Meyvelerden lezzetli jöle nasıl yapılır? Nane ile vitamin limon jölesi. Meyveli jöle - genel hazırlama prensipleri

Meyve jölesi basit ve lezzetli tatlı evde kolayca hazırlanabilen bir tarif. Tarifin temeli taze veya dondurulmuş meyveler ve meyveler, meyve suyu veya şurup ve jelatindir. Sertleştiğinde jöleyi veren ikincisidir. yoğun kıvam. Düzgün hazırlanmış jöle zengin bir renge sahiptir, ancak şeffaf kalır - içinden parçalar görülebilir.

Çeşitli malzemeler

Jöle yapmanın en basitinden en basitine kadar binlerce yolu vardır. karmaşık tariflerçok katmanlı tatlı. Hem egzotik hem de yerel olarak temin edilebilen meyveler buraya uygundur. Çoğu zaman jöle, alkol (şarap, likör vb.) Gibi keskin bir tat katmak için katkı maddeleri içerir. Genellikle jöle krema, köpük veya yoğurt sosuyla süslenir. Ancak jöle ne olursa olsun her zaman soğuk olarak servis edilir.

Jelatin, vücuda faydalı bir amino asit olan glisin maddesini içerir. Glisin iş için gereklidir gergin sistem, sinir gerginliğinin giderilmesine yardımcı olur. Glisin aynı zamanda vücut için enerji kaynaklarından biridir.

Ananaslı jöle

Bu jöleyi hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Kavanoz konserve ananas(1 BİLGİSAYAR.); - Ananas suyu(1 l); - jelatin (30 g).

Pişirmeye başlamadan önce jelatini dökmeniz gerekir. elma suyu. Meyve suyunun tamamını bir kerede eklemeyin, yaklaşık 0,5 litre kullanın. Yaklaşık bir saat sonra jöle şişecek ve pişirmeye başlayabilirsiniz.

Daha sonra jöleyi ısıtmanız gerekir, bunu yapmak için jelatinli suyu küçük bir tencereye dökün ve orta ateşte ısıtın. Jöleyi kaynatmamak çok önemlidir. Jöleyi ocaktan alıp kalan suyu ekleyin, ardından jöleyi kalıplara dökün. Dilim konserve ananas küp küp doğrayıp jöle kalıplarına ekleyin. Jöle soğuduktan sonra kalıpları buzdolabına koyun. Birkaç saat içinde tatlınız hazır olacak.

Jöle hazırlamak için oranlara uymanız gerekir. Çok fazla su eklerseniz jöle donmayabilir. 20 gr jelatin 1 litre suya oranında jöle titreyecek, 50 gr jöle eklerseniz bıçakla kesebilirsiniz

Meyve püresi ile jöle

Bunu hazırlamak için havadar tatlı ihtiyacın olacak:

Hazır meyve püresi (250 g); - hazır jelatin (15 g).

Bu jöle elma, armut veya çilek püresiyle yapılırsa özellikle lezzetli olacaktır. Jelatin ve püreyi karıştırıp 5 dakika bekletin. Gerekirse şeker ekleyin. Jelatin tamamen eriyene kadar püreyi bir tencerede ısıtın. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. oda sıcaklığı. Daha sonra jöleyi bir karıştırıcı ile çırpın, karışımın hacmi artmalı ve daha hafif hale gelmelidir. Kalıplara paylaştırıp buzdolabında soğutun.

Şımartmayı seven, tatlıya düşkün olanlar için hafif tatlılar, beğeneceksin ev yapımı jöle jelatin kullanılarak yapılabilir. Bu nedenle bileşen tatsız ve kokusuzdur hazır yemek yapıldığı meyvelerin veya meyvelerin aromasına sahip olacaktır. Tatlı çok lezzetli, güzel ve sağlıklı çıkıyor.

Jöle nasıl yapılır

Jöle formundaki tatlılık tüm dünyada çok popüler çünkü sadece lezzetli değil aynı zamanda kullanışlı ürün. Jelatin, pektin veya agar-agar kullanılarak hazırlanabilir. Bu bileşenler gerekli tutarlılığın elde edilmesine yardımcı olur. Tatlıyı lezzetli hale getirmek için jölenin nasıl hazırlanacağına ilişkin bazı kurallara uymanız gerekir:

Tatlı yapmak için alüminyum kaplar kullanmayın. Bu tür yemeklerde kütle kararabilir ve kendine özgü bir tat geliştirebilir.
Geliştirmek tat nitelikleri Yemeğe az miktarda şarap veya limon suyu eklenerek yardımcı olacaktır.
Tabanı ılık olan bir kaba dökerek jelatin topaklarının oluşumunu önleyebilirsiniz. En iyi seçenek konteynerin üzerine yerleştirildiği kabul edilir su banyosu.
Ürün buzdolabının içinde sertleşmelidir. Maddenin elastik, yoğun bir kütle haline getirilmesi ve dondurulmaması gerekir, bu nedenle dondurucuya koymayın.

Birçok ev hanımı satın alıyor hazır tozlarÇünkü bunları pişirmek kolaydır. Fark, ürünün faydalarında yatmaktadır. Evde birçok seçenek bulabilirsiniz: jöle bazı şuruplardan, sütten, ekşi kremadan, kremadan hazırlanır, alkollü içecekler, meyve suları, komposto, limonata ve diğer gazlı içecekler (çocuk Kola tatlısını sevecektir). Dolgu maddesi olarak ekle çeşitli meyveler(elma, armut, portakal, ananas, limon), meyveler (bektaşi üzümü, kiraz, kırmızı kuş üzümü, üzüm, çilek), süzme peynirli sufle parçaları.

Ürün şu şekilde kullanılabilir: bağımsız yemek. Meyveli içecekleri sulandırmak ve jöle hazırlamak için kışa hazırlanan tatlıların kullanılması tavsiye edilir. Kompostoyu konservelemediyseniz az miktarda jöleyi suyla karıştırın. Ürün dekorasyon ve dolgu amaçlı kullanılmaktadır. şekerleme: kekler ve hamur işleri. Jöle hafiflik getirir ve parlak renkli bir dekorasyon öğesidir.

Jelatin nasıl seyreltilir

Jelatinden jöle yapma sürecinin önemli bir kısmı koyulaştırıcının seyreltilmesidir. Doğru oranlar, hızlı bir şekilde lezzetli bir tatlı oluşturmanıza yardımcı olacaktır:

Uyum önemlidir doğru oranlar. Jelatin tozu, 50 ml su başına 5 g oranında seyreltilmelidir.
Kristalli maddeyi dökmek gerekir kaynamış suönce soğutulması gerekir. Jelatin yarım saatten 40 dakikaya kadar şişecektir.
Ortaya çıkan maddeyi bir su banyosu kullanarak ısıtın. Toz tamamen eriyene kadar işlem yapılmalıdır.
Bitmiş jelleşme bileşeni tatlının temeli (komposto, meyve suyu, süt) ile karıştırılmalıdır.

Evde jöle nasıl yapılır

Bir tatlı yapmak doğal tat ve aroma, kendi mutfağınızda daha iyi. Hazırlama süreci emek yoğun değildir ve fazla zaman almaz. Tarifler bulunabilir büyük miktar tüm bunlar kullanıma uygun bileşenlerin çeşitliliği nedeniyle. Baz olarak reçel, meyve suyu veya komposto kullanabilirsiniz.

Meyve suyundan jöle nasıl yapılır

Meyve suyu bazlı jöleli tatlılar hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

meyveli veya meyve suyu– 1 litre;
jelatin – 4 çay kaşığı.

Meyve suyu bazıyla adım adım jelatin jöle nasıl hazırlanır:

Jelatin kristallerini bir bardağa dökün ve üstüne kadar meyve suyuyla doldurun. Jelatinin şişmesi için 20 dakika bekletin.
Maddeyi emaye bir kapta sıvının geri kalanıyla karıştırın ve ateşe verin. Meyve suyu ısınırken karıştırın. Kristallerin tamamen çözünmesi için kaynamaya başlayana kadar bekleyin.
Bitmiş şeffaf karışımı kalıplara dökün, oda sıcaklığında soğutun ve tamamen sertleşene kadar buzdolabına koyun.

Meyve jölesi nasıl yapılır

Meyve dolgulu tatlı bir tatlı için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

gıda jelatini – 4 çay kaşığı;
meyve suyu – 400 ml;
meyveler - tatmak;
toz şeker.

Meyve jölesinin nasıl yapılacağına ilişkin adım adım talimatlar:

1 yemek kaşığı jelatin tozu dökün. soğuk su, bir saat şişmesine izin verin.
Suyu tavaya dökün, şişmiş jelatin kütlesini ekleyin. Karışımı tadın, şekersiz görünüyorsa ekleyin gerekli miktar toz şeker. Karışımı ateşe koyun, şeker ve jelatin eriyene kadar sürekli karıştırarak ısıtın.
Ortaya çıkan maddenin yarısını kalıplara dökün, meyve parçalarını ekleyin. Daha sonra her şeyi kalan tabanla doldurun.
Tatlıyı oda sıcaklığında soğutup sertleşmesi için buzdolabına koyun.

Reçelden jöle nasıl yapılır

Reçelli jelatinden jöle yapma yöntemi, aşağıdaki bileşenlerin kullanılmasını gerektirecektir:

su - 1 yemek kaşığı;
reçel – 2 yemek kaşığı;
jelatin – 5 çay kaşığı.

Reçelden jöle yapma teknolojisi:

Reçel şurubunu meyvelerden (varsa) ayırın. İlk bileşeni suyla seyreltin.
Jelatini paketin üzerindeki talimatlara göre seyreltin.
Şişmiş jelatin kütlesini bir tencereye koyun ve sıvı hale gelinceye kadar ısıtın.
Reçel şurubu ve meyveleri ekleyin, karıştırın.
Bitmiş maddeyi kalıplara dağıtın. Birkaç saat buzdolabında sertleşmeye bırakın.

Video: jelatinli ev yapımı meyve jölesi

Bu tatlının taze, kurutulmuş ve çeşitleri mevcut olduğundan tüm yıl boyunca hazırlanabilir. konserve meyveler. Çocuklar tarafından sevildiği, sağlıklı olduğu ve tatil masasında her zaman memnuniyetle karşılandığı için meyveli jölenin mümkün olduğunca sık hazırlanması tavsiye edilir. Üç malzemeden tatlı bir yemek hazırlanabilir ve daha zengin bir tat için, iki veya üç meyve ve seçtiğiniz tatlandırıcılardan oluşan bir kombinasyon memnuniyetle karşılanır.

Meyveli jöle - hangi ürünlere ihtiyaç vardır ve genel hazırlama prensipleri

Meyve jölesinin ana bileşenleri şunlar olacaktır: Farklı türde meyve herkesin damak zevkine kalmış bir durumdur. İçin şenlikli masa jöle çoğunlukla aşağıdakilerden hazırlanır parlak meyvelerörneğin: kivi, portakal, nar, erik, hurma ve diğerleri - hayal gücünüzün uçuşu. Çocuklar için ve diyet beslenme daha fazla meyve almak daha iyidir hassas tat: elma, armut, muz, kayısı vb. Kışın kuru meyve bile kullanabilirsiniz. Sonunda sonsuz sayıda deneme yapabilirsiniz.

Jelleştirici maddeler olarak jelatin, pektin veya agar-agar uygundur. Şimdi satışta granül (levha şeklinde) ve anlık bir ürün var. Agar-agar - bitkisel ürün kahverengi deniz yosunundan yapılan, ancak gece boyunca ıslatılan ve amaçlanan jöleyi ancak ertesi gün hazırlayabilirsiniz. Bitmiş jöle yoğundur ve şeklini mükemmel şekilde korur. Pektin, bol miktarda pektin içeren meyve ve meyve posasından yapılır. Kullanım talimatlarının belirtildiği perakende zincirine paketlenmiş biçimde gelir. Bu jelleştirici madde, şeklini daha az iyi koruduğu için jöle için daha az kullanılır.

Bir buket aroma için yetişkinlere yönelik jöleye biraz beyaz veya kırmızı ekleyebilirsiniz. aromatik şarap. Meyve jölesi yapma teknolojisi çok basittir ve hazırlamaktan oluşur meyve Püresi veya meyve suyu, jelleştirici maddenin ıslatılması, karıştırılması, ısıtılması, süzülmesi, kalıplara dökülmesi ve soğutulması.

1. Üzümlü kuru meyve jölesi

Bu yüzden bu iyi kombinasyon, bir vitamin denizi ve diğer faydalı şeyler var ve çok çıkıyor zengin tat. Gecikme icin Güz Dönemi bu kadar.

Üzümlü kurutulmuş meyve jölesi

Bileşenler:

kurutulmuş meyveler - 250 gram;
üzüm - 200 gram;
toz şeker - tercihe göre;
jelatin - 35-40 gram;
su - 800 mililitre.

Tarife göre üzüm ilavesiyle kuru meyve jölesini şu şekilde hazırlıyoruz:

Öncelikle kuru meyve ve üzümleri hazırlayalım. Kurutulmuş meyveleri bozuk örnekler kalmayacak şekilde ayırın, suya batırın ve etkili bir şekilde durulayın. Üzüm her ikisinde de kullanılabilir taze ve dondurulmuş.

Jöle için kurutulmuş meyve ve üzümlerin hazırlanması

Daha sonra hazırladığınız kuru meyveleri içine dökün. soğuk su ve orta ateşte 20 dakika pişirin, bu sürenin sonunda üzümleri ekleyin ve güzel bir et suyu ortaya çıkana kadar pişirme işlemine devam edin (10 dakika daha yeterlidir). Bitmiş suyu gazlı bezle bir kevgir içinden süzün.

Hazırlanan jöle suyunu bir kevgirden süzün.

Şeker ekleyin ve kaynatın. Daha sonra şişmiş jelatin ve jelleştirici madde tamamen eriyene kadar her şeyi ısıtın. Hafifçe soğutun ve en sevdiğiniz kalıplara dökün, dikkatlice bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Soğuduktan sonra kalıpları buzdolabına koyun. 6-8 saat sonra kullanabilirsiniz. Jöleyi süslemek güzel.

Üzümlü kurutulmuş meyve jölesi

2. Orijinal erik jölesi

Jöle çabuk hazırlanıyor, rengi parlak, çünkü zengin tatlıdan sadece bir parça kesmek istiyorsunuz ve şimdi onu hazırlamaya çalışıyoruz çünkü erikler hala satışta. Asitliği azaltmak için buraya egzotik bir ağacın meyveleri de eklenir.

Orijinal erik jölesi

Bileşenler:

koyu erik - 200 gram;
pitahaya - 1 meyve;
şeker - 160 gram;
jelatin - 40 gram;
su - 750 mililitre;

Tarife göre orijinal erik reçelini şu şekilde hazırlıyoruz:

Erikleri durulayın, iki parçaya bölün, çekirdeğini çıkarın, suya batırın ve aşırı pişmeden orta ateşte yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra oluklu bir kaşıkla çıkarın. Şimdi doğranmış kırmızı ejder meyvelerini et suyuna ekleyin, her şeyi birlikte kaynatın ve pitahaya posasını çıkarın. Tohumları bırakabilirsiniz, jölenin içinde çok güzel görünüyorlar.

Et suyuna şekeri dökün, şişmiş jelatini ekleyin ve karıştırarak kaynatın. Önemli! Kaynatmayın, aksi takdirde jelatinin jelleşme kabiliyeti azalır, daha sonra gerekirse gazlı bezle süzebilirsiniz, özel pul veya pıhtı yoksa bu şekilde bırakın. Hafifçe soğutup şekillendirilmiş kalıplara veya bardaklara dökün ve buzdolabında saklayın.

3. Ev yapımı elma jölesi

Elmalı jöle evde çeşitli şekillerde hazırlanabilir: konsantre kaynatma ile, püre ile, jelatin ve jelatin ile. Elmalı jöle hazırladım elma püresi Hoş bir elma aromasına ve hassas bir tada sahiptir.

Ev yapımı elmalı jöle

Bileşenler:

elmalar - 600 gram;
su - üç bardak;
jelatin - 16 gram;
tadımlık şeker;
nane - aroma ve dekorasyon için.

Evde elmalı jöle tarifine göre şu şekilde hazırlıyoruz:

1. Elmaları iyice durulayın, saplarını ve çekirdeklerini çıkarın ve dört parçaya bölün.

2. Meyveleri bir tencereye koyun, su ekleyin, şekeri ve nane yapraklarını ekleyin. Sürekli kaynayan köpüğü toplayarak yumuşayana kadar kaynatın.

3. Şimdi elmaları bir elekten geçirin. Elma püresi oluşur.

5. Jelatin çözüldükten sonra elma kütlesine karıştırın. Kalıplara dökün ve tamamen katılaşana kadar buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce aromatik tabağın bulunduğu kalıbı bir dakika kadar bekletin. sıcak su ve servis tabağına dizin.

4. Yaz meyveli jöle tarifi

Bu tarifte kayısı temel olarak kullanılıyor, ancak kirazlar, erkenci elma çeşitleri ve bazı meyveler bu dönemde olgunlaştığından, sadece güneşli meyvelerden yapılmış bir tarifim var. Ne kadar çok vitamin ve potasyum olduğunu hayal edebiliyor musunuz, yani kalpler ve bu tatlıyı sadece pişirmekle kalmayıp pişman olmayacaksınız.

Kayısılı jöleyi iki şekilde hazırlayabilirsiniz: arıtılmış et suyu kullanarak, kalan meyveleri çıkararak ve doğranmış meyvelerin üzerine birkaç kat hazırlanmış jöle şurubu dökerek.

Yaz tarifi meyveli jöle

Bileşenler:

kayısı - 850 gram;
şeker - zevkinize göre;
jelatin - 20 gram;
limon suyu - 1 2 çay kaşığı.

Tarife göre meyveli jöle yaz tarifini şöyle hazırlıyoruz:

1. En lezzetli, sulu, aromatik ve parlak, zengin bir tada sahip oldukları için jöle yapmak için yabani kayısı yerine petek kayısı seçilmesi tavsiye edilir. turuncu. Akan su altında yıkanmalı ve bir havlu üzerine konulmalıdır.

2. Meyveleri ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.

3. 650 gram kayısıyı suyla doldurup 8-10 dakika pişirin.

4. Boş zamanınızda jelatini bir bardak + suya koyun ve 30-35 dakika şişmesini bekleyin.

5. Et suyunu ve jelatini birleştirin, karıştırın ve kaynatın.

6. Kalp şeklinde bir kalıp alın, dilimler halinde kesilmiş 200 gram kayısıyı koyun ve soğutulmuş et suyunu sadece meyveyi kaplayacak şekilde dökün.

7. Kayısılı ilk kat sertleştiğinde artık sıvı jöle kısmının tamamını kalıplara döküp buzdolabına koymanız gerekiyor.

8. Açık son aşama Servis yaparken porsiyonlara bölün ve servis yapın.

Yaz meyveli jöle tarifi

5. Meyveli sağlıklı jöle

Bu eski meyve çoğu Doğu kültüründe “cennetin meyvesi” olarak anılır. Geçtiğimiz on yılda Batı dünyası nihayet narın tadını çıkarmaya ve takdir etmeye başladı. Hatta doktorlar bu besleyici meyveyi sağlıklı bir kalp ve damar sistemi için önermektedir.

Şimdi size bu güzel meyveyi kırıp, tatlı suları ve yumuşak çıtırtılarıyla dolu cennet gibi nar incilerini toplamanızı tavsiye ediyorum.

Meyveli sağlıklı jöle

Bileşenler:

nar meyveleri - iki büyük meyve;
su - 400 mililitre;
jelatin - 35 gram.

Tarife göre meyvelerle sağlıklı jöle hazırlıyoruz:

1. Uygun bir şekilde meyveden nar tanelerini seçin.

2. İki yemek kaşığı nar çekirdeği bırakın ve geri kalanın suyunu sıkın. Pastayı suyla dökün ve kaynatın.

3. Kekin yoğun kısmını süzün ve atın.

4. Jelatini daha önceki tariflerde belirtildiği gibi hazırlayın.

5. Süzülmüş et suyuna şeker ekleyin, kaynatın ve jelatin ekleyin. Her şeyi bir araya kaynatın.

6. B yuvarlak biçimde bir delik açın, altına bir miktar nar çekirdeği serpin ve ardından jöleli sıcak bir içecekle dökün. Bir gece boyunca soğutup buzdolabında bekletin; servis yaparken, tane kalırsa üzerine biraz daha serpebilirsiniz.

Her lokmada tatlı, sulu bir çıtırlık, güçlü jöle ve nar aromaları yaşayacaksınız. Bir dahaki sefere bu tarifi yaptığınızda malzemelerle oynayın. Daha fazla jöle ve daha az çıtırlık istiyorsanız narı 1 parçaya düşürün veya tam tersi.

Jöle sevmeyen birini bulmak zor. Poşetleri her yerde satılıyor Bakkal ama evde rengarenk bir tatlı da yapılabilir. İkramın faydalarından ve evde jölenin nasıl yapılacağından bahsedeceğiz. Sizi sadece ailenizi memnun etmeye davet etmiyoruz geleneksel seçenek meyveli tatlı, aynı zamanda daha orijinal olanlar - kefir veya ebegümeci çayı ile.

Jöle tüm dünyada çok popülerdir çünkü hem tadı harikadır, hem de sağlığa faydalıdır. Hazırlanmasının birçok çeşidi vardır: kompostoya, taze sıkılmış meyve suyuna ve hatta çaya dayalı. Tarif seçimlerimiz sayesinde adım adım ev yapımı jöle yapmayı öğreneceksiniz ve süreç size hiçbir zorluk yaşatmayacaktır. Reçelden evde nasıl jöle yapabileceğinizi, ikramın kalori içeriğini nasıl azaltabileceğinizi ve kilo verirken neden lezzetli yemekler yemeye kendinizi kaptırmamanız gerektiğini okuyacaksınız.

İkramların faydaları

Evde süt veya meyve jölesinin nasıl yapılacağından bahsetmeden önce özelliklerini bilmeniz gerekir. doğal ürün. Çoğu zaman jöle, vücut üzerinde faydalı etkisi olan jelatin bazında hazırlanır.

Jelatin bazlı yemeklerin eklem hastalıkları olan kişiler üzerinde faydalı etkisi vardır. Doktorlar, omurgasında veya uzuvlarında yaralanma olan kişilere daha fazla yemek yemelerini tavsiye ediyor yüksek içerik bu maddeden: jöleli et, et jölesi ve kaslı kas. Berry jölesi de önerilen yemekler listesinde yer alıyor.
Jelatin kanın pıhtılaşmasını azaltmaya yardımcı olur. Hemoglobin düzeyi düşük olan kişilerin diyetinde hemoglobin içeriği yüksek besinler bulunmalıdır.
Uzmanlar sağlıksız ikramların jöle ile değiştirilmesini tavsiye ediyor. Lezzet kolayca sindirilebilir ancak burada bir tehlike de vardır. Menüdeki hızlı karbonhidratlı yemeklerin bolluğundan sonra, kilo veren biri için tatlı kolay görünebilir. Bu nedenle jöle yerken kalori konusunda çok ileri gittiğinizi fark etmeyebilirsiniz.

Jelatin, kadınların genç bir yüz ve güzel saçlar için ihtiyaç duyduğu doğal bir kolajendir. Jelatini her gün suyla birlikte yiyebilirsiniz, ancak kendinize evde daha sık jöle ikram etmek daha iyidir.

En iyi tatlı nedir: video

Tariflere geçmeden önce ne tür jölelerin bulunduğunu söylemek isterim. Klasik seçenek jelatinle hazırlanan bir lezzet olarak kabul edilir. Günümüzde yemek pişirmede agar-agar ve pektin kullanılmaktadır. İlk bileşen elde edilir Deniz yosunu ikincisi elmalarda bulunur.

Meyve jölesi yapımı

Ağzınızda eriyen ve belirgin bir meyve tadı olan ağırlıksız bir lezzet parçası. Değil mi mükemmel tatlı? Jelatin jöle çok katmanlı olabilir, meyve parçaları veya nane yapraklarıyla süslenebilir. Evde meyve jölesi yapmayı bilmiyor musunuz? Daha sonra aşağıdaki tarifi okuyun.

kuru jelatin - 4 çay kaşığı;
meyve suyu 400 ml. (doğal kullanmak en iyisidir);
toz şeker;
meyveler ve meyve parçaları - dekorasyon için.

Pişirme adımları:

Jelatin dökün soğuk su 40-60 dakika şişmesini bekleyin.
Suyu ve elde edilen jelatin kütlesini ısıya dayanıklı bir kaba dökün. Gerekirse biraz toz şeker ekleyin. Karışımı ateşe koyun. Jelatin taneleri tamamen eriyene kadar ısıtın.
Her iki jöle bileşenini birleştirin ve karıştırın. Kaselere paylaştırıp buzdolabına kaldırın.

Asla ikramları koymayın dondurucu aksi takdirde jelatin kristalleşecek ve iştah açıcı ve lezzetli bir tat elde edemeyeceksiniz. lezzetli jöle.

Çikolatalı jöle

Tariflerde genellikle kakao tozu kullanılması gerektiği belirtiliyor. Ama biz size evde gerçek bitter çikolata ile bir tatlı seçeneği sunmaya cesaret ediyoruz. Kakao çekirdeği içeriği yüksek olan bir ürün seçmenizi öneririz. Jöle özellikle puf formunda güzel görünüyor.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olan:

1 yemek kaşığı. l. yenilebilir jelatin;
Siyah çikolata;
500 ml. süt;
1-2 yemek kaşığı. l. toz şeker.

Nasıl pişirilir :

Jelatini talimatlarda belirtildiği şekilde ıslatın.
Sütü ısıya dayanıklı bir kaba dökün, ısıtın ve ardından çikolatayı sıvıya ekleyin. Tamamen eriyene kadar bekleyin. Şekeri ekleyin ve çikolatalı sütü iyice karıştırın.
Bu süre zarfında jelatinin şişmesi için zamana sahip olması gerekir, bu yüzden onu bir su banyosuna gönderiyoruz ve tamamen eriyene kadar ısıtıyoruz.
Eklemek ılık jelatin Süte, karışımı karıştırın.
Ortaya çıkan kütleyi porsiyonlu kalıplara dökün. Şeffaf ürünlerin seçilmesi tavsiye edilir. O zaman jöle daha etkileyici görünecek. Hafifçe ılık olan ikramı buzdolabına yerleştirin.

Gurmeler için sütlü jöle

Evde yapmak için şunu kullanın: süt ürünü ortalama bir yağ içeriği yüzdesine sahip.

İhtiyacın olacak :

500 ml. inek sütü;
0,5 yemek kaşığı. su;
yaklaşık 2 çay kaşığı. Jelatin;
3-4 yemek kaşığı. l. toz şeker;
tarçın - tatmak.

Pişirme adımları:

Jelatin hazırlayın. Suyla doldurun ve şişmesine izin verin.
Sütü kaynatın ve hemen ocaktan alın. Sıcak süte şekeri ekleyip kaynamaya bırakın. Bir kenara koyun ve sıvının soğumasını bekleyin.
Çözünmüş jelatini ince bir akış halinde ılık sütün içine dökün ve karıştırın. Biraz tarçın veya vanilya ekleyebilirsiniz.
Gelecekteki jöle karışımını tekrar karıştırın, karışımı süzün ve soğutun.

Evde hazırlanan bu tatlıyı parlak tadı nedeniyle pek çok tatlı tutkunu seviyor.

Hindistan Cevizli Tatlı Tarifi

Meyveli jöle yapmayı zaten biliyorsun, tanışmanın zamanı geldi egzotik tarif. Tedavinin hazırlanması ve tüketimi, inek sütü proteinine karşı intoleransı olan kişiler için endikedir.

Jöle için ihtiyacınız olacak:

400 ml. Hindistan cevizi sütü;
bir bardak su;
30 gr hindistan cevizi gevreği;
20 gr kuru jelatin;
şeker (isteğe bağlı - 0,5-1 yemek kaşığı);
5 yemek kaşığı. l. reçel veya reçel.

Nasıl pişirilir :

Jelatini bir bardak suya dökün. Ayrı bir kapta sütü şekerle birleştirin ve toz şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişirin.
Sütü ocaktan alıp ekleyin Hindistan cevizi parçaları, karıştırmak. Karışımı tamamen soğumaya bırakın.
Jelatini bir su banyosunda veya mikrodalga fırın. Jelatini yavaş yavaş soğutulmuş süt karışımına dökün.
Karışımı kalıplara dökün ve buzdolabına koyun.

Tatlı “Gökkuşağı Portakalı”: video tarifi

Kefir jölesi sürprizli

Birçok ev hanımı nasıl yapılacağıyla ilgileniyor sıradışı jöle Evler.

Hazırlamak için en çok ihtiyacınız olacak basit malzemeler, ancak tadı her gurmeyi şaşırtacak:

5 yemek kaşığı. l. yaban mersini;
150ml. düşük yüzdeli kefir;
2 yemek kaşığı. l. toz şeker;
100 gr su;
2 gr vanilin;
10 gr jelatin.

Pişirme prosedürü:

Kefiri şeker ve vanilyayla karıştırın.
Jelatini kaynatılmamış sıcak suda eritin.
Kefir karışımını jelatinle karıştırın.
Çilek ekleyin. Dikkatlice karıştırın.
Buzdolabına yerleştirin.
Bu basit tatlıyı beyaz veya bitter çikolata pullarıyla süslemenizi öneririz.

Lezzetli reçel tatlısı

Kendinizi ve evinizi doldurmak istemiyorsanız mağazadan satın alınan ikram kalitesi şüpheli olduğundan, aşağıdaki tarifi kullanarak kendi jölenizi yapmanızı öneririz.

İhtiyacınız olan jöle için:

25 gr jelatin;
su;
1 yemek kaşığı. reçel.

Nasıl pişirilir :

Jelatin 20 yemek kaşığı dökün. l. kaynamış su.
Reçeli 2 bardak suyla seyreltip süzün.
Şurubu 10 dakika kısık ateşte kaynatın. Sıvıyı soğutun.
Jelatin getir sıvı kıvamı ve sonra şurupla birleştirin.
Jöleyi kaselere dökün, soğumaya bırakın ve birkaç saat buzdolabına koyun.

Evde lezzetli reçel hazırlamanın çok zaman aldığına inanılıyor. Ancak bu süreç çok basittir ve minimum düzeyde mutfak becerisi gerektirir.

Enfes çok katmanlı jöle “Ağırlıksızlık”

Bu tarif için çilek veya kuş üzümü reçeline de ihtiyacınız olacak.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

100 gr reçel;
standart jelatin poşeti;
1,5 su bardağı toz şeker ve su;
500-600 gr ekşi krema;
çay kaşığı kakao tozu;
çay kaşığının üçte biri hazır kahve;
2 yumurta;
bir bıçağın ucunda sitrik asit ve vanilin.

Pişirme prosedürü:

Bu ürün setinden nasıl jöle yapacağınızı mı merak ediyorsunuz? Tarif, ilk adımın jelatine su eklemek olduğunu söylüyor. 40-60 dakika şişmeye bırakın.
Daha sonra jelatini tamamen eriyene kadar ısıtın, üç bardağa dökün. Donmalarını önlemek için üzerlerini örtün.
İlk kat için 200 gr ekşi kremayı şekerin yarısıyla karıştırın. Karışım tamamen eriyene kadar karıştırın. Kahve, kakao tozu ve sitrik asit vanilya ile. Karışımı karıştırın ve üzerine bir miktar jelatin ekleyin. Artık homojen hale gelinceye kadar çırpma teli ile çırpmanız gerekiyor, pürüzsüz tutarlılık. Kaseyi 40 dakika buzdolabına koyun.
Bir sonraki katman için yumurtaları biraz şeker ve 200 gr ekşi kremayla çırpın. Aynı şeyi tekrarlayın, ancak şimdi kaseyi 1 saat 30 dakika buzdolabına koyun.
Son üçüncü katman, şekerin ekşi krema ve reçel ile dövülmesiyle hazırlanır. İkincisi çok kalınsa, biraz suyla seyreltebilirsiniz. İşlem aynı kalıyor ancak tatlı kasesini 2-2,5 saat buzdolabına koyun.

Sayesinde ek bileşenler, renkli jöle havadar hale gelir ve tadı kremsi bir nota kazanır.

Çikolata ve meyveli ekşi kremalı jöle: video tarifi

Jelatinli diyet jöle

Kilo veren insanların bu konuda özel duyguları vardır. narin tatlı. Sonuçta o, onlar için gerçek bir kurtuluş ve çıkış noktasıdır. Kilo verenlerin evde jelatin ve şekerle meyve jölesi hazırlaması kontrendike olsa da, biz hazırlamanızı öneririz. lezzetli ikram figürü etkilemeyecek hoş bir ekşilikle.

Jöle yapmak için ihtiyacınız olacak:

ebegümeci - 3-4 yemek kaşığı. l.;
su - 400-450 ml;
2 yemek kaşığı. l. Bal;
15 gr jelatin.

Nasıl pişirilir :

Ebegümecinin üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika bekletin. Aynısını kuru jelatin ile yapın, tamamen eriyene kadar karıştırın.
Kırmızı çayı süzün, jelatin ve sıvı bal ekleyin. Sıvıyı karıştırın.
Jöleyi, önce hafifçe dondurulması gereken hazırlanmış formlara dökün. Tatlıyı birkaç saat buzdolabı rafına koyun.

İstenirse tarife doğranmış meyve ekleyebilirsiniz. Hibiskus çayı turunçgillerle uyum sağlar. Hibiscus bazlı mandalina jölesi ile diyet sırasında kendinizi neşelendirebilirsiniz.

Nane ile vitaminli limonlu jöle

Lezzeti evde hazırlayın yeşil çay. Jelatin ve kivi içeren bir tarif sunuyoruz. Bu tatlı gerçek bir kurtuluş olacak yaz sıcağı. Bu inceliğin kalori içeriği öncekinden daha yüksektir, ancak şekeri bal otu tozuyla değiştirerek tarifi "hafifletebilirsiniz".

Hazırlanmak için ihtiyacınız olan:

4 çay kaşığı. kuru jelatin;
200-250ml. su;
50 gr şeker;
1-2 çay kaşığı. yeşil gevşek yaprak çay;
2 kivi;
birkaç dal nane.

Pişirme prosedürü:

Jelatini suyla dökün ve şişene kadar bırakın.
Yeşil çay ve şekeri birkaç yemek kaşığı suyla karıştırın.
Yarım litre sıvıyı kaynatın, yıkanmış ve kurutulmuş nane yapraklarını ekleyin. Isıyı azaltın, 4-5 dakika bekletin. Daha sonra naneyi çıkarmanız ve kaynar suya çay ve şeker eklemeniz gerekir.
Daha önce mikrodalgada eritilmiş veya su banyosunda ısıtılmış jelatin ekleyin. Sıvıyı karıştırın ve süzün.
Kivi parçalarını kaselere yerleştirin ve soğumuş jöle ile doldurun. Buzdolabına yerleştirin. Servis yaparken ikramın üzerine limon veya limon suyu dökebilirsiniz.

biliniyor ki yeşil çay susuzluğu giderir ve nane Çin bektaşi üzümü ile birlikte serinletici bir etkiye sahiptir.

Yulia Vysotskaya'dan portakal jölesi: video tarifi

Dondurulmuş ahududulardan mercimek jölesi

Oruçluyken bile yemek yemek istersiniz lezzetli tatlı. Ancak çoğu tatlı kontrendikedir. Ahududu jölesi kurtarmaya gelecek. Basiretli kadınların dondurucuda her zaman donmuş meyveler bulacağından eminiz.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

4 yemek kaşığı. l. Jelatin;
5 yemek kaşığı. su;
20 yemek kaşığı. l. su - jelatin için;
½ yemek kaşığı. Sahra;
Ahududu.

Nasıl pişirilir :

Bir tencerede suyu kaynatın ve dondurulmuş ahududu ve şekeri ekleyin. Karışımı kaynatın ve ısıyı kapatın. Meyvelere aroma ve tatlarını salmaları için zaman tanıyın.
Jelatinin üzerine soğuk su dökün ve 20 dakika şişmesini bekleyin.
Sıcak sıvıyı ahududularla süzün ve meyveleri bir elekten geçirin veya bir daldırma blenderiyle doğrayın.
Jelatini bir su banyosunda eritin, sürekli karıştırmayı unutmayın.
Jelatini ince bir akış halinde karışıma dökün. meyve şurubu dondurulmuş meyvelerden yapılmıştır. Tatlıyı karıştırın ve kalıplara dökün.

Pektin içeren diyet dışı tarif

Eğer kavga etmezsen kilolu O zaman mutlaka jelatinsiz ev yapımı lezzetler hazırlamalısınız. Bunu yapmak için böyle bir madde açısından zengin bir meyveye ihtiyacınız olacak. Pektin erik, elma, bektaşi üzümü ve kuş üzümünde bulunur.

İhtiyacın olacak :

1 kg. Sahra;
600 gr meyve veya çilek.

Pişirme adımları:

Meyveli jöle hazırlamak için malzemeleri bir tencerede karıştırıp ateşin üzerine koyun.
Karışımı, viskoz kıvamda bir kütleye dönüşene kadar kısık ateşte kaynatın.
Jöleyi kaselere dökün ve sertleşene kadar buzdolabına koyun. Lezzetli Jöle tatlısı hazır!

Pektini meyvelerden veya meyvelerden çıkarmakla uğraşmak istemiyorsanız mağazadan hazır bir bileşen satın alabilirsiniz. Jöleyi evde buna göre uygun şekilde hazırlamak için paketteki talimatları izleyin.

Umarız tarifleri beğenmişsinizdir ev yapımı ikramlar. Jöle özellikle eklem hastalıkları olan kişiler için çok faydalıdır. Artık evinizi süt veya meyveli çok katmanlı jöle ile şımartabilirsiniz.

Sonuç olarak size evde nasıl jöle yapılacağına dair çeşitli videolar sunuyoruz.

Merhaba sevgili okuyucular! Hemen hemen her kadının tatlıları sevdiği bir sır değil. Ancak yenen her tatlı parçası figürleri üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilir, pek çok kız diyete bağlı kalarak tatlı yeme zevkini tamamen inkar eder. Böylesine katı bir kısıtlamanın sonucu, ruh halinde önemli bir bozulma olabilir, çünkü tatlılar endorfin üretimini teşvik ettiği gibi vücudun enerji elde etmek için ihtiyaç duyduğu madde miktarını azaltması nedeniyle yorgunluğu da teşvik eder.

Bu nedenle diyet yaparken bile bir kadının hafif karbonhidratları ölçülü olarak tüketmesi gerekir. En iyi seçenek kendi meyve jölenizi evde jelatin ile hazırlamak olacaktır.

Jelatin bazlı jöle

Meyveli sütlü jöle

1 porsiyon hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

15 gram jelatin;
200 gram süt;
20 gram bal;
favori meyveler

Tatlının Hazırlanışı:

Şişme için jelatin hacminin yarısı kadar süt ile doldurulur.
Bu sırada bal ile karıştırılan kalan süt kısık ateşte ısıtılır. Sıvının kaynamamasına dikkat edilmelidir. Balın tamamı eriyene kadar karışımı karıştırın.
Şişmiş jelatin granülleri sıcak süte aktarılır.
Yıkanıp parçalara ayrılan meyveler kalıplara dizilir.
Granüller çözüldükten sonra sıvı kalıplara dökülür.
Tatlıyı en az 40 dakika buzdolabında dinlendirin.

Genellikle bu tarife göre elmalı sütlü meyve jölesi yapıyorum, çünkü onlarla birlikte yemeğin kalorisi en düşük olduğu ortaya çıkıyor.

Lezzetli jöle... bu elbette harika, peki ya bütün bunlar?

Ekşi kremalı meyveli jöle

Gerekli:

400 mililitre ekşi krema;
4 yemek kaşığı şeker;
45 gram jelatin;
1 elma;
200 gram çilek.

Ekşi krema ve meyve jölesinin hazırlanması çok kolaydır:

Jelatin talimatlara göre su ile doldurulur. Granüller şiştikten sonra su banyosunda çözülmeleri gerekir.
Ekşi krema aktif olarak toz şekerle çırpılır.
Jelatin ekşi krema ile dikkatlice karıştırılır.
Çilekler akan su altında yıkanır, soyulur, kurutulur ve orta büyüklükte parçalar halinde kesilir. Elma soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir.
Kalıpta tatlı katmanlar halinde serilir: meyve ve meyve parçaları, ekşi krema, meyve, yine ekşi krema dolgusu.
Jöleyi tamamen sertleşene kadar buzdolabında soğutun.

Jöleli tatlılar yapmak için bu tarifi kullandığımda aşağıdaki ipuçları bana yardımcı oluyor:

az yağlı ekşi krema çok daha kolay çırpılacak, üstelik yemek daha sağlıklı olacak;
toz şekerin çabuk erimesi için tüm bileşenlerin oda sıcaklığında olması gerekir;
elde etmek havalı sufle yalnızca bir mikser veya çırpma teli kullanılarak mümkündür.

Meyve suyundan yapılan jöle tatlısı

Jöle yapmak için ihtiyacınız olan:

2 bardak meyve suyu;
25 gram jelatin;
tatlı kaşığı şeker.

Meyve suyundan tatlı nasıl yapılır:

Meyve suyu jelatin ile karıştırılır ve jelatin granüllerinin şişmesi için 60 dakika bekletilir.
Daha sonra sıvının içine toz şeker dökülür.
Kap bir su banyosuna yerleştirilir. Sıvı, jelatin granülleri ve toz şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırılmalıdır.
Jöle kalıplara dökülerek 1 saat buzdolabında bekletilir.

Bu tarifi genellikle doğranmış meyvelerle tamamlarım. küçük parçalar. Bunu yapmak için (dökmeden önce jöle suyu kalıplara göre) İçlerine az miktarda meyve koyuyorum. Bu jöle, önce kalıptan çıkarırsanız masada çok güzel görünür. Bunu yapmak için formun yerleştirilmesi gerekir. sıcak su birkaç saniye beklettikten sonra bir tabağın üzerinde ters çevirin - tatlı kendi kendine çıkacaktır. Bu yemek çocuklar için harika bir ikram olacak.

Ve çocuklar da dondurmayı çok seviyorlar. Kolayca ve basit bir şekilde sağlıklı bir şeyler nasıl hazırlayabileceğinizi okuyun.

Meyve ve meyve püresinden yapılan jöle lezzeti

Püreden jöle yapmak için ihtiyacınız olacak:

En sevdiğiniz meyve veya meyvelerden 100 gram;
40 gram toz şeker;
5 gram jelatin.

Adım adım pişirme yöntemi:

Jelatin soğuk suya batırılır.
Seçilen meyveler ve meyveler yıkanır, soyulur ve ardından bir elekle ovulur veya bir blender kullanılarak ezilir. Elde edilen karışım az miktarda su ile seyreltilir, şekerle tatlandırılır ve kaynatılır.
Jelatin granülleri püreye yerleştirilir ve içinde tamamen çözülür.
Hazırlanan sıvı kalıplara dökülerek tatlı oda sıcaklığına gelene kadar bekletildikten sonra buzdolabına konur.

Meyve ve meyve jölelerini katmanlar halinde yapmayı seviyorum. Bunu yapmak için renkleri farklı olan birkaç tür püreyi püre haline getiriyorum. Daha sonra önce bir rengi kalıplara döküyorum, buzdolabında soğutuyorum, bir sonraki gölgeyi koyuyorum ve aynısını hazırlanan tüm püre türleri için yapıyorum.

Jelatin sadece lezzetli diyet yemeklerinin hazırlanmasına yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda mükemmel bir temel görevi de görür.

Meyve, süzme peynir ve ekşi krema ile jöleli kek

İhtiyacın olacak:

450 gram az yağlı ekşi krema;
400 gram tahılsız süzme peynir;
4 tatlı kaşığı jelatin;
yemek kaşığı kakao;
en sevdiğiniz meyveden az miktarda;
3 yemek kaşığı koyu kırmızı meyve suyu;
az miktarda pudra şekeri.

Pişirme teknolojisi lorlu meyveli kek Evler:

Jelatin oda sıcaklığında yarım bardak suya batırılır.
Süzme peynir ekşi krema ve pudra şekeri ile karıştırılır.
Şişmiş jelatin granülleri bir su banyosunda eritilir ve daha sonra sıvı, lor ve ekşi krema karışımına eklenir.
Ortaya çıkan kütle 3 eşit parçaya bölünür. Birine kakao, ikincisine meyve suyu eklenir ve üçüncüsü beyaz kalır. Meyve suyu ve kakao yerine gıda boyası kullanabilirsiniz.
Kelepçeli kalıbın ortasına 4 yemek kaşığı beyaz sufle dökün. Kalıbın tüm tabanı boyunca düzleştirmeye gerek yoktur. Beyazın ortasına aynı miktarda pembe krema dökülüp üzerine çikolatalı krema dökülür. Bu sırayla form eksiksiz olarak doldurulur.
Meyve parçaları son katmana batırılır.
Pasta tamamen donuncaya kadar 6 saat buzdolabına konur.

Hazırladığım bu ikramı servis ederken dekorasyon olarak meyve şurupları veya reçelleri kullanıyorum.

Çilekli jölenin nasıl yapıldığını öğrenmek istiyorsanız videoyu izleyin:

Kompostodan jöle tatlılığı

Gerekli:

70 mililitre su;
400 mililitre şeftali kompostosu;
2-3 konserve şeftali;
birkaç nane yaprağı;
yemek kaşığı jelatin.

Kompostodan jöle hazırlamak için aşağıdaki önerilere uymalısınız:

1. Jelatin oda sıcaklığında suyla dökülür. Jelatin granüllerinin bir saat bekletilmesi tavsiye edilir.
2. Komposto 80 dereceye kadar ısınır.
3. Şeftali küçük parçalar halinde kesilir.
4. Jelatin granülleri komposto ile karıştırılır. Karışım, tüm granüller çözünene kadar karıştırılır.
5. Ortaya çıkan sıvı kalıplara dökülür. Her birinde birkaç şeftali dilimi bulunur.
6. Kalıplar soğuduktan sonra 1 saat buzdolabında bekletilmelidir.

Agar-agarlı üzüm jölesi

Hazırlık için ihtiyacınız olan:

bir salkım üzüm;
az miktarda şeker;
bir yemek kaşığı agar-agar;
400 mililitre su.

Pişirme metodu:

Komposto üzümlerden hazırlanır. Bunun için bütün üzümler suya konularak kaynatılır. Ortaya çıkan sıvı 5 dakika kısık ateşte kaynatılır.
Kompostoya toz şeker dökülür.
Oda sıcaklığındaki toplam komposto hacminden, içine agar-agarın karıştırıldığı 1 bardak dökün. Jölenin iştah açıcı ve şeffaf olması için genellikle bir bardak kompostoyu ince bir elekten geçiriyorum.
Agar-agar şişerken kompostonun geri kalanı süzülür.
Daha sonra her iki sıvı birbirine karıştırılarak kısık ateşte 5 dakika kaynatılır. Bu süre zarfında agar-agar tamamen çözülmelidir.
Süzülen üzümler kalıplara paylaştırılır ve içlerine komposto doldurulur. Tatlı oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına taşınır.

Sunulan tarifleri kullanarak lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. düşük kalorili tatlılar Hem yetişkinlerin hem de çocukların seveceği. Bu tür ikramlar olacak harika bir seçenek sadık kalan kızlar için diyet menüsü. Tatlıların kalori içeriğini daha da azaltmak için genellikle bir tatlandırıcı kullanıyorum - lezzetli ve sağlıklı çıkıyor!

Açıklanan tarifleri beğendiyseniz ve daha fazlasını almak istiyorsanız kullanışlı bilgiÖ diyet yemekleri, Blog güncellemelerine abone olmanızı ve ayrıca en sevdiğiniz makaleleri sosyal ağlardaki arkadaşlarınıza tavsiye etmenizi öneririm. Elveda sevgili okuyucular!

Makaleyi beğendin mi? Paylaş

Bu makaleyi yazdır