ตะกร้าพัฟกับเห็ด: ละลายในปากของคุณ! ตะกร้าขนมพัฟกับมันฝรั่งและไส้กรอก

ดังนั้นในระหว่างสัปดาห์ทำงาน ฉันกินช็อกโกแลตและขนมหวานจนเข่าสั่น ฉันต้องการบางอย่างจากแป้ง หนักขึ้นและจริงจังมากขึ้น โชคดีที่ฉันพบบรรจุภัณฑ์ในช่องแช่แข็ง ขนมพัฟซึ่งเธอนำไปปฏิบัติทันที นอกจากนี้ ตามสูตรที่ให้ไว้ในบรรจุภัณฑ์เดียวกัน และฉันต้องยอมรับว่าสูตรนี้ประสบความสำเร็จ - เป็นวิธีที่ฉันชอบ: รวดเร็วและง่ายดาย และที่สำคัญที่สุดคือไม่จำกัดจินตนาการ ตัวอย่างเช่นที่บ้านของฉันในขณะที่เตรียมตะกร้าเหล่านี้มีเพียงแอปเปิ้ลเท่านั้น หากคุณมีทางเลือกที่ดีกว่า เชิญทดลองได้เลย องุ่น, ส้ม, สตรอเบอร์รี่ก็เหมาะสมเช่นกัน ตัวแปรแอปเปิ้ลมหัศจรรย์. ตะกร้ามีความโปร่งสบายและต้องขอบคุณเจลลี่และ ผลไม้สดฉ่ำและการผสมผสานนี้ในความคิดของฉันเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่สุด

ฉันกล้าที่จะแนะนำว่าการใช้แยมแทนผลไม้หรือผลเบอร์รี่ก็ควรได้ผลดีเช่นกัน โดยทั่วไปแล้วนี่คือตัวเลือกด่วนพิเศษ

ในการเตรียมตะกร้าขนมพัฟเราต้องการ:

• ขนมพัฟ- 1 ห่อ
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผลเบอร์รี่ (ผลไม้) หรือแยม - อะไรก็ได้
• เจลาติน - 1 แพ็ค

แผ่แป้งออกเบา ๆ ตัดวงกลมออก ในครึ่งหนึ่งเราทำรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า

เราวางบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ถ้วยที่ไม่มีรูตรงกลาง เจาะในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม

แปรงด้วยไข่

วางวงกลมที่มีรูด้านบน เรายังแทงพวกเขาด้วยส้อมและจาระบีด้วยไข่

เรานำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศา

เราทำให้ตะกร้าเย็นลงและเติมผลเบอร์รี่หรือผลไม้ในช่องผล เทเจลาตินลงไปแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

ทำอะไรให้อร่อยและไม่ธรรมดา? คำถามนี้มักประสบกับแม่บ้านที่มีมโนธรรมเสมอ เมื่อได้ลองครบทุกสูตรและครบทุกตัวเลือกแล้ว สลัดต่างๆชิมแล้วตะกร้าพร้อมไส้มาช่วยสูตรที่เราจะพูดถึงในบทความนี้

เล็กน้อยเกี่ยวกับฐานตัวเอง

แม่บ้านเกือบทุกคนรู้ว่าตะกร้าใส่ของคืออะไร ภาพถ่ายของทาร์ตเล็ตที่ชวนน้ำลายสอพร้อมไส้ที่หลากหลายชนะใจนักชิมหลายๆ คน กระตุ้นให้พวกเขาคิดค้นอาหารรสเลิศใหม่ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ

อะไรทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับตะกร้าเอง? การค้นหาเป็นสิ่งสำคัญมากเนื่องจากรสชาติของอาหารและการใช้ฟิลเลอร์ขึ้นอยู่กับประเภทของแป้ง

มีหลายสูตรสำหรับตะกร้ายัดไส้ที่สามารถทำจากพัฟ, ขนมชนิดร่วน, แป้งยีสต์ แน่นอนว่า ทาร์ตเล็ตสำเร็จรูปสามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าเกือบทุกแห่ง แต่นี่ไม่ใช่กรณีเสมอไป ตัวเลือกที่ดีที่สุดเมื่อเป็นเรื่องของผลประโยชน์และ ความอร่อยจาน.

ด้านล่างเรานำเสนอ สูตรต่างๆตะกร้าใส่ของ (มีรูป คำแนะนำทีละขั้นตอนและ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์).

แป้งชอร์ตเบรดนุ่มๆ

ส่วนใหญ่มักจะอบทาร์ตเล็ต

ในการเตรียมแป้งคุณต้องมีเพียงเล็กน้อย:

• แป้งในปริมาณ 320 กรัม
• มาการีน - สองร้อยกรัม
• ไข่แดง - สองชิ้น
• น้ำ - สี่ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หนึ่งหรือสองหยิก (เพื่อลิ้มรส)

ขั้นตอนการเตรียมตะกร้าจะไม่ใช้เวลามาก:

1. เพิ่มมาการีนสับลงในแป้งที่ร่อนแล้วผสมทุกอย่างถูด้วยมืออย่างระมัดระวังจนเป็นเศษเล็กเศษน้อย
2. หลังจากนั้นให้เติมน้ำและเกลือลงในแป้งทุกอย่างจะถูกนวดอีกครั้งแล้วรีดเป็นลูกบอลขนาดใหญ่ซึ่งจะต้องส่งไปในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งถึงสองชั่วโมง
3. จากนั้นควรแบ่งแป้งออกเป็น ชิ้นเล็ก ๆและใส่แม่พิมพ์พิเศษ
4. เวลาอบ - จาก 20 ถึง 25 นาทีโดยเตาอบร้อนถึงสองร้อยองศา มันสำคัญมากที่นี่ที่จะไม่หักโหมเพื่อที่จะ แป้งบางไม่ถูกไฟไหม้

ฐานครีมเปรี้ยว

สำหรับ สูตรต่อไป ทาร์ตอร่อยคุณจะต้องซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้ง 480 กรัม
• มาการีนสามร้อยกรัม
• ครีมสามร้อยกรัม

วิธีการปรุงอาหารจะไม่ทำให้พนักงานต้อนรับยุ่งยาก:

1. ตัดมาการีนด้วยมีด
2. รวมกับแป้งแล้วบดจนเป็นเศษเล็กเศษน้อย
3. ค่อยๆใส่ครีมนวดแป้ง
4. ปล่อยให้แป้งพักตัวในตู้เย็น (ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง)
5. อบที่อุณหภูมิไม่เกิน 180°C ไม่เกินครึ่งชั่วโมง

จะกลายเป็นทาร์ตเล็ตแสนอร่อย การตกแต่งที่คุ้มค่าตารางเทศกาลใด ๆ รวมทั้งเปลี่ยนเมนูประจำวันของคุณ

ฐานชีสแสนอร่อย

มันทำให้ตะกร้าที่ผิดปกติและน่าพอใจจริงๆ ในการเตรียมคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ชีสแข็งเกรดและยี่ห้อใดก็ได้ - หนึ่งในสี่ของกิโลกรัม
• แป้ง (คุณสามารถแป้งได้) - หนึ่งช้อนโต๊ะ

1. ทาชีสลงไป เครื่องขูดหยาบใส่แป้งหรือแป้งมันแล้วผสม
2. จากนั้นเกลี่ยส่วนผสมนี้เล็กน้อย กระทะเย็นหรือแผ่นรองอบ. เมื่อร้อนขึ้นเรื่อย ๆ ชีสจะละลายและยืดหยุ่น ระวังอย่าให้มันไหม้
3. ทันทีที่ชีสละลาย ต้องเอาไม้พายสำหรับทำอาหารออกแล้ววางบนแก้วคว่ำหรือแก้วเล็กที่ด้านนอกของภาชนะ
4. จากนั้นหลังจากล้างมือในน้ำเย็นแล้วคุณต้องกดชีสลงไปที่ด้านล่างและผนังของจานจากนั้นใช้ด้ายหรือแถบยางยืดแล้วทิ้งไว้ในรูปแบบนี้จนกว่าจะเย็นสนิท

ดังนั้นเราจึงทำความคุ้นเคยกับสามสูตรที่ใช้กันมากที่สุดในการทำทาร์ตเล็ต และตอนนี้เรามาที่ประเด็นที่อร่อยและสนุกสนานที่สุด - การสร้างไส้

ไส้ขนมอบชอร์ตครัสต์

ของว่างในรูปแบบของทาร์ตเล็ต ขนมชอร์ตครัสนักชิมทุกคนจะต้องชอบอย่างแน่นอนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไส้ที่หลากหลายนั้นยอดเยี่ยมมาก บ่อยครั้งที่ทาร์ตเล็ตเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมไส้หวาน แต่เราจะพูดถึงตัวเลือกนี้ในภายหลัง และในหัวข้อนี้เราจะพูดถึงไส้เค็มสำหรับ ตะกร้าทราย(พร้อมรูปถ่ายและเคล็ดลับในการเตรียม)

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
• มะเขือเทศขนาดกลางหนึ่งลูก
• แชมปิญองทอดหนึ่งร้อยกรัม (หรือเห็ดอื่น ๆ );
• หมูต้มหนึ่งร้อยกรัมหรือ ลิ้นวัว;
• ปลากะตักห้าสิบกรัม
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

เพื่อเตรียมจากส่วนผสมเหล่านี้ ไส้อร่อยสำหรับตะกร้าทรายจำเป็นต้องสับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่กล่าวถึงข้างต้นอย่างประณีต (ชีส - ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ) ปรุงรสด้วยมายองเนสและจัดเรียงในปริมาณที่สะดวกสำหรับคุณบนทาร์ตเล็ตเย็น คุณสามารถตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง

อย่างที่คุณเห็นสูตรสำหรับตะกร้าขนมชนิดร่วนที่มีไส้เป็นพื้นฐานและเรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจ

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเติมทาร์ตเล็ตคือการใช้สลัดทุกชนิด

บรรจุสะดวก

หากคุณไม่ทราบวิธีเติมทาร์ตเล็ต เราจะนำเสนอวิธีที่ง่ายที่สุดและ วิธีที่สะดวกสลัดทั้งหมดรู้จักท็อปปิ้งของพวกเขา

ตัวอย่างเช่น, สลัดปู. ในการเตรียมคุณไม่จำเป็นต้องใช้ข้าว แต่คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้อย่างแน่นอน:

• ปูอัดยี่สิบกรัม
• ชีสห้าสิบกรัม
• มะกอกห้าสิบกรัมควรเป็นหลุม
• สับปะรดห้าสิบกรัม (กระป๋อง);
• ใบผักกาดหอม;
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว (นำไปเพื่อลิ้มรส)

ในการเตรียมไส้ที่เรียบง่ายนี้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นควรสับให้ละเอียด (ควรเป็นชิ้นเท่าๆ กัน) ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส ก่อนถ่ายโอนสลัดไปยังทาร์ตเล็ตควรวางผักกาดเขียวใบเล็ก ๆ ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แต่ละอัน

"Olivier" เป็นสลัดอีกชนิดหนึ่งที่สามารถทำหน้าที่เป็นตะกร้าได้ จริงอยู่คราวนี้ไม่จำเป็นต้องเตรียมมันฝรั่งและแครอท คุณจะต้อง:

• ต้ม เนื้อไก่หรือไส้กรอก - 50 กรัม
• แชมปิญองทอด- สามร้อยกรัม
• ไข่ต้ม- สามเรื่องตลก
• หลอดไฟ - ชิ้นเดียว
• มายองเนส.

หัวหอมผัดเห็ด. ในเวลานี้เราตัด ชิ้นเล็ก ๆเนื้อ (หรือไส้กรอก) และไข่แล้วผสมกับมายองเนส เรากระจายส่วนผสมของเนื้อไข่ในทาร์ตเล็ตตกแต่ง ผัดเห็ดและความเขียวขจี

ในการเตรียมสลัดอื่นเป็นไส้คุณต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไห ตับกระป๋องปลา;
• ไข่ - สี่ชิ้น
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• หัวหอมสีเขียว;
• มายองเนส.

มาทำไข่กันก่อน ควรต้มหลังจากนั้นแยกโปรตีนออกจากไข่แดง สับโปรตีนให้ละเอียดแล้วนวดไข่แดงด้วยส้อม นอกจากนี้เรายังบดตับแล้วผสมกับโปรตีน เราทำทุกอย่างด้วยมายองเนส

เราจัดวางไส้ที่เสร็จแล้วบนทาร์ตเล็ต โรยหน้าด้วยไข่แดงและสมุนไพรสับ

มากมาย แม่บ้านที่มีประสบการณ์เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในสูตรนี้ ตัวอย่างเช่นหนึ่งร้อยกรัม แครอทต้มและแตงกวาดองหรือแตงกวาดอง สิ่งนี้ทำให้ไส้มีรูปลักษณ์ที่สว่างขึ้นและมีรสชาติที่แปลกใหม่

ไส้สำหรับทาร์ตชีส

ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายทีละขั้นตอน

ในการเติมชีสทาร์ตเล็ต ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าว 5 ช้อนโต๊ะ
• 5 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดกระป๋อง;
• ปูอัดแปดชิ้น
• หนึ่ง แตงกวาสด;
• มายองเนสและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกให้ต้มข้าว เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่และเย็น จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปูอัดและแตงกวาแล้วระบายของเหลวออกจากข้าวโพดกระป๋อง หลังจากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสแล้ววางลงในพิมพ์

สำหรับสูตรต่อไปนี้สำหรับการกรอกทาร์ตชีสคุณจะต้อง:

• 250 ก กุ้งต้ม;
• มะเขือเทศหนึ่งหรือสองลูก
• กระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบ
• มายองเนส, สมุนไพร, เกลือเพื่อลิ้มรส

แน่นอนว่าส่วนผสมที่สำคัญที่สุดคือกุ้ง พวกเขาจะต้องต้มในน้ำเค็มด้วยการเติม ใบกระวาน,เครื่องเทศและ น้ำมะนาว. ปรุงกุ้งไม่เกินสิบนาทีจนกุ้งลอยขึ้นผิวน้ำ

ขั้นตอนต่อไปคือการเอาผิวออกจากมะเขือเทศ (ไม่จำเป็น) และสับกระเทียม จากนั้นต้องสับกุ้งและมะเขือเทศให้ละเอียด

หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนสแล้ว เราก็ใส่ไส้แสนอร่อยของเราลงในตะกร้าชีส

มีอะไรอีกที่จะเติมทาร์ตเล็ต? คุณสามารถเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• เห็ดใด ๆ - สองร้อยกรัม
• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 50 กรัม
• มายองเนส - สำหรับน้ำสลัด;
• ผักใบเขียวและมะเขือเทศ - เพื่อตกแต่งจาน

ตอนนี้มาทำการเติม:

1. ควรต้มเนื้อปลาในน้ำเค็มเห็ดด้วย หากคุณใช้เห็ดพอร์ชินีหรือเห็ดแชมปิญองก็ไม่จำเป็นต้องต้ม
2. เราถูแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางสับหัวหอมเห็ดและไก่ให้ละเอียด
3. ทอดชิ้นเนื้อ น้ำมันพืชจากนั้นใส่หัวหอม แครอท และเห็ดลงในกระทะทุกๆ 3 นาที อย่าลืมที่จะผัดอย่างสม่ำเสมอ
4. จากนั้นใส่มายองเนสลงในมวลที่ร้อน ผสมอีกครั้งแล้วเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 1-2 นาที
5. ทันทีที่ไส้เย็นลงเราก็เติมทาร์ตเล็ตแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

ฟิลเลอร์ที่ผิดปกติมากสำหรับ ตะกร้าชีสจะมีเนื้อรมควัน สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• เนื้อรมควัน 400 กรัม
• มะเขือเทศ 5-6 ชิ้น
• กระเทียมห้ากลีบ
• เพื่อลิ้มรส: มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

สับเนื้อรมควันและมะเขือเทศให้ละเอียดสับกระเทียมผ่านการกด เพิ่มเครื่องเทศและปรุงรสด้วยมายองเนส เราตกแต่งตะกร้าสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสับ

อย่างที่เราเห็น ทาร์ตชีสอร่อยมากกับอาหารทะเลหรือเนื้อสัตว์

บรรจุตะกร้าวาฟเฟิล

มีจำหน่ายเกือบทุกที่ ทาร์ตวาฟเฟิล. สิ่งที่ต้องกรอกด้วย? ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับ อย่างเร่งรีบที่จะช่วยให้คุณสร้างความสุขให้กับแขกของคุณ ต้นทุนขั้นต่ำเวลาและความพยายาม

เริ่มจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไส้กรอกและแครอทต้ม 200 กรัมในภาษาเกาหลี
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• และแน่นอนมายองเนสสำหรับแต่งตัว

ปริมาณที่กล่าวถึงข้างต้นสำหรับ 10 ที่เสิร์ฟ

ดังนั้นเราจึงหั่นไส้กรอกและชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นผสมกับแครอทปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ หลังจากนั้นขอแนะนำให้เสิร์ฟทาร์ตเล็ตบนโต๊ะทันทีเพื่อไม่ให้เปียกและแตก

สำหรับผู้ทานมังสวิรัติหรือผู้ที่กำลังไดเอทแต่ต้องการปรนนิบัติตัวเองด้วยของอร่อย สูตรนี้เหมาะสำหรับ:

• หัวบีท 350 กรัม
• 75 กรัม วอลนัท;
• กระเทียมสามกลีบ
• งาเขียว - สำหรับตกแต่ง
• เกลือมายองเนส

ขั้นแรกให้ต้มหัวบีทแล้วถูบนสื่อหรือ เครื่องขูดละเอียด. บดถั่วและกระเทียมรวมกับหัวบีทและปรุงรสด้วยมายองเนส จากนั้นเราเปลี่ยนทุกอย่างเป็นทาร์ตเล็ตและตกแต่งด้วยงาหรือสมุนไพรสับ

ของหวานแสนอร่อยและอร่อย

แน่นอนว่าจะไม่พูดถึงไม่ได้ ไส้หวานสำหรับตะกร้าซึ่งเหมาะสำหรับเป็นของชำร่วยและของใช้ ตารางเทศกาลและสำหรับเมนูประจำวัน

การเตรียมทาร์ตเล็ตเป็นของหวานเกี่ยวข้องกับการใช้ ผลเบอร์รี่ต่างๆ,ผลไม้และครีม. เราจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในภายหลัง

คอทเทจชีสเป็นไส้หลัก

หลายคนพิจารณามากที่สุด ของหวานแสนอร่อยทำจากตะกร้าทราย การเติมทาร์ตเล็ตควรมีความนุ่มนวลและเบา ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้รายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสในปริมาณ 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ (โดยเฉพาะน้ำตาลผง);
• แป้งหนึ่งช้อนชา

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ตีด้วยเครื่องผสม และใส่ทาร์ตเล็ต จากด้านบนสามารถราดด้วยคาราเมลหรือไอซิ่งและใส่เบอร์รี่เปรี้ยวเล็ก ๆ ไว้ข้างใน

ไส้เชอร์รี่

อาหารอันโอชะดังกล่าวจะตอบสนองความต้องการของนักชิมทุกคน ตัวอย่างเช่นใน ทาร์ตทรายคุณสามารถเพิ่มท็อปปิ้งจาก สินค้าดังต่อไปนี้:

• สดหรือเป็นหลุม (400 กรัม)
• ครีม (125 มล.);
• นม (125 มล.);
• เนย (50 กรัม);
• ไข่ (ชิ้นเดียว);
• น้ำตาล (สองช้อนชา);
• แป้งมัน (20 กรัม)

ดังนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นผลเบอร์รี่) ใส่ ไฟช้าและปรุงอาหารจนนุ่มคนตลอดเวลา

เราใส่เชอร์รี่สองสามลูกลงในทาร์ตเล็ตแต่ละอันแล้วเทลงไป คัสตาร์และใส่เตาอบเพื่ออบ เวลาทำอาหารที่เหมาะสมคือ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

แอปเปิ้ลน่ารับประทาน

ความคิดที่ดีสำหรับการอบทาร์ตเล็ตคือการใช้ตะกร้าที่มีฝาปิด ในการทำเช่นนี้จากฐานจำเป็นต้องเตรียมวงกลมขนาดเล็กในรูปแบบของตัวพิมพ์ใหญ่ สิ่งที่จะเติมทาร์ตเล็ต?

นี่คือตัวเลือกหนึ่ง:

• หนึ่งแก้วครึ่ง ซอสแอปเปิ้ล;
• อัลมอนด์หรือถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะ (คั่ว);
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

ดังนั้นผสมส่วนผสมใส่ในแม่พิมพ์และปิดด้วย "ฝา" กลม จากนั้นใส่ตะกร้าในเตาอบและอบไม่เกินครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190-200 องศา

ก่อนเสิร์ฟจานให้โรย ผงน้ำตาล.

อย่าลืมที่จะด้นสด

อย่างที่คุณเห็นมี หลากหลายมากสูตรสำหรับบรรจุตะกร้า เป็นไปไม่ได้ที่จะกล่าวถึงทั้งหมด แต่คุณสามารถตระหนักถึงสิ่งสำคัญ: การปรับตัวเป็นสิ่งสำคัญในการเตรียมไส้สำหรับทาร์ตเล็ต

ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลอง ทุกสิ่งที่อยู่ในมือจะพอดีที่นี่ หากคุณต้องการเสิร์ฟอาหารเป็นของว่างไส้กรอก, เห็ด, ชิ้นเนื้อ, อาหารทะเล, ชีส, ผักและอื่น ๆ อีกมากมายเหมาะสำหรับการเติม อย่าลืมเติมทุกอย่างด้วยมายองเนสหรืออย่างอื่น ซอสที่เหมาะสมและโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ

หากคุณกำลังเตรียมทาร์ตเล็ตเป็นของหวานคุณสามารถเปลี่ยนมันได้ด้วยคอทเทจชีสและคัสตาร์ดรวมถึงผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ มากมาย แม่บ้านหลายคนเทไส้เจลลี่ของตัวเองซึ่งดูเป็นต้นฉบับและเย้ายวนใจ คุณสามารถตกแต่งจานด้วยไอซิ่ง, คาราเมล, ช็อคโกแลตขูด

แต่การรับประทานเนื้อทอดอย่างเดียวนั้นไม่ดีต่อสุขภาพเสียทีเดียว และยิ่งกว่านั้นสำหรับเด็ก ในโอกาสนี้คุณต้องเพ้อฝันหรือมองหาสูตรอาหารที่จะช่วยเลี้ยงลูก เนื้อต้มและผัก และในเวลาเดียวกันพวกเขาจะกินอาหารดังกล่าวอย่างมีความสุข สามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้: ไก่, หมู, เนื้อลูกวัว ฯลฯ

เห็ดและมะเขือเทศจะมีอยู่ในของเราด้วย เห็ดสำหรับ อาหารเด็กฉันใช้เห็ดหรือเห็ดนางรมเท่านั้น เลสนี่อย่าเสี่ยง แต่มะเขือเทศอบในแป้งจะมีประโยชน์อย่างยิ่ง อย่างที่ฉันรู้เมื่อเร็ว ๆ นี้ แม้ว่าวิตามินบางส่วนจะสูญเสียไปในมะเขือเทศระหว่างการรักษาความร้อน แต่การดูดซึมของไลโคปีนก็ดีขึ้น

ขอบคุณพวกเขามะเขือเทศมีสีแดง เหล่านี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งมากซึ่งยับยั้งกระบวนการเริ่มต้นและการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง ด้านบนของตะกร้าสามารถตกแต่งด้วยชีสขูดหรือไข่สับกับสมุนไพร คุณยังสามารถโรยด้วยงา เด็กหลายคนรักเขามาก และแน่นอนการรักษาเช่น ตะกร้าขนมพัฟกับเนื้อ มะเขือเทศ และเห็ดจะได้รับการชื่นชมไม่เพียง แต่เด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย ในครอบครัวของเรามีการเตรียมตะกร้าดังกล่าวไว้บ่อยมากสำหรับวันหยุดของครอบครัว

ตอนนี้ฉันจะอธิบายขั้นตอนการทำอาหารเอง

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ - 500 กรัม
• เนื้อต้ม - 300 กรัม
• เห็ด - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• หัวหอม - 60 กรัม
• มายองเนส - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• ฮาร์ดชีส - 150-200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แม่พิมพ์สำหรับคัพเค้ก

ตะกร้าเนื้อเห็ดและมะเขือเทศ - สูตร

เราเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำขนมพัฟกับเนื้อ เห็ด และมะเขือเทศ ขนาดของตะกร้าจะขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์ที่คุณจะอบ ฉันใช้แม่พิมพ์คัพเค้ก มีทั้งขนาดเล็กและใหญ่

ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นแผ่นหนา 0.5 ซม. วางบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เมื่อของเหลวระเหยเพิ่มเกลือและผสม

ครึ่ง หอมหัวใหญ่ทำความสะอาดและตัดเป็นครึ่งวง จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดจนนุ่ม

บดเนื้อต้ม ตัดส่วนที่สองของหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มในเนื้อสัตว์ เราผสม

มะเขือเทศของฉันและหั่นเป็นชิ้น ครีมขนาดเล็กทำงานได้ดีที่สุด

ตอนนี้แผ่ขนมพัฟที่ละลายไว้ล่วงหน้า ไม่ควรนุ่มเกินไป ในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะแผ่ออกและไม่ติดกับโต๊ะ

หลังจากนั้นเราก็เอาถ้วยหรือจานรอง (ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางที่คุณต้องการทำตะกร้า) แล้วตัดวงกลมออก

ในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเราใส่แป้งเป็นวงกลมพยายามกระจายเท่า ๆ กันเพื่อให้ตะกร้าดูสวยงาม ใส่เนื้อสัตว์ที่ด้านล่างของตะกร้า

จากนั้นเราก็วางมะเขือเทศฝานเป็นวงกลม

ตอนนี้เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยและกระจายเห็ด

สามอันดับแรกบนชีสแข็งขูดหยาบ ทาขอบตะกร้าด้วยไข่ที่ตีแล้ว.

อบจากขนมพัฟในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

• 1 สามารถซื้อขนมพัฟสำหรับตะกร้าได้ที่ร้านหรือปรุงเอง หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะทำขนมพัฟด้วยตัวเอง สูตรโดยละเอียดคุณจะพบในเว็บไซต์ของเราในส่วน "การอบ", "ขนมพัฟด่วน"..html
  ที่ น้ำเย็นใส่เกลือ, น้ำส้มสายชู, ไข่แดงแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นหั่นเนยเย็นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่แป้งแล้วบดด้วยมือของคุณให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เทส่วนผสมของเหลวลงในแป้งแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว โอนแป้งลงในถุงและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถวางไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20-30 นาที จากนั้นแผ่แป้งออกเป็นชั้น พับสามครั้ง แล้วม้วนอีกครั้งสามครั้ง และนำแป้งออกอีกครั้งเป็นเวลา 30 นาทีในตู้เย็น
• 2 มาเตรียมไส้กัน ปอกเปลือกมันฝรั่งและต้มจนนุ่มในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำ บดมันฝรั่ง ใส่เนยดำ พริกไทยป่นผสม
  
• 3 ไส้กรอกหั่นเป็น 4 ส่วน ทอดเบาๆ น้ำมันดอกทานตะวันจากนั้นสับไส้กรอกให้ละเอียด
  
• 4 ล้างผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง สับละเอียด ที่ มันฝรั่งบดใส่ไส้กรอกสมุนไพรผัด
  
• 5 สำหรับ 12 ตะกร้า เราต้องการแป้งพัฟประมาณ 330-350 กรัม แผ่แป้งออกเป็นชั้นหนาประมาณ 3-4 มล. ตัดวงกลมด้วยวงกลม
  
• 6 จาระบีแม่พิมพ์คัพเค้ก เนย. โอนแป้งเข้าไปในเซลล์ อัดแป้งในเซลล์
  
• 7 เติมตะกร้าขนมพัฟแต่ละอันด้วยไส้มันฝรั่งและไส้กรอก
  
• 8 ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบและโรยไส้อย่างไม่เห็นแก่ตัว
  
• 9 เปิดเตาอบที่ 220 องศา วางถาดอบที่ขอบด้านล่างแล้วอบประมาณ 20-25 นาทีจนสุก
  
• 10 จัดเรียงตะกร้าใหม่ทันทีด้วย การบรรจุมันฝรั่งบนตะแกรงหรือพื้นผิวไม้
  
• 11 เสิร์ฟตะกร้าหรือขนมพัฟกับมันฝรั่งและไส้กรอกอุ่น ๆ นอกจากนั้น คุณยังสามารถเสิร์ฟครีมเปรี้ยว ซอสที่คุณชอบ ผักเค็มหรือสลัด ผักสดทางเลือกเป็นของคุณ