วิธีการปรุงแยมลูกเกดเป็นเวลาห้านาที สูตรแยมลูกเกดห้านาทีในแก้ว

แบล็กเคอแรนท์สำหรับทำแยมห้านาทีถูกต้มจริงๆ น้ำเชื่อมเพียง 5 นาที เวลาทำอาหารทั้งหมดโดยคำนึงถึงการฆ่าเชื้อขวดโหลจะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าในกรณีใด นี่คือที่สุด ทางด่วนเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับเก็บในฤดูหนาว

สูตรนี้ง่ายที่สุดเพราะสำหรับการเตรียมการนอกเหนือจากผลเบอร์รี่และน้ำตาลแล้วแทบไม่มีความจำเป็นเลย

มาดูส่วนประกอบในปริมาณดังกล่าวกัน:

• ผลเบอร์รี่ 1 กก.
• น้ำตาลน้อยกว่า 1.5 กก.
• น้ำ 1.5-2 แก้วมาตรฐาน

เราดำเนินการดังนี้:

ขั้นตอนที่ 1 เราเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดโดยเฉพาะเบอร์รี่ ต้องแยกลูกเกดเพื่อแยกกิ่งใบและสิ่งสกปรกออก ล้างใต้ตะแกรง ตรวจสอบอีกครั้ง และหากจำเป็น ให้ล้างด้วยน้ำอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 2 เราเตรียมน้ำเชื่อม - นี่เป็นสารละลายน้ำตาลที่มีความเข้มข้นสูงในน้ำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทน้ำ 2 ถ้วยลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและค่อยๆ ตั้งไฟ (ควรใช้ไฟปานกลาง) คนให้เข้ากัน จำเป็นต้องทำให้ผลึกละลายได้อย่างสมบูรณ์

ขั้นตอนที่ 3 ในระหว่างนี้ เตรียมขวดโหล: ขั้นแรกให้ล้างออกด้วยโซดาจากนั้นเช็ดให้แห้งและใส่ในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C หรือให้เวลาเท่ากันกับน้ำเดือด

หรือจะตั้งหม้อในไมโครเวฟก็ได้ โดยเปิดไฟเต็มเป็นเวลา 4 นาที ฝาปิดยังต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

ขั้นตอนที่ 4 ทันทีที่น้ำตาลละลายหมดให้ใส่ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมเดือด - ประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 5. จัดวางของเรา ลูกเกดห้านาทีบนฝั่งและปิดด้วยฝาปิด (คุณสามารถขันสกรูได้) เย็นภายใต้ผ้าห่มแล้วเก็บในตู้เย็น

แยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาที - ชิ้นงานที่สวยงามสำหรับหน้าหนาว

รายละเอียดของกระบวนการ (วิธีทำแยมแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว) สามารถดูได้ในวิดีโอ:

แยมลูกเกดห้านาที: สูตรทำเยลลี่ในหม้อหุงช้า

เพื่อความเป็นธรรม เราทราบว่า เยลลี่ลูกเกดเราสามารถทำได้ด้วยวิธีใดก็ได้ในการเตรียมอาหารห้านาที ท้ายที่สุดเราใช้สารละลายน้ำตาล - น้ำเชื่อมที่อิ่มตัวมากซึ่งแทบไม่มีน้ำเลย

แต่ก็ยังไม่เจ็บที่จะพิจารณาสูตรอื่น นี่เป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับแยมลูกเกดห้านาทีเพราะ เกี่ยวกับงานส่วนใหญ่จะทำโดยใช้เทคนิคคือ multicooker

เพื่อความสะดวกในการจัดเตรียม คุณสามารถวัดทุกอย่างด้วยแก้ว - เหมือนกันสำหรับส่วนประกอบทั้งหมด

ส่วนผสม (ในแก้ว):

• ผลเบอร์รี่ 8 แก้ว;
• น้ำตาล 10 ถ้วย;
• น้ำ 2 ถ้วย.

คำแนะนำนั้นง่ายมาก:

ขั้นตอนที่ 1 ในการทำลูกเกดดำห้านาทีสำหรับฤดูหนาวให้แยกผลเบอร์รี่ล้างและคลุมด้วยน้ำตาล คุณสามารถใช้ช้อนไม้ทุบเบา ๆ (จานสามารถทำจากวัสดุใดก็ได้ แต่ไม่ต้องการโลหะ)

ขั้นตอนที่ 2 ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในแบบฟอร์มนี้ค้างคืน (6-7 ชั่วโมง) ที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 3 น้ำผลไม้จะปรากฏในเช้าวันรุ่งขึ้น - นี่คือสิ่งที่เราต้องการ เราเปลี่ยนมวลเป็น multicooker และตั้งโปรแกรม "Multipovar" (อุณหภูมิต่ำ - เพียง 120 ° C) การทำอาหาร แยมลูกเกด 10 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา

ขั้นตอนที่ 4. เท แยมเยลลี่ลูกเกดห้านาทีในขวดที่เตรียมไว้แล้วบิด เราใส่ไว้ในตู้เย็น

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์ 5 นาทีสำหรับฤดูหนาว: สูตรไม่มีน้ำ

และวิธีการทำอาหารนี้จะช่วยให้คุณได้ประโยชน์สูงสุด เยลลี่หนาจากลูกเกดซึ่งเป็นไปได้เพราะน้ำไม่มีส่วนเกี่ยวข้องเลย เราสามารถพูดได้ว่า "สกัด" จากน้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่ ดังนั้นเราจึงไม่ต้องการความชื้นเพิ่มเติม

ส่วนประกอบ:

• น้ำตาล 10 แก้ว
• เบอร์รี่ 8 แก้ว

ลำดับของการกระทำนั้นเหมือนกัน แต่คราวนี้เราจะปรุงในกระทะธรรมดาไม่ใช่ในหม้อหุงช้า

ความคืบหน้าการทำอาหารทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1 เราล้างผลเบอร์รี่แล้วปิดด้วยน้ำตาล คุณสามารถยืดผลไม้ได้เล็กน้อยแม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม และทิ้งไว้ทั้งวัน - ประมาณ 12-15 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2 ตอนนี้เทมวลนี้ลงในกระทะนำไปต้มแล้วเอาโฟมออก

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากเดือดคุณสามารถปรุงลูกเกดได้ไม่เกิน 10 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนให้เย็นภายใต้ผ้าห่มและเก็บไว้ในตู้เย็น

ลูกเกดเข้ากันได้ดีกับราสเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่เหล่านี้ยังสามารถใช้สำหรับการเตรียมโฮมเมดและมักจะนำมาในอัตราส่วนเดียวกัน

สัดส่วน:

• ลูกเกด 0.5 กก. (นี่คือ 2.5-3 ถ้วย)
• ราสเบอร์รี่ในปริมาณเท่ากัน
• น้ำตาล 0.7 กก. (นี่คือ 3.5 ถ้วย);
• น้ำ 2-3 แก้ว

วิธีการปรุงแยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาทีตามสูตรนี้:

ขั้นตอนที่ 1 เรารวบรวมและคัดแยกผลเบอร์รี่เอาใบทั้งหมดอย่างระมัดระวังเอาก้านออกจากราสเบอร์รี่แล้วล้าง (ควรผ่านตะแกรง)

ขั้นตอนที่ 2 ปรุงน้ำเชื่อม: เทน้ำตาลกับน้ำแล้วนำไปต้มเพื่อให้ผลึกทั้งหมดมีเวลาละลาย

ขั้นตอนที่ 3 เทผลไม้ของราสเบอร์รี่และลูกเกดลงในน้ำเชื่อมและปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาทีจากการต้มจากนั้นปิดทันที

ขั้นตอนที่ 4 เราเทลูกเกดและราสเบอร์รี่ห้านาทีลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว

สูตรอาหารสำหรับแยมลูกเกดดำห้านาทีกับส้ม

และตัวเลือกการทำอาหารนี้ก็น่าสนใจ เพราะที่จริงแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องทำอาหารอะไรเลย นอกจากนี้ใน กรณีนี้พวกเขาใส่น้ำตาลน้อยกว่ามากดังนั้นอาหารอันโอชะนี้จึงเหมาะสำหรับเกือบทุกคน - รวมถึงผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขาเป็นประจำ

ลองใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ลูกเกด 8 แก้ว;
• น้ำตาล 4 ถ้วย (คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งสองสามช้อนโต๊ะ);
• 1 ส้ม.

สูตรนั้นง่ายมากและมีขั้นตอนดังต่อไปนี้

ทำอาหารอย่างไร:

ขั้นตอนที่ 1. เราล้างเบอร์รี่ หั่นส้มพร้อมเปลือก ปอกมัน จริงอยู่ ส้มปอกเปลือกได้ถ้าเปลือกค่อนข้างแน่น ความจริงก็คือส่วนสีขาวของมันสามารถเพิ่มได้ สินค้าสำเร็จรูปความขมขื่นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มน้ำตาลในส่วนเล็ก ๆ กวนตลอดเวลาเพื่อให้ผลึกละลายหมด ตีส่วนผสมของผลเบอร์รี่ ส้ม และน้ำตาลอีกครั้งในเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 4. ฆ่าเชื้อขวดโหลและจัดวาง แยมดิบจากลูกเกด จากนั้นนำภาชนะไปเก็บในตู้เย็น

อาหารอันโอชะดังกล่าวมีประโยชน์อย่างยิ่งกับแคลอรี่ต่ำ สินค้าที่มีประโยชน์- ตัวอย่างเช่นกับข้าวโอ๊ตและขนมปังข้าวไรย์

แยมลูกเกดห้านาที - เหมาะสำหรับขนมปัง

สามารถใช้ร่วมกับ คอทเทจชีสไร้ไขมัน. จานดังกล่าวจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำปกติ - บางครั้งการขนถ่ายตัวเองก็มีประโยชน์มาก

ทานให้อร่อย!

ลูกเกดมีประโยชน์ไม่เพียง แต่ในรูปแบบดิบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแยมแยมแยมและขูดและแช่แข็งด้วยน้ำตาล หนึ่งในเร็วที่สุดและ อาหารอร่อยที่เตรียมจากเบอร์รี่นี้ก็คือ แยมเยลลี่ซึ่งสามารถเตรียมได้ในเวลาเพียง 5 นาที อย่างไร - เราจะบอกเพิ่มเติม

เกี่ยวกับประโยชน์ของแบล็คเคอแรนท์

ผลเบอร์รี่ลูกเกดเป็นคลังเก็บวิตามินซีเพียง 30 ผลไม้หรือชาจากใบแห้งของพุ่มไม้จะตอบสนอง เบี้ยเลี้ยงรายวันองค์ประกอบนี้ในร่างกายมนุษย์

นอกจากนี้ลูกเกดยังมีข้อดีดังต่อไปนี้:

• ช่วยต่อสู้กับโรคซาร์ส ไข้หวัดใหญ่ ขณะที่เพิ่มภูมิคุ้มกัน
• มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับกระเพาะอาหาร - ซึ่งอำนวยความสะดวกโดยแอนโธไซยานิดินในองค์ประกอบ
• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะผ่อนคลายยาชูกำลังช่วยลดอุณหภูมิทำความสะอาดและฆ่าเชื้อร่างกาย
• ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• ชำระเลือดและเพิ่มการแข็งตัวของเลือด
• ช่วยในการเอาชนะอาการเสียดท้อง
• เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด

สำคัญ! ใบลูกเกดและผลเบอร์รี่เมื่อใช้อย่างเป็นระบบจะช่วยป้องกันโรคเบาหวาน

การเตรียมลูกเกด

ผลเบอร์รี่สามารถเก็บได้ด้วยตัวเองหรือซื้อในตลาด ต้องแห้ง ใหญ่ และไม่มีข้อบกพร่อง ผลไม้ที่สุกเกินไปจะไม่ทำงานเพราะจะทำให้รสชาติของสารพัดเสียไป

ก่อนปรุงอาหาร เราคัดผลเบอร์รี่ เลือกใบและกิ่ง และตัดปลายแห้ง เราล้างภายใต้ น้ำเย็นและทิ้งไว้ให้แห้ง มันจะดีกว่าที่จะกระจายผลเบอร์รี่อย่างสม่ำเสมอบนผ้าสะอาด - พวกมันจะแห้งเร็วขึ้นและจะไม่ไหล

การเตรียมโถและฝาปิด

เพื่อให้แยมได้รับการเก็บรักษาไว้ตลอดฤดูหนาวและไม่เสื่อมสภาพคุณต้องฆ่าเชื้อขวดที่จะเก็บไว้ ตลิ่งต้องเรียบเสมอกัน โดยไม่มีหลุมบ่อ รอยแตก รอยแตก และรอยแยก มิฉะนั้น เปลือกตาอาจบวมได้ ก่อนแปรรูปคุณต้องล้างภาชนะด้วยโซดา
คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลในไมโครเวฟหรืออบไอน้ำได้ ตัวเลือกแรกนั้นเร็วที่สุด - เพียงเทน้ำเล็กน้อย (ไม่เกิน 3 ซม.) ที่ด้านล่างของภาชนะแล้วให้ความร้อนด้วยกำลังไฟอย่างน้อย 800 วัตต์จนเดือด

สำคัญ! ในระหว่างการแปรรูปผลเบอร์รี่จะไม่สูญเสีย คุณสมบัติที่มีประโยชน์, เพื่อให้คุณสามารถใช้ลูกเกด ตลอดทั้งปีในการเตรียมการต่างๆ

หากคุณกลัวว่าเหยือกจะแตกและทำลายเทคนิคให้ใช้วิธีการแบบเก่า - ใส่ตะแกรงบนหม้อน้ำเดือดซึ่งเราวางไหคว่ำลง ในเวลาเดียวกัน เราต้มน้ำในกระทะ - เหยือกจะผ่านการฆ่าเชื้อเมื่อเกิดการควบแน่นภายใน

คุณสามารถถือขวดโหลไว้ 15 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ +180 ° C ฝาควรจะเป็นถ้าไม่ใหม่แล้วไม่มีข้อบกพร่องที่มองเห็นได้ - รอยบุบหรือสนิม พวกเขายังต้องดำเนินการ - ก่อนล้างด้วยโซดาแล้วต้มอย่างน้อย 2 นาที

เครื่องครัว

ในการทำแยมเราต้องการอุปกรณ์ต่อไปนี้:

• แก้วหรือถ้วย
• ช้อนไม้;
• ทัพพี;
• ชามเคลือบ กระทะหรือกระทะก้นหนา
• ขวดที่มีฝาปิด

สำหรับแยมคุณต้อง:

• ผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ - 1 กก.
• น้ำ - 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• กรดซิตริก - ที่ปลายมีด

ขั้นตอนการปรุง

ทำอาหารอย่างไร:

เก็บแยมที่ไหน

กฎบางประการสำหรับการจัดเก็บแยม:

• สามารถใช้ฝาพลาสติกได้หากคุณวางแผนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์จนหมดภายในเวลาไม่กี่เดือน
• อายุการเก็บรักษาและคุณภาพของแยมขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของการรักษา - ยิ่งหนามากเท่าไรก็ยิ่งไม่เสีย
• ต้องเติมกรดซิตริกเพื่อไม่ให้ฝาบวมระหว่างการเก็บรักษา
• ควรใช้ขวดขนาด 500 มล. เพื่อจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่เปิดอยู่จะไม่อยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานาน

แยมลูกเกดควรเก็บไว้ในที่มืดและแห้งที่อุณหภูมิไม่เกิน +20°C ถ้าเป็นไปได้ ให้ใส่ผลิตภัณฑ์ในตู้เย็น โดยเฉพาะขวดที่เปิดแล้ว หากคุณปฏิบัติตามกฎการเตรียมการทั้งหมดคุณสามารถเก็บอาหารอันโอชะได้นานถึง 2 ปี

ทานกับอะไรดี

แยมหรือลูกเกดที่มีน้ำตาลเหมาะสำหรับแพนเค้ก, หม้อปรุงอาหาร, ชีสเค้ก, มานา, คอทเทจชีสสด. สามารถใส่แยมลงในโจ๊กเพื่อเพิ่มความหวาน ทำให้เป็นพายขูดแสนอร่อยและขนมอบอื่นๆ คุณสามารถเทผลิตภัณฑ์สองสามช้อนโต๊ะกับน้ำเดือดและดื่มที่ โรคหวัดและไข้หวัดใหญ่

เตรียมตัวรับหน้าหนาวแบบไม่ธรรมดา แยมอร่อยแบล็คเคอแรนท์เป็นประเพณีมาช้านานแล้ว คุณย่าและทวดของเราไม่เข้าใจเป็นพิเศษ องค์ประกอบทางเคมีลูกเกดดำ พวกเขาเพิ่งรู้ว่ามันมาก เบอร์รี่ที่มีประโยชน์เธอจะดับร้อนและให้กำลัง ดังนั้นพวกเขาจึงเก็บเกี่ยวแบล็คเคอแรนท์ในรูปของแยมเก็บยารักษาแต่ละขวดอย่างระมัดระวัง

ตอนนี้ - เรารู้แล้วว่าพลังของแบล็คเคอแรนท์คืออะไร และทุกปีเราพยายามอนุรักษ์มันไว้โดยให้สูญเสียวิตามินน้อยที่สุด และฉันต้องการนำกระแสที่ทันสมัยมาสู่ประเพณีเก่าแก่ ดังนั้นสูตรการทำแยมลูกเกด วิธีทางที่แตกต่างและด้วยสารเติมแต่งทุกประเภทจะมีประโยชน์

มันไม่มีความลับที่ ปริมาณมากวิตามินยังคงอยู่ในแยมที่ไม่ได้สัมผัสกับ การรักษาความร้อน. ดังนั้นวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการทำแยมแบล็คเคอแรนท์คือการบดด้วยน้ำตาล

ไม่จำเป็นต้องม้วนอาหารอันโอชะด้วยฝาเหล็ก น้ำตาลจำนวนมากและการดำเนินการที่เหมาะสม กระบวนการทางเทคโนโลยีจัดเตรียม ที่เก็บข้อมูลที่ปลอดภัยแม้ในสภาพอพาร์ตเมนต์

สินค้าคงคลังที่จำเป็น

1. เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
2. ชามลึกสำหรับกวนแยม
3. ช้อนขนาดใหญ่หรือไม้พายที่มีประโยชน์

วัตถุดิบ

• แบล็กเคอแรนท์เบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.

เป็นขั้นเป็นตอน

นั่นเป็นกระบวนการง่ายๆ ทั้งหมด และเป็นผลให้ - คลังของประโยชน์และสารพัดในตู้กับข้าวของคุณเอง เจ้าของมีจำนวนมากที่จะภาคภูมิใจของ

แยมแบล็คเคอแรนท์ที่ง่ายที่สุดสำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านหลายคนทำแยมลูกเกดมากที่สุด ด้วยวิธีง่ายๆ. มากเกินไป ทางเลือกที่ดี. แยมมีความหนาและอุดมไปด้วย สูตรนี้ยังดีในกรณีที่มีการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่มากมาย

ส่วนผสมที่จำเป็น

• ลูกเกดดำ - 1 กก.
• น้ำตาล - 800 กรัม

แยมทำอาหาร

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างให้สะอาดถ่ายโอนไปยังกระชอน
2. เทน้ำเดือดลงไป คุณยังสามารถแช่กระชอนกับผลเบอร์รี่ในน้ำเดือดสักสองสามวินาที
3. รอสักครู่เพื่อให้น้ำหมด
4. ใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามเคลือบ ปิดด้วยน้ำตาล พักไว้ครู่หนึ่ง ผลเบอร์รี่ควรปล่อยน้ำ
5. หลังจากนั้นสักครู่ให้ผสมมวลเบา ๆ ด้วยไม้พาย ซึ่งจะทำให้กระบวนการสกัดน้ำผลไม้เร็วขึ้น ขั้นตอนจะต้องทำซ้ำเป็นครั้งคราวจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด ทางที่ดีควรผล็อยหลับไปในตอนกลางคืนและกลับสู่กระบวนการในวันถัดไป
6. จากนั้นกระดูกเชิงกรานจะต้องถูกไฟช้า
7. ในขณะที่กวนให้มวลเดือด
8. ต้มแยมประมาณ 15-20 นาทีแล้วปิดไฟ
9. แจกจ่ายในภาชนะปลอดเชื้อ ม้วนขึ้น ฝาเหล็ก. ปล่อยให้เย็นและส่งไปยังที่จัดเก็บ

แยมดังกล่าว แต่บนเปลือกนุ่ม - คุณสามารถเลียนิ้วได้! คุกกี้พักอย่างประหม่าบนสนาม และประโยชน์ของการดื่มชาพร้อมแยมนั้นยิ่งใหญ่กว่ามาก

แยมลูกเกดดำคล้ายเยลลี่

อย่างสูง สูตรเด็ด. เบอร์รี่นุ่มๆ แยมอร่อย คุ้มราคา ลองดูด้วยตัวคุณเอง

เราจะต้อง

• ผลเบอร์รี่ลูกเกด - 4 ถ้วย (แยก, ล้าง, แห้ง)
• น้ำตาล - 6 ถ้วย
• น้ำ - 2 แก้ว

เราปรุงแยม

1. เทน้ำลงไป กระทะเคลือบหรืออ่าง
2. เพิ่มน้ำตาลครึ่งหนึ่งต้มคน
3. ใส่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดในน้ำเชื่อมเดือดผสมนำไปต้ม
4. ต้ม 7 นาที.
5. เพิ่มน้ำตาลที่เหลือผสมต้มต่ออีก 5 นาที
6. จัดเรียงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อ ม้วนด้วยฝาเหล็ก

คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการเตรียมตัวมากนัก และคุณจะได้รับความสุขมากมาย

คำแนะนำในกรณี เพื่อป้องกันไม่ให้กระดาษติดขึ้น คุณต้องตัดกระดาษลอกลายเป็นวงกลมตามขนาดของโถ แช่ในแอลกอฮอล์หรือวอดก้า วางบนแยม แล้วม้วนโถ จะไม่มีวันเกิดเชื้อรา

แบล็คเคอแรนท์แยมห้านาที

แยมชั้นดีพร้อมคุณประโยชน์มากมาย เร็ว - ชื่อหมายถึงความเร็วในการทำอาหาร มีประโยชน์ - วิตามินและแร่ธาตุที่เราต้องการจะได้รับการเก็บรักษาไว้มากที่สุด สุดท้ายก็แค่อร่อย

วัตถุดิบ

• น้ำ - 1.5 ถ้วย
• ลูกเกดดำ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก. (ลดได้ 1.3 กก.)

กระบวนการทีละขั้นตอน

แค่นั้นแหละ รวดเร็วและอร่อย ชามีความสุข!

สูตรแยมแบล็คเคอแรนท์กับราสเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุง

ไม่ติดขัด แต่ ความสุขสองเท่า. นอกจากนี้การเป่าสองครั้งเพื่อโรคเหน็บชา ราสเบอร์รี่จะเจือจางรสชาติของลูกเกดเล็กน้อยเพิ่มความเปรี้ยวลงในแยม

สามารถเพิ่มราสเบอร์รี่ได้กี่ลูก? ใช่มากเท่าที่คุณต้องการ แต่ไม่เกินลูกเกดเอง ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ- ลูกเกดและราสเบอร์รี่ในปริมาณเท่ากัน แต่แม้ว่าคุณจะมีราสเบอร์รี่อย่างน้อยหนึ่งกำมือ ให้เพิ่มเข้าไป คุณจะไม่เพียงแต่รู้สึกถึงความแตกต่าง แต่ครั้งต่อไปคุณจะต้องปรุงแยมลูกเกดกับราสเบอร์รี่อย่างแน่นอน

ส่วนผสมในการทำอาหาร

• แบล็คเคอแรนท์ - ขวดครึ่งลิตร
• ราสเบอร์รี่ - ขวดครึ่งลิตร
• น้ำตาล - สอง ขวดลิตร(โดยน้ำหนักประมาณ 2 กก.)

โปรดทราบว่าจำนวนผลเบอร์รี่ทั้งหมดควรน้อยกว่าปริมาณน้ำตาล 2 เท่า

แยมทำอาหาร

ควรเก็บแยมนี้ไว้ในตู้เย็น เช่นเดียวกัน ไม่สามารถเอาน้ำทั้งหมดออกจากราสเบอร์รี่หลังจากล้าง หากขาดความเย็น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอาจเสื่อมสภาพได้ และในตู้เย็น แยมจะรับประกัน - ทดสอบบน ประสบการณ์ส่วนตัวกระบวนการ.

มีข่าวลือว่าราสเบอร์รี่ไม่สามารถล้างได้ แต่นี่เป็นเรื่องส่วนตัวล้วนๆ

แยมแบล็คเคอแรนท์กับแอปริคอตแห้งสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง

แอปริคอตแห้งสามารถเปลี่ยนได้ แยมที่ชอบจนจำไม่ได้. นี้อร่อยและน่าสนใจมาก แอปริคอตแห้งที่มีสุขภาพดีไม่น้อยจะเติมเต็มกองทัพวิตามินลูกเกด

วัตถุดิบ

• แบล็กเคอแรนท์เบอร์รี่ - 800 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 200 กรัม
• น้ำตาล - 2 กก.

ทำกินเองอร่อยสุดๆ

ครัวเรือนของคุณจะมีความยินดีกับ แยมที่น่าตื่นตาตื่นใจ. คุณสามารถดื่มชาอย่างมีความสุขและเพิ่มลงในข้าวโอ๊ตในตอนเช้าและเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้ก

แยม - แบล็คเคอแรนท์กับขิง 5 นาที

ขิงอ่อนหวานกับลูกเกดเข้มข้น ผลที่ตามมา - รสจัดจ้านและกลิ่นหอมของแยมที่ไม่ธรรมดา เพื่อชื่นชมคุณเพียงแค่เตรียมและพยายาม

เตรียมชุดส่วนผสม

• แบล็คเคอแรนท์ - 500 กรัม
• น้ำตาล - 750 กรัม
• รากขิงขนาดเล็ก
• น้ำ - 250 - 300 มล.

แยมทำอาหาร

เราฝันถึงความคลาสสิกดั้งเดิมเล็กน้อยเจือจางลง แยมลูกเกดของเราเล่นด้วยโน้ตใหม่

เช่นเดียวกันนี้เป็นสิ่งที่ดีประเพณีเก่าใน การออกแบบที่ทันสมัย. มันไม่ได้เป็น?

สวัสดีสุภาพบุรุษ!

กลางฤดูร้อนแล้วซึ่งมอบของขวัญให้กับเราอีกครั้ง ผลเบอร์รี่สุกบนพุ่มไม้และเราสร้างช่องว่างจากพวกมัน ครั้งสุดท้ายที่พวกเขาสะสมในธนาคารและ และวันนี้ฉันขอเสนอให้ทำแยมลูกเกดดำรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ฉันเหมือนพนักงานต้อนรับทุกคนชอบขนมนี้มากเพราะมันกลายเป็นแยม และที่สำคัญที่สุด มีความหนาและสม่ำเสมอเหมือนเยลลี่ ทั้งหมดนี้มีเทคโนโลยีการทำอาหารแบบพิเศษ ยิ่งไปกว่านั้น โดยพื้นฐานแล้ว สูตรทั้งหมดได้รับการออกแบบมาเพื่อให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม และใช้เวลาไม่นาน

บ่อยครั้งที่ฉันเต็มไปด้วยความทรงจำในวัยเด็ก ซึ่งคุณย่าและแม่ของฉันมักจะปรุงตามสูตรเป็นเวลา 5 นาที ตอนนี้ยังไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลงมากนัก ตัวเลือกนี้ยังคงเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่โปรดปรานและดีที่สุด

แต่ก่อนที่คุณจะเริ่ม คุณควรตุนน้ำตาลและลูกเกดถังใหญ่ไว้ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องใช้ภาชนะที่สะดวกและลึกซึ่งคุณจะปรุงผลเบอร์รี่ อาจเป็นชามเคลือบหรือกระทะสแตนเลส

และถ้าคุณต้องการบันทึกรสชาติที่ผิดปกติให้เพิ่มผลไม้อื่น ๆ ลงในแบล็กเบอร์รี่ ตัวอย่างเช่น อาจเป็นกล้วย ส้ม ราสเบอร์รี่ และแม้แต่มะยม และคุณยังสามารถปิดแยมลูกเกดจาก หลากหลายพันธุ์เพราะอย่างที่คุณทราบ ผลไม้อาจเป็นสีแดง สีดำ และสีขาว รับทริโอเดิม

ทุกอย่างต้องพร้อมสำหรับการทำงาน ตอนนี้ไปทำอาหารกันต่อ

คุณจะประหลาดใจเมื่อปรุงอาหารโดยใช้เทคโนโลยีง่ายๆ นี้ และเห็นแยมในขวดที่จะทำให้คุณนึกถึงเยลลี่ รวดเร็วและอร่อยมาก แค่ไม่กี่นาทีคุณก็ปิดได้ จำนวนมากของช่องว่าง

อนึ่ง สูตรนี้ฉันได้วาดในบทความอื่นของฉันแล้วเมื่อพวกเขาทำและบอกว่ามันเป็นสากลและได้รับการทดสอบมาหลายปีแล้ว

อย่าลืมสัดส่วนเช่นเดียวกับที่อื่น ๆ พวกเขาถูกนำมา 1 ต่อ 1 การถอดรหัสในกรณีนี้หมายความว่าถ้าคุณเอาลูกเกดหนึ่งแก้วก็ต้องใช้น้ำตาลทรายในปริมาณเท่ากัน ถ้าเราแปลเป็นกิโลกรัม มันจะออกมาประมาณนี้ ใช้น้ำตาลทราย 1.250 กรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

เราจะต้อง:

• ลูกเกดดำหรือแดง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทราย- 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 0.5 หรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอน:

1. คุณจะต้องใช้เหยือกที่สะอาดสำหรับทำงาน ซักตัวก่อน ผงฟูแล้วต้มหรือนึ่งไว้

2. วางลูกเกดลงในชามเคลือบลึก นำผลเบอร์รี่สุกและยืดหยุ่นโดยไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้ ล้างใน น้ำเย็นจากก๊อก จากนั้นบีบความชื้นส่วนเกินออกแล้วเริ่มทำอาหาร

3. ย้ายไปที่เตาเทน้ำหนึ่งแก้วคุณสามารถใช้เวลาน้อยลง เปิดไฟและนำไปต้ม

4. ต้ม 15 นาทีพอดี นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำตาลทันที ซึ่งจะละลายแทบจะในทันที ทางที่ดีควรผัดด้วยไม้พาย

5. เมื่อน้ำตาลทรายละลายหมดแล้ว พักไว้ครู่หนึ่ง พักด้วยแยม จากนั้นเทลงในขวดและขันฝาให้แน่น

หากคุณเทลงในแบบร้อนมากผลเบอร์รี่จะแยกออกจากน้ำเชื่อมและคุณจะได้ภาพดังกล่าวในที่หนึ่งว่างเปล่าและอีกอันหนา

อย่างไรก็ตามสะดวกมากที่จะเทอาหารอันโอชะด้วยกรวย

6. จากส่วนผสมจำนวนนี้ออกมา 6 กระปุก หรือ 1.5 ลิตร เย็น. หลังจากเย็นสนิทแล้วแยมจะได้รับความสม่ำเสมอที่ต้องการก็จะดูเหมือนเยลลี่ เก็บในที่เย็น

แยมแบล็คเคอแรนท์หนา (เยลลี่) ผ่านเครื่องบดเนื้อ - สูตรโดยไม่ต้องปรุง

สุจริตฉันจะตั้งชื่อที่สองให้กับจานนี้ - ลูกเกดแยมที่ไม่มีหลุมและหนัง การเตรียมการดังกล่าวสามารถทำได้แม้ในรูปแบบดิบอย่างน้อยอย่างที่พวกเขาพูดยังมีชีวิตอยู่ นั่นคือคุณสามารถบดผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่และขนาดเล็กด้วยน้ำตาลแล้วใส่ในขวดหรือแช่แข็ง

และคุณสามารถทำได้ในอีกทางหนึ่ง แต่ตอนนี้คุณจะเห็นได้อย่างไร

เราจะต้อง:

• ลูกเกด - 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 2 กก.

ขั้นตอน:

1. รับ ปริมาณที่เหมาะสมผลเบอร์รี่และล้างออกด้วยกระชอน ปล่อยให้ของเหลวทั้งหมดระบายออก จากนั้นโอนไปยังเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่นและ คั้นน้ำผลไม้ที่ดีกว่า. คุณจะได้รับน้ำซุปข้นที่มีกลิ่นหอม

2. โปรดส่งมวลที่เกิดขึ้นผ่านกระชอนเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน วิธีนี้จะช่วยให้คุณกำจัดผิวหนังและเมล็ดพืชได้

3. เทส่วนผสมลงในหม้อและตั้งไฟอ่อนจนฟองแรกปรากฏขึ้น จากนั้นใส่น้ำตาลลงไป ตี 1 ต่อ 1 คือถ้าแยมออกมาได้ประมาณ 1 กก. ก็ใส่น้ำตาลเท่าเดิม

4. คนอย่างต่อเนื่องจนเมล็ดธัญพืชละลายหมด และความร้อนควรอยู่ที่ระดับต่ำสุดในเวลานี้ เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ปรุงต่ออีก 5 นาที

คำแนะนำ! หากคุณต้องการให้มันหนาขึ้นอีก ให้ปรุงนานถึง 10-15 นาที แต่จำไว้ว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีวิตามินน้อยกว่ามาก

แล้วดับเครื่องทันที ย้ายไปปลอดเชื้อ เหยือกแก้วและปิดด้วยฝาที่สะอาด

นี่คือรูปลักษณ์ที่สวยงามออกมาและดูว่าความสม่ำเสมอเพียงใด "คุ้มค่า" เท่ากับช้อน การค้นพบที่มีความสุข!

ลูกเกดห้านาที - สูตรง่ายๆโดยไม่ต้องใช้น้ำ

สูตรไม่ง่ายกว่านี้ คุณลักษณะของเขาคืออะไร? และความจริงที่ว่าการทำอาหารนั้นมีขั้นตอนง่ายๆ เพียงขั้นตอนเดียว ดังที่คุณทราบ วิตามินซีจะถูกทำลายในกระบวนการต้ม และในลูกเกดมีจำนวนมาก ดังนั้นคุณสามารถโกงและไม่ทำให้มวลเดือด

เจลลี่ดังกล่าวจะมีประโยชน์มากกว่าและจะให้วิตามินที่เก็บไว้ที่เราต้องการมากในฤดูหนาว

ฉันไม่ได้ใส่น้ำตาลมากในสูตรนี้ตามที่กล่าวและกล่าวถึงทุกที่ แต่เพื่อทำขนมที่มีรสหวานอมเปรี้ยว

เราจะต้อง:

• ลูกเกด - 2 กก.
• น้ำตาล - 600 กก.

ขั้นตอน:

1. พวกเขาอยู่นี่ เหมือนดวงอาทิตย์ที่โปรยปรายลงมา เหมือนลูกปัดสีดำ รวบรวมไว้ในสวนของคุณหรือซื้อจากตลาด

2. บดในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ เลื่อนในเครื่องบดเนื้อ หรือใช้เครื่องปั่น เครื่องเตรียมอาหาร

3. จากนั้นเช็ดผ่านกระชอนหรือใส่ผ้าขาวบางพับหลาย ๆ ครั้งเพื่อแยกกระดูกและผิวหนัง บีบน้ำออกแล้วทิ้งเค้กไว้ในพายหรือใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น

4. สวมถุงมือแล้วบิดมือ

5. จากนั้นวางมวลในกระทะเทน้ำตาล วางบนเตาแล้วเปิดโหมดต่ำสุดและความร้อนถึง 70 องศา จะใช้เวลาประมาณ 5 นาที ปรุงอาหารในขณะที่กวนจนน้ำตาลละลายหมด

หากคุณต้องการต้มให้เท่ากันและทำให้แยมไม่ดิบให้ต้มไม่เกิน 5 นาที

6. จากนั้นเทลงในขวดที่สะอาดแล้วปิดด้วยไนลอนหรือฝาที่ขันให้แน่น เก็บช่องว่างอย่างเคร่งครัดในตู้เย็น แยมจะข้นขึ้นเมื่อเย็นสนิท

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงแยมลูกเกดในหม้อหุงช้า

หากคุณใช้หม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะได้อย่างง่ายดายเพราะหากมีผลเบอร์รี่น้อยมากนี่เป็นความคิดที่ดี ท้ายที่สุดแล้วชามของผู้ช่วยนั้นค่อนข้างลึกและมีด้านสูง

ฉันแนะนำให้คุณอ่านคำแนะนำนี้โดยละเอียดและเรียนรู้เคล็ดลับบางอย่างจากการชมภาพยนตร์เรื่องนี้ แบรนด์ multicooker ที่นี่คือ Redmond แต่ฉันพยายามและทำมันใน Polaris มันไม่ได้เลวร้ายไปกว่านั้น รับทราบ ดูมีความสุข!

สูตรแยมแบล็คเคอแรนท์ "5 นาที" ในแก้ว

นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง สมมติว่ามีสองตัวข้างต้นแล้ว แต่อันนี้มีความพิเศษ มันมีโครงสร้างที่แตกต่างกันเล็กน้อย ทั้งหมดเป็นเพราะคุณสมบัติของชิ้นงานนี้คือผลเบอร์รี่จะต้องยืนในน้ำเชื่อมประมาณหนึ่งคืน แล้วทุกอย่างก็เหมือนเดิม ฉันยังแนะนำให้ลองทำในยามว่างเพื่อทำอาหาร

เราจะต้อง:

• ลูกเกด - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 5.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอน:

1. ใส่น้ำตาล (ครึ่งหนึ่งของปริมาณ) ลงในลูกเกดที่ล้างแล้วเทน้ำครึ่งแก้ว ผัดและทิ้งไว้ค้างคืน

2. ดังนั้นให้คนให้เข้ากันอีกครั้งในตอนเช้า

3. ตั้งแยมบนไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 5 นาที ในขณะเดียวกัน อย่าลืมนำภาชนะที่มีด้านสูง มิฉะนั้น จะติดตามได้ยาก ดังที่เห็นในภาพนี้ หันหลังให้หน่อย แล้วขนมจะวิ่งหนีจากคุณ

หลังจากผ่านไป 5 นาที เติมน้ำตาลที่เหลือและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาทีด้วยไฟอ่อน

อย่าลืมเอาโฟมออกเมื่อต้มด้วยช้อนพิเศษ

4. ก่อนวางในขวดโหล อย่าลืมตรวจสอบความพร้อม หยดที่ด้านข้างหรือผนังของจาน ถ้าหยดกระจาย แสดงว่าแยมยังไม่พร้อม

เทขนมเย็นลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาโลหะหรือพลาสติกที่สะอาด ลงไปในห้องใต้ดินเพื่อเก็บได้นาน

กินกับชาและนมรวมทั้งขนมปังสด ทานให้อร่อย!

แยมแบล็คเคอแรนท์กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด - สูตรที่อร่อยที่สุด

อันที่จริงตัวเลือกนี้ถือว่าลูกเกดจะลอยอยู่ในน้ำเชื่อมหวาน ปรากฎว่าอร่อยมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเทอาหารอันโอชะและเสิร์ฟพร้อมกับและ

เราจะต้อง:

สำหรับกระป๋อง 1.5 ลิตร:

• แบล็กเคอแรนท์เบอร์รี่ - 0.8 กก.
• น้ำตาล - 760 กรัม
• น้ำดื่ม - 1 ลิตร
• กรดซิตริก - 2 ช้อนชา

ขั้นตอน:

1. ล้างแบล็กเบอร์รี่แล้วใส่ลงในชามเคลือบฟัน โรยด้วยน้ำตาลและคนให้เข้ากัน ผง กรดมะนาวเพื่อกำหนดสี จากนั้นเทน้ำเล็กน้อยเพื่อคลายมวล

2. เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือดแรงและกระฉับกระเฉง เบอร์รี่ก็จะไปถึงเบอร์รี่ หลังจากเทลงในขวดแล้ว ให้ล้างด้วยเบกกิ้งโซดาก่อน ปล่อยให้เย็นคว่ำลงใต้ผ้าห่ม

3. ปิดด้วยฝาโลหะสำหรับเครื่องพิเศษ เก็บในที่เย็นและมืดให้พ้นแสงแดดโดยตรง

ลูกเกดดำคละรส

เคยคิดจะเอาสีแดง สีดำ และบางที ลูกเกดขาวและประกอบเข้าด้วยกัน นั่นคือ เข้าด้วยกัน คิดว่าจะออกมายังไง? สวยเหมือนเดิมครับ มันจะกลายเป็นความสุขในการทำอาหารคล้ายกับรุ้ง แต่นี่คือถ้าผลเบอร์รี่ต้มทั้งตัวและไม่บิดเบี้ยว ความคิดที่ดีมันไม่ได้เป็น?

คุณสามารถทดลอง นำผลเบอร์รี่หลากหลายสายพันธุ์ของคุณเอง แล้วของหวานของคุณจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก และในฤดูหนาวก็เป็นผู้ช่วยที่ดีสำหรับโรคหวัดและโรคไวรัส

เราจะต้อง:

• ลูกเกดแดงและดำ - 500 กรัมต่อลูก (รวมกัน 1 กก.)
• น้ำตาลทราย - 1.8 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• ผิวเลมอน - 1 ช้อนชา

ขั้นตอน:

1. เรียงผลเบอร์รี่เอากิ่งและหางม้าออก ล้างและเขย่าในกระชอนเพื่อให้ความชื้นออกจากแก้วทั้งหมด

2. จากนั้นใส่น้ำตาลลงในกระทะ (เอาครึ่งหนึ่งของทั้งหมดคือ 900 กรัม) แล้วเทน้ำลงไป เปิดเตาไฟปานกลาง ทรายจะเริ่มละลายต่อหน้าต่อตาเราแล้วกลายเป็น น้ำเชื่อมหวาน. นำไปต้มและเพิ่มผลเบอร์รี่ทันที

เคี่ยวเป็นเวลาห้านาทีกวนเป็นครั้งคราว ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเทลงในขวดที่สะอาดแล้วม้วนขึ้นภายใต้สภาวะปลอดเชื้อ ปกไนลอน. หากคุณต้องการตัวเลือกนี้ ให้ใส่น้ำตาลทั้งหมดพร้อมกัน

ถ้าไม่เช่นนั้นก็ทำให้มวลเย็นลง

3. และรับ อุปกรณ์พิเศษหรือใช้ผ้าก๊อซ เพื่อให้น้ำเชื่อมและน้ำผลไม้ทั้งหมดออกมาจากผลเบอร์รี่

4. และหลังจากของเหลวที่มีกลิ่นหอมแล้วให้ต้มอีกครั้งแล้วเติมน้ำตาลที่เหลือ ผัดและเพิ่มสองสามหยด น้ำมะนาวและเพื่อความเอร็ดอร่อยขูดขีด ปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาที

5. อย่าลืมควบคุมกระบวนการทั้งหมด คนให้เข้ากัน จากนั้นเมื่อหมดเวลาให้เทแยมลูกเกดที่เดือดลงในขวดที่ปลอดเชื้อด้วยทัพพีที่สะอาด

6. ขันฝาแล้วปล่อยให้เย็นบนโต๊ะ

ลูกเกดกับใบเชอร์รี่ - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

อาหารอันโอชะดังกล่าวไม่เพียง แต่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ในฟันหวานขนาดเล็ก แม้ว่าผู้ใหญ่อย่างพวกเราจะไม่ปฏิเสธอาหารดังกล่าว ท้ายที่สุดมันมีรสชาติที่ไร้ที่ติอย่างแน่นอน ใบเชอร์รี่ให้โน้ตใหม่ แรเงา และกลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์

สร้างปาฏิหาริย์สำหรับการทดสอบแล้วพูดว่า "ขอบคุณมาก" ไม่มีอะไรยาก สิ่งสำคัญคือทำตามวิธีนี้ที่อธิบายไว้ด้านล่างแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ!

เราจะต้อง:

• ลูกเกด - 1,000 กรัม
• น้ำตาล - 1,000 กรัม
• น้ำ - 0.3 มล
• ใบเชอร์รี่ - 9 ชิ้น

ขั้นตอน:

1. เริ่มการอนุรักษ์โดยเตรียมลูกเกดและใบเชอร์รี่ไว้ล่วงหน้า ล้างให้สะอาด

2. จากนั้นทำน้ำเชื่อมจากใบ เติมน้ำแล้วต้มควรต้มประมาณ 10 นาทีและให้รสชาติที่ต้องการ จากนั้นนำออก และเพิ่มผลไม้เล็ก ๆ ให้กับน้ำอมฤตและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีจากนั้นเติมน้ำตาลคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารอีก 6-7 นาที

3. เทร้อนลงในขวดที่ล้างให้สะอาด ปิดฝาและเก็บในห้องใต้ดิน

ให้ขวดโหลน่ารักเหล่านี้พอดีกับห้องใต้ดินของคุณเป็นเวลาหลายเดือน ในไม่ช้าฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวก็อยู่ไม่ไกล จะมีบางสิ่งที่ต้องจดจำในการสังสรรค์ที่บ้านในช่วงเย็นที่ยาวนาน

ฉันบอกลาคุณจนถึงพรุ่งนี้และขอให้ทุกคน ขอให้มีวันที่ดีและอากาศแจ่มใส อ่าวที่ดี!

วิธีที่ยอดเยี่ยมในฤดูร้อนของว่างคือสูตรสำหรับแยมจาก ลูกเกดดำ- ห้านาที คุณสามารถทำเยลลี่ด้วยวิธีนี้ได้โดยไม่ต้องใช้น้ำ สูตรดังกล่าวง่ายมากและช่วยได้เมื่อมีผลเบอร์รี่จำนวนมาก แต่เวลากำลังจะหมดลง ที่จุดสูงสุดของฤดูกาลจะเป็นแบบนั้นเสมอ

แยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาที - สูตรสำหรับฤดูหนาว

สำหรับการเก็บรักษาผลเบอร์รี่เราเริ่มใช้การแช่แข็งบ่อยขึ้นสะดวกและเร็วขึ้นจากนั้นวิตามินก็จะถูกเก็บรักษาไว้เช่นกัน แต่บางครั้งในฤดูหนาวความปรารถนาที่จะเปิดขวดน้ำหอมที่ปรุงเอง

1. เป็นเวลาห้านาทีเราเลือกผลเบอร์รี่ที่มีขนาดเท่ากันเพื่อให้อิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม
2. หากคุณต้องการได้แยมที่สวยงามตั้งแต่เบอร์รี่ถึงเบอร์รี่คุณไม่ควรรวบรวมของขวัญจากสวนที่สุกเกินไปที่จะระเบิดอย่างรวดเร็ว
3. เพื่อให้ผลเบอร์รี่ไม่เหี่ยวย่นระหว่างการปรุงอาหารรักษารูปร่างให้เทลงในกระชอนแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดสักครู่แล้วต้ม
4. ขั้นแรกให้ล้างผลเบอร์รี่แล้วจึงตัดหางออก ลูกเกดไม่จำเป็นต้องแช่เป็นเวลานาน
5. ฉันแนะนำหลาย ๆ สูตรต่างๆ, ที่ไหน ปริมาณที่แตกต่างกันน้ำตาลก็ขึ้นอยู่กับระดับความเป็นกรดของผลเบอร์รี่ ดังนั้น ลองของคุณ หากมี อย่าลังเลที่จะเพิ่มหรือลดปริมาณน้ำตาล

แยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาที สูตรสำหรับหน้าหนาว

สูตรแยมห้านาทีนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นแบบดั้งเดิม ขึ้นอยู่กับกรดที่มีอยู่ในผลไม้เล็ก ๆ คุณเปลี่ยนปริมาณน้ำตาล หากเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่หลังฝนตกให้ลดปริมาณน้ำลง

เราใช้ส่วนผสม:

• เบอร์รี่สุกหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งกิโลครึ่ง
• น้ำสองในสามแก้ว

วิธีทำลูกเกดดำห้านาที:

เราเตรียมผลไม้เล็ก ๆ ตามที่ฉันอธิบายไว้ข้างต้น ขอแนะนำให้เช็ดให้แห้งหลังจากล้างเพื่อไม่ให้มี น้ำส่วนเกินในการเตรียมการของเรา

ทางที่ดีควรปรุงในอ่างสแตนเลสคุณสามารถซื้อกระทะขนาดใหญ่ได้ เราเทน้ำตาลที่นั่นแล้วเติมด้วยน้ำเราเริ่มให้ความร้อนอย่างช้าๆโดยไม่หยุดคนเพื่อให้กระจายตัวอย่างสมบูรณ์ หลังจากนั้นเทผลเบอร์รี่และต้มต่อไปเรื่อย ๆ

สิ่งที่สำคัญที่สุดในสูตรนี้คือไม่ต้องไปไกลจากครัวและใช้ไม้พายคนให้แยมตลอดเวลา ทันทีที่มันเริ่มเดือด เราจะตรวจจับได้อย่างแม่นยำห้านาที จากนั้นปิดแก๊สและบรรจุชิ้นงานลงในขวดที่สะอาดทันที

สำหรับแยม ฉันไม่ได้ฆ่าเชื้อขวดโหล ฉันแค่เทน้ำเดือดราดแล้วปล่อยให้แห้ง ฉันใช้ฝาเกลียวฉันมักจะใส่กระดาษรองอบไว้ข้างใต้

แยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาทีโดยไม่ใช้น้ำ

ในการเตรียมสูตรโดยไม่ใช้น้ำ เราต้องปิดผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลและปล่อยให้ยืนจนกว่าน้ำผลไม้เล็กน้อยจะโดดเด่น จากนั้นจึงปรุงเช่นเคย ฉันชอบสูตรนี้มากเพราะที่นี่มีน้ำตาลน้อยและผลิตภัณฑ์ก็มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ แต่ถ้าคุณไม่ชอบเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มอัตราได้

เราจะต้องเตรียมน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมสำหรับผลเบอร์รี่ทุกกิโลกรัม

วิธีการปรุงแยมเป็นเวลาห้านาที:

เราใส่ผลเบอร์รี่แห้งลงในชามสำหรับทำอาหารหากคุณไม่มีเวลาเติมน้ำตาลล่วงหน้าคุณสามารถทำสิ่งนี้ก่อนปรุงอาหาร แต่ให้ความร้อนช้ามากและคนให้เข้ากันอย่างแรงเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่ไหม้ แต่ให้น้ำผลไม้ ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง

เราให้ความร้อนทีละน้อยจนเดือดและต้มต่อเป็นเวลาห้านาทีโดยไม่หยุดกวน หลังจากร้อนจัด เราก็บรรจุในขวดขนาดครึ่งลิตร

แบล็คเคอแรนท์ห้านาที - เจลลี่

เยลลี่ห้านาทีจะออกมาเร็วมากและแข็งตัวได้ดีเพราะมีเพคตินธรรมชาติอยู่ในผลไม้เล็ก ๆ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในฤดูหนาวสามารถใช้สำหรับการอบหรือเพียงแค่ทาแซนวิชเป็นอาหารเช้า

เราจำเป็นต้องใช้:

• เบอร์รี่สามกิโล
• น้ำตาลสี่กิโลครึ่ง
• น้ำสองแก้วครึ่ง

วิธีทำเยลลี่ห้านาที:

ต้องเลือกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเป็นพิเศษเพื่อให้เยลลี่อร่อย เตรียมและวางลงในภาชนะที่เราจะปรุงอาหาร เรายังเทน้ำกับน้ำตาลที่นั่น เราเริ่มให้ความร้อนจนผลเบอร์รี่แตก จากนั้นนำออกจากเตาแล้วกรองมวลผ่านตะแกรง ดังนั้นผลลัพธ์ของเราจะเป็น น้ำผลไม้บริสุทธิ์ด้วยน้ำตาล

ตอนนี้เทของเหลวอีกครั้งลงในภาชนะเดิมและเริ่มนำไปต้มอย่างช้าๆ ปรุงเช่นเคยเป็นเวลาห้านาทีแล้วเทวุ้นลงในขวดเล็ก ๆ เมื่อเย็นแล้ว ห้ามพลิกเหยือก

เจลลี่แบล็คเคอแรนท์ แยมแก้ว 5 นาที

ลูกๆ ของฉันชอบแยมเยลลี่เพราะมันอร่อย และฉันชอบปรุงมันเพราะว่าสะดวกมากที่จะตวงใส่แก้ว

ส่วนผสมเหล่านี้ประกอบเป็นสูตร:

• ลูกเกดสิบห้าแก้ว
• น้ำตาลสิบห้าแก้ว
• น้ำสามแก้วครึ่ง

กระบวนการทำอาหาร:

เราล้างลูกเกดสุกแล้วแยกออก เทลงในภาชนะสำหรับปรุงอาหารและเติมน้ำตามสูตร ค่อย ๆ รอจนเดือด ต้มเป็นเวลาสามนาทีแล้วเติมน้ำตาลตามปกติ ผัดต้มอีกครั้งและต้มตามปกติเป็นเวลาห้านาที เราจะจัดวางร้อนในขวดเล็ก คุณสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือบนหิ้ง

สูตรแยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาทีพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ในที่สุดฉันก็ให้ สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายห้านาทีซึ่งแม้แต่พ่อครัวสามเณรก็สามารถทำอาหารได้

เราใช้:

• เบอร์รี่สองกิโลกรัม
• น้ำตาลสามกิโล
• น้ำสามแก้ว
• ที่ปลายกรดซิตริกหนึ่งช้อนเต็ม

กระบวนการทำอาหาร:

ในเคลือบฟันกว้างหรือ อ่างสแตนเลสเราเติมน้ำ