Bergamot nedir? Yetiştirme, uygulama, özellikler. Bergamot yağının faydalı özellikleri. Yemek pişirmede kullanın

Bergamot çayın yanında çok popüler bir katkıdır ancak sevilse de bu bitkinin ne olduğunu herkes bilmiyor. Ve aynı anda birkaç ailenin temsilcilerinden biri olabilir. Örneğin 19. yüzyılda Kuzey Amerika bitkisi Monarda bergamotuna verilen isimdi.

Gerçek bergamot artık portakalın alt türlerine ait subtropikal bir narenciye ağacı olarak kabul ediliyor. Meyveleri yenilebilir değildir ve armut şeklindedir. Her iki bitki de esansiyel yağ bitkileridir ve öncelikle bu nedenle değerlidir, ancak gerçek bergamot çayı, turunçgil bergamotunun meyvesinin, çiçeklerinin ve yapraklarının kabuğunda konsantre edilmiş yağ içerir.

Bunun yanı sıra meyveleri bergamota benzeyen birçok armut çeşidine de “bergamot” ismi verilmiştir. İlk 2 bitkiye daha yakından bakalım:

Bergamot türleri

(bahçe bergamotu ) Lamiaceae familyasının bir parçasıdır. Yıllık ve çok yıllık rizomatoz bitkiler arasında 1,5 metre yüksekliğe ulaşanlar vardır, sapları düz dallıdır, yaprakları basit dikdörtgen-mızrak şeklinde, tırtıklıdır.

Monarda'nın kokusu bergamota çok benzer (yapraklardan sızan), harika tat dünyanın her yerindeki şefler tarafından örneğin vermutun hazırlanmasında kullanılır. İlginç bir şekilde kurutulmuş yapraklar bile uzun zamandır aromatik özelliklerini korur.

Çiçeklerin hoş bir kokusu vardır, üstelik oldukça dekoratif görünürler. Çiçeklenme başladığında bahçe, yaklaşık 7 cm çapında yoğun çiçek salkımlarında beyaz, sarı, kırmızı, mor, leylak, pembe ve hatta benekli çiçek yapraklarıyla aydınlatılır.Bazı monarda çeşitleri 2 katmanlı çiçek yapısına sahiptir.

Bu Rutaceae familyasından bir melezdir. Narenciye bergamotu, portakal ve ağaç kavunu melezleyen insanın çabalarının bir sonucu olduğundan, doğal koşullarda hiçbir yerde bulunmaz. Genel olarak temsil eder yaprak dökmeyen ağaç, yerden 2-10 metre yüksekte yükseliyor. Dallar, kösele, oval-dikdörtgen, sivri, parlak yeşil yapraklarla karıştırılmış uzun (10 cm'ye kadar), ince, keskin dikenlere sahiptir.

Çiçeklerin aroması, iri olmalarına ve beyaz veya mor renkte olmalarına rağmen oldukça zengindir. Dış taraftaki armut biçimli meyveler, 3 katmanlı kalın bir kabukla karakterize edilir ve içinde nadir tohumlarla kolayca bölünen hamur bulunur.

Olgunlaştığında (Kasım-Aralık) lezzetli ekşi bir tada sahiptirler. Portakal-bergamot, İtalya'nın Calabria eyaletinin yanı sıra Arjantin, Brezilya ve Amerika'nın Georgia eyaletinde bulunan tarlalarda yaygın olarak yetiştirilmektedir.

Açık alanda bergamot ekimi ve bakımı

Narenciye meyvelerinin o kadar güney bitkileri olduğunu ve onsuz gelişemeyeceklerini hatırlamak Büyük miktarlar sıcaklık ve ışık, bizim koşullarımızda seçimi monarda ile sınırlamak kalıyor. Göreceli iddiasızlığı ve kışa dayanıklılığı yalnızca buna katkıda bulunur.

Bahçeye bergamot dikmek için iyi aydınlatılmış bir alan veya yarı gölgeli bir alan seçebilirsiniz. İkinci seçeneğin, daha sonra tartışılacak olan bir avantajı vardır, ancak aynı zamanda kokunun yoğunluğunun azalmasıyla kendini gösteren bir dezavantaj da vardır. Monardalar büyüdükçe, yeterli alan olması gereken uzun çiçekli kümeler oluşturur - sıralar arasındaki mesafe 60-70 cm aralığında tutulur.

Sulama özellikle kuru ve sıcak mevsimlerde, açık alanlarda gereklidir. Bu prosedürün düzenli olarak uygulanması bitkinin külleme ile enfekte olmasını önleyecektir.

Yaban mersini de birçok faydalı özelliğe sahiptir ve hem çiğ olarak hem de çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Açık toprağa ekildiğinde ve bakımı yapıldığında yetiştirilir. özel sorunlar Tarım teknolojisinin tüm kurallarına tabidir. Gerekli tüm önerileri bu makalede bulabilirsiniz.

Bergamot için astar

Toprak için özel bir gereklilik yoktur ancak hafif kireçtaşı kullanılması tercih edilir. Monarda ağır, bataklık ve asitli topraklarda yetişmez, ağır toprakları tolere etmesi zordur.

Bergamot nakli

Bergamot, bakım ve dikim kurallarına uyulduğu takdirde 5-7 yıl kalıcı bir arsada iyi yaşar. Yeniden dikme ihtiyacı, azalan yaprak bıçakları ve incelen çalılarla gösterilir. Yeniden ekim yaparken deliğin tabanı ilk önce kum ve bahçe toprağı ile birlikte organik madde ile doldurulur.

Ekim yerinin hazırlanması sonbaharda başlamalıdır. Zorunlu hazırlık prosedürleri arasında kazma, yabani otların temizlenmesi, gübre uygulanması (metrekare başına 2-3 kg gübre, turba veya kompost, süperfosfat - 40-50 gram ve potasyum tuzu - 20-30 gram) yer alır.

Asidik toprak kireçlenmelidir (metrekare başına 40 gram kireç). İlkbahar, toprağı azotlu gübreyle (metrekare başına 20-30 gram) gübreleme zamanıdır.

Bergamot budaması

Solmuş çiçek salkımlarının zamanında kaldırılmasıyla çiçeklenme süresini önemli ölçüde uzatabilir ve koruyabilirsiniz. yüksek seviye Bitkilerin dekoratifliği.

Külleme eğilimli çeşitlerde sürgünlerin köke kadar kısaltılması tavsiye edilir.

Bergamot çiçeği

Bergamot oldukça uzun süre çiçek açar ve bu da pek çok insanı memnun edecektir. faydalı sakinler mükemmel bir bal bitkisi olduğu için bahçe.

Bitkinin büyüme mevsimi Mart ayında başlar, toplu çiçeklenme Temmuz ayı başlarında gerçekleşir ve tohumlar Ağustos ayında oluşur. Büyüme mevsiminin toplam süresi 170-180 gündür.

Kültür dona karşı dayanıklılığı ile ayırt edilir. Aynı zamanda kışın zaten solmuş tohumlu başlar dekoratif özelliklerini korur.

Tohumlardan büyüyen bahçe bergamotu

Monarda tohumlarının çoğu, tabandan başlayarak ilk turda oluşur. Dinlenme süreleri yoktur. Ekim Açık zemin mayıs ayında toprağa 1-2 cm derinleştirilerek yapılmalıdır.

Normal ekim hacmi metrekare başına 0,5 gramdır, tohumların kumla karıştırılmasıyla eşit şekilde dağıtılabilir. Optimum sıcaklıkÇimlenme için 20°C dikkate alınır.

İlk başta fideler yavaş büyür, bu nedenle yabani otların ayıklanması gerekir. Daha sonra fideler inceltilmeli - 10 cm, sonra 20 cm, ikinci yılda çiçeklenme başlayacak.

Hastalıklar ve zararlılar

Monarda'nın standart çok yıllık türleri külleme karşı dayanıklı değildir; ayrıca pas ve tütün mozaik virüsünden de sıklıkla etkilenirler. Bitkilere yardım sağlamak öncelikle uygun büyüme koşullarının sağlanmasından oluşur.

Toprağa nem ne kadar sık ​​​​girerse, yukarıdaki hastalıkların ortaya çıkma olasılığı o kadar az olur, ancak yapraklara bulaşmamasını sağlamak önemlidir. Makale boyunca zaten bahsedilen ek önlemler malçlama ve gübrelemedir (azot konusunda çok kıskanç olmamalısınız).

Monarda'nın kendisi genel olarak köklerdeki içeriğinden dolayı toprakta yaşayan birçok zararlıya karşı dirençli olmasıyla karakterize edilir. esans.

Bergamot'un faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları

Bergamotun iyileştirici gücü, antimikrobiyal ve antiseptik etkilere sahip olan esansiyel yağında yatmaktadır. Bronşit, radyasyon hastalığı ve salmonelloz tedavisinde Monarda fistül yağı en iyi şekilde yardımcı olur ve çaya eklenen narenciye bergamot yağı kemoterapiden sonra vücudun kendi kendine iyileşmesini destekler.

Birçoğu bergamotlu siyah ve yeşil çayların faydalı özelliklerini duymuştur ve tat nitelikleri açıkça mahrum değiller. Her iki çay türünün de merkezi sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkisi vardır ve sonrasında sabah randevusu Hemen hoş bir “enerji” hissedersiniz, ruh haliniz yükselir.

Ayrıca yeşil kesinlikle rahatlamayı ve stresi azaltmayı destekler ve sıcak bir günde tonik bir etki yaratır. İLE olumlu özellikler Bergamot çayları ayrıca gastrointestinal sistemin iyileşmesine de atfedilmelidir - narenciye bileşeni Sade siyah çay tarafından uyarılan gıda bağlanmasını engeller, peristaltizmi artırır.

Bu sayede siyah çayın sadece ana dezavantajlarından biri olan kabızlığın oluşumuna belirgin bir katkı ortadan kalkmaz, aynı zamanda onlardan tamamen kurtulmayı da mümkün kılar. Bergamot küçük miktarlarda demlendi çay içeceği normalleştirir atardamar basıncı ve kolesterolün kandan uzaklaştırılmasını teşvik ederek fayda sağlar kardiyovasküler sistem ve ateroskleroz riskini azaltır.

Bu, emzirme özelliklerini iyileştirdiği için emziren anneler için belirtilen birkaç üründen biridir (tabii ki ölçülü olarak). Doğal bir antioksidan olan bergamot, toksinlerin uzaklaştırılmasında ve serbest radikallerin etkilerinin nötralize edilmesinde rol oynar.

Bergamot kontrendikasyonları

Ancak özellikle yeşil çayın dikkate alınması gereken olumsuz yönleri de vardır. Yeşilin vücudu rahatlatması ve libidoyu azaltması nedeniyle bazıları sadece siyah tüketmeyi bile tavsiye ediyor.

Yeşil çayın açıkça faydalı olmayan bir diğer özelliği de yüksek kafein içeriğidir.

Diğer mutfak alanlarında çeşitli içeceklerin hazırlanmasına yönelik yüksek talebe rağmen bergamot oldukça beklenmedik bir misafirdir. Ancak bu, içinde yer aldığı yemekleri daha az lezzetli hale getirmez.

Bunlar şunları içerir: Erik reçeli hazırlanması için ihtiyacınız olacak kekik ve bergamot ile:

• 1 kg çekirdeksiz siyah erik,
• 3 diş sarımsak,
• 3 yemek kaşığı tuz,
• 400 gram esmer şeker,
• 100 ml balzamik sirke,
• limon kekik sapı,
• 2 yemek kaşığı pembe biber,
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber,
• 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber,
• bir buçuk yemek kaşığı agar-agar,
• 3 bergamot yaprağı.

Erik posasını bir püre elde edene kadar bir karıştırıcıda öğütün, sarımsakları bir sarımsak presinde ezin ve püreye ekleyin. Daha sonra tuz, şeker, sirke, kekik ve bergamot ekleyin. Elde edilen karışımı bir buçuk saat boyunca 150°C'ye ısıtılmış bir fırına koyun.

Belirlenen sürenin sonunda reçeli çıkarın, üzerine biber ve pul biberi ekleyip tekrar fırına verin, bu sefer 15 dakika kadar pişirin. Artık agar-agar'ı talimatlara göre sulandırıp ocaktan aldıktan sonra reçele eklemenin zamanı geldi. Hazır reçel karıştırıp kavanozlara dökün.

Bergamot bazlı tıbbi bir infüzyon aşağıdakilerden hazırlanır:

• 100 gram narenciye posası,
• 300 ml ısıtılmış su.

Konsantre 4 saat demlenmeli, ardından süzülmelidir. Yani alınacak günlük doz Yemeklerden sonra 2 doz için iskorbüt önleyici, güçlendirici ajan (genellikle 2 çay kaşığı bal ile alınır).

Bergamot tentürünü hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• taze narenciye kabuğu(50 gram),
• Yüzde 70 alkol (100 mi).

Karışım ısıtılmış bir odada 10 gün boyunca demlenmelidir. Süzdükten sonra iştah açıcı olarak günde iki kez yemeklerden önce (yarım saat önce) bir çay kaşığı içebilirsiniz.

Genel olarak piyasada sürekli bergamotlu çay satın almak hiç de gerekli değildir.

Tarifler var ev yapımı bu içecek ve işte onlardan biri - sıcakta serinletici yaz çayı için:

• yeşil çay(Tutam);
• bergamot (20 gram);
• limon (3 adet);
• şeker (40 gram);
• su (1 litre).

Yeşil çayı önceden kaynar su ile haşlanmış bir çaydanlığa dökün. Ayrı olarak bergamot yapraklarını seramik bir kapta buharda pişirin. Çayı demlemeye bıraktıktan sonra aynı demlenmiş bergamotla karıştırın.

Hepsinin soğumasını, süzülmesini, kalıplara dökülmesini ve dondurucuya konulmasını bekliyoruz. Limonun suyunu sıkın, şeker ve suyla karıştırın. Buzu doğrayın ve limonlu su dolu bardaklara dökün. İçeceği soğuk iç!

Bergamotlu siyah çay

Vücudu güçlendiren, soğuk algınlığına karşı mücadeleye yardımcı olan kış toniği bergamot çayının bir diğer tarifi ise aşağıda yer alıyor:

• siyah çay (2 çay kaşığı);
• kuru bergamot (1/4 bardak).

Çaydanlığı önceden ısıtın, içine çay dökün ve 2/3'ünü kaynar suyla doldurun. Yine bergamotu ayrı ayrı demleyin ve 20 dakika bekletin.

Bergamotu çayın içine dökerek her iki infüzyonu da karıştırın. Hazır! Bal eklerseniz içecek daha da lezzetli olacaktır.

Bergamot: sağlıklı bir meyve

Bergamotun tarihi

Bergamot veya Citrus Bergamia yüzlerce yıldır ortalıkta dolaşıyor. İyonya Denizi kıyısında, özellikle İtalya'nın bir bölgesi olan Calabria'da yetiştirilir, ancak ekimin çok ötesinde kullanılır. Bergamotun Avrupa'ya Kanarya Adaları'ndan Kristof Kolomb tarafından getirildiğine dair bir efsane var. Başka bir hikaye, meyvenin kökenini İtalya'nın Bergamo kentiyle ilişkilendiriyor, ancak her iki versiyonun da ikna edici kanıtları yok.

Bergamotun ilk yazılı sözü 1714 yılına kadar uzanıyor. Farina parfümcü ailesinin arşivlerinde koku olarak tanımlanıyor. 1725'e kadar uzanan Floransa kroniklerinde derleyici, ateş ve bağırsak helmintiazisinin tedavisinde kullanımından bahsetmeyi gerekli buldu.

Bergamot meyvesi sıklıkla, benzer narenciye kokusundan dolayı bazen bergamot olarak da adlandırılan monarda bitkisi ile karıştırılır. Bitkinin yaprakları baharatlı-aromatik bir bitki olarak kullanılır, salatalara ve içeceklere eklenir.

Turunçgillerin özlü ansiklopedisi

• Daha fazla detay

Bergamot esansiyel yağı, uyarıcı ve antidepresan özellikleriyle bilinen bol miktarda alfa-pinen ve limonen içerir. Bu maddeler aynı zamanda kan dolaşımını da iyileştirerek genişler. kan damarları ve vücuda ilave ton kazandırıyor. Bergamot, sindirimi teşvik edebilir, şekerleri özümseyebilir ve parçalayabilir, kandaki sabit seviyelerini koruyabilir ve enzimleri inhibe ederek kötü kolesterol seviyesini azaltabilir. Bergamot çayı ve reçeli kalp hastalıklarına iyi gelir. Bergamot antiseptik özelliği sayesinde virüs ve bakterilerle savaşır. Aynı zamanda ateş düşürücü bir etkiye de sahiptir, bu da onu akut solunum yolu viral enfeksiyonları ve akut solunum yolu enfeksiyonlarına karşı mücadelede faydalı kılar. Narenciyenin metabolizmayı artırma özelliği sadece kilo vermek isteyenler için değil aynı zamanda ateşi olanlar için de faydalıdır. Bergamot terlemeyi uyararak vücut ısısını azaltır. Bir antibiyotik görevi gören bergamot kolon, bağırsak, idrar yolu ve böbreklerdeki enfeksiyonlarla baş edebilir.

Bergamot esansiyel yağı aromaterapide stresi azaltmak, depresyonla mücadele etmek ve iştah kaybı için kullanılır. Bergamot ayrıca haricen antiseptik, dezenfektan ve yara iyileştirici ajan olarak da kullanılır. Parfümeride sadece parfümün bileşenlerinden biri değil, aynı zamanda popüler bir doğal deodoranttır. Bergamot yağı kepek ve sedef hastalığını tedavi eder. Gargaraya eklemek kötü kokuyu gidermeye yardımcı olur ve inhalerlere damlatmak burun tıkanıklığını gidermeye yardımcı olur.

Bergamot meyvesi çok acı olduğu için çiğ olarak yenmez.

Narenciye: ilginç bilgiler

• Daha fazla detay

Bergamotlu ünlü çay

En ünlü ürünlerden biri aromatik meyve kendine has kokusu ve tadıyla Earl Grey Tea'dir. Bu içeceğin orijinal tarifi, Çin siyah çayı ile bergamot esansiyel yağının karışımına dayanmaktadır. Çay, adını Charles Gray'e borçludur. Gençliğinde gelecekteki Earl Gray, efsaneye göre Çin misyonunda çalıştı. gizli tarifi. İngiltere'ye taşınıp başbakan olan Gray, aşkından vazgeçmedi. orijinal içecek ve çok geçmeden aromalı çay ünlü İngiliz saat beşinin bir parçası haline geldi.

Lady Grey çayı birkaç kat daha az begramot esansiyel yağı içerir; ayrıca şunları içerir: limon kabuğu rendesi ve portakal kabuğu yağı

Bergamot yemek pişirmede

Bergamot, yemek pişirmede çayın yanı sıra reçel, marmelat ve reçel yapımında da kullanılıyor. narenciye sır onunla tatlandırılmış et ve kümes hayvanları için şekerleme ve içecekler. İtalya'da hazırlanan Liquore al Bergamotto ve Fransa'da üretilen eşsiz "altın" şekerler Bergamote de Nancy ünlüdür.

Kendi lezzetli yemeğinizi pişirmek istiyorsanız sağlıklı reçel Bergamottan 700 gr bergamot meyvesi satın alın ve ayrıca:

• 600 gr şeker
• 1 litre su
• 2 çay kaşığı Limoncello
• çimdik deniz tuzu

Limoncello, taze limonlarla zenginleştirilmiş popüler bir İtalyan likörüdür.

Meyveleri iyice yıkayıp kurulayın, uçlarını kesin, ardından her meyveyi ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra keskin, ince bir meyve bıçağı kullanarak meyveyi dörde bölün ve her birini ince dilimler halinde kesin. Meyveleri bir tencereye koyun, su, şeker, tuz ekleyin ve karışımı kaynatın. Isıyı azaltın ve reçeli ara sıra karıştırarak yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Isıyı kapatın, likörü ekleyin, karıştırın ve temiz, sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Serin, kapaklarla örtün. Reçel buzdolabında altı aya kadar saklanabilir.

Saç bakımı için bergamot yağı

• Daha fazla detay

Bergamot veya bergamot portakalı ilk kez İtalya'nın Bergamo şehrinde yetiştirilmeye başlandı ve adını da buradan aldı. egzotik bitki. Rutov ailesinin yaprak dökmeyen ağacı, iki narenciye meyvesinin - limon ve portakal (turuncu) geçilmesi sonucu yetiştirildi. Aşağıda verilen bergamot bitkisinin fotoğrafı büyük değer taşıdığından birçok güney ülkesinde yetiştirilmektedir.

Burada, güney bölgelerde ve Kırım'da bergamot daha çok monarda olarak bilinir, buna rue de denir. Hatta böyle bir şarkı “Chervona Ruta” bile var. Bu onunla ilgili; bergamotla ilgili. Sadece bu otsu bir türdür. Ancak gerçek bergamot dikenli bir çalıdır.

Bergamot hakkında her şey

Bergamot nerede yetişir? Yetiştiriciler tarafından yetiştirildiği için bu bitkinin doğada bulunmadığına inanılmaktadır. Ancak bazı bilim adamları bu kültürün ilk olarak Çin'de ortaya çıktığına inanıyor. Diğer uzmanlar ise bergamotun portakalın mutasyonu sonucu ortaya çıkan bir melez olduğunu öne sürüyor.

Bergamot neye benziyor? Bu bitki, yoğun bir şekilde yeşil, kösele, oval şekilli yapraklarla kaplı, kırılgan, dikenli dallara sahip bir ağaçtır. Çiçeklenme döneminde bitki hoş aromasını kaybeder. Krem veya mor renkli kokulu çiçekler tektir veya çiçek salkımına toplanır.

Bitki açık sarı meyvelerle meyve verir, dış görünüş limon meyvelerini andırıyor. İçerisinde esansiyel yağla dolu bölümlere ayrılmış kağıt hamuru bulunur. Hamurun tadı biraz acı ve ekşidir.

Bergamot nedir? Birçok kişi bu bitkiyi bergamot çayıyla ilişkilendirir. Gerçekten kokulu yapraklar bitkiler çay için kullanılır. Earl Grey adı verilen siyah çay ve bergamot karışımı özellikle popülerdir.

En değerlisi işlenmiş halde tüketilen bergamot meyveleridir. Mükemmel konserveler, reçeller ve marmelatlar yapıyorlar. Meyvenin posası çeşitli baharatlara eklenir. Bergamot yağı harika bir tatlandırıcı maddedir.

Bergamotun faydalı ve diğer nitelikleri

Faydalı özellikler bergamot aşağıdaki gibidir:

• Bu tedavi edici bitki tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Eski zamanlarda bergamotun mükemmel bir antiseptik olduğu düşünülüyordu. Cilt hastalıklarını ve iltihaplarını tedavi ettiler. Bitkinin meyveleri ikiye bölünerek iç kısımları cildin etkilenen bölgelerine uygulandı.
• Bu bitki, soğuk algınlığı tedavisinde, bağışıklığı arttırmak ve cinsel işlevi iyileştirmek için antiviral bir ilaç olarak kullanılır.
• Bergamotun tıbbi tanımı, spazmları hafifletme, sinir sistemini sakinleştirme ve vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahip olma yeteneğini içerir. sindirim sistemi vücut.
• Bergamot yaprağı çayı cilt için mükemmel bir toniktir. Pigmentasyonu ortadan kaldırır ve cildi temizler.
• Bergamot içeceği yorgunluğu, gerginliği giderir ve stresi azaltır.

Bergamot yetiştirmek mi? Zor değil!

Bugün bu bitki evde büyük bir başarı ile yetiştirilmektedir. Dekoratif iç mekan bergamot, narenciye meyvelerinin diğer temsilcileriyle aynı özen ve bakımı gerektirir. Bu bitki toprak verimliliği konusunda iddiasızdır ve limon ve portakal için söylenemeyen kuraklığı kolayca tolere eder.

İyi aydınlatma ve sık sulama koşullarında bu bitki dekoratif özelliklerini en üst düzeye çıkarır. Kapalı bergamottan meyve elde etmek için düzenli ve doğru beslenme, sıcaklık rejimi 20 derece içinde ve doğru taç oluşumunu sağlayın. İlkbaharda, büyüme mevsiminin başlangıcında, bitkinin tüm dalları budanır ve yan gövdelerde sadece birkaç genç sürgün kalır.

Yaz aylarında bergamot çıkarılır Temiz hava Kışın sıcaklığı 6 dereceyi geçmeyen serin bir odada tutulurlar. Sıcak günlerde bitki sık sık ancak orta derecede sulanır, sonbahar ve kış aylarında sıklıkları azalır.

Nasıl yayılır

Bitki yayılımı kesimler kullanılarak gerçekleştirilir. İşlemin başarılı olması için 26-28 santigrat derece aralığında bir sıcaklık rejimi oluşturmanız gerekecektir. Genç bitkiler yetişkin bitkilerle aynı bakımı gerektirir.

Ülkede bergamot ağacı yetiştirmek herhangi bir zorluk teşkil etmemektedir. Monarda olarak da bilinen bahçe bergamotu, çalı formunda, mor çiçekleri olan ve birçok yazlık evi süsleyen bir süs bitkisidir.

• Monarda, doğurganlık ve toprak yapısı gerektirmeyen bir bitkidir, rüzgar ve cereyan olmayan güneşli bölgelerde iyi yetişir.
• Bahçe bergamotu organik ve mineral gübrelemeye iyi yanıt verir karmaşık gübreler. Dekoratif bir çiçeğin temel bakımı, özellikle yaz aylarında sık sık sulamayı, toprağı gevşetmeyi ve yabani otları temizlemeyi içerir.
• Bahçe bergamotu iki şekilde yetiştirilir - tohumlarla ve yetişkin bir çalıyı bölerek. İkinci yöntem güvenilir ve daha az emek yoğun olarak kabul edilir.
• Erken ilkbaharda, yetişkin bir bitki kazılır, her birinin kökleri olacak şekilde parçalara bölünür, daha sonra hazırlanan deliklere ekilir, çalıların etrafındaki toprak sıkıştırılır ve sulanır.

Bahçe bergamotu bakımı kolay bir bitki olduğundan herhangi bir zorluk yaşanmaması gerekir.

Bergamot bir ağaçtır turunçgiller. Limon ve acı portakalın melezlenmesiyle yetiştirildi. Bergamot meyveleri armut şeklindedir, bu nedenle meyveye bazen prens armut denir. Tropikal iklim bergamot yetiştirmek için ideal kabul edilir, ancak ılıman iklime sahip ülkelerde de yetiştirilmektedir.

Anlatılan ağaçla karıştırılan bergamot adında bir bitki vardır. Bitkinin çiçekleri bergamot meyveleriyle aynı kokuya sahiptir ancak bununla hiçbir ortak yanı yoktur.

Bergamotun meyveleri ve posası neredeyse yenmez ancak yemek pişirmede ve tıpta kullanılabilir. Halk hekimliğinde bergamot kabuğu kalp, cilt ve gıda hastalıklarının tedavisinde kullanılmaktadır.

Meyvenin kabuğundan tatlı bir narenciye ve narenciye içeren bir esansiyel yağ elde edilir. baharatlı notlar. Bergamot yağı, geleneksel buhar damıtmanın aksine tüm özelliklerini ve aromasını koruyan soğuk presleme ile elde edilir.

Bergamot bileşimi

Bergamotun ana değeri uçucu yağlardır. Meyveler ayrıca şunları içerir: beslenme lifi flavonoidler, doymuş ve doymamış yağ asidi. Bergamot yağı, nerol, limonen, bisabolen, terpineol, bergapten ve linalil asetat içerir.

Vitaminler arasında meyvede C, A ve E vitaminlerinin yanı sıra folik asit de bulunmaktadır.

Bergamotun ana mineralleri demir, çinko, bakır ve manganezdir.

Bergamotun kalori içeriği 100 gram ürün başına 36 kcal'dir.

Bergamotun antibakteriyel, antienfektif, antiinflamatuar ve antispazmodik etkileri vardır. İşi normalleştirir gergin sistem, sindirimi iyileştirir ve kalp fonksiyonlarını destekler.

Kaslar için

Bergamot, linalool ve linalil asetat içerir. Bu elementler ağrı giderici özellikleriyle bilinir. Sinirlerin ağrıya duyarlılığını azaltan hormonların üretimini uyarırlar, böylece meyve kas gerginlikleri ve kas ağrıları için etkilidir.

Kalp ve kan damarları için

Bergamot vücutta hormon üretimini uyarır. Bu sindirimi iyileştirir ve kan şekeri seviyesini düşürür.

Bergamottaki flavonoidler statin ilaçlarıyla aynı özelliklere sahiptir. Bergamot yardımıyla “kötü” kolesterol seviyesini düşürebilirsiniz. Ayrıca kan damarlarını genişletir ve kan basıncını düşürür.

Beyin ve sinirler için

Bergamotun ana etki alanlarından biri sinir sistemidir. Meyve yorgunluğu, sinirliliği giderir, kaygıyı ortadan kaldırır ve beyin fonksiyonlarını iyileştirir. Bergamot yağındaki flavonoidler, depresyonla baş etmeye ve ruh halini iyileştirmeye yardımcı olan serotonin ve dopamin üretiminde rol oynar.

Bergamot, uyku kalitesini ve süresini artıran, kaygıyı azaltan ve uykusuzluğu gideren doğal bir rahatlatıcı ve sakinleştiricidir.

Bronşlar için

Bergamot, kronik öksürük, solunum problemi veya astımı olan kişilere faydalıdır. Kas gevşemesinde görev alır ve hastalıklara eşlik eden spazmları ortadan kaldırır. solunum sistemi.

Bergamotun faydalı özellikleri aşağıdaki amaçlar için de kullanılabilir: Solunum hastalıkları. Öksürme ve hapşırma sırasında mukusu solunum yolundan etkili ve güvenli bir şekilde temizleyerek balgam söktürücü görevi görür.

Bergamot'un mikropları öldürme özelliği ağız sağlığının korunmasına yardımcı olur. Dişleri ve diş etlerini temizleyerek plak ve çürük oluşumuna karşı korur.

Gastrointestinal sistem için

Bergamot sindirim asitlerinin, enzimlerin ve safranın üretimini aktive ederek artırır, sindirimi kolaylaştırır. Bağırsak hareketliliğini düzenler ve vücut üzerindeki yükü azaltır. bağırsak. Bu, kabızlığın azaltılmasına ve gastrointestinal hastalıkların önlenmesine yardımcı olur. Bergamot esansiyel yağı gıda zehirlenmesi riskini azaltır.

Bergamot yağı normal metabolik seviyeleri destekler. Bu emilimi sağlar besinler kan dolaşımına karışır ve vücuda daha fazla enerji verir.

Böbrekler ve mesane için

Bergamot, enfeksiyonların tedavisine ve önlenmesine yardımcı olan antibiyotikler ve dezenfektanlar içerir. idrar yolu ve böbrekler.

Bergamotun antibakteriyel özellikleri bakterileri etkili bir şekilde öldürür ve üretradan idrar yoluna yayılmalarını durdurur. Mesane. Bergamot safra taşı oluşumuyla mücadeleye yardımcı olur.

Üreme sistemi için

Bergamot esansiyel yağı adet döngüsünün semptomlarından biri olan kas spazmlarıyla etkili bir şekilde savaşır.

Cilt ve saç için

Bergamot yağı birçok kişi için iyileştirici bir madde görevi görür cilt hastalıkları. Mantar enfeksiyonlarının neden olduğu tümörleri tedavi etmek ve ayrıca sivilcelerle savaşmak için kullanılır. Bergamot ciltteki yara izlerini ve diğer hasar belirtilerini ortadan kaldırır ve daha az fark edilir hale getirir. Yaşlılık lekelerinin ortadan kalkması ve cildin eşit bir ton kazanması nedeniyle pigmentlerin ve melaninin eşit dağılımını sağlar.

Bergamot yağı saçlara da faydalıdır. Tahriş olmuş saç derisini rahatlatır, kaşıntıyı ortadan kaldırır ve saçları daha yumuşak, pürüzsüz ve daha kolay şekil alır hale getirir.

Monarda veya bahçe bergamotu, benzersiz faydalı özelliklere sahip baharatlı ve aromatik bir bitkidir: sadece yemek pişirmede faydalı olarak kullanılan güzel bir çiçek değil, aynı zamanda güçlü bir çiçektir. ilaç zararla mücadele edebilecek viral enfeksiyonlar veya mantarları çıkarmak zor. Ancak günlük yaşamda monarda, isimlerin benzerliğinden dolayı sıklıkla bergamot portakalıyla karıştırılır. narenciye tadı ve bu bitkilerin yapraklarının aroması. Ayrıca çay karışımlarında bu kültürlerin her ikisi de kullanılmaktadır. Bu nedenle monarda'nın yararları ve zararları hakkında bilgi geniş bir tüketici kitlesi için gereklidir.

Bu ne tür bir bitki

Kesinlikle 3 tane var farklı bitkiler aynı adı taşıyan "bergamot". Farklı özelliklere sahip olmalarına rağmen sıklıkla birbirleriyle karıştırılırlar.

Dikkat çekmek:

• “Bey armudu” olarak tercüme edilen bergamot armutunun kökeni Osmanlı İmparatorluğu’ndan gelmektedir.
• Portakal-bergamot- limon ve misket limonunu anımsatan narenciye, aslen İtalya'nın Bergamo kasabasından: "bergamot" adı buradan geliyor;
• Monarda otu veya bahçe bergamotu, narin limon aroması ve narenciye bergamotuna benzer aroması ile.

Monarda, Lamiaceae familyasına ait, beyazdan kiraz tonlarına kadar parlak çiçekleri olan, genellikle bal bitkisi olarak yetiştirilen aromatik şifalı bir bal bitkisidir. yazlık evler. Bitki 20. yüzyılda Amerika'dan Avrupa'ya getirildi. Adını, onu ilk kez tanımlayan İspanyol botanikçi Monardes'in onuruna almıştır.

Monarda çeşitleri

Monarda'nın pek çok çeşidi vardır, ancak en kullanışlı olanı, dekoratif ve aromatik özellikleri en çok birleştiren iki türüdür. yüksek içerik esans:

Dudchata (boru şeklinde)- Faydaları bitkinin yüksek tıbbi özelliklerinde ortaya çıkan timol maddesini içeren en değerli esansiyel yağ monarda.Timol sayesinde monarda fistülü tıpta, kozmetolojide ve parfüm endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Mavi çiçekli limon, hem dekoratif hem de dekoratif olması nedeniyle yaz sakinleri tarafından en çok seviliyor. mutfak kullanımı- baharat olarak çeşitli yemekler. Bu tür esansiyel yağın paha biçilmez evrensel özellikleri, bileşiminde yer alan ve benzer şekilde fesleğen, nane, melisa, kimyon, kekik, tarhun, dereotu, biberiye, çördük, kişniş gibi bitkilerin yerini alabilen maddelerden kaynaklanmaktadır. , limon.

Monarda'nın kimyasal bileşimi

Monarda haklı olarak değerlendiriliyor faydalı bitki aşağıdaki unsurlar açısından zengindir:

• Uçucu yağlar. Yaklaşık 40 madde içerirler: linalol, sabinen, borneol, simen, terpinen, tüyen, tüyol, mirsen ve diğerleri, uçucu yağın elde edildiği konsantrasyondan - birçok hastalığa karşı en güçlü ilaç;
• Antioksidanlar, vücudun gençleşmesine, hastalıktan sonra daha hızlı ayağa kalkmanıza yardımcı olan;
• Retinoidler – yararlı maddeler saç ve tırnak sağlığından, cildin elastikiyetinden ve gençliğinden sorumludur;
• Soğuk algınlığı tedavisinde oldukça etkili olan C vitamini, bağışıklık sistemi kişi.

Monarda'nın faydalı ve tıbbi özellikleri

Monarda çiçeği, Hint kabileleri tarafından çeşitli tıbbi amaçlar için de kullanılan birçok faydalı özelliğe sahiptir. Monarda kullanmanın faydaları çeşitlidir:

• bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi;
• acıdan kurtulmak;
• yaraların hızlı iyileşmesi;
• ağız boşluğu iltihabının ortadan kaldırılması;
• kalp ve kan damarlarının tedavisi;
• sürdürmek erkek gücü normal (bergamot iyi bilinen bir afrodizyaktır);
• arttırmak anne sütü emzirme döneminde annelerde;
• ateşin azaltılması vb.

Antik çağlardan beri monarda'dan içtikleri, yaraları yıkamak için kullandıkları ve soludukları bir kaynatma hazırlanırdı. A taze yapraklar Bitki, suyunun iltihaplanma süreçlerini hafifletmede son derece faydalı özelliklere sahip olması nedeniyle apselere uygulandı.

Dikkat! Unutulmamalıdır ki yanlış kullanım Monarda sağlığa fayda yerine zarar verebilir. Kullanmadan önce mutlaka doktorunuza danışmalısınız.

Bahçe bergamotlu geleneksel tıp tarifleri (kaynatmalar, infüzyonlar, tentürler, kompresler)

Monarda kaynatma hazırlamak için bitkinin taze veya kurutulmuş çiçeklerini, saplarını ve yapraklarını alın ve hafifçe doğrayın. 5 çay kaşığı. 1 yemek kaşığı dökün. kaynar su, et suyunun 20 dakika demlenmesine izin verin, ardından süzün ve amaca göre kullanın: içeride veya soluma şeklinde, sıkıştırın.

Yanık ve yaraların hızlı iyileşmesi için

Tüm monarda türleri, güçlü bir antiseptik görevi gören bir madde olan timin içerir. Özellikleri zararlı bakterilerin etkisini nötralize eder ve yaraları dezenfekte eder.

Timinin faydaları ayrıca yılan ve çeşitli böcek ısırıklarında, yanık, yara ve egzama tedavisinde de belirgindir. Bahçe bergamotunun antibiyotik özellikleri vardır: birçok bakteriyel enfeksiyona karşı koymak için kullanılabilir.

Nasıl kullanılır:

• Ağrıyan bölgeyi birkaç damla monarda esansiyel yağıyla tedavi edin;
• İnfüzyonu kompres yapmak için kullanın veya yarayı infüzyona batırılmış pamukla silin.

Kırıklar için

Salmonelloz için

Monarda fistülü salmonella ve solucan enfeksiyonuna karşı oldukça etkilidir. Bu amaçla hem esansiyel yağı hem de bitki infüzyonunu kullanabilirsiniz.

• Monarda esansiyel yağı karın bölgesine sürülür ve iyice ovulur.
• Aşağıdaki oranda bir infüzyon hazırlayın: 2 yemek kaşığı bitkiyi 2 bardak kaynar suya ekleyin, ardından 2 saat bekletin ve süzün. Günde 5 doz halinde ağızdan alınması tavsiye edilir.

Soğuk algınlığı için

Şu tarihte: soğuk algınlığı monarda'nın faydaları kesinlikle paha biçilemez! Çaylar ve inhalasyonlar olarak harika çalışırlar.

Bunun için 400 - 500 ml suya 3 yemek kaşığı bitki dökülerek ocakta 7 - 8 dakika kaynatılır ve hastanın en az 10 - 15 dakika kaynatma buharını solumasına izin verilir.

Aynı monarda kaynatma çay olarak da içilebilir: günde 3-4 defa, çeyrek bardak.

Zatürre, astım ve tüberküloz için

Tedavi şu şekilde gerçekleştirilir:

• 1 litre kaynar suya 3 yemek kaşığı monarda dökülüp 2-3 saat bekletilip süzülür. Günde 2-3 kez 100 ml içilir.
• Solunum için: Bir tencereye bir bardak su dökün, kaynatın, ardından birkaç damla monarda esansiyel yağı ekleyin. Başınızı bir havluyla örterek 15 dakikaya kadar nefes alın.

Tavsiye! Sıcak buhardan yüzünüze zarar vermemeye dikkat edin.

Monarda esansiyel yağının faydaları ve kullanımları

Monarda yağı, daha popüler temel analoglara kıyasla haksız bir şekilde gölgede kalıyor. En büyük faydası bakteri yok edici özelliğinde yatmaktadır.

Yalta Fiziksel Tedavi Yöntemleri ve Tıbbi Klimatoloji Araştırma Enstitüsü tarafından yürütülen araştırma, monarda'nın stafilokok, streptokok, Klebsiella pneumoniae gibi bakterilerin yanı sıra kandida gibi zor bir mantarla mücadelede güçlü etkisini kanıtladı. Monarda yağının faydalarını araştırırken, çay ağacı yağı gibi iyi bilinen bir antiseptikle karşılaştırıldığında bile kalıcı ve etkili etkisi kaydedildi.

Monarda esansiyel yağının faydalı özellikleri:

• bakterilerin agresif patojenik ortamını engeller;
• bağışıklığı geri yükler;
• çeşitli iltihapları ortadan kaldırır;
• yaraları ve kesikleri iyileştirir;
• Acıyı giderir;
• Beyin fonksiyonlarını uyarır ve yaşlanma hastalıklarını önler.

Ayrıca monarda yağı vücudu radyasyonun ve tehlikeli toksik maddelerin zararlarından koruyabilir.

Bu kullanışlı ve evrensel yağ her ikisinde de kullanılabilir. saf formu ve başka bir baz yağ ile yaklaşık 1:2 oranında karıştırın.

Bahçe bergamot yağı, yara, çizik, çatlak, yanık, ikinci derecenin üzerindeki yatak yaraları ve bebek bezi döküntüleri durumunda cilt yaralanmalarını tedavi etmek için kullanılır. Bunu yapmak için her pansumanla bandaj başına 2-3 damla yağ ekleyin.

Monarda esansiyel yağının faydaları aynı zamanda büyük eklem iltihabının tedavisinde de bulunmuştur. Bu gibi durumlarda sürtünme ürünlerine 2 damla yağ ekleyin.

Mantar hastalıkları için monarda hem bağımsız olarak hem de antifungal ilaçlarla karmaşık tedavinin bir parçası olarak kullanılır. Fayda ancak şu durumlarda garanti edilir: doğru kullanım esans. Örneğin tırnakları kendi başınıza tedavi ederken, yalnızca hasarlı tırnak plağını çıkardıktan sonra uygulamaya başlarlar.

Monarda esansiyel yağı aromaterapide de kullanılır. Olabilir güvenilir koruma sonbaharda soğuk algınlığından ve kış soğuğu ve bahar vitamin eksikliği için mükemmel bir yardımcıdır.

Nasıl kullanılır:

Aroma lambasının yerleştirileceği odanın 16 metrelik alanı başına 3 - 6 damla monarda yağı ekleyin.

Oda nemi ile uğraşırken, 0,3 - 0,4 l'de 10 damlaya kadar monarda esansiyel yağını çözmeniz gerekir. ılık su. Tüm nemli yerlere bu karışım sıkılmalı ve oda bir saat sonra havalandırılmalıdır.

Monarda'nın faydaları o kadar evrenseldir ki kozmetik endüstrisi bile parfüm potpurisi oluşturmak için Monarda yağını kullanır.

Çeşitli hastalıklar için

Bahçe bergamotu var geniş aralık yararlı eylem ve şu şekilde uygulanır:

• kaynatma;
• esans;

Monarda'nın rahatsızlıklara faydaları:

Kaynama. Monarda esansiyel yağı ideal olarak cerahatli döküntüleri ve kronik iltihabı tedavi eder. Apse ile çalışırken, cildin iltihaplı bölgesini bitkinin kaynatma maddesiyle silin, haşlanmış yaprakları uygulayın ve bir süre bekletin. Esansiyel yağ da faydalıdır: apseye günde birkaç kez 1-2 damla uygulayın. Su veya baz yağ ile 1:1 oranında seyreltilebilir.

İshal, kolik. İshal ve aşırı gaz oluşumu için bergamotlu çay içilmesi tavsiye edilir. Bitki bağırsak mikroflorasının işleyişini iyi bir şekilde normalleştirir, dışkı bozukluklarını önler ve nazikçe giderir. zararlı maddeler dışkı ile;

Diş ağrısı. Günde birkaç kez kaynatma ile ağzınızı çalkalayın. Bitkinin antispazmodik etkisi vardır, ağrıyı ortadan kaldırır;

Anemi. Çay burada yardımcı olacaktır. Düzenli kullanım birkaç hafta boyunca kandaki hemoglobin düzeyini artırır;

Enfeksiyonlar ve kaşıntılı gözler.Önce tüm makyajı çıkarın. Sabah ve akşam bitkinin kaynatılmasıyla gözler yıkanır. Her göz ayrı ayrı. Bu, mikropların bir gözden diğerine geçmemesi için önemlidir;

Akne. Sabah ve akşam temiz yüzünüzü monarda kaynatma ile yıkayın. Bunun sivilce üzerinde kurutucu, antimikrobiyal etkisi vardır, sebum üretimini normalleştirir, böylece yeni döküntülerin görünümünü azaltır;

Tırnak mantarı. Bahçe bergamotu, mikropların patojenik ortamını yok etme, aşırı terlemeyi ortadan kaldırma ve hoş olmayan koku bacaklar Günde üç kez, etkilenen tırnağa 1 damla yağ uygulayın ve ovalayın. Tedavi 10 gün boyunca gerçekleştirilir.

Diğer bir seçenek ise banyolardır: 1 litre ılık suya 3 yemek kaşığı deniz tuzu ekleyin. Tuza önce 2-3 damla iyot ve monarda yağı eklenir. Köknar yağı ekleyebilirsiniz. Ayaklar yarım saat kadar banyoda tutulmalıdır;

Sebore. Kepeği iyileştirmek için balsam ve şampuana birkaç damla monarda esansiyel yağı ekleyin;

Kronik yorgunluk, depresyon, sinir krizleri, histerik durum. Sinir sisteminin işleyişini normalleştirmek için rahatlatıcı bir banyo yapın, monarda ile çay içirin, ayaklarınızı bir kaynatma kabında tutun ve esansiyel yağla masaj yapın. Banyolar için 10 damla yağ ve 1 yemek kaşığı bal, tuz veya ekşi krema bazı alın. Masaj için birkaç damla kullanın ve karıştırın. üzüm yağı 1:1 oranında.

Kusma, zehirlenme, zehirlenme, genital hastalıklar. Monarda ile günde 2-3 kez çay demleyin ve için.

Kozmetolojide

Monarda çiçeğinin faydalı özellikleri cilt hastalıklarıyla mücadelede kullanılır: sivilce, sivilce, kızarıklık, sivilce, tırnak mantarı, kepek. Bu amaçla kaynatma maddeleri ve maskeler hazırlanır ve şampuanlara monarda esansiyel yağı da eklenir.

Yüz maskesi tarifi

2 yemek kaşığı bahçe bergamot çiçeği, 200 - 250 ml kaynar su ile demlenip 10 saat bekletildikten sonra kil (beyaz, mavi) ile krem ​​kıvamına gelinceye kadar karıştırılıp yüze uygulanır. Kurutup duruladıktan sonra.

Ayrıca kaynatmayı, sabah ve akşam yüzünüzü yıkamak için kil eklemeden de kullanabilirsiniz.

Monarda esansiyel yağı, kırışıklıklarla aktif olarak mücadele etme yeteneğine sahiptir, bu nedenle kremlere eklenir. Kremi yüzünüze sürdükten sonra cildinize iyice masaj yapmanız gerekir: bu ona esneklik ve kaldırma etkisi sağlayacaktır.

Monarda'nın yemek pişirmede kullanımı

Baharat olarak monarda - gerçek bir keşifözellikleri birleştirdiği için aşçılar için tatlandırıcı madde ve bir koruyucu.

Günümüzde bahçe bergamotunun faydalarının arasında sindirim sistemi üzerinde rahatlatıcı, büzücü ve hazımsızlığı destekleyici etkisinin de yer aldığı bilinmektedir.

Monarda çiçekleri, bütün başları yerine yaprakları kullanılarak taze veya kurutulmuş olarak yemeklere eklenir.

Monarda yaprakları yalnızca gençken yemek için toplanmalıdır: daha hassas bir tada sahiptirler, yaşlı yapraklar ise acı olabilir.

Ayrıca monarda başarıyla kullanıldı:

• çaylara ilaveler için: Kurutulmuş yaprakları normal siyah ve yeşil çaya ekleyerek kendi Earl Grey buketinizi oluşturabilirsiniz;
• balıklar için: biraz monarda somona keskin özellikler katacaktır;
• et için: bahçe bergamot yaprakları tadı hoş bir şekilde canlandıracak ve et yemeklerine ilginç bir katkı sağlayacak;
• soslar için: gurmeler ilginç olanı takdir edeceklerdir narenciye notlarıörneğin kümes hayvanları veya normal pizza soslarının bir parçası olarak;
• tatlılar için - monarda çiçekleri yapraklara göre daha rafine ve ince tat özelliklerine sahip oldukları için burada daha uygundur, böylece onları tatlılara ve yazlara güvenle ekleyebilirsiniz. meyve salataları diğer baharatlarla birleştirerek: karanfil, tarçın, melisa, portakal kabuğu rendesi;
• konserve domates ve salatalık, reçeller, meyveli içecekler için: bergamot "notası" içeren müstahzarlar benzersiz bir aroma kazanır;
• hayal gücünüzün önerdiği her şeye!

Monardalı çayın faydaları ve tıbbi özellikleri

İle tat özellikleri monardalı çay, bu ünlü bergamotlu Earl Grey'i çok anımsatıyor. İngilizce kökenli monarda isimlerinden birinin yansıttığı bu şaşırtıcı benzerliktir: "vahşi bergamot" veya "vahşi bergamot".

Bergamot kokulu enfes bitki çayını çaydanlığa ekleyerek evde de yapabilirsiniz. normal çay bitki veya birkaç damla monarda esansiyel yağı. Bu içecek özellikle soğuk algınlığı ve viral hastalıkların mevsiminde faydalı olacaktır.

Monardalı çayın insan vücudu için faydaları aşağıdaki özelliklerinde kendini gösterir:

• antidepresan etkisi;
• kan damarlarının güçlendirilmesi;
• aterosklerozun önlenmesi;
• yorgunluğu gidermek, sinir sistemini rahatlatmak;
• basınçta azalma;
• Bir bütün olarak vücut üzerinde faydalı etkiler.

Monarda ile çay nasıl demlenir?

Hazırlamak için 1 çay kaşığı ezilmiş monarda yaprağını alın ve bir bardak kaynar su ile demleyin ve en az 5 dakika bekletin. Servis yapmadan önce süzün.

Monarda ne zaman toplanmalı ve nasıl kurutulmalı

Monarda'nın toplanması ve hazırlanması çiçeklenmenin başlangıcında gerçekleşir: Genç çimen en faydalı olanıdır çünkü en esansiyel yağları içerir.

Teknolojiye göre bitkinin üst kısımları yaklaşık 20 - 30 cm kesilir: tüm faydalı elementlerin maksimum oranını içerirler.

Önemli! Çimlerin çok fazla öğütülmesine gerek yoktur, çünkü kesme işlemi sırasında faydalı temel maddeler kaybolur. Pürüzlü ve kalın parçalar çıkarılabilir. Bahçe bergamotu gölgede kurutulmalıdır.

Kurutulmuş bitki, faydalı özelliklerini kaybetmemesi için kuru demir veya cam kavanozlarda iyi kapakları olan bir yerde saklanır.

Monarda'nın zararı ve kontrendikasyonları

Dikkatlice! Faydalı bitki monarda, yanlış kullanıldığında zararlı olabilir.

Bitkinin kullanımı aşağıdaki durumlarda kontrendikedir:

• Hamile kadın. Bergamotun etkisi, istenmeyen sonuçlara yol açabilecek bir tonik etkiye sahiptir: hamileliğe zarar verebilecek uterusun tonusu ve kasılmaları.
• 12 yaşın altındaki çocuklar;
• Alerjisi olanlar için. Bahçe bergamot bitkisinin kullanımı fayda yerine, pek çok fayda sağlaması nedeniyle zarara yol açabileceği gibi, vücutta alerjik tepkiye neden olabilecek maddeler içermesi nedeniyle de zarara yol açabilir;
• Hipertansif hastalar;
• Mide ülseri olan kişilerözellikle dikkatli olmanız ve bir doktora danışmanız gerekir;
• Alkol alınması durumunda: Bu kombinasyon böbrek fonksiyonlarını bozma tehlikesi taşıdığından vücuda doğrudan zarar verir.
• Yatmadan önce. Bitkinin tonik özelliği vardır, bu da uykuya dalmayı zorlaştırır.

Çözüm

Modern araştırmalar monarda'nın insan vücudu için yararlarını ve zararlarını iyi araştırmıştır.

Özellikle bunun, zararının yalnızca bileşenlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlük ve mevcut hastalıklara kontrendikasyonlarla sınırlı olduğu, evrensel kullanıma sahip şifalı bir bitki olduğu kanıtlanmıştır.