Evde jöle yapmak. Jöle nedir ve nasıl doğru şekilde hazırlanır?

Kissel, tokluk ve kalori içeriği nedeniyle ayrı bir yemek olduğunu iddia ediyor. Peki nedir bu - “jöle”? İçki mi, tatlı mı? Jöleyi nasıl pişirdiğinize bağlı olarak şifalı olabilir vitamin içeceği veya lezzetli narin tatlı. Hemen rezervasyon yaptırmaya değer: makale yalnızca nişastalı tariflerden bahsediyor. Yulaf ezmeli jöle ve irmik ve jelatinli köpük jöleye yalnızca yüzeysel olarak benzer, ancak farklı şekilde hazırlanırlar.

Temas halinde

Vitamin bombası - meyve jölesi

Meyve suyuyla harika bir yemek hazırlayabilirsiniz, sağlıklı içecek- jöle. Hassas kıvamı ve hoş tatözellikle çocuklar tarafından sevilir. Bazen kaprisli bir bebeğin reddedemeyeceği tek şey meyve nişastası jölesi olur. Meyve jölesi çabuk pişer, bu nedenle neredeyse tüm vitaminler içinde korunur.

Yıkanan meyveleri soğuk suya koymak daha iyidir, böylece kaynadıklarında meyve suyunun çoğunu emmiş olurlar. Kaynattıktan sonra kompostolu tencereyi ocaktan alın ve meyve suyunun kapalı bir kapak altında iyice demlenmesini sağlayın. Bu yaklaşık yirmi dakika sürer, daha fazla değil.

Ne zaman meyveler, parçalar doğranmış elmalar veya meyve tabağı soluklaşır ve yüzer, bir kevgir içinde süzülmeleri gerekir. Zengin, meyve suyuna benzer bir meyve kaynatma kullanılacaktır. Meyvelerden ve nişastadan elde edilen jölenin tüm oranları litre hacim başına verilmiştir, bu nedenle süzülmüş komposto hacmi tam olarak bir litre olmalıdır.

Şimdi jölenin içine ne kadar nişasta koyacağımız hakkında: işte şema:

1. sıvı içme jölesi - bir yığın yemek kaşığı;
2. hala akan ve bir kaşıktan akmayan orta kıvamda sıvı jöle - 2 kaşık;
3. yarı kalın - 3 yemek kaşığı;
4. kalın, yavaş akan - 4 yemek kaşığı;
5. çok kalın, jöle gibi bir kaşıktan düşüyor - 5-6.

Ölçülen nişasta, bu amaç için ayrılmış bir bardak komposto içinde seyreltilir. Sonuç, hafif beyazımsı bir nişasta karışımıdır. Hazırlanan sıvıyı yavaşça bir dere halinde kaynayan et suyuna dökün ve tencerede bir kaşıkla kuvvetlice karıştırın. Sıvı gözünüzün önünde renk değiştirir, daha parlak hale gelir ve biraz kalınlaşır.

Bitmiş jöleyi uzun süre pişirmeye gerek yoktur. Daha yeni kaynamaya başladı - ve bu kadar yeter. Yani vitaminler işe yarayacak. Jöle için nişastanın nasıl seyreltileceği konusunda farklı görüşler vardır: birçok ev hanımı onu suyla seyreltir. Bu iyi. Önemli olan oranlarda hata yapmamak, yani su ve meyve suyunun hacmini hesaba katmaktır. Aslında bu tamamen jölenin doğru şekilde nasıl pişirileceği ile ilgilidir; geriye kalan tek şey çeşitli varyasyonları tanımaktır.

Tatlı olarak Kissel

Jölenin tamamen pişirilmesi ilginç ulusal mutfaklar ama onlar bunu farklı şekilde yapıyorlar. Almanlar kalın jöleyi jöle gibi sertleşebilme, yani çok kalın hale gelebilme yeteneği nedeniyle "gus" olarak adlandırıyor. Batı tariflerinde nişastadan jöle yapmak genellikle dolgu için kullanılır. meyve dolgusu kenarları açık bir pandispanyanın üzerinde.

Nişastadan yapılan meyveli kalın jöle çok lezzetli bir tatlıdır. Saf komposto veya meyvelerle birlikte hazırlanır. En iyi meyve jölesi ahududu, kuş üzümü, kızılcık, kiraz ve böğürtlen olarak kabul edilir. Meyveler yukarıda belirtildiği gibi hazırlanır ve kaynatılır. Önemli! Kalın jölenin nasıl pişirileceğini okurken, soğudukça nişastanın biraz kalınlaştığını, bu nedenle çok az kişinin başlangıçta çok kalın jöle pişirdiğini unutmayın.

Bitmiş jöle kaselere, vazolara veya şarap kadehlerine dökülür ve sertleşmesine izin verilir. Taze meyvelerin üzerine dökebilirsiniz.

Krem şanti tatlıya hafif bir tat verir. Dondurmanın üzerine kalın meyve jölesini dökmek de aynı derecede lezzetlidir.

Ayrıca krep, krep ve sıcak, taze pişmiş waffle ile servis edilir.

Türk'te kahve nasıl demlenir konusunda geniş ve detaylı bir yazı şu adreste yer alıyor:.

Fayda

Genç anneler ve beslenme uzmanları nişasta jölesinin faydalarını biliyorlar. Yaban mersinli jöle tarifi nesilden nesile aktarılmıştır. en iyi çare ishalden. Bu lezzetli, saran içecek tahriş olmuş bağırsakları rahatlatır ve disbiyozla baş eder. Jöledeki yaban mersini görmeyi iyileştirir, bu nedenle bu içecek aynı zamanda göz keskinliğini korumak için yaşlılıkta da tavsiye edilir.

Yaşamın ilk üç yılında çocuklarda sık görülen beklenmedik ve kontrol edilemeyen kusma vakaları ebeveynleri korkutuyor. Görünüşe göre çocuğun midesi suyu dahil her şeyi reddediyor.

Dehidrasyonu önlemek ve bebeği desteklemek için ona azar azar ılık, sıvı elma jölesi verilir, her seferinde kaşık dolusu (nişasta ve elmadan jölenin nasıl yapılacağı yukarıda açıklanmıştır). Midenin duvarlarını sarar ve rahatlatır, kanı demirle zenginleştirir.

Tıbbi jöle kırmızı üvezden yapılır. Acıyı gidermek için ilk önce cam haline dondurulur. Ancak buz çözüldükten sonra bile üvezin belirgin bir etkisi var buruk tat hoş bir acıyla. Üvez meyvesi kompostosuna tatmak için limon suyu, şeker ve tarçın ekleyin. Rowan jölesi bir choleretic ajandır ve aynı zamanda karaciğer üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Tüm çeşitler arasında lider kızılcık jölesi: Nişasta ve vitamin açısından zengin meyvelerden yapılan bir tarif basittir, ancak bahar aylarında vitamin eksiklikleri olduğunda bu lezzetli içecek harikalar yaratır. Anında, kahveden daha iyi, yorgunluğu giderir, tokluk ve dinçlik verir.

Kızılcıkların vitaminleri korunmalı ve pişirirken şiddetli ve uzun süre kaynatılmamalıdır, o zaman kızılcık jölesi soğuk algınlığına çare olacaktır. Kurutulmuş meyvelerden oluşan kompostodan ilginç bir jöle yapılır. Burası sadece bir vitamin deposu. Bu içecek düşük hemoglobin ve ayrıca depresyon için önerilir.
Sonuç olarak jöle pişirmenin oldukça basit olduğunu belirtmek isterim. Bu, mağazadan satın alınan bir seçenek yerine ev yapımı bir seçenek lehine bir argümandır.

Jölenin nişastadan nasıl düzgün şekilde pişirileceğine dair bir video, inanın bana, zor değil:

Afiyet olsun!

Çocuklar özellikle aromalı jöleli içecekleri severler. Çoğu zaman, özellikle yaz aylarında meyve suları veya kompostolar kullanılarak hazırlanırlar. Yılın herhangi bir zamanında evde çeşitli ürünler kullanmayı düşünün.

İçeceğin ana "vurgulaması". Yemek sırları

Jölenin örneğin komposto veya kaynatma işleminden farkı nedir? Ana özelliği viskoz kıvamıdır. Üstelik derecesi, hafif kalınlaşmadan jöleye benzer oldukça yoğun bir kütleye kadar değişebilir. Birçok genç ev hanımı şunu merak ediyor: “Evde farklı tatlar elde etmek ve dış görünüş bulaşıklar? Bunu yapmak için, önce en önemli bileşen olan nişastayı stoklamanız gerekecektir. İçeceğin gelecekteki kıvamı miktarına bağlıdır. Taze meyvelerden, kuru yarı mamul üründen veya reçelden evde jölenin nasıl pişirileceğine bakalım ve bir dizi ipucu ve öneri vereceğiz. Bu makale aynı zamanda sütlü ve çikolatalı tatlıların hazırlanmasına yönelik seçenekler de sunmaktadır.

Kullanma taze meyveler aşağıdaki hususların dikkate alınması gerekir:

Meyveleri kaynayan şekerli suya koyun;

Şeker miktarı orantılı olmalı tat nitelikleri taze malzemeler(yani ne ekşi meyveler ne kadar fazla toz şeker gerekiyorsa);

Tadını tazelemek için az miktarda kullanabilirsiniz. sitrik asit;

Berrak bir içecek elde etmek için nişasta karışımını eklemeden önce meyve suyunu süzün.

Bu nedenle, suyu kaynattıktan sonra önce şekeri (2,5-3 litreye yaklaşık 1 bardak) ve ardından meyveleri (300-400 g) ekleyin. Orta ateşte birkaç dakika kaynattıktan sonra, nişasta çözeltisini yavaş yavaş ince bir akıntıyla sürekli karıştırarak tavaya dökebilirsiniz. Sıvının yüzeyinde ilk kabarcıklar (kaynama belirtileri) göründükten sonra, ısıyı kapatın ve içeceğin demlenmesine izin verin. burada özel sırlar Evde jölenin taze olanlardan veya taze olanlardan nasıl pişirileceğine dair hiçbir bilgi yoktur. Yukarıda açıklanan genel önerileri izleyin.

Nişasta kullanmanın temel kuralları

İçeceğin kalınlığı doğrudan bu bileşenin sıvı hacmine orantılı oranına bağlıdır. Sonuç olarak jöle, jöleye benzer şekilde hafif viskoz veya oldukça yoğun olabilir. Aşağıdaki tablo pişirme göstergelerini göstermektedir çeşitli varyasyonlar bulaşıklar. Sıvı hacmi temel olarak 1 litredir.

Gerekli kuru hammaddeler soğukta tamamen eriyene kadar önceden karıştırılır. kaynamış su(1-1,5 su bardağı). Bunun için kullanılan sıvının hacmi genel oranlardan alınır. Mağazadan satın alınan yarı mamul bir ürün kullanıyorsanız iş çok daha basittir. Evde bir paketten jöle pişirmeden önce, birlikte verilen talimatları okuyun. Tarif, bir briket için gerekli sıvı hacmi hakkında bilgi sağlayacaktır. Sadece kuru karışımı yerleştirin sıcak su ve kaynatın. Yarı mamul bir üründen jöle hazırlarken, geleneksel bileşenlerin (şeker, çilek, sitrik asit vb.) Tadına eklenmesine izin verilir. Yemeğin daha zengin ve daha kalın olmasını istiyorsanız su miktarını azaltmanız yeterlidir.

Reçelden evde jöle nasıl yapılır: basit bir yöntem

Ancak diyelim ki meyve ve meyve mevsimi çoktan bitti ve elinizde mağazadan satın alınan hazır bir ürün yok ama gerçekten lezzetli ve yazlık bir şeyin tadını çıkarmak istiyorsunuz. Daha sonra yemeği hazırlamak için herhangi bir reçeli temel olarak kullanabilirsiniz. İçeceği şu şekilde hazırlayın:

1. Meyve veya meyve karışımı, içecekteki şekerin yerini kısmen alacak, bu nedenle sadece çok azına ihtiyaç duyulacak.
2. Viskoz kütleyi kaynar suya koyun ve tamamen eriyene kadar kaynamaya bırakın. Nişasta eklemeden önce et suyunun süzülmesi tavsiye edilir. Sonuçta, reçel, aksine taze orman meyveleri, her zaman bütün parçalardan oluşmaz. Jöleyi bulanık ve görünüşte çekici olmayan hale getirebilen bu özelliktir.
3. Nişasta ekleme prensibi aynı kalır. Çözeltiyi ince bir akıntıya ekleyin ve kaynayana kadar karıştırın.
4. İstenirse kalın jöle porsiyonlu kaplara dökülüp soğutulabilir.

Sütlü içecek hazırlamak

Yemek pişirirken meyve ve meyve tatlıları kural olarak taze malzemeleri süt bazıyla değiştirirken kullanılır tat özellikleri tamamen farklı hale gelir. Yemeğin özel aromasını ve zenginliğini korumak için yemek pişirirken mısır nişastası kullanmak daha iyidir. Peki evde sütten jöle nasıl pişirilir? Talimatları takip et.

1. 0,5 litre çiğ süt kaynatmak için ateşe verin. Sıcak karışıma ½ bardak şeker ve bir torba vanilin dökün.
2. İÇİNDE soğuk su(1 eksik bardak) 1,5-2 yemek kaşığı karıştırın. l. Mısır nişastası. Ortaya çıkan karışımı ince bir akıntıya dökmeye başlayın. kaynamış süt ve karıştırın.
3. İlk kabarcıklanma belirtisinde tavayı ocaktan alın.
4. Jöleyi kaselere dökün. Her servis kabının yüzeyinde köpük oluşumunu önlemek için üzerine hafifçe şeker serpin.

Çikolatalı jöle tarifi

Yukarıdakilere dayanarak süt yemeği Lezzetler için birçok seçenek hazırlayabilirsiniz. En iyilerinden biri en popüler tatlılar- çikolatalı jöle. Ayrıca farklı şekillerde de pişirilebilir. Hazırlama teknolojisi, hazır çikolata mı yoksa kuru kakao tozu mu kullandığınıza bağlıdır. İlk durumda bar, kaynadıktan sonra sıcak sütün içine konularak eritilir. Kakaonun kuru bileşeni, nişasta ile karıştırılarak tabağa eklenir ve ancak o zaman (su ile seyreltilmiş) sıcak tatlı sütün içine dökülür. Jöleye benzer şekilde çok katmanlı yapılırsa yemek çok ilginç çıkıyor. Bu amaçla örneğin koyu sütlü ve çikolatalı jöle hazırlanır. Tamamen soğuduktan sonra şeffaf bardaklara, dönüşümlü katmanlara yerleştirin. Çocuklar bu incelikten gerçekten hoşlanacaklar! Yaratıcı olun ve yeni yemek seçenekleri bulun! Afiyet olsun!

Kissel, Rusya'daki eşsiz, her zaman sevilen ve saygı duyulan içeceklerden biridir. Uzun bir süre, onu kalınlaştırmak için nişasta değil, tahıllardan elde edilen ve ona adını ("ekşi") veren ekşi maya kullandılar.

evde pişir

Bunun tarifi lezzetli içecek Tamamen karmaşık değildir ve herkes bunu yapabilir. Elbette içeceğin şifalı yanını, yani bağışıklık sistemini güçlendirici etkisini ve işe faydalı etkisini göz ardı etmek mümkün değil. sindirim sistemi ve pankreas.

Ev yapımı jöle taze meyveler ve meyveler içerir.

Bunun yerine kışın taze meyveler Buzdolabında dondurulmuş olarak saklanan kurutulmuş meyveleri veya yaz meyvelerini kullanabilirsiniz. Birçok ev hanımı evde nasıl lezzetli jöle yapılacağını merak ediyor.

Taze meyveler ve meyvelerden yapılan içecek

Sadece susuzluğu değil, kilo vermede önemli bir faktör olan açlığı da giderecek bir içecek.

Evde süt veya meyve jölesi yapmak aşağıdaki adımlardan oluşur:

Evde aileniz için yukarıdaki jöle tarifi, çırpılmış krema, biraz reçel ekleyerek çeşitlendirilebilir ve ayrıca taze meyveler veya meyveler de ekleyebilirsiniz.

Film oluşumunu önlemek için yüzeye şeker veya pudra şekeri serpmelisiniz.

Ayrıca meyve ve meyve içeceklerini hazırlarken rengi korumak ve tat özellikleri, suyla seyreltilmiş az miktarda sitrik asit eklemelisiniz (0,3 g'a kadar).

Reçelden

Aynı şekilde evde vişne veya diğer reçellerden jöle hazırlıyoruz. Bu amaçla herhangi bir meyveden birkaç kaşık alın. meyve reçeli, su ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Daha sonra bu şurubu süzün, şeker ve sitrik asit ekleyin. Ayrıca elma, kayısı veya başka meyveler de ekleyebilirsiniz.

Sonunda tüm bilgilerimizi dolduruyoruz lezzetli hazırlıklar soğuk su nişasta ile ve demlenmesine izin verin. Çilek veya vişne reçelinden yapılan içeceğin tadı muhteşemdir.

Yetişkinler için de şaraplı jöle gibi bir içecek hazırlayabilirsiniz. Tabanı reçeldir ama taze meyvelerden de yapabilirsiniz. Bu kokteyl var Tıbbi özellikler en soğuk algınlığı ve boğaz hastalıklarında, sarmalayıcı etkisi sayesinde, sıcak içecek içinizi uzun süre ısıtır ve soğuk algınlığını herkesin en sevdiği sıcak şarap kadar etkili bir şekilde iyileştirir.

Konsantreden

Maalesef her birimizde yok boş zaman bunu pişirmek harika içecek. Hazırlanması en hızlı sütlü jöle. Vaktiniz yoksa süpermarkete gidip yarı mamul bir ürün satın alabilirsiniz.

Büyük olasılıkla, aşağıdaki bileşenlerden oluşur: yulaf ezmesi, tam yulaf, fruktoz, meyveler ve meyveler. Bu yarı mamul jöle ürünü, yaklaşık 55°C sıcaklıktaki suyla dökülür, bu sırada iyice karıştırılır ve şişmesi sağlanır.

Yulaf içeceği

Yulafın fazla kilolardan kurtulmanıza yardımcı olduğunu herkes bilir. Kissel için hızlı kilo kaybı Evde yemek pişirmek çok kolaydır ve hazırlanması fazla zaman almaz. Evde sağlıklı yulaf ezmeli jöle yapmak yulaf ezmesi kullanmayı içerir.

Kiselya yulaf ezmesi tarifi bize antik çağlardan geldi. Rusya'da çok eski zamanlardan beri (Korkunç İvan zamanından kalma kaynaklarda bahsedilebilir), genellikle "" olarak adlandırılan bir yulaf içeceği hazırlandı. Rus balsamı" Bugünlerde çok az popülerliği var (meyveli olanlardan daha düşük), ama haksız yere.

Yulaf vitamin açısından oldukça zengindir ve sindirim sistemi hastalıklarının tedavisinde faydalıdır. Yulafın içerdiği protein vücut hücrelerinin yenilenmesini uyarır, vücuttaki glikoz seviyesini ve metabolizmayı düzenler. Yulaf seçeneği diyete dahil etmek Spor Beslenmesi. Yukarıdakilerin hepsine ek olarak mükemmel bir tada sahiptir.

Neyle yemek pişirmek daha iyi?

Jöle yapmak için en iyi hangi meyveler ve meyveler kullanılır? Bu harika yemeği hazırlamak için bunların seçimi sınırsızdır:

• Elmalar . Elma içeceği vitamin açısından zengindir ve sağlıklıdır. Bu seçenek olanlar için uygun Diyet yapanlar, zihinsel çalışmaları olan kişiler ve ayrıca az hareket eden ancak kilo almaktan korkan kişiler. Apple sürümü tokluk hissini arttırır, ekstra kalori vücut bunu kabul etmez. Tıbbi nedenlerden dolayı hipovitaminozu, anemiyi önlemek ve sindirimi iyileştirmek için tavsiye edilir;
• Kayısı böbrek hastalığı, obezite için faydalıdır ( taze kayısı yalnızca 40 kcal içerir) ve kalp hastalığı;
• Erik hipertansiyona, zayıf damar duvarlarına faydalıdır, işi normalleştirir gastrointestinal sistem ve kilo vermede faydalıdır. Bu meyve kayısıdan bile daha az kalori içerir (sadece 30) ve fosfor, çinko ve iyot açısından zengindir. Erik özelliğini kaybetmez yararlı nitelikler işlenmiş formda bile;
• Kızılcık . Meyvenin kendisi asetilsalisilik ve askorbik asitler açısından zengindir; iyot, demir, potasyum, bakır ve manganez gibi mineraller. Kızılcık seçeneği kesinlikle bağışıklık sistemini güçlendirecek ve soğuk mevsimde soğuk algınlığını iyileştirmeye yardımcı olacaktır;
• Kiraz . Doğal bir antiseptiktir ve iyi antiinflamatuar özelliklere sahiptir. Vişne jölesi boğaz hastalıklarının hızlı iyileşmesini destekler;
• Yaban mersini . Mide hastalıklarının tedavisinde çok faydalı olan görme keskinliğini artırmaya yardımcı olur;
• Rowan. Safra kesesinin, karaciğerin, idrar söktürücü meyvenin iyileşmesini destekler. Ve meyveler kuş üzümü Bu meyvenin vitamin ve değerli mineral içeriği çok yüksek olduğundan çocuklar için çok faydalıdırlar.

Bu gerçek bir keşif alternatif arayanlar için sağlıksız tatlılar. Tadı daha çeşitli ve rafine hale getirmek için bitter çikolata, süt ve diğer lezzetli dolguları eklemelisiniz.

Kissel, birçok ev hanımının kompostoyla birlikte aileleri için hazırlamayı sevdiği lezzetli ve sağlıklı bir içecektir, ancak lezzetli bir şekilde hazırlamak için jölenin bir tencerede oranlarını, ne kadar süre ve nasıl düzgün şekilde pişirileceğini bilmeniz gerekir. Bu makalede ayrıntılı olarak ele alacağız.

Jöle pişirmek kaç dakika

Jölenin pişme süresi, hangi malzemelerin kullanıldığına bağlıdır ve çoğu zaman onu pişirmeye (kaynatmaya) gerek yoktur, sadece tüm malzemeleri kaynatın ve tavayı ocaktan alın. Çeşitli malzemelerden jöle pişirmenin kaç dakika sürdüğüne daha yakından bakalım:

• Nişasta ve meyvelerden (taze veya dondurulmuş) jöle pişirmek ne kadar sürer? Meyve jölesi birkaç aşamada pişirilir (daha fazla ayrıntı makalede aşağıdadır), önce su kaynadıktan sonra meyve posası 5 dakika kaynatılır, ardından jöle suyuyla birlikte kaynatılır ve tavadan çıkarılır. soba.
• Reçel ve nişastadan jöle pişirmek ne kadar sürer? Meyve jölesi gibi reçel de bir tencerede su kaynatıldıktan sonra sadece 3-5 dakika kaynatılır.
• Yulaf ezmeli jöle ne kadar pişirilir? Yulaf ezmesi jölesi Sadece kaynatın ve 1-2 dakika pişirin.
• Sütlü jöle pişirmek ne kadar sürer? Nişastayı ekledikten sonra sütlü jöle 2-3 dakika pişirilir.
• Bir paketten (veya gevşek, hazır mağazadan satın alınan jöleden) jöle pişirmek ne kadar sürer? Paketteki bitmiş jöle suyla doldurulmalı ve orta ateşte kaynatılmalıdır.

Jöleyi pişirmenin ne kadar sürdüğünü öğrendikten sonra çeşitli malzemeler Ayrıca, nişasta ve sıvının hangi oranda kullanılması gerektiğinin yanı sıra evde kolayca hazırlanabilen popüler jöle tariflerinin neler olduğunu da ele alacağız.

Jöle pişirirken nişasta ve sıvı oranları

Jöle hazırlarken ana bileşenlerden biri nişastadır (bundan dolayı jöle kalınlaşır) ve patates, mısır ve pirinç kullanabilirsiniz, ancak en çok en iyi seçenek- Bu patateslerden elde edilen nişasta.

Elde etmek istediğiniz jöle kıvamına bağlı olarak aşağıdaki oranlara uymalısınız:

• Kalın jöle: 1 litre sıvı başına 70-80 gram nişasta = yaklaşık 3-4 yığın yemek kaşığı nişasta.
• Viskoz jöle: 1 litre sıvı başına 50-60 gram nişasta = yaklaşık 2 yemek kaşığı dolusu.
• Sıvı jöle: 1 litre sıvıya 30 gram nişasta = 1 yemek kaşığı dolusu nişasta.

Çilek ve nişastadan jöle nasıl pişirilir

Pişirmek için meyve jölesiÖnce oda sıcaklığında çözülmesi gereken hem taze hem de dondurulmuş meyveleri veya meyveleri kullanabilirsiniz. Evde nişasta ve meyvelerden jölenin nasıl pişirileceğine adım adım bakalım:

• Meyveli jöle hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 300 gram çilek (taze veya dondurulmuş), 3-4 yemek kaşığı şeker, bir tutam sitrik asit, 1 yemek kaşığı nişasta ve 1 litre su.
• Öncelikle meyveler donmuşsa önceden buzunu çözün, iyice durulayın ve suyunu bir elekten geçirerek derin bir tabağa sıkın. Sıkılmış meyveleri bir tencereye koyun, su ekleyin ve orta ateşte kaynatın ve suyunu bir süre (jöle pişene kadar) bir kenara koyun.
• Meyveleri suda kaynatın ve sadece 3-5 dakika kaynatın, ardından tülbent veya elek ile süzüp et suyunu tekrar tavaya geri koyarız ve sıkılmış meyveler atılabilir.
• Meyve suyuna şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Aynı zamanda nişastayı az miktarda soğuk suda iyice çözün.
• Meyve suyunu tekrar kaynattıktan sonra, çözünmüş nişastayı tavanın duvarlarına daha yakın ince bir akıntıyla dökün, her şeyi iyice karıştırın, et suyu kaynayınca ekleyin meyve suyu, başlangıçta sıkıldı ve tavayı ocaktan aldı.
• Bu kadar! Lezzetli jöle Meyveler hazır, hem ılık hem de soğuk içebilirsiniz (buzdolabında saklamak daha iyidir).

Not: Nişasta ve reçelden jöle aynı sırayla hazırlanır, sadece meyveler yerine 5-6 yemek kaşığı reçel kullanılır.

Yulaf ezmeli jöle nasıl pişirilir

Hayırsız popüler tarif jöle pişirme, mükemmel bir alternatif olan yulaf ezmeli jöledir patates nişastası(zaten çok fazla nişasta içeriyorlar). Basit bir düşünün adım adım tarif yulaf ezmeli jöle nasıl pişirilir:

• Tarife göre ihtiyacınız olacak: 300 gram yulaf ezmesi, 3 yemek kaşığı şeker, 1 çay kaşığı vanilya şekeri slaytsız ve 1 litre su.
• Jöleyi pişirmeden önce pulları hazırlamanız, derin bir tabağa dökmeniz gerekir. ılık su(su, pulları bir rezervle tamamen kaplamalıdır) ve 12 saat (gece boyunca) demlenmeye bırakılmalıdır.
• Yerleşmiş pullardan kalın beyaz tortuyu bir elekle boşaltın; pulların kendileri atılabilir. Pullardan gelen nişastalı tortuyu bir tencereye dökün, tarife göre su ekleyin ve orta ateşte kaynatın.
• Şekeri (normal ve vanilya) az miktarda soğuk suda eritin ve bu şurubu bir tencerede kaynayan suya ekleyin.
• Her şeyi iyice karıştırın ve jölenin soğuması için tavayı ocaktan alın. Bu noktada jöleyi daha aromatik ve lezzetli hale getirmek için istenirse herhangi bir meyvenin suyunu (60-70 gram çilek) ekleyebilirsiniz.

Makalenin sonunda nişasta, çilek, meyve ve yulaf ezmesinden jölenin ne kadar ve nasıl pişirileceğini bilerek bu lezzetli, sağlıklı içeceği kendiniz ve çocuklarınız için sürekli hazırlayabileceğinizi belirtmekte fayda var. Geri bildiriminiz ve faydalı ipuçları Evde jöle nasıl pişirilir, makaleye yapılan yorumlarda bırakın ve sizin için yararlı olduysa sosyal ağlarda paylaşın.

Kızım hastaneye kaldırıldı ve ameliyattan sonra birkaç gün boyunca sadece et suyu ve jöle yemesine izin verildi. Ve onun için jöle hazırladım. İkinci gün ameliyat olan kadınlar benimle iletişime geçerek kendilerine jöle yapmayı öğretmemi istediler. Şok olmuştum. Komposto ve jöle pişirme yeteneğinin genetik düzeyde kadınların doğasında olduğuna her zaman inanmışımdır.
Bu nedenle başkasının işine yarar diye jöle tarifini sitede yayınlamaya karar verdim.

Kissel çok sağlıklı bir içecektir. Mukuslu, viskoz bir kıvama sahip olduğundan midenin duvarlarını kaplayarak sindirimi iyileştirir.
Jöle, kolayca emilen birçok vitamin ve amino asit içerir.
Kissel, ağırlık hissi bırakmadan açlığı hızla giderir.

BİRLEŞTİRMEK

1 litre komposto, 20~30g nişasta

Meyvelerden veya meyvelerden komposto yapın. Örneğin yemek pişirebilirsiniz.
Kompostoyu süzün.
Bir bardağa yaklaşık 150 gram komposto dökün.

kadar soğutun oda sıcaklığı. Soğutma süresini azaltmak için bardağı soğuk suya koyun.
Kompostolu tencereyi yüksek ateşte yerleştirin ve kaynatın.
Nişastayı soğutulmuş kompostolu bir bardağa dökün.

Nişasta miktarı iki faktöre bağlıdır.
1. İstenilen jöle kalınlığı. 20 gr nişasta eklendiğinde jöle hafif olacak ve çok kalın olmayacaktır. 30 g'da jöle viskoz hale gelir.
2. Nişastanın üretim tarihi. Nişasta yeni patatesler daha zayıftır ve bu nedenle kalınlaşması için daha fazlasına ihtiyaç duyulur. Eski, bayat patateslerden elde edilen nişasta daha güçlüdür ve daha küçük miktarlarda sıvıyı daha güçlü bir şekilde koyulaştırır.

Homojen bir süspansiyon oluşana ve nişasta alttan yükselene kadar sıvıyı nişastayla karıştırın.

Diğer elinizle karıştırarak nişasta sıvısını kaynayan kompostoya ince bir akış halinde dökün.

Isıyı en aza indirin ve jölenin 1-2 dakika pişmesine izin verin.
Jöle yeterince kalın değilse, ilave nişastayı soğuk suyla seyreltin ve tavaya dökün.
Bitmiş jöle, sıcak, oda sıcaklığına soğutulmuş veya tamamen soğutulmuş (buzdolabından) tüketilebilir.
Soğudukça jölenin yüzeyinde bir film oluşur. Bir kaşıkla çıkarabilir veya jöleyi bir elekle süzebilirsiniz.