Makadamový orech je liečivé ovocie, telo ho potrebuje ako kyslík! Makadamový orech: užitočné vlastnosti, zloženie, spôsoby aplikácie
Strom začína prinášať ovocie najskôr v siedmom roku života a niekedy až v desiatom roku. Aj keď samotná rastlina žije asi storočie.
Každý orech má tvar dokonalej gule s priemerom cca 1,5 - 2 cm.
Jadro je ukryté pod škrupinou, ktorú je dosť ťažké oddeliť od orecha. Ťažkosti sú spojené nielen s oddelením škrupiny, ale aj so zberom tohto drahého orecha.
Samotný strom môže dosiahnuť výšku 30 metrov - to je maximálny limit.
Semená makadamového stromu sú bohaté a mastné, umiestnené v tvrdej kôre. A chuť je sladká, s krémovým nádychom a jemnou štruktúrou.
Druhy
Makadamia sa vo vedeckých kruhoch nazýva austrálsky orech alebo makadamový celý list. Celkovo je na svete len 9 druhov, no jedlé plody môžu produkovať len dve odrody orechov – trojlistá makadama a makadamia celolistová.
Kde rastie
Makadamia patrí do čeľade rastlín Protea, pre ktorú sú, ako je známe, priaznivé podmienky na suchých miestach austrálskeho kontinentu a Južnej Afriky. Preto má makadamový strom tvrdé a kožovité listy. Tento orech je považovaný za najdrahší zo všetkých orechov, pretože jeho zber nepresahuje množstvo vyrobeného čierneho kaviáru.
Teraz sa makadamia pestuje nielen v Austrálii a Južnej Afrike, ale aj takmer v každej krajine s tropickým podnebím. To pomáha znížiť náklady na orech na svetovom trhu a zvýšiť jeho popularitu.
Ako zbierať orechy
Donedávna sa vlašský orech zbieral výlučne ručne, čo bolo veľmi náročné. A aj pre skúseného zberača bolo ťažké prekonať hranicu 150 kg nazbieraných orechov za deň. Teraz je táto práca automatizovaná a dokonca aj čistenie orechov sa vykonáva strojovo.
Zvláštnosti
Makadamiu možno nazvať zdrojom fosforu, ktorý je životne dôležitý pre každého človeka. Každý deň by sa do ľudského tela malo dostať aspoň 800 mg tejto látky. Za čo je zodpovedný fosfor?
- správny rast kostného tkaniva a udržiavanie jeho integrity;
- pevnosť zubov;
- správna a úplná absorpcia vitamínov B;
- normalizácia acidobázickej rovnováhy;
- správne fungovanie nervového systému;
- normálna práca svaly;
- bunkové delenie;
- prenos dedičných vlastností počas počatia dieťaťa a jeho ďalšieho nosenia.
Na fosfor sú bohaté nielen makadamové oriešky, ale aj mnohé iné produkty, no stále veľa ľudí trpí jeho nedostatkom v organizme.
Faktom je, že pre dobré vstrebávanie fosforu je potrebná prítomnosť vápnika, horčíka a vitamínu C a práve všetky tieto látky sú v makadamii v harmonickej kombinácii. Makadamový orech dokonale kombinuje draslík a sodík, čo je veľmi užitočné pre ľudí s kardiovaskulárnymi patológiami.
Ako si vybrať a kde kúpiť
Výber orecha by mal byť založený na starostlivom preskúmaní samotného jadra - malo by byť:
- silný;
- mäsitý;
- celý.
Ak plánujete kúpiť nelúpanú makadamu, potom bude hmotnosť orecha významná kvôli hustej, hrubej škrupine. Keď uvidíte praskliny a diery v škrupine, určite by ste mali odmietnuť nákup.
Na skladovanie je vhodná nádoba s hermeticky uzavretým vekom, ktorú po naplnení orechmi vložiť do chladničky alebo aj do mraznička. Makadamia je pomerne vzácny orech, preto nie je voľne dostupný ako ostatné orechy. Ostáva len dúfať vo veľké obchodné centrá, internetové obchody a špecializované miesta na predaj orechov, korenín a byliniek.
Nutričná hodnota a kalórie
Na 100 gramov produktu:
Orechy obsahujú aj tieto zložky: esenciálny olej, bielkoviny, vlákninu, cukor.
Chemické zloženie
- kyseliny (palmitolová, olejová, linolová a linolénová);
- komplex vitamínov, medzi ktorými vyniká skupina B, C, E a PP;
- veľké množstvo minerály, z ktorých sú najcennejšie draslík, sodík, vápnik, horčík, selén, zinok a fosfor.
Štúdie ukazujú, že makadamia obsahuje špeciálny produkt, veľmi zriedkavé. Jeho analóg môže slúžiť iba ako vosková látka obsiahnutá v hlave vorvaňa. Tento produkt obsahuje čistú spermaceti a tuk.
Užitočné vlastnosti
- tuky, ktoré tvoria orech, sa považujú za zdravé, pretože neobsahujú cholesterol;
- unikátne vlastnosti na zníženie "zlého" cholesterolu;
- umožňuje vegetariánom doplniť zásoby rastlinného železa;
- schopnosť udržať váhu pod kontrolou;
- omladzujúci účinok.
Kontraindikácie
Pre ľudí neexistujú žiadne kontraindikácie týkajúce sa použitia makadamového orecha a oleja, ale pre psov je tento orech vysoko nežiaduci, pretože spôsobuje slabosť. Tento stav trvá len dva dni. Pre všetkých ostatných je makadamový orech tým najcennejším produktom.
Aplikácia
Zvlášť pozoruhodný je makadamový olej, ktorý je cenený po celom svete a široko používaný v kozmeteológii.
Vo varení
- nezávislé jedlo;
- zdobenie dezertov;
- čerpacie stanice;
- pudingy.
Medzinárodný kozmetický šalát
Obilniny v množstve dvoch polievkových lyžíc sa naleje pol pohára chladenej vody, ktorá prešla procesom varu, ak sa šalát pripravuje večer. Môže byť použité horúca voda ak nie je čas na vylúhovanie vločiek. Pridajte 3 makadamové orechy, jedno nastrúhané jablko, citrónovú šťavu, ľubovoľné sušené ovocie (1 polievková lyžica) a med podľa chuti.
Raffaello z kraba v kokosových lupienkoch s makadamovými orechmi
Uvarte jedno vajce, tri na strúhadle. To isté robíme s tvrdým syrom a dvoma strúčikmi cesnaku. Pridávame majonézu (alebo kyslú smotanu), kým nezískame konzistenciu hustá pasta. Potom obal samostatne pomelieme krabie mäso a pridajte niekoľko polievkových lyžíc kokosové lupienky. Pokračujeme k tvorbe rafaeloku:
- vezmite čiernu olivu bez kameňa;
- do každej olivy vložte makadamový orech;
- vyvaľkajte plnené olivy v syrovo-cesnakovej paste;
- rolovať v krabovo-kokosovej zmesi.
Výsledné gule sa posielajú na hodinu do chladničky, aby stuhli.
Krémový orieškový dresing
Vložte pohár makadamových orechov do mixéra a dobre rozdrvte, pričom pridajte nie viac ako 100 ml vody. Do výslednej zmesi pridajte 50 ml jablčného octu, 150 ml olivový olej, lyžička morská soľ, pol polievkovej lyžice šalvie a obľúbené korenie podľa chuti. Všetko dôkladne vyšľaháme.
Pozrite si nasledujúce video od Live Healthy!, aby ste sa dozvedeli viac o zdravotných výhodách makadamových orechov.
V medicíne
- angínu;
- artritída;
- ochorenie srdca;
- problémy s kostrovým systémom;
- choroby orgánov zraku;
- zlý stav pokožky a vlasov;
- nedostatočná potencia;
- nedostatočná aktivita mozgu;
- hypertenzia;
- dystónia;
- onkológie.
Pravidelným používaním surovej makadamie (asi 70 gr.) sa môžete natrvalo zbaviť všetkých vyššie uvedených problémov, odstrániť prejavy kŕčových žíl a neatraktívnej celulitídy.
Pri chudnutí
Makadamia, podobne ako orechy, má vysoký obsah kalórií. To však nebráni odborníkom na výživu zaviesť tento produkt do diétne jedlo. Dôvodom sú najlepšie antioxidačné vlastnosti. Práve tie sú zodpovedné za reguláciu metabolizmu tukov, nielen odstraňovanie nadbytočných kilogramov, ale aj spevnenie ciev a svalovej kostry. Pokožka pravidelným, no miernym príjmom orechov získava pružnosť a omladzuje. Existuje dokonca aj diéta založená na príjme makadamie, alebo skôr oleja z nej, pretože normalizuje fyziologické a metabolické procesy.
pestovanie
Pokušenie pestovať makadamu na vlastnú päsť je veľké, ale je k dispozícii buď obyvateľom južných zemepisných šírok, alebo majiteľom zimnej záhrady.
Hlavnou podmienkou je nedovoliť, aby teplota klesla pod nulu.
Cenný orech možno pestovať semenami alebo štepením. Pri výbere prvej možnosti je potrebné venovať veľkú pozornosť výberu sadivového materiálu - orecha. Je samozrejmé, že nie sú vhodné guľaté jadrá bez šupky - iba dobre vyzreté a nedávno ozbierané z konára.
V prítomnosti takéhoto semena je potrebné ho najskôr na jeden deň namočiť do vody. Potom sa vyberú vysoké hrnce, do ktorých sa naleje piesčitá alebo ľahká hlinitá pôda. Do jedného hrnca sa umiestni iba jeden orech a zakryje sa filmom, kým sa neobjavia výhonky. Priaznivá teplota - 23 stupňov. Mladá makadama potrebuje tvoriť korunu (štandardný pohľad). Je dôležité zorganizovať kvalitné osvetlenie, hojné zavlažovanie a pravidelné postrekovanie.
Pri transplantácii do otvorená pôda budete musieť vykopať jamu, ktorej veľkosť bude dvakrát väčšia ako veľkosť samotného koreňového systému.
Snažte sa neponárať koreňový krček, aby ste predišli hnilobe stonky.
Pri výbere miesta na trvalý rast makadamie uprednostňujte slnečné miesta bez prievanu. Príprava na zimu spočíva v ohnutí a zahriatí rastliny.
Názov orecha pochádza od botanika menom Ferdinand von Muller, ktorý pomenoval úžasnú a vzácnu rastlinu na počesť svojho veľkého priateľa Johna McAdama. Domorodci, ktorí obývali Austráliu, dali evergreenu iné meno orechový strom: mullimbimbi, boomer a dokonca kindal-kindal. Ak sa v modernom svete makadamia považuje za jednoducho drahý orech, potom mu Austrálčania pripisujú liečivé vlastnosti a považovaný za posvätný.
Užitočné vlastnosti, ktoré sú rozmanité, sa v poslednej dobe stali obľúbeným lekárskym a kozmetickým výrobkom. Táto rastlina je z hľadiska pestovania dosť náladová a problematická, čo určuje jej značné náklady. Makadamový orech, ktorého cena sa teraz pohybuje okolo 30 dolárov za kilogram, je považovaný za najdrahší na svete.
Ale ľudia, ktorí si môžu dovoliť takéto výdavky, si tento produkt radi kúpia, a to nielen preto, že je prestížny a exotický. V skutočnosti má táto rastlina určité prospešné vlastnosti a používa sa ako pri varení, tak aj na liečebné a kozmetické účely.
Habitat
Túto rastlinu prvýkrát objavil v Austrálii botanik menom Müller. Bol to on, kto to opísal ako prvý úžasný oriešok a pomenoval ho po svojom priateľovi, chemikovi Johnovi McAdamovi. Tento strom patrí do čeľade Proteaceae a teraz je známych 9 jeho druhov. Päť z nich rastie výlučne na pozemkoch Austrálie, dva druhy sa pestujú umelo.
Ťažkosti pri pestovaní
Jedným z hlavných problémov pri pestovaní makadamie je, že strom začína naplno prinášať ovocie až vo veku 7-10 rokov. Ale dosiahnutie určitého veku stromom vôbec nezaručuje, že prinesie dlho očakávanú úrodu. Dôvodom je skutočnosť, že Austrálsky orech(jeden z najbežnejších názvov makadamie) je neustále v nebezpečenstve, že spadne pod ničivou činnosťou oceánskych vetrov o sile hurikánu.
Ale aj v tých prípadoch, keď sa stromu podarí rásť a dať plnohodnotnú úrodu, vzniká množstvo problémov so zberom jeho plodov. Na výšku môže makadamia dosiahnuť 15 metrov a dosiahnuť svoj vrchol bez nej špeciálne zariadenia veľmi ťažké. Samotné orechy sú pokryté veľmi tvrdou škrupinou, ktorú je ťažké oddeliť od ovocia. Takže tieto orechy sa nielen ťažko zbierajú, ale aj veľmi problematicky lúpu.
Preto je dnes najdrahší zo známych na svete makadamový orech. Jeho cena, samozrejme, každým rokom klesá, keďže plantáží pribúda a objem produkcie týchto plodov napriek všetkým ťažkostiam rastie. Ale v priemere stojí kilogram tohto produktu konečného kupujúceho 30 dolárov.
Všeobecný popis rastliny
Ako sme už spomenuli, dospelý strom môže dosiahnuť výšku 13-15 metrov. Kvety tejto rastliny sú dosť malé, majú bielo-krémovú resp ružová farba. Keď kvitnú, ich súkvetia vyzerajú ako klásky, pričom vyžarujú jemnú sladkastú vôňu.
Táto vôňa priťahuje včely, ktoré sú prirodzenými opeľovačmi rastliny. Plody spravidla plne dozrievajú od marca do septembra, ale za priaznivých podmienok makadamový orech ( prospešné vlastnosti o ktorom budeme diskutovať neskôr) môže prinášať ovocie po celý rok. Tieto plody majú takmer dokonalé okrúhly tvar a môže mať priemer až 2 cm.
Makadamový orech, ktorý chutí ako obyčajný lieskový orech, je často kritizovaný za to, že je neúmerne drahý. Skutoční fajnšmekri však tvrdia, že toto ovocie je o niečo sladšie a aromatickejšie. Avšak tí, ktorí nie sú skutočných gurmánov a znalci orechov jednoducho nechápu, prečo platiť veľké peniaze za produkt, ktorý sa nijak zvlášť nelíši od obyčajného lieskového orecha.
Práve z tohto dôvodu sú makadamové orechy, ktoré majú rôzne recenzie, často kritizované za ich vysokú cenu. Nezabudnite však, že tento produkt má najvyšší obsah kalórií a má tiež bohaté a užitočné chemické zloženie.
zloženie rastlín
Makadamový orech, ktorého prospešné vlastnosti sú spôsobené jeho zložením, obsahuje veľa užitočné látky, medzi ktorymi:
- tuky a organické kyseliny, bielkoviny, vláknina, uhľohydráty;
- oleje;
- vitamíny (C, E, B 1, B 2, B 5, B 6, B 9);
- stopové prvky (selén, železo, zinok, meď, mangán);
- makroživiny (draslík, fosfor, horčík, vápnik, sodík).
Vďaka zloženiu majú plody tejto rastliny určitú liečivú silu.
Makadamový orech: užitočné vlastnosti
Tento produkt je vhodné používať pri beriberi a na jeho prevenciu. Taktiež sa tieto orechy odporúčajú jesť so zvýšeným rizikom vzniku nádorových ochorení. Predpokladá sa, že užívanie makadamie môže zmierniť migrény a pomôcť pri mnohých ochoreniach pohybového aparátu, ako je artritída a artróza. Tento orech môže byť tiež použitý ako doplnok k hlavnej terapii pri liečbe tonzilitídy a meningitídy.
Napriek tomu, že makadamia je veľmi kalorická, pri obezite odborníci na výživu odporúčajú nahradiť hrsť tohto orecha jedným z plnohodnotných jedál. Veľmi malé množstvo makadamie dokáže nasýtiť telo potrebnou energiou a zároveň ho vyživiť všetkými mikro a makro prvkami potrebnými pre plnohodnotnú aktivitu. Okrem toho tento produkt zlepšuje krvný obeh v ľudskom tele a odstraňuje prebytočný cholesterol, vďaka čomu dochádza k všeobecným procesom proti starnutiu.
Vlastnosti a použitie, ktoré sú rôznorodé, úspešne používané na liečbu popálenín rôzneho stupňa. Schopnosť obnoviť pokožku je vysvetlená skutočnosťou, že zloženie tohto oleja zahŕňa rôzne, medzi ktorými sú, a ako viete, je obsiahnutý aj v zložení ľudskej pokožky. Práve preto dokáže olej urýchliť regeneráciu pokožky a podporuje rýchle hojenie rôznych popálenín a rán.
Makadamiový olej: vlastnosti a aplikácie v kozmeteológii
Vďaka svojej schopnosti obnoviť pokožku sa tento produkt úspešne používa v kozmeteológii. Olej sa považuje za veľmi účinný, ak sa používa samostatne, ako aj ako súčasť rôznych krémov a masiek. Pri pravidelnom používaní na kozmetické účely sa pozoruje nasledujúci účinok:
- pokožka tváre je zreteľne napnutá, jemné vrásky miznú a sú menej nápadné, pleť je vyrovnaná;
- pri použití je výrazne posilnená;
- v dôsledku použitia tohto produktu ako základu s pridaním rôznych éterických olejov celulitída zmizne, telo sa stáva viac tónovaným.
Stojí za zmienku, že olej z tohto orecha je vynikajúci aj na starostlivosť o veľmi jemnú a tenkú pokožku. V kozmeteológii sa úspešne používa na starostlivosť o pery, kutikulu a oblasť okolo očí.
Okrem toho, vďaka schopnosti zvýšiť mikrocirkuláciu krvi, to prírodný liek používa sa na stimuláciu vlasových folikulov pri plešatosti a aktívnom vypadávaní vlasov. Olej je obsiahnutý aj v rôznych šampónoch, maskách a často sa pridáva aj do farieb na vlasy.
Nebezpečenstvo pre psov
Napriek tomu, že tento produkt má toľko prospešných vlastností pre ľudské telo, môže spôsobiť vážne škody našim štvornohým priateľom, menovite psom. Zloženie tohto produktu obsahuje ešte nie celkom prebádaný toxín, ktorý nepriaznivo pôsobí na telo psa. Po zjedení jedného orecha sa môže zdravotný stav psa natoľko zhoršiť, že sa nasledujúcich 12 hodín nemusí postaviť na labky. Zviera môže pociťovať ťažké dýchanie a opuchy končatín. Predpokladá sa, že po tom, čo pes vyskúšal makadamiu, sa úplne obnoví až po 48 hodinách. A ak sa zvieraťu podarí zjesť 5-7 orechov, je pravdepodobné, že to povedie k smrti.
Z tohto dôvodu by mali byť všetci milovníci tohto exotického orieška, ktorí majú doma psíkov, maximálne opatrní.
Pravdepodobne dnes nestretnete fashionistu, ktorý by nepočul o austrálskom makadamovom orechu. A dievčatá, ktoré sú ďaleko od sveta očarujúcich časopisov, radšej vidia na etikete vytúžený nápis „s makadamovým olejom“. Prečo je táto ingrediencia taká slávna, že vyvolala taký rozruch?
Čo je to za orech a kde rastie
V Austrálii, kde sa hmla v lesoch Queenslandu len zriedka rozptýli, rastie makadamový strom. Názov rastliny nie je nijako preložený. Jeden známy austrálsky výskumník F. Muller ho pomenoval po svojom priateľovi Johnovi McAdamovi. Za svoj život môže nabrať 15 metrov na výšku a bez prestávky môže plodiť 100 rokov. Je pravda, že kým strom nezačne prinášať ovocie, musíte počkať 8 rokov. V porovnaní so storočnou úrodou sú to však drobnosti. 
Plody makadamie sú orechy, ktoré dozrievajú približne šesť mesiacov. Jedná sa o najkalorickejších a najdrahších predstaviteľov orechového bratstva. Potom, čo boli objavené a dokonca privezené na Havaj, kde, ako viete, úrodné pôdy sopečného pôvodu, z nejakého dôvodu na tieto orechy zabudli. Až začiatkom dvadsiateho storočia im prišla sláva a zároveň nové miesta na rast. Teraz stretnete pekného Austrálčana na Novom Zélande, v Afrike (Zimbabwe, Južná Afrika, Keňa) a v USA (Havaj, Kalifornia) a v Južná Amerika(Mexiko, Brazília, Jamajka, Paraguaj) a v Číne.
Obsah kalórií a chemické zloženie
Austrálsky orech určite nemôžete nazvať diétnym výrobkom - 100 g výrobku obsahuje 718 kcal! V jednom orechu (s hmotnosťou cca 2 g) - 14,36 kcal a v 100 g makadamového oleja ich je 845. Ak píšete nutričná hodnota surový produkt, vychádza, že na 100 g pripadá 75,77 g tuku, 7,91 g, 13,82 g sacharidov, zvyšok je potravinová vláknina a vodou. Makadamia je bohatá na vitamíny a minerály, najmä meď a (), ako aj železo, ekvivalent niacínu () atď. 
Vedel si?Cena jedného kilogramu druhu presahuje 30 amerických dolárov iba v Austrálii. Vzhľadom na náklady na dopravu sa jeho cena v našej oblasti zvyšuje jedenapolkrát.
Zapíšme si bilanciu živín v číslach:
- Vitamíny: B1 (1,195 mg), (0,162 mg), (0,758 mg), (0,275 mg), B9 (11 μg), C (1,2 mg), (0,54 mg), PP (2,473 mg).
- Makronutrienty: (368 mg), Ca (85 mg), Mg (130 mg), Na (5 mg), Ph (188 mg).
- Stopové prvky: Fe (3,69 mg), Mn (4,131 mg), Cu (756 μg), (3,6 μg), (1,3 mg).
Výhody pre telo
Už objemy produkcie vlašských orechov naznačujú jeho veľkú hodnotu pre človeka. Nielen ako prísada do kozmetiky, ale aj ako potravina. 
- Kindal je schopný oslabiť prejavy migrény.
- K starým ľuďom pravidelné používanie orechy prinesú veľa výhod pri stabilizácii práce srdca a pri priechodnosti ciev.
- Makadamové orechy sa odporúčajú ľuďom trpiacim častými bolesťami hrdla, artritídou, tým, ktorých telo je náchylné na tvorbu nádorov.
- Prevencia osteoporózy a iných problémov s kostného tkaniva je tiež neoddeliteľnou súčasťou používania produktu.
- Ľudia trpiaci podráždenosťou, neurózami a dokonca aj depresívnymi stavmi sú bezpodmienečne nutné konzumovať tri-štyri orechy denne na stabilizáciu centrálneho nervového systému.
- Zinok sa nachádza v orechoch dosť ovplyvniť potenciu u mužov a zlepšiť ich prácu genitourinárny systém pri pravidelnom používaní.
- S makadamiou zabudnete na to, čo je nedostatok vitamínov v tele.
- Rekonvalescencia po ťažkej práci alebo vyčerpávajúcej chorobe bude oveľa efektívnejšia, ak ju doplníte austrálskym orechom, ktorý má posilňujúci a tonizujúci účinok.
- AT tradičná medicína jadierka kindal sa veľmi odporúčajú pacientom s anémiou, pretože účinne normalizujú krvotvornú funkciu organizmu.
- Ako viete, vitamíny B urýchľujú metabolizmus a makadamia ich obsahuje veľa.
Dôležité! Austrálsky orech, pre všetky jeho výhody pre ľudí, je veľkým nebezpečenstvom pre psov. Spôsobuje silnú intoxikáciu, ktorá úplne zmizne až po dvoch dňoch.
Aplikácia
Množstvo užitočných vlastností jedinečného orecha prispieva k jeho širokému použitiu. Jedenie normalizuje mnohé procesy v tele a zabraňuje malígnym formáciám. Pridávanie do kozmetiky vám umožňuje zabudnúť na suchú pokožku a jej nezdravý stav. Dokonca aj dietológia na to našla využitie vysokokalorický produkt. Zvážme všetko v poriadku.
Vo varení
Vysokokalorický orech obsahujúci veľa tuku a uvoľňujúci esenciálny olej sa používa hlavne ako potravina a dáva tak telu najväčší úžitok. Malé alebo nalámané orechy sa pridávajú do šalátov, jedál z morských plodov, používajú sa aj na lisovanie oleja. Veľké celé orechy, vzhľadom pripomínajúce lesné orechy, sa jemne opražia, potom sa polejú čokoládou alebo karamelom. Hovorí sa, že chuť makadamie dokonale dopĺňa sherry.
V dietetike
Dietológia zahŕňa nielen chudnutie, ale aj očistu organizmu. Plody makadamie obsahujú látky, ktoré prispievajú k tejto očiste: odstránenie toxínov, jedov, ťažkých kovov. Pomáhajú tiež zbaviť sa prebytočného cholesterolu. Nie nadarmo nesie „Kráľ orechov“ také hrdé meno, pretože jeho mnohostranný vplyv na Ľudské teločlovek sa môže len čudovať. Napríklad je schopný regulovať metabolizmus lipidov, čím podporuje chudnutie.
Samozrejme, s obmedzeným použitím, pretože by ste nemali zabúdať na kalórie obsiahnuté v produkte. Ľudia s hypertenziou majú aj vlastnú diétu zameranú na stabilizáciu krvný tlak. Odborníci odporúčajú zaradiť do nej austrálske orechy, a to aspoň tri kusy denne. Ako sme spomenuli vyššie, kindal má tiež spoločné pozitívny vplyv na kardiovaskulárnom systéme.Vedel si?Keď sa Európa, nasýtená lahôdkami, začala zaujímať o makadamové orechy, neprinieslo to významné príjmy, pretože manuálna práca jedna osoba mohla priniesť len 150 kg produktu denne. Austrálski vedci sa tejto problematiky vážne chopili a podarilo sa im vynájsť stroj, ktorý za osem hodín nazbiera 3000 ton orechov!
V kozmeteológii
Kozmetická hodnota orecha spočíva v jeho jedinečných tukoch. Ich antioxidačné pôsobenie je podobné ako u rastlinného vosku, vzácne prírodný komponent ktoré sa nedajú zbierať. Práve makadamový tuk sa tak dokonale vyrovnáva so suchosťou pokožky, hydratuje ju, robí ju elastickou a krásnou. Čiastočne je to spôsobené tým, že zo všetkých rastlín, ktoré človek pozná, len tuky „kráľa orechov“ obsahujú kyselinu palmitovú, rovnakú, aká je súčasťou našej epidermy. 
Makadamiový olej má jedinečné zloženie, ktoré umožňuje jeho použitie vo všetkých kozmetika Oh: rôzne krémy na tvár a ruky, telové oleje, masky na pleť a vlasy a mnohé iné. Intenzívna hydratácia a výživa je silným regeneračným a omladzujúcim faktorom.
Ako používať austrálsky orech
Denná dávka makadamie, podobne ako jej skromnejších kolegov, by nemala presiahnuť 30 g. Ide o cca 9-12 kusov. Najlepšia možnosť pitie nasiakne surový orech cez noc o hod pitná voda a potom jesť ráno. Orech je lepšie skladovať v chladničke, v dobre uzavretom stave sklenená nádoba. Niektorí skúsení vegetariáni a odborníci na surovú výživu dokonca odporúčajú hlboké zmrazenie zásob orechov po ich zabalení do fólie.
Ako používať makadamiový olej
Tento hodnotný a ešte drahší produkt je široko používaný v kozmetických výrobkoch a výrobkoch kozmetickej starostlivosti.
Na vlasy
Olej kindal má jedinečný regeneračný účinok na vlasy. Šampóny a balzamy na jeho základe ošetrujú vlasy a podporujú ich rýchly rast. Taktiež pravidelné používanie tohto oleja ako súčasti ošetrujúcich prípravkov, tak aj samotného, zlepšuje stav pokožky hlavy a bojuje proti lupinám. Masky s makadamiou sú samozrejme drahé, ale efekt stojí za to.
Pre pokožku tváre
najviac efektívna aplikácia cenný olej je jeho doplnkom k rôznym výrobkom starostlivosti o tvár. Pleť získava žiarivosť, jednotnú farbu, pružnosť; mimické vrásky sú vyhladené, a to všetko vďaka obnove vodná bilancia a zvýšený tón.
Kontraindikácie a poškodenie
Ako každý produkt, aj makadamia môže spôsobiť individuálnu neznášanlivosť. Aj keď sú takéto prípady zriedkavé, pre ľudí náchylných na alergické reakcie je stále lepšie začať s malými porciami, aby si otestovali svoju reakciu. orechy - vysokokalorická výživa, nie nadarmo sa berú so sebou na prevádzkové občerstvenie alebo na cesty v zálohe. Ale austrálsky orech má extrémne vysoký obsah kalórií, takže jeho použitie by malo byť obmedzené.
Dôležité!Nadmerná závislosť na orechoch môže viesť k obezite.
Deťom do troch rokov sa tiež neodporúča pripojiť sa k cudziemu produktu kvôli špecifickej štruktúre gastrointestinálneho traktu a vnímaniu látok. Ľudia s chronickými ochoreniami, ako je gastritída, cholecystitída, ako aj s rôznymi problémami s črevami, by nemali riskovať konzumáciu exotického orecha. 
Ak máte záujem o nový produkt pre seba, skúste najprv zistiť, či vám vyhovuje. Čo sa týka kozmetická aplikácia fondy s makadamom, potom na internete nebola zatial ani jedna reklamacia na vyhodene peniaze. Preto má zmysel vyskúšať a presvedčiť sa na vlastné oči.
Napriek tomu, že u nás voľný predaj makadamy neexistuje, o existencii orecha vie veľa ľudí. Vysvetľuje sa to jednoducho – makadamia sa používa pri výrobe obľúbenej kozmetiky.
Títo malí domorodci z Austrálie sú medzi svojimi bratmi považovaní za najcennejších. Je to spôsobené ich vysokými nákladmi, ktoré sú spojené s ťažkosťami pri zbere a spracovaní - makadamia má silnú škrupinu, z ktorej sa jadrá zle oddeľujú. Ale vo väčšej miere hodnota orecha spočíva v dobrý vkus, pripomínajúce lieskové orechy, vysoká nutričná hodnota a veľký prínos pre telo.
Pre domorodcov z Austrálie bol makadamový orech posvätný. Pre nich to bol nielen jeden z hlavných zdrojov potravy, ale aj liek, ktorý vám umožní zbaviť sa chorôb kostí a bolesti hlavy, lieči rany a tiež posilňuje imunitný systém a dodáva vitalitu.
Zloženie makadamie
Vedci potvrdili liečivé pôsobenie makadamia. Užitočné vlastnosti orecha sú vysvetlené jeho jedinečným zložením. Obsahuje takmer všetky látky potrebné pre normálne fungovanie. Produkt je bohatý na aminokyseliny, bielkoviny, stopové prvky a vitamíny.
Výhody makadamových orechov
Makadamia je orech, ktorý je iný vysoký obsah tuku. Tento tuk označuje mononasýtené mastné kyseliny, ktoré telu neškodia, ale naopak sú veľmi užitočné. Posilňujú cievy, zabraňujú riziku aterosklerózy a podporujú chudnutie. Makadamia prospieva aj ľuďom, pretože ju účinne odstraňuje. Orech zlepšuje zrážanlivosť krvi a je prevenciou srdcových a cievnych ochorení.
Mangán prítomný v makadamii je jedným z dôležité prvky ktoré podporujú tvorbu kostí. Podieľa sa aj na rozklade cholesterolu a sacharidov a je nevyhnutný aj pre enzýmové systémy.
Orech je užitočný pre mužov, pretože vďaka zinku, ktorý obsahuje, zlepšuje kvalitu a pohyblivosť spermií. Makadamia pomôže pri bolestiach hrdla, a kŕčové žilyžily. Často sa odporúča používať ako profylaktikum proti rakovine.
Makadamia patrí do čeľade Proteaceae (rastliny odolné voči suchu s tvrdými listami, ktoré dokážu dlho udržať vlhkosť) a rastie najmä v Austrálii a Južnej Afrike. Strom dosahuje výšku 15 metrov, má kožovité listy, ako väčšina rastlín protea, a produkuje chutné a užitočné ovocie, ktoré ľudia nazývali „makadamové orechy“.
Odkaz na históriu
Názov orechu dal austrálsky botanik F. Muller na počesť svojho škótskeho priateľa Johna McAdama. Müller to prvýkrát opísal vo svojich spisoch. nezvyčajný strom, ktorý s tým ľahká ruka sa stal predmetom veľkej pozornosti známych vedcov. Európania ocenili chuť orechov a usporiadali na ne skutočný lov. No keďže ich ručný zber bol veľmi náročný a časovo náročný, v 20. storočí bol vynájdený špeciálny zberač makadamových orechov a ich predaj v Austrálii dramaticky vzrástol. O dva roky neskôr sa zozbieralo takmer 70-tisíc ton orechov – na tú dobu neslýchaná úroda.
Makadamia sa začala pestovať v Južnej Afrike, na Havaji, v Kalifornii a Brazílii. Dnes sa ročne urodí okolo 40 tisíc ton orechov, no 40 % úrody stále pripadá na Austráliu.
V iných krajinách sa produkt považuje za jeden z najdrahších, pretože jeho zber je náročný a zber trvá dlho. Jeho cena je pomerne vysoká - od 30 dolárov za kg. Je to spôsobené nielen pracovne náročným procesom zberu, ale aj vysokým liečivé vlastnosti orechy.Pozor! Makadamiový orech v poňatí Austrálčanov je posvätným ovocím, ktoré dokáže uľaviť od mnohých neduhov.
Chemické zloženie a obsah kalórií
Makadamové orechy sú okrúhle, guľovitého tvaru a majú veľmi tvrdú, tmavohnedú škrupinu. Jadrá sú hladké, lesklé, ich farba sa mení od mliečne bielej po svetlohnedú.
Ovocie sa vyznačuje bohatou chemickou „plnkou“: bielkoviny, tuky, sacharidy, esenciálne oleje, prírodné cukry, vláknina, bielkoviny, vitamíny skupiny B, C, E. Veľký je najmä súbor minerálov: draslík, vápnik, horčík, fosfor, železo, sodík, zinok, meď, selén.
Tuky v orechoch sú až 75%, čo z nich robí veľmi vysokokalorické - 717 kcal. Preto sú vyrobené neuveriteľne zdravý olej, ktorý hojí rany a popáleniny, čistí pokožku a dodáva jej mladosť. Je súčasťou mnohých kozmetických prípravkov, ktorých náklady sa spravidla prevracajú.
Pozor! Makadamový orech, ktorého prospešné vlastnosti obdivujú lekári, je pre ľudí veľmi cenný, zatiaľ čo psy z neho dostávajú ťažkú intoxikáciu.
Po zjedení niekoľkých orechov zviera zoslabne a nemôže stáť na labkách 12 hodín. Smrteľný výsledok je nepravdepodobný, ale pes môže byť chorý 2-3 dni.
Liečivé vlastnosti orechov
Pravidelná konzumácia makadamových orechov má mnoho liečivých funkcií:
- zmierňuje bolesti hlavy pri migréne;
- zmierňuje príznaky ochorení kĺbov a kostí (s artritídou a osteoporózou);
- lieči angínu a hypovitaminózu;
- zabraňuje vzniku a rozvoju nádorov (kvôli vysokým antioxidačným vlastnostiam);
- zabraňuje vzniku kardiovaskulárnych ochorení;
- oslobodzuje telo od prebytočného cholesterolu;
- odstraňuje karcinogény;
- posilňuje imunitný systém.
Pozor! Benefitom makadamových orechov je aj to, že normalizujú metabolizmus a zároveň upravujú nadváhu aj napriek vysokej nutričnej hodnote.
Olej z makadamových plodov
Makadamiový olej je cenným kozmetickým produktom. Dokonale hydratuje, vyživuje a zjemňuje pokožku, vďaka čomu je súčasťou krémov, masiek, šampónov, balzamov, rúžov a pleťových vôd.
Pozor! Vysoké náklady na olej a výrobky na ňom založené sú spôsobené tým, že nespôsobuje alergie a vedľajšie účinky. Ide o to, že zloženie produktu obsahuje asi 80% mastné kyseliny, podobným zložením ako tuk obsiahnutý v ľudskej koži.
Okrem toho je olej bohatý na minerálne a vitamínové komplexy, čo z neho robí nenahraditeľný nástroj v starostlivosti o starnúcu a suchú pokožku. Poskytuje vynikajúci účinok proti starnutiu a tiež odstraňuje celulitídu, kŕčové žily a rosaceu (v počiatočných štádiách). Šampón alebo balzam na báze tohto produktu obnovuje vlasové folikuly, podporuje ich rast a dodáva prameňom lesk, hodvábnosť a silu.
Olejové recepty
Makadamiový olej sa používa pri liečbe keratózy, alergií, dermatitídy, lupín, pigmentácií a tiež pri modelácii postavy.
Aby bola pokožka pružná a pružná, pripravte si kozmetickú zmes z nasledujúcich zložiek:
- makadamiový olej, olivový a sezamový olej - 1 polievková lyžica. lyžička
- éterické oleje z citróna, grapefruitu, levandule a rozmarínu - každý po 10 kvapkách;
- dužina jedného avokáda;
- aloe šťava - 1 polievková lyžica. lyžica.
Všetky zložky dôkladne premiešajte, výslednou hmotou ošetrite problémové oblasti tela. Zmes uchovávajte v chladničke až týždeň. Pred použitím sa musí zahriať.
Používajte na hydratáciu a čistenie pleti čistý olej orechy. Namočte do nej vlhký tampón a utrite si tvár.
Makadamia vo varení
Užitočné vlastnosti makadamových orechov našli uplatnenie pri varení. Chutí ako lieskové orechy, ale má jemnejšie tóny. Produkt je súčasťou dezertov, pečiva, šalátov, mäsa a rybie jedlá. Mnohí gurmáni ho kombinujú s nápojmi, ako je káva a sherry, čo dodáva sherry nový, zaujímavý zvuk. Makadamový olej sa odporúča pridávať do všetkých jedál. Dodáva im nielen originálnosť chutnosť ale aj užitočné látky.
Pozor! Aby boli orechy ešte chutnejšie, mali by byť pred použitím mierne osolené.
Nákup a skladovanie produktu
Produkt kupujte najlepšie vo vákuovom balení, nezabudnite sa pozrieť na dátum spotreby a vzhľad orechy. Mali by byť hladké, lesklé, mať svetlú farbu a príjemnú vôňu – bez žltnutia a plesne.
Aby orechy neabsorbovali všetky cudzie pachy, odporúča sa ich skladovať v sklenenej nádobe s hermeticky uzavretým vekom a v chladničke.
Kontraindikácie
Austrálsky makadamový orech má iba užitočné vlastnosti, medzi kontraindikáciami možno rozlíšiť iba individuálnu neznášanlivosť produktu.
Pozor! Pri užívaní dbajte na dávkovanie – jeho nadbytok môže spôsobiť nevoľnosť a krvácanie z nosa.
Za orechom nebolo zaznamenané žiadne poškodenie tela, možno s výnimkou jednej veci - obsahuje veľké množstvo kalórií. Zneužívanie makadamie môže viesť k zvýšeniu telesnej hmotnosti.
Všetky materiály na webovej stránke Priroda-Znaet.ru slúžia iba na informačné účely. Pred použitím akýchkoľvek prostriedkov je konzultácia s lekárom POVINNÁ!