Przygotuj pyszną zupę z makaronem i kurczakiem. Domowa zupa makaronowa

Rosół z makaronem to bardzo proste w przygotowaniu pierwsze danie, które uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Ten świetna opcja po pierwszą na każdy dzień, bo jest łatwa w przygotowaniu i co najważniejsze - szybka.

Makaron jest bardzo popularny w naszej rodzinie, podobnie jak lub. Generalnie często przygotowuję pierwsze dania z tzw makaron, bo dzieci uwielbiają taką zupę. Ale płyn jest niezbędny codzienna dieta zarówno dla dzieci jak i dorosłych.

Ten przepis na zupę jest odpowiedni dla początkujących kucharzy, nie ma w nim nic skomplikowanego i niezbędne produkty Aby go przygotować, prawdopodobnie masz go w domu. Zacznijmy więc już!

Rosół z ziemniakami i makaronem

Będziemy potrzebować:

Przepis na makaron z kurczakiem i zupą ziemniaczaną

1. Umyj pierś. Umieść go w rondlu z zimna woda. Gdy woda się zagotuje i pojawi się piana, gotuj jeszcze przez 2 minuty.

2. Wylej cały bulion, umyj patelnię i mięso. Ponownie zalej czystą, zimną wodą, włóż do niej pierś i włącz gaz.

Zupy zawsze gotuję na drugim bulionie. Po pierwsze jest zdrowsze, a po drugie takie danie zawiera mniej tłuszczu, a co za tym idzie mniej kalorii.

3. Dodaj trochę soli do wody Liść laurowy. Gdy bulion się zagotuje, zmniejsz gaz.

4. W tym czasie obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w drobną kostkę. Wlać do bulionu.

5. Podczas gdy ziemniaki i piersi się gotują, podsmaż warzywa na patelni na oleju roślinnym. Można tam także dodać ziele angielskie, czarny pieprz.

6. Wyjmij pierś, pokrój ją na kawałki lub podziel na włókna widelcem. I wlej z powrotem do bulionu.

7. Gdy ziemniaki się ugotują, do bulionu dodajemy makaron i zwiększamy gaz.

8. Gdy bulion ponownie się zagotuje, na patelnię wrzucamy podsmażone warzywa.

9. Makaron gotuje się bardzo szybko, więc gdy bulion ponownie się zagotuje, wyłącz gaz i przykryj patelnię pokrywką. Niech nasze danie trochę zaparzy i stanie się jeszcze bogatsze i smaczniejsze.

Zupa makaronowa jest gotowa! Podczas serwowania przełóż warzywa na talerz, będą jeszcze smaczniejsze i bardziej aromatyczne.

Pierwsze dania należy jeść tak często, jak to możliwe, więc się przygotuj różne zupy. Co więcej, na pewno nie zaszkodzą Twojej sylwetce. Bądź zdrowy i smacznego!

Przepisy krok po kroku na przygotowanie pysznych, bogatych i dietetycznych zup z kurczaka domowy makaron

2018-11-19 Oleg Michajłow i Alena Kamieniewa

Stopień
przepis

3692

Czas
(min)

Porcje
(osoby)

W 100 gramach gotowego dania

3 gr.

2 gr.

Węglowodany

19 gr.

101 kcal.

Opcja 1: Rosół z makaronem - przepis klasyczny

Dziś przygotujemy pyszny i prosty rosół z makaronem, który mam nadzieję spodoba się wielu osobom. Najważniejszą rzeczą w naszym procesie jest wybór dobry makaron, najlepiej pszenica durum.

Ważne jest również, aby wybierać świeże pyszny kurczak, można wykorzystać dowolne części ptaka; wystarczą podudzie, skrzydełka, filet itp. Do reszty użyjemy zwykłego zestawu warzyw - marchewki, cebuli i ziemniaków. Zawsze możesz dodać trochę do tej zupy różne warzywa ode mnie - kukurydza, szparagi, groszek, grzyby itp. Zupę należy podawać w porze lunchu, gorący talerz rozgrzeje Cię i doda sił i energii.

Składniki:

Woda - 1,5 l
Skrzydełka z kurczaka - 280 g
Ziemniaki - 2 szt.
Marchew - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Olej roślinny - 1 łyżka.
Sól, pieprz - do smaku
Makaron - 60 g
Zieloni – opcjonalnie

Proces gotowania

Przygotuj wszystko niezbędne składniki. Wybierz żądane części kurczaka, opłucz je i osusz.

Przygotuj patelnię o odpowiedniej objętości - przenieś kurczaka, zalej wodą. Gotuj bulion od momentu zagotowania wody przez 35 minut. Usuń powstałą pianę.

Po ugotowaniu bulionu przygotuj warzywa - ziemniaki obierz i umyj, następnie bulwy ziemniaka pokrój w średniej wielkości kawałki i włóż do garnka z bulionem. Ziemniaki gotuj przez 15 minut.

Cebulę obierz, opłucz i osusz. Cebulę pokroić w małe kostki.

Obierz i umyj marchewki, zetrzyj marchewkę na średnie wióry.

Na patelni rozgrzej łyżkę oleju roślinnego, dodaj marchewkę i cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż uzyskasz złoty kolor.

Teraz na patelnię z zupą wrzucamy marchewkę i cebulę, tam też dodajemy makaron. Dodajemy na patelnię sól i pieprz do smaku.

Gotuj zupę makaronową przez 1,5 minuty, po czym wyłącz ogień, na patelnię wrzuć garść posiekanych ziół. Zupę możesz podawać od razu.

Ciesz się posiłkiem!

Opcja 2: Przepis na szybką zupę z kurczakiem i makaronem

Skrzydełka z kurczaka są smaczne nie tylko w formie wędzone przekąski, rosół z nich zrobiony też jest dobry. A gdzie jest rosół, jest makaron i kilka innych prostych składników. Spójrz, zupa będzie gotowa w niecałą godzinę i jaka jest bogata!

Składniki:

osiem dużych skrzydełka kurczaka;
dwie cebule;
300 gr. ziemniaki;
dwie małe marchewki;
jakość olej roślinny- 30 gr.;
dwie garści makaronu domowego lub fabrycznego;

Jak szybko zrobić rosół z makaronem

Myjąc, oczyszczamy skórę skrzydeł z resztek piór. Po przycięciu zewnętrznej trzeciej przetnij ją wzdłuż stawów i włóż na patelnię. Po dodaniu wody, nieco ponad 2 litry, ustaw na najwyższy ogień.

Odtłuszczając pianę, doprowadzić do wrzenia, dodać odrobinę soli, następnie gotować na małym ogniu.

Po pokrojeniu ziemniaków w cienką kostkę włóż je na patelnię dwanaście minut po tym, jak bulion zacznie się gotować.

Marchewkę nacieramy średnimi wiórkami i smażymy razem z cebulą na oleju roślinnym na ładny złoty kolor.

Dodaj makaron do warzyw i kontynuuj gotowanie, mieszając, przez około siedem minut.

Przenieś zawartość z patelni na patelnię, na prawie gotowe ziemniaki. Dokładnie wymieszaj i przygotuj zupę w ciągu czterech minut. Wykonaj test soli i wyłącz go.

Opcja 3: Pyszna zupa z kurczakiem i makaronem ryżowym

Makaron ryżowy dodaje potrawie niezwykłego smaku i koloru. Dodajmy więcej zupy delikatna kukurydza, a dostaniesz poczęstunek, nawet na stół chińskiego cesarza. Sprawdź instrukcje gotowania makaron ryżowy na markowym opakowaniu wyłączymy grzanie nieco wcześniej, zapobiegając przegotowaniu.

Składniki:

cała pierś z kurczaka (obie połówki);
120 gramów makaronu ryżowego;
mała cebula;
czosnek, imbir, ziarna pieprzu;
marchewka;
mała kukurydza o mlecznej dojrzałości, w kolbie;
garść posiekanych piór cebuli.

Jak gotować

Przygotowany i pokrojony w plastry filet włóż do trzylitrowego rondla, zalej ośmioma szklankami wrzącej wody i gotuj przez kwadrans, notując czas od zagotowania. Dodać umytą cebulę, bezpośrednio w łusce, trzy lub cztery ząbki czosnku przekrojonego na pół, pieprz i łyżeczkę imbiru. Dodaj sól i gotuj przez kolejne dwadzieścia minut, a w razie potrzeby trochę dłużej, aby mięso nabrało miękkości.

Wyjmij kurczaka i włóż go do bulionu zielone cebule, posiekaną kukurydzę i duże paluszki marchewkowe. Po ugotowaniu gotuj przez około pięć minut i dodaj makaron. Szybko osiąga pożądany stopień gotowości; po trzech minutach włóż kurczaka z powrotem na patelnię, dodaj sól i pieprz.

Nie gotuj już zupy trzy minuty Nie dopuszczając do rozmoczenia makaronu, podawaj zupę na gorąco.

Opcja 4: Rosół z domowym makaronem i podrobami

Szybki i pożywna zupa, gotowane w tłustym bulionie, a więc dla zakochanych gorące sosy- przestrzeń. Można już tankować gotowe danie czosnkowa adjika Lub płynny sos z ostra papryczka. Do tego dania nadają się chrupiące kromki czerstwego chleba nacierane czosnkiem.

Składniki:

litr bogatego bulionu z kurczaka, z różne części tusze;
trzysta gramów serc kurczaka i dwieście komór;
sto gramów makaronu jajecznego;
cebula i marchewka - po jednym kawałku;
łyżka posiekanej natki pietruszki i piór cebuli;
dwie łyżki masła;
sól i świeże pieprz mielony.

Przepis krok po kroku

Najpierw przekrój podroby na pół, usuwając wszystkie niejadalne części - błony, resztki, skrzepy krwi, pokrój w plasterki o szerokości jednego centymetra i dwa razy dłuższe.

Warzywa umyj i obierz, marchewkę rozpuść w duże wiórki, a cebulę pokrój w cienkie krążki, a następnie w ćwiartki. Przed smażeniem podsmażamy na oleju i od razu przekładamy do miski.

Do gotującego się bulionu wrzucamy podroby i gotujemy 20 minut lub trochę dłużej, następnie dodajemy podsmażone kawałki i dodajemy makaron. Dodać sól i przyprawy, gotować, skupiając się na gotowości makaronu. Gotowa zupa Podzielić na porcje, posypać ziołami, podawać z grzankami.

Opcja 5: Rosół z makaronem i grzybami

Zupa bardzo przypomina dania kuchni środkowoeuropejskiej, chociaż nie tylko Węgrzy i Rumuni zauważyli doskonałą kompatybilność grzybów, makaronu i kurczaka. Podobne zupy przygotowywane są na całym kontynencie, od Skandynawii po wybrzeże Morza Śródziemnego.

Składniki:

gotowany kurczak bez kości - 200 gramów;
sto gramów pieczarek, jedna marchewka, jedna cebula i jeden korzeń pietruszki;
świeże jajko;
jedna trzecia szklanki mąki;
półtora litra klarownego bulionu z kurczaka;
ząbek czosnku;
korzeń selera;
łyżka pomidora i taka sama ilość oleju;
sól i posiekana natka pietruszki.

Jak gotować

Korzenie i marchewki, obrane, umyte i grubo starte, wraz z posiekaną cebulą, smażone są do uzyskania intensywnie bursztynowego koloru. Umyj i pokrój w piękne plasterki, łącznie z kapeluszem i łodygą, a pieczarki wraz z podsmażonymi grzybami włóż do gotującego się bulionu.

Zagnieść ciasto z jajka, mąki pierwszego gatunku i drobnej soli, dodając kilka łyżek wody. Rozwałkuj cienko i nie dopuszczając do nadmiernego wyschnięcia, pokrój makaron w wąskie paski. Drobno posiekaj czosnek i dodaj go do zupy, a następnie kurczaka, podsmażone mięso i makaron. Dodać pomidora, delikatnie wymieszać, gotować na małym ogniu przez około dziesięć minut, następnie sprawdzić gotowość makaronu.

W razie potrzeby doprawić solą, pieprzem do smaku i posypać ziołami. Kolor zupy można podkreślić dodając paprykę, w oryginalnym przepisie dodaje się kawałki suszonej słodkiej papryki.

Rosół z makaronem jest pyszny, ale w większości wszystkie przepisy są dość monotonne i szybko mogą się znudzić. Ale makaron i gotowany kurczak pasuje do wielu potraw, więc otwórz swój notatnik i rób notatki!

Gęsty rosół z domowym makaronem, doprawiony smażonymi pomidorami, bardzo przypomina lagman. Nie trzeba nawet gotować i dodawać fasoli czy innych roślin strączkowych, wystarczy otworzyć puszkę soi w pomidorze, podgrzać i dodać kilka minut przed wyłączeniem.

Ci, którzy nie przepadają za pomidorami, mogą doprawić zupę groszkiem z puszki. Kilka łyżek - i danie jest prawie nie do poznania i z jaką radością dzieci polują na groszek!

Każda z oferowanych zup jest bardzo smaczna w połączeniu z wędzoną piersią kurczaka. I nie zapomnij o grzankach! Tostowy chleb Z kawior z bakłażana lub adjika pobudza apetyt, a zupa znika z talerzy z godną pozazdroszczenia szybkością.

Opcja 6: Rosół z domowym makaronem

Zupę z udek kurczaka gotuje się szybko, nieco dłużej niż z białego kurczaka, ale wychodzi zauważalnie bogatsza. Czy wystarczy włożyć ziemniaki, czy po prostu poradzić sobie z makaronem - każda gospodyni domowa decyduje sama, ale prosto i piękna zupa z plasterkami ziemniaków.

Składniki:

jedna duża noga;
główka gorzkiej cebuli i dużej, słodkiej marchewki;
400 gr. ziemniaki;
półtorej łyżki rafinowanego oleju;
świeży koper.

Na makaron:

dwa jajka;
pięć łyżek wysokiej jakości mąki.

Przepis krok po kroku na rosół z domowym makaronem

Umytą nogę włóż do rondla i zalej dwoma litrami przefiltrowanego zimna woda. Nie wrzucaj do wrzącej wody, nie przyspieszy to gotowania, ale zepsuje smak bulionu. Doprowadzając do wrzenia na intensywnym ogniu, ostrożnie usuń całą pianę z bulionu, następnie gotuj pod pokrywką, ustawiając ogień na najniższy. Rosół nie powinien się mocno gotować, wskazane jest jedynie lekkie poruszenie jego powierzchnią.

Po wlaniu bulionu od razu przystępujemy do robienia makaronu. Wbij jajka do miski, dodaj trochę soli i ubijaj, aż się spienią. Mieszając masę jajeczną widelcem, stopniowo dodajemy przesianą mąkę. Najpierw możesz dodać trzy łyżki, następnie dokładnie ugniatając, dodawaj nie więcej niż jedną na raz. Ciasto trzeba długo wyrabiać, aż stanie się miękkie.

Połóż go na stole i rozwałkuj na bardzo cienką warstwę. Wygodnie jest to zrobić na powierzchni posypanej mąką lub lnianym obrusem. Należy je także lekko podsypać mąką.

Po rozsypaniu na warstwie odrobiny mąki rozcieramy ją dłonią po całej powierzchni. Pozostaw ciasto na około pięć minut, a następnie zwiń je w luźny rulon. Dobrze naostrzonym nożem pokroić w cienkie paski. Po rozłożeniu układamy je na obrusie i w razie potrzeby skracamy.

Po ugotowaniu kurczaka przez pięćdziesiąt minut od początku wrzenia wyjmij go i lekko ostudź. Po oddzieleniu mięsa od kości dzielimy je na włókna lub kroimy na kawałki.

Ziemniaki pokroić w drobną kostkę i dodać do gotującego się bulionu razem z mięsem.

Powoli podsmaż cebulę i marchewkę na oleju roślinnym na złoty kolor. Nie łącz warzyw razem; najpierw doprowadź cebulę do przezroczystości, a dopiero potem dodaj marchewki.

Gdy ugotowane ziemniaki staną się miękkie, na patelnię wrzucamy nasz domowy makaron i od razu dodajemy podsmażone warzywa. Po dodaniu soli gotuj na małym ogniu przez około piętnaście minut, aż makaron będzie miękki. Na kilka minut przed gotowością dodajemy do zupy łyżkę drobno posiekanego koperku.

Możesz przygotować lekki lunch, nie obciążając zbytnio żołądka, po prostu przygotowując rosół z domowym makaronem. Gotuję to w opcja dietetyczna bez smażenia czegokolwiek i dodawania ziemniaków. Zupa okazuje się lekka i smaczna. Domowy makaron jajeczny sprawia, że bulion jest przezroczysty, nie zwiększa objętości i nie rozpływa się nawet następnego dnia.

Do przygotowania zupy makaron z kurczakiem będą ich potrzebować proste produkty. Makaron można przygotować w domu wg.

Kurczaka pokroić na kawałki, wybrać kawałki z kośćmi do zupy, opłukać i zalać zimną wodą. Podpalić. Doprowadzić do wrzenia i zebrać pianę. Dodaj sól i gotuj przez 20 minut.

Po 20 minutach do bulionu dodać całą cebulę, wbijając w nią goździk, dodać suszone korzenie i przyprawę do kurczaka. Gotuj przez kolejne 15 minut, gotuj na wolnym ogniu na małym ogniu, przy lekko uchylonej pokrywie. Jeśli całkowicie zamkniesz pokrywkę, bulion będzie mętny.

Marchewkę pokroić w cienkie paski i dodać do bulionu. Marchew gotujemy do miękkości. Zajmie to nie więcej niż 10 minut. Jeśli zdecydujesz się ugotować grubszą zupę z ziemniakami, musisz dodać ją razem z marchewką.

Teraz czas na dodanie domowego makaronu. Jeśli wolisz gęsty makaron, dodaj go więcej niż podano w przepisie. Moim zadaniem było uzyskanie przejrzystości i lekki rosół z makaronem. Makaron gotuje się przez 5-6 minut.

Rosół z makaronem to jeden z najpopularniejszych i najstarszych rodzajów zup, ponieważ został wynaleziony w starożytnych Chinach! Ten lekka zupa w przygotowaniu, ale bardzo smaczne i satysfakcjonujące.

Teraz ta zupa rozprzestrzeniła się na cały świat wielka ilość jego odmiany: koreańska zupa, delikatna zupa i tak dalej. Cechą wspólną wszystkich przepisów jest obecność pożywnego bulionu z kurczaka i makaronu.

Nawiasem mówiąc, aby bulion nie był mętny, ale przyjemnie złocisty, makaron należy ugotować osobno i dodać podczas układania na talerzach.

To danie nie wymaga dużego wysiłku w przygotowaniu, poradzi sobie z nim nawet niedoświadczona początkująca gospodyni domowa. Tak i wymaga to specjalnych umiejętności gotowania. Wystarczy ugotować bulion z warzywami i makaronem i nałożyć go na talerze, dekorując ziołami.

Jak zrobić zupę z makaronem z kurczaka – 15 odmian

Ta klasyczna wersja rosołu z makaronem jest bardzo łatwa w przygotowaniu i nie wymaga dużo czasu. Przygotowanie tej zupy w Twojej kuchni nie będzie dla Ciebie trudne. Ta rosół z makaronem zwykle okazuje się bardzo bogaty i satysfakcjonujący - doskonały przepis dla dużej rodziny.

Składniki:

500 g kurczaka
3 litry wody
2 średnie marchewki
2 cebule
4 średnie ziemniaki
200 - 250 g makaronu
30 g zieleni
Sól, pieprz - do smaku
Olej roślinny do smaku

Przygotowanie:

Najpierw opłucz kurczaka pod bieżącą wodą, włóż go do garnka i zalej wodą.

Po zagotowaniu bulionu usuń pianę i gotuj kurczaka z warzywami na małym ogniu przez około 40 minut, nie zapominając o dodaniu soli i pieprzu do smaku.

Następnie wyjmujemy kurczaka z warzywami. Usuń mięso z kości i posiekaj je duże kawałki, ziemniaki pokroić w kostkę i wrzucić do bulionu razem z mięsem.

W tym czasie obierz pozostałe marchewki i cebulę. Cebulę drobno i drobno posiekaj, marchewkę zetrzyj na grubej tarce i smaż razem z cebulą na złoty kolor.

Zupę podawać na gorąco wraz z drobno posiekanymi ziołami.

Przepis na tę niezwykłą rosół z makaronem tylko na pierwszy rzut oka wydaje się skomplikowany. Przygotowanie nie zajmie Ci dużo czasu, a Twoi goście będą bardzo zaskoczeni tą zupą, jakby właśnie wyszła z kuchni pierwszorzędnego szefa kuchni.

Składniki:

Mały kurczak
2 - 2,5 litra wody
1 duża marchewka
2 cebule
1 łodyga selera wraz z bulwą
2 jajka przepiórcze
1 jajo kurze
250 gmuków
200 gr masło
Sól, liść laurowy - do smaku
Zieloni - do smaku

Przygotowanie:

Włóż wodę do ognia i zagotuj.

Kurczaka myjemy, kroimy, wrzucamy do wrzącej, osolonej wody z liściem laurowym.

Mięsa kur niosek wyścigowych (można je rozpoznać po charakterystycznym niebieskawym lub szarawym miąższu) lepiej nie wrzucać do wrzącej wody – pod koniec gotowania staną się twarde.

Podczas gdy bulion się gotuje, przygotuj makaron. Najpierw zagnieść ciasto. Na stół wysypujemy mąkę, robimy w niej wgłębienie, wbijamy w nie jajo kurze i wkładamy połowę masła. Zagnieść ciasto, rozwałkować bardzo cienko i wstawić do piekarnika na małym ogniu do wyschnięcia.

Następnie pozwól mu się ugotować jaja przepiórcze i rozgrzej patelnię.

W tym czasie drobno posiekaj cebulę, zetrzyj pozostałe marchewki, a łodygę selera pokrój w duże półpierścienie.

Podsmaż warzywa na ¾ pozostałego masła.

W trakcie smażenia wyjmujemy już wysuszone (ale nieupieczone!!!) ciasto. Kroimy go w szerokie wstążki, układamy je jeden na drugim i drobno siekamy cienki makaron wzdłuż szerokości wstążek.

Wyjmij mięso i warzywa z bulionu. Do bulionu wrzucamy frytkę i makaron. Gotuj przez 6 minut.

Doskonałe danie, na równi z daniami restauracyjnymi, jest gotowe!

Czasami zamiast tego zwykłe danie Chcę czegoś lekkiego, delikatnego, ale satysfakcjonującego. Delikatny rosół z makaronem, urzekający subtelnym aromatem rozmarynu, idealnie spełnia te wymagania.

Składniki:

400 g filetu z kurczaka
2 litry wody
1 średnia marchewka
1 czerwona cebula
2-3 średnie ziemniaki
150-200 g makaronu
100 g masła
Pół łyżeczki rozmarynu
Kilka gałązek koperku i pietruszki
Sól dla smaku

Przygotowanie:

Najpierw pokrój filet na małe kawałki.

Lepiej przeciąć filet zgodnie z kierunkiem włókien - wtedy mięso będzie delikatniejsze.

Następnie włóż filet do wrzącej, osolonej wody. Czekamy, aż pojawi się piana i ostrożnie ją usuwamy. Zmniejsz ogień do małego i pozostaw na wolnym ogniu przez godzinę

W tym czasie zetrzyj marchewki na drobnej tarce, drobno posiekaj cebulę i smaż ją na połowie masła na dużym ogniu przez 2 minuty.

Zetrzyj ziemniaki na grubej tarce (to sekret wyjątkowej delikatności zupy).

Podczas gdy zupa się gotuje, przygotuj sos rozmarynowy. Na patelnię włóż masło, gdy będzie gorące, wsyp na patelnię rozmaryn i, ciągle mieszając, trzymaj na małym ogniu przez pół minuty.

Następnie wlewamy najdelikatniejsza zupa do głębokich pucharków, polej sosem rozmarynowym i posyp ziołami. Doskonała, lekka, ale satysfakcjonująca zupa gotowa!

Główną atrakcją tej zupy są grzyby. Nadają zwykłej zupie z makaronem z kurczaka szczególnego akcentu. wybredny gust i niepowtarzalny grzybowy aromat.

Składniki:

Zestaw do zupy z kurczaka
200 g filetu z kurczaka
2 litry wody
1 cebula
1 średnia marchewka
300 g makaronu
200 g pieczarek
1 łodyga selera
30 g świeżej pietruszki
1/5 części papryczki chili
Sól dla smaku

Przygotowanie:

Najpierw dokładnie umyj mięso zestaw do zupy i włóż do garnka z osoloną wodą. Dodać grubo posiekany seler. Doprowadzić do wrzenia, ostrożnie usunąć pianę i zmniejszyć ogień.

Na rozgrzanej patelni podsmaż cebulę przekrojoną na pół i marchewkę pokrojoną w ćwiartki.

W tym czasie posiekaj pieczarki, pokrój filet z kurczaka. Niech makaron ugotuje się w osobnym rondlu.

Następnie do bulionu wrzucamy wcześniej podsmażoną na patelni marchewkę i cebulę i dokładnie mieszamy. Gotuj przez kolejne pół godziny. Następnie usuń kości i warzywa z bulionu. Do bulionu wlać filet z kurczaka i pieczarki i gotować do miękkości.

Następnie podawaj gorącą zupę, dodając makaron i drobno posiekaną natkę pietruszki. Smacznego!

Sekretem tej zupy jest bulion, który ma niezwykłą słoneczną złotą barwę. Ten rosół z makaronem ozdobi każdy stół, można go podać nawet na wakacjach. Szczególnie niezwykły wydaje się jej lekko pikantny smak, któremu nadaje orientalna przyprawa – kurkuma.

Składniki:

400-500 g kurczaka
2,5-3 litry wody
2 czerwone cebule
2 duże marchewki
4 średnie ziemniaki
1 średni pomidor
200 g makaronu
1 łyżeczka kurkumy
30 g świeżych ziół
Sól, czerwony pieprz - do smaku
Olej roślinny do smaku

Przygotowanie:

Najpierw umyj kurczaka i włóż go do osolonej wody. Doprowadzić do wrzenia, ostrożnie zebrać pianę i zmniejszyć ogień. Do zupy dodać przekrojoną na pół cebulę i startą na drobnej tarce marchewkę. Zupę gotujemy przez 40-50 minut.

W tym czasie pokroić ziemniaki i przygotować smażenie. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, drobno posiekaj cebulę, a pomidora pokrój w półpierścienie, następnie włóż te warzywa na patelnię i smaż, aż cebula stanie się złocista.

Po 40-50 minutach, gdy zupa się zagotuje, dodajemy makaron i ziemniaki. Gotuj przez kolejne 6 minut. Następnie do zupy dodać pieczeń, kurkumę i czerwoną paprykę, smażyć kolejne 2 minuty.

Zupę należy podawać gorącą, posypaną świeżymi ziołami.

To jeden z najstarszych przepisów na zupę z makaronem z kurczakiem. W końcu miejsce narodzin tego dania znajduje się w starożytnych Chinach i od tego czasu niewiele się zmieniło w kraju tradycji. Ta egzotyczna odmiana zwykła zupa wielu się to spodoba.

Składniki:

200 g jasnego makaronu ryżowego (francuskiego)
2 litry wody
300 g filetu z kurczaka
Sos sojowy - do smaku
Zieloni (kolendra, pietruszka) - do smaku
1 główka czosnku
1 łyżka octu
200 ml oleju roślinnego
1 mały ogórek
2 średniej wielkości pomidory
Mały kawałek imbiru
Nori do dekoracji (opcjonalnie)
Sól dla smaku

Przygotowanie:

Najpierw musisz przygotować wszystkie produkty.

Makaron zalać wrzątkiem i odstawić.

Filet z kurczaka, pomidora i ogórka pokroić w małe paski. Czosnek obieramy, rozgniatamy nożem i wrzucamy na wrzący olej. Po lekkim podsmażeniu czosnku ekstrahujemy go - był potrzebny do nadania olejowi zapachu, a teraz nie ma już takiej potrzeby.

Następnie dodać pomidora, smażyć kolejne 3 minuty i zalać litrem gorąca woda. Po ugotowaniu do zupy dodać ogórki, drobno posiekane zioła, makaron i ocet. Gotuj przez kolejne trzy minuty.

Zupę podajemy w głębokiej misce, posypujemy pokrojonym w cienkie plasterki nori i imbirem. Posyp sosem sojowym.

Zupa ta jest bardzo przydatna dla organizmów rosnących, ponieważ ma niską zawartość tłuszczu i zawiera dużo błonnika. A poza tym jego słodki smak Bardzo popularny wśród dzieci, które zwykle z obrzydzeniem odmawiają zdrowego brokułu.

Składniki:

400 g kurczaka
2 litry wody
200 gr cienki makaron
1 średnia marchewka
100 g brokułów
100 g zielonej fasolki
3-4 małe ziemniaki
Sól dla smaku.

Przygotowanie:

Najpierw umyj kurczaka i włóż go do osolonej wody. Doprowadzić do wrzenia, ostrożnie zebrać pianę i zmniejszyć ogień. Pozostaw kurczaka do gotowania na 1 godzinę.

W tym czasie marchewkę i ziemniaki pokroić w kostkę.

Wyjmij kurczaka z bulionu. Mięso ostrożnie rozrywamy na kawałki i dodajemy do bulionu wraz z marchewką i ziemniakami

Po ugotowaniu dodać brokuły, zielone fasolki, makaron i gotuj przez 10 minut.

Zupę możesz podawać w pięknych miseczkach, aby dzieci jeszcze bardziej cieszyły się jedzeniem tej super zdrowej zupy.

W dzisiejszych czasach multicooker jest prawdziwym wybawieniem dla każdej gospodyni domowej. Zupę w powolnym naczyniu przygotowuje się szybko, łatwo i smakuje nieporównywalnie. Dlatego nie powinieneś się bać, ale powinieneś wybrać multicooker i gotować zgodnie z tym wspaniałym przepisem.

Składniki:

250 g skrzydełek z kurczaka
1 główka cebuli
1 mała marchewka
3 ziemniaki
0,5 makaronu wielofiliżankowego
2 łyżeczki soli
2,2 litra wody
Zieleń, olej roślinny- smak.

Przygotowanie:

Najpierw wlej olej do pojemnika multicooker. Myjemy skrzydła i kroimy cebulę na półpierścienie. Następnie ustaw multicooker na program „Smażenie mięsa” i smaż mięso i cebulę przez 15 minut.

Następnie ziemniaki pokroić w paski, a marchewkę w plasterki, wrzucić do wolnowaru i smażyć przez 10 minut.

Wyłącz program „Pieczone mięso”. Dodaj wodę, sól. Włącz program „Zupa” na 30 minut.

Dodać makaron i gotować kolejne 5 minut.

Wyjmij i podawaj udekorowany ziołami.

Rosół z makaronem i knedlami – ukraińska odmiana dla każdego słynne danie. Przepis jest prosty i przystępny dla każdego, a zupa bogata i satysfakcjonująca. Bez wątpienia każdy pokocha tę zupę.

Składniki:

500 g kurczaka
3 litry wody
3 łodygi selera
2 średnie marchewki
1 cebula
3-4 średnie ziemniaki
200 g makaronu
250 g mąki
1 łyżeczka sody oczyszczonej + 1 łyżeczka octu
50 g masła
100 ml mleka

Przygotowanie:

Najpierw przygotuj bulion z kurczaka. Aby to zrobić, pokrój kurczaka na średnie kawałki, włóż do osolonej wody i zagotuj. Ostrożnie usuń powstałą pianę i zmniejsz ogień do małego. Gotuj kurczaka przez 1 godzinę.

W tym czasie przygotuj warzywa: umyj i posiekaj. Następnie na patelnię wlewamy olej roślinny, a po jego zagotowaniu dodajemy pokrojoną w kostkę marchewkę i seler oraz drobno posiekaną cebulę. Smaż przez 8 minut. Następnie zalewamy bulionem warzywa, doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i gotujemy kolejne 30 minut.

Gdy warzywa są w bulionie, przygotowujemy kluski. W tym celu w dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki, dodaj miękkie masło i przetrzyj je mąką, następnie dodaj mleko i zagnieć ciasto.

Wracamy do bulionu, zwiększamy ogień, następnie dodajemy kawałki gotowanego kurczaka, gotujemy 3-5 minut i gdy bulion się zagotuje, małą łyżką dodajemy ciasto na kluski, gotujemy do ugotowania przez 5 minut, następnie dodajemy makaron do bulionu i kontynuuj gotowanie przez kolejne 5-6 minut.

Gdy zupa będzie już gotowa, można od razu przelać ją do misek i podawać to wyśmienite danie.

Kiedy jesteś na diecie, zawsze masz ochotę na coś smacznego i niskokalorycznego. Oto przepis na właśnie takie danie - rosół z makaronem bez mąki.

Składniki:

2 udka kurczaka
2 skrzydełka z kurczaka
2 litry wody
1 średnia marchewka
1 cebula
2 jaja kurze
Sól, pieprz, olej roślinny - do smaku
1 łyżeczka suszonych ziół

Przygotowanie:

Najpierw umyj kurczaka i włóż go do osolonej wody. Doprowadzić do wrzenia i ostrożnie usunąć pianę. Zmniejsz ogień i gotuj przez 40 minut.

W tym czasie przygotowujemy nasz makaron. Najpierw ubij jajka na puszystą pianę i smaż cienkie naleśniki. Z ostudzonych naleśników uformuj kształty makaronu.

Wyjmij kurczaka z bulionu i dodaj podsmażoną cebulę i marchewkę. Gotuj przez 8 minut. Następnie do zupy dodać makaron, paprykę i zioła i gotować 3 minuty, aby makaron się nie zagotował.

Zupę rozlewamy do misek, dodajemy drobno posiekane mięso i podajemy na stół naszą zupę fitness.

Czasami w życiu codziennym brakuje ognia i koloru wśród zwykłych potraw. Ta pikantna zupa z makaronem i kurczakiem doda Twojemu życiu ognia, koloru i smaku.

Składniki:

400 g skrzydełek z kurczaka
2 litry wody
2 średnie marchewki
2 cebule
2 pomidory
200 g makaronu jajecznego
Pół łyżeczki kurkumy
Połowa świeży pieprz chili lub pół łyżeczki jego nasion
5-10 ziaren czarnego pieprzu
1 łyżka suszonych ziół lub 30 g świeżych
Sól, olej roślinny - do smaku

Przygotowanie:

Najpierw rozgrzej patelnię i wlej na nią olej. Cebulę pokroić w półpierścienie, jedną marchewkę zetrzeć na drobnej tarce i wrzucić na patelnię.

Po gotowaniu na wolnym ogniu przez 8 minut dodaj pokrywki z kurczaka i sól. Smaż na małym ogniu przez 20 minut.

W tym czasie przygotowujemy smażenie. Na drugą patelnię wlać olej i dodać drobno startą marchewkę i drobno posiekaną cebulę.

Smażymy na złoty kolor, dodajemy przyprawy i pokrojonego w kostkę pomidora.

Następnie dodać makaron i smażyć. Gotuj, aż skończysz.

Podawać zupę gorącą.

Kalguksu – koreańska zupa z makaronem i kurczakiem

Smak tego rosołu z makaronem przywołuje obrazy z odległych czasów. kraj wschodni- Korea. Ten jest niezwykły egzotyczny przepis Przyda się to każdej gospodyni domowej.

Składniki:

500 g mąki
500 g piersi z kurczaka
1 dynia z cukinii
70 g skrobi
1 cebula
8 ząbków czosnku
Sól, czarny pieprz, olej roślinny, sos sojowy- smak

Przygotowanie:

Najpierw ugotujmy piersi z kurczaka. Włóż je do osolonej wody, zagotuj i usuń pianę. Zmniejsz ogień i gotuj przez godzinę.

Gotowanie makaronu.

Wymieszaj mąkę i skrobię. Dodaj łyżeczkę soli, maksymalnie 2 łyżki oleju roślinnego i szklankę wody.

Zagnieść ciasto i odstawić na pół godziny, aby stało się bardziej miękkie. Następnie cienko rozwałkuj i pokrój makaron.

Cukinię kroimy w cienkie paski i wkładamy do głębokiego pojemnika, aby dała sok.

W tym czasie do bulionu wrzucamy obrany czosnek, dodajemy sos sojowy i szczyptę czarnego pieprzu.

Wyciśnij sok z cukinii i smaż na oleju roślinnym przez 8 minut.

Często regularne przepisy stać się nudnym. Ta odmiana znanego rosołu z makaronem przypadnie do gustu wielu osobom, ponieważ zawiera przepis niezwykły składnik- Biała fasola.

Składniki:

300 g kurczaka
2 litry wody
200 g gotowanej białej fasoli
200 g makaronu
1 średnia marchewka
1 cebula
2 średnie ziemniaki
Sól dla smaku.

Przygotowanie:

Najpierw umyj kurczaka i napełnij go osoloną wodą. Doprowadzić do wrzenia, ostrożnie zebrać pianę i zmniejszyć ogień. Pozostaw kurczaka do gotowania na kolejne 40 minut.

Po czterdziestu minutach dodać marchewkę i cebulę pokrojoną w drobną kostkę, białą gotowana fasola i ziemniaki pokrojone w paski.

Po 10 minutach dodać makaron i gotować kolejne 10 minut.

Ten niezwykła zupa należy podawać lekko przestudzone.

Zazwyczaj rosół przygotowywany jest z półgotowanego makaronu. W tym przepisie dowiesz się, jak przygotować tę zupę z doskonałym domowym makaronem. Ten przepis tylko na pierwszy rzut oka wydaje się skomplikowany. Tak naprawdę nawet najmniejsza gospodyni domowa poradzi sobie z przygotowaniem takiej zupy.

Składniki:

1 mały kurczak
3 litry wody
1 cebula
2 średnie marchewki
1 łyżeczka goździków
1 łyżka soli
1 jajo kurze
250 g mąki

Przygotowanie:

Najpierw umyj kurczaka i włóż go do osolonej wody. Gotuj, aż pojawi się piana, którą usuniesz za pomocą sitka o drobnych oczkach. Przygaśmy ogień.

Marchew pokroić w kostkę. Wciśnij goździki w cebulę, a do zupy dodaj marchewkę i cebulę. Gotuj bulion na małym ogniu przez godzinę.

Makaron ugotować na osobnej patelni, aby bulion nie był mętny.

Następnie wymieszaj naszą zupę z makaronem i podawaj.

Delikatne chrupiące grzanki dodadzą niezwykłej pikanterii rosołowi z makaronem.

Składniki:

500 g kurczaka
3 litry wody
2 średnie marchewki
1 cebula
3-4 ziemniaki
200 g makaronu
300g chleb pszenny
Sól, olej roślinny - do smaku

Przygotowanie:

Najpierw umyj kurczaka, włóż do osolonej wody i gotuj, aż pojawi się piana. Ostrożnie usuń pianę i zmniejsz ogień, a następnie gotuj kurczaka przez kolejną godzinę.

W tym czasie przygotuj warzywa. Ziemniaki pokroić w cienkie paski, marchewkę w drobną kostkę, a cebulę drobno i drobno posiekać.

Białe pieczywo pokroić na małe kawałki i smażyć na patelni do momentu, aż się zarumienią złota skorupa z każdej strony.

Po godzinie do zupy dodać warzywa. Następnie gotuj przez 15 minut, następnie dodaj makaron i gotuj przez kolejne 10 minut.

Do zupy podawane są doskonałe, aromatyczne i chrupiące grzanki.

Zupa makaronowa z kurczakiem to dość niezwykłe, a raczej niezwykłe danie dla naszych ludzi. Większość zwykłych konsumentów, dalekich od wszelkich subtelności gotowania, może pomyśleć, że jest to proste pierwsze danie, które należy przygotować z bulionu z kurczaka i jakiegoś makaronu. Ten wyrok jest zasadniczo błędny!

Zupa makaronowa to coś pomiędzy pierwszym daniem a dodatkiem. Zupa ta musi być gęsta i do jej przygotowania nadaje się wyłącznie makaron. Nigdy nie używaj makaronu ani wermiszelu. Wyjątkiem może być spaghetti. Są również dopuszczalne w użyciu.

W dzisiejszych czasach gospodynie domowe nie mają zbyt wiele czasu, dlatego do przygotowania rosołu nie wykorzystuje się makaronu kupnego, jednak w ideał Powinieneś sam ugotować makaron. Musi być na bazie jaj, w tym celu do ciasta dodaje się jajko, mąkę, wodę i sól. Do ciasta należy dodać maksymalną ilość mąki, co z kolei powoduje trudności przy jego rozwałkowaniu.

Jak gotować rosół z makaronem - 15 odmian

To pierwsze danie jest bardzo łatwe i proste w przygotowaniu. Minimalny zestaw produkty sprawiają, że zupa jest praktycznie dietetyczna.

Składniki:

Filet z kurczaka - 300 gr.
Marchew - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Makaron - 150 gr.
Woda - 2 l.
Sól, przyprawy, zioła - do smaku

Przygotowanie:

Umyj kurczaka i gotuj, aż będzie ugotowany pełna gotowość V słona woda. Czyścimy i myjemy marchewkę i cebulę. Marchewkę pokroić w podłużne kawałki, a cebulę w drobną kostkę. Umyj warzywa, osusz je i drobno posiekaj.

Dobrze rozgrzej olej roślinny na patelni, a następnie usmaż na nim cebulę. Gdy zmieni kolor, na patelnię wrzucamy marchewkę i smażymy wszystko razem około 3 minuty.

Gdy mięso z kurczaka będzie gotowe, należy je wyjąć z bulionu, lekko ostudzić i pokroić na porcje. Po wyjęciu mięsa do bulionu dodać podsmażoną marchewkę i cebulę. Wszystko wymieszaj i gotuj przez około 3 minuty. Następnie na patelnię dodajemy makaron i pokrojone mięso. Gdy makaron będzie już całkowicie gotowy, zupę posolić, dodać ulubione przyprawy do smaku i zdjąć z ognia. Przed podaniem udekoruj zupę ziołami.

Zupa ta łączy w sobie ogromną różnorodność bardzo zdrowe warzywa. Z tego powodu zupa makaronowa z warzywami to nie tylko pożywne, smaczne, ale także niezwykle zdrowe danie.

Składniki:

Filet z kurczaka - 450 gr.
Makaron - 1,5 szklanki
Seler ogonkowy - 1 łodyga
Marchew - 1 szt.
Cukinia - 1 szt.
Olej roślinny - 1 łyżka. l.
Przyprawy do kurczaka - 0,5 łyżeczki.
Cebula - 1 szt.
Czosnek - 2 ząbki
Mleko - 1,75 szklanki
Mąka - 0,25 szklanki
Świeża posiekana natka pietruszki - 0,25 szklanki
Sól dla smaku

Przygotowanie:

Filet z kurczaka umyć, pokroić w średniej wielkości kawałki, posypać przyprawami do kurczaka, wymieszać i pozostawić do marynowania na około 30 minut. Po tym czasie mięso smażymy w kotle na oleju roślinnym przez 3 – 5 minut. Następnie wyłóż mięso na talerz i poczekaj, aż ostygnie. Obierz i umyj cebulę, seler, marchewkę i czosnek. Drobno posiekaj cebulę, seler i czosnek oraz trzy marchewki gruba tarka. Następnie wszystkie te warzywa należy smażyć w tym samym kotle, w którym smażono mięso przez 5 minut. Po 5 minutach dodać warzywa bulion z kurczaka i doprowadzić do wrzenia. Kiedy się zagotują, dodaj je do kotła. smażony kurczak, makaron i cienko pokrojoną cukinię. Wszystko ponownie zagotuj, przykryj pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj wszystko razem przez 5 minut. Po tym czasie zupę należy posolić do smaku, dodać do niej natkę pietruszki oraz mieszankę mleka i ciasta. Wszystko ponownie zagotuj i gotuj przez 1 minutę, regularnie mieszając. Zupę można podawać.

Osobliwością przepisu na to danie jest to, że makaron do tego dania powinien być przygotowany niezależnie. Dlatego nazywa się to stylem domowym. Aby był jeszcze bardziej spójny z nazwą, można do jego przygotowania wykorzystać domowego kurczaka.

Składniki:

Kurczak (mały) - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Marchew - 1 szt.
Czosnek - 1 ząbek
Jaja kurze - 2 szt.
Liść laurowy - 2 szt.
Zieloni, sól, ziarna pieprzu, mąka, olej roślinny - do smaku

Przygotowanie:

Kurczaka myjemy i kroimy na kawałki. Następnie należy go umieścić w rondlu i zalać zimną wodą. Na patelnię dodaj ziarna pieprzu i liście laurowe. Postaw patelnię z kurczakiem na ogniu, zagotuj i gotuj, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany.

Podczas smażenia kurczaka rozbij jajka do głębokiej miski i ubij je solą. Następnie dodaj do nich mąkę. Po dodaniu każdej porcji mąki należy ją dokładnie wymieszać z jajkami. Dodawaj mąkę, aż uzyskasz bardzo sztywne ciasto.

Domowy makaron najlepiej przyrządza się z mąki, z której się robi odmiany durum pszenica.

Gdy będzie jasne, że ciasto wchłonęło jak najwięcej mąki, należy je przykryć folią i odstawić na około 15 – 20 minut. Następnie rozwałkuj ciasto cienki naleśnik i odstawiamy na około 5 minut, po czym wycinamy z niego makaron. Niech posiekany makaron lekko wyschnie.

Obierz i umyj marchewkę, cebulę i czosnek. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki drobna tarka i posiekaj czosnek lub przepuść go przez praskę czosnkową. Umyj warzywa, osusz je i drobno posiekaj. Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż na nim cebulę przez 3–5 minut. Następnie na patelnię dodaj marchewkę i smaż wszystko razem przez 5 minut, regularnie mieszając.

Gdy kurczak będzie już całkowicie gotowy, należy go zdjąć z patelni z bulionem, ostudzić, oddzielić od kości i pokroić na porcje. Rosół należy przecedzić. Przecedzony bulion postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Gdy się zagotuje, wrzucamy do niego makaron i gotujemy do miękkości. Następnie do zupy dodać pieczeń, kurczaka, sól, czosnek i zioła. Wszystko wymieszaj i po kilku minutach zdejmij z ognia. Zupa jest gotowa. Smacznego!

To pierwsze danie łączy w sobie dwa rodzaje mięso z kurczaka- filet z kurczaka i serca z kurczaka. Niektórzy mogą pomyśleć, że takie połączenie nie da zbyt wiele smaku, ale wcale nie jest to prawdą. Zupa z tymi składnikami ma swój specyficzny smak.

Składniki:

Pierś z kurczaka - 1 szt.
Serca z kurczaka - 200 gr.
Mieszanka mrożonych warzyw (brokuły, kalafior, marchewka) - 700 gr.
Makaron - 200 gr.
Jajko kurze - 1 szt.
Przyprawy, przyprawy - do smaku

Przygotowanie:

Filet z kurczaka i serca dokładnie myjemy. Filet pokroić na małe kawałki. Teraz te produkty należy gotować aż do całkowitego ugotowania. Gdy będą gotowe, zdejmij je z patelni i odcedź powstały bulion. Następnie na patelnię włóż bulion, mięso z kurczaka i rosół. Wszystko ponownie zagotuj, dodaj sól i na patelnię włóż mrożone warzywa. Zupę należy zagotować i gotować na małym ogniu, aż warzywa będą gotowe. Następnie do zupy dodajemy makaron, ulubione zioła i przyprawy oraz wlewamy roztrzepane jajo kurze, regularnie mieszając zupę. Za około 5 minut zupa będzie całkowicie gotowa.

Ta zupa to zrobiła piękne imię ponieważ zawiera dużo warzyw. W razie potrzeby przed podaniem można udekorować ulubionymi ziołami, wtedy zupa nabierze jeszcze bardziej wiosennego charakteru!

Składniki:

Galaretka Knorr - 2 słoiki
Filet z kurczaka - 300 gr.
Cebula - 1 szt.
Por - 1 szt.
Marchew - 1 szt.
Groch - 150 gr.
Ziemniaki - 2 szt.

Przygotowanie:

Napełnij rondel wodą i postaw go na ogniu. Póki woda się gotuje, zajmijmy się innymi produktami. Oczyszczamy i myjemy cebulę, marchewkę i ziemniaki. Ziemniaki pokroić w paski, marchewkę w plasterki, a cebulę w cienkie półpierścienie. Por umyć i pokroić w cienkie półpierścienie. Cebula, marchewkę i por, podsmażyć w rondlu na złoty kolor. W czasie smażenia warzyw filet z kurczaka myjemy, kroimy na kawałki, a następnie wrzucamy do garnka z już podsmażonymi warzywami. Gdy woda się zagotuje, włóż do niej ziemniaki i gotuj przez około 7 minut. Następnie na patelnię dodaj galaretkę Knorr. Gdy ziemniaki będą już gotowe, do zupy dodajemy makaron, groszek i smażymy. Gotuj zupę, aż wszystkie składniki zostaną całkowicie ugotowane. Zupę tę podaje się lekko schłodzoną.

Zupę makaronową z kurczakiem, selerem i przyprawami z pewnością można nazwać leczniczą. Zawiera nie tylko wiele zdrowych warzyw, ale także korzeń imbiru, który nadaje temu daniu zdolność zwiększania odporności człowieka.

Składniki:

Mięso z kurczaka - 500 gr.
Marchew - 1 szt.
Makaron - 50 gr.
Korzeń selera - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Woda - 1,5 l.
Liść laurowy - 1 szt.
Imbir - 2 cm.
Goździki - 2 szt.
Sól, koperek, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

Mięso umyj i pokrój na małe kawałki. Obierz i umyj marchewkę, seler, imbir i cebulę. Marchew i seler pokroić w cienkie paski, a cebulę i imbir w drobną kostkę. Na patelni umieść kurczaka, cebulę, marchewkę, imbir i seler. Następnie zalać potrawę wodą, postawić na ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować pod przykryciem przez około 25 minut. Po tym czasie do zupy dodać makaron, sól i przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj, zagotuj i gotuj pod przykryciem kolejne 15 minut. Na 2 minuty przed końcem gotowania do zupy dodajemy posiekany koperek. Smacznego!

Składniki:

Udka z kurczaka - 2 szt.
Marchew - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Makaron - 100 gr.
Ziemniaki - 4 szt.
Sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

Dokładnie umyj udka z kurczaka.

Aby zupa nie była tłusta, z kurze udka skórę należy usunąć.

Obierz i umyj marchewkę, cebulę i ziemniaki. Cebulę pokroić w drobną kostkę, ziemniaki w dużą kostkę, marchewkę zetrzeć na grubej tarce lub pokroić w cienkie paski.

Do miski multicookera wlej olej roślinny, wybierz tryb „Smażenie” i smaż warzywa, regularnie mieszając, aż będą lekko złociste. Następnie dodajemy do nich kurczaka. Należy go smażyć krótko, ale ze wszystkich stron. Gdy kurczak pokryje się złotą skórką, do miski multicookera włóż ziemniaki, makaron, sól, pieprz i wodę. Wszystko dokładnie wymieszaj, wybierz tryb „Zupa” na 1 godzinę i zamknij pokrywę multicookera. Dosłownie 2 minuty przed końcem gotowania wyjmij z multicookera kurze udka, oddziel je od kości, pokrój na porcje i włóż z powrotem do miski. W razie potrzeby do zupy można dodać posiekane zioła. Zupa powinna się gotować jeszcze kilka minut, po czym jest gotowa do spożycia.

Kuchnia Wschodu często nas zaskakuje. Azjatycka zupa z makaronem z kurczakiem nie jest w tym przypadku wyjątek. To danie jest bardzo niezwykły smak i aromat, który z pewnością przypadnie do gustu wielu osobom.

Składniki:

Mięso z kurczaka - 450 gr.
Marchew - 1,5 szt.
Czerwony wino wytrawne- 2 łyżki stołowe. l.
Sos sojowy - 1 łyżka. l.
Ocet ryżowy- 1 łyżka. l.
Świeży posiekany imbir - 1 łyżeczka.
Mielony czarny pieprz - ¼ łyżeczki.
Rosół z kurczaka -320 gr.
Woda - 1 szklanka
Makaron ryżowy - 60 gr.
Zielony groszek w strąkach - 170 gr.

Przygotowanie:

Mięso z kurczaka myjemy i kroimy na średniej wielkości kawałki. Obierz marchewki i zetrzyj je na grubej tarce. Do rondelka włóż kurczaka, imbir, paprykę i marchewkę, dodaj wodę, bulion, wino, sos sojowy i ocet. Postaw patelnię na ogniu, zagotuj i gotuj, aż się zarumieni całkowicie ugotowane mięso. Gdy mięso będzie już całkowicie ugotowane, gotujemy zupę jeszcze przez 5 minut, a następnie dodajemy do niej makaron i groszek. Gotuj wszystko razem jeszcze około 5 minut. Zgodnie z przepisami zupę tę należy podawać w głębokich talerzach z małymi miseczkami wypełnionymi sosem sojowym. Każdy dodaje sos do swojego talerza w zależności od upodobań smakowych.

Całą osobliwością tego dania jest niezwykły makaron. Jego przygotowanie wymaga nie tylko standardowy zestaw produkty, jajka i mąka, ale także inne składniki.

Składniki:

Jaja kurze - 2 szt.
Kurczak (mały) - 1 szt.
Sól, papryka, zioła, mąka - do smaku

Przygotowanie:

Kurczaka myjemy, wrzucamy na patelnię, zalewamy wodą i gotujemy. Podczas gdy kurczak się gotuje, przygotuj makaron. W małym pojemniku ubij jajka solą i papryką. Następnie do jajek dodać czyste, posiekane zioła i mąkę. Mąki należy dodać tyle, ile potrzeba ciasta. Następnie ciasto należy odstawić na 20 minut, po czym należy je cienko rozwałkować i pokroić na makaron. Makaron również będzie musiał odpocząć przez około 5 minut.

Gdy kurczak będzie już całkowicie ugotowany, należy go wyjąć z bulionu, a mięso oddzielić od kości. Następnie dzielimy mięso na włókna i wrzucamy z powrotem na patelnię. Do wrzącej zupy włóż domowy makaron i gotuj, aż makaron będzie całkowicie ugotowany.

Zupa ta na pewno nie jest znana każdemu z nas. Nie tylko wiele gospodyń domowych nigdy jej nie gotowało, ale rzadko można ją znaleźć w menu najdroższych i szanowanych restauracji.

Składniki:

Makaron jajeczny - 100 gr.
Filet z kurczaka - 100 gr.
Cebula - 50 gr.
Papryka - 50 gr.
Por - 10 gr.
Czosnek - 2 ząbki
Orzeszki ziemne - 3 gr.
Marchew - 50 gr.
Krewetki koktajlowe - 20 gr.
Pieczarki - 50 gr.
Korzeń imbiru - 1 cm.
Sos sojowy - 50 ml.
Nasiona sezamu - 1 łyżka. l.
Cukier - 2 łyżeczki.
Sok z cytryny - 20 gr.
Rosół z kurczaka - do smaku

Przygotowanie:

W głębokim pojemniku wymieszaj sos sojowy, cukier, sok cytrynowy i sezam. Wymieszaj wszystko. Gotuj makaron, aż będzie gotowy. Dobrze go odsączamy i dodajemy do pojemnika z przygotowanym sos sojowy. Wszystko ponownie dokładnie wymieszaj i odstaw do zaparzenia.

Pory oczyszczamy, myjemy i drobno siekamy. Filet z kurczaka myjemy i kroimy w drobną kostkę. Na rozgrzanej patelni lekko podsmaż cebulę, następnie dodaj do niej mięso i smaż wszystko razem jeszcze około 5 minut. Podczas smażenia zawartość patelni należy posolić i posypać pieprzem oraz pamiętać o ciągłym mieszaniu.

W żadnym wypadku takie mięso nie powinno być rozgotowane, gdyż może okazać się suche. Lepiej go trochę nie smażyć.

Cebula, marchew, pieczarki, papryka oraz oczyść i umyj imbir. Następnie produkty te należy pokroić w cienkie paski i smażyć na dużym ogniu przez kilka minut.

Kiedy wszystko będzie przygotowane, możesz zacząć formować danie. Makaron układamy na środku głębokiego i szerokiego talerza. Ostrożnie ułóż warzywa i mięso mielone wzdłuż krawędzi makaronu. Połóż krewetki na wierzchu. Naczynie zalać bulionem z kurczaka i posypać posiekanymi orzeszkami ziemnymi. W razie potrzeby zupę można dodatkowo udekorować. zielone cebule i kolendrę.

To jest koreański danie narodowe. W tłumaczeniu na język rosyjski kalkuksu oznacza posiekany makaron, co jasno pokazuje, że do takiego dania należy używać domowego makaronu.

Składniki:

Mąka - 500 gr.
Pierś z kurczaka - 500 gr.
Cukinia - 1 szt.
Skrobia - 70 gr.
Cebula - 1 szt.
Czosnek - 8 ząbków
Olej roślinny - 2 łyżki. l.
Sól, pieprz, sos sojowy - do smaku

Przygotowanie:

Obierz i umyj cebulę i czosnek. Cebulę pokroić na 4 części. Umyj piersi z kurczaka. Wlej 2 litry do garnka. zalej wodą i włóż do niej kurczaka, cebulę i czosnek. Postaw patelnię na ogniu, zagotuj jej zawartość i gotuj na średnim ogniu przez 1 godzinę. Podczas gdy kurczak się gotuje, przygotuj makaron.

W misce wymieszaj mąkę, skrobię, 1 łyżeczkę. sól, olej roślinny i 200 gr. woda. Wszystko dokładnie wymieszaj. Powstałe ciasto należy dokładnie zagnieść, umieścić w plastikowej torbie i pozostawić na 15–20 minut.

Gdy ciasto odpoczywa, myjemy cukinię, kroimy ją w cienkie paski, doprawiamy solą i odstawiamy, aby cukinia puściła sok.

Gdy ciasto odpocznie, rozwałkuj je bardzo cienko, posyp mąką i pokrój w cienki makaron.

Gdy mięso z kurczaka będzie całkowicie ugotowane, należy je wyciągnąć z bulionu. Z bulionu usuwamy również cebulę i czosnek i umieszczamy je w różnych pojemnikach. Dodaj 1 łyżeczkę do czosnku. sól, 2 łyżeczki. sos sojowy, czarny pieprz i wszystko dokładnie wymieszaj. Pozwól mięsu z kurczaka ostygnąć, oddziel je od kości i podziel na włókna. Następnie do przygotowanego kurczaka dodać sos czosnkowy i wszystko wymieszać. Dodaj sól do bulionu, 1 łyżka. l. sos sojowy i makaron. Makaron należy gotować w bulionie, aż będzie całkowicie ugotowany. Podczas gotowania makaronu odciśnij cukinię i smaż ją na patelni przez 2 minuty.

Kalkukusu należy podawać w głębokich misach. Najpierw do naczynia wrzucamy makaron z bulionem, na wierzch kładziemy mięso i podsmażoną cukinię.

To danie będzie prawdziwe znalezisko dla miłośników smażonego mięsa. Ta zupa jest bardzo gęsta i bogata. Jeśli dodamy do tego mniej bulionu, można odnieść wrażenie, że to nie jest pierwsze danie, ale drugie.

Składniki:

Oliwa z oliwek - 2 łyżeczki.
Cebula - 1 szt.
Marchew - 1 szt.
Seler – 1 łodyga
Czosnek - 1 ząbek
Mąka - ¼ szklanki
suszone oregano – ½ łyżeczki.
Suszony tymianek - ¼ łyżeczki.
Przyprawa do drobiu - ¼ łyżeczki.
Rosół z kurczaka - 6 szklanek
Ziemniaki - 5 szt.
Sól - 1 łyżeczka.
Filet z kurczaka - 1 szt.
Mleko - 1 szklanka
Makaron jajeczny- 100 gr.

Przygotowanie:

Obierz i umyj cebulę, marchewkę, czosnek, seler i ziemniaki. Przełóż czosnek przez prasę czosnkową, marchew i seler pokrój w średniej wielkości kostkę, drobno posiekaj cebulę, a ziemniaki pokrój w dużą kostkę. Wlać do rondla o grubych ściankach Oliwa z oliwek, podgrzej, a następnie smaż na nim cebulę, marchewkę, seler i czosnek przez 5 minut. Następnie warzywa należy posypać mąką, oregano, tymiankiem i przyprawą do drobiu. Wszystko dokładnie wymieszaj i smaż przez 1 minutę. Po tym czasie na patelnię dodać bulion, ziemniaki i sól. Zupę należy doprowadzić do wrzenia i gotować około 25 minut.

Podczas gdy zupa się gotuje, umyj filet z kurczaka, pokrój w kostkę i smaż ze wszystkich stron na złoty kolor. Kiedy to minie wymagany czas, do zupy dodać smażone mięso z kurczaka, mleko i makaron i całość gotować 10 minut od momentu zagotowania. Zupa jest gotowa.

To pierwsze danie otrzymało swoją nazwę od rodzaju makaronu, którego używa się do jego przygotowania. Jeśli użyjesz innego rodzaju makaronu, nie ma mowy o tym, aby uzyskać smak prawdziwego rosołu Ramen.

Składniki:

Zupa z kurczaka - 1 szt.
Marchew - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Makaron Ramen - 400 gr.
Kiełki soi lub fasoli - 200 gr.
Zielona cebula - 1 pęczek
Jaja kurze - 6 szt.
Sos sojowy - 100 ml.
Pasta Miso 2 łyżki. l.
Wino białe - 50 ml.
Cukier - 0,5 łyżeczki.
Sól dla smaku

Przygotowanie:

Kurczaka umyć, pokroić, włożyć do rondla, zalać 3 litrami. zimną wodę, podpalić, dodać sól i doprowadzić do wrzenia. Gdy kurczak się zagotuje, na patelnię dodajemy obraną i posiekaną cebulę oraz marchewkę. Gdy kurczak będzie całkowicie ugotowany, wyjmij go z bulionu i odcedź bulion. Kurczaka lekko ostudzić, oddzielić od kości i pokroić na porcje. Jajka kurze Gotować we wrzącej wodzie przez 7 minut. Następnie jajka należy ostudzić i obrać. W torebce Ziploc wymieszaj sos sojowy, cukier i białe wino. Następnie dodaj jajka do tego samego worka i pozostaw je tam do marynowania na 3–4 godziny.

Umyj zieloną cebulę, osusz ją i drobno posiekaj. Połowę bulionu wlej do osobnego rondelka i dodaj tam pastę miso. Wszystko wymieszać, podpalić i doprowadzić do wrzenia. Ugotuj makaron Ramen duże ilości słona woda.

Gotowy makaron przekładamy do głębokich misek. Obok makaronu ułóż kawałki kurczaka i kiełki pszenicy. Posyp makaronem zieloną cebulę. Następnie bulion z pastą miso wlewamy do misek z makaronem. Na sam koniec na talerz z naczyniem połóż przekrojone na pół jajko marynowane. Smacznego!

Zupa łasicowa to autentyczne danie malezyjskie. Według oryginalny przepis do jego przygotowania potrzebna jest przepiórka, jednak można ją łatwo zastąpić filetem z kurczaka.

Składniki:

Makaron Somen - 50 gr.
Pierś z kurczaka - 1 szt.
Krewetki tygrysie – 3 szt.
Mleko kokosowe - 50 gr.
Pieczarki - 3 szt.
Ser Tofu - 20 gr.
Korzeń imbiru - 3 cm.
Sok z limonki - 30 gr.
Ostre papryczki chili - 3 szt.
Czerwona cebula - 60 gr.
Czosnek - 3 ząbki
Olej sezamowy - 1 łyżka. l.
Sos rybny - 1 łyżka. l.
Cukier - 1 dl.
Kurkuma - 1. l.
Nasiona kolendry, kolendra, sól - do smaku

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka myjemy, kroimy na małe kawałki i gotujemy do całkowitego ugotowania w osolonej wodzie. Smaż krewetki w kadzi przez 5 minut. Następnie dodać czosnek przepuszczony przez praskę czosnkową i 200 ml. zalać wodą i gotować wszystko razem przez 30 minut.

W misie blendera wymieszaj posiekany korzeń imbiru, sok z limonki, posiekaną czerwoną cebulę, 3 ząbki czosnku, olej sezamowy, sos rybny, cukier, kurkuma, nasiona kolendry, kolendra. Wszystko wymieszaj, a następnie zmiksuj blenderem na gładką masę. Pasta do zupy jest gotowa.

Tofu maczamy w mące i smażymy ze wszystkich stron.

Wlać warzywo i olej sezamowy. Podgrzej je i dodaj ugotowany makaron. Po makaronie wlać na patelnię bulion powstały po ugotowaniu kurczaka. Wymieszaj wszystko. Gdy bulion i makaron się zagotują, dodajemy kawałki mięsa z kurczaka, makaron, krewetki, obrane i posiekane pieczarki oraz mleko kokosowe.

Jeśli nie możesz znaleźć mleka kokosowego, możesz zrobić własne. Aby to zrobić, musisz zagotować zwykłe mleko z płatkami kokosowymi.

Wszystko razem gotuj przez co najmniej 5 minut.

Gotową zupę podaje się w głębokiej misce. Smażone tofu i krewetki układa się na wierzchu zupy. Dodatkowo danie można udekorować plasterkiem limonki, kawałkiem jajka na twardo, gałązką mięty i minikukurydzą. Smacznego!

Bardzo niezwykłe jedzenie. Jego główną cechą jest obecność soku z limonki w bulionie.

Składniki:

Pierś z kurczaka - 2 szt.
Limonka - 2 szt.
Papryczka chili - 1/2 szt.
Kukurydza konserwowa - 100 gr.
Zielona cebula - 1 pęczek (mały)
Rosół z kurczaka - 1200 l.
Kolendra - do smaku
Sos sojowy - 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

Wlać bulion z kurczaka do rondla i podpalić. Podczas gdy bulion się podgrzewa, dodaj sok z limonki, sos sojowy i posiekaną papryczkę chili. Kiedy rosół się zagotuje, pierś z kurczaka obierz, usuń żyłki i włóż do garnka z bulionem. Bulion należy ponownie zagotować i gotować, aż mięso z kurczaka będzie całkowicie ugotowane. Czyścimy cebulę, myjemy ją i suszymy. Do tej zupy nie będziesz potrzebować całej zielonej cebuli, a jedynie część korzenia. To ta część cebuli powinna być drobno posiekana.

Gdy kurczak będzie już całkowicie gotowy, wyjmij go z bulionu, poczekaj, aż ostygnie i pokrój go na kawałki. Do bulionu dodaj zieloną cebulę i makaron.

Bardzo ważne jest, aby do tego dania użyć makaronu jajecznego.

Kiedy makaron będzie już prawie ugotowany, włóż z powrotem na patelnię pokrojonego już kurczaka. Umieściliśmy to tam kukurydza w puszce. Wszystko wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut. Pod koniec gotowania do zupy dodajemy posiekaną kolendrę. Zupa makaronowa jest gotowa!

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł