चीज़केक कैसे पकाने के लिए: एक बहुत ही स्वादिष्ट और सरल नुस्खा। घर पर सबसे नाजुक पनीर पकाना: सूजी के साथ पकाने की विधि

यह बढ़िया विकल्पनाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए, यह झटपट तैयार हो जाते हैं, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट बनते हैं। पनीर भी उपयोगी उत्पादवयस्कों और बच्चों दोनों के लिए।

एक पैन में दही पनीर की क्लासिक रेसिपी

हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

1. दही - 200 ग्राम

2. अंडा - 1 पीसी।

3. चीनी - 2 बड़े चम्मच

4. मैदा - 3 बड़े चम्मच

5. वनस्पति तेल - तलने के लिए

6. किशमिश - वैकल्पिक

उत्पादों की इस मात्रा से मुझे 10 दही मिलते हैं।

फोटो के साथ खाना पकाने का क्रम

♦ पनीर को एक बाउल में डालें, फोर्क से गूंद लें।

♦ अंडा, चीनी डालें, मिलाएँ।

♦ छाना हुआ आटा डालिये. दही में नमी की मात्रा के आधार पर इसकी मात्रा को आपके विवेकानुसार कम या ज्यादा किया जा सकता है।

♦ वैकल्पिक रूप से किशमिश डालें।

♦ अच्छी तरह मिलाएं। द्रव्यमान घना नहीं होना चाहिए, थोड़ा हाथों से चिपकना चाहिए।

♦ उन्हें एक अच्छी तरह से गरम फ्राइंग पैन में डालें और सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ वनस्पति तेल में भूनें।

♦ यदि वांछित हो, तो आप अतिरिक्त वसा को अवशोषित करने के लिए पहले तैयार दही को पेपर नैपकिन पर रख सकते हैं।

♦ एक प्लेट पर रखें और सुखद स्वाद का आनंद लें।

सूजी पर एक पैन में क्लासिक पनीर की रेसिपी

मैं एक और नुस्खा देना चाहता हूं। इसका मुख्य अंतर यह है कि इसके स्थान पर आटे का प्रयोग किया जाता है सूजी. आटे में, वे तलने से पहले ही उखड़ जाते हैं।

सामग्री:

1. दही - 200 ग्राम

2. अंडा - 1 पीसी।

3. चीनी - 2 बड़े चम्मच

4. सूजी - 2 बड़े चम्मच

5. मैदा - 2 बड़े चम्मच

6. वनस्पति तेल - तलने के लिए

खाना बनाना बिल्कुल वैसा ही है जैसा पहली रेसिपी में होता है, केवल हम आटे की जगह सूजी डालते हैं।

आप खट्टा क्रीम, जैम, जैम, शहद और गाढ़ा दूध के साथ पनीर परोस सकते हैं।
अपने भोजन का आनंद लें!

आज मैंने बिना सूजी और सूजी के पैन में क्लासिक रेसिपी के अनुसार पनीर पकाने का तरीका साझा किया।

और हमने पनीर से भी पकाया, कोशिश करो, यह बहुत स्वादिष्ट निकला।

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परिचारिका द्वारा सावधानीपूर्वक तैयार किए गए स्वादिष्ट, रसीले दही की अपनी अतुलनीय सुगंध होती है। यह एक गंध है निविदा पनीर, मीठा वेनिला और घर का आराम. यह जानने के लिए कि पनीर कैसे बनाया जाता है, जिसे निश्चित रूप से दोस्तों और परिवार द्वारा सराहा जाएगा, आपको अपना खुद का, सही नुस्खा खोजने की जरूरत है।

कैसे एक पैन में पनीर पकाने के लिए - एक क्लासिक नुस्खा

सामग्री:

• घर ताजा पनीर- 450 ग्राम;
• पिसी हुई चीनी - 120 ग्राम;
• वानीलिन - एक चुटकी;
• ताजा अंडा - 3 पीसी;
• गेहूं का आटा- 90 ग्राम;
• तलने का तेल - 60 मिली;
• कांटे की नोक पर नमक।

खाना पकाने के लिए सुगंधित व्यवहार करता है- एक पैन में पनीर, रचना में शामिल घटकों का सही कनेक्शन बहुत महत्व रखता है। यदि स्टोर में उच्च वसा वाले पनीर का चयन किया गया था या अंडाबड़े आकार में लिया जाता है, यह आटे की संकेतित मात्रा को 120 ग्राम तक बढ़ाने के लायक है।

क्लासिक कॉटेज पनीर रेसिपी स्टेप बाय स्टेप: एक ग्लास कंटेनर में बड़ा व्याससानना छानाएक कांटा के साथ, धीरे-धीरे इसमें चीनी, वेनिला और एक चुटकी नमक मिलाते हुए। इन सामग्रियों को मिलाने के बाद, परिणामस्वरूप मिश्रण में अंडे फेंटें और छोटे हिस्से में आटा डालें। चिकनी होने तक सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। थोड़े से ठंडे पानी में अपने हाथों को गीला करके, दही की छोटी-छोटी लोइयां बना लें। गरम करना कच्चा लोहा पैनतवे पर तलने के लिए पर्याप्त मात्रा में डालें वनस्पति तेल. दही की लोइयां आटे में बेल कर, फैला लीजिये. दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। खट्टा क्रीम, चेरी जाम या संघनित दूध के साथ गरम परोसें।

एक कढ़ाई में सूजी और सेब के साथ दही

सामग्री:

• ताजा पनीर - 480 ग्राम;
• सूजी - 70 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 45 ग्राम;
• वैनिलीन - एक कांटा की नोक पर;
• ताजा अंडा - 1 पीसी;
• मुट्ठी भर आटा;
• मीठा और खट्टा सेब।

पनीर के आटे में एक सेब मिलाने से डिश को एक नाजुक फल का स्वाद और अद्भुत ताजगी मिलती है। आटा को और अधिक कोमल बनाने के लिए, आपको इसे तैयार करने के लिए एक ब्लेंडर का इस्तेमाल करना चाहिए। अगर पनीर पकाने के बाद पनीर के दाने जीभ पर लगें तो अच्छा लगे तो पनीर को कांटे से पीस लें। पनीर को एक विशेष कटोरे में डालें और इसे अच्छी तरह से हिलाएं, धीरे-धीरे सभी सूचीबद्ध बल्क घटकों को जोड़ते हुए। फिर अंडे को द्रव्यमान में जोड़ें और आटा को एक कांटा से मिलाएं। कंटेनर को एक कैनवास नैपकिन के साथ कवर करें और आटे को 25 मिनट के लिए भिगोने के लिए छोड़ दें। यदि आप चाहते हैं कि सेब दही में मजबूत लगे, तो यह सलाह दी जाती है कि फलों को छोटी-छोटी डंडियों में काट लें। यदि परिचारिका केवल सूक्ष्म सेब का स्वाद प्राप्त करना चाहती है, तो सेब को कद्दूकस करने की आवश्यकता है ठीक grater. आटा घटक एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से जुड़े होने के बाद, में दही द्रव्यमानतैयार सेब डालें। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और उसमें बड़े करीने से आकार के टॉर्टिला डालें। दही का आटा. यह सलाह दी जाती है कि व्यंजन को कम समय के लिए हॉब के कम तापमान पर भूनें। जब दोनों तरफ सुनहरी पपड़ी दिखाई दे, तो डिश तैयार है। इसकी तैयारी के तुरंत बाद इलाज किया जाता है सेब जामया खट्टा क्रीम।

रसीले केले के पकोड़े

सामग्री:

• अधिक पके केले - 400 ग्राम;
• ताजा पनीर - 250 ग्राम;
• केफिर कम मोटा- 120 मिली;
• पिसी हुई चीनी - 80 ग्राम;
• वानीलिन - एक चुटकी;
• त्वरित सोडा - 1 छोटा चम्मच;
• ताजा अंडा - 1 पीसी;
• आटा - 320 ग्राम।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए स्वादिष्ट दही का स्वाद भरपूर होता है। पका हुआ केला. दही का स्वादइस तरह के इलाज में कमजोर है, इसलिए पकवान उन लोगों के बीच पसंदीदा बन जाएगा जो इसे बहुत पसंद नहीं करते हैं समृद्ध स्वादपनीर, जो क्लासिक रेसिपी के अनुसार बने पनीर के लिए प्रसिद्ध है। तैयारी करना कोमल आटा, केले को साफ स्लाइस में काटने की जरूरत है। अंत में आप जो परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं, उसके आधार पर स्लाइस के आकार को समायोजित किया जा सकता है। यदि आप चाहते हैं कि केले के स्लाइस बिल्कुल भी महसूस न हों, लेकिन साथ ही डिश में लगातार केले का स्वाद बना रहे, तो फलों के टुकड़ों को ब्लेंडर में काट लें। फिर केले में एक छलनी के माध्यम से कसा हुआ अंडा, सोडा, चीनी, वैनिलिन और पनीर डालें। सभी घटक अच्छी तरह मिश्रित हैं। उत्पाद को अधिक मूल्यवान और उपयोगी बनाने के लिए, चीनी को दो बड़े चम्मच से बदलने की सिफारिश की जाती है। फूल शहद. दही के द्रव्यमान को चम्मच से हिलाते हुए, आटे को भागों में जोड़ा जाना चाहिए। तलने से पहले, चीज़केक को आटे में रोल करने की ज़रूरत नहीं है, आटा में यह पहले से ही पर्याप्त है। केले के उपचार को हॉब के हल्के गर्म होने के साथ तला जाता है, ताकि चीज़केक के आटे को पकाने के दौरान थोड़ा ऊपर उठने का समय हो।

सूजी और सूखे खुबानी के साथ मिठाई

सामग्री:

• कम वसा वाला पनीर - 300 ग्राम;
• कसा हुआ चीनी - 75 ग्राम;
• सूजी - 60 ग्राम;
• ताजा अंडा - 1 पीसी;
• उबले हुए सूखे खुबानी - 80 ग्राम;
• आटा - 60 ग्राम;
• अखरोट - 80 ग्राम;
• नमक (वैकल्पिक।

सूजी और उबले हुए सूखे खुबानी के साथ पनीर से एक बहुत ही कोमल मिठाई प्राप्त की जाती है। सूखे खुबानी को उबलते पानी से डाला जाता है और 10 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। आटा तैयार करने के लिए, एक छोटे कंटेनर में पनीर को चीनी और सूजी के साथ कांटे से कद्दूकस किया हुआ मिलाएं। अखरोट को छोटे भागों में कुचल दिया जाता है और सूखे खुबानी को काट दिया जाता है छोटे - छोटे टुकड़े. ब्रेडिंग चीज़केक के लिए आटे की आवश्यकता होगी। आटे से बने छोटे केक आपके हाथ की हथेली पर रखे जाते हैं। सूखे खुबानी और नट्स के टुकड़े केक के बीच में रखे जाते हैं, फिर केक के किनारों को आपस में जोड़ दिया जाता है। परिणामी केक को आटे में डुबोया जाता है और पहले से तेल लगी बेकिंग शीट पर रखा जाता है। मिठाई को ओवन में 180º पर पकाया जाता है। आधे घंटे में, प्रत्येक चीज़केक के दोनों किनारों को भूरा कर दिया जाएगा, और इलाज मेज पर परोसा जा सकता है। यह व्यंजन न केवल चाय के लिए परोसा जाता है, एक गिलास ठंडे दूध के साथ ताजा तैयार चीज़केक पीना बहुत स्वादिष्ट होता है।

सूजी और सूखे खुबानी के साथ

सामग्री:

• ताजा कम वसा वाला पनीर - 400 ग्राम;
• चीनी - 120 ग्राम;
• ताजा अंडे - 2 पीसी;
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच;
• उज़्बेक सूखे खुबानी - 100 ग्राम;
• सूजी - 110 ग्राम;
• आटा - 80 ग्राम;
• तलने का तेल - 70 मिली;
• चाकू की नोक पर दालचीनी;
• एक चुटकी वेनिला।

इसके अलावा आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट चीज़केक प्राप्त होते हैं मीठे सूखे खुबानी. उन्हें के रूप में परोसा जा सकता है स्वतंत्र पकवान, या आप उन्हें मेहमानों के लिए मिठाई के रूप में पेश कर सकते हैं। उन्हें तैयार करने के लिए, एक बड़े कांच के कंटेनर में पनीर को गूंध लें। फिर एक चम्मच से सूजी डालें, चीनी और बेकिंग पाउडर डालें, एक अंडे में फेंटें। सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं और छोटे हिस्से में मैदा डालें। एक अलग कटोरे में सूखे खुबानी को कुछ मिनट के लिए भिगो दें। उबला हुआ पानी. फिर इसे किशमिश के आकार के छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। कटे हुए सूखे खुबानी के टुकड़ों को आटे में डालें और इसे फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। द्रव्यमान से 7 सेमी के व्यास के साथ छोटे केक बनाएं और उन्हें पहले से गरम किए हुए फ्राइंग पैन पर फैलाएं, जो तेल से सना हुआ हो। चीज़केक को बहुत कम समय के लिए तला जाता है, जैसे ही प्रत्येक पक्ष को कवर किया जाता है सुनहरा भूरा, आप अपने मुंह में पिघलने वाली इस विनम्रता का स्वाद लेने के लिए सभी को मेज पर आमंत्रित कर सकते हैं।

क्लासिक ओवन नुस्खा

सामग्री:

• ताजा पनीर - 450 ग्राम;
• आटा - 90 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• वैनिलीन - वैकल्पिक;
• बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी।

विशेष समय लागत के बिना, दही को ओवन में तैयार किया जाता है। यदि मेहमान दरवाजे पर हैं, तो आप ओवन में पनीर के लिए नुस्खा याद कर सकते हैं और इसे इलाज के लिए तैयार कर सकते हैं। वायु उपचार. एक ब्लेंडर में, अंडे चीनी और वेनिला के साथ कई मिनट तक मिश्रित होते हैं। फिर धीरे-धीरे कटोरे में ताजा घर का बना पनीर, थोड़ा सा बेकिंग पाउडर डालना और भागों में आटा डालना आवश्यक है। सभी सूचीबद्ध घटकों को एक दूसरे से कनेक्ट करें। तेल से सना हुआ मक्खनबेकिंग शीट पर आटे की छोटी-छोटी गांठें बिछाई जाती हैं। फिर उनमें से प्रत्येक को थोड़ा चपटा करने की जरूरत है। यदि आपके हाथों से आटे से गांठ बनाना संभव नहीं है, तो आपको इसमें थोड़ा और आटा मिलाना चाहिए और परिणामी द्रव्यमान को सजातीय होने तक मिलाना चाहिए। कुछ गृहिणियां पोस्ट करती हैं दही का आटाबेकिंग शीट पर चम्मच से। यह विकल्प भी संभव है, लेकिन आपको अभी भी यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि दही का द्रव्यमान बहुत अधिक तरल न हो। अन्यथा, बेकिंग प्रक्रिया के दौरान, दही बेकिंग शीट पर फैल जाएगी। बेकिंग शीट पर चीज़केक को समान पंक्तियों में रखे जाने के बाद, इसे पहले से गरम ओवन में रखा जाता है और 200ºС के तापमान पर 40 मिनट के लिए पकाया जाता है। जब दही ब्राउन हो जाते हैं, तो उन्हें एक बड़ी प्लेट पर रख दिया जाता है और ऊपर से थोड़ी सी वेनिला चीनी छिड़क दी जाती है।

चीज़केक, वे चीज़केक हैं - गोल पनीर केकवनस्पति तेल में तला हुआ। यह व्यंजन वास्तव में प्रसिद्ध है - हमने इसे पूर्वी स्लावों से विरासत में मिला, लगभग बिना नुस्खा बदले और लोकप्रियता खोए। पनीर पकाना मुश्किल नहीं है, लेकिन भोजन को कोमल और सुगंधित बनाने के लिए, आपको कुछ पाक रहस्यों को जानना होगा।

कैसे एक पैन में पनीर पकाने के लिए

चीज़केक को ओवन में, माइक्रोवेव में, भाप में पकाकर या पैन में तला हुआ बनाया जा सकता है।

पारंपरिक पनीर

इस व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी: आधा किलो पनीर, एक कच्चा अंडा, 50 जीआर। दानेदार चीनी, 1/2 कप आटा, 100 जीआर। खट्टा क्रीम और 15 मिनट का खाली समय।

एक गहरे कटोरे में कसा हुआ पनीर डालें, अंडे में फेंटें, चीनी, नमक डालें। सामग्री को पीस लें, आटे में डालें और द्रव्यमान को चिकना होने तक हिलाएं। आटे को गेंदों में रोल करें, उन्हें अपने हाथों से चपटा करें, आटे के साथ छिड़के, तलें सूरजमुखी का तेलहल्का भूरा होने तक। पनीर को एक उथली प्लेट पर रखें, जिसमें गाढ़े जैम का स्वाद हो।

भरने के साथ मीठा दही

पनीर को फलों और जामुन के साथ जोड़ा जाता है, इसलिए बेझिझक नाशपाती, केले, खट्टे फल, स्ट्रॉबेरी, जो भी आपको आटे में पसंद हो, मिला सकते हैं। हम सेब भरने के साथ चीज़केक बनाने का सुझाव देते हैं।

एक गहरे प्याले में 300 ग्राम डालें। पनीर, दो जर्दी, 2 बड़े चम्मच। एल सूजी और चीनी, कद्दूकस किया हुआ सेब और मिश्रण को मिला लें। परिणामी आटे को गोल टुकड़ों में विभाजित करें, उन पर क्रम्ब्स छिड़कें, दोनों तरफ 3 मिनट के लिए भूनें। परोसते समय दूध की ग्रेवी या शहद से बूंदा बांदी करें।

जड़ी बूटियों के साथ नमकीन दही

200 जीआर रगड़ें। एक अंडे और 2 बड़े चम्मच के साथ पनीर निचोड़ा हुआ। एल आटा। नमक, काली मिर्च, सूखा लहसुन, कटा हुआ डालें हरा प्याज, धनिया, सरसों का पत्ता। आटा, स्टिक और ब्रेड को गोल गूंथ कर 10 मिनिट तक पकने तक तलिये.

ओवन में पनीर कैसे पकाएं

इस तरह के चीज़केक कम वसा वाले पपड़ी के साथ सुर्ख निकलते हैं, इसलिए इन्हें बच्चों को भी सुरक्षित रूप से दिया जा सकता है।

2 बड़े चम्मच कनेक्ट करें। पनीर, 3 अंडे, 50 जीआर। चीनी, 3 बड़े चम्मच। एल आटा और किशमिश। द्रव्यमान को गूंध लें, उसमें से डोनट्स को रोल करें और उन्हें एक बेकिंग शीट पर रख दें चर्मपत्र. चीज़केक को 15 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें, प्लम सॉस के साथ गरमागरम परोसें।

पनीर को धीमी कुकर में कैसे पकाएं

इस विधि से, चीज़केक सामान्य से अधिक समय तक, लगभग 25 मिनट तक पकते हैं। आपको आवश्यकता होगी: 250 जीआर। पनीर, अंडा, 2 बड़े चम्मच। एल चीनी, 50 जीआर। आटा।

चिकनी होने तक सामग्री मिलाएं। इसमें से दही तैयार करें और उन्हें एक कटोरी में वसा से चिकना कर लें। "बेकिंग" मोड चालू करें, प्रत्येक तरफ 10 मिनट के लिए पकाएं। चीज़केक को भागों में व्यवस्थित करें, छिड़कें पिसी चीनीऔर फ्रूट्स से गार्निश करें।

पाक कला पनीर एक सरल, रोचक और पुरस्कृत व्यवसाय है, क्योंकि इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्या सामग्री जोड़ते हैं, पकवान स्वादिष्ट निकलेगा और कृतज्ञ परिवारों द्वारा तुरंत खाया जाएगा।

शुभ दिन, प्रिय पाठकों।

हाल ही में, मैंने आपको दिखाया कि कैसे वे हमारे परिवार में बेक किए जाते हैं। और अभी दूसरे दिन मैं इंटरनेट पर आया था दिलचस्प चयनतले हुए पनीर पेनकेक्स के लिए रेसिपी https://maminakopilka.ru/syrniki-iz-tvoroga-na-skovorode.html। मुझे यह विचार पसंद आया और मैंने सबसे स्वादिष्ट रेसिपी चुनने के लिए कई टेस्ट बैच तैयार किए।

आज मैं आपको 7 रेसिपी दिखाना चाहता हूं जो मुझे इंटरनेट पर मिलीं, जिन्हें मैंने व्यक्तिगत रूप से आजमाया और मैं गारंटी दे सकता हूं कि आपको भी उनका स्वाद और बनाने में आसानी पसंद आएगी।

मुझे तुरंत कहना होगा कि मैंने विजेता का फैसला नहीं किया है, प्रत्येक चुनी हुई विधि का अपना उत्साह है, जिसने इसे दूसरे या तीसरे स्थान पर धकेलने की अनुमति नहीं दी। तो हम कह सकते हैं कि सभी जीत गए।

क्लासिक रेसिपी के अनुसार पैन में पनीर पैनकेक

आरंभ करने के लिए, विचार करें क्लासिक नुस्खाआटे का दही। हर कोई किचन में नहीं रहता रणनीतिक रिजर्वसूजी या दलिया, लेकिन आटा हर घर में होता है। मुझे यकीन है कि अभी आपकी रसोई में सभी सामग्रियां हैं।

सामग्री:

• दही - 500 ग्राम
• चीनी - 2 बड़े चम्मच।
• वेनिला चीनी - 1 छोटा चम्मच
• नमक - एक चुटकी
• अंडा - 1 पीसी।
• मैदा - 4 बड़े चम्मच (आटा के लिए 2 टेबल स्पून और ब्रेडिंग के लिए 2 टेबल स्पून)
• तलने के लिए वनस्पति तेल

यह राशि 12-14 चीज़केक बनाएगी।

खाना बनाना:

1. पनीर को एक कटोरे में डालें, सामान्य और डालें वनीला शकरऔर कांटे से चिकना होने तक पीस लें।

2. फिर अंडा, नमक, मैदा डालें और तब तक पीसें जब तक आपको दही का आटा न मिल जाए जो स्थिरता में नरम प्लास्टिसिन जैसा हो।

3. परिणामी आटे से, हम लगभग एक सेंटीमीटर मोटी केक बनाते हैं। एक केक के लिए, 1 बड़ा चम्मच आटा लें।

4. और इन्हें आटे में दोनों तरफ से बेल लें।

5. हम एक पैन में थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल गरम करते हैं, उस पर चीज़केक डालते हैं और उन्हें मध्यम आँच पर कुछ मिनटों के लिए सुनहरा भूरा होने तक भूनते हैं।

तैयार। अपने भोजन का आनंद लें।

कैसे जल्दी से एक पैन में स्वादिष्ट और रसीला चीज़केक बेक करें

इस नुस्खे के इस्तेमाल से आपको परफेक्ट मिलेगा रसीला syrniki. लेकिन एक शर्त है: वे बिना तेल के तैयार किए जाते हैं, इसलिए आपको चाहिए अच्छा फ्राइंग पैनसाथ नॉन - स्टिक कोटिंग.

परिणाम सीधे चयनित कुटीर चीज़ की वसा सामग्री और स्थिरता पर निर्भर करता है। लश चीज़केक सूखे पनीर से प्राप्त होते हैं, और वसायुक्त पानी वाले पनीर से आटा पैन पर फैलता है और परिणाम पेनकेक्स की तरह अधिक होता है।

सामग्री:

• पनीर - 400 ग्राम (2 मानक ब्रिकेट)
• अंडा - 1 पीसी।
• मैदा - 2 बड़े चम्मच।
• वेनिला चीनी - 2 चम्मच

जैसा कि मैंने कहा, पनीर को वसा सामग्री के एक छोटे प्रतिशत के साथ सुखाया जाना चाहिए। 5% आदर्श है।

खाना बनाना:

1. एक कटोरे में पनीर, अंडा, मैदा और वनीला चीनी मिलाएं।

2. और एक गाढ़ा और चिपचिपा दही का आटा गूंथ लें। आप इसे हाथ से ठीक कर सकते हैं।

3. आटे से 5-6 लोइयां बेल लें, उन्हें आटे में बेल लें।

4. और उन्हें साफ सुथरा दें अच्छा आकारचपटा सिलेंडर। मुझे नहीं पता कि इस तरह के आंकड़े को और क्या कहा जाए, केवल हॉकी पक के साथ तुलना ही दिमाग में आती है।

5. चीज़केक को नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ पहले से गरम सूखे फ्राइंग पैन पर रखें, ढक्कन के साथ कवर करें और कुछ मिनट प्रतीक्षा करें।

6. जैसे ही हमने देखा कि नीचे का भाग भूरा होने लगा है, ढक्कन हटा दें और चीज़केक को पलट दें और दूसरी तरफ एक-दो मिनट के लिए भूनें।

कंडेंस्ड मिल्क या पिघली हुई चॉकलेट के साथ सर्व करें। अपने भोजन का आनंद लें!

सूजी और किशमिश के साथ पनीर पनीर के लिए पकाने की विधि

वैभव प्राप्त करने का दूसरा तरीका आटे में सूजी को शामिल करना है। यह सूज जाता है, जिससे वांछित स्थिरता प्राप्त होती है। इसी समय, सूजी आटा को "रोक" नहीं देती है, जिससे चीज़केक न केवल रसीला होता है, बल्कि हवादार भी होता है।

यहां आटा भी चाहिए, लेकिन केवल ब्रेडिंग के लिए।

सामग्री:

• दही - 500 ग्राम
• किशमिश - 100 ग्राम
• सूजी - 5 बड़े चम्मच
• मैदा - 5 बड़े चम्मच।
• चीनी - 3 बड़े चम्मच
• अंडा - 2 पीसी

खाना बनाना:

1. पनीर को अंडे और चीनी के साथ मिलाएं और चिकना होने तक कांटे से पीसें।

2. सूजी, किशमिश धोकर पेपर टॉवल से सुखाकर डालें और फिर से सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

अब आपको सूजी को नमी सोखने और फूलने का समय देने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, कटोरे को पर छोड़ दें कमरे का तापमान 30-40 मिनट के लिए।

3. फिर हम आटे से केक बनाते हैं और आटे में रोल करते हैं।

4. पहले से गरम तवे पर थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल डालें और सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ से धीमी आंच पर भूनें।

तैयार चीज़केक को खट्टा क्रीम के साथ मेज पर परोसा जाता है। अपने भोजन का आनंद लें!

केले और नट्स के साथ पनीर के लिए स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

अत्यधिक अच्छा नुस्खाकि बच्चे प्यार करते हैं। केले, मेवा, सूखे खुबानी - भराईवास्तव में, यह अलग और हर स्वाद के लिए हो सकता है।

सामग्री:

• दही 5% - 200 ग्राम
• अंडे - 1 पीसी।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच
• मैदा - 1 बड़ा चम्मच।
• केला - आधा
• सूखे खुबानी - 5-6 टुकड़े
• मुट्ठी भर अखरोट

खाना बनाना:

1. चीनी के साथ पनीर और एक अंडे को कांटे से पीस लें।

चीनी, अन्य व्यंजनों की तुलना में, हम कम लेते हैं, क्योंकि मिठास फलों से आएगी।

2. बारीक कटा हुआ केला, कटी हुई सूखी खुबानी और डालें अखरोटऔर सब कुछ अच्छी तरह से मिला लें। केले के टुकड़े घुल जाएंगे और आपको बहुत ही स्वादिष्ट पनीर-केले का मिश्रण मिलेगा।

सूखे फ्राइंग पैन में अखरोट को पूर्व-सुखाने की सलाह दी जाती है, और इसके विपरीत, सूखे खुबानी को उबलते पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें।

3. अगला कदम एक कटोरे में आटा भेजना है और बिना गांठ के एक समान आटा पाने के लिए सब कुछ फिर से मिलाना है।

4. हम आटे को चीज़केक का आकार देते हैं और सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा के साथ पैन में भूनते हैं।

यदि आटा बहुत चिपचिपा हो जाता है, तो मोल्ड किए गए रूपों को आटे में रोल करें, लेकिन किसी भी मामले में इसे गूंधे हुए आटे में न डालें, अन्यथा यह बस "दबाना" होगा और चीज़केक बहुत शुष्क हो जाएंगे।

तैयार। अपने भोजन का आनंद लें!

कैसे सेब के साथ पनीर पेनकेक्स पकाने के लिए

यदि आप सेब को भरने के रूप में उपयोग करते हैं, तो आपको एक पर विचार करने की आवश्यकता है महत्वपूर्ण बारीकियाँ. एक पैन में चीज़केक सचमुच 3-4 मिनट में पकाया जाता है, और सेब को और अधिक समय की आवश्यकता होती है, क्योंकि। इनकी संरचना काफी सघन होती है। इसलिए, ओवन में अतिरिक्त बेकिंग के बिना पर्याप्त नहीं है।

इस मामले में खाना पकाने की प्रक्रिया इस तरह दिखती है:

1. सबसे पहले 700 ग्राम आटे को 3 अंडे और 4 बड़े चम्मच चीनी के साथ पीस लें।

2. फिर इसमें 5 टेबल स्पून मैदा डालकर दही का आटा गूंथ लें।

3. सेब के एक जोड़े को छीलकर, छोटे क्यूब्स में काटकर दही के आटे में मिलाया जाता है ताकि टुकड़ों को कम या ज्यादा समान रूप से वितरित किया जा सके।

4. परिणामी आटे को एक बड़े चम्मच के साथ स्कूप करें, इसे आटे के साथ एक प्लेट में रखें, इसे रोल करें और इसे एक बॉल में रोल करें। आपको 15-20 गेंदें मिलेंगी।

5. गेंदों को वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम तवे पर रखें, हल्के से ऊपर से दबाएं, उन्हें चपटा आकार दें और मध्यम आँच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

6. फिर तले हुए चीज़केक को बेकिंग डिश में डालें और पिघला हुआ मक्खन डालें (यह 40 ग्राम मक्खन पिघलाने के लिए पर्याप्त है) ताकि वे ओवन में सूख न जाएँ।

7. हम फॉर्म को ओवन में भेजते हैं, 15 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गरम करते हैं।

इस समय के दौरान, सेब बेक हो जाएंगे, नरम हो जाएंगे और आटे को मीठी चाशनी में भिगो देंगे। यह बहुत ही स्वादिष्ट बनेगी।

अपने भोजन का आनंद लें!

अंडे के बिना स्वादिष्ट पनीर पनीर खाना बनाना

किसी अन्य की तरह आहार उत्पाद, पनीर को बिना अंडे के भी पकाया जा सकता है। लेकिन इस मामले में कई हैं महत्वपूर्ण बिंदु. आइए उनके बारे में बात करते हैं।

सामग्री:

दही - 600 ग्राम

सूजी - 6 बड़े चम्मच।

शहद - 1 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना:

1. पनीर को अच्छी तरह से मसलना बहुत जरूरी है। आप इस पर 5 या 10 मिनट खर्च कर सकते हैं। और अगर शुरुआत में दही का द्रव्यमान दानेदार और भुरभुरा होता है, तो जैसे-जैसे इसे रगड़ा जाता है, यह अधिक से अधिक पेस्ट जैसा हो जाता है। यह ठीक वही प्रभाव है जिसे आप प्राप्त करना चाहते हैं।

2. वांछित स्थिरता प्राप्त करने के बाद, शहद, सूजी और एक चुटकी नमक डालें और फिर से सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने में कुछ समय व्यतीत करें।

3. से तैयार आटाहम बड़े चीज़केक को तराशते हैं और ध्यान से उन्हें आटे में चारों तरफ से रोल करते हैं।

तलने की प्रक्रिया के दौरान चीज़केक के अंदर नमी बनाए रखने के लिए आटे की आवश्यकता होती है।

4. पहले से गरम तवे पर थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल डालें और सुनहरा क्रस्ट के दोनों तरफ मध्यम आँच पर भूनें।

तैयार चीज़केक जैम या खट्टा क्रीम के साथ परोसे जाते हैं। या दोनों के साथ। अपने भोजन का आनंद लें!

आटा और सूजी के बिना डाइट चीज़केक पकाने का वीडियो

और अंत में, मैं अधिकतम प्रदान करता हूं आहार नुस्खाजिसमें न आटा हो और न ही सूजी। लेकिन बहुत हैं दिलचस्प भराई. यदि आप अनुयायी नहीं हैं उचित पोषण, तो आप शुरुआत में दी गई क्लासिक रेसिपी को यहां प्रस्तावित फिलिंग के साथ मिला सकते हैं और यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट बनेगी।

यहाँ एक चयन है जिसे मैंने आज बनाया है। आप हर दिन पूरे एक हफ्ते को अलग-अलग तरीकों से पका सकते हैं। लेकिन, ईमानदार होने के लिए, मैंने उन्हें खट्टा क्रीम के साथ खाने के लिए अपने लिए क्लासिक चुना, और बच्चों को केले की रेसिपी सबसे ज्यादा पसंद आई।

लेकिन, कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कौन सा विकल्प चुनते हैं, अब आप चीज़केक जल्दी और बहुत स्वादिष्ट बना सकते हैं।

और आज के लिए मेरे पास सब कुछ है, धन्यवाद और ध्यान।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है

यदि आप ग्रेवी, पुलाव या पुडिंग के साथ पनीर के द्रव्यमान से थक गए हैं, तो मेरा सुझाव है कि पनीर पनीर दही बनाएं। एक फोटो के साथ रेसिपी आपको स्टेप बाई स्टेप बताएगी और बताएगी कि नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए बहुत स्वादिष्ट, कोमल दही कैसे बनाया जाता है। सचमुच, बढ़िया विकल्पपहले से ही उबाऊ भोजन। इसके अलावा, इस रेसिपी के अनुसार, दही लगभग हवादार हैं, बस आपके मुंह में पिघल जाते हैं।
पनीर एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है, और स्वस्थ और सुंदर रहने के लिए इसे अपने आहार में शामिल करना चाहिए। और अगर आपके बच्चे हैं तो ऐसी डिश बनाने का तो सवाल ही आपके सामने नहीं होना चाहिए।
पर मूल नुस्खाइसमें सूखा पनीर शामिल है (घर का बना होना बेहतर है, इससे खाना बनाना आसान है वसायुक्त दूधऔर सूखा जैव खट्टा), चिकन अंडे, और आटा को अधिक स्वादिष्ट और कोमल बनाने के लिए, हम खट्टा क्रीम भी डालते हैं। चूँकि द्रव्यमान थोड़ा पानीदार हो जाता है, तो हम ग्लूइंग के लिए थोड़ा सा आटा मिलाएंगे, बस इसे ज़्यादा न करें - अन्यथा दही में घनी बनावट और अधिक समानता होगी पनीर पेनकेक्स. पनीर की भव्यता का एक और रहस्य है - हम थोड़ा बेकिंग सोडा मिलाएंगे।
लेकिन अगर वांछित है, तो यह नुस्खा सभी प्रकार के योजक के साथ विविध हो सकता है, जैसे कि किशमिश, कैंडीड फल, फलों के टुकड़े, चॉकलेट, बारीक कटा हुआ अखरोट की गुठली और कई अन्य उपहार।
और इस तरह के दही को किसी भी मीठी चटनी, खट्टा क्रीम, चॉकलेट, शहद या जैम के साथ परोसा जा सकता है या पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।
नुस्खा 2 सर्विंग्स के लिए है।

सामग्री:
- पनीर (9% - 200 ग्राम,
- दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच,
- गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच,
- टेबल नमक - एक चुटकी,
- खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच,
- बेकिंग सोडा - 0.5 छोटा चम्मच
- टेबल चिकन अंडे - 1 पीसी।,
- पनीर तलने के लिए वनस्पति तेल।

फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं

दही को एक बाउल में रखें और ऊपर से छिड़कें दानेदार चीनी, नमक। - फिर इसमें मलाई डालें और इसमें बेकिंग सोडा मिलाएं.




एक अलग कटोरे में, अंडे को मिक्सर से फेंट लें।
धीरे से पीटा हुआ अंडा और दही द्रव्यमान मिलाएं, सब कुछ मिलाएं।














अब हम दही द्रव्यमान को एक चम्मच के साथ लेते हैं और अपने हाथों से एक गेंद बनाते हैं। दोनों तरफ से हल्का सा दबाएं।
दही को थोड़ा सा मैदा लेकर दोनों तरफ से सेंक लें।




पैन गरम करें और थोड़ा तेल डालें। हम दही डालते हैं और एक बंद ढक्कन के नीचे सभी तरफ कई मिनट तक भूनते हैं।






प्रविष्टि तैयार मालअतिरिक्त तेल निकालने के लिए एक कागज़ के तौलिये पर।




चीज़केक को एक प्लेट में निकालें और पाउडर चीनी के साथ छिड़के। हम खाना पकाने का तरीका सीखने की भी सलाह देते हैं