कौन सा केला स्वास्थ्यवर्धक है - पीला या हरा: शरीर के लिए गुण, लाभ और हानि। कौन से केले स्वास्थ्यवर्धक, हरे या पीले

क्या आपको केले पसंद हैं? आपको कौन सा अधिक पसंद है? बहुत से लोग इसे थोड़ी हरी त्वचा के साथ पसंद करते हैं, कई इसे त्वचा पर काले धब्बों के साथ बहुत पका हुआ पसंद करते हैं। आइए जानें किस तरह के पके केले सबसे ज्यादा उपयोगी होते हैं, इसके बारे में हमारे लेख में पढ़ें।

केले - हालांकि विदेशी फल, लेकिन वे लंबे समय से हमारे आहार का हिस्सा रहे हैं। इन फलों में अद्भुत गुण होते हैं और ये हमारे स्वास्थ्य में काफी सुधार कर सकते हैं।

हालांकि, केला खाना कब बेहतर होता है - जब यह सिर्फ पीला हो गया हो, या जब यह पहले से ही काले धब्बों से ढका हो? यह एक मुश्किल सवाल है, यह देखते हुए कि उम्र के साथ केले का पोषण मूल्य बदल जाता है।

अपना ख्याल रखें, अधिक बार मुस्कुराएं और!

आपने शायद ध्यान दिया होगा कि एक केला जितना अधिक पका होता है, उसका स्वाद उतना ही मीठा होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि भ्रूण के ऊतकों में एंजाइम लगातार स्टार्च (लंबे बहुलक रूप) को तोड़ रहे हैं और इसे बदल रहे हैं साधारण शर्करा(मोनोसैकराइड्स, डिसैकराइड्स), जो इसे मिठास देते हैं। इसलिए जब आप एक पका हुआ केला खाते हैं, तो आप अनिवार्य रूप से शुद्ध चीनी को अवशोषित कर रहे होते हैं।

जापानी शोधकर्ताओं ने साबित किया है कि केले में कैंसर विरोधी गुण भी होते हैं, और जब पीले केले को काले धब्बों से ढक दिया जाता है तो वे सबसे अच्छे होते हैं। ये पैच रसायनज्ञों को TNF यौगिक के रूप में जाने जाते हैं, और ये शरीर में असामान्य कोशिकाओं से निपटने में काफी प्रभावी होते हैं।

फल की त्वचा पर जितने अधिक काले क्षेत्र होते हैं, उतना ही बेहतर होता है। तो एक पका हुआ केला कैंसर रोधी प्रभावी एजेंटों में से एक है। इसके अलावा, एक पका हुआ केला एक बढ़िया विकल्प है जब आपके शरीर को एक त्वरित चीनी वृद्धि की आवश्यकता होती है। यह तब होता है, उदाहरण के लिए, आप बहुत उदास और थका हुआ महसूस करते हैं। हालांकि, अगर आपको ब्लड शुगर की समस्या है तो यह गुण विपरीत प्रभाव भी डाल सकता है।

हरे केले

बदले में, ऑस्ट्रेलियाई वैज्ञानिकों को विश्वास है कि हरे केले में भी अमूल्य गुण होते हैं, क्योंकि उनमें एक महत्वपूर्ण घटक होता है - प्रतिरोधी (अपचनीय) स्टार्च। विशेषज्ञ बताते हैं कि यह पदार्थ छोटी आंत में पचाए बिना बड़ी आंत में प्रवेश करता है - और वहां पहले से ही बैक्टीरिया द्वारा किण्वित होता है। यह तृप्ति की लंबी भावना के साथ-साथ ऊर्जा के लंबे समय तक फटने का कारण बनता है।

इसके अलावा, प्रतिरोधी स्टार्च मात्रा को बढ़ाता है फायदेमंद बैक्टीरियाआंतों में, जो बदले में कोलन कैंसर के खतरे को कम करता है। और एक और बात - हरे केले में कैलोरी की मात्रा अधिक नहीं होती है, इसलिए यदि आप डाइट पर हैं तो उन्हें चुनें।

इसलिए पके और हरे दोनों केले हमारे स्वास्थ्य के लिए अपने-अपने फायदे हैं - इसलिए अपने शरीर की जरूरतों और अपनी प्राथमिकताओं के आधार पर चुनें कि आपके लिए सबसे अच्छा क्या है।

इंटरनेट पर इन फलों के बारे में बहुत सारी परस्पर विरोधी जानकारी है। खासकर जब वजन कम करने की बात आती है। कुछ स्रोतों का दावा है कि केले पेस्ट्री और फ्रेंच फ्राइज़ की तरह ही हानिकारक हैं। दरअसल, ये बेहूदा बयान हैं। अगर हम इस फल के गुणों पर करीब से नज़र डालें, तो हमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स, ढेर सारा फाइबर और विटामिन दिखाई देंगे। केला सबसे पौष्टिक फलों में से एक है जो वजन कम करने और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने में आपकी मदद कर सकता है।

महत्वपूर्ण पोषक तत्व

केला विटामिन बी6 से भरपूर होता है। इसके अलावा, उनके पास विटामिन सी, पोटेशियम और फाइबर की काफी खुराक है। खेल के प्रति उत्साही लोगों के लिए पोटेशियम महत्वपूर्ण है, केले खेल ऊर्जा पेय की संरचना को प्रतिद्वंद्वी कर सकते हैं।

एक केले में औसतन 467 मिलीग्राम पोटेशियम और 1 मिलीग्राम सोडियम होता है, यह अनुपात उच्च रक्तचाप और एथेरोस्क्लेरोसिस को रोक सकता है।
शोध से पोटेशियम युक्त खाद्य पदार्थों की प्रभावशीलता की पुष्टि होती है। जिन पुरुषों ने पोटेशियम और मैग्नीशियम से भरपूर आहार लिया, उनमें स्ट्रोक का खतरा कम था।
इसके अतिरिक्त, यह राज्य के लिए केले के लाभों पर ध्यान देने योग्य है हड्डी का ऊतक. पोटेशियम उच्च नमक वाले आहार के कारण कैल्शियम की तीव्र हानि को रोक सकता है और हड्डियों को पतला होने से रोक सकता है।

कौन से केले स्वास्थ्यवर्धक हैं - पके और काले, या पीले?

यह स्वाद वरीयताओं और पसंदीदा स्वास्थ्य प्रभावों पर निर्भर करता है। जापानी शोधकर्ताओं के अनुसार, डार्क डॉट्स वाले पके केले में ट्यूमर नेक्रोसिस फैक्टर (TNF) होता है। यह पदार्थ एटिपिकल कोशिकाओं से लड़ने में मदद करता है। केले के छिलके पर जितने गहरे धब्बे होते हैं, उसका इम्युनोमोडायलेटरी प्रभाव उतना ही मजबूत होता है, इसके कैंसर विरोधी गुण उतने ही प्रभावी होते हैं। पीले रंग का केला हरे रंग के केले की तुलना में सफेद रक्त कोशिकाओं को उत्तेजित करने में आठ गुना अधिक प्रभावी होता है।

विशुद्ध रूप से पौष्टिक गुणपके और कच्चे केले थोड़े अलग होते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि पके केले में अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो ट्यूमर और हृदय की समस्याओं को रोकने में मदद करते हैं। परंतु अधिक पके केलेअभी भी कुछ दूसरों को खो देते हैं लाभकारी विशेषताएं. पके केले में स्टार्च की जगह शक्कर ले लेता है। ये पचने में आसान होते हैं लेकिन इनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स अधिक होता है।

पके केले को रेफ्रिजरेटर में सबसे अच्छा संग्रहित किया जाता है, इससे उनमें निहित विटामिन बेहतर ढंग से संरक्षित रहेंगे। आपको पूरी तरह से ज्यादा पके केले नहीं खाने चाहिए - जिनमें छिलका भूरा हो गया हो और फट गया हो।

अगर आप इन फलों को स्टोर करना पसंद करते हैं कमरे का तापमान, आपको उनके कनेक्शन की जगह को प्लास्टिक से लपेटना होगा या उन्हें अलग करना होगा।

कार्बोहाइड्रेट

केले को मधुमेह रोगी और वजन कम करने वाले खा सकते हैं। केले में निहित कार्बोहाइड्रेट को किसी भी आहार की तरह ही गिना जाना चाहिए। यह वह जगह है जहाँ कुछ संख्याएँ काम आती हैं।
एक बहुत छोटे केले में 18 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। छोटे से मध्यम केले में 23-27 ग्राम कार्ब्स होते हैं, जबकि बड़े और बहुत बड़े केले में 31-35 ग्राम होते हैं।
केले में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) होता है, जिसका अर्थ है कि वे शरीर में धीरे-धीरे ऊर्जा छोड़ते हैं। सूचकांक ही पका हुआ केला 51 इकाइयों के बराबर। कम ग्लाइसेमिक सूची 55 से कम मूल्य वाले खाद्य पदार्थ लें। हरे क्षेत्रों वाले थोड़े से कच्चे केले में 42 यूनिट का जीआई होता है।

भ्रम

केवल केला खाना वजन घटाने की योजना का आधार नहीं होना चाहिए - व्यायाम और स्वस्थ आहार दोनों होना चाहिए। अपने आप से, केले से वजन कम नहीं होगा।
सच्चाई यह है कि हानिकारक फलमौजूद नहीं है (अपवाद के साथ, शायद, जहरीला, लगभग .. यह या तो उनके साथ अपने आहार में विविधता लाने के तरीके की समझ की कमी या इसमें फलों की पूर्ण अनुपस्थिति के साथ हस्तक्षेप करता है।

केले शायद सबसे ज्यादा हैं स्वस्थ व्यवहारसभी उम्र के पुरुष, महिलाएं और बच्चे। ये फल पूरी दुनिया में पसंद किए जाते हैं, और हालांकि वे रूस में नहीं उगते हैं, कोई भी बच्चा उनके स्वाद को अच्छी तरह से जानता है। आज केले हैं अक्सर मेहमान पौष्टिक भोजन. लेकिन क्या यह सही है? उनका क्या उपयोग है? क्या केला खाने से कोई नुकसान होता है?

सामान्य जानकारी

केला सबसे पहले पौधों में से एक है जिसे मनुष्य द्वारा पालतू बनाया गया था। उसका घर में है दक्षिण - पूर्व एशियाऔर मलेशियाई द्वीपसमूह में। यह 10-12 महीने तक बढ़ता है, और फसल का द्रव्यमान 10 हजार वर्ग मीटर से होता है। मी. 40 टन तक पहुंच सकता है। दिलचस्प बात यह है कि इसकी कटाई तब की जाती है जब यह अभी भी काफी हरा होता है, जब यह मुश्किल से 75% तक पकता है। इस प्रकार, परिवहन के दौरान, यह केवल "पुराना हो जाता है", शेल्फ जीवन में काफी वृद्धि होती है, और लाभ बढ़ता है।

हमारे नायक के सौ से अधिक गुण

यह उसमें है - यहाँ वह शीर्ष पर पहुँचता है! - की एक विशाल विविधता शामिल है पोषक तत्वऔर विटामिन, जिनके लाभ ज्ञात हैं। केले में विटामिन बी1-बी2-पीपी अधिक मात्रा में होता है। B3-B9-A-C-E कम मात्रा में मौजूद हैं। केला मैक्रो- और सूक्ष्म पोषक तत्वों में भी समृद्ध है जो मनुष्यों के लिए फायदेमंद हैं:

केला अविश्वसनीय रूप से कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन से भरपूर होता है। यह उनका उच्च है ऊर्जा मूल्यखेल खेलते समय इतना आकर्षक कि, स्वाभाविक रूप से, पुरुष खेल समुदाय के साथ प्रतिध्वनित होता है।

हालांकि, केले को अपने दैनिक आहार में शामिल करना न केवल पुरुषों के लिए बल्कि महिलाओं के लिए भी फायदेमंद होता है। पोटेशियम और आयरन की बड़ी मात्रा के कारण गुर्दे की बीमारी, उच्च रक्तचाप और अवसाद की रोकथाम में विशेष रूप से हमारे नायक की मांग है।

विशिष्ट सुविधाएं

केले के फलों का प्रयोग प्रायः में किया जाता है कॉस्मेटिक उद्देश्यउदाहरण के लिए, बालों और चेहरे के लिए मास्क के रूप में। स्कैल्प की समस्या वाली महिलाओं को डॉक्टर हर महीने केले के गूदे, शहद और क्रीम से 2-3 मास्क बनाने की सलाह देते हैं। ऐसे ही एक मास्क के फायदे शरीर के लिए अमूल्य हैं। रोजाना त्वचा को होने वाले नुकसान सिर्फ 15-20 मिनट में आसानी से ठीक हो जाते हैं!
केले में एंटीसेप्टिक गुण होते हैं, इसलिए वे रोज के इस्तेमाल केआंतरिक अंगों के श्लेष्म झिल्ली, साथ ही पेट और आंतों के अल्सर (बीमारी के तेज होने के चरण के बाहर) को नुकसान के तेजी से उपचार के लिए उपयोगी है। पके फलों में फ्रुक्टोज, ग्लूकोज और सुक्रोज होते हैं, यानी ऊर्जा के समृद्ध स्रोत। ये पदार्थ तुरंत रक्त में प्रवेश कर जाते हैं, जिससे लोग मधुमेहपके केले का सेवन ना करें तो ही बेहतर है।

सभी बी विटामिन का आराम प्रभाव पड़ता है तंत्रिका प्रणाली. हृदय गति कम हो जाती है, नींद के चरण स्थिर हो जाते हैं। केला खाने से खून में सेरोटोनिन की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे इंसान खुश रहता है। केले का प्राकृतिक फाइबर कब्ज के लिए उपयोगी है और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करता है।

जिन लोगों के खून में आयरन की कमी है, उनके लिए डॉक्टर भी अपने आहार में केले को शामिल करने की सलाह देते हैं। हमारा नायक शरीर को हीमोग्लोबिन को संश्लेषित करने में मदद करता है, जिसे बाद में ऑक्सीजन ले जाने के लिए उपयोग किया जाएगा।

अन्य साधनों के अभाव में एक केले का उपयोग मरहम के रूप में भी किया जा सकता है! अपने विशेष गुणों के कारण यह कीड़े के काटने के बाद होने वाली खुजली और जलन से आसानी से छुटकारा दिलाता है और शरीर को होने वाले नुकसान को कम करता है। ऐसा करने के लिए, बस त्वचा को छिलके के अंदर से रगड़ें, और 10-15 मिनट में सभी लक्षण गायब हो जाएंगे।

शायद सबसे असामान्य संपत्तिकेला - पुरुषों की यौन क्रिया को बढ़ाने की इसकी क्षमता। हमारे शरीर में विभिन्न पदार्थों से जुड़कर "ट्रिप्टोफैन" नामक अमीनो एसिड न केवल पुरुषों में शक्ति बढ़ाता है, बल्कि महिलाओं में यौन इच्छा को भी बढ़ाता है। पुरुषों में कृत्रिम रूप से शक्ति बढ़ाने वाले रसायनों के विपरीत, एक केला बहुत कम नुकसान करता है, और शरीर को होने वाले लाभ अमूल्य हैं। इसके अलावा, इन फलों का उपयोग हार्मोन ऑक्सीटोसिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जिसे बोलचाल की भाषा में "प्यार का हार्मोन" कहा जाता है।

तो, केले विटामिन और खनिजों का एक अमूल्य स्रोत हैं। उपयोगी पदार्थशरीर के लिए, स्वादिष्ट और पौष्टिक दोनों, सभी उम्र के लोगों के लिए आदर्श।

सबकी अपनी खामियां हैं

केले के तमाम फायदों के बावजूद अगर आप इसके "अंधेरे पक्ष" को नहीं जानते हैं तो यह किसी व्यक्ति को काफी नुकसान भी पहुंचा सकता है। हम इन फलों को खाते समय मुख्य सावधानियों को सूचीबद्ध करते हैं:

1. शिशुओं और शिशुओं के पेट की कोमलता के कारण, उन्हें खाने के लिए बहुत सारे केले न दें। अधिक खाने से दर्द, सूजन, विषाक्तता हो सकती है और फल ही शरीर को काफी नुकसान पहुंचा सकते हैं।
2. हृदय रोग के साथ केले का सेवन सीमित करना भी उचित है। खतरे का चरम कोरोनरी हृदय रोग और बढ़े हुए रक्त के थक्के बनने की बीमारी पर पड़ता है। तथ्य यह है कि एक केला शरीर से शरीर से पानी निकालने में मदद करता है, इसलिए रोगी को रक्त का गाढ़ा होना, रक्त वाहिकाओं का बंद होना और यहां तक ​​कि रक्त के थक्के भी संभव हैं। याद रखें कि पहले से ही खाया गया एक फल रोगी की स्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है और नुकसान पहुंचा सकता है!
3. जिन लोगों को हाल ही में दिल का दौरा या स्ट्रोक हुआ है, उन्हें एक महीने तक केला नहीं खाना चाहिए। फल किसी व्यक्ति की भलाई और स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा, कोई लाभ नहीं लाएगा, बल्कि केवल नुकसान पहुंचाएगा।

केले की जीवन शैली

इंटरनेट पर कई केले-आधारित व्यंजन हैं जो उन लोगों को अनुमति देते हैं जो अपने शरीर को क्रम में रखना चाहते हैं और खुद से प्यार करते हैं। व्यंजन काफी सरल हैं - एक दिन में 3 केले खाने और तीन गिलास पानी पीने की सलाह दी जाती है। कुछ प्रति दशक 3-4 किलो वजन कम करने और अपनी भलाई में सुधार करने का प्रबंधन करते हैं। लेकिन क्या केला खाना खतरनाक नहीं है? - शायद इसके लायक नहीं है। लंबे समय के लिएइस जीवन शैली से चिपके रहें। कोई भी प्रयोग शरीर के लिए एक मजबूत तनाव है।

अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ केला खाना सबसे अच्छा है। हम प्रसिद्ध एलन कैर वजन घटाने की विधि का उपयोग करने की सलाह देते हैं ( लगभग "वजन कम करना शुरू करें" पुस्तक में वर्णित है। ईडी।) अपने वजन को सामान्य करने और अपने शरीर को बेहतर बनाने के लिए धीरे-धीरे केले और अन्य पौधों के खाद्य पदार्थ खाने पर स्विच करें।

तो, केले की जीवन शैली पुरुषों और महिलाओं के लिए एक स्वस्थ जीवन शैली है। पौधे के खाद्य पदार्थ और खेल - एक बहुत बड़ा लाभ और शून्य हानि। और यहाँ केले को कम करके नहीं आंका जा सकता, क्योंकि इनमें प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं बड़ी संख्या मेंऔर रासायनिक योजक के बिना मांसपेशियों को प्राप्त करने में मदद करते हैं। हमारे लेख का नायक हर किसी के आहार का एक अनिवार्य तत्व बनना चाहिए स्वस्थ व्यक्ति, क्योंकि यह लाभकारी गुणसक्रिय दीर्घायु की कुंजी है।

हमारे लिए, उष्णकटिबंधीय से दूर रहने वाले लोग, यह सवाल अजीब लग सकता है कि केला किस रंग का होना चाहिए, लेकिन इसका उत्तर स्पष्ट है: ठीक है, पीला! इस बीच, यह बिल्कुल जरूरी नहीं है। केले भी लाल, नारंगी, काले और... बस हरे रंग में आते हैं! आइए बात करते हैं उष्णकटिबंधीय फलों की अंतिम किस्म की।

रासायनिक संरचना

हरे केले की कैलोरी सामग्री मुख्य रूप से विविधता पर निर्भर करती है।

महत्वपूर्ण! सभी कई प्रकार के केले आमतौर पर दो मुख्य श्रेणियों में विभाजित होते हैं: सब्जी, वे बड़े होते हैं, और मिठाई, छोटे और बहुत मीठे। मुख्य अंतरउनके बीच यह है कि बाद वाले को कच्चा खाया जाता है, जबकि पूर्व को पकाया जाना चाहिए।

हरे या भूरे रंग की कठोर त्वचा वाले फलों को "प्लैटानो" या "प्लांटिन" कहा जाता है। वे अपने रिश्तेदारों में सबसे अधिक कैलोरी वाले हैं।

ऐसे फल के 100 ग्राम में 90-145 किलो कैलोरी होता है, और इसके पूर्ण पकने (पीले होने) तक पहुंचने के बाद, कैलोरी सामग्री बहुत बढ़ जाती है, 110-156 किलो कैलोरी की सीमा तक पहुंच जाती है।

फलों की मिष्ठान किस्मों में, विपरीत पैटर्न देखा जाता है: जबकि फलों का छिलका हरे रंग का होता है, उनकी कैलोरी सामग्री लगभग 110 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम पर रखी जाती है, लेकिन जैसे-जैसे उनकी उम्र बढ़ती है, पोषण का मूल्य घटकर 95 किलो कैलोरी हो जाता है।
पोषण मूल्यहरा केला 21% कार्बोहाइड्रेट (स्टार्च, मोनो- और डिसाकार्इड्स), 1.5% प्रोटीन और 0.7% वसा (और .) है प्रतिशतउत्पाद में संतृप्त और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड लगभग समान हैं)।

लगभग 74% फल पानी है, और सिर्फ 1.5% से अधिक - आहार तंतु(सेल्युलोज)।

फल की विटामिन संरचना उसके रंग पर निर्भर नहीं करती है।

यहाँ मौजूद हैं:

• विटामिन ए (रेटिनॉल और बीटा-कैरोटीन);
• विटामिन बी 1 (थायमिन);
• विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन);
• विटामिन बी 3 (निकोटिनिक एसिड);
• विटामिन बी 4 (कोलाइन);
• विटामिन बी 5 (पैंटोथेनिक एसिड);
• विटामिन बी 6 (पाइरिडोक्सिन);
• विटामिन बी 9 (फोलिक एसिड);
• विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड);
• विटामिन ई (टोकोफेरोल);
• विटामिन K।

केले जिन खनिजों से भरपूर होते हैं, उनमें सबसे पहले मैक्रोन्यूट्रिएंट्स का उल्लेख किया जाना चाहिए:

• पोटेशियम - 348 मिलीग्राम;
• मैग्नीशियम - 42 मिलीग्राम;
• सोडियम - 31 मिलीग्राम;
• फास्फोरस - 28 मिलीग्राम;
• कैल्शियम - 8 मिलीग्राम।

लुगदी में कुछ ट्रेस तत्व भी होते हैं - फ्लोरीन, सेलेनियम, लोहा, मैंगनीज और जस्ता। फल की संरचना में भी बहुत महत्वपूर्ण हैं तात्विक ऐमिनो अम्ल- लाइसिन, मेथियोनीन, ट्रिप्टोफैन।

हालांकि, उपरोक्त सभी पीले और हरे दोनों फलों में हैं। लेकिन फल की संरचना में मुख्य अंतर, जिसके बारे में वैज्ञानिक तेजी से बात कर रहे हैं ज्यादा उपयोगीअर्थात् हरे केले, उनमें अपचनीय (वैज्ञानिक शब्दों में - प्रतिरोधी) स्टार्च की उपस्थिति है।

महत्वपूर्ण! प्रतिरोधी स्टार्च आंत्र समारोह के लिए बहुत अच्छा है। यह छोटी आंत में पचता नहीं है, बल्कि बड़ी आंत में प्रवेश करता है, जहां किण्वन प्रक्रिया होती है। इस विशेषता के लिए धन्यवाद, उत्पाद आपको बहुत लंबे समय तक तृप्ति की भावना बनाए रखने की अनुमति देता है। इसके अलावा, अपचनीय स्टार्च द्वारा उत्तेजित बड़ी आंत में लाभकारी माइक्रोफ्लोरा के प्रजनन की प्रक्रिया, के जोखिम को काफी कम कर देती है ऑन्कोलॉजिकल रोगइस अंग में।

इस प्रकार, रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री के संदर्भ में, हरे केले, हालांकि उनके पीले समकक्षों के समान, एक ही समय में कुछ फायदे हैं।

यही कारण है कि उष्णकटिबंधीय देशों के अनुभवी निवासी, और उनके बाद कई यूरोपीय, फल के इस संस्करण को खाना पसंद करते हैं।

लोकप्रिय साहित्य में, कोई अक्सर यह दावा कर सकता है कि हरे केले किसी प्रकार की विशेष किस्म के उष्णकटिबंधीय फल हैं। दरअसल ऐसा नहीं है। के बीच असामान्य रंगइन फलों का कोई हरा छिलका नहीं होता है।
इस रंग में पूरी तरह से पकने तक कोई भी पीला केला होता है, और बाकी सब - इससे अधिक नहीं विपणन चाल. लेकिन उपरोक्त का मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि हरे केले के लाभों के बारे में बयान भी एक कल्पना है, बस किसी ऐसी चीज के लिए अधिक भुगतान करके खुद को धोखा न दें जो विदेशी नहीं है।

क्या आप हरे केले खा सकते हैं

बेशक, यह संभव है, लेकिन उस तरह से नहीं जैसा हम करते थे।

क्या तुम्हें पता था? केले की सब्जी की किस्में हैं जो उष्णकटिबंधीय देशों (मुख्य रूप से ब्राजीलियाई) के निवासी उसी तरह पकाते और खाते हैं जैसे हम आलू खाते हैं। ये फल हरे रंग में बेचे जाते हैं, इसलिए इनका परिवहन करना और खराब होने के क्षण में देरी करना आसान होता है। हालाँकि, इस तरह के "सब्जी-फल" को खरीदने के बाद, परिचारिका पहले इसे कागज में लपेटकर, एक अंधेरी जगह में तत्परता के लिए लाती है। जब फल पीला हो जाता है, तो इसे छील दिया जाता है (चाकू से, यह आपके हाथों से नहीं किया जा सकता है, छिलका बहुत सख्त होता है) और तला हुआ या उबला हुआ होता है, और फिर मुख्य पाठ्यक्रम के लिए साइड डिश के रूप में उपयोग किया जाता है।

यह किसी के लिए कोई रहस्य नहीं है कि केले अक्सर हमारे स्टोर की अलमारियों पर कच्चे होते हैं।
हालांकि, ऐसे उत्पाद को खरीदने से हमें कुछ भी जोखिम नहीं होता है। आप तब तक इंतजार कर सकते हैं जब तक कि यह पीला न हो जाए, या आप ऐसा नहीं कर सकते। लेकिन एक शर्त के साथ।

सच तो यह है कि हरे केले को कच्चा नहीं खाना चाहिए। उन्हें गर्मी उपचार के अधीन किया जाना चाहिए, क्योंकि उनमें निहित स्टार्च को अभी तक चीनी में परिवर्तित होने का समय नहीं मिला है।

ऐसे फल को उसके मूल रूप में खाना चबाने जैसा है कच्चे आलू. ऐसा भोजन हमारे पेट के लिए उपयुक्त नहीं है, खराब पचता है, और इसमें एक अप्रिय कड़वा स्वाद भी होता है।

एक कच्चा मिठाई केला (दुर्भाग्य से, ये किस्में हमारे साथ दुर्लभ हैं) को भी कच्चा नहीं खाया जा सकता है, लेकिन इसे तला जा सकता है।

इसलिए, यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आपके पास एक "महान" विदेशी है, और चारा फल नहीं है जो समय से पहले लिया गया था, तो निराशा न करें: किसी ऐसे व्यक्ति के लिए जो पैदा हुआ था और ठंडी जलवायु में रहता था, यह क्षम्य है। खरीदें और बेझिझक तलें, उबाल लें, स्टू या ब्लांच करें!

क्या उपयोगी हैं

तो आइए एक नजर डालते हैं पके केले की तुलना में हरे केले के फायदों पर।

महत्वपूर्ण! एक केले में पोटैशियम का लगभग पूरा दैनिक अनुपात होता है।

हृदय प्रणाली के लिए

हृदय प्रणाली के लिए कच्चे फलों के लाभ पहले निर्धारित किए जाते हैं उच्च सामग्रीउनके पास पोटेशियम है।

हृदय गति को बनाए रखने में पोटेशियम एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। वाहिकाओं में रक्तचाप को सामान्य करके, यह रासायनिक तत्व एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप, एनजाइना पेक्टोरिस और बिगड़ा हुआ हृदय समारोह से जुड़े अन्य विकृति की रोकथाम प्रदान करता है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए

खाने के दौरान हरे केले प्रतिरोधी स्टार्च का स्रोत होते हैं पके फलहमें चीनी मिलती है। हमारी आंतों के लिए इन दोनों पदार्थों में क्या अंतर है, हम पहले ही बता चुके हैं।

लेकिन वह सब नहीं है। ऊष्णकटिबंधी फलपॉलीअनसेचुरेटेड होता है वसा अम्लओमेगा -3 एस, जो अन्य लाभकारी गुणों के बीच, पेट और आंतों में एंजाइमों के उत्पादन पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

इसके अलावा, एक संस्करण (अभी तक सिद्ध नहीं हुआ) है कि हरे केले न केवल पेट के अल्सर की घटना को रोक सकते हैं, बल्कि बीमारी को भी ठीक कर सकते हैं।

उपचार तंत्र यह है कि फल का गूदा, पेट में जाकर, वहां स्थित एसिड को बेअसर कर देता है और इसकी दीवारों पर सुखदायक मरहम के रूप में कार्य करता है, बलगम के गठन को सक्रिय करता है, जो बदले में, पेट को विनाशकारी और कारण से बचाता है। अम्लीय वातावरण के घाव (अल्सर) ..

क्या तुम्हें पता था? अजीब तरह से, केला वानस्पतिक रूप से एक बेरी है, और पौधा अपने आप में एक जड़ी बूटी है।

हरे केले में निहित सक्रिय पदार्थ शरीर में सभी चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करते हैं, पेट के काम को तेज करते हैं और आंतों की गतिशीलता को बढ़ाते हैं। यह भी काफी हद तक उस फाइबर द्वारा सुगम होता है जो फल का हिस्सा होता है।

लेकिन अगर आहार फाइबर कब्ज से बचने में मदद करता है, तो दस्त के साथ हरा केलाभी उपयोगी है क्योंकि यह इस स्थिति के सबसे खतरनाक परिणाम - निर्जलीकरण को रोकता है।

पेशी प्रणाली के लिए

यहां फिर से पोटेशियम को याद करना उचित है। फलों में भी मौजूद कैल्शियम और फास्फोरस के साथ यह तत्व संरक्षण में निर्णायक भूमिका निभाता है जल-नमक संतुलनशरीर में, जो बदले में, पेशी प्रणाली में परिलक्षित होता है।
इसके अलावा, मांसपेशियों की टोन को बनाए रखने के लिए, ऐंठन, ऐंठन, ओवरस्ट्रेन की घटना को रोकने के लिए, शरीर को सोडियम की पर्याप्त खुराक बनाए रखने की आवश्यकता होती है। जैसा कि हमें याद है, यह खनिज उष्णकटिबंधीय फलों के गूदे से भी प्राप्त किया जा सकता है।

तंत्रिका तंत्र के लिए

तंत्रिका तंत्र के लिए, हरे फलों में निहित बी विटामिन सबसे मूल्यवान हैं। उनके प्रभावों के लिए धन्यवाद, हम तनाव से बेहतर तरीके से निपटते हैं, चिड़चिड़ापन और चिंता से छुटकारा पाते हैं, और रात में बेहतर नींद लेते हैं।

इसके अलावा केले में अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन होता है, जो विभाजन की प्रक्रिया में, हमारे मस्तिष्क में सबसे "सुखद" हार्मोन - सेरोटोनिन में से एक के संश्लेषण में योगदान देता है।

वैसे, यह पदार्थ न केवल हमें खुशी का अनुभव कराता है, यह पेशीय प्रणाली और मोटर गतिविधि के लिए बहुत उपयोगी है, और इसके लिए धन्यवाद, रक्त के थक्के बढ़ते हैं, अर्थात, केले घावों को ठीक करने में मदद करते हैं।

दिमाग के लिए

ब्रेन फंक्शन के लिए बी विटामिन बेहद फायदेमंद होते हैं। वे याददाश्त में सुधार करते हैं, एकाग्रता बढ़ाते हैं, थकान दूर करते हैं।

हमारे "सिर" और उपर्युक्त पोटेशियम के लिए कोई कम उपयोगी नहीं है।

इसलिए, मानसिक कार्य में लगे लोगों के साथ-साथ छात्रों और स्कूली बच्चों के लिए परीक्षा के दौरान अपने आहार में हरे उष्णकटिबंधीय फलों का नाश्ता शामिल करना बहुत उपयोगी है।

दांतों और हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए

दांतों और हड्डियों के लिए आवश्यक कैल्शियम हरे केले में पाया जाता है, लेकिन उनमें यह तत्व उतना नहीं होता जितना कि पनीर या पनीर में होता है।

लेकिन इन चमत्कारी फलों में शरीर में कैल्शियम को बनाए रखने की क्षमता होती है, यही वजह है कि कंकाल प्रणाली के लिए इनके फायदे काफी ध्यान देने योग्य हैं।

त्वचा के लिए

विटामिन और खनिज संरचनाफल न केवल हमारे आंतरिक अंगों के लिए, बल्कि दिखने के लिए भी मूल्यवान है।

त्वचा को तरोताज़ा और कोमल बनाए रखने के लिए, आप इस उत्पाद को भोजन के रूप में उपयोग कर सकते हैं, या आप इसे विभिन्न में मिला सकते हैं कॉस्मेटिक मास्कऔर टॉनिक, जो लंबे समय से अनुभवी सुंदरियों द्वारा नोट किया गया है।

क्या तुम्हें पता था? काश, मानवता जल्द ही केले के बिना छोड़े जाने का जोखिम उठाती। उत्तर पूर्व में बीसवीं सदी की शुरुआत में दक्षिण अमेरिकादिखाई दिया विशेष प्रकार"पनामा रोग" नामक कवक ने दुनिया भर में केले के बागानों को बहुत परेशान किया और इसके शानदार को पूरी तरह से नष्ट कर दिया स्वादिष्टग्रेड "ग्रोस मिशेल"। वैज्ञानिकों की तुलना में कवक तेजी से उत्परिवर्तित हो रहा है, जो रोग के प्रतिरोधी केले की नई किस्मों का "आविष्कार" कर सकते हैं, और यह दौड़ कौन जीतेगा यह एक सवाल बना हुआ है।

क्या ऐसा संभव है

केले के असंख्य लाभकारी गुणों के बारे में हम जो कुछ भी कहते हैं, यह उत्पाद अभी भी हमारे लिए आकर्षक और असामान्य है।

इस कारण से, आपके जीवन के कुछ निश्चित समयों में, साथ ही कुछ रोग स्थितियों की उपस्थिति में, ऐसे भोजन का उपयोग सावधानी की एक स्वस्थ डिग्री के साथ किया जाना चाहिए, और पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना बेहतर है। लेकिन हम अभी भी कुछ आरक्षण करेंगे।

गर्भावस्था के दौरान

केले की विटामिन और खनिज संरचना उन्हें गर्भावस्था के दौरान सेवन के लिए बहुत आकर्षक बनाती है। गर्भवती मां के लिए फोलिक एसिड, पोटेशियम, कैल्शियम और फास्फोरस की निर्धारित खुराक प्राप्त करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

और फिर भी, इस अवधि के दौरान कोई भी खाद्य प्रयोग अवांछनीय है। कच्चे हरे केले पैदा कर सकते हैं भावी मांआंतों के काम में गंभीर परेशानी, और आपको उन्हें सही ढंग से पकाने में सक्षम होने की आवश्यकता है।

महत्वपूर्ण! यदि गर्भावस्था से पहले एक महिला अक्सर हरे केले खाती है, और उसे यकीन है कि वह जानती है कि उन्हें कैसे चुनना और पकाना है, तो कोई मतभेद नहीं हैं। लेकिन अगर आप एक नया खोजने का फैसला करते हैं उपयोगी उत्पाद, अधिक "सुरक्षित" अवधि की प्रतीक्षा करना बेहतर है।

एचबी . के साथ

उपरोक्त अवधि पर समान रूप से लागू होता है स्तनपान. इस अवस्था में, माँ क्या खाती है और बच्चे के लिए संभावित जोखिम के बीच का संबंध गर्भावस्था के दौरान उतना सीधा नहीं है, लेकिन कुछ सावधानी बरतने की जरूरत है।

मधुमेह के साथ

लेकिन मधुमेह के साथ, हरे केले पीले वाले की तुलना में अधिक सुरक्षित होते हैं, क्योंकि वे चीनी में कम होते हैं, और प्रतिरोधी स्टार्च रक्त शर्करा में तेज वृद्धि नहीं करता है।

लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि समान उत्पादमधुमेह के रोगी के आहार के साथ पूरी तरह से संगत, क्योंकि हम अभी भी कार्बोहाइड्रेट के बारे में बात कर रहे हैं।
इसके अलावा, पहले और दूसरे प्रकार के रोग पूरी तरह से अलग आहार के साथ होते हैं, इसलिए उत्पादों के लिए दृष्टिकोण व्यक्तिगत होना चाहिए।

महत्वपूर्ण! मधुमेह के लिए हरा केला केवल डॉक्टर की सीधी अनुमति से, कम मात्रा में और सख्त चिकित्सकीय सिफारिशों का पालन करके ही खाया जा सकता है।

उदाहरण के लिए, हरे केले में निहित स्टार्च के गुणों में से एक बहुत लंबी अवधि है जो शरीर से इस पदार्थ के उत्सर्जन के साथ होती है। मधुमेह के रोगी के लिए यह एक गंभीर समस्या हो सकती है।

वजन कम करते समय

हरा केला - बढ़िया विकल्पकमर देखने वालों के लिए पीला। क्योंकि सुविधाओं के कारण रासायनिक संरचनायह उत्पाद आपको लंबे समय तक तृप्ति की भावना बनाए रखने की अनुमति देता है, वजन घटाने की अवधि के दौरान, यह वही है जो आपको चाहिए।

उनके साथ क्या किया जा सकता है

यदि हम एक साधारण केला खरीद कर बिना दो बार सोचे उसका छिलका हटा दें और मीठा कोमल गूदा खा लें, तो हरा फलइतनी साधारण संख्या काम नहीं करेगी।

आप कोशिश कर सकते हैं, जैसा कि वे कहते हैं, लेकिन स्वाद कच्चे के बीच कुछ है, और गंध है, इसे हल्के ढंग से रखने के लिए, बहुत सुखद नहीं है।

महत्वपूर्ण! हरे केले पकाने की जरूरत है!

यहां दो विकल्प हैं। पहले तो समझो हमारे सामने एक फल है, और उसमें से कुछ मीठा बनाओ। दूसरा: कई उष्णकटिबंधीय देशों के निवासियों की तरह, केले को सब्जी के रूप में मानें।
खाना पकाने के तरीके कुछ भी हो सकते हैं: उबालना, तलना, स्टू करना, पकाना या भाप देना, लेकिन पहले मामले में हम मुख्य मसाले के रूप में चीनी का उपयोग करते हैं, और दूसरे में - नमक।

चूंकि आपने मीठे केले के साथ किसी को भी आश्चर्यचकित नहीं किया है, हम नुस्खा की सलाह देते हैं स्वादिष्ट नाश्ताबियर के लिए।

कुछ हरे केले के अलावा, हमें चाहिए:

• खाना पकाने के लिए पानी - 1-2 एल;
• या चूना - 1 टुकड़ा;
• - 2-3 लौंग;
• शराब या - 2 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल (जैतून या सूरजमुखी) - 2 बड़े चम्मच;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

सबसे पहले केले को उबाल लें। जब पानी उबल रहा हो, तो चाकू से अनुदैर्ध्य कटौती करते हुए, फलों से छिलका हटा दें (सावधानी से ताकि गूदे को हुक न करें), क्योंकि कच्चे फलों को आपके हाथों से छील नहीं किया जा सकता है।
हम फल को उबलते नमकीन पानी में पूरी तरह से कम कर देते हैं, इसे फिर से उबाल लें और आग को हटाकर 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

इस बीच, लहसुन की चटनी तैयार करें। तैयार व्यंजनों में बारीक कटा हुआ लहसुन डालें, तेल, सिरका, नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें। अंत में, सॉस को नींबू (नींबू) के रस के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ।

उस पानी में डालें जिसमें केले उबाले गए थे, एक गिलास उबला हुआ पानीउबलने की प्रक्रिया को रोकने के लिए, सॉस पैन को गर्मी से हटा दें और पानी को थोड़ा ठंडा होने दें। हम उबले हुए फल निकालते हैं और उन्हें लगभग 1 सेमी चौड़े छल्ले में काटते हैं।

एक डिश में अनुभवी केले लहसुन की चटनी. पकवान तैयार है! आप इसे क्षुधावर्धक के रूप में उपयोग कर सकते हैं, या आप इसे मांस या समुद्री भोजन के लिए साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं।

क्या तुम्हें पता था? जर्मनी में पिछली शताब्दी के 30 के दशक में, केले को "अनपेक्षित फल" घोषित किया गया था, क्योंकि उनकी खरीद के लिए आवश्यक धन अन्य उद्देश्यों पर खर्च किया गया था। डॉक्टरों के बीच एक पूरा अभियान भी था, जिन्होंने कहा था कि केला खाने से वॉल्वुलस हो जाएगा।

क्या वे नुकसान पहुंचा सकते हैं

केले का जहर काफी मुश्किल है। अपने विदेशी समकक्षों की तुलना में, इस फल से एलर्जी होने की संभावना बहुत कम होती है। आंतों की समस्या, सूजन और पेट फूलना सबसे पहले संभव है, जब हम अनुभवहीन होने के कारण कच्चे हरे केले खाने लगते हैं।

हालांकि, संभावित जोखिमों को कम करने के लिए, पोषण विशेषज्ञ इस उत्पाद के सेवन से परहेज करने की सलाह देते हैं बड़ी मात्रापानी।
बेशक, युक्त खाना खाना खतरनाक है रासायनिक योजक, लेकिन ये जोखिम किसी भी उत्पाद पर समान रूप से लागू होते हैं जो लंबे परिवहन (लंबे भंडारण के लिए अभिप्रेत) से बचे रहते हैं।

अत्यधिक सावधानी के साथ, पकवान को उन लोगों के पास ले जाना चाहिए जिनके पास वैरिकाज़ नसों या थ्रोम्बोफ्लिबिटिस का इतिहास है। जिन लोगों को दिल का दौरा या स्ट्रोक हुआ है, उन्हें भी इसका खतरा होता है। नागरिकों की ऐसी श्रेणियों के लिए रक्त के घनत्व को बढ़ाने के लिए फलों की क्षमता एक बहुत ही अवांछनीय संपत्ति है।

आप अपने दोस्तों को लेख की सिफारिश कर सकते हैं!

83 पहले से ही कई बार
मदद की

लगभग सभी जानते हैं कि फल खाने से शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। सबसे सुलभ में से एक विदेशी फल- केले, वे बेचे जाते हैं साल भर, एलर्जी का कारण नहीं है, बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं। यह उत्पाद स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है, इसके बारे में अधिक विस्तार से बात करना उचित है।

केले में क्या है

यह विश्वास करना कठिन है, लेकिन यह पौधा फल नहीं, बल्कि एक बेरी है। क्या केले सेहत के लिए अच्छे हैं? हां, क्योंकि उनमें बहुत सारे विटामिन, खनिज, सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक ट्रेस तत्व होते हैं। मानव शरीर. केले में शामिल हैं:

• सेलूलोज़;
• अमीनो अम्ल;
• सेब का अम्ल;
• पेक्टिन;
• सुक्रोज;
• विटामिन सी;
• कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा;
• विटामिन सी (संक्रमण से बचाता है);
• फ्रुक्टोज;
• मैंगनीज;
• सेरोटोनिन;
• ताँबा;
• थायमिन (विटामिन बी 1 कार्बोहाइड्रेट की पाचनशक्ति को बढ़ावा देता है);
• सोडियम;
• फ्लोरीन;
• विटामिन पीपी (मस्तिष्क, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर अच्छा प्रभाव);
• कैरोटीन (दृष्टि, त्वचा, बाल, नाखून पर सकारात्मक प्रभाव);
• सेलेनियम;
• फास्फोरस;
• कैल्शियम;
• विटामिन बी 2 (घावों को तेजी से भरने में मदद करता है, पाचन तंत्र पर अच्छा प्रभाव डालता है);
• जस्ता;
• मैग्नीशियम (मस्तिष्क, तंत्रिका तंत्र, रक्त वाहिकाओं के लिए उपयोगी);
• लोहा;
• कोलीन;
• पाइरिडोक्सिन (विटामिन बी 6 उत्पादन में योगदान देता है आमाशय रस, नसों को मजबूत करता है, सेरोटोनिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है);
• पोटेशियम (पर लाभकारी प्रभाव हृदय प्रणाली, से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालता है);
• फोलिक एसिड (महिला जननांग अंगों के लिए उपयोगी)।

केला - शरीर को लाभ और हानि पहुँचाता है

सबसे पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इसे केवल उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है ताज़ा फल. ज्यादा पके हुए खाना खतरनाक है, और कच्चे स्टार्च से भरे हुए हैं। शरीर के लिए केले के फायदे और नुकसान क्या हैं? स्क्रॉल सकारात्मक गुणकि उनके पास है:

• पाचन अंगों पर लाभकारी प्रभाव;
• वजन घटाने में मदद (खट्टा क्रीम, पनीर के साथ संयोजन में);
• अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालें;
• दूध और जड़ी बूटियों के साथ ब्रोंकाइटिस को ठीक करने में मदद करता है;
• मांसपेशियों के ऊतकों की वृद्धि में वृद्धि;
• रक्त वाहिकाओं को मजबूत और अधिक लोचदार बनाना;
• रक्त चिपचिपाहट कम करें;
• आंतों, यकृत के लिए उपयोगी;
• ऊर्जा देना;
• कब्ज को खत्म करने में मदद करें;
• आंतों-क्षारीय संतुलन को सामान्य करें;
• तंत्रिका तंत्र को मजबूत करना;
• हानिकारक पदार्थों को हटा दें।

यह तर्क नहीं दिया जा सकता है कि केले हानिकारक हैं, लेकिन उनके पास कई प्रकार के मतभेद हैं। उन लोगों के लिए उन्हें मना करना बेहतर है जिन्हें मधुमेह मेलेटस, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, इस्किमिया, रक्त जमावट में वृद्धि, पेचिश है। यह सलाह दी जाती है कि उन्हें एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए नहीं खाना चाहिए। सकारात्मक की एक विशिष्ट सूची और नकारात्मक गुणफल इसकी किस्म और प्रसंस्करण विधि पर निर्भर करता है।

हरा केला - लाभ और हानि

इस किस्म के फल बड़े होते हैं। उनके पास थोड़ा है कसैला स्वाद, इसलिए वे स्ट्यू, मैश किए हुए आलू, चिप्स बनाने के लिए अधिक उपयुक्त हैं। इनका बहुत सकारात्मक प्रभाव पड़ता है पाचन तंत्र. हरे केले के फायदे और नुकसान उनकी संरचना में अपचनीय स्टार्च की उपस्थिति के कारण होते हैं। उसके लिए धन्यवाद, एक व्यक्ति लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करता है। नियमित उपयोगहरा केला पेट के अल्सर के विकास के जोखिम को काफी कम करता है और उन लोगों में इस बीमारी के पाठ्यक्रम को कम करता है जो पहले से ही इससे पीड़ित हैं। इसके अलावा, फल हृदय प्रणाली पर बहुत अच्छा प्रभाव डालता है।

सूखे केले - लाभ और हानि

पर सूखे मेवेताजा से अधिक कैलोरी। सूखे केले के फायदे और नुकसान को खाने से पहले सावधानी से तौलना चाहिए। मोटापे से ग्रस्त लोगों, मधुमेह के रोगियों, जिन्हें हाल ही में स्ट्रोक या दिल का दौरा पड़ा है, के लिए ऐसे फलों को मना करना बेहतर है। वे फैलाव और बढ़े हुए पेट फूलना के साथ निषिद्ध हैं। उनके लाभ इस प्रकार हैं:

• पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
• कब्ज के खिलाफ लड़ाई में मदद;
• एनीमिया को रोकें;
• मासिक धर्म चक्र को सामान्य करें।

उबले केले - फायदे और नुकसान

गर्मी उपचार के दौरान, फल ​​मीठे हो जाते हैं, लेकिन कुछ पोषक तत्व खो देते हैं। सामान्य तौर पर, उबले हुए केले में वही गुण होते हैं जो ताजे या सूखे केले में होते हैं। हालांकि, केवल बहुत कम मात्रा में और बहुत कम ही मधुमेह वाले लोगों द्वारा उपयोग करने की अनुमति दी जाती है। कुछ चीनी उन्हें छोड़ देती है, हालांकि यह स्वाद को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

महिलाओं के लिए केले के फायदे

निष्पक्ष सेक्स को इस फल को अपने आहार में जरूर शामिल करना चाहिए। महिलाओं के लिए केले के उपयोगी गुण:

1. जब उपयोग किया जाता है, तो शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटा दिया जाता है, इसे सेलुलर स्तर पर साफ किया जाता है।
2. जो महिलाएं रोजाना एक केला खाती हैं, उनके शरीर में बहुत ज्यादा होता है खूबसूरत त्वचा. वह युवा और फिट दिखती हैं।
3. केला अवसाद में मदद करता है, पीएमएस से राहत देता है, मासिक धर्म के दौरान पेट दर्द को कम करता है।
4. कैरोटीन और विटामिन बी के कारण कैंसर की रोकथाम के लिए इन फलों को खाना उपयोगी है।
5. माइग्रेन की रोकथाम के लिए फल उपयोगी होते हैं। वे सिरदर्द की तीव्रता को कम करते हैं।
6. जब फल खाए जाते हैं, तो शरीर अधिक ऑक्सीटोसिन का उत्पादन करता है।
7. अगर कोई महिला गर्भावस्था के दौरान इस फल का सेवन करती है तो उसे बीमार होना बंद हो जाएगा। उनका दुरुपयोग करना आवश्यक नहीं है, यह सूजन का कारण बनता है।

पुरुषों के लिए केले के फायदे

इस फल के सेवन से न केवल महिला शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। पुरुषों के लिए केले के फायदे:

1. फलों में ट्रिप्टोफैन के कारण सामान्य रूप से जननांग अंगों की शक्ति और स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। वे शुक्राणु की गतिशीलता को बढ़ाते हैं, जो उन जोड़ों के लिए बहुत उपयोगी है जिन्हें गर्भधारण करने में समस्या होती है।
2. फल ऊर्जा देते हैं। यह उन पुरुषों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो खेल खेलते हैं या शारीरिक श्रम में संलग्न हैं।
3. फल मांसपेशियों के ऊतकों की बहाली में योगदान करते हैं।
4. फल कम धमनी दाब. यह पुरुषों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि उन्हें उच्च रक्तचाप होने का खतरा अधिक होता है। वे रक्त के थक्कों के जोखिम को कम करते हैं।

बच्चों के लिए केले के फायदे

कई माता-पिता इस बात पर बहस करते हैं कि इन फलों को अपने बच्चों के आहार में शामिल करना है या नहीं। आप इसे 6 महीने से दे सकते हैं, लेकिन एक साल इंतजार करना बेहतर है। एक बच्चा इस तरह के इलाज से इंकार करने की संभावना नहीं है। यदि बच्चे में सूजन आने लगे या उसे दाने हो जाएं, तो इस उत्पाद को कुछ समय के लिए अपने आहार से बाहर कर दें, और फिर इसे धीरे-धीरे, छोटे भागों में फिर से शुरू करें। बच्चों के लिए केले के फायदे:

1. फल खाने से एकाग्रता बढ़ती है, थकान दूर होती है।
2. फलों का पुनर्स्थापना प्रभाव होता है, नींद में सुधार होता है।
3. हड्डी के ऊतकों, मांसपेशियों को बनाने में मदद करता है।
4. मस्तिष्क के काम को उत्तेजित करें।

आप प्रति दिन कितने केले खा सकते हैं

यह प्रश्न सभी मीठे फल प्रेमियों के लिए बहुत प्रासंगिक है। केला आप रोज खा सकते हैं, लेकिन दो या तीन टुकड़ों से ज्यादा नहीं। इस राशि से शरीर में प्रवेश करता है दैनिक दरविटामिन, पोषक तत्व। बच्चों के लिए, उनकी उम्र के आधार पर, उन्हें एक दिन में एक चौथाई से दो फल दिए जा सकते हैं। जो लड़कियां सख्त आहार पर हैं या जिन्हें पेट भरा हुआ है, उनके लिए केले को मना करना बेहतर है। तीव्र इच्छा के साथ, आप एक छोटा टुकड़ा खा सकते हैं, लेकिन बहुत कम ही और केवल नाश्ते के लिए खाली पेट।

केले का छिलका - उपयोगी गुण

फल के गूदे का ही उपयोग नहीं किया जाता है। केले के छिलके के फायदे इस प्रकार हैं:

1. छिलका खनिज, एंटीऑक्सिडेंट, मोम, मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, तेलों से भरपूर होता है।
2. चेहरे, शरीर की त्वचा के लिए मास्क की संरचना में शामिल है। जलन को दूर करता है।
3. छालरोग, मौसा, मुँहासे का मुकाबला करने के लिए त्वचा का उपयोग दवा में किया जाता है।
4. दांतों को सफेद करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।

वीडियो: केले के फायदे और नुकसान