ओवन में दही और केले का पुलाव। दही केला पुलाव

केले के साथ कोमल और मीठा पनीर पुलाव आपको एक संतुष्टिदायक और स्वादिष्ट व्यंजन के लिए चाहिए स्वस्थ नाश्ता. इस तथ्य के बारे में कि इस व्यंजन को ओवन में तैयार करने के लिए मुख्य सामग्री का उपयोग किया जाता है बड़ी राशिकहने की जरूरत नहीं, बहुमूल्य पदार्थ। यह एक सत्य है जो सर्वविदित है। इसके लिए आवश्यक सामग्री का मिश्रण हल्का, हवादार और आहार संबंधी व्यंजन, आसानी से पचने योग्य मानव शरीर, बहुत सारा आयरन, कैल्शियम, प्रोटीन और संपूर्ण परिसरविटामिन. तो स्वस्थ आहार के लिए, पनीर केले का पुलाव- इसका होना आवश्यक है। ऐसी डिश बनाने पर आपको एक पल के लिए भी पछतावा नहीं होगा। आख़िरकार, इसका स्वाद नाज़ुक और सूक्ष्म होता है, और इसे तैयार करने में कोई कठिनाई नहीं होती है।

खाना पकाने का समय - 1 घंटा।

सर्विंग्स की संख्या - 7.

सामग्री

हमें क्या तैयारी करने की आवश्यकता है? पनीर-केला पुलावओवन में? घटकों की सूची इस प्रकार होगी - सरल और सरल:

• पनीर - 500 ग्राम;
• पके केले - 2 पीसी ।;
• ताजा चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• किशमिश - 50 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 50 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर;
• सूजी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• वनीला शकर- 10 ग्राम;
• वनस्पति तेल - सांचे के तल को चिकना करने के लिए।

केले से पनीर पुलाव कैसे बनाएं

पनीर के साथ स्वादिष्ट और मीठा केले का पुलाव बनाना सरल और आसान है। प्रस्तावित स्टेप बाई स्टेप रेसिपीफोटोग्राफी में कोई भी महारत हासिल कर सकता है। उल्लेखनीय बात यह है कि आप इस केले के पुलाव को अन्य फलों के साथ ओवन में पका सकते हैं। अन्य दिलचस्प व्याख्याएँ भी हैं। उदाहरण के लिए, आप केले के पुलाव के बेस को कोको पाउडर से पतला कर सकते हैं।

1. सबसे पहले आपको किशमिश तैयार करने की जरूरत है। इसके माध्यम से जाओ। बहते नल के पानी में अच्छी तरह से और बार-बार कुल्ला करें। एक अलग कटोरे में भेजें. उबलते पानी में डालें. किशमिश को उबलते पानी में 6-7 मिनिट के लिये भिगो दीजिये. शोरबा निथार लें. जामुन को एक पेपर नैपकिन या तौलिये पर रखें और थोड़ा सुखा लें।

1. केले छीलिये. इन्हें मध्यम आकार के टुकड़ों में तोड़ लीजिए. फलों के टुकड़ों को एक अलग कटोरे में निकाल लें। मसले हुए आलू बनाने के लिए उन्हें नियमित कांटे या आलू मैशर का उपयोग करके पेस्ट में पीस लें।

1. - अब ओवन में केले के साथ पनीर पुलाव के लिए बेस तैयार करें. ऐसा करने के लिए, एक अलग कंटेनर में आपको पनीर को साधारण दानेदार चीनी और वैनिलिन के साथ मिलाना होगा। जोड़ना सूजी. इस मिश्रण में अंडे तोड़ कर मिला दीजिये. सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिला लें और मध्यम गति से मिक्सर से हल्के से फेंटें। तो केले और पनीर वाले पुलाव का बेस तैयार है.

1. इस मिश्रण में केले का पेस्ट मिला लें. - तैयार किशमिश डालें. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

1. केले और सूजी के साथ पनीर पुलाव के लिए एक स्प्रिंगफॉर्म पैन तैयार करें। तली को ढक दें चर्मपत्र. इसे परिष्कृत हर्बल मिश्रण से तेल दें। सारा आटा बाहर निकाल लीजिये. द्रव्यमान को समतल करें। इस रेसिपी के अनुसार पनीर पुलाव के ऊपर केला डालें और ऊपर से खट्टा क्रीम डालें। फिर से चपटा करें. वर्कपीस को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें। डिश को 45-50 मिनट तक बेक करें.

1. - पनीर के पुलाव को केले से सजाएं सरल नुस्खाआप इसे ओवन में कर सकते हैं मौसमी जामुनऔर फल. यह बहुत सुंदर, उज्ज्वल, स्वादिष्ट निकलेगा।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार केले का पुलाव इतना कोमल और हल्का बनता है कि यह हवादार हलवे जैसा दिखता है। बॉन एपेतीत!

वीडियो रेसिपी

केले के साथ एक हार्दिक और स्वादिष्ट पनीर पुलाव फोटो के साथ रेसिपी के अनुसार बनाना आसान है। लेकिन नीचे एकत्र किए गए वीडियो इसकी एक व्याख्या तैयार करना और भी आसान बना देते हैं स्वादिष्ट व्यंजन. चयन ऐसी मिठाई तैयार करने के कई आसान संस्करण प्रस्तुत करता है स्वस्थ व्यवहार. अपने स्वाद के अनुसार चुनें:

चरण 1: अंडे-चीनी का मिश्रण तैयार करें।

चाकू का उपयोग करके, अंडों के छिलके तोड़ें, और जर्दी और सफेदी को एक गहरे कटोरे में डालें। वेनिला और जोड़ें नियमित चीनीऔर, एक हैंड व्हिस्क का उपयोग करके, एक सजातीय फूला हुआ द्रव्यमान बनने तक अच्छी तरह से फेंटें।

चरण 2: पनीर तैयार करें.

आमतौर पर, पनीर में दानेदार स्थिरता होती है, इसलिए इससे कोई भी व्यंजन तैयार करने से पहले, मैं आपको सलाह देता हूं कि इसे रसोई के बर्तनों में अच्छी तरह से पीस लें। मुझे ब्लेंडर का उपयोग करना पसंद है, इसलिए सामग्री को एक मध्यम कटोरे में रखें और मध्यम गति पर चिकना होने तक ब्लेंड करें।

चरण 3: पुलाव के लिए आटा तैयार करें।

अंडे-चीनी के मिश्रण के साथ एक कटोरे में कसा हुआ पनीर रखें और दूध डालें। एक हैंड व्हिस्क का उपयोग करके, सभी चीजों को चिकना होने तक अच्छी तरह से फेंटें।
- अब आटे को छलनी में डालें और दही के ऊपर छान लें. साथ ही, हम हर चीज को फेंटना जारी रखते हैं ताकि कोई गांठ न दिखे। बस, पुलाव के लिए आटा तैयार है!

चरण 4: केले तैयार करें।

केले को बहते पानी के नीचे हल्के से धो लें गर्म पानीऔर एक कटिंग बोर्ड पर रखें। चाकू की मदद से एक किनारे पर छोटा सा कट लगाएं और फिर छिलका हटा दें। फलों के गूदे को खुद ही गोलाकार या अर्धचंद्राकार टुकड़ों में पीस लें और एक खाली प्लेट में निकाल लें।

चरण 5: केला दही पुलाव तैयार करें।

आटे के साथ कटोरे में कटे हुए केले रखें, और यदि चाहें तो कुछ मिला लें। जमीन दालचीनी. एक चम्मच का उपयोग करके, एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
एक गहरी बेकिंग डिश की तली और दीवारों को चिकना कर लें एक छोटा सा टुकड़ामक्खन। इसके बाद, यहां दही-केले का द्रव्यमान डालें और पाई को सुंदर बनाने के लिए इसकी सतह को एक बड़े चम्मच या लकड़ी के स्पैचुला से चिकना करना सुनिश्चित करें।
ओवन चालू करें और इसे तापमान पर पहले से गरम कर लें 180 डिग्री. - इसके तुरंत बाद कंटेनर को बीच के लेवल पर रखें और पुलाव को पकाएं 50 मिनट. इस दौरान पाई को सुनहरे भूरे रंग से ढक देना चाहिए। सुनहरी पपड़ी, और स्थिरता में भी कठोर हो जाते हैं। अंत में, ओवन बंद कर दें, और ओवन मिट्स का उपयोग करके पैन को बाहर निकालें और एक तरफ रख दें। पुलाव को लगभग कमरे के तापमान तक ठंडा होना चाहिए।

चरण 6: केला दही पुलाव परोसें।

जब पनीर-केला पुलाव ठंडा हो जाए, तो इसे एक विशेष बड़ी प्लेट में निकाल लें और चाकू का उपयोग करके भागों में काट लें। हम बहुत स्वादिष्ट और परोसते हैं सुगंधित पाईचाय, कॉफी और बच्चों के लिए अन्य पेय, जैसे कॉम्पोट या मीठा जूस के साथ मिठाई की मेज पर। यदि वांछित हो, तो डिश के ऊपर क्रीम या खट्टा क्रीम डाला जा सकता है।
सभी को सुखद भूख!

के बजाय दानेदार पनीरक्या मैं नर्सरी ले सकता हूँ? दही द्रव्यमान. इस विकल्प में, आपको घटक को तात्कालिक उपकरणों से पीसने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि इसे तुरंत आटे में मिलाना होगा;

केले के अलावा, दही द्रव्यमानआप अपने स्वाद के अनुसार सेब, नाशपाती और अन्य फलों के साथ-साथ जामुन भी मिला सकते हैं। इसके अलावा, पुलाव विभिन्न सूखे मेवों और कैंडीड फलों के साथ अच्छा लगता है। इस मामले में, उसी किशमिश या सूखे खुबानी को भिगोना सुनिश्चित करें गर्म पानीताकि वे फूल जाएं और 10-15 मिनट मेंतरल निकालें और नल के नीचे कई बार कुल्ला करें। आटे में सूखे मेवे डालने से पहले, उन्हें किचन पेपर तौलिये से पोंछना सुनिश्चित करें;

सुंदर खाना पकाने के लिए रसीला पुलावउपयोग अवश्य करें गेहूं का आटा अधिमूल्य, बारीक पीसना और ट्रेडमार्क, जो आप आमतौर पर लेते हैं।

कॉटेज पनीर पुलाव शायद सबसे ज्यादा है सरल विकल्पतैयारी घर का बना बेक किया हुआ सामान. एक संभावित व्याख्या केले के साथ पनीर पुलाव है। सरल जोड़तोड़ के परिणामस्वरूप, रसोइयों ने सुगंधित, कोमल, स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई बनाना सीख लिया है।

ओवन में केले के साथ क्लासिक पनीर पनीर पुलाव

पनीर और केले के साथ पुलाव बनाने की पारंपरिक रेसिपी में न्यूनतम मात्रा में सामग्री का उपयोग करना शामिल है। बेकिंग का यह संस्करण बचपन से परिचित स्वाद को पुनर्जीवित करता है - हर बच्चा कुछ समान खाता है। KINDERGARTEN. यह सूफले पुलाव, फूले हुए हलवे की तरह, आपका सिग्नेचर डिश बन जाएगा।

500 ग्राम वसायुक्त पनीर के लिए हम लेते हैं:

• केले का आधा गूदा;
• 3 अंडे;
• आधा गिलास खट्टा क्रीम (10%);
• वैनिलिन का एक पैकेट;
• चाकू की नोक पर नमक;
• 125 ग्राम आटा;
• 5 ग्राम बेकिंग पाउडर.

खाना पकाने की प्रक्रिया निम्नलिखित क्रम पर आधारित है:

1. चूँकि केले के साथ पनीर पुलाव के लिए आटा कुछ ही मिनटों में गूंथ लिया जाता है, खाना पकाने शुरू करने से पहले ही, ओवन को 180°C पर चालू कर दें।
2. हम अंडे को नमक और चीनी के साथ जोर से फेंटकर आटा गूंधना शुरू करते हैं। एक रसीला झाग प्राप्त करने की कोई आवश्यकता नहीं है, आपको बस सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने की आवश्यकता है।
3. यह ख़त्म करने के बाद, खट्टा क्रीम डालें। नुस्खा 10% वसा निर्दिष्ट करता है, लेकिन आप किसी भी वसा सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। यदि उत्पाद में वसा की मात्रा अधिक है, तो हम कम आटे का उपयोग करते हैं, और यदि कम है, तो हम अधिक का उपयोग करते हैं।

अब मुख्य सामग्रियों में से एक - पनीर की बारी है। और यहां आपको चुनना होगा:

• यदि आपकी प्राथमिकता स्पष्ट रूप से परिभाषित दही के दानों वाला पुलाव है, तो मिश्रण के लिए मिक्सर का उपयोग करें।
• यदि आप एक चिकना पुलाव चाहते हैं: एक ब्लेंडर का उपयोग करें। यदि यह उपलब्ध न हो तो पनीर को बारीक छलनी से छान लें।

पनीर तैयार करने के बाद, हम पुलाव बनाने के लिए वापस आते हैं।

1. आटे में आटा डालने से पहले उसे छान लीजिये, वैनिलीन और बेकिंग पाउडर मिलाना न भूलें.
2. आटे में पहली बार आटा गूंथने के बाद, हम फिर से खुद को एक ब्लेंडर से बांधते हैं और दही के द्रव्यमान को फिर से फेंटते हैं। यह स्थिरता की जांच करने का समय है। एक चम्मच लें और आटे को बाहर निकालें - इसे धीरे-धीरे खिसकना चाहिए। अन्यथा, हम आटे या खट्टा क्रीम का उपयोग करके घनत्व को समायोजित करते हैं।
3. आइए भरने से शुरू करें। इसकी भूमिका केले द्वारा निभाई जाती है, जो बेतरतीब ढंग से काटे जाते हैं।
4. सबसे पहले आटे की मात्रा का 1/3 भाग बेकिंग डिश में डालें, और फिर कटे हुए केले का 1/2 भाग वितरित करें। दही की परत को दो बार दोहराएं, केले की परत को केवल एक बार।

दही और केले का पुलाव - फल भिन्नता पारंपरिक पुलावपनीर के साथ, जिसका इतिहास जुड़ा हुआ है फ्रांसीसी भोजन. तो रसोइयों में से एक ने नाश्ते से बचा हुआ सब कुछ मिलाया और परिणामी द्रव्यमान को ओवन में डाल दिया। हमारे देश में पुलाव 18वीं शताब्दी में ही तैयार किया जाने लगा, यूरोपीय लोगों की विधि अपनाकर। तब से, यह दुर्लभ है कि बच्चों का दोपहर का नाश्ता इस स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और जल्दी तैयार होने वाले व्यंजन के बिना पूरा होता है।

पुलाव के फायदे पर आधारित हैं बड़ी मात्राएक डिश में पनीर - कैल्शियम, प्रोटीन, आयरन और विटामिन बी2, ए, डी से भरपूर उत्पाद। पनीर पचाने में आसान होता है, इसमें थोड़ी वसा होती है और हृदय, हड्डी पर इसके सकारात्मक प्रभाव के कारण स्वस्थ आहार में अपरिहार्य है। प्रतिरक्षा तंत्र. मलाई रहित पनीरइसमें लगभग 17% प्रोटीन होता है, जो कैसरोल को आहार में उपयोग के लिए अच्छा बनाता है।

1% वसा सामग्री वाले पनीर के साथ 100 ग्राम डिश की कैलोरी सामग्री केवल 106 किलो कैलोरी है, हालांकि, एक पूर्ण आहार पनीर पुलाव नुस्खा में आटा और चीनी के उपयोग को सीमित करता है (1 बड़ा चम्मच तक)।

तैयारी की बारीकियां

• लेना ताज़ा पनीरखट्टेपन के साथ.पकवान का स्वाद अधिक अभिव्यंजक और उज्जवल होगा। मिश्रण में 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम मिलाकर पनीर के अत्यधिक नरम स्वाद को बेहतर बनाया जा सकता है।
• सूजी के साथ पकाएं.इस तरह पकवान रसदार हो जाता है और लंबे समय तक अपना आकार बरकरार रखता है। अनाज को सूजने के लिए न भिगोने के लिए, आप केले और सूजी के साथ पनीर पुलाव की रेसिपी में गाढ़ा दूध सूजी दलिया मिला सकते हैं।
• - पनीर को छलनी से पीस लें.यह आवश्यक है ताकि दही की गांठों के कारण मिठाई "रबड़" न बन जाए। पाक विशेषज्ञों का मानना ​​है कि इसका समान प्रभाव सजातीय होता है
• अंडे पर कंजूसी मत करो. एक स्वादिष्ट पुलाव के लिए इष्टतम अनुपात 1 अंडा प्रति 200 ग्राम दही द्रव्यमान है।
• चीनी का अति प्रयोग न करें।परत का रंग काफी हद तक पकवान में मौजूद चीनी पर निर्भर करता है। यदि एक पुलाव में दानेदार चीनीअधिक मात्रा में, पपड़ी एक अनपेक्षित भूरे रंग का हो सकती है।
• फॉर्म को पूरा न भरें.ओवन में बेकिंग के दौरान, आटा 2-3 सेमी तक बढ़ जाता है। इसके अलावा, रसोइये दही-केले के द्रव्यमान की परत 2 सेमी से कम बनाने की सलाह नहीं देते हैं, अन्यथा पुलाव एक फ्लैट पैनकेक में बदल जाएगा।

क्लासिक व्यंजन

ओवन में

केले के साथ पनीर पुलाव की पारंपरिक रेसिपी आपको तैयार करने की अनुमति देती है नाजुक पकवान, एयर पुडिंग की स्थिरता के समान। इसी तरह का सूफले पुलाव अक्सर किंडरगार्टन में केलों के स्थान पर अन्य केलों के साथ परोसा जाता है। ताजा फलया सूखे मेवे. अगर पनीर तरल है तो रेसिपी में सूजी की मौजूदगी डिश के बेस को गाढ़ा कर देगी, हालांकि, इसके बिना भी डिश को सजातीय बनाने के लिए, आप सूजी को 2 बड़े चम्मच आटे से बदल सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• नरम, महीन दाने वाला पनीर - 0.5 किलो;
• केले - 2 टुकड़े;
• वैनिलिन - एक चुटकी;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• दूध - आधा गिलास;
• मक्खन - 70 ग्राम

तैयारी

1. सूजी को 0.5 गिलास गर्म पानी में डालें और इसे लगभग आधे घंटे तक फूलने दें।
2. अंडे को वेनिला और चीनी के साथ झाग आने तक फेंटें।
3. परिणामी द्रव्यमान में पनीर, दूध, नरम मक्खन, अंडे का मिश्रण और सूजी सूजी मिलाएं। चिकना होने तक हिलाएँ।
4. केले को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटिये और आटे में मिला दीजिये.
5. घी लगे पैन में दही-केले का मिश्रण भरें और ओवन में 180-200°C पर 50 मिनट तक पकाएं।

यदि आप ओवन में केले के साथ पनीर पुलाव की रेसिपी में कुरकुरे पनीर का उपयोग करते हैं, तो आपको सामग्री में 50 मिलीलीटर केफिर या दूध मिलाना होगा। आप एक ब्लेंडर का उपयोग करके आटा मिला सकते हैं - डिवाइस इसे तेजी से और बेहतर तरीके से सजातीय बना देगा। आप केले को ब्लेंडर में भी पीस सकते हैं जब तक कि वे गूदेदार न हो जाएं, जिससे डिश में एक नाजुक फल का स्वाद आ जाएगा। गर्म चॉकलेट, कॉफी या मजबूत चाय के साथ खट्टा क्रीम के साथ पुलाव को अच्छी तरह से परोसें।

धीमी कुकर में

पनीर पुलावधीमी कुकर में केले के साथ, रेसिपी में केफिर की उपस्थिति के कारण, यह बहुत फूला हुआ और कोमल बनता है, जो बच्चों को विशेष रूप से पसंद आता है। कीवी और केले के साथ, केले और सेब के साथ पनीर पनीर पुलाव भी स्वादिष्ट होगा। सुखाई हुई क्रेनबेरीज़, चेरी। वेनिला के अलावा, इसे डिश में जोड़ना अच्छा है जायफल, साइट्रस जेस्ट, अदरक या लिकर (वयस्कों के लिए)।

आपको चाहिये होगा:

• पनीर - 0.5 किलो;
• अंडे - 5 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• वैनिलिन - एक चुटकी;
• केफिर - 1 गिलास;
• सूजी - आधा गिलास;
• चीनी - आधा गिलास;
• सूखे मेवे - 2-3 मुट्ठी;
• केले - 2 पीसी।

तैयारी

1. सूजी को केफिर में 30 मिनट के लिए भिगो दें।
2. प्रोटीन से अलग अंडेऔर उन्हें पनीर और बेकिंग पाउडर के साथ चिकना होने तक मिलाएं।
3. अंडे की सफेदी को मिक्सर से 4 मिनट तक फेंटें। मिश्रण में वेनिला और चीनी मिलाएं और 2 मिनट तक फेंटते रहें।
4. फूली हुई सूजी के साथ पनीर की जर्दी और जर्दी को अच्छी तरह मिला लें। फूले हुए अंडे की सफेदी को परिणामी द्रव्यमान पर रखें, जिसमें, किनारों से रगड़ते हुए, पूरे जर्दी मिश्रण को तब तक हिलाएं जब तक कि आटा सजातीय न हो जाए।
5. सूखे मेवे और कटे हुए केले छिड़के हुए आटे को एक चिकने कटोरे में रखें। "बेकिंग" मोड में, डिश को 45 मिनट तक पकाएं।

आप रेसिपी में सूखे मेवों के रूप में किशमिश, खजूर, सूखे खुबानी, आलूबुखारा और कटे हुए मेवे का उपयोग कर सकते हैं - यह धीमी कुकर में पनीर-केला पुलाव को विटामिन से समृद्ध करेगा और और भी स्वास्थ्यवर्धक बन जाएगा। महत्वपूर्ण: कार्यक्रम के अंत में, पुलाव को हीटिंग मोड में एक चौथाई घंटे के लिए छोड़ दें, जिसके बाद डिश अच्छी तरह से फूल जाएगी और हवादार हो जाएगी। "मल्टी-कुक" मोड में, पुलाव को 130°C से अधिक नहीं के तापमान पर पकाएं।

कोटिंग को नुकसान पहुंचाए बिना धीमी कुकर से पुलाव को निकालने के लिए, थोड़ी छोटी प्लेट लें और इसे कटोरे में डालें। इसके बाद प्लेट के निचले हिस्से को पकड़कर कटोरे को पलट दें। यदि इसकी सतह तेल से अच्छी तरह से चिकनाई की गई है, तो डिश को बरकरार रखा जाएगा।

मूल व्यंजन

ओवन में केला दही पाई जल्दी पक जाती है और नरम हो जाती है, भेदभावपूर्ण स्वाद. डिश में सेब, कीवी, खसखस ​​और कोको मिलाना मना नहीं है। नुस्खा में मक्खन को मार्जरीन से बदला जा सकता है: इस मामले में स्वाद गुणभोजन को ज्यादा नुकसान नहीं होगा. कुछ गृहिणियाँ आटे के स्थान पर उतनी ही मात्रा में मक्खन के साथ मिश्रित कुकीज़ का उपयोग करती हैं।

आपको चाहिये होगा:

• मक्खन - 100 ग्राम;
• केले - 3 टुकड़े;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• पनीर - 0.5 किलो;
• आटा - 1 गिलास;
• चीनी - आधा गिलास;
• वेनिला चीनी - कुछ चुटकी।

तैयारी

1. गरम मक्खन को चीनी के साथ पीस लें. अंडा डालें और मिलाएँ।
2. छने हुए आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं और परिणामी द्रव्यमान में मिलाएं।
3. आटा गूंधना।
4. इसे चिकने तवे के तले पर निचली सतह बनाते हुए फैलाएं।
5. भरने के लिए, पनीर और अंडे को ब्लेंडर से फेंटें। वेनिला चीनी डालें। केले को पतले टुकड़ों में काटिये और ध्यान से दही के साथ मिला दीजिये.
6. आटे के ऊपर भरावन रखें।
7. 200°C पर पहले से गरम ओवन में आधे घंटे तक बेक करें।

- तैयार डिश को अच्छे से छिड़कें पिसी चीनी. परशा।तैयारी करना चीज़केकधीमी कुकर में केले के साथ, "बेकिंग" मोड का चयन करें और दही द्रव्यमान को 50 मिनट तक बेक करें। इसके तैयार होने के बाद, मल्टीकुकर का ढक्कन अगले आधे घंटे तक न खोलें ताकि डिश व्यवस्थित न हो जाए।

ओवन में केला दही पुलाव बनाते समय अधिक पके फल का उपयोग करने से बचें। यदि आप केले से अतिरिक्त तरल नहीं निकालते हैं (उदाहरण के लिए, ग्रिल करके), तो डिश अधपकी और चिपचिपी हो जाएगी।

केले के साथ दही केक

कपकेक और पनीर के साथ केले के पुलाव के बीच मुख्य अंतर यह है कि इसे तैयार करने के लिए आपको बनाना होगा बिस्किट का आटा. दही केकयह थोड़ा सूखा पुलाव बनता है और अपना आकार बेहतर बनाए रखता है। गृहिणियां मेहमानों के आने से एक दिन पहले पकवान तैयार करने की सलाह देती हैं - पन्नी में लपेटा हुआ और "पकने" के लिए छोड़ दिया गया केक और भी स्वादिष्ट और नरम हो जाएगा।

आपको चाहिये होगा:

• केला - 1 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• चीनी - 1 गिलास;
• किशमिश - एक चुटकी;
• अंडे - 4 टुकड़े;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• पनीर - 250 ग्राम;
• आटा - 300 ग्राम;
• वैनिलिन.

तैयारी

1. नरम मक्खन और चीनी को कांटे से फेंटें, धीरे-धीरे मिश्रण में अंडे और वेनिला मिलाएँ।
2. परिणामी द्रव्यमान में पनीर डालें, मिक्सर से फेंटें। किशमिश डालें और चम्मच से चलायें।
3. मिश्रण में बेकिंग पाउडर और आटा मिलाएं। आटे को चिकना होने तक मिलाइये.
4. केले को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
5. एक चिकने केक पैन में केले से सजा हुआ बैटर रखें। डिश को ओवन में 200°C पर 40 मिनट तक पकाएं।

आप किशमिश को गर्म पानी में 15 मिनट तक भिगोकर या मक्खन में हल्का भूनकर इसे अधिक रसदार बना सकते हैं। कैसरोल केक अच्छे से फूले, इसके लिए जरूरी है कि उच्च श्रेणी का आटा लें और पकाने से पहले इसे कम से कम 3 बार छान लें। पनीर को एक छलनी के माध्यम से अच्छी तरह से रगड़ें या द्रव्यमान को मिश्रण करने के लिए एक स्थिर ब्लेंडर का उपयोग करें।

केले और पनीर के साथ पुलाव एक हार्दिक मिठाई है जो सबसे अधिक मीठे स्वाद वाले लोगों को दोनों गालों पर पनीर खाने पर मजबूर कर देगी। और यह भी - गतिविधि का एक विस्तृत क्षेत्र पाक कल्पनाएँगृहिणी जो आसानी से और शीघ्रता से सेवा करेगी शाम की चायस्वादिष्ट कृति. बॉन एपेतीत!

ओवन में पनीर और केले का पुलाव एक सरल लेकिन स्वादिष्ट मिठाई है जो इसके लिए आदर्श है शिशु भोजन. हवादार, कोमल, हल्का... और पनीर और केले की मौजूदगी इसे स्वस्थ बनाती है, खासकर बढ़ते शरीर के लिए।
रेसिपी सामग्री:

दही केले का पुलाव मेरी पसंदीदा रेसिपी में से एक है, जिसे मैं अक्सर पकाती हूँ। इसे न केवल केले के साथ, बल्कि आड़ू, स्ट्रॉबेरी और अन्य जामुन के साथ भी पकाया जा सकता है। आज मैंने केले पर फैसला कर लिया, क्योंकि... पनीर और केले का संयोजन मुझे सबसे सफल लगता है।

पुलाव को वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे पकाएं घर का बना पनीर. तब उत्पाद सबसे कोमल और मलाईदार होगा। इसके अलावा, बासी पनीर उपयुक्त है, जिसे अकेले खाना पहले से ही खतरनाक है। फिर इसे रात के खाने में पकाकर इसका भरपूर उपयोग किया जा सकता है स्वादिष्ट पुलाव.

आज मैंने सूजी से बेक किया हुआ सामान बनाया। इससे यह अधिक रसदार हो जाता है और इसका आकार लंबे समय तक बरकरार रहता है। लेकिन अगर आप आटे से पुलाव बनाने के आदी हैं तो इसका इस्तेमाल करें. अनुपात वही रहेगा. इस मामले में, यदि पनीर बहुत अधिक तरल है तो नुस्खा के लिए आटे की आवश्यकता होगी। यह भी सूक्ष्म है: यदि आप एक समान बनावट वाली मिठाई चाहते हैं, तो पनीर को छलनी से पीस लें। अगर आपको उत्पाद में दही की गुठलियां महसूस होना पसंद है, तो एक बड़े चम्मच से आटा गूंथ लें. इसके अलावा, मैं आटे में बहुत अधिक चीनी डालने की अनुशंसा नहीं करता, क्योंकि... इसकी अधिकता से, उत्पाद एक अनपेक्षित भूरे रंग की पपड़ी प्राप्त कर लेगा। इन सभी बारीकियों का पालन करने से आप सफल होंगे कोमल पुलावएयर पुडिंग के समान स्थिरता।

• प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 107 किलो कैलोरी।
• सर्विंग्स की संख्या - 1 पुलाव
• पकाने का समय - 1 घंटा 30 मिनट

सामग्री:

• पनीर - 500 ग्राम
• संतरा - 1 पीसी।
• अंडे - 2 पीसी।
• सूजी - 2 बड़े चम्मच।
• केला - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• नमक - एक चुटकी

ओवन में पनीर-केला पुलाव की चरण-दर-चरण तैयारी:

1. आटा गूंथने के लिए पनीर को प्याले में रख लीजिए. अगर आप कैसरोल लेना चाहते हैं सजातीय स्थिरता, फिर इसे छलनी से पीस लें या ब्लेंडर से फेंट लें।

2. पनीर में सूजी, चीनी और खट्टी क्रीम मिलाएं.

3. हिलाएँ और अंडे की जर्दी डालें। सफेद को बिना वसा या पानी के एक साफ और सूखे कंटेनर में रखें। फिर से मिलाएं और आटे को आधे घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें ताकि सूजी फूल जाए। नहीं तो वह अंदर हो जाएगी तैयार प्रपत्रअपने दांत पीसो.

4. आटे में डालें संतरे का छिल्कागूदे के साथ. हालाँकि अगर आपको यह वास्तव में पसंद नहीं है खट्टे स्वाद, तो आप अपने आप को केवल उत्साह तक ही सीमित रख सकते हैं। अच्छी तरह से मलाएं।

5. केले को छीलकर क्यूब्स में काट लें या मैश करके प्यूरी बना लें। आटे में डालें और मिलाएँ।

6. सफेद भाग में चुटकी भर नमक मिलाएं और मिक्सर से तेज गति से तब तक फेंटें जब तक हवादार और सफेद, गतिहीन झाग न बन जाए। इन्हें आटे में डालें और धीरे से मिलाएँ। इसे एक सिलिकॉन स्पैटुला के साथ एक दिशा में करें, अधिमानतः ऊपर की ओर।

7. बेकिंग पैन को चिकना कर लें मक्खनऔर सूजी छिड़कें. आटा डालें और इसे समान रूप से चिकना कर लें।