Garip bir şekilde, hafif tuzlu salatalıklar popülerdir. yaz tedavisi. Tüm bunlar, bahçıvanların oldukça erken salatalık toplamaya başlamasının nedeni. Bu sebze her zaman ucuzdur ve o kadar bol büyür ki, taze salatalıklar kısa sürede sıkılır ve başka nasıl yenecekleri belli olmaz. Çıtır çıtır tarifin yardımcı olacağı yer burasıdır. tuzlu salatalık hangi web sitemizde mevcuttur. Üstelik tarif tek değil: çok sayıda var.

Elbette salatalıkları eski moda şekilde yapabilirsiniz. tuzlu tarif gevrek Fast food kavanozda veya tencerede bu tür tarifler de mutfak sitemizin bu bölümünde mevcuttur ve güvenilirdir. Ancak, nispeten yeni, ancak basit ve hızlı yol turşu Tarifi uygulamak için birkaç torbaya ihtiyacınız olacak, yırtılmamalılar, bu yüzden hava geçirip geçirmediklerini kontrol etmeniz gerekiyor.

Hazırlamak tuzlu salatalık pakette keyfi olarak kesilmeleri gerekir (meyveler küçükse, o zaman bütün olarak tuzlayabilirsiniz). Salatalıkları bir torbaya koyun, tuz, zevkinize göre baharatlar, kıyılmış dereotu ve yeşil soğan, kendi takdirinize bağlı olarak diğer yeşillikler, sarımsak veya acı biber (hepsi belirli tarife bağlıdır). Ardından çantayı bağlayın, başka bir çantaya koyun ve bağlayın. Şimdi buzdolabına bir gün koyun ve bu süre zarfında birkaç kez sallayın.

Hafif tuzlu salatalıkları bir torbada 5 dakikada pişirmek için hızlı bir tarif var mı? Aslında burada mucize bir tarif yok ama hepsi meyvenin kendine özgü boyutuna bağlı. Salatalıklar ne kadar küçük kesilirse o kadar hızlı turşu olur. Bu nedenle hızlı tuzlama için salatalıkları olabildiğince ince kesin. Sonunda, belki tuzlu salata, ama buna değer.

Ne kadar tuz kullanıldığına bağlı olarak bu sebzelerin turşusu belirlenecektir. Öte yandan yemek pişirmede hangi ek baharatların kullanılacağını da mutlaka düşünmelisiniz. Sarımsak veya acı biber yemeği sıcak yapacak ve daha fazla yeşillik yemeğe bahar aroması ve hafif aromatik notlar katacak, ancak yalnızca bir vurgu olarak.

Web sitemizde bulunan tüm tuzlu salatalık tarifleri ev hanımları tarafından kontrol edilmelidir. biz sadece veririz en iyi tavsiye herhangi bir meze hazırlamak için.

05.08.2018

Hardallı doğranmış salatalık

İçindekiler: salatalık, hardal, tuz, dereotu, yaban turpu yaprağı, sarımsak, biber

Bugün size hardallı lezzetli kıyılmış salatalıkları sadece 15 dakikada nasıl pişireceğinizi anlatacağım. Tarif çok basit ve hızlı.

İçindekiler:

- 2 kg. salatalıklar,
- 1 yemek kaşığı hardal tozu,
- 2 yemek kaşığı tuz,
- dereotu şemsiyesi,
- yaban turpu yaprağı ve kökü,
- kuş üzümü, meşe ve kiraz yaprağı,
- baş sarımsak
- bir acı biberin üçte biri.

21.05.2018

Soğuk suda bir kavanozda tuzlu salatalık

İçindekiler: salatalık, tuz, su, biber, defne, otlar

Hafif tuzlu salatalıklar pişirilebilir. soğuk su. Tarif çok basit ve yeterince hızlı.

İçindekiler:

- 1-1,5 kg. salatalıklar;
- 45 gram tuz;
- 2,2 litre su;
- biber;
- Kişniş;
- kimyon;
- Defne yaprağı;
- yeşillikler.

21.05.2018

Kış için salatalık nasıl tuzlanır

İçindekiler: salatalık, sarımsak, dereotu, baharat, tuz, su

Kış için salatalıkları lezzetli bir şekilde tuzlamak istiyorsanız, benim basit tarif en lezzetli çıtır salatalık.

İçindekiler:

- 10 kg. salatalıklar;
- 65 gram sarımsak;
- 150 gram dereotu şemsiyesi;
- Rezene;
- Defne yaprağı;
- 55-65 gram tuz;
- 1 litre su.

21.05.2018

Sirke ile kavanozlarda kış için salatalık turşusu nasıl yapılır

İçindekiler: salatalık, tuz, şeker, sirke, defne, baharat, su, sarımsak

Kışa çok iyi hazırlanmanızı öneririm. lezzetli salatalık sirke kavanozlarında. Tarifi sizler için detaylandırdım.

İçindekiler:

- 600-700 gram salatalık;
- 10 gram tuz;
- 25 gram şeker;
- 30 ml. elma sirkesi;
- 2 defne yaprağı;
- 1 çay kaşığı Rezene;
- 1 çay kaşığı kimyon;
- Kişniş;
- Sarımsak;
- frenk üzümü veya meşe yaprağı;
- su.

16.09.2017

Kırmızı kuş üzümü ile kış için salatalık turşusu

İçindekiler: salatalık, frenk üzümü, frenk üzümü yaprağı, defne, su, şeker, tuz, sirke, karanfil, biber, karanfil

Kış için salatalık turşusu genellikle bazı sebzelerle birlikte kapatılır - domates, kabak ... Ama aynı zamanda çok lezzetli ve kırmızı kuş üzümü ile çıtır çıtır. Bu tarifi deneyin, pişman olmayacaksınız!
İçindekiler:
- 1 kg salatalık;
- 100 gr kırmızı kuş üzümü;
- 3 frenk üzümü yaprağı;
- 2 dereotu şemsiyesi;
- 2 defne yaprağı.
Marine için:
- 800 ml su;
- 100 gram şeker;
- 45 gram tuz;
- 35 ml sirke;
- karanfil;
- karabiber.

15.09.2017

5 dakika içinde hızlı tuzlu salatalık

İçindekiler: salatalık, tuz, karabiber, dereotu, sarımsak

Bir torbada hafif tuzlu salatalık pişirmek - lezzetli bir atıştırmalık aceleyle. Basitçe hazırlanır ve sonuç olarak mükemmel bir ürün elde ederiz - kısa sürede sulu, çıtır salatalıklar.

İçindekiler:
- 2,5 kilo taze salatalık,
- genç dereotu çiçek salkımları ve sapları,
- Karabiber,
- sofra tuzu,
- yarım baş sarımsak

31.08.2017

Sarımsaklı ve dereotu ile tuzlu salatalık

İçindekiler: salatalık, sarımsak, kuru dereotu taneleri, taze otlar

Tuzlu salatalık en iyisidir sebze aperatif yaz için bayram ziyafeti. Sadece 2 saatte lezzetli salatalıkların nasıl pişirileceğini basit tarifimizden öğreneceksiniz.

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

- 200 gr. salatalıklar;
- 2 diş sarımsak;
- kuru dereotu taneleri veya taze otlar;
- 1 yemek kaşığı. l. tuz.

24.08.2017

Bir çanta içinde sarımsak ve otlar ile salatalık turşusu

İçindekiler: yeşil soğan, sarımsak, defne yaprağı, maydanoz, tuz, şeker, soğan, salatalık

Hafif tuzlu salatalıkları bir torbada pişirmenin son zamanlarda çok popüler bir yöntemi. Bu tarif hızlı ve kolaydır, bu yüzden tüm ev hanımları onu çok sevdi. Deneyin ve lezzetli hafif tuzlu salatalıkları sarımsak ve otlarla pişirin.
İçindekiler:
- yeşil soğan - 30 gr;
- sarımsak - 2 diş;
- defne yaprağı - 1 adet;
- maydanoz yeşillikleri - 1 adet;
- tuz - 2 çay kaşığı;
- şeker - 2 çay kaşığı;
- yay - 4-5 yüzük;
- salatalık - 1,5 kg.

23.08.2017

Horseradish ile klasik tuzlu salatalık

İçindekiler: yaban turpu, tuz, su, dereotu, sarımsak, salatalık

Klasik hafif tuzlu salatalık pişirmek istiyorsanız bu tarif tam size göre. Yaban turpu ile hazırlanırlar - hem kök hem de yapraklar, sarımsak ve dereotu ile ve delice lezzetli çıkarlar!
İçindekiler:
- salatalık - 1 kg;
- yaban turpu kökü (5-7 cm) - 2 adet;
- tuz - 1,5 yemek kaşığı;
- su - 1 litre;
- dereotu - 2 şemsiye;
- yaban turpu - 2 yaprak;
- sarımsak - 2-4 diş.

21.08.2017

Sarımsaklı bir torbada tuzlu salatalık

İçindekiler: salatalık, sarımsak, tuz, dereotu

Hazır salatalık turşusu için basit bir tarif, yani bir çantada hafif tuzlu salatalık sunuyoruz. Minimum içerik ve bol lezzet keyfi.

İçindekiler:
- taze salatalık - 1 kg,
- dereotu - 2 şemsiye,
- sarımsak - 4 diş,
- tuz - 30 gram.

20.08.2017

Bir çanta içinde salatalık turşusu

İçindekiler: salatalık, tuz, şeker, maydanoz, yaprak, sarımsak, biber, defne

Harika yaz atıştırmalığı- hafif tuzlu salatalık! Torbada hazırlaması çok kolay, hızlı ve basit tarif. Sadece malzemeleri stoklamanız ve biraz zaman ayırmanız gerekiyor ve hafif tuzlu salatalıklarınız hazır olacak.
İçindekiler:
- 1 kg orta boy salatalık;
- 1 dolu çay kaşığı kaba tuz;
- 1 çay kaşığı sahra;
- 2-3 dereotu şemsiyesi;
- 5-6 kuş üzümü yaprağı;
- 3-4 kiraz yaprağı;
- 2-3 diş sarımsak;
- 10 bezelye karabiber;
- 2-3 defne yaprağı;
- 1 paket tuzlama için.

12.08.2017

Bir çanta içinde salatalık turşusu

İçindekiler: salatalık, sarımsak, dereotu, yaban turpu yaprağı, biber, hardal, tuz, şeker

Son zamanlarda, sarımsak ve dereotu ile birlikte bir çantada hafif tuzlu salatalık tarifi büyük popülerlik kazanıyor. Şaşılacak bir şey yok - çabuk pişiyorlar ve lezzetli oluyorlar. Deneyin, kesinlikle siz de beğeneceksiniz!
İçindekiler:
- 7-8 adet salatalık;
- 2 diş sarımsak;
- 1 demet dereotu;
- 1 yaprak yaban turpu;
- 4-5 karabiber;
- 0,3 yemek kaşığı tuz;
- 1 tatlı kaşığı şeker.

01.08.2017

Gazlı maden suyunda hafif tuzlu salatalık

İçindekiler: maden suyu, tuz, salatalık, sarımsak, frenk üzümü/kiraz yaprağı, dereotu rozetleri, yaban turpu, tarhun

Bugün size çok lezzetli ve çıtır çıtır tuzlu salatalıkları maden suyunda nasıl pişireceğinizi anlatacağım. Tarif çok basit ve hızlı.

İçindekiler:

- 1 litre maden suyu gazlı,
- 1 yemek kaşığı tuz,
- 8 salatalık,
- 2 diş sarımsak,
- frenk üzümü/kiraz yaprakları, dereotu rozetleri, yaban turpu, tarhun.

29.07.2017

Bir günden az çıtır çıtır hafif tuzlu salatalık - bir çantadan daha lezzetli

İçindekiler: salatalık, su, tuz, frenk üzümü yaprağı, dereotu rozeti, yaban turpu yaprağı, tarhun, sarımsak

Torbalı salatalık artık çok popüler ama çıtır çıtır hafif tuzlu salatalıkları daha da lezzetli ve bir günden kısa sürede pişirebilirsiniz. İnanmıyor musun? Ve onları bizim tarifimize göre pişirin ve kendiniz görün!

İçindekiler:
- 8-10 adet salatalık;
- 1 litre su;
- 1 yemek kaşığı tuz;
- 6 adet frenk üzümü yaprağı;
- 5 adet dereotu;
- 2 adet yaban turpu yaprağı;
- 4 tarhun dalı;
- 1 büyük baş sarımsak.

27.07.2017

Soğuk turşu ile tuzlu salatalık

İçindekiler: salatalık, tuz, su, sarımsak, dereotu

Sebzeler gevrek, lezzetli ve uzun süre bozulmadığı için bu tuzlu salatalık tarifi evrensel olarak adlandırılabilir. Minimum içerik ve sonuç mükemmel!

Tarif için ürünler:
- yarım kilo salatalık,
- tuz - 50 gr,
- su - 1 litre,
- sarımsak - 2 diş,
- dereotu - 2 şemsiye.

20.07.2017

Gürcü usulü tuzlu salatalık

İçindekiler: salatalık, dereotu, tuz, şeker, zira, kimyon, suneli şerbetçiotu, pul biber, toz biber, sarımsak

Defterinizde henüz Gürcü usulü tuzlu salatalık (sarımsak ve otlar ile) için bir tarif yoksa, denemenizi şiddetle tavsiye ederiz. Yapmaları kolay ve sonuç harika!

İçindekiler:
- 1 kg salatalık;
- 1 demet dereotu;
- 3/4 yemek kaşığı tuz;
- 1 çay kaşığı sahra;
- 0,5 çay kaşığı zira;
- 0,5 çay kaşığı şerbetçiotu-suneli;
- 0,5 pul biber veya öğütülmüş;
- 3 diş sarımsak.

Yaz mevsimi yaklaşıyor ve elinizin altında hızlı bir salatalık turşusu tarifi olması güzel. Hafif tuzlu salatalıkların en popüler atıştırmalıklardan biri olduğu gerçeğini tartışmak zor. ile iyi giderler kızarmış et, Ve birlikte haşlanmış patatesler, lezzetli tatları olacak büyük ek neredeyse her durum için. Ve çıtır salatalık yemek ne kadar güzel! denediğinizden emin olun. Hafif tuzlu salatalıklar çok lezzetli ve kolaydır çünkü yemek pişirmek fazla zaman almaz. tarifler lezzetli salatalıkçok: bunlar bir torbada hafif tuzlu salatalık, klasik hızlı hafif tuzlu salatalık, elmalı hafif tuzlu salatalık, hızlı bir şekilde hafif tuzlu salatalık. Gözler açık, tükürük akıyor! Hafif tuzlu salatalıkların nasıl hızlı bir şekilde pişirileceğini bulalım. Bazı püf noktaları bilirsen kolaydır. Ayrıca sizin için hafif tuzlu salatalıklar için altı hızlı tarif var.

Tuzlu salatalık - nasıl seçilir

Hafif tuzlu salatalıkların hazırlanmasında seçim yapmak çok önemlidir. sağ salatalık. Acı, halsiz ve sararma alamazsınız. Küçük ve ince ciltler için idealdir. Kesinlikle güçlü ve kabarık. Az tuz için çok iyi Nizhyn salatalıkları, ancak diğerlerini alabilirsiniz. Önemli olan, listelenen seçim kriterlerini karşılamalarıdır. Bir tane daha önemli nokta salatalık seçiminde - yaklaşık olarak aynı meyveleri seçin. Bu, salatalıkların eşit şekilde turşu olmasını sağlayacaktır.

Tuzlu salatalık - hangi suyu doldurmalı

En kaliteli hafif tuzlu salatalıkları pişirmek istiyorsanız suya dikkat edin. Bu önemlidir, çünkü salatalık onu emer, bu nedenle musluk suyu yerine kanıtlanmış şişelenmiş su almak daha iyidir. son çare musluk suyu süzülmeli, içine dökülmelidir. emaye tava ve içine birkaç saat gümüş bir kaşık veya özel bir kolye ucu koyun. Islatmak ve salamura etmek için suya ihtiyaç vardır - 5 kilo sebze için on litre su yeterlidir. salatalık için çok önemlidir.

Hafif tuzlu salatalık - hangi yemeklerin hafifçe tuzlanacağı

Tuzlu salatalıkların lezzetli olması için emaye, cam veya seramik tabaklar. Kavanoz - iyi bir seçenek, ancak bir tencere çok daha uygundur - içine salatalık koymak ve buna göre çıkarmak daha uygundur. Ayrıca salatalıklar sıkıca bir kavanoza veya başka bir kaba konulursa çıtır özelliklerini kaybederler. Salatalıkların tamamen salamura içinde olması için, yemek pişirmek için bulaşıkların kapasitesinden daha küçük çaplı bir kapak veya tabak üzerine yerleştirilmiş bir ağırlık kullanmanız gerekir.

Tuzlu salatalık - nasıl ıslatılır

Bir diğer önemli yön lezzetli tuzlu salatalık pişirmek bir ıslatma prosedürüdür. Bu, salatalıkların daha güçlü ve daha gevrek olması için yapılır. Islatmak için salatalık dökmek gerekir Temiz su ve 3-4 saat bekletin. Bu aşamayı ihmal etmeyin, ödül olarak elastik çıtır salatalık alacaksınız.

Çıtır çıtır hafif tuzlu salatalık yapmanın bazı sırlarını zaten çözdük. Salatalığı nasıl seçeceğimizi, hangi yemekleri yapacağımızı ve hangi suyu kullanacağımızı biliyoruz. Islatmanın hafif tuzlu salatalıkları gevrek ve elastik hale getireceğini anladık. Şimdi tuzlu salatalıkların nasıl lezzetli ve hoş kokulu hale getirileceğini öğrenmeye devam ediyor.

Tuzlu salatalık - ne kadar tuz koymalı

Hafif tuzlu salatalık tarifi ne olursa olsun, salatalık hazırlamak için sadece kaya tuzu kullanılabileceğini unutmayın. iyotlu ve deniz tuzu uygun değil. İnce tuz sebzeleri yumuşatabileceğinden kaba kaya tuzu kullanın. Salatalığın optimal tuzluluğu için litre suya 2 yemek kaşığı tuz konulması tavsiye edilir.

Tuzlu salatalık - hangi baharatları ve otları koymalı

Lezzetli tuzlu salatalıkların hazırlanması için vazgeçilmez olan bir buket bitki ve baharattır. Salatalıklara unutulmaz bir aroma ve tat vermek için salamuraya ne tür otlar konulmalıdır. Hafif tuzlu salatalık, dereotu, frenk üzümü yaprağı ve yaban turpu yaprağı için her tarifte mutlaka bulunur, çoğu kesinlikle sarımsak koyacaktır. Bu, başlangıçta sınırlı olabilecek ve sınırlandırılacak olan temeldir. Dereotu salatalıklara kolay tahmin edilen bir koku verir, frenk üzümü hafif tuzlu salatalıklara çıtırlık verir ve aroma oluşturur, yaban turpu sorumludur. unutulmaz tat ve baharatlı, salatalıkları küften korurken, sarımsak dezenfekte eder ve güzel kokulu notasını getirir. AT sıcak turşu tuzlu salatalık için defne yaprağı ve siyah veya yenibahar bezelye ekleyebilirsiniz.

Tuzlu salatalıkların tadını çeşitlendirmek istiyorsanız, çilek ve elma ilavesiyle tarifleri seçin. İlginç bir aroma ve hafif ekşilik verecekler. Hem siyah hem de kırmızı olan elmalar ve kuş üzümü, alışılmışı biraz değiştirir klasik tat tuzlu salatalık, bu yüzden biraz koyun - nasıl daha iyi tattığınızı anlamaya çalışın.

Tuzlu salatalık - ne kadar tuzlanır

Tabii ki herkes kesinlikle hafif tuzlu salatalıkların olabildiğince çabuk hazır olmasını ister. Çantada hafif tuzlu salatalık tarifini kullanırsanız bu düzenlenebilir. -de klasik yemek pişirme sıcak salamurada tuzlanan salatalıklar bir günde hazır olurken, soğuk salamurada tuzlanan salatalıkların 2-3 gün beklemesi gerekir.

Tuzlu salatalık nasıl saklanır

Yavaş yavaş tuzlanan salatalıklar tuzlu olanlara dönüşür. Onları hafif tuzlu tutmanız sizin için önemliyse, birkaç ipucunu hizmete alın:

• tuzlu su soğuduktan ve salatalıklar 4-5 saat bekletildikten sonra, onları buzdolabına koymak daha iyidir - soğukta fermantasyon süreci yavaşlar ve salatalıklar daha uzun süre hafif tuzlu kalır;
• biraz pişirin - içindekileri yerken bitmiş tuzlu suya taze salatalık ekleyin.

Salatalık Turşusu Tarifleri

Her ailenin kendi gizli malzemeleriyle hafif tuzlu salatalık için kendi tarifi vardır. sen de yapacaksın Ama önce, basit deneyin klasik tarifler tuzlu salatalık pişirmek. Sabırsız olanlar için, hafif tuzlu salatalık yapmanın en hızlı tarifi olan bir torbada hafif tuzlu salatalık ve erken olgunlaşan salatalık tarifini denemenizi öneririz.

Kolay Salatalık Turşusu Tarifi

Tuzlama için ihtiyacınız olacak:
5 kg salatalık, 7-10 dal şemsiyeli dereotu, 1 baş sarımsak, 30 yaban turpu yaprağı, 4 çay kaşığı. yenibahar bezelye, 2 çay kaşığı kırmızı biber, frenk üzümü yaprağı, 6 yemek kaşığı. tuz

Salatalıkları yıkayın ve 2 saat soğuk suda bekletin. Yeşillikleri iri iri doğrayın, sarımsağı soyun, yabanturpu yapraklarını doğrayın, 2-3 yaprağı bütün bırakın. Emaye bir tavanın dibine yaban turpu yapraklarını, ardından biraz doğranmış otlar ve baharatlar koyun. Bir kat salatalık koyun. Yeşillikleri tekrar baharatlarla, ardından salatalıklarla doldurun. Son katman bütün yaban turpu yapraklarıdır. 3 litre sıcak, ancak kaynatılmamış suda, tuzu seyreltin ve salatalıkların üzerine dökün. Bir baskı ile aşağı bastırın. 2 gün bırakın.

Hızlı tuzlu salatalık tarifi

Tuzlama için ihtiyacınız olacak:
2 kg salatalık, 10 adet karabiber, 5 adet yenibahar, 1 çay kaşığı. şeker, kaba tuz, bir demet dereotu sapı, 2 limon

Hafif tuzlu salatalıkların hazırlanması:
Biberleri havanda şeker ve 2 yemek kaşığı ile ezin. kaba tuz. Limonların kabuğunu çıkarın, tuz ve karabiber karışımına ekleyin. Limonlardan suyu sıkın. Dereotu kesin. Salatalıkları yıkayın, 1 saat bekletin. Ardından her iki taraftaki kuyrukları kesin. Salatalıkları çatlatmak için havaneli veya ağır bir bıçağın sapıyla çok sert vurmayın, ardından her bir salatalığı çaprazlamasına birkaç parçaya bölün. Salatalıklara tuz ve karabiber serpin limon suyu ve karıştırın. 1-2 yemek kaşığı daha tuz, otlar ekleyin ve yarım saat bekletin. Servis yapmadan önce tuzu bir kağıt havluyla kurulayın. Aceleniz varsa, ıslatmayı atlayın. Daha sonra yaklaşık bir saat içinde salatalık turşusu yapılabilir.

1 numaralı pakette hafif tuzlu salatalık tarifi

1 kg taze salatalık, 1 demet taze dereotu, 1 baş sarımsak, 1 çay kaşığı. şeker, 1 yemek kaşığı. tuz.

Bir torbada tuzlu salatalık hazırlamak:
Taze sebzeleri ve otları yıkayın. taze salatalık 2 saat temiz soğuk suda bekletin. O zaman onları almanız ve her birini kuru olarak silmeniz gerekir. Birkaç yerinden çatalla delip uçlarını kesebilirsiniz. Güçlü bir plastik torba alın. İçine kuru salatalık, kıyılmış dereotu ve sarımsağı koyun. Bağlayın ve karıştırmak için sallayın. Şimdi salatalıklı paketi 2 saat boyunca bırakmanız gerekiyor. oda sıcaklığı. Sonra bir veya iki saat buzdolabına koyun. Torbadaki hafif tuzlu salatalıklar çok hızlı ve basit bir şekilde yapılır. En fazla 3 gün boyunca soğuk bir yerde saklamanız gerekir.

2 numaralı paketteki hafif tuzlu salatalık tarifi

Tuzlama için ihtiyacınız olacak:
1 kg salatalık, küçük bir demet yeşillik ("şemsiye" dereotu, taze yaban turpu yaprağı, kuş üzümü, kiraz), 3 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı. kaba tuz, 1 çay kaşığı. kimyon (isteğe bağlı), saf naylon poşet veya sıkı kapaklı plastik bir kap

Bir torbada tuzlu salatalık hazırlamak:
Dereotu ve yapraklarını elinizle yırtın, bir torbaya koyun. Salatalıkların kuyruklarını kesin, ayrıca bir torbaya gönderin. Sarımsakları bir sarımsak presi ile sıkın (bir bıçakla ezilebilir). Kimyon tohumlarını havanda havanda dövün veya oklava kullanın. Torbaya tuz, kimyon ve sarımsak ekleyin, sıkıca bağlayın ve salatalıkların geri kalan malzemelerle tamamen karışması için iyice çalkalayın. Torbayı bir tabağa aktarın ve bir saat buzdolabında bekletin. Bu süre zarfında salatalıklar hafifçe tuzlanacak, sarımsakla çıtır çıtır olacak.

Elmalı çıtır tuzlu salatalık tarifi

Tuzlama için ihtiyacınız olacak:
salatalık 1 kg, yeşil tatlı ve ekşi elma 2 adet, genç sarımsak 1 diş, dereotu 150 gr, frenk üzümü ve kiraz yaprağı 3 adet, yaban turpu yaprağı 1 adet, karabiber 4-6 adet, defne yaprağı 1 adet; tuzlu su için: 1 litre su, 2 yemek kaşığı. l. tuz

Hafif tuzlu salatalıkların hazırlanması:
Tuzlu suyu kaynatın. Bunu yapmak için suyu kaynatın, tuz ve defne yaprağı ekleyin. Salatalıkların kalçalarını kesin. Genç sarımsakları soyun. Elmaları 4 parçaya kesin. Dereotu, kuş üzümü ve kiraz yapraklarının 1/3'ünü, yaban turpunu kuru bir tavaya koyun. Salatalıkların yarısını, bir elmayı yaydık. Sarımsak ve karabiber normunun yarısını koyun.
Sonra dereotu, sarımsak, frenk üzümü yaprağı ve kirazın bir kısmını daha koyun. Kalan tüm salatalıkları, elmaları, otları ve sarımsakları rapor ediyoruz. Salatalıkları sıcak tuzlu suyla dökün. Plakayı kapatıp yükü koyuyoruz. Tamamen soğumaya bırakın ve buzdolabına koyun. Sabah çıtır salatalıklar hazır.

Hızlı salatalık turşusu

Tuzlu salatalık hazırlamak için:
Birkaç salatalık, biraz dereotu, birkaç diş sarımsak, tuz

Erken olgunlaşan hafif tuzlu salatalıkların hazırlanması:
Salatalıkları yıkayın ve 5-10 dakika soğuk suda bekletin. Dereotunu yıkayıp ince ince kıyın. Sarımsakları soyun ve bir sarımsak yapıcıda ezin. Salatalıkları sekiz ila on iki parçaya ayırın - salatalıklarınızın boyutuna bakın. Hazırlanan salatalıkları tuz, sarımsak ve dereotu serperek bir kavanoza katmanlar halinde düzenleyin. Kapağı salatalık kavanozunun üzerine yerleştirin, kavanozun içeriği iyice karışana kadar iyice çalkalayın. 5-10 dakika dayanın. Hafif tuzlu salatalıklar çabuk hazır.

Maden suyunda tuzlu salatalık

Maden suyunda tuzlu salatalık hazırlamak için ihtiyacınız olan:
1 kg küçük salatalık, 1 litre maden suyu, 2 yemek kaşığı tuz, 3 diş sarımsak, bir demet dereotu

Hafif tuzlu salatalıkların hazırlanması:
Dereotunu güzelce yıkayıp suyunu süzün. Salatalık turşusu yapacağımız kabın dibine dereotunun yarısını koyuyoruz. Salatalıkları durulayın, uçlarını kesin, sıkıca bir kaba katlayın. Dereotu ve ince kıyılmış sarımsağın ikinci yarısını salatalıkların üzerine koyun. Tuzu bir maden suyunda ayrı olarak seyreltin. Bu karışımı salatalıkların üzerini tamamen kaplayacak şekilde dökün. Salatalıkları buzdolabından çıkarın. 12-14 saat içinde hazırlar.

Konu hakkında daha önce:

	Okroshka - en çok popüler yemek yaz. Güzel kokulu soğuk kvas ile doldurulmuş, ekşi krema ile tatlandırılmış, doğranmış kokulu otlar serpilmiş - sıcakta ihtiyacınız olan şey. Okroshka için kesilen ürünleri hemen doldurmamalısınız, bunu deneyin ...
	Evde, taze yakalanmış olduğu sürece herhangi bir balığın havyarını tuzlayabilirsiniz. Özellikle iyi havyar ev yapımı tuzlama ile düet halinde Çavdar ekmeği. Yanında sandviçler menünüze harika bir katkı olacak...
	Benzersiz Tıbbi özellikler sarımsak uzun zamandır bilinmektedir. Gıdalarda sarımsak kullanımı aşırı kolesterolü ortadan kaldırır, aterosklerozun önlenmesine hizmet eder, kalp fonksiyonunu iyileştirir, kan basıncını ve kan şekerini düşürür,...
	Kurutulmuş tuzlanmış balık genellikle bira atıştırması olarak ilişkilendirilir. Ancak kurutulmuş, kurutulmuş ve tütsülenmiş balıklar sadece lezzetli atıştırmalık, ama gerçek bir hazine yararlı maddeler! Balığın nasıl tuzlanacağını, balığın nasıl kurutulacağını ve nasıl tütsüleneceğini öğreneceğiz ...
	Sonbahar bir mantar mevsimidir ve zengin bir hasat toplayan başarılı mantar toplayıcıları, mantarları en iyi nasıl koruyacaklarını merak ediyorlar: dondurun mu yoksa kurutun mu? hadi çözelim Basit kurallar mantarlar nasıl kurutulur - güneşte, fırında veya fırında nasıl kurutulacağını açıklığa kavuşturalım ...
	Tütsülenmiş balık. Lezzetli. Kokulu. Ağzınızda eriyor. Evde veya balık tutma gezisinde balık içmek için ihtiyacınız olan tek şey bir tütsü ve ateş. Nasıl pişirileceğini bulalım tütsülenmiş balık evde. Balık tütsülemeyi öğreniyoruz, ne tür odun ...

Bu yazıda en çok topladık lezzetli tarifler hafif tuzlu salatalıkların en popüler şekillerde nasıl pişirileceği: sıcak turşu, kuru tuzlama, kuş üzümü ile hafifçe tuzlanmış, kırık salatalık, saat başına ve diğerleri.

Evde kendi ellerinizle tuzlu salatalık nasıl pişirilir?

Tuzlu salatalık birçok kişi tarafından sevilir.

Uzun zamandır bu ürün masalara katıldı sıradan insanlar, ve önemli kişiler.

Bu yüzden birkaçını bilmek faydalı olacaktır. orijinal tarifler büyükelçi.

Bir tencerede hafif tuzlu salatalık - sıcak tuzlu su ile tuz

En kolay yol, bir tencerede hafif tuzlu salatalık yapmaktır.

Dökmek için litre suya bir kaşık kaba tuza ihtiyacınız var.

Pişirme malzemelerinin geri kalanı da mevcuttur.

Yani:

• - 10 adet (orta);
• Yaban turpu - 1 sayfa;
• Dereotu - normal bir demet;
• Sarımsak - 2 diş;
• tatmak için kırmızı acı biber;
• Karabiber - 7 adet.

Tuz şöyle görünür:

1. Taze yeşil meyveler yıkanmalı, sebzenin uçları kesilmelidir. Sert iseler hemen uygulanabilirler. Ve sebze halsiz ise, o zaman 4 saat buzlu su dökmek gerekir.
2. Bir sonraki adım yeşillikleri yıkamaktır. Dereotu gözle alınabilir, yaklaşık miktarı 3-4 adet şemsiyedir. Ardından sarımsakları temizleyin. İnce dilimler halinde parçalayın. Daha baharatlı bir ürün istiyorsanız, biraz ekleyebilirsiniz. acı biber tohumsuz Bu malzemeyi hariç tutabilirsiniz.
3. Ardından, ateşe bir tencere su göndermeniz gerekir. Salatalıklar orta boy ise, o zaman bir litre yeterlidir. Ancak yeterli değilse o zaman gerektiği kadar kaynatmak doğru olur.
4. Kaynadığı anda suya tuz dökmeniz ve karıştırmanız gerekir.
5. Daha fazla tatlı eklemek isterseniz salamuraya 1,5 yemek kaşığı toz şeker ekleyebilirsiniz.
6. Su ateşte kaynarken, hazırlanan tüm bileşenlerin emaye bir kapta katmanlar halinde döşenmesi gerekir. Biraz yeşillik serilir, ardından meyveler ve yeşillik tekrar üstüne konur.
7. Her şey tencerede olduğunda, bu zamana kadar hazırlanmış olması gerekirdi. tuz turşusu. Tuzlu olmalı. Tuz döküldüğünde, aşırı tuzlayabileceğinizden korkmayın.
8. Hazırlanan marine dolu bir tavaya dökülmelidir. Kesinlikle tüm içeriğini kapsamalıdır. Yeterli tuzlu su yoksa, daha fazlasını yapmanız gerekir, kaynattıktan sonra yarım litre su için bir kaşık kaba tuza ihtiyacınız olacaktır. Yeterli olmadığı kadar salamura eklemek gerekir.
9. Bir sonraki adım, tavanın iç çapına göre bir tabak alıp üzerine baskı görevi görecek ve salatalıkları ezecek şekilde yerleştirmektir.
10. Baskı altındaki tava oda sıcaklığında bırakılmalıdır. sıcaklık rejimi gece için. Sabahları salatalık masaya servis edilebilir.
11. Küçük meyveler kesinlikle hazır olacak. Salatalıklar büyükse, akşama kadar biraz daha zamana ihtiyaçları olacaktır.
12. Ancak ne olursa olsun, sabahları içindekileri içeren kabı buzdolabına koymanız gerekir.
13. Tuzlama işlemi de orada gerçekleşecek. Ürünü buzdolabından çıkarırsanız tuzlu su berrak kalacaktır. Masanın üzerinde bırakırsanız, yakında bulutlu hale gelir ve salatalıklar ekşimeye başlar. Salatalık ekşi olacak.
14. Bir tencerede hafif tuzlu salatalık yapmak çok kolay, hızlı ve lezzetli.

1 saat boyunca bir torba içinde hafif tuzlu salatalık

Hazırlık basittir.

Bunu yapmak için orta boy çeşitleri alın. Üstelik sadece sıradan küçük sebzeleri değil, uzun salata çeşitlerini de tuzlayabilirsiniz.

Uzun ve inceler, bu da gayet iyi, bu da daha hızlı pişecekleri anlamına geliyor.

İhtiyacın olacak:

• yarım kilo taze meyve;
• sarımsak - 2 diş;
• dereotu - yarım demet;
• yaban turpu - yarım sayfa;
• zevkinize biber;
• tatmak için tuz.

Yemek pişirme:

1. Meyveler yıkanmalı, her iki taraftaki uçları kesilmeli ve kesilmelidir. Bunu farklı şekillerde yapabilirsiniz, uzunlamasına 2-4 parçaya ayırabilirsiniz, hepsi boyutuna bağlıdır. Ve onları orta boy daireler veya çubuklar halinde kesebilirsiniz. Aynı zamanda boyutlarına da bağlıdır. Kesim ne kadar küçük olursa, tuzlama süresi o kadar hızlı olur.
2. Sarımsak karanfil ince kıyılmalıdır, bu çok önemlidir. Salatalık posasına aktif olarak girecek olan sarımsak suyuna ihtiyacımız var. Bu nedenle, bunun için dilimleri çok ince doğramanız veya sarımsak presi kullanmanız gerekir.
3. Ayrıca dereotu olabildiğince ince doğramanız gerekir. Bu tarif için yeşilliklerin sadece yumuşak kısımlarına ihtiyaç vardır, kaba saplar ayrılarak muhafaza için kullanılmalıdır. Diğer tuzlama tariflerinde yeşilliklerin herhangi bir kısmını kullanabiliyorsanız, burada dereotu sadece yumuşak üstleri uygundur.
4. Yarım yaprak yaban turpu ellerinizle parçalara ayrılmalıdır, böylece daha sonra kolayca çıkarabilirsiniz.
5. Salatalık hem salata yemeği için hem de yenilebilmesi için tuzlanır. Hafifçe tuzlanmalıdırlar. Yeterince tuz olup olmadığını anlamak için doğranmış çubuklar karıştırılmalı ve mutlaka numune alınmalıdır.
6. Artık her şey kesilip hazırlandığına göre, tüm malzemeleri plastik bir torbaya koyabilirsiniz.
7. Daha doğrusu 2 pakette biri diğerinin içine yerleştirilmelidir. Ayrıca, bu manipülasyonun neden gerekli olduğu netleşecektir.
8. Biraz daha biber eklemelisiniz. Birçok sahip onu seviyor. Bunu yapmak için 2-3 bezelye karabiberi ezin ve salatalıklarda uykuya dalın. Böyle bir durumda aroma tek kelimeyle benzersiz olacaktır. Bununla birlikte, ortalığı karıştırmak istemiyorsanız, o zaman biraz karabiberle uykuya dalabilirsiniz.
9. Sonra en ilginç başlar.
10. Torbayı kapatın ve yukarı aşağı hareketlerle çok kuvvetli sallayın, böylece tüm malzemeler iyice karışır ve meyve suyu oluşur. Bu durumda paket yaklaşık 10 dakika uzanmalı ve ardından içindekileri tekrar sallamanız gerekir.
11. O zaman çantanın içine hava çekmelisin, orada şişirip sıkıca bağlamak daha da iyidir. Buzdolabına çıkarın.
12. 60 dakika sonra lezzetli ve kokulu aperatif patates ile veya ayrı bir atıştırmalık olarak servis edilebilir. Bu tür salatalıklar sebze salatasına eklenebilir.

Kuru tuzlu salatalık

Aşağıdaki gibi hazırlamanız gerekir.

Salatalıkları yıkayın ve kurutun. Meyvenin "poposunu" kesin.

Her birini ikiye bölün (kesilmemiş bırakabilirsiniz, ancak böyle bir durumda, daha çabuk tuzlanmaları için her salatalığı birkaç yerde çatalla delmek doğrudur).

Hazırlamak için şunları hazırlamanız gerekir:

• sivilceli bir kilo küçük salatalık;
• tuz - 1 kaşık;
• kimyon - 1 kaşık (slaytsız);
• sarımsak - 4 büyük diş;
• bir demet dereotu;

Yemek pişirme:

1. Salatalıkları plastik bir kaba koyun, tuz ve kimyon ekleyin.
2. Sarımsakları ince ince doğrayın veya sarımsak presinden geçirin.
3. Yeşillikleri ince ince doğrayın.
4. a ekle yeşil meyveler. Kabı bir kapakla kapatın ve iyice çalkalayın.
5. Buzdolabına 3 saat gönderin.
6. Zaman zaman almak ve sallamak için. Çıtır çıtır tuzlu salatalık yenilebilir.

Kırmızı kuş üzümü ile salatalık turşusu

Salatalık hazırlamak için malzemeleri hazırlamanız gerekir.

Salatalık (kısa meyveli, tercihen “Nezhinsky”) (kilogram), su (litre), tuz (50 gr), frenk üzümü yaprağı (10 adet), nane (10 dal), kırmızı kuş üzümü (15 dal) gerekir.

Pişirme tarifi aşağıdaki gibidir:

1. Yıkayın, kuru meyveler, kırmızı kuş üzümü, 5 dal nane.
2. Asitleme kabını yıkayın ve sterilize edin.
3. Meyveleri, kuş üzümü ve 5 dal naneyi bir kaba koyun.

Kalan her şeyi 3 dakika kaynatın, ardından elde edilen salamurayı meyveler, kırmızı kuş üzümü ve nane üzerine dökün.

4 saat bekletin.

Dövülmüş salatalık nasıl pişirilir?

Tarif basit.

Kırık salatalıkları tarife göre cam kaplarda tuzlamaya başlıyoruz. Meyveleri yıkamak ve sert ise kabuğunu soymak gerekir.

Ürünü olabildiğince çabuk almak istiyorsanız, cildi temizlemeniz gerekir.

Aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

• taze salatalık - 3 adet;
• dereotu - 30 gr;
• sarımsak - 3 diş;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
• lavrushka - 1 adet;
• tuz - yarım kaşık;
• öğütülmüş karabiber - bir tutam.

Yemek pişirme:

1. Sarımsak ve otlar hazırlayın. O zaman meyveyi doğramalısın büyük parçalar, böylece karıştırma sırasında birbirlerine daha az yapışacaklar.
2. Çok küçük salatalıklar bile kesilmelidir - her şey hızlı tuzlamayı amaçlamaktadır.
3. Bir sonraki adım yeşillikleri ince ince doğramak, sarımsağı presten geçirmek, maydanozu kaba göndermek. Tuzlama hızı, tarifte yer alan tüm katkı maddelerinin öğütülmesini gerektirir.
4. Meyve parçaları bir litrelik cam kaba konulmalıdır. Kabın içine baharat, ot, sarımsak, lavrushka dökün, bitkisel yağ dökün.
5. Tuz ekleyin ve kabı güvenli bir kapakla kapatın. Ardından, kabı kuvvetlice sallamanız gerekir.
6. Salatalık çubukları tuzla etkileşime girmeye ve meyve suları vermeye başlayacaktır. Meyvenin kenarları kırık olacaktır. dolayısıyla bu orjinal isim tarif - "kırık".
7. Yaklaşık 10-15 dakika sallamanız gerekiyor ve salatalıklar kenarlardan bir nevi buruşuk bir şekil alacak. Buzdolabında 30 dakika beklettikten sonra yiyebilirsiniz.

Tüzük sağlıklı beslenme ana yemeklerden önce iştahı artıran ve metabolizmayı hızlandıran soğuk mezeler sunmaktır. Bu atıştırmalıklardan biri haklı olarak hafif tuzlu hazır salatalık olarak adlandırılabilir ve tarifi her mutfak uzmanının cephaneliğinde olması gerekir. Taze sebzeler ticaret ağında bulunabilir bütün yıl boyunca, kış için ev yapımı müstahzarlar yoksa ithal taze meyveler de kullanılabilir.

Tuzlama Malzemeleri

Hızlı salatalık turşusu, her bir teknolojiyi listelemekten ve kısaca özetlemekten mutluluk duyacağımız çeşitli şekillerde yapılabilir. Size uygun hafif tuzlu salatalık için hızlı bir tarif seçmeniz yeterli.

Teknolojileri incelemeden önce, kendi tat tercihlerinize göre değiştirebileceğiniz salamura için aynı bileşenlerin kullanıldığı söylenmelidir.

Tuz

Tuz iyotlu değil, kaya olarak kullanılır.

Salamura için orantı şu şekildedir: 1 litre su için 1 sofra gerekir. bir kaşık tuz, ancak bazı ev aşçıları 2 yemek kaşığı tavsiye ediyor.

Her şeyin kişinin kendi deneyimi tarafından belirlendiğini belirtmekte fayda var. Sebzelerin kuru turşusu için - 1 kg salatalık için yaklaşık 1 masa alıyoruz. kaşık Kaya tuzu.

Yeşiller ve otlar

Özel otlar kullanmadan sebzeleri hızlı bir şekilde nasıl turşu yapabilirim? Mümkün değil! Standart set- bunlar sarımsakla birleştirilmiş tohumlar, şemsiyeler ve dereotu yapraklarıdır.

Ancak tariflerin çoğu ayrıca tarhun, tuzlu, kişniş, fesleğen ve diğerleri gibi ek baharatlı ve aromatik otlar içerir. Görünüşe göre yeşillikler ve maydanoz sapları salatalıkların yanına konulmamalı çünkü o zaman yumuşar ve gevrekliklerini kaybederler.

Gerçek tuzlama uzmanları, otlara ek olarak, meşe yaprağı ve kabuğu, kiraz ve frenk üzümü yaprağı, yaban turpu yaprağı ve kökü gibi tanen bakımından zengin bitkileri kullanır.

Bu takviyeler tuzlu sebzelerçok tuzlu ve ekşi hale gelir, ayrıca turşular hoş bir şekilde gevrekleşir.

Otlar ve baharatlar

En popüler baharat sarımsaktır. Temizlenir, birkaç parçaya bölünür ve sebzelere konur. Dedikleri gibi, "sarımsak fazla olmaz" - güç ve lezzet verir tuzlu salatalık ve sadece onlar değil!

Baharatlardan, acı ve güzel kokulu karabiber, kırmızı acı biber, defne yaprağı ve karanfil turşuya eklenir. Miktar tat tercihlerine bağlıdır.

Ancak çok fazla güçlü baharatın meyvenin etini tahrip ettiğini ve yumuşak ve aşırı tuzlu hale geldiğini unutmayın.

Şeker

Şeker fermantasyonu hızlandırır, ancak fermantasyon sürecini hızlandırmazsanız hafif tuzlu salatalıkları nasıl hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz?

Şeker için biraz daha az tuz alıyoruz: 1 litre su için - yaklaşık 1-2 çay kaşığı. kaşık veya 1 kg meyve için - yaklaşık 1 tatlı kaşığı. Ancak şekersiz yapabileceğinizi de söylemeye değer. Bu bir zevk meselesi!

*Aşçı tavsiyesi
Salatalıklar, eşit şekilde tuzlanmaları için meyvenin yaklaşık olarak aynı boyutunu koruyarak orta ve küçük boyları seçerler. Meyvelerin "poposunu" kestiğinizden emin olun, bu da onların hızlı bir şekilde "tuzlanmalarına" olanak tanır.

Hızlı bir şekilde salatalık turşusu nasıl yapılır

İçindekiler

• — 1,5 litre + -
• - 2 çay kaşığı + -
• - 2 yemek kaşığı. l. binme + -
• — 3 ne kadar olacak litre kavanoz + -
• – 2-3 şemsiye + -
• - 4 karanfil + -

Yemek pişirme

1. Bu hızlı yol, hazırlanan salatalıkların, baharatların ve otların 3 litrelik bir kaba konulmasıdır. cam kavanoz ve tuzlu suyla doldurun.
2. Tarifin hızlı bir şekilde mis kokulu çıtır çıtır bir atıştırmalık sofraya gelmesini sağlamak için dibi yeşilliklerle kaplı bir kavanoza salatalık dikey olarak yerleştirilmeli, üstüne şeker ve tuz dökülmeli ve kaynar su ile dökülmelidir. su.
3. Aktif fermantasyon için cam kabı oda sıcaklığında bırakın.

Bir günün ardından atıştırmalık hazır!

aşçı tavsiyesi
Basit bir arındırılmış dökerseniz, ancak soğuk su, daha sonra bu, sebzelerin tuzlanma süresini 2-3 güne kadar artırır ancak bu durumda tuzlanmış salatalıklar daha çıtır ve kokulu hale gelir. Seçmek!

"Bir torbada" kuru tuzlama yöntemi

Bu, hazırlık kolaylığı ve mükemmel sonuçlarla sizi memnun edebilecek çok popüler bir yöntemdir.

• Hazırlanan aynı büyüklükteki meyveleri sıkı bir plastik torbaya koyarız, avuç içi arasına iyice ovuşturarak yeşillikleri ve baharatları ekleyip, üzerine tuz ve şeker serpip poşeti sıkıca bağlarız.
• 1 kg salatalık için yaklaşık 1,5 yemek kaşığı alıyoruz. yemek kaşığı kaya tuzu ve 1 çay kaşığı. Sahra.

• Tuz, şeker ve aromatik bitkilerin eşit dağılımı için içeriğini özenle ellerimizde öğütüyoruz.
• Paketin içindekileri periyodik olarak karıştırarak birkaç saat ılık bir yerde (güneşte değil) bırakıp buzdolabına kaldırıyoruz.

6-10 saat sonra tuzlu salatalık masaya servis edilebilir.

2 saatte salatalık nasıl pişirilir?

Ve bir saat veya 2 saat içinde tuzlu salatalık nasıl pişirilir? Böyle seçenekler var mı? Tabii ki var! Ve onları hazırlamak o kadar kolaydır ki, neredeyse tüm yıl boyunca ailenize taze hazırlanmış hafif tuzlu sebzeler ikram edebilirsiniz.

Her bir salatalığı meyve boyunca dörde bölüp kuru bir şekilde tuzlamak yeterlidir (1 litre su için 1 yemek kaşığı tuz gereklidir).

Öğle veya akşam yemeği hazırlarken sağlıklı bir atıştırmalık "uygundur". Sofrayı kuruyoruz, ana yemekleri servis ediyoruz ve herkesi şaşırtıyoruz. hızlı tarif turşu!

15 dakikada salatalık turşusu

Ve 15 dakikada tuzlu salatalık nasıl yapılır? Ve bu mümkün mü? Evet! En sabırsızlar için bir "beş dakika" bile mümkündür! Sırları açıyoruz!

• Sebzeleri yıkayın, uçlarını kesin ve her meyveyi 4 dilime bölün ve sıkı bir plastik torbaya koyun. Tarif için 1 kg salatalığa ihtiyacınız olacak.
• Baharatlı otları, ince kıyılmış sarımsağı (6-7 diş), tuzu (1,5 yemek kaşığı) ve karabiberi (bir tutam) karıştırıp birkaç defne yaprağını kırıp salatalıkları döküyoruz.
• Torbayı bağlarız ve içeriğini dikkatlice elimizde öğütürüz. Sıcak bir yerde ayrılıyoruz.

15 dakikada tadım!

Salatalık "beş dakika"

Bütün sır hızlı tuzlama- küçük meyve kesimlerinde! Bu yöntem kış olarak adlandırılabilir, çünkü reçete yapacak ve sera mahsulü.

Tüm standart baharat ve bitkilere ek olarak (ve kışın kurutulabilirler), şunları kullanırız:

• 700 gr salatalık;
• Bitkisel yağ - 100 gr;
• Tuz - 1 yemek kaşığı;
• Cam kavanoz uygun kapasite malzemeleri karıştırmak için.

5 dakikada salatalık nasıl pişirilir?

1. Salatalıkları yaklaşık 4 cm genişliğinde halkalar halinde kesip, ardından ortaya çıkan parçaları 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesiyoruz.
2. Tüm kesikleri bir kavanoza koyup üzerini bir kapakla sıkıca kapatıp 3-5 dakika kuvvetlice sallamaya başlıyoruz.

Hazır! Sadece 5 dakikada kimseyi kayıtsız bırakmayan harika bir atıştırmalık alıyoruz. Aynı 5 dakikada plakayı süpürdü!

Kendi suyunda tuzlu salatalık

Bu yöntem, daha tanıdık olanlar kadar popüler değil ama erkekler onun için deli oluyor! Salamura için su yerine süzülmüş salatalık suyu (posasız) alırlar.

Muhteşem hafif tuzlu salatalıklar elde edilir ve tuzlu su "istendiği gibi" daha fazla kullanılabilir! Böyle lezzetli bir incelik dökmek mümkün mü?

Hızlı salatalık turşusu tariflerimizi inceledikten ve denedikten sonra, her birine kendi lezzetinizi katacağınızı umuyoruz. Ne de olsa tutku ve hayal gücüyle pişirdiğimiz her şey tatsız olamaz. Cesaret etmek!