พริกยัดไส้อร่อยกับข้าวและเห็ดในซอสมะเขือเทศ - สูตรไม่ติดมัน พริกยัดไส้ข้าวและเห็ด

คุณสามารถเตรียมพริกยัดไส้แบบลีนกับเห็ดสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น หรือจะแช่แข็งไว้ใช้ในอนาคตก็ได้ พริกยัดไส้แช่แข็งสูญเสียขั้นต่ำ องค์ประกอบที่มีประโยชน์และของเขา คุณสมบัติด้านรสชาติไม่ได้แย่ลงเลย อาหารจานนี้จะช่วยคุณได้หากคุณจะถือศีลอด ถ้าพริกยัดไส้ด้วยข้าวปรุงรสด้วยผักและ เห็ดฉ่ำ, มันจะออกมาอร่อยมาก. นอกจากนี้อาหารจานนี้กลับกลายเป็นว่ามีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามข้อกำหนดของการอดอาหารอย่างเคร่งครัด

ส่วนผสมสำหรับพริกยัดไส้แบบลีนกับเห็ด:

• หวาน พริกหยวก- 1 กก.
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แชมเปญ - 500 กรัม
• ข้าวกลม - 1 ถ้วย;
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพริกยัดไส้เห็ดพร้อมรูปถ่าย:

ฉันเริ่มทำพริกยัดไส้ด้วยการเตรียมผักผัดสำหรับข้าว ฉันทำความสะอาดหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ฉันทอดในกระทะในน้ำมันพืชที่อุ่น

ใหญ่ แครอทหวานถูบน เครื่องขูดหยาบและส่งไปยังคันธนู ฉันผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวผักใต้ฝาเป็นเวลาห้านาที

ในระหว่างนี้ ฉันล้างข้าวในตะแกรงจากฝุ่นใต้น้ำไหลเย็น ฉันใช้ข้าวขัดมันกลม ถ้าคุณชอบไส้ในพริกให้ร่วนกว่า ให้ใส่ข้าวสีเหลืองหรือขาวยาวๆ จะดีกว่า ฉันส่งข้าวไปที่ผักผสมและทอดประมาณหนึ่งนาที ฉันเทน้ำหนึ่งแก้วลงในไส้สำหรับยัดไส้พริกหยวกปิดฝาแล้วปล่อยให้ข้าวดูดซับน้ำด้วยไฟอ่อนเช่น ปรุงจนสุกครึ่ง

ขณะเตรียมผักและข้าว ฉันกำลังเตรียมเห็ด วันนี้ฉันจะใช้เห็ด แต่การเลือกเห็ดไม่สำคัญ - คุณสามารถใช้เห็ดที่คุณชื่นชอบได้ ฉันล้างเห็ดให้สะอาดตัดปลายขา ฉันหั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย หลังจากที่เห็ดผัดไปเล็กน้อยแล้วฉันก็ปิดฝาไว้เพื่อให้พวกเขาเริ่มน้ำและเคี่ยวเล็กน้อยในนั้น เห็ดพร้อมพร้อมกับน้ำที่จัดสรรไว้ที่ฉันส่งไปยังข้าวและผัก ฉันยังเพิ่มผักชีฝรั่งสดสับละเอียด ฉันเพิ่มเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำเล็กน้อยหลังจากนั้นฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ฉันปล่อยให้ไส้เย็นลงเล็กน้อยชง

ฉันจะใช้พริกที่ปอกเปลือกและแช่แข็งจากผู้ผลิตในท้องถิ่นแล้ว ในฤดูมันจะดีกว่าถ้าใช้พริกหยวกเนื้อสด สำหรับการบรรจุ ฉันชอบเลือกพริกสีส้มหรือพริกแดง เพราะมันมีกลิ่นหอมมากกว่าพริกเขียว โดยวิธีการในผักที่ผ่านกรรมวิธีแล้ว การแช่แข็งอย่างรวดเร็ว, บันทึกไว้ จำนวนเงินสูงสุด สารที่มีประโยชน์ถึงกับแข็งเลย พริกหยวกมีประโยชน์. นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ถือศีลอด

ฉันยัดไส้พริกหวานด้วยข้าวปรุงสุกและไส้ผัก ฉันเรียงเป็นแถวในถาดขนาดที่เหมาะสม เมื่อพริกทั้งหมดถูกยัดไส้และวางลงในกระทะ ให้เทน้ำบริสุทธิ์เย็นหนึ่งแก้วลงไป แล้วปรุงจนสุกเป็นเวลา 45 นาที จำไว้ว่าเวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของพริก ปรุงอาหารภายใต้ฝาที่ปิดสนิท

พริกพร้อมเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ผู้ที่ถือศีลอดควรจำกัดตัวเองให้อยู่กับสมุนไพรสด ทานให้อร่อย!

ฉันแนะนำให้คุณทำวันนี้ให้อร่อย ดีต่อสุขภาพ และอร่อย จานผักซึ่งเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก โภชนาการที่เหมาะสมและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี พริกยัดไส้ข้าวและเห็ดสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารมังสวิรัติอิสระสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำหรือกลายเป็นอาหารที่หรูหรามากและ กับข้าวอร่อยเป็นเนื้อ นอกจากนี้หากเราไม่รวมขั้นตอนการใส่ชีสในสูตรนี้ จานที่ได้ก็จะช่วยเติมเต็มได้ดี และรักษาความแข็งแรงและสุขภาพให้กับทุกคนที่ถือศีลอดอยู่

โดยทั่วไปแล้วยัดไส้พริกปรุงได้มากที่สุด ไส้ต่างๆได้แสดงจินตนาการอย่างเต็มที่และในขณะเดียวกันก็ใช้อาหารที่เหลือจากตู้เย็น เริ่มคลาสสิก เนื้อบดละเอียดและผักแล้วเคี่ยวในน้ำหรือซอสบางชนิดบนเตา แต่เพื่อความง่าย อาหารไดเอทพริกอบเตาอบมีความเหมาะสมมากขึ้นกับ ไส้ผักที่คุณสามารถเพิ่มเห็ด ข้าว และซีเรียลอื่น ๆ เพื่อให้มีสุขภาพที่ดีและเพียงพอ มื้อใหญ่สำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์

พริกยัดไส้ข้าว เห็ด และผักเป็นอาหารผักที่แยกจากกันโดยสิ้นเชิงซึ่งมีรสชาติที่ถูกใจและสมดุล ท้ายที่สุดแล้วพริกหวานเนื้อหวานก็เต็มไปด้วยไส้หลายองค์ประกอบที่ฉ่ำและหอมกรุ่นซึ่งเต็มไปด้วยความสุขและ ผลประโยชน์ที่ปฏิเสธไม่ได้. ร่วน ข้าวต้มให้ความอิ่มกับจานนี้และช่วยให้คุณสนองความหิวได้นาน เห็ดให้พริกอย่างสุดจะพรรณนา กลิ่นหอมสดใสและยังเป็นแหล่งของโปรตีนและ กรดอะมิโนที่จำเป็นเพื่อการทำงานของอวัยวะทั้งหมด ผักมีไฟเบอร์และวิตามินจำนวนมาก ช่วยขับสารพิษออกจากลำไส้ สารพิษ และอื่นๆ สารอันตราย. ดีและ เปลือกชีสท็อปทำให้องค์ประกอบทั้งหมดสมบูรณ์ทำให้จานมีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ

ลองพริกยัดไส้เห็ดกับข้าว สูตรง่ายๆและคุณจะประทับใจกับเมนูผักต้นตำรับนี้อย่างแน่นอน ซึ่งสามารถใช้เป็น กับข้าวที่มีประโยชน์และในฐานะผู้เข้าร่วมหลักของงานฉลอง!

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

วิธีการปรุงพริกยัดไส้ในเตาอบ - สูตรกับข้าว, เห็ด, ผักและชีสพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ส่วนผสม:

• พริกหยวกกลาง 6 เม็ด (800 - 900 กรัม)
• ข้าว 100 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• 1 สื่อ หัวหอม
• บวบขนาดกลาง 1 ลูก
• 2 - 3 มะเขือเทศ (400 กรัม)
• ชีส 80 กรัม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช
• เกลือ พริกไทยดำป่น สมุนไพรอิตาเลี่ยน

วิธีทำอาหาร:

1. การเตรียมพริกยัดไส้ข้าว เห็ด และผัก ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้ ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วสับให้ละเอียด

2. ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

3. ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

คำแนะนำ! หน้าหนาวก็ใช้ได้นะ มะเขือเทศกระป๋องใน น้ำผลไม้ของตัวเองเพราะมีราคาถูกกว่าและบางครั้งก็อร่อยกว่าผักเรือนกระจกที่ไม่สุกเกินไป

5. ในกระทะ ตั้งไฟ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) ใส่หัวหอมและทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 3-4 นาที

6. ใส่เห็ดสับลงไป ต้มประมาณ 8 - 10 นาที จนของเหลวที่ออกจากเห็ดเดือด หลังจากนั้นให้ทอดเห็ดอีก 2-3 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
7. ในกระทะอีกใบ ตั้งน้ำมันที่เหลือ (2 ช้อนโต๊ะ) ใส่บวบสับแล้วทอดบนไฟแรงประมาณ 4 ถึง 6 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

8. ใส่มะเขือเทศสับลงในบวบแล้วปรุงเป็นเวลา 6 - 8 นาทีบนไฟร้อนปานกลางจนของเหลวส่วนใหญ่ระเหยไป

9. ต้มข้าวในน้ำเดือดประมาณ 15 - 25 นาทีตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก

คำแนะนำ! สำหรับการบรรจุพริกแนะนำให้ใช้ข้าวเมล็ดยาวนึ่งเพราะมันจะร่วนมากและไม่ต้มในระหว่างการปรุงอาหารเช่นกลม เทคโนโลยีการนึ่งช่วยให้คุณเก็บสารที่มีประโยชน์ไว้ในนั้นและนำข้าวกล้องเข้าไปใกล้ข้าวกล้องมากขึ้นด้วยคุณสมบัติของมัน

10. ในชามขนาดใหญ่ผสมข้าวต้มเห็ดกับหัวหอมและบวบในมะเขือเทศ

11. ใส่สมุนไพรสับตามชอบ รวมทั้งเกลือและเครื่องเทศ แล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ไส้ข้าวเห็ดและผักสำหรับบรรจุพริกพร้อมแล้ว!

12. ล้างพริกหยวกให้สะอาดแล้วหั่นตามยาวเป็นสองซีก นำเมล็ดและพาร์ติชั่นออกจากพริกอย่างระมัดระวัง แล้วใส่เกลือเล็กน้อยด้านใน คุณไม่สามารถเอากิ่งก้านออกจากพริกเพื่อให้ได้จานที่สวยงามและน่ารับประทานมากขึ้น

13. ใช้ช้อนตักไส้พริกหยวกผ่าครึ่งด้วยไส้ข้าวและเห็ด แล้วใส่ลงในจานอบ

14. โรยเบา ๆ พริกยัดไส้โรยหน้าด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ

คำแนะนำ! สำหรับอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้ชีสอะไรก็ได้ที่คุณชอบหรือที่คุณวางไว้ในตู้เย็น เช่น พาร์เมซาน มอสซาเรลลา ซูลูกูนิ อะดิเก หรือชีสกึ่งแข็งธรรมดาอย่างรัสเซีย เพื่อลดแคลอรี ทานได้ ไลท์ชีสลดไขมัน (17%) หรือทำโดยไม่ใช้ชีสเลยเพื่อให้ได้จานที่ไม่ติดมัน

15. นำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 35 - 40 นาทีจนพริกหยวกนิ่มและเปลือกชีสปรากฏเป็นสีทอง


พริกหยวกยัดไส้ข้าวและเห็ดหอมพร้อมแล้ว! สามารถบริโภคได้เองเพราะเบาและอร่อยมาก อาหารมังสวิรัติหรือเป็นประโยชน์ เครื่องปรุงผักกับเนื้อ ไก่ หรือปลา ทานให้อร่อย!

คำอธิบาย

ขอให้เป็นวันที่ดีผู้อ่านที่รักเว็บไซต์ Delicious Recipes!

พริกหวานในครอบครัวของเราเป็นที่ชื่นชอบในการเตรียมการ ในฤดูกาลแห่งความอุดมสมบูรณ์ พริกสด(ในฤดูใบไม้ร่วง) เราไม่เพียงแต่เตรียมอาหารอร่อยเท่านั้น แต่เรายังตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันอยู่บนโต๊ะของเราในฤดูหนาว ดังนั้นฉันจึงประหยัด แต่เนื่องจากยังไม่มีพริกสดและถ้ามีก็ราคาพื้นที่แนะนำทำอาหารค่ะ ของอร่อยจากพริกกระป๋องยัดไส้เห็ด ผัก และข้าว อย่างไรก็ตาม พริกยัดไส้เห็ดและข้าวเหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอด

วัตถุดิบ:

ทำอาหารอย่างไร:

1. เปิดขวดพริกกระป๋อง และใส่ในกระชอนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินทั้งหมดเป็นแก้ว

2. ในระหว่างนี้ ผักที่จำเป็น: ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท เราหั่นหัวหอมอย่างประณีตแล้วสับแครอทที่ด้านใหญ่ของเครื่องขูด เห็ด (เห็ดในสูตรของฉัน)ล้างและหั่นเป็นก้อน จาก มะเขือเทศกระป๋องลอกหนังและสับออกด้วย สูตรนี้ยังใช้ได้ดีกับน้ำมะเขือเทศ

3. เราจะปรุงพริกกับข้าว ในการทำเช่นนี้ข้าวโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมล็ดยาวจะถูกล้างใต้น้ำไหลและเทด้วยน้ำเดือด ขณะเตรียมไส้ ข้าวจะสุกครึ่งหนึ่งในขณะนั้น ในแบบที่เราต้องการ

4. ตอนนี้เทราสต์เล็กน้อยลงในกระทะ น้ำมันและก่อนทอดหัวหอมเบา ๆ แล้วแครอท จากนั้นใส่เห็ดสับ คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน ประมาณ 5 นาที ถัดไปจัดวางมะเขือเทศ

กระเทียมป่าสับละเอียดและข้าวกึ่งสุก Cheremsha สามารถถูกแทนที่ด้วย หัวหอมสดแต่ด้วยการเติมกระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ

คนให้เดือดเป็นครั้งสุดท้าย ใส่เกลือ ยกลงจากเตา

5. และตอนนี้เราเอาช้อนชาแล้วเริ่มบรรจุพริก ไส้เห็ด. อย่าบีบพริกแรงเกินไป เราวางพริกยัดไส้ในชามกว้างเพื่อให้พอดี สำหรับจานนี้ ฉันเจอเป็ดในเตาอบ เติมน้ำให้ได้ 1/3 ของปริมาตรแล้วปิดฝา เราใส่จานที่มีพริกยัดไส้ลงในกองไฟแล้วปล่อยให้เดือดแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

พริกยัดไส้เห็ดและผัก อาหารจานเด็ดซึ่งสามารถจัดเตรียมได้โดยไม่ยาก และยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยเพราะปรุงในเตาอบ

สำหรับผู้ที่ไม่อดอาหารให้เสิร์ฟครีมเปรี้ยวกับพริกยัดไส้ หรือปรุงพริกไทยยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์ สามารถดูสูตรได้

ทานให้อร่อย!

ดูสูตรสำหรับจานที่มีรูปถ่ายด้านล่าง

ฉันเสนอให้ปรุงอาหารที่อร่อยและน่าพอใจซึ่งคุณสามารถกินได้แม้ในระหว่างการอดอาหาร น่ากินจัง พริกยัดไส้กับ ไส้มังสวิรัติ — เห็ดกับข้าว, อย่างอ่อนโยน ซอสมะเขือเทศ. คุณสามารถปรุงพริกยัดไส้ได้ตลอดเวลาของปี - มีการขายพริกหวาน ตลอดทั้งปี. แม่บ้านบางคนที่ปลูกพริกหยวกแช่แข็งในฤดูหนาว - ทำความสะอาดอวัยวะภายในและพร้อมที่จะบรรจุไส้ ฉันแนะนำให้คนกินเนื้อใส่ใจกับสูตรที่คล้ายกันสำหรับพริก แต่ด้วย ไส้เนื้อ- ในซอสมะเขือเทศ

พริกยัดไส้ซอสสามารถปรุงเป็นอาหารกลางวันหรือสำหรับ ตารางวันหยุด. ตัวอย่างเช่น ฉันปรุงพริกตามสูตรนี้สำหรับวันเกิดสามีของฉัน เมื่อแขกจะมาเยี่ยมเรา

พริกยัดไส้เห็ดและข้าว - สูตร

สำหรับทำอาหาร พริกอร่อย, พวกเราต้องการ:

• พริกหยวกสองสามอัน
• ข้าว 1 แก้ว
• เห็ดแชมปิญองสดหรืออย่างอื่น (ประมาณ 500 กรัม)
• มะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ
• 1 หัวหอมใหญ่
• แป้งหรือครีมเล็กน้อย
• น้ำมันพืช 1 ช้อน;
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพรแห้งและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ไส้พริกยัดไส้

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้ของเราก่อน พริกยัดไส้. ไส้จะประกอบด้วยข้าว หัวหอม และเห็ด ล้างข้าวให้สะอาดก่อนแล้วหุงจนนิ่มในน้ำเล็กน้อยโดยไม่ใส่เกลือ ระบายน้ำออกจากข้าว

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นเห็ด ตั้งกระทะให้ร้อนด้วย น้ำมันพืช, ผัดหอมหัวใหญ่ลงไปจนนิ่มแล้วจึงโยนจานแชมปิญองลงไป เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ลงในไส้ได้เช่นแครอทบวบ ฉันเพิ่มบวบทารก ผัด 5 นาที แล้วใส่ ข้าวต้มและผัก (ไม่จำเป็น) เกลือเล็กน้อยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน ให้เหงื่อออกอีก 2 นาที ปิดเตา - ไส้พริกพร้อม

ซอสมะเขือเทศสำหรับยัดไส้พริก

ถึงเวลาเตรียมซอสมะเขือเทศที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งพริกยัดไส้ของเราจะต้มด้วยไฟอ่อน ในการเตรียมซอส คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูป (ในขณะเดียวกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเป็นซอสจากธรรมชาติและมีคุณภาพสูง) หรือปรุงน้ำพริกเอง มันค่อนข้างง่าย หลาย มะเขือเทศสด, ผิวจะถูกลบออกจากพวกเขา (โดยการลดมะเขือเทศแต่ละลูกในน้ำเดือดสองสามวินาที) ปัดมะเขือเทศในเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น วางมะเขือเทศเราต้องใช้เวลา 400 กรัม

วางมะเขือเทศควรเจือจางด้วยน้ำสามแก้วเกลือเล็กน้อย (ถ้าไม่เค็ม) เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส สำหรับความหนาแน่น คุณสามารถเพิ่มสองสามช้อน แป้งสาลี. ถ้าคุณกินผลิตภัณฑ์จากนม คุณจะได้มากกว่านี้ รสชาติที่ละเอียดอ่อนเทครีมครึ่งแก้ว ผสมทุกอย่างในเครื่องปั่นจนเนียน เพียงเท่านี้ซอสมะเขือเทศก็พร้อม!

วิธีเตรียมพริกใส่ไส้

ตอนนี้ยังคงเตรียมพริกของเรา แต่ละคนจะต้องเปิดโดยการตัดหางและทำความสะอาดเมล็ดพืชและพาร์ทิชันสีขาว ล้างพริกด้วยน้ำ ตั้งหม้อใส่น้ำบนกองไฟแล้วรอจนน้ำเดือด จุ่มพริกลงในน้ำเดือดประมาณ 2 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ใส่พริกลงในจานให้เย็น ทุกอย่างงานเตรียมการเสร็จสิ้น

วิธีทำพริกยัดไส้

เราใช้กระทะก้นและผนังที่เราทาด้วยน้ำมันพืช เรายัดพริกไทยแต่ละอย่างแน่น - นั่นคือเรายัดมัน เราเก็บพริกในกระทะในแนวตั้งใกล้กัน เททุกอย่างด้วยซอสมะเขือเทศแล้วใส่ให้มากที่สุด ไฟช้ากลืนเบา ๆ

สำคัญ! ปลายพริกไม่ควรสัมผัสก้นกระทะ มิฉะนั้น จานอาจไหม้และพริกไทยแต่ละเม็ดจะมีรสขม

หลังจากเคี้ยวอย่างเงียบ ๆ ประมาณ 40-50 นาทีพริกจะพร้อม ตักพริกใส่จานสวยราดด้วยซอสมะเขือเทศเข้มข้น มาสนุกกันเถอะ รสชาติที่ถูกใจ, เพื่อน!

ทุกคนสนใจความคิดเห็นของคุณ!

อย่าปล่อยให้เป็นภาษาอังกฤษ!
ด้านล่างมีแบบฟอร์มแสดงความคิดเห็น

รู้จากประสบการณ์ว่าไส้พริกมีแฟนเยอะ ตัวฉันเองเป็นแฟนตัวยงของพวกเขา

ข้อเสียอย่างเดียวคือมีเรื่องวุ่นวายกับพวกเขามาก แต่แล้วหนึ่งหรือสองพริกก็เพียงพอสำหรับความอร่อย อาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเย็น ดังนั้นจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำครั้งเดียว ทำหม้อใส่พริกยัดไส้ และจากนั้นก็สนุกกับมันทั้งหมด!

คราวนี้ทำพริกไม่ใส่เนื้อเลย สูตรนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรโปรดผู้ที่ถือศีลอดทุกประเภทเป็นระยะ

สำหรับพริกหวานขนาดกลาง 6 ชิ้นเราต้องการ:

สำหรับน้ำเกลือ:

• น้ำ 1.5 ลิตร
• เกลือ 1 ช้อนชา
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
• 2/3 ช้อนโต๊ะ 9% สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู

สำหรับการกรอก:

• เห็ดป่า 300 กรัม
• ข้าวครัสโนดาร์ 3 ช้อนโต๊ะ
• 1 แครอท
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สำหรับน้ำสลัดผัก:

• พริกหวาน 2 เม็ด
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สำหรับการกรอก:

• น้ำเกลือ 1 ลิตร
• น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร
• เกลือ, น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นฉันเตรียมพริกตามปกติเช่น ฉันล้างพวกเขาเอาแกนและทุกอย่างที่ไม่จำเป็นอยู่ข้างในพร้อมกับเมล็ดพืช:

ตอนนี้สำหรับพวกเขาจำเป็นต้องเตรียมน้ำเกลือที่พวกเขาจะปรุง

วันนี้ฉันมีพริกเล็กน้อยหม้อสามลิตรก็เพียงพอสำหรับฉัน คุณต้องเติมน้ำเพียงครึ่งทางเท่านั้น

สำหรับน้ำเกลือ ฉันต้องการเกลือและน้ำตาลทรายในปริมาณที่เท่ากัน (หนึ่งช้อนชาด้านบน) และน้ำส้มสายชู 9% ที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งช้อนโต๊ะ ฉันเติมทั้งหมดนี้ลงในน้ำทันทีที่เดือดแล้วส่งไปที่กระทะและพริก:

ฉันปรุงพวกเขาเป็นเวลา 10-15 นาที (เวลาขึ้นอยู่กับความหลากหลายของพริกเอง) สิ่งสำคัญคือพวกเขาเกือบจะปรุงสุกแล้ว จากนั้นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายฉันเอามันออกด้วยช้อน slotted แล้วใส่ลงในชามที่มีรูลงปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบาย:

พริกเริ่มเย็นในขณะที่ฉันทำการบรรจุ

ฉันไม่มีทางเลือกมากนัก ที่เหมาะสมที่สุดคือข้าวกับเห็ด

ฉันเอาข้าวครัสโนดาร์ธรรมดาแช่ในน้ำเย็นครึ่งชั่วโมง:

จากนั้นฉันก็ล้างมันหลาย ๆ ครั้งแล้วต้มในน้ำเค็มประมาณสิบนาทีจนนุ่ม

โปรดทราบว่าไม่เหมือนสูตรสำหรับพริกยัดไส้เนื้อเตรียมของเรา พริกหยวกเพียงห้านาทีไม่มากดังนั้นพริกเองและไส้ก็เกือบจะพร้อมแล้ว

อย่างไรก็ตาม มันเป็นไปไม่ได้ที่จะย่อยข้าว มิฉะนั้น ในกระบวนการเคี่ยว มันจะกลายเป็นโจ๊ก และสิ่งนี้ไม่ควรเกิดขึ้น ดังนั้นพยายามอ่านสูตรอย่างระมัดระวังและทำตามคำแนะนำของฉัน ข้าวสุกฉันไม่ล้าง แต่ใส่กระชอนให้เย็น:

ตอนนี้ไปที่เห็ด แม้ว่าฉันจะมีพวกเขาในวันนี้ แต่โดยหลักการแล้วพวกมันก็พร้อมใช้งานแล้วเนื่องจากแม่สามีของฉันปฏิบัติต่อฉันกับพวกเขาและเธอก็ต้มพวกเขาก่อนเสมอ บอกได้เลยว่าโชคดี และฉันแนะนำให้คุณต้มเห็ดในน้ำเค็มล่วงหน้าประมาณสิบห้านาทีถ้าสิ่งนี้ เห็ดป่าหรือทอด (หรือจะเคี่ยวก็ได้) ถ้าเป็นเห็ดแชมปิญอง สิ่งสำคัญคือการทำให้พวกเขาพร้อม

ฉันบดเห็ดของฉันให้มากขึ้น ชิ้นเล็ก ๆฉันตั้งหน้าตั้งตารอชั่วโมงที่ดีที่สุดของฉัน:

ได้เวลาผักแล้ว ฉันเพิ่มเฉพาะแครอทและหัวหอมลงในไส้ดังนั้นก่อนอื่นฉันทำความสะอาดจากนั้นสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ:

จากนั้นฉันก็ผัดทุกอย่างด้วยน้ำมันพืช:

เมื่อพวกเขาเกือบจะพร้อมแล้วฉันก็ใส่เห็ดลงไปประมาณห้านาที:

พวกเขาจะเหงื่อออกมากขึ้นเล็กน้อย - และคุณสามารถปิดเตาได้

ฉันรวมการทอดกับข้าวและตอนนี้การเติมพริกของฉันก็พร้อมแล้ว!

มันยังคงอยู่เพียงเพื่อยัดไส้พริกฉันทำอย่างระมัดระวังด้วยช้อนเล็ก ๆ เนื่องจากพริกสามารถทำร้ายได้ง่ายมาก:

ตอนนี้เกี่ยวกับช่วงเวลาเล็ก ๆ อีกช่วงเวลาหนึ่ง เมื่อฉันกำลังเตรียมพริก ฉันทำพริกเสียหายโดยไม่ได้ตั้งใจ และอีกอันกลับกลายเป็นว่าเสีย แน่นอนว่าการทิ้งมันเป็นเพียงบาปดังนั้นฉันจึงสับพริกเป็นเส้นเล็ก ๆ ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งวงใหญ่:

และทั้งหมดนี้ก็ทอดในน้ำมันพืชด้วย:

ปกติชอบตอนที่มีของเยอะ ผักต่างๆแต่ตอนนี้หน้าหนาวแล้ว มะเขือเทศราคาเกือบเท่าเนื้อ เลยคิดสิบครั้งก่อนตัดสินใจทำ น้ำสลัดผักกับบางจาน นี่เป็นสถานการณ์บังคับแม้ว่าจะเป็นประโยชน์ต่อพริกของเรามากก็ตาม

ฉันห่อมันแน่นในกระทะโรยด้วยหัวหอมและพริกทอดด้านบน:

และทั้งหมดนี้เต็มไปด้วยน้ำเกลือที่พวกเขาปรุงครึ่งหนึ่งและอีกครึ่งหนึ่งด้วยน้ำมะเขือเทศที่ซื้อจากร้าน:

ตอนนี้เหลือเพียงรอให้เดือด ปล่อยให้พริกเคี่ยวประมาณห้านาที เกลือหรือหวานถ้าจำเป็น เท่านี้ก็ปิดเตาได้:

พริกยัดไส้ข้าวและเห็ดพร้อมแล้ว!

แยกจากกันฉันต้องการพูดเกี่ยวกับผักสด ไม่มีแม้แต่ในฤดูหนาวก็ไม่มีที่ไหนเลย! แต่ชอบกินสดมากกว่า ดังนั้นฉันจึงโรยก่อนเสิร์ฟ

พริกออกมาดี!

ดังนั้นหากคุณต้องการขนถ่ายหลังจากนี้สักหน่อย วันหยุดปีใหม่, ปรุงพริกตามสูตรของฉัน, พวกมันไม่มีรสชาติแย่ไปกว่า อัดแน่นไปด้วยเนื้อและในขณะเดียวกันก็สวยงามและน่าพอใจมาก!

สูตรพริกไทยยัดไส้เพิ่มเติม:

พริกยัดไส้ผัก

วิธีทำน้ำพริกยัดไส้ผักให้อร่อยน่ารับประทาน สูตรละเอียดการทำอาหารและ 16 รูป

พริกยัดไส้ในหม้อหุงช้า
สูตรดั้งเดิมปรุงพริกยัดไส้ในหม้อหุงช้า วิธีการปรุงเนื้อสับ, เตรียมพริก, น้ำเกลือและใส่ในหม้อหุงช้า - เขาจะบอกคุณ สูตรทีละขั้นตอนการทำอาหารและ 19 รูป

พริกยัดไส้ในซอสครีมเปรี้ยว
ตัวเลือก อาหารจานด่วนพริกยัดไส้เมื่อไม่มีเวลารอนาน พริกตุ๋นในเตาอบ ซอสครีมเปรี้ยวให้เครื่องเทศและ รสฉ่ำ. จานนี้จะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย สูตรการทำอาหารโดยละเอียดและ 14 รูป