नए साल के ऐपेटाइज़र और सलाद स्वादिष्ट हैं। पटाखों पर चुकंदर का पेस्टो। फ़ेटा चीज़ और टमाटर के साथ बैंगन रोल

आज तक, बहुत सारे व्यंजनों का आविष्कार किया गया है जिन पर आप ध्यान दे सकते हैं और पका सकते हैं नया साल. उनकी संख्या इतनी अधिक है कि महिलाएं अक्सर खो जाती हैं और समझ नहीं पातीं कि ऐसा कैसे किया जाए ताकि सभी मेहमान परिचारिका की पाक प्रतिभा की प्रशंसा करें।

अगर आपने अभी तक तय नहीं किया है कि क्या करना है नए साल 2017 के लिए स्नैक्सतो फिर इस लेख पर एक नजर डालें. गर्म और ठंडे स्नैक्स हैं। हम आपको सलाह देते हैं कि आप इन दोनों को सेवा में लें, और, शायद, जल्द ही वे आपकी सजावट करेंगे उत्सव की मेज.

गर्म क्षुधावर्धक

चिकन और मशरूम के साथ जूलिएन

आवश्यक सामग्री:

• प्याज - 1 टुकड़ा
• शैंपेनोन - 300 ग्राम
• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम
• लहसुन - 2 कलियाँ
• नमक और पिसी काली मिर्च (काली) - स्वाद के लिए
• मांस शोरबा - स्वाद के लिए
• क्रीम 20% - 200 ग्राम
• आटा - 1 बड़ा चम्मच
• सख्त पनीर- 150 ग्राम
• वनस्पति तेल
• हरियाली

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।प्याज को छीलकर काट लें और तेल में सुनहरा भूरा होने तक भून लें। आपको प्याज की नरमता की जांच करनी चाहिए, अगर आपको "क्रंच" महसूस नहीं होता है, तो यह तैयार है।

चरण दोमशरूम को बारीक काट लें और प्याज में मिला दें। हल्का सा भूनें, नमक और काली मिर्च छिड़कें। मशरूम और प्याज पर आवश्यक मात्रा में आटा छिड़कें और धीमी आंच पर हल्का सा भून लें। क्रीम और शोरबा को छोटे भागों में डालें।

चरण 3चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटें और मशरूम मिश्रण के साथ सब कुछ मिलाएं। उत्पादों को सिरेमिक फॉर्म में स्थानांतरित करें और 180 डिग्री तक गरम ओवन में भेजें। खाना पकाने का समय 20 मिनट।

चरण 4जब डिश अच्छी स्थिति में आ जाए तो उस पर लहसुन और कसा हुआ पनीर छिड़कें। वापस ओवन में रखें और बेक होने तक बेक करें सुनहरा भूरा. परोसने से पहले, आप हर चीज़ पर जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं।

सब्जियों के साथ झींगा सीख

यह स्वादिष्ट और व्यावहारिक व्यंजन उत्तम होगा।

आवश्यक सामग्री:

• टाइगर झींगा - 200 ग्राम
• मीठी मिर्च - 75 ग्राम
• प्याज - 75 ग्राम
• चेरी टमाटर - 75 ग्राम
• तुलसी (ताजा) - 15 ग्राम
• नींबू - 3 टुकड़े
• सलाद के पत्ते - 3 टुकड़े
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच
• जैतून - 5 टुकड़े
• इतालवी जड़ी-बूटियाँ - चुटकी

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।झींगा लें और उन्हें खोल से छील लें। वनस्पति तेल छिड़कें और इतालवी जड़ी-बूटियाँ डालें। पक जाने तक झींगा को बेक करें। अगर आपके पास ग्रिल नहीं है तो आप इन्हें पैन में भी तल सकते हैं.

चरण दोकाली मिर्च बेहतर है अलग - अलग रंगपकवान को चमकदार और आकर्षक बनाने के लिए। इसे काट दो बड़े टुकड़ेऔर डालो सोया सॉस. मैरिनेट करने का समय स्वयं निर्धारित करें - 10 से 30 मिनट तक।

चरण 3सब्जियों को ग्रिल पर रखें और नरम होने तक बेक करें। तैयार झींगा और सब्जियां (टमाटर, मिर्च, जैतून, प्याज) को लंबे कटार पर लटकाया जाना चाहिए।

चरण 4सलाद के पत्तों को प्लेटों पर रखें और ऊपर झींगा की सीख डालें। गर्म - गर्म परोसें।

हवाईयन टोस्ट

आवश्यक सामग्री:

• हैम - 250 ग्राम
• टोस्ट के लिए ब्रेड - 12 स्लाइस
• अनानास के छल्ले - 12 टुकड़े
• बीज रहित जैतून - 12 टुकड़े
• टोस्ट के लिए पनीर - 12 टुकड़े
• मक्खन - स्वादानुसार

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।एक टोस्टर में, टोस्ट को कुरकुरा होने तक गर्म करें। यदि आपके पास टोस्टर नहीं है, तो आप फ्राइंग पैन का उपयोग कर सकते हैं। सुर्ख स्लाइस को मक्खन (पतली परत) से चिकना करें।

चरण दोहैम को पतले स्लाइस में काटें और ब्रेड पर रखें। ऊपर से अनानास के टुकड़े डालें और बीच में एक जैतून रखें। टोस्टों को पनीर से ढकें और ओवन में भेजें, जिसे 180 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए।

चरण 3पनीर के पिघलने तक सैंडविच को लगभग 4 मिनट तक ओवन में रखें। वोइला, हवाईयन टोस्ट तैयार है!

बैटर में तली हुई झींगा

आवश्यक सामग्री:

• पूंछ के साथ झींगा - 250 ग्राम
• गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच
• अंडा - 1 टुकड़ा
• नमक स्वाद अनुसार
• वनस्पति तेल

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।सबसे पहले आपको झींगा के लिए बैटर तैयार करना होगा। अंडे को कांटे से झाग आने तक फेंटें, आटा, नमक, स्टार्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण दोअब झींगा की सफाई शुरू करें। पूंछ को छूने से बचने के लिए सावधानी बरतते हुए, खोल को हटा दें। एक गहरे फ्राइंग पैन में डालें सूरजमुखी का तेलऔर इसे गर्म कर लें. झींगा को बैटर में डुबोएं और एक तरफ रख दें। सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक भूनना आवश्यक है। अगर आपके पास डीप फ्रायर है तो आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।

चरण 3अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पके हुए झींगे को कागज़ के तौलिये पर रखें। परोसने से पहले प्लेट को सलाद, नींबू के टुकड़ों से सजाएं और झींगा बिछा दें। टार्टर या सोया सॉस इस व्यंजन का पूरक हो सकते हैं।

ठंडा नाश्ता

उबले हुए सूअर के मांस और खीरे के साथ कैनपे

आवश्यक सामग्री:

• टोस्ट के लिए सफेद ब्रेड - 10 स्लाइस
• उबला हुआ सूअर का मांस - 20 टुकड़े
• मक्खन - 100 ग्राम
• जैतून - 20 टुकड़े
• सजावट के लिए डिल
• खीरे - 3 टुकड़े
• रंगीन सीख

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।महान । सबसे पहले आप ब्रेड को आकार दें. यह सबसे अच्छा है अगर स्लाइस त्रिकोण के आकार में बने हों। फिर आपको उन्हें पैन या टोस्टर में सुखाना होगा।

चरण दोब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर मक्खन लगाएं और उसके ऊपर सूअर का मांस रखें।

चरण 3- अब खीरे लें और उन्हें लंबाई में पतली स्ट्रिप्स में काट लें. बहु-रंगीन कटार पर स्ट्रिंग, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है, जैतून, और फिर एक ककड़ी। ब्रेड में डालें.

चरण 4पहले से तैयार नाश्ताडिल की टहनियों से सजाया जा सकता है।

हैम, पनीर और लहसुन रोल

इस तथ्य के बावजूद कि यह क्षुधावर्धक तैयार करना आसान है, यह काफी प्रस्तुत करने योग्य दिखता है, इसलिए यह नए साल के लिए मेज को सजा सकता है।

आवश्यक सामग्री:

• हैम - 200 ग्राम
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• लहसुन - 3 कलियाँ
• मेयोनेज़
• हरियाली
• सजावट के लिए अजमोद

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करना चाहिए। लहसुन को छीलें, प्रेस से गुजारें या कद्दूकस कर लें बारीक कद्दूकस. साग को बारीक काट लें - लहसुन लेना बेहतर है.

चरण दोमेयोनेज़, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन और लहसुन मिलाएं। सब कुछ मिलाएं और हैम के प्रत्येक टुकड़े को इस मिश्रण से कोट करें। रोल लपेटें और उन्हें टूथपिक्स से बांधें।

चरण 3आप डिश को अजमोद की टहनियों से सजा सकते हैं।

कैवियार और क्रीम चीज़ के साथ पटाखे

आवश्यक सामग्री:

• नमकीन पटाखे - 100 ग्राम
• क्रीम चीज़ - 150 ग्राम
• लाल कैवियार - 50 ग्राम
• सजावट के लिए डिल
• गार्निश के लिए हरा प्याज

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।नमकीन पटाखे लें और उन्हें क्रीम चीज़ से चिकना करें, और ऊपर से आधा चम्मच लाल कैवियार डालें।

चरण दोडिश को डिल की टहनियों से सजाएं और पनीर में हरे प्याज के पंख चिपका दें। क्लासिक के अलावा मलाई पनीर, आप उत्पाद का उपयोग विभिन्न के साथ कर सकते हैं स्वादिष्ट बनाने में. और सैल्मन के पतले टुकड़े लाल कैवियार की जगह लेने के लिए एकदम सही हैं।

लाल कैवियार से भरे अंडे

आवश्यक सामग्री:

• चिकन अंडे - 5 टुकड़े
• लाल कैवियार - 5 चम्मच
• फेटा - 30 ग्राम
• नरम सरसों - ⅓ चम्मच
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच
• साग स्वादानुसार कटा हुआ
• स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च
• सजावट के लिए अजमोद

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।चिकन अंडे को सख्त उबालें। ऐसा करने के लिए, उन्हें इसमें छोड़ें ठंडा पानी, पानी में उबाल आने तक प्रतीक्षा करें, और 10 मिनट और प्रतीक्षा करें। उबलता पानी निकाल दें और अंडों को ठंडे पानी से ढक दें।

चरण दोजब ये ठंडे हो जाएं तो इन्हें छीलकर दो टुकड़ों में काट लें। अंडों से जर्दी निकालें, एक कटोरे में रखें और फेटा के साथ कांटे से मैश करें। फिर कटी हुई सब्जियाँ, मेयोनेज़ और सरसों डालें। स्वादानुसार काली मिर्च डालें और फिर से हिलाएँ।

चरण 3जर्दी मिश्रण को प्रोटीन में विघटित किया जाना चाहिए, लाल कैवियार और जड़ी बूटियों से सजाया जाना चाहिए।

पनीर की गेंदें

आवश्यक सामग्री:

• राई की रोटी - 5 स्लाइस
• मक्खन - 125 ग्राम
• पनीर - 125 ग्राम
• लहसुन - 2 कलियाँ
• अजमोद या सीताफल (कटा हुआ) - 2 बड़े चम्मच
• लाल मिर्च (जमीन) - चाकू की नोक पर

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।मिक्सर से फेंटें मक्खन, इसमें धीरे-धीरे पनीर मिलाते हुए टुकड़ों में काट लें। लहसुन, काली मिर्च और सीताफल भी यहाँ भेजा जाना चाहिए। चिकना होने तक ब्लेंडर से फेंटें। थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें.

चरण दो- जैसे ही मिश्रण थोड़ा सख्त हो जाए, आप इसके गोले बना लें. ब्रेड की परत काट कर बारीक कद्दूकस कर लीजिए और बेल लीजिए रोटी का टुकड़ाये गेंदें. चाहें तो इन्हें साग या तिल में डुबोया जा सकता है.

नया साल आ रहा है, और परिचारिकाएं पहले से ही एक मेनू तैयार कर रही हैं कि वे मेज पर क्या परोसेंगी। लेकिन चूँकि छुट्टियाँ एक सप्ताह तक चलेंगी, मेहमान अगले किसी भी दिन अप्रत्याशित रूप से आएँगे। नववर्ष की पूर्वसंध्यादिन.

यदि वे उतरने वाले हों और आपके पास खाना पकाने का समय न हो, और इसके अलावा, छुट्टियों में सलाद और अन्य व्यंजन भी खत्म हो जाएं तो क्या करें? इस मामले में, त्वरित ठंडे ऐपेटाइज़र के व्यंजन बचाव में आएंगे, जो स्वादिष्ट और संतोषजनक लगते हैं, और आप उन्हें खा सकते हैं जल्दी से.

सरल सामग्रियों से झटपट कोल्ड हॉलिडे ऐपेटाइज़र कैसे बनाएं

इस बात से सहमत हैं कि प्रत्येक छुट्टी के साथ आप एक करीबी मित्रतापूर्ण कंपनी में उत्सव जारी रखने के लिए कुछ सरल और स्वादिष्ट दिखना चाहते हैं। मैं अब थाली में हंस या कुछ गर्म व्यंजन नहीं चाहता। आपको बस एक स्वादिष्ट नाश्ता चाहिए।

ठंडे नाश्ते के बारे में क्या? एक नियम के रूप में, ये सभी प्रकार के सैंडविच, कैनपेस, रोल, भरने और कट के साथ टार्टलेट हैं।

यह सब जल्दी से बनाया जा सकता है नए साल की मेज, और उसके बाद.

1. नए साल 2019 के लिए सैंडविच

शायद सबसे लोकप्रिय हैं सुरुचिपूर्ण और स्वादिष्ट सैंडविचलाल मछली के साथ.

अवयव:

• ब्रेड - 0.5 पाव रोटी
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• नींबू - 1 पीसी।
• डिल - 0.5 गुच्छा
• प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम।

खाना बनाना:

1. ब्रेड बेस तैयार करें. ऐसा करने के लिए, पाव रोटी के सुंदर स्लाइस को थोड़ा तिरछा काट लें।

स्वाद की अधिक मौलिकता के लिए, स्लाइस को ओवन में या टोस्टर में हल्का तला जा सकता है।

2. हल्की नमकीन लाल मछली को कोमल स्लाइस में काटें।

3. एक अच्छी तरह से धोए हुए नींबू को गोल आकार में काटें, जिसे बाद में आधा या चौथाई भाग में काट लें।

4. ताजा ककड़ीमगों या उनके हिस्सों में टुकड़े-टुकड़े कर दें।

5. प्रसंस्कृत पनीर को ब्रेड स्लाइस की सतह पर समान रूप से फैलाएं।

के लिए शानदार प्रस्तुतिआप ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को आधा-आधा काट कर लंबे टुकड़े बना सकते हैं - इससे मात्रा बढ़ जाएगी और दो या तीन बार में ही पूरा खाया जा सकेगा।

6. वर्कपीस पर मछली का एक टुकड़ा, नींबू और खीरे के 1-2 टुकड़े रखें और डिल की टहनी से सजाएं।

खूबसूरती से प्रस्तुत किया गया छुट्टियों का व्यंजन, सैंडविच नए साल की मेज पर अपनी सही जगह ले लेंगे।

2. नए साल के लिए कौन से स्नैक्स बनाए जा सकते हैं

कोई साधारण नाश्तायह काफी जटिल पके हुए व्यंजनों की तरह दिख सकता है, आपको बस अपनी कल्पना को डेकोरेटर पर लागू करना होगा।

आप उन्हीं सामग्रियों को साफ-सुथरे टुकड़ों में काट सकते हैं और उन्हें तश्तरी पर व्यवस्थित कर सकते हैं।

और आप सभी सामग्रियों को मोड़कर या व्यवस्थित करके उन्हें एक आकर्षक आकार दे सकते हैं, उदाहरण के लिए, बेल फूल के आकार में।

अवयव:

• उबला हुआ सॉसेज - 100 ग्राम।
• पनीर - 50 ग्राम.
• गाजर - 1-2 पीसी।
• लहसुन - 1 कली
• मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना:

1. गाजर को पनीर और लहसुन की कलियों के साथ सबसे छोटे कद्दूकस पर पीस लें।

पनीर की जगह बढ़िया स्वाद गुणहल्का नमकीन पनीर इस व्यंजन में मिलाया जाता है

2. कद्दूकस की हुई सामग्री में मेयोनेज़ डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

3. सॉसेज को स्लाइस में काटें, प्रत्येक को एक बैग में रोल करें और एक कटार या टूथपिक से सुरक्षित करें।

उबले हुए सॉसेज के बजाय, हैम स्लाइस बहुत अच्छे हैं।

4. एक चम्मच का उपयोग करके धीरे से मुड़े हुए बैगों को परिणामस्वरूप भराई से भरें।

"बेल्स" फिलिंग के साथ परिणामी एल्क की अधिक समानता के लिए, कोर पर जैतून के टुकड़े या किसी डार्क सॉस की बूंदें डालना बेहतर है।

3. उत्सव की मेज पर जल्दबाजी में ठंडे ऐपेटाइज़र

वे काफी असामान्य दिखेंगे और भरवां टमाटर, जो अपनी चमक से जल्द से जल्द खाने के लिए प्रेरित करेगा।

अवयव:

• अधिकांश बड़े टमाटरचेरी टमाटर या साधारण मध्यम आकार के टमाटर - 15-20 पीसी।
• बिना मीठा दही द्रव्यमान या पनीर - 200 जीआर।
• मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच। एल
• लहसुन की कली - 1 पीसी।
• साग, नमक, मसाले - स्वाद के लिए
• पंख वाले प्याज - 2-3 पीसी।

खाना बनाना:

1. प्रत्येक टमाटर के ऊपरी हिस्से को काट लें और अंदर से सावधानीपूर्वक साफ करें (बीज और रस की धारियां) ताकि ऊपरी त्वचा टमाटर के गूदे की दीवारों के साथ बनी रहे।

2. साग को बारीक काट लें

3. लहसुन को प्रेस से पीस लें

4.अच्छी तरह से गूंथ लें दही द्रव्यमान. मेयोनेज़ डालें और सब कुछ जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ मिलाएँ। आप स्वादानुसार नमक और अपने पसंदीदा मसाले मिला सकते हैं।

5. एक चम्मच के साथ, और अधिमानतः एक पाक सिरिंज के साथ, तैयार टमाटरों को भरने के साथ भरें और अपने विवेक पर सजाएं।

क्या यह सच नहीं है कि आप उन्हें खाना चाहते हैं?

4. झटपट छुट्टियों का नाश्ता

सरल तैयारी से तेज़ कुछ भी नहीं है, लेकिन स्वादिष्ट भराईऔर इसे चिप्स में फैला लें.

अवयव:

• चौड़ा आलू के चिप्स- 1 पैक
• पनीर - 100 ग्राम।
• टमाटर - 250 ग्राम।
• काले जैतून - 0.5 जार
• लहसुन की कली - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
• साग, नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. टमाटरों को क्यूब्स में बारीक काट लीजिए.

2. लहसुन और अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियों को पीस लें। यह या तो एक डिल या जड़ी-बूटियों का मिश्रण हो सकता है।

4. सभी तैयार कटी हुई सामग्री को मेयोनेज़ के साथ मिला लें.

5. चम्मच से प्रत्येक चिप पर धीरे से भरावन डालें और जैतून और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

ऐसा क्षुधावर्धक परोसने से तुरंत पहले तैयार किया जाना चाहिए, ताकि चिप बेस को भरने से रस सोखने का समय न मिले।

5. त्वरित नाश्ता: ठंडा, त्वरित, हल्का

मसालेदार मशरूम हमेशा अच्छे वोदका के साथ अच्छे लगते हैं। लेकिन क्या होगा यदि आप उन्हें न केवल प्लेट में रखकर परोसें, बल्कि उदाहरण के लिए, भरवां शैंपेन बनाकर भी परोसें?

अवयव:

• मैरीनेटेड शैंपेनन कैप्स - 20 पीसी।
• उबले अंडे - 5 पीसी।
• कसा हुआ पनीर - 50 ग्राम।
• उबला हुआ सॉसेज या हैम - 50 जीआर।
• हरे पंख वाले प्याज और साग - 10 ग्राम प्रत्येक।
• सूखी सफेद वाइन - 2 बड़े चम्मच। एल
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
• जैतून - 2-3 पीसी।
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना:

1. अंडे काट लें और उबला हुआ सॉसेजछोटे क्यूब्स.

2. पंख वाले प्याज और जड़ी बूटियों को पीस लें।

3. सभी सामग्रियों को वाइन और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। हल्का नमक डालें और मिलाएँ।

4. तैयार स्टफिंग को मशरूम कैप्स पर डालें, फैलाएं और एक डिश पर हरी सब्जियों और जैतून के टुकड़ों से खूबसूरती से सजाएं।

6. उत्सव के ठंडे स्नैक्स - हर स्वाद के लिए स्नैक्स

और बड़ी छुट्टियों पर परिचारिकाएँ मेज पर और क्या दिलचस्प चीजें रखती हैं? बेशक, भरवां अंडे! और केवल वे भरवां नहीं हैं! और मशरूम, और मांस, और सब्जी, और फल भरना. आख़िरकार, अंडे लगभग किसी भी उत्पाद के साथ अच्छे लगते हैं।

अवयव:

• उबले अंडे - 5 पीसी।
• हल्की नमकीन लाल मछली - 150 ग्राम।
• ककड़ी - 0.5 पीसी।
• मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच। एल
• साग - स्वाद के लिए.

खाना बनाना:

प्रत्येक को 1 उबले हुए अंडेआधा काटें और जर्दी निकाल लें।

2. अपने पसंदीदा साग को काट लें

3. जड़ी-बूटियों और मेयोनेज़ के साथ कुचली हुई जर्दी से, एक अच्छी तरह मिश्रित सजातीय भराई बनाएं।

4. लाल मछली को स्लाइस में काटें और उन्हें गुलाब के आकार में रोल करें।

5. सजावट के लिए खीरे को टुकड़ों में तोड़ लीजिए और उन्हें हिस्सों में बांट लीजिए.

6. गिलहरियों में तैयार फिलिंग भरें और ऊपर फिश रोसेट, खीरे के स्लाइस और हरी टहनियां रखें।

अधिक प्रभाव के लिए, खाना पकाने वाली सिरिंज के स्टार नोजल के माध्यम से फिलिंग को पास करना बेहतर होता है।

7. केकड़े की छड़ियों के साथ "रैफ़ेलो" पकाने की विधि: सरल और स्वादिष्ट

क्या आप सहमत हैं कि हाल के वर्षों में बहुत से लोगों को रैफ़ेलो जैसी मिठास पसंद आई है? करें तो क्या मूल नाश्ताइस कैंडी के सिद्धांत पर, लेकिन बिना चीनी वाली सामग्री से?

अवयव:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम।
• उबले अंडे - 3 पीसी।
• पनीर - 150 ग्राम.
• लहसुन - 1 कली.
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
• तैयार पकवान को सजाने के लिए कोई भी साग।

खाना बनाना:

1. बारीक कद्दूकस कर लें क्रैब स्टिकऔर परिणामी द्रव्यमान को आधे में विभाजित करें।

3. पनीर को बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें.

पनीर की जगह अच्छा है संसाधित चीज़, जो गेंदों को रोल करते समय द्रव्यमान को थोड़ा अधिक चिपचिपापन देगा।

5. केकड़े के द्रव्यमान के आधे हिस्से को अन्य सामग्री और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और एक मोटी, समान स्थिरता तक मिलाएं।

6. अपने हाथ में थोड़ा सा केकड़ा कीमा लेकर एक छोटा सा केक बनाएं, जिसके बीच में गुठली निकाला हुआ जैतून रखें।

7. केक को बंद करें और परिणामस्वरूप गेंद को हथेलियों के बीच अच्छी तरह से रोल करें

8. प्रत्येक गेंद को केकड़े के द्रव्यमान के बचे हुए आधे भाग में रोल करें और इसे एक प्लेट पर खूबसूरती से रखें, इसे उत्सवपूर्वक सजाने के लिए न भूलें।

8. लोकप्रिय सैंडविच रेसिपी

सबसे दिलचस्प बात यह है कि किसी भी रोजमर्रा के सैंडविच को असामान्य रूप में परोसकर या अतिरिक्त रूप से सजाकर आसानी से उत्सव में बदला जा सकता है।

उदाहरण के लिए, छुट्टियों के लिए पाटे या स्प्रैट के साथ टोस्टेड ब्रेड सैंडविच कैसे बनाएं, इस पर विचार करें।

पैट के साथ टोस्टेड ब्रेड से बने शानदार बजट सैंडविच

ऐसे क्षुधावर्धक के लिए, आप घर का बना और कोई भी खरीदा हुआ जार पाट दोनों का उपयोग कर सकते हैं।

अवयव:

• ब्रेड - 0.5 पाव रोटी
• पाटे - 1 जार
• उबले हुए बटेर अंडे - 5-10 पीसी।
• मक्खन - 20 ग्राम।
• साग - सजावट के लिए

खाना बनाना:

1. पाव को स्लाइस में काट लें, जिससे गिलासों से मग काट लें।

2. ब्रेड मग को मक्खन में तलें.

3. साफ़ किया हुआ बटेर के अंडेआधा काटना.

4. एक पाक सिरिंज का उपयोग करके, ब्रेड बेस पर आलंकारिक रूप से पीट को निचोड़ें और इसे अंडे और जड़ी-बूटियों से सजाएं।

असामान्य, सही?

स्प्रैट के साथ तली हुई ब्रेड का उत्कृष्ट क्षुधावर्धक

अवयव:

• रोटी - 1 पाव रोटी
• स्प्रैट्स - 1 जार
• अंडे - 3 पीसी।
• खीरे - 1-3 पीसी। (आकार के आधार पर)
• मेयोनेज़ - 100 मिली।

खाना बनाना:

1. पाव को स्लाइस में काटें और उन्हें आधे हिस्सों में बांट लें।

2. ब्रेड बेस को हल्का सुनहरा होने तक भून लें और उस पर मेयोनेज़ की छोटी जाली लगा लें.

4. ऊपर से कटे हुए अंडे छिड़कें.

5. प्रत्येक टुकड़े पर स्प्रैट व्यवस्थित करें।

6. हमारे ऐपेटाइज़र को सजाने के लिए, आपको एक साधारण सब्जी के छिलके से खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटना होगा।

7. एक सीख पर खीरे की एक पट्टी बांधें और इसे नाव की तरह दिखने के लिए सैंडविच में चिपका दें।

क्या यह सुंदर है? और एक तैरते हुए स्क्वाड्रन की भावना पैदा करने के लिए, सलाद के पत्तों को सैंडविच के लिए एक ट्रे पर रखा जा सकता है।

9. नए साल का नाश्ता - व्यंजन जो भूख बढ़ाते हैं

क्या आपको याद है कि बचपन में आपने यह सपना कैसे देखा था क्रिसमस खिलौनेखाने योग्य बन गया? तब माता-पिता ने गेंदों के बजाय ड्रेसिंग रिबन के साथ मिठाइयाँ लटका दीं।

यदि हम एक स्नैक "क्रिसमस बॉल्स" बनाने का प्रयास करें तो क्या होगा?

अवयव:

• उबला हुआ मुर्गे की जांघ का मास- 250 जीआर.
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।
• जैतून - 0.5 डिब्बे।
• अखरोट या मूंगफली - 0.5 कप।
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल
• साग, लहसुन, नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. चिकन मांस को टुकड़े टुकड़े कर लें। आप इसे केवल अलग-अलग रेशों में तोड़कर पीस भी सकते हैं।

2. प्रोसेस्ड पनीर को कद्दूकस कर लें.

3. जड़ी बूटियों और लहसुन को पीस लें। अगर आपको लहसुन पसंद नहीं है तो आप इसे डिश से बाहर कर सकते हैं.

4. तैयार सामग्री को मेयोनेज़ और हल्के नमक के साथ मिलाएं।

5. परिणामी मिश्रण से अपनी हथेलियों से मध्यम आकार की लोइयां बेल लें।

6. नट्स को पीसें और परिणामस्वरूप टुकड़ों में गेंदों को रोल करें।

7. जैतून को आधा काट लें ताकि ऊपर एक छेद रह जाए.

8. बॉल्स को एक डिश पर रखें. प्रत्येक गेंद के ऊपर, आधा जैतून डालें और एक "खिलौना" बनाने के लिए उनमें से प्रत्येक में एक डिल (प्याज) लूप डालें।

3. ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को समान रूप से फैलाएं अच्छी परत संसाधित चीज़. आप जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं।

4. शीर्ष पर सलाद की एक पत्ती और सॉसेज का एक जटिल रूप से मुड़ा हुआ टुकड़ा रखें, जिसके मोड़ों में हरी पत्तियाँ डालें।

5. टमाटर (अधिमानतः चेरी) को आधा काटें, एक कटार या टूथपिक पर रखें और एक छोटे सैंडविच में चिपका दें।

5. केकड़े की छड़ियों को पिघलाया जाना चाहिए ताकि उन्हें बिना फाड़े प्लेटों में खोलना संभव हो सके।

6. भरावन को प्रत्येक केकड़े की प्लेट पर समान रूप से वितरित करें।

7. रोल को रोल करें, जिन्हें बाद में तिरछे टुकड़ों में काट दिया जाता है।

उदाहरण के लिए, आप टार्टलेट बना सकते हैं केकड़ा मांसऔर जैतून.

अवयव:

• टार्टलेट - 1 पैक (10-20 पीसी।)
• केकड़ा मांस (या छड़ें) - 200 ग्राम।
• जैतून - 1 जार
• पनीर - 100 ग्राम।
• मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच। एल
• साग, जैतून - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. केकड़े के मांस को डीफ्रॉस्ट करें और इसे ब्लेंडर का उपयोग करके जैतून के साथ पीस लें।

जैतून को गुठली रहित करना चाहिए, या भरने की तैयारी से पहले उन्हें हटाया जा सकता है)

3. परिणामी द्रव्यमान को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और मिलाएँ।

मेयोनेज़ द्रव्यमान को इतना सूखा नहीं बनाने में मदद करेगा। समान उद्देश्यों के लिए, आप 1-2 बड़े चम्मच का उपयोग कर सकते हैं। एल जैतून के एक जार से तरल.

नए साल 2019 के लिए 5 आसान स्नैक्स

अब हम कह सकते हैं कि आपके पास ठंडे ऐपेटाइज़र की रेसिपी हैं, जिन्हें तैयार करने में 5 से 15 मिनट का समय लगता है। अप्रत्याशित मेहमाननए साल की छुट्टियों के दौरान आपको आश्चर्य नहीं होगा।

अच्छी छुट्टियाँ मनाएँ और... अच्छा खाकर अपने लीवर का ख्याल रखें!

तो, 2019 मिट्टी के पीले सुअर का वर्ष है। पूर्वी कैलेंडर के अनुसार सुअर का वर्ष 5 फरवरी को ही आएगा। लेकिन, जैसा कि आप जानते हैं, घरेलू जादूमूड को अच्छे से सुधारता है. इसलिए, उस सरल-हृदय, बुद्धिमान और शांत जानवर को थोड़ा पहले आने दो, और हम उससे पूरे सम्मान के साथ मिलेंगे।

यदि आप शाकाहारी नहीं हैं, तो टेबल सेट करना आसान है। पोल्ट्री मांस अपने विभिन्न रूपों में: पैरों से लेकर रोल, कट, जूलिएन, सलाद और पूरे पके हुए शव तक - यह सब नए साल की मेज पर अपना सही स्थान लेगा। गोमांस, भेड़ का बच्चा, मछली, सब्जियां, फल, मेवे और साग के लिए, सुअर को कोई शिकायत नहीं है। अवांछनीय सामग्रियों में से - केवल सूअर का मांस।

उत्सव की मेज के लिए ठंडे ऐपेटाइज़र चुनना एक बहुत ही रोमांचक अनुभव है। इतने सारे विभिन्न व्यंजन. अपने परिवार और दोस्तों को सैल्मन रोल, केकड़े के मांस के साथ एक ऐपेटाइज़र और पेश करें ताजा टमाटर. हमें यकीन है कि उन्हें यह पसंद आएगा!

शैंपेन के साथ नाश्ता

कोई नहीं उत्सव की दावतशैंपेन के बिना नहीं. यह पेय केकड़े के मांस, पनीर, अनानास और लाल कैवियार के साथ अच्छा लगता है।

स्नैक तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 150 ग्राम पनीर;
• 150 ग्राम केकड़ा मांस;
• 1 मुट्ठी नारियल के टुकड़े;
• 1 कनस्तर, टिन का डिब्बा डिब्बाबंद अनानास(मंडलियां);
• सजावट के लिए लाल कैवियार।

तैयारी: 15 मिनट. सर्विंग कैलोरी: 150 किलो कैलोरी।

1. केकड़े के मांस, पनीर को कद्दूकस की सहायता से बारीक पीस लें। मिश्रण.
2. छोटी-छोटी गेंदें बनाएं, फिर प्रत्येक को नारियल के बुरादे में रोल करें और फ्रिज में रखें।
3. एक सपाट प्लेट पर अनानास के गोले रखें, उनके ऊपर ठंडे गोले रखें, ऊपर कैवियार से सजाएँ।

परिचारिका को ध्यान दें: गीले हाथों से गेंदें बनाना बेहतर है।

पनीर के साथ टमाटर

यदि आप टमाटर, पनीर आदि को सही ढंग से मिलाते हैं मेयोनेज़ सॉस, तो यह काम करेगा सुंदर क्षुधावर्धक. पकवान तैयार करने के लिए अपनी पसंद का पनीर चुनें। तेज़ टमाटर डालें और पकाना शुरू करें।

आपको चाहिये होगा:

• मध्यम आकार के 4 मजबूत टमाटर;
• आपका पसंदीदा पनीर का 300 ग्राम;
• स्वाद के लिए मेयोनेज़;
• ताजा डिल की 3-4 टहनियाँ।

तैयारी: 15 मिनट. कैलोरी की संख्या: 100.

1. टमाटरों को धोइये, कागज़ के तौलिये से सुखाइये, टुकड़ों में काट लीजिये.
2. पनीर के एक टुकड़े को कद्दूकस कर लीजिये. मेयोनेज़ के साथ पनीर चिप्स मिलाएं।
3. प्रत्येक टमाटर के टुकड़े पर पनीर की फिलिंग रखें। कटा हुआ डिल छिड़कें।

परिचारिका को ध्यान दें: नाश्ते के स्वाद को और अधिक समृद्ध बनाने के लिए, आपको टमाटर और पनीर को रेफ्रिजरेटर में 10 मिनट के लिए भेजना होगा।

सामन रोल

थोड़े नमकीन सैल्मन और पनीर का ऐपेटाइज़र कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है। मुख्य बात यह है कि मछली का एक पैकेज और दो प्रकार के नरम पनीर पहले से खरीद लें।

आपको चाहिये होगा:

• 300 ग्राम हल्का नमकीन सामन या सामन;
• प्रत्येक 100 ग्राम मुलायम चीजऔर मोत्ज़ारेला;
• स्वाद के लिए ताजी जड़ी-बूटियाँ;
• वैकल्पिक रूप से पिसी हुई काली मिर्च;
• नमक अपने विवेक पर.

आवश्यक: 25 मिनट. कैलोरी की संख्या: 155.

1. सैल्मन के एक टुकड़े को स्लाइस में काटें, उन्हें पतला बनाने की कोशिश करें।
2. एक अलग कटोरे में, पनीर मिलाएं, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च, स्वादानुसार नमक डालें।
3. स्टफिंग को सैल्मन स्लाइस में लपेटें। एक सपाट डिश पर लेटस के पत्ते बिछाएं, उस पर रोल रखें।

परिचारिका के लिए ध्यान दें: हालाँकि आप कोई भी ताज़ी जड़ी-बूटी ले सकते हैं, हम सैल्मन में डिल मिलाने की सलाह देते हैं।

लाल मछली रोल पकाने का दूसरा तरीका इस वीडियो में पाया जा सकता है।

नए साल की मेज के लिए गरमा गरम नाश्ता

गर्म ऐपेटाइज़र उत्सव की मेज का एक अनिवार्य गुण हैं। और 2019 की नए साल की मेज, निश्चित रूप से, उनके बिना नहीं चलेगी।

ब्रेडेड पनीर स्टिक

सबसे का सरल सामग्रीआप एक वास्तविक चमत्कार पका सकते हैं, केवल एक इच्छा होगी।

आपको चाहिये होगा:

• 300 ग्राम पनीर;
• 150 ग्राम पिसे हुए पटाखे;
• 150 ग्राम गेहूं का आटा(उच्चतम दर्जा);
• 250 ग्राम भुने हुए सूरजमुखी के बीज;
• 1 अंडा(श्रेणी एक);
• 30 मिली वनस्पति तेल।

तैयारी: 35-40 मिनट. कैलोरी की संख्या: 203.

1. पनीर के एक टुकड़े को बराबर क्यूब्स में काट लें।
2. छिलके वाले बीजों को ब्लेंडर से पीस लें, एक उपयुक्त कटोरे में डालें।
3. उनमें पिसे हुए पटाखे डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
4. एक कटोरे में, चिकन अंडे को फेंटें, लेकिन केवल थोड़ा सा। दूसरे कटोरे में गेहूं का आटा डालें.
5. प्रत्येक पनीर स्टिक को आटे से ब्रेड करें, अंडे के मिश्रण में डुबोएं, फिर ब्रेडक्रंब और बीज में रोल करें।
6. गरम तेल में पनीर की छड़ियों को चारों तरफ से ब्राउन कर लें, फिर अतिरिक्त तेल निकालने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें।

टिप: पनीर को पैन में ज्यादा देर तक न छोड़ें ताकि वह पिघले नहीं.

चिकन जूलिएन

इस क्षुधावर्धक में बहुत कुछ है विभिन्न विविधताएँ. लेकिन हम जूलिएन को केवल इसके साथ पकाने का सुझाव देते हैं मुर्गी का मांस. यह स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनेगा।

आवश्यक:

• 1 नियमित प्याज;
• 150-200 ग्राम चिकन पट्टिका;
• किसी भी सख्त पनीर का 150 ग्राम;
• स्वाद के लिए जैतून का तेल;
• 200 मिली 10% क्रीम।

तैयारी: 25 मिनट. कैलोरी: 200 किलो कैलोरी.

1. छिलके वाले प्याज को स्ट्रिप्स में काट लें, गर्म तेल में भूनें, 2-3 मिनट पर्याप्त है।
2. सफेद चिकन मांस को मांस के रेशे पर टुकड़ों में काट लें। जब प्याज हल्का सा भुन जाए तो इसमें मांस के टुकड़े डालकर सभी चीजों को एक साथ लगातार चलाते हुए 8-9 मिनट तक भून लीजिए.
3. क्रीम को एक सॉस पैन में डालें, गर्म करें। पनीर को कद्दूकस करो।
4. गरम क्रीम में थोड़े से पनीर चिप्स डालिये, मिला दीजिये. एक मिनट से अधिक समय तक स्टोव पर न रखें।
5. जूलिएन, धातु कोकोटे निर्माताओं के लिए विशेष रूप, मांस और प्याज से भरें, शीर्ष पर क्रीम डालें, एक स्लाइड में कसा हुआ पनीर डालें।
6. कोकोटे मेकर को बहुत गर्म ओवन में भेजें। शीर्ष बनने तक पकाएं सुनहरी पपड़ी(7-8 मिनट). कोकोटे मेकर को ओवन से तुरंत परोसा जाता है, प्रति सर्विंग एक।

युक्ति: कोकोटे मेकर को पेपर नैपकिन वाली प्लेटों पर रखें, और एक धातु के हैंडल पर पेपर पैपिलॉट रखें।

असामान्य सलाद के लिए व्यंजन विधि

खोज असामान्य सलादनया साल बनने से पहले सिर दर्दगृहिणियों के लिए. वही रेसिपी वेबसाइटों और पत्रिकाओं में घूमती रहती हैं। स्वादिष्ट लेकिन उबाऊ. इसलिए, हम पूरी तरह से अलग सलाद तैयार करने का प्रस्ताव करते हैं - उत्सवपूर्ण, असामान्य और सुंदर।

"नववर्ष की पूर्वसंध्या"

इस सलाद से कोई दिक्कत नहीं होगी. सबसे पहले, आपको सभी सामग्रियों को अलग-अलग तैयार करना होगा। परतों में एक पारदर्शी सलाद कटोरे में रखें ताकि रंग मिश्रित न हों और रंग संरचना शानदार दिखे।

आपको चाहिये होगा:

• 150 ग्राम गोभी;
• 100 ग्राम पालक;
• 6 मसालेदार खीरा;
• मीठी मिर्च की 3 फली;
• 180 ग्राम कच्चा स्मोक्ड बीफ़ सॉसेज;
• 180 ग्राम पनीर;
• अजवाइन की पत्तियों और डिल का स्वाद लेने के लिए;
• 50 ग्राम खट्टा क्रीम और मेयोनेज़;
• 25-30 मिली सोया सॉस;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• 5 मिली नींबू का रस;
• 6 बटेर अंडे;
• सीज़न आपके विवेक पर।

आवश्यक: 40 मिनट. सर्विंग कैलोरी: 198 किलो कैलोरी।

1. सॉस बनाएं: मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, कटा हुआ लहसुन, ताजा डिल, जूस, सोया सॉस, काली मिर्च डालें, मिलाएं।
2. पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काट लें, पालक, अजवाइन, डिल को मनमाने ढंग से काट लें। सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में निकाल लें।
3. मीठी मिर्च की फली, डिब्बाबंद खीरातिनके काटें, साग को भेजें।
4. उबले बटेर अंडे सामान्य तरीके से, ठंडा करें, फिर छीलें।
5. पनीर, सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें, सामग्री को एक साथ न मिलाएं।
6. कांच के अलग-अलग कटोरे लें, सभी उत्पादों को परतों में रखें: सब्जियों के साथ साग, सॉस, पनीर की छड़ें, सब्जियों के साथ साग, सॉस, सॉसेज, साग के साथ सब्जियां, सॉस।
7. सलाद के ऊपर बटेर अंडे का आधा भाग डालें।

परिचारिका को ध्यान दें: सॉसेज के बजाय, आप उबली हुई बीफ़ जीभ ले सकते हैं।

स्नैक सुशी सलाद

बिल्कुल एक जीत-जीतसभी समुद्री भोजन प्रेमियों के लिए।

आवश्यक:

• 250 ग्राम हल्का नमकीन सामन;
• 100 ग्राम लाल कैवियार;
• 3 ठंडी केकड़े की छड़ें;
• 7 उबले हुए झींगा;
• 1 गिलास चावल;
• 1 एवोकैडो;
• 1 नोरी (सूखा समुद्री शैवाल)
• 45 ग्राम बारीक चीनी;
• 8 ग्राम टेबल नमक;
• 2 अंडे;
• 30 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• 100 मिलीलीटर चावल का सिरका।

खाना बनाना: 1 घंटा. कैलोरी सामग्री: 205 किलो कैलोरी।

कैसे करना है:

1. पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार चावल उबालें। ठंडा करें, ड्रेसिंग के साथ मिलाएं। ड्रेसिंग के लिए: चावल के सिरके को 30 ग्राम चीनी, नमक के साथ अच्छी तरह मिला लें।
2. बची हुई चीनी से चिकन अंडे को फेंटें, स्वादानुसार नमक डालें और ऑमलेट तैयार करें।
3. केकड़े की छड़ें पीस लें, सूखे समुद्री शैवाल को कैंची से बारीक काट लें।
4. - चावल को तीन बराबर भागों में बांट लें. एक को केकड़े की छड़ियों के साथ मिलाएं, दूसरे को शैवाल के साथ, और तीसरे को बिना किसी योजक के छोड़ दें।
5. एवोकैडो को छीलें, आधा छल्ले में काटें, मछली को टुकड़ों में काटें। झींगा भूनें.
6. क्लिंग फिल्म के साथ लाइन गोलाकार. सलाद को परतों में रखें: चावल के साथ केकड़े की छड़ें, मछली, चावल, एवोकैडो, समुद्री शैवाल के साथ चावल। हल्के से दबाएँ ऊपरी परत. - प्लेट को प्लेट से ढक दें, फिर सावधानी से पलट कर हटा दें.
7. ऑमलेट को एक ट्यूब से रोल करें, फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
8. सलाद के ऊपर ऑमलेट स्ट्रॉ, तली हुई झींगा और लाल कैवियार डालें।

नोट: आप कोई भी लाल मछली ले सकते हैं.

सलाद "संतरे के साथ बतख"

यहां पूरा फोकस गैस स्टेशन पर है जतुन तेल, पोर्ट वाइन, संतरे और नींबू का रस। जब सभी सामग्रियां कांटे पर होती हैं, तो आप महसूस कर सकते हैं कि सलाद का स्वाद कितना समृद्ध है, एक ही समय में मीठा और ताज़ा।

आवश्यक:

• 250 ग्राम बत्तख के स्तन का गूदा;
• 1 बड़ा नारंगी;
• 140 ग्राम सलाद साग;
• 1 ग्राम ताजी पिसी हुई काली मिर्च;
• नमक स्वाद अनुसार;
• 60 मिलीलीटर संतरे का रस;
• 40 मिलीलीटर नींबू का रस;
• 30 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• 150 ग्राम सौंफ़;
• 2 छोटे प्याज़ के सिर;
• पोर्ट के 30 मि.ली.

तैयारी: 1 घंटा. प्रत्येक सर्विंग: 200 किलो कैलोरी।

1. बत्तख के स्तन को दोनों तरफ से एक कोण पर काटें। पिसी हुई काली मिर्च, नमक के साथ पीस लें।
2. पहले से गरम पैन में बिना तेल के सभी तरफ (2-3 मिनट) भूनें। एक सांचे में डालें, पकाएं गर्म ओवनजब तक मांस तैयार न हो जाए.
3. ड्रेसिंग तैयार करें: संतरे से रस निचोड़ें, नींबू का रस, जैतून का तेल और पोर्ट वाइन मिलाएं।
4. प्याज़ को बारीक काट लें, ड्रेसिंग में डालें।
5. सौंफ को आधा छल्ले में काट लें, सलाद के कटोरे में रखें। इसमें सलाद साग, ड्रेसिंग डालें।
6. संतरे छीलें, स्लाइस में काटें और उन पर से फिल्म हटा दें। सलाद को ड्रेसिंग के साथ परोसने की थाली में रखें। ऊपर से संतरे के टुकड़े और बत्तख के मांस के टुकड़े डालें।

टिप: सलाद न केवल रंग में, बल्कि स्वाद में भी चमकीला बनता है, इसलिए नमक का दुरुपयोग न करें।

नए साल 2019 के लिए मूल स्नैक्स

हमारी परंपरा में, नया साल न केवल दोस्तों और रिश्तेदारों का मिलन है, बल्कि एक भरपूर मेज भी है। यह एक परिचारिका पाक कला शो है, इसलिए वह पकाएं जो दूसरे नहीं बना सकते और महिलाओं के बीच हमेशा चलने वाली अनकही प्रतियोगिता जीतें।

झींगा के साथ एवोकैडो

क्षुधावर्धक को एवोकाडो के आधे भाग में झींगा से सजाकर मेज पर परोसें - यह प्रभावशाली दिखता है और आपके मेहमान निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे।

2 व्यक्तियों के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 एवोकैडो;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• 6 उबले हुए झींगा;
• 20 मिलीलीटर क्रीम;
• स्वाद के लिए मेयोनेज़;
• स्वाद के लिए पसंदीदा साग।

तैयारी: 40 मिनट. प्रत्येक सर्विंग: 257 किलो कैलोरी।

झींगा के साथ एवोकाडो पकाना:

1. मुर्गी के अंडे को उबालें, ठंडा करें, छिलका हटा दें। एक छिला हुआ अंडा, पनीर का एक टुकड़ा कद्दूकस कर लें। - कद्दूकस किए हुए पनीर को तीन बराबर ढेरों में बांट लें.
2. एवोकैडो फल को दो हिस्सों में काटें, गुठली हटा दें, और सावधानी से चम्मच से गूदा हटा दें ताकि छिलके को नुकसान न पहुंचे, क्योंकि छिलके वाले एवोकैडो के आधे हिस्से स्नैक से भर जाएंगे।
3. गूदे को मैश करके एक सजातीय द्रव्यमान बना लें।
4. एक सलाद कटोरे में, कसा हुआ अंडा, एवोकैडो का गूदा, पनीर के 2 भाग मिलाएं, थोड़ी सी क्रीम डालें और मेयोनेज़ डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
5. एक फ्राइंग पैन में तेल और लहसुन की एक कली गरम करें, उसमें झींगा डालें, भूनें।
6. नावों को मिश्रण से भरें, पनीर, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और ऊपर तली हुई झींगा डालें।

ध्यान दें: झींगा जितना बड़ा होगा, उतना ही अधिक होगा भरपूर स्वादसलाद लेंगे.

सैल्मन और एवोकैडो का ऐपेटाइज़र

मूल सैल्मन ऐपेटाइज़र आपके मेहमानों को एक अविस्मरणीय स्वाद की दावत देगा।

आवश्यक:

• 160 ग्राम हल्का नमकीन सामन;
• 160 ग्राम दही पनीर;
• पहली श्रेणी के 2 अंडे;
• 1 एवोकैडो;
• 8-10 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• रोटी का 1 टुकड़ा;
• स्वादानुसार नींबू का रस;
• स्वादानुसार मसाले.

आवश्यक: 20 मिनट. कैलोरी: 269 किलो कैलोरी.

खाना कैसे बनाएँ:

1. सामन का एक टुकड़ा काट लें। पारदर्शी कांच से बना एक सलाद कटोरा (250 मिली) लें और उसमें मछली डालें। उन्हें सलाद कटोरे की दीवारों और उसके तल पर अच्छी तरह से फिट होना चाहिए, यानी सतह को पूरी तरह से कवर करना चाहिए।
2. बर्तनों को क्लिंग फिल्म से ढकें, तेल से चिकना करें और चिकन अंडे में फेंटें। फिल्म के किनारों को खींचकर बांध दें। गर्म पानी में नमक मिलाएं और अंडे को सीधे फिल्म में डालें, चार मिनट तक पकाएं।
3. एवोकाडो को दो भागों में बाँट लें, गुठली काट लें, छील लें। गूदे को एक कटोरे में रखें, नींबू का रस डालें, दही पनीर डालें। मिश्रण को चिकना होने तक हिलाएँ। स्वादानुसार काली मिर्च, नमक डालें।
4. ब्रेड के एक टुकड़े से एक गोला काट लें, इसका व्यास सलाद कटोरे के व्यास से मेल खाना चाहिए जिसमें सामन रखा गया था। ब्रेड पर हर तरफ तेल छिड़कें और दोनों तरफ से सेंक लें।
5. अंडे को फिल्म से बाहर निकालें और मछली को भेजें। अंडे के ऊपर पनीर और एवोकाडो का मिश्रण डालें और सलाद के कटोरे में खाली जगहों को भी इस मिश्रण से भर दें। ऊपर से टोस्टेड ब्रेड डालें, हल्के से दबाएं। सलाद के कटोरे को प्लेट से ढक दें, पलट दें।

टिप: आप सलाद को डिल और जैतून की टहनी से सजा सकते हैं।

मछली केक

हम आपको आश्वस्त करते हैं, निश्चित रूप से ऐसे बहुत सारे कटलेट नहीं हैं। यह सबसे तेज़ और सबसे मौलिक नए साल का मछली ऐपेटाइज़र है।

आवश्यक:

• डिब्बाबंद सॉरी का 1 कैन;
• 2 आलू + 2 अंडे;
• 1 चुकंदर;
• 100 ग्राम उबले चावल;
• परिष्कृत वनस्पति तेल के 25 मिलीलीटर;
• 100 ग्राम प्रीमियम आटा;
• 100 ग्राम पिसे हुए पटाखे;
• स्वादानुसार काली मिर्च डालें।

आवश्यक: 25 मिनट. सर्विंग कैलोरी: 150 किलो कैलोरी।

कैसे करना है:

1. चुकंदर, आलू उबालें, ठंडा करें। चावल उबालें. सॉरी को एक कटोरे में डालें, मैश करें।
2. आलू के साथ चुकंदर को कद्दूकस करें और मछली में डालें, मिलाएँ। उबले हुए चावल डालें, नमक और काली मिर्च डालें। मिश्रण में अंडा मिलायें.
3. ब्रेडिंग के लिए, चिकन अंडे को अलग से फेंटें, ब्रेडक्रंब और आटे को अलग-अलग कटोरे में डालें।
4. छोटी-छोटी गोल पैटीज़ बना लें। प्रत्येक ब्रेड को आटे में, फिर अंडे और ब्रेडक्रंब में डालें।
5. एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और मीटबॉल को सुनहरा भूरा होने तक तलें। क्षुधावर्धक के रूप में इसे अधिक देर तक न तलें तैयार सामग्री. साग के साथ परोसें.

टिप: डिश के लिए चुकंदर को ओवन में पकाना बेहतर है, इसमें अधिक समय लगेगा, लेकिन जड़ की फसल चमकदार हो जाएगी और बिल्कुल भी पानीदार नहीं होगी।

और भी स्वादिष्ट व्यंजनछुट्टियों के स्नैक्स इस वीडियो में पाए जा सकते हैं।

2019 की परिचारिका, येलो अर्थ पिग से दोस्ती करना मुश्किल नहीं है। यह स्पष्ट है कि सूअर का मांस और एस्पिक न पकाना बेहतर है सूअर की जीभया पैरों से जेली लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। खैर, पिग को अन्य उत्पादों से कोई शिकायत नहीं है।

यदि आप नहीं जानते कि नए साल 2019 के लिए कौन से स्नैक्स बनाएं, तो हम आपको इस अनुभाग में आने के लिए आमंत्रित करते हैं। यहां सबसे दिलचस्प नए साल के स्नैक्स एकत्र किए गए हैं जो कई लोगों को पसंद आएंगे। सभी नुस्खे हैं चरण दर चरण फ़ोटो, यह आश्चर्य की बात नहीं है, फोटो रेसिपी किसी व्यंजन को तैयार करना आसान बनाती है।

नए साल के लिए स्नैक्स की रेसिपी अपनी विविधता से जीतती हैं। आप यहां मांस, सब्जी, गर्म और ठंडे स्नैक्स, समुद्री भोजन के साथ स्वादिष्ट स्नैक्स, मछली आसानी से पा सकते हैं। चुनाव किसी भी व्यक्ति के लिए आसान होगा, क्योंकि इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्या पसंद करते हैं, अनुभाग लगातार भरा रहता है और यहां तक ​​कि सबसे तेज़ पाठक भी अपनी ज़रूरत का नुस्खा ढूंढने में सक्षम होगा।

हम आपको कई व्यंजन चुनने की सलाह देते हैं, क्योंकि अक्सर मेहमान विविधता पसंद करते हैं, हल्के सलाद और स्नैक्स काम आएंगे। विभिन्न स्नैक्सनए साल की मेज 2019 पर यहां कैनपेस, और कटार पर विभिन्न स्नैक्स, आंशिक स्नैक्स, एस्पिक और बहुत कुछ के रूप में प्रस्तुत किया गया है। यहाँ जैसा है सस्ते स्नैक्सनए साल के लिए, और वे जो एक आकर्षक उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त हैं। आपको यहां नए साल के लिए बहुत ही सरल स्नैक्स मिलेंगे, तेज़, स्वादिष्ट, मूल। आप सीखेंगे कि इस नए साल के लिए क्या नया और दिलचस्प बनाना है।

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13.01.2019

जेलीयुक्त सुअर का सिर

अवयव: सुअर का मुंह, लहसुन, बे पत्ती, प्याज, नमक, काली मिर्च

अगर आप अपने परिवार को खुश रखना चाहते हैं स्वादिष्ट एस्पिक, लेकिन सामग्री पर बहुत अधिक खर्च किए बिना, हम आपको इस व्यंजन को सुअर के सिर से पकाने की सलाह देते हैं। यह बिल्कुल भी उतना कठिन नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है।
अवयव:
- सूअर का मांस सिर - 4 किलो;
- लहसुन - 4-5 लौंग;
- तेज पत्ता - 2 पीसी;
- प्याज - 1 पीसी;
- नमक - 2-3 बड़े चम्मच;
- काली मिर्च - 5-7 मटर.

03.01.2019

चिकन गैलेंटाइन

अवयव:चिकन त्वचा, कीमा, जैतून, मशरूम, प्याज, तेल, मेंहदी, अजमोद, अजवायन के फूल, जिलेटिन, सूजी, नमक, काली मिर्च

चिकन गैलेंटाइन को सप्ताह के दिनों और छुट्टियों दोनों पर पकाया जा सकता है - यह हमेशा काम आएगा। इसके अलावा, एक नियम के रूप में, हर कोई वास्तव में इस तरह के पकवान को पसंद करता है, इसलिए गृहिणियां इसे बनाने में प्रसन्न होती हैं।
अवयव:
- 4 चिकन की खाल;
- 700 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन;
- जैतून के 10 टुकड़े;
- 120 ग्राम शैंपेनोन;
- 0.5 बल्ब;
- 1.5 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
- ताजा मेंहदी की कुछ टहनियाँ;
- 1 छोटा चम्मच सूखा अजमोद;
- 1.5 चम्मच अजवायन के फूल;
- 1.5 चम्मच जेलाटीन;
- 3 बड़े चम्मच प्रलोभन;
- नमक;
- मिर्च।

03.01.2019

गोमांस बस्तुरमा

अवयव:गोमांस, नमक, चीनी, मेथी, लहसुन, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च

आपको शायद बस्तुरमा बहुत पसंद है - स्वादिष्ट, सुगंधित... हमारा सुझाव है कि आप इसे दुकान से न खरीदें, बल्कि हमारी विस्तृत रेसिपी का उपयोग करके इसे घर पर स्वयं बनाएं।

अवयव:
- 1 किलो गोमांस;
- 55 ग्राम नमक;
- 15 ग्राम चीनी;
- 3 चम्मच पिसी हुई मेथी;
- 1.5 चम्मच लहसुन चूर्ण;
- 2 चम्मच पिसी हुई मीठी लाल शिमला मिर्च;
- 0.5 चम्मच जलता हुआ पीसी हुई काली मिर्चचिली.

23.10.2018

स्वादिष्ट घर का बना नमकीन सामन

अवयव:सामन, चीनी, नमक, काली मिर्च

एक गुलाबी सैल्मन खरीदने के बाद, आप स्वयं घर पर गुलाबी सैल्मन का अचार बना सकते हैं, जिसका स्वाद सैल्मन जैसा होगा। नुस्खा बहुत सरल और काफी तेज़ है।

अवयव:

- 1 गुलाबी सामन;
- 1 चम्मच सहारा;
- 3 बड़े चम्मच नमक;
- 20-25 काली मिर्च.

19.07.2018

पोलक को गाजर और प्याज के साथ मैरीनेट किया गया

अवयव:पोलक, गाजर, प्याज, टमाटर का पेस्ट, सिरका, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता

मछली प्रेमियों के लिए रेसिपी. स्वादिष्ट खाना बनाना गर्म क्षुधावर्धक- सब्जी अचार के नीचे पोलक। पूरे परिवार के लिए सरल, किफायती, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक।

अवयव:
- 1 किलो पोलक,
- 4 प्याज,
- 4 गाजर,
- 3 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट,
- 2 बड़े चम्मच टेबल सिरका (नींबू का रस),
- काली मिर्च स्वादानुसार
- नमक स्वाद अनुसार,
- बे पत्ती।

17.06.2018

प्याज के छिलके में मैकेरल

अवयव:मैकेरल, प्याज, पानी, नमक

मेरा सुझाव है कि आप एक स्वादिष्ट मछली का व्यंजन - मैकेरल बनाएं प्याज का छिलका. नुस्खा बहुत सरल और तेज़ है.

अवयव:

- 1 मैकेरल,
- प्याज के छिलके के 5 बल्ब से,
- 1 लीटर पानी,
- 5 बड़े चम्मच नमक।

21.05.2018

चाय की पत्तियों में मैकेरल

अवयव:मैकेरल, चीनी, नमक, काली मिर्च, चाय, तेज पत्ता, पानी

चाय की पत्तियों में मैकेरल एक बहुत ही स्वादिष्ट स्नैक है जिसे आप आसानी से बना सकते हैं। मैंने कृपया आपके लिए नुस्खा लिख ​​दिया।

अवयव:

- मैकेरल - 400 ग्राम,
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच,
- नमक - 2 बड़े चम्मच,
- काली मिर्च - 4-5 पीसी।,
- टी बैग- 3-4 टुकड़े,
- तेज पत्ता - 1-2 पीसी।,
- पानी - 1 लीटर।

10.05.2018

घर का बना पोर्क बस्तुरमा

अवयव:सूअर का मांस, नमक, चीनी, लाल शिमला मिर्च, मसाला

सूअर के मांस से आप उत्सव की मेज के लिए स्वादिष्ट बस्तुरमा बना सकते हैं। नुस्खा बहुत सरल है. बहुत स्वादिष्ट मांस क्षुधावर्धक.

अवयव:

- 1 किलोग्राम। सुअर का माँस;
- 4.5 बड़े चम्मच नमक;
- 3 बड़े चम्मच सहारा;
- 10 ग्राम पिसी हुई शिमला मिर्च;
- 10 ग्राम सनली हॉप्स।

02.05.2018

चुकंदर के साथ गुरियन गोभी

अवयव:पत्तागोभी, चुकंदर, लहसुन, तेजपत्ता, काली मिर्च, वनस्पति तेल, सेब का सिरका, नमक, चीनी

चुकंदर के साथ गोभी के अचार की कई रेसिपी हैं। वे सभी बहुत समान हैं, लेकिन आज मेरा सुझाव है कि आप चुकंदर के साथ गुरियन गोभी आज़माएँ। यह क्षुधावर्धक बहुत है दिलचस्प स्वादजो मुझे लगता है बहुत से लोगों को पसंद आएगा.

अवयव:

- पत्ता गोभी - 800 ग्राम,
- चुकंदर - 1 पीसी।,
- लहसुन - 2 कलियाँ,
- तेज पत्ता - 1-2 पीसी।,
- काली मिर्च - 4-6 पीसी।,
- वनस्पति तेल - 100 ग्राम,
- सेब साइडर सिरका - 80 ग्राम,
- नमक - 1 बड़ा चम्मच,
- चीनी - 80 ग्राम.

05.04.2018

घर पर सूखा मांस

अवयव:सूअर का मांस, पेक्सोल, इलायची, जुनिपर, काली मिर्च, बरबेरी, लहसुन, मेथी, अजवायन के फूल

आज हम सूअर का मांस सुखाएँगे। नुस्खा सरल है. छुट्टियों की मेज के लिए बढ़िया ऐपेटाइज़र.

अवयव:

- 500 ग्राम सूअर का मांस,
- 12.5 ग्राम पेक्सोल,
- 5 इलायची के टुकड़े,
- 1 चम्मच जुनिपर,
- 1 चम्मच सारे मसाले,
- 1 चम्मच दारुहल्दी,
- 1 चम्मच लाल मिर्च,
- लहसुन की 4 कलियाँ,
- 2 बड़ा स्पून मेंथी,
- 1 छोटा चम्मच अजवायन के फूल।

29.03.2018

संतरे की चटनी में बत्तख के स्तन

अवयव:बत्तख का बुरादा, संतरा, तेल, अजवायन के फूल, मेंहदी, छिलका, लहसुन, नमक, काली मिर्च

आज हम बहुत ही स्वादिष्ट खाना बनायेंगे स्वादिष्ट व्यंजनसे बत्तख का बुरादा. बत्तख और संतरे का कॉम्बिनेशन बहुत बढ़िया है.

अवयव:

- 2 बत्तख फ़िललेट्स,
- 2 संतरे,
- 70 ग्राम मक्खन,
- 1 छोटा चम्मच अजवायन के फूल सूख,
- 1 चम्मच रोजमैरी,
- 1 छोटा चम्मच संतरे का छिलका,
- लहसुन की 2 कलियाँ,
- नमक,
- मिर्च।

11.03.2018

कच्ची पत्तागोभी के पकोड़े

अवयव:गोभी, अंडे, आटा, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च

मेरा सुझाव है कि आप बहुत स्वादिष्ट और बनाने में आसान खाना बनायें पत्तागोभी पैनकेकसे कच्ची पत्तागोभी. मैंने आपके लिए रेसिपी विस्तार से बताई है।

अवयव:

- पत्ता गोभी - 300 ग्राम,
- अंडा - 1 पीसी.,
- आटा - 100 ग्राम,
- वनस्पति तेल,
- नमक,
- काली मिर्च।

11.03.2018

पति जॉर्जियाई में

अवयव: सूअर का पैर, पानी, गाजर, प्याज, लहसुन, सिरका, मसाला, नमक, काली मिर्च

दरअसल, हम अपनी पसंदीदा जेली पकाएंगे। फर्क सिर्फ इतना है कि हम जोड़ते हैं सिरकाऔर हम केवल सूअर की टांगों का उपयोग करेंगे।

अवयव:

- डेढ़ किलो. सूअर के पैर,
- 2.5-3 लीटर पानी,
- 2 गाजर,
- 2 प्याज,
- 1 छोटा चम्मच लहसुन,
- 2 गिलास वाइन सिरका,
- 1.5 बड़े चम्मच सूखे मसाले,
- नमक,
- काली मिर्च।

10.03.2018

मलाईदार सॉस में फूलगोभी

अवयव:पत्तागोभी, अंडा, नमक, पनीर, क्रीम, आटा, मक्खन, मेवे

मेरा सुझाव है कि आप बहुत कुछ पकाएं स्वादिष्ट व्यंजन- फूलगोभी में क्रीम सॉस. मैंने आपके लिए रेसिपी विस्तार से बताई है।

अवयव:

- 500 ग्राम फूलगोभी,
- 2 अंडे,
- 1 चम्मच नमक,
- 250 ग्राम पनीर,
- आधा चम्मच मलाई,
- 1 छोटा चम्मच आटा,
- 1 छोटा चम्मच मक्खन,
- 1 चम्मच जायफल।

05.03.2018

मैकेरल को पन्नी में ओवन में सरसों के साथ पकाया जाता है

अवयव:मैकेरल, सरसों, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च, लॉरेल, तेल, प्याज, नींबू

मैं सच में प्यार करता हूँ मछली के व्यंजन, इसलिए मैं अक्सर ओवन में सरसों के साथ पके हुए आज के मैकेरल के समान कुछ पकाती हूं। नुस्खा बहुत सरल है.

अवयव:

- 1 मैकेरल,
- डेढ़ चम्मच डी जाँ सरसों,
- डेढ़ चम्मच मेयोनेज़,
- नमक,
- काली मिर्च,
- 1-2 पीसी। बे पत्ती,
- 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल,
- 1 प्याज,
- आधा नींबू

से व्यंजन उबला हुआ कलेजा- मुझे पसंद चीजों में से एक। इसलिए, जब नए साल का नुस्खा मेरे हाथ में आया जिगर का केकमैंने इसे उसी शाम बनाया. गोमांस जिगर, पनीर और अंडे - वे पूरी तरह से एक साथ चलते हैं!

नए साल की उत्सव की मेज के लिए कॉटेज पनीर स्नोमैन एक बहुत ही शानदार मिठाई है, जो जश्न मनाने वाले बच्चों को निश्चित रूप से प्रसन्न करेगी। तैयारी करना बहुत आसान है!

अंडे से आप एक उज्ज्वल, सरल और पका सकते हैं स्वादिष्ट नाश्तानए साल या जन्मदिन के लिए. यह ऐपेटाइज़र ईस्टर के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। आपको बस अंडे उबालने और जड़ी-बूटियों, सब्जियों और कैवियार से सजाने की जरूरत है। आएँ शुरू करें!

नए साल का नाश्ता "स्नोमैन"

नए साल की मेज को एक सुंदर और उत्साहवर्धक ऐपेटाइज़र "स्नोमैन" से सजाया जा सकता है। उसे अंडे चाहिए उबली हुई गाजरऔर काली मिर्च. ऐपेटाइज़र शानदार दिखता है और सुबह तक चलेगा।

नए साल के लिए क्षुधावर्धक "मछली"।

नए साल के लिए क्षुधावर्धक "मछली" रोटी या पटाखे पर फैलाया जाता है। छुट्टियों की मेज के लिए यह एक बेहतरीन स्टार्टर डिश है। "मछली" आलू, टूना, मेयोनेज़ और मसालों से तैयार की जाती है। अद्भुत लग रहा है!

नए साल का नाश्तावी सलाद पत्तेबुफे के लिए बिल्कुल उपयुक्त। ऐसा क्षुधावर्धक बनाना बहुत आसान है, और इसे खाना सुविधाजनक है - कटलरी की आवश्यकता नहीं है। आपको टमाटर, टूना, चिकन की आवश्यकता होगी।

हमारे परिवार में नए साल के लिए जेली मीट पकाने की लंबे समय से परंपरा रही है। नए साल की जेलीगोमांस से पकाए जाने पर, यह कम वसा वाला बनता है और उत्सव की मेज पर परोसने के योग्य होता है।

अंडे, मेयोनेज़ से भरा हुआऔर लहसुन - यह स्वादिष्ट और सरल दोनों है। जड़ी-बूटियों और सब्जियों से सजाया गया ऐसा क्षुधावर्धक, उत्सव की मेज के लिए भी उपयुक्त होगा। नुस्खा साझा कर रहा हूँ!

हैम और पनीर रोल हैं बढ़िया नाश्ता, जो एक झटके में अलग हो जाता है, उसे केवल उत्सव की मेज पर रखना होता है। दो सरल सामग्रियों का उत्तम संयोजन।

नए साल की मेज पर आपको सब्जियाँ परोसनी होंगी - ताजी या मसालेदार। और आप इसे आसानी से कर सकते हैं और सुंदर तरीका. नए साल के लिए सीखों पर एक क्षुधावर्धक सब्जी और पनीर सीखों या छड़ियों पर लटकाया जाता है।

नए साल की मेज पर मुख्य चीज स्नैक्स है। पारंपरिक नाश्ताबेशक होना चाहिए, लेकिन मैं उन्हें नए के साथ पतला करना चाहता हूं। मैं नए साल के लिए कैनपेस के कई विकल्प पेश करता हूं। उज्ज्वल, स्वादिष्ट, ताज़ा! कोशिश करना!

नए साल के लिए शाही क्षुधावर्धक स्मोक्ड सैल्मन और कैवियार के साथ छोटे पैनकेक हैं। बड़े पैमाने पर, रूसी में, खूबसूरती से! बेशक, काली कैवियार को कृत्रिम कैवियार से बदला जा सकता है। यह अभी भी बढ़िया निकलेगा!

कटी हुई सब्जियों से नए साल के लिए एक लाजवाब स्नैक तैयार किया जा सकता है. इसे सेंकना, भूनना या जोर देकर खाना जरूरी नहीं है. बस ले लो तैयार उत्पादऔर इसे क्रिसमस ट्री के आकार में बिछा दें। सरल, तेज़, सुंदर और स्वादिष्ट!

नए साल का सलाद "येल्का"

नए साल की मेज पर ताजी या उबली हुई सब्जियां परोसी जा सकती हैं मूल तरीका. आप उनसे क्रिसमस ट्री बना सकते हैं। सलाद के लिए हमें ब्रोकली चाहिए, फूलगोभीऔर अनार.

सुंदर, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट नाश्ताछुट्टी की मेज के लिए. यह आपके मेहमानों को बहुत पसंद आएगा, इसलिए खाना बनाते समय इसके साथ छेड़छाड़ करना सुनिश्चित करें। इसे अजमाएं।

जिलेटिन के साथ फिश रोल उत्सव की मेज के लिए एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है। उबले अंडे के लिए धन्यवाद, अनुभागीय रोल बहुत ही असामान्य और सुंदर दिखता है। आपके मेहमान इसे पसंद करेंगे. आइये देखते हैं रेसिपी.

अगर आपके घर में स्मोकहाउस है तो आप बहुत भाग्यशाली हैं। आख़िरकार, आपको बहुत सारे स्वादिष्ट और मिलेंगे सुगंधित उत्पादजिसे इसके साथ पकाया जा सकता है. उदाहरण के लिए, आप आसानी से घर पर स्मोक्ड पनीर बना सकते हैं।

जिलेटिन के साथ जेलीयुक्त मछली इनमें से एक है क्लासिक व्यंजनरूसी व्यंजन. हम पाइक को "भरेंगे", क्योंकि पकवान को न केवल स्वादिष्ट, बल्कि ठाठ व्यंजनों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। आओ कोशिश करते हैं? :)

परंपरागत जॉर्जियाई व्यंजनपखाली है बढ़िया जोड़आपके अवकाश मेनू में।

कॉड लिवर और अंडे के साथ टार्टलेट उत्सव की मेज के लिए एक अद्भुत व्यंजन हैं। टार्टलेट भीड़ भरे स्वागत समारोहों और मामूली छुट्टियों के लिए उपयुक्त हैं। वे बहुत अच्छे दिखते हैं और सस्ते हैं।

मछली के साथ पैनकेक रोल एक दावत के लिए एकदम सही हैं - श्रोवटाइड या जन्मदिन के लिए। और आप इन्हें सप्ताह के दिनों में परोस सकते हैं, जब कल के पैनकेक बचे हों। मैं आपको लाल मछली के साथ रोल पकाने की सलाह देता हूं।

एयर फ्रायर में पकाएं स्मोक्ड लार्डसाथ तरल धुआंबहुत सरल। मेरी व्यक्तिगत राय में, यह सबसे आसान और है किफायती तरीकाघर पर चरबी का धूम्रपान आदर्श है।

बढ़िया विकल्पएक क्षुधावर्धक, एक बुफ़े टेबल के लिए, और यह कई अन्य व्यंजनों के लिए उपयुक्त होगा - स्पैनिश रक्त या मोर्सिला बनाने की विधि।

बैंगन की कलेजी मेरी है सिग्नेचर स्नैकजो हमारे परिवार में सभी को बहुत पसंद है. ऐसा ऐपेटाइज़र किसी भी छुट्टी की मेज को सजा सकता है और कई मेहमानों को पसंद आएगा।

कॉड लिवर ऐपेटाइज़र एक बहुत ही स्वादिष्ट और मुंह में पानी ला देने वाला टोस्ट है जो जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। मामला सरल है: क्राउटन को भूनें, भराई के लिए सामग्री मिलाएं, भराई फैलाएं और आपका काम हो गया!

जॉर्जियाई व्यंजनइसके लिए प्रसिद्ध है पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ. इसे देखने के लिए बैंगन पखली रेसिपी ट्राई करें।

यदि आपको हैम व्यंजन पसंद हैं, तो मैं आपको मशरूम और हैम के साथ जूलिएन बनाने की एक अद्भुत विधि प्रदान करता हूँ।

क्या आप छुट्टियों की मेज के लिए कुछ दिलचस्प पकाने के बारे में नहीं सोच रहे हैं? एक उपाय है - स्वादिष्ट और सुगंधित मशरूम नाश्ताशिमला मिर्च, लहसुन और गर्म मिर्च से।

यदि आप साधारण सैंडविच से थक गए हैं तो सैल्मन टार्ट एक बढ़िया विकल्प है। मेज पर, वे अधिक उत्सवपूर्ण दिखेंगे।

छुट्टियाँ आ रही हैं और आप नहीं जानते कि न केवल खाना कैसे खिलाएँ, बल्कि मेहमानों को आश्चर्यचकित भी करें? मैं आपके ध्यान में लाता हूँ दिलचस्प विकल्पझींगा के साथ कैनपेस परोसें, जो निश्चित रूप से उपस्थित सभी लोगों का दिल जीत लेगा।

मशरूम कीमा से भरा हुआ- एक क्षुधावर्धक जो किसी भी अवकाश तालिका के लिए एक शानदार सजावट होगी। और, मेरा विश्वास करो, शाम के अंत में थाली निश्चित रूप से खाली होगी, और मेहमान खुश होंगे।

क्या आप अपने मेहमानों को दिलचस्प चीजें खिलाना चाहते हैं? ठंडा नाश्ता, लेकिन आप यह सुनकर डर जाते हैं कि ''कितनी घृणित चीज़ है, यह आपकी है।'' जेलीयुक्त मछली"? चिंता मत करो! पाइक पर्च एस्पिक के लिए इस नुस्खा के साथ, ऐसा वाक्यांश आपको कोई खतरा नहीं देता है!

राजा झींगेआप बैटर में पका सकते हैं और कैसे हल्का नाश्ता, उदाहरण के लिए, बीयर टेबल पर, और कैसे स्वतंत्र व्यंजन. अक्सर हम इन्हें पकाते नहीं, बल्कि यह एक स्वादिष्ट व्यंजन है। मैं पकवान का अपना संस्करण पेश करता हूं।

दिलचस्प नुस्खास्वादिष्ट और असामान्य नाश्ता- बैटर में शैंपेनोन पकाने का तरीका पढ़ें, और आपका पाक शस्त्रागार एक मूल स्नैक के लिए एक और विचार से भर जाएगा।

यह व्यंजन सरल, हमेशा स्वादिष्ट और कभी उबाऊ नहीं होता। यह किसी भी उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त है: ईस्टर, नए साल, जन्मदिन और बस के लिए रविवार के दोपहर का खानापूरे परिवार के लिए।

एक अन्य विकल्प भरवां अंडे. हमारी तरह, नुस्खा के लेखक, फ्रांसीसी, इस व्यंजन को उत्सव की मेज के लिए और हर बार जब मूड हो, तैयार करते हैं। अंडे ईस्टर या नए साल के लिए बहुत अच्छे होते हैं।