सूजी के साथ डाइट पनीर पनीर पुलाव। आटे और सूजी के बिना वायु आहार पनीर पनीर पुलाव। पनीर के साथ कम कैलोरी वाले कद्दू पुलाव की रेसिपी

बिना आटे के डाइट पनीर पनीर पुलावसबसे ज्यादा जरूरत में से एक। यह एक बच्चे और पाचन समस्याओं वाले व्यक्ति दोनों के लिए एकदम सही है।

हेपेटाइटिस से पीड़ित व्यक्ति के मेनू में यह व्यंजन अपरिहार्य हो जाएगा, क्योंकि वास्तव में, यह बहुत है हल्का आहारव्यंजन। कम कैलोरी पनीर पुलावक्रेमलिन आहार रखने वालों के लिए भी अच्छा है।

एक शीर्षक - पनीर पनीर पुलाव हमें बचपन में लौटाता है, यह वह व्यंजन है जिसे आपको निश्चित रूप से अपने आहार में वापस करना चाहिए।

सभी व्यंजनों को तैयार करना आसान है और इसके लिए समय और धन के किसी विशेष निवेश की आवश्यकता नहीं है,कोई पाक कौशल नहीं।

सामग्री साधारण हैं: पनीर, अंडे, केफिर और किशमिश।सब कुछ!

पकवान में विविधता लाने के लिए, कुछ लोग इसमें प्रून और सूखे खुबानी मिलाते हैं।

जैसा कि आप जानते हैं, आहार पनीर पनीर पुलाव विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है बच्चे का शरीर. पनीर कैल्शियम, प्रोटीन से भरपूर होता है और इसके सबसे अच्छे उत्पादों में से एक है पौष्टिक गुण, और किशमिश एक भंडारगृह हैं खनिज लवण, विटामिन और कार्बनिक अम्ल।

क्योंकि यह उत्तम नुस्खाएक वर्ष से कम आयु के छोटे बच्चों के लिए भी।

अब प्रयोग में है बड़ी राशिबिना मैदा के पनीर पुलाव बनाने की विधि।

लेकिन मुख्य सामग्री आमतौर पर सभी के लिए समान होती है: पनीर, अंडे।

वैसे, इस व्यंजन को बनाते समय, आप न केवल फल जोड़ सकते हैं, जो पनीर पनीर पुलाव के लिए क्लासिक बन गए हैं, बल्कि सब्जियां, पहले कद्दू, आटे में भी मिला सकते हैं।

• 2 अंडकोष
• 250 ग्राम पनीर,
• कम वसा वाले केफिर के 2 बड़े चम्मच,
• 2 चम्मच चीनी (या स्वाद के लिए)
• एक मुट्ठी किशमिश।

अंडे मारो, केफिर के 2 बड़े चम्मच के साथ 250 ग्राम पनीर मिलाएं। फिर दोनों द्रव्यमानों को एक में मिलाएं और वहां चीनी और किशमिश डालें।

आप एक सेब, prunes या सूखे खुबानी का भी उपयोग कर सकते हैं।

तेल से सने सांचे में फैलाएं दही द्रव्यमानऔर 30-40 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

इस तरह के पुलाव को डबल बॉयलर में पकाना आसान है।

ऐसा करने के लिए, सुनिश्चित करें कि किट में चावल, पुलाव और अन्य पानी वाले सामानों के लिए एक विशेष कटोरा है।

600 ग्राम)

सफेद दही / खट्टा क्रीम 15%

1 अंडकोष

स्वीटनर / फ्रुक्टोज (स्वाद के लिए)

सूजी (5 बड़े चम्मच)

फल / जामुन (स्वाद के लिए)

4-6 बड़े चम्मच), और अच्छी तरह मिलाएँ।

आप स्वाद के लिए किसी भी फल या जामुन को जोड़ सकते हैं, लेकिन याद रखें कि उनके दही पुलाव के कारण यह तरल हो सकता है, घना नहीं, क्योंकि फल और जामुन बहुत सारा पानी छोड़ते हैं।

एक सजातीय आटा गूंधने के बाद, इसे एक कटोरे में डालना जरूरी है। धीमी कुकर में पनीर पनीर आहार पुलाव बेकिंग मोड में बहुत अच्छी तरह से निकलता है।

मल्टीकलर बाउल को तेल से हल्का सा चिकना कर लें ताकि पुलाव जले नहीं और आटे को मध्यम रूप से फैलाएं।

हम ढक्कन बंद करते हैं, बेकिंग मोड को 50 मिनट के लिए चालू करते हैं, और अपने व्यवसाय के बारे में जाने।

• कद्दू का गूदा - 300-400 ग्राम
• पनीर - 200 ग्राम
• अंडकोष - 3 पीसी
• सेब 1 पीसी
• चीनी (आप इसके बिना कर सकते हैं) - 0.5 कप तक,
• किशमिश - एक मुट्ठी,
• नमक - एक चुटकी,
• पाउच वनीला शकरवैकल्पिक।

और कद्दू और सेब या उनमें से तीन को एक बड़े grater पर पीस लें और उनमें अन्य सामग्री डालें। हम स्वाद के लिए चीनी डालते हैं, 0.5 कप डालने पर पुलाव काफी मीठा निकलता है, इसलिए कद्दू की मिठास को ध्यान में रखना जरूरी है। चिकना होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

हम परिणामी आटे को एक सांचे में फैलाते हैं (मेरा व्यास 19 सेमी है) और ओवन में 180C पर लगभग 30 मिनट के लिए बेक करें।

ओवन में थोड़ा ठंडा होने दें और फिर एक डिश पर फैलाएं।

• कम वसा वाला पनीर - 500 ग्राम
• अंडकोष - 4-5 पीसी। (आकार के आधार पर)
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। (आप इसके विकल्प का उपयोग कर सकते हैं)
• सूखे मेवे या फल - स्वाद के लिए
• सोडा - एक चुटकी

चीनी के साथ अंडे का सफेद मारो। जर्दी को मैश किए हुए पनीर, एक चुटकी सोडा, उबले हुए सूखे मेवे या फलों के टुकड़ों के साथ मिलाएं। दही का मिश्रण मिलाएं।

पनीर और प्रोटीन को धीरे से मिलाएं, घी के रूप में डालें और 25-30 मिनट के लिए 190-200 डिग्री पर बेक करें।

• दही - 250 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• केफिर - 2 बड़े चम्मच।
• सोडा - 0.5 छोटा चम्मच
• कम कैलोरी वाला पनीर - 100 ग्राम
• चोकर - 2 बड़े चम्मच।
• कटा हुआ साग

एक बाउल में अंडे फेंटें, कद्दूकस किए हुए पनीर में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

केफिर में सोडा बुझाना, दही द्रव्यमान में चोकर के साथ कसा हुआ जोड़ें ठीक graterपनीर और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ।

परिणामी द्रव्यमान में डालें सिलिकॉन मोल्ड. पुलाव को 180 डिग्री पर 35-40 मिनट तक बेक करें।

आप चाहें तो जोड़ सकते हैं पनीर की पपड़ी- इसके लिए पकाने से 5 मिनट पहले पुलाव पर थोड़ी मात्रा में कसा हुआ पनीर छिड़कें।

केला मसला हुआ। इसे पनीर, अंडा और दही के साथ मिलाएं। एक ब्लेंडर के साथ मारो।

नाशपाती को छिलके और कोर से छीलें, क्यूब्स में काटें, दही द्रव्यमान में डालें।

आटे को एक सिलिकॉन मोल्ड में स्थानांतरित करें (इसे हल्के से चिकना करने की आवश्यकता है) या एक धातु के मोल्ड में (इसे चिकना करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के)। पुलाव को ओवन में 180 डिग्री या अंदर 40 मिनट के लिए बेक करें माइक्रोवेव ओवनढक्कन के नीचे (100% शक्ति पर 5-6 मिनट लगेंगे)।

अगर माइक्रोवेव में पका रहे हैं, तो डिश को उसमें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।

इसकी तैयारी की गति के लिए आहार पनीर पनीर पुलाव पसंद किया जाता है।और प्रयोग करने के लिए बहुत सारे विकल्प।

इस व्यंजन के लिए न्यूनतम उत्पादों और केवल आधे घंटे के समय की आवश्यकता होती है, जो व्यस्त गृहिणियों के लिए एक वजनदार तर्क है।

के अलावा, कम कैलोरी वाला पनीर पुलाव एक आहार, बहुत कोमल और है स्वादिष्ट उत्पाद, जो के रूप में परिपूर्ण है हल्का भोजयदि आप वास्तव में फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना देर शाम का आनंद लेना चाहते हैं। अगर आप अपने फिगर की परवाह करते हैं, तो हम मैगी कर्ड डाइट की सलाह देते हैं।

आहार पुलावकुटीर चीज़ से विविधता दैनिक मेनूऔर आपको वजन कम करने में मदद करता है। व्यंजनों का चयन करें और विभिन्न सामग्रियों के साथ प्रयोग करें।

पुलाव एक बहुत ही सरल व्यंजन है जो परिचारिका के कौशल की परवाह किए बिना निकलता है। तापमान के लिए एक त्वरित और छोटा संपर्क मूल सामग्री के लाभों को बरकरार रखता है, लेकिन पकवान एक अच्छी खस्ता परत के साथ बाहर आता है। डाइट पनीर पनीर पुलाव जैसा हो सकता है एक स्वतंत्र व्यंजनरात के खाने के लिए, और चाय के लिए मिठाई - यह सब आपके स्वाद के हितों और इच्छाओं पर निर्भर करता है। जो लोग घर पर अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए पुलाव बिना भूखे रहे वजन को नियंत्रित करने में मदद करेगा। कुछ व्यंजन डुकन आहार का आधार हैं।

कम कैलोरी पनीर पुलाव रेसिपी

आहार पनीर पनीर पुलाव के सभी व्यंजनों में, केवल आहार, हवादार किण्वित दूध उत्पाद. ऐसा कम कैलोरी वाला भोजनवजन घटाने को बढ़ावा देता है, खासकर जब शाकाहारी भोजन का पालन करते हैं। प्रोटीन उत्पादलगभग सभी सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है - तोरी, चुकंदर, फूलगोभी, अपने आहार में जामुन, फल ​​और खट्टे फल - नींबू, संतरा, किशमिश, प्रून, सेब लाने के लिए उपयुक्त है। एक आहार पनीर पनीर पुलाव कम उच्च कैलोरी बनाने के लिए, चीनी को शहद के साथ और मक्खन को वनस्पति तेल (स्नेहन के लिए) के साथ बदलें।

बिना मैदा के

पुलाव का बंधन तत्व है सूजी. यह तैयार पकवान के आकार को बनाए रखने के लिए पर्याप्त मात्रा में नमी को अवशोषित करता है, अंतिम उत्पाद को सुखद बनाता है सुनहरी पपड़ी. मैदा (320 किलो कैलोरी और 400 किलो कैलोरी) की तुलना में सूजी में कैलोरी कम होती है, इसलिए आटा रहित पुलाव पचने में आसान होता है। क्या आप सोच रहे हैं कि वजन कम कैसे करें? और यहाँ उत्तर है: आटे की जगह सूजी मिलाना! इसके अलावा, आपको अभी भी पनीर की जांच करने की ज़रूरत है, क्योंकि यह अनुचित भंडारण से खट्टा हो सकता है। एक्सपायर्ड उत्पाद का उपयोग न करें, यह महत्वपूर्ण है।

क्लासिक नुस्खा

अधिकांश आसान नुस्खाखाना पकाने आहार पुलाव का उपयोग कर दानेदार पनीरकेवल कुछ घटक शामिल हैं। खाना पकाने में न्यूनतम प्रयास और समय लगता है। यह आहार निकलता है, स्वादिष्ट इलाज- सूजी के साथ एक पुलाव, दूध के रूप में ही उपयोगी। सामग्री:

• 2 अंडे;
• छोटी सूजी - 100 ग्राम;
• वानीलिन - 1 पैक;
• चीनी - 100 ग्राम;
• अच्छा मक्खन - 25 ग्राम;
• पनीर 0-1% वसा - 200 ग्राम;

खाना बनाना:

1. पनीर को एक बाउल में डालें।
2. आलू मैशर से अच्छी तरह पीस लें।
3. अंडों को फेटना।
4. कटे हुए पनीर में सूजी, वैनिलिन, चीनी डालें।
5. अच्छी तरह हिलाना।
6. द्रव्यमान को 10 मिनट के लिए छोड़ दें (सूजी को नमी को अवशोषित करने दें)।
7. मक्खन की एक पतली परत के साथ फॉर्म को लुब्रिकेट करें।
8. अवन को 200°C पर प्रीहीट करें।
9. फ्राइंग पैन या मोल्ड (सिरेमिक) में सावधानी से सब कुछ डालें, 40 मिनट के लिए ओवन में डाल दें।
10. शीर्ष पर एक पीले रंग की पपड़ी की उपस्थिति से तत्परता का संकेत मिलता है, और एक पतली लकड़ी की छड़ी के साथ पुलाव की जांच करें - छेद करने पर यह सूखा होना चाहिए।
11. फॉर्म निकालें, एक डिश के साथ कवर करें, पलट दें।

धीमी कुकर में जामुन के साथ

धीमी कुकर में पुलाव पकाने से समय की बचत होगी, और इसके अलावा, यह व्यंजन हल्का और स्वादिष्ट होता है। उपयोगी पदार्थ भाप से वाष्पित नहीं होते हैं और सभी विटामिन डिश के अंदर रहते हैं। पुलाव स्वाद में समृद्ध हो जाता है, और पकाने में बहुत कम समय लगता है। सामग्री:

• 2 अंडे;
• पनीर - 200 ग्राम;
• वैनिलीन - पैकेजिंग;
• चीनी - 100 ग्राम;
• करंट - 50 ग्राम;
• जामुन (चेरी और रसभरी - 50 ग्राम प्रत्येक);
• सूजी - 100 ग्राम;
• मार्जरीन या मक्खन (थोड़ा, पैन को चिकना करने के लिए)।

खाना बनाना:

1. एक क्लासिक नुस्खा के रूप में एक आलू कोल्हू के साथ पनीर को पीस लें।
2. अंडों को फेटना।
3. सभी सामग्रियों को मिलाएं, बेरीज को आखिरी में मिलाते हुए।
4. मल्टीक्यूकर के भीतरी बर्तन को मार्जरीन से चिकना करें।
5. दही द्रव्यमान डालें।
6. 25 मिनट के लिए अधिकतम ताप सेटिंग (आमतौर पर तलने या बेक करने) पर बेक करें।
7. पुलाव नाजुक होता है, इसलिए इसे थोड़ा ठंडा करने के बाद प्राप्त करना बेहतर होता है।

ओवन में कद्दू के साथ

कद्दू में एंटीऑक्सीडेंट की भारी मात्रा होती है उपयोगी उत्पादवजन घटाने के लिए। कद्दू के साथ आहार पनीर पनीर पुलाव - विटामिन के साथ संतृप्त, सेवा कर सकते हैं बढ़िया नाश्ताया रात का खाना। दलिया (हरक्यूलिस), जो रचना का हिस्सा है, आंतों को पूरी तरह से साफ करता है, चयापचय में सुधार करता है। कद्दू के साथ पनीर शरीर को कैल्शियम, विटामिन सी से संतृप्त करता है।

सामग्री:

• 2 अंडे;
• दलिया - 100 ग्राम;
• आहार पनीर - 200 ग्राम;
• वैनिलीन - पैकेजिंग;
• चीनी - 100 ग्राम;
• कद्दू - 150 ग्राम।
• मार्जरीन - 20 ग्राम।

खाना बनाना:

1. कद्दू को काटिये, अन्दर का भाग निकालिये, छिलका उतार दीजिये.
2. एक मोटे grater पर पीस लें।
3. दही द्रव्यमान को एक पुशर से पीस लें।
4. अंडों को फेटना।
5. दलिया, पनीर, वेनिला, चीनी मिलाएं।
6. आखिर में कद्दूकस किया हुआ कद्दू डालें।
7. मोल्ड को मार्जरीन से ग्रीस करें।
8. मिश्रण फैलाओ।
9. 40 मिनट (तापमान 200 डिग्री सेल्सियस) तक बेक करें।
10. खाना पकाने के अंत से पांच मिनट पहले, पुलाव के ऊपर कद्दू के पतले स्लाइस (2-3 मिमी) डालें, दालचीनी के साथ छिड़के।

किशमिश और सूखे खुबानी के साथ

सूखे मेवे भरपूर होते हैं उपयोगी फाइबर, विटामिन। वे सर्दियों में विशेष रूप से प्रासंगिक होते हैं, जब स्टोर अलमारियों पर फलों में लगभग कोई उपयोगी पदार्थ नहीं बचा होता है। किशमिश और सूखे खुबानी का उपयोग करके एक पुलाव तैयार करते समय, आपको कुछ अतिरिक्त कदम उठाने की ज़रूरत होती है, लेकिन उनके बारे में नीचे।

सामग्री:

• 2 अंडे;
• पनीर - 200 ग्राम;
• सूजी - 100 ग्राम;
• वानीलिन - 1 पैक;
• सूखे खुबानी - 50 ग्राम;
• मार्जरीन - 20 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• किशमिश - 100 ग्राम।

खाना बनाना:

1. 30 मिनट के लिए सूखे खुबानी के साथ किशमिश रखें गर्म पानीग्लिसरीन और अन्य रसायनों को उनकी सतह से धोने के लिए जो बेहतर भंडारण के लिए जोड़े जाते हैं।
2. किशमिश को आटे में लपेट कर रखना चाहिए, क्योंकि. यह फिसलन भरा है और इसके बिना सब पुलाव के तल पर बैठ जाता है।
3. सूखे खुबानी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. पनीर को आलू मैशर से पीस लें, उसमें अंडे फेंट लें, सारी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
5. मार्जरीन के साथ फॉर्म को लुब्रिकेट करें (ताकि चिपक न जाए, शीर्ष पर सूजी छिड़कें)।
6. द्रव्यमान को एक सांचे में डालें, 200 ° C के तापमान पर 40 मिनट तक बेक करें।

केले और नाशपाती के साथ

मीठे फल उपयोग की जाने वाली चीनी की मात्रा को बहुत कम कर सकते हैं, और केले स्टार्च युक्त होते हैं। गर्म होने पर नाशपाती का रसकैरामेलाइज़ करता है, एक सुखद देता है, और साथ ही पूरे पुलाव को मीठा नहीं बनाता है। केला - महान स्रोतपोटेशियम, और इस डिश में यह अभी भी एक मजबूत स्वाद, स्वाद भराव के रूप में प्रकट होता है। वैनिलीन का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि। यह स्प्रिंकल्स की चॉकलेट गंध पर हावी हो जाएगा।

सामग्री:

• 2 अंडे;
• पनीर - 200 ग्राम;
• केला - 1 पीसी ।;
• कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• सूजी - 100 ग्राम;
• नाशपाती - 2 पीसी।, छोटा और मीठा।

खाना बनाना:

1. आलू मैशर से पनीर को मैश कर लें।
2. अंडे मारो, उन्हें दही में डाल दें।
3. केले को छीलिये, गूदे को कांटे से कूट लीजिये.
4. नाशपाती छीलें, पतले स्लाइस में काट लें।
5. सभी सामग्रियों को मिला लें।
6. मोल्ड के किनारों और उसके तले को मक्खन से ग्रीस करें।
7. द्रव्यमान को एक सांचे में स्थानांतरित करें, खूबसूरती से कटा हुआ नाशपाती शीर्ष पर रखें।
8. फॉर्म को 40 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें।
9. तैयार पुलाव को कोको पाउडर के साथ छिड़के।

सेब के साथ अंडे नहीं

आहार पुलाव में अंडे एक जोड़ने वाले तत्व के रूप में कार्य करते हैं। उन्हें बदलने के लिए काफी संभव है, पनीर पनीर पुलाव के लिए अलसी के आटे को नुस्खा में पेश करने के लायक है। सेब पुलाव वजन घटाने के लिए मेनू को अच्छी तरह से विविधता देता है, यह जल्दी और पकाने में आसान है। यह चिपचिपा होता है ताकि परिणामी पेस्ट्री टुकड़ों में अलग न हो जाए। इस तरह के व्यंजन तैयार करते समय पनीर को अधिक रसदार, पानीदार चुना जाना चाहिए, क्योंकि। आटा नमी को सोख लेता है।

सामग्री:

• अलसी का आटा - 2 बड़े चम्मच;
• सूजी - 100 ग्राम;
• मार्जरीन - 20 ग्राम।
• पनीर - 200 ग्राम;
• सेब - 2 बड़े;
• वानीलिन - 1 पैक;
• चीनी - 100 ग्राम।

खाना बनाना:

1. पनीर को आलू क्रशर से पीस लें।
2. अलसी का आटा डालें, मिलाएँ, 10 मिनट तक खड़े रहने दें।
3. सेब को बहुत बारीक काट लें।
4. हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं।
5. मार्जरीन के साथ बेकिंग डिश की दीवारों को लुब्रिकेट करें (मार्जरीन के बजाय वनस्पति तेल का उपयोग करना संभव है, जिसे सिलिकॉन ब्रश के साथ लगाया जाता है)।
6. हम दही द्रव्यमान को स्थानांतरित करते हैं, पहले से गरम ओवन (200 डिग्री सेल्सियस) में 40 मिनट के लिए सेट करते हैं।

सूखे मेवों के साथ शुगर फ्री

सूखे मेवे चीनी की जगह ले सकते हैं और आपके पुलाव को मीठा बना सकते हैं। फ्रुक्टोज और एक बड़ी संख्या कीसूखे मेवों में मौजूद फाइबर इस मिठास को आपके फिगर के लिए नुकसानदेह नहीं बनाता है। आवश्यक सूखे मेवे चुनना महत्वपूर्ण है ताकि पुलाव अत्यधिक अम्लीय न हो जाए। तो, ओवन में पुलाव कैसे पकाने के लिए? सामग्री:

• 2 अंडे;
• पनीर - 200 ग्राम;
• सूजी - 100 ग्राम;
• वानीलिन - 1 पैक;
• मार्जरीन - 20 ग्राम;
• prunes, अंजीर, खजूर - 2 फल प्रत्येक;
• किशमिश - आधा गिलास।

खाना बनाना:

1. प्रून, अंजीर, खजूर को धोकर बारीक काट लें।
2. किशमिश को धोइये, आटे में लपेट लीजिये.
3. पनीर को आलू मैशर से पीस लें।
4. सभी सामग्रियों को मिला लें।
5. मार्जरीन के साथ दीवारों, साथ ही नीचे के रूप को लुब्रिकेट करें।
6. दही द्रव्यमान को फॉर्म में डालें, 40 मिनट के लिए रख दें। 200 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन में। तैयार!

रात के खाने के लिए नमकीन पनीर पुलाव

पनीर पुलाव – स्वस्थ रात का खानापूरे परिवार के लिए, हालांकि, सोने से पहले मिठाई खाना फिगर के लिए बुरा है, और मीठा खाने से हर किसी को तृप्ति का अहसास नहीं होता है। सब्जी पुलावपनीर और अनाज के उपयोग के साथ, यह कैल्शियम से संतृप्त होता है, इसका स्वाद स्पष्ट होता है। खाना पकाने के व्यंजन सरल हैं और परिचारिका की आवश्यकता होगी न्यूनतम लागतसमय और प्रयास।

ऐसा पुलाव संतोषजनक होता है, इसलिए एक महिला को खाने के लिए एक टुकड़े की आवश्यकता होगी, लेकिन एक पुरुष के लिए दो या तीन टुकड़े (यदि वे छोटे हैं) की पेशकश करना काफी संभव है। फ़ायदा दही का व्यंजनशाम के भोजन के रूप में स्पष्ट है: पुलाव वसा या कार्बोहाइड्रेट से अधिक संतृप्त नहीं होता है, और प्रोटीन खाद्य पदार्थ पचाने में आसान होते हैं और साथ ही तृप्ति की भावना देते हैं। इस व्यंजन का एकमात्र नुकसान यह है कि अगर रात का खाना बहुत देर से, सोने से अधिकतम दो घंटे पहले इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

गाजर

गाजर पुलाव विटामिन से भरपूर, पचाने में आसान और कैलोरी में कम होता है। केवल कम वसा वाले पनीर का उपयोग किया जाता है और चीनी नहीं डाली जाती है। स्वाद के लिए नमक का उपयोग किया जाता है, लेकिन आहार पनीर पहले से ही नमकीन है। खाना पकाने में कम से कम समय और मेहनत लगेगी। सामग्री:

• 2 अंडे;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• पनीर - 200 ग्राम;
• मार्जरीन - 20 ग्राम;
• सूजी - 100 ग्राम।

खाना बनाना:

1. आलू मैशर की मदद से पनीर को पीस लें।
2. अंडों को फेटना।
3. गाजर को काट लें मोटे graterदही द्रव्यमान के साथ मिलाएं।
4. स्वाद के लिए मसाले डालें।
5. बेकिंग डिश को मार्जरीन से लुब्रिकेट करें ताकि कुछ भी चिपके नहीं।
6. ओवन में बेक करें (लगभग 35-40 मिनट)।

चावल और सब्जियों के साथ

बच्चों को कुछ खाद्य पदार्थ प्राप्त करना कठिन है, लेकिन आहार पनीर पनीर पुलाव बच्चों को इसकी आदत डालने के लिए एकदम सही है। स्वस्थ सब्जियां. चावल, जो पुलाव का हिस्सा है, लगभग किसी भी सब्जी के साथ मिलाया जाता है, इसलिए बच्चे रात के खाने के लिए एक डिश खाकर खुश होते हैं। केवल कैसरोल के लिए उपयोग करना महत्वपूर्ण है गोल चावल- तैयार पकवान के आकार को बनाए रखने के लिए इसमें आवश्यक चिपचिपाहट होती है। सामग्री:

• 2 अंडे;
• गोल चावल - 150 ग्राम;
• पनीर - 200 ग्राम;
• हरी बीन्स - 100 ग्राम;
• एक सौ ग्राम मटर और मकई (डिब्बाबंद या जमे हुए);
• मोल्ड को चिकना करने के लिए मक्खन।

खाना बनाना

1. चावल को थोड़े से पानी में आधा पकने तक उबालें।
2. पानी निकाल दें, अनाज को न धोएं।
3. तलना हरी सेमनरम होने तक।
4. आलू मैशर से पनीर को मैश कर लें।
5. चावल, पनीर, अंडे मिलाएं, फिर बीन्स डालें, हरी मटर, मक्का।
6. एक बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीस करें।
7. परिणामी मिश्रण को मोल्ड में रखा जाता है और ओवन में 40 मिनट के लिए भेजा जाता है।

तोरी और पनीर से

तोरी के साथ एक अद्भुत पुलाव प्राप्त होता है और आहार पनीर. यह नुस्खा उपयोग करता है रूसी पनीर. यह रात के खाने के लिए एक स्वादिष्ट आहार व्यंजन निकला। सामग्री:

• मसाले;
• पनीर आहार 0 या 1% - 300 जीआर;
• रूसी पनीर - 60 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• तोरी - 600 ग्राम;
• नमक, लहसुन - 4-5 लौंग।

खाना बनाना:

1. तोरी को धो लें, मोटे grater पर रगड़ें। नमक, 15 मिनट के लिए छोड़ दें, जब तक कि रस निकलना शुरू न हो जाए।
2. अतिरिक्त नमी को निकालने के लिए एक छलनी के माध्यम से मैश की हुई तोरी को निचोड़ें।
3. लहसुन को पीस लें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
4. पनीर को लहसुन के साथ मिलाएं, और फिर पनीर के साथ, अंडे में फेंटें, सब कुछ एक साथ मिलाएं।
5. एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें और पहले कद्दूकस की हुई तोरी की एक परत बिछाएँ, और फिर पनीर द्रव्यमान. सुंदरता के लिए, शीर्ष पर स्लाइस में कटे हुए टमाटर को फैलाने की अनुमति है।
6. 40 मिनट के लिए ओवन में रखें (तापमान 200 डिग्री सेल्सियस)

एक प्रकार का अनाज दलिया से

इस पुलाव का दूसरा नाम क्रुपेनिक है। रूप में तैयार किया शिशु भोजन, क्योंकि एक प्रकार का अनाज और पनीर का युगल आसानी से पचने योग्य और विकास के लिए उपयोगी होता है। कोई भी नहीं एक प्रकार का अनाज, और न ही दही द्रव्यमान डरते नहीं हैं उष्मा उपचार, और डिश की कैलोरी सामग्री 186 किलो कैलोरी से अधिक नहीं है। सामग्री:

• 2 अंडे;
• वनस्पति तेल - 1 टेबल। चम्मच;
• पनीर - 200 ग्राम;
• एक प्रकार का अनाज - 200 ग्राम (पूर्ण गिलास);
• खट्टा क्रीम (कम वसा वाला दही या केफिर) - 100 ग्राम (आधा गिलास);
• चीनी - 50 ग्राम (दो बड़े चम्मच);
• नमक।

खाना बनाना:

1. सबसे पहले साधारण एक प्रकार का अनाज दलिया पकाया जाता है।
2. एक अलग कटोरे में, 0% पनीर को आलू क्रशर से पीस लें।
3. पनीर में खट्टा क्रीम, चीनी, अंडे डालें और मिलाएँ।
4. एक प्रकार का अनाज के साथ मिलाएं।
5. फॉर्म को तेल से चिकना करें और उसमें द्रव्यमान डालें।
6. खट्टा क्रीम की एक पतली परत के साथ शीर्ष।
7. 200 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट के लिए ओवन में बेक करें

हरियाली के साथ

शरीर को विटामिन सी का सबसे बड़ा आपूर्तिकर्ता साग है। यह डिल, सीलेंट्रो, अजमोद या हो सकता है हरा प्याज- ये सभी पौधे शरीर में चयापचय को स्थिर करने के लिए समान रूप से उपयोगी होते हैं। पनीर और जड़ी बूटियों के साथ पुलाव - महान पकवानउनके लिए जो उनके फिगर को फॉलो करते हैं। सामग्री:

• 3 अंडे;
• अजमोद - एक गुच्छा;
• डिल - एक गुच्छा;
• धनिया - एक गुच्छा;
• लहसुन - 2 लौंग;
• पनीर - 0.5 किलो;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• सूजी।

खाना बनाना:

1. साग को चाकू से काट लें। आपको इसे जितना संभव हो उतना छोटा काटने की जरूरत है ताकि बड़े पत्ते न आएं।
2. लहसुन को काट लें।
3. दही को मैश कर लीजिये. इसे अंडे, लहसुन और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं।
4. सांचे को चिकना कर लें जतुन तेलऔर सूजी या चोकर के साथ छिड़के।
5. परिणामी आटे को एक सांचे में डालें और 40 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव के लिए वीडियो रेसिपी

आरामदायक आहार व्यंजनोंपनीर से स्टेप बाई स्टेप विस्तृत निर्देशऔर तस्वीरें आपको बताएंगी कि तैयारी कैसे करें स्वादिष्ट पुलाव. बहुत से लोग इस व्यंजन का स्वाद समय से जानते हैं बाल विहार. सभी कुटीर पनीर व्यंजन, जिनमें से व्यंजनों को वीडियो में प्रस्तुत किया गया है, उन लोगों के लिए अभिप्रेत है जो रीसेट करने की समस्या के बारे में चिंतित हैं अधिक वज़नऔर उन बच्चों के लिए भी जिन्हें माता-पिता कम वसायुक्त भोजन देने की कोशिश करते हैं..

जैसे बालवाड़ी में

वसा रहित पनीर से

सूजी और आटे के बिना

माइक्रोवेव में

रसभरी के साथ

14.09.2018

क्या खाना एक ही समय में स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला हो सकता है? आइए एक ऐसे व्यंजन से परिचित हों जो एक वास्तविक उपचार है, लेकिन इससे वजन नहीं बढ़ता है। हमारे मेनू में - पनीर पनीर पुलाव आहार। ओवन में उनकी रेसिपी पढ़ें जिन्हें आप अपने किचन में इस्तेमाल कर सकते हैं।

हम इसे तुरंत खोल देंगे मुख्य रहस्यओवन में कम कैलोरी पनीर पुलाव पकाना - नुस्खा में आटा नहीं होना चाहिए। इसकी जगह सूजी डालें। यह डिश की कैलोरी सामग्री को कम करेगा और पेट और लीवर के लिए आसान और कमर के लिए सुरक्षित होगा। स्वाद गुणबिना किसी नुकसान के। यहाँ ओवन में खट्टा क्रीम के साथ पनीर पनीर पुलाव के लिए सबसे आसान नुस्खा है।

सामग्री:

• कम वसा वाला पनीर - 0.5-0.6 किलो;
• सूजी - 5 बड़े चम्मच;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• दानेदार चीनी - 3 टेबल। चम्मच;
• वानीलिन;
• कम वसा वाला खट्टा क्रीम या दूध - 1/2 कप;
• किशमिश या कैंडिड फल;
• तेल - 20 ग्राम।

खाना बनाना:

स्वास्थ्य के लिए मिठाई - नाशपाती पुलाव

फलों का प्रयोग कर आप इस मिठाई में और भी अधिक स्वाद और सुगंध मिला सकते हैं। नाशपाती के साथ दही पुलाव बहुत ही स्वादिष्ट और सुंदर होता है। यहाँ ओवन में ऐसी स्वादिष्ट रेसिपी है जिसे आप पहली बार मास्टर करेंगे।

सामग्री:

• नाशपाती - 5 या 6 टुकड़े;
• पनीर - 500 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 3 टेबल। चम्मच;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• वेनिला चीनी - 1/2 छोटा चम्मच। चम्मच;
• सूजी - 5 टेबल। चम्मच;
• वनस्पति तेल - फार्म को लुब्रिकेट करने के लिए एक छोटा सा हिस्सा;
• सोडा - 0.5 छोटा चम्मच। चम्मच;
• दानेदार चीनी - 3 टेबल। चम्मच।

खाना बनाना:

वजन कम करने के लिए आदर्श: एक प्रकार का अनाज और पनीर!

एक प्रकार का अनाज के साथ कॉटेज पनीर पुलाव लगभग किसी भी आहार के लिए उपयुक्त है। हम अनुशंसा करते हैं कि ओवन में इसकी तैयारी का नुस्खा उन लोगों द्वारा अपनाया जाए जिनके परिवार में छोटे बच्चे बड़े हो रहे हैं। यह बहुत मददगार है और स्वादिष्ट व्यंजनजल्दी तैयारी कर रहा है। यह उन लोगों से भी अपील करेगा जिन्हें सूजी पसंद नहीं है।

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 2.5 कप;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• पनीर (आप वसा रहित ले सकते हैं - "शून्य") - 300 ग्राम;
• चीनी - 3 टेबल। चम्मच;
• मक्खन - 10-15 ग्राम;
• कोई जाम या जाम।

खाना बनाना:

मीठा लेकिन स्वस्थ: गाजर के साथ पनीर

एक व्यंजन जो आपको खिलाएगा और वजन बढ़ने से रोकेगा, ओवन में गाजर के साथ पनीर पनीर पुलाव है। इस रेसिपी के अनुसार आप इसमें तेल बिल्कुल भी नहीं मिला सकते हैं। और अगर आप लेते हैं मीठी गाजरआपको चीनी की भी आवश्यकता नहीं है!

सामग्री:

• गाजर - 80 ग्राम;
• पनीर - 300 ग्राम;
• वेनिला - 1 पैकेज;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• चीनी (वैकल्पिक) - 2 बड़े चम्मच चम्मच;
• तेल - मोल्ड को लुब्रिकेट करने के लिए 20 ग्राम से अधिक नहीं।

सलाह! अगर गाजर बिल्कुल भी मीठी न हो तो थोडी़ सी दानेदार चीनी मिला लें!

खाना बनाना:

एक नोट पर! एक मीठा लेकिन कम कैलोरी वाला ओवन-बेक्ड पनीर पुलाव बनाने के लिए, आपको नुस्खा में बदलाव करने की आवश्यकता है - चीनी के बजाय स्टीविया का उपयोग करें।

पोषण विशेषज्ञ स्वीकृत: पनीर और खुबानी पुलाव!

इस व्यंजन में हवादार बनावट है। लेकिन ध्यान रखें, ओवन में खुबानी के साथ अद्भुत कुटीर पनीर पुलाव, जिस नुस्खा को हमने उठाया था, वह केवल पांच प्लस हो जाएगा यदि आप उच्च गुणवत्ता वाले ताजा कुटीर चीज़ लेते हैं।

सामग्री:

• ताजा खुबानी - एक किलो;
• कुटीर चीज़ 0% - 0.5 किग्रा;
• प्राकृतिक दही - 150 मिली;
• दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• सूजी - 3 टेबल। चम्मच;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• एक नींबू का उत्साह;
• बेकिंग पाउडर - 2 छोटे चम्मच। चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• मोटे पिसे हुए बादाम - 2 छोटे चम्मच ;
• पाउडर चीनी (यह एक वैकल्पिक घटक है)।

खाना बनाना:

इस बीच, ऐसे व्यंजन हैं जो आपको अतिरिक्त पाउंड और सेंटीमीटर से छुटकारा पाने की अनुमति देते हैं, और एक ही समय में पूरी तरह से भरा हुआ महसूस करते हैं, और शरीर को उपयोगी पदार्थ पूर्ण रूप से प्राप्त होते हैं।

जी हां, हम बात कर रहे हैं पुलाव की।वे आहार के लिए, और बच्चे के भोजन के लिए, नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए उपयुक्त हैं। उपवास करने वालों के लिए दुबले पुलाव हैं।

आहार पुलाव का राज

यह व्यंजन केवल उस पूर्वाग्रह को दूर करने के लिए बनाया गया है आहार भोजन- को फीका। वे बहुत स्वादिष्ट हैं! यह सिर्फ इतना है कि कुछ तरकीबें और सूक्ष्मताएँ हैं जिन्हें आपको उन लोगों के लिए जानने की ज़रूरत है जो पुलाव को अपने आहार में शामिल करने का निर्णय लेते हैं।

सर्वप्रथम - कैलोरी सामग्री अक्सर उत्पादों पर नहीं, बल्कि उनके प्रकार पर निर्भर करती है खाना बनाना . तले हुए खाद्य पदार्थपके हुए की तुलना में बहुत अधिक कैलोरी।

दूसरा मांस है। बेशक, वजन घटाने के लिए, आपको सामान्य रूप से किसी भी स्मोक्ड मीट, फैटी हैम, फैटी मीट को छोड़ना होगा। लेकिन दुबले मांस को पुलाव में सुरक्षित रूप से जोड़ा जा सकता है. सबसे अच्छा आहार मांस चिकन है।

मसाले और मसाले आहार पुलाव में तीखापन और चटपटापन जोड़ देंगे। पारंपरिक काले से परे पीसी हुई काली मिर्च, आप जोड़ सकते हो:

• हल्दी;
• केसर;
• इलायची;
• अदरक;
• धनिया और अन्य।

चीनी के बारे में कुछ शब्द। उसके लिए एक प्रतिस्थापन खोजें। लेकिन यदि आप इस मिशन को सूखे मेवों को सौंपने का निर्णय लेते हैं, तो याद रखें कि उनमें कितनी कैलोरी होती है: उदाहरण के लिए, 100 ग्राम किशमिश में 264 किलोकलरीज होती हैं। तुलना के लिए: समान मात्रा में सुअर के मांस का कीमाकिलोकैलोरी 263.

यदि आप मिठाई चाहते हैं, तो पनीर पनीर पुलाव को सेब और थोड़े से शहद के साथ पकाना बेहतर है। हालांकि यह सूखे मेवों की तुलना में कैलोरी में थोड़ा अधिक है, पनीर को मीठा बनाने में काफी समय लगेगा।

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आधार के रूप में पनीर: ओवन में पनीर के साथ पुलाव पकाना

आहार पुलाव के लिए कम वसा वाले पनीर की जरूरत होती है।

हमारे पकवान के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 0.5 किलो पनीर;
• 2 अंडे;
• आधा गिलास जई का आटा(एक कॉफी की चक्की का उपयोग करके अनाज से बनाया गया);
• एक बड़ा मीठा और खट्टा सेब;
• सबसे कम वसा वाले खट्टा क्रीम के 2 बड़े चम्मच;
• इतना शहद।

शहद के बारे में: यह अलग हो सकता है, और नकली शहद भी असामान्य नहीं है। प्रामाणिकता के लिए शहद की जांच करने के सरल से लेकर कई तरीके हैं लोक तरीकेउच्च परिशुद्धता प्रयोगशाला विश्लेषण के लिए। यह जांचने के लिए कि क्या हमारे उत्पाद में चीनी मिलाई गई है, यह एक गिलास कमजोर चाय में थोड़ा सा शहद डालने के लिए पर्याप्त है। अगर शहद में चीनी नहीं है, तो चाय काली हो जाएगी लेकिन साफ ​​रहेगी। चाय का बादलपन चीनी की उपस्थिति का संकेत देगा, जबकि इसका रंग अपरिवर्तित रहता है।

तो आइये बनाते है पुलाव:

1. हमें गांठ के बिना एक सजातीय पनीर की आवश्यकता है, इसलिए हम इसे छलनी से दो बार पोंछते हैं। फिर यह रसीला हो जाता है और ऑक्सीजन से संतृप्त हो जाता है। मांस की चक्की से गुजरना, इसके विपरीत, यह एक प्लास्टिसिन द्रव्यमान जैसा दिखता है।
2. एक कॉफी की चक्की पर गुच्छे पीसें (केवल अनाज की थैलियों से नहीं) फास्ट फूड), उन्हें दही में डालें। वहां योलक्स और खट्टा क्रीम भी जाता है, शहद के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है। गोरों को अलग से झाग में फेंटें और पनीर में भी डालें।
3. सेब को धोया जाना चाहिए, छीलकर, बीच में काटकर पतले स्लाइस में काट लेना चाहिए। वैसे, सेब का छिलकाइसे फेंकना जरूरी नहीं है, आप इसे खा सकते हैं, इसमें विशेष रूप से पेक्टिन में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। और हम इसे सिर्फ इसलिए काटते हैं क्योंकि यह पुलाव में कठोर हो जाएगा।
4. पुलाव डिश को मक्खन से चिकना करें, हल्के से छिड़कें ब्रेडक्रम्ब्सऔर दही डाल दें। ऊपर से कटा हुआ सेब। ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें और कैसरोल को 30 मिनट के लिए उसमें रख दें।

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बचाव के लिए सब्जी: फूलगोभी, मीठी मिर्च और टमाटर के साथ पुलाव

कॉटेज पनीर पुलाव सब्जियों के साथ भी बनाया जा सकता है - उदाहरण के लिए, फूलगोभी, मीठी मिर्च और टमाटर के साथ कम कैलोरी वाला पुलाव।

इस व्यंजन के लिए आपको लेने की आवश्यकता है:

• 250 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• मध्यम बल्ब;
• 2 मध्यम टमाटर;
• 4 छोटे फूलगोभी फ्लोरेट्स;
• एक मीठी मिर्च;
• लहसुन की बड़ी लौंग;

1. कॉटेज पनीर को सावधानी से पोंछ लें और इसमें कटे हुए प्याज, मिर्च और टमाटर, थोड़ा उबला हुआ और कटी हुई गोभी डालें (इसे दांतों पर थोड़ा सा क्रंच करना चाहिए)। आप मसाले डाल सकते हैं।
2. लगभग आधे घंटे के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें। इस पुलाव की एक खासियत है नाजुक स्वाद, बहुत कम कैलोरी और ढेर सारे उपयोगी पदार्थ।

तोरी, गोभी और टमाटर के साथ पुलाव

आप बिना पनीर के वेजिटेबल डाइट पुलाव बना सकते हैं।

हम लेते हैं:

• 2 युवा तोरी या तोरी;
• फूलगोभी का एक छोटा सिर;
• एक मीठी मिर्च;
• 2 टमाटर;
• युवा गाजर;
• 2 अंडे;
• आधा गिलास कम वसा वाला दूध।

1. हम सब्जियों को साफ करते हैं, गाजर को पतले हलकों में काटते हैं, साथ में तोरी को स्लाइस में, बाकी को क्यूब्स में। पत्ता गोभी को हल्का ब्लांच कर लें और इसे भी काट लें। तोरी को छोड़कर सभी सब्जियों को मिला लें।
2. परतों में एक घी के रूप में फैलाएं सब्जी मिश्रणऔर तोरी, जिसे पुलाव को आखिरी परत के साथ कवर करना चाहिए। दूध के साथ अंडे को चिकना होने तक फेंटें और मिश्रण को फॉर्म में सब्जियों में डालें। ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और आधे घंटे के लिए बेक करें।

दुबला और बहुत स्वादिष्ट पुलाव

उपवास के दौरान, विश्वासियों का आहार बहुत सीमित होता है, लेकिन मठवासी भोजन समृद्ध होता है अद्भुत व्यंजनोंदुबले पुलाव जो न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि एक व्यक्ति को तृप्त करते हैं और उसे रोजमर्रा के काम के लिए पर्याप्त ताकत देते हैं।

बियर पर पेनकेक्स: असामान्य, लेकिन बहुत स्वादिष्ट!

सबसे आसान नुस्खा दुबला पुलावसख्त उपवास के लिए - मशरूम के साथ आलू। उसके लिए आपको चाहिए:

• 6 आलू;
• 300 ग्राम मशरूम।

अगर आप सूखे मशरूम लेते हैं, तो ध्यान रखें कि भिगोने के बाद उनका वजन कम से कम 10 गुना बढ़ जाएगा, यानी आपको सिर्फ 30 ग्राम ऐसे मशरूम लेने की जरूरत है।

1. आलू को छीलकर नमकीन पानी में उबाला जाना चाहिए और बिना दूध या मक्खन मिलाए कुचल दिया जाना चाहिए।
2. मशरूम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
3. कुचल आलू और मशरूम की परतें मिट्टी के बर्तनों में रखी जाती हैं, आलू के साथ समाप्त होती हैं।
4. 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए बेक किया हुआ। यहाँ ऐसा अतिसूक्ष्मवाद है, केवल दो उत्पाद और थोड़ा नमक।

ऐसा सख्त पुलाव खाद्य एलर्जी वाले लोगों के लिए भी उपयुक्त हो सकता है, जिनके उपभोग के लिए अनुमत उत्पादों की सूची बहुत छोटी है।

एक क्लासिक पनीर पनीर पुलाव के लिए पकाने की विधि

डाइट नंबर 5 रेसिपी के साथ क्लासिक पुलावपनीर के अलावा, इसमें थोड़ी सूजी भी शामिल है। खाना पकाने के लिए सामग्री:

• 500 ग्राम पनीर;
• दो अंडे;
• 2 टीबीएसपी। एल सूजी;
• 2 टीबीएसपी। एल सहारा;
• एक चुटकी वेनिला;
• कला। एल वनस्पति तेल।

पनीर को छलनी से अच्छी तरह से पोंछ लें। मैश किए हुए दही के मिश्रण को सूजी और अंडे के साथ मिलाया जाता है। एक मिक्सर का उपयोग करके, सामग्री को फेंट लें। आपको एक सजातीय द्रव्यमान मिलना चाहिए। चीनी और वैनिलीन जोड़ें। बेकिंग ट्रे को ग्रीस कर लें वनस्पति तेलऔर दही का मिश्रण डाल दें। 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेक किया हुआ। खाना पकाने का समय - 30 मिनट।

चावल पुलाव

चावल जोड़ने से पुलाव को अधिक चिपचिपा स्थिरता मिलेगी। डिश की कैलोरी सामग्री भी बढ़ेगी। मिठाई में विविधता लाने के लिए, आप थोड़ी किशमिश मिला सकते हैं। आवश्यक सामग्री:

• पनीर - 300 ग्राम;
• चावल - 200 ग्राम;
• किशमिश - 80 ग्राम;
• अंडे - 1-2 पीसी ।;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
• चीनी - 70 ग्राम;
• मोल्ड को चिकना करने के लिए मक्खन।

धुली हुई किशमिश डाली जाती है ठंडा पानीऔर 15 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर पानी निथार लें और किशमिश को सूखने दें। चावल उबाल लें। ठंडा होने के बाद इसे पनीर, अंडे और चीनी के साथ मिलाया जाता है।

मक्खनबेकिंग डिश को ग्रीस करें। दही-चावल द्रव्यमान फैलाएं, इसे समान रूप से करने की कोशिश कर रहे हैं। डिश को 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 40 मिनट के लिए बेक किया जाता है। तैयार भोजनखट्टा क्रीम के साथ सेवा की। वे गर्म खाते हैं।

पुडिंग पुलाव रेसिपी

आहार 5 के साथ, भोजन पचाने में आसान, नरम और कोमल होना चाहिए। इसलिए, विभिन्न प्रकार के सूफले, मूस, मसले हुए आलू, पुडिंग पकाने की सिफारिश की जाती है। पनीर पुलावविविधता के लिए, इसे पुडिंग के रूप में तैयार किया जा सकता है। पकवान के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम पनीर;
• 2 टीबीएसपी। एल सूजी;
• 100 ग्राम दूध;
• 2 टीबीएसपी। एल आटा;
• दो अंडे;
• 2 टीबीएसपी। एल सहारा;
• सांचे को चिकना करने के लिए थोड़ा मक्खन।

सूजी को दूध के साथ डाला जाता है और 10 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। एक छलनी के माध्यम से पनीर को सावधानी से पोंछें और अंडे, आटा और चीनी के साथ मिलाएं। आटा एक ब्लेंडर के साथ मिलाया जाता है। सूजी को मिश्रण में डालकर फिर से मिलाया जाता है।

इसके बाद बेकिंग डिश को बटर से ग्रीस कर लें। उसमें दही का मिश्रण डालें। 40 मिनट के लिए 175-180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बेक करें। ठंडा होने के बाद पुडिंग को टेबल पर परोसा जाता है। खट्टा क्रीम या फल के साथ खाओ.

खाना पकाने का एक और विकल्प है दही पुलाव "पुडिंग". पकवान में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• पनीर - 600-700 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• बेकिंग पाउडर - छोटा चम्मच;
• के लिए मिश्रण वैनिला पुडिंग- 1 पैक;
• मुट्ठी भर किशमिश;
• मक्खन - मोल्ड को चिकना करने के लिए।

किशमिश को ठंडे पानी से डाला जाता है और 15 मिनट के लिए भिगोया जाता है। एक छलनी के माध्यम से फेंटे हुए अंडे और पनीर को मिलाएं। चीनी, पुडिंग मिक्स और बेकिंग पाउडर डालें। घटकों को मिश्रित किया जाता है और मिक्सर के साथ अच्छी तरह से व्हीप्ड किया जाता है। भीगे हुए किशमिश को द्रव्यमान में जोड़ा जाता है और फिर से मिलाया जाता है।

एक बेकिंग ट्रे को मक्खन से ग्रीस करें। उसमें दही का मिश्रण डालें। 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पकने तक बेक करें।

पुलाव "पफ"

दही पुलाव "पफ" की विशेषता यह है कि इसमें पनीर, फल और सब्जियां शामिल हैं, जो एक बेकिंग शीट पर परतों में रखी जाती हैं। दूध में उबली हुई गाजर के लिए धन्यवाद, पकवान रसदार और कोमल हो जाता है।

पुलाव तैयार करने के लिए आपको लेने की आवश्यकता है:

• पनीर - 250 ग्राम;
• सेब - 400 ग्राम;
• किशमिश - 100 ग्राम;
• गाजर - 2-3 पीसी। छोटे आकार का;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• सूजी - कला। एल।;
• खट्टा क्रीम - आधा गिलास।

गाजर धोइये, छीलिये और काट लीजिये छोटे टुकड़े. भाप में थोड़ी मात्रा में दूध और मक्खन मिलाया जाता है। सेब को छीलकर कोर, स्लाइस में काट लें। उन्हें गाजर पर बिछाया जाता है, दो अंडे भी डाले जाते हैं। सूजी, चीनी, शेष अंडे और किशमिश के साथ संयुक्त पनीर को एक छलनी के माध्यम से सावधानी से रगड़ा जाता है।

बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस करें। दही द्रव्यमान की एक परत फैलाएं, फिर फल की एक परत। 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पकने तक बेक करें। ठंडा होने के बाद खट्टी क्रीम के साथ सर्व करें।

सूजी और आटे के बिना पनीर पुलाव

आहार में आप पनीर पनीर पुलाव शामिल कर सकते हैं, जिसकी तैयारी के लिए आपको आटा और सूजी की आवश्यकता नहीं है। पकवान में शामिल हैं:

• कम वसा वाला पनीर - 500 ग्राम;
• तीन अंडों का सफेद भाग;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• कॉर्नस्टार्च - 5 बड़े चम्मच। एल।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• बेकिंग पाउडर - कला। एल।;
• वेनिला - चाकू की नोक पर;
• नमक की एक चुटकी।

पनीर को छलनी से छान लें। मसला हुआ द्रव्यमान मिलाया जाता है कॉर्नस्टार्च. चीनी, वैनिलीन और बेकिंग पाउडर जोड़ें। प्रोटीन को एक अलग कंटेनर में एक चुटकी नमक के साथ मिलाया जाता है और पीटा जाता है। नतीजतन, एक मजबूत रसीला फोम प्राप्त होता है, जिसे दही द्रव्यमान में सावधानी से पेश किया जाता है।

बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें और वहां दही का मिश्रण रखें। ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें। खाना पकाने का समय - 45 मिनट।

डाइट टेबलनंबर 5 यकृत, पित्त पथ और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए उपयुक्त है। आहार में बख्शते भोजन शामिल हैं, जो पाचन में सुधार करने में मदद करता है, दर्दनाक लक्षणों से राहत देता है और उपचार प्रक्रिया को गति देता है। पनीर पनीर पुलाव आहार संख्या 5 के लिए अनुशंसित व्यंजनों में से एक है। मिठाई समृद्ध है उपयोगी पदार्थऔर अच्छी तरह से अवशोषित। आप बड़ी संख्या पा सकते हैं विभिन्न प्रकार के व्यंजनतस्वीरों के साथ पुलाव जो आपको घर पर आसानी से एक डिश तैयार करने में मदद करेंगे। पुलाव बनाने के विकल्पों में से एक का वर्णन नीचे दिए गए वीडियो में किया गया है।