लाल चुकंदर: हर रोज सलाद और स्नैक्स के लिए रेसिपी। खट्टा क्रीम में दम किया हुआ बीट्स, पन्नी में पके हुए, प्याज के साथ तला हुआ, पनीर, लहसुन और मेयोनेज़, prunes, सेब के साथ सलाद - सबसे अच्छा व्यंजनों। तले हुए प्याज के साथ चुकंदर का सलाद

चुकंदर - उज्ज्वल संघटकखाना पकाने के लिए स्वादिष्ट सलाद. व्यंजनों मूल व्यंजनइस आलेख में सूचीबद्ध हैं।

प्रत्येक वयस्क कम से कम आंशिक रूप से उस मेनू को याद करता है जो बालवाड़ी ने उसे पेश किया था। ऐसे मेनू में एक अनिवार्य व्यंजन था दम किया हुआ चुकंदर.

इसका स्वाद काफी साधारण था, लेकिन साथ ही बहुत पसंद किया गया। सबसे अधिक बार, बीट के साथ परोसा जाता था मांस कटलेटया एक प्रकार का अनाज दलिया। कुक बीट "किंडरगार्टन की तरह"कई सालों के बाद संभव है।

आपको चाहिये होगा:

• चुक़ंदर- 3 बड़ी जड़ वाली फसलें (गंदगी से अच्छी तरह धोना सुनिश्चित करें)।
• प्याज़- 1 बड़ा प्याज (प्याज या सफेद)
• लहसुन- 5 लौंग (उनकी संख्या लौंग के आकार और तीखेपन के आधार पर स्वतंत्र रूप से समायोजित की जा सकती है)।
• वनस्पति तेल- नहीं एक बड़ी संख्या कीप्याज तलने के लिए (कोई भी तेल इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन सूरजमुखी का तेल सबसे अच्छा है)

दम किया हुआ चुकंदर, एक सरल नुस्खा

खाना बनाना:

• धुले हुए बीट्स को उबालना चाहिए। यदि आपके पास बड़े बीट हैं, तो खाना पकाने की प्रक्रिया में काफी समय लग सकता है। इसके अलावा, पके हुए बीट्स को ठंडा करने की आवश्यकता होगी।
• तीन बड़े चुकंदर को पूरी तरह से पकाने में आपको लगभग डेढ़ घंटा लगेगा। आप चाकू से इसकी तत्परता की जांच कर सकते हैं। यदि यह धीरे से चुकंदर में प्रवेश करता है और जाने के लिए तैयार है, तो चुकंदर तैयार हैं।
• पके हुए बीट्स को ठंडा कर लें। जबकि यह ठंडा हो रहा है, आप कम से कम तेल में एक बारीक कटा हुआ प्याज भून सकते हैं।
• ठंडा किए गए बीट्स को मोटे grater पर रगड़ा जाता है। तली हुई प्याज के लिए पूरे बीट द्रव्यमान को पैन में भेजा जाता है।
• मध्यम आग चालू करें और बुझाना शुरू करें। बीट्स में बारीक कटा हुआ लहसुन डालना चाहिए।
• इस तथ्य के बावजूद कि चुकंदर पहले से ही पकाया जाता है, रस पूरी तरह से वाष्पित होने तक उन्हें लगभग चालीस मिनट तक उबालने की जरूरत होती है।
• चुकंदर द्रव्यमान को जितनी बार संभव हो मिलाने की कोशिश करें ताकि यह जले नहीं।
• सेवा करते समय, तैयार पकवान को ताजा कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ सजाने की सिफारिश की जाती है।

"एक बगीचे की तरह" चुकंदर के लिए पकाने की विधि

लहसुन के साथ खट्टा क्रीम में दम किया हुआ चुकंदर: नुस्खा

खट्टा क्रीम में दम किया हुआ चुकंदर असामान्य नुस्खाबहुत स्वादिष्ट व्यंजनसाथ मसालेदार सुगंधऔर सुखद मलाईदार स्वाद. यह अनाज, पास्ता, कटलेट और तला हुआ मांस के साथ पूर्ण सामंजस्य में है।

आपको चाहिये होगा:

• चुकंदर - 1 टुकड़ा (बड़ी जड़ वाली सब्जी)
• लहसुन - 3 लौंग (आकार और तीखेपन के आधार पर, लहसुन की मात्रा को स्वयं समायोजित करें)।
• खट्टी मलाई - 100 ग्राम (आप किसी भी वसा सामग्री की खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं)
• हरा प्याज -के लिए कुछ पंख सुंदर प्रस्तुतिव्यंजन
• स्वाद के लिए मसाले

कैसे पकाते हे दम किया हुआ चुकंदरखट्टा क्रीम में?

खाना बनाना:

• इस व्यंजन को तैयार करने के लिए उबला हुआ नहीं, बल्कि ताजा बीट्स का उपयोग किया जाता है।
• चुकंदर को रगड़ा जाता है मोटे graterऔर कम से कम तेल के साथ पैन में भेजा जाता है।
• मध्यम आँच पर लगभग 10 मिनट के लिए बीट्स को पकाएँ। इस समय के दौरान इसकी नमी लगभग पूरी तरह से वाष्पित हो जानी चाहिए।
• बीट्स को स्वाद के लिए नमकीन होना चाहिए, आप काली मिर्च या अपना पसंदीदा मसाला जोड़ सकते हैं।
• एक अलग कटोरे में, कुचल लहसुन के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।
• खट्टा क्रीम की पूरी मात्रा को बीट्स के ऊपर पैन में डाला जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है।
• मध्यम आंच पर खट्टा क्रीम में बीट्स को उबालने में लगभग 10 मिनट का समय लगता है। इस बार इसे मिलाया जाना चाहिए।
• दम किया हुआ चुकंदर एक सर्विंग बाउल में डाला जाना चाहिए और कटे हुए हरे प्याज के साथ छिड़का जाना चाहिए।

डिश का फायदा यह है कि इसे सब्जियों के साथ गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है मांस के व्यंजन, आलू को।

स्वादिष्ट व्यंजन: खट्टा क्रीम में चुकंदर

गाजर और प्याज के साथ चुकंदर स्टू: नुस्खा

यह नुस्खा है क्लासिक तरीकाचुकंदर पकाना।

आपको चाहिये होगा:

• चुक़ंदर- 1 टुकड़ा (एक बड़ी या दो मध्यम आकार की जड़ वाली फसलें)।
• गाजर- 1 टुकड़ा (बड़ा आकार)
• प्याज़- 1 टुकड़ा (मध्यम या बड़ा आकार)
• तेल- तलने के लिए, सब्जी (छोटी मात्रा)।
• टमाटर का रसया टमाटर का पेस्ट (रस - दो चम्मच, पेस्ट - एक)।
• नमक और पसंदीदा मसाले

खाना बनाना:

• सब्जियों को अच्छी तरह से छीलकर धो लिया जाता है
• प्याज को चाकू से बारीक काट कर पैन में भेजा जाता है, जहां इसे सुनहरा भूरा होने तक तलना होता है।
• गाजर को मोटे grater पर रगड़ा जाता है, प्याज में जोड़ा जाता है और कुछ और मिनटों के लिए तला जाता है।
• इस समय के दौरान, चुकंदर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और बाकी सब्जियों में मिला दें।
• पैन ढक्कन से ढका हुआ है। सब्जियों को धीमी आँच पर लगभग चालीस मिनट तक उबालना चाहिए। द्रव्यमान को हर दस मिनट में मिश्रण करना वांछनीय है।
• बीस मिनट तक भूनने के बाद डालें टमाटर का रसया पास्ता, पसंदीदा मसाले और लहसुन इच्छानुसार।
• आप कटी हुई ताजा जड़ी बूटियों से सजाकर गाजर के साथ दम किया हुआ बीट्स परोस सकते हैं।

स्वादिष्ट नुस्खा: गाजर के साथ दम किया हुआ चुकंदर

माइक्रोवेव में साबुत चुकंदर कैसे बेक करें?

माइक्रोवेव- आधुनिक रसोई उपकरणोंआपको खाना जल्दी पकाने की अनुमति देता है। "कुक" बीट्स सहित। ऐसा करने के लिए, आपको सामान्य की आवश्यकता है हीटिंग मोड।

माइक्रोवेव में "कुक" बीट्स दस से बीस मिनट तक होना चाहिए। जड़ फसल का खाना पकाने का समय केवल इस बात पर निर्भर करता है कि यह किस आकार की है: छोटी और बड़ी।

चुकंदर को माइक्रोवेव कैसे करें:

• गंदगी हटाने के लिए चुकंदर को अच्छी तरह धो लें।
• बहुत बड़े पेटीओल को हटा दें।
• बीट्स को एक ग्लास डिश पर रखें।
• दस मिनट के लिए "वार्म अप" मोड चालू करें।
• पकाने के बाद चुकंदर में चाकू से छेद करके देखें कि चुकंदर पक गया है या नहीं। अगर चाकू आसानी से निकल जाता है, तो बीट्स तैयार हैं। यदि नहीं, तो "हीटिंग" मोड को और दस मिनट के लिए सेट करें।
• चुकंदर पकाने के बाद इसे ठंडा कर लेना चाहिए।

माइक्रोवेव में चुकंदर पकाना

ओवन में पन्नी में बीट्स कैसे सेंकना है?

के अभाव में माइक्रोवेव ओवनआप ओवन का उपयोग कर सकते हैं। चुकंदर को तले हुए लेकिन बेक होने से बचाने के लिए फूड फॉयल का इस्तेमाल किया जाता है।

कुकिंग बीट्स:

• जड़ की फसल को गंदगी से अच्छी तरह धो लें।
• ऊपर से पतली पूंछ और डंठल काट लें।
• बीट्स को पन्नी की एक परत में लपेटें ताकि कोई अंतराल न हो।
• बेकिंग शीट पर या ग्रिड पर बीट्स को ओवन में भेजें।
• ओवन को 160 डिग्री पर प्रीहीट करें।
• बीट्स को ओवन में भेजें।
• 160 डिग्री के तापमान पर, बीट्स को बीस मिनट तक बेक किया जाना चाहिए।
• बेकिंग के आधे घंटे के बाद तापमान को 120 डिग्री तक कम करें और बीट्स को आधे घंटे के लिए "उबाल" दें।
• उसके बाद, बीट्स की तैयारी की जांच करें। अगर सब्जी अभी तक नरम नहीं हुई है, तो बीट्स को और पंद्रह मिनट के लिए पकाएं।

ओवन में पन्नी में चुकंदर पकाना

प्याज के साथ तला हुआ चुकंदर: नुस्खा

प्याज के साथ भुना हुआ चुकंदर त्वरित नुस्खास्वादिष्ट व्यंजन जो आलू या मांस व्यंजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

आपको चाहिये होगा:

• चुक़ंदर- 1 टुकड़ा (बड़े फल या दो मध्यम आकार वाले)
• प्याज़- 2 पीसी (मध्यम आकार)
• लहसुन- 3 लौंग (लहसुन की मात्रा को स्वतंत्र रूप से समायोजित किया जा सकता है)।
• अजमोद- ताजा, एक या दो बड़े चम्मच
• तलने का तेल(आप किसी भी सब्जी का उपयोग कर सकते हैं)।

खाना बनाना:

• छिलके वाला प्याज बहुत बारीक कटा हुआ होना चाहिए और वनस्पति तेल के साथ पैन में भेजा जाना चाहिए। धीमी आंच पर लगभग पांच मिनट के लिए प्याज को भूनें ताकि यह पारदर्शिता और सुनहरी चमक प्राप्त कर ले।
• बीट्स को गंदगी से धोया जाता है, छील दिया जाता है
• बीट्स को मोटे grater पर पीसना चाहिए।
• चुकंदर द्रव्यमान प्याज को पैन में भेजा जाता है
• सभी सब्जियां मिश्रित होती हैं, पैन ढक्कन से ढका होता है।
• इस अवस्था में, बीट्स को धीमी आँच पर लगभग बीस मिनट तक उबाला जाना चाहिए।
• बीस मिनट के बाद, अपने पसंदीदा मसाले और कुचला हुआ लहसुन डालें।
• एक और पन्द्रह मिनट के लिए बीट्स को उबाल लें और कटा हुआ अजमोद के साथ उदारता से छिड़क कर परोसें।

प्याज के साथ चुकंदर पकाना

भरवां चुकंदर: पकाने की विधि

भरवां चुकंदर एक उत्सव या सप्ताह के खाने के लिए एक मूल और स्वादिष्ट व्यंजन के लिए एक असामान्य नुस्खा है। आप बीट्स को सब्जियों, अंडे या मांस के साथ भर सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• चुक़ंदर- 2 पीसी (दो मध्यम आकार की जड़ वाली फसलें)
• मुर्गे की जांघ का मास- 1 टुकड़ा (एक बड़ा स्तन)
• पनीर- 100 ग्राम (आप किसी का भी उपयोग कर सकते हैं: रूसी, मोज़ेरेला, गौडा)।
• प्याज़ - 1 टुकड़ा (बड़ा या दो छोटा)
• तलने के लिए वनस्पति तेलस्वाद के लिए प्याज और मसाले
• खट्टी मलाई- दो छोटे चम्मच (मेयोनेज़ से बदला जा सकता है)।

खाना बनाना:

• बीट्स को पहले से उबाला जाना चाहिए। आप इसे पूरा या आधा पूरा होने तक कर सकते हैं। तैयार बीट्स ओवन में खाना पकाने के समय को कम कर देंगे।
• उबले और ठंडे किए हुए चुकंदर को ठंडा करके छील लेना चाहिए।
• जबकि जड़ की फसल ठंडी हो रही है, प्याज को बारीक काटना और पट्टिका को बहुत छोटे क्यूब्स में काटना आवश्यक है।
• आग पर एक फ्राइंग पैन रखो, उसमें थोड़ा सा तेल गरम करें और प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें। उसके बाद, पट्टिका को प्याज में फेंक दें।
• फ़िललेट्स जल्दी पकते हैं। पांच मिनट काफी होंगे। फ्राइंग के दौरान, प्याज और पट्टिका को सक्रिय रूप से मिश्रित किया जाना चाहिए।
• एक चाकू और एक चम्मच के साथ ठंडा बीट्स में आपको एक छेद बनाने की जरूरत है।
• प्रत्येक छेद में, आपको तली हुई प्याज के आधे द्रव्यमान को फ़िललेट्स के साथ रखना होगा। एक चम्मच खट्टा क्रीम शीर्ष पर रखा जाता है और पनीर के साथ चुकंदर छिड़का जाता है।
• चुकंदर को बेकिंग शीट पर रखा जाता है और बेकिंग के लिए ओवन में भेजा जाता है।
• ओवन कम से कम 180 डिग्री होना चाहिए
• चुकंदर को तीस मिनट तक बेक किया जाना चाहिए। जब पनीर मिल जाए सुनहरा भूराडिश को ओवन से हटाया जा सकता है।

भरवां चुकंदर

सब्जियों के साथ चुकंदर स्टू: नुस्खा

यह एक आसान और स्वादिष्ट रेसिपी है आहार खाद्य. इसे सरल सामग्री से बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है।

आपको चाहिये होगा:

• चुक़ंदर- 3 पीसी (तीन बड़ी जड़ वाली फसलें)
• मिर्च- 2 पीसी (जरूरी मीठा, बड़ा)
• टमाटर- 2 टुकड़े (पके, बड़े)
• प्याज़- 2 पीसी (मध्यम आकार)
• तलने के लिए वनस्पति तेल(आप कोई भी उपयोग कर सकते हैं)।
• लहसुन– 3 लौंग (स्वतंत्र रूप से समायोजित किया जा सकता है)।
• पसंदीदा मसाले

खाना बनाना:

• बीट को पृथ्वी के अवशेषों से धोया जाता है, डंठल हटा दिया जाता है और त्वचा को हटा दिया जाता है। चुकंदर को कद्दूकस कर लेना चाहिए।
• पैन में तेल डाला जाता है, कटा हुआ प्याज वहां भेजा जाता है और सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है।
• प्याज में कद्दूकस किया हुआ चुकंदर, कटी हुई मिर्च और कटे हुए टमाटर डाले जाते हैं।
• उच्च ताप पर, सब्जियों को लगभग पांच मिनट तक तला जाता है, जिसके बाद पैन को ढक्कन से ढक दिया जाता है।
• एक बंद ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर पकवान को बीस मिनट तक सड़ना चाहिए।
• दस मिनट के सुस्ती के बाद, लहसुन और पसंदीदा मसाले डाले जाते हैं।

सब्जियों के साथ चुकंदर स्टू

पनीर के साथ चुकंदर: नुस्खा

पनीर और चुकंदर से बना सलाद - क्लासिक नुस्खाएक सरल लेकिन बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन जो कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है।

आपको चाहिये होगा:

• चुक़ंदर- 1 टुकड़ा (बड़ा फल)
• छाना– 200 ग्राम (जरूरी मुलायम)
• हरा प्याज- कुछ पंख, कटा हुआ या बारीक कटा हुआ (आप धनिया के साथ बदलने की कोशिश कर सकते हैं)।
• लहसुन- स्वाद
• स्वाद के लिए पसंदीदा मसाले

खाना बनाना:

• बीट्स को टेंडर तक उबाला जाता है। इसे मध्यम या बारीक कद्दूकस पर ठंडा और कद्दूकस किया जाना चाहिए।
• सर्विंग डिश में बीट बिछाई जाती है, इसमें सॉफ्ट कॉटेज पनीर डाला जाता है।
• यदि आपका पनीर नरम नहीं है, तो आप इसमें किसी भी वसा वाली सामग्री का एक बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम मिला सकते हैं।
• सलाद को टॉस किया जाता है और स्वाद के लिए सीज़न किया जाता है।
• लहसुन को निचोड़ें और कटा हुआ सलाद में डालें हरा प्याज. सर्व करने से पहले सलाद को हिलाएं।

पनीर के साथ चुकंदर

लहसुन और मेयोनेज़ के साथ चुकंदर: सलाद नुस्खा

इस तरह का सलाद स्वादिष्ट रोज़ और के लिए सबसे सरल नुस्खा है छुट्टी पकवान. मेयोनेज़ बीट्स में एक सुखद वसा सामग्री जोड़ता है। अपनी पसंद के आधार पर, आप उपयोग कर सकते हैं आहार मेयोनेज़या सामान्य प्रोवेंस।

आपको चाहिये होगा:

• चुक़ंदर- 1 टुकड़ा (बड़े आकार का फल)
• मेयोनेज़- 50 ग्राम (खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जा सकता है)
• लहसुन- 2 लौंग (तीखेपन पर ध्यान दें)
• नमक और पसंदीदा मसाले

खाना बनाना:

• बीट्स को पकने और ठंडा होने तक उबाला जाता है
• लहसुन को चुकंदर के द्रव्यमान में निचोड़ा जाता है
• चुकंदर को नमकीन और स्वाद के लिए मसालों के साथ पकाया जाता है
• मेयोनेज़ को सलाद में जोड़ा जाता है, सलाद को अच्छी तरह मिलाया जाता है
• आप इसे कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ परोस सकते हैं।

मेयोनेज़ के साथ चुकंदर का सलाद

पनीर और लहसुन के साथ चुकंदर: नुस्खा

चुकंदर का सलाद मलाई के स्वाद के साथ पूरी तरह से पूरक है संसाधित चीज़. यह सलाद हॉलिडे टेबल के लिए एकदम सही है।

आपको चाहिये होगा:

• चुक़ंदर- 1 टुकड़ा (बड़ी जड़ वाली फसल)
• संसाधित चीज़- 3 पीस (सॉफ्ट क्रीमी, हाई फैट).
• अंडा- 3 पीसी (उबले हुए चिकन अंडे)
• लहसुन- 2 लौंग (तीखापन खुद एडजस्ट करें).
• मेयोनेज़- 80 ग्राम (उच्च वसा)
• नमक और पसंदीदा मसाले

खाना बनाना:

• पकने तक बीट्स को उबाला जाता है, ठंडा किए गए बीट्स को मोटे grater पर रगड़ा जाता है (यदि आप पेस्टी द्रव्यमान प्राप्त करना चाहते हैं तो आप इसे बारीक कद्दूकस पर भी पीस सकते हैं)।
• प्रसंस्कृत पनीर को चुकंदर के समान कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। पनीर को बीट्स में मिलाया जाता है।
• उबले हुए अंडे को बाकी सामग्री की तरह उसी grater पर रगड़ा जाता है।
• लहसुन को सलाद में निचोड़ा जाता है।
• मेयोनेज़ के साथ स्वाद और ड्रेसिंग के लिए सलाद का स्वाद लिया जाता है। इस सलाद को परोसने की मुख्य शर्त यह है कि इसे कुछ घंटों के लिए रखा जाए ताकि यह पूरी तरह से गुलाबी हो जाए।
• तैयार सलाद को परोसने से पहले ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाना चाहिए।

चुकंदर और कच्चे के साथ सलाद

आलूबुखारा और अखरोट के साथ चुकंदर का सलाद: एक स्वादिष्ट नुस्खा

यह एक क्लासिक सरल रेसिपी है। उत्सव का सलादमूल स्मोक्ड स्वाद के साथ।

आपको चाहिये होगा:

• चुक़ंदर- 1 टुकड़ा (बड़ा फल)
• सूखा आलूबुखारा– 100 ग्राम (उबला हुआ, मुलायम)
• अखरोट- 150 ग्राम (चाकू से कटा हुआ या बेलन से कुचला हुआ)।
• मेयोनेज़– 50 ग्राम (उच्च वसा)
• नमक और पसंदीदा मसाले

खाना बनाना:

• बीट्स को उबालने तक उबाला जाता है और मोटे grater पर घिसकर सलाद बाउल में डाला जाता है।
• Prunes उबलते पानी में धमाकेदार होते हैं और नरम होने के बाद ही चाकू से बारीक काटे जाते हैं।
• अखरोट कटा हुआ या झुर्रीदार होता है, सलाद में जोड़ा जाता है
• सलाद को स्वाद के लिए और मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाना चाहिए, अच्छी तरह मिलाएं।

चुकंदर, आलूबुखारा और अखरोट के साथ सलाद

सलाद चुकंदर, गाजर, गोभी: नुस्खा

सबसे ताज़ा और स्वास्थ्यप्रद सलादों में से एक ताज़ा चुकंदर और सेब के साथ एक नुस्खा है।

आपको चाहिये होगा:

• चुक़ंदर- 1 टुकड़ा (मध्यम या छोटा आकार)
• गाजर– 1 टुकड़ा (मध्यम आकार)
• सेब- 1 टुकड़ा (खट्टा या मीठा और खट्टा)
• पत्ता गोभी- 150 ग्राम (सफेद सिर)
• सिरका- कुछ बूँदें
• ड्रेसिंग के लिए वनस्पति तेल (कोई भी), मसाले

तैयारी:

• चुकंदर को छीलकर कच्चे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।
• गाजर को छीलकर कच्चा भी कद्दूकस पर मला जाता है
• गोभी को बारीक काटकर सलाद में डाला जाता है।
• सेब को छिलका उतार देना चाहिए। इसे चाकू से बारीक काटना चाहिए या मोटे grater पर कद्दूकस करना चाहिए।
• सभी सामग्री मिश्रित हैं। नमक, चीनी और काली मिर्च के साथ अनुभवी।
• सलाद को सिरका और वनस्पति तेल के साथ छिड़का जाना चाहिए।

ताजा सलादचुकंदर और सब्जियों के साथ

सेब के साथ चुकंदर का सलाद: नुस्खा

एक सेब के साथ चुकंदर सलाद को अक्सर "विटामिनका" कहा जाता है क्योंकि यह द्रव्यमान से संतृप्त होता है उपयोगी पदार्थऔर समझना बहुत आसान है।

आपको चाहिये होगा:

• चुक़ंदर- 1 टुकड़ा (छोटा फल)
• सेब– 1 टुकड़ा (हरा, खट्टा)
• ड्रेसिंग तेल(लिनन या तिल)
• नमक, चीनी

खाना बनाना:

• कच्चे चुकंदर को छीलकर कद्दूकस कर लिया जाता है
• सेब से छिलका हटा दिया जाता है, इसे कद्दूकस पर भी रगड़ा जाता है
• द्रव्यमान को एक चुटकी नमक और चीनी के साथ छिड़का जाता है
• सलाद को तेल से सजाया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है

चुकंदर और सेब के साथ सलाद

पनीर के साथ चुकंदर: सलाद नुस्खा

यह सलाद नुस्खा आपको इसकी सादगी और सामग्री के समृद्ध, सुखद स्वाद से आश्चर्यचकित कर देगा। हर दिन या छुट्टी के लिए तैयार करना आसान है।

आपको चाहिये होगा:

• चुक़ंदर
• ब्रिन्ज़ा- 150 ग्राम (feta या suluguni पनीर से बदला जा सकता है)।
• आर्गुला- 20 ग्राम पत्ते (लेट्यूस से बदला जा सकता है या हरा भागचीनी गोभी)।
• वनस्पति तेल- 10 ग्राम (अधिमानतः अलसी का तेल)
• शहद- 5 ग्राम (ड्रेसिंग के लिए)
• उबले हुए अंडे- 1 टुकड़ा (चिकन)
• समुद्री नमक और इतालवी जड़ी बूटी मिश्रण (सूखी जड़ी बूटी, मसाला)।

खाना बनाना:

• चुकंदर को नरम होने तक उबाला जाता है और ठंडा किया जाना चाहिए।
• उबले हुए चुकंदर के गूदे को टुकड़ों में काट लें
• अरुगुला को तेल और शहद, नमक के साथ सलाद के कटोरे में रखा जाता है। अरुगुला के पत्तों को अच्छी तरह मिलाया जाता है। एक सर्विंग प्लैटर पर एक ढेर में रखें।
• चुकंदर के टुकड़ों के आकार में पनीर को स्लाइस में काटा जाता है
• वैकल्पिक रूप से चुकंदर और पनीर के टुकड़ों को अरुगुला के तकिए पर रखें।
• सलाद को चम्मच से ऊपर से डाला जाता है वनस्पति तेलशहद के साथ, जड़ी बूटियों के मिश्रण के साथ छिड़के।
• सलाद के केंद्र में या उसके मुख्य भाग के चारों ओर, उबले हुए स्लाइस और अंडे के चार भागों में काटे जाते हैं।

चुकंदर और पनीर के साथ सलाद

अदरक के साथ चुकंदर: नुस्खा

इस सलाद में एक ही समय में सुखद मिठास और तीखापन होता है। इसके अलावा, यह विटामिन और स्वस्थ माना जाता है।

आपको चाहिये होगा:

• चुक़ंदर– 1 टुकड़ा (मध्यम आकार)
• अदरक- 20 ग्राम (ताजा जड़)
• अलसी का तेल- 20 ग्राम (ड्रेसिंग के लिए)
• शहद- 5 ग्राम (ड्रेसिंग सॉस के लिए)

खाना बनाना:

• बीट्स को छीलकर मोटे grater पर रगड़ा जाता है
• अदरक को छीलकर महीन पीस लें
• सलाद के कटोरे में तेल और तरल शहद मिलाया जाता है
• लेट्यूस अच्छी तरह मिलाया जाता है।

चुकंदर और अदरक के साथ सलाद

सिरका के साथ चुकंदर - सलाद: पकाने की विधि

मीठे स्वाद वाले चुकंदर के सलाद में सिरका एक सुखद खट्टापन जोड़ देगा।

आपको चाहिये होगा:

• चुक़ंदर- 1 टुकड़ा (मध्यम आकार की जड़ वाली फसल)
• प्याज़- 1 टुकड़ा (बड़ा आकार)
• गाजर- 1 टुकड़ा (छोटा आकार)
• सिरका- 5 ग्राम
• वनस्पति तेल- एक दो बड़े चम्मच
• अजमोद- बंडल
• स्वाद के मसाले, नमक

खाना बनाना:

• ताजा चुकंदर को छीलकर गाजर के साथ मोटे grater पर रगड़ा जाता है।
• प्याज को बारीक काटकर कद्दूकस की हुई सब्जियों में डाला जाता है
• अजमोद का एक गुच्छा कटा हुआ और सब्जियों में जोड़ा जाना चाहिए
• सलाद को सिरका और वनस्पति तेल के साथ सीज किया जाता है, नमक और मसाले मिलाए जाते हैं।

वीडियो: "अंडे के साथ चुकंदर का सलाद"

चुकंदर में होता है बड़ी राशिउपयोगी पदार्थ। ये तत्व किसी अन्य सब्जी में नहीं पाए जा सकते हैं, और गर्मी उपचार के बाद वे लगभग नष्ट नहीं होते हैं।

इस कर यह सब्जीकच्चा और पका दोनों में फायदा करता है। सर्वाधिक विचार करें लोकप्रिय व्यंजनजिसे चुकंदर से तैयार किया जा सकता है।

गाजर और प्याज के साथ चुकंदर स्टू: नुस्खा

यह रेसिपी बहुत ही हेल्दी है और इसे बनाने में बहुत कम समय लगता है। इसे बच्चों के लिए तैयार करें, क्योंकि गर्मी उपचार के बाद भी चुकंदर में बड़ी मात्रा में विटामिन और होते हैं उपयोगी तत्व. इसके अलावा, यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट है।

• 2 चुकंदर
• 1 गाजर
• 1 प्याज
• 3 टमाटर का रस

अनुक्रम है:

• गाजर और बीट्स को छील लें। सब्जियों को कद्दूकस कर लें।
• प्याज को छील लें और फिर आधा छल्ले में काट लें।
• एक पैन में प्याज को नरम होने तक भूनें।
• फिर वहां गाजर, बीट्स, थोड़ी मात्रा में पानी डालें और 20 मिनट के लिए सभी सब्जियों को उबाल लें।
• 5 मिनट के लिए अंत से पहले, पैन में टमाटर का रस डालें, नमक और काली मिर्च डालें।

लहसुन के साथ खट्टा क्रीम में दम किया हुआ चुकंदर: नुस्खा

लहसुन के साथ खट्टा क्रीम में दम किया हुआ चुकंदर - बहुत स्वादिष्ट और पर्याप्त स्वस्थ पकवान. इसे रात के खाने के लिए तैयार करें, गर्म परोसें, या साइड डिश के साथ सलाद के बजाय। मेरा विश्वास करें, यदि आप इस व्यंजन को अपने मेनू में शामिल करते हैं, तो आपका परिवार इसकी सराहना करेगा। निम्नलिखित सामग्री:

• 300 ग्राम चुकंदर
• 1 प्याज
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम
• लहसुन की एक जोड़ी लौंग
• नमक और काली मिर्च (स्वाद के लिए)

खाना बनाना:

• प्याज को वनस्पति तेल में सुनहरा होने तक भूनें।
• प्याज़ में बीट्स डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। सब्जियों को 10 मिनट तक भूनें।
• सब्जियों को खट्टा क्रीम के साथ सीजन करें, नमक और काली मिर्च डालें।
• सब्जियों को और 25 मिनट तक उबालें। आखिर में पांच मिनट में कटा हुआ लहसुन डालें।

किंडरगार्टन में दम किया हुआ चुकंदर: नुस्खा

कई माता-पिता ने अपने जीवन में कम से कम एक बार अनुभव किया है जब उनके बच्चे खाना नहीं चाहते हैं। घर का बना खाना, लेकिन वे किंडरगार्टन में उन्हें जो खिलाते हैं, उसे पकाने के लिए कहते हैं। हालांकि, बहुत सी माताएं ऐसा भोजन दोहराने में सफल नहीं होती हैं जो पूरी तरह से रेसिपी के समान हो बाल विहार. हमारी रेसिपी का उपयोग करें, आपके बच्चे इसे जरूर पसंद करेंगे। निम्नलिखित सामग्री लें:

• 3 चुकंदर
• 1 प्याज
• लहसुन की एक जोड़ी लौंग
• कुछ मसाले

• बीट्स को सॉस पैन में डालें, पानी डालें ताकि यह सब्जियों को पूरी तरह से ढक दे। बीट्स को टेंडर होने तक उबालें।
• प्याज को छील लें। इसे छोटे क्यूब्स में काटें और वनस्पति तेल में तब तक भूनें जब तक कि प्याज पारदर्शी न हो जाए।
• इसमें कुछ सीज़निंग (नमक, काली मिर्च), कसा हुआ चुकंदर और कटा हुआ लहसुन डालें।
• सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और ढक्कन बंद करके 40 मिनट तक पकाएं।

ओवन में पन्नी में बीट्स कैसे सेंकना है?

उबला हुआ चुकंदर, ज़ाहिर है, बहुत उपयोगी है। लेकिन बेक किया हुआ उससे कमतर नहीं है। निम्नलिखित सामग्री लें:

• 600 ग्राम चुकंदर
• थोड़ी मात्रा में मसाले (स्वाद के लिए)

बेकिंग के लिए:

• बीट्स को अच्छे से धो लें। उसकी लंबी जड़ें हटा दें।
• फिर एक छोटा बैग बनाने के लिए बीट्स को पन्नी में लपेटें।
• चुकंदर को 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें और पूरी तरह से पकने तक बेक करें।
• चुकंदर के बेक होने के बाद, उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।

लहसुन और मेयोनेज़ के साथ चुकंदर: सलाद नुस्खा

यह सलाद रेसिपी सबसे प्रिय और लोकप्रिय में से एक मानी जाती है। यह काफी आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है। निम्नलिखित सामग्री लें:

• 4 मध्यम आकार के चुकंदर
• लहसुन की 4 कलियाँ
• 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़
• ½ छोटा चम्मच नमक
• थोड़ी सी काली मिर्च

सलाद के लिए:

• बिना छिलके वाले चुकंदर को 30 मिनट तक उबालें और फिर उन्हें छील लें।
• एक मध्यम आकार के grater पर पीस लें।
• लहसुन को छीलकर कद्दूकस कर लें।
• सभी सब्जियां मिलाएं, मसाले और मेयोनेज़ डालें।
• बेहतर होगा कि इसे एक-दो घंटे में टेबल पर सर्व करें।

पनीर और लहसुन के साथ चुकंदर: नुस्खा

यह रेसिपी आपको साधारण लगेगी, लेकिन इसके बावजूद यह बहुत ही स्वादिष्ट बनती है। क्योंकि इसमें पनीर होता है। निम्नलिखित सामग्री लें:

• 600 ग्राम चुकंदर
• 50 ग्राम मेयोनेज़
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 150 ग्राम हार्ड पनीर
• लहसुन की एक जोड़ी लौंग

स्वादिष्ट परिणामों के लिए:

• चुकंदर को नमकीन पानी में 50 मिनट तक उबालें। इसे ठंडा करके साफ कर लें।
• फिर बीट्स, पनीर और लहसुन को कद्दूकस पर काट लें।
• मेयोनेज़ को बीट्स में डालें, पनीर और अन्य सामग्री डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

आलूबुखारा और अखरोट के साथ चुकंदर का सलाद: एक स्वादिष्ट नुस्खा

चुकंदर के साथ सलाद, prunes के साथ और अखरोट- उन व्यंजनों में से एक जिन्हें लोग पकाते हैं उत्सव की मेज. इसे भी आजमाएं। लेकिन याद रखें, यह सलाद सबके लिए नहीं है। निम्नलिखित सामग्री लें:

• 700 ग्राम चुकंदर
• 8 आलूबुखारा
• 3 बड़े चम्मच कटा हुआ अखरोट
• 1 प्याज
• 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़।

• चुकंदर को उबाल कर ठंडा कर लें।
• 10 मिनट के लिए उबलते पानी में डालें। prunes, यह नरम हो जाना चाहिए।
• बीट्स को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
• में काट दो छोटे टुकड़ेप्याज, इसे बीट्स में डालें।
• प्रून्स को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• चुकंदर में कटे हुए प्याज़, प्रून और कटे हुए अखरोट डालें।
• सभी सामग्री को मिलाएं और उनमें नमक और मेयोनेज़ डालें।

प्याज के साथ तला हुआ चुकंदर: नुस्खा

आपको सरल और एक ही समय में पकाने की जरूरत है स्वादिष्ट नाश्ताजो सभी मेहमानों को पसंद आएगा? तो देखिए यह रेसिपी। इन सामग्रियों को लें:

• 4 चुकंदर
• 2 प्याज
• ½ छोटा चम्मच सिरका, नमक और काली मिर्च

इस प्रकार भूनें:

• प्याज को छीलकर जितना हो सके छोटा काट लें।
• एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें वनस्पति तेल डालें और प्याज को सुनहरा होने तक गर्म तेल में भूनें।
• चुकंदर को अच्छी तरह से धोकर छील लें और फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लें या कद्दूकस कर लें।
• तले हुए प्याज़ में कटे हुए चुकंदर डालें और सब्जियों के ऊपर थोड़ा पानी डालें।
• सब्जियों को पंद्रह या बीस मिनट के लिए उबाल लें, और अंत में, नमक और काली मिर्च पकवान।

सेब की रेसिपी के साथ चुकंदर का सलाद

यह सलाद चुकंदर और सेब का सही संयोजन है। सलाद को मुख्य पाठ्यक्रम या साइड डिश के रूप में परोसें। ठंडा क्षुधावर्धक. निम्नलिखित सामग्री लें:

• 250 ग्राम सेब
• 200 ग्राम चुकंदर
• 1 छोटा चम्मच सेब का सिरका
• पुदीने की एक छोटी टहनी, थोड़ा मसाला

स्वादिष्ट सलाद के लिए:

• चुकंदर को धोकर अच्छे से सुखा लें।
• पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और तैयार बीट्स को उस पर रखें।
• चुकंदर पर कुछ छोटे-छोटे कट लगाएं।
• नमक, काली मिर्च और बीट्स को ओवन में डालें, जिसे आपको 130 ° C तक गर्म करने की आवश्यकता है।
• लगभग 35 मिनट के लिए बीट्स को बेक करें।
• पके हुए चुकंदर को निकाल लें, ठंडा होने का इंतजार करें। फिर छोटे क्यूब्स में काट लें।
• सेब लीजिए। उन्हें भी चुकंदर की तरह क्यूब्स में काट लें।
• सेब को चुकंदर के साथ मिलाएं, उन्हें मसाले और सेब के सिरके के साथ मिलाएं।
• सलाद को थोड़ा सा भिगोने के बाद, इसे जैतून के तेल से सीज करें।
• के ऊपर तैयार सलादपुदीने की पत्तियां डालें।

माइक्रोवेव में साबुत चुकंदर कैसे बेक करें?

अगर आपको सब्जियों को जल्दी से जल्दी पकाने की जरूरत है, तो माइक्रोवेव का इस्तेमाल करें। इसमें बीट्स बेक करें।
इसके लिए आवश्यकता होगी:

• 700 ग्राम चुकंदर
• नमक और काली मिर्च

बेक करने से पहले:

• बीट्स को अच्छे से धो लें। इसकी लंबी जड़ों को काटकर माइक्रोवेव ओवन के लिए विशेष डिश में रख दें।
• बीट्स के ऊपर नमक और काली मिर्च थोड़ा सा।
• डिश को चुकंदर के ढक्कन से ढक दें और उच्चतम शक्ति का उपयोग करके 10 मिनट के लिए ओवन में रखें।
• मोमबत्ती तैयार है। सरल और तेज।

चुकंदर, गाजर और गोभी का सलाद: पकाने की विधि

चुकंदर से बना सलाद, गाजर और गोभी के साथ - असली विटामिन बम. निम्नलिखित सामग्री लें:

• 1 चुकंदर
• 2 गाजर
• 1/4 गोभी
• नमक और काली मिर्च

• गोभी को स्ट्रिप्स में काट लें, इसे एक कटोरे में डाल दें। फिर नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह याद रखें।
• अपने गाजर को छील लें। इसे ग्रेटर पर रगड़ें।
• बीट्स को भी छीलकर कद्दूकस कर लें।
• सभी सब्जियों को मिलाएं, उनमें वनस्पति तेल डालें, फिर से मिलाएँ।

भरवां चुकंदर: पकाने की विधि

निम्नलिखित सामग्री लें:

• 120 ग्राम चुकंदर
• 1 गाजर
• 1 प्याज
• 1 अचारया कुछ नमकीन मशरूम
• 50 ग्राम खट्टा क्रीम और टमाटर
• 10 तीन प्रतिशत सिरका

सलाद तैयार करने के लिए:

• बीट्स धो लें। इसे सिरके के साथ उबाल लें, इसे छील लें और इसका सारा गूदा निकाल लें।
• प्याज और गाजर को बारीक काट लीजिये, फिर थोड़ा सा भूनिये और उबली हुई चुकंदर सब्जियों में मिला दीजिये.
• प्राप्त में भी जोड़ें सब्जी की रचनाबारीक कटा हुआ खीरा, या मशरूम।
• सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं और एक पैन में 10 मिनट तक उबालें।
• परिणामी द्रव्यमान के साथ बीट्स को स्टफ करें, इसे एक छोटे सॉस पैन में डालें, खट्टा क्रीम डालें और पूरी तरह से पकने तक बेक करें।

अदरक के साथ चुकंदर: नुस्खा

निम्नलिखित सामग्री लें:

• 1 मध्यम चुकंदर
• 1 प्याज
• लहसुन की 3 कलियाँ
• 1 नींबू
• 50 ग्राम अदरक की जड़
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

असामान्य, पहली नज़र में, सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है:

• बीट्स से त्वचा को हटा दें। इसे ग्रेटर पर रगड़ें।
• प्याज छोटे क्यूब में कटे हुए।
• में तलना जतुन तेलपहले प्याज, फिर उसमें चुकंदर डालें।
• लहसुन और अदरक तैयार करें: लहसुन को बारीक काट लें और अदरक को महीन पीस लें।
• चुकंदर के पकने के बाद इसमें अदरक और लहसुन डालें।
• सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं और उनके ऊपर नींबू का रस डालें।

सिरका के साथ चुकंदर - सलाद: पकाने की विधि

निम्नलिखित सामग्री लें:

• 3 चुकंदर
• 1/4 कप सिरका

• छिलके वाले बीट्स को ओवन में उबालें या बेक करें।
• इसे स्ट्रिप्स में काटें, एक कटोरे में डालें, नमक और काली मिर्च डालें।
• फिर सिरका और वनस्पति तेल डालें।
• सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और सलाद कटोरे में डाल दें।
• तैयार सलाद के ऊपर अजमोद या डिल छिड़कें।

पनीर के साथ चुकंदर: नुस्खा

ऐसा सलाद तैयार करना आपके लिए बेहद आसान होगा। इसके अलावा, यह उत्सव की मेज पर एक अद्भुत स्नैक हो सकता है।
निम्नलिखित सामग्री लें:

• 1 बड़ा उबला हुआ चुकंदर
• 150 ग्राम वसा पनीर
• लहसुन की 1 कली
• 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
• 3 हरा प्याज

पनीर और चुकंदर सलाद के लिए:

• बीट्स को कद्दूकस पर छील लें। आप चाहें तो कोरियाई गाजर के लिए कद्दूकस कर सकते हैं।
• लहसुन को छीलें, इसे एक प्रेस के माध्यम से दबाएं और खट्टा क्रीम में जोड़ें।
• दही को थोड़ा मैश कर लीजिये.
• हरे प्याज को जितना हो सके बारीक काट लें।
• खट्टा क्रीम के साथ सभी सामग्री, नमक और मौसम मिलाएं।
• सलाद को एक बाउल में डालें और परोसें।

सब्जियों के साथ चुकंदर स्टू: नुस्खा

यह व्यंजन न केवल बहुत स्वस्थ है, बल्कि संतोषजनक भी है। इसे रात के खाने के लिए तैयार करें, मेहमानों को आमंत्रित करें, एक छोटे से उत्सव की व्यवस्था करें और अच्छा आराम करें। निम्नलिखित सामग्री लें:

• 1 किलो चुकंदर
• 2 मीठी शिमला मिर्च
• 4 टमाटर
• 2 प्याज
• नमक और गर्म काली मिर्च

निम्नलिखित क्रियाएं:

• चुकंदर को अच्छी तरह से धो लें, उबाल लें या पूरी तरह से पकने तक ओवन में बेक करें।
• टमाटर और शिमला मिर्च को धोइये, काट लीजिये.
• प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
• एक कड़ाही में वनस्पति तेल में प्याज को नरम होने तक भूनें।
• में जोड़े प्याज़अन्य सब्जियां (बीट्स को छोड़कर)।
• सब्जियां तैयार होने के बाद, उनमें कद्दूकस किया हुआ बीट्स डालें और डिश को पूरी तरह से तैयार कर लें।

पनीर के साथ चुकंदर: सलाद नुस्खा

यह सलाद बहुत है सुखद स्वाद. मीठे चुकंदर, साथ ही नमकीन पनीर और नींबू ड्रेसिंग - एक अविस्मरणीय संयोजन। निम्नलिखित सामग्री लें:

• 1 चुकंदर
• 100 ग्राम पनीर
• 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
• 100 ग्राम डिब्बाबंद मटर
• अजमोद, डिल

स्वादिष्ट सलाद के लिए:

• चुकंदर को कद्दूकस करें, अधिमानतः एक grater पर, जिसे कोरियाई गाजर पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
• नमक के साथ नींबू का रस मिलाकर, उनमें तेल मिला लें।
• अजमोद और डिल काट लें, साग को एक प्लेट पर व्यवस्थित करें।
• कद्दूकस की हुई बीट्स को साग के ऊपर रखें।
• मटर के साथ छिड़के।
• पनीर को छोटे क्यूब्स में काटें और चुकंदर के ऊपर रख दें।

अपने भोजन का आनंद लें!

वीडियो: पसंदीदा चुकंदर का सलाद

सभी की पसंदीदा जड़ हमारे स्वास्थ्य के लिए अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है, यही वजह है कि कई गृहिणियां भोजन के लिए इतनी सक्रियता से इसका उपयोग करती हैं। एक कड़ाही में बीट्स को कैसे उबालें ताकि वह खो न जाए लाभकारी गुण, और साथ ही, स्वाद में वृद्धि - हम आपको चरण-दर-चरण पाक व्यंजनों में बताएंगे।

आप खाना बनाने में बहुत कम समय लगाएंगे और साथ ही आसानी से स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाना भी सीख जाएंगे चुकंदर के व्यंजनसाथ विभिन्न सब्जियांऔर मसाला।

टमाटर के पेस्ट में दम किया हुआ चुकंदर

सामग्री

• - 5 टुकड़े। + -
• - स्वाद + -
• - 3 बड़े चम्मच + -
• — 1/2 बड़ा चम्मच या स्वाद के लिए + -
• - 2 पीसी। + -
• - 1 लौंग + -
• — चुटकी या स्वाद के लिए + -

एक पैन में पास्ता उबाल कर पकाएं

आप किसी भी रेसिपी के अनुसार पैन में बीट्स पका सकते हैं, चाहे वह क्लासिक हो या मूल तकनीक। हम आपको टमाटर के पेस्ट, मिर्च और सुगंधित लहसुन के मिश्रण के साथ बीट्स को स्टू करने की पेशकश करते हैं।

सरल लेकिन सस्ती नुस्खातुम्हें देंगे उत्कृष्ट अवसर- विभिन्न मछली, मांस, साथ ही साथ एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र तैयार करें आलू के व्यंजनजो किसी भी रूप में स्वाद में लाजवाब होगा।

1. प्याज को क्यूब्स में काटें, इसे सूरजमुखी के तेल में पारदर्शी होने तक भूनें।
2. लहसुन को पीस लें (एक चाकू, प्रेस, grater के साथ - विधि आपके ऊपर है), इसे पैन में प्याज में डालें।
3. हम जड़ की फसल को मोटे grater पर रगड़ते हैं, लहसुन और प्याज के ऊपर डालते हैं।
4. पैन में टमाटर का पेस्ट (स्वाद के लिए जोड़ें) के साथ सामग्री डालें, उन्हें नमक, काली मिर्च, पैन को ढक्कन के साथ कवर करें। हम बुझाते हैं पसंदीदा डिशलगभग 10-15 मिनट। स्नैक को छोटी (मध्यम) आग पर पकाने की सलाह दी जाती है। इसे बीच-बीच में हिलाना न भूलें।
5. 5-10 मिनट तक पकाने के बाद टमाटर के पेस्ट में भुने चुकंदर को काढ़ा बना लें, फिर डिश को ब्रेड और के साथ सर्व करें ताजा सब्जियाँमेज पर।

के बजाय टमाटर का पेस्टआसानी से उपयोग किया जा सकता है ताजा टमाटर, या उनके आधार पर तैयार सॉस। इस तरह के प्रतिस्थापन से डिश और भी मसालेदार हो जाएगी, इसलिए अपने विवेक पर रचना के साथ प्रयोग करें।

खट्टा क्रीम में एक पैन में चुकंदर कैसे उबालें

तला हुआ चुकंदर के लिए एक और सरल और किफायती नुस्खा खट्टा क्रीम के साथ है। स्वाद बढ़ाने के लिए, आप चुकंदर के अलावा साग, गाजर और का उपयोग कर सकते हैं तेज पत्ता. ऐसा न्यूनतम सेटसामग्री आपको रात के खाने के लिए जल्दी से एक स्वस्थ व्यंजन तैयार करने की अनुमति देती है, इसके अलावा, बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक।

सामग्री

• गाजर - 0.5 किलो;
• बे पत्ती - 2 पीसी ।;
• नमक स्वादअनुसार;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच ।;
• सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• चुकंदर - 0.5 किलो;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• अजवाइन (या अजमोद) - 1 गुच्छा;
• तेल (सब्जी) - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• मैदा - 1 बड़ा चम्मच। एल

कैसे एक पैन में खट्टा क्रीम में चुकंदर पकाने के लिए

1. हम सब्जियों को साफ करते हैं, धोते हैं, स्ट्रिप्स में काटते हैं, फिर उन्हें पैन में स्थानांतरित करते हैं।
2. जड़ी बूटियों के साथ सामग्री छिड़कें, उन्हें थोड़ी मात्रा में पानी डालें, फिर वनस्पति तेल, सिरका डालें।
3. हम सभी उत्पादों को पैन में मिलाते हैं, फिर स्टू के लिए आगे बढ़ते हैं। समय-समय पर ढक्कन के नीचे देखें और सामग्री को मिलाएं ताकि वे जले नहीं। सामान्य तौर पर, चुकंदर को उबालने में लगभग 40-50 मिनट लगते हैं।
4. जब सब्जियां पक जाएं, तो उनमें आटा (तेल में पहले से तला हुआ) डालें, फिर से सब कुछ मिलाएं, डिश में खट्टा क्रीम, चीनी, नमक, तेज पत्ता डालें। एक और 5 मिनट के लिए खट्टा क्रीम के साथ स्टू बीट्स।

बस इतना ही - चुकंदर का नाश्तारात के खाने के लिए तैयार। आप अतिरिक्त रूप से इसे बारीक कटा हुआ साग (कोई भी, अपने विवेकानुसार) के साथ छिड़क सकते हैं और खाने की मेज पर साइड डिश के रूप में गर्म / ठंडा परोस सकते हैं।

भुना हुआ चुकंदर: आलू के साथ पकाने की विधि

चुकंदर और आलू का एक प्रकार का सलाद सामान्य से अधिक नहीं तैयार करना। मोलिकता यह नुस्खापकवान की 2 मुख्य सामग्री - आलू और चुकंदर, हम एक पैन में भूनते हैं। फिर हम उत्पादों को सीज़न करते हैं कसा हुआ सहिजन- और आप कोशिश कर सकते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, सलाद बस तैयार किया जाता है, लेकिन स्वाद बहुत ही असामान्य है।

सामग्री

• आलू - 3 पीसी ।;
• चुकंदर - 4 पीसी ।;
• नमक स्वादअनुसार;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• सिरका - स्वाद के लिए;
• सहिजन (कद्दूकस किया हुआ) - 2 चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - स्वाद के लिए।

आलू के साथ चुकंदर कैसे तलें

1. हम बीट्स को साफ करते हैं, धोते हैं, पतले स्लाइस में काटते हैं।
2. जड़ की फसल को पकने तक (लगभग 40-50 मिनट) पकाएँ।
3. हम आलू साफ करते हैं, धोते हैं, पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं।
4. एक फ्राइंग पैन में (बीट्स से अलग), आलू को तेल में भूनें। हम इसे पकने तक उबालते हैं।
5. प्याज को बारीक काट लें, पारदर्शी होने तक अलग से भूनें।
6. जब बीट और आलू पकाए जाते हैं, तो हम उन्हें एक सलाद कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, कसा हुआ सहिजन, तली हुई प्याज के साथ उत्पादों को मिलाते हैं, फिर क्षुधावर्धक के ऊपर सूरजमुखी का तेल डालते हैं और थोड़ा सा सिरका डालते हैं।

जो लोग सिरका पसंद नहीं करते हैं, उनके लिए एक विकल्प के रूप में सलाद ड्रेसिंग की पेशकश की जा सकती है। नींबू का रस. यह डिश को हल्का सा खट्टापन देगा (उतना स्पष्ट नहीं और सिरके जैसी तेज गंध के बिना), जो इसे और भी खास बना देगा।

आप चुकंदर और आलू के साथ सलाद बना सकते हैं न केवल जड़ वाली सब्जियों से, मज़ेदार स्वादसलाद में वे उबले हुए और ओवन (माइक्रोवेव, स्लो कुकर) में पके हुए फल भी बनाते हैं। यह आलू के लिए विशेष रूप से सच है, जिससे आप ओवन में उच्च डिग्री पर खस्ता हो सकते हैं घर का बना आलूफ्राइज़।

नुस्खा में ऊपर वर्णित सलाद की तैयारी में लगभग उतना ही समय लगेगा। हालांकि, ऐसे व्यंजन का स्वाद बहुत अधिक परिष्कृत होगा। आपका छोटा परिवार निश्चित रूप से कुरकुरे आलू के साथ चुकंदर के उपचार की सराहना करेगा।