วิธีทำสลัดกรีก - คลาสสิคพร้อมชีสกับถั่ว สูตรสลัดกรีกคลาสสิกพร้อมเฟต้าชีสสำหรับบ้าน

สวัสดีทุกคนจากแหลมไครเมียที่มีแดด ตอนนี้เราอยู่ในช่วงพักร้อนในแหลมไครเมีย เราอาศัยอยู่ในบ้านหรูหราพร้อมสวน สวนผัก และลานภายในอันแสนสบาย เหล่านี้คือบ้านในชนบท เราชอบใช้เวลาช่วงฤดูร้อนที่นี่มาก ความใกล้ชิดของธรรมชาติ, อากาศบริสุทธิ์, ทะเลอันอบอุ่น , ชุดเต็มเพื่อวันหยุดอันแสนวิเศษ หลังจากเมืองและเมืองวุ่นวาย ฉันอยากใกล้ชิดกับธรรมชาติมากขึ้น เราชอบเดินทางโดยรถยนต์ซึ่งก็สะดวกสบายสำหรับเราเช่นกัน เราได้เยี่ยมชมสถานที่ที่สวยงามและงดงามที่สุดหลายแห่งในแหลมไครเมียแล้ว Anatoly จะเล่าให้คุณฟังในภายหลัง เมื่อออกเดินทางเราก็ไปร้านกาแฟเพื่อทานอาหารว่าง

บางทีคุณอาจปรุงมันแตกต่างออกไป ถ้าเป็นเช่นนั้น เขียนสูตรของคุณในความคิดเห็น แบ่งปันรายละเอียดปลีกย่อยของคุณในการเตรียมสลัด

สลัดกรีกกับเฟต้าชีส สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสมในการเตรียมสลัด:

• มะเขือเทศ 2 ลูก
• แตงกวา 2 ลูก
• พริกหวานครึ่งลูก
• ชีส 50-70 กรัม
• มะกอกหลุม 8 - 10 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม
• หัวหอมยัลตาครึ่งลูก

ส่วนผสมในการเตรียมน้ำสลัด:

• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบ
• ใบโหระพาเขียว 5-6 ใบ
• สีดำ พริกไทยป่น

จริงๆแล้วทำอาหาร สลัดกรีกง่ายมาก เพียงซื้อส่วนผสมมากมาย การปรุงอาหารมากขึ้นฉันจะพูดอย่างนั้น

วันนี้เราเดินเที่ยวตลาดในเมืองซากีเพื่อหาวัตถุดิบทำสลัด เราซื้อทุกอย่างแล้วจึงเริ่มเตรียมได้อย่างปลอดภัย

ฉันมีเฟต้าชีส วันนี้ฉันกำลังเตรียมสลัดกับเฟต้าชีส ปกติฉันทำอาหารกินเองแต่เนื่องจากเราอยู่ในช่วงวันหยุดเราจึงซื้อที่นี่ มาก ชีสแสนอร่อยเราชอบกินกับชา วิธีทำเฟต้าชีสจากนมมีอยู่ในบทความ “วิธีทำเฟต้าชีสจากนมวัว” วัตถุดิบก็ทำง่ายและเตรียมง่าย ถ้ายังไม่สุก แนะนำให้ทำค่ะ เรามีสูตรมาฝากด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอน. ชีสชีสยังเหมาะสำหรับสลัดกรีกอีกด้วย

ก่อนอื่นเราต้องล้างผักให้แห้งด้วยผ้ากระดาษเราไม่ต้องการของเหลวส่วนเกินในสลัด

ฉันจะทำสลัดกรีกชุดหนึ่ง ฉันชอบการเสิร์ฟสลัดแบบแบ่งส่วนนี้มาก ฉันคลุมจานด้วยใบผักกาดหอม และฉีกใบบางส่วนด้วยมือ มีเวอร์ชันที่คุณต้องฉีกสลัดด้วยมือเท่านั้นอย่าใช้มีดหั่น

ผักสลัดควรหั่นเป็นก้อน มะเขือเทศของฉันมีค่าเฉลี่ย ฉันซื้อสีชมพู คุณสามารถเอาสีแดง ผมรักมัน มะเขือเทศสีชมพูเพราะมันหวาน

ฉันผ่ามะเขือเทศครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นก้อน ฉันผ่าครึ่งแตงกวาตามยาว จากนั้นผ่าครึ่งอีกครั้งตามยาว ตอนนี้ฉันตัดมันเป็นก้อน ฉันยังตัดเป็นก้อน พริกหยวก. ฉันมีพริกหยวกสีเขียว คุณสามารถใช้สีแดงหรือสีเหลือง

ฉันชอบให้ผักเป็นลูกบาศก์ในสลัดที่มีขนาดเท่ากัน ดังนั้นฉันจึงพยายามหั่นผักเป็นชิ้นๆ ให้สวยงาม

แต่เราต้องหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง เนื่องจากเราอยู่ในไครเมีย ฉันจึงซื้อยัลตา หอมที่มีรสหวาน. ฉันปอกเปลือก ผ่าครึ่ง แล้วแบ่งเป็นครึ่งวง

สำหรับสลัดกรีกคุณต้องเตรียมน้ำสลัด น้ำสลัดประกอบด้วยน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว ใบโหระพาสด กระเทียม เกลือ และพริกไทยดำป่น

ฉันเอา ใบโหระพาสีเขียว. คุณจะต้องมีประมาณ 5-6 ใบ ฉันล้างมันและสับให้ละเอียด ฉันยังปอกกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วบดด้วยมีดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถบีบกระเทียมด้วยการกด ฉันสับด้วยมีด

ตอนนี้ฉันเทน้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะลงในชามเติมน้ำมะนาวเกลือและพริกไทยหนึ่งช้อน ผสมทุกอย่าง น้ำสลัดหอมพร้อมแล้ว

ฉันได้ยินมาว่าคุณสามารถเพิ่มใบสะระแหน่สองสามใบลงในน้ำสลัดซึ่งคุณต้องสับละเอียด ด้วยสะระแหน่สลัดจะมีความสดใหม่และมีรสชาติดั้งเดิม แต่ฉันไม่ได้ลองเพิ่มมิ้นต์ลงในสลัดกรีกด้วยตัวเอง

ในขณะเดียวกันฉันก็หั่นชีสเป็นก้อน ฉันหั่นมันเป็นก้อนเดียวกับแตงกวาและมะเขือเทศ

คุณสามารถใช้เฟต้าชีสกับสลัดกรีกคลาสสิกได้ แต่วันนี้มีเฟต้าชีส ด้วยเฟต้าชีสสลัดก็อร่อยไม่น้อย เรายังลองกับ Adyghe ชีสด้วย เพียงแต่ต้องแช่ไว้ก่อน น้ำเกลือมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่า

ตอนนี้ฉันใส่แตงกวาสับ มะเขือเทศ พริกหวาน และหัวหอมบนใบผักกาด ฉันใส่มะกอกและเฟต้าชีสไว้ด้านบน

มะกอกจะต้องมีหลุม นอกจากนี้หากมะกอกมีขนาดใหญ่ก็สามารถผ่าครึ่งได้ มะกอกของฉันมีขนาดเล็กดังนั้นฉันจึงไม่หั่น แต่ใส่ทั้งลูก

ฉันเทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงบนสลัด และสิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับสลัดนี้คือคุณสามารถปรุงได้ตามใจชอบ ถ้าชอบก็ตัดได้เลย มะเขือเทศสีเหลืองพริกแดงและเหลือง

ในฤดูร้อนผักมีมากมายและที่บ้านคุณสามารถเตรียมสลัดกรีกตามรสนิยมและความต้องการของคุณ

สลัดพร้อมรับประทาน อิ่มมากอร่อยมากและมีรสชาติเป็นอย่างไร "ฤดูร้อนในจาน" ในฤดูหนาวผักจะยากกว่าเพราะมักขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตและหลายคนเรียกว่า "พลาสติก"

แต่ในฤดูร้อนคุณสามารถปรุงสลัดกรีกได้อย่างน้อยทุกวัน สิ่งสำคัญคือคุณมีส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการเตรียมการ

นอกจากนี้ในฤดูร้อนฉันชอบสลัดเบา ๆ พร้อมน้ำสลัดน้ำมันมะกอกดั้งเดิม และที่บ้านคุณสามารถเตรียมสลัดในแบบที่คุณชอบและเพิ่มได้ ชีสมากขึ้นและส่วนผสมที่คุณชอบ

สลัดมีความสดใสสดและอร่อยมาก แม้ว่าสลัดจะมีผัก แต่ก็มีไส้และมีกลิ่นหอมมาก

แน่นอนว่าคุณสามารถเพิ่มปริมาณส่วนผสมเป็นสองเท่าและเตรียมสลัดในชามทรงลึกได้ จากนั้นจะมีสลัดเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้ง สลัดส่วนนี้เพียงพอสำหรับสามีและฉันสำหรับสองคน

ปรุงอาหารด้วยความยินดี ทานให้อร่อย.

domovouyasha.ru

สลัดกรีกกับเฟต้าชีส - สูตรคลาสสิก

ในความเป็นจริง รุ่นคลาสสิกสลัดกรีกเกี่ยวข้องกับการใช้เฟต้าชีสเนื้อนุ่มซึ่งมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและความเปรี้ยวโดยธรรมชาติ โดยเน้นที่รสชาติของผักอย่างสงบเสงี่ยม แต่เชฟของเรามักใช้เฟต้าชีสเป็นส่วนประกอบของชีส ซึ่งหลายคนมองว่าตัวเลือกนี้เป็นแบบคลาสสิก

อย่ารุนแรงเกินไปกับการรับรู้สลัดที่ไม่ได้มาตรฐานโดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่นั้นมา การเตรียมการที่เหมาะสมและการเลือกส่วนประกอบอย่างเชี่ยวชาญ ผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าดึงดูดไม่น้อย และมักจะน่าสนใจและเย้ายวนยิ่งกว่าอีกด้วย

ด้านล่างนี้เราจะบอกวิธีเตรียมสลัดกรีกกับเฟต้าชีสเพื่อให้สามารถแข่งขันกับต้นฉบับได้

สลัดกรีกคลาสสิกกับเฟต้าชีส - สูตรอาหาร

• เฟต้าชีส – 150 กรัม;
• มะเขือเทศสด – 150 กรัม;
• แตงกวาสด – 150 กรัม;
• หวาน พริกหยวก(ควรมีสีต่างกัน) – 150 กรัม
• สลัดหัวหอมแดง – 75 กรัม;
• มะกอกเขียวไร้เมล็ด – 120 กรัม
• ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส;
• ใบโหระพาแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
• ใบผักกาดหอม- รสชาติ.

สำหรับการได้รับ ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเลือกสลัดกรีก มะเขือเทศสุกด้วยเนื้อกระดาษที่หนาแน่น มะเขือเทศเชอรี่ก็ใช้ได้ผลเช่นกัน ในทางตรงกันข้ามแตงกวาควรจะนุ่มและมีผิวสีเขียวอ่อน ถ้าผิวคล้ำและแข็งก็ควรลอกออกแน่นอน ควรใช้พริกหยวกสองสีดีกว่าดังนั้นสลัดกรีกจะดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น

ดังนั้นเราจึงล้างผักทั้งหมดและต้องแน่ใจว่าแห้งหรือเช็ดให้แห้ง เราเอาก้านออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นผลไม้ขนาดใหญ่เป็นก้อนขนาดประมาณหนึ่งถึงครึ่งถึงสองเซนติเมตร ถ้าเราใช้มะเขือเทศเชอร์รี่ ให้ผ่าครึ่ง หากจำเป็น ให้ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ด้วย เรานำพริกหยวกออกจากกล่องเมล็ดและก้านแล้วสับเป็นกลีบที่มีขนาดใกล้เคียงกัน เราทำความสะอาดหัวหอมสลัดแล้วสับเป็นวงหรือครึ่งวงขึ้นอยู่กับขนาด เราแบ่งมะกอกออกเป็นสองซีกด้วยมีดคมๆ แล้วหั่นชีสเป็นก้อนเรียบร้อย

ผสมผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดอย่างระมัดระวังในชามแยกต่างหาก แล้ววางบนใบผักกาดหอมที่ล้าง ตากแห้ง แล้ววางในชามสลัดหรือบนจาน วางก้อนชีสไว้ด้านบน

ตอนนี้เรามาเตรียมน้ำสลัดซึ่งเกือบจะเป็นส่วนประกอบหลักและรสชาติก็ขึ้นอยู่กับคุณภาพด้วย จานสำเร็จรูป. เทลงในชาม น้ำมันมะกอกเติมพริกไทยดำป่นตามชอบ ใส่ออริกาโนและใบโหระพาแห้งลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน โปรดทราบว่าเราไม่ใส่เกลือ เนื่องจากเฟต้าชีสก็เพียงพอแล้ว ชีสเค็มและรสชาติจะเพียงพอสำหรับความกลมกลืนของอาหาร ด้วยเหตุผลเดียวกันที่เราไม่ได้ใช้ น้ำมะนาวมะกอกเขียวทำให้เรามีความเปรี้ยวที่จำเป็น

สลัดกรีก - สูตรมะกอกและเฟต้าชีส

• เฟต้าชีส – 150 กรัม;
• มะเขือเทศสด – 150 กรัม;
• แตงกวาสด – 150 กรัม;
• พริกหยวกหวาน – 150 กรัม;
• สลัดหัวหอมแดง – 75 กรัม;
• มะกอกดำ – 120 กรัม
• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น - 75 มล.;
• มะนาว – 1/2 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น – 20 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• โหระพา ( สมุนไพรสด) - รสชาติ;
• ใบผักกาดหอม - 1 พวงขนาดกลาง

อัลกอริทึมในการเตรียมสลัดกรีกตามสูตรนี้คล้ายกับเวอร์ชันก่อนหน้ามาก อย่าลืมล้างและทำให้ผักแห้ง เราปอกพริกและปอกแตงกวาหากจำเป็น หั่นผลไม้เป็นก้อนใหญ่ คุณสามารถไปทางอื่นและเปลี่ยนรูปลักษณ์ที่สวยงามของสลัดได้โดยการตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นและแตงกวาเป็นวงกลม ในกรณีนี้ ให้สับพริกไทยเป็นเส้นใหญ่ หัวหอมผักกาดหอมเป็นวง และหั่นมะกอกที่หลุมแล้วเป็นวงกลม

ลักษณะเด่นของสลัดนี้คือการใช้มะกอกดำ ไม่ใช่มะกอกเหมือนในเวอร์ชันก่อนหน้า จึงต้องมีการเติมเชื้อเพลิงอีกครั้ง ในการเตรียม ให้ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาวครึ่งลูกเล็ก ใส่พริกไทย เครื่องเทศตามชอบ แล้วสับละเอียดแล้วโขลกในครก ใบสดมหาวิหาร ปรุงรสสลัดของเราด้วยส่วนผสมที่ได้และเสิร์ฟ

womanadvice.ru

สลัดกรีก - สูตรกับเฟต้าชีส

หากคุณไม่มีเฟต้าอยู่ในมือ นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธความสุขในการชิมเลย จานโปรด! ลองทำสลัดกรีกกับเฟต้าชีส

สูตรนี้ไม่แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมและรสชาติก็ฉุนยิ่งขึ้น

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เฟต้าชีสและเฟต้าชีสถือเป็นญาติสนิท ชีสทั้งสองทำจากนมแกะ แต่มีความสม่ำเสมอและมีปริมาณไขมันต่างกัน เฟต้ามีความนุ่มกว่า ครีมมากกว่า และมันมากกว่า ในขณะที่เฟต้าชีสมีโครงสร้างที่หนาแน่นกว่ามาก ใช้มีดหั่นได้ง่าย และเหมาะสำหรับ โภชนาการอาหาร. เมื่อใช้ร่วมกับมะเขือเทศและโดยเฉพาะอย่างยิ่งพริกหยวก จะทำให้ได้รสชาติใหม่ๆ ดังนั้นให้ลองเตรียมสลัดกรีกกับเฟต้าชีส - คุณอาจชอบสูตรนี้มากกว่ารุ่นคลาสสิกด้วยซ้ำ

วัตถุดิบ

• พริกหยวก 1 ชิ้น
• แตงกวา 1-2 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 100 กรัม
• เฟต้าชีส 50 กรัม
• มะกอกไม่มีหลุม 8-10 ชิ้น
• น้ำมะนาว 1-2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำสลัดกรีกกับเฟต้าชีส

เสิร์ฟสลัดกรีกกับเฟต้าชีสทันทีหลังการเตรียม ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถคนหรือให้โอกาสนี้แก่แขกอย่างระมัดระวัง - คุณสามารถเสิร์ฟน้ำมันมะกอก 1 เหยือกมะนาวครึ่งลูกเกลือและพริกไทยเพิ่มเติมได้

เว็บพุดดิ้ง.ru

สลัด "กรีก" กับเฟต้าชีส

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

สลัดกรีกเช่น จานอาหารว่างเป็นที่นิยมมากในหมู่แม่บ้าน พวกเขาเริ่มรวมมันไว้ในบ้าน เมนูวันหยุดเทียบเท่ากับสลัดชื่อดังอย่างแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ หนึ่งในรูปแบบของความอร่อยที่น่าอัศจรรย์สดใสและ ของว่างวิตามินเป็นสลัดกรีกกับเฟต้าชีสและน้ำมันมะกอก และวันนี้เราจะเตรียมแค่นั้น สลัดจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและก่อนเสิร์ฟ สลัดกรีกทำด้วยชีสหรือเฟต้าโดยใช้สูตรดั้งเดิม เราจะแนะนำหนึ่งในตัวเลือก

– มะกอกที่มีหลุม – 1/3 ของขวด

– ผักกาดหอม – เพื่อลิ้มรส;

– ส่วนผสมของพริก – เพื่อลิ้มรส;

– น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

– หัวหอม – 1 หัว;

– มะเขือเทศสุก – 2-3 ชิ้น;

– แตงกวาสด – 1 ชิ้น;

– พริกหยวกแดง – 1/3 ส่วน;

1. ล้างส่วนผสมผักและสลัดทั้งหมดในน้ำไหล เราปอกหัวหอมเอาแกนออกจากพริกหยวกแล้วเอาหนึ่งในสามของมัน นำมะกอกออกจากโถใส่น้ำเกลือแล้วล้างออก น้ำเดือด. ตัดชีสเป็นก้อน

2. แบ่งแตงกวาสดออกเป็นสองซีกแล้วสับเป็นชิ้นบาง ๆ

3. สับพริกหยวกเป็นก้อน

4. ขั้นแรก แบ่งมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วน แล้วปั้นเป็นเรือ

5. สับหัวหอมเป็นวงแล้วเปิดออกเป็นแต่ละส่วน

6. เราแยกใบด้านบนของสลัดผักสดออกจากพุ่มไม้ทันทีก่อนปรุงอาหาร ล้างด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วซับด้วยผ้าเช็ดปากผ้าฝ้าย เราสับชีสเป็นชิ้น ๆ

7. วางจานเสิร์ฟแบบแบนโดยมีใบผักกาดหอมเป็นวงกลม แล้ววางทีละใบ การหั่นผักชีสก้อน มะกอก และหัวหอมใหญ่ ทำให้เกิดเป็น “ส่วนประกอบของขนม” ที่สวยงาม

8. สลัดกรีกกับชีสต้องใส่เกลือและปรุงรสด้วยส่วนผสมของพริกไทย แต่นี่เป็นเพียงก่อนเสิร์ฟ

9. เรายังเติมน้ำมันมะกอกลงในสลัดเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร หากคุณตัดสินใจที่จะผสมสลัดกรีก ให้ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้กระทบต่อความสมบูรณ์ของสลัด

10. สลัดกรีกกับเฟต้าชีสตามสูตรที่แนะนำเสิร์ฟร้อน เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอีกครั้งหนึ่ง สลัดวิตามินกับชีสและแครอทนี่เป็นของว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่แพ้กัน

สลัดกรีกเป็นศูนย์กลางของรสชาติ คุณประโยชน์ และความสวยงาม ในร้านกาแฟหรือร้านอาหารใด ๆ สามารถพบได้ในเมนูอย่างแน่นอน คุณสมบัติที่โดดเด่นของอาหารจานนี้คือส่วนผสมทั้งหมดไม่ได้ถูกบดขยี้ แต่หั่นค่อนข้างหยาบ คุณสมบัตินี้ทำให้สูตรมีความเก๋ไก๋

สลัดกรีกมีชื่อเนื่องจากมีผักที่ปลูกในกรีซเท่านั้น (มะเขือเทศและหัวหอม) เป็นที่น่าสังเกตว่าในกรีซเองซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของสลัดที่มีชื่อเสียงระดับโลกนี้เรียกว่า "Horiatike" ซึ่งในภาษารัสเซียแปลว่า " สลัดประเทศ" เนื่องจากวัตถุดิบทั้งหมดของจานนี้ปลูกในทุกสนามและแม่บ้านทุกคนก็พร้อมรับประทาน สลัดกรีกและสูตรคลาสสิกพร้อมเฟต้าชีสเป็นที่รู้จักของแม่บ้านทุกคน เป็นที่น่าสังเกตว่าในสลัดกรีกดั้งเดิมนั้นเตรียมด้วยชีสเฟต้ากรีกแบบดั้งเดิม แต่วันนี้สามารถแทนที่ชีสนี้ด้วยเฟต้าชีสได้สำเร็จโดยไม่ทำลายรสชาติและประโยชน์ของอาหารจานมหัศจรรย์นี้ นอกจากนี้เฟต้าชีสยังมีแคลอรี่ต่ำกว่าซึ่งน้อยมาก ข้อเท็จจริงที่สำคัญสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของพวกเขาและราคาถูกกว่า Feta หนึ่งเท่าครึ่งซึ่งก็สำคัญเช่นกัน

พื้นฐานของสูตรสลัดกรีกคลาสสิก

สลัดกรีกกับเฟต้าชีสนั้นเตรียมได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ และหากคำถามเกิดขึ้นว่าจะปรุงอะไรได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้นคุณควรหันมาสนใจอาหารจานนี้ แม้ว่าจะมีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานนี้ แต่ส่วนผสมหลักมักจะเป็นมะเขือเทศสีแดง หัวผักกาดหรือหอมแดง แตงกวาสด มะกอก (จำเป็นต้องใส่เมล็ด) และพริกหวาน ผักทั้งหมดนี้ต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ลงในสลัดกรีก คุณควรเพิ่มเฟต้าชีสและน้ำสลัดดั้งเดิมอย่างแน่นอน น้ำมันพืชพร้อมเครื่องเทศ

ใน รูปแบบต่างๆ สูตรคลาสสิกอาจมีบางส่วนหรืออย่างอื่นอยู่ ส่วนผสมเพิ่มเติมเช่น ผักกาดเขียว กระเทียม มะนาว น้ำส้มสายชูและแม้แต่หัวบีท กลับไปที่ปั๊มน้ำมันกันเถอะ นี่เป็นอีกหนึ่งไฮไลท์ของสลัดกรีก เคล็ดลับในการเตรียมน้ำสลัดนั้นค่อนข้างง่าย โดยปกติจะใช้น้ำมันมะกอกเป็นเบส แต่สามารถใช้น้ำมันพืชอะไรก็ได้ (เช่น ดอกทานตะวัน) เติมเครื่องเทศลงในน้ำมัน: ออริกาโน, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, คุณยังสามารถน้ำมะนาวได้ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเครื่องเทศควรเน้นรสชาติของอาหารและไม่มากเกินไป

พ่อครัวสามารถทดลองโดยใช้สูตรดั้งเดิมและเพิ่มส่วนผสมที่หลากหลายลงในสลัด เช่น: มันฝรั่งต้ม,มะเขือยาว,อาหารทะเลต่างๆ,เนื้อสัตว์หรือ ไก่ชิ้นต้มหรือย่าง ในการดำเนินการนี้จานจะได้รับความหมายและประโยชน์ใหม่ แต่จะไม่เป็น "กรีก" แบบคลาสสิกอีกต่อไป

ตำนานเกี่ยวกับต้นกำเนิดของสลัดกรีก

มีสามตำนานเกี่ยวกับรูปลักษณ์ของอาหารจานพิเศษนี้

คนแรกบอกว่าสลัดกรีกปรากฏในสมัยโบราณในภาษากรีกขนมผสมน้ำยา แต่นี่เป็นตำนานที่เหลือเชื่ออย่างสมบูรณ์เนื่องจากเป็นที่รู้กันว่ามะเขือเทศมาถึงกรีซในศตวรรษที่ 19 เท่านั้นและชาวกรีกไม่ได้ตกหลุมรักในทันที ผักที่แปลกใหม่ตอนแรกคิดว่ามันมีพิษ

ตำนานที่สองกล่าวว่าสลัดนี้ประดิษฐ์โดยผู้อพยพชาวกรีกที่อาศัยอยู่ เป็นเวลานานในอเมริกา. เมื่อกลับมาบ้านเกิดโดยคิดถึงผลิตภัณฑ์พื้นเมืองและผลิตภัณฑ์โปรดของเขา การแก้ไขอย่างรวดเร็วหั่นแล้ว เป็นชิ้นใหญ่ผักทั้งหมดที่อยู่ตรงนั้น โยนมะกอกหนึ่งกำมือลงในชามแล้ววางเฟต้าชีสไว้ด้านบน เทน้ำมันมะกอกลงไปทุกอย่างและเพลิดเพลินกับรสชาติ น้องสาวของเขาได้ลองอาหารจานนี้แล้วชื่นชมมันและในงานแต่งงานของลูกชายเธอเธอก็เลี้ยงแขกทุกคนด้วยสลัดใหม่

ตามตำนานที่สามสลัดกรีกปรากฏต่อโลกเมื่อไม่นานมานี้ในช่วงทศวรรษที่ 60-70 ในศตวรรษที่ 20 เจ้าของโรงเตี๊ยมในกรุงเอเธนส์แทบจะไม่สามารถรับมือกับนักท่องเที่ยวที่หลั่งไหลเข้ามาอย่างบ้าคลั่งได้พยายามให้อาหารพวกเขาอย่างดีที่สุดเท่าที่จะทำได้และผสมผักที่หั่นอย่างเร่งรีบเพื่อให้มีเวลาให้บริการทุกคน เราใช้ผักที่มีอยู่มากมายและใช้น้ำมันมะกอกแบบดั้งเดิมเป็นน้ำสลัด

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดกรีกกับเฟต้าชีส

ดังนั้นสลัดกรีก His Majesty สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย:

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีแดง (มีพันธุ์เชอร์รี่) - 500 กรัม
• แตงกวาสด – 400 กรัม
• พริกหวาน (ไม่จำเป็น) สีเหลืองเพื่อให้จานสวยยิ่งขึ้น) – 350 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• มะกอก (จำเป็นต้องหลุม) – 150 กรัม
• เฟต้าชีส – 200 กรัม

ส่วนผสมน้ำสลัด:

• น้ำมันมะกอก (สามารถใช้ดอกทานตะวัน) – 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ออริกาโนและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ในการตกแต่งจานคุณจะต้องใช้สลัดผักสดกรอบที่ล้างและแห้งสองสามใบ

การตระเตรียม:

1. ควรล้างผักทั้งหมดให้สะอาด น้ำอุ่นและเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
2. สับมะเขือเทศอย่างหยาบ (มะเขือเทศปกติแบ่งออกเป็น 4 ส่วน มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง) สับแตงกวาอย่างหยาบ วางทุกอย่างลงในชาม
3. ปอกเปลือกและหั่นพริกลงครึ่งหนึ่ง หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่มะเขือเทศและแตงกวาลงไป
4. หั่นหัวหอมครึ่งหนึ่งแล้วสับ หรือตัดทั้งหัวเป็นวง ผ่าเป็นวงๆ แล้วใส่ในชาม
5. หั่นมะกอกเป็นวงหรือแบ่งเป็นสองซีกแล้วใส่ลงในจาน

ผสมทุกอย่าง ตอนนี้เตรียมน้ำสลัด ใส่เกลือ พริกไทยดำ และออริกาโนลงในน้ำมันมะกอก (หรือทานตะวัน) เพื่อลิ้มรส ผสมและปรุงรสสลัดในชาม

1. วางใบสลัดผักสดบนจานแล้ววางผักรวมไว้ด้านบน
2. ตัดชีสเป็นก้อนเท่าๆ กัน เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสติดมีด และเพื่อให้แน่ใจว่าก้อนชีสออกมาสวยงามและสม่ำเสมอ คุณควรชุบใบมีดในน้ำอุ่นก่อน
3. กระจายก้อนชีสอย่างสวยงามบนผัก

สลัดกรีกคลาสสิกพร้อมแล้ว! รู้สึกอิสระที่จะให้บริการ ปฏิบัติต่อแขกของคุณและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณประโยชน์จากอาหารจานอร่อยนี้

สูตรสลัดคลาสสิกนั้นค่อนข้างง่ายและยืนยันกฎพื้นฐานของวัฒนธรรมกรีกโดยรวม - ทุกอย่างในปริมาณที่พอเหมาะและไม่มีอะไรเกิน อะไรทำให้อาหารจานนี้ถูกต้อง? นามบัตรอาหารกรีก

ขอหารือ

• ฉันชอบแพนเค้กเวย์ - ทั้งทำและกิน! สูตรผอมเพรียว...

  
  

• คุณเคยทำ chakhokhbili หรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้นก็เตรียม...

  
  

• “ข้าวโอ๊ตครับท่าน!” - ตัดสินจากสีหน้าของตัวละครหลัก...

  
  

• การปรุงมันฝรั่งกับไก่อบด้วยครีมในเตาอบนั้นมีประโยชน์มาก...

  
  

สลัดกรีก– อร่อยมากและ สลัดเพื่อสุขภาพจากมุมมอง รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและค่อนข้างจะอิ่มด้วย เตรียมพร้อม สลัดกรีกอย่างจำเป็น กับเฟต้าชีสหรือ เฟต้าชีส. ส่วนผสมของสลัดนี้ต้องสดใหม่อีกครั้งเพื่อสุขภาพของเรา!

เราได้กล่าวถึงวิธีการเตรียมสลัดกรีกแล้วที่นี่ สูตรนี้จะอยู่ด้านล่าง เพิ่มสูตรอื่นสำหรับสลัดกรีกโดย Svetlana Burova ในโพสต์นี้:

สลัดกรีก

สำหรับสูตรสลัดกรีกคุณจะต้อง:

• พริกหยวก – 1 ชิ้น (สีส้มหรือสีเหลือง)
• พริกหยวก – 1 ชิ้น (สีแดง)
• มะเขือเทศสด – 2 ชิ้น
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น
• มะกอกดำไม่มีหลุม – 1 ขวด
• เฟตากิชีส - 1 แพ็ค (500ก.) – คุณยังสามารถใช้เฟต้าชีสหรือบลูชีสก็ได้ (ซึ่งเหมาะมากกับสลัดแบบนี้ เพราะเนื้อนุ่ม เค็มเล็กน้อยและอร่อย)
• กรีนเนอรี่ - สำหรับการตกแต่ง
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช - สำหรับใส่น้ำสลัดหรือครีมเปรี้ยว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำสลัดกรีก

ในการเตรียมสลัดกรีกให้เลือกสลัดที่สวยงาม จานใหญ่และเริ่มจัดวางสลัดของเรา

เมื่อฉันทำสลัดนี้ ฉันแค่วางผักและชีสเป็นชั้นๆ โดยไม่ต้องใส่น้ำสลัด จากนั้นให้ใส่จานตามส่วนทุกคนจะผสมและเติมน้ำสลัดตามชอบ (ครีมเปรี้ยวหรือเนย)

คุณยังสามารถวางสลัดกรีกเป็นกองๆ บนจานใบใหญ่ ใส่น้ำสลัด (ครีมเปรี้ยวหรือเนย) ลงในภาชนะใส่ซอสข้างชามสลัด จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วรับประทาน (เติมน้ำสลัดตามดุลยพินิจของคุณ)

ในจานของฉัน ฉันได้สลัดกรีกหลายชั้นนี้:

ชั้นที่ 1: หั่นพริกไทยเหลืองเป็นเส้นแล้ววางลงบนจานอย่างสวยงาม

ชั้นที่ 2: หั่นพริกแดงเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางลงบนสีเหลือง

ชั้นที่ 3: หั่นแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ วางบนพริกแดง

ชั้นที่ 4: หั่นมะเขือเทศเป็นเส้นแล้ววางลงบนแตงกวา

ชั้นที่ 5: ตัดเฟตากิชีส (เฟแทกซ์หรือเฟต้าชีส) ให้เป็นก้อนขนาดใหญ่ กระจายให้ทั่วพื้นผิวของชามสลัด

ชั้นที่ 6: ตกแต่งชีสด้วยมะกอก - สามารถทิ้งไว้ทั้งหมดหรือหั่นเป็นวงกลม

ชั้นที่ 7: โรยสลัดกรีกด้วยสมุนไพรอย่างไม่เห็นแก่ตัว

สิ่งต่อไปนี้จะต้องอยู่บนโต๊ะ: เกลือ, พริกไทย, น้ำสลัดที่ทำจากครีมเปรี้ยวและน้ำมัน (มะกอกหรือผัก)

สลัดกรีกกลายเป็นเบานุ่มอร่อยและสวยงามมาก นอกจากนี้ยังรวมวิตามินหลายชนิดและมีประโยชน์มาก

สำหรับฉันดูเหมือนว่ามันจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดอย่างไม่ต้องสงสัยคนที่คุณรักและแขกจะประทับใจ

Svetlana ขอให้คุณอร่อย!!!

มาอัปเดตโพสต์นี้วันนี้ด้วยสลัดกรีกจาก Olga Pirogova:

สลัดกรีกกับเฟต้าชีสและผักกาดขาว

สลัดกรีกเป็นที่นิยมมากในช่วงเวลาใดของปีโดยเตรียมเป็น ตารางเทศกาลและรวมอยู่ใน เมนูประจำวัน. สลัดออกมาเบาๆแต่น่าพึงพอใจ ฉันขอเสนอสลัดกรีกพร้อมน้ำสลัดและ ผักกาดขาวปลี.
ส่วนผสมสำหรับสลัดกรีก:

• มะเขือเทศสด - 400 กรัม
• แตงกวาสด - 350 กรัม
• เฟต้าชีส - 200 กรัม (หรือเฟต้าชีส, เฟแท็กซ์)
• มะกอก -150 กรัม (ไม่มีเมล็ด)
• - หัวกะหล่ำปลี
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• หัวหอมสีเขียว - 2 หัวมีขน
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เกลือ,
• พริกไทย,
• เมล็ดงา.

  วิธีทำสลัดกรีกกับกะหล่ำปลีจีน

เตรียมสลัดกรีกในชามใบใหญ่ก่อนจะสะดวกกว่าในการผสมส่วนผสมลงไป เราล้างผักและสมุนไพรทั้งหมดโดยเฉพาะหัวผักกาดขาวอย่างระมัดระวังแล้วเช็ดให้แห้ง สับผักบนเขียง แตงกวาสด- เป็นก้อนหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่หรือก้อนใส่ในชาม

สับผักชีฝรั่งสลาย หัวหอมเขียวและเพิ่มผัก

ตอนนี้สำหรับสลัดกรีก หั่นเป็นก้อน ชีส ชีส หรืออะไรก็ได้ ชีสนุ่มในน้ำเกลือและเติมผักลงในชามด้วย จากนั้นใส่มะกอกทั้งลูกฉีกลงในสลัดด้วยมือของคุณหรือสับกะหล่ำปลีจีนด้วยมีดหยาบใส่เกลือและพริกไทย เทน้ำมันพืชผสมกับน้ำมะนาว เมล็ดงาเพิ่มสลัดกรีกจัดใส่จาน

อร่อย!

ตอนนี้สูตรสลัดกรีกเวอร์ชันคลาสสิกของเรา

สลัดกรีก

ส่วนผสมสำหรับ 2-3 เสิร์ฟ:

• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• แตงกวา – 1 ชิ้น
• พริกหยวกหวาน – 1 ชิ้น
• เฟต้าชีสหรือเฟต้าชีส – 150 กรัม
• หัวหอมแดง - หัวหอมเล็ก 1 หัวหรือครึ่งหัวใหญ่
• มะกอกหลุม – 150 กรัม

น้ำสลัดกรีก :

• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (ชอบน้ำมันมะกอก)
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ,
• กระเทียม 1 กลีบ (ไม่จำเป็น)
• สมุนไพรโปรวองซ์แห้ง
• ใบโหระพา (เพื่อลิ้มรส)
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

การเตรียมสลัดกรีก:

มะเขือเทศแตงกวาและพริกหยวกหั่นเป็นก้อนใหญ่ หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงถูด้วยเกลือแล้วเทน้ำมะนาว เฟต้าชีสหรือเฟต้าชีสหั่นเป็นก้อนประมาณเท่ากับผักสับ ขอแนะนำให้ชุบน้ำมีดเมื่อตัดชีสหรือเฟต้าชีสเพื่อให้ชิ้นเท่ากัน ของเหลวถูกระบายออกจากมะกอกกระป๋อง คุณสามารถหั่นหรือเพิ่มทั้งหมดลงในสลัดได้ตามดุลยพินิจของคุณ

ตามกฎแล้วสลัดกรีกจะไม่ผสมกัน ดังนั้นจึงควรแบ่งส่วนผสมของสลัดกรีกออกเป็นจานที่แบ่งส่วนจะดีกว่า

คุณสามารถวางสลัดกรีกบนใบผักกาดหอมเมื่อเสิร์ฟ ถ้าอยู่ที่ปั๊มน้ำมัน สลัดกรีกกับเฟต้าชีสรวมกระเทียมแล้วคุณต้องขูดหรือบดด้วยการกดกระเทียมโรยด้วยสมุนไพรแห้ง (เช่นออริกาโนหรือส่วนผสม สมุนไพรโปรวองซ์) และเติมน้ำมันมะกอก เทน้ำสลัดนี้ลงบนสลัดกรีกแล้วโรยหัวหอมดองด้านบน

ในประเทศไซปรัส สลัดกรีกจะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบหรือขนมปังที่บี้ลงไปที่ก้นจาน ด้วยวิธีนี้จะแช่ในน้ำผักและน้ำสลัด และฉันชอบฉีกของบาง ๆ ลงก้นจานมาก Lavash อาร์เมเนีย. การเพิ่มสูตรสลัดกรีกคลาสสิกอาจแตกต่างกัน เช่น กุ้ง แฮร์ริ่ง หรือไก่ พวกเขาทำให้มันน่าพึงพอใจมากขึ้น และน้ำมะนาวสามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูองุ่นได้

ทดลองเปลี่ยนรสชาติดั้งเดิมของสลัดกรีกให้เป็นรสเผ็ดด้วย!

สลัดกับชีส "กรีก" วิเศษมาก ของว่างผัก. จานมีหลายประเภท ตัวอย่างเช่น หลายๆ คนชอบใส่ชีสลงในส่วนผสม ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้มีโปรตีนมากกว่าชีสอื่นๆ และมีไขมันน้อยกว่า

สลัดประเภทนี้เป็นแบบคลาสสิกไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ ในสูตร มีเพียงผัก ชีส และน้ำสลัดเท่านั้น จานนี้มีน้ำหนักเบาและมีแคลอรีต่ำ และเป็นที่ชื่นชอบในหมู่ผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตัวเอง

ส่วนผสม – สลัดกรีก:

• มะเขือเทศ – 220 กรัม;
• แตงกวา – 180 กรัม;
• มะกอก – 65 กรัม;
• หลอดไฟ;
• ใบผักกาดหอม – 95 กรัม;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• น้ำมันพืช - 45 มล.;
• ผักใบเขียว – 25 กรัม

วิธีเตรียมสลัดกรีกกับเฟต้าชีส:

1. ต้องล้างผักและสมุนไพรก่อนปรุงอาหาร
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ โดยตัดก้านออก
3. หั่นแตงกวาเป็นชิ้น
4. ปอกหัวหอมแล้วสับ
5. ฉีกใบสลัดผักสดตามต้องการแล้วสับผักให้ละเอียด หากต้องการกลิ่นหอมของสลัดกรีกแท้ๆ ควรใช้ออริกาโนและใบโหระพา ทั้งสองประเภทนี้เข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศ ชีส และน้ำมันมะกอก
6. ใส่ผักกาดหอม สมุนไพร และผักสับทั้งหมดลงในชามสลัด วางมะกอกทั้งหมดไว้ด้านบน
7. ปรุงรสจานด้านบนด้วยส่วนผสมของน้ำมันและน้ำมะนาว แต่อย่าคนให้เข้ากันนี่คือลักษณะเฉพาะของอาหารจานนี้เพื่อที่จะได้ลิ้มรสแต่ละผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบแยกกัน

สลัดกรีก - สูตรกับเฟต้าชีส

จานประเภทนี้แสดงถึงการมีเนื้อสัตว์ในสลัดนอกเหนือจากผัก ส่วนผสมนี้จะเพิ่มแคลอรี่ให้กับของว่าง ซึ่งหมายความว่าอาหารสามารถทดแทนมื้อเย็นหรือใช้เป็นของว่างได้อย่างง่ายดาย

ส่วนผสมของจาน (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• เนื้อไก่ – 200 กรัม;
• มะเขือเทศ – 100 กรัม;
• แตงกวา – 100 กรัม;
• ชีส "Brynz" - 100 gr;
• ผักกาดหอม 4 ใบ;
• มะกอก – 40 กรัม;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก 1 ลูก;
• เกลือ – 9 กรัม;
• พริกไทย – 4 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (มะกอก) – 45 มล.
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักใบเขียว – 22 กรัม

สลัดกรีกกับเฟต้าชีส – สูตร:

1. คุณต้องเตรียมตัวล่วงหน้า เนื้อไก่. ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเนื้อแยกออกจากผิวหนังหั่นเป็นชิ้น ๆ ถูด้วยเกลือเครื่องเทศกระเทียมโรยเล็กน้อย น้ำมันพืชหมักทิ้งไว้หลายชั่วโมงในที่เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท
2. ล้างผักทั้งหมด แยกก้านออกจากมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้น
3. บดแตงกวา ถ้าผิวหนังมีรสขมก็ควรตัดออกจะดีกว่า
4. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะที่ร้อนแล้วทอดชิ้นไก่จนสุก เนื่องจากหมักไว้ การทอดจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วภายใน 5-7 นาที เมื่อสีทองปรากฏขึ้นคุณควรย้ายเนื้อไปวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน
5. ล้างใบผักกาดหอมแล้วฉีกเป็นชิ้น
6. วางผักสับ ใบผักกาดหอม มะกอกลงในชาม วางชิ้นไก่ไว้ด้านบน ชีสที่หักด้วยมือ
7. ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมของน้ำมันและน้ำมะนาว
8. เกลือและพริกไทย.
9. สับผักอย่างประณีตและเพิ่มลงในสลัดก่อนเสิร์ฟ

สลัดกรีกกับเฟต้าชีส - สูตร

สำหรับคนรักอาหารทะเลก็มี สูตรที่ยอดเยี่ยมสลัดกรีก. การผสมผสานระหว่างกุ้งกับน้ำสลัดมะนาวจะทำให้คุณประทับใจไปอีกนาน แคลอรี่ขั้นต่ำในมื้อนี้และในเวลาเดียวกัน จานเบา.

ส่วนผสมที่จำเป็น (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• กุ้ง – 0.25 กก.
• มะเขือเทศ – 0.3 กก.
• แตงกวา – 0.3 กก.
• บรินซ่าชีส – 120 กรัม
• ผักกาดหอม 10 ใบ;
• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 35 มล.;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• มัสตาร์ดกับธัญพืช – 30 กรัม;
• น้ำตาล – 10 กรัม;
• ออริกาโน – 5 กรัม;
• เกลือ – 15 กรัม;
• พริกไทยดำป่น – 4 กรัม

สูตรสลัดกรีกกับเฟต้าชีส:

1. คุณสามารถนำกุ้งสดแช่แข็ง ต้มอาหารทะเลในน้ำเค็มประมาณ 4 - 5 นาที แล้วเอาเปลือกออก
2. ล้างและสับผัก
3. ล้างใบผักกาดหอมแล้วฉีกด้วยมือ
4. หั่นชีสเป็นก้อนขนาดเดียวกับผัก
5. ต้องเตรียมน้ำสลัดล่วงหน้าเพื่อให้สามารถใส่ได้ โดยผสมน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด น้ำมะนาว น้ำตาล เกลือ และออริกาโนเข้าด้วยกัน
6. ความลับที่ยุ่งยากในการเสิร์ฟอาหารจานนี้คือคุณต้องเคลือบชามที่จะใส่สลัดด้วยกระเทียมหนึ่งกลีบจากนั้นจึงใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงไป
7. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วเทลงบนน้ำสลัด โรยทุกอย่างด้วยพริกไทยดำป่นด้านบน

คุณอาจจะชอบสูตร

สลัดกรีก - สูตรกับเฟต้าชีสและขนมปังกรอบ

คุณสามารถเปลี่ยนสลัดกรีกได้ด้วยการเติมขนมปังกรอบกรอบลงไปผสม แน่นอนว่ารูปแบบนี้จะแตกต่างจากแบบคลาสสิก แต่มันจะอร่อยมากอย่างแน่นอน

ส่วนผสม (4 เสิร์ฟ):

• แตงกวา - 230 กรัม
• มะเขือเทศ - 200 กรัม
• เฟต้าชีส – 110 กรัม;
• ขนมปังขาว – 75 กรัม;
• มะกอก – 40 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 11 กรัม;
• น้ำมันพืช – 40 กรัม;
• ใบโหระพาเขียว – 25 กรัม;
• เกลือ – 13 กรัม;
• พริกไทยดำ - 7 กรัม

สลัดกรีก - สูตร:

1. จะต้องปรุงก่อน น้ำสลัดเพื่อให้มีเวลาชง โดยผสมน้ำมัน น้ำมะนาว น้ำส้มสายชูบัลซามิก, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ใบโหระพาเขียวสับละเอียด, ใส่ส่วนผสมน้ำมัน, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. คุณสามารถใช้แครกเกอร์สำเร็จรูปได้ แต่ควรทำเองดีกว่า ในการทำเช่นนี้คุณต้องตัดก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยตัดเปลือกทั้งหมดที่ขอบออกแล้วผสมเกล็ดขนมปังกับกระเทียมสับหนึ่งกลีบและหยด น้ำมันดอกทานตะวันเทลงบนถาดอบแล้วย่างในเตาอบประมาณ 15 นาทีที่ 145 องศา
3. ล้างผักทั้งหมดให้ดีและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระเพื่อไม่ให้มีความชื้นมากเกินไปในสลัด
4. สับแตงกวาและมะเขือเทศ
5. หั่นชีสเป็นก้อน แล้วแช่ในน้ำสลัดสักพัก นี่จะทำให้ชีสหนาขึ้นและทำให้มันดูมีรสชาติ
6. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดและราดด้วยน้ำสลัด

สูตรสลัดกรีกกับเฟต้าชีส

หากคุณไม่มีสลัดผักสดทั่วไปบนเคาน์เตอร์เพื่อทำสลัดกรีก คุณสามารถแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีจีนได้ การทดลองนี้จะไม่ทำให้รสชาติอาหารแย่ลง แต่กลับเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อย

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• มะเขือเทศ – 320 กรัม;
• แตงกวา – 280 กรัม
• พริกหยวก – 220 กรัม;
• 1 หัวหอมสลัด;
• ผักกาดขาวปลี – 260 กรัม
• เฟต้าชีส – 170 กรัม;
• มะกอก 90 กรัม
• น้ำมันพืช – 40 กรัม;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก 1 ลูก;
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 9 กรัม;
• เกลือ – 14 กรัม;
• พริกไทย – 4 กรัม;
• ส่วนผสมของสมุนไพร – 11 กรัม

สูตรสลัด:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำน้ำสลัดก่อน เพราะต้องใช้เวลาเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในซอสเปลี่ยนรสชาติและผสมเป็นชิ้นเดียว โดยผสมน้ำมัน น้ำมะนาว น้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือ พริกไทย ส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง (โดยปกติคือออริกาโน ใบโหระพา) และกระเทียมสับในจาน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้สักครู่
2. ควรล้างผักให้แห้งแล้วจึงหั่น
3. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง
4. ล้างและสับกะหล่ำปลีปักกิ่ง
5. ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามแล้วเทลงบนน้ำสลัด

อย่างที่คุณทราบทุกอย่างที่เรียบง่ายและคุ้นเคยนั้นอร่อย และคุณไม่จำเป็นต้องมีอะไรหรูหรา สลัดกรีกก็เป็นหนึ่งในนั้น จานนี้ไม่มีอะไรที่ไม่จำเป็นหรือเข้าถึงไม่ได้ ส่วนผสมทั้งหมดมีอยู่ในตู้เย็น สลัดกรีกความคิดเห็นจากผู้ที่พยายามเตรียมอาหารจานนี้เป็นเพียงแง่บวกเท่านั้นเนื่องจากสมาชิกในครัวเรือนและแขกทุกคนชื่นชอบอาหารเรียกน้ำย่อย