कीमा बनाया हुआ घर का बना सरल व्यंजन। आलू और मांस पुलाव। जल्दी और स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों

स्टफिंग एक सुविधाजनक चीज है, यह लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में पड़ी रह सकती है, और क्या खाना बनाना है इसके विकल्प कीमासैकड़ों हैं। यही कारण है कि हर दिन हमारी गृहिणियां इस बात की तलाश में रहती हैं कि कीमा बनाया हुआ चिकन से क्या पकाना है, क्या पकाना है वास्तविक गोमांससे क्या पकाना है सुअर के मांस का कीमाकीमा बनाया हुआ टर्की के साथ क्या पकाना है, और विशेष रूप से कीमा बनाया हुआ मांस के साथ जल्दी से क्या पकाना है। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ व्यंजन हमेशा लोकप्रिय होते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस अनिवार्य रूप से एक अर्ध-तैयार उत्पाद है, कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन बहुत समय बचाता है और आप वास्तव में पका सकते हैं फास्ट फूडकीमा बनाया हुआ मांस से। इसलिए आपके लिए यह जानना उपयोगी होगा कि कीमा बनाया हुआ मांस से क्या बनाया जा सकता है। कीमा बनाया हुआ मांस खरीदा जा सकता है, लेकिन घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस निश्चित रूप से बेहतर स्वाद लेगा। इसलिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि कीमा बनाया हुआ मांस कैसे पकाना है। मांस, प्याज, नमक, काली मिर्च के टुकड़े मुख्य सामग्री हैं जिनसे कीमा बनाया हुआ मांस तैयार किया जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजनों में ब्रेड और आटे के साथ कीमा बनाया हुआ मांस का भी उपयोग किया जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस से क्या पकाना है, इस सवाल का पहला जवाब, ज़ाहिर है, पकौड़ी। या पकौड़ी, जिसे भी कहा जा सकता है सादा भोजनकीमा बनाया हुआ मांस से। यदि आपको कीमा बनाया हुआ मांस जल्दी उबालना है, तो कीमा बनाया हुआ मांस धीमी कुकर में पकाएं।

कीमा बनाया हुआ मांस दोनों अलग-अलग तैयार किया जाता है, उदाहरण के लिए, ये मीटबॉल, मीटबॉल और अन्य उत्पादों के हिस्से के रूप में हैं। दूसरों की तुलना में अधिक बार, कीमा बनाया हुआ चिकन, कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग किया जाता है। से व्यंजन भी हैं कीमा बनाया हुआ मछली. करने का सबसे आसान काम है खाना बनाना कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजनएक फ्राइंग पैन में। आटे में, और एक फ्राइंग पैन में रोल किया। कीमा बनाया हुआ मांस से बर्तन में व्यंजन पकाना अधिक कठिन है, लेकिन आपको साइड डिश के साथ एक पूर्ण दूसरा कोर्स मिलता है। कीमा बनाया हुआ मांस से व्यंजन पकाने से पहले कीमा बनाया हुआ मांस तैयार किया जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस न केवल मांस से तैयार किया जाता है, चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मांस, आलू के साथ कीमा बनाया हुआ मांस होता है। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ व्यंजन विभिन्न प्रकार के साइड डिश के साथ बनाए जाते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस और पास्ता से सरल और स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त होते हैं। पास्ता के साथ कीमा बनाया हुआ मांस पारंपरिक रूप से नौसैनिक पास्ता कहा जाता है। आप मशरूम के साथ कीमा बनाया हुआ मांस भी पका सकते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के व्यंजन अक्सर बर्तनों में बेक किए जाते हैं। बर्तनों में कीमा बनाया हुआ मांस अक्सर सब्जियों और पनीर के साथ पकाया जाता है। अन्य गर्म कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन लसग्ने, ज़राज़ी, मितेती हैं। अगर मांस उबला हुआ है, तो आप कीमा बनाया हुआ मांस में पका सकते हैं पफ पेस्ट्रीदूसरे शब्दों में, पाई। फ्रेंच में मांस, हाथी - शायद सबसे अधिक लोकप्रिय व्यंजनग्राउंड बीफ से। कीमा बनाया हुआ मांस के दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए व्यंजन विधि एशियाई व्यंजन, ये कटार या कबाब पर कटलेट हैं। ग्राउंड पोर्क व्यंजन, निश्चित रूप से, ग्राउंड बीफ व्यंजनों की तुलना में अधिक वसायुक्त होते हैं। यदि आप कुछ कम वसा वाले, कीमा बनाया हुआ चिकन व्यंजन चाहते हैं, तो कीमा बनाया हुआ टर्की व्यंजन आपके लिए उपयुक्त हैं। यदि आपके पास कीमा बनाया हुआ चिकन है, तो आपको सबसे पहले जो नुस्खा पकाना चाहिए वह है कीमा बनाया हुआ चिकन कीव। लेकिन अन्य स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ चिकन व्यंजन हैं। अक्सर पाई, रोल के लिए व्यंजनों का उपयोग किया जाता है चिकन का कीमा.

दिलचस्प कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजनओवन में, यह मांस पुलाव. बस थोड़ा सा समय, और आपको कीमा बनाया हुआ मांस और आलू का एक अद्भुत व्यंजन मिलेगा। कैसरोल के रूप में कार्य कर सकते हैं उत्सव के व्यंजनकीमा बनाया हुआ मांस से। ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है। धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन भी पकाने की कोशिश करें, यह भाप कटलेट, पुलाव, रोल। अंत में, यदि आप अभी भी नहीं जानते हैं कि कीमा बनाया हुआ मांस के साथ क्या पकाना है, तो पिज्जा पकाएं। सबसे आम कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के व्यंजन गोभी के रोल और इसी तरह के होते हैं। अब कीमा बनाया हुआ मछली से क्या पकाना है इसके बारे में। फिर यह, मछली मीटबॉल. यदि आपके पास समय और इच्छा है, तो आप रुचि रखते हैं कि स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ मछली क्या पकाना है, तो भरवां मछली बनाएं। मछली खानावे आपको उपवास के दौरान बचाएंगे, जब आपको मेनू से कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन हटाना होगा। व्यंजनों भरवां मछलीफोटो के साथ खाना बनाना बेहतर है। इसके लिए, और अगर आपको कुछ कॉम्प्लेक्स पकाने की ज़रूरत है कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन, तस्वीरों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन, तस्वीरों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन, तस्वीरों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन चुनें।

कीमा बनाया हुआ मांस एक सुविधाजनक चीज है, यह लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में पड़ा रह सकता है, और कीमा बनाया हुआ मांस से क्या पकाने के लिए सैकड़ों विकल्प हैं। यही कारण है कि हमारी गृहिणियां हर दिन इस बात की तलाश में रहती हैं कि कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ क्या पकाना है, कीमा बनाया हुआ बीफ के साथ क्या पकाना है, कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस के साथ क्या पकाना है, कीमा बनाया हुआ टर्की के साथ क्या पकाना है, और विशेष रूप से कीमा बनाया हुआ मांस के साथ क्या पकाना है। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ व्यंजन हमेशा लोकप्रिय होते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस अनिवार्य रूप से एक अर्ध-तैयार उत्पाद है, कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन बहुत समय बचाता है, और आप वास्तव में त्वरित कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन बना सकते हैं। इसलिए आपके लिए यह जानना उपयोगी होगा कि कीमा बनाया हुआ मांस से क्या पकाया जा सकता है। कीमा बनाया हुआ मांस खरीदा जा सकता है, लेकिन घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस निश्चित रूप से बेहतर स्वाद लेगा। इसलिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि कीमा बनाया हुआ मांस कैसे पकाना है। मांस, प्याज, नमक, काली मिर्च के टुकड़े मुख्य सामग्री हैं जिनसे कीमा बनाया हुआ मांस तैयार किया जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजनों में ब्रेड और आटे के साथ कीमा बनाया हुआ मांस का भी उपयोग किया जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस से क्या पकाना है, इस सवाल का पहला जवाब, ज़ाहिर है, पकौड़ी। या पकौड़ी, जिसे साधारण कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन भी कहा जा सकता है। यदि आपको कीमा बनाया हुआ मांस जल्दी उबालना है, तो कीमा बनाया हुआ मांस धीमी कुकर में पकाएं।

कीमा बनाया हुआ मांस दोनों अलग-अलग तैयार किया जाता है, उदाहरण के लिए, ये मीटबॉल, मीटबॉल और अन्य उत्पादों के हिस्से के रूप में हैं। दूसरों की तुलना में अधिक बार, कीमा बनाया हुआ चिकन, कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग किया जाता है। कीमा बनाया हुआ मछली के व्यंजन भी हैं। करने का सबसे आसान काम है खाना बनाना कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजनएक फ्राइंग पैन में। आटे में, और एक फ्राइंग पैन में रोल किया। कीमा बनाया हुआ मांस से बर्तन में व्यंजन पकाना अधिक कठिन है, लेकिन आपको साइड डिश के साथ एक पूर्ण दूसरा कोर्स मिलता है। कीमा बनाया हुआ मांस से व्यंजन पकाने से पहले कीमा बनाया हुआ मांस तैयार किया जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस न केवल मांस से तैयार किया जाता है, चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मांस, आलू के साथ कीमा बनाया हुआ मांस होता है। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ व्यंजन विभिन्न प्रकार के साइड डिश के साथ बनाए जाते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस और पास्ता से सरल और स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त होते हैं। पास्ता के साथ कीमा बनाया हुआ मांस पारंपरिक रूप से नौसैनिक पास्ता कहा जाता है। आप मशरूम के साथ कीमा बनाया हुआ मांस भी पका सकते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के व्यंजन अक्सर बर्तनों में बेक किए जाते हैं। बर्तनों में कीमा बनाया हुआ मांस अक्सर सब्जियों और पनीर के साथ पकाया जाता है। अन्य गर्म कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन लसग्ने, ज़राज़ी, मितेती हैं। यदि मांस उबला हुआ है, तो आप कीमा बनाया हुआ मांस पफ पेस्ट्री में पका सकते हैं, दूसरे शब्दों में, पाई। फ्रेंच में मांस, हेजहोग शायद सबसे लोकप्रिय ग्राउंड बीफ व्यंजन हैं। कीमा बनाया हुआ मांस के दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए व्यंजन एशियाई व्यंजनों द्वारा पेश किए जाते हैं, ये कटार या कबाब पर कटलेट हैं। ग्राउंड पोर्क व्यंजन, निश्चित रूप से, ग्राउंड बीफ व्यंजनों की तुलना में अधिक वसायुक्त होते हैं। यदि आप कुछ कम वसा वाले, कीमा बनाया हुआ चिकन व्यंजन चाहते हैं, तो कीमा बनाया हुआ टर्की व्यंजन आपके लिए उपयुक्त हैं। यदि आपके पास कीमा बनाया हुआ चिकन है, तो आपको सबसे पहले जो नुस्खा पकाना चाहिए वह है कीमा बनाया हुआ चिकन कीव। लेकिन अन्य स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ चिकन व्यंजन हैं। पाई, रोल के लिए व्यंजनों में अक्सर कीमा बनाया हुआ चिकन का उपयोग किया जाता है।

दिलचस्प कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजनओवन में, ये मांस पुलाव हैं। बस थोड़ा सा समय, और आपको कीमा बनाया हुआ मांस और आलू का एक अद्भुत व्यंजन मिलेगा। पुलाव उत्सव कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन के रूप में कार्य कर सकता है। ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है। धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन पकाने की कोशिश करें, ये स्टीम कटलेट, पुलाव, रोल हैं। अंत में, यदि आप अभी भी नहीं जानते हैं कि कीमा बनाया हुआ मांस के साथ क्या पकाना है, तो पिज्जा पकाएं। सबसे आम कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के व्यंजन गोभी के रोल और इसी तरह के होते हैं। अब कीमा बनाया हुआ मछली से क्या पकाना है इसके बारे में। यह, फिर से, मछली मीटबॉल है। यदि आपके पास समय और इच्छा है, तो आप रुचि रखते हैं कि स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ मछली क्या पकाना है, तो भरवां मछली बनाएं। लेंट के दौरान मछली के व्यंजन आपको बचाएंगे, जब आपको मेनू से कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन हटाना होगा। स्टफ्ड फिश रेसिपी एक फोटो के साथ सबसे अच्छी तरह से तैयार की जाती हैं। इसके लिए, और अगर आपको कुछ कॉम्प्लेक्स पकाने की ज़रूरत है कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन, तस्वीरों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन, तस्वीरों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन, तस्वीरों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन चुनें।

बचत करना सुनिश्चित करें ताकि हार न जाए!

1. आलू और मांस पुलाव

• कीमा बनाया हुआ मांस 300-400gr
• प्याज 2-3 पीसी
• आलू 3 पीसी बड़े
• मशरूम (उबला हुआ या अचार) 150 ग्राम
• 1 टमाटर
• लहसुन 3 दांत
• कीमा बनाया हुआ मांस में खट्टा क्रीम 1-2 बड़े चम्मच
• कीमा बनाया हुआ मांस में हॉप्स-सनेली 1 छोटा चम्मच
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च
• कीमा बनाया हुआ मांस में जीरा 1/3 छोटा चम्मच

• पनीर 100 ग्राम
• दूध 50 मिली
• खट्टा क्रीम 2-3 बड़े चम्मच
• साग
• नमक और काली मिर्च।

कीमा बनाया हुआ मांस खट्टा क्रीम और मसाले, नमक के साथ मिलाया जाता है। प्याज को काट लें, नरम होने तक भूनें। आलू को पतले हलकों में काट लें। टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें। मशरूम, अगर बड़े हैं, तो भी काट लें। पनीर भरने के लिए, रगड़ें, दूध और खट्टा क्रीम, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। साँचे के तल पर प्याज़ डालें, हल्का नमक डालें, ऊपर से मशरूम के साथ टमाटर, नमक, मसाले, आलू से ढक दें, पनीर मिश्रण डालें और पन्नी से ढक दें। आलू के तैयार होने तक 180* पर पहले से गरम ओवन में रखें। (न्यूनतम 40-60)

2. पनीर - टमाटर सॉस में मीट कटलेट

• कीमा बनाया हुआ मांस 500gr
• पनीर 100g
• प्याज 1 पीसी
• खट्टा क्रीम 1 बड़ा चम्मच
• साग
• नमक, काली मिर्च, लहसुन, जीरा स्वाद के लिए

सब कुछ मिलाएं, एक कटोरे में फेंटें, कटलेट बनाएं, आटे में रोल करें, सुनहरा भूरा होने तक तलें।

सॉस: 1 बड़ा कटा हुआ प्याज, टमाटर का पेस्ट 3 चम्मच, चीनी, नमक, काली मिर्च, पानी, आटा 1 छोटा चम्मच, जड़ी बूटी।

प्याज भूनें, आटे के साथ छिड़कें, 1-2 मिनट के लिए भूनें, टमाटर का पेस्ट डालें, मिलाएँ, 3 मिनट तक उबालें, पानी डालें, थोड़ा उबाल लें। कटलेट के ऊपर डालें, पकने तक उबालें। अंत में, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

3. पनीर के साथ मीटलाफ

पनीर के साथ मांस की रोटी योग्य प्रतिस्थापन साधारण कटलेट. तैयारी काफी सरल और सबसे महत्वपूर्ण बात है - आपको स्टोव पर खड़े होने की आवश्यकता नहीं है। रोटी बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कीमा बनाया हुआ मांस 400 ग्राम
• 1 अंडा (मेरे पास 2 जर्दी है)
• 1 बल्ब
• पनीर 100 ग्राम
• टमाटर 1 पीसी
• केचप 1-2 बड़े चम्मच
• साग
• नमक, काली मिर्च और जीरा स्वादानुसार

प्याज को क्यूब्स में काट लें और इसे थोड़े से तेल में भूनें। आपको डीप फ्राई करने की जरूरत नहीं है। कीमा बनाया हुआ मांस को ठंडा प्याज, अंडा, नमक और मसालों के साथ मिलाएं। आधा या थोड़ा काट लें अधिक पनीरछोटे क्यूब्स, टमाटर के घेरे। कीमा बनाया हुआ मांस में पनीर और कटा हुआ साग जोड़ें। मिक्स करें और एक बाउल में फेंट लें। द्रव्यमान को एक सांचे में डालें (यदि सिलिकॉन, ग्रीस नहीं है)। केचप से ब्रश करें और ऊपर से टमाटर डालें। ओवन में 230* पर 30 मिनट के लिए रखें। फिर इसे बाहर निकालें, बचा हुआ पनीर (जिसे आप कद्दूकस करते हैं) के साथ छिड़कें और एक और आधे घंटे के लिए ओवन में लौटा दें। तैयार पाव को ठंडा करें (यदि बहुत अधिक तरल है, तो नाली)। टुकड़ों में काट लें और किसी भी साइड डिश के साथ परोसें।

4. गोभी टमाटर और खट्टा क्रीम सॉस में ओवन में रोल करता है

गोभी के रोल सभी हैं पसंदीदा पकवान. आप उन्हें स्टोवटॉप और ओवन दोनों में पका सकते हैं। ओवन में, गोभी के रोल खराब नहीं होते हैं, और शायद स्वादिष्ट भी। इसे अजमाएं। 5 पीसी के लिए सामग्री:

• पत्ता गोभी के 5 टुकड़े,
• मुड़ प्याज 250 ग्राम के साथ कोई भी कीमा बनाया हुआ मांस,
• अर्ध-पके हुए चावल 2-3 बड़े चम्मच,
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार,
• 3 बड़े चम्मच दूध
• साग।

चटनी के लिए:

• खट्टा क्रीम 3 बड़े चम्मच,
• दूध 3 बड़े चम्मच,
• शोरबा या पानी 100 मिली,
• टमाटर का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच,
• मैदा 1 छोटा चम्मच,
• नमक और मिर्च।

कीमा बनाया हुआ मांस चावल, दूध, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। पत्तों को आधा पकने तक उबालें। स्टफिंग से शुरू करें। कबूतरों को लपेटो। उन्हें एक दुर्दम्य रूप में रखें। सॉस के लिए दूध, खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्ट, आटा और शोरबा मिलाएं। नमक, काली मिर्च स्वादानुसार। हमारे कबूतरों पर डालो। फॉर्म को पन्नी के साथ कवर करें। 40 मिनट के लिए ओवन में रख दें। तापमान सेट करें ताकि सॉस ज्यादा उबाल न आए, लगभग 180-200 *। तैयार है पत्ता गोभी के रोलउदारतापूर्वक जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और अपने प्रियजनों को मेज पर आमंत्रित करें।

5. टमाटर सॉस में मीटबॉल

मीटबॉल तैयार करने के लिए टमाटर की चटनीआपको आवश्यकता होगी: मीटबॉल के लिए: - 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस प्याज के साथ मुड़ा हुआ;

• लहसुन की 2 लौंग;
• कुछ हरियाली;
• नमक और मिर्च
• स्वाद।

चटनी के लिए:

• 500 ग्राम टमाटर अपने स्वयं के रस के साथ;
• 1 प्याज;
• 1 मीठी मिर्च;
• 1 चम्मच मीठी जमीन लाल शिमला मिर्च;
• 0.5 चम्मच हॉप्स-सनेली;
• 0.5 चम्मच अदरक;
• पिसी हुई लाल मिर्च
• स्वाद;
• नमक स्वादअनुसार;
• 1 चम्मच सहारा।

कटा हुआ लहसुन और जड़ी बूटियों, नमक और काली मिर्च के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं। गीले हाथों से छोटी गेंदें बनाते हैं - मीटबॉल। टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें। सॉस के लिए, एक पैन में थोड़ा कटा हुआ प्याज भूनें, स्ट्रिप्स में कटी हुई मिर्च डालें, एक दो मिनट के लिए उबाल लें। पैन में टमाटर डालें टमाटर का रस. सभी मसाले, नमक और चीनी डालें। मिक्स। उबलते टमाटर सॉस में डालें Meatballsऔर धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ परोसें। मेरे पास स्पेगेटी है। मीटबॉल को टमाटर सॉस में जड़ी-बूटियों से सजाएं।

6. मीटबॉल के साथ बच्चों का पास्ता पुलाव

2 सर्विंग्स तैयार करने के लिए, हमें चाहिए: - पास्ता पहले से ही उबला हुआ (लेकिन पूरी तरह से नहीं) 250 ग्राम,

• 2 अंडे,
• 100 मिली दूध
• नमक,
• हार्ड पनीर 40 ग्राम,
• 2 बड़े मीटबॉल या मीटबॉल (या 4 छोटे वाले)।

अंडे के साथ दूध को फेंटें और कांटे से नमक। पनीर को कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकसऔर पास्ता के साथ मिलाएं। अब सब कुछ दूध के मिश्रण के साथ डालें और मिलाएँ। मीटबॉल उबालें (मेरे पास फ्रोजन तैयार थे) और एक उपयुक्त आकार के बेकिंग डिश में डाल दें। ऊपर से पास्ता बिछाएं। 180*-200* पर लगभग 25 मिनट तक बेक करें। तैयार पुलाव को हल्का सा ठंडा करें, सांचे से निकाल लें और टुकड़ों में काट लें।

7. मांस और सब्जियों के साथ पुलाव

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 250 ग्राम;
• चीनी गोभी - 100 ग्राम;
• तोरी - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी;
• टमाटर - 1 पीसी;
• लहसुन - स्वाद के लिए;
• पनीर - 70 ग्राम;
• कच्चा अंडा - 1 पीसी;
• दूध - 120 मिलीलीटर;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

प्याज को क्यूब्स में काट लें, भूनें। कीमा डालें। तब तक भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए, हिलाते रहें। नमक, काली मिर्च, कटा हुआ लहसुन डालें। तोरी को छल्ले/आधा छल्ले में काटा, 2 तरफ से तलें। गोभी को काट लें, नमक के साथ थोड़ा सा मैश करें। नीचे की परत में डालें। गोभी पर कीमा बनाया हुआ मांस डालें। अगला तोरी, नमक। ऊपर से कटा हुआ टमाटर। दूध, नमक और काली मिर्च के साथ अंडे फेंटें। परतें डालें। मोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें। ऊपर से पुलाव छिड़कें। ढक्कन के नीचे 20 मिनट और ढक्कन के बिना 200 * पर 15 मिनट तक बेक करें। सेवा करते समय, आप पुलाव को जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

8. आलू के साथ टमाटर सॉस में कटलेट

• कीमा बनाया हुआ मांस 400gr
• प्याज 1 पीसी
• खट्टा क्रीम 1 बड़ा चम्मच
• दूध 2-3 बड़े चम्मच
• नमक, जमीन काली मिर्च
• आटा गूंथने के लिए।

• प्याज 1 टुकड़ा,
• गाजर 1 टुकड़ा,
• टमाटर का पेस्ट 2-3 बड़े चम्मच,
• मैदा 1 बड़ा चम्मच,
• लहसुन 3-4 दांत,
• पानी 300-400 मिली,
• नमक,
• चीनी,
• काली मिर्च स्वाद के लिए।
• साग।

कीमा बनाया हुआ मांस, बारीक कटा हुआ प्याज, नमक, काली मिर्च मिलाएं, खट्टा क्रीम और दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। कटलेट बनाएं, आटे में रोल करें, सुनहरा भूरा होने तक तलें। सॉस के लिए, प्याज और गाजर भूनें, आटा डालें, मिलाएँ, टमाटर का पेस्ट डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ, थोड़ा सा भूनें, उबलते पानी में डालें, हिलाएँ ताकि कोई गांठ न रहे, नमक, चीनी, काली मिर्च स्वाद के लिए, फिर उबाल लें कुछ मिनट, बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। कटलेट के ऊपर डालें। पूरा होने तक उबाल लें। अंत में, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। आप आलू के साथ परोस सकते हैं।

9. Schnelklops - कीमा बनाया हुआ मांस नुस्खा

बहुत सारे कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन हैं। यह काफी सुविधाजनक उत्पाद है और इससे खाना बनाना मुश्किल नहीं है। लेकिन सामान्य कीमा बनाया हुआ मांस से भी, यदि आप इसे आधार के रूप में लेते हैं, तो आप पका सकते हैं असामान्य पकवान. मैं "श्नेलक्लोप्स" की कोशिश करने का प्रस्ताव करता हूं - एक डिश जर्मन व्यंजन. काफी जल्दी तैयार हो जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस से "श्नेलक्लॉप्स" तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी;
• आटा - 1.5 बड़ा चम्मच;
• नमक, काली मिर्च, पिसा हुआ धनिया
• स्वाद;
• लहसुन - 3 लौंग (आप बिल्कुल नहीं जोड़ सकते हैं);
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
• आलू - स्वाद के लिए;
• आलू का काढ़ा - 300 मिलीलीटर;
• साग।

आलू उबालें, उसमें से 300 मिलीलीटर तरल डालें। प्याज को क्यूब्स में काट लें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें। कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ें और, लगातार हिलाते हुए, निविदा तक भूनें। नमक, काली मिर्च, थोड़ा हरा धनिया छिड़कें, कटा हुआ लहसुन डालें। मिक्स। आटे के साथ छिड़के, मिलाएँ। आलू के काढ़े में डालें और खट्टा क्रीम डालें। हलचल। उबाल आने दें और बंद कर दें। जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। आलू को प्लेट में रखिये और ऊपर से मीट का चटनी. एक स्वादिष्ट और सरल व्यंजन तैयार है।

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इसके अलावा, इस घटक को तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है एक बड़ी संख्या की अलग व्यवहार, जो सामान्य मेनू में विविधता लाएगा।

से कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफआप स्वादिष्ट और रसदार मीटबॉल बना सकते हैं। मांस में कीमा बनाया हुआ प्याज, आलू की एक जोड़ी जोड़ें, एक कच्चा अंडा, थोडा सा लहसुन और थोडी सी ब्रेड पानी में भिगो दें - तो डिश जूसी हो जाएगी. नमक, काली मिर्च और द्रव्यमान को अच्छी तरह से गूंध लें। अगर यह बहुत ज्यादा सूखा निकलता है, तो थोड़ा पानी डालें। फिर कीमा बनाया हुआ मांस से कटलेट बनाएं, उन्हें आटे में रोल करें या ब्रेडक्रम्ब्सऔर वनस्पति तेल में भूनें।

अगर आपका तला हुआ खाने का मन नहीं है, तो आप मीटबॉल बना सकते हैं

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उबले हुए चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मांस 3: 1 के अनुपात में, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए मिलाएं। एक ही आकार के गोले बनाकर एक सॉस पैन में डालें, अलग से पका हुआ प्याज, गाजर और डालें टमाटर का पेस्ट. फिर पकवान भरें गर्म पानीताकि यह मीटबॉल को थोड़ा ढक दे, उबाल लेकर 10 मिनट तक उबालें।

भरवां मिर्च भी बहुत जल्दी बन जाती है. इसे तैयार करने के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस उबले हुए चावल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। फिर काट दो शिमला मिर्चटोपी, बीज हटा दें और इसे तैयार स्टफिंग से भरें। ओवनप्रूफ डिश में रखें और 30-40 मिनट के लिए ओवन में रखें। या एक सॉस पैन में रखें, तले हुए प्याज, गाजर और टमाटर डालें, पानी डालें और लगभग 10 मिनट तक उबालने के बाद उबाल लें।

किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस से आप नेवल पास्ता बना सकते हैं - जल्दी और स्वादिष्ट व्यंजन. एक कड़ाही में बारीक कटा हुआ प्याज भूनें, फिर कीमा बनाया हुआ मांस डालें और लगातार चलाते हुए नरम होने तक भूनें। अंत में नमक, काली मिर्च और उबले हुए पास्ता के साथ मिलाएं।

यदि आप कुछ अधिक परिष्कृत चाहते हैं, तो आप भरवां गोले, या कोंचिग्लियोनी बना सकते हैं।

थिंकस्टॉक

पास्ता को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार उबालें। जबकि कोंचिग्लियोनी पक रही है, फिलिंग बना लें। तलना जतुन तेलप्याज, गाजर और कीमा बनाया हुआ मांस। अंत में कटे हुए टमाटर, नमक और काली मिर्च डालें। गोले निकालें, ठंडा करें और एक आग रोक डिश में रखें। स्टफिंग के साथ स्टफिंग, ऑलिव ऑयल के साथ बूंदा बांदी और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। पनीर पिघलने तक ओवन में बेक करें।

आलू पुलाव स्वादिष्ट, संतोषजनक और आसानी से बनने वाली डिश होगी. इसे तैयार करने के लिए, एक प्यूरी बनाएं, जैतून के तेल में प्याज और कीमा बनाया हुआ मांस भूनें। फिर एक दुर्दम्य डिश में, तेल से सना हुआ, आधा आलू डालें, मांस भराईऔर शेष प्यूरी। कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और 15 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।

कीमा बनाया हुआ मांस कई व्यंजनों में मुख्य घटक है। इसे के रूप में तैयार किया जा सकता है साधारण कटलेट, तथा पेटू पाई, और पुलाव। लेकिन कभी-कभी खराब गुणवत्ता वाला और बासी कीमा बनाया हुआ मांस सबसे पसंदीदा व्यंजन को भी बर्बाद कर सकता है। निर्माता कीमा बनाया हुआ मांस में मसाले मिला सकते हैं और उत्पाद की स्थिरता को छिपाने के तरीकों का सहारा ले सकते हैं। इसके अलावा, कीमा बनाया हुआ मांस खुद रसदार टेंडरलॉइन से नहीं, बल्कि जमीन की हड्डियों और उपास्थि से तैयार किया जा सकता है।

ऐसी ही स्थिति से बचने के लिए जब बासी होने के कारण पकवान खराब हो जाता है मांस उत्पाद, कीमा बनाया हुआ मांस घर पर पकाना बेहतर है। इसके लिए सबसे अच्छा मांस चुना जाएगा, केवल आवश्यक मसाले जोड़े जाएंगे, और उत्पाद की ताजगी पर संदेह करने की कोई आवश्यकता नहीं होगी। घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। और पहले से ही तैयार उत्पाद से आप सबसे अधिक बना सकते हैं व्यंजनों के प्रकार: मीटबॉल, रोल, पुलाव, लसग्ना, घर का बना पकौड़ी और पाई।

हालांकि, सभी गृहिणियां कदम से कदम मिलाकर खाना बनाना नहीं जानती हैं। घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस. उत्पाद के निर्माण के दौरान समस्याओं से बचने के लिए और ताकि यह रेफ्रिजरेटर में खराब न हो, आप कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करने के तरीकों का उपयोग कर सकते हैं, जो नीचे प्रस्तुत किए गए हैं।

घर पर कीमा बनाया हुआ मांस

हम दो प्रकार और पोर्क से कीमा बनाया हुआ मांस का एक प्रकार पकाने की पेशकश करते हैं। इस तरह के कीमा बनाया हुआ मांस अक्सर पहले और दूसरे दोनों पाठ्यक्रमों की तैयारी में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, इस प्रकार का मिश्रित घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस सभी प्रकार के स्नैक्स में एक सामग्री है।

क्या आवश्यक होगा:

• बीफ - एक किलोग्राम।
• सूअर का मांस - एक किलोग्राम।
• सफ़ेद ब्रेड- तीन सौ ग्राम।
• प्याज - तीन सिर।
• लहसुन - चार लौंग।
• अंडे - चार टुकड़े।
• मिर्च।
• नमक।

कीमा बनाया हुआ मांस पकाना

मिश्रित होममेड ग्राउंड बीफ़ की तैयारी के लिए, ब्रिस्केट और टेंडरलॉइन लेना बेहतर होता है, और पोर्क के लिए, कंधे और कंधे के ब्लेड का उपयोग करना बेहतर होता है। गोमांस लाल होना चाहिए और सूअर का मांस गुलाबी होना चाहिए। सफेद ब्रेड को दूध में भिगो दें। प्याज और लहसुन छीलें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और लहसुन को लहसुन के माध्यम से पास करें। मांस की चक्की के माध्यम से मांस को दो बार पारित करने की सलाह दी जाती है।

सभी सामग्री को एक उपयुक्त कटोरे में मिलाएं, अंडे, काली मिर्च और नमक डालें। कीमा बनाया हुआ मांस को गूंधना अच्छा है, क्योंकि यह इस बात पर निर्भर करता है कि पके हुए व्यंजन में यह कितना कोमल और फूला हुआ होगा। होममेड कीमा बनाया हुआ मांस का एक और प्लस यह है कि आप चाहें तो इसे कम या ज्यादा मोटा बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको अनुपात बढ़ाने या घटाने की आवश्यकता है। सूअर का मांस. अतिरिक्त कीमा बनाया हुआ मांस वितरित किया जा सकता है खाने के थैलेऔर फ्रीजर में रख दें।

कीमा बनाया हुआ चिकन मांस

घर का बना कीमा बनाया हुआ चिकन पकाने के लिए, स्तन और पैर लेना बेहतर है। चिकन मांस है आहार उत्पाद, इसलिए यह के लिए सबसे उपयुक्त है बच्चों का खाना. इसके अलावा, घर पर पका हुआ कीमा बनाया हुआ मांस हमेशा स्टोर से खरीदे जाने की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगा।

सामग्री:

• चिकन स्तन - चार टुकड़े।
• सफेद रोटी - छह टुकड़े।
• दूध - दो सौ मिलीलीटर।
• प्याज - दो सिर।
• अंडे - दो टुकड़े।
• गाजर - दो टुकड़े।
• पीसी हूँई काली मिर्च।
• नमक।

खाना बनाना

चिकन मांस को टुकड़ों में काट लें, मांस की चक्की के माध्यम से दो बार स्क्रॉल करें और एक कटोरे में डाल दें। फिर गाजर और प्याज छीलें, टुकड़ों में काट लें, एक मांस की चक्की के माध्यम से भी स्क्रॉल करें और मांस में स्थानांतरित करें। कटा हुआ सफेद रोटीदूध के ऊपर डालें, रोटी के नरम होने तक छोड़ दें, और फिर निचोड़ें और मांस और सब्जियों में डालें। अंडे को एक बाउल में फोड़ लें, उसमें थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालें। से घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस की सभी सामग्री मुर्गी का मांसअच्छी तरह मिलाएं ताकि यह ऑक्सीजन से समृद्ध हो। यदि वांछित है, तो आप रस के लिए कीमा बनाया हुआ चिकन में कुछ बड़े चम्मच खट्टा क्रीम मिला सकते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस भी गूंथ सकते हैं भातया आलू।

कई गृहिणियां एक ही सवाल पूछती हैं: क्या यह घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस पकाने के लायक है? इसे खरीदना बहुत आसान है तैयार उत्पाददुकान में। लेकिन अगर आप वेब पर होममेड कीमा बनाया हुआ मांस के बारे में समीक्षा पढ़ते हैं, तो सभी संदेह दूर हो जाएंगे। मालकिन ध्यान दें कि घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस स्टोर से खरीदे जाने की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और अधिक कोमल होता है। से तैयार किए गए व्यंजनों के बारे में समीक्षाएं घर का बना, में केवल उच्चतम स्कोर होते हैं। सरल और में कीमा बनाया हुआ मांस के स्वाद की सराहना करने के लिए जटिल व्यंजन, हम नीचे दिए गए व्यंजनों का उपयोग करने का सुझाव देते हैं।

घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस के साथ Lasagna

सबसे अधिक बार, Lasagna को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पकाया जाता है। बहुत स्वादिष्ट होने के साथ-साथ यह व्यंजन काफी संतोषजनक भी है। हम तैयार पत्तों का उपयोग करके कीमा बनाया हुआ मांस के साथ घर पर लसग्ना पकाने की पेशकश करते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• कीमा बनाया हुआ मांस - डेढ़ किलोग्राम।
• लसग्ना के लिए तैयार चादरें - पांच सौ ग्राम।
• प्याज - चार सौ पचास ग्राम।
• टमाटर - पांच सौ ग्राम।
• गाजर - तीन सौ ग्राम।
• लहसुन - दस लौंग।
• टमाटर - ढाई सौ ग्राम।
• जायफल - पांच ग्राम।
• दूध - एक लीटर।
• मक्खन - एक सौ पचास ग्राम।
• थाइम - पांच ग्राम।
• अजवाइन - एक सौ ग्राम।
• सूरजमुखी तेल - एक सौ पचास मिलीलीटर।
• पनीर - छह सौ ग्राम।
• पिसी हुई काली मिर्च - पांच ग्राम।
• नमक - चालीस ग्राम।
• परमेसन - एक सौ ग्राम।
• गेहूं का आटा - एक सौ पचास ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया

सबसे पहले आपको सॉस तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, आटा डालें और भूनें। फिर दूध में डालें और हिलाते हुए उबाल लें। फिर जोड़िए जायफल, थोड़ा नमक और अभी के लिए अलग रख दें। पनीर को बारीक़ करना। अगली चीज़ के साथ एक पैन में है वनस्पति तेलकीमा बनाया हुआ मांस दस मिनट के लिए भूनें और इसे एक मोटी तली के साथ सॉस पैन में रखें।

सब्जियों को छीलकर धो लें और ब्लेंडर में काट लें। फ्राइंग पैन के साथ सूरजमुखी का तेलगरम करें और उस पर सब्जियां, टमाटर और अजवायन डालें। लगभग आठ से दस मिनट तक भूनें और मांस में स्थानांतरित करें। वहाँ भी छोटे क्यूब्स में कटे हुए टमाटर भेजें। दो सौ पचास मिलीलीटर पानी डालें, मिलाएँ और कम आँच पर लगभग पंद्रह मिनट तक उबालें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार और 5 मिनिट बाद आंच से उतार लें. दो भागों में बाँटें।

पहले से तैयार सॉस को एक पतली परत के साथ दुर्दम्य रूप में डालें। ऊपर से तैयार लसग्ना शीट्स की एक परत फैलाएं। सब्जियों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस का एक हिस्सा समान रूप से पत्तियों पर वितरित करें, सॉस डालें और पनीर के साथ छिड़के। इस प्रक्रिया को एक बार और दोहराएं। पर ऊपरी परतलसग्ने डालें और समान रूप से सॉस वितरित करें और परमेसन चीज़ के साथ छिड़के। एक सौ नब्बे डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और लगभग पचास मिनट तक बेक करें। ठंडा लसग्ना काट लें।

ओवन में चावल के साथ मांस हेजहोग

ऐसे तैयार करें Meatballsचावल कोई बड़ी बात नहीं है। हां, और इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है।

उत्पादों की संरचना:

• घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस - पाँच सौ ग्राम।
• उबले चावल - आधा गिलास।
• काली मिर्च - चाकू की नोक पर।
• नमक स्वादअनुसार।
• मांस के लिए मसाला - एक चम्मच।
• मेयोनेज़ - तीन बड़े चम्मच।
• खट्टा क्रीम - पांच बड़े चम्मच।
• पानी।

खाना पकाने के हाथी

एक कटोरी में घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस डालें, उबला हुआ डालें कुरकुरे चावलऔर अच्छी तरह मिला लें। मसाला, काली मिर्च, नमक डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। पन्नी के साथ बेकिंग शीट को लाइन करें, तेल से ब्रश करें। कीमा बनाया हुआ मांस से, छोटे गोले बनाएं और बेकिंग शीट पर रखें। एक छोटे कटोरे में, मेयोनेज़, पानी, खट्टा क्रीम मिलाएं, हलचल करें और समान रूप से हेजहोग पर डालें। पैंतीस मिनट के लिए एक सौ अस्सी डिग्री के तापमान पर ओवन में रखें।