Taze karidesleri kızartın. Video: Sarımsaklı kızarmış karides tarifi. Dondurulmuş kaplan karideslerini bir tavada birayla lezzetli bir şekilde nasıl kızartırsınız?

Karides onlarca çeşit eşsiz lezzet hazırlayabileceğiniz enfes bir deniz ürünüdür. çeşitli şekillerde. Her biri deniz kerevitinin etine özel bir tat verir. Bunları bir tavada tuz ve defne yaprağıyla kaynatmaya ve servis yaparken üzerine serpmeye alışkınız. limon suyu. Bu tariften sıkıldıysanız ve yeni bir şeyler denemek istiyorsanız karidesleri tavada nasıl kızartacağınızı öğrenin. Son yıllarda birçok şef bu pişirme yöntemini takdir etti ve pratikte yaygın olarak kullanıyor. Eğer ilgileniyorsanız, bu konuyu daha ayrıntılı olarak inceleyin.

Tavada kızartılmış karides tarifleri

Bir kilo deniz kereviti bulundurmak ve basit bir kızartma tavası, gerçek bir tane yaratabilirsiniz yemek pişirme şaheseri. Pişirme işlemi son derece basit ve açık görünse de çeşitlilik katmanın birçok yolu vardır. Aşağıda basit ev hanımları, gurme yemek uzmanları ve elit restoranlardaki profesyonel şefler tarafından kullanılan en yaygın tarifler bulunmaktadır. Bayram ziyafetlerinde evinizi ve misafirlerinizi ikramlarınızla şaşırtmak için hizmete alın.

Kral sarımsaklı ve soya soslu karides

Mükemmel yemek Her sofraya meze olarak mükemmel bir alternatiftir. Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • Atlantik kral karidesi – 1200 g;
  • zencefil kökü – 25 gr;
  • diş sarımsak – 3 adet;
  • taze sıkılmış limon suyu - 20 gr;
  • soya sosu, bitkisel yağ - tatmak.

Sarımsaklı bir tavada karideslerin nasıl kızartılacağını yazın:

  1. Deniz kerevitlerini çözdürün, kabuklarını ve kuyruklarını çıkarın.
  2. Dilim zencefil kökü minimum kalınlıktaki daireler.
  3. Boyuna kesimler kullanarak her diş sarımsakını birkaç parçaya bölün.
  4. Tavayı orta ateşte biraz yağ ve soya sosuyla ısıtın.
  5. Sarımsakları ekleyin ve aroması çıkana kadar bekleyin, çıkarın.
  6. Aynısını zencefil için de yapmanız gerekir: birkaç dakika tavaya koyun ve aroma göründükten sonra çıkarın.
  7. Hazır lezzetli sos karidesleri ekleyin, ocaktaki gazı en aza indirin. Kıvrılana kadar kızartın. Yanmayı önlemek için tavanın içeriğini zaman zaman karıştırın.
  8. Servis yapmadan önce meze soğutulmalı ve üzerine limon suyu serpilmelidir. Servisin güzelliği için az miktarda bitki ekleyebilirsiniz. Dereotu genellikle lüks restoranlarda kullanılır.

Sarımsaklı krema soslu kaplan karidesleri

Kaplan karidesinin tadı tarif edilemez. Her halükarda harikalar. Ancak siz bir aşçı olarak mükemmelliğin sınırı olmadığını bilmelisiniz. Karidesleri nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğinizi bilerek, onları tatma şansına sahip olan herkesi etkileyebileceksiniz. Bu potansiyel müşteri ilginizi çekiyorsa, bir kalem ve kağıt alın ve not almaya hazırlanın. Yani, bu yemeği hazırlamak için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:

  • büyük Kaplan karidesi– 900 gram;
  • yeşil soğan – 110-130 gr;
  • krema – 220-240 gr;
  • diş sarımsak – 5 adet;
  • soya sosu - yarım tatlı kaşığı;
  • ayçiçeği/zeytinyağı - tatmak;
  • tuz, karabiber - minimum miktarlarda.

Hazırlık prosedürü:

  1. Önceden ısıtılmış bir tavada soya sosu ve karideslere az miktarda yağ ekleyin.
  2. İnce doğranmış soğanı ekleyin, kapağını kapatın ve yüksek ateşte 5 dakika kızartın.
  3. Tavanın içindekileri her 30-40 saniyede bir karıştırın ve bir presle bastırılan sarımsağı yavaş yavaş ekleyin.
  4. Brülördeki ısıyı orta dereceye düşürün ve tüm sıvı buharlaşana kadar kızartmaya devam edin.
  5. Bu zamana kadar deniz kerevitleri altın kahverengiye dönecektir. Tek yapmanız gereken içerisine kremayı ekleyip kısık ateşte ısıtmak.
  6. 5-7 dakika sonra yemeğiniz servise hazır hale gelecektir.

Dondurulmuş karides kabuğunda nasıl kızartılır

Kabuğun içinde kızartılmış karides çok sıradışı görünüyor. HAKKINDA tat nitelikleri bu yemek için de aynısını söyleyeceksiniz. Pişirme işlemine karmaşık denemez. Önemli olan, karideslerin parçalanması için ne kadar süre kızartılacağını açıkça bilmektir. Denemeye hazırsanız bir liste yazın gerekli malzemeler:

  • orta boy kabuklarda dondurulmuş karides - 800 g;
  • tereyağı– 120-130 gram;
  • taze domates – 3 adet;
  • biber, tuz, baharatlı/acı baharatlar - tatmak için.

Adım adım pişirme işlemi:

  1. Orta-yüksek sıcaklıktaki bir brülörün üzerine kuru bir kızartma tavası yerleştirin. Yeterince ısınana kadar bekleyin.
  2. Dondurulmuş karidesleri kafaları çıkarılmış şekilde kabuklara yerleştirin.
  3. Sürekli karıştırarak kızartın. Buz çözme sıvısını periyodik olarak boşaltın.
  4. Su kalmayınca ikiye bölünmüş doğranmış sarımsakları ve yağı koyun. küçük parçalar.
  5. 5 dakika kadar kavurduktan sonra damak tadınıza göre tuz ve baharatları ekleyin.
  6. 5 dakika daha sonra yemek hazır olacak. İle servis edilmesi tavsiye edilir acı sos taze domateslerden.

Bira için limon ve baharatlarla nasıl pişirilir

Kızarmış deniz kereviti – mükemmel atıştırmalık bira için! Lezzetli ve sağlıklı et olacak harika bir eklenti bir şişe ışığa. Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • kabuksuz karides – 1200 g;
  • küçük limon – 1 adet;
  • diş sarımsak – 2 adet;
  • ayçiçeği/zeytinyağı – 40 gr;
  • karabiber, tuz, otlar, baharatlar - ölçülü olarak.

Nasıl pişirilir:

  1. Deniz kerevitlerini çözdürün ve bir kevgir içinde süzün. Suyun boşalmasını bekleyin.
  2. Limonu küçük dilimler halinde kesin.
  3. Yağı orta ateşte ısıtın ve ardından karidesleri ekleyin.
  4. Bir kapakla örtün ve 5 dakika kızartın.
  5. Ocağın ısısını en aza indirin ve ardından tavaya limon, karabiber, tuz, rendelenmiş sarımsak ve limon dilimlerini ekleyin.
  6. Bir kapakla örtün ve 5 dakika bekletin.
  7. Bu süre zarfında kabuklar pembeye dönecek. Tavanın içeriğini bir tabağa aktarın ve üzerine otlar serpin.
  8. En iyi acı sosla servis edilir.

Panelenmiş

Gurme yemeklerin yüksek uzmanlarından oluşan çevrelerde bu yemeğe tempura karidesi adı verilir. Eşsiz tarif mutfak yeteneğinizi tüm ihtişamıyla ortaya çıkarmanıza yardımcı olacaktır. Yemeğin hazırlanması kolaydır ve kırmızı şarapla iyi gider. Tempurayı hazırladığınızda fotoğraftakinden çok daha çekici ve iştah açıcı görünecek! Eğer ilgileniyorsanız, gerekli bileşenlerin listesini yazın:

  • kaplan karidesleri – 400 gr;
  • un – 120-130 gr;
  • 2°C – 200 ml sıcaklığa soğutulmuş su;
  • soya sosu – 35-40 gr;
  • wasabi (kendi takdirinize bağlı olarak) – 5 g;
  • ayçiçeği/zeytinyağı – 30 gr;
  • ekmek kırıntısı – 50 gr.

Adım adım talimat:

  1. Karidesleri kafalardan ve kabuklardan temizliyoruz ama kuyrukları bırakıyoruz.
  2. Deniz kerevitlerinin sırtında uzunlamasına kesimler yapıyoruz. Atıklarla birlikte bağırsakları çıkarıyoruz.
  3. Arka tarafta (midede) etin içe doğru kıvrılmaması için her 7-8 milimetrede bir kesim yapıyoruz.
  4. Karidesleri arkaları kendinize doğru çevirin. Bağırsakları çıkardığımız uzunlamasına kesimlerin tüm uzunluğu boyunca enine çapraz çentikler açıyoruz. Eti yanlışlıkla ikiye bölmemeye dikkat edin.
  5. Karidesleri una bulayın.
  6. Olumsuz çok sayıda Unu suya koyun ve hafifçe karıştırın. Gözleme hamuruna benzer bir kütle elde etmelisiniz.
  7. Karidesleri, kuyrukları yüzeyde kalacak şekilde hamura batırın.
  8. Et soğurken yağı bir tavada ısıtın.
  9. Bir kereviti sudan çıkarırız, hızla suya daldırırız galeta unu, kızartma tavasına gönderin. Geri kalanı için de benzer eylemler gerçekleştiriyoruz. Kızartma süresi – 40 saniye. Keskin sıcaklık değişimi nedeniyle mükemmel çıtır bir kabuk elde edilecektir.
  10. Eti bir tabağa koyun. Soya sosu ve wasabi ile servis yapın.

Kaplan karidesleri - lezzetli deniz ürünleri inceliği, ağzınızda eriyen. Neredeyse hiç yağ içermez. Kaplan karidesi proteinler ve omega-3 yağ asitleri açısından zengindir.

Kaplan karidesleri lezzetli ikram, gerçek bir hediye denizlerin derinliklerinden gelen gurmeler için. Bu, hassas ve zarif bir tada sahip enfes bir lezzettir. lezzetli et. Kaplan karidesleri büyüktür ve boyları 15-36 cm'ye ulaşır.

Kaplan karidesleri mükemmel bir diyet ürünüdür

Kaplan karidesi, adını kabuğundaki siyah çizgiler nedeniyle almıştır. Yararlı maddeler açısından zengin, alışılmadık derecede sulu, yumuşak ve yumuşak etleri var. besinler. Deniz ürünleri pazarında diyet nitelikleri nedeniyle değerlenirler. Etlerinde neredeyse hiç yağ yoktur ancak proteinler ve proteinler açısından zengindir ve yalnızca 95 kalori içerir.

Bu harika diyet ürünü sıfırlamaya yardımcı olacak fazla ağırlık. Ayrıca kaplan karidesi potasyum, kalsiyum, demir, çinko, iyot, kükürt, PP ve B12 vitamini içerir, yağ asidi Omega-3. Düzenli kullanım karides bağışıklık sistemini, kemiği ve kardiyovasküler sistem, saçın ve cildin durumunu iyileştirecektir.

Kaplan karidesleri şu şekilde hareket edebilir: bağımsız yemek veya salata, çorba, meze ve sıcak yemek tariflerinde kullanılır. Dondurulmuş karidesleri seçerken ağırlıkça satılanlar yerine ambalajda olanları tercih etmek daha iyidir. Kaplan karidesinin kabuğu parlak olmalı ve kuru olmamalıdır. Siyah bir kafa, topaklar ve sarımsı et, bozulmuş bir ürünün işaretidir.

Kaplan karidesleri nasıl pişirilir

Kaplan karidesleri nasıl pişirilir

Kaplan karideslerini hazırlamanın klasik yolu kaynatmaktır. Bunu yapmak için al büyük tencere suyla ateşe verin ve kaynatın, tuz ekleyin. Kaplan karideslerini daha lezzetli hale getirmek için suya karabiber ekleyin, Defne yaprağı, yarım limonun suyu, birkaç diş sarımsak ve bir kaşık dolusu salça.

Dondurulmuş karidesleri bir kevgir içine koyun ve durulayın soğuk su döküntüleri ve buzları gidermek için. Karidesleri kaynar suya koyun, ısıyı azaltın ve 3-5 dakika pişirin. Çok uzun süre pişirmenize gerek yok, aksi takdirde et lastik gibi olur. Düzgün pişirilmiş kaplan karidesleri basitçe "ağzınızda erir."

Kaplan karidesleri nasıl kızartılır

  1. Ayrıca kaplan karideslerini de kızartabilirsiniz. Bir tavayı ısıtın, dökün zeytin yağı ve üzerine ince kıyılmış sarımsakları kızartın.
  2. Karidesleri ekleyin ve üstü kapalı olarak 4-7 dakika pişene kadar kızartın. Servis yapmadan önce otlar ile süsleyin.
  3. Kızartmadan önce karides soya sosu veya mayonezde hardal, tuz ve sarımsakla marine edilebilir, o zaman tadı harika olur.

Kaplan karides sosu

Kaplan karideslerini özel soslarla servis etmek daha iyidir.

Seçenek 1. Kaplan karidesleri için sos

Limon suyunu zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla karıştırmanız gerekir.

Seçenek 2. Kaplan karidesleri için sos

Mayonez, ketçap, bir tutam kırmızı biber ve bir diş sarımsağı karıştırmanız gerekiyor.

Kabuklu Kaplan Karidesleri Nasıl Izgara Yapılır?

Soyulmamış ürün, limon suyu ve sarımsak karışımında 15 dakika marine edilir. Kabuklar, önce karın bölgesinde bir kesi yapılarak ısıtılmış bir tavaya yerleştirilmelidir. Etin her iki tarafı yaklaşık 5 dakika kadar kızartılır.

Kaplan karidesleri fırında birayla

İhtiyacın olacak:

  • 1 kg karides;
  • 1 limon;
  • 60 gr tereyağı;
  • 2 yemek kaşığı soya sosu;
  • 3 diş sarımsak;
  • 20 gr yeşillik;
  • öğütülmüş biber;
  • bir tutam tuz;
  • ½ nar.

Nasıl pişirilir:

Karidesleri suyla iyice durulayın ve kuru bir fırın tepsisine koyun. Geriye kalan malzemeler ince ince kıyılıp limon suyuyla birleştirmek üzere bir kaseye aktarılır. Bu sos karideslerin üzerine dökülür. Üzerine tereyağı parçalarını yerleştirin. Çanak fırında 25 dakika pişirilir.

Dilerseniz pul biber ekleyebilirsiniz. Karides olduğunda altın kabuk, karıştırılır ve çıkarılan meyve suyunun üzerine dökülür. Afiyet olsun!

Kaplan karideslerini nasıl pişirirsiniz? Yorumlarınızı yazın.

Deniz ürünleri denildiğinde akla ilk gelen karidestir. Herkes onları sadece kaynatmakla kalmayıp aynı zamanda fırında da pişirebileceğinizi ve hatta karidesleri bile kızartabileceğinizi bilmiyor.

Haşlanmış karides, salata ve meze yapımında kullanılır, çorbalara eklenir, ana yemek olarak ve garnitür olarak sıcak olarak servis edilir. Karidesler altında pişirilir farklı soslar patatesli. Karidesin her şekli lezzetli ve sağlıklıdır. Ancak özellikle sulu ve lezzetli olan kızarmış karideslerdir. Bunun nedeni, kızartma sırasında tüm tat ve aromanın içeride kalmasıdır. Pişirme sırasında lezzetin bir kısmı suya karışır.

Kızartma için karides nasıl seçilir

Karides, kabuklu veya kabuksuz olarak kızartılabilir, taze dondurulabilir veya dondurulmadan önce haşlanabilir. Kızartma için her büyüklükteki karides kullanılabilir. Boyut paketin üzerinde belirtilmiştir. Sayı ne kadar yüksek olursa karides o kadar küçük olur. Karidesin türü ve boyutu kızartma süresini etkileyecektir.

Karides nasıl kızartılır

Karidesler hem sebzede hem de tereyağında kızartılır. Bunları hazırlamak için aşağıdakileri kullanabilirsiniz mutfak eşyaları ve Teknoloji:

  • tercihen iyi bir kaplamaya sahip sıradan bir kızartma tavası;
  • tava Bu, orijinal olarak kullanılan yuvarlak tabanlı bir kızartma tavasıdır. Asya Mutfağı. Bugün tüm dünyada şefler tarafından giderek daha fazla kullanılıyor;
  • ızgara. Karidesleri ızgarada kızartmak için ızgaranın kendisine veya fırınlarda yerleşik ızgara işlevine ihtiyacınız vardır;
  • Fritözünüz varsa karidesleri derin yağda kızartabilirsiniz.

Ekmekli kızarmış karides çok lezzetlidir. Bunları hazırlamak için basit bir tava yeterli olacaktır.

Kızartma için karides nasıl düzgün şekilde hazırlanır

Dondurulmuş karides hazırlamanın ideal yolu, karidesin buzunu buzdolabı bölmesinde çözmektir (karidesleri dondurucudan buzdolabına aktarın). Ancak yöntem uzundur ve yaklaşık 8 saat gerektirir. Zaman tükeniyorsa, onu düşürebilirsiniz. sıcak su buz kabuğunu eritmek için. Yüzeyde buz yoksa buzunu çözmeden kızartabilirsiniz.

Karidesler taze ise önce tamamen temizlenir, baş, kabuk ve iç kısımlar çıkarılır. Bazı tarifler yalnızca karidesin kesilmesini, iç kısımlarının çıkarılmasını ve kabuğun bırakılmasını önerir.

Lezzetli kızarmış karideslerin sırları

Kızarmış karidesleri lezzetli ve aromatik hale getirmenin birkaç püf noktası vardır.

  1. Onları uzun süre ateşte tutamazsınız, aksi takdirde lastik gibi olurlar.
  2. Sadece yüksek ateşte kızartın.
  3. Kızartmada önceden haşlanmamış karides kullanırsanız daha lezzetli olur.
  4. Kızartma sırasında sarımsak kullanılması karidesin özellikle lezzetli olmasını sağlar. Ancak sarımsağın aroması çıkınca yağdan çıkarılması gerekiyor. Aksi takdirde karides metalik bir tat alacak ve yemek bozulacaktır.
  5. Önceden pişirilmiş örnekler kızartılırsa, aromalara doymaları için yağda ısıtmak yeterlidir.
  6. Karides seçerken üründeki parlak kırmızı rengin veya koyu lekelerin ürünün bozulduğunu gösterdiğini dikkate almalısınız.
  7. Taze dondurulmuş karidesleri hazırlarken, güzel bir pembe renk oluşana kadar kızartın.

Böyle sağlıklı bir yemek hazırlamanın inceliklerini bilmek ve lezzetli ürün birçok farklı yemek pişirebilirsiniz.

Basit ve lezzetli tarifler

Bir tavada kızartılmış karides

İçindekiler:

  • karides,
  • limon, 1 adet.
  • tatmak için baharatlar,
  • sebze yağı,
  • bir parça tereyağı.

Hazırlık:

  1. Karidesleri önceden çözdürün.
  2. Karidesler kabuğun içindeyse soyun.
  3. Limonun suyunu sıkın.
  4. Bir kızartma tavasını şununla ısıtın: sebze yağı.
  5. Karidesleri ısıtılmış yağa koyun ve sürekli karıştırarak 5-6 dakika kızartın.
  6. Tuz, baharatlarla tatlandırın, tereyağı ekleyin. Her şeyi karıştırın.
  7. Kapağını kapatıp ocaktan alın. 2-3 dakika yalnız bırakın.

Wok'ta kızartılmış karides

İçindekiler:

  • karides,
  • sarımsak,
  • brokoli,
  • yeşil bezelye kabukları,
  • Beyaz şarap,
  • tuz, baharatlar.

Hazırlık:

  1. Wok'ta ısıtın eritilmiş tereyağı. Sarımsakları ısıtın, kokusu çıkınca sarımsakları çıkarın.
  2. Brokoliyi ve bezelyeyi yağa koyun.
  3. 1-2 dakika sonra karidesleri wok'a ekleyin ve ısıyı ekleyin. Yemeği tuz, karabiber ve şarapla tatlandırın.
  4. Birkaç dakika pişirin, ısıyı azaltın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
  5. Servis yapmadan önce üzerine limon suyu serpin.

Kızarmış karidesli salata

  • taze karides 12 büyük parça,
  • baget 4 adet,
  • 2 şekersiz elma
  • kırmızı soğan, 1 soğan,
  • marul 1 baş,
  • 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı sirke, tercihen elma sirkesi,
  • ayçiçeği veya zeytinyağı 8 yemek kaşığı. kaşıklar,
  • tatmak için tuz, şeker,
  • baharatlar (öğütülmüş beyaz biber),
  • limon suyu.

Hazırlık:

  1. Karidesleri kızartmaya hazırlayın ve 2 yemek kaşığı yağ kullanarak pişirin.
  2. Baget parçalarını karidesten kalan yağda kızartın.
  3. Temiz salatayı kurutun ve ince şeritler halinde kesin.
  4. Temiz elmaların hamurunu rengini değiştirmeyecek şekilde dilimler halinde kesin, üzerine limon suyu serpin.
  5. Karides, elma, marul ve ince doğranmış soğanları bir salata kasesinde karıştırın, özel hazırlanmış sosla baharatlayın. Sos için sirke, karabiber, şeker ve tuzu karıştırın.
  6. Sürekli karıştırarak 6 yemek kaşığı ekleyin. kaşık yağı.
  7. Salatayı servis etmeden önce üzerine ufalanmış baget serpin.

Wok'ta pilavlı kızarmış karides

İçindekiler:

  • bir bardak pirinç,
  • Yumurta,
  • 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşıkları,
  • yeşil bezelye 50 gr.,
  • 1 havuç,
  • karides 100 gr.,
  • soğan, 1 adet,
  • 1-2 diş sarımsak,
  • Susam tohumu,
  • soya sosu.

Hazırlık:

  1. Pirinci ufalanıp soğuyana kadar kaynatın.
  2. Isıtılmış bir wok içine yağı dökün. Karidesleri kızartın.
  3. Birkaç dakika sonra doğranmış sarımsakları ve şeritler halinde kesilmiş sebzeleri ekleyin.
  4. Soğanlar ve havuçlar kavrulduktan sonra soya sosu ve pirinci ekleyin.
  5. Bir dakika sonra çırpılmış yumurtayı ekleyin, 1-2 çay kaşığı susam ekleyin.
  6. Yumurtalar hazır olana kadar karıştırarak pişirin.

Peynir kabuğunda kızartılmış karides

İçindekiler:

  • büyük karides 300 gr.,
  • 1 yumurta,
  • parmesan 50 gr.,
  • mısır unu 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
  • sarımsak 1 diş,
  • 1⁄4 limon
  • tuz,
  • Dereotu,
  • biber karışımı.
  1. Karidesleri temizleyip marine edin. Marine için limon suyunu, presten geçirilen sarımsağı, ince kıyılmış dereotu, karabiber ve tuzu karıştırın.
  2. Yumurtayı çırpın ve tuz ekleyin.
  3. Ekmek için un ve rendelenmiş peyniri karıştırın.
  4. Karidesleri yumurtaya batırın, galeta ununu serpin, kızgın yağda her iki tarafı kızarana kadar kızartın. altın kahverengi kabuk. Veya derin yağda kızartın.

Kızarmış karides çok popüler yemek Hem Asya halkları hem de Avrupalılar arasında. Daha fazlasını bulun uygun fiyatlı lezzet neredeyse imkansız. Bir yandan da hazırlanıyor dakikalar içerisinde. Bazı tarifler için onları soymanıza bile gerek yoktur, bu nedenle pişirmenin ana aşaması kızartmanın kendisi bile değil, lezzetli bir turşunun hazırlanmasıdır.

İstediğiniz büyüklükte karidesleri kızartabilirsiniz. Bu faktör yemeğin tadını biraz etkiler ancak genel olarak belirleyici değildir. Hem taze hem de çözülmüş karidesleri kullanabilirsiniz. Yalnızca en küçük yumuşakçaların temizlenmesi gerekir, ancak büyük olanlar kabuk, kuyruk vb. İle birlikte hemen kızartılabilir. Yemek pişirmek için kalın tabanlı bir tava veya ızgara uygundur.

Bu yemeğin en önemli malzemesi sostur (diğer adıyla marine). Tereyağı, soya sosu, her türlü bitkisel yağ, bal, krema, beyaz şarap, limon suyu vb. malzemeleri içerebilir. Yeşil veya soğan, zencefil, taze otlar ve çeşitli baharatlar. Sosun içerisinde en çok yer alan ürünlerden biri de sarımsaktır. Karidesle iyi gider ve lezzetini tam olarak ortaya çıkarır.

Kızartılmış karides, yağlı veya diyet, baharatlı veya nötr, küçük veya büyük olabilir. Her durumda yapacaklar harika bir eklenti bira partisi veya romantik akşam yemeği bir kadeh şaraptan fazla.

Kızarttıktan sonra karides hemen meze olarak servis edilebilir veya diğer yemeklerin malzemesi olarak kullanılabilir. Birçok salataya ve deniz ürünleri çorbasına eklenirler.

Bu tarif tüm deniz ürünleri sevenler için mükemmeldir. Karides Sarımsaklı sos birayla servis edilebilir veya Beyaz şarap veya basitçe evinize ilginç ve sıra dışı bir atıştırmalık olarak sunun. Akşam yemeğini planlıyorsanız büyük şirket, o zaman böyle bir inceliği rezerve ederek hazırlamanız gerekir, çünkü anında tabaklardan uçar ve konuklar oybirliğiyle daha fazlasını talep eder.

İçindekiler:

  • 1 kg karides;
  • 50 gr tereyağı;
  • ½ limon;
  • 4 diş sarımsak;
  • 1 parça zencefil kökü (2 cm);
  • Yeşillik.

Pişirme metodu:

  1. Sarımsak, dereotu ve zencefil kökünü ince ince doğrayın.
  2. Bir tavada tereyağını eritin, çözülmüş karidesleri ekleyin.
  3. Karidesleri 3-4 dakika kızartın, dereotu, zencefil ve sarımsağı ekleyin, karıştırın.
  4. 3 dakika daha pişirmeye devam edin, yemeğin üzerine limon suyunu dökün ve ocaktan alın.
  5. Tavayı bir kapakla kapatın ve karidesin 10 dakika pişmesine izin verin.

Ağdan ilginç

Bu karideslerin çok ilginç ve keskin bir tadı ve eşsiz bir sarımsak aroması vardır. Marine için sıvı bal seçmek daha iyidir, o zaman soya sosuyla daha iyi karışır. Sarımsakları kızartmak için bitkisel yağ, tereyağı ile değiştirilebilir. Bu, yemeğe daha da hassas bir kıvam verecektir. Karides donmuşsa, sadece buzunu çözmekle kalmayıp, iyice kurutmanız da gerekir.

İçindekiler:

  • 500 gr karides;
  • 2 yemek kaşığı. l. Bal;
  • 6 diş sarımsak;
  • 4 yemek kaşığı. l. soya sosu;

Pişirme metodu:

  1. Gerekirse karideslerin buzunu çözün, ardından kuyruklarını bırakarak soyun.
  2. Balı soya sosuyla pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
  3. Karidesleri derin bir kaseye koyun, turşuyu üzerine dökün ve karıştırın.
  4. Kaseyi 2 saat buzdolabında bekletin.
  5. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve içine sarımsakları sıkın, altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
  6. Delikli bir kaşık kullanarak sarımsakları tavadan çıkarın (hemen atabilirsiniz).
  7. Sarımsak yerine karides ekleyin ve ara sıra karıştırarak 7 dakika kızartın.

En lüks masayı bile süsleyecek muhteşem bir yemek. Kral karidesleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda görünüşü de çok çekici. Bunları ızgarada kızartmak, önce şişlere geçirmek (neyse ki boyutları buna izin veriyor) veya ızgaraya yerleştirmek en iyisidir. Bu yemeği tavada da pişirebilirsiniz ancak kızartma süresi 2-3 dakika daha artırılmalıdır. Kızartılmış karides artık yarı saydam değildir. Yemeğin hazır olup olmadığını kontrol ederken bu faktöre göre gezinebilirsiniz.

İçindekiler:

  • 1 kg kral karides;
  • 1 zencefil kökü;
  • 4 dal kişniş;
  • 1 çay kaşığı. kırmızı biber;
  • ½ limon;
  • 3 diş sarımsak;
  • 3 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
  • 1 soğan;
  • Tuz biber.

Pişirme metodu:

  1. Soğanı, zencefili, kişnişi ve sarımsağı blender kasesine yerleştirin.
  2. Tüm bu malzemelerin üzerine bitkisel yağ ve limon suyunu dökün, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.
  3. Her şeyi pürüzsüz olana kadar öğütün ve derin bir tabağa dökün.
  4. Taze veya çözülmüş karidesleri turşunun içine koyun.
  5. Karidesleri sosun içinde serin bir yerde 2 saat bekletin.
  6. Karideslerin her iki tarafını da 2-3 dakika kızartın, ızgara yaparken kalan turşuyu ekleyin.

Büyük karidesler genellikle kabuklarında kızartılır çünkü küçük karidesler kuruyabilir. Kuru şarap almanız gerekir ve kurutulmuş otlar baharat olarak en uygunudur. Kekik veya kekik olabilir. Onlarla birlikte yemek gerçekten İtalyan olacak. Karidesleri pişirdikten hemen sonra birayla birlikte servis edin. Hazır atıştırmalık Biraz limon suyu serpebilirsiniz.

İçindekiler:

  • 500 gr karides;
  • 3 diş sarımsak;
  • 200 mililitre beyaz şarap;
  • 1 demet maydanoz;
  • 1 demet yeşil soğan;
  • Zeytin yağı;
  • Tuz biber.

Pişirme metodu:

  1. Yağı bir tavada ısıtın, ancak ısıtmayın, karidesleri tavaya koyun.
  2. Sarımsak ve yeşil soğanlar kahverengileşmeye başladıklarında doğrayın ve karideslere ekleyin.
  3. 2-3 dakika sonra tavanın içindekileri beyaz şarapla dökün ve doğranmış maydanozu ekleyin.
  4. Tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin, en sevdiğiniz baharatları ekleyin ve sosu kaynatın.
  5. 2-3 dakika daha pişirin, ardından karidesleri ocaktan alın.

Artık fotoğraflı tarife göre kızarmış karidesleri nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Afiyet olsun!

Kızarmış karides, birçok insanın bira veya şarapla eşleştirmeyi en sevdiği atıştırmalıktır. Üstelik onlarla harika şeyler yapabilirsiniz. deniz salatası veya misafirlere açık büfe olarak servis edin. Aynı zamanda bu yemeği her seferinde yeni bir tarife göre hazırlayabilirsiniz, böylece asla sıkıcı olmaz ve rutine dönüşmez. Çok sayıda farklı varyasyona rağmen, aynı zamanda paylaşılan sırlar Kızarmış karides nasıl pişirilir:
  • Karidesleri soyarken kuyruklarını sağlam bırakmak en iyisidir. Bu şekilde yemek çok daha güzel görünecek ve yemesi daha kolay olacaktır;
  • Karides pişiriyorsanız sarmısak yağı, daha sonra sarımsakları biraz yanmaya başlayana kadar kızartmanız gerekir. Bu, yağa zaten tüm aromasını vermiş olduğu anlamına gelir;
  • Pişirmeden önce karidesin buzunun tamamen çözülmesine gerek yoktur. Ancak bunların kızartılmak yerine haşlanarak pişirileceğini anlamak önemlidir. Bu da lezzetlidir, ancak ne tür bir yemek almak istediğinize önceden karar vermek daha iyidir;
  • Soyulmuş küçük karidesleri kızartmak daha iyidir, ancak büyük kabuklu deniz ürünleri için kabuk bir tür fırın görevi görecek, böylece daha da sulu olacaklar;
  • Karidesleri soyulmadan kızartırsanız, onları orta derecede sıcak bir tavaya koymak daha iyidir. Kızgın yağ kabukla temas ettiğinde patlamaya başlayacaktır;
  • Karidesin tadını seviyorsanız ama kokusunu pek sevmiyorsanız, pişirirken üzerine limon suyu serpin.

Karidesler kendi başlarına lezzetlidir ek bileşenler, Ve gerçek gurmeler Ayrı bir atıştırmalık olarak tüketilmesi tavsiye edilir. Bu kullanışlı ürün Dengeli bir protein, yağ ve karbonhidrat bileşimi içeren vitaminler, mineraller ve mikro elementler açısından zengin, vücut tarafından iyi emilir. Ayrıca karidesler çabuk pişer, tabi ki hala zaman ve çaba gerektiren karidesli paelladan bahsetmiyorsak. Bugün bunun hakkında konuşacağız basit yollar karides pişirmek.

Lezzetli karides pişirmenin sırları

Karides yavaş bir tencerede haşlanabilir, konveksiyonlu fırında pişirilebilir, düdüklü tencerede haşlanabilir, hamurda kızartılabilir veya birada haşlanabilir. Deniz ürünleri her zaman sağlıklıdır, bu yüzden en iyisini icat edebilirsiniz. Farklı yollar karidesleri pişirin ve servis yapın lezzetli soslar. Karides, herhangi bir garnitürü süsleyin ve yemeği lezzetli, parlak ve orijinal hale getirin! Ve yemeklerinize parlak lezzet vurguları katacaklar!



Makaleyi beğendin mi? Paylaş
Bu makaleyi yazdır
Tepe