Diétna pizza bez cesta. Existuje pizza bez syra? Varte spolu

Je nepravdepodobné, že sa nájde aspoň jedna osoba, ktorá pizzu nikdy neskúsila. Je veľmi populárny v mnohých krajinách.

Po vyskúšaní tohto jedla každý nedobrovoľne začne premýšľať o tom, ako ho uvariť doma. Na varenie môžete použiť jeden z receptov, ktoré už boli vynájdené, alebo si vytvorte vlastné majstrovské dielo. Ako základ je najlepšie použiť kvások resp lístkového cesta.

Existovať veľké množstvo rôzne recepty varenie toto neuveriteľné chutné jedlo. Ak reštaurácie používajú špeciálnu rúru, potom sa doma môže variť na panvici alebo v rúre. Vďaka tomu, že pizza je uvarená na panvici za kratší čas, dostala prezývku „päťminútovka“.

Tento alebo ten recept sa nazýva podľa hlavných zložiek, napríklad ryby alebo mäso. Okrem toho môže byť náplň doplnená hubami, zeleninou atď. Niektorí pridávajú aj ovocie. Mnohé recepty obsahujú syr. Existuje však aj pizza bez syra, ktorej recepty zvážime.


Niekoľko tipov na zapamätanie:

  • Cesto. Predpokladom, ktorý treba dodržať, je, že cesto musí byť riedke. Ak urobíš husté cesto potom získajte koláč;
  • Plnenie. Do tohto jedla gazdinky dávajú spravidla všetko, čo nájdu v chladničke, pridávajú napríklad morské plody s ovocím a zeleninou. To je však nesprávne. Pri pridávaní produktov je potrebné mať na pamäti, že sa musia navzájom kombinovať, napríklad ak sa rozhodnete pripraviť jedlo z morských plodov, musíte pridať morské plody a kapary;
  • Vrstvy. V žiadnom prípade by ste nemali pizzu preťažovať a ukladať nejaký produkt vrstvu po vrstve. Toto pravidlo neplatí pre paradajky: môžete ich pridať viac, aby bola pizza šťavnatá;
  • Pred roztieraním náplne by mal byť základ namazaný vybranou omáčkou. Ako omáčku môžete použiť adjiku alebo majonézu.

S kyslou smotanou


Toto rýchla pizza poteší hostí a príbuzných svojou nezvyčajnou chuťou.

Recept na varenie je založený na zložkách, ako sú:

  1. Majonéza - 5 lyžíc;
  2. Vajcia - 2 ks;
  3. Kyslá smotana - 5 lyžíc;
  4. Múka - 12 polievkových lyžíc;
  5. Rôzne plnivá, podľa toho, čo uprednostňujete.

Proces tvorby:

  • Múka sa musí zmiešať s majonézou, vajcami a kyslou smotanou;
  • Cesto by sa svojou konzistenciou malo viac podobať riedkej kyslej smotane;
  • Namažte panvicu olejom a nalejte do nej našu základňu;
  • Výplň je položená na základni. Ako náplň môžete použiť klobásu, paradajky, huby, uhorky atď.;
  • Naša pizza na panvici by mala byť varená, kým napríklad paradajky nedajú šťavu;
  • Miska by mala trochu vychladnúť. Potom je možné z panvice vybrať iba to.

Pizza je hotová. Môže sa konzumovať s čajom, džúsom alebo pivom.

So zeleninou


V recepte na to.

Na vytvorenie tohto jedla budeme musieť pripraviť prísady, ako sú:

  • Lístkové cesto - 500 g;
  • Zmes zeleniny (je povolené používať hotové obchodná zmes) - 500 g;
  • Mrkva - 1 ks;
  • Cibuľa (najlepšie je použiť cibuľu) - 1 ks;
  • Podľa chuti sa pridáva majonéza alebo kečup.

Recept zahŕňa nasledujúci spôsob varenia:

  • Na panvici smažte mrkvu, cibuľu a zeleninu;
  • Cesto musí byť rozvaľkané na tenko vo forme tenkého štvorca;
  • Každý plát cesta rozrežeme diagonálne malé kúsky a položte na plech na pečenie;
  • Namažte ju vybranou omáčkou;
  • Vyprážaná plnka sa rozotrie na vymastený plech;
  • Treba piecť do plne pripravený(keď je zelenina zlatohnedá).

Ako dekoráciu si môžete vziať papriku, cibuľu a olivy.

Tento recept na pizzu sa dá použiť aj v deň pôstu. Majonézu však bude treba nahradiť beztukovou.

Narýchlo


Ide o najrýchlejšiu pizzu, ktorej príprava nezaberie viac ako 5 minút. Varí sa na panvici.

Ingrediencie potrebné na varenie:

  • Múka - 1 šálka;
  • Soľ - 1 lyžička;
  • Majonéza - 1 polievková lyžica;
  • Paradajky - 2 ks;
  • Cukor - 1 polievková lyžica;
  • Vajcia - 4 ks;
  • Kyslá smotana - 3 lyžice;
  • Soda - 1 lyžička;
  • Klobása - 100 g;
  • Zelení sa pridávajú podľa chuti;
  • Na konci môžete pridať korenie.

Proces varenia je rozdelený do 2 etáp:

  • Príprava náplne;
  • Samotná príprava pizze.

Príprava je veľmi jednoduchá:

  • nakrájané paradajky;
  • Pripravte klobásu (pred pridaním ju môžete vyprážať na panvici).

Hlavný krok:

  • Vajcia musia byť porazené soľou. Pridajte trochu čierneho korenia (mleté);
  • Do konzistencie by sa mala pridať kyslá smotana, majonéza, cukor a tiež múka (najskôr sa musí preosiať);
  • Po miesení do homogénnej hmoty musíte do konzistencie pridať trochu sódy;
  • Do panvice pridáme olej a rozohrejeme ho.
  • Nalejte do nej cesto;
  • Náplň by sa mala rozvinúť pomerne rýchlo, pretože. riskovať, že dostanete spálenú pizzu alebo nedorobené jedlo;
  • Pizza by mala byť varená na panvici na maximum 5 minút.

Tak tento nápad sa mi páči! Pripravuje sa rýchlo, žiadne problémy s cestom, ale chuť.......... Vo všeobecnosti ma moje dieťa žiadalo, aby som vždy robila pizzu len v tejto verzii.

Ingrediencie

  • Cibuľa 2 hlavy
  • Bulharská červená paprika 2 kusy
  • Kuracie vajce 5 kusov
  • Rastlinný olej 3 lyžice
  • Paradajky 2 kusy
  • Tvrdý syr 75 g

1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. O paprika odstráňte semená a nakrájajte na tenké polovičné krúžky.
2. Smažte cibuľu na rastlinnom oleji, kým nie je takmer úplne uvarená, pridajte k cibuli korenie a smažte niekoľko minút, kým korenie nezmäkne.
3. Opečenú zeleninu dáme do zapekacej misy. Pre toto množstvo produktov vám odporúčam vziať si nádobu na pečenie s priemerom najmenej 23 - 25 cm, aby vrstva zeleniny nebola príliš hrubá, inak dostanete kastról, nie pizzu.
4. Zľahka rozšľaháme vajcia, osolíme. Nalejte vajcia na zeleninu.
5. Paradajky nakrájajte na plátky s hrúbkou 5-7 mm, paradajky rozložte po celom povrchu pizze. Paradajky posypeme strúhaným syrom alebo na paradajky rozložíme plátky syra.
6. Položte misku na pizzu na vysoký rošt a pečte 20 minút v kombinovanom režime grilovania a mikrovlnnej rúry.

Recept 2: Zemiaková pizza bez cesta

Ingrediencie pre " zemiaková pizzažiadny test"

  • Zemiaky - 400 g
  • Paradajka - 300 g
  • Klobása (varená) - 200 g
  • Tvrdý syr - 300 g
  • Bulharská paprika - 0,5 ks
  • Vajcia - 4 ks
  • Mlieko - 150 ml

Recept 3: Mäsová pizza bez cesta

V skutočnosti ide s najväčšou pravdepodobnosťou o obrovský rezeň 🙂 Ale budem vychádzať z receptu z jednej kuchárskej knihy)

  • 1 žiarovka
  • 1 strúčik cesnaku
  • 4 vetvičky oregana (použila som suché)
  • 1 kg zmiešaného mletého mäsa
  • 2 vajcia
  • 1 polievková lyžica paradajkovej pasty
  • 100 g strúhanky
  • 4 paradajky
  • 400 g mozzarelly
  • soľ korenie

Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno. Polovicu oregana nakrájame nadrobno. Dobre premiešame s vajcami, mletým mäsom, tomovou pastou a cestíčkom a podľa chuti pridáme korenie.


Na plechu vytvarujte pizzu

Pečieme na 150* 15 minút.

Paradajky a mozzarellu nakrájame podložkami, vyberieme pizzu a poukladáme na ňu nakrájané paradajky, mozzarellu a zvyšok oregana.


A pečieme ešte 25 minút.Ale ja by som poradil 20. Potom bude pohľad šťavnatejší.

Hodí sa k olivám alebo čiernym olivám a chlebu ciabatta.

Recept 4: pizza bez zemiakového cesta

Po niekoľkých objednávkach na výrobu pizze som sa rozhodol experimentovať a urobiť pizzu bez cesta. Namiesto cesta som použila zemiaky. Tento recept je dostatočne elegantný sviatočnú večeru, ale aj celkom ľahký, takže pizzu ľahko uvaríte za 5-15 minút.
Na 4 malé pizze s priemerom 4 palce (asi 10 cm) budete potrebovať:

  • 2 veľké a ošúpané zemiaky
  • 4 lyžičky soli (na zemiaky)

Urobil som štyri rôzne kombinácie tejto pizze s rôzne náplne. Pozrite si nižšie a vyberte si svoj obľúbený recept alebo urobte všetky štyri.
Pizza so syrom a feferónkami:

  • 3/4 šálky syra mozzarella
  • 1/4 šálky marinárskej omáčky
  • 10 feferónových plátkov (alebo koľko chcete)
  • 7-8 lístkov bazalky

Začnite veľkým zemiakom, nastrúhajte ho. Potom dostanete tenké prúžky zemiakov. Použijeme ich ako kôru.

Na pizzu používam liatinová panvica na chrumkavú kôrku, ale môžete použiť akúkoľvek inú panvicu. Do panvice nalejte 2-3 polievkové lyžice olivového alebo rastlinného oleja. Zahrejte panvicu a po objavení sa dymu vložte zemiaky rovnomerne do panvice. Pri tom dávajte pozor, aby ste sa nepopálili.

, http://cheatexe.ru/

Pizza – známa po celom svete talianske jedlo. Prvý recept na túto nádhernú pochúťku sa objavil pred niekoľkými storočiami. Každý v Taliansku vie, ako pripraviť cesto na pizzu bez droždia doma.

Pizza sa počíta univerzálny riad pretože existuje veľa možností plnenia. Kuchári používajú slaninu, šunku, morské plody, huby, zeleninu, údená klobása. Uvedené ingrediencie sa poukladajú na múčny základ a pečú sa v rúre pod vrstvou strúhaný syr.

Výroba cesta doma je neoddeliteľnou súčasťou pizze, ktorá zohráva úlohu základne. Nepochybne v každom obchode alebo supermarkete, ktorý predávajú hotové základy v sortimente, ale továrenské pečivo je horšie ako domáce náprotivky. Cesto na pizzu sa pripravuje s droždím a bez droždia.

Ľuďom, ktorí sledujú postavu, radím, aby uvarili pizzu na cesto bez droždia, ako v pizzerii. V ňom menej kalórií a vplyv pokrmu na zažívacie ústrojenstvo menej škodlivé. Po príprave predjedla s prídavkom šunky, parmezánu, paradajok a zeleniny pochopíte, prečo je v živote Talianov toľko šťastia. Populárne recepty nižšie nájdete múčny základ bez droždia.

Kalorické cesto na pizzu bez droždia

Chcem upozorniť ľudí, ktorí dodržiavajú pravidlá zdravého životného štýlu, na to, že pizza je vysokokalorický produkt, každodenné použitie ktorá je plná obezity.

Kalorický obsah cesta na pizzu závisí od použitej plnky a múky. V 100 gramoch cesta na mlieku 265 kcal a na kefíre - 243 kcal. Ak je základ vyrobený na vode, indikátor je na úrovni 215 kcal. Tento produkt môžete bez obáv použiť pre ľudí, ktorí chcú pribrať.

Cesto na pizzu bez droždia ako v pizzerii

Ľudia, ktorí pravidelne navštevujú pizzeriu a objednávajú špecialita domu vedzte, že základ klasického otvoreného koláča je tenký a chrumkavý. Na ochutnávku kulinárske majstrovské dielo, nie je potrebné ísť do kaviarne, pretože cesto bez droždia, ako v pizzerii, sa dá ľahko pripraviť doma.

Ingrediencie:

  • Múka - 2 šálky.
  • Mlieko - 0,5 šálky.
  • Vajcia - 2 ks.
  • Rastlinný olej - 0,25 šálky.
  • Soľ - 1 lyžička.

varenie:

  1. Zahrejte mlieko na 30 stupňov. Pridajte vajcia a zeleninový olej, vybičovať. Na urýchlenie procesu použite mixér.
  2. V samostatnej miske zmiešajte múku so soľou. Vo výslednej kompozícii vytvorte malú priehlbinu a nalejte do nej vaječnú zmes a jemne mieste cesto.
  3. Ručne miesime, kým nezískame hladkú, elastickú hmotu. Cesto podržte pod vlhkou utierkou a rozvaľkajte na tenkú vrstvu.

Video recept

Technológia prípravy klasického tenkého cesta bez droždia je čo najjednoduchšia, ale má jednu vlastnosť. Pri pečení v rúre múkový základ nepresušte, inak bude výsledok sklamaním.

Klasické kefírové cesto na pizzu bez droždia

Recept cesto bez kvasníc na pizzu, ktorú popíšem nižšie, sa medzi profesionálnymi kuchármi považuje za najsprávnejšiu. Použitie kefíru pomáha posunúť chuť múčneho základu na novú úroveň. A varí sa neuveriteľne rýchlo, čo skracuje čas varenia vášho obľúbeného pečiva.

Ingrediencie:

  • Kefír - 1 pohár.
  • Múka - 2 šálky.
  • Vajcia - 2 ks.
  • Rastlinný olej - 20 ml.
  • Soda - 0,5 lyžičky
  • Soľ.

varenie:

  1. Skombinujte pohár múky s kefírom a soľou. V samostatnej miske rozšľahajte vajcia pomocou šľahača alebo mixéra. Vaječnú zmes nalejte do cesta spolu s polovicou masla.
  2. Obsah riadu dobre premiešame lyžicou a postupne pridávame zvyšnú múku. Ak je múkový základ príliš tekutý, pridajte viac múky. Hlavná vec je nepreháňať to.
  3. Cesto odložte na 15 minút a potom rozvaľkajte. Ak je hmota lepkavá a je dostatok múky, ošetrite povrch malým množstvom rastlinného oleja.

Rovnako ako v prvom prípade, klasický kefírový základ pre otvorený koláč je hotový rýchlo. Som si istý, že to nevyjde na prvý pokus. Nenechajte sa frustrovať a cvičte, majstrovstvo príde časom.

Ako pripraviť rýchle cesto bez droždia na vode

Základ kysnutého cesta na kefíre je nadýchanejší a jemnejší. Ale chutné cesto sa dá pripraviť na vode a bez droždia. Aby bol základ mäkký a absorboval šťavu z plnky, nevaľkáme ho na tenko.

Ingrediencie:

  • Voda - 0,5 šálky.
  • Múka - 2 šálky.
  • Vajcia - 2 ks.
  • Soľ - 1 lyžička.

varenie:

  1. Nalejte múku do hlbokej nádoby, pridajte soľ. V samostatnej miske kombinujte rastlinný olej s vajcami a vodou, porazte. Postupne nalejte výslednú hmotu do múky, miesenie.
  2. Múčny základ bude dosť lepkavý. Z tohto dôvodu si pravidelne posypte ruky múkou. Keď sa cesto stane elastickým a zbaví sa lepivosti, vytvorte guľu, vložte ju do hrnca a prikryte utierkou.
  3. Po tretine hodiny je cesto hotové. Zrolujte ho do vrstvy. Rýchla možnosť bez kvasníc na vode sa kombinuje s akoukoľvek náplňou. Niektorí dokonca pridávajú mrkvu na kórejský spôsob.

Videá o varení

Ako môžeš vidieť rýchle cesto lebo pizza sa vyrába z najviac jednoduché ingrediencie, ale v kombinácii s náplňou poskytuje hotové jedlo neuveriteľná chuť a vôňa. Overte si to testovaním receptu v praxi.

Ako urobiť jednoduché cesto bez droždia v mlieku

Recept má niekoľko výhod, medzi ktoré patrí jednoduchosť prípravy a nízke časové náklady. Príprava jednoduchého pizzového základu na mlieku nezaberie viac ako 30 minút a vzdušnosť a nádhera maškrty odbije aj droždie pečené pečivo.

Ingrediencie:

  • Vajcia - 2 ks.
  • Múka - 2 šálky.
  • Mlieko - 125 ml.
  • Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.
  • Soľ - 1 lyžička.

varenie:

  1. Preosejte múku do hlbokej misy a pridajte soľ. V samostatnej nádobe kombinujte rastlinný olej, mlieko a vajcia, porazte vidličkou. Najdôležitejšie je dobre premiešať ingrediencie. Hmotu nie je potrebné šľahať do peny.
  2. V mliečno-vaječnej zmesi postupne pridávajte múku a miešajte cesto lyžičkou. Počkajte niekoľko minút, kým sa múka vsiakne do rastlinného oleja a tekutiny. Počas tejto doby sa vytvorí lepkavá hmota.
  3. Cesto dobre vymiesime. Za týmto účelom položte na pomúčenú dosku a mieste 15 minút. Výsledkom je hladká, elastická hmota. Vytvorte guľu a držte ju štvrť hodiny pod teplou navlhčenou utierkou.

Po uplynutí času cesto natenko rozvaľkáme, dáme na vymastený plech, natrieme syrom, rybou príp. zeleninová plnka a odošlite do rúry. Z tohto množstva cesta vyrobia minimálne dve pizze.

Lahodné cesto na pizzu z kyslej smotany

lahodné cesto na pizzu, pripravený na báze kyslej smotany, sa vyznačuje jemnou a jemnou textúrou, doplnenou vynikajúcou chutnosť ako mannik. Varenie zároveň trvá kratšie ako v prípade kváskového náprotivku.

Ingrediencie:

  • Múka - 2 šálky.
  • Kyslá smotana 20% - 1 šálka.
  • Vajcia - 2 ks.
  • Maslo- 2 polievkové lyžice.
  • Cukor - 1 polievková lyžica.
  • Soľ - 0,5 lyžičky.

varenie:

  1. Preosejte do veľkej misy pšeničná múka. Vajcia rozbijeme do jamky v múke, pridáme kyslú smotanu, maslo a soľ s cukrom. Vymiesime cesto, pričom ingrediencie dobre premiešame. Pre pohodlie vám odporúčam, aby ste najskôr spojili kyslú smotanu s vajcami a výslednú zmes zmiešajte s múkou.
  2. Z cesta vytvorte guľu. Nevadí, ak sa vám múčny základ trochu lepí na prsty. Hlavná vec je, že sa ľahko roluje. Cesto prikryte Potravinová fólia a necháme 40 minút bokom.
  3. Po uplynutí času cesto rozvaľkáme na okrúhlu vrstvu s hrúbkou 2-3 mm. Výsledkom je tenká pizza na kyslej smotane s kôrkou. Ak máte radi sviežu otvorenú verziu, urobte základňu hrubšou.

Cesto na pizzu varené na kyslej smotane sa kombinuje s akoukoľvek náplňou. Misku pečieme v rúre pri 180 stupňoch, pričom obrobok položíme na vymastený plech na pečenie alebo do formy s dnom vyloženým papierom na pečenie.

Ako Taliani pripravujú cesto na pizzu?

V záverečnej časti článku vám prezradím, ako Taliani pripravujú cesto na pizzu. Pripravujú otvorený koláč na tenkom základe vyrobenom z vody a olivového oleja. Taliani nepoužívajú vajcia, mlieko a iné prísady a droždie je povinnou súčasťou. Vďaka tomuto zloženiu je cesto po upečení tenké a chrumkavé a pizze sú chutnejšie a chutnejšie.

Ingrediencie:

  • Múka - 1 kg.
  • Voda - 600 ml.
  • Čerstvé droždie - 50 g.
  • Olivový olej - 6 polievkových lyžíc.
  • Cukor - 2 polievkové lyžice.

varenie:

  1. Nalejte do misky 300 ml teplá voda, pridáme droždie, cukor a premiešame. Vo zvyšnej vode rozpustite soľ. Preosejte múku na pracovnú dosku a vo výslednom sklíčku urobte malú priehlbinu.
  2. Nalejte do otvoru Slaná voda a kvasnicovej zmesi, pridajte olivový olej. V počiatočnej fáze premiešajte hmotu lyžičkou a potom rukami. Miešajte, kým nezmizne lepkavosť.
  3. Cesto dáme do pomúčenej misy, prikryjeme utierkou a necháme hodinu a pol na teplom mieste. Vykysnutú hmotu premiesime rukami, rozdelíme na 4 časti, rozvaľkáme na okrúhle vrstvy s priemerom 30 cm a dáme na plech. Spodok formy vystelieme papierom.
  4. Ak plánujete piecť jednu pizzu, vložte do nej zvyšné cesto plastový sáčok alebo do nádoby na potraviny s vekom a schlaďte. Čas použiteľnosti - 3 dni. Podľa Talianov z múčneho základu vylúhovaného za studena viac chutná pizza.

Žiadny syr?

Toto nie je dôvod vzdať sa pizze!

Aj bez nej uvaríte úžasný otvorený koláč, len musíte chcieť.

Tu môžete nahliadnuť do všetkých jemností, trikov a receptov na pizzu bez syra.

Pizza bez syra - všeobecné zásady varenia

Ak máte obľúbený recept na cesto na pizzu, môžete ho pokojne použiť. Ak nie, základ si môžete pripraviť podľa nižšie uvedených receptov. Cesto môže byť kvasnicové, tekuté, rýchle a aj kupované. Vždy si môžete vybrať základňu podľa svojho vkusu a dokonca si kúpiť hotový koláč v obchode.

Na plnku môžete použiť všetko, čo nájdete v chladničke, najčastejšie je to klobása, paradajky, šampiňóny, nakladané uhorky, cibuľa. Aby sa výrobky nerozpadli bez syra, použite vaječné plnky s majonézou, kyslou smotanou. Plniace vrstvy môžete jednoducho zakryť tenkými kruhmi paradajok. Budú držať ingrediencie na základni.

Pizza sa zvyčajne pečie v rúre pri teplote 190-200 stupňov, pokiaľ nie sú uvedené iné parametre. Pripravenosť je určená zlato-hnedá test. Niekedy sa na panvici vypráža otvorený koláč. V tomto prípade sa riadia aj pripravenosťou základne.

Pizza bez syra s klobásou z kysnutého cesta

Možnosť svieža pizza bez syra. Používa sa na varenie doma kysnuté cesto vo vode alebo mlieku.

Ingrediencie

200 ml vody;

1 štipka soli;

3 polievkové lyžice oleja;

1 lyžička Sahara;

1 lyžička droždie;

2,5-3 šálky múky.

Na plnku:

0,2 kg klobásy;

2-3 paradajky;

1 zväzok cibule;

4 lyžice kyslej smotany;

3 lyžice kečupu.

Varenie

1. Vodu zohrejeme. Namiesto toho môžete použiť mlieko. Pridáme všetky ostatné suroviny, premiešame a pridáme múku. Vypracujte mäkké, ale nie lepivé cesto.

2. Vložte do veľkej misy, prikryte uterákom. Odchádzame na hodinu.

3. Klobásu nakrájame na ľubovoľné, ale tenké plátky. Cibuľu nakrájame, paradajky nakrájame na kolieska.

4. Vytvorenie výplne. Poraziť vajcia a kyslou smotanou, hodiť korenie, bylinky, môžete pridať suché Provensálske bylinky.

5. Cesto rozvaľkajte tenký chlieb. Môžete urobiť dva koláče, ak je to pohodlnejšie. Presunieme sa na plech.

6. Základ otvoreného koláča namažte kečupom.

7. Posypeme ďalšou vrstvou zelená Cibuľa, položte naň paradajky.

8. Zalejte pizzu vajíčková omáčkačo najrovnomernejšie.

9. Nastavte na pečenie, kým nie je hotové.

Pizza bez syra z rýchleho cesta (na rúru a panvicu)

Tento recept obsahuje jednoduché a rýchle majonézové cesto s kyslou smotanou. Môžete ho variť na poslednú chvíľu, keď sú všetky ostatné ingrediencie už nakrájané a čakajú na záložku.

Ingrediencie

5 lyžíc kyslej smotany;

5 lyžíc majonézy;

12 lyžíc múky;

Na plnenie:

3 paradajky;

0,5 cibuľových hláv;

150 g klobásy;

Nejaký kečup.

Varenie

1. Polovicu cibule nakrájame veľmi natenko, aby sa kúsky upiekli a neostali surové.

2. Paradajky, klobásu nakrájame náhodne.

3. Všetky suroviny na cesto zmiešame. Najlepšie je hodiť produkty do misy a minútu šľahať mixérom, ale nie pri vysokých otáčkach.

4. Cesto vylejeme na malý plech, urobíme vrstvu do 5 milimetrov.

5. Na vrch dáme miestami kečup, zľahka potrieme lyžicou.

6. Rozotrieme naň kúsky cibule, klobásy. plnka do tekuté cesto nie je potrebné tlačiť.

7. Rozložte kúsky paradajok, pošlite ich do rúry.

8. Pizza je zostavená v panvici rovnakým spôsobom. Potom sa miska položí na malý oheň, zakryje sa a pripraví sa cesto.

Pizza bez syra s hubami z lístkového cesta

Lístkové cesto vhodné na varenie rôzne pečivo vrátane pizze bez syra. Uvaríte ho za pár minút.

Ingrediencie

1 kus cesta 250-300 g;

2 lyžice kečupu;

3-4 polievkové lyžice majonézy;

3 paradajky;

0,25 kg nakladaných húb.

Varenie

1. Zvinieme kúsok cesta. Najčastejšie sú vrstvy v tvare obdĺžnika, posúvame sa na plech na pečenie. Ak chcete urobiť okrúhlu pizzu, môžete pripevniť veko z panvice a odrezať všetok prebytok.

2. Cesto namažte vrstvou kečupu alebo inej paradajkovej omáčky.

3. Nakladané huby nakrájame na plátky, ktoré rozotrieme cez vrstvu kečupu. Prípadne pridajte cibuľu alebo zelené perie.

4. Kruhy zrelých paradajok idú hore.

5. Teraz musíte variť vajíčková náplň s majonézou, dochuťte soľou, korením, môžete pridať lyžicu pikantná adjika alebo horčica, bude to chutnejšie.

6. Nalejte pizzu omáčkou.

7. Pečieme v rúre, priemerná teplota je 200, je lepšie nerobiť nižšie. Pripravenosť je určená farbou náplne, mala by byť hnedá.

Pizza bez syra s kyslou uhorkou a klobásou (tenká kôrka)

Ďalšia verzia pizze z droždia, ale tenkého cesta. Práve ten sa v pizzeriách pripravuje najčastejšie. Toto cesto dokonale toleruje mrazenie, môžete ho variť vopred, rozvinúť a urobiť polotovary pre budúce otvorené koláče. Je vhodné použiť olivový olej.

Ingrediencie

Múka 250-280 g;

1 lyžička olivový olej;

0,5 lyžičky droždie;

0,3 h soľ;

200 ml vody;

1 lyžička Sahara.

Na plnenie klobásy, uhoriek, cibule, paradajková omáčka, čerstvé paradajky.

Varenie

1. Vodu zohrejeme, pridáme všetky suroviny okrem múky a masla. Miešajte, kým sa nerozpustí.

2. Nalejte múku, pri miesení pridajte olivový olej.

3. Cesto rozdeľte naraz na toľko kúskov, koľko chcete pizze. Odstráňte prístup pokrytím obrúskom.

4. Po hodine treba vyvaľkať koláčiky. Taliani to robia rukami, ale môžete použiť valček.

5. Koláče namažte paradajkovou omáčkou, položte kúsky uhoriek, klobásy, cibuľu.

6. Na vrch plnky položte tenké plátky čerstvé paradajky.

7. Paradajky pokvapkáme olivovým olejom.

8. Pošlite pizzu na pečenie.

Zeleninová pizza bez syra s olivami

Ona je tiež recept na kysnuté cesto. Varí sa v mlieku s maslom, ukáže sa bohaté, voňavé, pripomínajúce buchtu. Môžete použiť margarín.

Ingrediencie

180 ml mlieka;

40 g oleja;

15 g čerstvé droždie;

3 šálky múky;

0,5 lyžičky soľ;

15 g cukru.

Na plnku:

2 baklažány;

2 paradajky;

Trochu olivového oleja;

15 olív (olivy);

Provensálske bylinky.

1 sladká paprika;

2 hlavy cibule.

Varenie

1. Mlieko zohrejeme, pridáme doň droždie, vysypeme cukor. Nechajte pôsobiť desať minút.

2. Pridáme rozpustené maslo, soľ a s múkou vymiesime cesto. Bude to trvať asi tri poháre, nerobte strmú hmotu, cesto by sa malo mierne rozložiť na stôl.

3. Preložíme do hlbokej misky, necháme 1,5 hodiny v teple.

4. Nakrájajte cibuľu, smažte na panvici niekoľko minút.

5. Baklažán opláchneme, nakrájame na kocky a preložíme na cibuľu, zeleninu spolu opekáme ďalších päť minút, dochutíme korením, voňavé bylinky.

6. Paradajky nakrájame na kolieska, papriku na malé kocky, olivy na polovicu. Môžete použiť olivy.

7. Z cesta vyvaľkajte jeden alebo viac koláčikov.

8. Usporiadajte vyprážanú zeleninu. Vrstvu nie je potrebné premazávať, dostatok oleja z náplne.

9. Navrch rozložíme plátky papriky, na ne kolieska paradajok.

10. Medzi paradajky prilepíme polovice olív.

11. Plnku postriekame navrchu olejom, pizzu pečieme 15 minút pri 220 stupňoch.

Pizza bez syra s kuracím mäsom (lístkové cesto)

Ďalší recept, ktorý používa lístkové cesto. To výrazne znižuje čas strávený varením. Filet ide do náplne.

Ingrediencie

250 g cesta;

300 g kuracieho mäsa;

1 hlava cibule;

3 paradajky;

2 lyžice sójovej omáčky;

30 ml oleja;

2 lyžice kyslej smotany;

Korenie, bylinky;

2 lyžice majonézy.

Varenie

1. Kurací rezeň varte do varenia. Ale! Môžete použiť pečené kuracie prsia alebo iné dokončený produkt, ktorý je k dispozícii.

2. Vychladnuté kura nakrájame na kocky, posypeme sójová omáčka a lyžicu rastlinného oleja, nechajte.

3. Nalejte olej do veľkej panvice. Zohrejeme.

4. Vložíme nakrájanú cibuľu na malé kocky.

5. Po 2 minútach vhodíme paradajky nastrúhané bez šupky. Omáčku opečte, aby bola hustá. Podávame podľa chuti.

6. Zbierame pizzu. Na vrstvu cesta natrieme paradajkovú omáčku, predtým ju treba vychladnúť, vrstvu potrieme.

7. Doplnené kuracím mäsom ochuteným sójovou omáčkou.

8. Porazte vajcia, kyslú smotanu a majonézu, soľ, rovnomerne nalejte všetky kuracie kúsky, nastavte na pečenie.

Pizza bez syra s krabími tyčinkami

Možnosť lenivá pizza na ktoré môžete použiť úplne akékoľvek cesto. Je to všetko o plnke!

Ingrediencie

300 g cesta;

8 palíc;

3 lyžice majonézy;

2 paradajky;

Bylinky a iné koreniny.

Varenie

1. Cesto rozvaľkajte, dajte do okrúhleho (alebo obdĺžnikového) tvaru s malými stranami.

2. Rozbite vajcia do veľkej misy, pridajte majonézu, dajte zeleň, môžete použiť suché bylinky, soľ a korenie. Metličkou alebo obyčajnou vidličkou vyšľaháme do hladka.

3. Krabie tyčinky nakrájame na ľubovoľné kúsky, pridáme do vaječnej zmesi. Miešame.

4. Plnku vylejeme na cesto.

5. Zhora rozhadzujeme kruhy paradajok. Môžete pridať sladkú papriku, olivy, hodia sa aj na paličky.

6. Takúto pizzu pečieme pri 200 stupňoch, upečie sa dostatočne rýchlo, 12-15 minút,

Aby sa plnka bez syra nerozpadla, nie je potrebné suroviny polievať vajíčkom na vrch. Môžete ho poraziť, vyliať vrstvu pod paradajky.

Práve paradajková omáčka robí pizzu výnimočnou. Pridajte k tomu všetky druhy korenia, korenín, kôry, provensálskych bylín. Obvyklý kečup nahraďte opečenými paradajkami. Úžasné omáčky sú vyrobené z konzervované paradajky, ktoré sa tiež opražia na panvici.

Najčastejšie v otvorené koláče dať klobásu. Je to rýchle, jednoduché, ekonomické. Ale s údeným alebo vareným kuracím mäsom, hruďou, slaninou a inými mäsové výrobky jedlá sú oveľa chutnejšie.

Zdalo by sa, aká môže byť pizza bez syra? Toto talianske jedlo je bez tejto ingrediencie jednoducho nemysliteľné.

Stáva sa však aj to, že chcete uvariť pizzu doma, ale v chladničke nie je syr ...

V tomto prípade vám pomôže náš recept na pizzu na panvici bez syra.

Táto lahodná pizza je bezpochyby diétna, nízkokalorická a na rozdiel od nej je vhodná do jedálneho lístka na chudnutie.

Ako urobiť pizzu bez syra na panvici

Ingrediencie:

  • múka - 2 lyžice.
  • vajcia - 2 ks.
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
  • mlieko (možno nahradiť vodou) - 100 ml.
  • varené mäso - 200 g
  • kyslá smotana 15% - 2 lyžice. l.
  • paradajky - 2-3 ks.
  • soľ - 1 štipka
  • zelených

Ako variť pizzu na panvici bez syra:

1. Zmiešajte rastlinný olej s teplým mliekom alebo vodou a 1 vajcom v hlbokej miske, pridajte soľ. Postupne pridávame múku. Vymiesime elastické cesto, ktoré sa nelepí na ruky.

2. Položte ho na múkou posypaný stôl a vyvaľkajte kruh s hrúbkou maximálne 5 mm.


3. Panvicu namažte olejom a vložte do nej kruh cesta.

4. Mäso nakrájame na tenké prúžky alebo kocky.

5. Na mastenie pizze pripravte omáčku z jemne nasekaných byliniek a kyslej smotany so soľou a korením. Cesto namažte polovicou a rozložte mäsovú zložku.

5. Paradajky umyte, osušte a nakrájajte na plátky s hrúbkou nie väčšou ako 3-4 mm. Pekne poukladajte na vrch a potrite zvyšnou kyslou smotanou omáčkou.

6. Vajíčko rozšľaháme s 50 ml vody a vaječnú zmes nalejeme na vrch pizze.

7. Panvicu prikryte pokrievkou a položte ju na mierny oheň, kým sa neuvarí, asi 10 minút.

Ako urobiť tekutú pizzu bez syra na panvici

Ingrediencie:

  • vajcia - 1 ks.
  • múka - 5 lyžíc. lyžice
  • kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice
  • klobása alebo mäso - 150 g
  • paradajka - 1-2 ks.
  • rastlinný olej na vyprážanie
  • soľ, korenie
Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore