Jaký je rozdíl mezi cuketou a cuketou: popis a rozdíly zeleniny. Cuketa - jak vypěstovat jemnou a zdravou zeleninu

Velmi často v poslední době slyšíte o takové zelenině, jako je cuketa. Dnes zjistíme, jaký druh zeleniny, zda se dá pěstovat doma, jakou péči potřebuje a jak se používá při vaření.

co to je?

Cuketa je produkt populární na Západě. Odkazuje na odrůdy squash, různé dýně. Podle vzhled podlouhlé a zelené. Jednou ze zřejmých výhod, které stojí za zmínku, je, že zelenina dozrává během 3-7 dnů po odkvětu a je již připravena k použití. Na 100 gramů tohoto produktu je pouze 16 kcal.

Chuťově na tom budou nejlépe mladé cukety. Vzhledem k tomu, že se rychle tráví, jsou dokonce přidávány do jídelníčku pro děti a lidi, kteří drží dietu, zotavují se z nemoci a chodí na zotavenou. Zelenina je vhodná i pro ty, kteří mají jakékoliv zažívací potíže. A samozřejmě, jak je uvedeno výše, cuketu často používají lidé, kteří drží diety a chtějí zhubnout, a to vše proto, že produkt je snadno stravitelný a má nízký obsah kalorií. Optimální velikost ovoce dosahuje 15 cm, lze jej konzumovat syrové i vařené podle libovolného oblíbeného receptu: smažit, dusit, používat do salátů. Zelenina se hodí k různým bylinkám a kořením.

Zelenina našla uplatnění i v kosmetice. Jeho semena se přidávají do krémů k regulaci mazových žláz. Pokud si přejete, můžete rostlinu pěstovat přímo doma, jen nezapomeňte, že miluje teplo a dokonce i pozitivní teplota až +2 stupně je pro rostlinu považována za mráz a může vést k smrti. Mezi hlavní doporučení patří skladování při pokojové teplotě a mytí výrobku pouze před jídlem.

Jak se liší od cukety?

Cuketa je zelenina, kterou není snadné zaměnit s cuketou, protože navenek nevypadají příliš podobně. Zcela odlišná je také chuť, podmínky skladování, péče a zásady jejich růstu.

Rozdíl mezi těmito dvěma druhy zeleniny můžete najít podle následujících vlastností:

• Cukety dozrávají mnohem rychleji než cukety. Již 4.-7. den můžete sbírat zralé ovoce. V tomto období má cuketa tenkou slupku a výbornou chuť.
• I nováček rozezná obě zeleniny podle barvy. Cuketa má tmavě zelenou barvu a existuje mnoho jejích variant. U cuket je naopak barva vzácně zelená, častěji se objevují variace žluté a bílé.

Znatelný rozdíl je vidět na základě velikosti zeleniny. Cukety rostou malé a nepřesahují délku 25 cm, což se o cuketách říci nedá. můžete růst velká cuketa, tím však přijdete o další vaječníky, které se na keři objeví.

Co se týče semínek, tak oproti tykevům budou semena cuket špatně vidět, jelikož jsou tak malá, že je v dužině špatně vidět.

jak již bylo zmíněno dříve, cukety dozrávají rychleji než cukety, ale péče o ně by měla být pečlivější, protože zelenina vyžaduje hodně tepla a slunečního světla.

Cukety rostou ve formě keřů a nezaberou vám na zahradě mnoho místa a cukety zase vystřelují a rozbíhají se různými směry.

Co se týče skladování, cuketa se dá doma skladovat při pokojové teplotě jen 4-5 dní, cuketa přitom vydrží docela dlouho.

Cuketa vítězí i v chuti, jelikož je křehká, lehce sladká chuť a decentní chuť. A dužina cukety je dost hrubá a proto je lepší ji jíst pouze ve zpracované formě.

Uvědomění si, pod jakým druhem zeleniny zmizela zajímavé jméno cukety, stojí za to mluvit o tom, které odrůdy jsou zdaleka nejoblíbenější.

Populární odrůdy

Existují takové odrůdy cukety jako "Tsukesha", "Diamant", "Žluté ovoce", "Zebra", "Jade", "Starling", "Pharaoh", "Banana", "Ronde", "Golden", " Černý krasavec", "Negr", "Tiger". Promluvme si o tom nejpopulárnějším dalším.

Začněme odrůdou, která dostala své jméno podle barvy: kůže "žluté plody" Když je zelenina zralá, má tmavě žlutou barvu. Odrůda má vysoký výnos a nevyžaduje zvláštní péči. Dobrou sklizeň můžete získat již po 40 dnech po výsadbě semen, samozřejmě při dodržení pohodlných podmínek pro její růst. Uvnitř ovoce husté struktury, šťavnaté a má světle žlutou barvu. Udržuje slušné obchodovatelný stav při přepravě a dlouhodobém skladování. Zahradníci doporučují zasadit ji do země koncem května a začátkem června. Vyplatí se jíst plod opatrně, protože u lidí, kteří trpí onemocněním ledvin, se při jeho zneužívání může rozvinout onemocnění, jako je hyperkalémie (zvýšená hladina draslíku v krvi), která může být život ohrožující.

"žluté plody"

"Černoch"

Pokud nemáte žádné zdravotní problémy a chcete jen zhubnout nadváhu nebo přejděte na správnou výživu, pak použijte cuketu jako základ jídel a získáte pro své tělo to nejnutnější stopové prvky.

Další odrůda cukety, o které stojí za to mluvit, je "Černoch". Stejně jako předchozí odrůda dozrává poměrně rychle – pouhých 43 dní. Keře vypadají kompaktně a barva cukety se stává tmavě zelenou, což je důvod, proč odrůda dostala své jméno. Dužnina uvnitř je také hustá, celkem jemná a lehká v chuti. Zelenina je vhodná pro přepravu, přestože má poměrně měkkou vnější kůru.

Pokud jde o takový druh, jako jsou odrůdy keřů, toto skvělá možnost pro pěstování cukety otevřená půda. Navzdory skutečnosti, že keř vypadá kompaktně, jeho listy rostou poměrně široce. Proto se nedoporučuje vysazovat takové druhy blízko, jejich kořeny nezasahují hluboko do země, ale snažte se zaujmout místo pod listy. Pokud necháte dostatek místa, cukety začnou bojovat o „místo na slunci“ a budou nejen chybět živin, zelenina prostě pomalu začne umírat.

Výhoda

Co se týče složení zeleniny, cuketa i cuketa jsou co do obsahu živin téměř totožné, jen ty první se vstřebávají mnohem snadněji a rychleji. Cuketa se skládá z tuků, sacharidů, bílkovin a kyselin, i když v malém množství. Mezi minerálními složkami ve složení najdete hodně vápníku, dále sodík, hořčík a železo.

Po konzumaci takové zeleniny si budete moci všimnout, jak se zlepšilo trávení, díky čemuž se zrychlí metabolismus, což vám pomůže rychleji se zbavit přebytečných kilogramů. Dalším tajemstvím cukety je, že čím je menší, tím méně času strávíte jejím vařením. Zelenina je dobrá v jakékoli podobě as jakoukoli přílohou, kterou preferujete. Vařit ji po dlouhou dobu se nevyplatí, protože může jednoduše vařit do měkka a ztratit chuť.

Obsah kalorií a nutriční hodnota

Nyní přejděme k otázce, která znepokojuje mnoho něžného pohlaví - to je obsah kalorií a nutriční hodnotu tento výrobek. Ve větší míře se produkt skládá z vody - 92,7%. Bílkoviny jsou obsaženy na 100 g výrobku 2,7 g, vláknina a sacharidy - 1,1-2 g.

Z vitamínů zde najdete vitamíny A, B1, B2, B5 a jak již bylo zmíněno, hořčík, vápník, železo a draslík.

Pokud sníte 100 g cukety, pak tělo přijme pouze 21 kcal.

Poškodit

Jako každý produkt má cuketa nejen dobré kvality, ale jsou přítomny i ty špatné.

Přípravek může negativně ovlivnit ty lidi, kteří mají onemocnění spojená se žlučníkem nebo ledvinami. Cuketa obsahuje velký počet oxalát, je to on, kdo může vyprovokovat vývoj urolitiáza. Pokud víte, že je váš výdej vápníku narušený, měli byste se této zeleniny také vzdát. Kromě toho mohou trpět i zuby, protože cuketa obsahuje semena, která jim škodí, takže může být ohrožena zubní sklovina.

Můžete to jíst syrové?

Cukety patří do rodu Zucchini, ale liší se od nich tím, že je lze bezpečně konzumovat syrové. Měli byste však být opatrní, protože ne všechny druhy této zeleniny jsou pro naše tělo prospěšné. Cuketa je druh, který se dokáže bránit vlivům prostředí tím, že na povrch své slupky uvolňuje toxické látky. Například cucurbitacin může způsobit komplex otrava jídlem která může vést i ke smrti. Pokud tedy na zahradě pěstujete cukety, nesázejte je vedle jiných zeleninových a bobulovinových plodin, protože se na ně může rozšířit jed.

Na pohled je extrémně těžké určit, zda je zelenina jedovatá nebo ne, ale co se chuti týče, v napadeném ovoci bude tak hořká, že ji ani nepolknete, a tato dávka už je bohužel stačí na poškození těla. Ale naštěstí je téměř nemožné otrávit se z cukety pěstované na vlastním pozemku nebo zakoupené v obchodě, nebezpečné jsou pouze produkty, které jsou na keři dlouho a jsou prostě přezrálé. Právě v nich může vznikat toxická látka.

pěstování

Mnoho lidí si odpírá nákup určitého ovoce nebo zeleniny na trhu. Nikdo totiž neví, jak byly tyto rostliny krmeny a chráněny ve fázi jejich zrání. Je mnohem bezpečnější pěstovat jídlo na vlastním pozemku vlastníma rukama. Pokud se chystáte začít pěstovat zeleninu, jako je cuketa, pak stojí za to připomenout, že existují dva způsoby, jak ji zasadit - sazenice a semínko.

Prvním způsobem jsou tedy sazenice. Cuketa je teplomilná rostlina, takže pokud žijete v poměrně chladném klimatu, je lepší se zdržet výsadby sazenic v otevřeném terénu. Příznivým obdobím pro výsadbu semen bude duben, přesněji konec měsíce, sazenice by však měly být zasazeny do země po 25-30 dnech.

Tato možnost je vhodná pro ty, kteří mají vlastní pozemek a schopnost pěstovat více než jeden keř. Pokud chcete pěstovat cuketu na parapetu, pak je zde trochu jiný princip. Před výsadbou rostlin je nutné vytřídit všechna semínka, prázdná vyhodit a dobře usušit vhodná k výsadbě. To lze provést buď na baterii, zabalením semen do papíru, nebo po dobu 4 hodin v troubě při teplotě 50-60 stupňů. Po takovém sušení stojí za to provést řadu postupů.

Prvním krokem je umytí semínek. To lze provést velmi slabým roztokem manganistanu draselného. Kyselina boritá v koncentraci 0,002 % pomůže zvýšit klíčivost a výnos. Pokud nechcete připravovat takové řešení, jsou v prodeji speciální stimulanty, které vyvolávají rychlý růst rostliny.

Dále semena začínají období takzvaného otužování. Chcete-li to provést, vložte semena do vlhkého hadříku a nechte při průměrné pokojové teplotě 6 hodin, po této době přesuňte balíček do chladničky na jeden den na spodní polici.

Zatímco sadební materiál prochází fází tuhnutí, je nutné připravit půdu. Za tímto účelem smíchejte ve stejných poměrech travnatou půdu, humus, hrubý písek a rašelinu. Pokud takové komponenty nemáte, můžete si v obchodě koupit půdu pro sazenice, ale stále do ní bude třeba přidat písek.

Nádoba, ve které budete semínka pěstovat, může být úplně jiná, od plastového kelímku až po speciální tablety, které je nutné nejprve namočit do vody. Nyní zvažte princip sázení semen do půdy krok za krokem.

Do nádoby připravené pro sazenice nejprve nasbírejte zeminu, udělejte malou prohlubeň na semínka a zeminu dobře zalijte. Do každé díry stojí za to rozložit 1-2 semena, poté musíte nádobu zakrýt plastovým sáčkem a dát ji na sluneční světlo. Přibližná teplota by se měla pohybovat v rozmezí 20-22 stupňů Celsia. Když semena začnou klíčit, lze sáček vyjmout.

Pokud žijete v regionu, kde jsou poměrně složité počasí nebo jílovitou půdu, je lepší vysadit cukety na vysoké záhony. Vaše zelenina se tak může dobře zahřát pro rychlý a pohodlný růst. Při výběru místa, kde budou cukety růst, byste měli dát přednost tomu, kde dříve rostlo zelí nebo hrách.

Péče

Jedním ze základních pravidel pro pěstování cuket, které stojí za to pamatovat, je neustálé sledování úrovně vlhkosti půdy. Zelenina dobře pokvete v přítomnosti opylovače - včely nebo čmeláka. Chcete-li ji přilákat, připravte roztok na bázi medu a ráno postříkejte budoucí plodinu. Chcete-li to provést, vezměte 1 lžičku. med a rozmíchejte v 1 šálku vody. Pokud to neuděláte, pak nedojde k opylení, což způsobí, že rostlina začne bolet, zežloutne a nakonec uschne. Stává se, že například při pěstování na parapetu není žádný hmyz, můžete si květiny opylovat sami. Chcete-li to provést, budete muset vzít samčí květinu a jemně ji opřít o samičí. Tato akce umožní pylu pohybovat se a oplodnit pestík.

Když cuketa začne vegetační období, keř může zarůst listy, které naruší větrání plodů a jejich další opylování. To se děje, i když samotná zelenina vypadá docela kompaktně. Chcete-li se zbavit přebytečné zeleně, nakrájejte 2-3 listy. Rostlina tak začne lépe růst a vyvíjet se. Pokud si najednou všimnete, že se rostoucí plody začaly dotýkat země, pak pod ně položte prkno nebo překližku, v takovém případě vám úroda nezačne plesnivět a hnít.

Plody sklizené s tenkou slupkou lze ihned konzumovat, což se o cuketě říci nedá. Mají o něco silnější slupku a lze je skladovat poměrně dlouho. Při skladování se vyplatí dodržovat teplotu 3 až 10 stupňů nad nulou, vlhkost minimálně 60 %, maximálně však 70 %. Neustále větrejte místnost, kde se skladuje zelenina. V takovém případě je lepší plody přikrýt utěrkou, aby na ně nedopadalo světlo. Při skladování cukety v lednici je vložte do sáčku. V této podobě je lze skladovat asi měsíc. Nejlepší ze všeho je, že vlastnosti zeleniny jsou zachovány ve zmrazené formě. Můžete si ho předem nakrájet tak, jak se vám líbí, a v této podobě složit v mrazáku.

Použití při vaření

Jak již bylo zmíněno dříve, je lepší jíst mladé plody a brzkou sklizeň. Můžete s nimi dělat, co si vaše srdce přeje: péct, smažit, vařit, jen nakládat nebo zavařovat. Skvělé řešení stát se polévkou, pyré, gulášem nebo dokonce smoothies a cuketovým džemem. Na zimu můžete dokonce vařit kaviár. Existuje squashový kaviár, totéž lze udělat z cukety, stane se dobrá volba jako předkrm. Pokud vaše strava obsahuje poměrně těžké proteinové jídlo, stane se přílohou cuketa skvělý doplněk na tuto večeři nebo oběd. V tento případ k hlavnímu jídlu můžete přidat upečené cukety a navrch je lehce posypat sýrem, tím budou ještě šťavnatější.

Středomořská kuchyně si prostě nelze představit bez takové zeleniny, jako je cuketa. Před odesláním produktu do pánve však Italové připravují marinádu z limetkové šťávy a olivového oleje. Kombinace těchto složek pomáhá cítit celou škálu chutí této nakládané zeleniny.

Cuketa se dá jíst i syrová. Chcete-li to provést, jednoduše je osolte, přidejte pepř nebo omáčku podle chuti. Často se také přidává cuketa letní saláty, neboť skvěle doplňuje první letní zelenina- okurky, ředkvičky, cherry rajčata.

Pokud zeleninu podrobíte tepelnému ošetření, nebude to trvat dlouho. Například k uvaření cukety stačí pouhá minuta. Kontroverzní záležitostí je také kůra. Někdo s ní nejraději jí cuketu a někdo zeleninu před vařením očistí.

Vyzkoušejte si z nich udělat odpalovanou cuketu bylinky, parmazán a máslo. Dokonce i na sváteční stůl pokrm z těchto složek bude vypadat velmi důstojně a bude vynikající lehké občerstvení k hlavnímu sváteční menu. Můžete také použít recept, jako jsou cuketové rolky s přídavkem měkký sýr a bylinky. Takový předkrm rozhodně nenechá hosty lhostejnými.

Vynikající produkt je vhodný i pro ty, kteří sportují a dodržují pravidla správná výživa. Vždyť na 100 gramů je jen 16 kcal. Ti lidé, kteří trpí onemocněním ledvin, by však měli být při konzumaci této zeleniny opatrní, cuketa je totiž většinou voda.

Jaký je mezi tím rozdíl obyčejná cuketa a cukety, viz video níže.

Jaký je rozdíl mezi cuketou a cuketou

Ve skutečnosti je cuketa jednou z odrůd. Tato evropská odrůda má válcovitý, elegantnější tvar a je světle zelená nebo tmavě zelená. zelená barva. Dužina této zeleniny je světlá, s lehkým nazelenalým nádechem.

Nám tohle zeleninová plodina pochází z Ameriky, respektive z Mexika, kde se zpočátku používala pouze jeho semena. V Evropě se cuketa objevila na konci 16. století, nejprve se pěstovala v botanických zahradách jako kuriozita. Začali jíst v Itálii. A pak začala masová distribuce této zeleniny.

Dnes se plody této kultury staly tak populárními, že je již obtížné si bez nich představit naši kuchyni.

Zvláštní vztah k italské cuketě středomořská kuchyně kde se bez něj neobejde žádné jídlo.

Milovníci cuket radí: pokud cuketu marinujete v limetkové šťávě smíchané s olivový olej, jejich chuť bude intenzivnější.

Na rozdíl od cukety lze cuketu jíst syrovou se solí, pepřem nebo omáčkami na dip.

Vaření této zeleniny netrvá dlouho - při vaření ne déle než minutu. I když je lepší je uvařit v páře nebo smažit. Mnoho lidí si klade otázku, zda je nutné cuketu loupat. To je vlastně jedno. Můžete vařit přímo ve slupce, nebo ji před vařením oloupat – jak chcete.

Italská cuketa v těstíčku chutná dobře. Zároveň se hodí s parmazánem a máslem a solí (ne jemná).

Pokrmy z cukety mohou být důstojným občerstvením na slavnostním stole. Například smažené nebo vařené rohlíky s měkkým sýrem nebo s tvarohem a bylinkami nenechají hosty lhostejnými.

Aplikace v lidovém léčitelství a kosmetologii

Našla využití cukety nejen ve vaření. Například semena této cukety se úspěšně používají v kosmetologii. Mnoho kosmetických firem je přidává do léků, které regulují mazové žlázy.

Vzhledem k tomu, že cuketa má vynikající hydratační účinek, lze ji použít v různých maskách na obličej i vlasy. Dužina ovoce zlepšuje barvu pleti, omlazuje, normalizuje mikrocirkulaci krve, chrání pokožku před ultrafialovým zářením.

1. Nejjednodušší a nejběžnější maska: strouhaná syrová cuketa jemné struhadlo a trochu zmáčknout. Výslednou kaši naneste na obličej po očištění. Masku zakryjte gázou a takto držte 20–30 minut, poté si obličej umyjte studenou tekoucí vodou.
2. Můžete použít cuketovou šťávu, abyste se zbavili takového problému, jako je váčky a otoky pod očima. K tomu se pokožka kolem očí tře čerstvě vymačkanou šťávou.
3. Když se objeví šedé vlasy, doporučuje se použít vlasové masky na bázi cuketové šťávy. Kompozice by měla být dobře vtírána do hlavy a poté opláchnuta teplá voda. Tato maska ​​posílí vlasovou strukturu, vyživí kořínky, dodá zdravý vzhled a zlepší celkový stav vlasů.

Kromě běžných cuket se na našich zahrádkách pevně usadily cukety. A mnozí nechápou rozdíl mezi cuketou a cuketou? Myslí si, že jsou jedno a totéž různé odrůdy. Ukazuje se, že v těchto bratrech je tolik rozdílů, kolik je podobností. Všechny patří k odrůdám dýně, pouze se stávají jedlými mnohem dříve než pomerančový příbuzný.

Domovinou cuket je Mexiko, kde se původně konzumovala pouze semena. Do Evropy se zelenina dostala z Mexika v 17. století spolu s dalšími „kuriozitami“ z Nového světa. Později začali Italové používat nezralé cukety.

Název cuketa pochází z „kabak“. Tak zní slovo „dýně“ v turkickém jazyce.

Cuketa je náš zámořský host, nebo spíše italská, takže se na našich postelích objevila o něco později než cuketa. Jedná se o běžný druh cukety. V poslední době si cuketa získává větší oblibu než její příbuzná.

A cuketa, jejíž jméno v překladu z italštiny zní jako „zelená dýně“. Přibližně před třiceti lety k nám přišla tato pestrobarevná rodinka. A celá rodina, na rozdíl od obvyklé cukety, se začala nazývat "zucca". Tak zní italsky „malá dýně“.

Jaký je rozdíl mezi cuketou a cuketou?

Je těžké si splést cuketu, dýni a tykev. Co se o cuketách a cuketách říct nedá, pletou se především mladé plody. Jaký je tedy rozdíl mezi cuketou a cuketou?

Vzhled

• Cuketa roste jako keř. Jeho listy mají sytě zelenou barvu, někdy se vzorem. Plody obou zástupců jsou podlouhlé, ale nedorostou více než 20-25 cm.Semena jsou malá, u mladých plodů jsou sotva patrná.
• Stonky cuket se plazí po zemi, jejich plody jsou světle zelené barvy, na rozdíl od tmavě zelených protějšků mohou dorůst mnohem delší délky. Za předpokladu, že na biči zůstane jeden vaječník. Semena jsou velká, zvláště u přezrálých, před přípravou velkých plodů je třeba semena odstranit.

pěstování

Více náladový v pěstování cukety, miluje vlhkost a slunce, potřebuje časté plení. Cuketa zase skvěle snáší změny teplot a pod širokými listy nemá kde růst plevel.

Cukety na rozdíl od cukety dozrávají dříve, sklízejí se uprostřed léta. Cuketu lze sklízet až do prvního mrazu.

Aplikace ve vaření

Kupodivu se cuketa konzumuje i syrová. Jeho slupka je mnohem křehčí, což se na pohled říci nedá, takže se slupka před vařením neodřezává. Příprava rychlá, stačí pět minut tepelné zpracování. Pokud jste cuketu v ohni přeexponovali, nebude to tak chutné a jemné.

Cuketa je dobrá v dušené, pečená, smažený. Čím déle je budete držet v ohni, tím budou měkčí.

Lze cuketou nahradit cuketou? Když v receptu uvidíte cuketu a máte po ruce jen cuketu, vezměte si na vaření druhou. Nezapomeňte z něj ale odstranit slupku a také o pár minut prodlužte dobu vaření.

Prospěšné vlastnosti

Cuketa má ještě méně kalorií – 16 kcal na 100 g produktu. Tato zelenina ale obsahuje více karotenu než mrkev. Vzít na vědomí!

Úložný prostor

Doma? A existují rozdíly. Cukety se silnou slupkou se skladují docela dlouho ve sklepě nebo bytě. Cuketu s jemnou slupkou lze doma skladovat maximálně 5 dní.

Na závěr se podívejte na video, kde se také mluví o rozdílech mezi cuketou a cuketou.

Jak se správně píše cuketa nebo cuketa?

Toto je odpověď, kterou jsem našel na internetu.

Jediný správný pravopis slova cuketa(rostlinná dřeň takový) - toto slovo bude hláskováno jedním písmenem k. Pokud vás stále přepadají pochybnosti - na otázku, jak se píše cuketa nebo cuketa Odpověď si můžete vyhledat ve slovníku. Správně slovo cuketa hláskováno s jedním "k."

Pro obyvatele Ruska už cuketa není exotické ovoce. Užitečné a lahodná zelenina pěstuje se v zahradách naší země již více než století. Před dvaceti nebo třiceti lety však byli Rusové jen obeznámeni velká rozmanitost cuketa, která má nejedlou silnou slupku a velká semena. Bratranec této zeleniny je cuketa. Je to tykev zelenoplodá, která má válcovitý tvar. Tato odrůda k nám byla přivezena ze slunné Itálie.

Jaký je rozdíl mezi cuketou a cuketou? Tato zelená zelenina má jemnou slupku, kterou lze jíst. A jeho maso je mnohem křehčí a chutnější než jeho bílý protějšek. Pokud obyčejná cuketa během růstu zaplní celou zahradu svými stonky a listy, tak cuketa neroste. Tuto zeleninu můžete pěstovat i na balkóně městského bytu. Jeho výnos je vysoký a rychlost zrání je mnohem vyšší než u bílé cukety.

Cuketa se liší v podmínkách skladování. Jeho plody mohou ležet uvnitř pokojová teplota. Jak bylo řečeno, budou v pořádku. Slupka bílé cukety za takových podmínek skladování rychle popraská a zežloutne. Plody začnou hnít a rychle se stanou bezcennými.

Zelenina, která se objevila před mnoha staletími v Jižní a Střední Americe. Existují archeologické nálezy, které svědčí o stáří těchto rostlin, čítající devět tisíc let. V Evropě se cukety začaly pěstovat v šestnáctém století, ale ocenili je až Italové. V překladu z jazyka tohoto lidu znamená slovo „cuketa“ „malá dýně“. A to není překvapující, protože ideální velikost ovoce tato zelenina- pouhých patnáct centimetrů.

Co je cuketa pro lidské zdraví? Svým vlastním způsobem chemické složení tato zelenina má blízko k bílé cuketě. Ale v tu samou dobu užitečný materiál, které se v něm nacházejí, jsou mnohem rychlejší a snáze stravitelné Lidské tělo. Cuketa obsahuje tuky a bílkoviny, nenasycené a nasycené organické mastné kyseliny. Malé množství sacharidů alimentární vláknina, jednoduché i složité cukry. Hodně v cuketách čistá voda. Z minerálních látek se zelenina pyšní přítomností draslíku. Obsahuje hořčík, železo a fosfor. Ve složení cukety dominují vitamíny patřící do skupiny B, dále A, C, E a PP. Je bohatý na karoten a pektin. Na otázku, co je cuketa, lze tedy bez váhání odpovědět, že tato zelenina je cenným dietním produktem.

Jíst to je užitečné pro lidi s jaterními patologiemi. Cuketa se zelenou slupkou pomáhá i při problémech s trávicím traktem. Cuketa je nejlepší produkt pro diabetiky. Toto je vysvětleno nízký obsah v rostlinných sacharidech a tucích.

Co je cuketa pro ty, kteří se chtějí zbavit přebytečných kilogramů? to skutečný nález. Zelenina na sto gramů obsahuje osmnáct až dvacet sedm kalorií. Konzumace cuket navíc pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla. Tato schopnost zeleniny také pomáhá v boji proti otokům.

Úspěšnější bude, pokud použijete mladé plody. Jsou zdravější a chutnější než plně zralé cukety a tělo se mnohem lépe vstřebává. Mladé plody se nastrouhají, aby je bylo možné přidat do salátů nebo použít jako hotovou ozdobu pečených ryb nebo masa. Dušené cukety můžeme rozmačkat. Skvěle se hodí k pečenému jehněčímu. Drobné ovoce velikosti prstu se smaží s tymiánem máslo. Jsou křupavé a neuvěřitelně chutné. Mezi recepty jíst cuketu pod různé omáčky. Zelenina je ideální pro jakékoli jídlo, protože je kompatibilní s téměř všemi produkty.

» Cuketa

Cuketa je u nás velmi oblíbená zelenina., pěstuje se téměř na každém příměstská oblast. Patří do čeledi tykvovitých a má italského bratra - cuketu. I když jsou si svými vnějšími kvalitami podobné, přece jen je mezi nimi rozdíl. Pojďme zjistit, jak se od sebe liší?

Cuketu od cukety můžete rozlišit podle několika faktorů:

Vnější charakteristiky

První má světle zelenou, tvrdou slupku a roste na velkém, rozlehlém keři, tvoří dlouhé výhony s malými listy a květy.

Jeho italský bratr má tmavě zelené barevné schéma.. Slupka je měkká a chuťově jemná. Keř je kompaktní, listy jsou velké a malované v bohaté barvě.

velikost ovoce

cuketa, at správná péče, může dosáhnout velikosti až 40 cm a cuketa pouze do 25 cm.

Chuťové vlastnosti a užitné vlastnosti

Dužina cukety je drsná, používá se pouze k vaření dušených pokrmů a smažená jídla, obsahuje cukr, bílkoviny, draslík, škrob, pektin, fosfor, železo a kyselinu listovou.

Cuketa má měkkou, jemnou dužinu příjemná chuť a aroma. Mladé cukety lze konzumovat syrové. Cuketa obsahuje velké množství vitamínů: B, C, PP

Podmínky pěstování

Cuketa je nenáročná na péči, pro dobrý růst lze zeleninu vysadit i do polostínu, ale pouze do živné půdy.

Jeho bratr je vybíravější na klimatické podmínky. Pokud jsou splněny všechny požadavky, italský bratr dospívá mnohem rychleji než jeho příbuzný.

Úložný prostor

Pokud nejsou cukety poškozeny, pak je můžete skladovat delší dobu, na chladném a tmavém místě. Cuketa nepodléhá dlouhodobému skladování.

kalorií

cuketa - dietní produkt, počet kalorií je 15%, pro cuketu - 30.

Vlastnosti cukety

Cuketa je nejbližší příbuzná dýně a cukety. Mexiko je považováno za vlast, ale chuťové vlastnosti Tuto zeleninu objevili Italové.

Zelenina roste na miniaturním keři a má tmavě zelenou, žlutou nebo prolamovanou barvu plodů.

Zelenina - rané zrání, z keře můžete získat 15 až 20 plodů. Keř neustále plodí, má jemnou dužninu s minimálním počtem semen. Kůra je křehká a měkká, takže ji lze konzumovat i syrovou.

Rostlina preferuje hodně tepla a vlhka, při mírných mrazech může uhynout.

Zelenina je nízkokalorická, takže je ideální při hubnutí, dobře se vstřebává do těla a obsahuje velké množství vitamínů a minerálů.

Rychlá příprava plně připraven stačí pár minut, při přeexponování zelenina ztuhne a ztratí chuť.

Výhody zeleniny jsou skvělé: podporuje rychlé vylučování žluči, působí močopudně, zlepšuje trávicí proces, zlepšuje složení krve, odstraňuje „špatný“ cholesterol, odvar z květů zmírňuje alergické reakce.

Ovoce nelze používat v rozporu se stahováním draslíku z těla as individuální nesnášenlivostí.

Vlastnosti cukety

Cuketa je plazivá rostlina, která tvoří velký keř s dlouhými výhony. Plody jsou světle zelené nebo světle žluté barvy, dosahují délky 40 i více centimetrů.

Nekonzumuje se syrové kvůli tvrdé slupce. Ve zralé zelenině jsou semena velká, která je třeba před vařením odstranit.

Z jednoho keře můžete nasbírat až 9 plodů. Technická zralost nastává začátkem podzimu. Pokud se plody nesklízí včas, ztrácejí chuť, dorůstají do obrovských rozměrů, ztvrdnou a uschnou.

Zelenina sama reguluje své plodování: na keři vyroste tolik plodů, kolik dokáže uživit.

Rostlina je nenáročná na péči, nebojí se mrazu a teplotních změn.

Při pěstování zeleniny je nutné připravit dostatek prostoru pro růst, protože keř dosahuje výšky až 70 cm a tvoří rozložité řasy.

Rostlina je často napadána škůdci.

Jak zasadit a pěstovat semena venku

Pro bohatou úrodu, pro cuketu je potřeba najít otevřené slunné místo, cuketa se zase dobře přizpůsobí v polostínu.

Cukety raší mnohem dříve, ale v procesu růstu je italští příbuzní dohoní a předběhnou.

Je lepší zasadit cukety na vysoké, úrodné záhony připravené na podzim, posypat sazenice pískem nebo zeminou a zároveň vytvořit trochu tepla, protože rostlina je teplomilná.

Chcete-li získat brzkou sklizeň, vysazují se v sazenicích do dobře prohřáté půdy. Cukety jsou méně vybíravé, vysazují se semeny a nepotřebují úkryt.

Zalévání cukety na otevřeném poli se provádí 3-4krát týdně během tvorby ovoce. Cukety milují růst ve vlhké půdě.

Velké plus při pěstování cukety- to znamená, že rostlina nepotřebuje plevel, protože tvořící se dlouhé řasy vytvářejí stín, ve kterém neroste plevel.

Rozdíly ve skladování a dopravě

Když cuketa vytvoří silnou kůrku, dobře se přepravuje a skladuje na chladném a tmavém místě až několik měsíců. Pro dlouhodobé skladování je třeba vybírat nepřezrálé a nepoškozené plody.

Pro delší skladování (do pěti dnů) se zelenina umístí dovnitř Igelitová taška a dejte do lednice. Na zimu můžete zeleninu uložit pouze ve zmrazené formě nebo ve formě polotovarů.

Takže rozdíl mezi cuketou a cuketou:

1. Tmavě zelená cuketa je mnohem menší než světle zelená cuketa a roste v keři s velkými listy a květy.
2. Cuketa dobře snáší mírné mrazy a střídání teplot, cuketa je vybíravější na povětrnostní podmínky.
3. Zrání ovoce probíhá mnohem rychleji v "italštině".
4. Cuketa se konzumuje pouze smažená, vařená, dušená nebo konzervovaná, mléčná cuketa se může konzumovat i syrová.
5. Cuketa je dietní produkt, obsah kalorií je mnohem nižší než obsah cukety.