Hechos asombrosos sobre la comida. Datos sobre la comida que literalmente te sorprenderán

Todo el mundo sabe que una persona no puede vivir sin comida. La comida es una parte integral de la vida de cada persona. Hay platos y productos tan extraordinarios en el mundo que ninguno de nosotros podría ni siquiera conocer. Datos interesantes sobre la comida: estos son los secretos de la cocina, los detalles del cultivo y los orígenes de la aparición de productos y platos.

1. La sopa "nido de golondrina", que es muy popular en China, está hecha de nidos de vencejos.

2. El champán en una copa comienza a formar espuma debido a la suciedad.

3. La fructosa es un ingrediente clave en el esperma masculino.

4. Desde un punto de vista técnico, el café se considera jugo de frutas.

5. Las cebollas no tienen sabor, solo olor.

6. Los pepinos son 95% líquidos.

7. Habiendo bebido 100 tazas de café en 4 horas, te puedes morir.

8. En promedio, las personas pasan alrededor de 5 años de su vida comiendo alimentos.

9. Aproximadamente 100 variedades de repollo se encuentran en todo el mundo.

10. Hasta hace poco tiempo, "sushi" no se llamaba un plato, sino una cierta forma de conservar el pescado.

11. El aceite esencial de mandarina puede mejorar tu estado de ánimo.

12. La macadamia es lo más nuez cara paz.

13. Además de los plátanos amarillos, los plátanos rojos se consideran populares.

14. Salo no vino de Ucrania, sino de Italia.

15. A partir de los cocos se puede crear un combustible ecológico que puede ser alternativa gasolina.

16. El queso fue mencionado por primera vez en un antiguo papiro egipcio, desde ese momento apariencia el queso no ha cambiado.

17. Hay aproximadamente 10.000 variedades de uvas en el mundo.

18. Los dátiles ocupan el primer lugar entre todos los dulces existentes. Contienen alrededor del 80% de azúcar.

19. Los plátanos atraen a los mosquitos, así que cuando vayas al río, no debes comerlos.

20. Hoy, los pollos contienen 200 veces más grasa que hace 40 años.

21. Para perder rápidamente calorías innecesarias después de comer comida rápida, deberá correr durante aproximadamente 8 horas.

22. En Japón, la cerveza se considera una bebida nacional.

23. En la revista "Mistress" de 1902, fue posible publicar una receta para hacer huevos revueltos con 5 mil huevos.

24. Una persona que come chocolate regularmente y pronto deja de comer este producto experimentará “abstinencia”.

25. El sexo y la comida siempre han estado ligados en un solo concepto. Es por eso que los productos que parecen genitales pueden provocar deseo sexual.

26. El caramelo fue inventado por los árabes, y una vez se usó como medio para la depilación.

27. En la antigüedad, beber leche fresca se consideraba un lujo porque era difícil de mantener.

28. Los frijoles en la antigüedad se consideraban símbolos del embrión.

29. Aproximadamente 27 millones de europeos comen en McDonald's todos los días.

30. Neil Armstrong comió un pavo como su primera comida en la luna.

31. Gran cantidad aditivos alimentarios, que están dotados de un color brillante, causan sobreexcitabilidad.

32. Uvas en horno microondas capaz de explotar.

33. La bebida favorita del presidente Richard Nils es un dry martini.

34. Aquellas personas que beben café y tienen relaciones sexuales tienen muchas más probabilidades de divertirse que aquellas que no beben café en absoluto.

35. El mango es conocido por la gente desde hace más de 4 mil años.

36. La aparición del queso azul está asociada a una leyenda cuando un pastor persiguió a una hermosa muchacha y dejó su desayuno en una cueva.

37. En España en el siglo IX era popular comer lengua de ballena.

38. Los esquimales saben hacer vino para sus gaviotas.

39. Hasta el momento, no se sabe quién inspiró la creación de las donas.

40. En el siglo XIX en el Reino Unido, cocinaban sopa de tortuga, que se creaba a partir de embriones de vaca.

41. Se exporta mucho más a Holanda salsa de soja que en Japón.

42. De las papas que trajeron a los estados, primero crearon un plato de postre.

43. En las Maldivas, la Coca-Cola está hecha de agua de mar.

44. En Asia, se comen anualmente alrededor de 4 millones de gatos.

45. Está prohibido comer en Arabia Saudita nuez moscada porque puede causar alucinaciones.

46. ​​​​Un árbol de plátano en realidad no es un árbol, sino una hierba enorme.

47.B países del Este El ketchup se inventó originalmente como acompañamiento del pescado.

48. En Japón y Sicilia, el caviar de erizo es un plato bastante popular.

49. Se vende una tortilla en Nueva York, cuyo costo es de $ 1,000.

50. Las semillas de manzana contienen cianuro.

51. Los cacahuetes se utilizan en el proceso de fabricación de dinamita.

52. Las fresas se consideran la única fruta en la que se colocan los huesos por fuera.

53. Las abejas producen miel desde hace 150 millones de años.

54. Beber todos los días refresco dulce en un volumen de 0,5 l., puede volverse más espeso en un 31%.

55. Calvados se llama vodka de manzana.

57. Alrededor de 44 mil millones de fideos comida rápida la gente usa en un año.

58. En Noruega hacen sopa de cerveza, que se llama olebrod.

59. En el mundo se conocen unas 20 mil variedades de bebida de cerveza.

60. Más del 40% de las almendras que se extraen en el mundo se destinan a la producción de chocolate.

61. Plombir es capaz de aliviar la fatiga y el sobreesfuerzo.

62. La primera colección de recetas de cocina se publicó en el año 62 d.C. Había platos que le gustaban a Claudio.

63. Los romanos usaban plomo venenoso como una forma de endulzar la comida.

64. En los países escandinavos, es popular cocinar platos de pescado podrido y fermentado.

65. El médico, que fue invitado al niño irremediablemente enfermo, le permitió comer lo que quisiera. El niño pronto se recuperó por completo.

66. Después de la llegada del azúcar, se consideraba un lujo y estaba de moda entre los príncipes tener los dientes negros.

67. El plato más grande que se cocina en el mundo es un camello frito relleno de pollo, huevos y pescado.

68. La sopa más antigua, confirmada por los arqueólogos, se cocinó a partir de un hipopótamo.

69. La mantequilla de maní es un componente de la glicerina.

70. La gente promedio come entre 20 y 25 toneladas de alimentos en toda su vida.

71. En Japón venden helado que sabe a alas, a cactus y también a lengua de búfalo.

72. En Alaska, un plato como las cabezas de pescado es común.

73. En Madagascar, comen estofado de cebra con la adición de tomate.

74. En Indonesia, los murciélagos ahumados se venden en medio de las calles.

75. En España se añade miel a los sucedáneos de la leche humana para recién nacidos.

76. El repollo se inventó en China.

77. En la antigua Roma, el pájaro carpintero era considerado un ave sagrada y estaba estrictamente prohibido comerlo.

78. Como parte de jugo de uva hay un diluyente de laca (acetato de etilo).

79. Una botella de Coca-Cola contiene la misma cantidad de cafeína que una taza de café.

80. Las manzanas te ayudan a despertarte temprano en la mañana.

81. El azúcar refinada es el único producto del mundo que no contiene ningún nutriente.

82. Un kilo de patatas fritas es más caro que un kilo de patatas.

83. En Alemania, no podrás encontrarte con fanáticos de la comida dietética.

84. Para limpiar los dientes en Siberia, se usaba resina de alerce.

86. En Japón, para hacer la carne más sabrosa, los animales se sacrifican por la noche.

87. Hay un restaurante en América que ofrece a los visitantes probar platos hechos con insectos.

88. Para no sufrir de tos, es necesario comer chocolate y beber cacao.

89. Los antiguos griegos untaban su cuerpo con aceite de oliva para proteger su cuerpo de los efectos del cáncer.

90. En la década de 1770 comenzó a crearse por primera vez la conocida conserva enlatada en frascos.

91. El vino blanco se elabora con uvas de cualquier variedad y matiz.

92. Cada año, las personas comen aproximadamente 567 mil millones de huevos de gallina.

93. Los tomates en Rusia se consideraban "bayas locas" y eran venenosos.

94. Hasta el momento no se sabe qué es una piña: una verdura o una fruta.

95. De las papas la gente engorda a pasos agigantados, porque en ella gran contenido almidón.

96. Si comes un trozo de chocolate entre las comidas principales, tu apetito disminuirá significativamente.

97. Los italianos llaman espagueto a una hebra de pasta.

98. Las aceitunas negras y verdes son el fruto del mismo árbol.

99. En el queso, que se creó en la época soviética, se podían encontrar números de plástico.

100. Cuando se repite uso diario la sal se considera un veneno.

Interesantes, algunos estúpidos, algunos divertidos, algunos hechos científica e históricamente confirmados en una palabra.

2. Los cruzados trajeron azúcar a Europa. Antes de esto, la miel se usaba en Europa para endulzar alimentos y bebidas.

3. A pesar de la frecuente aparición de naranjas en obras famosas del Renacimiento, no se comieron en la Última Cena simplemente porque no estaban disponibles en el Medio Oriente durante la vida de Cristo. Los cítricos fueron traídos a los países mediterráneos desde China solo 1000 años después. Los artistas, por otro lado, probablemente fueron influenciados por las historias de los cruzados, quienes dijeron que vieron naranjas "en las tierras santas".

4. Los romanos usaban plomo venenoso como edulcorante.

5. El chucrut fue inventado en China. Shi Huang-Ti, el primer emperador de China, empapó el repollo en vino y se lo dio de comer a los esclavos que trabajaban en la Gran Muralla China.

6. Pero cuando se creó el ketchup en China (y fue en 1690), no contenía tomates. Consistía en pescado marinado, mariscos y especias.

7. La popularidad de la espinaca como verdura "fortificante" fue creada por un error tipográfico en un libro de nutrición. El contenido de hierro de la espinaca se señaló incorrectamente, por lo que se informó que la espinaca contenía diez veces más hierro de lo que realmente contenía.

8. Se dice que Vitelo, que fue emperador de Roma en el año 69 d. C., gastó más de 1.200 libras esterlinas al día en comida. Podía dominar 1000 ostras en un día, y también gran cantidad otras delicias. Tras un breve reinado, fue depuesto por los ciudadanos romanos, indignados por sus excesos.

9. Celebrando la victoria sobre Pompeyo, César organizó un banquete en el que se sentaron 150.000 invitados en 22.000 mesas. La fiesta duró 2 días, y la lista de lo que se comió fue de 20 personas durante tres días. En celebración de la fiesta, César también eximió de la renta a todas las familias pobres del Imperio durante un año.

10. Debate sobre quién inventó pasta- Italianos, árabes o chinos, resueltos científicamente. En la llanura aluvial del Yangtsé, en China, encontraron un cuenco de arcilla con fideos tipo espagueti fosilizados de hasta medio metro de largo. La edad del hallazgo es de 4000 años: es mucho más antiguo que la primera evidencia de la aparición de fideos en Europa.

11. ¿Cansado de toser? ¡Come chocolate y bebe cacao! El alcaloide teobromina, contenido en frutos de cacao, es un tercio más eficaz contra la tos persistente que la codeína.

12. Los amantes del sol deberían comer pizza con más frecuencia en verano. Científicos alemanes han descubierto ingredientes en la pizza que protegen la piel de bronceado. El efecto protector de una pizza mediana es suficiente para dos semanas.

13. Los antiguos griegos tenían razón al ungir sus cuerpos con aceite de oliva. Así se protegieron del cáncer de piel. Científicos japoneses han descubierto aceite de oliva antioxidantes que neutralizan radicales libres, que aparece bajo la influencia de la radiación ultravioleta y daña el ADN de las células de la piel.

14. El estudiante de inglés Robin Southgate inventó una tostadora que imprime el pronóstico del tiempo en rebanadas de chl :). La tostadora está conectada a una computadora con acceso a Internet. Temprano en la mañana, la computadora aprende el pronóstico del tiempo para el día y quema el símbolo del sol, las nubes o las nubes con lluvia en el pan blanco.

15. Los fumadores no deben comer zanahorias y tomates. El betacaroteno que contienen, que suele proteger a las células de la degeneración maligna, perjudica a los fumadores. Reacciona en el cuerpo de un fumador con carcinógenos presentes en el humo del tabaco y se convierte en un carcinógeno.

16. El Rey Sol Luis XIV siempre comía con las manos. Al mismo tiempo, podría comer una taza. sopa de pollo sin derramar una gota.

17. El sándwich fue inventado por John Montagu, cuarto conde de Sandwich.

18. bebedores de café tienen sexo mucho más a menudo y disfrutan más que los que no toman café.

19. Hay más de 20.000 cervezas en el mundo.

20. Los pepinos son 96% agua.

21. Por primera vez, el arroz se trajo a Rusia durante la época de Pedro I. Luego se lo llamó "mijo sarraceno".

22. Durante su vida, una persona come alrededor de 40 toneladas de varios alimentos.

Colonos y misioneros Sudamerica conoció en el siglo XVI a un animal carpincho, un roedor que lleva un estilo de vida semiacuático. Le pidieron al Papa que declarara al capibara un pez para que su carne se pudiera comer durante los ayunos, a lo que accedió amablemente. Comer empanadas o bollos de semillas de amapola puede causar una prueba de drogas en sangre positiva. En los países escandinavos, los platos de pescado podrido o fermentado son comunes. Por ejemplo, el plato islandés hakarl está hecho de carne de tiburón podrida y surströmming sueco- de arenque agrio.
En China, durante mucho tiempo les ha encantado darse un festín con la carne de cocodrilo. En las orillas del Yangtze, se atrapaban y engordaban pequeños cocodrilos hasta que la cola alcanzaba la longitud deseada. Por lo tanto, el reptil se convirtió en una mascota, además, también realizó las funciones de un perro guardián. El caso es que el cocodrilo se mantuvo a la entrada del patio en una caja como una caseta de perro, donde estaba firmemente encadenado a su pata trasera con una cadena bastante larga. Hasta mediados del siglo XIX, los restaurantes servían todos los platos pedidos a la vez; esta forma de servir se llama servicio a la francesa ("sistema francés"). En la década de 1830, el príncipe ruso Alexander Kurakin visitó Francia y enseñó a los restauradores otra forma: servir los platos gradualmente, en el orden en que aparecen en el menú. En los restaurantes modernos, este sistema es el más popular y se llama servicio a la rusa.
El queso camembert debe consumirse lo más cerca posible de la fecha de caducidad, pero nunca después de esa fecha.
Una vez, un joven médico, invitó a un niño ruso irremediablemente enfermo y le permitió comer lo que quisiera. El niño comió cerdo con repollo y, para sorpresa de los demás, comenzó a recuperarse. Después de este incidente, el médico le recetó cerdo con repollo a un niño alemán enfermo, pero él, después de haber comido, murió al día siguiente. Según una versión, es esta historia la que subyace en la expresión "lo que es bueno para un ruso, luego la muerte para un alemán".
Cuando el azúcar llegó a Europa, era un lujo. Para mostrar su posición, se ha puesto de moda que los ricos tengan los dientes negros.
En la Unión Europea, los tomates, el ruibarbo, las zanahorias, batata, pepinos, calabazas, melones, sandías y jengibre. Dicha ley permite la producción y exportación legal de conservas y mermeladas elaboradas a partir de estas plantas, que, según las normas de la UE, solo pueden elaborarse a partir de frutas.
El manjar más exquisito de cocina japonesa es un pez globo. Sin embargo, si se prepara incorrectamente, comer este pescado puede causar una intoxicación fatal. Los científicos han descubierto que la toxicidad del pez globo no se debe a propiedades innatas, sino únicamente a su dieta: estrellas de mar y conchas, de las que recibe veneno. Si lo alimenta con alimentos no tóxicos, no habrá ningún veneno mortal en él. Sin embargo, este descubrimiento no despertó la alegría de chefs y propietarios. restaurantes japoneses. Después de todo, una porción de fugu es muy costosa y atrae a los turistas precisamente por la oportunidad de experimentar la emoción, y la ausencia de peligro puede reducir significativamente el precio del plato.
Uno de los alimentos liofilizados más difíciles de preparar es el té. Y uno de los más deliciosos, según los astronautas, es el requesón liofilizado con arándanos y nueces. Sabe a fresco. Los productos espaciales son los más seguros y naturales. No contienen aditivos químicos ni sintéticos: no se sabe cómo se comportarán en el espacio, donde, entre otras cosas, están presentes la radiación solar y las ondas magnéticas.
En Japón, se cree que el sushi hecho especialmente para ti por las cálidas manos del cocinero es más sabroso con las manos. Además, esto es respeto y elogio para el chef, especialmente si el sushi fue preparado frente a ti por el dueño del establecimiento. Esta costumbre se llama skinship, "contacto a través de la piel". En el siglo XIX, los envases para dulces aparecieron por primera vez en Rusia: una bombonera (de la palabra francesa bonbonniere - "caja de dulces") en forma de cajas de varias formas y tamaños. Esto se debe a que lo tradicional cocina casera"confección" (como dijimos una vez) comenzó a ser expulsado de su producción industrial y surgieron por doquier confiterías o galleterías, que se generalizaron inmediatamente después del final de la guerra de 1812.
En 1912, se celebró ampliamente en Moscú el centenario de la expulsión de Napoleón de Moscú. Para este aniversario, apareció toda una gama de bebidas y platos, decorados de forma festiva. También había un nuevo pastel: hojaldre con crema, hecho en forma de triángulo, en el que se suponía que debía ver el famoso sombrero triangular de Napoleón. El bicornio se convirtió en una parte obligatoria de la imagen del emperador después de los poemas de Lermontov; Lleva un sombrero de tres picos y un abrigo de marcha gris. El pastel recibió rápidamente el nombre de "Napoleón" y el reconocimiento universal. Este nombre ha sobrevivido hasta el día de hoy, aunque la forma del pastel se ha vuelto rectangular.
Contrariamente al estereotipo imperante, los dulces no son tan dañinos al comienzo de una comida. Según algunos nutricionistas, un pastel o un pastel puede desempeñar el papel de una especie de antiaperitivo que calma el apetito del "lobo". Todo depende de qué tan hambriento estés y cuánto tiempo hayas estado comiendo. Si se olvida de otra comida, comience su comida con unos trozos de chocolate, un par de dulces, un trozo de pastel, unas cucharadas de mermelada o helado. Esto acelerará la saturación de la sangre con glucosa, reducirá la sensación de hambre y evitará que coma en exceso.
A finales del siglo XVIII se llevó a cabo en Suecia un curioso experimento médico. El rey local Gustav III estaba extremadamente interesado en la pregunta: ¿el café es dañino o beneficioso? Para solucionar el problema de una vez por todas, el rey perdonó a dos hermanos gemelos condenados a muerte, obligándolos a beber su bebida todos los días; uno para el café, el otro para el té. Y asignó dos profesores a los gemelos, quienes estaban obligados a vigilarlos de cerca e informar al rey sobre los más mínimos cambios en su estado de salud. Y la actitud hacia el café en aquellos días era tal que se esperaban cosas bastante obvias del experimento: en un año o dos, un gemelo que consumía café tenía que morir en una terrible agonía. La realidad refutó contundentemente todas las expectativas, y de una forma bastante cínica. Ambos profesores fueron los primeros en dejar los cinco: el rey mismo se convirtió en el tercero; los gemelos, por lo tanto, duraron más tiempo, ambos vivieron hasta años muy avanzados. Y el primero de ellos, a los 83 años, se fue del mundo el que bebía... té. Fue un verano sorprendentemente caluroso en Francia ese año. Estaba sofocante en los jardines de Versalles. El rey se aburría, las damas sufrían, abanicándose con abanicos. Ni siquiera estaban interesados ​​en una colección única. vajilla original, que el vizconde de Cruchon, reconocido conocedor de vinos y conocido coleccionista, expuso en el parque del palacio. Pero entonces el vizconde tomó un enorme recipiente transparente y comenzó a mezclar algo en él. Lo rellenó con vino ligero, zumos, fruta curada con azúcar y champán helado, dando como resultado una bebida refrescante de un sabor insólito, excepcional. el buen gusto. El reino somnoliento cobró vida, las damas, una tras otra, comenzaron a admirar: "¡Kryushon! ¡Oh, Kryushon!" Y bebida nueva recibió el nombre de su creador, que, por cierto, se traduce del francés como "jarra", se hizo popular en la corte. Durante todo el verano, damas y caballeros simplemente hicieron lo que sirvieron y mezclaron vinos, los condimentaron con especias, agregaron varias frutas. El rey, participando con placer en el entretenimiento, arrojó pétalos de rosa allí, y sus favoritos intentaron atraparlos en su copa. Han pasado muchos años desde entonces, ni una sola generación ha cambiado. Pero un chump, un postre exquisito bebida alcoholica servido en celebraciones sigue estando de moda. Como se sirve frío, es especialmente bueno en primavera y verano. Para su preparación, por supuesto, lo mejor es utilizar frutas frescas y bayas, que ahora no nos faltan. Sin embargo, si no hay ninguno a la mano, no importa, los enlatados, confitados y congelados servirán. ¿Qué más se necesita? comedores ligeros vinos de uva, coñac, ron, licor. Y normalmente champán.
Nicolás Copérnico es conocido por todos como astrónomo, el creador de la imagen heliocéntrica del mundo. Sin embargo, según los historiadores de la medicina S. Hand y A. Kunin, merece no menos, y quizás incluso mayor fama como inventor del sándwich. El invento se hizo en propósitos médicos. La historia de la invención del sándwich es la siguiente. De joven, Copérnico estudió medicina durante dos años en la Universidad de Padua en Italia, pero no obtuvo el doctorado. Después de eso, su tío, el obispo Watsepirode, de manera afín, lo nombró canónigo en la catedral de Frombork y al mismo tiempo comandante del castillo de Olsztyn. El castillo fue sitiado por el ejército de los Caballeros Teutónicos y unos meses más tarde comenzó una epidemia de una enfermedad desconocida dentro de los muros del castillo. Se sabe que la morbilidad fue alta y la mortalidad baja (solo fallecieron dos personas). Los medicamentos utilizados por Copérnico no surtieron efecto. Entonces decidió investigar las causas de la enfermedad. El astrónomo decidió que las razones podrían estar en la dieta. Dividió a los habitantes de la fortaleza en pequeños grupos, los aisló unos de otros y los sometió a dietas diferentes. Pronto resultó que solo un grupo no se enfermó: el que no incluía pan en su dieta. En este caso, sería razonable rechazar el pan por completo, pero resultó imposible hacerlo en un castillo sitiado, donde no había una gran variedad de suministros. El pan negro tosco era el alimento principal de los habitantes de la fortaleza. Caminando por largos pasillos, subiendo estrechas escaleras de caracol hasta las torres de la fortaleza, los defensores del castillo a menudo dejaban caer su ración de pan al suelo. Recogiendo un pedazo, se sacudía o volaba y se comía. Tal vez, razonó Copérnico, la infección provenía de la suciedad que caía sobre los pedazos de pan del suelo. Al astrónomo se le ocurrió la idea de que las rebanadas de pan deberían untarse con alguna sustancia comestible ligera, en cuyo fondo se puede ver fácilmente la suciedad. Luego, la suciedad adherida podría limpiarse junto con la colcha. Como tal, eligieron crema batida empinada sin azúcar, es decir, mantequilla. Y así nació el sándwich. Y la infección pronto dejó de rondar por el castillo. Los teutones no lograron capturar la fortaleza ni aprender el secreto del sándwich. Cuando se vieron obligados a levantar el sitio, el jefe del gremio de farmacéuticos y médicos, Adolf Buttenad, llegó a Olsztyn desde Leipzig para informarse sobre las causas y métodos de tratamiento de la enfermedad. Copérnico compartió su experiencia con él. Dos años después de la muerte del gran astrónomo, en 1545, tras una de las guerras que se libraron entre numerosos y pequeños principados alemanes, una enfermedad similar apareció de nuevo en Europa. Buttenad recordó el método copernicano y comenzó a promoverlo. Hasta donde sabemos, los bocadillos esta vez no ayudaron a frenar la epidemia, pero el nuevo plato fue del agrado de muchos y poco a poco se fue extendiendo a todos los países.
Los panqueques "Suzette" son un postre maravilloso que debes probar solo una vez y te enamorarás para siempre. ¿Qué tiene de interesante su secreto: en la receta, en las especias, en la magia del cocinero, en el pasado? La historia guarda una leyenda increíblemente hermosa sobre el nacimiento de esta receta. Según una fuente, el origen de esta receta está asociado con el nombre de Susanna Reichenberg. Pocas personas saben que una de las más bellas historias de amor está asociada al nombre de esta actriz del teatro francés, en la que hubo algunos descubrimientos culinarios... Suzanne Reichenberg (1853-1924) fue una actriz francesa de origen alemán. En una de las obras del novelista Marivaux, que se representó en el privilegiado teatro de la Comedia Francesa (Comedie Francaise), Suzanne desempeñó un papel principal. Según el guión, se suponía que debía comer panqueques. Como la obra era popular y se representaba en el escenario todos los días, Suzanne tenía que comer panqueques todos los días. Ellos, así como otras comidas para el teatro, fueron preparados por un cocinero llamado Monsieur Joseph. En algún momento, pensó en la difícil participación gastronómica que Suzanne soportó cada vez en nombre del arte, fingiendo comer panqueques odiosos con placer, y especialmente para la actriz creó panqueques dulces especiales, pequeños, casi aireados que nadie ha probado. podría aburrirse. Se rumorea que Joseph estaba enamorado de Suzanne ... En 1934, se publicó en Nueva York un libro de memorias de Henry Charpentier, cocinero francés que emigró a los Estados Unidos a principios del siglo XX. y abrió allí el famoso restaurante Henri, cuyos invitados fueron la reina inglesa Victoria, el rey inglés Eduardo VII, la reina italiana Margarita, el rey belga Leopoldo, Theodore Roosevelt, John D. Rockefeller, Marilyn Monroe, Sarah Bernhardt y muchos, muchos otros gente famosa. Por otro lado, en su libro, Henry habla de cómo, a raíz de un error accidental, nacieron las tortitas Suzette. Y sucedió el 31 de enero de 1896, cuando el príncipe Eduardo de Gales, futuro rey de Inglaterra Eduardo VII, acudió al restaurante Café de Paris de Montecarlo, acompañado de sus amigos, entre los que se encontraba una jovencísima dama llamada Suzette. Quién era ella para el príncipe, por desgracia, se desconoce. Quizás era su sobrina, quizás su ahijada, y posiblemente su hija ilegítima... El honor de atender a invitados tan importantes recayó en Henry Charpentier, de quince años, ayudante de camarero. Uno de los platos que Henry tenía que servir a los invitados eran las tortitas. Todo lo que se requería de Charpentier para llevar panqueques listos sobre la mesa, pero primero caliéntelos en una salsa que consiste en piel de naranja, combinaciones de azúcar y alcohol. De repente la salsa se incendió y las tortitas se flambearon. Por una afortunada casualidad, Charpentier se convirtió en el descubridor de un nuevo sabor sensacional. El príncipe y sus invitados estaban tan encantados con el postre que Edward preguntó por el nombre del plato. “Tortitas de princesa,” dijo Henry, atónito, y eso fue lo primero que le vino a la mente. ""Princesa"? Eduardo estaba sorprendido. "¿Podemos nombrarlos como nuestra hermosa Lady Suzette?" ¿Cómo podría uno rechazar a un futuro rey? Al día siguiente, el joven Charpentier recibió un paquete del Príncipe de Gales. Contenía un anillo enjoyado, un bastón y un sombrero. Un día, a Luis XIV le sirvieron el vino de su amado Jean-Paul Chenet para la cena. El vino era excelente, pero la botella estaba un poco torcida. El rey se enojó y ordenó que llevaran al enólogo al Louvre. - ¡¿Qué?! ¿Por qué está torcida? preguntó Ludovic, señalando con el dedo la botella torcida. - Ella no tiene curvas. Ella es recta, pero se inclina ante el esplendor de Su Majestad, - respondió el ingenioso enólogo. “Sí, de hecho, me recuerda a la reverencia de mis encantadoras damas de honor”, ​​dijo el Rey Sol. "Dios mío, ¿qué pasa con esa abolladura?" Jean-Paul respondió sin dudar: - ¿Tus damas de honor no dejan marcas en las faldas abullonadas con tus suaves toques? El rey se rió y ordenó que se recompensara al enólogo ingenioso. Desde entonces, todos los vinos de Jean-Paul Chenet se embotellan con cuello ligeramente curvado.
Enlatado en aceite tomates secos primer acero en el sur de Italia, y ahora se pueden encontrar en casi todo el mundo. Para enlatar, los tomates se cortan, se salan y se secan al sol para que desaparezca toda la humedad y el sabor se vuelva más intenso. Los tomates secos se vierten aceite vegetal con especias
Pocas personas saben hoy que el verdadero borscht es un guiso hecho con chirivía de vaca, una planta que la mayoría de la gente considera mala hierba. Era una decocción de perejil sobre kvas de remolacha que en los viejos tiempos se llamaba borscht. Así que a la yerba le debemos el aspecto de uno de los platos más queridos.
El nombre "tarta de queso", aparentemente, proviene de la palabra "vatra", que en la mayoría de los idiomas eslavos significa "fuego", "hogar". De hecho, ese nombre es el más adecuado para una ronda. pastel abierto con forma de sol. Después de todo, fue el hogar de los pueblos antiguos el símbolo de esta luminaria.
Recetas saludables libros de cocina escritos en los llanos resultan nocivos en las montañas y viceversa. Se hierve la comida que preparan los habitantes de los llanos a partir de los libros recopilados por los montañeses. Al mismo tiempo, los habitantes de las montañas tendrían que comer alimentos poco cocidos si cocinaran estrictamente de acuerdo con las recetas escritas por los que viven en las llanuras. Esto se debe a la diferencia de presión atmosférica, que hace que el agua hierva en las montañas a una temperatura más baja. Promocionado como una cura para la resaca, la sopa de menudo es especialmente popular en México en la mañana de Nochevieja. Se hierve a partir de películas de estómago de res y piernas de ternera, chiles verdes, granos de elote pelados y sazonadores. Las rodajas de lima suelen acompañarlo como guarnición, en grandes cantidades chile picado y cebolla, y servido con tortillas calientes. El crisantemo, una flor sagrada en China y Japón, es comestible. En ambos países se preparan postres elegantes a base de pétalos de crisantemo: los pétalos frescos se sumergen en una mezcla de huevos batidos y harina, se escuchan y se sumergen en aceite caliente, después de lo cual los pétalos se devuelven al papel para que absorba el exceso de aceite. En Japón, los crisantemos se dividían en comestibles y amargos (medicinales). Esta planta contiene muchas vitaminas B, ácido ascórbico, carotenos, sales minerales, carbohidratos simples y complejos, y un gran número de proteína, especialmente en las hojas. La papa fue la primera verdura en experimentar la ingravidez: se cultivó en la nave espacial Columbia en octubre de 1995.
El nombre en inglés de arándano (Cranberry) en la traducción significa "baya de grúa". Los colonos estadounidenses dieron este nombre a los arándanos. Las flores largas y delgadas de arándanos recordaron a los colonos la cabeza y el pico de una grulla. En Rusia, también se le llamó mosca de piedra, grulla, campanilla blanca.
El plátano es una baya. La planta de banano es la planta más grande sin un tallo duro. El tallo de la hierba de plátano a veces alcanza los 10 metros de altura y los 40 centímetros de diámetro. Como regla general, 300 frutas con un peso total de 500 kg cuelgan de uno de esos tallos Los plátanos son casi una vez y media más nutritivo que las papas, y en plátanos secos cinco veces más calorías que crudo. Un plátano contiene hasta 300 mg de potasio, que ayuda a combatir Alta presión sanguínea y fortalece el músculo cardíaco. Cada uno de nosotros necesita 3 o 4 g de potasio al día.
La primera cena lunar de Neil Armstrong fue un pavo asado en una bolsa. Antes de que se inventaran los termómetros, los cerveceros tenían que sumergir los pulgares en la cerveza para determinar temperatura correcta para agregar levadura. Demasiado frío y la levadura no funcionará. Demasiado caliente y la levadura morirá. De ahí viene el término "regla general".
Según la leyenda, Maslenitsa era hija de Santa Claus y vivía en el norte. La frágil niña Shrovetide conoció a un hombre. La vio escondida detrás de enormes ventisqueros y le pidió que ayudara a los que estaban cansados ​​de largo invierno gente - para calentarlos y animarlos. Maslenitsa asintió y, convertida en una mujer sana y rojiza, con risas, bailes y tortitas, hizo olvidar a la raza humana la tormenta invernal. Los aguacates no maduran en un árbol; deben ser arrancados y dejados reposar para que sean comestibles. El árbol en realidad se usa como almacén: un aguacate puede permanecer en el árbol durante varios meses después de la maduración.
Catalina de Medici (1519 - 1589) trajo guisantes italianos a Francia (junto con otros cocineros) cuando se casó con Enrique II. Gracias a ella Chicharo verde- "petits pois" - se ha convertido en un manjar en Francia. Los médicos chinos usan mango para tratar la disentería.

Hay casi doscientos países en el mundo, y cocina nacional cada uno de ellos es único a su manera. Además, los residentes de diferentes regiones a veces miran con desconfianza lo que cocinan sus vecinos, aunque a menudo una cocina no es peor que otra. Y es bueno, probablemente, ser un gourmet viajero: puedes probar todo tipo de deliciosos en diferentes partes de la Tierra.

Datos interesantes sobre la comida en diferentes países.

1. Dado que los habitantes de Japón han comido mucho marisco desde la antigüedad, sistema digestivo han aparecido microorganismos especiales que permiten descomponer dichos alimentos de manera más efectiva.
2. Inicialmente, los europeos comían las puntas, no el fruto de la zanahoria. En Portugal, las mermeladas todavía se elaboran con tapas de zanahoria(cm. ).
3. Los países escandinavos tienen varios platos tradicionales de pescado en mal estado: en Islandia cocinan hakarl de podrido carne de tiburon, y en Suecia el surströmming de arenque amargo es muy popular.
4. En Chile, no se acostumbra comer con las manos, no importa lo que haya en el plato, una persona educada debe usar cubiertos (ver).
5. Popular en China, los fideos no se pueden cortar en pedazos, ya que simbolizan la longevidad y la salud.
6. En Japón, se acostumbra sorber ruidosamente mientras se come, especialmente cuando se comen sopas y fideos. Así es como los japoneses le muestran al chef cuánto les gustó la delicia.
7. En Kazajstán, a los invitados nunca se les sirve una taza de té completa, ya que cortejarlos se considera un deber agradable y honorable. Si el kazajo, sin embargo, llenó la copa hasta el borde, significa que el visitante no es bienvenido en la casa.
8. En Francia, es costumbre poner el pan en la mesa y no en el borde del plato. Además, comer bollos o tostadas antes del plato principal se considera de mala educación.
9. El jefe de la Iglesia Católica declaró pescado al gran roedor sudamericano capibara para que la carne de estos animales pudiera ser consumida en ayunas. Los platos de estos parientes de los conejillos de indias todavía están presentes en la cocina de muchos países del mundo (ver).
10. La mayoría plato grande en el mundo - un camello frito, que se ha cocinado en Marruecos desde la antigüedad. El cadáver del animal se rellena con un carnero entero, 20 pollos, 60 huevos y otros ingredientes.
11. El queso Camembert francés se vuelve especialmente sabroso antes de su fecha de caducidad.
12. Los postres de pétalos de crisantemo son extremadamente populares en China y Japón.
13. Los antiguos romanos fueron los primeros en decorar los platos con una ramita de perejil; creían que esta planta podía neutralizar el veneno si los enemigos envenenaban la comida.
14. Alrededor de 27 millones de estadounidenses comen en McDonald's todos los días.
15. En Filipinas Coco, partido sin muescas, se considera un buen augurio (ver).
16. Hasta mediados del siglo XIX en restaurantes franceses el invitado trajo todos los platos ordenados a la vez. Luego, el príncipe ruso visitó París y habló sobre un servicio alternativo, cuando la comida se lleva gradualmente, en el orden que aparece en el menú. Este método de servir comenzó a usarse en todas partes y todavía se llama servicio a la rusa.
17. Los legisladores de la UE han reconocido oficialmente los pepinos, los tomates, la calabaza, el ruibarbo, las zanahorias y el jengibre como frutas.
18. En Japón, se considera de buena educación comer sushi con las manos: así es como un huésped del restaurante muestra respeto por el chef.
19. El pastel "Napoleón" fue preparado por primera vez por los pasteleros de Moscú en honor al centenario de la expulsión del emperador francés de Rusia. Inicialmente, el postre era triangular en recuerdo del tocado del francés.
20. A Rusia antigua borsch se llamaba una decocción de perejil sobre kvas de remolacha.

1. El 7% de los estadounidenses come en McDonald's todos los días.

2. En 1995, por primera vez en la historia, los japoneses comieron más carne que arroz.

3. Los británicos llaman al café con leche "café con leche".

4. El vodka de manzana se llama Calvados.

5. El chocolate representa solo el 3% de las ventas de Nestlé.

6. Charles de Gaulle comentó una vez sobre Francia: "¿Cómo se puede gobernar un país que tiene 246 tipos de queso?"

7. El naturalista flamenco del siglo XVI, Karl Closius, habló del chocolate de la siguiente manera: "adecuado para alimentar cerdos en lugar de comida humana".

8. Fanta es la tercera más popular del mundo refresco después de Pepsi y Coca-Cola.

9. El sándwich fue inventado por John Montagu, cuarto conde de Sandwich.

10. El queso roquefort se cubre con moho penicillium roqueforty.

11. Vino seco Se llama seco porque el azúcar está completamente ("seco") fermentado en él.

12. El libro de cocina más grande del mundo se llamaba Feasting Scholars. Su autor fue Ateneo. De los 30 volúmenes, solo 15 han sobrevivido.

13. Los bebedores de café tienen relaciones sexuales con más frecuencia y disfrutan más que los no bebedores de café.

14. Después de 1680, todos los franceses mayores de 7 años debían consumir 7 libras de sal al año. Por la violación de esta ley, el autor fue condenado a una multa de 300 libras.

15. En la antigua Grecia, el vino siempre se mezclaba con agua de mar. Un recipiente especial diseñado para esto se llamó cráter.

16. En la Edad Media, se creía que caldo de pollo es un buen estimulante.

17. Anualmente se recogen en el mundo unas 200 mil toneladas de rebozuelos. El costo de un kilogramo de rebozuelos en el mercado internacional es de $8.

18. Por lo general, el vino blanco se sirve con pescado y el vino tinto con carne. El atún es el único pescado que se sirve con vino tinto.

20. Durante el reinado rey francés Louis XIV (1638-1715), los espárragos eran muy populares en la corte.

21. Más del 40% de las almendras del mundo se utilizan para hacer chocolate.

22. El primer restaurante real abrió en París en 1764. Su titular llamado Boulanger vendió comidas listas toda la noche.

23. El vino alemán Trokenbeerenauslese está hecho de una variedad de uva tan rara que un recolector de uva experto puede pasar un día entero recogiendo uvas para 1 botella de este vino.

24. En Ucrania, varenukha es una bebida alcohólica hecha de vodka hervido, miel, manzanas secas, peras, cerezas.

25. Sopa popular en China y Java nidos de golondrina"preparado de los nidos de vencejos.

26. Hay más de 20.000 cervezas en el mundo.

27. En cocina noruega sopa de cerveza se llama elebrod.

28. Las uvas explotan en el microondas.

29. La sabiduría italiana dice que cuatro chefs deben preparar una ensalada: un avaro, un filósofo, un mot y un artista. El avaro debe condimentar la ensalada con vinagre, el filósofo debe agregar sal, el desperdicio debe verter aceite y el artista debe mezclar la ensalada.

30. Tradicional pizza italiana además de la masa debe estar presente: salsa de tomates frescos, queso mozzarella y hojas de perejil. Estos tres componentes de la pizza no solo tienen un significado culinario sino también simbólico: forman los colores de la bandera italiana.

31. En la Edad Media se traían a Europa principalmente dos tipos de mercancías procedentes de Oriente: las especias (pimienta, clavo, jengibre, canela,...) y los tejidos, que también se denominaban "especias gruesas".

32. La toronja roja (o rosada) tiene más vitamina C que la toronja normal (amarilla).

33. En algunas partes de China, se agrega sal al té en lugar de azúcar.

34. Cuando Alejandro Magno trajo de sus campañas indias a Grecia caña de azucar, fue inmediatamente apodado "sal india".

35. El café es el segundo producto básico más importante en el comercio internacional. La primera es la gasolina.

36. En agua hervida El champán se enfría más rápido que el champán crudo.

37. En Rusia, solo el cacao, el café, el chocolate y el té se clasificaron como bebidas.

38. Los pepinos son 96% agua.

39. 567 mil millones de huevos de gallina se consumen anualmente en el mundo.

40. Por primera vez, el arroz fue traído a Rusia durante la época de Pedro I. Luego se lo llamó "mijo sarraceno".

41. El primer lugar en los ingresos de la isla de Tahití es, por supuesto, el turismo, y el segundo - ... la producción de cerveza.

42. A fines de 1998, McDonald's, fundada en 1948, había vendido 100 mil millones de hamburguesas durante su existencia.

43. Té verde contiene un 50% más de vitamina C que el negro normal.

44. En los Estados Unidos se venden alrededor de 800 tipos de agua potable.

45. Los limones de piel fina son más jugosos que los limones de piel gruesa.

46. ​​​​En el siglo XVII, estaba prohibido tomar café en Turquía. Los que violaron la ley fueron ejecutados inmediatamente.

47. La leche de oveja se usa para hacer queso Roquefort.

48. 185 millones de tazas de té se beben diariamente en el Reino Unido.

49. Los indios mayas obtenían una carne muy sabrosa y una pelusa magnífica de los cuyes.

50. La bebida favorita del presidente estadounidense Richard Nixon era un dry martini.

51. Durante su vida, una persona come alrededor de 40 toneladas de varios alimentos.

52. Anualmente se producen más de 110 millones de toneladas de azúcar: el 60% a partir de caña de azúcar y el 40% a partir de remolacha azucarera.