Cazuela de requesón sin harina: recetas dietéticas sencillas. Cazuela dietética de requesón y vainilla “Pudding”. Cazuela de requesón baja en calorías.

Mantener un nivel de azúcar estable dentro del rango normal es muy importante para los diabéticos, por lo que los alimentos de la dieta se seleccionan con especial cuidado. Pero esto no significa que la dieta de un paciente diabético sea blanda y no contenga delicias gustativas.

Cazuela dietética de requesón creada según receta especial, es delicioso y postre saludable, que contiene una cantidad mínima de calorías y carbohidratos rápidos.

Beneficios de la cazuela dietética de requesón.

Con este plato es fácil diversificar un escaso menú para diabéticos. Existen varias variaciones de preparación, pero cada receta se puede complementar con frutas que se pueden comer cuando diabetes mellitus sin daño a la salud.

Cualidades positivas de una cazuela de requesón preparada adecuadamente según una receta dietética:

• bajo contenido calórico;
• bajo en grasa;
• rico en proteínas;
• satisface el hambre;
• El requesón enriquece el cuerpo. elementos útiles, especialmente calcio;
• Las proteínas lácteas del requesón tienen un efecto positivo sobre la tasa metabólica.

Cazuela sin harina con requesón bajo en grasa Contiene aproximadamente 90 kcal.

Cualquier receta cazuela dietética implica la presencia de requesón en el plato con un contenido de grasa no superior al 5%.

• canela;
• pomelo;
• naranja;
• frambuesas frescas;
• una piña;
• papaya.

Antes de elegir productos adicionales Si tiene dudas sobre la fiabilidad, debe consultar con un endocrinólogo o nutricionista que seleccione una dieta para diabéticos.

El sacramento de preparar un plato especial también requiere enfoques específicos, especialmente cuando sus componentes pueden afectar negativa o positivamente a la salud.

Secretos de hacer cazuela para diabéticos.

1. Sin azucar. Para cualquier postre preparado para diabéticos, el azúcar está prohibido. La cazuela dietética de requesón no tiene por qué ser dulce. Pero si la receta lo requiere, el azúcar se reemplaza por miel o un edulcorante artificial.
2. Frutas. Para los diabéticos, muchas frutas están estrictamente prohibidas, por lo que sólo debes añadir aquellos alimentos de los que estés seguro. Las manzanas son las mejores.
3. No aceite. El petróleo es el peor enemigo de una figura esbelta, especialmente en la diabetes, cuando cada carbohidrato cuenta. Al hornear algo, puedes reemplazarlo eligiendo un molde de silicona en lugar de uno normal o forrar la cobertura con papel para hornear.
4. Solo comidas bajas en grasa. Leche, kéfir, requesón: todos los productos que requiere la receta de la cazuela deben ser bajos en grasa.
5. Las salsas son bajas en calorías. Sin mermelada, mermelada ni crema agria. Si los productos horneados están demasiado secos, puedes condimentarlos. yogur bajo en grasa, sin aditivos aromatizantes.

Cazuela dietética de requesón sin harina: beneficios

1. Sin fibra. La harina gruesa contiene fibra: 2%, la blanca, 0,1% de la masa total. A pesar de que la norma para persona saludable No supera los 30 gramos de fibra al día.
2. Bajo valor nutricional. El producto, independientemente del tipo de elaboración, contiene una cantidad insignificante sustancias útiles. Por lo tanto, al renunciar a la harina, no se pierde nada, solo se gana la oportunidad de adelgazar.
3. Contenido calórico. Debido a la ausencia de harina, el contenido calórico se reduce significativamente, así como los depósitos de grasa.
4. Gluten en harina blanca. Proteína cuyo consumo está estrictamente prohibido en caso de enfermedad. tracto gastrointestinal– gluten, que se encuentra en cantidades considerables en la harina.
5. Suplementos Para blanquear la harina, se utilizan componentes químicos que no son los más útiles, cuya ausencia en la dieta solo tendrá un efecto positivo en la salud humana.

Cazuela dietética de requesón: receta clásica

Ingredientes para el plato:

• Stevia (sustituto del azúcar) – al gusto;
• requesón hasta 5% – 500 g;
• huevos – 4 piezas.;
• bicarbonato de sodio: una pizca.

Proceso de cocción paso a paso:

• las yemas de huevo se separan de las claras, estas últimas se baten con la adición de un edulcorante;
• las yemas restantes se muelen con requesón;
• se agrega agua y se mezcla todo;
• Horno precalentado a 190º C, hornear a la misma temperatura durante 30 minutos.

Cazuela dietética de requesón: receta con manzanas y yogur

Ingredientes para el plato:

• requesón hasta 5% – 250 g;
• yogur bajo en grasa – 30 ml;
• huevos – 1 pieza;
• manzanas – 2-3 piezas;
• Stevia - al gusto.

Proceso de cocción:

• el yogur se combina con huevo y requesón;
• las manzanas se cortan en rodajas o en cubos pequeños. Agregado a la masa de cuajada;
• Cocinar en el horno a 180º C – 40 minutos.

Cazuela dietética de requesón: receta para una olla de cocción lenta

Ingredientes para el plato:

• leche desnatada – 250 ml;
• Stevia - al gusto;
• manteca o untar – 50 g;
• nueces, frutas confitadas, pasas – 150 g;
• almidón – 50 g;
• huevos – 2 piezas.;
• requesón hasta 5% – 600 g;
• azúcar de vainilla – 0,5 sobre.

Proceso de cocción:

• batir las claras hasta que estén espumosas;
• mezcle el requesón con la leche, el azúcar y el resto de los ingredientes;
• agregar ingredientes adicionales como pasas, etc.;
• agregar proteínas;
• Engrase el recipiente multicocina con aceite, coloque la masa en modo “Hornear” durante 50 minutos.

Cazuela dietética de requesón: con manzanas para microondas

Ingredientes para el plato:

• manzanas – 2-3 piezas;
• requesón hasta 5% – 500 g;
• sémola – 50 g;
• Stevia - al gusto;
• huevos – 3 piezas

Proceso de cocción:

• combine el requesón y los huevos, mezclando bien;
• se agrega Stevia mixta y sémola;
• batir la masa con una licuadora hasta que quede suave;
• infundir en el frigorífico durante 15 minutos;
• Las manzanas se colocan en trozos en moldes y se rellenan con la mezcla. Hay 3 contenedores en total;
• Cocer en el microondas a 900 W durante 3 minutos, luego dejar 2 minutos sin abrir la puerta. Continuar cocinando en las mismas condiciones durante 2 minutos.

Es muy fácil de preparar sin harina, pero resulta increíblemente sabroso y tierno. Cabe señalar que puedes preparar un plato tan dulce para tu familia todos los días. Después de todo, es muy satisfactorio, saludable y postre nutritivo, que es muy popular entre los niños pequeños.

sin harina: receta paso a paso para cocinar al horno

Si tienes miedo de ganar peso porque gran cantidad en tu dieta te sugerimos hacer sabrosas y postre delicado sin utilizar un producto como la harina de trigo. Después de todo, es precisamente esto lo que contribuye a que una persona gane peso muy rápidamente.

Entonces, la cazuela de requesón sin harina requiere el uso de los siguientes componentes:

• refresco de mesa: una cuchara pequeña incompleta;
• la leche no es demasiado grasosa, pero sí de máxima frescura: 2 tazas;
• el azúcar granulada no es demasiado grande: aproximadamente 3 cucharadas grandes (úsela a discreción);
• vainillina aromática - alrededor de 15 g;
• sémola - 3 cucharadas grandes;
• aceite desodorizado (girasol) - 15 ml.

Amasar la base de cuajada

El sabor de la cazuela de requesón sin harina prácticamente no difiere del preparado con un producto de harina. Sin embargo, este postre tiene menos calorías que el clásico. Para hornearlo en el horno conviene mezclar la base previamente. Para hacer esto, debes batir los huevos del pueblo con una licuadora y luego agregarles azúcar granulada, no muy leche entera y sémola. Después de mezclar los ingredientes conviene dejarlos a un lado hasta que el cereal se hinche y la masa se espese.

Después de un tiempo, agregue requesón de grano grueso no ácido, vainillina y refresco de mesa a la base de huevo. Es recomendable mezclar estos ingredientes con una batidora. Pero si no tienes un dispositivo de este tipo, puedes usar una cuchara normal.

El proceso de formación de un producto de cuajada.

La dieta sin harina de trigo se forma con bastante rapidez. Para ello es necesario engrasar el recipiente hondo con una pequeña cantidad de grasa vegetal, y luego poner en él toda la base previamente mezclada. Finalmente, se debe nivelar la superficie del producto semiacabado con una cuchara.

Proceso de horneado en horno

La cazuela dietética de requesón se hornea en el horno durante un tiempo relativamente corto. Esta es otra gran ventaja para el hogar: colocando el molde relleno en un horno precalentado, se debe mantener durante aproximadamente media hora a una temperatura de 210 grados. Durante este tiempo, la cazuela sin harina debe cuajar, quedar dorada y muy sabrosa.

Servir adecuadamente un plato dietético en la mesa.

Si sigue una dieta estricta, agregue azúcar granulada a este plato en pequeñas cantidades. De lo contrario, se debe utilizar exactamente tanto como figura en la lista (ver arriba).

despues delicioso cazuela casera El requesón sin harina estará listo, hay que sacarlo del horno y enfriarlo directamente en un bol. A continuación, se debe cortar el producto dorado en piezas en porciones y colocar en platos con una espátula. Es recomendable servir este postre a los miembros del hogar junto con té y miel natural. ¡Buen provecho!

¿Cómo preparar una cazuela sin harina y sémola?

Qué hacer si no quieres consumir harina de trigo, pero ¿no había sémola en casa? En tal situación, recomendamos utilizar la receta que se describe a continuación. Para implementarlo necesitaremos:

• requesón de grano grueso no ácido: unos 500 g;
• huevos de gallina campestre - 4 piezas.;
• azúcar granulada mediana: aproximadamente 4 cucharadas grandes (usar a discreción);
• la crema agria no es demasiado grasosa, pero sí de máxima frescura: 2 cucharadas grandes;
• almidón de patata - 2 cucharadas grandes;
• polvo de hornear: una cuchara pequeña incompleta;
• vainillina - alrededor de 5 g;
• pasas oscuras sin semillas - ½ taza;
• mantequilla natural - 15 g.

Preparando la base de cuajada

Una cazuela sin harina ni sémola se prepara con la misma facilidad y sencillez que el postre descrito anteriormente. Pero para poder coger a tiempo semejante manjar tratamiento térmico, definitivamente deberías agregarle

Entonces, para amasar la base de cuajada, debes batir los huevos del pueblo con un tenedor y luego agregarles azúcar granulada, crema agria baja en grasa y requesón. Mezclar todos los ingredientes con una cuchara hasta obtener un líquido. consistencia homogénea. Después de eso, debe agregar gradualmente el polvo para hornear, la vainillina y almidón de patata. Como resultado, deberías tener una masa más espesa que antes.

Si quieres un más dulce y postre delicioso, entonces en base de cuajada Asegúrese de agregar pasas oscuras sin semillas. Para hacer esto, debe separarlo de los escombros y, colocándolo en un colador, enjuagarlo bien con agua caliente. A continuación, se deben colocar los frutos secos en un bol y verter agua hirviendo sobre ellos. Es recomendable remojar las pasas durante aproximadamente media hora. Durante este tiempo, el producto se hinchará y se desprenderá toda la suciedad adherida. Finalmente se deben enjuagar nuevamente los frutos secos, pero esta vez agua fría. Después de eso, deben agitarse en un colador y verterse en la base de cuajada, y luego mezclarse bien con una cuchara grande.

Formando el producto

Cazuela de requesón sin harina queda riquísimo tanto en el horno como en la olla de cocción lenta. En la primera receta te contamos cómo preparar este postre utilizando el primer aparato de cocina. Ahora me gustaría contarte cómo puedes hacerlo de forma rápida y sencilla: para ello, debes engrasar generosamente su bol con mantequilla natural y luego esparcir toda la base de cuajada con pasas.

Hornear el producto en una olla de cocción lenta.

Preparar deliciosa cazuela En un aparato de cocina de este tipo, se debe utilizar el programa de horneado. Debe instalarse inmediatamente después de estar en el recipiente. Hornear postre casero en este modo, preferiblemente durante 45-50 minutos. Durante este tiempo manjar de cuajada Debe cuajar bien y quedar esponjoso.

Servir correctamente el postre de cuajada en la mesa.

Después de que la cazuela esté cocida en la olla de cocción lenta, debes abrirla y esperar hasta que golosina casera no se enfriará por completo. Más producto de cuajada debes pasarlo al molde para pasteles con una espátula. Después de cortar la cazuela en trozos triangulares, es necesario distribuirlos en platos y verterlos. miel fresca(puede ser almíbar, mermelada o conservas).

Es recomendable servir este delicioso plato dulce a los miembros de su familia junto con té caliente para el desayuno o la merienda. ¡Buen provecho!

En esta página encontrarás siguientes recetas:

Recientemente, la medicina habla mucho sobre los beneficios. alimentación saludable, y por eso muchas personas lo piensan y se esfuerzan por comer bien y adecuadamente; esto les permitirá no desperdiciar y mejorar su salud, además de preservar figura delgada. El contenido calórico de la cazuela de requesón sin harina es de unas 90 Kcal por 100 g. exactamente para esto hecho importante diferentes platos con requesón se utiliza con mucho éxito en dietética y nutrición deportiva.

Sobre los beneficios de la cazuela de requesón.

Desde el punto de vista de los nutricionistas, la cazuela de requesón sin harina es una de las más saludables y deliciosos platos– asegúrese de incluirlo en su dieta. Según sus propios propiedades únicas Es apto tanto para niños como para adultos, e incluso para personas con problemas digestivos.

El requesón es importante en el crecimiento y desarrollo de los niños debido a su alto contenido de calcio y proteínas, lo que significa que el requesón es el mejor amigo nutritivo de la infancia.

Un montón de varios aditivos– verduras y bayas, frutas y frutas confitadas, semillas de amapola y cacao, frutas y nueces secas, chocolate y queso: esta no es una lista completa de cosas que se pueden usar para decorar y diversificar guisos de requesón. Los cocineros utilizan este plato de diferentes formas: desde plato independiente hasta un postre delicioso, sencillo y de fácil digestión.

Receta nº 1 Cazuela de requesón con pasas y orejones sin harina

Esta receta de cazuela sin harina y sin sémola no aporta calorías extra, ya que se utilizarán frutos secos. Puedes sustituirlo por cualquier fruta dura. La ventaja de estos aditivos es que las frutas son dulces y no es necesario añadir azúcar.

Para la receta necesitas:

1. requesón fresco bajo en grasa (450 gramos);
2. huevos (4 piezas);
3. azúcar (1 cucharada), si la usas;
4. frutos secos: ciruelas pasas, orejones, pasas o cualquier otro al gusto;
5. una pizca pequeña de refresco.

1. Asegúrese de frotar el requesón o triturarlo con un tenedor, separar las claras y las yemas de los huevos.

2. Batir las claras con el azúcar hasta formar una buena espuma y combinar suavemente las yemas con la cuajada preparada.

3. Con cuidado, con movimientos de agitación y giro, combine la mezcla de requesón con las claras batidas, agregue la soda y los frutos secos previamente escaldados con agua hirviendo.

4. Se engrasa con aceite una fuente para hornear para cazuela de cuajada, se coloca en ella la masa de cuajada preparada y se nivela hasta darle forma.

5. Hornee el producto aprox. 30 minutos en el horno a t=190-200 o C.

6. ¿Está listo el requesón? cazuela inflada- determinar con un palillo de madera y dejar enfriar el producto. Cortar en hermosas porciones.

7. Si se desea, se puede decorar la superficie de la cazuela con mermelada, conservas, leche condensada, fruta o diversos aderezos de repostería conocidos.

Receta nº2 Cazuela de requesón con manzana sin harina y sin sémola

Para la receta necesitas:

• requesón graso (450 gramos);
• avena (3 cucharadas);
• huevos (3 piezas);
• manzana agridulce (o verde);
• azúcar (2 cucharadas), si la usas;
• crema agria baja en grasa (2 cucharadas, sustituto del yogur);
• una pizca pequeña de bicarbonato de sodio (levadura en polvo).

1. Limpie el requesón o rómpalo con un tenedor, agregue cereal, yemas de huevo y crema agria (o yogur) al requesón. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Batir las claras con una batidora con azúcar hasta obtener una buena espuma blanca (estable).

3. Lavar la manzana, pelarla, quitarle la piel y el corazón, cortarla en cubos o en rodajas finas.

4. Agregue suavemente la mezcla de proteínas a la mezcla de cuajada y agregue las manzanas.

5. Horno 30 minutos en el horno a t=190-200 o C.

6. Aire listo y pasteles delicados Dejar enfriar, cortar al azar en porciones, que se vierten con miel y se sirven.

Receta nº3 Cazuela de cuajada a base de yogur y plátano sin harina y sin sémola

Para la receta necesitas:

• requesón graso (350 gramos);
• huevo (1 pieza);
• plátano fresco (1 pieza);
• 1 pera (en sustitución de una manzana);
• yogur 30 mililitros.

1. Deberá hacer puré el plátano y luego combinarlo suavemente con requesón. Afloje el requesón con un tenedor o mediante un colador.

2. Batir el puré de cuajada de plátano con una batidora con el yogur y el huevo.

3. La pera de la cazuela se corta en cubos pequeños y se añade a la mezcla al final.

4. Engrasar la fuente para horno con aceite (molde de metal, espolvorear con pan rallado). Colocamos masa de cuajada y al horno para hornear.

5. La cazuela se prepara durante unos 30 minutos t=180 o C.

6. La preparación se comprueba con una cerilla de madera o un palillo. El requesón terminado debe enfriarse y solo luego cortarse y comerse.

7. No estropeará el sabor y apariencia guisos - espolvorear azúcar en polvo, virutas de coco o vertido: mermelada, miel, mermelada, leche condensada.

Receta nº 4 Cazuela de requesón de calabaza baja en calorías sin harina y sin sémola

Hecho comprobado - gran contenido El hierro de la calabaza mejora el estado de ánimo y ayuda a combatir la fatiga y el estrés. Cazuela de calabaza saludable, soleada y esponjosa: ¡un milagro casero para animar a toda la familia! Y el contenido calórico de la calabaza es asombroso. - 22 kcal. Dúo: calabaza y requesón: ¡un doble milagro!

Para la receta necesitas:

• requesón (240 gramos);
• manzana verde;
• calabaza (400 gramos);
• huevos (3 piezas);
• medio vaso de pasas;
• un susurro de sal;
• vainillina 1 sobre (agregado según se desee);
• Azúcar ½ taza (si agrega).

1. El requesón graso y no húmedo se tritura con un tenedor o se frota a través de un colador.

2. Agregue al requesón (manzana rallada, calabaza picada, pasas escaldadas con agua hirviendo, huevos, azúcar, sal y vainillina) y mezcle todo hasta obtener una mezcla homogénea. Tenga en cuenta que la calabaza es dulce; usar azúcar en la receta o no es individual para cada persona, para que la cazuela no quede demasiado endulzada.

3. Formar: untar con aceite, espolvorear con pan rallado y rellenar con masa. Hornear un producto de requesón. media hora desde t=180 o C.

4. Deja enfriar la cazuela terminada en el horno, decora si lo deseas y podrás deleitar a tu familia con una cazuela sana, baja en calorías, sabrosa y tierna.

Receta nº 5 Cazuela de requesón de mármol

La creatividad y la imaginación son las compañeras de cualquier ama de casa. No se puede evitar esto con una cazuela de requesón sin harina. ella puede ser tuya platillo estrella, gracias a mezclar dos masas de diferentes colores.

Masa blanca:

• requesón (400 gramos);
• crema agria (6 cucharadas o yogur);
• azúcar (4 cucharadas de azúcar);
• huevos (2 piezas);
• sémola (2 cucharadas);
• 1 paquete de vainilla.

Masa oscura:

• chocolate amargo (200 g);
• mantequilla (1 paquete = 200 g);
• huevos (3 piezas);
• sémola (5 cucharadas);
• 1 paquete de vainilla.

1. Se suelta el requesón (se frota a través de un colador), el contenido de grasa del requesón es cualquiera, lo principal es que no esté muy húmedo.

2. Junto con el requesón, bata la crema agria, el azúcar, los huevos, la vainillina y la sémola hasta obtener una mezcla homogénea (masa blanca).

3. Por separado, en otro recipiente, derretir al baño maría el chocolate y la mantequilla. Deje enfriar un poco para poder agregar los huevos, la vainillina y sémola. Mezclar todos estos ingredientes y obtener una masa oscura.

4. La masa oscura tiene una composición más compleja, se puede mezclar con una batidora.

5. La forma preparada se engrasa con aceite; se colocan alternativamente porciones de masa blanca y oscura con una cuchara. U otra opción: coloque una masa en la parte inferior del formulario y otra encima. Usa un palo de madera para hacer marcas aleatorias.

6. Hornea la cazuela durante unos 30-40 minutos con t=180 o C.

Receta nº 6 Cazuela de cuajada con queso y hierbas sin harina

Por lo general, cuando escuchas las palabras: "Cazuela de requesón", surge una asociación con un plato dulce. Cambiemos y ampliemos los límites de este plato: preparemos una cazuela de requesón, queso y hierbas, ¡pero aún sin harina!

1. Picar finamente el ajo (2-3 dientes medianos). Si quieres que solo desprenda su aroma y no esté en la cazuela, coloca los ajos enteros en la masa, machácalo primero y luego simplemente retíralo al final.

2. Rallar el queso, no debe quedar muy picante ni muy salado - queso adecuado"Poshekhonsky" 200 gramos. Si te gusta mucho el queso, aumenta la cantidad, pero ten cuidado de no tener más que requesón.

3. Picar un manojo de hierbas frescas no muy finas. Cualquiera es aceptable, por ejemplo, el perejil.

4. Agregue 3 huevos y 400 gramos de requesón entero (del 9% al 18%) a un recipiente con queso y hierbas.

5. Revuelva la mezcla hasta que los huevos estén uniformemente mezclados. Es conveniente hacerlo con una cuchara normal o de madera.

6. Agrega una pizca de sal y ají a la mezcla.

7. Puedes hornear la cazuela de forma normal o moldes separados: ambos tienen éxito. Engrasa el molde con mantequilla derretida y espolvorea el molde con sémola, así será fácil conseguir la cazuela terminada.

8. Coloque la masa de la cazuela en la sartén. Para nivelarlo y no dañarlo, es necesario agitar ligeramente el molde y golpearlo sobre la mesa.

9. Preparar la cazuela en horno precalentado. hasta 170 o C durante unos 15-20 minutos.

• Preparamos la salsa para la cazuela - pepinos encurtidos finamente picados + 4 cucharadas de crema agria + un poco de perejil y eneldo finamente picados. Sazona la salsa con un poco de pimienta, un poco de sal y revuelve.
• Enfríe la cuajada antes de usarla. Puedes comer esta cazuela incluso después del “6”.

En una dieta sin gluten, el requesón puede convertirse en uno de los productos principales y favoritos, al menos en la etapa inicial. Y el requesón bien puede ser la base de la cocción: muchas personas al comienzo de su dieta carecen de pasteles dulces, panqueques, panqueques, etc. Por eso hoy te ofrecemos maravillosa receta: la cazuela de requesón sin harina ni sémola es bastante sencilla de preparar y el resultado es realmente impresionante.

Tierna y aireada, esta cazuela, por regla general, gusta incluso a los niños que son varias razones No les gustaba el requesón. Y la ausencia en su composición de harina y sémola, tan habituales en los guisos, repercutirá muy positivamente en el plato terminado.

Para preparar una cazuela de requesón sin harina ni sémola, necesitará:

requesón – 800 gramos;

almidón de patata - 2 cucharadas. cucharas;

azúcar – 1 vaso;

huevos de gallina – 3 piezas.;

sal - una pizca;

aceite vegetal - engrasar el molde.

Cazuela de requesón sin harina al horno: receta con foto paso a paso

Algunas amas de casa, para convertir el requesón en una masa que se parezca en consistencia crema agria espesa, utiliza una picadora. Un pequeño truco: para que sea más fácil picar el requesón, añadimos un huevo al bol y batimos hasta conseguir la consistencia deseada, delicada y suave, sin grandes grumos.

Rompe los dos huevos restantes, separando las claras de las yemas. En una taza con las yemas, vierte medio vaso de preparado. azúcar granulada y batir con un tenedor o batidor hasta que quede suave. Si bates bien la mezcla debería aclararse un poco.

Pero es mejor batir inmediatamente las claras en un recipiente conveniente para batir con una batidora. Agrega una pizca de sal y comienza a batir la mezcla hasta que aparezcan picos aireados.

Verter las yemas en un bol con la masa de cuajada y añadir el azúcar restante.

Ahora agregue fécula de papa y mezcle bien la mezcla de la cazuela. Gracias al almidón, la cazuela de requesón sin harina ni sémola quedará aireada y muy tierna.

Sólo queda añadir las claras batidas con sal al bol e incorporarlas con cuidado a la mezcla para no alterar la consistencia aireada.

La “masa” para la cazuela está lista.

cambiamos masa de cuajada en formas preparadas previamente. Para servir en porciones, es mejor utilizar moldes de silicona, llenándolos casi hasta el borde.

Si no tienes tiempo, engrasa un molde grande con aceite y transfiere en él toda la masa de cuajada.

Coloca el molde y los moldes de silicona en un horno precalentado a 180 grados y hornea durante unos 30-40 minutos. Puedes esperar hasta que aparezca el tierno. corteza dorada, aunque esto no es necesario, no afecta el grado de preparación, es puramente un efecto visual.

Cortar la cazuela terminada en porciones o extenderla. moldes de silicona; servir a la mesa. Puedes debatir durante mucho tiempo si servir la cazuela fría o caliente. EN en diferentes formas La cazuela de requesón cocida al horno sin harina y sémola tiene una diferencia de sabor bastante notable. Después de intentarlo, decidirás qué opción te gusta más.

¿Qué más puedes hacer con requesón? Por supuesto, tartas de queso. son bastante aceptables en una dieta sin gluten y se vuelven maravilloso desayuno o una merienda para un niño en el colegio.

Evgenia Khonovets (infigirl) especialmente para

Cazuela de requesón sin harina - fácil plato dietético, que es muy adecuado para la alimentación de niños, deportistas y personas que padecen problemas digestivos. ¿Cuál es el daño de la harina blanca? Cómo hacer postre de cuajada menos calorias?

La cazuela de requesón sin harina es un plato para quienes quieren adelgazar. Según nutricionistas y médicos, la harina blanca en un plato, como producto refinado, no tiene valor nutricional y es un carbohidrato de fácil digestión que aumenta los niveles de azúcar en sangre. Su ausencia en la cazuela significa que el postre puede ser comido con seguridad por quienes cuidan su peso.

5 razones para dejar la harina blanca

1. Bajo valor nutricional. Debido a las peculiaridades de su producción, el contenido de microelementos y vitaminas en la harina es mínimo: durante el procesamiento del trigo, se eliminan el germen del grano y su cáscara, dejando, de hecho, solo almidón.
2. Falta de fibra. Contenido de fibra en el producto. grueso- sólo el 2%, en harina blanca - 0,1%, mientras que norma diaria cuerpo en fibra es de 20-30 g.
3. Contenido calórico. Los productos elaborados a partir de productos refinados son muy ricos en calorías y no sacian durante mucho tiempo, provocando depósitos de grasa.
4. harina blanca contiene gluten, una proteína prohibida para la enfermedad celíaca (una enfermedad asociada con trastornos digestivos).
5. Uso de aditivos. Para blanquear la harina se utilizan componentes químicos: estabilizantes, levadura en polvo, emulsionantes y, para aumentar su vida útil, conservantes y antibióticos.

La harina blanca para hornear se puede sustituir por harina integral o puedes utilizar recetas de platos sin harina, reemplazándola. nueces molidas, avena, salvado, sémola, almidón de maíz y patata.

Recetas de cazuela de requesón sin harina al horno.

Clásico

La receta es ideal para la nutrición dietética: el plato es ligero y bajo en calorías. Para hornear una cazuela de requesón sin harina con sémola, reduzca la cantidad de huevos a tres y agregue a la receta 125 ml de crema agria y 40 g de sémola. Para los golosos, la cantidad de azúcar granulada se puede duplicar.

Necesitará:

• azúcar - 50 g;
• requesón - medio kilogramo;
• huevo - 4 piezas.;
• refresco - una pizca.

Preparación

1. Batir las claras con el azúcar.
2. Combine las yemas con puré de requesón.
3. Combina las claras con la masa de cuajada. Agrega bicarbonato de sodio y revuelve.
4. Cocinar en un recipiente engrasado a 190°C durante media hora.

Gracias a las claras batidas se obtiene una cazuela aireada sin harina ni sémola; para mantener su porosidad, incorporarlas con mucho cuidado, procurando no “obstruir” la masa. Si haces todo correctamente, una cazuela de requesón sin harina y sémola quedará tierna, y para que quede más saludable añade orejones picados o pasas a la masa.

Hay que tener cuidado con la cantidad de refresco: su exceso le dará al plato un regusto desagradable y el producto en sí quedará oscuro. Para neutralizar el bicarbonato de sodio, agréguelo a la masa. jugo de limon o ácido. No se recomienda revolver esta masa durante mucho tiempo: rápidamente se vuelve densa y no es adecuada.

Con fruta y yogur

La receta de cazuela de requesón sin harina y sémola es de buena calidad. nutrición dietética, especialmente si toma requesón bajo en grasa. La consistencia del plato es ligera para el estómago y la presencia de fruta lo hace también adecuado para la dieta infantil.

Necesitará:

• requesón - 250 g;
• yogur - 30 ml;
• huevo - 1 pieza;
• plátano - 1 pieza;
• pera - 1 pieza;
• azúcar - 25 g.

Preparación

1. Muele el plátano hasta obtener un puré.
2. Combínalo con yogur, huevo y requesón.
3. Corta la pera en cubos pequeños y agrégala a la mezcla de cuajada.
4. Cocine en el horno a forma de silicona a 180°C 40 minutos.

La cazuela de requesón sin harina, sémola y almidón resulta dietética, especialmente si se excluye el azúcar de la receta; esto es posible gracias a las frutas dulces. El plato se puede cocinar en el microondas, al 100% de potencia, durante unos 8 minutos, dejándolo tapado durante un cuarto de hora hasta que se enfríe.

La cazuela de requesón sin harina y sémola tendrá menos calorías si la crema agria de la receta se reemplaza con yogur o kéfir y azúcar. miel de maple o miel. En lugar de un molde para hornear engrasado, es mejor utilizar un molde de silicona.

Cazuela en olla de cocción lenta

La cazuela de requesón sin harina en una olla de cocción lenta resulta más tierna que con sémola. Si utiliza una multicocina con un bol de 5 litros, es posible que la cazuela no se hornee con el doble de ingredientes.



Necesitará:

• leche - 250 ml;
• huevo - 2 piezas.;
• azúcar - 100 g;
• mantequilla - 50 g;
• almidón - 50 g;
• frutas confitadas, pasas, nueces - 150 g;
• requesón - 600 g;
• azúcar de vainilla - medio sobre.

Preparación

1. Separando las claras de las yemas, batirlas hasta obtener una espuma fuerte.
2. Mezclar requesón con leche, azúcar, yemas, azúcar de vainilla, almidón.
3. Agrega frutos secos picados, nueces y frutas confitadas a la mezcla.
4. Incorpora las claras a la masa.
5. Coloque la masa en un recipiente multicocina engrasado y cocine en el modo “Hornear” o “Pastel” durante 50 minutos.

La cazuela de requesón sin harina y sémola en una olla de cocción lenta resulta muy aireada y tierna. Para preparar un plato de soufflé, muele el requesón en una licuadora. Si no hay modo "Hornear", use "Sopa" y cocine en una olla a presión con la válvula abierta durante 60-70 minutos.

Pastel de cuajada sin harina

Pastel de cuajada sin harina - simple, plato delicado con un mínimo de calorías, ideal para la nutrición dietética. Al limitar las grasas y los carbohidratos, se puede utilizar requesón bajo en calorías y sustituir el azúcar por sorbitol o stevia. También puede agregar fibra ya preparada al plato.



Necesitará:

• azúcar - 75 g;
• requesón - 250 g;
• huevos - 2 piezas.;
• almidón de maíz - 40 g;
• ralladura de cítricos - al gusto;
• vainillina - una pizca.

Preparación

1. Batir los huevos hasta que estén espumosos (espesos) con azúcar.
2. Mezcle el requesón con el almidón y la ralladura.
3. Vierta la mezcla de huevo en la masa resultante y revuelva.
4. Cocinar en una sartén engrasada a 180°C durante 50 minutos.

La consistencia del pastel se parece a la de un cupcake. Espolvorea bien la masa antes de hornearla en el horno. moras frecas o fruta picada. Para que los productos horneados sean menos calóricos, huevos de gallina se puede sustituir por codorniz o huevo en polvo. Además, un huevo en la receta corresponde a una cucharada de lino o a medio plátano machacado.

La receta de cazuela de requesón sin harina es buena para niños, diabéticos y personas que cuidan su peso. ¡Buen provecho!