Jak vyrobit křupavé vafle v receptu na vaflovač. Pro jeho přípravu jsou takové komponenty potřebné. Jak vyrobit nadýchané vafle

Vafle jsou druh pečení, což jsou tenké pláty s otiskem buněčné struktury. Pro pečení vaflí se používají speciální formy, které se plní těstem.

Vafle se připravují nejen pro samostatné použití, úspěšně nahrazují formy na saláty, dezerty, tvoří různé dorty a rozety s náplní.

V závislosti na tom, jaké těsto na vafle jste vyklepali, získáte koláčové vrstvy nebo formu na slanou svačinu.

Chuť pečení regulujte cukrem nebo solí, jejich množství bývá napsáno s velkou přesností.

Recepty na vafle pro elektrickou vaflovač nejsou vůbec složité a seznam produktů na těsto vždy najdete, když se podíváte do vlastní lednice a kuchyňské skříňky.

Obecné zásady přípravy

Oplatky mají různé textury, jsou měkké, křupavé, tenké, nadýchané.

Dochuťte pečení vanilkovým extraktem a dalšími příchutěmi dle vašeho uvážení. Chci vás varovat, že při přípravě na proces se zásobte správné množství ingredience a dbejte na to, aby bylo pro každého dostatek dobrot, ukáže se to velmi chutné.

Výrobky, ze kterých můžete vytlouct těsto, budete mít vždy na svém místě, jsou to: mouka, mléko, vejce, krystalový cukr. Přísady použité při přípravě ovlivňují strukturu pečiva a díky nim máte možnost podávat buď křupavé vafle, nebo měkké.

Z hotových výrobků za tepla zakroutí trubičky a naplní je krémem.

Zde je výběr široký a neomezuje se pouze na šlehačku, do které se přidává krystalový cukr. Vafle jsou také plněné proteinem, pudinkem, čokoládový krém, vařené kondenzované mléko, smetanový sýr s bylinkami a česnekem.

Obecně existují fantazie, kde se toulat a překvapit příbuzné tím, že je dáte exkluzivní pokrm. Pokud nechcete cpát křupavé nebo měkké vafle a udržovat je nízkokalorické, nechte je vychladnout a poté je složte.

Vafle se pečou Sovětský vaflovač, které jsou jak elektrické, tak konvenční, bez elektrického pohonu. Domácí měkké vafle se připravují také na pánvi, naštěstí má tato jídla každá hospodyňka.

V tento případ nemusí žádat o speciální zařízení od přátel nebo je kupovat v obchodě.

Udělat vafle veganské je snadné.

Je pouze nutné vyloučit vejce ze seznamu produktů a nahradit mléko vodou. Lehčí verzi podávejte s medem nebo marmeládou, aby pečivo bylo chutnější.

Až na bobule omáčky a med, do vaflí jsou vhodné i další přísady. Například se šlehačkou, zakysanou smetanou, marmeládou nebo horkou čokoládou. Vyberte si podle svého vkusu a jednejte.

Doufám, že svým kulinářským talentem dokážete ohromit své blízké, což se probudí při čtení tohoto článku, kde dávám recepty na všechny druhy pečiva.

Recept na křupavé vafle se zakysanou smetanou

Pomocí vaflovače uvaříte pokrm mnohem rychleji.

Zařízení vám umožní nenechat se rozptylovat a otáčet vafle na opačnou stranu, protože celý proces běží hladce.

Stačí střílet včas hotové výrobky na široký plech a naplňte vaflovač těstem.

Pozor, tzv. „asistent“ je horký a může způsobit drobné popálení.

Složení: 0,2 kg zakysané smetany; 0,4 kg bílé mouky; lžička sody; 0,250 kg cukru; 3 vejce střední velikosti; máslo nebo olej na vaření.

Vaření:

Smíchejte sodu se zakysanou smetanou. V okyseleném prostředí zhasne a nezkazí chuť pečení.
Ve vysoké míse rozšleháme vejce, přidáme cukr a šleháme, dokud není směs nadýchaná a hladká.
Máslo rozpustíme umístěním do mikrovlnné trouby nebo na mírném ohni.
Vlijte vejce.
Přidejte zakysanou smetanu a dobře promíchejte metličkou nebo mixérem.
Nalijte trochu mouky, porážku ne husté těsto na vafle, který se nalévá v sovětském elektrickém vaflovači lžičkou nebo malou naběračkou.

Tím recepty nekončí. Nyní vás chci upozornit na další, ne méně lahodná varianta pečení dezertů.

Recept na sladké vafle

Seznam ingrediencí neobsahuje zakysanou smetanu, díky čemuž jsou křupavé vafle trochu lehčí.

Způsob pečení v elektrické vaflovači bude vyžadovat, abyste měli následující produkty: 6 vajec; jeden a půl šálku cukru a hladká mouka; špetku soli a 0,150 kg oleje.

Křupavé zlaté vafle můžete připravit následujícím postupem:

Vejce šlehejte s cukrem, dokud není směs nadýchaná a hladká.
Rozpustíme máslo a smícháme se sladkou vaječnou hmotou.
Prosejeme mouku a vsypeme ji spolu se solí do těsta.

Chcete-li vyrobit křupavé domácí vafle, naberte těsto nalévací lžící a nalijte ho do elektrické sovětské vaflovače, zcela uprostřed. Výrobky se pečou v elektrické vaflovači po dobu 35-40 sekund.

Recepty na lahodné pečivo lze připravit nejen v troubě, na pomoc hospodyňkám přijdou i další přístroje, jako jsou vaflovače.

Rozborem mých receptů jeden po druhém se naučíte, jak rychle as minimální investicí vyrobit vafle a podávat je k ranní kávě.

Pokud vstanete trochu brzy, budete mít čas to udělat vzduchový krém, kterým jsou oplatky plněny, za tepla srolovány do tuby nebo sáčku.

recept na pečení bez vajec

Mnoho lidí si myslí, že křupavé vafle jsou výhradně kvůli vejcím.

Údajně jejich přítomnost dělá těsto vzdušné a porézní. V příkladu, který uvádím níže, uvidíte, že vafle lze vařit v elektrickém vaflovači bez této přísady.

Budete tedy potřebovat: 100 ml rostlinného oleje bez zápachu; 200 g cukru; 400 g mouky; 0,5 lžičky sody a 10 ml octa k uhašení; jedna a půl sklenice vody; vanilka a špetka soli.

Prosejeme mouku, pak:

Smícháme s cukrem, vanilkou a solí.
Zalijte olejem a drťte, dokud se nevytvoří malé mastné drobky.
Postupně přidávejte vodu, těsto vyšlehejte mixérem.
Sodu uhaste v octě, nalijte do misky se zbytkem ingrediencí.
A těsto, jehož tloušťka připomíná zakysanou smetanu, pečeme vafle. Chcete-li to provést, nalijte malý kruh těsta na podrážku sovětského vaflovače a přitlačte jej navrch druhou polovinou a počkejte 50–60 sekund.

Domácí vafle jsou hotové, když jsou lehce zlatavé. Horké je lze stočit do tuby a naplnit proteinovým krémem.

Recept na vídeňské vafle na elektrický vaflovač

Metoda, kterou musíme studovat, je založena na použití mléka a dalších nám již známých přísad. Vůně pečení by měla být nasycená, proto do těsta přidejte vanilkovou nebo citrusovou esenci.

Buďte si jisti, že vůně linoucí se z kuchyně přitáhne všechny domácnosti – od mladých po staré.

Vezměte: čtyři vejce; sklenici mouky pojistné; 10 st. lžíce cukru; 0,120 kg oleje; vanilkový extrakt; půl lžíce suchého droždí ze sáčku; 2 a půl sklenice mléka.

Vařit dobroty začneme tak, že si vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Po:

Zchladíme bílky.
Žloutky utřeme s cukrem.
Zalijeme teplým mlékem a rozpuštěným máslem.
Hmotu prošlehejte mixérem, aby se rozbily všechny hrudky.
Lehce osolte, přidejte vanilku a suché droždí.
Těsto necháme 20 minut odstát, poté přidáme bílky ušlehané do silné pěny.
Upečte si domácí vafle nalitím jedné lžíce těsta do středu podrážky sovětského vaflovače.

Recepty voňavé pečivo o suchém droždí najdete na jiných stránkách webu.

Recept na belgické vafle vařené v elektrickém vaflovači

Nemohu říci, že tento recept na vafle pro sovětský vaflovač přesně odpovídá tomu, který se používá v belgických restauracích. Ale fakt, že je velmi podobná pochoutce, kterou prodávají pouliční prodavači sladkostí v Bruselu, je jistá.

Hlavní přísada použitá na těsto se prodává v jakémkoli obchod s potravinami. Jedná se o perlivou minerální vodu. Na 100 ml vody vezměte: sklenici mléka; tři vejce; 0,3 kg mouky; 0,150 kg másla; 150 g cukru; 0,5 lžičky prášku do pečiva.

Popis přípravy na sovětský vaflovač:

Zahřejte mléko na 25-30 stupňů.
Rozpusťte máslo a ochlaďte na stejnou teplotu.
Žloutky smícháme s cukrem, směs ušleháme do hladké a bělavé barvy.
Olej nalijeme do žloutků s cukrem.
Do samostatné mísy nasypte prosátou mouku, smíchejte ji s práškem do pečiva a špetkou soli.
Nalijte teplé mléko v proudu, prošlehejte mixérem.
Dále vložte směs žloutku a másla.
Nalít minerální voda a v neposlední řadě šlehané veverky.
Pečte vafle ve vaflovači.

Metoda, jak se ukázalo, je velmi jednoduchá a od hostesek nevyžaduje zvláštní úsilí. Nebojte se v kuchyni fantazírovat, jen to pomůže zlepšit vaše kulinářské vlohy.

Klasický recept na vafle

Vezměte stejné množství mouky, cukru a másla, přidejte do směsi vanilku a vejce. Výsledkem je těsto, ze kterého se peče lahodné, jemné pečivo s křupavou texturou.

Recept na pamlsek je velmi snadno zapamatovatelný: 250 g mouky, másla a cukru; vanilka, špetka soli a čtyři vejce.

Vezměte výše uvedené přísady, položte je na stůl a poté postupujte podle schématu:

Oddělte bílky a nechte je vychladnout.
Žloutky vyšleháme s cukrem, přidáme rozpuštěné máslo.
Postupně přidávejte prosátou mouku, aby se netvořily hrudky.
Když se hmota stane absolutně homogenní, zadejte šlehané bílkoviny. Pro stabilní pěnu osolte bílky před šleháním a použijte čistý, suchý nástavec na šlehání.

Pečte vafle nabíráním těsta lžící a naléváním na namazanou podrážku sovětské elektrické vaflovače.

Oplatky měkké

To, že ne každý má rád chroupání dobrot, je fakt. Někteří mlsouni si raději vychutnají měkké vafle, stačí je posypat moučkovým cukrem.

Aby byla textura pečiva jemná, připravte hustší těsto (jako na fotografii) a zvyšte množství másla.

Recept na měkké vafle je velmi jednoduchý, podrobný seznam ingrediencí je následující: 0,250 kg oleje; 0,2 kg mouky a krystalového cukru; pět vajec a aroma (vanilková esence).

Vaření:

Přeneste olej do misky a vložte do mikrovlnné trouby. Speciální program vám umožní získat produkt tekutá konzistence A pokojová teplota.
Nejprve rozklepněte vejce čistá forma, poté s přidáním cukru, vanilky a soli.
Nalijte olej po pramínku, aniž byste přestali šlehat.
Nalijte mouku az výsledné konzistence těsta hustá zakysaná smetana spusťte proces pečení.

Čokoládové trubičky

Hotovou pochoutku někdy před podáváním polijeme rozpuštěnou čokoládou a ozdobíme šlehačkou. Pro zvýraznění chuti čokolády doporučuji přidat kakaový prášek.

Stačí dodržet jednu radu: používejte kvalitní kakao.

Nekupujte výrobek za cukrovinky, který je mnohem levnější, jinak ve výsledku nedostanete lahodné vafle daleko k dokonalosti.

Seznam surovin na těsto: 10 polévkových lžic. lžíce cukru; jeden a půl st. lžíce kakaa; 4 vejce; jeden a půl sklenice mouky; vanilkový cukr; trochu soli a 150 g másla.

Vaření:

Přiveďte olej až tekutého stavu jakýmkoli způsobem, který je pro vás vhodný (dejte do mikrovlnné trouby nebo roztavte na mírném ohni).
Cukr a sůl ušleháme s vejci.
Bez vypínání mixéru nalijte olej a přidejte prosátou mouku prosátou spolu s kakaem.
Pečeme z homogenního řídkého těsta bez hrudek čokoládové vafle. Ještě horké je srolujte do tuby a naskládejte na širokou misku s hromádkou dřeva.

Pokud je to žádoucí, mohou být trubičky nality rozpuštěnou čokoládou, čímž pokrm získá bohatší čokoládovou chuť. Recepty na pečení s čokoládou najdete na mých stránkách při procházení stránek.

Oplatkové rohlíky

Domácí trubičky se jen rozplývají v ústech.

Mnoho lidí si jejich chuť a vůni pamatuje z dětství, taková pochoutka se pekla domácí vaření z produktů, které lze nalézt v obchodech.

Musíte vzít: 0,2 kg margarínu; 5 vajec; sklenici cukru a mouky. Ochuťte své pečivo jakoukoli esencí, kterou vaše rodina miluje a přijímá.

Vaření:

Margarín rozpustíme a smícháme s vejci rozšlehanými s krystalovým cukrem.
Nalijte trochu mouky, přidejte aroma.
Těsto je hotové, mělo by připomínat hustou zakysanou smetanu.

Kulaté polotovary našroubujte na speciální formu ve tvaru trubky (viz foto) a složte na širokou desku. Trubičky se podávají s náplněmi nebo bez nich, způsob podávání si každá hosteska zvolí podle svého uvážení.

Recepty na tubové krémy, polevy a omáčky z bobulí najdete na mých stránkách.

Zakysaná smetana, pokud je uvedena v seznamu produktů, je nahrazena domácí majonézou.

Při zahřívání nepřivádějte máslo k varu. Stačí jej uvést do tekutého stavu.

Kurkuma dodává pečivu zlatavou barvu. Poměr na 2 šálky mouky je půl lžičky.

Zvýšením množství másla získáte vafle s jemnou a měkkou strukturou.

Velmi lahodné pečivo získané použitím plniv a krémů. Výrobky je nutné srolovat do tuby nebo sáčku pouze za tepla.

Když polotovary vychladnou, naplňte je pomocí kulinářské stříkačky šlehanými bílkovinami, vařeným kondenzovaným mlékem a dalšími stejně lahodnými krémy.

Horké pečivo neskládejte na sebe. Tortilly naaranžujte do jedné vrstvy, aby nezměkly a neslepily se. Kalorický obsah pokrmu lze snížit.

Chcete-li to provést, nahraďte: mléko vodou (filtrovanou nebo čištěnou v lahvích).

Můj video recept

Co je potřeba k vaření:

vaflovač;

Lžíce nebo malá naběračka;

Široká mísa na hnětení těsta a nádivky;

Rukavice;

Váhy nebo sklenice na odměřování (mám 200 ml.).

Těsto:

4 slepičí vejce(~ 200 gr.);

170 gr. cukr (1 sklenice);

130 gr. mouka (1 šálek);

100 gr. máslo, obsah tuku 82,5 %.

Proces vaření:

Abychom mohli připravit těsto na křupavé vafle, potřebujeme rozpustit máslo. To lze provést v mikrovlnné troubě nebo na varné desce. Raději připaluji olej mikrovlnná trouba, ale musíte to udělat opatrně, protože. olej by se neměl vařit. Neměli byste nastavit časovač na minutu a opustit mikrovlnnou troubu, ale je lepší se zahřát na 10-20 sekund a zkontrolovat připravenost. Rozpuštěné máslo dáme zatím stranou a připravíme si zbytek surovin.

V míse smícháme vejce s cukrem a tuto hmotu trochu ušleháme metličkou. Nemusíte dlouho míchat, stačí jen tolik, abyste získali homogenní hmotu. Dále přidáme mírně vychladlé máslo a vše šleháme, dokud se cukr úplně nerozpustí. Do vzniklé hmoty prosejeme mouku a vypracujeme těsto.

Hmota je poměrně hustá, podobná kondenzovanému mléku. Hotové těsto dokud to neodložíme.

Zatímco těsto odpočívá, připravíme si vaflovač, ve kterém budeme péct výborné, křupavé vafle. Používám elektrickou vaflovač, takže vám řeknu, jak v ní vafle připravovat a péct. Po namazání povrchu malou vrstvou rostlinného oleje zapojte vaflovač do zásuvky a počkejte, až se rozsvítí kontrolka a dáte nám povolení v ní péct vafle =) POZOR! Pokud jste dítě, pak určitě připravte vafle s dospělými, protože. může to být nebezpečné pro vaše zdraví!

Když je vaflovač připraven, zahájíme proces pečení. Preferuji malé vafle, takže na jednu vafle vezmu cca 1 lžíci těsta. Množství těsta si můžete upravit dle libosti. Hlavní je, že těsta by nemělo být víc než samotné vaflovače =) Zavřete horní část elektrické vaflovače a pečte.

Pravidelnou vaflovač lze otevřít a zkontrolovat stupeň propečení (jen pozor, z vaflovače může vycházet velmi horká pára) . U některých elektrických vaflovačů je na výběr výkon. Raději peču na střední výkon, podle mě je snazší kontrolovat stupeň propečení.

Hotovou vafle vyjměte z vaflovače špachtlí. Bohužel je obtížné najít elektrickou vaflovou žehličku, ve které se vafle smaží rovnoměrně, zpravidla je výsledek získán jako na fotografii níže. To však neovlivňuje chuť a křupavost vaflí.

Pokud neplánujete vafle srolovat například do trubičky, tak ji nechte na plechu a pokračujte v pečení další.

A pokud máte chuť dávat hotová vafle nějakou formu, pak to musíte udělat ihned po vyjmutí z vaflovače. Oplatky se okamžitě stanou křehkými a křehkými. Buďte opatrní, vafle jsou velmi horké! Proto je lepší se „vyzbrojit“ čistými rukavicemi a pracovat s vaflemi pouze v nich.

Hotové vafle dostatečně rychle vychladnou, takže až dopečete poslední vafle, zbytek bude připraven na váš čajový dýchánek.
Uvaříme si čaj nebo kávu a užíváme si =)

Poznámka:

Při práci s elektrickým vaflovačem a samotnými vaflemi je velmi důležité dodržovat bezpečnostní opatření. Všechny položky jsou velmi horké! Proto, abyste neodradili veškerou touhu vařit vafle a neaplikovali chlad na prsty, chraňte se rukavicemi. Buď opatrný!
Tento typ oplatek se skvěle hodí k vytváření trubiček a kornoutů, ze kterých později můžete vyrábět další druhy dezertů.
Na přání lze z horkých vaflí pomocí forem vyřezat různé figurky.

Určitě vyzkoušejte tyto křupavé vafle. Je to velmi rychlé, jednoduché a hlavně chutné. recept na elektrický vaflovač, podle kterého vaše vafle dopadnou napoprvé. A také je základem pro další zajímavé dezerty.

Pokud se vám tento recept ukázal jako užitečný, budu ráda, když zanecháte svůj názor na to, co jste dostali =)

V tomto článku si ukážeme, jak péct tenké vafle v elektrickém vaflovači. Jednoduchý recept krok za krokem vaření s fotkou více..

Léto je nejednoznačné období roku. Může být studená, ale nejčastěji únavně dusná, horká a zároveň klidná.

Navzdory všemu má tento čas rád snad každý, protože si můžete odjet odpočinout daleko od města, třeba k moři. Naše rodina to dělá každý rok - jezdíme k moři.

Dokud byly děti malé, odpočívaly hlavně na pobřeží Černého moře. Myslím, že každý ví, co je na místních plážích kromě toho pozoruhodné čistá voda a oblázky.

Samozřejmě se jedná o obchod se sušenými a uzená ryba, vařené krevety, čerstvé bobule v sezóně a všechny druhy sladkostí, včetně oplatkových rohlíků s vařeným kondenzovaným mlékem.

Jednou jsme podlehli pokušení a koupili si tyto trubičky, čehož jsme brzy litovali.

Ukázalo se, že tento sladký produkt je velmi těžký, sladce sladký, samotná vafle je měkká, na rozdíl od očekávání, jedním slovem není vůbec chutná.

Po návratu domů z dovolené jsem u maminky našel ještě funkční elektrickou vaflovačku a upekl jsem pro své příbuzné opravdové křupavé vafle plněné kondenzovaným mlékem.

Každý ocenil rozdíl v chuti oproti vaflím z obchodu.

Tenké vafle v elektrickém vaflovači

Ingredience

100 gramů změklého másla,
2-3 slepičí vejce,
½ šálku krystalového cukru
90 gramů nebo 2/3 šálku prosáté pšeničné mouky
½ lžíce rafinovaného oleje

Sekvence vaření

Mouku prosejeme přes síto a vlijeme do vaječně-máslové směsi, promícháme. Do těsta přidejte doslova půl polévkové lžíce rostlinného oleje, promíchejte (takže se vafle nepřilepí na povrch elektrického vaflovače).

Zahřátí sovětské elektrické vaflovače trvá asi 4-5 minut (právě takovou vaflovač mám, šťastnou náhodou se zachoval v provozuschopném stavu). Pokud máte moderní zařízení, pak si přečtěte pokyny výrobce. Takže po nahřátí vaflovače na plato vlijte 2 lžíce těsta, uzavřete a pečte vafle od 30 sekund do 2 minut.

Uvařte tyto tenké vafle v elektrickém vaflovači a užívejte si!!!

Tenké, křupavé a toastové vafle - nejlepší dobrota ve světě! K takovému pečivu nikdo nezůstane lhostejný. Vafle budou vhodné jako doplněk k čaji nebo kávě, jako dezert nebo základ pro dort nebo rohlíky s náplní. Křupavé pečivo může být navíc skvělou nedělní snídaní, při které se u stolu sejde celá rodina.

Klasické křupavé vafle jako v dětství

Toto se osvědčilo sovětský recept plně přizpůsobený pro pečení vaflí v běžné elektrické vaflovači. křupavý jemné pečivo s bohatým vanilkovo-krémovým aroma vás vrátí do dětství.

Máslo nenahrazujte margarínem, chuť vaflí se tím znatelně zhorší.

Produkty:

5 vajec;
1 šálek cukru;
200 g másla;
180 g mouky;
1 sáček vanilkového cukru;
2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej.

Klasický recept na vafle:

Měkké máslo je třeba vyšlehat spolu s cukrem.
Místo cukru si můžete vzít moučkový cukr takže základ těsta bude trvat kratší dobu, než se vyšlehá
Do základu na těsto přidejte vejce, běžný a vanilkový cukr a poté promíchejte.
V této fázi není třeba základ na těsto šlehat.
Prosejte mouku do samostatné mísy.
Prosévání mouky dodává pečivu vzdušnost
Do tekutého základu po lžících vmícháme mouku a hmotu důkladně promícháme kuchařskou metličkou.
Postupné přidávání mouky zajistí, že v těstě nebudou hrudky.
Hněteme těsto, dokud nezískáme homogenní hmotu.
Těsto na vafle by mělo být husté jako na palačinky
Předehřejte elektrickou vaflovač a pečte vafle, namažte pracovní plochu zařízení malým množstvím oleje.
Pro mazání vaflovače je vhodné použít kulinářský kartáč

Pamatujte, že když vaflovač zavřete, uvolní se velké množství páry. Chcete-li chránit ruce před popáleninami, je lepší nosit rukavice ve formě rukavice.

Vafle podle tohoto receptu jsou velmi křupavé a voňavé.

Chcete-li při pečení získat malé vafle v průměru, musíte použít ne více než jednu čajovou lžičku těsta.

Kvůli nedostatku prášku do pečiva v receptu jsou vafle super tenké a velmi křupavé. Pokud chcete více svěží pečivo, poté do těsta ve fázi přidávání mouky přidejte jednu lžičku prášku do pečiva.

Z tohoto těsta jsou také skvělé křupavé kornouty zmrzliny.

Mléčné vafle se skořicí

S přidáním mléka do těsta získávají oplatky výrazný mléčná chuť který je oblíbený zejména u dětí. voňavá skořice promění křupavou vafle v soběstačný dezert, který nevyžaduje přidání sladké smetany nebo ovocné a bobulovité omáčky.

Je lepší volit mléko s vysokým obsahem tuku (3,5–4 %), chuť vaflí tak bude výraznější

Produkty:

100 g másla;
1 sklenice mléka;
2 vejce;
2 šálky mouky;
0,5 lžičky sůl;
3 umění. l. Sahara;
1 lžička prášek na pečení;
0,5 lžičky skořice;
2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej.

Návod:

Rozpusťte máslo.
Pro výrobu vaflí zvolte nesolené máslo
Ochlaďte na pokojovou teplotu a zašlehejte vejce.
V této fázi přípravy není nutné základ na těsto šlehat.
Zalijeme mlékem a přidáme cukr a prášek do pečiva. Směs promíchejte lžící.
Hojnost muffinu dodá vaflím bohatou chuť
Přidejte práškovou skořici a promíchejte.
Skořici je nutné užívat v uvedeném dávkování, její přebytek může dát hotové jídlo hořkost
Mouku prosejeme.
Prosévání mouky umožňuje její nasycení kyslíkem, což dává těstu vzdušnou strukturu.
Lžící promícháme těsto.
Tento recept nezahrnuje šlehání těsta pomocí mixéru.
Po zahřátí vaflovače potřete jeho pracovní plochu olejem a vafle upečte.
Snažte se při pečení nepřidávat příliš mnoho těsta, jinak vafle ztratí křupavost.

Mléčné oplatky jsou tenké a mají výraznou skořicovou chuť.

Mléčné vafle se pečou velmi rychle, na jednu stačí pouhých 30 sekund

Z těchto vaflí připravíte rychlý koláč tak, že je navrstvíte s domácí smetanou nebo obyčejným vařeným kondenzovaným mlékem.

Pro vaflový dort použití hustý krém nebo jinou náplní, aby vafle po okrajích neztratily svou křupavost

Video: mléčné vafle od Eleny Ariny

Super tenké vafle bez mléka a vajec

Tento recept je trochu neobvyklý v tom, že nemá muffin. Obsah kalorií v takových vaflích je snížen a je pouze 275 kalorií na 100 g. Takové pečivo mohou jíst vegetariáni a vegani. Chuť křupavé pochoutky potěší ty, kteří jsou zvyklí na tradiční bohaté receptury.

Ingredience:

180 g pšeničné mouky;
50 g kukuřičné mouky;
180 ml vody;
3 umění. l. Sahara;
70 ml rostlinného oleje;
1 sáček vanilkového cukru;
0,5 lžičky sůl.

Recept:

Prosít pšeničná mouka do misky.
Velké síto vám pomůže prosít mouku rychle a bez hrudek.
Přidejte kukuřičnou mouku.
Kukuřičná mouka v tomto receptu na vafle jim dodává křupavý a pěkný žlutý odstín.
Nalít teplá voda(35-37 °C) a míchejte.
Teplá voda pomůže lepku v mouce nabobtnat.
Poté přidejte máslo, běžný a vanilkový cukr a sůl.
Jako rostlinný olej lze použít slunečnicový nebo kukuřičný olej.
Těsto důkladně promíchejte vidličkou a odstraňte hrudky.
Po promíchání nechte těsto na vafle stát 20-30 minut, během této doby mouka absorbuje vodu a olej
Předehřejte vaflovač a po namazání olejem upečte kukuřičné vafle.
Těsto s přídavkem kukuřičné mouky se rychle připaluje, proto vafle nenechávejte dlouho, bude stačit 15-20 sekund
Z tohoto testu můžete rychle a snadno srolovat křupavé tubuly.
Kukuřičné oplatky bez mléka a vajec jsou světlé, křupavé a ochucené sýrem

Z těsta na kukuřičné oplatky bez mléka a vajec lze cukr a vanilku vynechat. V tomto případě z nich můžete vyválet tubuly a naplnit je neslazenou náplní.

Tyto tyčinky s občerstvením často vařím různé výplně na slavnostní stůl. Vafle naplním až těsně před podáváním, aby neztratily svou chutnou křupavost. Jako náplň je velmi úspěšná kombinace jemně nasekaného tuňáka, vařená vejce a nakládané okurky. Velmi chutné jsou také křupavé vafle se strouhaným sýrem, česnekem a bylinkami.

Video: Vegetariánské vafle s melasou

Neslazené sýrové vafle

Tyto vafle neuvěřitelná chuť a šílená křupavost. Lákavé aroma sýrových vaflí nenechá nikoho lhostejným. Ale mějte na paměti, že v tomto receptu potřebujete přesně tvrdý sýr, tavené se kategoricky nehodí.

Oplatky, jako v dětství, vaříte doma. Bude to velmi chutné i ve starém sovětském vaflovači!

Velmi jednoduchý recept na vaflovač.

4 vejce
vanilkový cukr
1-1,5 hrnku mouky
1 šálek cukru
balení margarínu
sůl, soda

Vejce ušleháme s cukrem smíchaným s vanilkovým cukrem. S mixérem půjde proces rychleji. (Nezapomeňte přidat špetku soli).

Rozpusťte margarín.

Po mírném vychladnutí ji vlijeme do směsi vajec a cukru. Pokračujeme v bití.

Toto je množství sody, které potřebujeme.

Do směsi postupně přidávejte mouku, důkladně promíchejte, aby nebyly žádné hrudky.

Sodu uhasíme octem a nalijeme do těsta. Promícháme, po minutě až dvou začne těsto lehce bublat.

Těsto se ukáže jako tekuté, tekuté.

Rozpálíme vaflovač, pečicí plochy opatrně namažeme rostlinný olej(pokud je vaflovač s nepřilnavý povlak- není třeba mazat) před pečením prvního výrobku. Další mazání není nutné.

Na spodní plochu nalijte jednu nebo dvě lžíce těsta a rychle a pevně přitlačte. Není nutné těsto po povrchu rozmazávat (jako na mé fotce) ... Dvě dotýkající se pečicí plochy vaflovače to vylepší!

Vafle se pečou ne déle než 3-5 minut (vše závisí na výkonu elektrického vaflovače). Po 3 minutách lze horní kryt zvednout a můžete vidět, jak proces probíhá.

Hotovou oplatku vyjměte stěrkou a rychle srolujte trubičkou nebo rohem. Hotové trubičky lze jednoduše posypat moučkovým cukrem.

Můžete jej naplnit jakýmkoliv krémem - pudinkem, máslem, proteinem, vařeným kondenzovaným mlékem, džemem, džemem, džemem.

Recept 2: jednoduché vaflové rolky ve vaflovači

Vejce - 5 kusů
Cukr - 0,5 - 1 šálek
Mouka - 1,5 šálku
Máslo nebo margarín - 180 g

Umyjte kuřecí vejce mýdlem, rozbijte do šálku. Vsypte cukr.

Vejce vyšleháme s cukrem do hladka.

Rozpusťte margarín nebo máslo. Trochu se zchladit.

Vaječnou směs smícháme s margarínem (máslem).

Postupně po malých dávkách do těsta nasypte mouku.

Směs. Konzistence těsta se ukáže jako zakysaná smetana.

Rozehřejte vaflovač. Nalijte lžičku, uzavřete. Pečte 2-3 minuty.

Ještě teplou vafle srolujte. V případě potřeby naplňte smetanou nebo vařeným kondenzovaným mlékem pomocí cukrářské stříkačky.

Recept 3: křupavé vaflové rolky v elektrické vaflovači

Receptura je vhodná pro starou sovětskou elektrickou vaflovačku EV-1/220 vyráběnou dněpropetrovským závodem Elektrobytpribor. Jedná se o obdélníkový vaflovač.

3 vejce,
100 g másla,
150 g cukru
100 g pšeničné mouky,
vanilka na špičce lžičky.

V míse utřeme vejce se změklým máslem.

Přidáme krystalový cukr a pokračujeme vidličkou, důkladně promícháme.

Když je máslo dobře promíchané, nalijte do mísy mouku a vanilku. Těsto mícháme do stavu tekuté zakysané smetany bez hrudek.

Zapneme vaflovač a deset minut zahříváme.

Bavlněnou houbu namočíme do rafinovaného rostlinného oleje a otřeme jím pracovní plochu elektrického vaflovače.

Polévkovou lžící nalijeme těsto do středu nahřáté plochy a rychle přikryjeme druhou plochou.

Křídlo lehce zatlačte rukou. Každou vafle pečte 2–3 minuty v páře.

Otevřeme elektrický vaflovač a zkontrolujeme, zda je vafle podle vašeho vkusu dostatečně rudá.

Opatrně nožem vypáčte okraj vafle.

A hned to stočte do tuby. Tato fáze je nejrychlejší, musíte trubičku otočit, dokud je vafle ještě horká.

Horké rozetřete vaflové rohlíky nejprve na mřížce vychladnout, uschnout a získat tvar. Poté přendáme do misky po položení papírového ubrousku. Vafle jsou docela tenké a jemné.

Vařit lahodné vafle v sovětském vaflovači je tak snadné. Dobrou chuť!

vejce - 4 ks
margarín - 250 g
cukr - 200 gr
pšeničná mouka - 180 gr
jedlá soda - 0,5 lžičky
stolní ocet - 0,1 lžičky
vanilkový cukr - 20 gr

Vše je připraveno velmi rychle. Tím pádem dostáváme vše okamžitě potřebné přísady. Margarín rozpustíme pohodlný způsob- na sporáku, baterii, v mikrovlnce.

Vejce rozbijte do misky a promíchejte. Nemusíte mlátit, stačí si popovídat.

Do vajec přidáme cukr a vanilkový cukr. Vše smícháme.

Nyní nalijte rozpuštěný margarín a znovu dobře promíchejte.

Do těsta nalijte mouku, promíchejte do hladka.

Sodu uhasíme octem, pošleme do těsta a pořádně promícháme.

Takto vypracujeme těsto. Trochu řidší než na palačinky.

Formu lehce namažte rostlinným olejem. Mírně, mírně a pouze jednou. Dále to nebudeme potřebovat.

Do středu vaflovače nalijte 1 polévkovou lžíci těsta, uzavřete a smažte 30-40 sekund. Vše závisí na zahřátí formy. Moje vaflovačka má průměr 25 cm. Nepotřebovala jsem tak dlouhé trubky, tak jsem na formu vyskládala 1 polévkovou lžíci.

Pokud chcete získat dlouhé trubičky, pak dejte 2 lžíce těsta bez sklíčka.

Hotovou vafle vyjmeme a uděláme z ní trubičku. Oplatky jsou sladké, drobivé a velmi chutné. Mám 25 kusů.

Recept 5: oplatkové rohlíky na syrovátce ve vaflovači

pšeničná mouka - 300 g
sérum - 200 ml
margarín (můžete máslo) - 200 g
cukr - 200 g
vejce - 2 ks.
rostlinný olej pro mazání elektrického vaflovače.

Recept 6: oplatkové rolky na kefíru (krok za krokem s fotografií)

kefír - 400 ml,
slepičí vejce - 3 ks.,
granulovaný cukr - 100 gramů,
rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce,
mouka - 1 šálek,
sůl - 2 špetky,
vanilin - podle chuti.

V misce vhodné pro vás rozbijte vejce, přidejte cukr, vanilin podle chuti.

Poté nalijte kefír, měl by mít pokojovou teplotu. Vše dobře promícháme metličkou.

Nakonec zalijeme rostlinným olejem a osolíme prosátou pšeničnou moukou.

Hotové těsto na vafle bude v konzistenci o něco silnější než zakysaná smetana.

Začněme péct vafle, pro to potřebujeme elektrický vaflovač. Zapneme, zahřejeme, povrch namažeme rostlinným olejem. Mazání stačí provést jednou.

Po lžíci připraveného těsta rozetřeme spodní plošinu vaflovače. Uzavřeme víko.

Vafle pečeme, dokud se nevytvoří krásná zlatá kůrka.

Připraveno vaflový dort musí být stočeny do trubky nebo kužele. Pro toto existují speciální zařízení, které se prodávají vždy kompletní s vaflovačem.

Ale můžete to udělat rukama, jen velmi opatrně, protože koláče jsou velmi horké. A určitě vše udělejte velmi rychle, dokud jsou koláče horké, vychladlé jsou velmi křehké.

Dobrou chuť!

Recept 7: těsto na oplatkové rohlíky na zakysané smetaně

Margarín - 150 g.
Vejce - 3 ks.
Cukr - 1 šálek.
Mouka - 2 šálky.
Zakysaná smetana - 1 šálek.
Soda - 1 lžička.

Veškerý margarín dáme do hluboké misky a dáme do mikrovlnky. Když v domě Malé dítě a čas se krátí, radím vám, abyste nestavěli vodní lázně, můžete margarín rozpustit v režimu „rozmrazování“.

Vejce s cukrem vyšleháme mixérem nebo šleháme. S takovým úkolem si poradí i mixér, osobně jsem to zkontroloval.

Zkuste zjistit, zda se margarín po roztavení v mikrovlnné troubě ukázal horký. Mělo by být středně teplé. Do margarínu přidáme rozšlehaná vejce s cukrem.

Přidejte sodu do zakysané smetany a promíchejte.

Zakysanou smetanu a margarín spojíme s vejci. Určitě promíchejte.

Do těsta přidejte mouku a míchejte metličkou, dokud nebudou žádné hrudky.

Po obdržení dárku těsto u vaflí můžeme klidně dýchat – polovina práce je hotová.

Nezapomeňte namazat povrch elektrické vaflovače máslem. Není nutné to dělat před pečením každé vafle, ale je to nutné poprvé.

Každou vafle pečte dvě minuty. K tomu sbíráme těsto do polévkové lžíce a rychle jej nalijeme na spodní plochu elektrického vaflovače. Přikryjte vrškem. Těsto není nutné rozkládat po povrchu, rozteče se samo, když zatlačíte na víko elektrické vaflovače.

Je třeba se vyhnout velký počet těsto na smažící ploše, protože po přikrytí přebytek vyteče.

Vafle rolujte ještě horké.

Recept 8: Oplatkové rohlíky se šlehačkou

vejce - 5 ks.
margarín (máslo) - 200 g
cukr - 1 šálek
mouka - 1 šálek
hotová šlehačka

Nejprve smícháme vejce s cukrem.

Dobře prošlehejte mixérem v turbo režimu.

Poté přidejte předem rozpuštěný margarín (nebo máslo).

Promícháme metličkou.

Přidejte mouku.

Znovu důkladně promíchejte metličkou.

Velmi důležité při přípravě křupavých oplatek je správně propečené těsto. Mělo by to být docela vzácné (například 15% zakysaná smetana).

Po předehřátí elektrické vaflovače naneste 1 polévkovou lžíci těsta a uhlaďte povrch vaflovače.

Pečeme dozlatova.

Hotové vafle srolujte do tuby.

Oplatkové rolky se dají jíst úplně bez smetany, nebo jako v našem případě plněné obvyklou hotovou šlehačkou. Můžete také vyrobit oplatkové rolky s kondenzovaným mlékem.

Recept 9: tubuly v elektrické vaflovači (s fotografií)

máslo - 50 gr
pšeničná mouka - 0,25 šálků
vejce - 1 ks.
mléko - 2 polévkové lžíce.
cukr - 0,25 šálků

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek