Najlepšie recepty na kastróly s diétnym tvarohom. Tvarohový koláč bez múky. Ingrediencie na jedlo.

Tvarohový dezert môže byť veľmi odlišný - s vajíčkami a bez nich, s cukrom alebo nie sladký so sušeným ovocím, homogénny alebo nafúknutý.

Tvarohový kastról je skvelý na raňajky alebo dezert k čaju.

IN detské menu toto je vo všeobecnosti nepostrádateľné jedlo, najmä ak dieťa odmieta jesť tvaroh čistej forme. Príprava si nevyžaduje veľa času ani ďalšie zručnosti. Zloženie produktov je úplne minimálne.

Diétny tvarohový kastról - všeobecné zásady varenia

Hlavnou zložkou je tvaroh. Ak držíte diétu, potom je lepšie použiť nízkotučný tvarohový výrobok.

Pred prípravou cesta na kastróly sa najprv pretrie cez sito alebo rozdrví mixérom / mixérom.

Vajcia dodajú tvarohovej hmote lepkavosť a pri pečení - zlatá kôrka. Ale môžete to urobiť bez kuracieho žĺtka.

Vďaka vanilke bude kastról voňavý doma.

Pre chuť môžete pridať cukor alebo jeho náhradu.

V závislosti od zvoleného receptu sa do kastróla pridávajú krupica alebo ryžové obilniny, hrozienka, bobule, ovocie, mrkva, kyslá smotana a dokonca aj cestoviny.

Pri podávaní môžeme jedlo poliať medom, sirupom, jogurtom, džemom alebo horúcou čokoládou.

Diétny tvarohový kastról "Classic"

Autor: klasický recept do kastróla s tvarohom sa pridá trochu krupice, vajec a cukru. Môžete piecť v rúre aj v pomalom sporáku.

Ingrediencie:

Dve balenia tvarohu, každé 250 gramov;

Dve konzumné vajcia;

Dva stoly. lyžice krupice;

Dva stoly. lyžice cukru;

vanilín;

Jeden stôl. lyžica rastlinného oleja.

Spôsob varenia:

Tvaroh sa naleje do hlbokej misky, pridajú sa dve surové vajcia a krupica. Všetky ingrediencie sa zmiešajú v kuchynskom robote, mixéri alebo vidličku. Postupne pridávame vanilku a cukor. Do žiaruvzdornej misky alebo plechu nalejte trochu oleja a tvarohovú hmotu rozotrite v rovnomernej vrstve. Pečené v rúre. Odhadovaný čas varenia je pol hodiny. Môžete použiť pergamen.

Diétny tvarohový kastról s ryžou

Ryžové krúpy urobia tvarohovú hmotu viskóznejšou a pridajú kalórie do vareného jedla. Pre spestrenie pridajte do cesta hrozienka.

Ingrediencie:

dvesto gramov ryže;

Tristo gramov tvarohu;

80 gramov hrozienok;

Jedno alebo dve kuracie vajcia (najvyššia kvalita);

50 gramov kyslej smotany (stredne tučná);

Maslo na mazanie;

Cukor - 70 gramov.

Spôsob varenia:

Hrozienka sa umyjú a namočia studená voda na pätnásť minút. Voda sa scedí a hrozienka sa nechajú vysušiť. varená ryža ochladíme a zmiešame s vajcami a tvarohom, pridáme cukor, prípadne vanilín. riad pre rúra namažeme maslom a rozotrieme ryžovo-tvarohovú hmotu, zarovnáme. Pečieme asi štyridsať minút. Podávanie ryžový kastról horúce, vopred naliate kyslou smotanou alebo tekutým džemom.

Diétny tvarohový a vanilkový kastról "Puding"

Tento vanilkový tvarohový kastról podávajte s kopčekom zmrzliny a malinovým džemom.

Ingrediencie:

600-700 gramov tvarohu;

Štyri konzumné vajcia;

Tri stoly. lyžice granulovaného cukru;

Jedno balenie vanilkového pudingového mixu;

Jeden čaj. lyžica prášku do pečiva;

Hrozienka - podľa chuti;

Jedno balenie vanilkový cukor;

Maslo.

Spôsob varenia:

Vajcia sú dobre porazené v hlbokej miske, pridá sa tvaroh. Vliať kryštálový cukor. Pridať vanilkový cukor. Prilejeme pudingovú zmes a prášok do pečiva. Všetky zložky sa dôkladne premiešajú. Potom sa hmota dôkladne prešľahá mixérom alebo kuchynským robotom. Vložíme namočené hrozienka a premiešame. Zapekaciu misu vymastíme maslom. Rozložte tvarohovú hmotu. Pečieme, kým nebude hotový.

Diétny tvarohový kastról "Nermicelli"

Podľa tohto receptu sa do kastróla pridávajú uvarené cestoviny. V závislosti od vašich preferencií môžete pridať ovocie alebo orechy.

Ingrediencie:

500 gramov tvarohu;

Jedno alebo dve vajcia;

150-200 gramov uvarené cestoviny alebo vermicelli;

Rozdrvené sušienky;

Maslo alebo tuk na pečenie;

Tri stoly. lyžice cukru.

Spôsob varenia:

Tvaroh prechádza cez mlynček na mäso alebo sa trení cez sito. Vajcia sa dobre rozšľahajú s cukrom. Pridajte rezance, soľ, vanilkový cukor. Po dôkladnom premiešaní rozotrieme na vymastenú a strúhankou vysypanú panvicu. Zalejeme tekutou kyslou smotanou a dáme piecť do rúry. Namiesto vanilkového cukru môžete pridať hrozienka, orechy, jablká, pomaranče.

Diétny tvarohový kastról so sušenými marhuľami

Ak do kastróla pridáte sušené marhule, bude to jasná nasýtená farba. Najmä u detí bude takéto jedlo hrať bezprecedentnú chuť do jedla.

Ingrediencie:

Pol kilogramu nízkotučného tvarohu;

Jeden pohár sušených marhúľ;

Jedno vajce;

60 gramov krupice;

50 gramov kyslej smotany strednej konzistencie;

Soľ na špičke noža;

Mazivo na mazanie.

Spôsob varenia:

Sušené marhule sa umyjú a nalejú vriacou vodou. Po 10 minútach sa sušené marhule zmiešajú s vajcom, krupicou a soľou. Do zvyšku produktov pridajte tvaroh a miešajte, kým nevznikne homogénna zmes. Ak je to žiaduce, môžete pridať trochu cukru, ale vďaka sušeným marhuliam je jedlo aj tak dosť sladké. Plech alebo žiaruvzdornú misku vymastíme cukrárskym tukom a hmotu rozotrieme v rovnomernej vrstve. Preliate kyslou smotanou. Pečieme asi pol hodiny pri normálnej teplote rúry.

Diétny tvarohový kastról "Puff"

Toto nezvyčajný recept tvarohový dezert. Tvaroh a ovocie rozložené na plechu vo vrstvách. A ďakujem dusená mrkva v mlieku je pokrm jemný a šťavnatý.

Ingrediencie:

Jedno balenie tvarohu;

Dva stoly. lyžice granulovaného cukru;

400 gramov jabĺk;

100 gramov hrozienok;

100 gramov fíg;

Dva stoly. lyžice oleja;

Štyri vajcia;

Jeden stôl. lyžica krupice;

Dve alebo tri mrkvy;

Pol šálky kyslej smotany.

Spôsob varenia:

Mrkva je olúpaná a jemne nakrájaná. Podusené v malom množstve vody alebo mlieka sa pridá olej. IN varená mrkva rozložte nakrájané jablká, ak existujú - nakrájané suché figy, dve surové vajcia. Tvaroh sa pretreje cez sito, zmieša sa s krupicou, granulovaným cukrom, vajcami a hrozienkami. Rozložte na panvicu vo vrstvách: vrstva tvarohu, vrstva ovocia - a pečte.

Diétny tvarohový kastról s jablkami

Kúsky hotového diétneho kastróla s jablkami nakrájame na porcie a zalejeme tekutým medom.

Ingrediencie:

500 gramov tvarohu bez tuku;

Tri stoly. lyžice mletých ovsených vločiek;

Jedno zelené jablko;

Tri vaječné bielka;

Nízkotučná kyslá smotana alebo nízkokalorický jogurt;

Dva stoly. lyžice kryštálového cukru.

Spôsob varenia:

Tvaroh utrieť, naliať ovsená múka, rozbijeme žĺtky a zmiešame s kyslou smotanou alebo jogurtom. V mixéri vyšľaháme bielka s cukrom do peny. Jablko sa ošúpe, stred sa vyreže a nakrája na malé prúžky alebo sa pretlačí cez hrubé strúhadlo. Do vyšľahanej proteínovej peny sa pridá tvarohová hmota, nakrájané jablko a dôkladne sa premieša. Zapekaciu misu vymastíme cukrárskym tukom a rovnomerne na ňu rozotrieme tvarohovú hmotu. Vložíme do vyhriatej rúry.Pečieme v rúre asi štyridsať minút.

Diétny tvarohový kastról so sušeným ovocím

Na varenie tvarohový kastról k sušenému ovociu sú vhodné suché hrozienka, čerešne, slivky, jahody.

Ingrediencie:

Jeden kilogram tvarohu;

Sedem kuracích vajec (C1);

Sušené ovocie;

Kryštálový cukor;

Tuk na pečenie.

Spôsob varenia:

Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme rozmačkané odstredený syr. Sušené ovocie sa naleje vriacou vodou na desať minút, potom veľké bobule nadrobno nakrájané a spojené s tvarohom. Do zmesi sa pridá cukor a vanilín. Všetko je dobre premiešané. Žiaruvzdorný riad sa namaže olejom alebo tukom a tvarohová hmota sa naň rozotrie v rovnomernej vrstve. Pečte v rúre asi pol hodiny. Po vychladnutí kastról nakrájame na porcie a podávame vychladený.

Diétny tvarohový kastról s banánom a jogurtom

Pripravte si pre zmenu tvarohový dezert s banánom a jogurtom. Hruška dodá pokrmu šťavnatosť a chuť.

Ingrediencie:

300-400 gramov tvarohu;

Jedno stolové vajce;

Jeden pc. - banán, hruška alebo jablko;

Pohár jogurtu.

Spôsob varenia:

Banán sa ošúpe a prejde cez mixér. Pridajte k nemu strúhaný nízkotučný tvaroh, pohár jogurtu a surové vajce. Všetky zložky sú dobre šľahané mixérom. Hrušky ošúpeme, vydlabeme jadierka a nakrájame na malé pásiky. Pridajte do cesta a premiešajte. Formu zľahka vymastíme olejom a tenkou vrstvou na ňu natrieme tvarohovú hmotu. Pečieme asi pol hodiny. Dobrú chuť!

Diétny tvarohový kastról na kefíre

Pri príprave tvarohového dezertu podľa tohto receptu sa do cesta pridáva kefír. Ako prídavná prísada hrozienka sú fajn.

Ingrediencie:

Jedno balenie nízkotučného tvarohu;

Dve kuracie vajcia;

Pol pohára kefíru;

malé hrozienka;

Kryštálový cukor.

Spôsob varenia:

Vajcia sú porazené mixérom alebo mixérom. V inej miske zmiešame nastrúhaný tvaroh s kefírom, pridáme k vyšľahanej vaječnej pene. Pocukrujte a pridajte trochu hrozienok. Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov asi tridsať minút. Keď sa objaví zlatá kôrka, kastról je pripravený. Okraje dezertu by mali ľahko zaostávať za stenami formy.

Diétny tvarohový kastról s ovsenými vločkami

Ovsené vločky spestrí váš arzenál receptov na tvarohový kastról. Sušené marhule zvýraznia chuť jedla a farbu.

Ingrediencie:

250-300 gramov tvarohu (bez tuku);

8 ks. sušené ovocie - sušené marhule;

Pol pohára herkulovských krúp;

Jedno vajce;

Spôsob varenia:

Porazte vajíčko mixérom, pridajte nízkotučný strúhaný tvaroh, všetko dôkladne premiešajte. Tvarohová hmota sa spojí s ovsené vločky. Sušené marhule sa jemne nasekajú a pridajú do cesta. Forma na prípravu je vymazaná cukrárskym tukom a zmes je rovnomerne rozložená po jej ploche. Pečené v rúre. Optimálna teplota varenie 180 stupňov, čas - tridsať minút.

Diétny tvarohový kastról bez vajec

Kastról podľa tohto receptu sa pripravuje bez vajec. Hotové jedlo voda javorový sirup alebo horúcu nízkokalorickú čokoládu.

Ingrediencie:

Jemnozrnný alebo strúhaný tvaroh;

20 gramov kukuričný škrob alebo suchý puding;

Jeden čaj. lyžica citrónovej šťavy;

Náhrada cukru.

Spôsob varenia:

Tvaroh sa zmieša so škrobom alebo pudingom, pridá sa limetová alebo citrónová šťava. Miešajte tak, aby nezostali žiadne hrudky. Pridajte sladidlo. Tvarohová hmota sa prenesie do silikónovej vysokej formy. Vložte do mikrovlnnej rúry na šesť až sedem minút na maximálny výkon. Potom sa dezert odstráni na 10 minút mraznička. Po miernom stuhnutí nakrájame na porciované kúsky a zalejeme sirupom.

Diétny tvarohový kastról - triky a tipy

Tvaroh s veľkými zrnami by sa mal pretrieť cez sito, preskočiť v mixéri alebo poraziť mixérom. Potom bude kastról jemný a bez hrudiek.

Ak chcete skontrolovať pripravenosť kastróla, nepoužívajte drevenú palicu, ale dávajte pozor na vzhľad zlato-hnedá a odval cesta zo stien zapekacej misy.

Ak sa kastról bude piecť kovového riadu, potom najskôr treba nielen vymastiť, ale aj vysypať strúhankou rozdrvenou na múku.

Ak je kastról uvarený mikrovlnka, misku prikryte pokrievkou. Čas pečenia - päť minút, výkon - maximálny. Na konci varenia sa dezert nechá v rúre ďalších osem až desať minút.

Optimálna doba varenia kastról je 30-40 minút. Pamätajte však, že to závisí od konzistencie cesta. Ak bola tvarohová hmota tekutá, varenie bude trvať dlhšie.

Na konci pečenia nádobu ihneď nevyberajte z rúry / multivarky. Kastról potrebuje mierne vychladnúť, inak sa môže pri vyberaní rozpadnúť.

Všetky recepty sú jednoduché na prípravu a nevyžadujú žiadne zvláštne investície času a peňazí, žiadne kulinárske zručnosti. Ingrediencie sú jednoduché: tvaroh, vajcia, kefír a hrozienka. Všetky! Na spestrenie jedla niektorí pridávajú sušené slivky a sušené marhule.

Obsah kalórií v kastróle s tvarohom je veľmi malý - iba 90 kcal na 100 g.

Ako viete, diétny tvarohový kastról hrá dôležitú úlohu vo vývoji detské telo. Tvaroh je bohatý na vápnik, bielkoviny a je jedným z najlepšie produkty svojim spôsobom nutričné vlastnosti, a hrozienka sú zásobárňou minerálne soli, vitamíny a organické kyseliny. Preto to perfektný recept pre malé deti do jedného roka.

Možnosti varenia diétneho tvarohového kastróla

Dnes sa na výrobu kastrólov z tvarohu bez múky používa veľa receptov. Ale hlavné zložky sú zvyčajne rovnaké pre všetkých: tvaroh, vajcia. Mimochodom, pri príprave tohto jedla môžete do cesta pridať nielen ovocie, ktoré sa stalo tradičným pre tvarohové kastróly, ale aj zeleninu, predovšetkým

Na prípravu nízkokalorického tvarohu budete potrebovať:

2 vajcia,
250 g tvarohu,
2 polievkové lyžice nízkotučného kefíru,
2 lyžice cukru (alebo podľa chuti)
hrsť hrozienok.

Vajcia rozšľaháme, 250 g tvarohu zmiešame s dvoma polievkovými lyžicami kefíru. Potom spojte dve hmoty do jednej a pridajte tam cukor a hrozienka. Môžete použiť aj jablko, sušené slivky alebo sušené marhule.

Tvarohovú hmotu rozotrite do vymastenej formy a pošlite ju do rúry na 30-40 minút. Takýto kastról sa dá veľmi jednoducho pripraviť v dvojitom kotli. Za týmto účelom sa uistite, že súprava obsahuje špeciálnu misku na ryžu, kastróly a iné tekuté produkty.

Recept na diétny tvarohový kastról v pomalom hrnci

Budeme potrebovať:

Tvaroh bez tuku (3 balenia ~ 600 gramov)
Biely jogurt/kyslá smotana 15%
1 vajce
Sladidlo / fruktóza (podľa chuti)
Krupica (5 polievkových lyžíc)
Ovocie / bobule (podľa chuti)

Tvaroh sa dôkladne miesi vidličkou alebo pomocou mixéra. Pridajte vajce, jogurt alebo kyslú smotanu (~4 polievkové lyžice), sladidlo/fruktózu (~5 polievkových lyžíc), krupicu (~4-6 polievkových lyžíc) a dôkladne premiešajte. Môžete pridať akékoľvek ovocie alebo bobule podľa chuti, ale pamätajte na to kvôli nim tvarohový kastról môže sa ukázať ako vodnatá, nie hustá, pretože ovocie a bobule vydávajú veľa tekutiny.

Po miesení homogénneho cesta ho musíte vložiť do misy. Tvarohová diétna kastról v pomalom hrnci sa veľmi dobre ukazuje v režime pečenia. Misu multivarkára zľahka namažte olejom, aby sa kastról nespálil, a rovnomerne rozotrite cesto. Zatvoríme veko, zapneme režim pečenia na 50 minút a ideme na vec.

Diétny tvarohový kastról s tekvicou

Budeme potrebovať:

tekvicová buničina - 300-400 g
tvaroh - 200 g
vajcia - 3 ks
jablko 1 ks
cukor (môžete bez neho) - až 0,5 šálky,
hrozienka - hrsť,
soľ - štipka
voliteľné vrecúško vanilkového cukru

A pomelieme tekvicu a jablko alebo tri z nich hrubé strúhadlo a pridáme k nej ostatné ingrediencie. Dáme cukor podľa chuti, pri pridávaní 0,5 šálky sa kastról ukáže byť dosť sladký, takže je dôležité zvážiť sladkosť tekvice. Všetko dobre premiešame do hladka. Vzniknuté cesto rozotrieme do formy (ja mám priemer 19 cm) a dáme piecť do rúry na 180C asi na 30 minút. Necháme mierne vychladnúť v rúre a potom dáme na plech.

Tvarohový kastról so sušenými marhuľami a hrozienkami

Nízkotučný tvaroh - 500 g
Vajcia - 4-5 ks. (v závislosti od veľkosti)
Cukor - 1 polievková lyžica (môžete použiť jeho náhradu)
Sušené ovocie alebo ovocie - podľa chuti
Sóda - štipka

Vyšľaháme bielka s cukrom. Žĺtky zmiešame s roztlačeným tvarohom, štipkou sódy, poduseným sušeným ovocím alebo kúskami ovocia. Zmiešajte tvarohovú zmes. Jemne spojte tvaroh a bielkoviny, vložte do vymastenej formy a pečte pri teplote 190-200 stupňov 25-30 minút.

Diétny tvarohový kastról so syrom a bylinkami

Tvaroh - 250 g
Vajcia - 2 ks.
Kefír - 2 polievkové lyžice
Sóda - 0,5 lyžičky
Nízkokalorický syr - 100 g
Otruby - 2 polievkové lyžice
nakrájanú zeleninu

Vajcia rozšľaháme v miske, pridáme k nastrúhanému tvarohu a dobre premiešame. Sódu uhaste v kefíre, pridajte do tvarohovej hmoty spolu s otrubami, syrom nastrúhaným na jemnom strúhadle a jemne nasekanými bylinkami. Výslednú hmotu nalejte do silikónovej formy. Kastról pečieme pri teplote 180 stupňov 35-40 minút. Ak chcete, môžete pridať syrová kôrka- na to 5 minút pred varením posypte kastról malým množstvom strúhaného syra.

Tvarohový kastról s jogurtom, hruškou a banánom

Pretože v tento recept používa sa sladké ovocie, cukor možno vynechať.

Ingrediencie:

Nízkotučný tvaroh - 250 g
Jogurt - 30 ml
Banán
Hruška

Banánová kaša. Skombinujte ho s tvarohom, vajcom a jogurtom. Vyšľahajte mixérom. Hrušku ošúpeme od šupky a jadra, nakrájame na kocky, vložíme do tvarohovej hmoty. Cesto preložíme do silikónovej formy (treba ju jemne vymastiť) alebo do kovovej formy (vymastíme ju a vysypeme strúhankou). Kastról pečieme v rúre 40 minút pri teplote 180 stupňov alebo v mikrovlnnej rúre pod pokrievkou (pri 100% výkone to bude trvať 5-6 minút). Ak varíte v mikrovlnnej rúre, nechajte misku v nej ešte 10-15 minút.

Diétny tvarohový kastról je obľúbený pre rýchlosť jeho prípravy. a veľa možností na experimentovanie. Toto jedlo vyžaduje minimum produktov a len pol hodiny času, čo je vážny argument pre zaneprázdnené ženy v domácnosti.

okrem toho nízkokalorický tvarohový kastról je diétny, veľmi jemný a chutný produkt,čo je dokonalé ako ľahká večera v prípade, že si naozaj chcete užiť neskorý večer bez ujmy na postave. Ak vám záleží na vašej postave, potom odporúčame.

Kastról z tvarohu bez múky je pokrmom pre tých, ktorí chcú schudnúť. Podľa odborníkov na výživu a lekárov biela múka v miske, ako rafinovaný produkt, nepredstavuje nutričná hodnota a je to ľahko stráviteľný sacharid, ktorý zvyšuje hladinu cukru v krvi. Jeho absencia v rajnici naznačuje, že dezert môžu bezpečne jesť tí, ktorí sledujú hmotnosť.

5 dôvodov, prečo sa vzdať bielej múky

Nízka nutričná hodnota. Obsah stopových prvkov a vitamínov v múke je vzhľadom na zvláštnosti jej výroby minimálny: pri spracovaní pšenice sa odstráni obilný klíčok a jeho škrupina, pričom v skutočnosti zostáva jeden škrob.
Nedostatok vlákniny. Obsah vlákniny vo výrobku hrubé brúsenie- iba 2%, v bielej múke - 0,1%, zatiaľ čo denná sadzba telo vo vláknine je 20-30 g.
Obsah kalórií. Produkty z rafinovaného produktu majú veľmi vysoký obsah kalórií a nezasýtia na dlhú dobu, čo spôsobuje ukladanie tuku.
Biela múka obsahuje lepok- bielkovina zakázaná pri celiakii (ochorenie spojené s poruchami trávenia).
Použitie prísad. Na bielenie múky sa používajú chemické zložky: stabilizátory, prášok do pečiva, emulgátory a na zvýšenie trvanlivosti - konzervačné látky a antibiotiká.

Bielu múku pri pečení je možné nahradiť celozrnnou alebo môžete použiť recepty bez múky. mleté orechy, ovsené vločky, otruby, krupica, kukuričný a zemiakový škrob.

Recepty na tvarohový kastról bez múky v rúre

Klasická

Recept je ideálny pre diétne jedlo: jedlo je ľahké a nízkokalorické. Na pečenie tvarohového kastróla s krupicou bez múky znížte počet vajec na tri a do receptu pridajte 125 ml kyslej smotany a 40 g krupice. Pre chuť na sladké sa množstvo kryštálového cukru môže zdvojnásobiť.

Budete potrebovať:

cukor - 50 g;
tvaroh - pol kilogramu;
vajcia - 4 ks;
sóda - štipka.

Varenie

Bielky vyšľaháme s cukrom.
Žĺtky spojíme so strúhaným tvarohom.
Bielkoviny spojíme s tvarohovou hmotou. Zadajte sódu, premiešajte.
Pečieme vo vymastenej nádobe pri 190°C pol hodiny.

Vzdušný kastról bez múky a krupice sa získa vďaka šľahaným bielkovinám - aby ste si zachovali svoju pórovitosť, zavádzajte ich veľmi opatrne a snažte sa cesto "nezabíjať". Ak urobíte všetko správne, tvarohový kastról bez múky a krupice vyjde jemne a aby bol zdravší, pridajte do cesta rozdrvené sušené marhule alebo hrozienka.

Množstvo sódy by sa malo brať opatrne: jej prebytok spôsobí misku nepríjemnú pachuť a samotný produkt bude tmavý. Na neutralizáciu sódy pridajte do cesta citrónová šťava alebo kyselina. Neodporúča sa miesiť takéto cesto na dlhú dobu: rýchlo sa stáva hustým a nezapadá.

S ovocím a jogurtom

Recept na tvarohový kastról bez múky a krupice je kvalitný diétne jedlo, najmä ak si dáte tvaroh bez tuku. Konzistencia misky je pre žalúdok ľahká a vďaka prítomnosti ovocia je vhodná aj do detskej stravy.

Budete potrebovať:

tvaroh - 250 g;
jogurt - 30 ml;
vajcia - 1 ks;
banán - 1 ks;
hruška - 1 ks;
cukor - 25 g.

Varenie

Banán pomelieme na kašu.
Skombinujte ho s jogurtom, vajcom a tvarohom.
Hrušku nakrájame na malé kocky a pridáme k tvarohovej hmote.
Pečieme v rúre pri silikónová forma pri 180 °C počas 40 minút.

Kastról z tvarohu bez múky a krupice a škrobu sa ukazuje ako diétny, najmä ak z receptu vylúčite cukor - je to možné vďaka sladkému ovociu. Miska sa môže variť v mikrovlnnej rúre - pri 100% výkone asi 8 minút a nechá sa pod vekom štvrť hodiny vychladnúť.

Kastról z tvarohu bez múky a krupice bude menej kalorický, ak sa kyslá smotana v recepte nahradí jogurtom alebo kefírom a cukor javorovým sirupom alebo medom. Namiesto naolejovaného pekáča je lepšie použiť silikónovú formu.

Kastról v pomalom hrnci

Tvarohový kastról bez múky v pomalom hrnci je jemnejší ako s krupicou. Ak sa použije pomalý hrniec s 5-litrovou nádobou s dvojnásobným množstvom surovín, kastról sa nemusí upiecť.

Budete potrebovať:

mlieko - 250 ml;
vajcia - 2 ks;
cukor - 100 g;
maslo - 50 g;
škrob - 50 g;
kandizované ovocie, hrozienka, orechy - 150 g;
tvaroh - 600 g;
vanilkový cukor - pol balenia.

Varenie

Po oddelení bielkov od žĺtkov ich vyšľaháme do silnej peny.
Tvaroh vymiešame s mliekom, cukrom, žĺtkami, vanilkovým cukrom, škrobom.
Do zmesi pridajte nakrájané sušené ovocie, orechy a kandizované ovocie.
Do cesta vložte proteíny.
Cesto vložte do naolejovanej nádoby multivarky a varte v režime „Pečenie“ alebo „Pie“ 50 minút.

Tvarohový kastról bez múky a krupice v pomalom hrnci sa ukáže ako veľmi vzdušný a jemný. Na prípravu misky na suflé nakrájajte tvaroh pomocou mixéra. Ak nie je režim „Pečenie“, použite „Polievku“ a varte v tlakovom hrnci s otvoreným ventilom 60-70 minút.

Tvarohový koláč bez múky - jednoduché, jemné jedlo s minimom kalórií, ideálne pre diétne jedlá. Pri obmedzení tukov a sacharidov možno použiť nízkokalorický tvaroh a cukor nahradiť sorbitolom alebo stéviou. Do zloženia misky môžete pridať aj hotové vlákno.

Budete potrebovať:

cukor - 75 g;
tvaroh - 250 g;
vajcia - 2 ks;
kukuričný škrob - 40 g;
citrusová kôra - podľa chuti;
vanilín - štipka.

Varenie

Vajcia vyšľaháme do peny (hustej) s cukrom.
Tvaroh zmiešame so škrobom a kôrou.
Nalejte výslednú hmotu vaječnej zmesi a premiešajte.
Pečieme na vymastenej panvici pri teplote 180 °C 50 minút.

Štruktúra koláča je podobná koláču. Pred pečením v rúre cesto dobre posypeme. čerstvé bobule alebo nakrájané ovocie. Aby pečivo bolo menej kalorické, kuracie vajcia možno nahradiť prepeličím resp vaječný prášok. Taktiež jedno vajce v recepte zodpovedá polievkovej lyžici ľanu alebo zemiakovej kaši z polovice banánu.

Recept na tvarohový kastról bez múky je dobré použiť pri výžive detí, diabetikov a ľudí, ktorí si strážia váhu. Dobrú chuť!

Tvaroh je už dlho na zozname najužitočnejších prírodné produkty. Je bohatý na bielkoviny a minerály, z ktorých najdôležitejšie sú vápnik a fosfor. Toto mliečny výrobok možno z nej jesť surovú alebo varenú v rôznych pochúťkach. Najobľúbenejším jedlom medzi dospelými a deťmi je diétny tvaroh.

Tvaroh na kastróly, môžete si vziať akýkoľvek. Ale pre tých, ktorí sú na diéte, bez tuku alebo s nízky obsah tuku. Nepochybne najlepšia možnosť– produkt domáce varenie najmä ak varíte pre dieťa.

Recepty sú rôznorodé. Veľkým plusom tvarohových kastrólov je možnosť zmeniť zloženie podľa vašich predstáv. Napríklad, ak pridáte do jedla čerstvé ovocie(jablká, banán atď.), stane sa ešte chutnejším a zdravším. Veľa možností a tepelné spracovanie: Najbežnejší spôsob varenia je v rúre. Ale v poslednej dobe ženy v domácnosti radšej varia v pomalom sporáku alebo dvojitom kotli.

Recepty na multivarky

Ak varíte diétnu kastról v pomalom hrnci, ukáže sa, že je veľmi jemný, šťavnatý a ideálny pre detské menu.

Metóda číslo 1. Komponenty:

dve balenia tvarohu, každé po 250 g;
pár vajec;
2 polievkové lyžice. l. maslo;
bobule, sušené ovocie;
1 vrecúško vanilkového cukru;
o 4 lyžice. l. múka a granulovaný cukor;
štipka soli.

Šľaháme mixérom obyčajný cukor a vajcia, potom pridáme vanilkový cukor. Do tej istej misky vložte maslo izbová teplota) a tvaroh, dôkladne premiešame. Za stáleho miešania postupne pridávajte múku. Nakoniec do tvarohovej hmoty pridajte ovocie alebo bobule.

V pomalom sporáku zvoľte program „pečenie“, doba varenia je 45 minút. Potom nechajte ⅓ hodiny v režime „kúrenie“.

Diétny recept č.2(bez múky):

dve balenia tvarohu po 200 g;
2 vajcia (stredne veľké);
cukor a krupica - 3 lyžice. lyžice;
od 100 do 200 ml kefír bez tuku(množstvo závisí od toho, či je tvaroh mokrý alebo suchý);
bobule, sušené ovocie alebo len ovocie.

Nalejte obilniny do kefíru a nechajte napučať. Vajcia vyšľaháme s cukrom, spojíme s krupicovo-kefírovou zmesou. Pridajte tvaroh, plnivá (ovocie, bobule). Varenie v parnom režime. Za týmto účelom zabaľte nádobu s dvojitým kotlom fóliou a do misky nalejte vodu. Čas - 50 minút.

Varenie bez použitia krupice

Ako nízkokalorické jedlá populárny diétne kastróly bez múky a krupice.

č. 1. zlúčenina:

balenie tvarohu 250 g;
pár vajec;
kefír (2 polievkové lyžice);
hrozienka, cukor

Vajcia rozšľaháme. Samostatne kombinujte tvaroh, kefír a pridajte ich k vajciam. Vložte zvyšné komponenty. Pečieme v rúre 30 minút (alebo 40 - kto má akú rúru) pri 180°C. Dezert je možné variť aj v dvojitom kotli. Jeho pripravenosť je určená kôrkou - mala by mať zlatú farbu a okraje by mali zaostávať za stenami riadu.

Metóda číslo 2:

kilogram tvarohu;
7 ks. vajcia;
hrsť sušeného ovocia alebo sušených bobúľ;
cukor, vrecúško vanilínu.

Postupnosť krokov je rovnaká ako v predchádzajúcom recepte.

Varenie s krupicou

Recept s krupicou je veľmi jednoduchý a dezert je nakoniec veľmi vzdušný a topí sa v ústach (pozri fotografiu).

Komponenty:

dve balenia tvarohu, každé po 250 g;
pár vajec;
cukor - asi 1 šálka;
2 polievkové lyžice. lyžice krupice

Primiešame cereálie, vajcia a necháme napučať. Počas tejto doby tvaroh rozdrvte mixérom alebo rozdrvte cez sito. Zmiešajte všetky ingrediencie, premiešajte: najskôr vidličkou, potom tri minúty mixérom.

Tvarohovú hmotu dáme piecť do rúry na 200°C.

Recepty na báze ovsených vločiek

Ak varíte toto jedlo s ovsenými vločkami, ukáže sa, že je obzvlášť chutné a výživné.

Komponenty:

balenie tvarohu s hmotnosťou 200 g;
cca 7 ks. sušené marhule;
pol pohára ovsených vločiek;
vajcia - 1 ks;
ak je to žiaduce - vanilín.

Vajíčko rozšľaháme, pridáme k nemu tvaroh, premiešame. Zmes spojte s ovsenými vločkami a dôkladne rozdrvte, potom pridajte nakrájané sušené marhule. Vložte túto kompozíciu do misky multivarkára. Zvoľte program "viacnásobné varenie", čas varenia - 50 minút. Ale bolo by lepšie, keby ste po signáli vydržali ešte desať minút.

Jedlo s mrkvou

Kastról z tvarohu a mrkvy sa získava s pikantnou a nezvyčajnou chuťou.

Ingrediencie:

balenie tvarohu s hmotnosťou 200 g;
jeden kus - mrkva, vajcia;
2 polievkové lyžice cukru;
hrozienka, orechy (vlašské orechy);
škorica, soľ, vanilín, kardamón.

Zmiešajte vajcia, cukor, soľ, korenie. Zmiešajte túto kompozíciu s nakrájanou mrkvou. Pridajte zvyšné komponenty.

Varte pri 180°C pol hodiny.

Podľa Dukana

Pre tých, ktorí držia diétu, je tu recept pomenovaný po Dukanovi, dietológovi. Vypracoval zoznam 100 prírodných produktov, ktoré je dovolené konzumovať v neobmedzenom množstve.

zlúčenina:

mäkký (nie zrnitý) tvaroh bez tuku - 3 balenia po 200 g;
vajcia - 4 ks. (nie veľmi veľké);
asi 3 polievkové lyžice odstredeného suchého (práškového) mlieka;
2 polievkové lyžice. l. škrob (kukurica);
11 g akejkoľvek náhrady cukru (môžete Fitparad);
štipka vanilky.

Príprava: Najprv musíte oddeliť bielkoviny a šľahať ich mixérom do hustej peny (vrcholov).

Ďalej vymiešame žĺtky s tvarohom. Potom opatrne, bez šľahania, pridajte polovicu suchých výrobkov a polovicu bielkovinovej hmoty do tvarohu, premiešajte. Potom vložte všetky zvyšné ingrediencie, znova premiešajte.

Pre multivarku vyberte program "pečenie" a nastavte čas na 50 minút. Dá sa piecť aj v rúre na 180°C. Tento spôsob prípravy maškŕt podľa Dukanovho receptu je jednoduchší, no nemenej chutný.

Potrebujeme:

pol kilogramu suchého tvarohu;
vajcia - 3 ks. (stredná veľkosť);
kôra z jedného malého citróna;
náhrada cukru podľa chuti;
asi 2 polievkové lyžice. l. škrob (kukurica);
vanilín.

Tvaroh spojíme s vajíčkami, pridáme zvyšné ingrediencie, premiešame. Vložíme do nevyhriatej rúry, teplotu nastavíme na 180 °C, čas 40 minút.

P.S. Diétny tvarohový kastról je vhodný ku každému jedlu: môžete ním ráno nabiť energiou celú rodinu, alebo sa po náročnom dni môžete výdatne nakŕmiť. V každom prípade varenie trvá trochu času, čo je ďalšou výhodou týchto jedál.

Dobrú chuť!

Najúčinnejším komplexom na chudnutie je podľa našich čitateľov unikátny inteligentný systém na korekciu hmotnosti "Lipocarnit" s kyselinami CLA. Lipocarnit na chudnutie je komplexný nástroj, ktorý vytvoril svetoznámy odborník na výživu a vedec Pierre Dukan. Hlavnou zložkou komplexu je kyselina CLA. Tento nástroj je dnes jedným z najlepších. Nepáli len “ strategické rezervy"tuk. Kyseliny posilňujú svaly, čo znamená, že sa zlepšuje tvar tela.

18. decembra 2016 246

Každodenná výživa musí byť v prvom rade zdravý a priaznivo pôsobiť na zažívacie ústrojenstvo. Z tohto dôvodu pri varení používajte zdravé a ľahko stráviteľné produkty.

K jednému zo zdravých, no zároveň výživné jedlá patrí tvarohový kastról bez múky. Môže sa jesť počas diét, používať pre deti a denné menu. A ako na to, sa pokúsime vysvetliť v nasledujúcich receptoch.

Klasický recept

Aké komponenty pripravíme na varenie:

pol kilogramu tvarohu;
pohár mlieka alebo smotany;
granulovaný cukor - 100 gramov;
4 kuracie vajcia;
15 gramov vanilkového cukru.

Doba varenia bude asi 60 minút, obsah kalórií - 100 kcal.

Ako na to:

Recept na tvarohový kastról s jablkom bez múky a krupice

Na varenie potrebujeme:

Postup varenia trvá 1 hodinu 15 minút, obsah kalórií - 110 kcal.

Spôsob varenia:

Najprv oslobodíme vajcia od škrupiny, oddelíme žĺtky od bielkovín;
Žĺtky dáme do malej misky, pridáme k nim 2 veľké lyžice medu a intenzívne miešame, kým nevznikne svetložltá farba;
Tvaroh rozložíme do pohára, pridáme zvyšný med a všetko premiešame, kým nevznikne jednotná štruktúra;
Nalejte žĺtkovú zmes do tvarohu a premiešajte;
Bielkoviny osolíme, pridáme pár kvapiek citrónovej šťavy. Všetky komponenty sú dôkladne šľahané mixérom, kým sa nevytvorí nadýchaná zmes;
Potom by sa mali bielkoviny vložiť do tvarohovej zmesi a všetko miešať do hladka;
Nezabudnite potrieť povrch formy malým množstvom maslo;
Nalejte základňu do formy;
Jablká umyjeme, utrieme a nakrájame na tenké plátky;
Na vrch základne rozložíme kúsky jabĺk;
Rúra musí byť predhriata na 180 stupňov;
Vloženie formulára horúcu rúru a varíme 30-40 minút;
Potom vyberte a nechajte mierne vychladnúť;
Teplý kastról vyberieme z formy, nakrájame na kúsky a položíme na stôl.

Diétny tvarohový kastról s tekvicou

Výrobky na varenie:

pol kilogramu čerstvej tekvice;
nízkotučný tvaroh - 500 gramov;
3 proteíny;
1 žĺtok;
med podľa vášho vkusu;
nejaký rastlinný olej.

Varenie bude trvať asi 1 hodinu, obsah kalórií - asi 95 kcal.

Varenie krok za krokom:

Tekvica by mala byť očistená od semien, nepotrebnej buničiny a nezabudnite odlúpnuť vrchnú šupku;
Ďalej by sa buničina tekvice mala trieť na strúhadle s veľkým roštom;
Tekvicu trochu podusíme vo vode, aby zmäkla a lepšie sa piekla;
Tekvicu rozložíme do cedníka a necháme v nej sklopiť všetku vodu;
Tvaroh rozložíme do pohára, pridáme k nemu žĺtok a hnetieme, kým nevznikne jednotná štruktúra;
Oddelene šľahajte bielka, kým nevznikne svieža zmes podobná pene;
Ďalej bielkovú penu rozotrieme na tvaroh, pridáme med a všetko dobre prešľaháme. Môžete použiť mixér, pomocou ktorého môžete všetko rýchlo premiešať, zatiaľ čo zrná nezostanú v zmesi;
Potom povrch stien a spodku zapekacej misy potrieme maslom;
Rozložíme základnú vrstvu a potom položíme tekvicu na vrch;
Rúru zohrejeme na 200 stupňov;
Vyberieme formu z horúcej rúry a necháme piecť pol hodiny;
Potom všetko vyberieme, ochladíme a položíme na veľký plochý tanier;
Nakrájajte na kúsky a podávajte.

Ako uvariť kastról so syrom a bylinkami v rúre

Na varenie budeme potrebovať produkty:

850 gramov tvarohového produktu;
450 gramov tvrdého syra;
3 kuracie vajcia;
cesnak - 4 strúčiky;
5-6 vetvičiek zelených (kôpor, petržlen, cibuľa);
maslo - 1 malá lyžička.

Varenie bude trvať asi 1 hodinu, obsah kalórií bude 120 kcal.

Podrobná príprava:

Na začiatok by sa mal plátok syra trieť strúhadlom s veľkými zubami. nie veľké množstvo syr by sa mal odložiť;
Zeleninu opláchnite a nakrájajte nožom na malé kúsky;
Vložte vorog do pohára, pridajte k nemu nakrájanú zeleninu, strúhaný syr;
Ošúpeme strúčiky cesnaku, pretlačíme ich lisom a pridáme k zvyšku ingrediencií;
Všetko intenzívne premiešame. Výsledkom by mala byť homogénna zmes;
Ak všetko miešate v mixéri, potom je najlepšie to urobiť pri nízkej rýchlosti, inak namiesto kastróla skončíte s penou;
Zapekaciu misu zo všetkých strán opatrne vymastíme maslom;
Celú zmes rozotrieme do formy a vrch dobre zarovnáme;
Rúra musí byť predhriata na 180 stupňov;
Vrch kastróla posypte zvyškom syra a vložte do rúry na pol hodiny;
Potom vyberieme hotový kastról z rúry a trochu ochladíme;
Len čo vychladne, vyberte ho na rovnú dosku a nakrájajte na kúsky;
Podávame s akýmkoľvek hlavným jedlom.

Diétny dezert so sušenými marhuľami a hrozienkami v pomalom hrnci

Ingrediencie na varenie:

pol kilogramu tvarohu;
kuracie vajcia - 5 kusov;
granulovaný cukor - 800 gramov;
kúsok masla na 30 gramov;
malé balenie vanilkového prášku;
100 gramov sušených marhúľ;
pohár hrozienok.

Čas varenia bude 1 hodina 25 minút, obsah kalórií - 165 kcal.

Prejdime k vareniu:

Na začiatok by sa mal tvaroh trieť. Ak to chcete urobiť, môžete ho trieť rukami, vidličkou, v mixéri alebo prechádzať mlynčekom na mäso. Použite spôsob, ktorý sa vám najviac páči;
Hrozienka so sušenými marhuľami by mali byť vopred namočené horúca voda minút na 7-10. Potom nakrájajte sušené marhule na stredné kúsky;
Potom do mletej zmesi vložíme kuracie vajcia, nalejeme cukor, vanilkový prášok;
Rozložili sme hrozienka a nakrájané sušené marhule na malé kúsky;
Všetko intenzívne premiešajte, až kým nebude jednotná konzistencia;
Namažte misku multivarky maslom zo všetkých strán;
Základňu položíme do pomalého hrnca, zarovnáme vrch;
Nastavíme režim "pečenie" a necháme variť 50 minút;
Po uplynutí času by vás na to mal multivarkár sám upozorniť;
Potom necháme chvíľu postáť, aby kastról vychladol;
Teplý kastról položte na rovnú dosku a nakrájajte na kúsky;
Podávame s čajom a smotanou.

Úžasný mramorový kastról

Na varenie budeme potrebovať nasledujúce komponenty:

tvaroh - 500 gramov;
200 gramov cukru;
5 kuracích vajec;
krém - 200 ml;
vanilkový prášok - štipka;
kakaový prášok - 1 veľká lyžica;
zeleninový olej.

Doba varenia - 85 minút, obsah kalórií - 110 kcal.

Začnime variť:

Prvým krokom je rozbiť kuracie vajcia a oddeliť bielky a žĺtky;
Tvaroh dáme do misy, dáme k nemu žĺtky a všetko dobre premiešame;
Zaspávame na zmes kryštálového cukru, nalejeme smotanu a všetko dôkladne premiešame;
Ďalej by sa mali bielky dobre šľahať, kým sa nevytvorí nadýchaná pena;
Proteínovú penu rozotrieme do základne, pridáme vanilín a premiešame;
Namažte multivarkovú formu zo všetkých strán rastlinným olejom;
Nalejte do nej tvarohovú základňu;
Na vrch nasypte kakaový prášok, potom vidličkou robte krúživými pohybmi malé miešanie, ale snažte sa súčasne nemiešať základňu;
Ďalej vyberte režim "Pečenie" a nechajte piecť 40-50 minút;
Akonáhle je kastról pripravený, prikryte ho pokrievkou a nechajte 15 minút odstáť;
Potom ho vyberte na tanier a nakrájajte;
Podávajte na stôl s akýmkoľvek dezertom - džem, džem, med.

Kulinárske jemnosti

na varenie by sa mal používať iba tvaroh. Tvaroh nezmestí sa;
pri miešaní základne sa snažte úplne rozbiť všetky hrudky a zrná, mala by byť homogénna;
okrem toho je možné do základne pridať akékoľvek ovocie, bobule, sušené ovocie, orechy;
po upečení môžeme kastról posypať práškom, poliať smotanou alebo medom.

Tvarohový kastról bez múky sa stane skvelý doplnok s čajom, rannou kávou alebo džúsom. Dá sa pripraviť pre deti, aj pre tých, ktorí nemajú radi tvaroh. jej jemná chuť a každému sa bude páčiť príjemná vôňa a chuť tvarohu nebude vôbec cítiť.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok