El yapımı fındık şekeri. Kendin yap kurutulmuş meyve tatlıları - tarif

lezzetli var mı sağlıklı şeker? Evet! Ve onları basit bir şekilde kendiniz pişirebilirsiniz. mevcut malzemeler. Bu tatlılar sağlıklı ve kesinlikle yetişkinlere ve çocuklara hitap edecek.

Bu tatlılar kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik, incir, hurma ve diğer favori kuru meyvelerin yanı sıra fındıklara dayanmaktadır. Bu tür tatlılar, olağan "mağaza" lezzetleriyle karşılaştırılamaz. Çoğu "mağazadan alınan" şekerlemelerin çok az içerdiği bir sır değil. sağlıklı malzemeler, ve burada bitkisel yağlar, trans yağlar, tatlandırıcılar, koruyucular ve benzeri katkı maddeleri fazlasıyla yeterlidir. Bu tür tatlıların hiçbir faydası yoktur: onlar ve içerdikleri "boş" kaloriler ağırlık ekler.

Tatlılar olmadan yapamıyorsanız, neden onları sağlıklı ve daha az tatlı olmayan kuru meyvelerle değiştirmiyorsunuz? Kurutulmuş meyveler doğal tatlılar birçok içeren faydalı maddeler ve eser elementler, onlar. Ve fındık, hindistancevizi, mısır cipsi, susam, keten veya haşhaş gibi küçük tohumlar onlara gerçek bir "mağaza görünümü" verecektir.

Tatlı yapmak için malzemeleri öğütmek için bir kıyma makinesine veya bir karıştırıcıya ihtiyacınız olacak.

Kurutulmuş meyvelerden tatlı yapmak için genel teknoloji:

1. İşleme artıklarından kurtulmak için kuru meyveleri iyice ve uygun şekilde durulayın. Kurutulmuş meyvelerin nasıl uygun şekilde hazırlanacağı hakkında daha fazla bilgi için bkz.

2. Kurutulmuş meyvelerin çekirdeklerini çıkarın.

3. Fındıkları doğrayın. İstenirse kuru meyveler de doğranabilir.

4. Kurutulmuş meyveleri ve kuruyemişleri bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda doğrayın.

5. Gerekirse bal, limon suyu vb. ekleyin.

6. Şekerler oluşturun ve bunları tohumlara veya hindistancevizi pullarına sarın.

7. Sertleşene kadar soğutun.

Kurutulmuş meyve, fındık, bal ve tohumlardan ev yapımı şekerleme tarifleri

1 numaralı tarif

İçindekiler:

70-80 gr hurma, kuru erik, kuru üzüm ve kuru kayısı;
50 gr herhangi bir fındık;
50 gr yulaf ezmesi;
4-5 yemek kaşığı hindistancevizi pulları, kakao tozu veya badem pulları;
1 yemek kaşığı limon suyu.

Yemek pişirmek: öğütmek hububat ve hindistan cevizi gevreği, fındık ekleyin. Kurutulmuş meyveleri bir kıyma makinesinden geçirin. Homojen bir kütle elde edilene kadar her şeyi karıştırın. Limon suyu ekleyin, karıştırın, tatlılar oluşturun. İçine bir ceviz koyabilirsiniz (örneğin fındık). Dışarıda kakao tozu, hindistancevizi veya badem gevreği ile yuvarlayın.

Tarif #2

İçindekiler:

bir avuç en sevdiğiniz kuru meyve: hurma, incir, kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik;
yarım bardak ceviz;
biraz ezilmiş mısır gevreği.

Yemek pişirmek: kuru meyve ve kuruyemişleri doğrayın, kıyma makinesinden geçirin. İyice karıştırın, şeker haline getirin ve yuvarlayın Mısır gevreği.

Tarif #3

İçindekiler:

bir avuç en sevdiğiniz kuru meyve;
yarım muz;
1/4 su bardağı fındık;
3 yemek kaşığı yulaf ezmesi;
1 yemek kaşığı Keten tohumu.

Yemek pişirmek: Kurutulmuş meyveleri, yulaf ezmesini, yemişleri ve tohumları öğütün. Muzu püre oluşana kadar ezin. Her şeyi birlikte karıştırın. Şeker topları yapın, fındık veya Hindistan cevizi parçaları.

Tarif #4

İçindekiler:

100 gr kuru meyve (kuru erik, hurma, kuru kayısı) ve fındık (badem ve ceviz);
3 yemek kaşığı Bal;
1 çay kaşığı limon suyu;
hindistan cevizi talaşı.

Yemek pişirmek: Kurutulmuş meyveleri ve kuruyemişleri kıyma makinesinden geçirin. Karışıma bal ve limon suyunu ekleyin. Karıştırın, tatlılar yapın, hindistancevizi pullarında yuvarlayın.

5 numaralı tarif

İçindekiler:

40 gr kuru kayısı ve kuru erik;
15 gr buğday kepeği;
10 gr mısır gevreği ve ekmek ruloları ("hava buğdayı");
1 tatlı kaşığı bal

Yemek pişirmek: tahıl, ekmek ve kepek doğrayın. Kurutulmuş meyveleri bir kıyma makinesinden geçirin. Her şeyi karıştırın, bal ekleyin. Toplar yapın ve tahıl ve ekmek karışımında yuvarlayın.

Tarif #6

İçindekiler:

200-250 gr kuru üzüm, kuru kayısı ve kuru erik;
200 gr ayçekirdeği;
100 gr hindistan cevizi gevreği;
bir dilim limon.

Yemek pişirmek: kurutulmuş meyveleri ve tohumları bir karıştırıcıda veya kıyma makinesinde öğütün. Karışıma limon suyu ve 50 gr hindistan cevizi gevreği ekleyin. Her şeyi karıştırın, tatlılar yapın ve kalan hindistancevizi pullarını yuvarlayın.

Hepsinden iyisi, bu tatlılar saklanır dondurucu(çok uzun), biraz daha az - buzdolabında. Bu tür tatlılar hem çocuklar hem de yetişkinler için çok besleyici ve faydalıdır.

Not: Malzemelerin oranını değiştirerek (biraz daha kuru kayısı veya hurma vb.), belirli kuruyemişleri, kuru yemişleri, çekirdekleri ve çekirdekleri seçerek, tadı çok farklı olan birçok tatlı elde edebilirsiniz. Denemekten çekinmeyin!

Nasıl olduğunu da öğrenin dış görünüş seçmeyi ve nasıl yapılacağını öğrenin.

Bugün küçük oğlumla birlikte kıyma makinesinden geçirilmiş kuru meyvelerden "tatlılar" yaptık | Bu karışım çok faydalıdır, kışın sonunda hepimiz vitamin eksikliği çekeriz ve kuru meyvelerde bol miktarda bulunur!

Yani tarif çok basit ve birçok kişi biliyor ama çocukların dikkatini buna çekmek için sağlıklı tedavi, Oğlumun ortaya çıkan kütleyi tatlılar şeklinde yapmasına, küçük topları yuvarlamasına ve bunları yiyecek folyosuna sarmasına, ondan ambalaj kağıdı yapmasına karar verdim.

İçindekiler

kuru üzüm,
kuru erik,
kuru kayısı,
ceviz
hepsi aynı oranlarda + biraz limon (zevkinize göre).

Bütün bunları bir kıyma makinesinden geçiriyoruz. Bu kadar. Afiyet olsun sen ve çocukların!

Benzer bir konu hakkında daha fazla makale: Kurutulmuş meyve tatlıları

===========================================================

Kurutulmuş meyve tatlıları

Bu vegan tatlıyı hazırlamak yeterince kolay ama işin en zor yanı bu tatlılarda fındık, kuru meyve, limon ve uygun olduğunu düşündüğünüz tüm malzemelerin doğru kombinasyonunu bulmak.

Bu tür tatlılar için pek çok seçenek var:

1) Temel olarak hizmet edecek kurutulmuş muz, hurma, kuru kayısı, kuru erik, kuru üzüm, incir.

2) Sert kabuklu yemişlerden, kavrulmuş kaju fıstığı, badem, fındık, antep fıstığı, ceviz (yer fıstığı ve Brezilya fıstığıŞahsen hoşuma gitmedi, tatlılar onlardan bir tür garip tat alıyor). Fındık, kuru meyvelerle birlikte doğranabilir veya bütün bir somunu tatlı bir kütleden hazır bir top haline getirebilirsiniz.

3) Pane için - beyaz veya kızarmış susam tohumları, öğütülmüş tohumlar, herhangi bir yer fıstığı, hindistancevizi, haşhaş tohumu, kızarmış keten tohumu.

4) Diğer katkı maddeleri limon veya misket limonu (kabuğu veya suyu), portakal, ince rendelenmiş taze havuç, kurutulmuş meyveler, tatlım.

5) Baharatlar - tarçın, kakule, yıldız anason, kuru zencefil, küçük hindistan cevizi, vanilya.

Sonsuz bir şekilde birleştirebilirsiniz. Size en çok sevdiğim seçeneklerden birini sunuyorum.

Ürünler:

kuru kayısı
tarih
badem
limon suyu
susam

İlk kez vegan tatlılar yapmak üzereyken, özellikle yoğun kuru meyvelerle baş etmeye çalışırken tam iki dakika sonra yanan bir el blenderi aldım. Bu nedenle Sovyet tarzı bir "analog" kıyma makinesi satın aldım. Eti doğramayacağım ve üniteye kaçamak bir şekilde "doğrayıcı" kelimesini çağırmayacağım (El karıştırıcılarına ek olarak, soğan, havuç ve diğer yoğun sebzeleri doğramanın yanı sıra mükemmel bir iş yapan büyük bıçaklı kıyıcı karıştırıcılar yaygındır. hem kuru meyve hem de kuruyemiş ile iş. - Not. TAMAM!).

Eşit parçalarda (birkaç avuç) kuru meyveler ve bademler bir kıyma makinesinden geçirilir. Bu karışıma yarım limon sıkın, biraz dökebilirsiniz. Susam yağı. Topları kütleden yuvarlayın, küpleri, üçgenleri, sosisleri, konileri veya yer mantarı şeklindeki kubbeleri yapıştırabilirsiniz. Susam tohumlarında yuvarlayın.

Bir gün sonra, bu tatlılar biraz kuruduklarında, dışları kuruduğunda özellikle lezzetli hale gelirler.

===========================================================

Kurutulmuş meyve tatlıları

tema devam ediyor ayrı güç kaynağı Kuru meyvelerden çok iştah açıcı tatlılar sunuyorum. Lezzetli, tatlı ve sağlıklı! Bu tür tatlılardan sadece fayda ve zevk. Ve bunun yanında kilo vermek için yeriz))) Bu nedenle, oranlar ve kompozisyon yalnızca örneğin belirtilmiştir, çünkü kuru erik ve hatta kuru elma gibi size hoş gelen başka tatlılar ekleyebilirsiniz. Bu sefer sahip olduğum:

İçindekiler

4 tarih
bir avuç kuru kayısı
10 adet. incir
bir avuç kuru üzüm
10 adet ceviz içi (badem kullanabilirsiniz o da güzel olur)
Hindistan cevizi parçaları
Bir tutam kakule ve tarçın

Yemek pişirmek

Önce hurmaları, kuru kayısıları, incirleri, kuru üzümleri yıkayın. Hurmaların çekirdeklerini çıkarın (ıslatılmamış hurmalardan daha iyi ayrılırlar) ve ardından 3 saat veya bir gece suda bekletin. 3 saat ıslatırsanız, kaynar su dökmek daha iyidir.

Cevizleri soyun.

Suyu boşaltın ve ıslatılmış kuru meyveleri ve kuruyemişleri bir karıştırıcıda doğrayın veya bir kıyma makinesinden geçirin.

Tarçın ekleyin. Kakule tohumlarını da öğütün ve karışıma ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırın. Ortaya çıkan karışımdan topları toplayın - kurutulmuş meyve tatlıları. Onları hindistancevizi pullarına bulayın. Buzdolabına birkaç saat koyun.

Kuru meyveli tatlılarımız hazır. Lezzetlidirler, tatlıdırlar, vitaminlidirler ve çok fazla yemezsiniz ki bu da değerlidir. Çay ile servis edilebilir. Ve çocuklar için - mağazadan satın alınan tatlıların yerine.

Afiyet olsun!

===========================================================

Kurutulmuş meyve tatlıları

Bugün size sağlıklı tatlılar için basit bir tarif sunmak istiyorum. Evet, evet, faydalıdır, çünkü. kuru erik, kuru kayısı, hurma ve fındık içerir.

Bir zamanlar dedem, pişirme aşamalarının ilk iki noktasına göre kuru erik, kuru kayısı, kuru üzüm ve cevizden kendine sağlıklı bir karışım hazırlamış, kabuğuna bal ve limon sıkmış. Hepsini bir kıyma makinesinde dikkatlice büktü, karıştırdı ve kavanozlara koydu. Buzdolabında sakladı, o ve büyükannesi her sabah bir çorba kaşığı böyle bir karışım yediler. Kalbi güçlendirdiğini, bağışıklık kazandırdığını ve gün boyu enerji yüklediğini söyledi.

Bu yüzden uzun süre büyükbabamın tarifine dayanarak bu tür tatlılar yapmayı düşündüm, özellikle de bir çocuğa verilebilecekleri için - içlerinde zararlı hiçbir şey yok. Tek şey, bal veya limon eklememiş olmam (bu bileşenlere alerjisi var).

Bu arada çocuk fotoğrafçısı Olya Gorchichko ile küçük bir oyun başlattılar - Ona Maşa'sının tarifini veriyorum, kendi değişiklikleriyle ona göre yemek yapıyor ve sonucu blogunda yayınlıyor.

İçindekiler:

Çekirdeksiz kuru erik 100 gr
Çekirdeksiz kuru kayısı 100 gr.
çekirdeksiz hurma 100 gr
Kurabiyelerden herhangi bir kıyılmış fındık veya kırıntı 4 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek:

Kurutulmuş meyveleri durulayın sıcak su 10 dakika
Suyu boşaltın ve kuru meyveleri bir karıştırıcıda (doğrayıcı) öğütün veya bir kıyma makinesinden geçirin.
Ortaya çıkan kütleden ceviz büyüklüğünde küçük toplar yapın.
Ortaya çıkan tatlıları ezilmiş badem pullarına veya ezilmiş kurabiyelere yuvarlayın.
30 dakika buzdolabında bekletip servis yapın.

===========================================================

Kurutulmuş meyve tatlıları

İÇİNDEKİLER

çekirdeksiz büyük kuru üzüm - 1 su bardağı
hindistancevizi (talaş) - 4 yemek kaşığı. l.
çekirdeksiz tarihler - 1 su bardağı
ceviz - 1/2 su bardağı
kurutulmuş kiraz - 20 çilek
şeker - 1 su bardağı

PİŞİRME METODU

Kurutulmuş meyveleri durulayın ve bir kağıt havlu üzerinde iyice kurulayın. Hurmaları, kuru üzümleri, fındıkları ve hindistan cevizini pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda öğütün.

Ortaya çıkan kıymadan elinizle 20 küçük top yuvarlayın. Her birinin ortasına bir kiraz bastırın.

Tatlıları önce şekere bulayın sonra tatlıların yarısını şekere bulayın. toz şeker, ikinci yarı - kakao tozu içinde.

Pişirme süresi 15 dk

Porsiyon sayısı 20 adet

Yemek yapmanın zorluğu kolaydır

===========================================================

Kurutulmuş meyve ve fındık ile yulaf ezmeli barlar

Eminim tüm blog okuyucuları, açlığı gidermek veya hatta kilo vermek için bir yerlerde kuru meyve ve yulaf ezmesinden yapılan atıştırmalık barları uzun zamandır fark etmiş ve satın almıştır ...

Şahsen, bunları evde yapma fikrini uzun zamandır besliyorum. Ve sonunda karar verdi...

Fındıklı kuru meyvelerden yapılan yulaf ezmeli barların çok lezzetli ve bence çok sağlıklı olduğu ortaya çıktı. Doğru, mağaza versiyonunun aksine, bu tür çubukların kendi eksileri vardır - dondurucuda saklanmaları gerekir, çünkü. Ana "yapıştırıcı" bileşenlerden biri baldır. oda sıcaklığı donmaz.

Barlar tatlı çıktı, bu yüzden çok fazla yemeyeceksiniz. Ancak sabah kahvaltısı bir fincan hoş kokulu siyah kahve ile sadece neşelenmekle kalmaz, aynı zamanda tüm gün boyunca güç ve enerji verir.

İçindekiler(25x25 cm şeklinde):

Hububat Fast food 100 gram
Doğranmış badem veya badem gevreği 2 yemek kaşığı.
kuru üzüm 50 gram
Kuru incir 6 ad.
susam 3 yemek kaşığı
Kurutulmuş kiraz veya kızılcık 70 gram
kuru kayısı 70 gram
Tereyağı 100 gram
sıvı bal 50 gram
Şeker? gözlük
Yağlama için bitkisel yağ

Yemek pişirmek:

Tüm kuru meyveleri durulayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin.
Kurutulmuş meyveleri yulaf ezmesi, susam ve fındıkla birleştirin, karıştırın.
Tereyağını küçük bir tencereye koyun, şekeri dökün ve balı koyun. Küçük bir ateş yakıp tereyağını eritin, içindeki şekeri eritin ama kaynatmayın!
Elde edilen kütleyi kuru meyveler, kuruyemişler ve yulaf ezmesi karışımına dökün, her şeyi iyice karıştırın.
Bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplayın, tereyağı ile yağlayın ve elde edilen kütleyi yayın, hafifçe düzleştirin ve bir kaşıkla hafifçe bastırın.
Fırına koyun, altın olana kadar 10-15 dakika 180 dereceye kadar ısıtın.
Soğutun ve sonra dondurucuya koyun.
Kağıdı dikkatlice çıkarın, parçalara ayırın.
Buzdolabında veya derin dondurucuda saklayın!

===========================================================

Kurutulmuş meyve tatlıları

Tatlılar olmadan hayat nedir? Hatta "yasak meyve tatlıdır" ifadesi bile var. Bu nedenle, kategorik olarak diyete karşı olmama ve sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmeme rağmen, en çok diyet yapmaya karar verdiğimizde tatlılar istiyoruz. Bu nedenle bugün size evde kendi başınıza yemek pişirerek işi zevkle nasıl birleştirebileceğinizi anlatacağım. sağlıklı tatlılar. Bu tatlıları çocuklarınızla yapın ve birlikte harika zaman geçirip onlara kendi şekerlerini nasıl yapacaklarını öğretmekle kalmayacak, aynı zamanda onlara doğru yemeyi de yavaş yavaş öğreteceksiniz. Bu tür tatlıları yapmanın birçok yolu ve tarifi var. Ancak tüm bu yöntemler, tatlıların evde faydalı malzemelerden kendi elleriyle yapılması gerçeğiyle birleşiyor. doğal ürünler. Bunlar kuru meyveler olabilir, örneğin kuru kayısı, kuru erik, kuru üzüm, kayısı, incir vb., fındık, bal, taze orman meyveleri ve meyveler, bu şekerleri uzun süre saklamayacaksanız ve sadece bir kez pişirip hemen tüketecekseniz. Bugün bu tariflerden birini anlatacağım ve göstereceğim.

Kuru meyveler, kuruyemişler, şekerleme kalıbı, kıyma makinesi ve kahve öğütücüye ihtiyacımız olacak. Öncelikle kuru meyveleri kıyma makinesinde çeviriyoruz. Çok iyi şekillendirilmiş kalın, yapışkan bir kütle elde ediyoruz. Elbette bu amaçla bir mutfak robotu veya blender kullanabilirsiniz.

Fındıkların bir kısmını bir kahve değirmeni içinde veya aynı mutfak robotunu kullanarak öğütüyoruz ve biraz bütüne ihtiyacımız var.

Tatlılar için bir kalıp alıp bir yığın kuru meyve ile dolduruyoruz, her bölümün ortasına bir bütün fındık koyuyoruz.

Yukarıdan, aynı kütle öğütülmüş kuru meyvelerle somunu kapatıp yaklaşık bir saat buzdolabına koyuyoruz. Bu süre şekerlerin sertleşmesi ve kıvam alması için yeterli olmalıdır. Sertleşmiş kütleyi buzdolabından çıkarıp, içinde tatlılarımızı yuvarlayacağımız yer fıstığı bulunan bir tabağa koyuyoruz. Dediğim gibi, kalıba hafifçe bastırarak bitmiş şekeri elde etmenin kolay ve basit olduğu bir tupperware şeker kalıbı kullandım. Tatlıları yer fıstığına bulayın ve ...

Lezzetli sağlıklı tatlılar hazır!

===========================================================

Modern sayaçlar marketler ve süpermarketler rengarenk ambalajlarla dolu çikolatalar ve her türlü karamel. Bununla birlikte, giderek daha fazla yurttaşımız zarif kutular ve çantalardan geçmektedir. Ve bu sadece fiyatla ilgili değil, çünkü bugün herhangi bir cüzdan için tatlı bulmak oldukça mümkün. Sorun, temel olarak sağlığa zararlı bileşenleri bulabileceğiniz ürünlerin kalitesinde ve bileşimlerindedir. Kesinlikle faydalı tarifler kurtarmaya gelecek.

Tatlılar için faydalı kuru meyveler

Birçok kuru meyve var iyileştirici nitelikler. İstisnasız hepsi kalbe, kemiklere, sinirlere, sindirime ve kan damarlarına faydalıdır ve ayrıca vücudu kanser hücrelerinin gelişmesinden korur. Göreviniz, kendi ellerinizle yapmak için bu konuda en değerli bitki lezzetlerini seçmektir. Nedir bu kuru meyveler?

İlk olarak, tarihler. Onlar sahip tatlı tat bu da gelecekteki tatlılarınızı gerçekten lezzetli hale getirecek. Hurma, hamile ve emziren kadınlar tarafından yenebilir ve yenmelidir, çünkü bu tür kurutulmuş meyveler güç artışı sağlar, fetüse gerekli besinleri sağlar ve süt yapıcı özelliklere sahiptir. Hurma aynı zamanda kalp ve böbrek sorunu olan kişiler için de faydalıdır.

İkincisi, incir. Bu kurutulmuş meyve, mide arızalarını ve mukoza zarının iltihaplanmasını ortadan kaldırır. Bağışıklık sistemini harekete geçirir, vücuda enerji sağlar ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır.

Üçüncüsü, kuru kayısı. Kuru kayısı sadece tembellerin bilmediği kalp ve damar problemlerini çözmesinin yanı sıra özellikle pozisyondaki kadınlar için değerli olan demir eksikliği anemisiyle savaşır.

Dördüncüsü, kuru erik. Kurutulmuş meyveler belirli bir tada sahip mavi-siyah tonu bir lif kaynağıdır ve bu nedenle kabızlığı etkili bir şekilde ortadan kaldırır, kilo vermeye ve insan vücudundaki patojen bakteri ve virüsleri yok etmeye yardımcı olur.

Beşincisi, kuru üzüm. Ev yapımı tatlılar yapmak için en iyisi Kuru üzümçekirdeksiz kuru üzüm çeşitleri. Kuru üzüm, çok fazla potasyum içerdiğinden kalp hastalığı varlığında kullanım için endikedir. Ayrıca kandaki hemoglobin seviyesini yükseltir ve akciğer hastalıklarını önler.

Altıncı olarak, bunlar kurutulmuş veya kurutulmuş kuzey meyveleridir: kızılcık, yaban mersini, yaban mersini. Görmeye, bağışıklığa iyi gelir, antioksidanlar ve flavonoidler açısından zengindirler.

Bunlar, ev yapımı kuru meyve tatlılarının ana malzemeleridir, ancak yalnızca kendi başınıza kolayca yapabileceğiniz malzemeler değildir. Kurutulmuş ve kurutulmuş meyve ve çileklerin yanı sıra bu tür lezzetlere fındık da dahil edilebilir, bal arısı, sebze yağları, taze meyveler ve meyveler, meyve suları, yulaf ezmesi, şekerlenmiş meyveler, kurabiyeler. Bununla birlikte, elbette, her şey belirli tarife ve kişisel tercihlere bağlıdır.

Kuru kayısı ve fındıktan tarifler

Kendin yap kuru meyve tatlıları için en yaygın tarif, bileşiminde kuru kayısı ve fındık bulunan sağlıklı ev yapımı tatlılardır. Kolay ve basit hale getirin. Görmek.

İhtiyacın olacak: aslında 200 gr kuru kayısı, 150 gr badem fıstığı, 100 gr kuru üzüm ve aynı miktarda bitter çikolata.
Nasıl pişirilir. Kuru kayısıları yıkayın. Gerekirse kuru meyveleri ıslatın. sıcak su, ancak kurutulmuş meyvenin yulaf lapasına dönüşmediğinden emin olun. O zaman kuru üzümleri yıkamanız ve kurutmanız gerekir. Şimdi kuru kayısının yarısına bir adet badem fıstığı ve kabuğu rendesi koyun, ikinciyi kapatın. yarım kayısı. Bütün kuru meyveler kullanıyorsanız, içlerine doldurun. Bitmiş kuru kayısı şekerlerini su banyosunda eritilmiş çikolataya batırın. Tatlıyı soğuması için buzdolabına koyun.

Kuru erik ve kurabiye nasıl yapılır

lezzetli ve hızlı şeker kuru erik ve bisküvilerden elde edilir. Kendiniz nasıl yapacağınızı şimdi anlatacağız.

Birleştirmek: 200 gr kurabiye bisküvi, 100 gram tereyağı, kuru erik - 20 adet, 1 kiremit sütlü çikolata.
Nasıl pişirilir. Çerezler bir blenderden geçirilmelidir. Sonuç kum kırıntısı yumuşatılmış tereyağı ile birleştirilip iyice karıştırılması gerekir. Sonuç olarak, homojen bir kütle oluşturmalısınız. 20 eşit parçaya bölün. Şimdi kuru eriklere dikkat edin: kuru meyveleri durulayın, biraz buharlayın, kaynar suyla doldurun ve kurutun. Kum-yağ kütlesinin hazırlanan kısımlarını kek haline getirin, her birinin ortasına 1 kuru erik koyun. Elinizle top haline getirin. Son olarak, bir su banyosunda çikolatayı eritin. Her şekeri sıvı kütleye batırın ve ürünü serin bir yere gönderin.

Ev yapımı kuru meyve tatlıları

Bu kuru meyve tatlılarının tarifi, birçok farklı içerik içerdiğinden en kullanışlı olanıdır. kurutulmuş meyveler tonlarca fındık.

İhtiyacın olacak: hurma, kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik (her biri 100 g); ceviz taneleri (150 gr), 50 gr yer fıstığı ve Susam taneleri, 3 yemek kaşığı. sıvı bal.

Nasıl pişirilir. Kurutulmuş meyveleri yıkayın soğuk su. Fazla kurutulmuş meyveleri yumuşaması için 10-15 dakika sıcak su ile dökün. Kurutulmuş meyveleri kuruttuktan sonra bir kıyma makinesi kullanarak doğrayın. Yer fıstığı ve fındıkları ezin. Bu şekilde hazırlanan malzemeleri birleştirin, bu karışıma bal ekleyin ve homojen bir kütle elde edin. Her biri susam içinde yuvarlanması gereken küçük ceviz büyüklüğünde toplar oluşturun. Şekeri birkaç saat soğutun.

hindistan cevizi ile tarifi

Gerekli Malzemeler: kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik, soyulmuş fındık ve ceviz - listelenen ürünlerin her biri 100 g alınmalıdır; süslemek için biraz kıyılmış hindistan cevizi

Nasıl pişirilir. Kurutulmuş meyveleri birleştirin, yıkayın, ardından dezenfeksiyon için üzerine kaynar su dökün ve kurutun. Sonra onları bir kıyma makinesinden geçirin. Ceviz tanelerinin de ezilmesi gerekir. Sadece fındıkları bütün bırakın. Bir sonraki aşamada, hazırlanan malzemeleri bir kapta karıştırmak ve elde edilen kütleden şekeri yuvarlamak gerekir. Bu şu şekilde yapılır: bir fındık alın ve etrafında bir fındık-meyve karışımından bir top oluşturun. Bu tür bitmiş şekerlerin her biri hindistancevizi pullarına yuvarlanmalı ve düz bir tabağa konmalıdır. Sonuç olarak, toplam kuru meyve şekeri sayısı 15 olacak ve her birinin çapı 2 cm'yi geçmeyecek Doğal tatlı ikramlı tabağı, ürünün iyice donması için 2-3 saat buzdolabına koyun.

İncir ve meyve suyu ile kendin yap

olağanüstü lezzetli şeker kuru meyveler ile incirden elde edilir ve Portakal suyu. Deneyin, beğeneceksiniz.

ürünün bileşimi: 100 gr kuru kayısı, ceviz içi ve kuru incir; biraz taze sıkılmış portakal suyu, susam, 1 yemek kaşığı. bal arısı.

Nasıl pişirilir. İyice durulayın ve kuru meyve karışımının üzerine kaynar su dökün, ardından kurutun ve 40 dakika narenciye suyu dökün. İncir ve kuru kayısılardan sonra bıçakla ince ince kıyılmalıdır. Somunları bir fırın tepsisine koyun, ikincisini kuruması için fırına gönderin. tamamlanmış ürün bir kıyma makinesinden geçirin, doğranmış kuru meyveler ve bal ile karıştırın. Besleyici tatlı kütleden topları toplayın. Tatlıları susamda yuvarlayın, buzdolabında soğutun.

Kızılcık ve kaju fıstığı ile sağlıklı şekerler

Kurutulmuş meyvelerden bu tür tatlıları hazırlamak için enfes tat ihtiyacın olacak 100 g belirtilen türde kuruyemiş, aynı miktarda kurutulmuş meyveler kızılcık, ayrıca 50 gr bitter ve sütlü çikolata, biraz kakao tozu.
Tatlı malzemeleri bir kapta su banyosunda eritin. Kaju fıstığını doğrayın, kızılcıkları doğrayın. Dört malzemeyi de birleştirin - oldukça plastik bir kütle elde etmelisiniz. Küçük toplar halinde yuvarlayın, kakao tozuna bulayın. Tatlıları bir tabağa koyun ve 2 saat buzdolabında bekletin.

Kendin yap kuru meyve şekerleri hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek!

Yararlı el yapımı tatlılar, son yılların bir hitidir. Tatillerde birbirlerine verilen popüler kafelerde servis edilirler ve en katı diyetlerin şampiyonları onlarla kendilerini şımartırlar. Kurutulmuş meyve ve kuruyemişlerden yapılan kendin yap şekerler, PP sistemine mükemmel bir şekilde uyacaktır ( doğru beslenme), diyet veya vejeteryan menüsünü çeşitlendirin.

Sağlıklı tatlılar yapmak için çok çeşitli malzemeler kullanılır: kuru meyveler, kuru meyveler, kuruyemişler, tohumlar, şekerlenmiş meyveler, bal. Tarif, hayal gücü için büyük bir kapsam sağlar.

Çeşitli varyantlar:

incir, kuru kayısı, yer fıstığı;
kuru erik, ayçekirdeği, şekerlenmiş papaya ve mango;
kuru üzüm, kuru kayısı, badem, vanilya özü;
kuru kayısı, kuru erik, fındık;
kurutulmuş portakal, badem, kızılcık.

Malzemeler yaklaşık olarak eşit miktarlarda eklenir, tat tercihlerine göre seçenekler mümkündür.
Uyumlu bir tat için, malzemelerden biri biraz ekşi olmalıdır: kurutulmuş elma, kiraz veya kızılcık vb. Narenciye kabuğu ile birlikte kurutulmuş veya taze olarak eklenebilir.
Fındık ve tohumlar fırında veya tavada kurutulmalıdır. Kızartmanıza gerek yok, sadece ilk kokuya kadar ısıtın ve soğutun.

Cevizler en iyi kabuğundan alınır ve pişirmeden önce soyulur, çünkü ışığın etkisi altında hızla oksitlenirler ve acı bir tat almaya başlarlar.

Çok sert veya fazla kurutulmuş kuru meyveleri suya batırın. ılık su, suyunu süzün ve yiyeceği bir havlu üzerinde kurutun.
Tüm bileşenler bir kıyma makinesinde veya karıştırıcıda yoğun, yapışkan bir kütle halinde öğütülür.
İş parçası, karışımın ne kadar uyumlu olduğunu kontrol etmeye çalışılmalıdır. Yağlı hamura bir tutam tuz, şekerli hamura limon suyu, koyu hamura bal vb. eklenerek tat her zaman dengelenebilir.
Hafifçe nemlendirilmiş ellerle elde edilen hamurdan trüf veya top şeklinde tatlılar oluşur.
Şekerler haşhaş, kakao, susamda yuvarlanır, yer fıstığı veya hindistancevizi pulları, böylece birbirine yapışıp ellerinizi kirletmezler. Ayrıca kayıt olduktan sonra tatlı daha çekici hale geliyor.
İçine bir somun bastırarak şekerin üstünü süsleyebilirsiniz. Ayrıca bütün bir cevizden sürpriz bir dolgu yapabilirsiniz.
Hazır tatlılar katı halde servis edilmeden önce soğutulmalıdır. Tarif taze meyve veya süzme peynir içermiyorsa, bunu dondurucuda yapabilirsiniz. Sıvı olmayan tatlı donmaz.
0 ºС ila 4 ºС arasındaki sıcaklıklarda raf ömrü genellikle bir haftadan fazla değildir. https://www.youtube.com/watch?v=5tOoKldusA0

Tarihlerin eklenmesiyle

Özel bir içerik hurmadır. Zengin ve hafif şekerli tatları, enfes lezzet düetleri oluşturmanıza olanak tanır ve tatlı bileşiminde çeşitlilik gerektirmez.

Şanslı Yoldaş Malzemeler:

muz (kurutulmuş veya taze), 1:1 oranında eklendi;
ayçiçeği çekirdeği;
fıstık;
portakal ve badem.

Hurmalı ev yapımı şekerler çok yapışkan olacaktır. Onları kıyılmış fındık, susam veya hindistancevizi pullarında yuvarlamak daha iyidir. Kakao tozu çok çabuk emilir ve tatlı görüntüsünü kaybeder. çikolata notası içine kakao eklenerek veya rendelenmiş bitter çikolatanın içine tatlı yuvarlanarak verilebilir.

Çikolatalı bir tedavi nasıl yapılır

Şekerler kaplı çikolata sosu tamamen profesyonel bir görünüme sahip olun.

Yemek pişirmek için yüksek kaliteli çikolataya ihtiyacınız var; beyaz, bitter veya sütlü olması fark etmez.

Her şekeri bir kürdan üzerine batırın.
Buzdolabında 30 dakika soğutun.
Çikolatayı derin bir kapta su banyosunda eritin. Buzlanmayı daha yumuşak hale getirmek için biraz tereyağı ekleyebilirsiniz.
Her parçayı çikolataya batırın.
Fazlalığın boşalmasını bekleyin.
Buzlanmanın ağırlıkla donması için strafor tabanına bir kürdan sokun.
Tekrar buzdolabında soğutun.
Servis yapmadan önce kürdanları çıkarın. https://www.youtube.com/watch?v=0Z_NO8xDbQw

bal ile yemek

Bal sadece tatlılara tatlılık ve aroma katmakla kalmaz, aynı zamanda bal içeren tariflerde bağlayıcı görevi de görür. büyük miktar fındık ve tohumlar.

Eğer bala alerjiniz varsa akçaağaç veya akçaağaç ile macun kıvamını yumuşatabilirsiniz. kuşburnu şurubu sıvı bal yerine

Karışım çok yumuşaksa, bal yeterince kalın değilse, herhangi bir kuru meyve veya fındık ekleyerek koyulaştırmak kolaydır.

Ballı tarif örneği:

ceviz - 150 gr;
hindistancevizi gevreği - 50 gr;
tarihler - 50 gr;
kalın bal - 100 gr;
kakao tozu - 50 gr;
tuz - 5 gr.

Dekorasyon için hindistancevizi pulları kullanmak daha iyidir.

Kurutulmuş meyve ve kuruyemişlerden PP-tatlılar

Doğru beslenmenin taraftarları, doğal şekerleri daha az tatlı ve yağlı yapmayı tercih edeceklerdir. Bunu yapmak için, karışıma protein ve amino asitler açısından zengin, nötr bir tada sahip bir bağlayıcı bileşen eklenir - haşlanmış nohut. Bu, Doğu'da popüler olan ve mutfağımız tarafından zaten takdir edilen bir bezelye çeşididir.

250 gr haşlanmış nohut için:

yer fıstığı - 50 gr;
fındık - 100 gr;
acı çikolata - 200 gr;
vanilya özü.

Bu tarifte tatlandırıcı olarak stevia tozu kullanılması önerilmiştir. bu başka faydalı ürün, pratik olarak sıfır kalori ve fitokimyasal bileşim açısından zengindir.

yulaf ezmeli

İşin garibi, en nazik ve lezzetli türlerşeker, basit yulaf ezmesinden elde edilir. Pişmesine bile gerek yok.

200 gr kuru "Herkül" için:

200 gr ceviz;
200 gr herhangi bir tatlı kuru meyve: kuru üzüm, hurma, kuru kayısı;
100 gr bal;
10 gr tarçın;
30 gr sebze yağı kokusuz

Süslemek için biraz daha tarçın kullanabilirsiniz.

Yulaf ezmesini kaba un haline getirin.
Kalan bileşenler de bir karıştırıcı ile kesilir ve iş parçasını iyice karıştırın.
Şekerler oluşturun ve tarçın içinde yuvarlayın.

Alternatif olarak, dikdörtgen şekerlemeler de yapabilirsiniz: düzleştirin tatlı kütle yağlanmış bir formun dibinde, dondurucuda soğutun ve porsiyonlu elmaslar halinde kesin.

Çocuklar için yemek tarifi

Süzme peynirli tatlılar yumuşaktır, hiç şekerli değildir ve içinde hoş bir sürpriz vardır - bütün bir fındık veya üzüm. Bu, küçük tatlı dişler için mükemmel bir zevktir.

İhtiyacın olacak:

100 gr süzme peynir;
50 gr ceviz;
100 gr kuru erik;
100 gr incir;
100 gr kuru üzüm;
kabuğu ile yarım limon.

Ayrıca şeker sayısına göre bütün kavrulmuş kuruyemişleri veya çekirdeksiz üzümleri pişirmeniz gerekir.

Süzme peynir hariç tüm bileşenler ezilir ve kalın, yapışkan bir kütle halinde birleştirilir. Ondan, şekerden 1,5 kat daha geniş olan geniş kekler kalıplanır.
Süzme peynir de kalın ve yapışkan olmalıdır, çok kuru ise biraz yoğurt veya taze muz ekleyebilirsiniz.
İki çay kaşığı kullanarak bir top süzme peynir oluşturun.
İçine bir somun bastırın.
Koymak lor dolgusu kuru meyvelerden oluşan bir pastanın üzerine dikkatlice sarın ve bir top oluşturun.
Susam tohumları, öğütülmüş mısır gevreği veya kakao ile yuvarlayın.
Tamamen katılaşana kadar soğutun ve servis yapın. Süzme peynirli tatlıların saklanması önerilmez.

Tatlının faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları

Kuru meyve ve kuruyemişlerin faydaları hakkında birçok bilimsel ve popüler literatür yazılmıştır. Vitamin içeriklerinin detaylı analizi, sağlıklı yağlar ve bir mutfak ürünündeki asitler, özellikle her şekerdeki belirli bir ürünün içeriği yüksek olmadığı için mantıklı değildir.

Ancak akademisyen Amosov'un ameliyat sonrası dönemde hastaların iyileşmesi için geliştirdiği vitamin macunu akıllara geliyor. Halen bu kapasitede kullanılmaktadır ve ayrıca tavsiye edilmektedir. sağlıklı insanlar bağışıklığı korumak için.

Birleştirmek:

siyah beyaz kuru üzüm;
kuru kayısı;
incir;
kuru erik;
ceviz;
doğal bal;
kabuğu ile limon.

Tüm bileşenler 1: 1 oranlarında alınır ( taze limon- üç kilogram salça için bir tane), ezilmiş ve her gün, yemeklerden önce günde üç kez birer kaşık kullanılır. Bu arada ondan yuvarlak şekerlemeler de yapabilirsiniz.

Bu fındık-meyve karışımı genel ve yerel bağışıklığı harekete geçirir, antioksidan etkiye sahiptir, sinir ve sindirim sistemlerini yeniler, kalp ve diğer organların işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Meyveler kuru ve kurutulmuş formda kullanılsa da yine de düzenli kullanımla tedavi edici etki yaratacak kadar faydalı madde içerirler.

Başka bir kesin artı doğal tatlılar lezzet arttırıcıların ve diğer gıda kimyasallarının olmamasıdır. Bu tür tatlılardan bir kiloyu aynı anda yemek için asla coşkulu bir istek olmayacak, en büyük tatlı düşkünü bile kendini kontrol edebilecek.

Tüm olumlu niteliklerle, kuru meyve ve kuruyemişlerden yapılan tatlıların kullanım için bir takım kontrendikasyonları vardır:

Ortalama olarak bir şekerin kalori içeriği 30 kcal'den fazladır, bu nedenle muzdarip insanlar fazla ağırlık, bu tatlı da diğerleri gibi sınırlı miktarlarda yenmelidir.
Yüksek glikoz içeriği diyabetli insanlar için tehlikeli olabilir.
Fındık, kuru meyveler ve bal olabilir. güçlü alerjenler Bu nedenle, alerjisi olanlar, hamileler, emziren kadınlar ve üç yaşından küçük çocuklar, makul bir günlük ödenek alarak bu ürünleri yiyebilirler.
En ciddi kontrendikasyon aşağıdakiler için geçerlidir: çeşitli hastalıklar sindirim sistemi: çeşitli ülserler, gastrit, kolelitiazis ve ürolitiazis.

Ev yapımı tatlılar yapma sürecinin çok eğlenceli olduğunu eklemeye devam ediyor. Harika bir tatil öncesi geleneği veya bir aile, çocuk veya yetişkin tatili için eğlenceli bir cazibe merkezi olabilir.

Kurutulmuş meyve ve kuruyemişlerden oluşan sağlıklı bir yemek.

100 gr kuru kayısı
100 gr kuru üzüm
100 gr kuru erik
100 gr ceviz
yarım limon
3-4 çay kaşığı Bal

Kaplama (isteğe bağlı):

susam
Hindistan cevizi parçaları
kıyılmış fındık

Kurutulmuş meyvelerden yapılan çok lezzetli ve sağlıklı tatlılar, bu tür tatlılar çok basit bir şekilde hazırlanır. Muhtemelen çoğunuz böyle harika bir şeye aşinasınızdır. yararlı karışım annemin çocuklukta pişirdiği kuru meyvelerden. Şahsen ben çocukluğumda böyle bir karışımı oldukça sık yedim ve daha yetişkin bir durumda da :-) Genellikle bu incelik bir kavanoza konur ve bir çorba kaşığı, çay için veya bunun gibi verilirdi. Tatlı şeklinde düzenlemeyi öneriyorum, çok lezzetli, güzel ve sağlıklı çıkıyor, ne çocuklar ne de yetişkinler böyle bir tatlıyı reddedemez. Şekerler oruç tutmak için uygundur, vejeteryanlar için uygundur ve hatta katı veganlar bal tüketirlerse (eklememek mümkün olsa da).
30 şeker aldım.

Yemek pişirmek:

Kuru kayısıları, kuru üzümleri, kuru erikleri sıcak suda iyice yıkayın. Kuru meyveler çok kuru ise üzerine sıcak su dökerek 5-10 dakika bekletebilirsiniz.
Bal hariç tüm malzemeleri bir kıyma makinesinde (tercihen ince bir ızgarada) kaydırın. Kıyma makinesi yoksa kombine öğütebilirsiniz ama kıyma makinesinde daha kolay olur ve karışım daha homojen ve yumuşak olur.
Limon da tamamen bükülür. Ancak burada dikkatli olmanız gerekiyor, bu şekilde limon eklerken acı olmadığından emin olmalısınız (genellikle beyaz subkortikal tabaka acıdır). Limon acı ise üzerine kabuğunu ayrı rendelemenizi tavsiye ederim. ince rende(sadece sarı tabaka) ve limonun yarısının suyunu sıkın.

Elde edilen karışımı karıştırın, tadına bal ekleyin, tekrar karıştırın.

Islak ellerle toplam kütleden ayırarak küçük parçalar topları elinizde yuvarlayın.
30 adet aldığımı hatırlatayım.

Seçtiğiniz herhangi bir malzemeyi veya birkaçını yuvarlayın.
İşte bir susamlı şeker.

Hindistan cevizinde.

Ve ezilmiş fındık.
Soğuması için 1-2 saat buzdolabına koyun, böylece daha lezzetli olurlar (tatlıları da buzdolabında saklayın). Çeşitliliği iyi olsa da en çok hindistan cevizi pullarındaki şekerleri beğendim.

Ayrıca tatlıların hemen hemen her kuru meyveden hazırlanabileceğini söylemek istiyorum. Yani, örneğin kuru kayısı veya kuru erik sevmiyorsunuz, incir ile değiştirin, kurutulmuş kızılcık, kurutulmuş armut ve benzerleri. Herhangi bir kuruyemiş de kullanılabilir, kızartılmamalı, çok daha sağlıklı ve lezzetli, en azından benim zevkime göre. Ayrıca tatlıları ezilmiş kurabiyelerde yuvarlayabilir veya her şekeri eritilmiş çikolataya batırabilir ve içinde bir fındık veya meyve yuvarlayabilirsiniz. Genel olarak, hayal gücünüzün kapsamı sınırsızdır, hayal kurun ve kendinizi ve sevdiklerinizi memnun edin!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır