Kiwi a kyslá smotana želé koláč bez pečenia. Torta s kiwi a banánom - sladká, voňavá a svieža! Recepty na tvaroh, sušienky, jogurty, lenivé koláče s kiwi a banánmi
Ovocný koláč je nielen chutné, ale aj zdravý dezert. Dá sa pripraviť s ananásom, pomarančom, hruškami, no obzvlášť lahodný je s banánmi a kiwi. Ešte by! Sú také jemné a voňavé!
Kiwi a banánový koláč - Všeobecné zásady varenia
Všetky koláče s banánmi a kiwi možno rozdeliť do 2 kategórií: s koláčmi a bez pečenia, nazývajú sa tiež lenivé. Vo všetkých prípadoch sa používa iba čerstvé ovocie, nemalo by sa variť. Musíte si vybrať zrelé, ale nie mäkké ovocie. Dezerty bez pečenia sa pripravujú na báze želé alebo sušienok, kúpené koláče, oblátky alebo perník.
Klasické koláčiky sú vždy potreté krémami. Zvyčajne sa pripravujú z mliečnych výrobkov, pridávajú sa maslo, vanilka. Všetky dezerty vyžadujú čas namáčania, zvyčajne aspoň 4-5 hodín, preto je potrebné ich pripraviť vopred.
Sušienkový koláč s kiwi
Recept jemný a sladký piškótový koláč s kiwi. Ovocie dáva dezert čerstvé poznámky a uľahčiť to. Krém s kondenzovaným mliekom, môžete si vziať biele alebo varené mlieko.
Ingrediencie
1 st. múka;
0,22 kg oleja;
1 st. Sahara;
1 b. kondenzované mlieko;
Varenie
1. Pred miesením cesta nastavte rúru na rozohriatie na 180 stupňov.
2. Vajíčka rozbijeme. Ak sú malé, teda druhá kategória, tak používame šesť vecí. Šľahajte mixérom dve minúty.
3. Začíname vstupovať po častiach kryštálový cukor, šľaháme ďalej, kým sa zrnká nerozpustia a dobré zväčšenie omši. Zmes by mala byť veľmi nadýchaná, biela, bez vrstvy vajec na dne misky.
4. Pridajte múku k hromadnému, môžete naliať trochu vanilky. Vareškou premiešame, nalejeme do zapekacej misy.
5. Pečieme. Prvých 15 minút rúru neotvárajte. Hneď ako koláč zhnedne, mierne ho otvorte a skontrolujte pripravenosť špáradlom, zapichnite ho do strednej časti. Ak zostane suchá, rúru vypneme, koláč necháme postáť s pootvorenými dvierkami, potom formu vyberieme. Schladiť.
6. Na prípravu krému zavedieme kondenzované mlieko do zmäknutého masla, porazíme. Kiwi sa používa na vrstvenie. Ovocie očistíme, nakrájame na tenké plátky.
7. Upečenú sušienku navrstvíme na 3 časti. Ak mala forma veľký priemer, môžu sa vyrobiť dve.
8. Vrstvy striedavo namažte krémom, položte plátky kiwi vo vrstvách. Na ozdobu použijeme ovocie, koláč môžeme ešte posypať kokosové lupienky.
Želé jogurtový koláč s kiwi a banánom
Recept jednoduchý koláč s kiwi a banánmi, ktorý sa pripravuje bez pečenia. Neexistujú žiadne špeciálne požiadavky na chuť jogurtu, môžete použiť akýkoľvek, ale musí byť kombinovaný s hlavným ovocím.
Ingrediencie
0,2 kg sušienok;
80 g cukru;
2 banány;
70 g slivkového oleja;
0,5 l jogurtu;
4 lyžičky želatína;
80 ml prevarená voda;
1 vrecúško želé rýchle občerstvenie(akékoľvek svetlo);
1 lyžica citrónová šťava.
Varenie
1. Nalejte varené, ale nie horúca vodaželatínu, necháme chvíľu napučať.
2. Zmiešame rozdrvené sušienky a zmäknuté maslo. Hmota by mala byť lepkavá.
3. Vložte kúsok pergamenu do odnímateľnej formy, potom vyložte sušienky a vytvorte koláč. Základ vložíme na pol hodiny do chladničky, aby stuhol.
4. Môžete začať s jogurtom. Pridajte k nemu kryštálový cukor, rozpustenú želatínu a premiešajte.
5. Banány a kiwi ošúpeme. Asi 2 kiwi nakrájame na plátky. Zvyšné ovocie sa nakrája na kocky alebo plátky ľubovoľnej veľkosti.
6. Nalejte ovocie do jogurtu so želatínou. Ak chcete, môžete pridať viac cukru, upravte podľa chuti.
7. Základ torty vyberieme z chladničky, na vrch nalejeme jogurt so želatínou a nakrájaným ovocím, vrstvu zarovnáme.
8. Koláč dáme na 4 hodiny stuhnúť, vrstva jogurtu by mala chytiť, aby ovocie neprepadlo.
9. Zrieďte želé, nakrájajte 2 kiwi na tenké platne. Alebo vyrobíme kučeravé kúsky, ako sa vám páči.
10. Ovocie rozložíme na mrazený jogurt, polejeme želé a dezert vyberieme na ďalšie 3 hodiny.
Koláč s kiwi z hotových koláčov "Lakomka"
Veľmi chutná možnosť šťavnatý koláč s kiwi, na čo je potrebné jedno balenie hotových sušienok. Zvyčajne sú tri. Krém so želatínou sa pripravuje z kyslej smotany, dobre tuhne a netečie.
Ingrediencie
1 balenie koláčov;
160 g práškového cukru;
1,5 lyžičky suchá želatína;
450 g kyslej smotany;
40 g cukru;
trochu vanilky;
40 g kokosových vločiek.
Varenie
1. Do želatíny pridáme vodu, stačí 40 ml. Dáme vylúhovať a napučať.
2. Medzitým zmiešame kyslú smotanu a práškového cukru, miešať.
3. Cukor zmiešame so 60 ml prevarenej vody, môžeme pridať trochu koňaku alebo len vanilku. Toto bude impregnácia.
4. Roztopte želatínu, nalejte do kyslá smotana premiešame a necháme 30 minút odležať v chladničke.
5. Kiwi ošúpte, nakrájajte na plátky alebo iné kúsky, mali by však mať rovnakú hrúbku.
6. Koláčiky vyberieme. Impregnujeme malým množstvom sirupu, rozotrieme kyslou smotanou a rozptýlime kúsky ovocia. Formujeme klasická torta.
7. Posypeme kokosovými lupienkami, ozdobíme čerstvé ovocie a necháme v chladničke 4 hodiny nakysnúť. Môžete to stáť dlhšie, ale v tomto prípade musíte pred podávaním ozdobiť dezert čerstvým ovocím.
Tvarohový koláč s kiwi a banánom
Ďalšia verzia želé koláča s kiwi a banánmi, ale je vyrobená z tvarohu. 1 sa používa ako základ sušienkový koláč, môžete prevziať nákup.
Ingrediencie
2 polievkové lyžice. l. želatína;
700 g tvarohu;
400 g kyslej smotany alebo jogurtu;
1 st. Sahara;
100 ml vody;
3 banány;
Varenie
1. Zmiešajte želatínu s vodou, nechajte pôsobiť čas uvedený v návode na výrobok.
2. Ak sa koláč nezmestí do odnímateľnej formy, potom ho treba narezať ostrým nožom. Potom ho vložíme dovnútra. Namiesto sušienky si môžete pripraviť základ na sušienky, ako v jednom z vyššie uvedených receptov.
3. Tvaroh pomelieme s kyslou smotanou a cukrom, ochutíme vanilkou. Všetko môžete dať do misky a šľahať mixérom, dopadne to ešte lepšie.
4. Zahrejte želatínu, pridajte do tvarohu, premiešajte.
5. Kiwi a banány nakrájame, vopred ošúpeme.
6. Naneste vrstvu na sušienku tvarohový krém, rozložiť kiwi.
7. Teraz opäť vrstva krému, dáme vrstvu banánov.
8. Na vrch vylejeme zvyšok hmoty, rozmixujeme kúsky ovocia.
9. Tvarohovú tortu vložíme na 5-7 hodín do chladničky, aby dobre zamrzla.
10. Odstráňte odnímateľný krúžok, opatrne preneste dezert do misky. Ozdobte čerstvým ovocím, lístkami mäty, ak chcete. okvetné lístky mandlí.
Tortička z kyslej smotany s kiwi, banánom a čokoládou
Variant kiwi torty pre milovníkov čokolády. Koláče sú varené na kyslej smotane, sú šťavnatejšie ako v klasická sušienka.
Ingrediencie
Dve vajcia;
Pohár cukru;
Čokoládová tyčinka;
4 lyžice kyslej smotany;
2 kiwi a banán;
1 lyžica kakaa;
5 g sódy;
Pohár múky;
500 g kyslej smotany v smotane;
140 g prášku v smotane.
Varenie
1. Cesto je vhodné miesiť mixérom. Do veľkej misy rozbijeme pár vajec a šľaháme dve minúty. Potom pridajte cukor a znova šľahajte. Pridajte aj kyslú smotanu a šľahajte ešte pár minút.
2. Múku zmiešame s kakaovým práškom. Môžete si vziať 10 g kultivátora na pečenie. Šľaháme pár minút spolu s hlavnou hmotou a nalejeme do formy. Akýkoľvek priemer. Ale čo viac tvaru, tým nižšia bude torta.
3. Jeden koláč pečieme pri 180 stupňoch. Ochlaďte a rozdeľte na 2-3 kusy, v závislosti od výšky. Je lepšie urobiť tri.
4. Čokoládu nastrúhame, rozdelíme na polovicu.
5. Zmiešajte kyslú smotanu a prášok, pridajte polovicu čokoládových lupienkov.
6. Koláčiky namažte krémom. Vrstva s ovocím. Ak sú tri koláče, na jeden dáme banány a na druhý kiwi. Ak sa ukázalo, že iba dve, potom to položte zmiešané.
7. Tortu natrieme navrchu krémom, ozdobíme kúskami ovocia a uspíme čokoládové lupienky, ktorý zostal.
Kiwi torta "Smaragdová korytnačka"
Veľmi krásny a veľkolepý koláč, ktorý sa varí na panvici. Kiwi sa používa na dekoráciu, takže môže trvať trochu viac alebo menej, v priemere asi 5-6 kusov strednej veľkosti.
Ingrediencie
Banka kondenzovaného mlieka;
500 ml mlieka;
Pohár cukru;
1 lyžička sóda;
0,2 kg oleja;
500 g múky;
Tri veľké vajcia;
Varenie
1. Varenie puding. Za týmto účelom rozšľahajte vajcia (2 kusy) a cukor, pridajte k nim 2 polievkové lyžice múky a všetko mlieko (celé). Premiešame, uvaríme na sporáku a necháme vychladnúť.
2. Do vychladnutého krému dáme zmäknuté maslo, premiešame, zalejeme vreckom vanilky a dáme do chladničky, necháme zhustnúť.
3. Varenie cesta. Porazte pohár kondenzovaného mlieka s vajíčkom, pridajte štipku soli a pridajte hasená sóda. Zaspávame múku a vareškou vypracujeme cesto pod vaľkaním. Rozdelíme na osem hrudiek.
4. Z každého cesta vyvaľkáme koláč, ktorý opečieme na suchej panvici z oboch strán. Koláče sa uvaria rýchlo.
5. Koláč namažte bežným spôsobom, koláčiky poukladajte na seba.
6. Teraz vezmeme tanier, položíme ho na vrch a odrežeme všetok prebytok. Dajte korytnačke zaoblený tvar. Odrezky môžu byť nasekané, zmiešané so smotanou, aby sa vytvorila hlava, nohy a chvost.
7. Krémom natrieme tortu aj zvrchu.
8. Kiwi nakrájajte na kolieska, vyložte smaragdovú škrupinu. Pripravený!
Ak sa krém ukázal ako tekutý, nemusíte ho rozmazávať na koláč a pokaziť dezert. Je lepšie okamžite pridať špeciálne zahusťovadlo alebo malé množstvo rozpustenej želatíny.
Všetky kiwi koláče sa skvele hodia s kokosom, mandľami, čerstvými jahodami, čerešňami, banánmi a ananásom. Stále premýšľate, ako ozdobiť tortu?
Ako si vybrať lahodný banán? Stačí ho cítiť cez šupku. Ak je ovocie kvalitné a chutné, bude vyžarovať exotická vôňa. Ak banán nič nevonia, nemali by ste od neho očakávať chuť.
Aktívny čas varenia: 40 minút
Obtiažnosť: priemer
Na prípravu torty som potreboval:
Korzh:
400 g krehkých sušienok
- 2 balenia. želé s príchuťou kiwi z obchodu
- 2 kiwi
- 25 g želatíny
II želé:
- 750 g kyslej smotany
- 500 ml mlieka
- 35 g želatíny
- 200 g cukru
1. Cookies som pomocou mixéra premenila na strúhanku. 
2. Maslo roztopíme, ochladíme a pridáme k pečeni. Zamiesila cesto. Ukázalo sa to dosť drobivé, ale mokré.
3. Zapekaciu misu som prikryla Potravinová fólia. Cesto dám na spodok a rozotriem po celej ploche, dobre utlačím. Potom vložte do chladničky.
4. Zabalené želé som rozotrela podľa návodu, naliala do misky, ktorá tvarom pripomínala zapekaciu misu, ale objemovo bola nižšia a menšia. Dám do chladničky stuhnúť.
5. Po chvíli som pridala nakrájané kiwi. Toto sa stalo mojou chybou. Ukazuje sa, že kiwi a ananás nemožno pridať čerstvé v želé, pretože neutralizujú účinok želatíny.
6. Cez noc nemrzlo, ale nezúfal som, roztopil som ho na malom ohni. Medzitým sa ďalšia želatína zriedila v horúcej vode a pridala sa do kiwi sirupu. Vložte ho späť do chladničky.
7. Tento ťah fungoval a po 4 hodinách bolo želé hotové.
8. Podržala misku trochu v horúcej vode a želé sa ľahko vzdialilo z nádoby. Vrch som prikryla tortovou formou a otočila tak, aby bol v strede.
9. Ďalej sa mlieko priviedlo takmer do varu a naplnilo sa želatínou. Dobre premiešajte, kým sa úplne nerozpustí a nechajte vychladnúť.
10. Kyslú smotanu šľahajte s cukrom mixérom, kým sa cukor úplne nerozpustí. V procese som pridala vanilku. Počas varenia vyskúšajte smotanu, mala by byť sladká, keďže neskôr sa pridá čerstvé mlieko.
11. Bez vypnutia mixéra pridajte mlieko so želatínou tenkým prúdom. Deje sa to tak, aby sa nezobrazovali hrudky a želatína sa okamžite nezachytila zo studenej kyslej smotany.
12. Táto zmes bola opatrne naliata na voľné miesto vo forme a vložená do chladničky na ďalšiu hodinu.
13. Tento čas stačil na uchmatnutie. Opatrne odstráňte boky a lepiacu fóliu. Hmotnosť hotový koláč približne 2 ½ - 3 kg.
Aby som bol úprimný, keď kiwi želé nevyšlo, chcel som sa tohto nápadu vzdať, ale som rád, že som recept dokončil. Mojich domácich a večerných hostí šokoval najskôr nezvyčajný vzhľad torty a potom aj chuť. Ukázalo sa, že je veľmi jemné a vzdušné, má sladkú a kyslú chuť. Keď dojete kúsok, naozaj pochopíte, že ďalší sa do vás nezmestí.
Vyskúšala som želé z mlieka a kyslej smotany. Tieto možnosti sa mi nepáčili, tak som využil šancu tieto produkty skombinovať a rozhodol som sa správne. V tandeme fungovali na 100%. Táto časť koláča bola podobná suflé, len s hustejšou štruktúrou.
Dobrú chuť!
Ak chcete dostávať najlepšie články, prihláste sa na odber stránok Alimero na adrese .
Dobrý deň milí čitatelia. Dnes sa pripravíme lahodný dezert, nepečený koláč. A urobíme to s príchuťou vanilka a kiwi. Už dlhšie som živila myšlienku urobiť nejaký ten želatínový koláč, no stále som sa neodvážila. Každý si myslel, čo chcem. Nedávno som išiel za spolužiakmi a vo feede som videl želé koláč z kiwi a kyslej smotany. A práve vtedy sa deti pýtali kúpiť kiwi, už sme sa objavili na trhoch a v obchodoch spolu s mandarínkami a tomelom. Tak sme sa rozhodli urobiť tento dezert.
Kompozícia navyše obsahuje bielu vrstvu, ktorú milujú deti. Bez váhania sme sa vybrali do obchodu po chýbajúce suroviny, kyslá smotana s mliekom už bola v chladničke. Snažíme sa nakupovať v nedeľu na dedinskom trhu prírodné produkty, a tento víkend som si kúpila *mlieko*.
Sada produktov vytiahla najviac 3,8 dolára možnosť rozpočtu ale ziadne pecenie. Je to lacnejšie a jednoduchšie, ale deti to už nechcú jesť. Uprednostňujte čisté jablká.
Ale späť k nášmu receptu.
Recept nie je zložitý, ale zaberie veľa času. Nie však z hľadiska varenia, ale z hľadiska výstupu dokončený produkt, treba počkať, kým želé stuhne. Vo všeobecnosti budeme potrebovať: 
Korzh
- Cookies (pečené mlieko) 400 gramov
- Maslo 150 gramov
Kiwi želé
- 2 balenia želé s príchuťou kiwi
- 1-2 kiwi na ozdobu
- 25 gr. želatína
mliečne želé
- 0,5 litra kyslej smotany
- 250 gramov mlieka
- 25 gramov želatíny
- 100 gramov cukru
- 1 gram vanilky alebo 10 gr. vanilkový cukor
Varenie začneme rozpustením jedného balenia želé v horúcej vode. Urobíme podľa pokynov uvedených na obale. Ale okrem toho pridajte ďalších 10 - 12 gramov želatíny. Balenie želatíny sme rozdelili na dve časti, máme balenie 25 gramov. Na druhú vrstvu budeme musieť pridať druhú časť.
To je potrebné pre hustotu výsledného želé. Pre lepšie rozpustenie želatíny môžete misku zohriať na sporáku. My osobne to robíme. Teraz zriedenú zmes pošleme stuhnúť na chladné miesto. Toto miesto môže byť chladnička aj balkón.
Začnime formovať prvú vrstvu nášho koláča bez pečenia. A na to vezmeme sušienky s chuťou mlieka a pomelieme ich. Môžete použiť mixér alebo môžete použiť ruky. Dnes sme mleli na mixéri, ale keď sme to urobili, tak sme to rozdrvili drvinou.
Pred rozdrvením sušienok vezmite maslo, 150 gramov, a dajte ho na teplé miesto, aby sa roztopilo. Môžete ho dokonca priložiť na mierny oheň.
Všetky sušienky, 400 gramov, rozdrvené. Akurát nám došlo maslo. Miešajte ich do homogénnej konzistencie. 
Z toho vytvoríme prvú vrstvu. Ale ešte musíme pripraviť odnímateľnú formu. Formu máme 22 cm a celú sme ju prikryli potravinovou fóliou. Takže bude pre nás jednoduchšie zachovať celistvosť nášho dezertu.
Sušienky s maslom nalejeme do formy a zatlačíme lyžičkou. Snažíme sa urobiť krásnu a rovnomernú tortu. 
Po vyformovaní koláča začneme pripravovať blancmange. Na tento účel je lepšie vziať nádobu, ktorú je možné položiť na sporák. Náš hrniec je z nehrdzavejúcej ocele.
Nalejte tam pohár mlieka, máme 250 gramov. Ak je studená, zohrejte ju do horúceho stavu a nalejte tam jedno balenie želatíny. Dnes máme balenie 25 gramov, ale robili sme aj s 20 gramami. Miešaním rozpustite želatínu. Ak sa zle rozpúšťa, môžete ho dať na mierny oheň. Ale variť želatínu neodporúčam.
Po rozpustení pridajte 0,5 litra kyslej smotany. Môžete pridať 450 gramov. V našich obchodoch sa často predávajú balenia po 450 gramoch, je to celkom dosť. Vezmite kyslú smotanu podľa svojho vkusu. Robili sme oboje s odtučnenou kyslou smotanou z obchodu a aj s domácou kyslou smotanou. S domácim to dopadá tučnejšie, ale všetko zamrzne rovnako.
Pridajte štyri polievkové lyžice cukru so sklíčkom. Ak pridáte menej, potom nebude blancmange sladké. A pre chuť môžete pridať vanilín, príp vanilkový cukor. Nedávajte veľa vanilky, bude horká.
Teraz to všetko dobre premiešame. Ak to nefunguje dobre, môžete ho znova zahriať. Naše blancmange necháme vychladnúť.
Medzitým sme si už zamrazili želé s príchuťou kiwi. Misku môžete prikryť potravinovou fóliou, alebo ju môžete len ponoriť na 5-7 sekúnd horúca voda misa. Takže naše želé bude dobre. Snažíme sa dať náš zelený kruh do stredu.
Ak vaša mliečna zmes už vychladla, môžete ju už naliať do formy. Neodporúčam liať horúce, na konci článku vysvetlím a ukážem prečo. Našu vrstvu kyslej smotany posielame na stuhnutie.
Medzitým si môžete pripraviť druhé balenie želé s príchuťou kiwi. Pri rozpúšťaní tiež používame želatínu, pričom želatínu, ktorá zostala v balení, po prvom použití vylejeme. Prečo sem pridávame želatínu.
Na ozdobu používame čerstvé a šťavnaté kiwi. Ak nepridáme ďalšiu želatínu, šťava sa zriedi a neutralizuje pôsobenie želatíny v balení a vrstva nestvrdne. Necháme vychladnúť.
Pripravte kiwi na ozdobu. Očistíme a nakrájame na tenké plátky. A keď blancmange stuhne, môžeme už zdobiť. Môžete to urobiť tak, ako chcete.
Keď želé vychladne, opatrne nalejeme. Ak skončíte s hrubou vrstvou zelenej želatíny, kúsky kiwi môžu plávať. Napríklad sme nalievali v dvoch fázach. Najprv som lyžičkou nalial na samotné kúsky. Počkal som, kým stuhli, a až potom som vylial všetko zvyšné želé. Poslednýkrát posielame náš koláč stuhnúť bez pečenia. 
A takto vyzerá želé torta z kiwi a kyslej smotany po stuhnutí a vybratí z formy. Neviem ako vy, ale moje oči sú šťastné. Je príjemné jesť takú krásu.
A teraz prezradím niekoľko tajomstiev.
Tajomstvo želé torty
Neotvorím vám Ameriku, ak poviem, že všetky ingrediencie musia byť čerstvé. Napríklad, ak je želatína expirovaná, potom nemusí stvrdnúť, ako samotné želé.
Ak sa rozhodnete, čo je správne a kyslá smotana sklamem ťa. Zničte celý dezert. Situáciu nezachráni ani cukor.
Mlieko musí byť varené.
A teraz zvážte možné chyby na príklade tejto fotografie. Robili sme to viackrát a vždy s fotoaparátom. 
Prvá vec, ktorá vás upúta, je nerovnomerná zelená vnútorná vrstva.
Tu sú dva dôvody:
- Použili ste obsah balenia podľa návodu, bez pridania želatíny. V dôsledku toho sa pod váhou zostávajúcich vrstiev pri rezaní deformuje alebo jednoduchšie rozdrví.
- Blancmange bol naplnený horúcimi, v dôsledku toho roztavenými okrajmi.
Vyššie vidíme, že želé vrstva s kiwi má nerovnomernú hmotu. Je vidieť, že zospodu je ľahší ako vrchná vrstva. Plody sa poliali horúcim želé.
Čo by ste ešte chceli povedať o tomto dezerte. Nedá sa to nazvať jednoduchým. Prítomnosť masla a sušienok spôsobuje, že má vysoký obsah kalórií. Áno, a domáca kyslá smotana tiež pridáva svoje kalórie. Varenie tiež trvá dlho. Pred prvým testom nám to trvalo asi 5 hodín.
Ak je pre vás tento koláč bez pečenia vysokokalorický, navrhujem zvážiť inú možnosť, a to „“. Milujeme sladkosti na báze želatíny. Ale aj keď ich robíme často, stále robíme chyby. A ty máš také podrobné pokyny, nebude ťažké urobiť koláč z kiwi a kyslej smotany želé prvýkrát.
Kiwi torty - najlepšie receptyAk ste fanúšikom tohto lahodného exotické ovocie ako kiwi, potom sú tieto recepty pre vás. "Čínsky egreš" - často sa tomu hovorí úžasné ovocie v ľuďoch. 3 recepty na tie najchutnejšie koláče, v ktorých je kiwi jednou z hlavných ingrediencií. Tak krásne a chutné jedlá možno pripraviť na jednu rodinné večere, alebo nimi môžete prekvapiť hostí na akúkoľvek dovolenku.
Studený koláč z kiwi
Budete potrebovať nasledujúce produkty:
- 6 ks. kiwi
- sušienkový chlieb - 175 gr.
- 150 gr. mäkké, rozpustené maslo
- tukový krém - 500 ml.
- 150 gr. drvené mandľové orechy
- vanilkový cukor - 1 balenie
- 1 lyžička lži. práškového cukru
- na glazúru - 125 gr. Sahara
- čerstvé žĺtky - 3 ks.
- nejaké pražené mandle
Proces varenia:
1. Sušienkové bochníčky zložíme do vrecka a pomocou valčeka ich rozdrvíme na strúhanku. Potom vezmite hlbokú panvicu s nepriľnavým povrchom okrúhly tvar a rozdeľte asi polovicu výsledných sušienok pozdĺž jej dna.
2. V samostatnej miske dôkladne utrite maslo, potom pridajte cukor na polevu, 250 ml smotany, žĺtky, vanilkový cukor a jemne mleté mandle. Všetko dobre premiešame.
3. Vezmite 3 kivi, ošúpte ich a nakrájajte na malé kocky. Kiwi zmiešame s pripravenou krémovou mandľovou pastou.
4. Teraz vložte všetku túto zmes kiwi do vašej formy na vrstvu rozdrvených sušienok. Na vrch posypte zvyšné sušienky. Panvicu s nepriľnavým povrchom uzavrite vekom a dajte na 6 hodín do chladničky.
5. Po uplynutí stanoveného času vyberte formu a preneste výsledný koláč na misku. Zvyšné 3 ks. kiwi nakrájame na kolieska a ozdobíme nimi celý povrch torty.
6. Zvyšnú hustú smotanu (250 ml) vyšľaháme spolu s práškovým cukrom dotuha hustý krém. Používaním cukrovinková striekačka ozdobte si tortu. Boky krémovej sušienkovej torty posypte opečenými mandľami.
Torta s kiwi a penou
Budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 6 kusov kiwi
- tvaroh - 0,5 kg
- 1 vajce
- hustá smotana - 750 ml
- 3 čerstvé žĺtky
- pšeničná múka - 125 g.
- 175 gr. práškového cukru
- štipka stolová soľ
- 750 gr. maslo
- želatína - 4 lyžičky. lyžice
- 1 lyžička lyžička citrónová kôra
- šťava z dvoch citrónov
- pomaranč alebo akýkoľvek iný likér - 80 gr.
Proces varenia:
Fáza 1. Varenie cesta na koláč
Múku preosejeme na dosku a v strede urobíme jamku. Do tejto priehlbiny nalejte citrónovú kôru a soľ, nalejte surové vajce. Nasekajte maslo malé kúsky a pridáme do múky. To všetko vymiesime na hladké cesto a dáme na pol hodiny do chladničky.
Po uplynutí nastaveného času cesto vyberieme a položíme na okrúhly plech s nepriľnavý povlak s priemerom cca 24-26 cm.Formu vložíme do rúry predhriatej na 200C a pečieme 17-20 minút.
Etapa 2. Varenie náplne
Najprv musíte namočiť želatínu na 10 minút studená voda. Na 4 čaje. lyžice želatíny potrebujú asi 2 lyžičky. lyžice vody.
Tvaroh potrieme zvyšnými 150 gr. práškového cukru. Potom do tejto hmoty pridajte šťavu vytlačenú z citrónov a čerstvé žĺtky.
Bez toho, aby ste prestali miešať, zahrejte želatínu tak, aby sa úplne všetky hrudky rozptýlili a nalejte ju do tvarohovo-citrónovej hmoty. Nechajte hmotu vychladnúť, potom do nej nalejte predšľahanú šľahačku a likér.
Etapa 3. Dokončenie koláča
Počas tejto doby upečený koláč vyberieme z rúry a položíme na široký plech. Na vrch koláča natrieme pripravenú plnku v rovnomernej vrstve. Aby ste zabránili jej šíreniu, je vhodné vziať misku s vysokými okrajmi. Tortu vložíme na 6 hodín do chladničky.
Keď tortu vyberieme z chladničky, celý jej povrch ozdobíme plátkami kiwi.
Sušienkový koláč s kiwi
Na prípravu tohto koláča budete potrebovať:
- kiwi - 3 ks.
- 5 žĺtky a proteíny (oddelene)
- med - 200 gr.
- 200 gr. pšeničná múka
- Prášok do pečiva - 2 lyžičky. lyžice
- 750 ml ťažký krém
- vanilkový cukor - 1 vrecúško
- 2 lyžičky lyžice práškového cukru
- Krémová. zmäkčené maslo - 1 tabuľka. lži.
- drvené pistácie
Proces varenia:
Fáza 1. Varenie sušienky
Vaječné žĺtky s medom vyšľaháme mixérom do krémova. Šľahajte v samostatnej miske vaječný bielok aby sa získala hustá hustá pena.
K žĺtkom s medom pridáme múku a prášok do pečiva, všetko vyšľaháme do hladka a potom postupne pridávame vyšľahané bielka a všetko premiešame. Nakoniec do cesta pridáme rozpustené maslo a všetko vymiešame do hladka.
Dno hlbokej okrúhlej formy na pečenie vystelieme vymasteným papierom a položíme naň cesto. Koláč pečieme v rúre predhriatej na 180°C 25-30 minút. Akonáhle je koláč hotový, ihneď ho vyberte z formy, nechajte ho vychladnúť a potom výslednú sušienku nakrájajte na tri rovnaké vrstvy.
Etapa 2. Varenie náplne
Nalejte hustú smotanu do hlbokej misy a začnite šľahať mixérom 30 sekúnd, potom k nim pridajte vanilkový cukor a práškový cukor. Všetko šľaháme, kým hmota nebude veľmi hustá a hustá. Kiwi nakrájajte na plátky hrubé asi 3 mm.
Etapa 3. "Zbierajte" koláč
Vezmite prvú vrstvu sušienky, položte ju na misku a na ňu dajte 4 polievkové lyžice čerstvo pripraveného. maslový krém. Na vrch krému dáme pár plátkov kiwi. Všetko to prikryjeme druhou vrstvou sušienok a zopakujeme to isté. Na vrch opatrne položte tretiu vrstvu sušienok a celú tortu naplňte zvyšným maslovým krémom.
Na ozdobenie koláča použite cukrársku striekačku. Na doplnenie svoj výtvor posypte nasekanými pistáciami a ozdobte zvyšnými plátkami kiwi.
Sušienkový koláč je pripravený!
Obľuba mnohých exotických plodov v poslednej dobe vzrástla. Ananás, avokádo, mango či kivi u nás donedávna neboli až také obľúbené. známe produkty. Posledné zo spomínaných zámorských plodov sa hojne využívalo pri zdobení rôznych cukrovinky a dezerty. A to všetko vďaka svojej mimoriadnej sviežosti a žiarivej farbe. Kiwi je navyše veľmi zdravé ovocie. Preto sa z neho vyrábajú všetky druhy ľahkých jedál, ktoré môžu obsahovať iné, nemenej chutné a farebné komponenty. Príkladom je ovocný šalát s kiwi, jahodami, banánmi a citrusovými plodmi. Skúste variť originálne pečivo, ozdobte ho sviežimi zelenými kruhmi - určite si vyslúžite pochvalu od príbuzných a priateľov! Ponúkame niekoľko receptov na kiwi koláče. Farebné kúsky môžu pokryť vrch aj boky cukrovinky.
Tvarohový koláč s kiwi a banánmi
Toto pečivo možno bezpečne nazvať tvarohovým dezertom. Pretože jej základ tvorí jemná hmota z tvarohu, šľahačky a ovocné želé. Koláč nevyžaduje pečenie, okrem sušienok. Na ich prípravu potrebujete šesť vajec, pohár cukru a pohár múky. Suroviny vyšľaháme do nadýchanej homogénnej hmoty a upečieme sušienku. Vychladnutý koláč vodorovne prekrojíme na dve rovnaké časti. Odnímateľnú tortovú formu prikryte potravinovou fóliou. Teraz najzaujímavejší moment - formácia kulinárske majstrovské dielo. Na spodok nádoby sa umiestni tenký sušienkový koláč. Bočné steny sú obložené lúpaným kiwi (odporúča sa nakrájať ovocie na plátky). Ďalším krokom je naliatie tvarohovo-rôsolovej hmoty do formy, ktorú pripravíme takto:
- namočte 30 g želatíny do 100 g vody a nechajte tridsať minút;
- olúpte päť kiwi, nakrájajte, zmiešajte s pohárom cukru a varte dve minúty;
- pridajte napučanú želatínu do horúcej ovocnej hmoty a miešajte, kým sa úplne nerozpustí;
- Porazte 500 g tvarohu s mixérom s pohárom cukru;
- zmiešajte tvaroh a želatínové hmoty;
- šľahajte pohár chladenej hustej smotany, až kým nebude hustá a vložte do výslednej zmesi, jemne premiešajte;
- naplňte formu tvarohovou zmesou a vložte do chladničky stuhnúť.
Po 2-3 hodinách prikryte dezert zvyšným sušienkovým koláčom. Opatrne prevráťte panvicu na široký tanier a opatrne otvorte, aby ste nepoškodili koláč. Odstráňte fóliu, namažte hornú časť a boky produktu akýmkoľvek vhodný krém, posypeme kokosovými lupienkami a ozdobíme čerstvým ovocím.
Piesková torta
Zmäkčený margarín sa naseká nožom s múkou, zmieša sa s cukrom a sódou. Polovicu sypkej „strúhanky“ vysypeme na hlboký plech alebo do formy. Kiwi je položené na vrchu - ovocie musí byť zrelé, ale nie prezreté. Všetko prikryjeme druhou vrstvou krehkého cesta. Posledným krokom pri príprave na pečenie je rozloženie kiwi nakrájaného na tenké plátky. Čas varenia v rúre - tridsať minút. Po upečení treba koláč vychladnúť a až potom krájať.
Želé koláč s kiwi
Ako spodná vrstva tohto cukrárskeho výrobku môžu slúžiť akékoľvek koláčiky namočené v kréme. Najjemnejší a najchutnejší je koláč vyrobený zo sušienkového a pudingového krému. Vložte sušienkovú tortu do odnímateľnej formy, hojne ju namažte krémom. Potom rozložte kiwi nakrájané na tenké kruhy - ovocie musí byť sladké - aby ste získali slušnú ovocná vrstva, potom naneste krém a navrch položte zvyšnú sušienku. Horná časť koláča musí byť úplne pokrytá kiwi kruhmi a naliata želé - obyčajné balené alebo špeciálne, určené na nalievanie cukroviniek. Po úplnom stuhnutí dezertu sa forma vyberie. Podávajte svoje majstrovské dielo úplne vychladené.