Hustý krém na tortu je najjednoduchší. Citrónové krémové želé na tortu. Krémový ananásový krém

1) Krém na puding

INGREDIENCIE:
● 440 mililitrov mlieka
● 2 vajcia
● 1 pohár cukru
● 2 polievkové lyžice. lyžice múky
● 2 lyžičky maslo
● 1 lyžička vanilkový cukor

VARENIE:
V miske vymiešame vajíčka s cukrom. Potom nalejte múku vanilkový cukor a šľahajte do hladka.
V samostatnej miske priveďte mlieko do varu. Potom mlieko nalejte tenkým prúdom do predtým pripravenej zmesi, pričom nezabudnite miešať. Zmes dajte na oheň a varte za stáleho miešania do zhustnutia. izbová teplota a pridáme do nej zmäknuté maslo. Trochu prešľaháme metličkou a dáme na 15-20 minút do chladničky.Po uplynutí času je krém hotový. Môžete ich naplniť koláčmi.

2) Čokoládový krém na koláče a muffiny

INGREDIENCIE:
● Práškový cukor 500 g Kakao 1 polievková lyžica.
● Maslo 110 g Mlieko 8 polievkových lyžíc. l.
● vanilkový extrakt 2 lyžičky

VARENIE:
Práškový cukor a kakao zmiešame v malej miske, odstavíme.Vo veľkej miske mixéra zľahka vyšľaháme maslo (niekoľko sekúnd). Postupne pridávame práškový cukor s kakaom a mlieko, šľaháme do hladka, potom pridáme maslo. Pridajte vanilku, šľahajte do krému.

3) Tvarohový krém

INGREDIENCIE:
● 200-250 granulovaný tvaroh obsah tuku 5 % alebo viac,
● 250-300 ml. smotana na šľahanie, obsah tuku 33 % a viac,
● 70-100 gr. cukor (do pol pohára),
● 10 gr. želatína,
● 50 ml. voda

VARENIE:
Začneme namočením želatíny do studenej vody. Niekde na pol hodinu. Stál pri mne pár hodín, kým sme pozerali telku, nie je to strašidelné.. Tvaroh pretrieme cez sitko. Všetok tvaroh zmiešame s polovicou cukru. Množstvo cukru upravte podľa chuti. Chuť na sladké, ako ja, môžete mať všetkých 150 gr. dať.Želatínu zahrievajte vo vodnom kúpeli, kým sa úplne nerozpustí. Miešajte neustále. Po rozpustení ochlaďte na izbovú teplotu, môžete aj vo vani.

Pridajte do tvarohu a dobre premiešajte. Smotanu vyšľaháme so zvyškom cukru. Do tvarohu po niekoľkých častiach pridáme šľahačku a premiešame. Pripravený tvarohový krém Používam na výrobu tort, zákuskov a ako náplň napr pudingové profiterolky, pečivo.
Hotový výrobok s takýmto krémom sa musí dať na niekoľko hodín do chladničky, aby chytil.

4) Chutné citrónový krém

INGREDIENCIE:
● 2 citróny,
● 2 vajcia,
● 40 g masla,
● 100 g cukru a ak chcete, trochu vanilky.

VARENIE:
Citróny ošúpeme (časť kôry môžeme rozotrieť na jemnom strúhadle a pridať do smotany pre vôňu), vytlačíme šťavu z citrónov, zmiešame s cukrom, kým sa úplne nerozpustí. Skúsime. Cukru je málo - pridáme.Vajcia rozšľaháme zvlášť (najlepšie ručne, nie mixérom), precedíme cez sitko, pridáme citrónovú šťavu s cukrom. Opäť dôkladne premiešame.

Ak nemáte radi kôru alebo len chcete absolútnu homogenitu krému, nechajte krém odstáť asi 20 minút a potom ho sceďte - potom môžete nepotrebnú kôru vyhodiť a váš krém bude najjemnejší.
Nalejte mňamku do panvice, pridajte olej a varte do zhustnutia, nezabudnite miešať. Nalejte do pohárov, uviažte mašle a užívajte si!

5) Jednoduchý tvaroh hustý krém na tortu

INGREDIENCIE:
● 320 g tvarohu
● 175 g masla
● 90 g práškového cukru
● 65 g kondenzovaného mlieka
● 1 vrecúško vanilkového cukru
● 1 polievková lyžica. koňak alebo dezertné víno

VARENIE:
Zmäknuté maslo vyšľaháme s práškovým cukrom a drveným vanilkovým cukrom do bielej farby. Pridajte kondenzované mlieko v niekoľkých dávkach, dôkladne šľahajte pri maximálnej rýchlosti. Na záver pridáme koňak.
Tvaroh votrieme cez sitko do hotového krému.
Šľaháme.

6) Krém

INGREDIENCIE:
● 2 vajcia
● 1 pohár cukru
● 1 lyžička. vanilka
● 1,5 šálky mlieka
● 2 lyžičky. roztopené maslo
● 2 lyžičky. múky

VARENIE:
1. V hrnci zmiešame múku a vajcia tak, aby zmizli hrudky.
2. V inom hrnci prevarte mlieko a cukor, nezabudnite ich premiešať.
3. Do múčnej zmesi tenkým prúdom prilievame mlieko s cukrom, vareškou prudko miešame.
4. Výsledný krém položte na malý oheň, za stáleho miešania priveďte do opustenia. Smotanu nepriveďte do varu!!!
5. Potom odstráňte eclair krém z ohňa, pridajte do neho vanilkový cukor a maslo. Dobre premiešajte a potom rýchlo schlaďte umiestnením na ľad alebo studená voda.

7) Krém "Ganache"

INGREDIENCIE:
● 200 ml smotany 30 %
● 200 g horkej čokolády
● 50 g masla

VARENIE:
Toto je klasický recept, ale mám odbočky, pretože. nenašla smotanu 30% a 20% nezhustla. Musel som ísť von, ale poviem, že smotana bola nakoniec skvelá. Smotanu nalejte do hrnca a bez varenia pridajte čokoládu. Neustále miešajte, kým nevznikne homogénna hmota. Vlejte do oleja. Odstavte z ohňa a ochlaďte.

Ak je smotana mastná, tak po stuhnutí stačí ju len prešľahať a bude hustá čokoládový krém. Mne sa to ale nestalo, tak som pridal želatínu a až potom hmota stuhla, konzistenciou bola hustá na tortu, tak som pridala ešte 100 g krému mäkké maslo a šľahaný.

Ako viete, koláč alebo pečivo v tradičnou formou je nemožné si predstaviť bez krému. Umožňuje nielen ozdobiť a pridať originalitu, ale aj zdôrazniť hlavnú chuť konkrétneho kulinársky výrobok. Existuje veľa druhov krémov. Našťastie sa väčšina z nich dá vyrobiť doma. Navyše to dokáže aj začínajúca hosteska. Dnes teda navrhujeme spoločne odpovedať na otázku, ako vyrobiť krém na tortu doma. Pozrieme sa na niekoľko receptov na prípravu povlakov na kulinárske výrobky.

Krémový krém "Päť minút"

Ak premýšľate o tom, ako si vyrobiť krém na tortu doma bez toho, aby ste strávili veľa času a úsilia, nezabudnite vziať do úvahy tento recept. Tento kulinársky výrobok sa pripravuje rýchlo a je ideálny na koláče, pečivo a iné rôzne možnosti pečenie. Navrhujeme teda zistiť, čo potrebujeme na výrobu maslového krému.

Ingrediencie

Na prípravu tohto lahodného a jemný krém potrebujeme jednoduché a dostupné produkty. Medzi nimi: maslo - 250 gramov (treba ho vopred vybrať z chladničky, aby sa zohrialo na izbovú teplotu), 200 gramov práškového cukru, 100 ml mlieka (môžete si vziať viac, v takom prípade sa krém zmení na jemnejšie a menej mastné), vanilkové vrecúško.

Proces varenia

Krémová domáci krém celkom ľahké urobiť. Najprv by ste mali uvariť mlieko a nechať ho vychladnúť na izbovú teplotu. Potom pridajte maslo, prášok a vanilku. Mixujte mixérom, kým sa hmota nestane homogénnou a nezíska perleťovú farbu. Tento proces trvá v priemere tri až päť minút. V niektorých prípadoch to však môže trvať dlhšie. Zároveň upozorňujeme, že šľahanie smotany by sa malo vykonávať iba pomocou mixéra (a nie kuchynského robota alebo mixéra) pri najnižších otáčkach. V extrémnych prípadoch môžete na tento účel použiť aj šľahač, ale doba varenia v tento prípad sa zvýši. Hotový maslový krém bude jemný, nadýchaný a vzdušný, s ľahkou vanilkovou príchuťou. Bude to skvelý doplnok k širokej škále koláčov a pečiva.

Ako vyrobiť lemon curd?

Ak chcete svoju domácnosť alebo hostí rozmaznávať pečivom s originálna chuť určite si pozrite tento recept. Navyše nie je vôbec ťažké na ňom variť. Vo všeobecnosti môžeme povedať, že recept na citrónový krém je veľmi podobný klasickému puding. Len namiesto mlieka sa tu používa citrusová šťava. Čo sa týka ingrediencií, potrebujeme nasledovné: dva poháre kryštálového cukru, tri kuracie vajcia a päť žĺtkov, pohár citrónovej šťavy, polievková lyžica citrónová kôra, 5 lyžíc masla a štipku soli.

Prejdime k vareniu

Zmiešajte v hlbokej miske žĺtky s cukrom a soľou. Šľaháme mixérom, kým hmota nezbelie. Za stáleho šľahania pridávame po jednom vajcia. Používaním jemné strúhadlo odstráňte kôru z citrónov a pridajte ju do vaječnej hmoty. Potom vytlačte šťavu z citrusov, prefiltrujte a tiež nalejte do misky so zvyškom ingrediencií. Všetko dobre premiešame. Potom nanesieme náš budúci krém vodný kúpeľ. Keď sa hmota trochu zohreje, pridajte do nej zmäknuté maslo a dobre premiešajte. Náš krém držíme vo vodnom kúpeli, kým nezhustne, pričom nezabúdame pravidelne miešať. Potom misku pevne prikryte. Potravinová fólia tak, že leží priamo na povrchu výslednej hmoty. Vložte do chladničky na 5-6 hodín. Po vychladnutí nášho citrónového krému ním môžete zakryť pripravený kulinársky výrobok.

recept na smotanový syr

Ak budete postupovať podľa obrázku, ale stále nemôžete odolať chutné koláče a koláče, potom skúste nahradiť štandardný krém alebo puding tvarohovým náprotivkom. Je menej kalorický a obsahuje aj látky užitočné pre naše telo. Aby sme mohli pripraviť tvarohový krém, musíme sa zásobiť nasledujúcimi výrobkami: 300 gramov tvarohu, 200 mililitrov 33% smotany, tri štvrtiny pohára kryštálového cukru.

Varenie tvarohový krém

Proces prípravy tohto kulinárskeho produktu vám nezaberie viac ako 10 minút. Najprv musíte krém dobre vychladnúť a potom s ním šľahať kryštálový cukor v hlbokej miske. Tvaroh dáme do misky mixéra, pridáme pár lyžíc smotany a rozdrvíme na pastovitú konzistenciu. Potom sa spojíme tvarohová hmota so smotanou a cukrom a dobre vyšľaháme mixérom. Lahodný krém je pripravený! Dobrú chuť!

Ako si vyrobiť koláčový krém doma: recept na sušienkový krém

Ak plánujete uvariť sušienku, potom túto ľahkú, jemnú a vzduchový krém. Na jeho výrobu potrebujete iba dva produkty: plechovku kondenzovaného mlieka a maslo (180 gramov). Proces výroby krému je pomerne jednoduchý. Na začiatok by sa maslo a kondenzované mlieko mali nejaký čas uchovávať pri izbovej teplote. Potom vložte olej do hlbokej misky a začnite šľahať mixérom. Keď zmäkne, začneme pridávať trochu kondenzovaného mlieka. Pokračujeme v šľahaní hmoty až do jednotná konzistencia. Sušienkový krém by mala byť vzdušná a pevná. Dokonale sa hodí na pečivo, zachováva svoj tvar a dodáva chuť hlavnému kulinárskemu produktu. Dobrú chuť!

Pudingová klasika

Jeden z najpopulárnejších a chutné možnosti na plnenie a zdobenie koláčov a pečiva je u nás bezpochyby puding. Existuje niekoľko možností na jeho prípravu. Ponúkame na začiatok klasický recept, ktorým mnohé gazdinky poťahujú torty z torty Napoleon, ktorú milujú milióny našich krajanov. Na jeho prípravu potrebujeme nasledujúce produkty: dve kuracie vajcia, liter mlieka, 200 gramov masla, pohár cukru a 3-4 lyžice múky.

V malom hrnci zmiešame vajcia, múku a cukor. Tieto ingrediencie rozmixujte do hladka. Do panvice postupne pridávajte mlieko a dobre premiešajte. Mali by ste dostať zmes homogénnej konzistencie. Dajte hrniec na strednú teplotu. Priveďte do varu, nezabudnite neustále miešať. Potom zmes odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť. Do už vychladnutého krému pridáme trochu teplého masla a dobre vyšľaháme mixérom. Hmota by mala byť vzdušná a ľahká. Pudingový krém je pripravený! Môžete ho použiť na "Napoleon" alebo iné kulinárske produkty. Dobrú chuť!

Proteínový puding

Na prípravu proteínového krému použite vyšľahaný s kryštálovým cukrom alebo práškovým cukrom. vaječný bielok. Môže sa vyrábať surový aj puding a často sa používajú rôzne prísady. Krém zvyčajne pripravujú tí, ktorí nechcú používať surové vaječné bielka vo svojich kulinárskych výrobkoch zo strachu, že sa nakazia salmonelózou. Na varenie teda potrebujeme tieto ingrediencie: dva bielky, päť polievkových lyžíc práškového alebo bežného cukru, 30 ml vody a jednu čajovú lyžičku citrónovej šťavy.

Do malého hrnca alebo naberačky nasypeme cukor a zalejeme vodou. Dáme na stredný oheň a varíme sirup. Jeho pripravenosť sa kontroluje veľmi jednoducho. Je potrebné nabrať sirup čajovou lyžičkou. Ak kvapalina steká tenkým prúdom, podobne ako niť, potom sirup ešte nie je pripravený. Ak je prúd hustý, hrniec možno odstrániť z ohňa. Upozorňujeme, že sirup musí byť pripravený. V opačnom prípade bude krém nestabilný a nebudete ním môcť pokryť koláč alebo pečivo.

Pokračujeme vo varení. Dobre vychladené bielka vyšľaháme do zhustnutia. Potom k nim postupne začnite prilievať horúci sirup, pričom neprestávajte šľahať. Po naliatí všetkého sirupu pridajte citrónovú šťavu a pokračujte v šľahaní hmoty asi 4-5 minút. Pudingový proteínový krém je pripravený! Najlepšie sa používa na vrchné koláče a pečivo.

Takže dnes sme zistili, ako si vyrobiť krémový koláč doma. Samozrejme, možnosti tohto kulinárskeho produktu nie sú obmedzené na recepty, ktoré sme navrhli. Navyše môžete vždy experimentovať s prísadami. Sme si istí, že čoskoro budete mať svoje recept na podpis domáci krém.

Vlastnoručne upečený koláč je uznávaný ako jazdecký Kulinárske umenie, ukážka špeciálnej zručnosti. A ak je všetko viac-menej jasné s vrstvami koláčov, potom je oveľa ťažšie orientovať sa v rôznych receptoch na koláčové krémy. V skutočnosti nie je všetko také strašidelné. Pripraviť si krémy na torty doma nie je také ťažké, ako sa zdá, oplatí sa zvládnuť základné recepty na tortový krém - proteínový, pudingový, maslový krém, spôsoby varenia a potom sa určite spoja skúsenosti a fantázia.

Recepty na krémy na zdobenie tort

Proteínový krém na ozdobu torty

Táto vzdušná, roztápajúca sa hmota je zvyčajne pokrytá pieskové koláčiky. Je tiež položený na vrchole bobúľ na sušienkach. Nastrúhaný koláč je veľmi dobré navrstviť vyšľahanými bielkami – stačí ich položiť medzi plnku a vrchnú strúhanú vrstvu cesta.

Recept proteínový krém na tortu

Bielkoviny 7 vajec (veľmi vychladených), 1 šálka práškového cukru (môžete použiť piesok, ale bude to trvať dlhšie, kým sa rozpustí), 2 lyžičky. citrónová šťava.

Mixérom šľahajte do stabilnej bielej peny asi 10 minút, postupne zvyšujte rýchlosť a pridajte trochu citrónovej šťavy.

Proteíny oddeľte čo najopatrnejšie. Jedna náhodne spadnutá kvapka žĺtka môže všetko pokaziť a zabrániť tomu, aby dosiahol stav „nadýchanosti“.

Domáci puding

Má hladkú, jemnú textúru a skutočne kráľovskú chuť, napriek svojej jednoduchosti. Bez toho si nemožno predstaviť svojho obľúbeného "Napoleona" alebo sladkostí na základe medové cesto. Okrem toho sa dobre hodí s hotové sušienky v studených koláčoch (tie, ktoré nevyžadujú pečenie).

Recept na mliečny puding

Žĺtky z 2 vajec, neúplná šálka cukru, 2 polievkové lyžice. l. múky, 2 šálky mlieka.

Žĺtky pomelieme s cukrom, kým už nebudú cítiť kryštály, pridáme múku, dôkladne premiešame. Priveďte mlieko do varu. Za stáleho miešania nalejte mlieko do zmesi vaječnej múky tenkým prúdom. Celú hmotu položte na malý oheň, varte, kým nebude hustá kyslá smotana.

Oheň pod panvou by mal byť minimálny a frekvencia miešania by mala byť maximálna. V opačnom prípade môže jemné zloženie spáliť a vytvárať hrudky.

Maslový krém

Obľúbenec detí a nepriateľ dievčat na diéte, olejový krém hutné, chladivé, veľmi chutné a zasýtia. Dobre sa kombinuje so sušienkami a vaflové koláče, a lístkového cesta. Existuje veľa žien v domácnosti, ktoré uprednostňujú puding v rovnakom "Napoleon". Ideálna výplň pre zákusky, tubuly a košíky.

Recept na krémovo maslový koláč

1 balenie zmäknutého masla, 80 ml mlieka, neúplná šálka cukru, 1 vajce.

Bielka vyšľaháme s cukrom. Mlieko dáme zohriať a v momente jeho varu vlejeme za rýchleho miešania zmes vaječného cukru. Znížte teplotu, varte 1-2 minúty. Ochlaďte, šľahajte mixérom s maslom.

Vychladnutú zmes nalejte do oleja, pričom šľahanie by malo byť v malých porciách. Ak pridávate veľa, hrozí rozvrstvenie hmoty, narušenie jej rovnomernosti.

Variácie krémov na maslový koláč

Najznámejšie odrody zloženie oleja- s kondenzovaným mliekom (spomeňte si aspoň na obľúbenú vaflovú tortu alebo slávnu „Mravenisko“) a s krupicovou kašou, nezmenenú za „ vtáčie mlieko". Prvý sa robí celkom jednoducho: balenie mäkkého masla plus plechovka kondenzovaného mlieka, ak je to potrebné, varené, sa postupne rozšľahá mixérom.

Recept na krupicový maslový krém

Budete sa musieť trochu pohrať s mangom. Naplňte 3 polievkové lyžice. l. cereálie s dvoma hrnčekmi studeného mlieka, nechajte napučať, potom uvarte kašu. Balíček rozpusteného masla dôkladne potrieme neúplným pohárom cukru, pridáme nastrúhanú kôru z polovice citróna a za stáleho šľahania do tejto zmesi po malých častiach pridávame vychladnutú zmes. krupice.

Tortička z kyslej smotany

Snehobiely, lesklý, jemne pružný, vydávajúci príjemnú mliečnu kyslosť, tento krém má dobré impregnačné vlastnosti, a preto je uznávaný ako najlepší na medovníky a kyslú smotanu alebo obľúbené zebry, zázvor a medvede na severe. Jeho chuť sa hodí aj k bobuľovému ovociu, najmä k čerešniam a jahodám.

Recept kyslá smotana na tortu

500 ml chladenej tukovej kyslej smotany (nie menej ako 30%), 5 polievkových lyžíc. l. Sahara. Mixérom šľahajte do sviežej peny 10 minút.

Skúste si kúpiť kyslú smotanu na trhu: čo najčerstvejšiu a upravenú len separátorovým spôsobom (ručne zbieraná môže byť horká). Potom "wow" efekt od dokončený produkt zabezpečené.

Citrónové krémové želé na tortu

Je to v skutočnosti veľmi husté želé, ktorý po stuhnutí dostane formu želé. Roztierajte ho na koláče horúce, kým je tekuté. Táto konzistencia je schopná namočiť aj jednoduché nekysnuté cesto, a v pieskové koláčiky nemá rovnakého.

recept na citrónový krém

Varte 2 šálky vody, 2 šálky cukru a vnútro 1 citróna 5 minút. Zadajte 2 polievkové lyžice. l. škrob, 2 rozdrobené žĺtky a za stáleho miešania udržiavame na ohni, kým nezhustne.

Namiesto citrónu si môžete vziať akékoľvek ovocie a bobule, aby ste zakaždým vytvorili inú chuť. Pri pridávaní cukru ale treba brať do úvahy vlastnú sladkosť ovocia, aby krém nebol príliš sladký.

To sú hlavné zásady prípravy obľúbených druhov krémov na domáce koláče. Je ľahké ich zvládnuť. A pridávať zakaždým zaujímavé ochucovacia prísada- káva, kakao, orechy, korenie, alkoholické nápoje, - milovaných môžete rozmaznávať novými sladkosťami aspoň každý deň.

Nemusíte byť kuchársky maestro, aby ste vedeli, ako pripraviť krémeš. Stačí sa zoznámiť s príslušnými receptami a vedieť ich správne aplikovať v praxi. Potom bude zaručený súhlas ľudí skúšajúcich vaše dezerty.

Puding - jednoduchý recept s mliekom

Najjednoduchší spôsob, ako urobiť krémovú tortu.

Čo potrebuješ:

• mlieko - 2 šálky;
• cukor - 1 šálka;
• vypustiť. olej - 50 g;
• vajcia - 2 ks;
• múka - 2 lyžice. lyžice;
• vanilín - 1 lyžička.

Nalejte mlieko do hrnca a zohrejte ho na strednom ohni. Súčasne sa šľahajú vajcia a cukor, kým sa cukor úplne neroztopí. Potom sa tam vloží múka. Dobre premiešame a dbáme na to, aby sa v zmesi nevytvorili hrudky.

Oheň na sporáku znížime na minimum a do vzniknutej múčnej hmoty po častiach prilievame mlieko. Keď je viac ako polovica naliata, vložte zmes do hrnca. Neustále miešame, aby sa krém nepripálil a nevznikli hrudky. Keď hmota nadobudne požadovanú konzistenciu, vložte tam maslo, vypnite sporák a pokračujte v miešaní, kým sa úplne neroztopí. Na konci pridáme vanilku.

Ako to urobiť bez vajec

Potrebujete súrne pripraviť krém, no nemáte po ruke vajíčka? Žiaden problém! Použite nasledujúci recept.

Čo potrebuješ:

• mlieko - 2 šálky;
• cukor - 1 šálka;
• múka - 5 lyžíc. lyžice;
• vypustiť. olej - 150 g;
• vanilín - 1 lyžička.

V miske vyšľaháme jeden pohár mlieka, múky a cukru. Samostatne priveďte do varu druhý pohár mlieka a postupne ho pridávajte do zmesi. Kastról postavte na stredný oheň a za stáleho miešania začnite variť smotanu, aby neprihorela, kým nezhustne.

V rovnakom čase v malých kúskoch maslo nakrájame a pridáme do zmesi. Mal by sa úplne rozpustiť. Keď krém získa požadovanú konzistenciu, vložte vanilku a vyberte panvicu zo sporáka.

Sušienkový krém

Ďalší jednoduchý recept lahodný krém, ktorý možno pridať do sušienkového koláča.

Jednoduchá krémová torta z vaječných bielkov

Prečítajte si nás

Ingrediencie

Kuracie vajcia - 2 kusy Cukor - 150 gramov Voda - 50 gramov Vanilín - 1 štipka Citrónová šťava- 1 lyžička

• Porcie: 1
• Čas varenia: 20 minút

Popis

Najjednoduchší tortový krém

vzduchu proteínová zmesčasto sa používa na natieranie koláčov a ako náplň do tubulov.

Spôsob varenia:

1. Z cukru a vody pripravte sirup.
2. Zmes miešame, aby sirup neprihorel. Keď vrie, znížte oheň.
3. Skontrolujte pripravenosť sirupu. Z lyžice nakvapkajte trochu zmesi do studenej vody, ak je tuhá, sirup je hotový.
4. Bielky oddelíme od žĺtkov a vyšľaháme mixérom do pevnej peny.
5. Horúci sirup nalejte tenkým prúdom do vaječných bielkov.
6. Hmotu šľaháme, kým sa nestane vzdušnou.

Hotová bielkovinová hmota sa ihneď použije, inak rýchlo zamrzne.

Jednoduchý krémový koláč s kondenzovaným mliekom

Ingrediencie:

• Kondenzované mlieko - 100 g;
• Krémový margarín - 200 g;
• Vaječné žĺtky - 2 ks;
• Vanilka - štipka;
• Likér - 2 lyžičky

Vyberte margarín z chladničky vopred, aby zmäkol. Zmiešame s kondenzovaným mliekom a prešľaháme. Postupne pridávame žĺtky, ďalej šľaháme mixérom. Na konci varenia pridajte vanilku a likér pre chuť.

Recept na jednoduchý krém na krupicovú tortu

Výrobky na varenie:

• Mlieko - 0,5 stohu;
• Krupica - 1 polievková lyžica. l;
• Cukor - 1 lyžička;
• Margarín - 1,5 lyžičky;
• Vaječný žĺtok - 1 ks;
• Vanilín - štipka.

Mlieko prevaríme a pridáme vanilkový cukor. Pridať krupice za stáleho miešania privedieme zmes do varu. Žĺtka pomelieme s kryštálovým cukrom, kým nezmení farbu na bielu. Do zmesi pridajte margarín a miešajte do hladka.

Pripravenú krupicovú kašu zmiešame s maslovou hmotou. Mixérom vyšľaháme do nadýchanej hmoty.

Jednoduchý maslový koláč

Jednoduchý koláčový krém doma môže byť vyrobený z mlieka a masla. Zvýšením množstva tekutiny v recepte získate hmotu jemnejšej konzistencie.

• Sladké maslo - 250 g;
• Mlieko - 100 g;
• Práškový cukor - 1 stoh;
• Vanilkový cukor - 1 balíček.

Vyberte olej z chladničky vopred. Mlieko priveďte do varu a ochlaďte na izbovú teplotu. Všetky ingrediencie zmiešame a vyšľaháme mixérom do hladka. Čas šľahania od 3 do 5 minút.

Hotová hmota je jemná, vzdušná a s miernou vôňou vanilky. Používa sa na koláče, torty a rožky.

Títo jednoduché recepty by mala byť v prasiatku každej gazdinky. Na ich základe sa môžete pripraviť neobvyklý krém, pridávajúc k tomu potravinárske farbivo, orechy alebo kokosové lupienky.