Jemný chutný tvarohový kastrol s krupicí. Svěží tvarohový kastrol s krupicí. Tvarohový kastrol s krupicí a omáčkou z bobulí, vařený v troubě

3 jednoduchý recept tvarohový kastrol s krupicí v troubě
Jak překvapit rodinu lahodný dezert, který také prospívá tělu? Upečte jim tvarohový kastrol s krupicí podle tradičních receptur!
Doba vaření - 40 minut.
Obsah kalorií - 217 kcal.
Počet porcí je 3 porce.
Náročnost přípravy je střední.

Tvarohový kastrol s krupicí už dlouho milují jak ruské hospodyňky, tak profesionálové Catering. Stačí si připomenout slavný kastrol, který nám byl dán mateřská školka. Do kastrolu se tradičně přidává mouka a škrob, ale díky krupici je pokrm tak svěží a jemný.
Mnozí považují krupici vysoce kalorický produkt, ale musím říci, že tomu tak není: samotná krupice, při absenci jiných přísad, nepřidává do pokrmu přebytečné kalorie.
Pokud k vaření kastrolů použijete polotučný tvaroh, obsah kalorií v misce bude 217 kcal na 100 gramů. Pokud si hlídáte váhu, můžete si vzít na vaření odtučněný sýr, pak získáme pokrm s obsahem kalorií 140 Kcal na 100 gramů, ale zároveň nepřijmete dostatek vitamínů A a D, které se nacházejí v tučném tvarohu. Pokud ale váš jídelníček obsahuje dost další produkty s obsahem vitamínů a živin (zelenina, ovoce, ryby), k výrobě kastrolů použijte klidně tvaroh bez tuku.
Výběr tvarohu do kastrolů
Vzhledem k tomu, že chuť a výhody pokrmu závisí na tvarohu, je třeba k jeho výběru přistupovat se vší opatrností.
Za prvé, pro vaření kastrolů je lepší vzít tvaroh. domácí vaření, bohatý na mikroorganismy mléčného kvašení, které příznivě působí na naše trávení. Tento výrobek je vyroben z přírodní mléko a neobsahuje konzervační látky, takže má krátkou trvanlivost - pouze 3 dny.
Za druhé je třeba věnovat pozornost konzistenci tvarohu. Přítomnost tekutiny v tvarohu přímo ovlivňuje, zda bude váš kastrol těžký a lepkavý nebo lehký, ale drobivý. Pokud jste si již koupili tvaroh s vysokým obsahem tekutiny, přidejte do něj při přípravě kastrolu 2 lžíce. mouka. V příliš suchém tvarohu můžete přidat trochu mléka, kefíru nebo zakysané smetany.
Za třetí, rozhodněte se pro tvaroh se středním obsahem tuku, abyste zachovali chuť a výhody tvarohu v pokrmu. Příliš tučný tvaroh způsobí, že pokrm bude hutnější a těžší a kastrol připraví o vzdušnost.
Za čtvrté, vždy používejte pouze přírodní tvaroh, nikoli „tvaroh“. Ten, i když je mnohem levnější než jeho přírodní protějšek, nemá všechny výhody tvarohu. Kromě toho použití tvarohový výrobek negativně ovlivnit chuť a tvar pokrmu.

Klasický recept na kastrol se zakysanou smetanou

Pro tento recept je nutné vzít tvaroh se středním obsahem tuku, homogenní, bez nadměrné vlhkosti. Pokud si hlídáte kalorický obsah jídel, kupte si tvaroh bez tuku. V tomto případě může kastrol získat kyselou chuť, proto přidejte o 2 lžíce cukru více, než je nutné.

Ingredience:
- krupice - 2 polévkové lžíce;
- prášek do pečiva - 1 polévková lžíce;
— krystalový cukr- 3 polévkové lžíce;
- tvaroh - 0,5 kg;
- zakysaná smetana - 5 lžic;
- sůl - na konci nože;
- kuřecí vejce - 3 ks;
- vanilka - 1 lžička
Způsob vaření:
Přidejte zakysanou smetanu do krupice, promíchejte a nechte hmotu 30 minut, aby cereálie nabobtnaly. Tvaroh rozšlehejte mixérem a poté jej přidejte do hmoty s krupicí a zakysanou smetanou. Přidejte zbývající přísady a důkladně promíchejte. Tvarohovou hmotu dejte do zapékací mísy vysypané krupicí. Doba pečení v troubě - 40 minut při teplotě 180 stupňů.
Hotový kastrol zalijeme marmeládou, kondenzovaným mlékem nebo medem.
V mnoha receptech na výrobu tvarohového kastrolu je krupice nahrazena škrobem, díky čemuž je pokrm jemnější.
S chutí a užitečné vlastnosti, tvarohový kastrol s krupicí a zakysanou smetanou se skvěle hodí dětská strava. Kromě toho je také užitečný pro dospělé, protože tvaroh je velmi bohatý na vápník. Dospělí, zejména starší lidé, by se však neměli zapojovat do používání tvarohu, protože to může způsobit autoimunitní onemocnění a kloubní problémy. Proto, aby dospělý člověk naplnil denní potřebu vápníku, musí konzumovat jiné potraviny bohaté na vápník.

Recept na kastrol s krupicí

Abych to připravil něžný kastrol, vezměte hustou a mírně nedovařenou krupice. Tvaroh musí být přinesen s mixérem jednotná konzistence nebo projít přes síto. Do tvarohu se přidají vejce a hmota se míchá 2 minuty. Pokud budete míchat příliš dlouho, hotový kastrol rychle ztratí svou nádheru.

Ingredience:
- tvaroh - 600 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- mléko - 0,3 l;
- granulovaný cukr - 75 g;
- vanilin - 1 sáček;
- sůl - podle chuti.
Způsob vaření:
Do krupicové kaše uvařené v mléce přidejte sůl, cukr a vanilin. Když kaše vychladne, přidáme tvaroh a rozšlehaná vejce, poté promícháme a dáme do zapékací mísy posypané krupicí. Formu vložíme do trouby na 35 minut na 180 stupňů.
Pokud 5-7 minut před koncem vaření, namažte horní část kastrolu zakysanou smetanou s cukrem nebo medem, do které 2 polévkové lžíce. vody, kastrol vypadne se zlatou kůrkou. Hotové jídlo lze posypat moučkový cukr, kakao nebo strouhaná čokoláda.
Také při přípravě kastrolů můžete přidat jakékoli čerstvé ovoce, dusíme na pánvi 2-3 minuty. Ovoce absorbuje přebytečnou tekutinu z těsta a dá kastrolu správnou konzistenci.

Recept na tvarohový koláč s krupicí
Tvarohový koláč od kastrolu odlišuje to, že se jeho tvar během pečení nemění. vytahování horký koláč vyndejte z trouby, nechte vychladnout, jinak se vám bude zdát příliš měkký a nedopečený.

Ingredience:
- tvaroh - 800 g;
- kuřecí vejce - 7 ks;
- mléko - 0,2 l;
- mouka - 1 šálek;
- krupice - 1 šálek;
- máslo - 200 g;
- koňak - 2 polévkové lžíce;
- sůl - 1 špetka;
- vanilin - 1 sáček;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- švestky, rozinky - každá 2 hrsti.
Způsob vaření:
Krupici zalijeme ohřátým mlékem a necháme nabobtnat. Nejprve nasypte sušené švestky spolu s rozinkami horká voda, nechte 15 minut a poté je vložte do brandy.
Všechny ostatní suroviny smícháme, přidáme k nim tvaroh a krupici. Vypracujte těsto a přidejte do něj sušené švestky a rozinky. Zapékací mísu vymažte olejem a vložte do ní těsto. Koláč vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů na 30 minut.
Při přípravě koláče lze do těsta přidat také kousky ovoce (jablka, hrušky) a také bobule, navinuté ve škrobu.
Hotový dort nechte vychladnout a teprve poté ho vytáhněte z formy.

Tvarohový kastrol je tedy nejen chutný, ale také zdravý pokrm, protože tvaroh je velmi bohatý na vápník. Kastrol může být jak výživným začátkem dne, tak skvělým večerním dezertem. Nahraďte ve svém jídelníčku zbytečné sladkosti tvarohovým kastrolem s krupicí a získejte nejen benefity pro tělo, ale i potěšení!

Jako děti jsme brali jako samozřejmost pokrmy, kterými nás dospělí pohostili. Teď, když jsme vyrostli, chci znovu zkusit "stejný" pamlsek jako ve školce nebo ho dopřát svému dítěti. Jeden z těchto úžasných chutných a zdravá jídla je tvarohový kastrol s krupicí v troubě. Tento dezert milují děti i dospělí. Ne každá hospodyňka však ví, jak vařit kastrol tak, aby nebyl hrubý a nevýrazný.

Hlavní složkou každého kastrolu je tvaroh. K pečení by se neměl používat tvaroh bez tuku, aby měl kastrol šťavnatost.

Pokud máte rádi zrnitou strukturu kastrolu, pak se nedoporučuje hníst těsto mixérem. Pokud tvaroh rozetřete a protřete sítem, bude hotový kastrol vzdušný, měkký a jeho struktura bude jednotná.

Pokud máte rádi sypaný kastrol, pak se utírání tvarohu nedoporučuje.

Kastrol se ukáže být hustší, konzistencí připomínající gumu, pokud těsto obsahuje velký počet vejce. Na 500 gramů tvarohu obvykle stačí dva nebo tři.

hlavně na pečení něžné pamlsky můžete oddělit bílky od žloutků, bílkovou hmotu důkladně prošlehejte se špetkou soli a přidejte do těsta jako poslední.

Téměř vždy kuchaři přidávají do kastrolů místo mouky mouku. krupice aby bylo pečivo křehčí a vzdušnější. Na 700 gramů tvarohu se doporučuje přijmout ne více než tři lžičky krupice. Podle zkušeností je však možné více. Kroupy by měly být nejprve zředěny horkou vodou.

Není třeba přidávat sodu hotový koláč a tak to bude vzdušné a nebude sedět.

Aby kastrol dodal na sofistikovanosti, mnoho hospodyněk do něj rádo přidává plniva, jako jsou sušené meruňky, rozinky, jahody, jablka a další. Sušené ovoce by mělo být předem drženo ve vodě a poté důkladně omyto. Čerstvé ovoce je lepší chvíli dusit na pánvi, aby se přebytečná šťáva rozpustila.

Aby byl tvarohový kastrol v troubě zcela upečený, nedávejte mu příliš vysoký tvar. Čím tenčí vrstva, tím lépe. Těsto by mělo být vyloženo do formy bohatě vymazané olejem a vysypané krupicí nebo drobenkou. Vršek můžeme ozdobit vrstvou zakysané smetany.

Kastrol pečeme v předehřáté troubě při teplotě 170-180 stupňů do zlatavě hnědá. Aby kůrka nepopraskala, zatíží se forma s těstem ještě před úplným rozehřátím trouby, doslova pár minut po jejím zapnutí.

Zkušení kuchaři znají spoustu receptů na tvarohový kastrol. Z nich vyniká mnoho způsobů přípravy tohoto pokrmu s přídavkem krupice.

Recept 1. Instantní kastrol

Ingredience:

5 lžic krupice;
5 kuřecích vajec;
2 polévkové lžíce cukru;
0,5 kilogramu tvarohu.

Pořadí vaření:

Tvaroh by měl být protřepán s vejci.
Přidejte cukr a míchejte.
Nalijte krupici a znovu důkladně promíchejte.
Směs nechte louhovat asi 15-20 minut.
Pečeme v troubě půl hodiny.

Recept 2. Dětský kastrol

Ingredience:

0,5 kilogramu tvarohu;
3 slepičí vejce;
půl sklenice mléka;
80 gramů kravského másla;
100 gramů krupice;
2 polévkové lžíce (bez sklíčka) bramborového škrobu;
0,5 lžičky prášku do pečiva na těsto;
100 gramů rozinek;
200 gramů cukru.

Pořadí vaření:

Nalijte mléko do nádoby a zahřejte. Nalijte krupici, důkladně promíchejte a nechte půl hodiny.
Rozinky namočte do vroucí vody, nechte 10-15 minut odstát, vodu slijte.
Rozbijte vejce do samostatné nádoby, nalijte vanilin a cukr, dobře prošlehejte metličkou nebo mixérem.
Přidejte změklé máslo a pokračujte ve šlehání.
Přidáme prášek do pečiva, škrob a tvaroh a znovu dobře prošleháme.
Poté přidejte směs krupice a důkladně prošlehejte.
Přidejte rozinky a jemně promíchejte.
Pečeme v troubě 30-35 minut.

Recept 3. Tradiční

Tento klasický kastrol stejně milované jak dětmi, tak jejich rodiči. Je snadné upéct doma, abyste hýčkali svou domácnost.

Ingredience:

2 slepičí vejce;
300 gramů středně tučného tvarohu;
4 polévkové lžíce krystalového cukru;
stejné množství krupice;
100 gramů rozinek;
půl sklenice zakysané smetany;
1 sáček prášku do pečiva;
čtvrtina sáčku vanilinu;
0,25 lžičky soli.

Pořadí vaření:

Rozinky je třeba umýt a namočit do horké vody.
Smíchejte krupici se zakysanou smetanou a nechte 15 minut.
Položte krupici, prášek do pečiva, tvaroh, sůl a vanilkový cukr. Vše vyšleháme do konzistence podobné pastě.
Pískový cukr a vejce vyšleháme do silné pěny.
Těsto jemně vmíchejte do vaječné směsi, aby se pěna neusazovala.
Za mírného míchání přidejte rozinky.
Doba pečení je přibližně 45 minut.

Recept 4. Tvaroh

Ingredience:

3 vejce;
3 polévkové lžíce krupice;
400 gramů tvarohu;
4 polévkové lžíce krystalového cukru;
250 gramů nízkotučné zakysané smetany;
1 lžíce mleté nebo strouhanky;
trochu másla;
sůl - na špičce nože.

Rada! Místo sušenek lze formu posypat krupicí nebo drcenými sušenkami.

Pořadí vaření:

Ze dvou vajec oddělte bílky a žloutky.
Tvaroh umelte přes síto nebo na mlýnku na maso.
Smíchejte 2 žloutky, tvaroh, 3 lžíce cukru a krupici a důkladně promíchejte.
Bílky osolte a šlehejte, dokud se nevytvoří stabilní pěna.
Do samostatné misky dejte 1 lžíci cukru, zakysanou smetanu, zbývající vejce a protřepejte. Mám náplň.
Ušlehané bílky jemně vmícháme do tvarohové směsi a mícháme do hladka.
Těsto dejte do formy, uhlaďte a navrch vymažte náplní.
K dosažení připravenosti tvarohu v troubě stačí 35-40 minut.

Recept 5. Zebra z tvarohu s krupicí

Ingredience:

200 mililitrů mléka;
2 vejce;
0,5 kilogramu tvarohu;
4 polévkové lžíce krupice;
2-3 lžíce kakaového prášku na vaření.

Pořadí vaření:

Tvaroh proměňte pomocí sítka na pastu.
Vejce rozšlehaná vidličkou nebo metličkou vlijeme do tvarohu.
Přidejte mléko, cukr a dobře promíchejte.
Přidejte krupici a prošlehejte mixérem.
Těsto rozdělíme na dvě části, do jedné přidáme kakao.
Promíchejte, nechte půl hodiny.
Nalijte dvě polévkové lžíce do pekáče. čokoládové těsto, pak stejné množství světla. Opakujte kroky, dokud není hmota u konce.
Doba pečení v troubě není delší než půl hodiny.

Rada! Krásná mramorová "zebra" se ukáže, pokud nalijete světlé těsto do tmavého tenkým pramínkem (nebo naopak) a nakreslíte spirálu. S určitou dovedností můžete nalít jednu barvu do druhé, takže se prakticky nemíchají.

Recept 6. Banánový kastrol

Ingredience:

jeden banán;
5 lžic krystalového cukru;
0,5 kilogramu tučného tvarohu;
6 lžic tučné zakysané smetany;
3 polévkové lžíce krupice;
Trochu máslo na vymaštění formy.

Pořadí vaření:

Smícháme cukr, krupici a tvaroh.
Banán nastrouháme mixérem.
Banánovou dužinu vlijte do tvarohové směsi a promíchejte.
Pečeme v troubě 40 minut na 190 g.
Vyjměte z trouby, nalijte hodně zakysané smetany a vložte zpět do trouby na 20–30 minut, dokud nebude úplně uvařená.

Recept 7. Kastrol v pomalém hrnci

Ingredience:

0,5 kilogramu tvarohu;
150 gramů granulovaného cukru;
250 gramů tučné zakysané smetany;
4 vejce;
1 gram vanilkového cukru;
špetka kuchyňské soli;
100 gramů krupice;
30 gramů oleje;
1 lžička prášku do pečiva.

Pořadí vaření:

Oddělte bílky a žloutky.
Žloutky se musí vyšlehat metličkou. Přidejte k nim cukr.
Přidejte vanilku, zakysanou smetanu a dobře prošlehejte.
Tvaroh, prášek do pečiva a sůl smícháme s krupicí. Promíchejte, abyste se zbavili hrudek.
Do těsta nalijeme žloutkovou směs.
Prošlehejte mixérem a nechte půl hodiny.
Z bílků ušleháme prudce sníh a opatrně vmícháme do tvarohové směsi.
Na panelu multicookeru vyberte režim „Pečení“ a nastavte čas na 60 nebo 90 minut. To na vaření úplně stačí.

Závěr

Ze všech uvedených receptů, jak vařit tvarohový kastrol, můžete použít jakýkoli, který se vám líbí, nebo všechny postupně. Ostatně bez této vynikající pochoutky se neobejdete. Dobrou chuť!

V kontaktu s

Push třída

Tvarohový kastrol je pro mnohé maminky osvědčený způsob, jak přimět dítě k tvarohu, protože v čistá forma málokdo z těch malých to jí. Chci vám dát pár tipů. Je velmi dobré, když se při vaření používá vše domácí.
Vyberte středně nebo vysokotučný tvaroh, pak kastrol nebude suchý. Dá se otřít, něžnost zaručena. Pokud přidáte hodně vajec, pokrm bude gumový, takže to není třeba přehánět. Na 500-750 g tvarohu jsou zpravidla potřeba 2-3 vejce.

Vše chutná lahodně nejen surovinami, ale i způsobem vaření. Vejce šlehejte s cukrem po dlouhou dobu, dokud se neobjeví stabilní pěna, svěží a ne tekutá. Aby koláč nespadl a zachoval si tvar, nepotřebujete mouku, uvařte ho s krupicí. Pokud pečivo uvaříte z hotové krupicové kaše, bude chuť ještě jemnější.

Maximální teplota pro recept je 200 stupňů a v průměru 175-180 stupňů. Tento optimální teplotu pro rovnoměrné pečení se spodní vrstva nepřipaluje a horní nezůstává tekutá. Pokud chcete do těsta přidat rozinky, pak je třeba ho podusit, jinak bude suché. Ale pozor, pokud ji zalijete horkou vodou a necháte dlouho, příliš změkne a bude bez chuti. Správné bude přelít vařící vodou a vodu scedit, pak nabobtná, ale zároveň si zachová jak tvar, tak chuť.

Velmi důležité tajemství! Vložte misku do nevyhřáté trouby. Povrch syrové těsto v kontaktu s vysoká teplota ihned pokryty krustou a při dalším zahřívání praskne. Kastrol vložte do trouby pár minut po zapnutí, aby se pokrm postupně zahříval a dobře nakynul.

NA tradiční ingredience můžete přidat další: rozinky a jiné sušené ovoce, konzervovaný ananas, jablka a navrch se často před pečením potírá zakysanou smetanou. Sušené ovoce je lepší namočit předem, aby při vaření nedošlo k žádným překvapením, a čerstvé ovoce předem namočit do pánve, aby z něj vytekla přebytečná šťáva. Aby se tvarohový kastrol dobře propekl, nedělejte ho příliš vysoký, čím tenčí, tím lepší.

Recept na kastrol s mlékem v troubě bez krupice

Poprvé ho vynalezli francouzští kuchaři tak, že v troubě zapékali tvaroh, zakysanou smetanu, vejce s cukrem a připravovali se bez krupice. Do pokrmu začali o něco později přidávat krupici, aby z tvarohu vzala přebytečnou tekutinu a pečivo neopadávalo a nedrželo tvar.

Vejce - 3 ks.
Cukr - 150 gr.
Tvaroh - 600 gr.
Mléko - 150 mililitrů
Škrob - 50 g.
Vanilkový cukr - 1 lžička

1. Oddělíme bílky od žloutků a bílky ušleháme s cukrem do pěny

2. Podobně vyšleháme žloutky se zbylým cukrem

3. Tvaroh smícháme s mlékem, vanilkovým cukrem a škrobem

4. Lze přidat do tvarohová hmota jakákoliv náplň. Například: sušené ovoce, semena nebo bobule

5. Nyní přidejte ušlehané bílky a žloutky. míchat

6. Zapékací mísu vyložíme pergamenem, vložíme do ní tvarohovou hmotu

7. Příprava kastrolu v troubě po dobu 1 hodiny. Teplota by měla být 180 stupňů. Kastrol podávejte s marmeládou nebo marmeládou. Dobrou chuť!

Jednoduchý recept na tvarohový kastrol s krupicí v troubě

Ideální varianta pro vydatná snídaně nebo lehká večeře. Vhodné i pro děti popř dietní jídlo. Jeho základem je tvaroh, vejce, zakysaná smetana a trocha krupice. Všechny ingredience musí být důkladně promíchány.

Tvaroh - 500 gr.
Vejce - 2 ks.
Sůl - 1 špetka
Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce
Krupica - 2 polévkové lžíce.
Cukr - 2 polévkové lžíce
Vanilkový cukr - 1 polévková lžíce
Rozinky podle chuti

1. Tvaroh rozmačkáme vidličkou a přidáme k němu všechny ingredience kromě rozinek. Dobře promíchejte, můžete to udělat mixérem

2. Aby krupice nabobtnala a kastrol se pak lépe propekl, necháme tvarohovou hmotu 20 minut.Troubu předehřejeme na 180 stupňů, zapékací mísu vymažeme rostlinným olejem (nebo máslem). Přeneste hmotu do formy a vložte ji do trouby na 40-45 minut

3. Vypněte troubu a kastrol nechte ještě 20 minut v chladící troubě a poté vyjměte z formy. Kastrol bude obzvláště dobrý, když vychladne. Před podáváním posypte moučkovým cukrem. Dobrou chuť!

Tvarohový kastrol ve formách v troubě

Tvaroh je lepší propasírovat přes síto nebo rozmixovat mixérem. To je nezbytné, aby pokrm byl vysoký a jemný. Vyberte si středně nebo vysokotučný tvaroh, takže jídlo bude chutnější. Nepoužívejte více vajec, než je uvedeno v receptu. Přebytek vajec způsobí, že pokrm bude gumový a hustý.

Tvaroh nebo tvarohová hmota - 250 gr.
Krupica - 1 polévková lžíce. l.
Cukr - 1 polévková lžíce. l.
Vejce - 1 ks.
Vanilin - 1 špetka (volitelně)

1. Kombinujte tvaroh a vejce, dokud se zcela nepromísí. S tvarohem velmi opatrně, protože v něm je klíč k něžnosti. Koupit mokré a ne kyselý tvaroh, můžete dokonce tvarohová hmota není sladká, ale v balení. Pokud je tvaroh na trhu, pak jej nezapomeňte protřít sítem nebo struhadlem, aby se zrna rozemlela

2. Vsypte krupici a cukr a promíchejte

3. Hmota by měla být hladká a jednotná. Pokud se vám nedaří dobře mixovat ručně, můžete použít mixér.

4. Rozložte tvarohovou hmotu do forem, pošlete ji na horkou troubu po dobu 30 minut. Teplota pečení 180 stupňů. Nevyplňujte formuláře úplně nahoru.

Tvaroh se během pečení trochu zvedne, takže na to pamatujte.

5. Tvarohový kastrol ve formách je připraven! Podávejte s džemem, džemem nebo kondenzovaným mlékem. Dobrou chuť!

Vynikající dietní kastrol bez mouky a krupice v pomalém hrnci

Recept bez krupice a mouky lze klasifikovat jako dietní, zvláště pokud si vezmete nízkotučnou smetanu nebo ji nahradíte odstředěným mlékem. Aby pokrm dobře kynul, použijte malý a vysoký pekáč, jinak se může kastrol změnit na placku. Vše je velmi vzdušné a konzistencí připomíná suflé. Důležité je pečení nepřehánět, pečením déle než půl hodiny v troubě bude pokrm trochu suchý.

Tvaroh zrnitý - 500 gramů
Škrob - 1 Art. lžíce
Smetana - 100 mililitrů (jakýkoli obsah tuku)
Cukr - 100 gramů
Vejce - 3 kusy
Vanilkový cukr - 1 kus (balení)
Máta - 1 svazek (na ozdobu)
Rybíz - 1 Art. lžíce (na ozdobu)
Moučkový cukr - 1 Art. lžíce (na ozdobu)

1. Nejprve je potřeba co nejvíce namlít tvaroh. K tomu použijte mixér nebo struhadlo.

2. Do nakrájeného tvarohu přidáme vejce, cukr, vanilkový cukr, smetanu a škrob. Zapněte mixér na plný výkon po dobu 3-4 minut

3. Formu multicooker namažte kouskem másla popř rafinovaný olej. Nalijte tvarohovou hmotu, vložte formu do pomalého hrnce. Režim pečení, doba - 40-45 minut

4. Hotový kastrol vychladíme ve formě. Je velmi jemná, nespěchejte. Poté opatrně vyjměte z formy. Připravte jídlo na ozdobu. Naaranžujeme rybíz, listy, posypeme moučkovým cukrem.

Tvarohový kastrol v troubě s krupicí bez zakysané smetany

Pokud do těsta nepřidáte zakysanou smetanu, pak je obsah kalorií v misce velmi malý. Příprava tohoto pokrmu zabere velmi málo času.

Tvaroh - 500 gr.
Vejce - 2 ks.
Cukr - 3 polévkové lžíce
Krupica - 5 polévkových lžic.
Prášek do pečiva - 1 lžička
Máslo - 30 gr.
Sůl - 1 špetka

1. Oddělte bílkoviny od žloutků, první pošlete do chladničky a druhou vložte do misky. Přidejte cukr a šlehejte, dokud se nerozpustí. Nalijte krupici a nechte 20 minut, poté smíchejte hmotu s nastrouhaným tvarohem

2. Vychladlé bílky vyjmeme, přidáme špetku soli a šleháme, dokud se nevytvoří silné vršky

3. Tvarohovou hmotu jemně spojte s našlehanými bílky, promíchejte stěrkou odshora dolů. Zapékací mísu vyložíme pergamenem a rozetřeme těsto, poklademe nakrájenými kousky másla

4. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 45 minut. Hotový kastrol posypeme moučkovým cukrem a ozdobíme lesním ovocem.

Svěží tvarohový kastrol s krupicí v mikrovlnné troubě

Krupicová kaše a tvaroh udrží svůj tvar dobře a vše se ukáže obzvláště jemně. Na pečení by měla být krupicová kaše hustá a mírně nedovařená. Poté, co dort vytáhnete z mikrovlnky, se vám může zdát trochu nedopečený a měkký, ale po vychladnutí se vrátí do normálu.

Sladký tvaroh nebo tvaroh - 100 g.
Slepičí vejce - 1 ks.
Cukr - 1 polévková lžíce nahoře bez
Krupica - 1 polévková lžíce. nahoře bez
Vanilin, sůl - špetka
Citronová šťáva - pár kapek
Zmrazené bobule - rybíz a brusinky

1. Vejce musí být mleté s cukrem. Přidejte sůl, vanilku a citronovou šťávu. Vše spojte s tvarohem a důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní konzistence. Přidejte mango a promíchejte.

Vše můžete hodit do mixéru najednou

2. V silikonová forma přeneste tvarohovou hmotu (tekutinu). Pošlete do mikrovlnné trouby na 2 minuty. Bez vyjmutí z mikrovlnné trouby nechte stát další 2 minuty. A znovu zapněte mikrovlnku na 2 minuty. Podávejte s ovocem. Velmi rychlé, chutné a není třeba se dlouho trápit. Tento skvělá snídaně za 6 minut. Potřebujete k tomu nejběžnější mikrovlnku, ale výkon jsem neměnil (jak obvykle ohřívám, vařil jsem).

Tvarohový kastrol v mikrovlnné troubě rychle a chutně

Vezměte středně tučný tvaroh, protože obsah tuku v tvarohu ovlivňuje nádheru vařeného kastrolu (čím vyšší procento tuku, tím hutnější pokrm).

Tvaroh - 360 gr.
Slepičí vejce - 2 ks.
Krupica - 2 polévkové lžíce
Cukr - 2 s.l
Vanilin - špička nože
Rozinky - 50 g.

1. Vše vhoďte do šikovné misky a promíchejte

2. Vše prohněteme

3. Přendejte do formy, lepší je silikon

4. Pošlete na 5 minut do mikrovlnné trouby. Můj výkon je 700 wattů, podívejte se, kolik má váš, může to trvat déle nebo méně času. Hotový pudinkový kastrol by neměl být tekutý. Povrch by měl být hustý a nelepivý. Pokud vidíte, že je uprostřed trochu vodnatá, přidejte ještě minutu. Pět v mých kamnech mi vždy stačí. Po signálu pokud možno nechte ve formě alespoň pět minut, bude hustší

5. Překlopte na talíř. Můžete nalít zakysanou smetanu, můžete kondenzované mléko s kakaem, jako na hlavní fotografii a na této fotografii mám běžné kondenzované mléko. Takový kastrol dělám velmi často, i nepřející děti jedí vždy s chutí, zvlášť když ho dělám v malém silikonové formy na cupcaky - těsta je dost na 3-4 formičky.

V kontaktu s

Sýrové jídlo se připravuje dobrá kvalita. Do tvarohu se přidá krupice nebo mouka, různé druhy ovoce a zalije se rozšlehanými vejci.

Ingredience

tvaroh - 400 gramů,
krupice - 3 polévkové lžíce. lžíce,
granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce,
vejce - 3 kusy,
zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce,
soda - 0,5 lžičky,
máslo - 1 lžička.

Jak vařit tvarohový kastrol s krupicí v troubě

Tvaroh protřeme lžící přes cedník. Takže tvaroh získá jemnější konzistenci a jednotnější.

Oddělte protein od žloutku v různých pokrmech.

K tvarohu přidáme žloutek a promícháme.

Nalijte mango.

Přidáme krystalový cukr a vše promícháme.

Dejte 1 polévkovou lžíci. lžíci zakysané smetany a přidejte sodu. Druhou lžící zakysané smetany necháme namazat vrch kastrolu.

Nádobu s tvarohem odstavte a dejte si pozor na bílky. Bílky šlehejte mixérem do stabilních vrcholů – tehdy ušlehaná hmota nevytéká z nádoby, ve které byla šlehána.

Zadejte šlehané bílkoviny do tvarohové hmoty, stačí zadat, jemně promíchat lžící nebo špachtlí. Tato akce způsobí, že těsto bude vzdušné a bude vypadat jako sušenka.

Zapékací mísu vymažeme olejem, trochu posypeme krupicí. Dělá se to tak, aby se těsto nepřipálilo k formě. Forma může být vyrobena z jakéhokoli materiálu: kovu, keramiky nebo silikonu. Na kovovou formu je lepší použít pečící papír a silikonové a keramické formy bude stačit důkladně vymazat olejem a vysypat krupicí nebo moukou.

Zapněte troubu, aby se zahřála.

Tvarohové těsto nalijeme do formy, formu poklepeme na stůl, těsto vyplní všechna prázdná místa. Vršek tvarohového těsta namažte zbylou zakysanou smetanou.

Do předehřáté trouby na 180 stupňů vložíme kastrol péct.

Doba pečení závisí na vaší troubě a bude trvat 40-50 minut při 180 stupních.

Hotový kastrol vyjmeme z trouby a necháme vychladnout.

Kastrol je lepší podávat studený, protože je škodlivé jíst horké těsto.

Existují další recepty na tvarohový kastrol

Zkuste přidat čerstvé nebo mražené bobule, ořechy a sušené ovoce, abyste okořenili svou chuť.
Jemný tvarohová příchuť ladí se skořicí a medem - do těsta přidejte špetku skořice a již připravený kastrol zalijte medem.
Čokoládu lze použít jako polevu kokosové vločky, kondenzované mléko a samozřejmě džem.
Trochu citronová šťáva nebo do těsta lze přidat citronovou kůru. Tím vznikne kastrol úžasná vůně a jemnou citronovou příchutí.

Video recepty na výrobu lahodných tvarohových kastrolů

Recept na tvarohovo-krupicový kastrol je oblíbený a léty prověřený. Právě tento kastrol s přídavkem krupice se podává v jídelnách mateřských škol k odpolední svačině. Díky krupici je pokrm měkký, hutný a při pečení dobře kyne, čehož je obtížné dosáhnout s přítomností pouze mouky nebo škrobu v receptu. Na rozdíl od standardního názoru není krupice bez přísad energeticky hodnotným produktem a důvodem nadměrného obsahu kalorií v pokrmu také není.

Kolik kalorií má tvarohový kastrol s krupicí? Kalorický obsah pokrmu s tučným tvarohem dosahuje 217 kcal / 100 g, díky čemuž jej nelze připsat dietní produkty. Pokud používáte tvaroh bez tuku, nutriční hodnota kastrolů se sníží na 140 kcal, nicméně spolu s tukem z produktu odejdou i vitamíny rozpustné v tucích A a D. Proto je lepší používat 0% tvaroh pro sedavé lidi, kteří přijímají dostatek užitečné látky ze zeleniny, ovoce a ryb.

Tvaroh na kastrol

Jak upéct tvarohový kastrol tak, aby se pokrm ukázal být zdravý a chutný? Profesionálové doporučují věnovat velkou pozornost kvalitě hlavního produktu tvarohového kastrolu.

Použijte domácí celý produkt. Vylučuje přítomnost konzervačních látek a rostlinné oleje. Přírodní tvaroh je navíc na rozdíl od svého protějšku z obchodu bohatý na bakterie mléčného kvašení, které normalizují střevní mikroflóru. Domácí tvaroh nejlépe spotřebujte do 3 dnů.
Vezměte tvaroh normální konzistence. Mokrý produkt způsobí, že kastrol bude viskózní, příliš suchý nedovolí, aby si miska udržela svůj tvar. V prvním případě přidejte do receptu na tvarohový kastrol s krupicí pár lžic mouky, ve druhém těsto zjemněte mlékem, zakysanou smetanou nebo kefírem.
Vezměte středně tučný tvaroh. Tím je dosaženo optimální rovnováhy mezi výhodami a obsahem kalorií v produktu. Kuchaři se také domnívají, že obsah tuku v tvarohu ovlivňuje nádheru vařeného kastrolu: čím vyšší je procento obsahu tuku, tím je pokrm hutnější.
Nenechte se zlákat tvarohovým výrobkem. Navzdory levnosti se pokrm vyrobený z tvarohového produktu ukáže jako bez chuti, beztvarý a škodlivý.

Klasické recepty na tvaroh

Se zakysanou smetanou

Jak vařit tvarohový a krupicový kastrol v troubě? Je lepší vzít tvaroh pro pokrm se středním obsahem tuku (pro ty, kteří se řídí hmotností - bez tuku, vhodný pro pp), netekutý, homogenní konzistence. Pokud je zvolen tvaroh s 0% tuku, je lepší přidat do receptu na tvarohový kastrol s krupicí v troubě o pár lžic cukru více - jinak hrozí, že pokrm zkysne.

Budete potřebovat:

krupice - 2 polévkové lžíce. l.;
prášek do pečiva - 1 polévková lžíce. 1;
cukr - 3 polévkové lžíce. l.;
tvaroh - půl kilogramu;
zakysaná smetana - 5 lžic. l.;
sůl - na konci nože;
vejce - 3 ks;
vanilka - 1 lžička

Vaření

Smíchejte krupici se zakysanou smetanou a nechte půl hodiny nabobtnat.
Tvaroh rozdrťte mixérem a smíchejte s krupicí se zakysanou smetanou a ostatními přísadami.
Ve formě vysypané krupicí pečeme 40 minut v troubě předehřáté na 180 °C.

Recept na tvarohový kastrol s krupicí a zakysanou smetanou v troubě je dobrý dětská strava: pokrm se ukáže jako zdravý a chutný. Při podávání ji dobře nalijte bobulovou pěnou, medem, kondenzovaným mlékem. Někteří kuchaři nahrazují krupici v receptu na tvarohovo-krupicový kastrol škrobem - tím se stává ještě křehčí.

Kilogram tvarohu zcela zasytí denní potřeba dospělý člověk ve vápníku. Nicméně transport vápníku do těla pouze tvarohem je nežádoucí: nadužívání produkt může vést k autoimunitním a onemocnění kloubů- zejména ve stáří.

S krupicí. Rychlý recept

Kastrol vyrobený z krupicové kaše a tvarohu si dobře zachovává svůj tvar a ukazuje se jako obzvláště jemný. Na pečení by měla být krupicová kaše hustá a mírně nedovařená. Je lepší smíchat kaši s tvarohem, procházejícím sítem nebo drceným mixérem. Při vaření vejce nemícháme dlouho (maximálně 1,5-2 minuty), jinak se kastrol při pečení zvedne, při ochlazení výrazně klesne. Je žádoucí dělat vše podle receptu.

Budete potřebovat:

tvaroh - 600 g;
vejce - 2 ks;
mléko - 300 ml;
cukr - 75 g;
vanilin - sáček;
sůl - podle chuti.

Vaření krok za krokem

Uvaříme krupicovou kaši s mlékem, solí, vanilkou a krupicovým cukrem.
Do vychladlé kaše přidáme tvaroh a rozšlehaná vejce. Důkladně promíchejte.
Formu posypanou krupicí pečeme 35 minut v troubě na 180 °C do zlatova. Vaření je radost.

Po uvaření můžeme kastrol dochutit kakaem, strouhanou čokoládou, moučkovým cukrem. Pokud pokrm potřete směsí zakysané smetany a cukru 5-7 minut před koncem vaření, získáte maximum lahodný kastrol s chutným karamelová kůrka. Podobný efekt bude mít za následek potření misky medem smíchaným se 2 polévkovými lžícemi. l. voda.

Čerstvé ovoce před přidáním tvarohové těsto dobře vařte 2-3 minuty horká pánev. Tím zbavíte kastrol přebytečné tekutiny a viskózní nechutné konzistence.

Tvarohový koláč s krupicí. Recept krok za krokem

Při přípravě tvarohového koláče s krupicí je třeba mít na paměti, že pokrm zůstane na své původní úrovni: nebude stoupat a nebude se usazovat (jako na fotografii). V hotový koláč se může zdát lehce nedopečený a měkký, ale po vychladnutí se jeho konzistence vrátí do normálu.

Budete potřebovat:

tvaroh - 800 g;
vejce - 7 kusů;
mléko - 200 ml;
mouka - 1 šálek;
krupice - 1 sklenice;
máslo - 200 g;
koňak - 2 polévkové lžíce. l.;
sůl - špetka;
vanilin - 1 sáček;
prášek do pečiva - 1 lžička;
sušené švestky, rozinky - 2 hrsti.

Vaření

Zalijte krupici teplým mlékem, aby nabobtnaly.
Sušené švestky, rozinky zalijte čtvrt hodiny horkou vodou. Poté tekutinu slijte a sušené ovoce namočte do koňaku.
vejce, mouka, krupicový cukr, měkké máslo, prášek do pečiva a směs vanilky. Do vzniklé směsi přidáme tvaroh a krupici a vypracujeme těsto.
Do těsta vložíme sušené ovoce a promícháme.
Pečeme ve vyhřáté (180 °C) troubě 30 minut v předem vymazané formě.

K jemnému Tvarohový koláč se nedrolila, je lepší ji po vychladnutí vytáhnout z formy. Kromě sušeného ovoce lze pokrm obměňovat sušenými meruňkami, kousky jablka a skořice, hruškou, ananasem. Do koláče můžete přidat také bobule, které byly předtím navinuty ve škrobu.

Tvarohový kastrol s krupicí v troubě - chutné a vydatné jídlo, který lze podávat jak k snídani, tak i jako večerní dezert k čaji. Na rozdíl od prázdných sladkostí slouží tvarohový kastrol jako cenný zdroj vápníku. Pečujte o své tělo s radostí!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek