Gran receta de tarta de fresas. Cómo hacer hojaldres de fresa. Muffin de fresa sobre kéfir

La tarta de fresas es perfecta. postre de verano que sólo pide ser comido. Aún así, ¿cómo puedes resistirte a esta seductora baya roja brillante con una dulzura increíble y un aroma encantador? ¡Y cuántos beneficios hay en las fresas! Contiene vitamina C, vitamina B, caroteno y un gran número de variedad de minerales, incluyendo potasio, calcio, hierro, yodo y manganeso. ¿No es todo esto una razón para complacerte a ti mismo ya tus seres queridos? las empanadas más ricas con fresa? Pasteles: porque hay muchas opciones para preparar este manjar y definitivamente debería probar al menos algunas opciones para pasteles de fresa para apreciar todas las ventajas de esta increíble baya.

Por ejemplo, puede agregar fresas directamente a la masa, hacer un relleno de fresas por separado cocinando pastel cerrado o tarta, adorne la parte superior del pastel terminado con fresas frescas, o haga un pastel al revés. Las fresas van bien con requesón, yogur, crema agria, crema batida, queso crema, lactoso, chocolate, hojuelas de coco y otras bayas y frutas como frambuesas, cerezas, cerezas dulces, ruibarbo, plátanos, piñas, albaricoques y kiwis: todos estos ingredientes que puede usar de manera segura al hacer pasteles de fresa. Además, puedes decorar tu tarta de fresas con malvaviscos en miniatura, malvaviscos o merengues esponjosos.

Puedes usar fresas frescas o congeladas para hacer pasteles. En el primer caso, las fresas deben lavarse a fondo, quitarles los tallos y cortarlos, si es necesario. En el caso de las fresas congeladas, primero se debe descongelar la baya y escurrir el jugo resultante. La masa para el pastel de fresas puede ser cualquier cosa: galleta, pan dulce, hojaldre o levadura. Si usa fresas como relleno para un pastel abierto, se recomienda rociar ligeramente las bayas con almidón para que el jugo formado durante la cocción se espese y no se escape. La crema batida, el helado o las hojas de menta pueden ser una excelente adición a su tarta de fresas cuando la sirva.

Bueno, ¿estás inspirado? ¡Entonces es hora de comenzar con las recetas!

Ingredientes:
500 g de fresas
1 1/2 tazas de harina
180 g de mantequilla a temperatura ambiente
1/2 taza de leche
1 taza de azúcar,
1 huevo grande
2 cucharadas de azúcar para espolvorear
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
vanilina.

Cocinando:
Precalentar el horno a 175 grados. Engrasa un molde para pay con mantequilla. Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano y reservar. Batidor manteca y azúcar con una batidora durante 3 minutos hasta obtener una masa cremosa de color claro. Agregue la leche, el huevo y la vainilla. Avivar consistencia uniforme. Revuelva gradualmente masa cremosa con harina y verter la masa en el molde preparado. Disponer las fresas en rodajas encima y espolvorear con azúcar. Hornea la tarta durante 10 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 160 grados y hornee por unos 50 minutos más. Deje que el pastel se enfríe en el molde, luego retírelo del molde y córtelo en rebanadas. piezas en porciones. mantener el pastel temperatura ambiente durante dos dias.

Tarta de Fresas con Topping de Coco

Ingredientes:
300 g de fresas
1 1/2 tazas de harina
3/4 taza de azúcar
1/2 taza de leche

1 huevo
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal.
Para rociar:
1/2 taza de harina
1/2 taza de azúcar
60 g de mantequilla a temperatura ambiente
1/4 taza de coco rallado.

Cocinando:
Precalentar el horno a 180 grados y engrasar un molde para pay con mantequilla. Batir la mantequilla en un bol con una batidora hasta que esté cremosa, añadir el azúcar y el huevo. Batir hasta obtener una masa homogénea. Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal en un recipiente aparte. Agregue la harina a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche. Mezcle bien y vierta la masa en un molde para pastel. Coloque las fresas en rodajas encima de la masa.
Mezclar todos los ingredientes para la cobertura con las manos. Espolvorear el pastel con la mezcla. Hornee en el horno durante unos 30 minutos, verificando la preparación del pastel con un palillo.

Dado vuelta Tarta de fresa

Ingredientes:
200 g de fresas
2 tazas de harina,
180 g de mantequilla blanda
1 taza de azúcar más 1/2 taza de azúcar
1/2 taza de leche
2 huevos grandes
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/4 cucharadita de canela molida
vanilina.

Cocinando:
Precalentar el horno a 180 grados. Derrita 60 g de mantequilla en un molde para pastel redondo o cuadrado. Retire la fuente del horno y mezcle 1/2 taza de azúcar con la mantequilla derretida. Coloque en el horno durante 1 minuto. Después de eso, mezcle nuevamente, coloque uniformemente las fresas picadas en el molde y déjelas a un lado.
En un tazón, mezcle la harina y el polvo de hornear. En otro tazón, bata la mantequilla restante y 1 taza de azúcar con una batidora durante 2 minutos. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo después de cada adición. Agregue la canela y la vainilla. Agregue la harina alternando con la leche y bata hasta que quede suave. Usando una cuchara, vierta suavemente la masa sobre las fresas en la lata. Hornee el pastel en el horno durante unos 30 minutos. Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego inviértalo en un plato. Rocíe el pastel con el jarabe de fresa restante. Servir con crema batida o helado de vainilla.

Pastel de Avena con Fresas y Glaseado de Vainilla

Ingredientes:
300 g de fresas
1 taza de avena,
3/4 taza de harina
1/3 taza de azúcar
1/2 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de sal
180 g de mantequilla,
1 cucharada de jugo de limón,
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de maicena.
Para el glaseado:
1/2 taza de azúcar en polvo
2 cucharadas de leche
vanilina.

Cocinando:
Precalentar el horno a 180 grados. Mezclar en un tazón mediano cereales, harina, azúcar, canela y sal. Vierta la mantequilla derretida y revuelva hasta que se formen grumos. Ponga 1/2 taza de la mezcla a un lado y vierta la mezcla restante en una fuente para hornear cuadrada untada con mantequilla, presionando la mezcla uniformemente sobre la superficie. Coloque la mitad de las fresas picadas encima y espolvoree uniformemente sobre las bayas. maicena. luego espolvorear jugo de limon y espolvorear con 1/2 cucharada de azúcar. Coloque las bayas restantes y espolvoree con la 1/2 cucharada de azúcar restante. Espolvorea el resto de la mezcla de avena encima.
Hornee en el horno durante 35 a 40 minutos hasta que estén doradas, luego enfríe el pastel. Para hacer el glaseado, mezcle el azúcar, la leche y la vainilla hasta que quede suave. Puedes añadir más leche si lo prefieres. glaseado liquido. Rocíe el pastel con glaseado y déjelo reposar.

Ingredientes:
25-30 fresas,
250 g de harina
250 g de requesón,
200 g de mantequilla,
150 g de azúcar
2 huevos,
1 sobre de azúcar de vainilla
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharada de azúcar en polvo.

Cocinando:
En un bol, bate los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que se forme una espuma blanca. Frote el requesón a través de un tamiz o pique con una licuadora. Agregue requesón a la mezcla de huevo junto con la mantequilla derretida, enfríe a temperatura ambiente. Mezclar todos los ingredientes hasta que quede suave. Tamizar la harina junto con el polvo de hornear en la mezcla y batir bien. Verter la masa en un molde untado con mantequilla o forrado con papel pergamino y alisar la superficie con una cuchara. Coloque las fresas encima, presionándolas ligeramente en la masa. Hornea la tarta en un horno precalentado a 180 grados durante unos 30-40 minutos hasta que la parte superior de la tarta esté dorada. pastel listo enfriar y espolvorear azúcar en polvo.

Tarta de fresas con harina de maíz

Ingredientes:
300 g de fresas frescas,
1 1/3 tazas de harina de maíz
2/3 taza de harina de trigo
1 1/4 tazas de azúcar
4 huevos,
150 g de mantequilla a temperatura ambiente
1/2 taza de yogur bajo en grasa
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
vanilina.

Cocinando:
Precalentar el horno a 175 grados. Engrasa un molde para pay con mantequilla. tamizar juntos harina de maíz, harina de trigo, sal y levadura en polvo. En otro tazón, bata la mantequilla y el azúcar con una batidora. Agregue los huevos uno a la vez y la vainilla, bata hasta que quede suave. Agregue la mezcla de harina alternando con el yogur, revolviendo después de cada adición. Agregue las fresas picadas y revuelva. Vierta la masa en el molde preparado. Hornee durante 45 a 50 minutos hasta que al insertar un palillo o un cuchillo en el pastel, éste salga limpio. Enfríe el pastel en el molde durante 30 minutos, luego inviértalo en un plato. Sirva el pastel con helado o crema batida.

Tarta de fresas con relleno de nata

Ingredientes:
Para prueba:
1 1/4 tazas de harina
240 g de mantequilla fría
2/3 taza de azúcar en polvo
1 yema de huevo grande,
1/4 cucharadita de sal
1 cucharada de crema espesa.
Para rellenar:
350 g de fresas frescas,
240 g de queso crema ablandado
1/2 taza de azúcar en polvo
2 cucharadas de leche o crema
vainillina al gusto
chocolate derretido (opcional)

Cocinando:
Para hacer la base de la tarta, mezcle la yema de huevo y la nata. Agregue la harina, el azúcar y la sal al procesador de alimentos, mezcle ligeramente. Agregue la mantequilla fría cortada en cubitos y mezcle durante 15 segundos hasta que la mezcla parezca migas. Agregue la mezcla de huevo, revolviendo constantemente. masa lista Forme una bola y envuélvala con una envoltura de plástico. Coloque la masa en el refrigerador durante al menos 1 hora o hasta 48 horas.
Saque la masa del refrigerador y déjela reposar un rato a temperatura ambiente hasta que se vuelva maleable. Colocar la masa sobre una superficie enharinada y estirar formando un círculo de unos 30-32 cm de diámetro, colocar la masa en un molde (preferiblemente con los lados ondulados), alisar los bordes y retirar el exceso. Metemos el molde en el congelador durante 30 minutos.
Precalentar el horno a 180 grados. Coloque una hoja de papel de aluminio encima de la masa en la forma, presionándola contra la superficie, y rellene frijoles secos o arroz: esto evitará que la masa suba y hará que la corteza final sea uniforme. Hornee en el horno durante unos 30 minutos, luego retire la lámina con el contenido. Continúe horneando durante otros 5 a 8 minutos hasta que estén doradas. Enfriarse.
Para hacer el relleno batir suavizado queso crema con azúcar en polvo hasta que quede suave. Agregue la leche (o crema) y la vainilla, sin dejar de batir. Extienda el relleno de manera uniforme sobre la superficie de la masa de tarta horneada. Coloque las fresas en rodajas encima, presionando ligeramente en relleno cremoso. Las rodajas de fruta deben superponerse ligeramente. Si lo desea, rocíe con chocolate derretido. Enfríe en el refrigerador antes de servir.

Tarta de fresas recién horneada pieza fragante verano que te regalará agradables momentos de placer, ¡así que corre a la cocina para hacerte la vida un poco más dulce!

La primavera y el comienzo del verano son los más importantes para mí. mejor tiempo del año. La naturaleza se despierta, aparece la primera vegetación, la cebolla y la acedera ya están creciendo en las camas. Nos regocijamos con las primeras bayas que maduran en nuestros jardines. Las fresas son el primer dulce tan esperado que nos aporta no solo vitaminas, sino también ánimo. ¡Y qué sabor tiene esta baya! Y sí, es muy útil. Y cuánto varios platos se puede cocinar con esta maravillosa baya. Y uno de los más populares es el pastel de fresas.

Puede preparar una delicia caliente para el té y, en un cálido día de verano, un refrescante tarta de queso fría. Hay muchas opciones, pero hoy vamos a centrarnos en los pasteles con fresas, que no nos resultarán difíciles de cocinar. Los productos para tal horneado están disponibles para todas las amas de casa.

Comenzaremos nuestro conocimiento de la delicadeza de fresa desde el principio. receta sencilla que se puede preparar en 30 minutos. Entonces los invitados inesperados no son terribles. Fíjese en los ingredientes, son los más sencillos que cualquier ama de casa tiene siempre en la nevera.

Necesitaremos:

• fresas frescas - 500-600 gr.
• harina - 300 gr.
• huevos - 5 piezas
• azúcar - 200 gr.
• aceite vegetal - 150 ml.
• polvo de hornear - 2 cucharaditas
• azúcar de vainilla- 8 gr.

Lava las fresas antes de hacer la tarta y déjalas secar sobre una toalla de papel.

Empezamos a preparar la masa. Para esto yemas de huevo separar suavemente de las proteínas. Ponga las yemas en un plato aparte.

Enfriar las claras de huevo para un mejor batido.

Mientras tanto, bata las claras de huevo con una batidora. Lo mejor es usar una licuadora. Poco a poco agregue azúcar, azúcar de vainilla a las proteínas y bata a velocidad baja hasta picos estables.

Si se acabó el azúcar y las claras aún no están montadas, sube la velocidad de la batidora y sigue batiendo un rato.

La preparación de las proteínas es fácil de determinar inclinando el recipiente con proteínas batidas; deben estar inmóviles.

Agregue gradualmente una yema a las claras, mientras continúa batiendo la masa de huevo con una batidora.

Vierta el aceite vegetal en los huevos en un chorro fino.

Ahora vamos a preparar la masa. Tamiza la harina a través de un colador y mézclala con el polvo de hornear.

Cubra la fuente para hornear con papel pergamino, engrase aceite vegetal y verter la masa en él. Alise con una espátula y pegue las fresas directamente en la masa.

Hornee en un horno precalentado a 170 grados durante aproximadamente una hora. La masa sube como una galleta. Y la preparación se puede verificar con un palillo: si la masa no se pega, entonces el pastel está listo.

Dejar enfriar el bizcocho, desmoldar y espolvorear con azúcar glass por encima.

Receta paso a paso de masa con crema agria.

Personalmente, me gusta cocinar la masa con crema agria. A menudo, la crema agria en el refrigerador "permanece" sin usar, entonces es hora de cocinar con ella masa deliciosa. El pastel de fresas con crema agria es fácil de preparar, y los pasteles ciertamente resultan ricos y sabrosos, y la masa es exuberante. Intentamos.

Necesitaremos:

• fresas frescas - 200-300 gr.
• harina - 2-2.5 tazas
• huevos - 2 piezas
• crema agria - 1 taza
• azúcar - 200 gr.
• mantequilla - 70 gr.
• polvo de hornear - 1 cucharadita
• refresco - 0.5 cucharadita
• azúcar de vainilla

Trate de lavar las fresas con anticipación y póngalas sobre una toalla de papel para que se sequen.

Para la masa, mezcle los huevos con el azúcar, agregue el azúcar de vainilla y bata con una batidora o batidora.

Agregue crema agria a la masa.

Derretir mantequilla a estado liquido y también añadir a la masa. Mezclamos todo bien.

Tamizar la harina a través de un tamiz, dejar que se sature con oxígeno. Vierta la harina en la masa, agregue el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio allí. Le damos un poco a la masa, reposamos durante 10 minutos.

Cubrimos la forma del pastel con papel, engrasamos con aceite y le echamos la masa.

La consistencia de la masa debe ser similar a la crema agria espesa.

Presionamos las fresas en la masa alrededor de la circunferencia bastante gruesa (sabe mejor de esta manera).

Enviamos la tarta al horno precalentado a 180 grados y horneamos durante 20 minutos. Luego reduzca la temperatura a 170 grados y hornee por otros 25 minutos.

¡No abra la puerta del horno mientras hornea! De lo contrario, la galleta se caerá.

Video sobre cómo hacer un pastel de masa quebrada en gelatina

Las empanadas son siempre deliciosas. Para verter, por regla general, se usa crema agria y en combinación con relleno de bayas tales pasteles son fragantes y jugosos. Esta receta utiliza masa de mantequilla y es rápido y fácil de preparar.

Muffin de fresa sobre kéfir

Kéfir, como la crema agria, huésped frecuente en nuestro frigorífico. Cocinar pasteles en kéfir es un placer. Hornear con kéfir no puede resultar seco y duro, asegúrese de agregar soda y no es necesario apagarlo.

Necesitaremos:

• fresas frescas - 150-200 gr.
• harina - 400 gr.
• huevos - 3 piezas
• kéfir - 1 taza
• azúcar - 200 gr.
• sal - una pizca
• polvo de hornear - 1 cucharadita
• refresco - 0.5 cucharadita

Para preparar la masa, necesitamos una batidora.

Casca los huevos en un bol, añade una pizca de sal y bate con una batidora hasta que quede espumoso.

Poco a poco agregando azúcar, continúa batiendo los huevos. Batir hasta obtener una masa blanca esponjosa.

Para que los huevos batan mejor, enfríalos primero.

Agregue soda al kéfir, revuelva y vierta en la masa.

Se puede utilizar en lugar de kéfir. leche en mal estado, o más bien yogur.

Mezclar la harina con el polvo de hornear. Tamizar la harina y verterla gradualmente en la masa, mientras se revuelve constantemente la masa.

La masa debe resultar como una crema agria espesa.

Cubrimos la fuente de horno con papel (si tiene forma de metal) o engrasamos con aceite y espolvoreamos con un poco de harina (si tiene forma de silicona).

Vierta la masa en un molde y coloque las fresas en un círculo.

Precalentamos el horno a 180 grados y horneamos nuestro muffin durante 40 minutos.

La preparación del pastel se puede determinar con un palo de madera perforando pasteles con él. Si saca un palillo de madera seco, entonces la masa está lista.

Solo queda llamar a casa o invitados, aunque ellos mismos ya están en algún lugar camino a la cocina.

Pastel italiano abierto con relleno de crema agria

Con esta receta podrás sorprender a tus invitados, a pesar de que su preparación es muy sencilla. El pastel italiano es pastel abierto con bayas o frutas frescas, cubierto con confitura. La base de esta masa es la clásica masa quebrada. Tal golosina puede incluso servirse en mesa festiva huéspedes.

Necesitaremos:

Para masa quebrada:

• harina - 300 gr.
• mantequilla - 200 gr.
• azúcar - 80 gr.
• azúcar de vainilla - 1 cucharadita
• huevos - 2 piezas
• refresco - 0.5 cucharadita
• vinagre - 1 cucharada yo

Para rellenar:

• fresas - 200 - 300 gr.
• crema agria - 200 gr.
• azúcar - 3 cucharadas. yo
• Jalea de frutas- 1 paquete

Al principio, prepararemos gelatina de frutas. Acabo de comprar gelatina preparada, diluir de acuerdo con las instrucciones con agua y enfriar. Pero puedes hacer jalea con gelatina. Vierta 1 cucharadita. gelatina con agua, compota o zumo de frutas(alrededor de 100 ml), deja que se hinche y luego calienta hasta que la gelatina se disuelva. Coloque en el refrigerador hasta que esté frío. La gelatina no debe endurecerse mucho, más bien como una confitura, para que se extienda libremente por la superficie.

Comenzamos a preparar la masa de mantequilla.

Mezcle los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla, mezcle con una batidora hasta que quede suave. El color es casi blanco.

Caliente la mantequilla ligeramente a temperatura ambiente antes de cocinar. Cortar la mantequilla en trozos y mezclar con la mezcla de huevo. La batidora debe estar en funcionamiento constante. La masa será como una crema. Puedes comer, por supuesto, ya delicioso. Pero aún así continuaremos.

Apagamos la soda con vinagre y añadimos a la masa.

Queda por agregar la harina. Debemos tamizarlo e introducirlo poco a poco en la masa. Revolvemos todo hasta conseguir una masa homogénea.

Enrolle la masa papel film y colocar en el refrigerador por 1 hora.

Extendemos la masa en una forma engrasada con vegetales o mantequilla. Con las manos, alisa la masa por los bordes para que el relleno quepa en este bizcocho.

Hornear a 180 grados durante unos 15 minutos. Lo sacamos del formulario. pastel terminado debe enfriarse.

Mientras tanto, comencemos a preparar el relleno. Mezcle la crema agria con el azúcar y bata con una batidora hasta que quede esponjoso.

Mientras el pastel se enfría, la crema agria también se puede colocar en el refrigerador.

La crema agria debe tener al menos un 30% de grasa.

Vierta la crema en el pastel.

Nivelamos la superficie y decoramos nuestra parte con fresas.

Sacamos la gelatina del frigorífico y simplemente la untamos encima de la tarta con una cuchara.

¡Disfrute de su comida!

Pasteles increíblemente deliciosos con fresas en crema agria

No pude pasar de esta receta. golosina de fresa con una deliciosa corteza y bayas por dentro. Prepárate, no te arrepentirás.

Deliciosa golosina de vainilla con requesón

Hornear con requesón es muy popular. todo el año. Pero en primavera y verano, complementándolo con bayas o frutas frescas, puede cocinar un delicioso manjar fragante.

Necesitaremos:

Para prueba:

• harina - 180-200 gr.
• huevos - 2 piezas
• mantequilla - 125 gr.
• azúcar - 150 gr.
• crema agria - 90 gr.
• almidón - 6 cucharadas. yo
• polvo de hornear - 1.5 cucharaditas
• sal - una pizca

Para rellenar:

• requesón - 400 gr.
• mantequilla - 50 gr.
• yemas - 2 piezas
• azúcar - 100 gr.
• almidón - 2 cucharadas. yo
• fresas - 500 gr.

Para migas:

• harina - 100 gr.
• mantequilla - 60 gr.
• azúcar de vainilla - 1/2 cucharadita
• azúcar - 4 cucharadas yo

Precalentar la mantequilla a temperatura ambiente.

Comenzamos a cocinar el pastel desde el final. En primer lugar, prepararemos una miga de harina y mantequilla, con la que cubriremos la parte superior del producto. Mezclar la harina con el azúcar y el azúcar de vainilla. Cortar la mantequilla ablandada en trozos y amasar con harina con las manos, formando migas. Dejamos las migas a un lado, pero por ahora vamos a hacer la tarta.

Para el relleno, primero muele el requesón a través de un colador. No seas demasiado perezoso para hacer esto, el pastel después de eso se volverá más tierno y sabroso.

Agregue la mantequilla a la cuajada y mezcle bien con una batidora.

Agregue azúcar, almidón y yemas. Combinamos la masa con puré de requesón. Remueve de nuevo y deja masa de cuajada en reposo.

Empecemos a preparar la masa. Para mezclar, lo más conveniente es utilizar una batidora.

Mezcle la mantequilla blanda con el azúcar y la sal. Batir hasta que el azúcar se disuelva.

Agregue los huevos uno por uno a la masa, mientras revuelve constantemente con una batidora.

Mezcle los ingredientes secos: harina, almidón y polvo de hornear y mezcle en pequeñas porciones con la mezcla de aceite. Al mismo tiempo, mezcle la masa todo el tiempo. Al final, agregue la crema agria.

La masa resulta ser delgada, no se puede extender con un rodillo. Simplemente lo ponemos en forma con una cuchara. Forme, por supuesto, cubra con papel pergamino y engrase con aceite vegetal.

Extienda la masa de cuajada sobre la masa con una capa gruesa, nivélela nuevamente.

Decora la parte superior con fresas cortadas por la mitad.

Espolvoree con migas preparadas previamente y envíe al horno precalentado a 170 grados durante 1 hora.

Determinar la preparación por corteza dorada. El pastel es jugoso y simplemente se derrite en la boca.

Estos son los manjares que puedes cocinar hoy. Date un capricho a ti y a tu familia, porque la temporada de fresas es corta. Pero todavía hay muchas recetas en mi alcancía y planeo continuar con este tema.

Las tartas de fresa son pasteles con un aroma mágico.

En la temporada de bayas, debe cocinarse y disfrutarse a tiempo.

Aquí se recogen los más deliciosas opciones pasteles de fresa, fotos, recetas y valiosos consejos.

Tarta de Fresas - Principios Generales de Cocina

Es mejor cocinar la masa para el pastel usted mismo, resultará más sabroso que el comprado y mucho más aromático. Si no hay tiempo y necesita cocinar pasteles rápidamente, puede usar el preparado hojaldre. La forma del pastel y cómo se forma depende de la receta.

Tipos de empanadas:

cerrado;

Abierto, incluso en gelatina;

semicerrado;

Mixto (de masa líquida).

Las fresas se utilizan principalmente para rellenar, a veces para decorar. Antes de usar, las bayas se lavan, se secan y se quitan las colas. Esto debe hacerse con mucho cuidado, ya que las fresas en sí mismas son muy tiernas y pueden convertirse fácilmente en gachas. Por la misma razón, las bayas se colocan en la masa ya en forma, para no volver a revolverlas.

Pastel de levadura con fresas (receta con foto)

Opción muy pastel grande con fresas, que se mantienen así durante varios días. La masa es blanda, ligera, pero hay que dejarla fermentar bien.

Ingredientes

400 ml de leche;

350 gramos de margarina;

11 gramos de levadura;

1 taza de azúcar;

1 sobre de azúcar de vainilla;

0.5 cucharadita sal;

Un kilogramo de harina;

Fresa;

Azúcar para relleno.

Cocinando

1. Echamos la levadura en la leche calentada a 40 grados, ponemos 300 gramos de harina, añadimos un par de cucharadas de azúcar. Revolvemos todo, tapamos la masa y ponemos al fuego durante una hora. Debe desprender un olor agrio.

2. Batir los huevos con el azúcar restante y la sal recetada, verter en la masa. Se debe reservar una yema en un plato pequeño, servirá para engrasar el pastel.

3. La margarina se calienta a un estado tibio y también se mezcla con la masa, dejando un poco para lubricar la bandeja para hornear.

4. Agrega el resto de la harina a la masa, amasa bien y ponla al fuego hasta que suba bien, mantenla por 1.5 horas más.

5. Clasificamos las fresas, preparamos el azúcar para el relleno.

6. Pellizcamos un poco de masa y la reservamos para los flagelos, hacemos un pastel con el resto, lo transferimos al molde. El diámetro de la dona debe ser un poco más grande para obtener los lados.

7. Extienda las fresas, espolvoree con azúcar.

8. De la masa diferida hacemos flagelos largos. Simplemente puede extenderlos con las manos o hacer una cinta ancha con un rodillo y luego cortar con un cuchillo.

9. Colocamos las cintas en el pastel, no es necesario torcer, solo hacemos un enrejado.

10. Lubrique el producto formado con un huevo, listo para hornear. Temperatura 180.

Pastel de fresa rápido (receta con foto)

Una variante del pastel de fresa más simple, que está de moda hacer en unos minutos con hojaldre. Y tomará otra media hora para hornear. Inmediatamente encendemos el horno a 200°C y ¡listo!

Ingredientes

Medio kilo de masa;

100 gramos de azúcar;

1 yema;

medio kilo de fresas;

2 cucharadas de almidón.

Cocinando

1. Divida la masa en dos partes diferentes. El segundo no debe ser más de un tercio del primero, tal vez incluso menos.

2. Extendemos una capa grande en un molde, la distribuimos por los lados con los dedos, retiramos todo el exceso con un cuchillo bien afilado.

3. Espolvoree la forma formada con almidón.

4. Repartimos las fresas peladas y preferiblemente secas.

5. Espolvorea azúcar por encima. Si las bayas son lo suficientemente dulces, puede agregar arena a una tasa menor que la especificada en la receta.

6. De la pieza de masa previamente reservada, corte tiras, forme un enrejado en el pastel.

7. Lubrique con yema batida, hornee hasta que esté cocido.

Pastel de gelatina con fresas (receta con foto)

Opción muy pastel tierno con fresas, una receta con foto y todas las sutilezas de la cocina. Para un regalo necesitas un buen, no cCrea agria. Contenido de grasa del 15 al 20%.

Ingredientes

0,3 kg de harina;

0,1 kg de aceite;

0,17 kg de azúcar;

1 cucharadita azúcar de vainilla;

500 gramos de fresas;

300 gramos de crema agria.

Cocinando

1. Cortar la mantequilla en trozos. Nos ponemos de pie durante media hora en calor, puede ser más. Debería volverse suave.

2. Agregue harina, muela.

3. Echamos un huevo y una cucharada de azúcar, volvemos a moler, la masa está lista, le sacamos un bollo y la enfriamos.

4. Nos ocupamos de un relleno. Las bayas simplemente se clasifican, enjuagan y secan.

5. Agregue los huevos y la vainillina a la crema agria, vierta el azúcar restante y bata todo durante un par de minutos con una batidora.

6. Sacamos la masa, formamos la torta inferior del pastel, esculpimos lados pequeños. Asegúrese de perforar el fondo con un tenedor en varios lugares. Para que el pastel no suba, no burbujee durante la cocción.

7. Repartimos las fresas. Si las bayas son jugosas, puedes mezclarlas con una cucharada de almidón.

8. Agua desde arriba cCrea agria e inmediatamente se puso a hornear.

9. El tiempo de cocción de un pastel de fresas es de unos 45 minutos, temperatura 180.

Shortcake con fresas (receta con foto)

Opción pastel desmenuzable con fresas, receta con foto y cocina paso a paso. La masa deberá recostarse un poco en el congelador, es mejor amasar con anticipación.

Ingredientes

0,25 kg de margarina;

tres vasos de harina;

500 gramos de fresas frescas;

3 cucharadas de almidón;

5 yemas;

un vaso de azúcar;

5 gramos de levadura en polvo;

0.5 tazas de agua.

Cocinando

1. Combine la margarina blanda, las cuatro yemas, la mitad del azúcar y la harina, frote con las manos, agregue gradualmente el desgarrador y la vainillina. Dividimos la masa en diferentes partes, enviamos al frío.

2. Liberamos las bayas de hojas y ramitas, enjuagamos, agregamos azúcar mezclada con almidón y vertemos agua. Ponemos fuego. Cocine el relleno hasta que espese. No necesitas hervir. Enfriarse.

3. Sacamos la masa congelada, tomamos un rodillo y extendemos la capa para el pastel inferior. Cambiamos, no olvides enderezar los lados con los dedos.

4. También desplegamos la segunda capa. Tomamos cualquier molde (corte) y exprimimos las figuras. Pueden ser corazones, hojas, círculos.

5. Extendemos el relleno de fresas.

6. Encima colocamos las figuras recortadas de la masa.

7. Ponemos la tarta a hornear a 200ºC. Cortarla después de que se haya enfriado por completo para que no se escape el relleno.

Pastel con fresas (receta con foto) de masa de kéfir

Una versión versátil de un pastel de fresas que se puede hornear en una olla de cocción lenta, en el horno. Necesitará algunas bayas.

Ingredientes

0,2 kg de harina;

0,1 kg de kéfir;

0,2 kg de azúcar;

5-6 cucharadas de mantequilla;

0,1 kg de fresas;

1 cucharadita destripador;

Cocinando

1. Mezcle el huevo con kéfir y bátalo con un batidor.

2. Agregue azúcar, disuelva.

3. Vierta la mantequilla derretida. Pero no caliente, de lo contrario los huevos se cuajarán. Puedes derretir un trozo de margarina.

4. Vierta la harina, revuelva. Introducimos la vainilla con la levadura química.

5. Vierta la masa en una olla de cocción lenta o en cualquier forma, siempre engrasada.

6. Esparcemos fresas encima, las enviamos al horno, horneamos en el horno durante aproximadamente media hora. En la olla de cocción lenta aguantamos 50 minutos en el modo adecuado.

Pastel de galletas con fresas (receta con foto)

Opción aire charlotte con bayas Este es quizás el pastel de fresas más fácil de hacer en el verano.

Ingredientes

140 gramos de harina;

140 gramos de azúcar;

un vaso de bayas;

0.5 paquete de desgarrador.

Cocinando

1. Si los huevos son grandes, tres piezas son suficientes. Si son pequeños, entonces tomamos cuatro.

2. Bátelos hasta que estén espumosos con azúcar, la masa debe quedar muy esponjosa.

3. Vierta la harina en un colador, agregue el polvo de hornear allí, tamice y envíelo a la masa.

4. Revuelva.

5. Lubrique la forma, transfiera la masa a ella. Puede espolvorear los lados y el fondo con harina, el pastel saldrá más fácilmente después de hornear.

6. Extienda las fresas encima. Bajará mientras se hornea.

7. Ponemos el pastel en el horno, hacemos que la temperatura en el horno sea de 180. Miramos si está listo, lo sacamos y lo enfriamos.

Pastel de requesón con fresas (receta con foto)

Opción pastel jugoso con fresas de masa de cuajada. Hornear por favor aroma de verano y sabor increíble.

Ingredientes

0,23 kg de harina;

0,2 kg de aceite;

0,1 kg de azúcar;

1 sobre de vainilla;

0,25 kg de requesón;

2/3 taza de fresas;

1 cucharadita cultivador de panadería.

Cocinando

1. Derrita la mantequilla en la estufa y enfríe.

2. Batir los huevos y el azúcar, agregarles mantequilla y vainilla.

3. Molemos el requesón, puedes usar un colador, es importante no dejar grumos para que la estructura de la miga sea homogénea.

4. Combine el requesón con el resto de los ingredientes de la masa.

5. Vierta la harina y Levadura en polvo. Revuelva con una cuchara hasta que quede suave.

6. Pasamos a un molde con un diámetro de 24 a 27 milímetros. Se puede hornear en una bandeja para hornear pequeña.

7. Coloque las fresas encima.

8. Hornee a 180, enfríe. Decorar con polvo si se desea.

Si el pastel está mal dorado en la parte superior y el color de la corteza superior no es muy hermoso, puede hacer trampa. Diluir la miel con una pequeña cantidad de agua, retirar pastel caliente y lubricar rápidamente. Agregamos la temperatura, puede establecer el máximo. freír hasta hermoso color.

Para las tartas, también puede usar fresas congeladas, pero antes de preparar el relleno, debe dejar que las bayas se descongelen y escurran todo el líquido. Si las fresas se mezclan con masa, entonces puedes ponerlo congelado.

La fresa en sí huele delicioso y tiene un aroma especial. No es necesario poner mucha vainilla o canela en el relleno. Es mejor enfatizar el sabor y hacerlo más profundo rociando las bayas con licor.

Lavar la sartén después pastel de bayas- no es fácil. Es mejor ir a lo seguro y cubrir la sábana con papel de hornear o una alfombra especial.

mejor decoracion pastel de fresa - hojas de menta, azúcar en polvo. moras frecas es mejor no usar, enfatizan desfavorablemente el relleno horneado, arrugado y descolorido.

¡Qué bueno es hornear un pastel de bayas frescas! Y en temporada de verano- este placer es mucho más asequible en términos de dinero, así como en términos de la cantidad de productos "bayas" ofrecidos. Y si tienes tu propia casa de campo, ¡entonces es simplemente maravilloso!

La tarta de fresas, de la que hablaremos, es muy fácil de preparar. Sin embargo, a pesar de su sencillez, es perfecto no sólo para beber té en casa, sino también para golosinas navideñas. Se puede preparar con absolutamente cualquier baya que se tenga a mano. Aun cuando plato de bayas- Es cuestión de gustos. Propongo cocinar este suave y muy postre delicioso con fresas frescas.

Ingredientes:

• harina - 4 cucharadas. yo con tapa;
• azúcar - 4 cucharadas yo con tapa;
• azúcar de vainilla - 1 sobre (10 g);
• mantequilla - 50 g;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• huevo - 4 piezas;
• fresas frescas - 300 g (alrededor de 2 tazas).

Hacer un pastel de fresa fácil:

Rompa los huevos fríos en un recipiente de esmalte, agregue azúcar y bata con una batidora durante unos 5 minutos, a velocidad máxima. Agrega la mantequilla reblandecida a temperatura ambiente, el azúcar de vainilla y continúa batiendo por otros 5-6 minutos.

Mezclar la harina con el polvo de hornear y tamizar en la mezcla.

Mezclar todo con una batidora a baja velocidad.

Engrase un molde desmontable con mantequilla y cubra el fondo con papel pergamino.

Verter la masa en el molde y alisar suavemente con una cuchara.

Las fresas deben lavarse con anticipación y separarse de los sépalos. Corta la baya por la mitad o en cuatro partes si las fresas son muy grandes. Colocar todo con cuidado encima de la masa.

Enviamos la forma al horno, precalentado a 180 gr. Aproximadamente 30 minutos.

El pastel está dorado, significa que está listo. lo obtenemos de horno, deja enfriar, y ahora puedes tomar té.

Antes de servir, la tarta de fresas enfriada se puede espolvorear con azúcar en polvo y adornar con una fresa fresca. ¡Feliz té!