ओवन में त्वरित पनीर पनीर पुलाव। ओवन में पनीर पुलाव - किंडरगार्टन की तरह फूला हुआ

ओवन में हवादार पनीर पुलाव

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आपको बस खाना पकाने की प्रक्रिया को थोड़ा बदलने की जरूरत है, और पनीर पुलाव नाटकीय रूप से बदल जाता है। अगर आप सिर्फ अंडा, पनीर और आटा मिलाएंगे तो यह गाढ़ा हो जाएगा। और यदि आप अंडे को जर्दी और सफेद भाग में विभाजित करते हैं, इसे अच्छी तरह से हराते हैं और इसे सावधानी से मिलाते हैं, तो आपको ओवन में एक स्वादिष्ट पनीर पुलाव मिलेगा, हवादार और कोमल। सर्वश्रेष्ठ! सुनिश्चित करना चाहते हैं? तो फिर चलिए खाना बनाते हैं! साइट पर पहले से ही एक मौजूद है, लेकिन मुझे लगता है कि एक और अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। इसके अलावा, इसमें कोई जामुन या फल नहीं हैं, आप इसे मौसम की परवाह किए बिना किसी भी समय पका सकते हैं।

पुलाव को हवादार बनाने और ओवन में जमने से रोकने के लिए, पनीर को अच्छी तरह से पीसना चाहिए, और अंडे की सफेदी को कड़ी चोटियों तक पीटना चाहिए और सावधानी से इसमें मिलाना चाहिए। दही द्रव्यमान.

सामग्री

फूला हुआ, हवादार पनीर पुलाव तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कोमल घर का बना पनीर- 400 ग्राम या 2 पैक 18%;
• अंडा - 2 पीसी;
• चीनी - 3-4 बड़े चम्मच। एल;
• उबली हुई किशमिश - एक मुट्ठी;
• वनीला शकर- 1.5 चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• मोटी वसा खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल;
• गेहूं का आटा - 4 बड़े चम्मच। एल;
• मक्खन का एक टुकड़ा.

ओवन में फूला हुआ पनीर पनीर पुलाव कैसे पकाएं। व्यंजन विधि

मैंने फुल-फैट होममेड पनीर का उपयोग किया। बनावट एक प्रकार से परतदार और नरम है, और इसे और अधिक समान बनाने के लिए, मैं इसे आलू मैशर से मैश करता हूँ। यदि आप स्टोर से खरीदे गए पैक का उपयोग करते हैं, तो बस इसे कांटे से मैश कर लें। दानेदार को छलनी से पीसना पड़ेगा या पीसना भी पड़ेगा, लेकिन वह एक जैसा नहीं बनेगा, दाने निकल आयेंगे. मैं ब्लेंडर का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करता; पीसने के बाद, पनीर पतला हो जाता है और अधिक आटे की आवश्यकता होगी।

मैं किशमिश धोता हूं, उन्हें पानी के स्नान में भाप देता हूं या कुछ मिनट के लिए उन पर उबलता पानी डालता हूं। पनीर के साथ कटोरे में डालें।

दही के द्रव्यमान को अधिक स्वादिष्ट और स्थिरता में नरम बनाने के लिए, मैं वसायुक्त पदार्थ मिलाता हूँ घर का बना खट्टा क्रीम. यह बहुत गाढ़ा होता है, लगभग मक्खन जैसा। वसा की मात्रा के उच्चतम प्रतिशत (कम से कम 20%) के साथ स्टोर से खरीदे जाने की सलाह दी जाती है।

ऊपर से चिकना करने के लिए एक अंडे की जरूरत पड़ेगी. मैं दूसरे को जर्दी और सफेद में विभाजित करता हूं। मैं अंडे की सफेदी को एक गहरे कटोरे में डालता हूं, वहां एक चुटकी नमक डालता हूं और तेज गति से मिक्सर से तब तक फेंटता हूं जब तक कि कड़ी चोटियां न बन जाएं। जब आप कोरोला उठाते हैं, तो ट्यूबरकल सतह पर रहना चाहिए, और प्रोटीन द्रव्यमान स्वयं गिरना नहीं चाहिए और अपना आकार बनाए रखना चाहिए। अंडे की सफेदी को जितना अच्छे से फेंटा जाएगा, पुलाव उतना ही फूला हुआ बनेगा।

जर्दी को चीनी के साथ मिलाएं। मैं पीसता हूं और हल्के पीले रंग का गाढ़ा मलाईदार द्रव्यमान बनने तक फेंटता हूं।

वेनिला चीनी डालें और फिर से फेंटें। यह वांछनीय है कि अनाज कम से कम थोड़ा घुल जाए।

मैं चीनी के साथ फेंटी हुई जर्दी को दही द्रव्यमान में स्थानांतरित करता हूं। मैं चम्मच से नीचे से ऊपर तक हिलाता हूं.

मैं आटे को छानता हूं, एक बार में एक बड़ा चम्मच मिलाता हूं। प्रत्येक परोसने के बाद, मैं दही द्रव्यमान को गूंधता हूं। यह थोड़ा सघन हो जाना चाहिए, फैलना नहीं चाहिए और डिश की दीवारों से आसानी से अलग हो जाना चाहिए।

मैंने फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग फैलाया। वायुहीनता न खोने के लिए, मैं इसे बहुत सावधानी से गूंधता हूं, जैसे कि प्रोटीन द्रव्यमान को अंदर लपेट रहा हो।

नतीजा एक शानदार, हवादार होगा दही मलाई, किशमिश के साथ मीठे पनीर दही की याद ताजा करती है।

मैं सांचे को ठंडे मक्खन के टुकड़े से चिकना करता हूं। मैंने तैयार पनीर को लगभग ऊपर तक भरते हुए फैलाया (2-3 सेमी बचा है ताकि पुलाव में बढ़ने के लिए जगह हो)।

दूसरे अंडे को कांटे से तब तक फेंटें जब तक कि जर्दी और सफेदी मिल न जाए। मैं शीर्ष पर चिकनाई लगाता हूं।

मैंने फॉर्म डाल दिया गर्म ओवनमध्य स्तर तक. 40-45 मिनिट में ओवन में फूला हुआ पनीर पनीर पुलाव बनकर तैयार हो जायेगा. शीर्ष घना हो जाएगा, सुनहरे भूरे रंग की परत के साथ। पकाने का समय ऊंचाई पर निर्भर करता है - यदि कम है, तो यह तेजी से तैयार होगा, यदि अधिक है, तो दस मिनट और जोड़ें।

आमतौर पर पनीर पुलाव को ठंडा या परोसा जाता है कमरे का तापमान. गर्म पनीर हर किसी को पसंद नहीं आता, इसलिए पकाने का समय निर्धारित करें ताकि पनीर पुलाव को ठंडा होने का समय मिल सके।

ओवन में पकाए गए फूले हुए पनीर के पुलाव को कैसे सजाएं और क्या परोसें, यह स्वाद का मामला है। गर्मियों में आप बेरी प्यूरी बना सकते हैं, सर्दियों में आप सुगंधित जैम का जार खोल सकते हैं। या गाढ़ा दूध, खट्टा क्रीम, शहद डालें। सभी को सुखद भूख! आपका प्लायस्किन.

आप किसी एक रेसिपी संस्करण को वीडियो प्रारूप में देख सकते हैं

पनीर सबसे स्वादिष्ट होता है दूध उत्पाद. आप इसे बचपन से ही आजमाते हैं और आप इससे कभी नहीं थकते। आप पनीर के साथ किस तरह की रेसिपी लेकर आए हैं? एक, किंडरगार्टन से सबसे यादगार, और मेरा पसंदीदा पकवान- पनीर पुलाव.

बच्चों को शुरू में पनीर की मिठाई पसंद नहीं आती, इसलिए बेक किया हुआ यह उनकी लाइफलाइन बन जाएगा. लेकिन इसे सुंदर और संतोषजनक बनाने के अलावा, आपको यह जानना होगा कि इसे सही तरीके से कैसे पकाया जाए।

ओवन में पनीर पुलाव के लिए क्लासिक किंडरगार्टन रेसिपी का उपयोग करने के लिए, आपको सबसे पहले इसकी तैयारी के लिए कुछ युक्तियों और नियमों से परिचित होना होगा। हम सबसे स्वादिष्ट, फूला हुआ और असली पनीर पुलाव प्राप्त करना चाहते हैं, न कि एक आकारहीन "केक"। और फिर हम मुख्य पारंपरिक रेसिपी की ओर बढ़ेंगे।

घर पर, यदि आदेश का पालन नहीं किया जाता है, तो कई गृहिणियां इस व्यंजन को तैयार करने में निराश होती हैं, लेकिन यदि आप इस प्रक्रिया को सही पक्ष से और आत्मा के साथ अपनाते हैं, तो सौ प्रतिशत यह वैसा ही निकलेगा जैसा होना चाहिए।

1. पनीर मुख्य सामग्री है। इसलिए इस उत्पाद का विशेष ध्यान रखना चाहिए। यह ताजा और समृद्ध होना चाहिए. यह बेहतर है कि यह नरम न हो, बल्कि थोड़ा खट्टा हो। यदि आप आहार पर हैं तो आप कम वसा के साथ काम चला सकते हैं। और यदि आपको कुछ बिल्कुल फीका या सूखा लगता है, तो बस खट्टा क्रीम डालें।
2. हमेशा वैकल्पिक क्रम का पालन करें। चरण दर चरण चरणों का पालन करें. यानी सबसे पहले अंडे और चीनी को फेंटें, धीरे-धीरे इसमें पनीर मिलाएं। अंत में सूजी (आटा) है. मिक्सर का उपयोग अवश्य करें।
3. सूजी दही पुलाव को उसका आकार देती है। इसके आधार पर जब भी संभव हो रेसिपी में सटीक प्रयोग करें सूजी. तैयार मिश्रण पतली खट्टी क्रीम जैसा दिखना चाहिए।
4. सारी प्रक्रियाएं पूरी करने के बाद आप तैयार मिश्रण को आधे घंटे के लिए छोड़ दें ताकि सूजी फूल जाए.
5. में मूल नुस्खाकॉटेज पनीर पुलाव, किंडरगार्टन की तरह, आखिर में किशमिश डालें। इससे पहले, उबलते पानी या गर्म चाय में भाप लें।
6. ऊपर से सुनहरा भूरा क्रस्ट पाने के लिए, खाना पकाने के अंत में चीनी छिड़कें।

किंडरगार्टन की तरह पनीर पुलाव

स्वाद बिल्कुल बचपन जैसा, उंगलियां चाट लेंगे आप! पुलाव मोटा और गुलाबी बनता है।

उत्पाद:

• पनीर - आधा किलो,
• मक्खन - आधा पैक,
• चिकन अंडा - 3 टुकड़े,
• सूजी - आधा गिलास,
• दूध - आधा गिलास,
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच,
• बेकिंग सोडा - आधा चम्मच,
• चीनी - एक गिलास
• किशमिश - आधा गिलास.

चरण दर चरण चरण:

1. - सूजी के ऊपर गर्म दूध डालें और आधे घंटे के लिए फूलने के लिए छोड़ दें.
2. किशमिश डालो गर्म पानीऔर 5 मिनट तक भाप में पकने दें। फिर इसे छान लें और अतिरिक्त तरल निकालने के लिए इसे कागज़ के तौलिये पर रखें।
3. अंडे को चीनी के साथ मिलाकर फेंटें।
4. मक्खन के टुकड़े करके डालें और फिर से फेंटें।
5. पनीर को स्टार्च और सोडा के साथ मिलाएं।
6. पनीर और अंडे-मक्खन के मिश्रण को मिलाएं और फेंटें।
7. सूजी को दूध के साथ डालें और चिकना होने तक फेंटें।
8. किशमिश डालें और मिलाएँ।
9. आटे को एक सांचे में रखें और आधे घंटे के लिए ओवन में रखें।

ओवन में एक साधारण पनीर पुलाव के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

इस रेसिपी में कुछ भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं है। लेकिन आप इसमें ताजे पसंदीदा फल और सूखे मेवे दोनों मिला सकते हैं। लेकिन यह परिचारिकाओं के अनुरोध पर है।

हमें ज़रूरत होगी:

• पनीर - 1/2 किलोग्राम,
• चीनी - आधा गिलास,
• अंडे - 3 बड़े,
• सूजी - आधा गिलास.

चरण दर चरण चरण:

1. अंडों को चीनी मिलाकर सख्त झाग आने तक फेंटें।
2. पनीर को फेंटे हुए अंडे के साथ मिलाएं, सूजी डालें और आटा गूंथ लें.

3. सांचे को तेल से चिकना करें और उसमें आटा डालें.

1. आटे को 20 मिनट के लिए ओवन में रखें.
2. व्हीप्ड क्रीम और फल के साथ परोसें।

बिना एडिटिव्स के पनीर पनीर पुलाव के लिए एक और नुस्खा "ऑल इन थ्री" - कुछ भी अतिरिक्त नहीं

अब तो बहुत हैं विभिन्न विकल्पपनीर पुलाव. आधुनिक गृहिणियों की कल्पनाशक्ति अच्छी होती है, इसलिए वे इस व्यंजन में कुछ भी मिलाती हैं - मीठे जामुन और फलों से लेकर मांस उत्पादों और पनीर तक।

यह नुस्खा तैयार करने में बहुत आसान है और किसी भी प्रकार के एडिटिव्स को ख़त्म करता है। किसी भी गृहिणी के लिए इसे याद रखना आसान है, और नाम ही बताता है "तीनों में सब।" इसका मतलब है कि सभी सामग्रियों को 3 टुकड़ों की मात्रा में मिलाया जाना चाहिए।

आप की जरूरत है:

• पनीर - 250 ग्राम,
• 3 बड़े चम्मच प्रत्येक: सूजी, चीनी, आटा
• अंडा - 1 पीसी।,
• तेल - 1 बड़ा चम्मच।

500 ग्राम पनीर से पुलाव तैयार करने के लिए, आपको इन सामग्रियों की मात्रा को दो से गुणा करना होगा। दही के विभिन्न द्रव्यमान के साथ, आपको उत्पादों का समान अनुपात बनाए रखने की आवश्यकता है।

तैयारी।

चरण 1. आटा गूंथने में अधिक आसानी के लिए पनीर को एक गहरे कटोरे में रखें।

चरण 2. 3 बड़े चम्मच डालें: सूजी, चीनी, आटा।

चरण 3. एक अंडा फेंटें।

चरण 4. सभी सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण रंग और स्थिरता में एक समान न हो जाए।

चरण 5. सांचे को सब्जी से चिकना कर लीजिए मक्खनऔर परिणामी मिश्रण को वहां डालें।

चरण 6. एक चम्मच का उपयोग करके, दही के द्रव्यमान को सांचे की पूरी परिधि के चारों ओर सावधानीपूर्वक वितरित करें।

चरण 7. सभी चीज़ों को ओवन में रखें और 35-30 मिनट तक बेक करें।

इस विकल्प में आटा जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। दही जल्दी बन जाता है और बहुत स्वादिष्ट और रसीला बनता है.

उत्पाद:

• पनीर - आधा किलो,
• चीनी - आधा गिलास,
• चिकन अंडा - 6 टुकड़े,
• सूजी - 5 बड़े चम्मच.

तैयारी:

1. पनीर को चीनी और अंडे के साथ चिकना होने तक पीस लें।
2. सूजी डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. 15 मिनट तक फूलने दें.
3. मिश्रण को घी लगे पैन में डालें और आधे घंटे तक बेक करें।
4. परोसने से पहले, फल और व्हीप्ड क्रीम से सजाएँ।

हवादार पनीर पुलाव

ऐसा सरल नुस्खायह सबसे नाजुक पुलाव नौसिखिया गृहिणियों को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

सामग्री:

• पनीर - आधा किलो,
• चीनी - 200 ग्राम,
• अंडा - 3 पीसी।,
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच,
• वेनिला - 1 पाउच,
• बेकिंग सोडा, सिरके से बुझाया हुआ - आधा चम्मच,
• आटा - 3 बड़े चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे को चीनी के साथ पीस लें.
2. - पनीर को अच्छे से पीस लें ताकि गुठलियां न रहें.
3. पनीर और अंडे को चीनी के साथ मिलाएं और चिकना होने तक पीसें।
4. वेनिला और खट्टा क्रीम डालें और फिर से पीस लें।
5. बेकिंग सोडा और आटे के साथ मिलाएं और समान स्थिरता तक हिलाएं।
6. - ग्रीस किए हुए पैन को रखकर ओवन में आधे घंटे के लिए रख दें.
7. परोसने से पहले व्हीप्ड क्रीम से सजाएँ।

सूजी और आटे के बिना पनीर के साथ पुलाव

यह कोमल और फूला हुआ पुलाव पूरे परिवार के लिए उपयुक्त है। इससे आपके फिगर को कोई नुकसान नहीं होगा और बच्चे इसे पसंद करेंगे।

सामग्री:

• पनीर - 500 ग्राम,
• अंडे - 6 टुकड़े,
• चीनी – 1 गिलास.
• आलू स्टार्च - 2 बड़े चम्मच,
• नींबू का रस - 2-3 बूँदें,
• पिसी हुई दालचीनी - आधा चम्मच,
• वेनिला चीनी - एक बैग,
• मार्जरीन - पैन को चिकना करने के लिए.

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. अंडे तोड़ें, सफेद भाग को जर्दी से अलग करें।
2. जर्दी को चीनी के साथ चिकना होने तक फेंटें।
3. गोरों को मारो नींबू का रसस्थिर शिखर तक.
4. दही द्रव्यमान में फेंटी हुई जर्दी मिलाएं और फिर से फेंटें।
5. फिर बची हुई सामग्री डालें और दोबारा फेंटें।
6. फेंटना बंद किए बिना, फेंटे हुए अंडे की सफेदी को छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाएं।
7. फेंटे हुए दही के मिश्रण को सावधानी से मार्जरीन लगे सांचों में डालें और 25-30 मिनट के लिए ओवन में रखें।
8. टूथपिक से तैयारी की जांच करें। अगर यह सूखा है तो डिश तैयार है.
9. फलों, कैंडिड फलों, कद्दूकस की हुई चॉकलेट या व्हीप्ड क्रीम से सजाकर परोसें।

धीमी कुकर में खसखस ​​और केले के साथ आहार पनीर पुलाव

यह पुलाव वयस्कों और बच्चों के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता है। जो लोग आहार पर हैं वे विशेष रूप से इसकी सराहना करेंगे। आप इसे हल्के नाश्ते के तौर पर भी अपने साथ ले जा सकते हैं.

उत्पाद:

• कम वसा वाला पनीर - आधा किलोग्राम,
• अंडे - 3 टुकड़े,
• 1% वसा सामग्री वाली खट्टा क्रीम - दो बड़े चम्मच,
• मैका - 2 बड़े चम्मच,
• केले - 2 छोटे टुकड़े,
• आटा - दो चम्मच,
• नींबू या संतरे का छिल्का- छोटी चम्मच,
• वेनिला - एक बैग,
• शहद - 2 बड़े चम्मच। एल

चरण दर चरण कार्रवाई:

1. पनीर को अंडे और शहद के साथ मिलाएं।
2. खट्टा क्रीम, वेनिला, खसखस ​​और आटा जोड़ें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

3. केले को चौकोर टुकड़ों में काटें और संतरे या नींबू के छिलके के साथ आटे में मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

1. मल्टी कूकर कंटेनर को मार्जरीन से चिकना कर लें। इसमें आटा डालें और मल्टीकुकर में "बेकिंग" मोड पर 40-45 मिनट के लिए रखें।
2. तैयार पुलाव के ऊपर कम कैलोरी वाले प्राकृतिक दही के साथ केला मिलाया जा सकता है।

चावल और कद्दू के साथ आहार पनीर पनीर पुलाव

पनीर पुलाव के लिए क्लासिक व्यंजनों में हमेशा सूजी या आटे का उपयोग किया जाता है। इससे डिश मिलती है अतिरिक्त कैलोरी. यह उदाहरण बिना सूजी और बिना आटे का है.

हमें ज़रूरत होगी:

• चावल - एक गिलास,
• कम वसा वाला पनीर - आधा किलो,
• 3 अंडे,
• कम प्रतिशत खट्टा क्रीम - एक चम्मच,
• कद्दू - 150 ग्राम,
• नींबू या संतरे का रस - 3 बड़े चम्मच,
• एक चौथाई कप सादा पानी
• आधा चम्मच बुझा हुआ सोडा,
• 3 चम्मच शहद,
• वेनिला का एक पैकेट.

तैयारी:

1. चावल को आधा पकने तक उबलने दें। यह कठिन होना चाहिए.
2. खाना बनाना कद्दू दलिया. ऐसा करने के लिए, कद्दू को काट लें, छीलकर उसका गूदा और छिलका हटा दें, इसे एक सॉस पैन में डालें, इसमें पानी और मुहाना भरें या संतरे का रस. नरम होने तक पकाएं, 1 चम्मच शहद मिलाएं और प्यूरी होने तक पकाएं।
3. पनीर को अंडे और शहद के साथ पीस लें।
4. वेनिला, सोडा, चावल, खट्टा क्रीम और जोड़ें कद्दू की प्यूरी. सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंट लें.
5. आटे को चिकनाई लगे सांचे में डालें और आधे घंटे के लिए ओवन में रखें।
6. तैयार पुलाव को फलों और प्राकृतिक दही से सजाया जा सकता है।

ओवन में नरम पनीर पनीर पुलाव के लिए क्लासिक नुस्खा

एक पारंपरिक पुलाव रेसिपी जो पीढ़ी दर पीढ़ी चली आ रही है। पुलाव हमेशा रसदार, कोमल और हवादार बनता है।

• दही द्रव्यमान - 0.5 किग्रा.,
• सूजी - आधा गिलास,
• अंडा - 4 टुकड़े,
• फटा हुआ दूध - एक गिलास,
• चीनी - मग,
• वेनिला - पैकेज,
• बेकिंग सोडा - आधा छोटा चम्मच,
• नमक - एक चुटकी
• किशमिश- एक सौ ग्राम गिलास.

चरण दर चरण नुस्खा:

1. सफेद को जर्दी से अलग करें। सफेद भाग को आधी चीनी के साथ फूलने तक फेंटें। जर्दी को चीनी और नमक के साथ सफेद होने तक पीस लें।
2. पनीर को यॉल्क्स, केफिर, सोडा, सूजी, वेनिला के साथ मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
3. परिणामी द्रव्यमान में सफेद भाग को भागों में जोड़ें और फेंटें।
4. आटे को सांचे में रखें और आधे घंटे के लिए ओवन में रखें।
5. डिश को थोड़ा ठंडा करके परोसें।

अद्भुत पनीर का एक और संस्करण। यह बहुत स्वास्थ्यवर्धक है और शिशुओं, दूध पिलाने वाली माताओं के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता है और गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।

सामग्री:

• पनीर - 500 ग्राम,
• अंडा - 4 पीसी।,
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.,
• सेब - दो बड़े,
• सिरके से बुझा हुआ सोडा - आधा चम्मच,
• एक गिलास सूजी,
• चीनी का गिलास
• दालचीनी - आधा चम्मच,
• सजावट के लिए पिसी चीनी.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सेब के टुकड़े करें छोटे - छोटे टुकड़े. आधे सेब को पतले टुकड़ों में काट लें.
2. सभी सेबों को चीनी और दालचीनी से ढक दें। रस निकलने के लिए कुछ देर ऐसे ही रहने दें।
3. पनीर को अंडे, चीनी, खट्टा क्रीम, सोडा और सूजी के साथ मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से गूंथ लीजिए. सेब जोड़ें, केवल वे जो बारीक कटे हुए हैं, और सारा निकला हुआ रस आटे में डालें। सभी चीजों को अच्छे से गूंथ लीजिए.
4. आटे को चिकनाई लगे सांचे में डालें, आटे के ऊपर स्लाइस में कटे हुए सेब रखें। पकने तक ओवन में बेक करें।
5. परोसने से पहले पुलाव के ऊपर छिड़कें पिसी चीनी.

बहुत तेज और स्वादिष्ट विकल्पपनीर पुलाव तैयार करना. इसे तैयार करने में अधिकतम 10-15 मिनट का समय लगता है. और परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक है!

उत्पाद:

• पनीर - आधा किलो,
• अंडे - 4 पीसी।,
• चीनी - एक गिलास
• बीज रहित चेरी - कप,
• आटा - एक गिलास का एक तिहाई.

तैयारी:

1. पनीर को चीनी और अंडे के साथ पीस लें.
2. आटा और चेरी डालें। सब कुछ मिला लें.
3. आटे को सिलिकॉन मोल्ड में रखें।
4. माइक्रोवेव में 5-6 मिनिट तक बेक करें.
5. परोसने से पहले कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएँ।

पनीर, किशमिश और सूखी जेली के साथ पुलाव

ये पुलाव हर बार काम आता है. अलग स्वादसूखी जेली के कारण. यह स्टार्च विकल्प और डाई की भूमिका निभाता है।

• पनीर - आधा किलो,
• अंडे - 5 टुकड़े,
• सूजी - कांच,
• किशमिश - मध्यम मग,
• तत्काल जेली (कोई भी) - बैग,
• सोडा - 1/2 छोटा चम्मच,
• आटा - 2 बड़े चम्मच.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. किशमिश के ऊपर उबलता पानी डालें और फूलने के लिए रख दें।
2. पनीर को चीनी के साथ चिकना होने तक मलें।
3. अंडे फेंटें और पनीर के साथ मिलाएँ।
4. सूखी जेली, सूजी, आटा, सोडा डालें और सभी चीजों को फेंटें।
5. किशमिश डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
6. आटे को सांचे में डालें और 40 मिनट के लिए ओवन में रखें।
7. ठंडा होने दें और व्हीप्ड क्रीम से सजाकर परोसें।

माइक्रोवेव में किशमिश के साथ पनीर पुलाव

यह बहुत जल्दी पक जाता है और बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए नाश्ते के लिए उपयुक्त है।

उत्पाद:

• पनीर - 300 ग्राम।
• दो चम्मच शहद
• किशमिश - वैकल्पिक
• 3 अंडे,
• दो चम्मच आटा.

खाना पकाने की विधि:

1. किशमिश को गरम पानी में भिगो दीजिये.
2. पनीर, अंडे, शहद और आटा मिलाएं। आटा गूंधना।
3. किशमिश डालें, मिलाएँ।
4. द्वारा फैलाया गया सिलिकॉन मोल्डऔर 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।
5. बेरी सिरप के साथ परोसें।

कई लोगों के लिए, बचपन किंडरगार्टन की यादों से जुड़ा होता है - उन्हें वहां बहुत समय बिताना पड़ता था, और इसलिए उस समय के भोजन के समान व्यंजन पुरानी यादों का कारण बनते हैं। ऐसे व्यंजनों में किंडरगार्टन की तरह फूला हुआ पनीर पनीर पुलाव शामिल है। और कई आधुनिक गृहिणियाँएक क्लासिक रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, बचपन के उन पलों को वापस लाने और सूफले की याद दिलाने वाला व्यंजन तैयार करने की कोशिश कर रहे हैं।

पुलाव की भव्यता और अद्वितीय स्वाद सामग्री के सेट के साथ उतना जुड़ा नहीं है जितना कि खाना पकाने की प्रक्रिया के साथ। घटकों की गुणवत्ता भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है - आपको चुनने की आवश्यकता है ताजा भोजन. यह महत्वपूर्ण है कि आटा और अंडे फेंटने में आलस्य न करें। परिणाम बिल्कुल वही मीठा पुलाव होगा जिसे हमने किंडरगार्टन में दोनों गालों से खाया था।

पुलाव रोजमर्रा की मेज के लिए नाश्ते या रात के खाने के रूप में अच्छा है। यह वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा।

पकाने का समय - 60 मिनट।

शानदार पनीर पुलाव की क्लासिक रेसिपी

ऐसा माना जाता है कि पारंपरिक नुस्खासूजी शामिल है. यह उनके लिए धन्यवाद है कि हमें सूजी के साथ वह शानदार पनीर पुलाव मिलता है। एक चरण-दर-चरण नुस्खा, जो वास्तव में काफी सरल है, आपको तैयारी प्रक्रिया को सही ढंग से पूरा करने में मदद करेगा।

सामग्री:

• 0.2 किलो चीनी;
• ½ गिलास दूध;
• 50 जीआर. मक्खन;
• 2 पीसी चिकन अंडे;
• 0.1 किलो सूजी;
• एक चुटकी वैनिलिन।

तैयारी:

1. मक्खन को नरम करें - ऐसा करने के लिए इसे कुछ देर के लिए रख दें भाप स्नानया कमरे के तापमान पर छोड़ दें.
2. - सूजी के ऊपर दूध डालें और उन्हें भीगने दें. इसमें 30 मिनट लगेंगे.
3. अंडों में चीनी मिलाएं और सभी चीजों को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक झाग न दिखने लगे।
4. पनीर, फेंटे हुए अंडे, मुलायम मक्खन और सूजी मिलाएं। अच्छी तरह मिलाओ। इसे ब्लेंडर या मिक्सर से करना बेहतर है। एक चुटकी वेनिला डालें। फिर से फेंटें.
5. परिणामी मिश्रण को बेकिंग डिश में रखें, लेकिन पहले दीवारों को मक्खन से चिकना कर लें।
6. ओवन में 180°C पर 40 मिनट तक बेक करें।

किशमिश के साथ रसीला पुलाव

किशमिश मिठास जोड़ती है, जिससे आप रेसिपी में चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं और पकवान को स्वास्थ्यवर्धक बना सकते हैं। रसीला पनीर पनीर पुलाव 40 मिनट के लिए ओवन में तैयार किया जाता है।

सामग्री:

• 0.5 किलो मध्यम वसा वाला पनीर;
• मुट्ठी भर किशमिश;
• 0.1 किलो मक्खन;
• 3 पीसी चिकन अंडे;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी;
• एक चुटकी वैनिलिन।

तैयारी:

1. पनीर को पीस लें या ब्लेंडर से फेंट लें। किशमिश डालें. हिलाना।
2. अंडे को चीनी के साथ मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक झाग न बन जाए।
3. परिणामी मिश्रण को कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं।
4. मक्खन और वेनिला डालें, फिर से मिलाएँ।
5. मिश्रण को बेकिंग डिश में रखें. 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें।

बहुत ही कोमल फूले हुए पुलाव की विधि

खट्टा क्रीम द्रव्यमान को अधिक हवादार बनाने में मदद करेगा - ऐसे पुलाव का स्वाद याद दिलाता है कोमल सूफले. इसके अलावा, यह अपना आकार पूरी तरह से बनाए रखता है।

सामग्री:

• एक गिलास खट्टा क्रीम 20% वसा;
• 0.5 किलो पनीर;
• सूजी का एक तिहाई गिलास;
• 2 मुर्गी के अंडे;
• ¼ कप) चीनी;
• एक चुटकी वैनिलिन।

तैयारी:

1. झाग बनने तक अंडे को चीनी के साथ फेंटें।
2. पनीर को खट्टी क्रीम और सूजी के साथ पीस लें.
3. दही और खट्टा क्रीम द्रव्यमान और फेंटे हुए अंडे मिलाएं।
4. चाकू की नोक पर सोडा, वेनिला डालें। फिर से हिलाओ.
5. पहले से गरम ओवन में बेक करें - 170°C, 45 मिनट।

सूजी के बिना रसीला पनीर पनीर पुलाव

यदि आपके पास सूजी नहीं है, तो आप इसे बदल सकते हैं नियमित आटा. स्वाद गुणकैसरोल क्षतिग्रस्त नहीं होंगे; आप फल का स्वाद जोड़ने के लिए थोड़ा सा जैम या जैम मिला सकते हैं।

1. पनीर में आटा, चीनी डालिये, जैम डालिये. संयुक्त घटकों को एक द्रव्यमान में पीस लें।
2. अलग सफेद अंडेऔर जर्दी - बाद वाले को दही द्रव्यमान में डालें।
3. झाग बनने तक गोरों को फेंटें। इन्हें पनीर में मिला दें.
4. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. ओवन में 180°C पर 45 मिनट तक बेक करें।

पनीर पुलाव – आसान बेकिंग, जो थोड़ा बचपन वापस लाएगा और मेज को सजाएगा। इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, और इसकी संरचना परिवार के बजट का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बचाएगी।

फल या जामुन के टुकड़ों के साथ ओवन में एक कोमल पनीर पनीर पुलाव न केवल सभी पनीर प्रेमियों को, बल्कि स्वादिष्ट रात्रिभोज और नाश्ते के पारखी लोगों को भी पसंद आएगा। इस मिठाई को तैयार करने के लिए किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। में क्लासिक नुस्खायह सलाह दी जाती है कि पहले पनीर को छलनी से छान लें, फिर सभी सामग्री को हाथ से या मिक्सर में एक साथ मिला लें।

पाई को नरम और अधिक कोमल बनाने के लिए, आप सूजी, खट्टा क्रीम या केफिर मिला सकते हैं। आप इसमें किशमिश, मेवे, चॉकलेट या अन्य खाद्य पदार्थ भी मिला सकते हैं। पनीर पुलाव को ओवन, धीमी कुकर, ओवन या फ्राइंग पैन में तैयार करें। बेक करने से पहले, क्रस्ट बनाने के लिए डिश के शीर्ष पर खट्टा क्रीम या फेंटा हुआ अंडा लगाएं।

दही पुलाव, पनीर पुलाव की रेसिपी

आटे में पनीर जोड़ने से पहले, इसे अच्छी तरह से पीसने की सिफारिश की जाती है - इसे मांस की चक्की में घुमाएं या छलनी के माध्यम से रगड़ें, और अंडे को मिक्सर के साथ अच्छे फोम में हरा दें।

यह न केवल दही द्रव्यमान को अधिक सजातीय बना देगा, बल्कि तैयार पकवान को हवादार और फूला हुआपन भी देगा। यदि रेसिपी में सूखे मेवे या किशमिश हैं, तो उन्हें भिगोना चाहिए। फिर सभी सामग्रियों को मिलाकर बेकिंग डिश में रख दिया जाता है।

पनीर पुलाव - खाना पकाने के रहस्य

• आहार पुलाव तैयार करने के लिए, आप मीठी सब्जियों और फलों (उदाहरण के लिए, कद्दू, सेब) का उपयोग कर सकते हैं। फिर आपको बर्तन में बिल्कुल भी चीनी नहीं डालनी पड़ेगी;
• पनीर को अतिरिक्त तरल से मुक्त करने के लिए, इसे निकालने के लिए एक कोलंडर में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। या दही के द्रव्यमान को चीज़क्लोथ में डालें और निचोड़ें;
• पुलाव के लिए कम वसा वाले और सूखे पनीर का उपयोग करना बेहतर है। यदि आपने पूर्ण वसा वाला पनीर लिया है, तो आपको क्रीम का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है;
• पनीर को पुलाव में गांठों में दिखने से रोकने के लिए, आपको इसे अच्छी तरह से काटना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप एक मांस की चक्की का उपयोग कर सकते हैं या एक छलनी के माध्यम से उत्पाद को रगड़ सकते हैं। पकवान की स्थिरता न केवल अधिक समान हो जाएगी, बल्कि पुलाव हवादार और फूला हुआ बन जाएगा।

पनीर की एक डिश है पुलाव स्वादिष्ट मिठाई, जो आपके मुंह में पिघल जाता है। उनके पास एक हवादार स्थिरता है, सुखद है हल्का स्वादऔर पूरी तरह से संतुष्ट करता है. इसकी तैयारी के लिए न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होती है, और पके हुए माल का स्वाद बहुत अच्छा होता है। बच्चे पनीर के बड़े शौकीन नहीं होते प्रकार में.

इसके अलावा, कई लोग सप्ताहांत पर फ्राइंग पैन में पनीर पैनकेक पकाना पसंद करते हैं - एक स्वादिष्ट व्यंजन जो नाश्ते के लिए आदर्श है। यदि आपके पास रेफ्रिजरेटर में कुछ पनीर है, तो कुछ पनीर तैयार करना सुनिश्चित करें। यह सरल और स्वादिष्ट व्यंजन बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आता है।

बच्चे को किण्वित दूध उत्पाद खिलाना मुश्किल हो सकता है। ओवन में पनीर पुलाव की रेसिपी आपको चुपचाप परिवार के सदस्यों के आहार में एक स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वस्थ व्यंजन पेश करने की अनुमति देगी।

ओवन में पनीर पुलाव - नुस्खा

1. किशमिश के साथ पुलाव. आटे में डालने से पहले किशमिश को भाप में पकाना होगा, अन्यथा वे सूख जायेंगे। यदि आप इसके ऊपर गर्म पानी डालेंगे और इसे लंबे समय तक छोड़ देंगे, तो यह बहुत नरम और बेस्वाद हो जाएगा। नियम के मुताबिक आप किशमिश को गर्म चाय में 2-3 मिनट तक भाप में पकाएं या उनके ऊपर उबलता पानी डालें और पानी निकाल दें, तो वे फूल जाएंगे, लेकिन साथ ही उनका आकार और स्वाद दोनों बरकरार रहेगा;
2. पकी हुई सूजी. नुस्खा के अनुसार, इसका उपयोग किंडरगार्टन की तरह ओवन में पनीर पुलाव में किया जाता है कच्चा अनाज. लेकिन अगर आप पहले से तैयार सूजी दलिया से बेक किया हुआ सामान तैयार करेंगे तो स्वाद और भी नाजुक होगा. और ऐसा पाई ठंडा होने के बाद नहीं गिरेगा;
3. अंडों को सही ढंग से फेंटना. स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव जैसा कि KINDERGARTENयह केवल इसलिए नहीं निकला सही सामग्री, और तैयारी की विधि पर भी। यदि नुस्खा के अनुसार आपको अंडे को चीनी के साथ फेंटना है, तो इसे लंबे समय तक करें जब तक कि एक स्थिर झाग दिखाई न दे, फूला हुआ और तरल न हो। फिर पनीर पुलाव, किंडरगार्टन की तरह, लंबा और हवादार निकलेगा;
4. बेकिंग तापमान. किंडरगार्टन या किसी अन्य पनीर पुलाव की तरह पनीर पुलाव रेसिपी के लिए अधिकतम तापमान 200 डिग्री है। और औसतन यह 175-180 डिग्री होता है. एक समान बेकिंग के लिए यह इष्टतम तापमान है। निचली परत जलती नहीं है, और ऊपरी परत तरल नहीं रहती है;
5. बिना आटे के. पाई को गिरने से बचाने और उसका आकार बनाए रखने के लिए इसे सूजी के साथ पकाएं. और मैदा न डालें. सभी सामग्रियों को सूजी के साथ मिलाने के बाद, ध्यान रखें कि मिश्रण को फूलने के लिए 15-20 मिनट तक ऐसे ही रहने दें;
6. नुस्खा का आधार पनीर है. यह घर का बना होना चाहिए. और इसके साथ खट्टा क्रीम. यदि आप ग्रामीण सामग्री लेते हैं, तो परिणाम सही स्थिरता और स्वाद होगा।

पुलाव जल्दी और बिना किसी विशेष कठिनाई के तैयार हो जाता है, बस दही के द्रव्यमान को एक छलनी से गुजारें, सभी सामग्री को मिलाएं, बेकिंग डिश को मक्खन के टुकड़े से पोंछें या छिड़कें ब्रेडक्रम्ब्स, मिश्रण डालें और पहले से गरम ओवन या धीमी कुकर में रखें। शीर्ष पर, भविष्य की मिठाई की सतह को एक सुंदर सुनहरे भूरे रंग की परत बनाने के लिए खट्टा क्रीम या अंडे की जर्दी के साथ चिकना किया जाता है।

गृहिणी के विवेक पर, आटे में सेब, किशमिश, सूखे खुबानी और आलूबुखारा, चेरी और करंट के टुकड़े मिलाए जाते हैं। कसा हुआ गाजर और कद्दू के साथ पनीर अच्छी तरह से चला जाता है। किण्वित दूध उत्पाद से बने व्यंजन को गर्म या ठंडा परोसा जाता है गर्म चाय, कॉफ़ी या कोको, सजाएँ कारमेल सिरप, गाढ़ा दूध, चॉकलेट, बेरी सॉस। यह उत्तम व्यंजनपूरे परिवार के साथ सप्ताहांत के नाश्ते के लिए।

पनीर पुलाव बनाने के सिद्धांत

ऐसे बहुत से लोग हैं जो "पुलाव" शब्द सुनते ही अपनी नाक सिकोड़ लेते हैं। और वैसे, यह सबसे उपयोगी में से एक है स्वादिष्ट व्यंजननाश्ते या रात के खाने के लिए. इसके उत्कृष्ट स्वाद और नाजुक बनावट का रहस्य उचित तैयारी में निहित है। यदि इसे सभी नियमों के अनुसार पकाया जाता है, तो पनीर के कट्टर विरोधी भी, एक टुकड़ा चखने के बाद, और अधिक मांगेंगे।

यह गीले चिपचिपे आटे जैसा नहीं होना चाहिए। इसकी बनावट फूली, हवादार और बेक की हुई होनी चाहिए। यदि आप मिलने वाले पनीर के दानों से संतुष्ट नहीं हैं, तो आपको बस बेकिंग से पहले आटे को मिक्सर या ब्लेंडर से मिलाना होगा। पुलाव मीठा हो सकता है - सेब, कद्दू, गाजर, कैंडिड फल, सूखे मेवे के साथ या नमकीन - जड़ी-बूटियों, जैतून, आलू, फूलगोभी के साथ। अधिकतर इसे ठंडा ही परोसा जाता है।

पुलाव का स्वाद काफी हद तक पनीर पर निर्भर करता है। ताड़ के तेल (कभी-कभी इसे भी कहा जाता है) के साथ पनीर का उपयोग न करें दही उत्पादया किसान का पनीर 18% वसा)। यदि आप ऐसे पनीर से पुलाव पकाते हैं, तो यह तरल हो जाता है, गर्म होने पर आप इसे काट भी नहीं सकते, यह जल्दी से जम जाता है और बहुत घना हो जाता है।

ओवन में पनीर पुलाव - एक सरल नुस्खा

ओवन में पुलाव, और यहाँ तक कि पनीर भी - उत्कृष्ट हार्दिक नाश्ता, या हल्का भोज. इसके अलावा, बेकिंग के लिए अधिक समय और प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। ओवन आपको शरीर के लिए आवश्यक पदार्थों की अधिकतम मात्रा को पुलाव में संरक्षित करने की अनुमति देता है।

ओवन में पकाया गया पनीर पुलाव एक बहुत ही स्वादिष्ट और निस्संदेह स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है। यहां तक ​​कि पनीर के गैर-उत्साही प्रशंसक भी इसका आनंद लेते हैं। और चूंकि यह उत्पाद हमारे आहार में मौजूद होना चाहिए, इसलिए पकवान की प्रासंगिकता पूरी तरह से स्पष्ट है।

सामग्री:

• पनीर - 400 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
• आटा - 2 बड़े चम्मच;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. ताजा पनीरआटा, अंडा, चीनी और नमक के साथ मिलाएं;
2. तैयार पैन या बेकिंग शीट को मक्खन से चिकना करें और ब्रेडक्रंब छिड़कें;
3. तैयार द्रव्यमान को 3-4 सेमी की परत में फैलाएं;
4. द्रव्यमान की सतह को समतल करें और इसे खट्टा क्रीम से चिकना करें;
5. सतह पर बनने तक ओवन में 20-30 मिनट तक बेक करें। सुनहरी भूरी पपड़ी. बॉन एपेतीत!

पुलाव को टुकड़ों में काट कर खट्टी क्रीम या मीठी चटनी के साथ परोसें। यह एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन बन जाता है।

फलों (उदाहरण के लिए, सेब, केले) को मिलाकर तैयार किया गया पनीर पुलाव, बच्चों में इसके प्रति प्रेम पैदा करने का एक साधन है। उपयोगी उत्पादऔर स्वस्थ दांतों और हड्डियों के लिए अपने आहार को कैल्शियम से समृद्ध करें। लेकिन, निश्चित रूप से, पनीर के साथ पुलाव न केवल मीठा (किशमिश और अन्य सूखे फल, कैंडीड फल, कद्दू, गाजर के साथ) हो सकता है, बल्कि "नमकीन" भी हो सकता है - आलू, ब्रोकोली और फूलगोभी, जैतून, जड़ी-बूटियों के साथ।

सबसे स्वादिष्ट और फूला हुआ पुलाव, जो मेज की असली सजावट होगी, निश्चित रूप से, गाँव के पनीर से तैयार किया जाता है। यहां तक ​​कि जो लोग सोचते हैं कि पुलाव बहुत अच्छा नहीं है, वे भी इस व्यंजन के प्रति उदासीन नहीं रहेंगे। हार्दिक व्यंजन. पुलाव तैयार करना आसान है - बस सामग्री को मिलाएं, एक बेकिंग डिश तैयार करें (मक्खन से चिकना करें, आटा या सूजी छिड़कें), मिश्रण फैलाएं, सतह को समतल करें, ऊपर से खट्टा क्रीम, जर्दी या इन उत्पादों के मिश्रण से चिकना करें एक स्वादिष्ट क्रस्ट प्राप्त करने के लिए.

ओवन को पहले से गरम किया जाना चाहिए और डिश को पक जाने तक बेक किया जाना चाहिए। कैसरोल को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जाता है। बढ़िया जोड़पुलाव में खट्टा क्रीम, जेली और जैम शामिल है।

घर का बना पनीर पुलाव रेसिपी

पनीर पुलाव कैसे पकाएं - रेसिपी

कोमल, हवादार, स्वादिष्ट. यह सब उसके बारे में है घर का बना पुलावकिशमिश के साथ. उसके लिए घर का बना लेना बेहतर है, गाँव का पनीर(जो बाजारों में निजी व्यापारियों द्वारा बेचा जाता है) कम से कम एक किलोग्राम, तो यह रसीला और सुंदर निकलेगा।

यह पुलाव पनीर प्रेमियों के लिए बस एक दावत है। यदि कोई खट्टा क्रीम नहीं है, तो अन्य किण्वित दूध उत्पाद - केफिर, दही - काफी उपयुक्त हैं। आप किशमिश में अन्य फल, जैसे कटे हुए केले, मिला सकते हैं।

सामग्री:

• पनीर - 1 किलो;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - आधा गिलास;
• दूध - आधा गिलास;
• सूजी - आधा गिलास;
• किशमिश - 1 मुट्ठी;
• चीनी - 3 कप;
• वेनिला चीनी - एक चुटकी;
• नमक स्वाद अनुसार;

खाना पकाने की विधि:

1. सूजी के ऊपर दूध डालें, किशमिश को पानी में भिगो दें;
2. व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करके अंडे को चीनी के साथ फेंटें। पनीर, किशमिश और अन्य सभी सामग्री डालें;
3. सांचा तैयार करें - तेल से चिकना करें और सूजी या आटा छिड़कें;
4. परिणामी द्रव्यमान को फैलाएं, सतह को समतल करें और जर्दी, खट्टा क्रीम या खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित जर्दी से ब्रश करें। पकने पर यह देगा तैयार उत्पादस्वादिष्ट दिखने वाली पपड़ी;
5. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम करें और लगभग 1 घंटे तक बेक करें;
6. गर्म होने पर पुलाव के टुकड़े करें। ऊपर से खट्टा क्रीम, जेली या जैम डालकर परोसा जा सकता है। बॉन एपेतीत!

पनीर पुलाव के लिए कोई सख्त व्यंजन नहीं हैं - हर कोई "पनीर + अंडे + सूजी/आटा + भराई (सूखे फल, फल, जामुन, आदि)" तैयार करता है, साथ ही पास्ता या नूडल्स, चावल या बाजरा भी मिलाता है। , कद्दू या सब्जियाँ (विकल्प बिना चीनी वाला पुलाव). पनीर पुलाव को नरम बनाने के लिए, पनीर को एक छलनी के माध्यम से रगड़ें, लेकिन किसी भी परिस्थिति में इसे मांस की चक्की के माध्यम से न डालें, पनीर चिपचिपा और भारी हो जाएगा।

फूले हुए पुलाव के लिए, दही का द्रव्यमान पतला करें (खट्टा क्रीम, केफिर या प्राकृतिक दही मिलाएं) और थोड़ा बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर मिलाएं। के लिए कम कैलोरी वाला पुलावआटे के बिना या अंडे के बिना व्यंजन हैं; ऐसा पुलाव, विशेष रूप से नमकीन, हार्दिक नाश्ते के लिए एकदम सही है। सामान्य तौर पर, परिणाम केवल आपकी कल्पना पर निर्भर करता है, और यह लेख केवल कुछ उदाहरण देता है कि आप पनीर के साथ किस प्रकार के पुलाव का आविष्कार कर सकते हैं।

धीमी कुकर में पकाया गया पनीर पुलाव

धीमी कुकर में पनीर पुलाव - एक सरल नुस्खा

ऐसे ही व्यंजनों में रसीला दही पुलाव सबसे स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट माना जाता है। वह विशेष रूप से उन लोगों द्वारा पसंद की जाती है जो शुद्ध फ़ॉर्ममुझे वास्तव में पनीर पसंद नहीं है. इसके अलावा, धीमी कुकर में पनीर पुलाव तैयार करना सामान्य तरीके से भी आसान और तेज़ है। मुख्य घटक के बिना शर्त लाभों के बारे में बात करना अनावश्यक है।

यदि वांछित है, तो आप डिश की मुख्य संरचना को थोड़ा बदल सकते हैं। उदाहरण के लिए, सामान्य चीनी के स्थान पर इसके विकल्प या गाढ़े दूध का उपयोग करें, खट्टा क्रीम, दूध या केफिर के स्थान पर दही डालें, सूजी के स्थान पर आटा या कुचला हुआ आटा डालें। मकई की छड़ें.

वैसे, धीमी कुकर में बने पनीर पुलाव का एकमात्र दोष उत्पाद का कुछ पीलापन है। कुछ दिलचस्प रंग जोड़ने के लिए, आप कोको या का उपयोग कर सकते हैं प्राकृतिक रस.

सामग्री:

• पनीर - 400 ग्राम;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• सूजी - 2 बड़े चम्मच;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• तेल - सांचे को चिकना करने के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. यदि आवश्यक हो, तो पनीर को एक छलनी या मांस की चक्की से गुजारें और एक ब्लेंडर (या सिर्फ एक कांटा) का उपयोग करके अंडे के साथ मिलाएं;
2. सूजी, नमक, चीनी, वेनिला चीनी डालें और 5-7 मिनट तक खड़े रहने दें;
3. मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से चिकना करें और उसमें दही का आटा डालें। अर्ध-तैयार उत्पाद के शीर्ष को हल्के से समतल करें और मल्टीकुकर चालू करें, "बेकिंग" मोड और समय को 45 मिनट पर सेट करें;
4. जब पुलाव तैयार हो जाए, तो इसे 10 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें, फिर इसे सावधानी से एक डिश पर रखें, जिसमें ऊपर से नीचे की ओर और सुंदर निचली परत ऊपर की ओर हो;
5. आप जामुन से सजा सकते हैं या ऊपर से चॉकलेट डाल सकते हैं। बॉन एपेतीत!

यह मिठाई बेहद सरलता से तैयार की जाती है और इसका स्वाद लाजवाब होता है। कुछ गृहिणियों के लिए, अपने बच्चे को खिलाने का एकमात्र तरीका यही है स्वस्थ पनीर- इसका पुलाव बना लें. यह व्यंजन अक्सर किंडरगार्टन में बच्चों के लिए तैयार किया जाता है। ओवन में पनीर पुलाव बनाने से पहले, रेसिपी के मुख्य घटक का सही चयन करना बहुत महत्वपूर्ण है। व्यंजन का स्वाद काफी हद तक इसी पर निर्भर करता है।

सबसे महत्वपूर्ण बात चुनना है अच्छा पनीर. इसमें वसा की मात्रा मध्यम या उच्च होनी चाहिए, अन्यथा पका हुआ माल सूखा हो जाएगा। केक को फूला हुआ और एक समान बनाने के लिए पनीर को छलनी से पीसना चाहिए. आप आटे को मिक्सर या ब्लेंडर से भी फेंट सकते हैं, इससे पके हुए माल की संरचना पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ेगा।

उन लोगों के लिए सुझाव जो पुलाव पकाना नहीं जानते:

1. सही क्रमगूंधना: पहले चीनी और अंडे को फेंटें, फिर धीरे-धीरे पनीर डालें। अंत में, सूजी या आटा, योजक जोड़ें;
2. आटे में बहुत अधिक अंडे न डालें, नहीं तो यह बहुत सख्त हो जाएगा। एक नियम के रूप में, प्रति 250 ग्राम पनीर में एक टुकड़ा रखा जाता है;
3. आटे में आटा या सूजी मिलायी जाती है. आखिरी वाला लगभग 1 बड़ा चम्मच है। 250 ग्राम पनीर के लिए. आप सूजी और आटा बराबर मात्रा में मिला सकते हैं.

सभी पुलावों को पकाने का समय लगभग 1 घंटा है, जहाँ आपको सूजी को भिगोने की ज़रूरत है - थोड़ी देर।

किंडरगार्टन की तरह पनीर पुलाव

किंडरगार्टन की तरह पनीर पुलाव - त्वरित नुस्खा

एक बहुत ही कोमल पनीर, हवादार और फूला हुआ पुलाव, बिल्कुल किंडरगार्टन की तरह। यदि आप इसकी तैयारी के कुछ रहस्य जान लें तो यह निश्चित रूप से आपकी रसोई में काम आएगा। किंडरगार्टन की तरह पनीर पुलाव कई माताओं के लिए अपने बच्चे को पनीर खिलाने का एक सिद्ध तरीका है।

इसके शुद्ध रूप में कुछ बच्चे इसे मजे से खाते हैं। और चूंकि यह उत्पाद बढ़ते जीव के लिए सबसे आवश्यक उत्पादों में से एक है, इसलिए आपको तरकीबों और तरकीबों का सहारा लेने की जरूरत है। पनीर हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है, सामान्य बनाता है तंत्रिका तंत्र, आपको अच्छे आकार में रखता है मांसपेशियों का ऊतकऔर संचार प्रणाली.

इस उत्पाद में कोई मतभेद नहीं है और यह नुकसान नहीं पहुंचाता है, इसलिए आप अपनी सुबह की शुरुआत पनीर पुलाव के साथ सुरक्षित रूप से कर सकते हैं। यह व्यंजन दोपहर के नाश्ते या नाश्ते के लिए एक आदर्श व्यंजन है, जिसे न केवल बच्चे, बल्कि वयस्क भी इसके रस और फूलेपन से आश्चर्यचकित होकर खाते हैं।

कई मीठे पनीर पनीर पुलाव में शामिल हैं: किशमिश, सूखे खुबानी, आटा, लेकिन हम पकाने की कोशिश करेंगे क्लासिक संस्करणमिठाई (यह बिल्कुल वही पुलाव है जो पारंपरिक रूप से हर किंडरगार्टन में बच्चों को परोसा जाता है), जिसमें आप पिछले अनुभव के आधार पर अगली बार अपनी कोई भी पसंदीदा सामग्री मिला सकते हैं।

सामग्री:

• पनीर - 500 ग्राम;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• मक्खन - पैन को चिकना करने के लिए;
• सोडा - 1 चम्मच;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• किशमिश - 150 ग्राम;
• ब्रेडक्रंब - 50 ग्राम;
• सूजी - 2 बड़े चम्मच;
• नमक - एक चुटकी.

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर को मीट ग्राइंडर से गुजारें। परिणाम गांठ के बिना एक समान द्रव्यमान होगा;
2. जर्दी को सफेद भाग से अलग करें। जर्दी को चीनी के साथ अच्छी तरह पीस लें, पनीर के साथ सूजी, किशमिश और सोडा डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक अलग कटोरे में, अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक मोटा झाग दिखाई न दे;
3. ओवन को चालु करो। जबकि यह 180 डिग्री तक गर्म हो रहा है, एक सांचा लें, दीवारों और तली को मक्खन और ब्रेडक्रंब से कोट करें;
4. बेक करने से पहले, फेंटी हुई सफेदी को दही के द्रव्यमान के साथ मिलाएं, परिणामी मिश्रण को सांचे में डालें और एक समान परत में फैलाएं। 45 मिनट के लिए ओवन में रखें। एक टूथपिक मिठाई की तैयारी की जांच करने में मदद करेगी। बॉन एपेतीत!

क्लासिक गार्डन शैली का पुलाव, अलग से फेंटे गए अंडे की सफेदी के कारण, अविश्वसनीय रूप से हवादार और लजीज बनता है। जैम, खट्टी क्रीम या गाढ़े दूध के साथ गर्म करने पर इसका स्वाद बेहतर होता है।

सूजी के साथ पनीर पनीर पुलाव की एक सरल रेसिपी

सूजी के साथ पनीर पनीर पुलाव बनाने की विधि

सूजी के साथ पनीर पुलाव पनीर से बना एक स्वादिष्ट और बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है। सूजी के साथ पनीर पुलाव ओवन, धीमी कुकर और फ्राइंग पैन में तैयार किया जा सकता है। बेकिंग के लिए बड़े किनारों वाला कंटेनर चुनना बेहतर होता है ताकि सॉस बाहर न निकले। फिर सूजी वाला पुलाव रसदार और लजीज निकलेगा. यदि आप आटे को ऊपर से अंडे से ब्रश करेंगे या तेल छिड़केंगे तो पकवान अधिक स्वादिष्ट लगेगा।

व्यंजन की मुख्य सामग्री हैं: पनीर, आटा, अंडे, सूजी। अतिरिक्त उत्पादआप अपने विवेक से जोड़ सकते हैं. मीठे आटे के लिए, सूखे खुबानी, किशमिश, कद्दू, गाजर, मेवे और सूखे मेवे चुनें। दही नमकीन पुलावयदि आप आटे में जैतून डालेंगे तो सूजी का स्वाद अनोखा होगा, फूलगोभी, लहसुन, मिर्च, जड़ी-बूटियाँ और मसाले।

एक बड़ी संख्या कीसूजी, आटा और अंडे पकवान को सख्त स्थिरता दे सकते हैं। रसदार जामुन और फल अतिरिक्त नमी जोड़ देंगे। गुप्त अनोखा स्वादऔर पनीर की स्वादिष्टता की नाजुक बनावट उचित तैयारी में निहित है।

इस बात का विशेष ध्यान रखें कि आटा गीला या चिपचिपा न हो. यह सुनिश्चित करने के लिए कि पनीर में कोई दाने न हों, उत्पाद को मिक्सर से मिलाया जाना चाहिए। अंडे को सफेद झाग आने तक फेंटना चाहिए। तब पकवान फूला हुआ और हवादार निकलेगा।

सामग्री:

• पनीर - 600 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• चीनी - 4 बड़े चम्मच;
• वेनिला चीनी - 1 पाउच;
• सूजी - 4 बड़े चम्मच;
• किशमिश - 1 मुट्ठी;
• खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच;
• नमक - एक चुटकी (स्वाद के लिए);
• मक्खन - सांचे को चिकना करने के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले सूजी को खट्टा क्रीम या केफिर के साथ मिलाएं। यदि खट्टा क्रीम गाढ़ा है, तो आप इसमें कुछ बड़े चम्मच दूध मिला सकते हैं। इसे करीब आधे घंटे तक फूलने दें. इस दौरान सूजी को कई बार हिलाएं;
2. जब तक सूजी फूल जाए, पनीर तैयार कर लीजिए. यदि यह दानेदार है, तो इसे एक महीन छलनी के माध्यम से रगड़ना चाहिए या आप इसे एक महीन ग्रिड के साथ मांस की चक्की के माध्यम से पारित कर सकते हैं। यदि आप ऐसा नहीं करते हैं, तो तैयार पुलाव में गांठें पड़ जाएंगी और यह उतना चिकना नहीं होगा। तुरंत नरम पनीर खरीदने का प्रयास करें। यदि आपके पास ब्लेंडर है, तो आपको पनीर को प्यूरी बनाने की ज़रूरत नहीं है;
3. अंडे को चीनी के साथ फेंटें, वेनिला चीनी और नमक डालें। मिठाई में नमक मिलाने से न डरें, यह पर्याप्त नहीं है और इससे तैयार पकवान का स्वाद और भी अच्छा हो जाएगा;
4. पनीर, फूली हुई सूजी और फेंटे हुए अंडे मिला लें. यह सब एक ब्लेंडर के साथ मिलाएं;
5. फिर अच्छी तरह से धुली हुई किशमिश डालें और पूरे द्रव्यमान को चम्मच से हिलाएं, नहीं तो ब्लेंडर किशमिश को टुकड़ों में पीस देगा। आटे में डालने से पहले किशमिश को भाप में पकाना चाहिए ताकि वे सूखें नहीं। लेकिन अगर आप इसमें लंबे समय तक गर्म पानी भरेंगे तो यह गंदगी जैसा हो जाएगा। आपको बस कुल्ला करने की जरूरत है गर्म पानीऔर उसके ऊपर उबलता पानी डालो, फिर छोटी-छोटी छड़ियाँ निकाल लो;
6. एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और ब्रेडक्रंब छिड़कें। यदि वे वहां नहीं हैं, तो आप सूजी के साथ छिड़क सकते हैं। मैं अधिक बार बेक करती हूं सिलिकॉन फार्म, आपको इसे चिकना करने की ज़रूरत नहीं है, बस इसे धो लें ठंडा पानी, इससे कुछ भी नहीं चिपकता;
7. दही के द्रव्यमान को सांचे में रखें, ऊपर से चम्मच या सिलिकॉन स्पैटुला से समतल करें और ऊपर 2-3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम डालें और पूरी सतह पर फैलाएं। इस तरह ऊपरी हिस्सा नहीं फटेगा और नरम रहेगा;
8. हम सांचे को बाहर निकालते हैं और इसे कुछ मिनटों के लिए छोड़ देते हैं, फिर पुलाव को बाहर निकालते हैं। ठंडा परोसना सर्वोत्तम है। बॉन एपेतीत!

घर पर पनीर पुलाव बनाने की वीडियो रेसिपी

ओवन में पनीर पुलाव - मीठा और का एक संयोजन फूला हुआ पनीर, सुनहरा भूरा और स्वादिष्ट क्रस्ट, असाधारण सुगंध और खट्टा क्रीम।
पनीर के व्यंजन स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होते हैं। पनीर कैल्शियम से भरपूर होता है, जो कंकाल प्रणाली के लिए आवश्यक है, इसलिए इसे हमारे आहार में हमेशा मौजूद रहना चाहिए। पनीर का उपयोग करने का एक क्लासिक विकल्प पनीर पुलाव है।

यह पनीर की डिश है - पसंदीदा इलाजबच्चों और वयस्कों के लिए, एक स्वादिष्ट और संतोषजनक नाश्ता और एक अद्भुत मिठाई। चरण-दर-चरण रेसिपीयह लेख आपको यह सीखने में मदद करेगा कि अपने परिवार के लिए हर स्वाद के लिए आसानी से और जल्दी से ओवन में पनीर पनीर पुलाव कैसे तैयार किया जाए।

प्रिय पाठकों, सबसे पहले मैं आपसे कहना चाहूंगा कि आप थोड़ा ध्यान दें और मुख्य विषय से थोड़ा हट जाएं। क्योंकि मैं आपको याद दिलाना चाहता हूं कि बहुत जल्द 14 जून को, अपना खुद का ब्लॉग कैसे बनाएं और बनाए रखें, इस पर एक किताब प्रकाशित होगी, कुछ-कुछ मेरी तरह। एक ब्लॉग के लिए धन्यवाद, आप अपना घर छोड़े बिना कंप्यूटर और इंटरनेट एक्सेस के साथ व्यवसाय चला सकते हैं। आपको बाकी सब कुछ उसी किताब में मिलेगा, जिसे डेनिस पोवागा ने संपादित किया है। हम इस बारे में पहले ही बात कर चुके हैं और इस ब्लॉग () पर एक अलग पोस्ट थी।

आज, 14 जून, ब्लॉगर दिवस, आपको एक विशेष पृष्ठ का लिंक प्राप्त होगा जहां से आप सीमित समय के लिए एक निःशुल्क पुस्तक डाउनलोड कर सकते हैं। एक निश्चित समय के अंदर किताब उपलब्ध हो जाएगी, इसे मिस न करें महत्वपूर्ण बिंदु, अब डाउनलोड करो। पुस्तक को निःशुल्क डाउनलोड करने के लिए यह लिंक पहले से ही सक्रिय है। आइए अब ओवन में पनीर पुलाव बनाने की अपनी रेसिपी पर वापस आते हैं।

यदि आप इसे फेंटे हुए अंडे की सफेदी के साथ पकाएंगे तो दही-सूजी पुलाव और भी अधिक कोमल हो जाएगा।

मिश्रण:
पनीर - 0.5 किलो
चीनी - 0.5 कप
अंडे - 4 पीसी।
सूजी - 0.5 कप
किशमिश - 50 ग्राम
फॉर्म तैयार करने के लिए:
मक्खन - 20 ग्राम
सूजी - 2-3 बड़े चम्मच। एल

ओवन में दही-सूजी पुलाव कैसे पकाएं:

सांचे को तेल से चिकना करें और 2-3 बड़े चम्मच सूजी छिड़कें। एल पहले से गरम करने के लिए ओवन चालू करें।

सफेद भाग को जर्दी से अलग करें।

जर्दी में चीनी मिलाएं।

जर्दी को चीनी के साथ सफेद होने तक पीस लें।

पनीर को जर्दी के साथ मिलाएं।

- फिर इसमें 0.5 कप सूजी मिलाएं और किशमिश डालें.

गोरों को फेंटकर झाग बना लें।

सफेद भाग को सावधानी से दही के मिश्रण में डालें, अधिमानतः लकड़ी के चम्मच से। नीचे से ऊपर तक गोलाकार गति में मिलाएं।

मिश्रण को एक ऐसे सांचे में डालें जिसे पहले तेल से चिकना किया गया हो और सूजी छिड़का हुआ हो। मोल्ड को 170-180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और दही-सूजी पुलाव को 45-50 मिनट तक पकने तक बेक करें।

सेवा करना पनीर-सूजी पुलावइसे गर्म या ठंडा किया जा सकता है, टुकड़ों में काटा जा सकता है और ऊपर से जैम डाला जा सकता है।

बॉन एपेतीत!

सूजी और खट्टा क्रीम के साथ पनीर पुलाव के लिए एक मूल और सरल नुस्खा

आश्चर्यजनक रूप से त्वरित और स्वादिष्ट पनीर पुलाव।
मिश्रण:
0.5 किलो पनीर 15%
100 ग्राम खट्टा क्रीम (या केफिर)
4 बड़े चम्मच. एल सूजी
3 अंडे
4 बड़े चम्मच. एल चीनी या शहद)
2 टीबीएसपी। एल इन्स्टैंट कॉफ़ी
1/2 नींबू का रस और छिलका

तैयारी:
ओवन चालू करें और 190 C तक गर्म करें।

नींबू और कॉफी को छोड़कर सभी उत्पादों को मिक्सर या ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंटें जब तक कि वे फूलने न लगें।

हम द्रव्यमान को 2 भागों में विभाजित करते हैं, जरूरी नहीं कि बराबर हों। एक में नींबू का रस और ज़ेस्ट मिलाएं और दूसरे में इंस्टेंट कॉफ़ी।

हम मिश्रण को एक के बाद एक चम्मचों में डालते हैं - हर बार दूसरे चम्मच के बीच में, चुपड़े हुए रूप में, हर समय रंग बदलते हुए।

190 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट तक बेक करें। एक कप कॉफी या चाय डालें और स्वादिष्ट और ज़ेबरा-धारीदार पुलाव का आनंद लें!

बॉन एपेतीत!

सलाह:
अगर पनीर बहुत सूखा है तो 2 बड़े चम्मच डालें। एल खट्टी मलाई।

किंडरगार्टन की तरह ओवन में पनीर पुलाव

यह रेसिपी पुलाव को फूला हुआ और स्वादिष्ट बनाती है। बिल्कुल वैसा ही जैसा उन्होंने हमें किंडरगार्टन में दिया था। बचपन से परिचित स्वाद. पनीर बहुत स्वास्थ्यवर्धक होता है, लेकिन इसका स्वाद हर किसी को पसंद नहीं आता। पनीर से बना व्यंजन अक्सर माताओं के लिए मोक्ष बन जाता है, इसी रूप में वे अपने बच्चों को यह स्वस्थ उत्पाद खिला सकती हैं। पहले से ही एक वर्ष की उम्र में, एक बच्चा एक शानदार पनीर पुलाव तैयार कर सकता है। नुस्खा की संरचना केवल पनीर तक ही सीमित नहीं है। फल, जामुन या यहां तक ​​कि सब्जियां दही उत्पाद के साथ अच्छी लगती हैं। थोड़ी सी कल्पना के साथ, एक साधारण पनीर पुलाव को पाक कला की उत्कृष्ट कृति में बदलना बहुत आसान है जिसे आपका बच्चा तुरंत खा लेगा।

अक्सर माताएं बच्चे की रुचि के लिए पनीर की डिश को इंद्रधनुष के किसी भी रंग में रंग देती हैं। यह करना आसान है: बस जामुन, फल ​​या सब्जियों का रस मिलाएं। सजावट के लिए विचार: आप चॉकलेट को पिघला सकते हैं और इसे तैयार दही डिश के ऊपर डाल सकते हैं, क्रीम को व्हिप कर सकते हैं या एक नाजुक क्रीम बना सकते हैं, जामुन और फलों को टुकड़ों में काट सकते हैं। सामान्य तौर पर, आप इस तरह के स्वादिष्ट और कोमल पुलाव को अपनी आँखों से खा सकते हैं।

मिश्रण:
पनीर - 250 ग्राम किशमिश - 150 ग्राम
चीनी - 1-2 बड़े चम्मच। एल
वेनिला चीनी - 1 पाउच
नमक - 0.5 चम्मच।
चिकन अंडे - 2 पीसी।
सूजी - 2 बड़े चम्मच। एल (+1 बड़ा चम्मच सांचे पर छिड़कने के लिए)
दूध - 0.5 कप
मक्खन - 30 ग्राम
वनस्पति तेल (साँचे को चिकना करने के लिए) - 1 बड़ा चम्मच। एल

ओवन में किंडरगार्टन की तरह स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव कैसे पकाएं:

एक बाउल में सूजी डालें, दूध डालें। मिश्रण. अनाज को फूलने के लिए 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।

दूसरे कटोरे में अंडे फेंटें। चीनी, वेनिला चीनी और नमक डालें।

मिक्सर से फेंटकर एक सजातीय फूला हुआ द्रव्यमान बना लें।

नरम मक्खन डालें. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

पनीर को मैश किया जा सकता है या मांस की चक्की से गुजारा जा सकता है।

किशमिश को गर्म पानी में अच्छे से धो लीजिए.

सूजी के मिश्रण में अंडे का मिश्रण मिलाएं. अच्छी तरह से मलाएं।

- फिर पनीर डालें.

अच्छी तरह मिला लें या मिक्सर से फेंट लें।

किशमिश डालें.

अच्छी तरह से मलाएं। पुलाव के लिये आटा तैयार है.

ओवन को चालु करो। सांचे को वनस्पति तेल से चिकना करें और सूजी छिड़कें।

- तैयार दही के मिश्रण को सांचे में रखें. मध्य शेल्फ पर पहले से गरम ओवन में रखें।
पुलाव को 180-200 डिग्री पर बेक करें सुनहरी पपड़ीलगभग 40 मिनट. बेकिंग के दौरान ओवन न खोलें!

किंडरगार्टन जैसा पनीर पनीर पुलाव तैयार है.

अपनी चाय का आनंद लें!

पनीर पुलाव की क्लासिक रेसिपी. वीडियो

बॉन एपेतीत!

ओवन में सेब के साथ पनीर पुलाव

बहुत स्वादिष्ट सेब पुलाव, किशमिश और नींबू - एक अद्भुत संयोजन।
मिश्रण:
चार अंडे
500 ग्राम पनीर
5 बड़े चम्मच. एल सहारा
70 ग्राम सूजी (या 1/3 कप आटा)
1 नींबू
1/2 कप किशमिश
500 ग्राम सेब
1 छोटा चम्मच। एल बेकिंग पाउडर
नमक
30 ग्राम वेनिला चीनी

तैयारी:

सेब को पतले टुकड़ों में काट लें.

नींबू का रस और कटा हुआ छिलका (कद्दूकस किया हुआ) मिलाएं।

हम वहां किशमिश भी भेजते हैं. यदि यह थोड़ा सूखा है, तो इसे कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी में भिगोएँ और तरल निचोड़ लें।

फिर अंडे को सावधानी से जर्दी और सफेद भाग में अलग कर लें। हमने गोरों को रेफ्रिजरेटर में रख दिया। पनीर के साथ जर्दी पीसें, वेनिला चीनी, सूजी, बेकिंग पाउडर डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

अब सफेद भाग को चीनी (5 बड़े चम्मच) और एक चुटकी नमक के साथ फेंटें। आपको रसीला, स्थिर झाग मिलेगा।

दही के द्रव्यमान को दो-तिहाई मसालेदार सेब और फेंटे हुए अंडे की सफेदी के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं। हम सेब का एक तिहाई हिस्सा सजावट के लिए छोड़ देते हैं।

एक बेकिंग डिश तैयार करें, तेल से चिकना करें, ब्रेडक्रंब छिड़कें।

दही का मिश्रण फैलाएं और ऊपर सेब के बचे हुए टुकड़ों को पंखे से सजाएं।
हमारे कैसरोल को पहले से गरम ओवन में रखें और 180 C पर 40-45 मिनट तक बेक करें।

पुलाव हवादार, कोमल और बहुत स्वादिष्ट बनता है!

बॉन एपेतीत!

सूजी के बिना ओवन में पकाया गया पनीर पुलाव

किशमिश, सूखे खुबानी और नींबू के छिलके के साथ एक शानदार पनीर पुलाव। असामान्य रूप से कोमल और सुगंधित!
सूखे खुबानी के साथ दही पुलाव जितना ताज़ा, मोटा और स्वादिष्ट होगा, इसकी तैयारी के लिए सामग्री उतनी ही स्वादिष्ट होगी।
मिश्रण:
पनीर - 600 ग्राम
क्रीम 30% - 100 मि.ली
मक्खन (कमरे का तापमान) - 100 ग्राम + पैन को चिकना करने के लिए मक्खन
अंडे - 5 पीसी।
किशमिश - 150 ग्राम
सूखे खुबानी (मुलायम) - 200 ग्राम
शहद - 2 बड़े चम्मच। एल
चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल
वेनिला चीनी - 20 ग्राम
एक नींबू का छिलका
एक नींबू का रस

सूखे खुबानी के साथ पनीर का स्वादिष्ट पुलाव कैसे तैयार करें:

का उपयोग करके रसोई उपकरणपनीर, क्रीम और मक्खन मिलाएं।

जोड़ना नींबू का रस, भाग चीनी, वेनिला चीनी।

किशमिश डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

अंडे को बची हुई चीनी के साथ फूलने तक फेंटें और दही के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं।

सूखे खुबानी को छोटे क्यूब्स में काट लें।

सूखे खुबानी में शहद और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाएं। मिश्रण.

ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. चर्मपत्र के साथ स्प्रिंगफॉर्म पैन के निचले भाग को पंक्तिबद्ध करें। पैन के किनारों को मक्खन से चिकना कर लीजिए.

सूखे खुबानी को चर्मपत्र पर एक समान परत में फैलाएं।

ऊपर से दही का मिश्रण डालें और समान रूप से वितरित करें।

सूखे खुबानी के साथ पनीर पुलाव को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 25 मिनट के लिए बेक करें। फिर तापमान को 150 डिग्री तक कम करें और पनीर पुलाव को 15-20 मिनट तक पकाएं।

तैयार पुलाव को 20 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। फिर सूखे खुबानी के साथ पनीर पुलाव को सांचे से निकालकर एक प्लेट में रखें, पलट दें और चर्मपत्र हटा दें। सूखे खुबानी के साथ दही पुलाव को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। बॉन एपेतीत!

ओवन में सूजी और कद्दू के साथ पनीर पुलाव

मिश्रण:
500 ग्राम पनीर, 2 अंडे, 400 ग्राम कद्दू, 0.5 कप चीनी, 0.5 कप सूजी, 1 ग्राम वैनिलिन, 5 बड़े चम्मच। एल खट्टा क्रीम, थोड़ा सा वनस्पति तेलबेकिंग डिश को चिकना करने के लिए.

तैयारी:
कद्दू के साथ काम करते समय दस्ताने पहनें, क्योंकि इससे आपके हाथों पर बहुत दाग लग जाते हैं! कद्दू को कद्दूकस कर लीजिये. सभी सामग्रियों को मिलाएं और वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। ओवन में 180 डिग्री पर 45 मिनट तक बेक करें। परिणाम एक धूपदार पुलाव है! बॉन एपेतीत!

वीडियो रेसिपी. कद्दू के साथ पनीर पुलाव

बॉन एपेतीत!

आटे के साथ ओवन में पकाया गया पनीर पुलाव

एक और नुस्खा. चीज़केक का हमारा किफायती और स्वास्थ्यवर्धक विकल्प पनीर पुलाव है। आप इसे खूबसूरती से फलों से सजा सकते हैं, कोको के साथ छिड़क सकते हैं - सामान्य तौर पर, जो कुछ भी आपकी कल्पना आपको करने की अनुमति देती है। अगले दिन पनीर पुलाव का स्वाद बेहतर हो जाता है।
मिश्रण:
अंडा - 2 पीसी।
कम वसा वाला दही द्रव्यमान - 500 ग्राम
वेनिला चीनी - 1 पाउच
चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल
आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
सांचे को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल

तैयारी:

अंडे की सफेदी को चीनी और वेनिला चीनी के साथ फेंटें।

पनीर को नींबू के रस और आटे के साथ मिला लें.

फेंटे हुए अंडे की सफेदी के साथ पनीर मिलाएं।

मिश्रण को चिकनाई लगी हुई जगह पर रखें.

जर्दी से चिकना करें और आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

पनीर पुलाव को सीधे पैन में पूरी तरह से ठंडा करें, अन्यथा यह टूट कर बिखर जाएगा। तैयार पनीर पुलाव को सजाया जा सकता है. दूसरे दिन यह चीज़केक जैसा हो जाएगा. बॉन एपेतीत!

आड़ू, क्रैनबेरी और बादाम के साथ पनीर पुलाव

शानदार पुलाव - पुलाव की रानी। इस रचना के साथ यह एक नया अद्भुत स्वाद प्राप्त करता है।
मिश्रण:
पनीर - 500 ग्राम
प्राकृतिक दही "एक्टिविया" - 150 ग्राम
पीने का दही "अगुशा" - 100 ग्राम
अंडे - 3 पीसी।
डिब्बाबंद आड़ू - 1 कैन (तरल के बिना)
सूखे क्रैनबेरी - एक मुट्ठी
मक्खन – 50 ग्राम + चिकना करने के लिए
चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल
1 नींबू का उत्साह
सूजी - 3 बड़े चम्मच। एल
बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
मोटे पिसे हुए बादाम या टुकड़े - 50 ग्राम
नमक - एक चुटकी
परोसने के लिए बादाम के टुकड़े

तैयारी:
आड़ू के जार से चाशनी निकाल लें और आड़ू को क्यूब्स में काट लें। एक कद्दूकस की सहायता से 1 नींबू का छिलका निकाल लें।

- पनीर को छलनी से छान लें.

पनीर को नरम मक्खन, चीनी, नमक, अंडे और दो प्रकार के दही के साथ मिलाएं।

सूजी को बेकिंग पाउडर के साथ मिला लें.

दही द्रव्यमान में सूजी, आड़ू, ज़ेस्ट मिलाएं, सुखाई हुई क्रेनबेरीज़, बादाम निब या बादाम के टुकड़े। अच्छी तरह मिलाओ।

24-26 सेमी व्यास वाले एक गोल सांचे को मक्खन से चिकना करें, दही का द्रव्यमान फैलाएं और गीले चाकू से समतल करें।

175 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 1 घंटे के लिए सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। बेकिंग खत्म होने से 20 मिनट पहले, ऊपर से छिड़कें बादाम की पंखुड़ियाँताकि वे भूरे हो जाएं.

बचे हुए बादाम या पिसी चीनी छिड़क कर गर्म या ठंडा परोसें। बॉन एपेतीत!

अंडा रहित केला पनीर पुलाव

पनीर पुलाव अंडे के बिना भी बनाया जा सकता है - इन्हें आसानी से केले से बदला जा सकता है!
मिश्रण:
पनीर - 500 ग्राम
सूजी - 2-3 बड़े चम्मच। एल
चीनी - 4-5 बड़े चम्मच। एल
केले - 1 पीसी।
चिकनाई के लिए खट्टा क्रीम - 4-6 बड़े चम्मच। एल
चिकनाई के लिए तेल

तैयारी:

ओवन को चालु करो। पनीर, चीनी और सूजी मिला लें. यदि पनीर सूखा है, तो आप खट्टा क्रीम मिला सकते हैं।

केले को ब्लेंडर में पीस लें.

जोड़ना केले का गूदादही द्रव्यमान में डालें और बहुत अच्छी तरह से हिलाएँ।

पैन को पन्नी से ढक दें और तेल से चिकना कर लें। कैसरोल को ओवन में रखें और 190 डिग्री पर 40 मिनट तक पकाएं।

फिर पुलाव को बाहर निकालें और उस पर खट्टी क्रीम लगाकर गाढ़ा फैला दें। पुलाव को अगले 20 मिनट के लिए ओवन में रखें।

तैयार केला-पनीर पुलावओवन से निकालें. पैन में ठंडा करें - ठंडे पुलाव को पन्नी से अलग करना आसान होता है।

बिना अंडे के केला-दही पुलाव तैयार है. बॉन एपेतीत!

खट्टा क्रीम भरने के साथ ओवन में पनीर पुलाव

बहुत से लोगों को पनीर पुलाव बचपन से याद है. यह पुलाव नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प है हल्का भोज. और अद्भुत भी नाजुक मिठाई, जो आप अपनी कल्पना की मदद से दे सकते हैं अलग स्वाद. आप सूखे मेवे, जामुन या ताजे फल मिला सकते हैं।
नीचे पनीर का पुलाव तैयार किया जा रहा है खट्टा क्रीम भरनायह सरल और त्वरित है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट बनता है।
पुलाव की सामग्री:
पनीर 9% - 750 ग्राम
सूजी - 40 ग्राम
अंडा - 2 पीसी।
चीनी - 55 ग्राम
नींबू - 1 पीसी।
वैनिलिन - स्वाद के लिए

भरना:
खट्टा क्रीम 30% - 300 जीआर
चीनी - 50 ग्राम

तैयारी:

पनीर को छलनी से छानकर अलग रख लें.

अंडे को चीनी के साथ फेंटकर मुलायम सफेद बना लें।

अंडे के मिश्रण में सूजी, लेमन जेस्ट, वैनिलिन डालें और मिलाएँ।

पनीर में डालें, मिलाएँ।

दही द्रव्यमान को इसमें रखें कांच का साँचाआकार 15*20, जिसे स्पैटुला से चिकना करने और चिकना करने की आवश्यकता नहीं है। मोल्ड को 25 मिनट के लिए 170 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

आइए फिलिंग तैयार करें: खट्टा क्रीम को चीनी के साथ फेंटकर मिलाएं और पुलाव पर डालें।

पुलाव को 15 मिनट के लिए वापस ओवन में रखें।

खट्टा क्रीम भरने के साथ पनीर पुलाव तैयार है। ठंडा करें, टुकड़ों में काटें और ऊपर से सॉस, जैम या खट्टी क्रीम डालकर परोसें।

बॉन एपेतीत!

एक नोट पर
पकाते समय, ओवन न खोलें, दही का द्रव्यमान तापमान परिवर्तन के प्रति बहुत संवेदनशील होता है, और अंत में यह काम नहीं कर सकता है। फूला हुआ पुलाव, लेकिन एक सपाट "एकमात्र"।
पनीर पुलाव को अधिक कोमल बनाने के लिए आप सबसे पहले पनीर को छलनी से छान लें. या फिर रेसिपी में पहले से पकी हुई सूजी का इस्तेमाल करें.

ओवन में पनीर पुलाव। सूजी और किशमिश के साथ रेसिपी

सूजी और किशमिश के साथ स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव एक उत्कृष्ट नाश्ता है।
मिश्रण:
पनीर - 500 ग्राम
अंडे - 1 पीसी।
चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल
सूजी - 2 बड़े चम्मच। एल
किशमिश - 50 ग्राम
वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
नमक - 0.5 चम्मच।
सोडा - 0.25 चम्मच।
खट्टा क्रीम - 1-2 बड़े चम्मच। एल
वेनिला - स्वाद के लिए

सूजी और किशमिश के साथ पनीर पुलाव कैसे तैयार करें:

किशमिश धो लें.

- पनीर को छलनी से छान लें.

पहले से गरम करने के लिए ओवन चालू करें। अंडे को चीनी के साथ फेंटें.

सूजी डालें. नमक, बेकिंग सोडा और वेनिला डालें।

पनीर, मक्खन, फेंटा हुआ अंडा, सूजी, नमक, सोडा, वेनिला, किशमिश डालकर अच्छी तरह मिला लें।

एक सांचे या फ्राइंग पैन को तेल से चिकना कर लें. आप हल्के से सूजी छिड़क सकते हैं. दही के मिश्रण को एक समान परत में फैलाएं और खट्टा क्रीम से ब्रश करें।
पनीर पुलाव को पहले से गरम ओवन में 190-200 डिग्री के तापमान पर 25-30 मिनट के लिए रखें। ब्राउन होने तक बेक करें.

बॉन एपेतीत!

वीडियो रेसिपी. ओवन में चेरी के साथ स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव

बॉन एपेतीत!

गाढ़े दूध के साथ दही पुलाव

टॉफ़ी के स्वाद वाला पनीर पुलाव स्वादिष्ट होता है.

मिश्रण:
कम वसा वाला पनीर - 600 ग्राम
उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 कैन
अंडे - 3 पीसी।
सूजी - 2 बड़े चम्मच। एल
सांचे को चिकना करने के लिए तेल

आइए पनीर पुलाव तैयार करें:

उबले हुए कंडेंस्ड मिल्क को एक बड़े कंटेनर में डालें। - इसमें पनीर और सूजी मिलाएं.

- पनीर और कंडेंस्ड मिल्क को अच्छी तरह मिला लें.

एक अलग कंटेनर में अंडे फेंटें।

गाढ़े दूध के साथ पनीर में फेंटे हुए अंडे मिलाएं। चिकना होने तक हिलाएँ।

सांचे को तेल से चिकना कर लें या उस पर तेल लगे बेकिंग पेपर लगा दें और आटे को उसमें डाल दें।

ओवन को 160 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें कैसरोल को 30-35 मिनट तक बेक करें।

पूरी तरह ठंडा होने के बाद पनीर पुलाव को सांचे से निकाल लीजिए. बॉन एपेतीत!

ओवन में पनीर पुलाव। खुबानी के साथ सूजी के बिना पकाने की विधि

सरल और स्वादिष्ट रेसिपीसूजी के बिना ओवन में पनीर पुलाव तैयार करना। - पुलाव को सुंदर और रसदार बनाने के लिए इसमें फल डालें.

मिश्रण:
पनीर - 300 ग्राम
खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल
गेहूं का आटा अधिमूल्य- 3 बड़े चम्मच। एल
चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल
अंडा - 2 पीसी।
खुबानी - 3-4 पीसी।
वेनिला चीनी - 8 ग्राम

तैयारी:
खुबानी को धोइये और गुठली हटा दीजिये. अगर पनीर में बड़ी गांठें हैं तो इसे छलनी से छान लें या कांटे का इस्तेमाल करें.

पनीर में अंडे की जर्दी, चीनी, वेनिला चीनी मिलाएं। द्रव्यमान हिलाओ.

खट्टा क्रीम और आटा डालें। मिश्रण को चिकना होने तक हिलाएँ।

अंडे की सफेदी को मिक्सर से फूला हुआ और स्थिर झाग आने तक फेंटें और दही के मिश्रण में मिला दें। हिलाना।

एक बेकिंग डिश को गंधहीन वनस्पति तेल की एक बूंद से चिकना करें। इसमें पनीर डालकर चिकना कर लीजिए. खुबानी को स्लाइस या टुकड़ों में काटें और थोड़ा दबाते हुए आटे में डालें। कैसरोल को ओवन में रखें और 160 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें।

- तैयार पुलाव को पूरी तरह से ठंडा होने दें, पकाने के बाद यह थोड़ा सिकुड़ जाएगा, यह सामान्य है. गर्म होने पर इसे काटने में जल्दबाजी न करें, इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर टुकड़ों में काट लें और खुबानी फल सॉस या शहद के साथ परोसें।

बॉन एपेतीत!

ओवन में पनीर पुलाव स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होता है त्वरित नाश्ताया बच्चों और वयस्कों के लिए रात्रिभोज। यह मिठाई आपको बहुत पसंद आएगी और आपका परिवार भी इसे बेहद पसंद करेगा। रसदार और कोमल, और साथ ही संतोषजनक और स्वस्थ, पनीर पुलाव आपके परिवार का पसंदीदा व्यंजन बन जाएगा। मजे से पकाओ!