Bergamot: insanlar üzerindeki etkileri, faydalı özellikleri ve tedavisi. Parfümeri ve kozmetolojide Bergamot. Bergamotlu çay. Bergamot nedir - Bergamot bitkisinin faydalı özellikleri

kokulu aroma ve iyileştirici özellikler bergamot kullanımına dikkat çekiyor. farklı bölgeler faaliyetler ve dekoratif görünüm ağaç, özellikle çiçeklenme döneminde, bahçe veya bahçe olarak seçerken ana avantajdır. ev bitkisi. Ancak, durum gerçekten böyle mi - bunu çözmeniz gerekiyor.

Bitkinin genel açıklaması

Bergamot, lat. Narenciye bergamia, portakal ailesinin (kinotto) ve ağaç kavunu (zedrat) türlerinin melezlenmesi sonucu yetiştirilen, Citrus cinsinin yaprak dökmeyen bir ağacıdır. Ağacın meyvelerine genellikle "acı portakal" denir.

Bitkinin adı, bu bitkinin ilk yetiştirildiği alan tarafından verildi - İtalya'nın kuzey kesiminde, Bergamo şehri. "Acı portakalın" kökeninin tarihinde bazı tutarsızlıklar var.

Bu nedenle, bir versiyona göre, adı, meyvelerin şekil ve renk bakımından benzer olduğu Bergamot armut çeşidinin adından gelmektedir. Başka bir versiyon, Kristof Kolomb'un meyveyi Kanarya Adaları'ndan Avrupa'ya getirdiğini söylüyor. Neyin doğru neyin yanlış olduğu bilinmiyor.

Biliyor musun? Uzak geçmişte, bergamot yağı "kötü" nefesten kurtulmak için bir madde olarak kullanılıyordu.

Ağaç sıcağı sever, bu nedenle yüksek nemli subtropikal bir iklimde büyümeyi tercih eder, ancak ne zaman uygun bakım ve sürdürmek optimal koşullar iklimimizde iyi gelişir.
Bergamot ağaçları doğal olarak İtalya'nın İyonya kıyılarında yetişir, ancak ABD, Brezilya, Fransa, Yunanistan ve Afrika'da da büyük başarı ile yetiştirilmektedir. Çeşitli faaliyet alanlarında yaygın olarak kullanılması, 18. yüzyılda aromatizasyonda başlamıştır. makyaj malzemeleri o zaman.

Bir çay aroması olarak, "acı portakal" resmi olarak ilk kez 1892'de İngiltere'de kullanıldı ve bunun nedeni, çayın kalitesizliğini gizlemek için banal bir istekti.

Biliyor musun? Phytoncides, virüs ve bakteri konsantrasyonunu odanın metrekaresi başına 250 kat azaltır.

Botanik açıklamaçeşitler:

1. Ağaç 10 m yüksekliğe ulaşabilir, dalları ince ve uzun, 10 cm dikenlerle kaplıdır. Yapraklar tırtıklı kenarlı, koyu yeşil, parlak.
2. Çiçeklenme Mart'tan Nisan'a kadar gerçekleşir. Çiçekler büyük, beyaz veya mor, soliter, salkımlarda toplanmış, biseksüel ve tozlaşma gerektirmez, kokulu kalıcı bir aromaya sahiptir.
3. Meyveleri armut biçimli, sarı-yeşil renklidir. Kabuğun belirgin bir kokulu aroması vardır. Hamur, ekşi, greyfurt-acı bir tada sahip sulu, parçalıdır. Meyve mevsimi Kasım-Aralıktır.

Önemli! Bergamot meyvelerinin acılığı, doğal (doğal) formda yenilmezliklerini ima eder.

Ağaç kalıcıdır yüksek seviye meyve verir, ancak donma direnci yoktur. Kokulu bir narenciye aroması ile de ayırt edilen Monarda cinsinin bir bitkisi genellikle bu türe eklenir, ancak bu bitkiler arasında gerçek bir ilişki yoktur.

faydalı malzeme

"Acı portakal" ana değeri getiriyor esans ağacın meyvesinin kabuğundan soğuk presleme ile elde edilir. Uçucu yağ, karmaşık bir kimyasal bileşime sahiptir. Bileşiminde kokudan sorumlu maddeler vardır:

• limonen - %59;
• linalil asetat - %16.8;
• linaol - %9.5;
• bergaptol, geraniol, sitral ve diğerleri - %14.7.

Ek olarak, bileşim şunları içerir:

• doymuş (sınırlayıcı) ve çoklu doymamış asitler;
• vitaminler:, nikotinik asit, vb.;
• mineraller:, vb.;
• tuz: , .

"Acı portakalın" bu bileşenleri, kullanımını sadece bir koku olarak değil, aynı zamanda iyileştirici özelliklerini belirleyen biyolojik olarak aktif maddeler içeren bir ürün olarak da karakterize eder.

Biliyor musun? 900 ml uçucu yağ elde etmek için 1000 adet meyvenin kabuğuna ihtiyacınız var.

Tıbbi özellikler

"Acı Portakal" sayesinde aktif maddeler tıbbi özelliklere sahiptir ve tariflerde yaygın olarak kullanılır Geleneksel tıp. İçinde bulunan doğal maddeler bir kütleye sahiptir. Tıbbi özellikler, a uçucular bitki tarafından üretilen - fitokitler - virüslere, bakterilere ve mantarlara karşı aktivitelerini gösterir.
Yani mevsimlerde soğuk algınlığı"acı portakal" vücudun ek bir korumasıdır:

• bileşimdeki fitocidlerin lokal tahriş edici etkisi baş ağrılarını ve migren ağrılarını hafifletir; bu özellik, ağrı ile ilişkili diğer durumlarda da etkilidir;
• fitokitler sıcaklığı düşürmeye yardımcı olur ve ateşli koşullarda oldukça etkilidir;
• antiseptik ve doğal bir antibiyotik olan "acı portakal" hastalıkların tedavisinde etkilidir. gastrointestinal sistem(GIT), böbrekler ve karaciğer;
• antiseptik özellikler yararlı bir şekilde görüntülenir kan dolaşım sistemi aşırı kolesterol kanını temizleyen bir kişi, daha sonra basıncın normalleşmesine yol açar;

"Acı portakalın" zengin ve karmaşık kimyasal bileşimi, kullanımını birçok hastalıkta etkili kılar, bu nedenle tıbbi tedavi Geleneksel tıp tariflerinde yağın kullanılması ile birlikte iyileşmeyi sağlamada başarıyı garanti eder.

Önemli! Bazı antibakteriyel ve antiviral ilaçlar bergamot yağı ile uyumsuzdur, bu nedenle birlikte kullanmadan önce bir doktora danışmalısınız.

kullanım

Zengin kompozisyon, narenciye kokusu ve parlak tat nitelikleri bergamotun çeşitli faaliyet alanlarında, özellikle kozmetik, yemek pişirme ve hatta psikolojide kullanılmasına izin verir.

kozmetoloji

Bergamot yağı, kozmetik alanında kullanıldığında kalitesini en üst düzeye çıkarır. Bu alanda, yağın "saf" formda veya kozmetiklerin bir parçası olarak kullanımına izin verilir.

Yağın "saf" biçimde kullanılmasına izin verilir ve etkilidir:

• aromatik karışımlar kullanarak kozmetik prosedürler sırasında kozmetolojide;
• aromatik yağ karışımlarının bir parçası olarak bir masaj kursu yürütürken.

Cilde derinlemesine nüfuz eden "acı portakal" cildi besler ve yeniler, elastikiyetini artırır ve gençliğini korumasına yardımcı olur. Yağ bezlerinin çalışmasını normalleştirerek gözenekleri daraltmaya ve yağlı cilt belirtilerini azaltmaya yardımcı olur ve turunçgillerle olan ilişkisi selülitle mücadelede etkinliğine katkıda bulunur.

Önemli! Ön seyreltme olmadan bergamot yağı ciltte yanıklara neden olur, bu nedenle konsantre halde kullanılamaz.

Kozmetiklerin bileşiminde bergamot yağının varlığı, sadece aktif içeriği ile ilişkili değildir. kimyasal bileşim, aynı zamanda kozmetiklere narenciye notu veren harika bir aroma ile.

"Acı portakalın" yağ bezlerinin işleyişini etkileme yeteneği, bakım için kozmetiklere eklenmesine katkıda bulunur:

• saçlar için (şampuanlar, balsamlar, maskeler);
• yüz cildi için (ovalar, losyonlar, tonikler, kremler);
• vücut cildi için (ovma, kremler);
• ellerin cildi için (balzamlar, kremler).

Evde, yüz veya saç maskeleri hazırlarken bergamot yağı kullanımı da mümkündür. Hazırlanmaları basittir ve gerektirmez Özel durumlar uygulama için ve tarifleri dergilerde veya internette bulmak kolaydır.

yemek pişirme

Yemek pişirmede "acı portakal" kullanımı nadirdir ve esas olarak sadece tatlıların hazırlanmasında kullanılır. Yemek pişirmek için taze meyve gerekir, ancak bu meyve enlemlerimizde yetişmez ve koşullu yenilmezliği ülkeye meyve tedarikini kârsız hale getirir.

Biliyor musun? 18. yüzyıl parfümlerinde bergamot notaları o kadar eşsiz ve popülerdi ki Fransız imparatoru Napolyon Bonapart bile günde en az 1 şişe kullanırdı.

"Acı portakal"ın yetiştiği ülkelerde ondan reçel, marmelat ve şekerlenmiş meyveler yapılır. Ayrıca salata soslarında veya et yemeklerinde bir bileşen olarak bulunabilir.
Ancak asıl “amacı” çayın aromatizasyonudur. Narenciye aromasını çaya aktararak tüketen kişiye dinçlik verir ve enerji katar.

Psikoloji

Bergamot yağının psikolojide kullanımı, bergamot yağının sinir duyarlılığı eşiğini artırma ve sinir sistemini sakinleştirme yeteneği ile belirlenir.

Psikologlar, aromaterapi seanslarında yağ kullanılmasını tavsiye ediyor:

• banyo yaparken suya ekleyin;
• aroma lambalarına ekleyin.

Bergamotun geleneksel olmayan psikoterapi yöntemleri olarak kullanılması, bergamot üzerindeki etkisi ile ilişkilidir. beyin aktivitesi, yani:

yorgunluğu gidermek ve canlandırmak için;

depresyonla başa çıkmanın alternatif bir yolu olarak.

Önemli! Çok miktarda bergamot yağının tekrar tekrar kullanılması, aşırı miktarda fitocidlere yol açabilir ve etkisinin tersi koşullara neden olabilir - halsizlik, baş ağrısı, baş dönmesi.

Bergamot yağı, uyuşturucu kullanmadan sinir sisteminin yenilenmesine yardımcı olur.

Zararları ve kontrendikasyonları nelerdir?

Yararlarına rağmen, "acı portakal" bazı kontrendikasyonlara sahiptir ve vücuda zararlı olabilir.

Kullanım için kontrendikasyonlar:

• yağın bileşimindeki maddelere bireysel hoşgörüsüzlük; alerjileri ortadan kaldırmaya yardımcı olur düzenli test 24 saat içinde gerçekleştirilen cildin küçük bir bölgesinde;
• antibiyotik ve antiviral ilaçlar almak;
• uykusuzluk çeken insanlar;
• 12 yaşın altındaki çocuklar.

Bergamotun hamile bir kadının vücudu üzerindeki etkisi tam olarak çalışılmamıştır, bu nedenle, hamilelik sırasında, daha önce neden olunan zararı (örneğin alerjiler) önlemiş olan yağı dikkatli kullanmak gerekir. Ayrıca yazın yağ kullanımı zararlı olabilir.

Yağda bulunan furokumarinler pigmentasyona neden olur, bu nedenle bergamot yağının cilt bakımında kullanılması önerilmez. sıcak zaman dışarı çıkmadan veya solaryumu ziyaret etmeden yıllar önce.

Biliyor musun? Bergamot, cinsel arzuyu uyaran maddeler olan afrodizyaklara aittir. Pelvik organlardaki kan dolaşımını uyarır, bu da libidoyu ve özgürleşmeyi artırmaya yardımcı olur.

Doğru çay nasıl seçilir

Bilim adamlarının gözlemleri, bergamot aromalı çayın sadece psikolojik durumu normalleştirmekle kalmayıp aynı zamanda beyin aktivitesini de canlandırdığını belirlemeye yardımcı oldu. Bergamotlu bir fincan çay, canlılık ve tazelik verir, yorgunluğu giderir ve bağışıklığı artırır.
Bergamotlu çay seçimi zor değil. Bugüne kadar bergamotlu çay yelpazesi oldukça geniştir ve fiyat kategorileri her müşteriyi tatmin edebilir.

Bergamot en çok siyah çayla uyumludur ve bu tür iyi bilinen çaylarla temsil edilir. ticari markalar: Alokozay, Ahmad Tea, Bastek Earl Grey, Betford Earl Grey, Greenfield, Milton Earl Grey Classic, Qualitea. Yeşil çayın aromatizasyonu da bulunur ve ticari markalarla temsil edilir: Grace, The Tao of Tea, Hyson, Riston, vb.

Çay seçimi öncelikle fiyat kategorisinden etkilenir. Birinci sınıf çayların (Betford Earl Grey gibi) düşük kaliteli çaylardan daha fazla gerçek bergamot lezzetine sahip olduğu bir sır değil.

Ayrıca, bergamot aromasının içeriği ambalaj üzerinde belirtilmelidir, bu tür çayların tadı, bergamot aromalı ucuz çaylardan daha yüksek olacaktır. Bu nedenle bu tür çayları seçerken öncelikle maddi imkanlara göre hareket etmek gerekir.

Önemli! paket üzerinde gerçek çay bergamot ile her zaman klasik versiyonunu gösteren "Earl Grey" yazısı vardır.

Bergamot veya "acı portakal", narenciye ailesinin egzotik bir meyvesidir. Zengin kompozisyon, çeşitli faaliyet alanlarında kullanılmasına izin verir, ancak ne yazık ki enlemlerimizde buna rastlamak imkansızdır.

İçeriğine göre herkesin yağ kullanması oldukça uygun. faydalı maddeler içinde meyvenin kendisinden daha azı yoktur ve vücut için faydaları büyüktür. Ancak eklenmesiyle en popüler çaylar. Bergamotlu siyah çay - klasik ingiliz çayı canlılık ve olumlu bir tutum getiriyor.

adın kökeni

Bergamot adı, ilk kez yetiştirildiği ve bir yağ olarak satıldığı İtalyan şehri Bergamo'nun onuruna verildi. Başka bir versiyona göre, isim muhtemelen "prens armudu" veya "beg armudy" - usta armut anlamına gelen Türkçe "beyarmudu" kelimesinden geliyor.

Bergamot, bu ismi sıra dışı armut şekli ve bergamot meyvelerinin bergamot armutuna benzemesini sağlayan açık sarı renginden almıştır, ancak aslında armutla kesinlikle hiçbir ilgisi yoktur.

Botanik açıklama

Bitki materyallerinin kimyasal bileşimi

yemek yaparken

Bir İtalyan gıda üreticisi olan Noto, Syracuse, Sicilya'daki Caffé Sicilia, ana bileşen olarak meyve kullanarak ticari marmelat yapıyor. Yunanistan'da şekerle kaynatılmış bergamot kabuğu reçeli popülerdir.

parfümeride

Bergamot yağı, koku merhemleri ve parfümeride kullanılır. Bergamot kabuğu, farklı kokularla birleşerek birbirini tamamlayan bir koku buketi oluşturabilmesi nedeniyle parfümeride kullanılmaktadır.

Notlar

Edebiyat

• Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V. Baharatlı-aromatik ve baharatlı aromalı bitkiler. - K.: Naukova Dumka, 1989. - S. 28-29. - 100.000 kopya. - ISBN 5-12-000483-0

Bağlantılar

• Bergamot: sitedeki bilgiler SIRITIŞ(İngilizce) (18 Ağustos 2009'da alındı)
• Bergamot: "Hayat Ansiklopedisi" web sitesindeki bilgiler ( EOL) (İngilizce) (18 Ağustos 2009'da alındı)

Wikimedia Vakfı. 2010 .

Eş anlamlı:

Diğer sözlüklerde "Bergamot" un ne olduğunu görün:

bergamot- a, m. bergamot, o. bergamot Almanca Bergamot. 1. Oval meyveli armut. BAS 2. Yeşilimsi kabuklu, kükürtlü ince kabuklu, gevşek posalı, tatlı ve ekşi bir tada sahip yuvarlak armut türü. SAR 1806 1 176. Meyvesi çok benzer... Rus Dilinin Tarihsel Galyacılık Sözlüğü

- (İtalyan bergamot, Tur. begarmoudi'den, prens'ten ve armud armuttan). 1) cinsiyet sulu armut. 2) bir bergamot ağacının meyvesi olan dikdörtgen şeklinde ve tatlı ve ekşi bir tada sahip ince tenli portakal cinsi. Rus dilinde yer alan yabancı kelimelerin sözlüğü ... Rus dilinin yabancı kelimeler sözlüğü

Narenciye, küçük sarı renk, ekşi, limona benzer; Bergamot kabuğu, parfümeride ve yemek pişirmede etkili bir şekilde kullanılan bir yağ içerir. Bergamot özellikle Calabria'da aktif olarak yetiştirilmektedir. Bergamot ayrıca lolipop olarak da adlandırılır ... mutfak sözlüğü

1) yaprak dökmeyen ağaç rue ailesinin narenciye cinsi. Akdeniz'de, Hindistan'da, Sri Lanka'da ve ayrıca Gürcistan'da. Meyvelerde, çiçeklerde, yapraklarda uçucu yağ2)] Armut çeşitleri (Sonbahar Bergamotu, Yaz Bergamotu, vb.) Küresel, biraz yassı, ... ... Büyük Ansiklopedik Sözlük

1) rue ailesinin narenciye cinsinin yaprak dökmeyen bir ağacı. Akdeniz'de, Hindistan'da, Sri Lanka'da ve ayrıca Gürcistan'da. Meyvelerde, çiçeklerde, yapraklarda uçucu yağ2)] Küresel, biraz yassılaştırılmış armut çeşitleri (Sonbahar Bergamot, Yaz Bergamot, vb.) Büyük Ansiklopedik Sözlük

ANCAK; m. [ital. bergamotto] 1. Kabuğunda uçucu yağ içeren armut biçimli meyveleri olan, yaprak dökmeyen küçük bir narenciye ağacı; bu ağacın meyveleri ve tohumları (parfümeri ve şekerleme endüstrilerinde kullanılır). Bergamotlu çay. 2… ansiklopedik sözlük

Julia Vern 45 669 1

Çay en çok tüketilenlerden biridir. lezzetli içecekler hem yetişkinlerin hem de çocukların sevdiği. Birbiriyle karıştırılmamış bireysel türlerden oluşabilir, otlar, meyve parçaları, çiçekler ve aromalar şeklinde katkı maddeleri içerebilir. En popüler katkı maddelerinden biri, bergamotlu ilk armut çayıdır. Rafine bir içeceğin tadını başka bir şeyle karıştırmak zordur: hafif baharatlı ve ekşi, çok yönlü, ferahlatıcı, çay uzmanlarının bunu tercih etmesi şaşırtıcı değildir.

Bergamot (Citrus bergamia), bir narenciye cinsi olan rue ailesine aittir. Görsel olarak, bitki bir limon veya kireci andırır. İtalya'nın Calabria eyaletinde, Akdeniz ülkelerinde ve Güney Amerika- ılıman subtropikal iklime sahip alanlar. Prens armudu - bu bergamotun ikinci adıdır - ağaç kavunu ve portakalı geçmenin sonucudur. Dalları dikenlerle kaplı, genellikle 10 metreden fazla yüksekliğe ulaşan uzun bir ağaçtır. Çay bitkilerinin fotoğrafları internette kolayca bulunabilir.

Beyaz veya kırmızı çiçekler hoş bir aroma yayar ve küresel meyveler kalın bir kabukla kaplanır ve acı-ekşi tat, bu yüzden hamurları yemek için kullanılmaz. Bu arada, bergamot çok iddiasız, bu yüzden evde yetiştirilebilir.

Uçucu yağ, çiçeklerden, bitkinin yapraklarından ve çoğunlukla olgun meyvelerin ve portakal "fındık" kabuğundan yapılır. En değerli ürün manuel ekstraksiyon ile elde edilir. Yağın tatlı ile belirgin bir çiçek aroması vardır. narenciye notaları ve zümrüt yeşili bir renge sahiptir.

içinde uygulanır tıbbi kozmetik, parfümeri ve Gıda endüstrisi. Çaya eklenen bergamot özgün bir tada sahiptir. Birçoğu onu kolonya kokusuyla karşılaştırır.

Bergamotlu çay çeşitleri

Bir versiyona göre, geçen yüzyılın 30'larında bergamotlu çay modası, bu içeceğin örneklerini Çinli bir mandalinadan şükranla alan İngiltere Başbakanı İngiliz Lord Charles Gray tarafından tanıtıldı. onun yanında hafif el Armutlu çay, sisli Albion'da çok popüler ve sevildi. İngilizler çayın bir öpücük gibi olması gerektiğini söylüyor: sıcak, güçlü ve tatlı ve bazıları şunu ekliyor: “Ve bergamotlu!”

Bugün bu içecek hafif tat ve egzotik aroma aynı anda portakal, limon ve kiviyi anımsatan Farklı ülkeler bergamot çayı ile ilgili bir şarkı bile var, yazarı çocuk yazar Lukashkina Maria'dır.

Bergamot çayı siyah veya yeşil olabilir. Siyah, çok lezzetli olduğu ve hemen hemen tüm yemeklerle iyi gittiği için daha popülerdir. Cildin durumunu iyileştirmeye yardımcı olur, yorgunluğu giderir, tonlar ve canlandırır. Yeşil çay bergamotlu az bilinir ve bol miktarda kafein içerir.

İçecek, dökme veya torbalarda üretilebilir, birçok tanınmış marka ürün yelpazesine dahil eder.

Örneğin, bergamot çayı Greenfield, Ahmad tarafından üretilir ve tüm aromalı siyah çay türleri ve çeşitleri arasında en ünlüsü bergamotlu efsanevi Earl Grey'dir.

Çay uzmanları tartışmaktan yorulmazlar - gerçek Earl Grey (Earl Grey) ne olmalıdır. Bazıları siyah Çin çayından oluşması gerektiğini savunuyor, bazıları ise içermesi gerektiğini söylüyor. füme çay. Aslında bu çeşit, siyah çay ve aromalı bergamot yağının (bazen lezzet) bir karışımıdır. Seylan, Çin Hint çayı çeşitleri harmanlama için kullanılmaktadır.

İngiltere'de Earl Grey, geleneksel akşam çayı içmenin bir sembolü olarak kabul edilir. O kadar popülerdir ki, unlu mamullere bile eklenir. Hamuruna bir çay yaprağı ilave edilen keklerin muhteşem bir görünüm kazandığına inanılıyor. hassas koku ve uzun süre tazeliğini kaybetmez.

bergamot çayının faydaları

Bitkinin uçucu yağı bir dizi benzersiz özellikler insan vücudu üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan, eski zamanlarda bile insanlar onu birçok rahatsızlığın önlenmesi ve tedavisi için kullanmayı öğrendiler. Ve hepsi, yağın bileşiminin tıbbi bileşenler içermesi nedeniyle: limonen, linalil asetat ve linalool. Böylece, Almanya'da yağ, o zamanlar henüz icat edilmemiş olan antibiyotiklerle başarılı bir şekilde değiştirildi ve cilt hastalıkları, iltihaplar ve enfeksiyonlar tedavi edildi.

Bilim adamları, bergamot çayının ayrıca antiviral, antibakteriyel, serinletici, yatıştırıcı, tonik, dezenfektan etkileri olduğunu ve güçlü bir afrodizyak olduğunu belirtiyorlar.

İle olumlu özellikler içecekler şunları içerir:

• iştahı artırır;
• metabolizmayı geliştirir;
• gastrointestinal sistemin çalışmasını stabilize eder;
• bağışıklık sistemini güçlendirir;
• soğuk algınlığı, bademcik iltihabı, zatürree tedavisinde kullanılır;
• sıcaklığı düşürmeye katkıda bulunur;
• kayıp cinsel işlevlerin geri kazanılmasına yardımcı olur;
• stresi azaltır, depresyonu hafifletir;
• canlandırır, enerji verir, gücü arttırır;
• cilt durumunu iyileştirir, dermisi temizler, yaşlılık lekelerini aydınlatır, yağ bezlerini normalleştirir;
• hafızayı güçlendirir, genel olarak beyin aktivitesini iyileştirir;
• şeker ve kolesterol seviyelerini düşürür.

Bergamot çayı tansiyonu yükseltir mi düşürür mü? Klinik deneyler, performansı hiçbir şekilde etkilemediğini kanıtlamıştır. tansiyon. Aynı diğerleri gibi sıcak içecek, herhangi bir soğutulmuş gibi kan basıncını hafifçe artırabilir - bir süreliğine performansı biraz azaltmak için.

Unutulmamalıdır ki bergamot çayının faydalı özelliklerinin yararları ve zararları ancak esansiyel yağ içeriyorsa dikkate alınır. Bunun yerine kimyasal bir aroma kullanılırsa, içeceğin hiçbir yararlı özelliği yoktur.

Bergamot çayı kontrendikasyonları

hepsi gibi şifalı Bitkiler, ilkel armut, hoş olmayan sonuçlardan kaçınmak için dikkate alınması gereken kullanım kontrendikasyonlarına sahiptir. Bunlar şunları içerir:

• narenciye alerjisi
• kardiyovasküler hastalıklar;
• hormonal bozukluklar ve tiroid problemleri;
• gastrointestinal sistemin kronik hastalıkları;
• diyabet;
• çocukların yaşı (12 yıla kadar);

Hamile kadınlara bergamotlu çay içip içemeyeceği sorulduğunda, cevap şu olacaktır - bu istenmeyen bir durumdur, çünkü büyük dozlarda içecek uterus kasılmalarına ve vajinal kanamaya neden olabilir.

Aynı nedenle jinekolojik açıdan sorunları olan hanımların da bunlara karışmaması gerekir. Emziren anneler kullanabilir, ancak yalnızca kadının alerjisi yoksa ve bebek bergamota normal tepki verirse. saat Emzirme Bergamot çayı haftada 2-3 defadan fazla içilmemelidir.

Canlandırıcı olduğu ve uykusuzluk olasılığı çok yüksek olduğu için geceleri böyle bir çay içmemelisiniz.

Bergamotlu çay demleme kuralları

Bergamotlu çay hazırlamada karmaşık bir şey yoktur, demleme yöntemi diğer içeceklerden farklı değildir:

1. Çaydanlığı kaynar su ile durulayın.
2. Çay yapraklarını (bir bardak suya 1 çay kaşığı) dökün ve üzerine su dökün. Bu durumda kaynar su kullanılamaz, biraz soğumaya bırakılması ve ancak daha sonra demliğe dökülmesi gerekir.
3. Çayın 3-5 dakika demlenmesine izin verin. Daha uzun süre ısrar ederseniz, tadı daha doygun ve güçlü olacaktır.

Peki, çay poşetleri kullanılıyorsa, durum daha da basittir: poşet bir bardağa indirilir ve dökülür. sıcak su, birkaç dakika demlendi. Bu kadar - aromalı içecek hazır!

Demlemenin başka bir yolu var, kullanılıyor gerçek gurmeler hazır bir içeceğin kendi hazırladığı çayla karşılaştırılamayacağına inananlar.

Gerçek bergamot çayı nasıl demlenir:

1. Herhangi bir siyah küçük yaprak çayı (200 g) alın, bir kaba dökün.
2. Birkaç damla bergamot esansiyel yağı ekleyin.
3. Kabı bir kapakla kapatın, ara sıra karıştırarak 5 gün bekletin.

Hazır çay demlenebilir her zamanki gibi, 3 ila 10 dakika arasında ısrar eden çay yapraklarından oluşur.

Çay bal ile iyi gider, arı ürünü başarıyla başlatır ekşi tat. Bazıları limon gibi bergamotlu çayın da tat uyuşmazlığı nedeniyle sütle içilmediğinden emindir. Bu arada, kraliyet İngiliz ailesinin üyeleri farklı bir görüşe sahipler - sütlü bergamot çayı, tatlılar, hafif atıştırmalıklar - sandviçler, peynir, jambon ile içiyorlar.

Birçoğu eşsiz ferahlatıcı aroması sayesinde bergamot (armut çeşidi değil, tropik ülkelerden bir bitki) hakkında bilgi edindi.

Sitron (limonun yakın akrabası, ancak oldukça büyük boyutta düşük sulu meyveler ile) ve portakal (sırasıyla, ekşi-acı bir tada sahip küçük bir pomelo ve mandalina melezi) geçerek elde edilen meleze bergamot adı verildi. sözde yakınında kitlesel olarak gelişmeye başladığı şehirden sonra - İtalyan Bergamo.

Bergamotun ayırt edici bir özelliği, bitkinin tüm kısımlarında bulunan uçucu yağın bolluğu ve gurmelere çok belirgin bir aroma vermesidir.

Bahsedilen "bergamot" armut çeşidinin, her iki bitki meyvesinde de bulunan armut biçimli form dışında, bergamot narenciye ile ilgisi yoktur.

Diğer narenciyeler gibi, bergamot da vücuda faydalı olan ve daha sonra tartışılacak olan bir dizi benzersiz özelliğe sahiptir.

ne ile yenir

Bu, bergamotun birçokları için favori bir incelik olduğu anlamına gelmez. Bu arada, çok kolay ayrılan kalın bir sulu kabuk tabakasının altına gizlenmiş hamurunun ekşi-acı tadı çok özeldir.

içinde bergamot saf formuçoğunlukla reçel veya reçel, meyve şekerlemesi, marmelat ve meyvenin doğal asidini telafi edebilecek büyük miktarda şeker kullanımını içeren diğer tatlılar yapmak için kullanılır.

Doğrudan bu yaprak dökmeyen çalının büyüme yerlerinde hazırlanırlar. İhracat için, taze bergamot meyveleri, bu şaşırtıcı bitkinin türevi - uçucu yağ hakkında söylenemeyecek olan talep eksikliğinden dolayı gitmez.

Bergamot esas olarak bu en değerli hammaddeyi elde etmek için yetiştirilmektedir.

Bush'un tüm parçaları tam anlamıyla doymuş zengin aroma: çiçekler, ağaç kabuğu, yapraklar. Ancak kokulu özün en zengin kaynağı meyvenin kabuğudur.

Ondan geleneksel olarak el ile kozmetik, gıda, parfüm, kimya ve ilaç endüstrileri için mükemmel bir hammadde olan değerli yağ preslenir. Bergamot özlerinin kapsamı inanılmaz derecede geniştir.

Parfümler, esanslar, ilaçlar, kozmetikler, gıda vb.

Hem narenciyenin hem de uçucu yağının biyokimyasal bileşimi oldukça aktiftir ve çok sayıda farklı sağlık sorununun çözülmesine yardımcı olabilir, bu nedenle herhangi bir üründe bergamot eterin varlığı iyileştirici bir etkiyi garanti eder.

Derslerin ardından Tıbbi özellikler bergamot tüm dünyada popüler hale geldi ve bunda İngilizlerin ünlü Earl grey ve Lady Grey çayları ile önemli bir rol oynadı. kurutulmuş bergamot kabuğu dilimleri.

biraz tarih

Hibrit bitkinin anavatanı, muhtemelen Çin olmak üzere Asya toprakları olarak kabul edilir.

Uzun çalı ani değişiklikleri tolere etmez sıcaklık rejimi ve sadece sürekli sıcak ve nem bol olduğunda iyi hissettirir - bunlar ideal olarak subtropiklerdir.

Başarı ile bitki Kafkasya, Hindistan ve Akdeniz ülkelerinde yetiştirilmektedir. İtalya, bergamot ekimi ve şifalı uçucu yağ üretiminde dünya lideri olarak kabul edilmektedir.

17. yüzyıla kadar bergamot bugün sahip olduğu tanınırlığa sahip değildi. Durum, preslenmiş narenciye yağı temelinde "Kraliyet" adı verilen parfüm suyu üretmeye başlayan parfümcüler tarafından düzeltildi.

Böylece bergamot, dünyanın ilk kolonyalarının atası oldu ve birçok modern parfümde aynı bileşen olarak kaldı.

Bitki kısımlarının iyileştirici özelliklerine de büyük önem verildi. Bilim adamları ve hobiler uzun zamandır bergamot yağlarının vücut üzerindeki etkisini dikkatlice inceledi ve şu sonuca vardı: sadece parfümler için mükemmel bir hammadde değil, aynı zamanda harika bir ilaçtır..

Bu bağlamda, bergamot daha da talep edildi ve popüler hale geldi: önce halkta ve daha sonra geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılmaya başlandı.

Yazılı tanıklıklar günümüze kadar gelebilmiştir (eski tıbbi referans kitapları) ve eski tarifler ilaçlar bergamottan.

Kimyasal bileşim

Çok düşük kalorili (100 gram posa başına sadece 35 kilokalori) bergamot, zengin ve zengin bir vitamin ve mineral bileşimine sahiptir. Onun besin değeri portakala yakın: çok az yağ (0,2 g), çok su, lif ve karbonhidrat.

Bununla birlikte, belirgin diyete rağmen, bergamot kullanımı ayni meyvenin düşük tadı nedeniyle neredeyse imkansızdır.

İnsan vücudunda, bergamotun faydalı maddelerinin tamamı, esas olarak söz konusu esansiyel yağın yanı sıra taze veya taze bitkilerden elde edilir. kurutulmuş kabuk narenciye.

Bergamottaki en değerli kimyasal bileşikler arasında şunlar bulunur:

• hemen hemen tüm B vitaminleri, C ve E vitamini, beta-karoten;
• çok sayıda doymuş ve doymamış yağ asidi;
• bol miktarda manganez, selenyum, fosfor, kalsiyum, bakır, demir, çinko, potasyum tuzları.

Bergamot yağı metil antranilat, terpineol, limonen, kaprilik asit, kamfen, bergapten, sitral vb. açısından zengindir.

Bergamot ne işe yarar ve en iyi nerede kullanılır? Hemen söylenmelidir ki, terapötik etki sadece taze meyve bergamot, aynı zamanda elbette kabuğu ve uçucu yağı.

1. Ana ve değerli mülkler bergamot antiseptik etkisidir. Yağ, çeşitli derecelerde karmaşıklıktaki yaraları mükemmel bir şekilde iyileştirir ve dezenfekte eder ve kesinlikle tüm cilt döküntülerini ve hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır.

2. Bergamot saç güçlendirici etkisi ile ünlüdür - yağ, kabuk veya posa basitçe kafa derisine sürülebilir. Bu, saç dökülmesini önlemeye ve durdurmaya ve ayrıca yağlı seboreyi gidermeye yardımcı olacaktır.

3. Soğuk algınlığı ve viral hastalıklar için bergamot yağı ile soluma, sinüslerin gargaralanması ve yıkanması endikedir.

4. Öksürükle iyi baş eder, balgamı sulandırır, bronşlardan ve akciğerlerden çekilmesini destekler.

5. Bitki belirgin bir ateş düşürücü etkiye sahiptir, hipertermi için kullanılır.

6. Bergamot en iyi tedavi ve profilaktiktir. inflamatuar süreçler içinde ağız boşluğu. Dezenfekte eder, iyileştirir, aroma verir.

7. Bitki bir afrodizyaktır, erkekleri ve kadınları eşit derecede etkiler, libidoyu arttırır, yakın ilişkilerin kalitesini arttırır.

8. Emzirmeyi artırır.

9.Bergamot aroması tonik görevi görür. gergin sistem - depresyonu ve korkuları giderir, sinirlilik, ruh halini iyileştirir, dünya algısını, hafızayı ve konsantrasyonu iyileştirir, aşırı çalışma hissini giderir. Yoğun zihinsel çalışmadan sonra önerilir.

10. Gastrointestinal sistemdeki spazmları ortadan kaldırır, peristaltizmi iyileştirir, daha düzgün ve tam sindirimi destekler.

11. Vejetatif-vasküler distoniye çok iyi yardımcı olur, kan damarlarının durumunu iyileştirir, atak sayısını azaltır ve sağlığın korunmasını sağlar.

12. Böcek ısırıkları, yanıklardan kaynaklanan kaşıntı ve kızarıklığı giderir.

13. Herpes, egzama, sedef hastalığı, cilt ülserleri, akne ile yardımcı olur.

14. Kozmetologlar aşırı yağlı cilt, genişlemiş gözenekler ve terleme ile mücadele etmek için bergamot yağını aktif olarak kullanırlar.

15. Belirgin bir antiviral etkiye sahiptir, vücudu güçlendirir.

16. Yağ, selülit önleyici masaj, ağırlık ve şekil düzeltme işlemleri için kullanılır.

17. Çeşitli mantarların neden olduğu pamukçuk ve diğer hastalıklar için kanıtlanmış bir mantar önleyici madde olarak kabul edilir.

18. Antelmintik etkiye sahiptir.

19. Ne zaman düzenli kullanım kolesterolü kabul edilebilir düzeyde tutar ve yükselmesine izin vermez.
Bergamot ayrıca kas ağrılarını ve yorgunluğu giderdiği bilinmektedir.

Bergamot - zarar

Doğada vücuda neredeyse zararsız bitkiler oldukça nadirdir ve bergamot da bunlardan biridir.

Sadece küçük bir parçası var genel kontrendikasyonlar- 6 yaşından küçük çocuklar, bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişiler, alerjisi olanlar.

Aşırı yemek bergamot, belirli bir tat için daha önce bahsedilen nedenlerden dolayı kimseyi tehdit etmez.

Bu nedenle, doğanın ve insan elinin harika bir armağanı olan bergamot esansiyel yağı ile kendinizi daha sık şımartın ve sağlıklı olun.

Oldukça fazla insan, bazı katkı maddeleri veya aromalar ile çay içmeyi tercih eder. Bergamot bunlardan biridir. Popülaritesine rağmen, hepimiz onun ne olduğunu bilmiyoruz. Ve çoğu bilmiyor faydalı özellikler bu bitki.

O halde önce ne tür bir bitki olduğunu, ne gibi avantajları olduğunu ve insan vücuduna bir zararı olup olmadığını öğrenelim.

Başlangıçta bergamot sadece çaya eklendi ve ancak bir süre sonra başka amaçlar için kullanılmaya başlandı. Kural olarak, tıbbi kozmetoloji, aromaterapi, parfümeride kullanılır ve besin katkı maddesi(pişirirken).

Latince "bergamot" kelimesi "Citrus bergamia" gibi geliyor ve bitkinin kendisi narenciye cinsine ait. Başka bir şekilde arı balsamı veya balsamı olarak bilinir. limon nane. Yetiştiriciler iki benzer narenciye meyvesini - portakal ve limonu geçerek yetiştirdiğinden, bu meyvede oldukça fazla uçucu yağ vardır. Bu yüzden bergamotun tadı bize biraz bu meyvelerin tadını hatırlatıyor.

Bergamot Nasıl Görünüyor ve Meyve Türü

Dış verilere göre, bergamot bir ağaç görünümündedir. iyi koşullar on metre yüksekliğe kadar büyür. Tüm dalların oldukça uzun dikenleri vardır. Ağaç, hoş bir aroma yayan büyüleyici beyaz veya mor çiçeklerle çiçek açar. Narenciye kokusu oldukça ekşidir ve çoğu bunu kolonya ile karşılaştırır.

Fetüse gelince, yuvarlak biçimde ve bazıları armuta benzer. Cilt oldukça kalındır. Meyve kesilirse, içinde mandalina gibi dilimler görünecektir. Meyvenin tadı acı ve ekşidir, bu yüzden herkes bundan hoşlanmayacaktır.

Ne zaman toplamalı?

Sonbaharın sonunda bergamot meyveleri olgunlaşır. Cilt kalındır, ancak soyulması kolaydır. İçinde en çok değerli nitelikler. Bergamot yağı buradan gelir.

Meyvenin iç kısmı pratik olarak yemek pişirmede kullanılmaz, çünkü tadı kendine özgüdür ve herkes onu sevmez. Ancak ondan reçel yapan, şekerli meyve ve marmelatlı tatlılar yapan ve hatta çayı tatlandıran profesyoneller var.

bergamotun faydaları

Yukarıda belirtildiği gibi, bergamot kendini kanıtlamıştır. tıbbi amaçlar. Bununla kasları gevşetebilir, sinir sisteminin tedavisinde kullanabilir ve hatta gastrointestinal sistemle ilgili sorunları çözebilirsiniz.

Bergamot yağı sadece parfümeride değil aynı zamanda tıpta da kullanılmaktadır, bu nedenle faydaları şüphe götürmez.

Bergamot yağı yardımcı olacaktır:

• sivrisinek ısırıklarından sonra cilt tahrişlerinden kurtulun;
• cilt hastalıklarını tedavi etmek;
• bir kişinin iletişimsel niteliklerini geliştirmek;
• alerjik hastalıklara karşı mücadele;
• kepekle mücadele;
• vücudun viral hastalıklara karşı direncini arttırır;
• kolesterol seviyelerini düşürür;
• gözenekleri daraltır;
• libidoyu arttırır;
• inflamatuar süreçlerle baş eder;
• vücut ısısını düşürür;
• gastrointestinal sistem süreçlerini normalleştirir;
• beyin fonksiyonunu iyileştirir;
• antifungal etkiye sahiptir;
• mükemmel antidepresan;
• yatıştırır;
• stresi ve yorgunluğu giderir.

Saç derisi yağlıysa, saç dökülüyorsa veya bir kişinin aşırı terlemesi varsa, şampuana biraz ekleyin ve yıkarken saç derisine iyice ovalayın bu ürün vazgeçilmez bir yardımcı olur.

Bergamotun faydaları, emzirmeyi arttırmak için kullanılabileceğinden, doğumdan sonra kadınlar için de paha biçilmez hale gelir.

Her gün vücudunuzda zindelik hissetmek istiyorsanız, duş alırken jele birkaç damla yağ ekleyin ve vücut yorgun hissetmeyecektir.

Bergamot esansiyel yağı problemlerle başa çıkmaya yardımcı olur genitoüriner sistem sistit, üretrit gibi hastalıkları kolayca ortadan kaldırır ve hatta pamukçuk tedavisine yardımcı olur. Burada dozajı gözlemlemek gerekir: yıkama için 18 litre su için bu yağdan sadece 1 damla olmalıdır. Ancak, bu yağı kullanmadan önce doktorunuza danışmanız daha iyidir.

Birçok psikolog, hastalarına bergamot kullanmalarını tavsiye eder. çeşitli formlar. Örneğin, onunla çay içerseniz, sizi neşelendirir, ancak bu meyvenin kullanımı fazla çalışma ile başa çıkmanıza yardımcı olur. Burada sadece boynunuza bu yağdan birkaç damla masaj yapmanız gerekiyor.

Soğuk algınlığı sırasında iltihaplanma süreci, bergamot da rahatlamaya yardımcı olacaktır. Bunu yapmak için bergamot yağı kullanarak inhalasyonlar kullanabilirsiniz.

bergamottan zarar

Elbette her ürün gibi bergamot da kötüye kullanıldığında zararlı olabilir. insan vücudu. SARS salgınları sırasında esansiyel bergamot yağının sık kullanılması önerilmez. AT çok sayıda karşıdaki kişi kendini iyi hissetmeyecektir.

Olabileceği gibi, herhangi bir uçucu yağ bir alerjendir. saat yanlış kullanım ciltte problemler, nefes almada zorluk veya nazofarenkste şişme olabilir.

Ciddi bir yanık alabileceğiniz için yağı saf haliyle kullanmanız önerilmez. Bir masaj yapmayı planlıyorsanız, o zaman bir masajda veya zeytin yağı bergamot özü ekleyin ve ardından işlemin zararı ortadan kalkar.

Uykusuzluk çekenler bunun parçalarıyla çay içmemelidir. egzotik meyve yatmadan önce.

Bergamot kullanımına kontrendikasyonlar

Tabii ki, herhangi bir narenciye gibi, herkes bu ürünü kullanamaz, çünkü şunları yapabilir:

• alerjik reaksiyona neden olur (narenciye intoleransı olanlar için);
• hamilelik sırasında doktorlar, bir katkı maddesi ile yağ ve çayın gayretli kullanımını önermezler;
• uykusuzluğu kışkırtır.

Bu meyve, bir kişiye zarar verebilecek bileşenleri içerdiğinden çok dikkatli tüketilmelidir. Bu yüzden kontrendikasyonları var.

Solaryumları periyodik olarak ziyaret edenler için vücudu bulaştırın bergamot yağı kesinlikle yasaktır.

Çözüm

Bergamot, çeşitli faaliyet alanlarında aranan bir üründür, ancak kullanımına son derece dikkat edilmeli ve en önemlisi sağlık sorunları olmaması için aşırıya kaçmamalıdır. kullanışlı ürün sadece vücuduna fayda sağlamalı!