कद्दू को ओवन में टुकड़ों में पकाना। पके हुए मसालेदार कद्दू को ओवन में पकाना। ओवन में मांस के साथ कद्दू

सभी को नमस्कार!

अब लेख लिखने का कितना सुखद समय है, क्योंकि वे सभी प्रकृति के उपहारों को समर्पित हैं: सब्जियाँ और फल। और आज मैं एक ऐसी सब्जी के बारे में बात करना चाहता हूं जिसे बहुत से लोग कम आंकते हैं - कद्दू। यह सच है अद्वितीय उत्पाद, विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर। लेकिन यह सिर्फ इसलिए ही अनोखा नहीं है, बल्कि इस मायने में भी अनोखा है कि इस सब्जी से आप दोनों पका सकते हैं!

और इस लेख में हम इस अद्भुत सब्जी के टुकड़ों को ओवन में पकाने के बारे में बात करेंगे। और मेरा विश्वास करें, खाना पकाने की बहुत सारी विधियाँ हैं। और हर किसी को अपनी पसंद की कोई चीज़ मिल जाएगी।

मैं अत्यधिक अनुशंसा करता हूं कि जो लोग मानदंडों का पालन करते हैं वे कद्दू के व्यंजनों पर करीब से नज़र डालें उचित पोषण, साथ ही वे जो उपवास कर रहे हैं और जो थोड़ा अतिरिक्त वजन कम करना चाहते हैं। वे आपके आहार में विविधता लाने और उसमें चमकीले रंग जोड़ने में मदद करेंगे।

वैसे, कद्दू को बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, मेरे लिए, कभी-कभी यह नए साल तक बासी रहता है। और यह आश्चर्यजनक है कि सर्दियों में हम अपने शरीर को ऐसे लाभों से संतुष्ट कर सकते हैं!

लेंटेन कद्दू को ओवन में लहसुन के साथ टुकड़ों में पकाया गया

क्या एक सुगंधित व्यंजनयह नुस्खा काम करता है! यह पूर्ण दोपहर के भोजन या रात के खाने के रूप में, या साइड डिश के रूप में, उदाहरण के लिए, मांस के साथ परोसा जा सकता है।

कद्दू कुछ मसालों, जैसे पुदीना, मेंहदी, अजवायन के साथ बहुत अच्छा लगता है। कोशिश करें और अपना पसंदीदा संयोजन ढूंढें, फिर यह अद्भुत सब्जी आपकी पसंदीदा में से एक बन जाएगी!

हमें ज़रूरत होगी:

• कद्दू;
• लहसुन - 3-4 लौंग;
• नमक;
• मूल काली मिर्च;
• चुनने के लिए पसंदीदा मसाले (अजवायन, मेंहदी, पुदीना, तुलसी, अजवायन के फूल);
• जैतून का तेल - 3-4 बड़े चम्मच।

तैयारी:

साथ जैतून का तेलकद्दू का स्वाद अधिक तीव्र होगा. लेकिन अगर आपके पास ये नहीं है तो आप किसी भी सब्जी का इस्तेमाल कर सकते हैं.

शहद के साथ पका हुआ मीठा कद्दू (कोई चीनी नहीं)

जैसा कि मैंने पहले ही कहा, कद्दू से स्वादिष्ट "सही" मिठाइयाँ बनती हैं, जिन्हें तैयार करने में बहुत कम समय लगता है।

ऐसी स्थिति से बाहर निकलने का एक शानदार तरीका जब आप वास्तव में कुछ मीठा चाहते हैं, लेकिन आहार संबंधी प्रतिबंध हैं। इस मिठाई का आनंद लेकर आप अपने शरीर की कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता को पूरा करेंगे।

हमें ज़रूरत होगी:

तैयारी:

यह पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके सबसे आसानी से किया जाता है।

आप दालचीनी और अपने पसंदीदा नट्स का उपयोग कर सकते हैं।

कद्दू को बर्तनों में जल्दी और स्वादिष्ट कैसे पकाएं, इस पर वीडियो

तैयार करना मीठा कद्दूआप इसे बर्तनों में भी कर सकते हैं, यह नरम और बहुत रसीला होगा. शहद आवश्यक मिठास जोड़ देगा। यदि आप चाहें, तो आप पकवान को मेवे छिड़क कर परोस सकते हैं। खैर, यह कैसे करें, वीडियो देखें!

हमें ज़रूरत होगी:

• कद्दू;

तैयारी:

सेब और चीनी के साथ पके हुए कद्दू के टुकड़ों की रेसिपी

कद्दू की मिठाई तैयार करने का एक अन्य विकल्प सेब और चीनी के साथ है। एक स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन, जिसमें आप दालचीनी या जायफल भी मिला सकते हैं।

नींबू खट्टापन बढ़ा देगा और मिठाई का स्वाद और भी बढ़ा देगा।

हमें ज़रूरत होगी:

• कद्दू - 500 ग्राम;
• सेब - 2-3 पीसी ।;
• नींबू;
• चीनी - 80 ग्राम;
• मक्खन - 30 ग्राम

तैयारी:

मांस के साथ ओवन में कद्दू के स्लाइस कैसे बेक करें?

एक बेकिंग शीट पर संपूर्ण भोजन तैयार करने का एक सरल नुस्खा - मांस और सब्जियाँ। इससे बेहतर, तेज़ और स्वादिष्ट क्या हो सकता है?

आप घर पर मौजूद कोई भी सब्जी इसमें शामिल कर सकते हैं। मांस भी कुछ भी हो सकता है. मुख्य बात तैयारी में आसानी है। आपको बस सब कुछ काटना है, बाकी काम ओवन करेगा।

यदि आपके पास बेकिंग स्लीव नहीं है, तो कोई बात नहीं, डिश को पन्नी से ढके कटोरे में तैयार किया जा सकता है।

हमें ज़रूरत होगी:

तैयारी:

आप चिकन या किसी अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकते हैं।

युवा तोरी को छीलने की जरूरत नहीं है।

ओवन में पके हुए कद्दू की छड़ें - वजन घटाने का एक नुस्खा

जो कोई भी कभी आहार पर रहा है वह जानता है कि इस समय आप वास्तव में कुछ हानिकारक चाहते हैं, लेकिन आप ऐसा नहीं कर सकते। यह रेसिपी फ्रेंच फ्राइज़ का एक विकल्प है। हम कह सकते हैं कि यह एक जीवनरक्षक है, क्योंकि ऐसा नाश्ता तैयार करना बहुत सरल है। और इन कद्दू की छड़ियों को खाने के बाद आपका विवेक निश्चित रूप से आपको परेशान नहीं करेगा।

लेकिन यह उम्मीद न करें कि उनका स्वाद फ्रेंच फ्राइज़ जैसा होगा। कद्दू की स्थिरता नरम होती है। बल्कि, ये काफी हद तक पके हुए शकरकंद के समान होते हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• छिला हुआ कद्दू - 400 ग्राम;
• जैतून (या नारियल का तेल) - 3 बड़े चम्मच;
• प्याज पाउडर - 1 चम्मच;
• स्मोक्ड पेपरिका - 1/3 चम्मच;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

सरल विधि के अनुसार एक बर्तन में बाजरे के साथ कद्दू कैसे पकाएं

बाजरा दलिया कद्दू के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। जिस किसी को अभी तक इसका एहसास नहीं हुआ है उसने इसे गलत तरीके से तैयार किया है। इस रेसिपी में इसे ओवन में बर्तनों में पकाया जाता है. यह व्यंजन ऐसा लगता है जैसे यह किसी रूसी ओवन से निकला हो। बहुत स्वादिष्ट और हार्दिक नाश्तापरिवार के सभी सदस्यों के लिए!

हमें ज़रूरत होगी:

• कद्दू - 300-400 ग्राम;
• बाजरा - 1 गिलास;
• दूध - 900 मिलीलीटर;
• नमक - 1 चम्मच;
• चीनी - 2-3 बड़े चम्मच;
• स्वादानुसार मक्खन.

तैयारी:

जैसा कि आप पहले ही समझ चुके हैं, कद्दू है सार्वभौमिक उत्पाद. और हर कोई अपने लिए निर्णय लेता है कि इसे कैसे तैयार किया जाए। अपनी पसंद की रेसिपी चुनें, पकाएं और स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजनों से अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करें!

कद्दू का भंडारण पहले से कर लें और आप इसे सबसे ठंडे मौसम तक पका सकते हैं विभिन्न तरीके, विटामिन से भरपूर होने के बावजूद, सर्दियों में बहुत आवश्यक है।

जल्द ही फिर मिलेंगे! बॉन एपेतीत!

ओवन में पका हुआ कद्दू एक स्वादिष्ट, सुगंधित और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है। पके हुए कद्दू के लिए कई व्यंजन हैं: मांस के साथ, सब्जियों के साथ, सिरप और चीनी के साथ। लेकिन सबसे अच्छी बात यह है कि मुझे ऐसा लगता है कि इस फल में निहित स्वाद केवल कद्दू को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ पकाने से पता चलता है। आज मैं आपको बताऊंगा कि सही कद्दू कैसे चुनें और इसे ओवन में स्वादिष्ट तरीके से कैसे बेक करें।

टुकड़ों में काटकर ओवन में बेक किया हुआ कद्दू, पहले और दूसरे कोर्स की तैयारी के साथ-साथ विभिन्न प्रकार की मिठाइयों और स्नैक्स के रूप में पूरी तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन ओवन में पका हुआ कद्दू अपने आप में एक स्वादिष्ट और बहुत स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता है।

यह पूर्ण भोजन, जिसे मेज पर रखना कोई शर्म की बात नहीं है। पके हुए कद्दू परिरक्षित संपूर्ण परिसर उपयोगी विटामिनऔर सूक्ष्म तत्व।

और फिर भी, अपने सभी पोषण मूल्य के बावजूद, पका हुआ कद्दू कम कैलोरी वाला होता है, हल्का बर्तन, मतलब अतिरिक्त सेंटीमीटरअपनी कमर को लेकर चिंता करने की कोई जरूरत नहीं है.

बेकिंग के लिए कौन सा कद्दू सबसे अच्छा है?

कद्दू कद्दू से अलग होता है. खुद को और अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए बेकिंग के लिए कौन सा कद्दू चुनना बेहतर है? कद्दू विभिन्न किस्मेंअलग-अलग फायदे और नुकसान हैं। आइए उनमें से सबसे लोकप्रिय पर विचार करें, क्योंकि वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए सही कद्दू चुनना बहुत महत्वपूर्ण है।

बटरनट स्क्वाश

बटरनट स्क्वैश सबसे मीठा, मसालेदार कद्दू है जिसमें अखरोट जैसा स्वाद होता है अद्भुत सुगंध. बटरनट स्क्वैश इतना मीठा होता है कि इससे मिठाइयाँ बनाते समय भी कई गृहिणियाँ चीनी नहीं मिलाती हैं।

जायफल कद्दू का आकार आयताकार होता है, फूल के किनारे पर गोलाकार मोटाई होती है और यह नाशपाती या गिटार जैसा दिखता है। इस प्रकार के कद्दू को पतले, नाजुक छिलके और चमकीले, रसदार, मीठे गूदे से पहचाना जाता है।

बटरनट स्क्वैश एक ग्रीष्मकालीन किस्म है। इसलिए, इस कद्दू को बहुत लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है; यह शरद ऋतु की शुरुआत में अपने स्वाद और लाभों के चरम पर पहुंच जाता है और दिसंबर तक रहता है। कद्दू को अधिक समय तक संग्रहित करने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि इसके लाभकारी और स्वादिष्ट गुण धीरे-धीरे ख़त्म हो जाते हैं।

यदि आप मिठाई बनाना चाहते हैं, तो मुझे लगता है कि यह पहले से ही स्पष्ट है कि बेकिंग के लिए कौन सा कद्दू चुनना सबसे अच्छा है। बेशक, जायफल.

हार्डबार्क कद्दू

जैसा कि आपने शायद नाम से अनुमान लगाया होगा, इस कद्दू के बीच मुख्य अंतर इसकी कठोर, चिकनी त्वचा है। बाह्य रूप से, कठोर त्वचा वाले कद्दू का आकार आमतौर पर अंडाकार या आयताकार होता है, कभी-कभी चिकनी, अक्सर धब्बेदार त्वचा के साथ अंडे जैसा दिखता है।

कठोर छिलके वाले कद्दू के गूदे में एक तटस्थ, बल्कि नरम स्वाद होता है। इसलिए, यह पहले या गर्म व्यंजन, साथ ही नमकीन स्नैक्स तैयार करने के लिए बहुत अच्छा है। आख़िरकार, ऐसे व्यंजनों में, अत्यधिक मिठास केवल हस्तक्षेप करती है और स्वाद को खराब करती है।

लेकिन कड़ी छाल वाले कद्दू में बहुत कुछ होता है स्वादिष्ट बीजपतली त्वचा के साथ. और कुछ किस्मों में बीजों पर बिल्कुल भी छिलका नहीं होता है।

लेकिन इस गुण के कारण कठोर छिलके वाले कद्दू को लंबे समय तक भंडारित करना संभव नहीं होगा। ये बीज बहुत जल्दी अंकुरित हो जाते हैं, जिससे गूदा खराब हो जाता है, जिसका अर्थ है कि कद्दू के व्यंजन तैयार करने में बाधा आती है।

यदि कठोर छिलके वाले कद्दू को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया गया है, तो अब आप जानते हैं कि साइड डिश, ऐपेटाइज़र और पहले पाठ्यक्रम तैयार करने के उद्देश्य से बेकिंग के लिए कौन सा कद्दू चुनना सबसे अच्छा है।

बड़ा कद्दू

बड़े फल वाला कद्दू आकार में सबसे "क्लासिक" होता है: चौड़ा, चपटा, कभी चिकना, कभी थोड़ा पसली वाला।

आमतौर पर जब हम सिंड्रेला के बारे में परी कथा पढ़ते हैं या हैलोवीन की तैयारी करते हैं तो हम यही कल्पना करते हैं।

बड़े फल वाले कद्दू की ख़ासियत यह है कि यह संग्रहीत होने पर ही स्वादिष्ट हो जाता है। यह वह है जिसे लंबे समय तक संग्रहित किया जाना चाहिए, क्योंकि समय के साथ इसमें स्टार्च समाहित हो जाता है बड़ी मात्राइस प्रकार के कद्दू में यह धीरे-धीरे चीनी में बदल जाता है।

तो, बेकिंग के लिए सही बड़े फल वाला कद्दू कैसे चुनें? पतझड़ में, जब कद्दू अभी भी ताज़ा होता है, तो यह स्वादिष्ट प्रथम पाठ्यक्रम, साइड डिश और स्नैक्स तैयार करने के लिए उपयुक्त होता है। सर्दियों और वसंत ऋतु में, बड़े फल वाले कद्दू - महान उत्पादमिठाइयों के लिए.

कद्दू कैसे चुनें?

बेकिंग या अन्य तैयारी के लिए कद्दू चुनते समय आपको क्या ध्यान देना चाहिए? सही कद्दू कैसे चुनें?

बेशक, पहली चीज़ जिस पर आपको ध्यान देना चाहिए, वह है आकार। तुरंत सोचें कि आपको कद्दू की आवश्यकता क्यों है और आप इसे कैसे तैयार करेंगे। ऐसा मत सोचो कि जितना अधिक उतना बेहतर। आख़िरकार, जो फल बहुत बड़े होते हैं उनमें रेशेदार संरचना होती है।

आप इसे एक ही बार में संसाधित करने की संभावना नहीं रखते हैं, और आपको कटे हुए कद्दू को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं करना चाहिए - यह अभी भी खराब होना शुरू हो जाता है और अपना स्वाद खो देता है।

खाना पकाने के लिए मध्यम आकार के कद्दू का उपयोग करना बेहतर है। यह अधिक कोमल, रसदार और पकाने में आसान है।

सही कद्दू कैसे चुनें, इस सवाल में अगला बिंदु यह है उपस्थिति. खोल विकृतियों और दागों से मुक्त होना चाहिए। सामान्य तौर पर, जब कद्दू पूरा हो तो यह बेहतर होता है।

फल, जो टुकड़ों में बेचा जाता है, संभवतः त्रुटियों या सड़े हुए क्षेत्रों को छिपाने के लिए विशेष रूप से काटा जा सकता है।

साथ ही कद्दू का छिलका ज्यादा मुलायम और आसानी से दबने वाला नहीं होना चाहिए, यह भी अपरिपक्वता का एक लक्षण है।

कद्दू का डंठल रखने के भी अपने फायदे हैं। एक परिपक्व कद्दू की पूँछ सूखी होती है। यदि पूंछ गायब है, तो यह संकेत दे सकता है कि कद्दू कच्चा है। और कद्दू आमतौर पर पूंछ से खराब हो जाता है, और इसकी अनुपस्थिति सड़न का कारण बन सकती है।

यदि आप शुरुआती पतझड़ में कद्दू खरीद रहे हैं, तो कद्दू की सुरक्षा के लिए थोड़ी मोमी कोटिंग करना एक अच्छा विचार है। यह प्राकृतिक संपत्तिअपने फलों की सुरक्षा के लिए पौधे।

यह पट्टिका परिवहन के दौरान बहुत जल्दी खराब हो जाती है, और इसकी उपस्थिति इंगित करती है कि कद्दू ताज़ा है और इसे लंबे समय तक परिवहन और भंडारण के अधीन नहीं किया गया है।

यह सब बेकिंग के लिए सही कद्दू का चयन करने के बारे में है।

ओवन में कद्दू को टुकड़ों में स्वादिष्ट तरीके से कैसे बेक करें?

एक बार जब आप आकार, आकार और मात्रा पर निर्णय ले लेते हैं, तो बेकिंग के लिए कद्दू तैयार करना शुरू करने का समय आ गया है। लेख के इस भाग में मैं आपको बताऊंगा कि कद्दू को कैसे छीलना है, साथ ही कद्दू को टुकड़ों में ओवन में स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाना है।

कद्दू को कैसे छीलें

तो आप कद्दू कैसे छीलते हैं? कद्दू को अच्छी तरह धो लें और बेकिंग के लिए आवश्यक भाग काट लें। बीजों को उन मुलायम भागों सहित अलग कर लें जिनमें वे स्थित हैं; पकाते समय उनकी आवश्यकता नहीं होती है।

लेकिन कद्दू के बीजों को बचे हुए गूदे से छीलकर, धोकर ओवन में सुखाकर, मजे से तोड़ा जा सकता है महान लाभअच्छी सेहत के लिए।

फिर कद्दू को उसी तरह छीलें जैसे आप आलू छीलते हैं। छिले और छंटे हुए कद्दू के गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

अगर आप क्रिस्पी चिप्स नहीं चाहते हैं तो आपको कद्दू के गूदे को बहुत पतला नहीं काटना चाहिए। अधिकता कद्दू का स्वाद बेहतर होता हैबेक किया हुआ, लेकिन साथ ही रस और कोमलता बरकरार रखता है।

हमने यह पता लगा लिया कि कद्दू को कैसे छीलना और काटना है। अब बात करते हैं कि कद्दू को टुकड़ों में ओवन में स्वादिष्ट तरीके से कैसे बेक किया जाए।

कौन सा कद्दू बेहतर स्वाद देता है: चीनी के साथ या बिना?

कौन सा कद्दू बेहतर स्वाद देता है: चीनी के साथ या बिना? कद्दू को चीनी के साथ या बिना चीनी के पकाना है या नहीं यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपने अनिवार्य रूप से पूरी बेकिंग प्रक्रिया क्यों शुरू की।

यदि आप पके हुए कद्दू का उपयोग मिठाई के रूप में करते हैं, तो यह एक बात है, लेकिन यदि आप इसका उपयोग ऐपेटाइज़र या मुख्य पाठ्यक्रम तैयार करने के लिए करते हैं, तो यह पूरी तरह से अलग है।

एक बात स्पष्ट है, ओवन में पका हुआ कद्दू निश्चित रूप से स्वादिष्ट होगा।

ओवन में पके हुए कद्दू की रेसिपी

प्राकृतिक पका हुआ कद्दू खाना पकाने का आधार है विभिन्न व्यंजन. अन्य सभी बेकिंग विधियाँ केवल व्युत्पन्न हैं।

मैं ओवन-बेक्ड कद्दू के लिए एक नुस्खा पेश करता हूँ। इस रेसिपी में अपनी इच्छानुसार शामिल करके, आप अपने आहार में असीमित विविधता जोड़ सकते हैं। स्वस्थ व्यंजनकद्दू से.

ओवन में पके हुए कद्दू की रेसिपी, अगला। बेकिंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कद्दू - 1.5 किलो;
• वनस्पति तेल;
• पानी - 0.5 कप.

- तैयार और छिले हुए कद्दू को सुविधाजनक टुकड़ों में काट लें. चादर को चिकना कर लीजिये वनस्पति तेलऔर कद्दू को बेकिंग शीट पर रखें। थोड़ा पानी डालें.

कद्दू के टुकड़ों को ओवन में स्वादिष्ट तरीके से बेक करने के लिए, कद्दू को लगभग 180-200ºC के तापमान तक अच्छी तरह गर्म किया जाना चाहिए। फिर धीमी आंच पर 30 मिनट तक बेक करें।

पके हुए कद्दू के पक जाने की जांच टूथपिक या कांटे से करें।

कद्दू को ओवन में चीनी के साथ टुकड़ों में पकाया गया

एक स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और आसानी से तैयार होने वाली मिठाई है कद्दू, जिसे चीनी या पाउडर चीनी के साथ पकाया जाता है।

द्वारा ओवन में चीनी के साथ पके हुए कद्दू के टुकड़ों की रेसिपी, आपको चाहिये होगा:

• कद्दू - 1-1.5 किलो;
• पिसी हुई चीनी (चीनी) - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति तेल;
• पानी - 150 ग्राम

कद्दू को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. फिर कद्दू के टुकड़ों को वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।

थोड़ा पानी डालें. ऊपर से पिसी हुई चीनी या चीनी छिड़कें।

ओवन को 180-200ºC के तापमान पर पहले से गरम कर लें और कद्दू को धीमी आंच पर बेक करें। 25-30 मिनिट में चीनी से पका हुआ कद्दू बनकर तैयार हो जायेगा.

इसे थोड़ा ठंडा होने दें, यह स्वादिष्ट है, स्वस्थ मिठाईतैयार। यदि सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो मेरी रेसिपी के अनुसार चीनी के साथ टुकड़ों में ओवन में पका हुआ कद्दू स्वादिष्ट, मीठा, कुछ हद तक मुरब्बा जैसा हो जाएगा।

यदि आप इस अद्भुत व्यंजन में अधिक लाभ और स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो चीनी की जगह लें प्राकृतिक शहदया अधिक दालचीनी छिड़कें। फिर ओवन में पके कद्दू से बनी मिठाई अधिक सुगंधित, तीखी और स्वास्थ्यवर्धक होगी।

जैसा कि आप देख सकते हैं, ओवन में कद्दू के स्लाइस को स्वादिष्ट तरीके से पकाना इतना मुश्किल नहीं है। अपनी कल्पना का प्रयोग करें और अपने विवेक से खाद्य पदार्थ और मसाले जोड़ें। मेवे, मसाले और मेवे आश्चर्यजनक रूप से कद्दू के स्वाद के पूरक हैं। मसाले. आप कद्दू के साथ अन्य सब्जियां और मीठे फल भी बेक कर सकते हैं.

एक साइड डिश के रूप में, यह मांस और मछली के व्यंजनों का पूरी तरह से पूरक होगा। पके हुए कद्दू का उपयोग बढ़िया बनाने के लिए भी किया जाता है स्वादिष्ट सूप. कद्दू के उपयोग की सीमा इतनी व्यापक है कि इसे तैयार करने की सभी विधियों को एक लेख में शामिल नहीं किया जा सकता है।

आज मेरा काम आपको यह बताना था कि सही कद्दू कैसे चुनें और इसे ओवन में स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं। मुझे आशा है कि चीनी के साथ और बिना चीनी के ओवन में पके हुए कद्दू के टुकड़ों की मेरी रेसिपी आपको तैयार करने में मदद करेगी खाना पकाने की उत्कृष्ट कृतिइस चमत्कारी फल से.

सामग्री:

बड़ा नींबू
- कद्दू का गूदा - 1 किलो
- दानेदार चीनी - 95 ग्राम

खाना पकाने के चरण:

कद्दू को छीलकर चौकोर टुकड़ों में काट लीजिए. छिलके वाले नींबू को सफेद भाग से हटा दें, बीज हटा दें और स्लाइस में काट लें। कटे हुए उत्पादों को मिलाएं, चीनी के साथ मिलाएं। इन सबको एक सांचे में रखें और 180 डिग्री पर बेक करें। पन्नी से ढककर पहले 20 मिनट तक बेक करें और फिर मिठास का स्वाद चखें। सब्ज़ियाँ एम्बर रंग ले लेंगी और पारभासी हो जाएँगी। किशमिश और सूखे खुबानी डालें।

ओवन में कद्दू के स्लाइस: रेसिपी

टमाटर के साथ विकल्प.

आपको चाहिये होगा:

मक्खन - 95 ग्राम
- नमक
- टमाटर - 2 पीसी।
- कद्दू का गूदा - ½ किलो
- पनीर - 295 ग्राम

खाना पकाने के चरण:

छिले हुए कद्दू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. स्लाइस को नमकीन उबलते पानी में रखें, लगभग पक जाने तक पकाएं और एक कोलंडर में डालें। एक बार जब स्लाइसें थोड़ी ठंडी हो जाएं, तो उन्हें बेकिंग शीट पर रखें। कसा हुआ पनीर छिड़कें। टमाटरों को धोइये, छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये और कद्दू के साथ साँचे में डाल दीजिये. पिघला हुआ ऊपर डालें मक्खन, ओवन में रखें, ठीक 20 मिनट तक बेक करें। तापमान- 180 डिग्री.

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बेकन के साथ पकाने की विधि.

सामग्री:

लहसुन लौंग
- जैतून का तेल - दो बड़े चम्मच
- कद्दू का गूदा - 1 किलो
- स्पेगेटी - 145 ग्राम
- चिकन शोरबा– आधा गिलास
- अंडा
- ब्रेडक्रंब - एक गिलास
- कुचली हुई अजवायन की पत्तियाँ - एक दो चम्मच
- पिघलते हुये घी– 30 ग्राम
- बेकन - 190 ग्राम
- परमेसन - 90 ग्राम
- मुर्गी का अंडा - 2 टुकड़े

तैयारी:

- एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें. प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए और भून लीजिए. कटा हुआ लहसुन डालें। कद्दू को धोइये, सारे बीज निकाल दीजिये, छीलिये और चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये. कटे हुए टुकड़ों को मिलाएं, बनाने के लिए तलें सुनहरी पपड़ी. शोरबा में डालें और उबालें। नरम होने तक पकाएं. मिश्रण को फेंटे हुए अंडे और स्पेगेटी के साथ मिलाएं। 0.5 बड़े चम्मच डालें। ब्रेडक्रम्ब्स, मसाला छिड़कें। मिश्रण को एक चिकने पैन में डालें, कटा हुआ बेकन, कटा हुआ थाइम और कसा हुआ परमेसन छिड़कें। 100 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें।

ओवन में पके हुए कद्दू के टुकड़ों की रेसिपी।

आधा किलोग्राम कद्दू के गूदे को धोकर टुकड़ों में काट लें। छीलने की कोई जरूरत नहीं है. क्रॉस कट बनाने के लिए प्रत्येक टुकड़े को कई स्थानों पर कांटे से छेदें। उनमें से प्रत्येक को दालचीनी और खट्टा क्रीम से चिकना करें, बेकिंग डिश में रखें। ओवन में रखें, जिसे पहले 180 डिग्री पर सेट करना होगा। टूथपिक से पक जाने की जांच करें।

फोटो के साथ ओवन रेसिपी में कद्दू के टुकड़े.

आवश्यक उत्पाद:

दूध - 0.5 बड़े चम्मच।
- आधा गिलास खट्टा क्रीम
- मुर्गी का अंडा - 2 टुकड़े
- नमक
- सूरजमुखी का तेल
- कद्दू - ½ किलो
- आटा - 90 ग्राम

खाना कैसे बनाएँ:

सब्जियों को स्लाइस में काटें, नमक डालें और लगभग आधे घंटे तक खड़े रहने दें। आटे, अंडे, दूध और नमक को मिलाकर आटा गूंथ लें। कद्दू को कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखा लें और बैटर में डुबो दें। बनाने के लिए गर्म तेल में तलें सुनहरी भूरी पपड़ी. उत्पादों को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें, खट्टा क्रीम डालें और बेक करें।

चीनी के साथ विकल्प.

कद्दू को धोइये, छीलिये, छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. आधा लीटर पानी में ¾ कप चीनी घोलकर उबाल लें। सब्जियों को चाशनी में डुबोएं, जो पहले ही उबल चुकी है और पांच मिनट तक पकाएं। एक कोलंडर में रखें, बेकिंग शीट पर रखें और निर्धारित तापमान - 180 डिग्री पर बेक करें। आपके ऊपर एक सुनहरी पपड़ी बननी चाहिए। परोसने से पहले सब्जियों पर पिसी चीनी छिड़कें।

नट्स और शहद के साथ वेरिएंट।

एक छोटा कद्दू चुनें, उसे धो लें, कई टुकड़ों में काट लें, बीज सहित उसका गूदा निकाल दें। छिलके समेत काट लें. बेकिंग शीट पर रखें और वेनिला और छिड़कें नियमित चीनी. पकी हुई सब्जियों को रसदार बनाने के लिए, बेकिंग शीट पर थोड़ा सा पानी डालें और ओवन में डालें। सेंकना अखरोट. पकी हुई सब्जियाँ निकालें, एक प्लेट में रखें, ऊपर से शहद डालें और मेवे छिड़कें।

विविधता पर भी विचार करें.

सेब के साथ विकल्प.

सामग्री:

चीनी - बड़ा चम्मच
- सेब - 2 टुकड़े
- कद्दू का गूदा - 195 ग्राम
- क्रीम - 75 मिली
- एक बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन

खाना पकाने के चरण:

गूदे को टुकड़ों में काट लें. गर्म बेकिंग शीट पर पिघला हुआ मक्खन डालें, स्लाइस रखें, चीनी छिड़कें और एक चौथाई घंटे के लिए ओवन में रखें। सब्जियाँ निकालें, सेब के टुकड़े डालें, फिर से तेल डालें दानेदार चीनी, 10 मिनट तक बेक करें। इसे ग्रिल करें. डिश को कटोरे में रखें और उसके ऊपर क्रीम डालें।

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कद्दू के व्यंजन अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक हैं और इसमें कोई संदेह नहीं है। पकाने के लिए स्वादिष्ट रेसिपी, आप इस सब्जी को ओवन में पका सकते हैं। पकवान की सुगंध आपको आश्चर्यचकित कर देगी।

कद्दू शरद ऋतु की रानी है! यह वह फल है जो पेंट्री है उपयोगी पदार्थऔर हमारे शरीर के लिए सूक्ष्म तत्व। इसलिए, इसे अक्सर बच्चों के लिए अनुशंसित किया जाता है। सुविधाओं में से एक लंबी शैल्फ जीवन है। इससे इसका उपयोग किया जा सकता है ताजासर्दियों में और शुरुआती वसंत में. और कद्दू के व्यंजनलेंट के दौरान मेनू में विविधता लाने में मदद मिलेगी।

और एक महत्वपूर्ण विशेषताइस फल में है - कम कैलोरी सामग्री. इसलिए, बिना किसी अपवाद के हर कोई सुरक्षित रूप से इसका आनंद ले सकता है। कद्दू से कई व्यंजन तैयार किए जाते हैं: सलाद, अनाज, मफिन, गर्म व्यंजन। यह किसी भी भोजन के साथ अच्छा लगता है और इसे गर्म व्यंजन या मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है। लेकिन सबसे आम और सौम्य खाना पकाने की विधि ओवन बेकिंग है। इस तरह सब कुछ बच जाता है लाभकारी विशेषताएंयह फल.

अपने लेख में, मैं आपके ध्यान में कद्दू को ओवन में पकाने के कई तरीके लाता हूँ। आइये उनसे परिचित होते हैं।

ओवन में पकाया हुआ स्वादिष्ट भरवां कद्दू

हम लेंगे:

• पका हुआ बगीचा कद्दू - 1 टुकड़ा
• पनीर - 2 पैक (500 ग्राम)
• खट्टा क्रीम - 300 ग्राम
• दानेदार चीनी - 100 ग्राम
• किशमिश - स्वादानुसार

तैयारी:

साफ कद्दू का ढक्कन काट लें। हम रेशों और बीजों को अंदर से साफ करते हैं।

एक गहरे कंटेनर में पनीर, खट्टा क्रीम, चीनी और किशमिश मिलाएं। आप अपने स्वाद के अनुसार कोई भी सूखा मेवा ले सकते हैं, आप चाहें तो वैनिलीन भी मिला सकते हैं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

पूरे मिश्रण को तैयार कद्दू में ऊपर तक फैला दीजिये. ढक्कन बंद करें और ओवन में रखें। लगभग 40-50 मिनट तक 180 डिग्री पर बेक करें।

समय-समय पर टूथपिक से तैयारी की जांच करें। अगर क्रस्ट नरम है, तो डिश तैयार है. हम इसे ओवन से निकालते हैं। मुख्य बात यह है कि कद्दू को ज़्यादा न पकाएं ताकि उसमें से रस न निकले, अन्यथा यह अपना आकार खो देगा।

परोसने से पहले कद्दू की सामग्री को गूदे सहित एक प्लेट में रखें।

कद्दू को ओवन में पनीर के साथ टुकड़ों में पकाया गया

हम लेंगे:

• पका हुआ बगीचा कद्दू - 1.5 किलो
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• स्नेहन के लिए वनस्पति तेल
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार
• टेबल नमक - स्वादानुसार
• ज़िरा वैकल्पिक

तैयारी:

एक कद्दूकस पर तीन मोटे पनीर। कद्दू को धोइये, छीलिये, लगभग 1 सेमी चौड़े टुकड़ों में काट लीजिये. अगर आपको कद्दू छीलने में कठिनाई हो रही है, तो पूरे कद्दू को पहले से गरम ओवन में 10-15 मिनट के लिए रख दीजिये. त्वचा मुलायम हो जाएगी और कोई परेशानी भी नहीं होगी।

एक फ्राइंग पैन गरम करें और इसे वनस्पति तेल से हल्का चिकना कर लें। टुकड़ों को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें. तले हुए टुकड़ों को एक डिश पर रखें, नमक और काली मिर्च डालें और अपनी इच्छानुसार कोई भी मसाला डालें।

एक बेकिंग शीट लें. वनस्पति तेल से हल्का चिकना करें। कद्दू के वेजेज को बेकिंग शीट पर रखें और प्रत्येक को कसा हुआ पनीर से ढक दें।

180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। पनीर पिघलने तक बेक करें. एक बार जब पनीर पिघल जाए तो बेकिंग शीट को हटा दें। गर्म और ठंडा दोनों तरह से सेवन किया जा सकता है।

चीनी के साथ ओवन में पके हुए कद्दू की एक सरल रेसिपी

हमें ज़रूरत होगी:

• कद्दू (छिला हुआ) - 1 किलो
• चीनी – 100 ग्राम
• मक्खन - 50 ग्राम
• छिड़कने के लिए तिल के बीज

तैयारी:

सबसे पहले कद्दू को धोकर फल के साथ आधा काट लें। आपको छिलका हटाने की ज़रूरत नहीं है; जब कद्दू पक जाए और नरम हो जाए, तो इसे आसानी से हटाया जा सकता है।

हम अंदर से बाहर निकालते हैं और उन्हें काटते हैं छोटे - छोटे टुकड़ेआकार में 2 सेमी. प्रत्येक टुकड़े को ऊपर से नरम मक्खन लगाकर चिकना कर लें.

अब हमें टुकड़ों को चीनी से कोट करना है. जिस बेकिंग शीट पर कद्दू पकाया जाएगा उस पर चीनी का आना बेहद अवांछनीय है। यह जलने लगेगा, बनने लगेगा बुरी गंध. इसलिए, हम बस गूदे के एक टुकड़े को चीनी में डुबोते हैं और टुकड़ों को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रख देते हैं।

180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 30-40 मिनट तक बेक करें, यह टुकड़ों के आकार पर निर्भर करता है। जैसे ही कद्दू भूरा हो जाए और नरम हो जाए, यह तैयार है. परोसने से पहले इसे ठंडा करके तिल छिड़कने की सलाह दी जाती है।

कद्दू को ओवन में टुकड़ों में शहद के साथ पकाना

तैयार करने के लिए, लें:

• छोटा कद्दू - लगभग 1.5 किग्रा
• प्राकृतिक शहद - 3 बड़े चम्मच।
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल
• दालचीनी - 0.5 चम्मच।
• अखरोट - 50 ग्राम वैकल्पिक

तैयारी:

कद्दू को छीलिये, फल के साथ लम्बाई में आधा काट लीजिये, 1 सेमी चौड़े भागों में काट लीजिये, मेवों को फ्राइंग पैन में या ओवन में हल्का सूखा लीजिये. फिर इसे ओखली में या सिर्फ चाकू से पीस लें।

एक अलग कंटेनर में शहद, खट्टा क्रीम, दालचीनी मिलाएं, सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।

टुकड़ों को सूखी बेकिंग शीट पर रखें। परिणामस्वरूप शहद-खट्टा क्रीम मिश्रण के साथ प्रत्येक टुकड़े को उदारतापूर्वक चिकना करें। बचे हुए मिश्रण को बेकिंग शीट पर डालें।

अब बेकिंग शीट को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। 50-60 मिनट तक बेक करें.

हम लकड़ी की छड़ी या टूथपिक का उपयोग करके तत्परता निर्धारित करते हैं। जैसे ही गूदा नरम और हल्का भूरा हो जाए, यह तैयार है. बेकिंग शीट को ओवन से निकालें और कद्दू को ठंडा होने दें। परोसने से पहले कटे हुए मेवे छिड़कें।

मांस और आलू से भरा कद्दू, ओवन में पकाया हुआ

सामग्री:

• कद्दू 5-6 कि.ग्रा
• बीफ़ (फ़िलेट) - 500 ग्राम
• आलू – 1 किलो
• ताजा मशरूम (शैंपेनोन) - 500 ग्राम
• प्याज - 3 सिर
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच।
• हार्ड पनीर - 225 ग्राम
• तलने के लिए वनस्पति तेल - 50-80 मिली
• टेबल नमक - 1.5-2 बड़े चम्मच।
• पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच।

तैयारी:

कद्दू को धोइये, ऊपरी भाग - ढक्कन काट दीजिये. छेद इतना बड़ा होना चाहिए कि आपका हाथ बिना किसी कठिनाई के उसमें समा सके। फिर सावधानी से, एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, बीज और रेशे हटा दें।

प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें. मशरूम को धोइये, साफ कीजिये, 4 भागों में काट लीजिये.

मांस को छोटे क्यूब्स में काटें, फिर इसे फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल के साथ पकने तक भूनें। एक अलग फ्राइंग पैन में, प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें, फिर कटे हुए मशरूम को फ्राइंग पैन में डालें और नरम होने तक भूनें।

छिले हुए आलू को क्यूब्स में काट लीजिये.

हम पकवान की सभी तैयार सामग्री के साथ कद्दू को परतों में भरते हैं। सबसे पहले आधा तला हुआ मांस, फिर आधा आलू और ऊपर से आधा मशरूम। इसके बाद, बची हुई सामग्री को भी परतों में बिछा दें। नमक और काली मिर्च डालें. कद्दू के शीर्ष पर उबलता पानी डालें (ऊपर से 3 सेमी डाले बिना)। ऊपर से खट्टी क्रीम फैलाएं और कद्दू के ढक्कन से ढक दें।

एक बेकिंग ट्रे लें, उसमें पानी डालें और उस पर रखें भरवां कद्दू. 220 डिग्री पर 4 घंटे तक बेक करें। बेकिंग का समय कद्दू के आकार पर निर्भर करता है। यदि यह बड़ा है, तो, तदनुसार, बेकिंग का समय बढ़ जाएगा।

जब कद्दू पक रहा हो, तो पनीर को कद्दूकस कर लें। - जब आलू तैयार हो जाएं तो ढक्कन खोलें और एक परत डालें कसा हुआ पनीर. हम कद्दू को बिना ढक्कन के ओवन में वापस भेजते हैं जब तक कि सुनहरा क्रस्ट न बन जाए।

जैसे ही एक सुनहरा क्रस्ट बन जाए, कद्दू को फिर से ढक्कन से ढक दें। ओवन बंद करें और कद्दू को अगले 40 मिनट के लिए उसमें छोड़ दें। हम पके हुए पकवान को ओवन से निकालते हैं, सामग्री को गूदे के साथ एक डिश पर डालते हैं और परोसते हैं।

मांस के साथ ओवन में कद्दू पकाने की विधि

सामग्री:

• छोटा कद्दू ~1 किलो
• मांस (पट्टिका) - 500 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 कलियाँ
• बेल मिर्च - 2 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च
• नमक स्वाद अनुसार
• तेज पत्ता 1-2 पत्ते
• सजावट के लिए साग

तैयारी:

तैयार साफ कद्दू के ऊपर से काट लें और फल के अंदर का भाग निकाल दें। छिली हुई गाजर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

मीठी मिर्च को बड़े स्ट्रिप्स या चौकोर टुकड़ों में काटें। प्याज और टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें.

मांस को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें।

स्टोव पर दो फ्राइंग पैन रखें और वनस्पति तेल डालें। एक फ्राइंग पैन में, मांस को पकने तक भूनें, समय-समय पर हिलाना न भूलें ताकि यह समान रूप से पक जाए। दूसरे पैन में प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें.

- जैसे ही प्याज पारदर्शी हो जाए, इसमें गाजर डालें और 5-6 मिनट तक भूनें. फिर कटी हुई काली मिर्च डालें और सब्जियों को 4-5 मिनट तक भूनते रहें।

तैयार मांस को सब्जियों के साथ मिलाएं और कुछ और मिनटों तक भूनना जारी रखें। नमक, काली मिर्च, डालिये बे पत्ती, हिलाएं और आंच बंद कर दें।

कद्दू की सतह को जलने से बचाने के लिए इसे वनस्पति तेल से चिकना कर लें। तैयार भराई को कद्दू में डालें, यदि पर्याप्त रस नहीं है, तो आप थोड़ा सा मिला सकते हैं गर्म पानी, लगभग 1 गिलास।

एक बेकिंग शीट लें, उसमें थोड़ा सा पानी डालें, उस पर भरवां कद्दू रखें। कद्दू के ढक्कन से ढकें और लगभग 1.5-2 घंटे के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें, यह फल के आकार पर निर्भर करता है।

एक बार जब त्वचा नरम हो जाए और टूथपिक से आसानी से छेदा जा सके, तो आप इसे ओवन से निकाल सकते हैं।

परोसने से पहले फिलिंग को साथ में फैला लें कद्दू का गूदाएक प्लेट पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

मैं आपके ध्यान में कद्दू पकाने की एक वीडियो रेसिपी लाता हूँ।

सेब और चावल से भरे ओवन-बेक्ड कद्दू की वीडियो रेसिपी

बॉन एपेतीत!

ओवन में पका हुआ चीनी कद्दू हल्के और के लिए एकदम सही है स्वस्थ नाश्ताया दोपहर की चाय. गौरतलब है कि ऐसी मीठी डिश बिल्कुल अलग तरीके से बनाई जा सकती है. आज हम दो पेश करेंगे सरल व्यंजन, जिसमें कम से कम खाली समय और सामग्री लगती है।

छिलके में चीनी के साथ पका हुआ कद्दू

• छोटा ताजा कद्दू - 1 या 2 पीसी ।;
• दानेदार चीनी या पाउडर चीनी - 1/2 कप;
• पिसी हुई दालचीनी - इच्छानुसार उपयोग करें।

मुख्य घटक प्रसंस्करण

ओवन में पकाया हुआ चीनी के साथ कद्दू बहुत स्वादिष्ट और कोमल बनता है यदि आप ऐसी मीठी डिश तैयार करने के लिए केवल पके और कोमल कद्दू का उपयोग करते हैं। ताजी सब्जी. इसे अच्छी तरह से धोना चाहिए, और फिर चार भागों में काट लेना चाहिए, कठोर डंठल काट देना चाहिए (छिलका छोड़ देना चाहिए) और सभी बीज और रेशे हटा देना चाहिए।

मिठाई बनाना और पकाना

- कद्दू तैयार होने के बाद उसके गड्ढों में थोड़ा सा डालें. पिसी चीनी, और फिर सब्जी को सावधानी से बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में रखें। इस डिश को ज्यादा देर तक, करीब 30-37 मिनट तक बेक नहीं करना चाहिए. जब चीनी में पका हुआ कद्दू पूरी तरह से नरम हो जाए, तो इसे प्लेटों पर रखें और मिठाई के चम्मच के साथ नाश्ते में परोसें। यदि वांछित है, तो सब्जी पहले से ही अंदर हो सकती है तैयार प्रपत्रहल्के से छिड़कें जमीन दालचीनीऔर थोड़ी मात्रा में पिसी हुई चीनी।

चीनी के साथ कटा हुआ कद्दू, ओवन में पकाया गया

पकवान के लिए आवश्यक सामग्री:

• ताजा छोटा कद्दू - 1 या 2 पीसी। (परिवार के सदस्यों की संख्या के अनुसार);
• दानेदार चीनी - 1/3 कप;
• पीने का पानी - 200 मिली;
• पिसी हुई दालचीनी - इच्छानुसार डालें।

मुख्य घटक प्रसंस्करण प्रक्रिया

ऐसी मिठाई बनाने से पहले, आपको एक छोटे कद्दू को धोना होगा, उसे छीलकर बीज निकालना होगा और फिर उसे 1-1.5 सेंटीमीटर के किनारे वाले क्यूब्स में काट लेना होगा।

पकवान को आकार देना और पकाना

ओवन में पके हुए चीनी के साथ कद्दू को नरम और कोमल बनाने के लिए, इसे पहले से स्टोव पर उबालने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन लें और उसमें डालें सादा पानीऔर इसे बाहर रखें और तब तक उबालें जब तक कि मीठा घटक पूरी तरह से घुल न जाए। इसके बाद, आपको कटी हुई सब्जी को चाशनी में डालना होगा और लगातार हिलाते हुए इसे 7 मिनट तक उबालना होगा। उत्पाद आंशिक रूप से अवशोषित होने के बाद मीठा जल, इसे बेकिंग डिश में रखा जाना चाहिए, पिसी हुई दालचीनी के साथ सीज़न किया जाना चाहिए और 25 मिनट के लिए ओवन में रखा जाना चाहिए।

सही ढंग से सेवा कैसे करें

चीनी के साथ पके हुए कद्दू को नाश्ते या दोपहर की चाय में चाय या दूध के साथ गर्म परोसा जाना चाहिए। यदि ऐसा व्यंजन बच्चों के लिए है, तो कटी हुई नरम सब्जी को कांटे का उपयोग करके गूदे में काटने की सिफारिश की जाती है।

अपने आहार में विविधता लाने के लिए, कद्दू को न केवल दानेदार चीनी के साथ पकाया जा सकता है, बल्कि उदाहरण के लिए, शहद के साथ भी पकाया जा सकता है। इसके अलावा, यह स्वस्थ सब्जीदूध की तैयारी के दौरान चावल, मोती जौ, दलिया, जौ और अन्य जैसे दलिया जोड़ने की सिफारिश की जाती है। बॉन एपेतीत!