Čo variť z mrazených bobúľ: najlepšie recepty. Mrazené bobule: ako rozmraziť a čo z nich uvariť? Obľúbené

Začnime s bobuľami. Môžete ich jesť priamo, bez dodatočného spracovania, alebo ich môžete použiť ako suroviny na výrobu dezertov - želé, peny, pečivo s náplňou. Pravidlá ich rozmrazovania závisia od výberu použitia.

Ak chceme jesť len bobule, urobte si z nich šalát alebo ich zmiešajte s jogurtom alebo kefírom, najjednoduchší a spoľahlivým spôsobom je dostať ich z mrazničky večer predtým, zmerať správne množstvo na tanier a vložte ho do jedného z horných oddelení chladničky. Rozmrazovanie týmto spôsobom bude bezbolestné pre štruktúru a vitamínové zloženie bobule. Samostatne stojí za zmienku, že neodporúčame rozmrazovať bobule mikrovlnka; prudký pokles teploty zníži množstvo užitočné látky v produkte bobule stratia šťavu, pružnosť a celistvosť. Rozmrazovanie pri izbová teplota, zo svojej strany nepoškodzuje užitočný obsah, ale zhoršuje vzhľad ovocie a bobule. Najlepšou možnosťou je teda rozmrazovanie v chladničke.

Ak sa rozhodneme variť bobuľový dezert, potom pravidlá rozmrazovania závisia od druhu dezertu, ktorý sme si vybrali. Na prípravu nápojov - čajov, kompótov, ovocných nápojov, likérov - by sa bobule nemali rozmrazovať vôbec, ale pokojne ich môžete poslať priamo z mrazničky na sporák. Ak sú bobule potrebné na plnenie koláčov alebo knedlí, urobíme to isté: z mrazničky - do cesta. Ale príprava želé a peny zahŕňa použitie rozmrazených bobúľ; v tomto prípade je lepšie ich nechať cez noc v chladničke, ako je popísané vyššie, a potom postupovať podľa receptu.

Rozmrazovanie ovocia vykonávame podľa rovnakých pravidiel: cez noc z mrazničky do chladničky. Nápoje a polevy na pečenie sa vyrábajú priamo z mrazeného ovocia. Jediná výhrada: ak sa ovocné prísady vyrábajú priamo v sušienkové cesto(napríklad podľa princípu charlotte) alebo kastróly, pričom si radšej dáte veľké množstvo ovocie, odporúčame ovocie vopred rozmraziť a vzniknutú tekutinu scediť. To isté platí pre veľmi šťavnaté bobule, ako sú jahody alebo čerešne. Je to overené z vlastnej skúsenosti, pretože, ako viete, sušienka je veľmi vrtošivé cesto a kvôli prebytku tekutiny nemusí kysnúť a kastról môže trochu „plávať“. Ale ak doplnok ovocia a bobúľ pozostáva z jedného substrátu, pokojne zakryte plech mrazeným ovocím.

Takže si to zhrňme.
Na rozmrazovanie bobúľ a ovocia potrebujete:
1) na priamu spotrebu;
2) na výrobu peny a želé;
3) pre sušienky a tvarohové kastróly s veľká kvantita bobule alebo ovocie.

Nie je potrebné rozmrazovať:
1) na prípravu nápojov;
2) na prípravu plniek do koláčov a knedlí.

Pečivo, nápoje, zákusky – po čom vaše srdce túži.

Teraz je sezóna, kedy si na trhu môžete kúpiť čerstvé jahody a čerešne. Na kríkoch ríbezlí, egrešov a malín sa začali objavovať bobule - čoskoro nová úroda. A mnohé šetrné gazdinky držia nádoby s mrazené bobule od minulého roka. Ak ste jedným z nich, nesnažte sa nič vyhodiť! Tipy od "S chuťou" pomôže vyčistiť takéto mrazenie najlepším spôsobom.

Mrazené bobule môžu byť použité pri varení vitamínové nápoje, ktoré v každom ročnom období bude užitočné slúžiť. Z bobúľ sa vyrábajú aj knedle, koláče, vyrába sa tvaroh a ryžové kastróly s ich doplnením. Dezerty a pečivo sú samozrejmosťou. Nakoniec sa získajú mrazené bobule vynikajúce omáčky s mäsom sa môže podávať napríklad kuracie mäso alebo divina brusnicová omáčka alebo dresing s kúskami čerešní.

Recepty na mrazené bobule

Cheesecake bez pečenia

Tento dezert ocenia dospelí aj deti: vyzerá jasne a atraktívne, chutne a uspokojujúco, voňavo. A príprava netrvá dlho. Namiesto malín a jahôd uvedených v recepte môžete použiť akékoľvek iné mrazené bobule.

Ingrediencie:

250 g krehkých sušienok
100 g masla
200 g mrazených malín
200 g mrazených jahôd
500 g mäkkého smotanového syra (Philadelphia, mascarpone alebo almette)
200 g cukru
300 g smotany s vysokým obsahom tuku

varenie:

Cookies rozdrvte mixérom, pridajte zmäknuté maslo a znova šľahajte do hladka. Potom vložte do uzatvárateľnej formy so stranami (priemer 20 cm), prikrytú Potravinová fólia, pevne zatlačte na dno a vyrovnajte. Vložte do chladničky, kým nevychladne.
Vložte bobule do hrnca a dajte na pomalý oheň. Varte, miešajte 3-5 minút. Bobule roztlačte lyžičkou a pretrite cez sitko. Schladiť.
Smotanový syr s cukrom vyšľaháme mixérom, pridáme smotanu a opäť vyšľaháme. Do tejto hmoty pridáme bobuľové pyré, premiešame a rozotrieme na sušienkový základ. Vložte do chladničky na 4-6 hodín, kým stuhne.
Oddeľte vrstvy tvarohového koláča pre rôzne farby a chute. krémová hmota na dve časti a do jednej pridajte malinové pyré, do druhej jahodové pyré (veľmi efektne budú vyzerať jahody a čučoriedky). A rozložte vrstvy jednu po druhej. Najprv zmes smotanového syra s malinami (a poslať na 2 hodiny do chladničky), potom zmes s jahodami (teraz na 4 hodiny do chladničky).

otvorený koláč

Základ na koláč si môžete pripraviť podľa nášho receptu alebo použiť vlastný. obľúbené cesto a dokonca aj zakúpené. Mrazené bobule sa môžu odoberať rôzne, alebo môžete použiť iba jeden druh, 4 veľké hrste.

Ingrediencie:

2,5 zásobníka. pšeničná múka
250 g masla
11-13 hod. l. voda
1 zásobník Sahara
1/4 zásobníka. škrob
1 zásobník mrazené maliny
1 zásobník mrazené jahody
1 zásobník mrazené čučoriedky
1 zásobník mrazené černice
1 st. l. citrónová šťava
soľ - podľa chuti

varenie:

Pripravte cesto na základňu. Múku zmiešame so štipkou soli, pridáme 220 g strúhanej hrubé strúhadlo vychladené maslo. Zadajte 6-7 polievkových lyžíc. l. studená voda, pričom cesto roztlačíme vidličkou tak, aby chytilo. Cesto rozdeľte na dve časti, jednu o niečo väčšiu ako druhú. Zabaľte ich do potravinovej fólie a dajte na hodinu do chladničky.
Na plnenie v hrnci kombinujte cukor, škrob a 5-6 lyžíc. l. vody, pridáme čučoriedky. Priveďte do varu a varte za stáleho miešania 2-3 minúty. Odstráňte z tepla, pridajte do zmesi ďalšie bobule a citrónová šťava, miešať.
Veľký kus cesta rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou asi 5 mm. Rozložte do formy vystlanej pergamenom a vytvorte boky. Na vrch nalejeme plnku a prilepíme kúsky masla (30 g). Menší kúsok cesta rozvaľkáme na tenko a nakrájame na pásiky hrubé jeden a pol centimetra. Na vrch plnky položte mriežku pásikov, okraje pripevnite k bokom.
Pošlite budúci koláč do rúry predhriatej na 200 stupňov na 10 minút. Potom znížime teplotu na 180 stupňov a pečieme 45-50 minút. Cesto by malo byť zlatohnedé a bobuľová náplň- s bublinkami.

Košíčky s bobuľami

Toto recept postačí ako pre jedného veľký košíček, a na malé košíčky vo formách. Jemné sladké cesto na kyslej smotane v kombinácii s kyslým ovocím (čerešne, ríbezle alebo brusnice) prinesie vynikajúci výsledok! Bobule nerozmrazujte, len pridajte do cesta a jemne premiešajte špachtľou alebo prilepte bobule priamo do polotovarov.

Ingrediencie:

150 g mrazených bobúľ
1 vajce
100 g kyslej smotany
50 g masla
1 zásobník múky
0,5 zásobníka. Sahara
1 lyžička práškové cesto do pečiva
1 čip. soľ
1 čip. vanilín
práškový cukor - na posypanie

varenie:

Vajíčko, kyslú smotanu, zmäknuté maslo, soľ a cukor vyšľaháme mixérom pri vysokej rýchlosti do hladka.
Za stáleho šľahania pridajte múku, prášok do pečiva a vanilku. Cesto by malo byť hladké, bez hrudiek, strednej hustoty.
Vložte do kovovej formy papierové formy na koláčiky. Naplňte ich asi do dvoch tretín cestom.
Do každého košíčka dáme 3-4 čerešne, trochu ich roztlačíme. Košíčky posielame do rúry predhriatej na 180 stupňov.
Pečieme 20-25 minút.
Hotové košíčky vychladíme a pred podávaním posypeme práškovým cukrom.

Berry pena

Berry mousse bude u detí veľmi obľúbená. A dokonca aj tí, ktorí nemilujú krupice, takúto „návnadu“ určite neodmietnu. Akékoľvek mrazené bobule budú stačiť. Pred podávaním môžete jedlo ozdobiť smotanou, kandizovaným ovocím alebo lístkami mäty.

Ingrediencie:

1 zásobník mrazené bobule
2–2,5 st. l. krupice
4 polievkové lyžice. l. Sahara
0,5 l vody

varenie:

Bobule rozmrazíme a scedíme uvoľnenú šťavu (potom ich môžeme poliať hotovou penou).
Bobule rozdrvte na pyré, nalejte horúca voda zapáliť. Potom za stáleho miešania nalejte tenkým prúdom krupice, priveďte do varu a varte 7-8 minút.
Pridajte do pripravenej ovocnej kaše bobuľová šťava a chladiť.
Vychladnutú hmotu vyšľaháme mixérom do hustej peny (asi zdvojnásobí svoj objem).
Hotovú penu nalejte do pripravených misiek, pohárov alebo pohárov na víno a dajte na hodinu do chladničky.

Smoothies

Na prípravu osviežujúceho a zdravého smoothie je obvyklé kravské mlieko alebo mandle. Ale môžete si vziať aj kefír alebo jogurt - ako chcete. Ak máte radi sladké nápoje, pridajte med podľa chuti. A na husto bobuľový koktail stal viac uspokojujúce, môžete pridať hrsť orechov, semien alebo otrúb.

Ingrediencie:

250 ml mlieka
200 g mrazených bobúľ
1 zrelý banán
1 list mäty

varenie:

Banán nakrájajte na náhodné kúsky.
Vložte mrazené bobule, banán a mlieko do mixéra a všetko rozmixujte do hladka.
Nalejte do pohára, ozdobte lístkom mäty a niekoľkými bobuľami (voliteľné).

Kompót

V lete treba veľa piť. A čo môže byť lepšie domáci kompót? Pripravíte ho už za 5 minút! Zásoby bobúľ sa rýchlo a so ziskom vyčerpajú. Vďaka rýchle varenie nápoj si zachová väčšinu vitamínov, ktoré prechádzajú z ovocia do vody. Pripravte kompóty pre deti: sú pre detský žalúdok šetrnejšie ako džús, ale nie menej užitočné.

Ingrediencie:

100 g mrazených čerešní
100 g mrazených čiernych ríbezlí
100 g mrazených sliviek
cukor - podľa chuti
1 liter vody

varenie:

Priveďte vodu do varu, pridajte bobule (nemôžete ich vopred rozmraziť).
Po vriacej vode s bobuľami pridajte cukor, varte 5 minút.
Hotový kompót schlaďte a pite na zdravie.

Po rozmrazení minuloročných zásob môžete začať zbierať bobule a ovocie budúcu zimu. Pozrite sa, ako najlepšie zmraziť jahody, broskyne a dokonca aj tomel.

V každom prípade si výber receptov odložte, pretože sa vám budú hodiť v budúcnosti. A priateľom, ktorí sami nič nezmrazujú, ale kupujú takéto produkty v obchodoch, pošlite aj odkaz na náš článok!

V poslednej dobe sa mrazené potraviny stávajú čoraz obľúbenejšími: bobule, ovocie, zelenina, zmesi. A to je celkom opodstatnené: mrazené bobule sú príležitosťou na získanie vitamínov a mikroelementov v zimnej sezóne; ich nutričnú hodnotučasto vyššie ako čerstvé predávané v supermarketoch; dokonale si zachovávajú prirodzenú vôňu a chuť, umožňujú varenie rôzne jedlá. Poďme sa teda dnes porozprávať o mrazených bobuliach, receptoch na mrazené bobule.

Zmraziť môžete takmer všetky „sezónne“ bobule: maliny, egreše, jahody, čerešne, slivky, brusnice, brusnice, hrozno, rakytník, ríbezle, marhule, černice a mnohé iné.

Často však vzniká otázka: čo sa dá pripraviť z mrazených bobúľ? Môžete ich samozrejme po rozmrazení len posypať cukrom a zjesť. Ale je ich veľa rôzne recepty varenie jedál, ktoré obsahujú mrazené bobule. Preto vám niekoľko ponúknem jednoduché recepty z mrazených bobúľ.

Koláč plnený mrazenými jahodami. Na test potrebujeme pohár múky, maslo (100 gramov), vrecko prášku do pečiva, cukor, rozšľahané s vajcami (2 vajcia na 100-150 gramov cukru). Z cesta pečieme koláč s vysokými zvýšenými okrajmi, položíme ho na rovnú misku, ochladíme. Namažte koláč sladkou maslo(vyšľahajte mixérom alebo v mixéri trochu oleja s 2-3 lyžičkami práškového cukru). Mrazené jahody rozrežte na polovicu a pevne položte na koláč. Urobíme želé (najlepšie červené) a nalejeme bobule. Keď želé stuhne, tortu môžeme ozdobiť šľahačkou.

Veľmi jednoduchá a rýchla príprava ďalší koláč: vezmeme dva koláče cesta (môžete si vziať hotové krehké pečivo, lístkové pečivo, kvasnice), medzi ne vložíme mrazené bobule. Cesto po obvode pevne uzavrieme a pečieme v rúre, kým sa nevytvorí zlato-hnedá(Koláč môžeme potrieť rozšľahaným žĺtkom s cukrom). Hotový koláč Posypeme práškovým cukrom, odstavíme. Cesto je veľmi dobre nasiaknuté šťavou z bobúľ a koláč si zachováva svoju chuť.

Veľmi jednoduché na varenie s mrazeným jahodovým lupienkom. Na ich prípravu budete potrebovať lístkového cesta(bez kvasiniek). Dá sa brať aj mrazené. Cesto rozmrazujeme a zároveň rozmrazujeme jahody (je lepšie to urobiť v chladničke). Cesto nakrájame na štvorce, rozložíme jahody, posypeme ich cukrom, zabalíme do „obálky“ a dáme piecť do rúry do zlatista.

Smoothie s mrazenými jahodami. Smoothie je kokteil z bobúľ alebo ovocia s jogurtom. Rozmiešajte jeden pohár v mixéri prírodný jogurt, pomarančový džús(1/3 šálky) 7-8 mrazených jahôd, pridajte cukor podľa chuti. Je lepšie podávať túto krásu vo vysokom priehľadnom pohári so slamkou.

Mrazené bobule robia veľmi lahodné ovocné nápoje . Môžete experimentovať s akýmikoľvek bobuľami, navrhujem vyskúšať toto zloženie: 100 gramov čiernych ríbezlí, 3-4 kusy jahôd, 2 polievkové lyžice brusníc, cukor podľa chuti. Jahody umyte, vložte sklenený tovar a zalejeme vriacou vodou (voda by mala pokrývať iba bobule). Miešame, kým sa ríbezle neroztopia. Potom pridajte vriacu vodu (do jedného litra), pridajte cukor (3 polievkové lyžice), zakryte misky pokrievkou a nechajte 3 hodiny. Rozdrvíme bobule a prefiltrujeme ovocný nápoj, nalejeme do karafy alebo fľaše. Ovocné nápoje je lepšie podávať vychladené (môžete doň pridať kocky ľadu).

Vie variť mors iným spôsobom- rozdrvte akékoľvek mrazené bobule s cukrom pomocou mixéra (alebo mixéra) a výslednú hmotu nalejte studenou prevarenou vodou. Filtrujeme - a ovocný nápoj je pripravený!

Mrazené bobule môžu byť použité na príprava kompótov. Dobre arónia, ktorý dodá každému kompótu úžasnú sýtu farbu, najmä v kombinácii s ríbezľami, čerešňami. Na jeden liter vriacej vody stačí vziať jednu alebo dve hrste bobúľ. Môžete pridať mätu alebo škoricu, cukor.

Z mrazených bobúľ môžete variť želé. Vhodné sú akékoľvek bobule: rakytník, maliny, čierne ríbezle, jahody, brusnice, arónie a zmiešané bobule. Stačí odobrať hrsť dvoch bobúľ na liter vody, pridať cukor podľa chuti, priviesť do varu a naliať tenkým prúdom škrobu zriedeného vo vode. Za stáleho miešania varíme 5-10 minút. Schladiť.

Tiež mrazené bobule - dobrý základ na výrobu dezertov. Vezmite čierne ríbezle (jahody, černice, maliny) - 300 - 350 gramov, práškového cukru(2-3 polievkové lyžice), 150 gramov prírodného jogurtu, čajová lyžička vanilkový cukor. Bobule trochu rozmrazte a šľahajte mixérom s vanilkovým cukrom a práškovým cukrom, pridajte jogurt a šľahajte ďalšiu minútu. Usporiadajte do váz alebo misiek, ozdobte bobuľami.

Ako základ pre dezerty s nasekanými bobuľami si môžete vziať kefír, tvaroh, zmrzlinu.

Čoskoro Nový rok, takže bude veľmi originálne variť Novoročný kokteil (kokteil). Na jeho prípravu budete potrebovať pohár mrazených bobúľ, fľašu šampanského, fľašu bieleho vína, trochu cukru (pridajte podľa chuti). Bobule, cukor sa umiestnia do širokej sklenenej karafy, nalejú sa šampanským a nechajú sa 1,5 až 2 hodiny. Pridajte vychladené víno, nalejte s bobuľami do širokých pohárov.

Ak bobule len rozmrazujete, je najlepšie to urobiť postupne, v chladničke, aby bobule nestratili svoj vzhľad a nevyčerpali šťavu.

V lete sa mnohé gazdinky snažia urobiť si zásoby na zimu. maximálny počet prírezy, takže v zime môžete jesť aj potraviny, ktoré sa v mrazivých časoch len veľmi ťažko hľadajú. Za týmto účelom konzervujú zeleninu a ovocie, pripravujú šaláty na zimu, zrolujú ovocné nápoje a tiež mrazia rôzne bobule. Ale ak môžete otvoriť nádobu na konzerváciu a začať jesť hneď, potom jesť mrazené bobule nie je také príjemné. A tu okamžite vyvstáva otázka, čo variť z mrazených bobúľ, aby nestratili vitamíny a ich chuť sa stala oveľa príjemnejšou.

Morse

Z mrazených bobúľ si môžete pripraviť skvelý osviežujúci nápoj - ovocný nápoj, ktorý môžete piť minimálne celý deň. A môžete ho variť z celých jahôd, malín, brusníc alebo zo zmesi týchto bobúľ. Tieto bobule, v množstve jedného pohára, stačí naliať na dno panvice a naliať 3 šálky vriacej vody. Potom budete musieť počkať, kým sa bobule vo vriacej vode nerozmrazia a šťava sa uvoľní, a akonáhle sa to stane, zostáva len pridať cukor do panvice a všetko dôkladne premiešať. Prirodzene, môžete si vziať viac bobúľ, ale v tomto prípade budete musieť úmerne zvýšiť množstvo vriacej vody.

Ale pri prezeraní receptov z mrazených bobúľ môžete vidieť, že existuje iný spôsob, ako pripraviť ovocný nápoj. V súlade s tým treba mrazené bobule najskôr rozdrviť v mixéri, potom pridať cukor podľa chuti a potom zaliať studenou prevarenou vodou, premiešať a nechať vylúhovať, aby bobule pustili šťavu. Pred použitím môžete do ovocného nápoja pridať štipku škorice alebo lístka mäty.

Kompót

Na prípravu kompótu musíte zobrať mrazené bobule, hodiť ich do hrnca s vodou a priviesť do varu. Súčasne, aby sa kompót mrazených bobúľ ukázal ako veľmi chutný a má bohatá aróma, je potrebné dodržať pomer, podľa ktorého na 1 liter vody treba odobrať 2 plné hrste bobúľ. Kompót sa zvyčajne varí pol hodiny a 10 minút pred koncom varenia doň môžete pridať lyžičku kyselina citrónová, štipka škorice alebo mäty. A keď je kompót pripravený, zostáva ho iba ochladiť a podávať na stôl a každý si môže dať cukor sám so zameraním na svoje chuťové vnemy.

Kissel

Varenie želé z mrazených bobúľ tiež nie je ťažké. Tento výdatný, chutný a voňavý nápoj sa dá vyrobiť z akéhokoľvek bobuľového ovocia doslova za okamih. Stačí položiť hrniec s vodou na oheň a akonáhle voda vrie, hádzať tam bobule v súlade s pomerom - 2 hrste bobúľ na 1 liter vody a cukru podľa vlastného uváženia. A o niečo neskôr, 10 minút pred koncom varenia, zostáva len pridať škrob do panvice tenkým prúdom, ktorý bude potrebné najskôr zriediť vodou. Teraz zostáva len variť želé počas zostávajúceho času, nezabudnite ho premiešať a lahodný nápoj bude pripravený na použitie.

Víno

Ak sa recepty na kompót, želé a ovocný nápoj z mrazených bobúľ pripravujú veľmi ľahko, potom na výrobu vína z mrazených bobúľ budete musieť tvrdo pracovať, ale výsledok bude jednoducho úžasný. Ak chcete vyrobiť takéto víno, musíte bobule najskôr rozmraziť a potom ich naliať trojlitrový pohár tak, aby mierne nedosahovali do stredu nádoby. Potom do tejto nádoby nasypte 400 gramov cukru a nalejte do nej teplú prevarenú vodu tak, aby nedosiahla vrch o 3-4 cm. Zmes v nádobe dôkladne premiešajte drevenou lyžicou, na vrch nádoby natiahnite obyčajnú lekársku rukavicu s prepichnutým prstom a nádobu postavte na 20 dní na teplé a tmavé miesto.

Po uplynutí stanoveného času môžete vyskúšať budúce víno, ak je príliš kyslé, môžete tam pridať ďalších 200 gramov cukru a po premiešaní cukru ho znova nechať kvasiť, aby sa úplne rozpustil. A teraz sa budete musieť neustále pozerať na fľašu s rukavicou, pretože akonáhle sa rukavica prestane nafukovať, bude potrebné ju precediť cez gázu, dvakrát preložiť na panvicu, potom počkať ďalší deň a naliať víno. do fliaš so skrutkovacím uzáverom. Všetko, víno je pripravené na pitie, ale radšej ho nechajte rok vylúhovať, aby vás potešila najmä jeho chuť.

Ukazuje sa veľmi chutné čerešňové víno. Viac sa dozviete po kliknutí na uvedený odkaz.

Koláč

Ale z bobúľ môžete variť nielen ochutené nápoje. Všetky deti aj dospelí si zamilujú aj mrazený bobuľový koláč, ktorý si môžete vychutnať s čajom. Cesto na takýto koláč môžete pripraviť rovnakým spôsobom ako obvykle, čo je najdôležitejšie, po celom obvode rozvaľkaného cesta budete musieť urobiť malé strany, ktoré neumožnia, aby šťava z bobúľ vytiekla po upečení. Po vyvaľkaní cesta si môžete vziať bobule, ktoré bude potrebné zmiešať s cukrom a rovnomerne rozložiť po celom povrchu koláča. To je všetko, nemusíte robiť nič iné - stačí dať koláč do rúry piecť na rovnaký čas a pri rovnakej teplote ako zvyčajne.

Želé

vysoko lahodný dezert pre celú rodinu bude aj mrazené bobuľové želé, ktoré je veľmi jednoduché na prípravu. Prvým krokom pri jeho výrobe je vytriediť pol kila bobúľ, opláchnuť ich a nechať uschnúť. Paralelne s tým bude potrebné 1 polievkovú lyžicu suchej želatíny zriediť v pohári studenej vody a tiež odložiť na 2 hodiny.

Po uplynutí stanoveného času rozpustíme výsledné želé v pohári vo vodnom kúpeli, ale v žiadnom prípade ho neprivedieme do varu. Medzitým si bobule rozdelíme na dve nerovnaké časti – menšiu časť odložíme na ozdobenie dezertu a väčšiu rozdrvíme v mažiari na pyré. Potom dáme bobuľové pyré trochu, aby sa usadilo a extrahovalo šťavu, a potom ho nalejeme do samostatnej misky a nalejeme 2 šálky do samotného pyré. prevarená voda a zapáliť. Hneď ako zmes vrie, prihodíme k nej 100 gramov cukru a varíme, kým sa úplne nerozpustí.

Teraz sú tu len maličkosti - vychladnutý vývar bude potrebné prefiltrovať cez gázu, pridať k nemu odstavenú šťavu, ktorá predtým vyčnievala z bobúľ, a odloženú želatínovú zmes. Všetko premiešame a prelejeme silikónové formy, ktorého dno je vopred pokryté mrazenými bobuľami. Dezert posielame do chladničky a za pol hodiny bude želé úplne pripravené na použitie.

Prečítajte si tiež o

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok