शुभ दिन, प्रिय मित्रों। खुबानी अपने सुंदर धूप वाले रंग, सुगंधित सुगंध और बहुत मीठे स्वाद के कारण अन्य फलों से अलग है। यह लोकप्रिय और की रैंकिंग में अग्रणी स्थानों में से एक पर है स्वादिष्ट उत्पाद, जबकि अद्वितीय की उपस्थिति से प्रतिष्ठित औषधीय गुण. उत्पाद की लोकप्रियता को सूखे रूप में इसके अच्छे संरक्षण द्वारा समझाया गया है, जो पूरे वर्ष फल का सेवन करने की अनुमति देता है। आज हम पता लगाएंगे स्वादिष्ट व्यंजनसर्दियों के लिए खुबानी.

इस धूप वाले उत्पाद का मुख्य लाभ यह है कि यह स्वादिष्ट और मीठा होता है। साथ ही यह भूख और प्यास के अहसास को भी अच्छे से बुझाता है।

इससे पता चलता है कि कुछ फल खाने के बाद आप नशे में आ सकते हैं, पर्याप्त खा सकते हैं और साथ ही स्वादिष्ट और मीठी चीजों के लिए अपनी लालसा को संतुष्ट कर सकते हैं। ये मिठास बीमारों के लिए है मधुमेहखुबानी को निषिद्ध खाद्य पदार्थों की श्रेणी में स्थानांतरित करता है।

उनकी संरचना के कारण, खुबानी सफलतापूर्वक इलाज कर सकती है:

• सेब को पारंपरिक रूप से आयरन का स्रोत माना जाता है। यह दिलचस्प है, लेकिन खुबानी में आयरन अधिक होता है, इसलिए बीमारियों के लिए इसकी सिफारिश की जा सकती है कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम केऔर एनीमिया.
• यह फल बुखार के खिलाफ अच्छा काम करता है और ज्वरनाशक के रूप में उपयोग किया जाता है।
• खुबानी पाचन प्रक्रिया पर प्रभाव डालती है, इसका उपयोग रेचक के रूप में किया जाता है, इसका पित्तशामक प्रभाव होता है और यह लीवर की मदद करता है। पेट की बीमारियों को रोकने के लिए उपयोग किया जाता है, मूत्राशय. वहीं दूसरी ओर इन्हीं बीमारियों से आपको सावधानी बरतनी चाहिए।
• फल कफ के स्राव को बढ़ावा देता है, जिसका अर्थ है कि यह खांसी का इलाज करता है, और फेफड़ों के कैंसर और गले के रोगों की रोकथाम के लिए इसकी सिफारिश की जा सकती है।
• एक उत्कृष्ट चयापचय पुनर्स्थापक का उपयोग किस प्रकार किया जा सकता है आहार पोषण. खुबानी आहार भी है, जहां इस फल का स्वतंत्र रूप से सेवन किया जाता है।
• फॉस्फोरस और मैग्नीशियम की उपस्थिति मदद करती है, स्वर बढ़ाती है और आपको काम करने के लिए प्रेरित करती है।

ऊपर सूचीबद्ध मतभेदों में, हमें खुबानी की एलर्जी पैदा करने की क्षमता को जोड़ना चाहिए। हाइड्रोसायनिक एसिड की उपस्थिति के कारण गुठलियों वाली खुबानी को एक वर्ष से अधिक समय तक भंडारित नहीं किया जाना चाहिए।

खुबानी कैसे सुखाएं - मेरी दादी की रेसिपी

मेरी दादी के आँगन में बड़ी संख्या में खुबानी के पेड़ थे। अभी यह कहना कठिन है, लेकिन मुझे लगता है कि यह कम से कम 10 है। उन्हें सख्ती से जंगली और जंगली में विभाजित किया गया था।

फल के साथ मीठी हड्डी. वे बहुत बड़े थे, आकार के बड़ा सेब. हमने न सिर्फ ये फल खाये. सर्दियों के लिए हड्डियों को एकत्र किया गया और सुखाया गया।

फिर उन्हें हथौड़े से तोड़ा गया, कोर निकाल लिया गया, थोड़ा सुखाया गया और खाया गया। इनका स्वाद जायफल जैसा होता है.

इसके अलावा, मेरी दादी ने सर्दियों के लिए खुबानी के आधे हिस्से को सुखाया। खुबानी सुखाने के विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में से, मुझे एक भी सही नहीं मिला।

हर कोई खुबानी को आधा काटकर, विशेष बोर्डों पर बिछाकर, छाया में थोड़ा सुखाकर फिर धूप में सुखाने की सलाह देता है। यह सब सही है अगर सूखने के दौरान खुबानी को मक्खियों और कीड़ों से अच्छी तरह से बचाया जाए। वास्तव में, वे झुंड में फलों के आधे भाग के चारों ओर चक्कर लगाते रहते हैं।

सूखे खुबानी को कैसे स्टोर करें

इसलिए, खुबानी सूखने के बाद, दादी ने सोडा के साथ पानी उबाला। मैंने सूखे खुबानी के छोटे-छोटे हिस्से एक कोलंडर में रखे और उन्हें कई बार सोडा तरल में डुबोया।

खुबानी कॉम्पोट - एक सरल दादी माँ का नुस्खा

जंगली मांस आकार में छोटा, बहुत कड़ा और कॉम्पोट बनाने के लिए अच्छा था। ताप उपचार के बाद इसने अपना आकार बरकरार रखा और था सुंदर दृश्यएक नियम के रूप में, एक बैरल चमकदार लाल था।

दादी हमेशा बहुत उच्च मानकों के अनुसार बनाए गए कॉम्पोट्स को बंद कर देती थीं। सरल नुस्खा. मैंने एक साफ, निष्फल जार को सुंदर, बिना कुचले, धुले खुबानी से एक तिहाई भर दिया।

मैंने उनके ऊपर उबलता पानी डाला, उन्हें 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दिया, मैंने तरल निकाला, इसे फिर से उबाला, इसे बोतल में डाला और 15 मिनट के लिए छोड़ दिया।

तीसरी बार, चीनी को स्वाद के लिए चाशनी में मिलाया गया, उबाला गया, जार में डाला गया, धातु के ढक्कन के साथ बंद किया गया और उलटे, लपेटे हुए अवस्था में ठंडा किया गया। एक दिन बाद उन्हें बेसमेंट में उतार दिया गया या पेंट्री में ले जाया गया। और फिर सर्दियों में हमने अद्भुत कॉम्पोट का आनंद लिया।

सर्दियों के लिए स्वादिष्ट और सिद्ध तैयारी:

संरक्षण

खुबानी उन फलों में से एक है जिन्हें संरक्षित करना आसान है, साथ ही इसकी सुगंध बरकरार रहती है और ठोस फल अपना आकार बनाए रखते हैं। सुंदर सुनहरे रंग को देखते हुए, पूरा संरक्षण अद्भुत दिखता है और इसमें अद्भुत सुगंध है। आज हम इस अद्भुत फल के सबसे आम शीतकालीन फलों पर नज़र डालेंगे।

शरबत में सर्दियों के लिए खुबानी

खाना पकाने के लिए, ठोस, साबुत फल चुनें। आप इसे अपने हाथों से दो हिस्सों में बांट सकते हैं, अगर आप इसे चाकू से करेंगे तो यह और भी खूबसूरत होगा।

बेशक, पहले फलों को अच्छी तरह धो लें और क्षतिग्रस्त फलों को हटा दें। एक जार में उतनी ही खुबानी डालें जितनी उसमें आ सकें। इसके ऊपर उबलता पानी डालें. 10 मिनट के बाद, पानी निकाल दें, इसे फिर से उबाल लें और फिर से जार में डालें।

स्वादानुसार चीनी मिलाएं, वजन के हिसाब से यह फल से लगभग दोगुनी होनी चाहिए। प्रक्रिया को दोबारा दोहराएं और उत्पादों को रोल करें। सर्दियों में, सिरप को कॉम्पोट्स के लिए पतला करके इस्तेमाल किया जा सकता है। खुबानी का उपयोग पके हुए माल को सजाने के लिए, आइसक्रीम या पनीर के अतिरिक्त या बस एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में किया जाता है।

सूखे गुठलीदार खुबानी

खुबानी को घर पर सुखाना बहुत आसान है। सबसे सरल तरीका, जिसके लिए विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं है, खुबानी को दो हिस्सों में विभाजित करना और उन्हें विशेष लकड़ी के बोर्ड पर सुखाना है।

सुखाने की विधि इस प्रकार है: कई घंटों तक पेड़ों की छाया में, फिर धूप में जब तक कि तरल पूरी तरह से निकल न जाए। बरसात और नमी वाले मौसम में खुबानी को घर के अंदर लाया जाता है। कपास की थैलियों में ठंडी, सूखी जगह पर अच्छी तरह से संग्रहित करें।

खूबानी जाम

अधिकांश स्वादिष्ट जाम- यह रॉयल है. खुबानी की अखंडता को नष्ट न करने की कोशिश करते हुए, बीज हटाकर खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करें।

गुठलियाँ तोड़ें, कोर हटा दें और वापस खुबानी में डाल दें। साथ ही, चाशनी को उबलने के लिए रख दें, इस आधार पर कि 1 किलो खुबानी के लिए आपको 250 ग्राम पानी और 0.5 - 1.0 किलोग्राम चीनी की आवश्यकता होगी।

एक बेसिन लें, उसमें फल डालें, उसके ऊपर उबलता सिरप डालें और 10 घंटे के लिए अलग रख दें। निर्दिष्ट अंतराल के बाद, बेसिन को आग पर रखें, 10 मिनट तक उबालें और 10 घंटे तक खड़े रहने दें। तीसरी बार 10 मिनट तक उबालें और धातु के ढक्कन से ढक दें।

जैम तैयार करते समय, झाग को लगातार हटाते रहें। इसी तरह का काढ़ा तैयार किया जा सकता है अखरोट, आप केवल खुबानी के साथ ही ऐसा कर सकते हैं।

पाँच मिनट का गुठलीदार खुबानी जाम

यह सुनिश्चित करने के लिए कि जैम में खुबानी सख्त है, कच्चे फलों का चयन करें। ज़्यादा पकी हुई नरम खुबानी जैम में थोड़ी फैल जाएगी, लेकिन इससे मिठाई केवल स्वादिष्ट बनेगी।

खुबानी के आधे भाग को एक चौड़े कटोरे में रखें। इन्हें समान मात्रा में चीनी से ढक दें। रस निकलने के लिए कई घंटों के लिए छोड़ दें।

जैम को आग पर रखें, उबाल लें और 5 मिनट तक उबालें। कंटेनर को पूरी तरह ठंडा होने तक एक तरफ रख दें। मिश्रण को 5-5 मिनट के तीन बैच में पकाएं। तीसरी बार के बाद इसे धातु के ढक्कन वाले स्टेराइल जार में बंद कर दें।

वीडियो - पांच मिनट में स्वादिष्ट खुबानी जैम कैसे पकाएं

मानसिक शांति

परिरक्षित पदार्थ तैयार करने के लिए केवल कठोर फलों का उपयोग किया जाता है। अधिक पके फल पकने पर अपना आकार खो देंगे और कॉम्पोट को धुंधला बना देंगे।

फलों को एक निष्फल जार के नीचे रखा जाता है। कॉम्पोट बनाने के लिए आप साबुत फल या आधे भाग का उपयोग कर सकते हैं। अगर चाहें तो पहले उबलते पानी से धोकर छिलका हटा सकते हैं।

उत्पाद की प्रारंभिक मिठास और परिवार की प्राथमिकताओं के आधार पर, खुबानी को सिरप के साथ डाला जाता है, प्रति लीटर पानी में 0.5 से 0.9 किलोग्राम तक चीनी होती है। जार को एक विशेष पैन में रखा जाता है, जिसके तल पर कई परतों में एक सूती तौलिया बिछाया जाता है।

कंटेनर में पानी डालें ताकि जार उनके कंधों तक तरल में डूबे रहें। संरक्षण के लिए स्टोव पर रखें।

उबालने की शुरुआत से ताप उपचार का समय 10 से 20 मिनट तक है। जार को धातु के ढक्कन से ढकें और पूरी तरह ठंडा होने तक उलटे, लपेटे हुए अवस्था में ठंडा करें।

आप पढ़ सकते हैं कि लाल करंट कॉम्पोट कैसे पकाया जाता है।

खुबानी अपने रस में

तैयार करने के लिए, सुंदर, बिना खराब हुए फलों का चयन करें, दो भागों में विभाजित करें और ध्यान से जार में रखें। हिस्सों की प्रत्येक परत पर चीनी छिड़कें। वजन के हिसाब से खुबानी की तुलना में चीनी लगभग तीन गुना कम होनी चाहिए।

उत्पाद की मात्रा बढ़ाने के लिए भरते समय जार को टैप करें। जार को ढक्कन से ढक दें और फलों से रस निकलने के लिए रात भर के लिए छोड़ दें।

सुबह में, जार में खाली जगह पर चीनी के साथ छिड़का हुआ खुबानी डालें और स्टरलाइज़ करने के लिए सेट करें। आधा लीटर जार को संसाधित करने के लिए, 10 मिनट उबालना पर्याप्त है; एक लीटर जार को संसाधित करने में 15 मिनट लगते हैं। निर्दिष्ट समय के बाद, जार को धातु के ढक्कन से बंद कर दें, उन्हें पलट दें और ठंडा करके लपेट दें।

सर्दियों में, फलों का उपयोग भोजन और व्यंजनों को सजाने के लिए किया जाता है, और रस का उपयोग सभी प्रकार के मीठे पेय तैयार करने के लिए किया जाता है।

खूबानी जाम

सर्दियों के लिए इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने और भंडारण के लिए कई व्यंजन हैं।

1. खुबानी को गुठली से अलग करें, मीट ग्राइंडर में पीसें और धीरे-धीरे चीनी मिलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं।
2. खुबानी को मीट ग्राइंडर में चीनी के साथ छलनी से पीस लें और बिना छिलके वाला जैम बना लें। इसके बाद, जैम को फिर से आग पर रखें और इसे तैयार होने दें।

तैयार जैम तश्तरी पर नहीं फैलता है। वजन के हिसाब से चीनी खुबानी से लगभग आधी मात्रा में ली जाती है। आपको जैम को छलनी से पीसने की ज़रूरत नहीं है, पकवान अभी भी बहुत स्वादिष्ट होगा, लेकिन छिलके के छोटे दानों के साथ।

मैं जैम की तैयारी के बारे में अधिक विस्तार से बताऊंगा, जो पूरे खुबानी के आधे भाग से बनाया जाता है।

फल से बीज निकालें, धोयें, प्रति किलोग्राम खुबानी में आधा लीटर पानी मिलायें। आग पर रखें और 10 मिनट तक उबालें। 3 कप चीनी डालें और नरम होने तक हिलाते हुए पकाएँ। कृपया ध्यान दें कि जैम को बहुत कम आंच पर पकाया जाता है और लगातार हिलाया जाता है ताकि जले नहीं।

तैयार उत्पाद को धातु के ढक्कन के नीचे जार में पैक करें और हमेशा की तरह ठंडा करें।

खाना पकाने के बारे में सेब का मुरब्बापढ़ा जा सकता है

पेस्ट करें

मार्शमैलोज़ तैयार करने के लिए आपको प्रति 1 किलो फल में 800 ग्राम चीनी की आवश्यकता होती है। प्यूरी बनाना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, खुबानी को गुठली से अलग करके, थोड़ी मात्रा में पानी में उबालें और एक मोटी छलनी से छान लें। चीनी के साथ मिलाएं और नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

तैयार मिश्रण को एक पतली परत में बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में सुखा लें। सुंदर आकार में काटें और किसी ठंडी जगह पर एक सीलबंद कंटेनर में रखें।

घर पर खुबानी मार्शमैलो कैसे बनाएं - वीडियो

घर का बना सूखे खुबानी

तैयार करते समय, ध्यान दें कि सामान्य सूखे खुबानी के विपरीत, इसका रंग सुनहरा होना चाहिए, इसका आकार अच्छी तरह से बरकरार रहना चाहिए और स्पर्श करने के लिए लोचदार होना चाहिए। यह कुछ रहस्यों की मदद से हासिल किया गया है:

• आकार को अच्छी तरह से संरक्षित रखने के लिए, रसदार, बिना पानी वाले फलों का उपयोग करना आवश्यक है, अधिमानतः नहीं प्रारंभिक तिथिपरिपक्वता।
• प्रारंभिक ताप उपचार के माध्यम से रंग को संरक्षित किया जा सकता है। पहले से तैयार फलों को एक कोलंडर में उबलते पानी के ऊपर 10 मिनट के लिए रखें। आप आधे भाग को कुछ मिनटों के लिए उबलते सिरप में डुबो सकते हैं।

सूखे गुठलीदार खुबानी या सूखे खुबानी को कई तरीकों से प्राप्त किया जा सकता है।

में इलेक्ट्रिक ड्रायर 50 0 C तक के तापमान पर 10 - 15 घंटे तक का समय लगेगा। एक पारंपरिक ओवन में, प्रक्रिया 12 घंटे तक चलती है, तापमान 60 0 सी पर सेट किया जाता है। सूखे खुबानी को तब तैयार माना जाता है जब वे चिपचिपा होना बंद कर देते हैं, प्लास्टिक बन जाते हैं और दबाने पर कोई रस नहीं निकलता है।

जमने वाली खुबानी

जमे हुए होने पर, खुबानी हर चीज को पूरी तरह से सुरक्षित रखती है उपयोगी सामग्रीऔर विटामिन. ताकि फल कम जगह घेरें फ्रीजर, पहले उन्हें सुखा लें और उन्हें फ्रीजर में एक पतली परत में फैलाकर थोड़े समय के लिए जमने के लिए छोड़ दें।

खुबानी जमने के बाद इन्हें पैक कर दीजिए प्लास्टिक बैग, इसे रेफ्रिजरेटर की गंध से अच्छी तरह से सील करें और फ्रीजर में रखें। खुबानी को गुठलियों के साथ या बिना गुठलियों के भंडारित किया जा सकता है।

सर्दियों के लिए बर्फ़ीली खुबानी - स्वादिष्ट वीडियो

खुबानी को चीनी के साथ जमाकर देखें। ऐसा करने के लिए, आधे भाग में समान मात्रा में चीनी मिलाएं, रस को उबलने दें और ट्रे के साथ फ्रीजर में रख दें। बॉन एपेतीत, प्रिय मित्रों! यदि लेख आपके लिए उपयोगी था, तो इसे साझा करें और सोशल मीडिया बटन दबाएँ।

ग्रीष्म ऋतु वह समय है जब बगीचे या पेड़ से सीधे ताजे और पसंदीदा फल और जामुन खाए जाने चाहिए एक बड़ी संख्या. लेकिन, निःसंदेह, सब कुछ खाना अभी भी असंभव होगा। घरेलू तैयारी बचाव में आती है, जो सर्दियों के लिए पके और पसंदीदा फलों के स्वाद को बनाए रखने में मदद करेगी। इसके अलावा, एक फल के लिए तैयारियों की विविधताएँ बहुत विविध हो सकती हैं।

सर्दियों के लिए खुबानी की तैयारी कई परिवारों में पसंदीदा है। इस वर्ष इतनी अधिक खुबानी हैं कि आपको उन्हें बंद करने का प्रयास करने की आवश्यकता है अलग - अलग प्रकार:ताकि सर्दियों में उनके पास बोर होने का भी समय न हो। रिक्त स्थान के लिए इसका उपयोग करना सर्वोत्तम है पके हुए खुबानी, जो पेड़ पर पक गया। वे नरम नहीं होने चाहिए और घने होने चाहिए ताकि वे सर्दियों तक अपनी शानदार उपस्थिति बरकरार रखें। उपस्थिति, और न केवल अद्भुत स्वाद।
सर्दियों के लिए खुबानी: रेसिपी

इस खुबानी जैम को बनाने से शायद आसान यह होगा कि खुबानी को सर्दियों के लिए फ्रीज कर दिया जाए। तैयारी तैयार करने के लिए, आपको केवल खुबानी और चीनी की आवश्यकता होगी। जहां तक ​​इन सामग्रियों की मात्रा का सवाल है, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप जैम को कितना मीठा बनाना चाहते हैं। से भी अधिक मीठी तैयारीगृहिणी जितना प्रयास करती है, उतनी ही अधिक चीनी मिलानी पड़ती है। खुबानी को अच्छे से धोइये और दो भागों में बांटकर गुठली निकाल दीजिये. एक गहरे कटोरे में रखें और चीनी डालें। फल को अपना रस छोड़ने के लिए कई घंटों तक ऐसे ही छोड़ दें। फिर कटोरे को स्टोव पर रखें और फिल्म को हटाकर, उबाल आने तक पकाएं। फिर आँच को कम करें और अगले तीस मिनट तक पकाएँ। जैम तैयार है, बस इसे लीटर जार में डालना और बेलना है.

हमारी वेबसाइट पर सर्दियों के लिए खुबानी की तैयारी की रेसिपी:

विजेटत्रुटि: विजेट का पथ निर्दिष्ट नहीं है

यह व्यंजन अपने आप में अनोखा है अनोखा स्वाद. इसका स्वाद वैसा नहीं है नियमित जाम, लेकिन बहुत खास. बिल्कुल सही - मुरब्बा. खुबानी को इस तरह से संरक्षित करने के लिए, आपको तीन कप कटे हुए गुठली रहित फल, एक नींबू का रस, डेढ़ कप चीनी और तीन बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। सेब का रसया साइडर (सामग्री मुरब्बे के एक जार के लिए है)। कटी हुई खुबानी को एक सॉस पैन में चीनी, सेब और नींबू के रस के साथ मिलाया जाता है। मिश्रण को धीमी आंच पर रखें और तब तक हिलाएं जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। - इसके बाद आंच को मध्यम कर दें और खुबानी को उबाल लें. बीस मिनट तक पकाएं, झाग हटाना न भूलें। मुरब्बा को एक निष्फल जार में रखा जाता है और लपेटा जाता है। ठंडा होने के बाद खुबानी के मुरब्बे को ठंडी जगह पर रख दें. सर्दियों में वह बन जाएगा बढ़िया व्यंजननाश्ते के लिए, क्योंकि यह टोस्ट के साथ पूरी तरह से मेल खाता है सफेद डबलरोटी.

आप सर्दियों के लिए स्वादिष्ट भी बना सकते हैं.

इस तरह से की गई खुबानी की तैयारी न केवल संरक्षित करेगी अद्भुत स्वादये नारंगी फल, लेकिन उनकी मूल सुंदर उपस्थिति भी। अभी तक पूरी तरह से पके खुबानी के आधे हिस्से को एक जार में एक घेरे में नहीं रखना चाहिए। इस तैयारी को तैयार करने के लिए आपको 700 ग्राम खुबानी, 400 ग्राम चीनी और एक लीटर पानी की आवश्यकता होगी। खुबानी के आधे भाग को आधे भाग की ओर गोलाकार रूप में मोड़ना चाहिए। उबला हुआ गर्म पानीखुबानी के ऊपर डालें और दस मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें। इस समय के बाद, पैन में पानी डालें, पानी में चीनी डालें। यह एक सिरप बन जाएगा, जिसे उबालना होगा और फिर खुबानी के जार में डालना होगा: बहुत ऊपर तक। जार को ढक्कन से ढक दिया जाता है, लपेट दिया जाता है और पूरी तरह से ठंडा होने तक पलट दिया जाता है।

खूबानी खाद

स्वादिष्ट और पसंदीदा कॉम्पोट के बिना सर्दी कैसी होगी? खुबानी का कॉम्पोट जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। इसमें एक सुखद पीला रंग और एक विशिष्ट स्वाद है जो वापस आता है स्वाद कलिकाएंऔर आदमी खुद गर्मियों में। कॉम्पोट का एक तीन लीटर जार तैयार करने के लिए आपको 500-600 ग्राम खुबानी, एक गिलास चीनी और ढाई लीटर पानी की आवश्यकता होगी। खुबानी को धोना चाहिए, केवल पके, बिना क्षतिग्रस्त फलों को छोड़कर। प्रत्येक खुबानी को दो भागों में बाँट लें, गुठली हटा दें। तीन लीटर जारकॉम्पोट के लिए, स्टरलाइज़ करें, उबलते पानी से उबालें, ढक्कन के साथ भी ऐसा ही करें। खुबानी को एक जार में रखें। पानी उबालें और चीनी डालें। इस सिरप को खुबानी के ऊपर डालें, उन्हें रोल करें और पूरी तरह से ठंडा होने तक उन्हें उल्टा छोड़ दें।

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घर पर बनी तैयारियां एक बेहतरीन विकल्प हैं। दुकान से खरीदा हुआ जूस, क्योंकि वे अधिक स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होते हैं। सर्दियों के लिए अपने हाथों से बनाई गई खुबानी की खाद कोई अपवाद नहीं है। खुबानी विभिन्न गुणों से भरपूर होती है उपयोगी तत्व, जैसे विटामिन बी1 और बी2, विटामिन सी, तांबा, कोबाल्ट, मैंगनीज और आयरन। पोटेशियम की मात्रा के मामले में खुबानी शीर्ष पांच में से एक है: ताजा फलइसमें 305 मिलीग्राम, और अंदर होता है सूखे खुबानी 1710 मिलीग्राम तक।

विटामिन की कमी और हृदय रोग के लिए खुबानी को दैनिक आहार में शामिल करना उपयोगी है। भी नारंगी फलआहार का पालन करते समय उपयोग के लिए अनुशंसित।

लगभग हर गृहिणी जानती है कि खुबानी की खाद कैसे बनाई जाती है। जो लोग अभी सीख रहे हैं कि कैसे करना है, आप रोलिंग का प्रयास कर सकते हैं विटामिन कॉम्पोटनीचे दिए गए व्यंजनों के अनुसार।

कॉम्पोट तैयार करने के लिए, पके लेकिन सख्त खुबानी लेना बेहतर है: कच्चे फल कॉम्पोट को कड़वा स्वाद देंगे, और अधिक पके खुबानी इसे बादलदार बना देंगे।

कॉम्पोट फलों का उपयोग सजावट के लिए किया जा सकता है पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँया फलों के सलाद के लिए.

खुबानी खाद डालना विधि का उपयोग कर

सिलाई व्यवसाय में शुरुआती लोगों के लिए सर्दियों के लिए खुबानी कॉम्पोट की यह फोटो रेसिपी उपयोगी होगी, जो तैयारी के सभी चरणों को चरण दर चरण दिखाती है।

तीन लीटर के कंटेनर के लिए सामग्री:

• दानेदार चीनी- 200 ग्राम;
• पानी - 2.5 लीटर;
• पके खुबानी - 800 ग्राम।

खाना पकाने की तकनीक:

दोहरी डालने की विधि का उपयोग करके खुबानी खाद

इस खुबानी कॉम्पोट रेसिपी को नसबंदी की आवश्यकता नहीं है। इसकी एक और विशेषता यह है कि चीनी को बिना चाशनी बनाए सीधे जार में डाल दिया जाता है।

एक 3 लीटर जार के लिए सामग्री:

• खुबानी - 0.6-0.7 किग्रा;
• चीनी - 200 ग्राम;
• पानी - 2.5 लीटर।

खाना पकाने की तकनीक:

सांद्रित खूबानी खाद

चूँकि कॉम्पोट का स्वाद बहुत मीठा और भरपूर होगा, आप इसे लीटर जार में रोल कर सकते हैं और उपयोग करने से पहले स्वाद के लिए इसे पानी से पतला कर सकते हैं। चाशनी बनाने के लिए चीनी की मात्रा पानी की मात्रा पर निर्भर करती है। औसतन प्रति एक लीटर जारआपको 350 ग्राम तैयार सिरप की आवश्यकता होगी।

सामग्री:

• खुबानी - 600 ग्राम;
• चीनी - 500 ग्राम प्रति लीटर पानी की दर से;
• पानी - जार को पूरी तरह भरने के लिए आवश्यक मात्रा में।

खाना पकाने के चरण:

छिलके वाली गुठली के साथ खुबानी का मिश्रण

इससे पहले कि आप सर्दियों के लिए खुबानी के कॉम्पोट को गुठलियों के साथ रोल करें, आपको गिरी का स्वाद लेना होगा। केवल मीठी गुठली ही उपभोग के लिए उपयुक्त होती है। यदि उनका स्वाद कड़वा हो तो उन्हें फेंक देना ही बेहतर है।

न्यूक्लियोली में खूबानी गुठलीउपस्थित हाइड्रोसायनिक एसिड, जो लंबे समय तक भंडारण के दौरान जमा हो जाता है और शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। ऐसे कॉम्पोट्स को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है; उन्हें पहले खोला जाना चाहिए।

अवयव:

• फर्म खुबानी - लगभग 3 किलो;
• पानी - 1 एल;
• दानेदार चीनी - 0.9 किग्रा.

खाना पकाने की तकनीक:

1. खुबानी को धोइये और गुठली हटा दीजिये.
2. बीज तोड़ें और गुठलियाँ हटा दें, उन्हें साबुत रखने का प्रयास करें। गुठली से पतला छिलका हटा दें। इसे निकालना आसान बनाने के लिए, गुठली के ऊपर गर्म पानी डालने और उन्हें 15 मिनट तक खड़े रहने की सलाह दी जाती है।
3. खुबानी (नीचे की तरफ कटे हुए) को तैयार साफ जार में रखें, उन्हें छिलके वाली गुठली के साथ व्यवस्थित करें। जार को निष्फल करने की आवश्यकता नहीं हो सकती है, क्योंकि कॉम्पोट स्वयं इस प्रक्रिया के अधीन होगा।
4. चाशनी बनाएं और फलों के जार को ऊपर तक भरें।
5. तुरंत रोल करें और फिर रोल किए गए जार को 10 मिनट के लिए कीटाणुरहित करें।
6. जार को सावधानी से निकालें, उन्हें पलट दें और लपेट दें।

रम के साथ छिलके वाली खुबानी का मसालेदार मिश्रण

आप सीवन से ठीक पहले जार में थोड़ी सी रम डालकर सर्दियों के लिए खुबानी के कॉम्पोट में तीखा स्वाद जोड़ सकते हैं। यदि यह उपलब्ध नहीं है, तो इसे कॉन्यैक से बदला जा सकता है।

कॉम्पोट सामग्री:

• फर्म खुबानी - 3 किलो;
• पानी - 1.5 लीटर;
• दानेदार चीनी - 1 किलो;
• रम - स्वाद के लिए (लगभग एक बड़ा चम्मच प्रति लीटर कॉम्पोट)।

खाना पकाने की तकनीक:

नकली स्वाद के साथ खुबानी की खाद - वीडियो

शहद सिरप के साथ खुबानी का मिश्रण

चीनी के बजाय शहद का उपयोग करके सर्दियों के लिए खुबानी कॉम्पोट का एक सरल नुस्खा मीठा खाने के शौकीन किसी भी व्यक्ति को उदासीन नहीं छोड़ेगा। कॉम्पोट हर किसी के लिए नहीं है, क्योंकि इसका स्वाद बेहद मीठा होता है। अगर चाहें तो उपयोग से पहले इसे पानी से पतला किया जा सकता है।

सामग्री:

• फल - 3 किलो;
• पानी - 2 लीटर;
• ताजा शहद - 0.75 किग्रा.

खाना पकाने के चरण:

सेब के साथ साबुत खुबानी का मिश्रण

आप खुबानी के कॉम्पोट में अन्य फल मिला सकते हैं, जो इसे अलग स्वाद देगा। उदाहरण के लिए, बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ कॉम्पोटसाबुत खुबानी और सेब के स्लाइस से बनाया गया।

तीन लीटर जार के लिए सामग्री:

• 0.5 किग्रा और खुबानी;
• पानी - 2.5 लीटर;
• दानेदार चीनी - 400 ग्राम।

खाना पकाने के चरण:

1. फलों को छांट लें और अच्छी तरह धो लें।
2. सेब का कोर निकाल कर टुकड़ों में काट लें।
3. फलों को एक निष्फल कंटेनर में रखें और 20 मिनट तक गर्म करने के लिए ऊपर से उबलता पानी डालें।
4. जार से सावधानी से पानी निकालें और उसमें पकाएं। चाशनी.
5. जार को तैयार सिरप से भरें और तुरंत रोल करें। कॉम्पोट लपेटें और एक दिन के लिए छोड़ दें।

सर्दियों के लिए खुबानी की खाद बनाने में कुछ भी जटिल नहीं है। आपको बस फल और थोड़ा समय चाहिए। लेकिन लंबी सर्दियों की शाम की शुरुआत के साथ, अपने प्रियजनों को खुश करना बहुत अच्छा होगा विटामिन की तैयारी, उनके लिए प्यार और देखभाल से बनाया गया।

खुबानी की तैयारी: शीर्ष 5 व्यंजन

जब ये फल प्रचुर मात्रा में हों, तो सर्दियों की तैयारी करने का समय आ गया है। यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दोनों है...

पेड़ पर पकी खुबानी को डिब्बाबंदी के लिए चुना जाता है। यदि फल बहुत नरम नहीं हैं, लेकिन पके हैं, लेकिन घने हैं, तो सर्दियों तक वे अपना आकार और स्वादिष्ट स्वरूप नहीं खोएंगे।

1. सर्दियों के लिए खुबानी की खाद

खुबानी से कॉम्पोट के व्यंजन तैयार करने की विधि में भिन्न होते हैं: फलों को पूरे रखा जाता है या उन पर अनुदैर्ध्य खांचे के साथ काटा जाता है। खुबानी के अलावा, प्लम, चेरी, स्ट्रॉबेरी और अन्य फलों को कॉम्पोट में मिलाया जाता है। खाना बनाते समय मुख्य बात खूबानी खाद- चीनी की मात्रा की सही गणना करें।

बिना गुठली वाली खूबानी खाद

सामग्री:
2 किलो खुबानी
1 किलो चीनी
3 लीटर पानी.

तैयारी:

खुबानी को धोकर छांट लें.
आधे भाग में बाँट लें और बीज निकाल दें।
साफ लीटर जार में रखें, कंटेनरों को आधा भरें।

पानी और चीनी से चाशनी तैयार करें, चाशनी को जार में डालें।
अंदर डालो गर्म पानी 5-7 मिनट तक स्टरलाइज़ेशन के लिए।
12 घंटे के लिए कंबल में लपेटें।
ठंडी जगह पर रखें।

खुबानी की खाद गुठलियों के साथ

सामग्री:

2 किलो खुबानी
1 किलो चीनी
3 लीटर पानी


तैयारी:

पके, बिना क्षतिग्रस्त खुबानी को धो लें और उनमें टूथपिक से कई जगह छेद कर दें। खुबानी को एक निष्फल जार में कसकर रखें।

चीनी की चाशनी तैयार करें और खुबानी के ऊपर डालें।
जार को ढक्कन से ढक दें।

जब चाशनी ठंडी हो जाए, तो सावधानी से इसे वापस सॉस पैन में डालें, फिर से उबाल लें और इसे फिर से खुबानी के ऊपर डालें।
ऑपरेशन दोबारा दोहराएं.
जार को बंद करें और किसी ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें।

2. खूबानी मुरब्बा

असली मुरब्बा का जैम या कैंडिड स्लाइस से कोई लेना-देना नहीं है। यह एक गाढ़ा और मीठा जैम है जो कुरकुरे टोस्ट के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

सामग्री:

कटी हुई खुबानी - 3 कप
एक नींबू का रस
चीनी - 1.5 कप
एप्पल साइडरया जूस - 3 बड़े चम्मच

तैयारी:

खुबानी को धोइये और गुठली हटा दीजिये.
एक सॉस पैन में चीनी, नींबू और सेब के रस के साथ खुबानी डालें।

धीमी आंच पर, लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि चीनी घुल न जाए।
आंच को मध्यम कर दें और जैम को बार-बार हिलाते हुए उबाल लें।

लगातार हिलाते हुए, झाग हटाते हुए, 20 मिनट तक पकाएं।
मुरब्बे को एक निष्फल जार में डालें और रोल करें।
ठंडा करें और ठंडी, सूखी जगह पर रखें।

3. शाही खुबानी जाम

ऐसा जैम बनाना आसान नहीं है, लेकिन परिणाम इसके लायक है: पारभासी एम्बर खुबानीवे बादाम की सुगंध के साथ सफेद गुठली छिपाते हैं।
शाही खुबानी जैम असाधारण रूप से सुंदर है, यह किसी भी मिठाई को सजाएगा और बन जाएगा एक बढ़िया जोड़चाय के लिए।

ढाई किलोग्राम मध्यम आकार की पकी खुबानी के लिए आपको डेढ़ से दो किलोग्राम चीनी (फल की मिठास के आधार पर) लेनी चाहिए।
इस जैम के लिए, सही खुबानी चुनना बहुत महत्वपूर्ण है: वे पूरी तरह से पके, मुलायम, लेकिन साथ ही लोचदार होने चाहिए।

फलों को अच्छी तरह से धोकर सुखा लेना चाहिए, फिर पेंसिल की मदद से उनमें से बीज निचोड़ लें।
यह महत्वपूर्ण है कि फल को नुकसान न पहुंचे ताकि वह अपना आकार बनाए रखे।

खुबानी की गुठली को सावधानीपूर्वक तोड़ना चाहिए और गुठली निकाल देनी चाहिए।
बेंच वाइस का उपयोग करके कठोर बीजों को तोड़ना सबसे सुविधाजनक है - यह आपको गिरी के आकार को संरक्षित करने की अनुमति देता है।
न्यूक्लिओली को फिल्म से मुक्त किया जाना चाहिए और खुबानी में दोबारा डाला जाना चाहिए।

आपको चीनी और थोड़ी मात्रा में पानी से एक सिरप तैयार करने की आवश्यकता है।
इसके बाद, प्रत्येक खुबानी को लकड़ी के टूथपिक से कई स्थानों पर छेदें, फलों को उबलते सिरप में डुबोएं और न्यूनतम उबाल पर पांच मिनट तक पकाएं।
जैम को हिलाना नहीं चाहिए; झाग को सावधानी से हटाना चाहिए ताकि फल को नुकसान न पहुंचे।

पकाने के बाद खूबानी जामआपको सात से बारह घंटे तक आग्रह करने की आवश्यकता है।
जैम तैयार होने तक खाना पकाने और आसव को दोहराया जाना चाहिए।
जब चाशनी गाढ़ी हो जाए और फल पारदर्शी हो जाए, शाही जामतैयार।
इसे पहले से तैयार जार में रखा जाना चाहिए और कसकर बंद किया जाना चाहिए।

4. साधारण खुबानी जाम

सामग्री:

खुबानी
चीनी


तैयारी:

खुबानी को धोइये और गुठली हटा दीजिये, फलों को आधा काट लीजिये.
कटी हुई खुबानी को एक गहरे कटोरे में रखें और चीनी से ढक दें।

ढक्कन से ढकें और 2 घंटे तक खड़े रहने दें जब तक कि खुबानी अपना रस न छोड़ दे।
फिर इसे स्टोव पर रखें, इसे उबलने दें और ध्यान से झाग हटा दें।
आंच कम करें और मध्यम आंच पर 30 मिनट तक पकाएं।
खुबानी जैम तैयार है.

5. खुबानी-सेब जाम

सेब का जैम - अद्भुत तैयारी, लेकिन कभी-कभी आप कुछ अधिक मौलिक चाहते हैं, उदाहरण के लिए, विभिन्न फलों से बना मिश्रित जैम। सेब विभिन्न फलों और जामुनों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, लेकिन सबसे स्वादिष्ट, शायद, सेब-खुबानी जाम है।

सेब-खुबानी जैम के लिए खट्टे सेब का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। जैम को चिपचिपा होने से बचाने के लिए आप इसमें थोड़ा सा भी मिला सकते हैं नींबू का रस. प्रति किलोग्राम खट्टे सेबआपको तीन सौ ग्राम सूखे खुबानी और आठ सौ ग्राम चीनी लेनी चाहिए। यदि वांछित है, तो चीनी को शहद से बदला जा सकता है - यह जैम को स्वास्थ्यवर्धक बना देगा और इसे एक सूक्ष्म सुगंध देगा।

इसके अलावा, मसालों की मदद से जैम का स्वाद बेहतर किया जा सकता है: दालचीनी, स्टार ऐनीज़ और अदरक सेब और सूखे खुबानी के साथ अच्छे लगते हैं। मसालों का अत्यधिक उपयोग नहीं किया जाना चाहिए - उन्हें सेब और सूखे खुबानी के स्वाद पर जोर देना चाहिए, न कि इसे बढ़ा देना चाहिए।

चीनी या शहद की चाशनी को थोड़े से पानी के साथ उबालें। कटे हुए सेब और सूखे खुबानी के ऊपर उबलता हुआ सिरप डालें, फिर आठ से बारह घंटे के लिए छोड़ दें। इसके बाद, जैम को उबाल लें और पांच मिनट तक पकाएं, समय-समय पर झाग हटाते रहें।

यदि समय कम है, तो आप जैम को पक जाने तक पका सकते हैं, लेकिन बेहतर होगा कि इसे आंच से उतार लें, इसे ऐसे ही रहने दें और अगले आठ से बारह घंटों के बाद पकाना जारी रखें। तैयार होने से पांच मिनट पहले, स्वाद और मसाले के लिए जैम में खट्टे फलों का रस मिलाएं। जैम को साफ, सूखे जार में रखें और सील कर दें।

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चमकीले मखमली फलों की मनमोहक सुगंध हर किसी को पसंद होती है। मीठी, पकी, गर्मी की हल्की-सी महक के साथ, खुबानी साल में केवल आधे महीने के लिए हमें खुश करती है।

बेशक, इसके लिए छोटी अवधिहम जितनी बार संभव हो सके मौसम के अपने पसंदीदा फल खाने की कोशिश करते हैं। लेकिन लंबे समय से प्रतीक्षित खुबानी के साथ अपनी आत्मा को मीठा करने के बाद भी, आप अभी भी गर्मियों के एक टुकड़े का स्टॉक करना चाहते हैं ताकि ठंढी सर्दियों की शामों में आप इन फलों की सुखद मीठी सुगंध से खुद को गर्म कर सकें।

हम आपके ध्यान में सर्दियों के लिए खुबानी की तैयारी के लिए पांच सिद्ध व्यंजन लाते हैं। अपने आप को और अपने प्रियजनों को खुश करने का प्रयास करें अद्भुत व्यंजनअपने पसंदीदा फलों से.

मानसिक शांति

आपको चाहिये होगा:

• खुबानी फल 2 किग्रा
• पानी 3 ली
• दानेदार चीनी 1 किलो

खुबानी कॉम्पोट बनाने के लिए, आपको उच्च पाक शिक्षा की आवश्यकता नहीं है। यहां तक ​​कि एक नौसिखिया गृहिणी भी इस कार्य का सामना कर सकती है।

1. सबसे पहले हमें खुबानी तैयार करने की जरूरत है। प्रत्येक फल को धोने के बाद उसे खांचे से काट लें और गुठली हटा दें। जब सभी फल चमकीले हिस्सों के रूप में आपके सामने हों, तो दानेदार चीनी की चाशनी बनाना शुरू करें।
2. दानेदार चीनी को उबलते पानी में घोलें। हिलाएँ और आँच से उतार लें।
3. फलों के टुकड़ों की आधी मात्रा को साफ लीटर जार में रखें। फिर चाशनी डालें.
4. भरे हुए कंटेनरों को लगभग 7 मिनट के लिए सॉस पैन या पानी के कटोरे में रखें।
5. समय बीत जाने के बाद कॉम्पोट को बेल लें और कम्बल से ढककर ठंडा होने के लिए उल्टा रख दें।

मुरब्बा

आपको तैयारी करने की आवश्यकता है:

• खुबानी के आधे भाग, गुठली रहित 3 बड़े चम्मच.
• ताजा सेब 3 बड़े चम्मच।
• नींबू 1 पीसी.
• दानेदार चीनी 2.5 बड़े चम्मच।

हम एक और ऑफर करते हैं एक अच्छा विकल्पसर्दियों के लिए खुबानी की कटाई। आप इसका आनंद चाय के साथ ले सकते हैं, या आप इसे बेक किए गए सामान और केक की सजावट के लिए भरने के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

• इस शानदार मिठाई को बनाने के लिए हमें बीज रहित फलों के आधे भाग की आवश्यकता होगी।
• नींबू से रस निचोड़ें और इसे खुबानी के आधे भाग में ताजे सेब के रस और दानेदार चीनी के साथ मिलाएं।

आधे भाग को उबलने से बचाने के लिए, अधिक पके फलों से नहीं, बल्कि लचीले फलों से मुरब्बा तैयार करें। फिर आपको तैयारी में फल के पूरे टुकड़े मिलेंगे।

• सामग्री के साथ कंटेनर को स्टोव पर रखें।
• लगातार हिलाते रहें, चीनी घुलने तक प्रतीक्षा करें।
• इसके बाद, आपको गर्मी को मध्यम तक बढ़ाने और भविष्य के मुरब्बा को 100 डिग्री के तापमान पर लाने की आवश्यकता है।
• फलों के मिश्रण में उबाल आने के बाद, इसे हिलाएं और 20 मिनट तक पकाएं, हिलाते रहें और झाग हटा दें।
• सुविधाजनक आकार के जार तैयार करें। उन्हें स्टरलाइज़ करें और फिर उनमें पके हुए फल भर दें। इसको लपेट दो।

जाम

आवश्यक सामग्री:

• दानेदार चीनी 1 एल
• खुबानी 1 किलो

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया वेरेनित्सा न केवल दोस्तों और रिश्तेदारों को बल्कि बच्चों को भी पसंद आएगा। कोशिश करें और उन्हें प्राकृतिक उपचार से प्रसन्न करें।

• जैसा कि आपने अनुमान लगाया होगा, खुबानी को धोने, काटने और गुठली निकालने की आवश्यकता होती है।

यदि तुम प्यार करते हो बड़े टुकड़ेजैम में फल, बस प्रत्येक फल को खांचे के साथ काटें। छोटे खुबानी कणों के प्रशंसकों को खुश करने के लिए, प्रत्येक आधे को आधे में विभाजित करना बेहतर है।

• इसमें कटे हुए फल डालें बड़ा सॉस पैनया एक कटोरा.
• दानेदार चीनी छिड़कें और 5-6 घंटे (आदर्श रूप से रात भर) के लिए छोड़ दें ताकि वे रस छोड़ दें।
• थोड़ी देर के बाद, फलों के साथ कंटेनर को स्टोव पर रखें और, हिलाते हुए, उबाल लें।
• फिर हम भविष्य के जाम को ठंडा होने देते हैं और उसी प्रक्रिया को दोबारा दोहराते हैं।

एक नियम के रूप में, जाम लगभग 6-7 घंटे तक ठंडा हो जाता है।

• दूसरी बार पकाने के बाद जब जैम ठंडा हो जाए तो इसे दोबारा उबालें।
• जब जैम तीन बार उबल जाए, तो आपको जार तैयार करने की जरूरत है। आवश्यक कंटेनर मात्रा का चयन करें, इसे कीटाणुरहित करें और इसमें गर्म जैम रखें। इसको लपेट दो।

जाम

आवश्यक सामग्री:

• दानेदार चीनी 1 किलो
• गुठली रहित खुबानी 1 किलोग्राम

• खुबानी जैम तैयार करने का प्रारंभिक चरण मानक है: फलों को धोएं, काटें, बीज हटा दें।

जैम कोई अधिक मांग वाला व्यंजन नहीं है। इसलिए, आप सुरक्षित रूप से कच्चे और कठोर फलों का उपयोग कर सकते हैं: इससे मिठाई की गुणवत्ता प्रभावित नहीं होगी।

• इसके बाद, इसे एक कटोरे या बड़े पैन में रखें और दानेदार चीनी छिड़कें।
• 6-7 घंटों के बाद, जब फल अपना रस छोड़ दें, तो उनके साथ कंटेनर को स्टोव पर रखें, इसे 100 डिग्री के तापमान पर लाएं, फिर आंच धीमी कर दें और लगभग एक घंटे तक पकाएं।
• भविष्य के जाम को हिलाओ। जब आप यह निर्धारित कर लें कि द्रव्यमान गाढ़ा हो गया है और कंटेनर की दीवारों से चिपक गया है, तो इसका मतलब है कि जैम तैयार है।
• इसे आवश्यक मात्रा के निष्फल जार में पैक करें और रोल अप करें।