Mermelada de grosella negra. Recetas sencillas de mermelada de grosellas para el invierno. Cómo lograr la densidad de la mermelada de grosella. Grosella negra sin cocinar para el invierno con frambuesas.
La grosella es una planta muy común, crece en Europa, Asia y América del Norte. Hay muchas variedades de ella. Curiosamente, la grosella pertenece a la familia de las grosellas.
La grosella negra es una de las más útiles, es una verdadera despensa de salud. Es rico en vitaminas A, B, C, P, ácidos orgánicos (cítrico y málico), sustancias útiles como potasio, hierro, zinc y otros. El contenido de ácido ascórbico en las grosellas es varias veces mayor que en los cítricos. Mermelada, compotas, malvaviscos, jalea, mermeladas se preparan a partir de bayas de grosella negra, vino de grosella. Las hojas y frutos de grosella se elaboran y se utilizan para decocciones o en forma de té.
La grosella es muy útil para la prevención. resfriados, para la purificación de la sangre y la hematopoyesis, así como para la aterosclerosis. Ayuda con enfermedades cardiovasculares. La mermelada de grosella negra no solo es sabrosa, sino también muy saludable. Por lo tanto, es necesario prepararlo para el invierno.
En artículos anteriores, consideramos recetas, y. Echemos un vistazo a algunas recetas de hoy. mermelada de grosella.
La mermelada de grosella negra es un postre maravilloso, con ella cualquier fiesta de té se convierte en una fiesta. También se puede utilizar para el relleno de tartas, añadido a cremas para tartas. Se cocina rápido y se conserva bien. Hay muchas formas de hacer mermelada. Consideremos algunos de ellos.
Receta de mermelada espesa de grosella negra para el invierno.
La mermelada bien preparada conserva todo. características beneficiosas bayas. Cuando se procesa, la grosella casi no pierde sus increíbles cualidades y llena nuestro cuerpo de vitaminas, fortalece el sistema inmunológico, mejora la digestión y te hace sentir mejor con los resfriados y la gripe.
Preparar mermelada ha sido durante mucho tiempo una ocupación tradicional en nuestro país. Después de todo, es importante consumir vitaminas no solo en verano, sino también abastecerse de ellas para el invierno. Y en este caso, la mermelada de grosellas es nuestro primer ayudante.
Ingredientes:
- azúcar - 1 kg,
- grosella - 1 kg,
- vaso de agua.
Cómo cocinar mermelada de grosella:
Clasificamos, lavamos, secamos las bayas de grosella. Cuando se prepara la baya, comenzamos a hacer mermelada de grosella negra para el invierno. Es necesario tener en cuenta las diferencias de y . La baya libera jugo lentamente y requiere más azúcar. Por lo general, se utilizan proporciones de uno a uno a uno a uno y medio (grosellas a azúcar).
La mermelada de grosella resultará deliciosa y tierna, con bayas enteras, si se blanquean durante varios minutos en agua hirviendo antes de procesarlas, y luego se enfrían en agua fría. El tiempo depende del tamaño y madurez de la fruta.
Se recomienda usar agua. buena calidad- primavera o limpiado del grifo. Puedes comprar agua potable.
en la pelvis o sartén de esmalte agregar agua, agregar azúcar. Ponemos nuestros platos al fuego y los llevamos a ebullición.
Después de hervir, agregue un poco de grosella y cocine durante varios minutos, revolviendo.
Agregue gradualmente las grosellas y el azúcar. Preparamos toda la mermelada de esta forma, cada cinco minutos añadimos alternativamente un vaso de frutos rojos y un vaso de azúcar.
Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente y eliminando la espuma.
Vierta la mermelada caliente en frascos esterilizados.
Cerramos las tapas y volteamos los frascos, los envolvemos.
Las bayas de grosella son propensas a la oxidación, por lo que la mermelada se enrolla con tapas que no se oxidan.
La mermelada se puede almacenar en temperatura ambiente.
Mermelada de grosella negra cinco minutos
Esta mermelada se prepara muy rápido y por lo tanto contiene muchas vitaminas. Las bayas no hierven suaves, cada grosella permanece suave y entera. La mermelada se prepara con un poco de azúcar y agua.
Ingredientes
- azúcar - 1.3-1.5 kg (dependiendo de la acidez de las bayas),
- grosella - 1 kg,
- vaso de agua.
Cómo cocinar mermelada de grosella negra en 5 minutos:
La mermelada se llama así porque tarda 5 minutos en cocinarse. Cinco minutos - muy receta popular, ya que en tal mermelada de grosella se conservan todas las vitaminas. A pesar del tratamiento térmico, la baya conserva todas sus propiedades beneficiosas.
Es deseable recolectar grosellas una semana después de la maduración, hasta que las bayas comiencen a agrietarse. El cultivo se puede cosechar con cepillos, las bayas se separan antes del procesamiento.
Entonces empecemos. Preparamos nuestras grosellas. Limpiamos las bayas de los escombros. Eliminamos ramitas, sépalos, frutos verdes.
lavar las bayas agua fría(presionando un poco para que quede intacto) y se deja en un colador para que se escurra el agua. Muchas amas de casa, antes de cocinar, escaldan las grosellas en un colador para que la baya no se rompa durante la cocción y para quitarle la película. A continuación, seque las bayas.
Vierta azúcar (1,5 kg) en una cacerola y vierta agua (200 ml). Cocinamos el jarabe de azúcar.
Después de que el almíbar haya hervido y el azúcar se haya disuelto en él, ponga las grosellas en él. Esperando a que hierva. Apague inmediatamente.
Dejamos las bayas durante 2 horas para que las grosellas estén saturadas de almíbar.
¿Cuánto cocinar mermelada de grosella? Si se usará como postre, entonces el tiempo de procesamiento puede ser cualquiera. Si queremos centrarnos en las propiedades beneficiosas de las grosellas, debemos reducir el tiempo de su tratamiento térmico.
Después de eso, ponga nuestra mermelada de grosellas al fuego y hierva durante 5 minutos, revuelva con una cuchara de madera. Quitamos la espuma. Cocine la mermelada a fuego lento.
Verificamos la preparación: para esto, dejamos caer mermelada en un platillo, si una gota de mermelada no se esparce, entonces la mermelada de grosellas está lista.
Vierta la mermelada en frascos esterilizados.
Y rodamos.
Esta mermelada de grosella se conserva perfectamente a temperatura ambiente.
Mermelada de grosella negra gelatina de cinco minutos
Una fragante gelatina de grosella negra de cinco minutos es un excelente manjar para el invierno. A primera vista, el proceso es laborioso, pero de hecho, incluso una anfitriona novata puede manejarlo. Esta mermelada se prepara de forma muy rápida y sencilla. Se congela perfectamente, ya que las bayas contienen pectina natural, y resulta tener una consistencia de gelatina, y no hay absolutamente ninguna necesidad de agregar gelatina u otros espesantes. La mermelada se puede usar para hornear varios pasteles O simplemente untar en pan. Esta mermelada es un postre maravilloso para el té en el frío invierno.
Ingredientes
- azúcar - 1,5 kg,
- grosella - 1 kg,
- vaso de agua.
Cómo hacer mermelada:
Esta receta permite el uso de verduras demasiado maduras o bayas inmaduras, así como bayas de tamaño muy grande o pequeño. Preparamos las bayas como de costumbre: clasificamos, enjuagamos con un colador y secamos.
Preparamos las bayas inmediatamente antes de procesarlas: retire las ramitas y los sépalos. No necesita hacer esto con anticipación, porque después de tal limpieza, las vitaminas en la piel y la pulpa comienzan a descomponerse rápidamente.
Batir nuestra grosella negra con una licuadora.
Tomamos un colador, ponemos tres capas de gasa encima. Pasamos nuestras grosellas por un colador.
Esperamos hasta que se escurra todo el jugo, exprimimos el resto con la mano.
Cocinar la mermelada de grosella debe estar esmaltada, cristalería o cualquier otro que no sea propenso a la oxidación.
Obtenemos jugo de grosella negra.
Añade azucar.
Ponemos nuestra futura gelatina en el fuego, la llevamos a ebullición lentamente. Cocinamos 5 minutos.
Para verificar la preparación de la gelatina: puede dejar caer mermelada en un plato frío y si la gota se convierte en gelatina, entonces está lista.
Verter la gelatina caliente en frascos, previamente esterilizados en microondas, horno o vapor. Cuando la mermelada se haya enfriado, cierre las tapas. No es necesario voltear los frascos.
Conservar en un lugar fresco y oscuro.
Mermelada de grosella negra¡La gelatina de cinco minutos está lista! 🙂
Los arbustos de grosella negra se encuentran en casi todas las parcelas de jardín. De hecho, los grupos de este baya oscura literalmente “relleno” de vitaminas y microelementos. Vitaminas A, B, E, P, caroteno, sustancias de pectina, aceite esencial, ácido fosfórico, sales de potasio, hierro, fósforo - en composición química la grosella negra contiene muchas sustancias útiles. A temporada de verano las amas de casa seguramente harán preparativos para proporcionar a la familia este útil baya medicinal. ¿Cómo se conserva la grosella negra? Se pueden elegir recetas para el invierno para todos los gustos: sin cocinar, con y sin azúcar, mermelada de cinco minutos, gelatina, compota. Las bayas congeladas o ralladas con azúcar, debido a la falta de tratamiento térmico, conservan sus propiedades beneficiosas durante mucho tiempo. Un verdadero "pedazo" de verano en el medio. frío de invierno! Descubra nuevas y recuerde recetas comprobadas para espacios en blanco, y todo el año Puedes disfrutar de postres increíbles.
Grosella negra fresca para el invierno sin cocinar con azúcar: una receta simple con fotos paso a paso
Se sabe que en el proceso de cocción, las bayas pierden una parte significativa de sustancias útiles, especialmente importantes para el cuerpo en invierno. Entonces, vitamina C tratamiento térmico tiende a colapsar por completo; como resultado, obtienes un "vacío", aunque deliciosa mermelada. Sin embargo, puede moler grosella negra para el invierno con azúcar, que se convertirá en una verdadera "farmacia" en caso de resfriados. Bueno, y en propósitos preventivos Tal baya también es útil tanto para niños como para adultos. La receta de mermelada "cruda" es extremadamente simple y la cocción requiere un tiempo mínimo: usar fotos paso a paso aprenderás rápidamente toda la "sabiduría" culinaria.
Ingredientes para la receta de grosellas negras con azúcar sin cocinar:
- bayas de grosella
- azúcar
Una descripción paso a paso de la cosecha de grosellas negras frescas con azúcar para el invierno:
- Mis grosellas, ordenan la basura y vierten sobre una toalla para que se sequen.
- Moler las bayas secas con una licuadora o con una picadora de carne. En la primera opción, es mejor usar boquillas de plástico.
- Agregamos azúcar granulada en porciones, en el proceso de moler las bayas.
- Como resultado, se debe obtener una masa homogénea de bayas y azúcar, que vertimos en un recipiente de vidrio o esmaltado.
- Mientras la mezcla de bayas se enfría, preparemos los frascos: deben esterilizarse y las tapas deben hervirse. Distribuimos la masa de bayas en frascos limpios y secos, cerramos las tapas y las colocamos en el estante del refrigerador.
De esta forma, las bayas se pueden almacenar hasta por seis meses. ¡Disfrute de su comida!
Grosella negra para el invierno: una receta de mermelada de cinco minutos
La ventaja de la mermelada de cinco minutos es que se prepara muy rápidamente y las bayas no tienen tiempo para someterse a un tratamiento térmico prolongado. Por lo tanto, todas las sustancias y vitaminas útiles se conservan casi en su totalidad, lo cual es especialmente importante si la grosella negra se usa en la prevención y fines medicinales. Tome nota de nuestra receta - y en invierno siempre tendrá un confiable y remedio efectivo combatir los resfriados estacionales. ¡Y qué delicioso!
Ingredientes necesarios para preparar mermelada de grosella negra de cinco minutos:
- bayas de grosella negra - 1 kg
- azúcar granulada - 1,5 kg
- agua - 250m
Instrucciones paso a paso para una receta de mermelada de grosellas de cinco minutos para el invierno:
- Clasificamos las bayas de las hojas, ramas y tallos. Enjuague con agua corriente y esparza sobre una toalla de cocina limpia.
- Tomamos una sartén esmaltada con un fondo grueso y vertemos agua. Vierta el azúcar, mezcle bien y encienda un fuego pequeño. Durante el proceso de cocción, debe revolver constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Después de eso, debe hervir el jarabe durante otros 5 a 7 minutos y luego agregar las bayas. Llevar a ebullición de nuevo, quitando la espuma. Cocine durante unos 5 minutos.
- Vierta mermelada "rápida" caliente en frascos esterilizados preparados y enrolle. Cuando los frascos estén completamente fríos, los guardamos en un lugar fresco.
Grosella negra con miel para el invierno: una interesante receta de mermelada
Al igual que la grosella negra, la miel se ha considerado durante mucho tiempo una panacea para muchos resfriados. Y la combinación de estos productos se convertirá en una verdadera “bomba” vitamínica y una “tormenta” para todas las dolencias. En cuanto al sabor, te sorprenderá el inusual sabor a miel aterciopelada de la mermelada. Intente hacer una preparación para el invierno de acuerdo con esta receta: obtendrá una "mezcla" interesante y útil.
La lista de ingredientes para la mermelada de miel y grosellas para el invierno:
- bayas de grosella negra - 0,5 kg
- azúcar - 1 taza
- miel - 2 cucharaditas
- agua potable limpia - 1 vaso
Instrucciones paso a paso para preparar mermelada de grosella negra y miel para el invierno:
- Clasificamos las bayas, enjuagamos con agua fría.
- Para hacer el almíbar, agregue azúcar a una cacerola y deje hervir a fuego medio.
- Después de que el azúcar se disuelva por completo, agregue miel de acuerdo con la receta. Manteniendo la agitación constante, llevar a ebullición.
- Vierta las bayas en una cacerola y cocine por 10 minutos, mientras quita la espuma. Retire la mermelada del fuego y espere a que se enfríe por completo.
- Vierta la mermelada enfriada en frascos limpios esterilizados y enrolle. Colocamos el espacio en blanco para el invierno por un día en un lugar cálido y luego lo transferimos a la despensa. La mayoría el mejor regalo¡para el té!
Deliciosa gelatina de grosella negra para el invierno: una receta para la cosecha
A muchas personas les encanta el sabor de la gelatina, especialmente en forma de postres dulces. La gelatina de grosella negra, preparada según nuestra receta, tiene un exquisito sabor delicado y aroma único bayas maduras. Abra un frasco de tal espacio en blanco en invierno y extiéndalo en una rebanada pan blanco- Hacer un desayuno sano y nutritivo. La jalea se combina mejor con té caliente o leche. ¡Increíblemente delicioso!
Ingredientes para gelatina de grosella para el invierno:
- grosella negra - 1 kg
- azúcar - 750 gr.
Descripción paso a paso de la receta de gelatina de grosella negra:
- Las bayas, peladas de ramitas y hojas, se lavan con agua corriente y se deja escurrir el líquido.
- Verter en un vaso de batidora y triturar.
- Usando un empujador especial, limpiamos las bayas a través de un colador. Esto le permite reducir significativamente la cantidad de pastel a la salida (útil para cocinar compota de grosella negra).
- El puré resultante se pesa para el cálculo. la cantidad correcta azúcar - requiere 10 - 20% más. Verter la mitad del azúcar en el puré, remover y llevar a ebullición.
- Retire la cacerola y, revolviendo suavemente, vierta el azúcar restante en ella. La masa de bayas comienza a "convertirse" en gelatina.
- Queda por cambiar la gelatina terminada en frascos limpios y puedes enrollarla. Cubrir con una manta y esperar a que se enfríe. Luego transferimos los frascos a un lugar fresco donde permanecen "seguros" hasta el invierno.
Grosella negra para el invierno - receta de congelación
La forma más conveniente, rápida y rentable de cosechar grosellas negras para el invierno. Las vitaminas y los nutrientes de las bayas congeladas se conservan perfectamente. Además, las bolsas se pueden almacenar en los rincones más apartados del congelador.
Ingredientes para congelar grosella negra:
- moras frecas
- paquetes o contenedores
El procedimiento para congelar bayas de grosella negra para el invierno:
- Clasificamos las bayas y las lavamos con agua corriente.
- Extiende sobre una toalla hasta que esté completamente seco.
- Después del secado, las bayas se esparcen en bolsas y recipientes, en porciones.
En invierno, descongelamos el paquete y usamos el contenido donde nuestro corazón lo desee: en pasteles, compota de cocción o mermelada fresca "rápida". ¡Espacio para la imaginación culinaria!
Grosella negra para el invierno: una receta en video para la cosecha
Cocina deliciosa mermelada de grosella negra según la receta de la "abuela", con la ayuda de nuestro video.
¿Cómo se prepara la grosella negra para el invierno? Las recetas para espacios en blanco son sorprendentes en variedad: sin cocinar, con y sin azúcar, mermelada de cinco minutos, compota, gelatina. O simplemente puede congelar grosellas negras frescas o molerlas con azúcar. De cualquier manera, lo harás increíble. postre delicioso que sus seres queridos apreciarán.
Recetas de mermelada de grosella para el invierno.
1 hora
210 kcal
5/5 (1)
El verano es la estación favorita de todos, no solo por el hermoso clima, sino también por la abundancia moras frecas, frutas y vegetales. Y si alguien se limita a comer estas deliciosas "alegrías", que, por supuesto, no está mal, entonces me esfuerzo por mantener el recuerdo de los regalos de verano al menos hasta el invierno. Grosella negra, como la baya más asequible en condiciones rusas, y manera fácil hacer mermelada con eso, de eso quiero hablar hoy.
¿Qué es? Una baya ideal para mermelada de grosella.
Para cualquier pieza de trabajo, la primera pregunta es selección de ingredientes, en nuestro caso, grosellas. Alguien es el feliz dueño de su propia casa de campo, y en este caso no vale la pena elegir bayas. Si tú, como yo, no eres uno de ellos, entonces toma nota. algunos consejos para elegir la grosella "correcta":
- cuanto más grande es la grosella, más fácil es prepararla;
- para mermelada, la baya de "piel fina" es la más adecuada;
- el sabor de la pieza de trabajo depende directamente de la madurez de la grosella.
Y, por supuesto, lo más importante: ¡Las grosellas deben ser dulces! Antes de comprar, pruebe el producto al gusto, si le gusta, ¡eso es lo principal!
| Grosella | 1 kilogramo |
| Azúcar | 1,2-1,3 kg |
Excepto grosellas para la mermelada solo necesitamos azúcar. Realmente no me gustan los dulces azucarados, así que tomo alrededor de 1,2-1,3 kg de azúcar por 1 kg de bayas. Alguien pone 1 kg, alguien no se arrepiente y dos: todo es individual. Podrás saborear la mermelada en el proceso, por lo que lo mejor es medir a tu gusto y ojo.
Entonces todo es simple: las grosellas deben limpiarse de todo lo innecesario(ramitas, hojas, raíces) y enjuague bien con agua fría. Después de que las bayas se sequen un poco, póngalas en una cacerola profunda y conviértalas en una masa homogénea con la ayuda de una licuadora. Si no tiene una licuadora, una picadora de carne funcionará, pero aumentará ligeramente el tiempo de cocción. Luego agregue azúcar, mezcle todo nuevamente con una licuadora (o una cuchara normal).
Después de eso, cubro la sartén con una tapa o una toalla y dejo descansar y disfrutar del azúcar. Después de un día, verificamos si el azúcar se ha disuelto por completo; si el azúcar ha desaparecido, es hora de colocar nuestro manjar en frascos limpios y secos. Cualquier tapa encajará.
- Para aquellos que no son perezosos, hay otra opción para moler bayas: usar una cuchara de madera o una maja. Lleva más tiempo, pero esto es exactamente lo que aconseja mi abuela, y tiene razón: en contacto con el metal, las grosellas pierden algunas de sus sustancias beneficiosas, en particular, la vitamina C.
- Si desea obtener una mermelada perfectamente tierna y aireada, tendrá que esforzarse aún más: primero triture las grosellas, luego pásela por un tamiz y una picadora de carne, y finalmente mezcle con azúcar en una licuadora. ¡La estructura y el sabor de la mermelada justificarán todo el tormento!
- Me gusta mucho "diluir" el sabor de la grosella negra con otras bayas y frutas: por ejemplo, frambuesas o grosellas rojas. Pero la mayoría mermelada favorita mi familia es una combinación de grosella negra y naranja. Naranja en la misma cantidad que las grosellas, medio kilo más de azúcar. ¡Pruébalo, seguro que a ti también te gustará!
Almacenar mermelada de grosella necesita en un lugar frío: bodega o refrigerador. Prefiero guardar las mermeladas sin hervir en el congelador, vertiéndolas en botellas regulares de leche o yogur, de esta manera parecen aún más sabrosas.
La grosella negra es considerada una de las más bayas útiles. Ella debe esta fama, en particular, gran contenido vitamina C. El ácido ascórbico no tolera bien el calor, bajo la influencia alta temperatura ella está destruida. Al cocinar tradicional mermelada de grosella negra las bayas se hierven, por lo que pierden parte de su propiedades valiosas. Queriendo cocinar para el invierno no solo un postre sabroso, sino también saludable, muchas amas de casa optan por la mermelada de grosella negra, que se prepara sin hervir las bayas.
Características de cocción
El proceso de hacer mermelada de grosella negra en frío es incluso más fácil que hacer un postre por recetas tradicionales. Conocer algunos puntos le permitirá obtener el resultado deseado.
- Antes de usar grosella negra para hacer mermelada cruda, es necesario clasificar las bayas estropeadas e inmaduras, enjuagar con agua corriente y secar. Algunas amas de casa no le dan mucha importancia a la última acción, y en vano. El agua del grifo que ingresa a la pieza de trabajo la hará más acuosa y contribuirá a la reproducción de microorganismos patógenos, por lo que el postre corre el riesgo de estropearse rápidamente.
- Para que las bayas se sequen más rápido, se vierten sobre una toalla que absorbe bien la humedad.
- Los utensilios de aluminio no son adecuados para hacer postres de bayas. Cuando entra en contacto con ácidos, este material forma sustancias nocivas. Al cocinar mermelada de forma caliente, muchas amas de casa ignoran esta prohibición, ya que en utensilios de cocina de aluminio las bayas rara vez se queman. Al hacer mermelada en frío, no se justifica el riesgo de utilizar utensilios de aluminio.
- La mermelada de grosella negra se deteriorará rápidamente si los frascos que se encuentran debajo se lavan o esterilizan mal. Las tapas también se hierven. Es deseable utilizar cubiertas metálicas de cualquier configuración que garanticen la estanqueidad. Si es necesario, el postre se puede cerrar con tapas de plástico.
La mermelada de grosella negra cruda debe almacenarse en el refrigerador. Algunas recetas permiten que el postre se almacene en una habitación fresca, pero no se echará a perder por más tiempo en el refrigerador.
Receta clásica de mermelada de grosella negra sin cocinar
Composición (para 2 l):
- grosella negra - 1 kg;
- azúcar - 1,5 kg.
Metodo de cocinar:
- Clasifique la baya, enjuáguela y viértala sobre una toalla para que la grosella se seque más rápido. Asegúrate de quitar las ramas.
- Vierta las grosellas con azúcar, déjelo reposar durante 1-2 horas a temperatura ambiente para que suelte el jugo. Cubra el recipiente con una gasa durante este tiempo para evitar que los insectos entren en la delicadeza.
- Recuerde la baya con un machacador de papas o una cuchara de madera.
- Revuelva, refrigere.
- Al día siguiente, cuando el azúcar se haya disuelto por completo, prepara los botes en los que expondrás el postre, y las tapas que los encajen.
- Arregle el postre en frascos, ciérrelos bien.
Almacenar cocido esta receta el postre solo puede estar en el refrigerador.
Una receta rápida de mermelada de grosella negra sin cocinar
Composición (por 2,5 l):
- grosella negra - 1 kg;
- azúcar - 2 kg.
Metodo de cocinar:
- Clasifique la grosella negra, lave, seque, retire las ramitas.
- Moler las bayas con una licuadora o picadora de carne.
- Ponga el puré de bayas en un recipiente en capas finas, espolvoreando cada capa con azúcar.
- Agregue la mezcla de bayas.
- Esterilice los frascos y las tapas adecuadas.
- Coloque la mermelada en frascos preparados, tápelos.
Mantener la mermelada hecha manera rápida, necesario en el refrigerador a pesar de un gran número de azúcar usada. Consecuentemente, esta opción billete dulce de grosella negra se parece a la mermelada.
Mermelada de grosella negra sin hervir con vodka
Composición (para 2 l):
- grosella negra - 1 kg;
- agua - 0,25 l;
- azúcar - 1,25 kg;
- vodka - 20 ml.
Metodo de cocinar:
- Prepare tazas de pergamino con anticipación, con un diámetro ligeramente mayor que el cuello del frasco. Dobla los bordes hacia arriba. Remoja el pergamino en agua.
- Ordenar, enjuagar las grosellas negras. Eliminar ramas. Espera a que la baya se seque.
- Vierta la baya con azúcar en la cantidad de 0,5 kg, cubra con una gasa, déjela durante 2-3 horas. Durante este tiempo, la grosella liberará el jugo, el azúcar se disolverá en él.
- Escurra el jarabe en un recipiente aparte, agréguele un vaso. agua limpia. Calentar a fuego lento.
- Verter azúcar en vasos y revolver, hervir el jarabe. Después de que el azúcar se disuelva por completo, debe continuar cocinando durante 5 minutos.
- Vierta las grosellas con almíbar caliente. Dejar durante varias horas hasta que el jarabe se haya enfriado.
- Exprima el jarabe, hierva, vierta sobre las bayas. Dejar durante otras 2-3 horas.
- Esterilice los frascos, llénelos con mermelada. Coloque el pergamino empapado en vodka encima y vierta una cucharadita de vodka.
- Enrolle los frascos y guárdelos en un lugar fresco.
De acuerdo con esta receta, solo se debe cocinar el almíbar, las bayas en sí no se cocinan. Gracias a esto, hay más vitaminas en el postre que en mermelada tradicional. no como los otros mermeladas crudas este postre se conserva mucho mejor, incluso puedes prescindir de nevera.
La mermelada de grosella negra, elaborada sin hervir, se puede utilizar de la misma forma que la tradicional. Pero tómalo para cocinar. pasteles dulces poco práctico: las propiedades útiles que se guardaron al hacer mermelada para el invierno se perderán al hornear pasteles u otros dulces en el horno.
La grosella negra es una de las bayas más deliciosas y saludables, que incluye una serie de vitaminas A, B, P y oligoelementos. Las pectinas, el aceite esencial, el ácido fosfórico, las sales de potasio, el hierro, el fósforo y otras sustancias útiles aumentan significativamente valor nutricional grosella negra. gracias a su propiedades curativas la baya es extremadamente popular y amada por muchos propietarios de casas de verano en nuestras latitudes. Entonces, las grosellas con azúcar para el invierno son reales. bomba de vitaminas y panacea para muchas enfermedades. Además, es un excelente relleno para repostería dulce, así como complemento de postres y helados. Hay muchas recetas para cosechar grosellas negras para el invierno con azúcar: mermelada clásica de cinco minutos, sin cocinar, bayas congeladas, con naranja. Hoy veremos lo más mejores recetas con foto palanquilla de grosella Con azúcar granulada para el invierno, con el que podrás cocinar este delicioso manjar.
Únete a la discusión
Deliciosa grosella negra con azúcar sin cocinar para el invierno - receta paso a paso con foto
Se sabe que la mayoría de los nutrientes y vitaminas se pierden durante el tratamiento térmico. Por lo tanto, la grosella negra para el invierno sin cocinar conservará perfectamente todos los beneficios y el valor nutricional, lo cual es importante para la prevención de resfriados y enfermedades. Prepare grosellas para el invierno y tendrá la oportunidad de reponer las reservas corporales en la estación fría. elementos importantes, en particular, vitamina C. Y nuestra receta paso a paso con una foto le dirá cómo cocinar esta "mermelada" de bayas dulces sin cocinar.
Ingredientes para cosechar grosella negra sin cocinar:
- bayas de grosella negra - 1 parte
- azúcar granulada - 2 partes
Instrucciones paso a paso para la receta de grosellas con azúcar para el invierno sin cocinar:
Tal delicioso regalo mantienen perfectamente su cualidades útiles hasta el invierno y hará las delicias de niños y adultos con vitaminas.
Grosellas de cinco minutos con azúcar para el invierno: una receta simple y rápida
Este no es solo un postre separado, sino también un excelente relleno para tartas, galletas, así como la base para cocinar bebidas de frutas y mermelada. Mermelada de grosella-cinco minutos Se cocina rápidamente, lo cual es importante para una anfitriona ocupada. Además, las grosellas preparadas según nuestra receta para el invierno con azúcar serán un excelente profiláctico contra los resfriados. Diluir en un vaso agua tibia una cucharada de mermelada, agregue miel, ¡y ninguna gripe es terrible para usted!
Ingredientes para una grosella de cinco minutos para el invierno:
- bayas de grosella - 1 kg
- azúcar granulada - 1,5 kg
- agua pura filtrada - 1.5 tazas
Instrucciones paso a paso de la receta. grosella cinco minutos con azucar:
La mermelada de cinco minutos se parecerá a la gelatina en consistencia, un apetitoso color burdeos espeso.
Grosella negra congelada con azúcar para el invierno - receta universal
Esta fragante baya oscura se considera una excelente base para preparar muchos postres saludables y bebidas Si no tiene tiempo para cocinar mermelada, puede hacer grosellas congeladas con azúcar. En invierno, es suficiente simplemente separar de la masa total de bayas la porción necesaria para hacer compota, salsa o relleno para pasteles. Esta es una receta verdaderamente versátil: también funciona bien para congelar frambuesas, arándanos y otras bayas.
Ingredientes para cosechar grosellas congeladas para el invierno:
- grosella negra madura - 1 kg
- azúcar granulada - ½ taza
- recipiente de plástico con tapa resistente a bajas temperaturas
Instrucciones paso a paso para cosechar grosellas con azúcar para el invierno en el congelador:
Tal golosina congelada puede mantener su cualidades gustativas 1 - 1,5 años. Y si agrega fresas o arándanos, obtiene una verdadera "mezcla" de bayas y vitaminas.
Grosella rallada con azúcar para el invierno sin refrigerador - video receta
Hacer mermelada de grosella saludable con azúcar para el invierno es muy simple. En nuestra video receta encontrarás guía paso por paso proceso de cosecha y bancos con mermelada preparada se puede almacenar hasta el invierno en la despensa.
Las grosellas con azúcar para el invierno son un verdadero almacén de vitaminas y oligoelementos útiles. ¿Te agradó la cosecha de bayas con su abundancia? Hacer preparaciones de grosella con azúcar para el invierno. recetas diferentes- sin cocinar, congelado en el congelador. Si va a almacenar caldos de grosella sin refrigerador, es mejor hacer mermelada. ¡Buena suerte con tus preparativos!