केले के साथ आहार पनीर पनीर पुलाव: कम कैलोरी वाले व्यंजन। ओवन में केले के साथ पनीर पुलाव बनाने की विधि

मैं इसके अतिरिक्त पनीर पनीर पुलाव बनाने का सुझाव देता हूं बड़ी मात्रापके और सुगंधित केले. इसके अलावा, ये फल डिश में दो संस्करणों में मौजूद होंगे: प्यूरी के रूप में और टुकड़ों में। पनीर में एसिड की मात्रा के कारण केले के टुकड़े काले नहीं पड़ेंगे और पुलाव भी मलाईदार रंग के साथ हल्का हो जाएगा। अच्छा, इसकी खुशबू कितनी सुगंधित है? तैयार बेक किया हुआ माल, मुझे लगता है कि यह बात करने लायक भी नहीं है...

सामग्री:

फ़ोटो के साथ चरण दर चरण व्यंजन पकाना:

इस स्वादिष्ट की रेसिपी पनीर पुलावनिम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं: पनीर, खट्टा क्रीम, केले, चिकन अंडे, दानेदार चीनी, कॉर्नस्टार्च, वैनिलिन और नमक। किसी भी वसा सामग्री का पनीर और खट्टा क्रीम लें जो आपको सबसे अच्छा लगे। हम मध्यम आकार के चिकन अंडे का उपयोग करते हैं। केले (मध्यम आकार के भी) निश्चित रूप से पके होने चाहिए, लेकिन झुर्रियों वाले नहीं, गूदे पर काले धब्बे के बिना। यह आप पर निर्भर है कि आप स्वाद जोड़ना चाहते हैं (मैं वैनिलिन के बारे में बात कर रहा हूँ) या नहीं। खैर, पनीर और केले से बने तैयार पुलाव के स्वाद को संतुलित करने के लिए एक चुटकी नमक की आवश्यकता होती है। सभी उत्पाद होने चाहिए कमरे का तापमान.

तुरंत ओवन को 160 डिग्री पर चालू करें और इसे गर्म होने दें। इस बीच, एक उपयुक्त कटोरे में 600 ग्राम पनीर (मेरे पास 5% वसा सामग्री है) डालें, 170 ग्राम चीनी और एक चुटकी नमक और वैनिलिन डालें (एक चम्मच से बदला जा सकता है) वनीला शकर).

यदि आप चाहते हैं कि तैयार पनीर पुलाव बिल्कुल चिकना और बहुत कोमल हो, बिना पनीर के एक भी दाने के, तो मैं आपको एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करने की सलाह देता हूं। यह सहायक सभी उत्पादों को पीसकर चिकनी प्यूरी बना देता है। यदि आपके पास ऐसा कोई उपकरण नहीं है, तो आपको पनीर को एक छलनी (अधिमानतः दो बार) के माध्यम से रगड़ना होगा, और कुछ केले को कद्दूकस या कांटे का उपयोग करके काटना होगा। एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके, पनीर, खट्टा क्रीम, चीनी, वैनिलिन और नमक को पेस्ट जैसा द्रव्यमान प्राप्त होने तक फेंटें। फिर एक बार में एक अंडा डालें और सभी चीजों को फिर से फेंटें।

परिणाम काफी है बैटर(पैनकेक से थोड़ा पतला)। हम 2 केले छीलते हैं और गूदे को सीधे आटे में तोड़ते हैं, जिसके बाद हम एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ फिर से पंच करते हैं।

अब हमारे पनीर पुलाव में गाढ़ापन जोड़ने का समय आ गया है - यह मकई स्टार्च होगा, जिसके लिए आपको 5 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। यदि आपके पास मक्का नहीं है (यह अधिक नरम है), तो आलू का उपयोग करें, लेकिन आपको इसकी कम आवश्यकता है - 3-3.5 बड़े चम्मच पर्याप्त है।

हम इस तरह का बैटर पाने के लिए एक ही ब्लेंडर का उपयोग करके आटा और स्टार्च को मिलाते हैं। स्थिरता केफिर के समान है।

जो कुछ बचा है वह भविष्य के पनीर पनीर पुलाव में दो और केले जोड़ना है, जिसे पहले छीलकर यादृच्छिक टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, बड़े नहीं, लेकिन नहीं छोटे - छोटे टुकड़े. बस फलों के टुकड़ों को चम्मच से घोल में मिला लें।

सभी आटे को उपयुक्त आकार के बेकिंग डिश में डालें। मेरे पास एक सिलिकॉन वर्गाकार है, जिसका माप नीचे की ओर 18x18 सेमी, शीर्ष पर 20x20 सेमी और ऊंचाई 6 सेमी है, मैंने सांचे को किसी भी चीज से चिकना नहीं किया है। पनीर पुलाव को पहले से गरम ओवन में 160 डिग्री पर 1 घंटे के लिए बेक करें। खाना पकाने का समय पैन के आकार और ऊंचाई के साथ-साथ ओवन की विशेषताओं के आधार पर भिन्न हो सकता है।

केले के साथ कोमल और मीठा पनीर पुलाव आपको एक संतुष्टिदायक और स्वादिष्ट व्यंजन के लिए चाहिए स्वस्थ नाश्ता. इस तथ्य के बारे में कि इस व्यंजन को ओवन में तैयार करने के लिए मुख्य सामग्री का उपयोग किया जाता है बड़ी राशिकहने की जरूरत नहीं, बहुमूल्य पदार्थ। यह एक सत्य है जो सर्वविदित है। इसके लिए आवश्यक सामग्री का मिश्रण हल्का, हवादार और आहार संबंधी व्यंजन, आसानी से पचने योग्य मानव शरीर, बहुत सारा आयरन, कैल्शियम, प्रोटीन और संपूर्ण परिसरविटामिन इसलिए स्वस्थ आहार के लिए केला दही पुलाव अवश्य खाना चाहिए। ऐसी डिश बनाने पर आपको एक पल के लिए भी पछतावा नहीं होगा। आख़िरकार, इसका स्वाद नाज़ुक और सूक्ष्म होता है, और इसे तैयार करने में कोई कठिनाई नहीं होती है।

खाना पकाने का समय - 1 घंटा।

सर्विंग्स की संख्या - 7.

सामग्री

ओवन में पनीर और केला पुलाव बनाने के लिए हमें क्या चाहिए? घटकों की सूची इस प्रकार होगी - सरल और सरल:

• पनीर - 500 ग्राम;
• पके केले - 2 पीसी ।;
• ताजा चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• किशमिश - 50 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 50 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर;
• सूजी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• वनीला शकर- 10 ग्राम;
• वनस्पति तेल - सांचे के तल को चिकना करने के लिए।

केले से पनीर पुलाव कैसे बनाएं

इसे स्वादिष्ट और मीठा बनाएं केले का पुलावपनीर के साथ - यह सरल और आसान है। प्रस्तावित स्टेप बाई स्टेप रेसिपीफोटोग्राफी में कोई भी महारत हासिल कर सकता है। उल्लेखनीय बात यह है कि आप इस केले के पुलाव को अन्य फलों के साथ ओवन में पका सकते हैं। अन्य दिलचस्प व्याख्याएँ भी हैं। उदाहरण के लिए, आप केले के पुलाव के बेस को कोको पाउडर से पतला कर सकते हैं।

1. सबसे पहले आपको किशमिश तैयार करने की जरूरत है। इसके माध्यम से जाओ। बहते नल के पानी में अच्छी तरह से और बार-बार कुल्ला करें। एक अलग कटोरे में भेजें. उबलते पानी में डालें. किशमिश को उबलते पानी में 6-7 मिनिट के लिये भिगो दीजिये. शोरबा निथार लें. जामुन को एक पेपर नैपकिन या तौलिये पर रखें और थोड़ा सुखा लें।

1. केले छीलिये. इन्हें मध्यम आकार के टुकड़ों में तोड़ लीजिए. फलों के टुकड़ों को एक अलग कटोरे में निकाल लें। मसले हुए आलू बनाने के लिए उन्हें नियमित कांटे या आलू मैशर का उपयोग करके पेस्ट में पीस लें।

1. - अब ओवन में केले के साथ पनीर पुलाव के लिए बेस तैयार करें. ऐसा करने के लिए, एक अलग कंटेनर में आपको साधारण पनीर के साथ पनीर को मिलाना होगा दानेदार चीनीऔर वेनिला. जोड़ना सूजी. इस मिश्रण में अंडे तोड़ कर मिला दीजिये. सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिला लें और मध्यम गति से मिक्सर से हल्के से फेंटें। तो केले और पनीर वाले पुलाव का बेस तैयार है.

1. इस मिश्रण में केले का पेस्ट मिला लें. - तैयार किशमिश डालें. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

1. केले और सूजी के साथ पनीर पुलाव के लिए एक स्प्रिंगफॉर्म पैन तैयार करें। तली को ढक दें चर्मपत्र. इसे परिष्कृत हर्बल मिश्रण से तेल दें। सारा आटा बाहर निकाल लीजिये. द्रव्यमान को समतल करें। इस रेसिपी के अनुसार पनीर पुलाव के ऊपर केला डालें और ऊपर से खट्टा क्रीम डालें। फिर से चपटा करें. वर्कपीस को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें। डिश को 45-50 मिनट तक बेक करें.

1. - पनीर के पुलाव को केले से सजाएं सरल नुस्खाआप इसे ओवन में कर सकते हैं मौसमी जामुनऔर फल. यह बहुत सुंदर, उज्ज्वल, स्वादिष्ट निकलेगा।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार केले का पुलाव इतना कोमल और हल्का बनता है कि यह हवादार हलवे जैसा दिखता है। बॉन एपेतीत!

वीडियो रेसिपी

फोटो के साथ रेसिपी के अनुसार केले के साथ एक हार्दिक और स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव बनाना आसान है। लेकिन नीचे एकत्र किए गए वीडियो इसकी एक व्याख्या तैयार करना और भी आसान बना देते हैं स्वादिष्ट व्यंजन. चयन ऐसी मिठाई तैयार करने के कई आसान संस्करण प्रस्तुत करता है स्वस्थ व्यवहार. अपने स्वाद के अनुसार चुनें:

बहुत से लोगों को पनीर पुलाव बहुत पसंद होता है और वे बचपन से ही इससे परिचित हैं।

इसमें बहुत कुछ है शरीर के लिए आवश्यकविटामिन, खनिज, और उन लोगों के लिए बस अपूरणीय हैं जो सही खाने की कोशिश कर रहे हैं।

नाजुक दही द्रव्यमान में केले मिलाकर, आप और भी अधिक प्राप्त कर सकते हैं स्वस्थ पुलाव, जो आपको इसके असामान्य और से प्रसन्न करेगा सुखद स्वाद.

केले के साथ पनीर पुलाव - सामान्य सिद्धांत और तैयारी के तरीके

पुलाव की मुख्य सामग्री पनीर, अंडे, केले, सूजी, आटा हैं। स्वादिष्ट और तैयार करने के लिए स्वस्थ व्यंजन, हम केवल ताजा और चुनते हैं गुणवत्ता वाला उत्पाद.

पनीर वसायुक्त होना चाहिए। इसे छलनी या मीट ग्राइंडर का उपयोग करके पीस लिया जाता है। इस तरह यह ऑक्सीजन से संतृप्त होता है और तैयार पकवान के स्वाद में काफी सुधार करता है।

आटा होना चाहिए अधिमूल्य, इसे छलनी से भी छान लिया जाता है.

यदि केले को टुकड़ों में पकाया गया है, तो कच्चे फलों का चयन करें। अधिक पके हुए को ब्लेंडर में पीसकर प्यूरी बनाने के लिए उपयुक्त होगा।

पुलाव को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 35 से 60 मिनट तक पकाया जाता है।

1. केले के साथ पारंपरिक पनीर पनीर पुलाव

केले के साथ स्वादिष्ट और कोमल पनीर पुलाव बनाने की सबसे आसान रेसिपी नहीं

सामग्री:

0.600 किग्रा 5% पनीर।

दो बड़े चम्मच. सूजी के चम्मच.

तीन बड़े चम्मच. चीनी के चम्मच.

दो मुर्गी के अंडे.

दो कच्चे केले.

50 ग्राम वोलोग्दा मक्खन।

आधा गिलास दूध.

वैनिलिन की एक छोटी चुटकी।

भरण के लिए:

0.100 किग्रा खट्टा क्रीम 20%

एक अंडा।

कला। चीनी का चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

पनीर को चम्मच से छलनी में सावधानी से मलें, थोड़ा नमक डालें और वैनिलीन डालें।

दूध को एक कन्टेनर में डालिये, गरम कीजिये और सूजी को एक पतली धारा में डालिये, हिलाते रहिये ताकि गुठलियां न रहें. मिश्रण को उबालना नहीं चाहिए, इसे बस गर्म किया जाता है और 10 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।

धुले हुए चिकन अंडों में सफेद भाग और जर्दी अलग कर लें। हम उन्हें आगे की प्रक्रिया के लिए अलग-अलग कंटेनरों में रखते हैं। पनीर में जर्दी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

- फिर बिना हिलाए उबली हुई सूजी डालें और चीनी डालें.

छिले हुए केलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और आधा-आधा बांट लें। इसमें डालो दही द्रव्यमान.

गोरों को मारो. प्रक्रिया को और अधिक प्रभावी बनाने के लिए इसमें एक चुटकी नमक मिलाएं। सबसे अंत में सफेद भाग डालें, आटे को लकड़ी के चम्मच या स्पैचुला से धीरे-धीरे नीचे से ऊपर तक हिलाते रहें।

बेकिंग डिश के निचले हिस्से को मैन्युअल रूप से मक्खन से कोट करें और कुचले हुए वेनिला ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। बरसना सुगंधित मिश्रण. भरावन को पुलाव के शीर्ष पर समान रूप से डालें। इसे तैयार करने के लिए आपको खट्टा क्रीम को अंडे और चीनी के साथ मिलाना होगा।

भविष्य के पुलाव को लगभग 40 मिनट के लिए ओवन में रखा जाता है और केले के साथ तैयार दही के चमत्कार को इसमें छोड़ दिया जाना चाहिए खुला ओवन 15 मिनट के लिए। सांचे से निकालें, एक प्लेट में निकालें और खट्टी क्रीम या जैम के साथ परोसें।

2. वायु स्नान में केले के साथ पनीर पुलाव

वायु स्नान में पकाया गया पुलाव एक अद्भुत मिठाई है। पकवान को सजाया जा सकता है झरबेरी जैमऔर पुदीने की पत्ती.

सामग्री:

0.400 किग्रा 5% पनीर।

दो बड़े चम्मच. एल सूजी अनाज.

तीन बड़े चम्मच. एल हल्की किशमिशऔर चीनी.

दो अंडे।

दो कच्चे केले.

50 ग्राम वोलोग्दा मक्खन।

आधा गिलास दूध.

100 ग्राम अखरोट.

½ चम्मच वेनिला चीनी।

खाना पकाने की विधि:

पनीर को पीस लीजिये, चीनी डाल दीजिये अंडे, अच्छी तरह मिलाओ। एक कटोरी गर्म पानी में किशमिश और एक सॉस पैन में गर्म दूध के साथ सूजी को भाप दें।

सफ़ेद भाग को हाथ से या मिक्सर से सख्त होने तक फेंटें।

दही द्रव्यमान में उबली हुई सूजी और वेनिला चीनी मिलाएं। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए हिलाएँ।

किशमिश को पानी से निकालें, थोड़ा हिलाएं, सूखी सूजी में लपेटें और पुलाव में डालें।

शीर्ष पर आधे छल्ले में कटे हुए केले रखें, फेंटा हुआ सफेद भाग डालें और लकड़ी के स्पैटुला का उपयोग करके सावधानी से फिर से मिलाएं।

बेकिंग डिश के निचले हिस्से को तेल से रगड़ें और कटे हुए टुकड़ों से ढक दें अखरोटएक चम्मच सूजी के साथ मिलाएं। टॉपिंग को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए आप मेवों को थोड़ा सा भून सकते हैं.

हम अपने अर्ध-तैयार उत्पाद को छोटे सिरेमिक सांचों में डालते हैं और इसे पानी से आधी भरी गहरी बेकिंग ट्रे में रखते हैं। 40 मिनट के लिए ओवन में रखें।

3. केले और कैंडिड फलों के साथ दही पुलाव

हल्की कॉन्यैक सुगंध और चॉकलेट स्वाद वाली एक मिठाई।

सामग्री:

0.500 किग्रा मोटा पनीर (18%)।

0.100 किलोग्राम वोलोग्दा मक्खन।

आधा गिलास दूध.

चार अंडे.

0.200 किग्रा पिसी हुई चीनी।

मोटी त्वचा वाला एक नींबू.

तीन बड़े चम्मच. सूजी के चम्मच.

4 बड़े चम्मच. कैंडिड चेरी, सूखे खुबानी, केला के चम्मच।

150 ग्राम कॉन्यैक।

50 ग्राम डार्क चॉकलेट।

खाना पकाने की विधि:

केले और सूखे खुबानी को छोटे क्यूब्स में काटें और एक कांच के कंटेनर में डालें। चेरी डालें.

कॉन्यैक को 40 डिग्री तक गर्म करें और फल के ऊपर डालें। 30 मिनट के बाद जब कैंडिड फल नरम हो जाएं, एल्कोहल युक्त पेयसूखाने की जरूरत है. गीले फलों को सूजी में रोल करें. तैयार पुलाव को सजाने के लिए कुछ चेरी अलग रख दें।

अंडे की जर्दी और सफेदी को अलग कर लें। गोरों को सख्त होने तक फेंटें, धीरे-धीरे पाउडर चीनी मिलाते रहें।

सूजी को दूध में उबाल लें.

नींबू के ऊपर उबलता पानी डालें, उसका छिलका हटा दें बारीक कद्दूकस.

मक्खन को एक छोटे कांच के कंटेनर में रखें और पिघलाएं।

प्यूरी किए हुए पनीर को जर्दी के साथ मिलाएं, इसमें दो बड़े चम्मच उबली हुई सूजी मिलाएं।

पिघला हुआ मक्खन एक पतली धारा में डालें, मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएँ। भविष्य के पुलाव में कैंडिड फल डालें, मिलाएँ। एक चम्मच नींबू का रस मिलाएं।

दही के आटे को फेंटी हुई फूली हुई सफेदी के साथ मिलाएं और एक सांचे में डालें जिसे पहले से चिकना किया गया हो और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का गया हो। 40 मिनट तक बेक करें.

तैयार पुलाव को निकालें और ठंडा होने दें।

चॉकलेट ग्लेज़ तैयार करें और चेरी को फ्लेमब करें।

एक छोटे फ्राइंग पैन में 20-25 ग्राम मक्खन रखें, एक बड़ा चम्मच चीनी छिड़कें, हिलाएं और कॉन्यैक में भिगोई हुई चेरी डालें।

10-20 ग्राम कॉन्यैक डालें और इसे जलाएं। अल्कोहल जल जाएगा, लौ बुझ जाएगी और फ्लेम्बे चेरी फ्राइंग पैन में रह जाएगी, जिसका उपयोग हम पुलाव को सजाने के लिए करते हैं।

चॉकलेट शीशा लगाना: एक सॉस पैन में दो बड़े चम्मच ताजा दूध, एक चम्मच चीनी और मक्खन मिलाएं। 50 ग्राम डार्क चॉकलेट डालें। सब कुछ गर्म करें (लेकिन उबालें नहीं!), इसे एक सजातीय द्रव्यमान में गूंध लें।

शीशे को ठंडे पुलाव पर रखें और इसे रसोई के स्पैटुला से सभी तरफ से कोट करें। ऊपर से चेरी डालें।

तैयार पुलाव को 6 घंटे के लिए छोड़ देना चाहिए.

4. केले के साथ पनीर पुलाव "एयर ड्रीम"

पिसी हुई चीनी आटे को चिकना और पुलाव को कोमल और कुरकुरा बनाती है।

सामग्री

डेढ़ कप प्रीमियम आटा।

200 ग्राम वसायुक्त (25% तक) कुरकुरे पनीर।

200 ग्राम वोलोग्दा मक्खन।

एक गिलास पिसी हुई चीनी।

चार सफेद और जर्दी.

एक चम्मच क्रीम-स्वाद वाला एसेंस।

दो केले.

आटे के लिए बेकिंग पाउडर का एक पैकेट।

खाना पकाने की विधि

आटे को तीन बार छान लें, इसमें एक पैकेट बेकिंग पाउडर और क्रीम फ्लेवर एसेंस डालकर मिला लें।

पनीर को मीट ग्राइंडर से दो बार गुजारें।

अंडे की सफेदी को ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें।

मक्खन को नरम करें, मिलाएँ पिसी चीनीऔर मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक इसकी मात्रा दोगुनी न हो जाए।

मक्खन में बारी-बारी से एक जर्दी, एक चम्मच पनीर और आटा मिलाया जाता है। प्रत्येक सामग्री डालने के बाद, मिश्रण को फेंटना जारी रखें। धीरे-धीरे सारी जर्दी, पनीर और बचा हुआ आटा डालें।

ठंडी सफेदी को फेंटें और मुख्य आटे में मिलाएँ। इसे तब तक गूंधें जब तक यह मलाईदार या बहुत मलाईदार न हो जाए। गाढ़ा खट्टा क्रीम.

केले को आधा छल्ले में काटें, पाउडर चीनी में रोल करें, डालें दही का आटाऔर बहुत सावधानी से मिलाएं।

धातु के सांचे को मक्खन से अच्छी तरह चिकना करें और बिना चीनी वाले ब्रेडक्रंब छिड़कें। मिश्रण डालें और लगभग 25 मिनट तक बेक करें।

ओवन में पुलाव का आकार दोगुना हो सकता है, इसलिए पैन को आटे से आधा भरें।

5. केले के साथ पनीर पुलाव "आहार"

बढ़िया विकल्पकैसरोल के प्रेमियों के लिए जो एक औंस वजन बढ़ाए बिना पकवान का पूरा आनंद लेना चाहते हैं।

सामग्री

आधा गिलास केफिर और सूजी।

0.200 किग्रा 2% क्रम्बल किया हुआ पनीर।

0.100 किलोग्राम वोलोग्दा मक्खन।

0.250 किग्रा चीनी।

दो केले और दो अंडे.

खाना पकाने की विधि

एक अलग कंटेनर में सूजी को केफिर के साथ मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं और दो घंटे के लिए छोड़ दें।

मक्खन को चीनी के साथ पीसें, अंडे और पनीर डालें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें।

सूजी को केफिर में डालें और मिलाएँ।

केले को छल्ले में काटें और हमारे अर्द्ध-तैयार उत्पाद में डालें। ध्यान से हिलाओ.

एक रिफ्रैक्टरी सांचे को अच्छी तरह चिकना कर लें, सूखी सूजी छिड़कें और दही-केले का मिश्रण भरें।

लगभग 35 मिनट तक बेक करें। तैयार पकवान को ठंडा करें और खट्टा क्रीम, चाय या दूध के साथ खाएं।

6. केला, दालचीनी और लौंग के साथ दही पुलाव

सामग्री

दो छोटे केले.

0.400 किग्रा पनीर 5%।

चार अंडे.

0.300 किलो ब्रेडक्रम्ब्स।

2 ग्राम लौंग और 10 दालचीनी

दो बड़े चम्मच. वोलोग्दा मक्खन के चम्मच, अखरोटऔर शहद.

खाना पकाने की विधि

छिलके वाले केले को तीन हिस्सों में काट लें और ब्लेंडर की मदद से प्यूरी बना लें।

क्रम्बल किए हुए पटाखों को टोस्ट करें मक्खनभूरा होने तक. इन्हें थोड़ा ठंडा होने दें, कद्दूकस किए हुए पनीर वाले कंटेनर में डालें।

वहां अंडे फेंटें और उन्हें सोने के लिए रख दें केले का गूदा, दालचीनी और लौंग। सभी चीजों को सावधानी से मिलाएं.

चर्मपत्र लगे धातु के तवे पर ओवन में लगभग 40 मिनट तक बेक करें।

ठंडे पुलाव को एक बड़े कटोरे पर रखें। कुचले हुए मेवों को शहद के साथ मिलाएं और पुलाव के ऊपर डालें। अगर गर्मियों में पनीर-केले की डिश बनाई जाए तो इसे ताजा से सजाया जा सकता है सुगंधित स्ट्रॉबेरीया चेरी.

7. केले के साथ पनीर पुलाव "दोस्तों के लिए"

तैयार पकवानइसमें बहुत अधिक मात्रा में चीनी और वसा होती है। इसके लिए धन्यवाद, यह स्वादिष्ट, स्वादिष्ट है और दोस्तों के एक छोटे समूह के लिए चाय पार्टी को उपयुक्त रूप से सजाएगा।

सामग्री

दो छोटे केले.

एक मुट्ठी हल्की किशमिश.

0.500 किलोग्राम मोटा पनीर।

पाँच अंडेऔर प्रोटीन.

7 बड़े चम्मच. चीनी का चम्मच.

वेनिला चीनी का एक पैकेट.

दो बड़े चम्मच. खट्टा क्रीम और आलू स्टार्च के ढेर सारे चम्मच।

खाना पकाने की विधि

किशमिश को भिगो दें गर्म पानी.

क्षमता के साथ सफेद अंडेरेफ्रिजरेटर में रखें.

पनीर को ब्लेंडर में चिकना होने तक फेंटें।

तीन भागों में कटे हुए केले को पनीर में डालें और ब्लेंडर को फिर से चालू करें।

मिश्रण में जर्दी, नियमित और वेनिला चीनी, खट्टा क्रीम, स्टार्च और किशमिश मिलाएं।

धीमी गति से ब्लेंडर से सभी चीजों को धीरे-धीरे फेंटें। कुछ मिनटों के लिए अलग रख दें।

ठंडे अंडे की सफेदी निकाल लें और गाढ़ा होने तक फेंटें। फिर धीरे-धीरे पनीर और फलों के मिश्रण में डालें और नीचे से ऊपर तक गूंथ लें।

एक धातु के सांचे में 2/3 मार्जरीन भरकर उसे ओवन में रखें। जब पुलाव पूरी तरह से पक जाए, तो ओवन बंद कर दें, दरवाज़ा खोलें और 15 मिनट तक डिश को न छुएं। बाद सुगंधित पेस्ट्रीआपको इसे सावधानीपूर्वक एक प्लेट में निकालना होगा, भागों में विभाजित करना होगा और खट्टा क्रीम या अपने पसंदीदा जैम के साथ मसाला करके खाना होगा।

8. केले और कोको के साथ दही पुलाव

के साथ पकवान चॉकलेट की सुगंधऔर आप मसालेदार स्वाद को पसंद किये बिना नहीं रह सकते

सामग्री

केले की परत के लिए

चार छोटे केले.

वेनिला चीनी का एक पैकेट.

चार बड़े चम्मच. एल कोको पाउडर और ब्राउन शुगर.

तीन बड़े चम्मच. एल सूजी अनाज.

दो मुर्गी के अंडे.

दही की परत के लिए

0.500 किलोग्राम मोटा पनीर।

आधे नींबू का छिलका.

6 बड़े चम्मच. चीनी का चम्मच.

खाना पकाने की विधि

पुलाव में दो परतें होती हैं। सबसे पहले, आइए पहला तैयार करें - केला-चॉकलेट मिश्रण।

छिलके वाले केले को पतले छल्ले में काटें और ब्लेंडर में डालें। ऊपर से कोको, वेनिला और ब्राउन शुगर और सूजी डालें। अंडे फेंटें और काटने और मिलाने की प्रक्रिया शुरू करें। यह कम से कम पाँच मिनट तक चलता है।

बिना किसी गांठ या दाने वाले सजातीय चॉकलेट-केले के द्रव्यमान को एक धातु के सांचे में डालें। यह तेल लगे चर्मपत्र से ढका हुआ है।

चलिए दही की परत तैयार करना शुरू करते हैं.

एक ब्लेंडर में पनीर, चीनी, नींबू का छिलका और अंडे डालें। मिश्रण प्रक्रिया लगभग दस मिनट तक चलती है।

दही के मिश्रण को केले की परत के ऊपर बहुत सावधानी से और सावधानी से डालें, मिश्रण से बचें।

ओवन में बेक करें सामान्य तरीके सेकरीब एक घंटा।

केले के साथ पनीर पुलाव - युक्तियाँ और उपयोगी युक्तियाँ

• प्राप्त करने के लिए नरम आटाबिना गांठ के, पकवान तैयार करने में उपयोग किए जाने वाले उत्पाद कमरे के तापमान पर होने चाहिए।
• फेंटते समय सभी सामग्री को एक ही दिशा में हिलाएं।
• यदि पुलाव का शीर्ष पहले से ही पकना शुरू हो गया है, और बीच अभी भी आधा कच्चा है, तो इसे चर्मपत्र या पन्नी से ढक दें।
• तले को जलने से बचाने के लिए, आप आटे के साथ पैन के नीचे पानी का एक कंटेनर रख सकते हैं।
• चौड़े ब्लेड वाला चाकू आपको पुलाव की सतह पर समान रूप से भराई डालने में मदद करेगा। इस पर तरल डालकर और इसे बिछाए हुए आटे के ऊपर आसानी से घुमाकर, आप आसानी से एक समान, उत्तम परत प्राप्त कर सकते हैं।
• हम सबसे मोटी जगह - केंद्र में लकड़ी के टूथपिक के साथ पुलाव की तैयारी की जांच करते हैं। अगर यह सूखा है, तो डिश तैयार है.

वयस्कता की दहलीज पार करने के बाद, हमें अक्सर अपना बचपन याद आता है। केले के साथ पनीर पुलाव बचपन का एक व्यंजन है। आप इसे इसमें तैयार कर सकते हैं आहार विकल्पजो अपने वजन पर नजर रखने वालों के लिए बहुत फायदेमंद है। इस व्यंजन के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजन आपको सुखद आश्चर्यचकित करेंगे। इस मिठाई का आनंद हर कोई उठाएगा - घर का सबसे छोटा सदस्य और परिवार का मुखिया दोनों।

वह सब कुछ जो दो लोग जानते हैं, पूरी दुनिया जानती है

ओवन में केले के साथ पनीर पुलाव - हार्दिक व्यंजन, स्वादिष्टता, स्वादिष्ट मिठाई. कोई भी इसके आनंद की अंतहीन सूची बना सकता है साधारण व्यंजन. यदि आपने कभी पुलाव नहीं बनाया है, तो आप चूक रहे हैं। न्याय की जीत हो, और आपके परिवार को ऐसे पके हुए माल को चखने से राहत मिलेगी। दानेदार वसायुक्त पनीर के साथ केले की नाजुक और रसदार बनावट अभूतपूर्व लजीज आनंद लाएगी और आपको आसमान तक ले जाएगी।

शुरुआती रसोइयों को समर्थन की आवश्यकता है अनुभवी गृहिणियाँ. आइए उनके गुरु बनें और सबसे पहले कुछ छिपे हुए पाक रहस्यों को उजागर करें:

• यदि अनाज को पहले गर्म दूध में पतला किया जाए तो सूजी और केले के साथ पनीर पुलाव नरम हो जाएगा;
• केले के स्वाद पर लौंग के पुष्पक्रम और एक चुटकी पिसी हुई दालचीनी पूरी तरह से जोर देती है;
• दही-फल के आटे को सजातीय बनाने के लिए, उपयोग की जाने वाली सामग्री समान तापमान पर होनी चाहिए;
• पानी का एक कंटेनर पुलाव को जलने से बचाने में मदद करेगा: बस इसे वायर रैक पर रखें;
• तैयार पुलाव सूखा होना चाहिए, और आप इसे आसानी से टूथपिक या कटार से जांच सकते हैं;
• आटा गूंधते समय, एक दिशा में और केवल नीचे से ऊपर की ओर ले जाने के लिए लकड़ी के स्पैटुला का उपयोग करें;
• पनीर और केले के पुलाव का स्वाद चेरी और सेब के साथ पूरक किया जा सकता है;
• रम के साथ मिठाई बहुत स्वादिष्ट बनेगी; फलों को शराब में हल्का सा उबाला जाएगा;
• आप पके हुए माल को सिरप, आइसिंग, पाउडर चीनी और फलों के टुकड़ों से सजा सकते हैं।

आपने पहले ऐसा कुछ भी प्रयास नहीं किया है! पके हुए माल का स्वाद, सुगंध, कोमलता और रसीलापन आपको इतना आश्चर्यचकित कर देगा कि आप इस पुलाव को दोबारा बनाने के आनंद से खुद को इनकार नहीं कर पाएंगे। इसकी तैयारी का रहस्य उच्च गुणवत्ता और ताजा उत्पादों में निहित है।

मिश्रण:

• 0.3 किलो पनीर;
• 2 अंडे;
• 1-2 केले;
• 2 टीबीएसपी। एल आटा;
• 2 टीबीएसपी। एल खट्टी मलाई;
• 2 टीबीएसपी। एल दानेदार चीनी।

तैयारी:

• आइए सभी उत्पादों की उपलब्धता के लिए सूची की जाँच करें। छोटी सी युक्ति याद है? उनका तापमान समान होना चाहिए।

• इसमें अंडे मिलाएं और इस द्रव्यमान को अच्छी तरह से फेंटें।
• आप अपने कार्य को सरल बना सकते हैं और ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।

• फिर खट्टी क्रीम काम में आती है। सलाह: वसायुक्त उत्पाद चुनना बेहतर है।

• - दही के आटे को एक बार फिर से अच्छी तरह गूथ लें और केले पर काम करें.
• आधे केले को टुकड़ों में काट लीजिये, दूसरे भाग को कद्दूकस कर लीजिये.

• आटे में केले की प्यूरी डालें और सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिला लें।

• कोई भी बेकिंग डिश लें और उसके किनारों और तली को अच्छी तरह से चिकना कर लें।

• आइए कुछ कल्पना दिखाएं और अपने कैसरोल के शीर्ष को सजाएं। आइए केले से कुछ फूल बनाएं।

• पुलाव को 45 मिनट के लिए ओवन में रखें।
• युक्ति: पके हुए माल को समान रूप से बेक करने के लिए, तापमान सीमा 160-170° होनी चाहिए।

केले के साथ पनीर पुलाव बिल्कुल इसी तरह धीमी कुकर में तैयार किया जाता है. बस कुछ ही बारीकियाँ हैं:

• बेकिंग का समय बढ़कर 60-70 मिनट हो जाएगा;
• ठंडा होने के बाद कैसरोल को कंटेनर से निकालें और स्टीमिंग बाउल का उपयोग करें;
• यदि पुलाव का ऊपरी भाग सफेद रहता है, तो पके हुए माल को उल्टा कर दें।

आप अपने मेहमानों को कैसे आश्चर्यचकित करेंगे?

आज हमारे पास मिठाई के लिए केले के साथ पनीर पनीर पुलाव है। इसे ओवन में बनाने की विधि उतनी सरल नहीं है जितनी पहली नज़र में लग सकती है। इसके अलावा, हम एक ट्विस्ट जोड़ेंगे - चेरी, जिसे हम कॉन्यैक के साथ सीज़न करेंगे। और ऐसे पके हुए माल को "फ्लैम्बे" जामुन से सजाया जाएगा।

मिश्रण:

• 500 ग्राम पनीर;
• मक्खन - 0.1 किलो;
• ½ बड़ा चम्मच. दूध;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• 200 ग्राम पिसी चीनी;
• 1 नींबू;
• 4 बड़े चम्मच. एल कैंडिड फल;
• 150 मिलीलीटर कॉन्यैक;
• 50 ग्राम चॉकलेट;
• 3 बड़े चम्मच. एल प्रलोभन।

तैयारी:

1. आइए तुरंत कहें कि सभी कैंडीड फल हमारे लिए उपयुक्त नहीं हैं, बल्कि केवल केले, सूखे खुबानी और चेरी हैं।
2. सबसे पहले चेरी को छोड़कर सभी फलों को काट लें और एक गहरे कंटेनर में रख लें।
3. आइए एक छोटा सा प्रयोग करें और कॉन्यैक को 40° के तापमान तक गर्म करें।
4. इस ईंधन को फल के ऊपर डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
5. आप देखेंगे कि इस दौरान सूखे खुबानी काफी नरम हो जाएंगे। कॉन्यैक को सूखाया जा सकता है और उसका निपटान किया जा सकता है। आप स्वयं निर्णय करें कि कौन सा मार्ग है।
6. सचमुच 5-10 चेरी अलग रख दी जाएंगी। हम उनका उपयोग पुलाव को सजाने की प्रक्रिया में करेंगे।
7. फलों के बचे हुए टुकड़ों को सूजी में डालकर ब्रेड कर लीजिए.
8. अब काम का महत्वपूर्ण हिस्सा: हम प्रोटीन द्रव्यमान को जर्दी से अलग करते हैं।
9. ठंडी सफेदी को पिसी चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि कड़ा झाग न बन जाए।
10. टिप: यदि आप एक चुटकी बारीक दाने वाला नमक मिला दें तो यह प्रक्रिया आसान हो जाएगी।
11. - दूध को हल्का गर्म करें और सूजी के साथ मिला लें.
12. नतीजा: अनाज फूल जाना चाहिए.
13. अब एक छोटी सी तरकीब: नींबू से छिलका हटाने से पहले, हम इसे उबलते पानी से धोते हैं।
14. तुरंत नींबू को बारीक कद्दूकस पर पीसना शुरू कर दें।
15. मक्खन को पानी के स्नान या माइक्रोवेव ओवन में पिघलाएँ।
16. दही द्रव्यमान को पीसें और अंडे की जर्दी के साथ मिलाएं।
17. उसी द्रव्यमान में सूजी, पिघला हुआ मक्खन, कैंडिड फल और 1 चम्मच मिलाएं। साइट्रस ज़ेस्ट.
18. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
19. अब प्रोटीन द्रव्यमान पेश करने का समय आ गया है।
20. टिप: हम नीचे से ऊपर तक केवल लकड़ी के स्पैचुला से ही गूंथेंगे.
21. अचानक आंदोलनों की कोई आवश्यकता नहीं है, अन्यथा प्रोटीन आसानी से व्यवस्थित हो जाएगा और हमें वांछित प्रभाव नहीं दिखेगा।
22. अब यह केवल छोटी चीज़ों की बात है: हमारी स्वादिष्टता को तैयार होने तक पकाएँ।
23. सजावट के लिए हमें पिघली हुई चॉकलेट की जरूरत पड़ेगी. आप इसे बारीक कद्दूकस पर पीसकर कार्य को सरल बना सकते हैं।
24. और अब हमारी मिठाई का मुख्य आकर्षण। इसे फ्राइंग पैन में डालें छोटा टुकड़ामक्खन, लगभग 20 ग्राम।
25. आइए वस्तुतः 1 बड़ा चम्मच डालें। एल दानेदार चीनी।
26. बची हुई चेरी लें और सभी चीजों को मिला लें।
27. 20 मिलीलीटर कॉन्यैक लें और एक फ्राइंग पैन में डालें।
28. अब चलो आग जलाएं और कॉन्यैक में आग लगाएं।
29. यह तमाशा बस मंत्रमुग्ध कर देने वाला है। कॉन्यैक जल्दी से जल जाएगा, और परिणामस्वरूप हमें प्रतिष्ठित फ्लेम्बे बेरी मिलेगी।