต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด สภาพอุณหภูมิและช่วงเวลา หากไม่มีที่ใดให้รีบคุณสามารถใช้เตาอบหรือย่างได้ ซังควรจะห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือถุงพิเศษแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาทีโดยวางบนแผ่นอบหรือตะแกรง คุณสามารถทำได้แตกต่างกัน วางข้าวโพดในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันและปิดด้วยน้ำ ในกรณีนี้ คุณไม่ควรถามว่าคุณต้องต้มข้าวโพดมากแค่ไหน คำตอบก็จะเหมือนกัน

ข้าวโพดปรุงสุกนานแค่ไหน?

หลายคนตั้งภารกิจดังกล่าวเป็นครั้งแรก ดังนั้นพวกเขาจึงปฏิบัติต่อมันด้วยความรับผิดชอบสูงสุด เพื่อไม่ให้เข้าใจผิดในรายละเอียด เป็นการดีกว่าที่จะชี้แจงโดยเฉพาะอย่างยิ่งว่าต้องหุงข้าวโพดกี่นาที หลังจากเลือกวิธีที่คุณชอบแล้ว คำตอบก็ยังขึ้นอยู่กับปัจจัยสำคัญหลายประการ ประการแรกความหลากหลาย ข้าวโพดหวานหุงเร็วกว่าอย่างอื่นมาก เนื่องจากเมล็ดของมันมีผิวที่บางมาก สิ่งนี้ส่งผลกระทบอย่างมากต่อความเร็วของกระบวนการ นั่นคือกี่นาทีในการต้มข้าวโพด ประการที่สอง ระดับของวุฒิภาวะ ถ้าสำหรับหนุ่มๆ ซีเรียลอาหาร 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว ข้าวโพดหวานที่สุกแล้วจะสุกมากเท่ากับอาหารสัตว์ ซึ่งจะใช้เวลา 40 นาทีไม่น้อย สำหรับพันธุ์อาหารสัตว์ สถานการณ์จะแตกต่างกันบ้าง ซังอ่อนจะปรุงใน 1 ชั่วโมง และสำหรับอันเก่าและสุกเกินไปจะใช้เวลา 1.5 ถึง 2.5 ชั่วโมง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเลือกผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังมากกว่าที่จะยัดเยียดสมองและเสียเวลาอันมีค่าไปกับการประมวลผลที่ยาวนาน

วิธีปกติ

คุณไม่จำเป็นต้องมีสูตรในการต้มข้าวโพด มันไม่มีอยู่จริง มีความแตกต่างเพียงเล็กน้อยหรือเคล็ดลับ เชฟมากประสบการณ์ซึ่งควรพิจารณาเมื่อเริ่มทำอาหาร ขั้นแรกต้องล้างซังที่เลือกให้ดีเพื่อไม่ให้มีสิ่งสกปรกหลงเหลืออยู่ ถัดไปคุณต้องเอาใบทั้งหมดพร้อมกับเส้นใยออก ชั้นบนสุดสามารถโยนทิ้งได้ทันทีและที่เหลือก็แยกออกและใส่กัน จากนั้นค่อยๆพับซังลงในภาชนะกว้างแล้วเติมด้วยน้ำเย็น ถ้าในหมู่พวกเขาถูกจับ ตัวอย่างขนาดใหญ่แล้วคุณจะไม่ต้องเสียใจ ซังยาวสามารถตัดด้วยมีดได้อย่างง่ายดาย เติมข้าวโพดด้วยใบที่สะอาด คุณสามารถใส่เส้นใยได้ ทำเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมมากขึ้นในตอนท้าย ตอนนี้โครงสร้างสำเร็จรูปสามารถติดไฟได้ ไม่ควรเติมเกลือไม่ว่าในกรณีใด มิฉะนั้น เมล็ดธัญพืชจะกลายเป็นแข็งมาก และรสจืด หลังจากที่น้ำเดือด คุณต้องสังเกตเวลาเพื่อควบคุมระยะเวลาในการปรุงอาหาร หูที่อายุยังน้อยจะพร้อมใน 15-20 นาที ในขณะที่หูที่โตกว่าจะต้องใช้เวลาเพิ่ม ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง สามารถนำข้าวโพดพร้อมรับประทานใส่จานและรับประทานได้อย่างเพลิดเพลิน

สถานการณ์การผลิตเบียร์

แม้ว่าจะไม่มีเทคโนโลยีการปรุงข้าวโพดที่ผ่านการรับรอง แต่ก็มีบางสถานการณ์ที่ช่วยให้ได้ประโยชน์สูงสุด ผลลัพธ์ที่ดี. อย่างแรกเลยคือจาน ทางเลือกของเธอต้องเข้าหาอย่างถี่ถ้วน เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้และอุ่นเครื่องอย่างสม่ำเสมอ ควรใช้กระทะหรือภาชนะอื่นๆ ที่มีผนังหนา อาจเป็นหม้อเหล็กธรรมดาก็ได้ ประการที่สองอุณหภูมิ กระบวนการทั้งหมดควรดำเนินการโดยใช้ไฟที่ช้า เพราะเมื่อเดือด น้ำจะระเหยอย่างรวดเร็วและเนื้อหาจะไม่สามารถต้มได้อย่างถูกต้อง ประการที่สาม ระดับความพร้อม แม่บ้านบางคนเชื่อว่าผลิตภัณฑ์พร้อมทันทีที่เริ่มเปลี่ยนสีหรือมีกลิ่นเฉพาะตัว ที่ กรณีนี้นี้ไม่ทำงาน ความพร้อมของข้าวโพดตัดสินได้จากรสชาติเท่านั้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ทันทีที่เวลาที่วัดได้ผ่านไป จำเป็นต้องแยกเมล็ดพืชหนึ่งเมล็ดออกจากซังใดๆ แล้วลองทำดู ถ้ามันกัดง่ายและข้างในนิ่มแสดงว่าข้าวโพดก็พร้อม

ยังไงก็อร่อย

คุณภาพแน่นอน สินค้าเดิมมีบทบาทสำคัญ แต่มีตัวเลือกที่ช่วยให้คุณทำข้าวโพดอ่อนและหวานได้เกือบทุกชนิด แม้แต่ซังที่สุกแล้วหลังจากการแปรรูปก็สามารถรับประทานได้อย่างเพลิดเพลิน ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้อง ข้าวโพดสด, น้ำบริสุทธิ์และน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ

และทุกอย่างทำได้ง่ายมาก:

มันจะดีกว่าที่จะเสิร์ฟข้าวโพดบนโต๊ะด้วยเนยและเกลือ