วิธีประหยัดเวลาในการปรุงอาหาร ประหยัดเวลาในการปรุงอาหาร: เทคนิคพื้นฐาน

รวดเร็ว สนุก และแปลกตา - เราไม่ได้พูดถึงวันหยุด แต่เกี่ยวกับการดูแลทำความสะอาด ไม่เชื่อ? ลองใช้เคล็ดลับจากรายการของเรา

เร่งกระบวนการทำความสะอาด

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มจัดของในห้อง ให้เตรียมภาชนะขนาดใหญ่ ตัวอย่างเช่นอ่างหรือกล่อง ใส่รายการ "ที่ไม่ใช่ของท้องถิ่น" ทั้งหมดไว้ที่นั่น เมื่อคุณย้ายไปห้องอื่น ให้ส่งพวกเขาไปที่นั้น ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องวิ่งไปรอบๆ อพาร์ตเมนต์ไปมา
2. เก็บของชิ้นเล็กๆ (ยาทาเล็บบนโต๊ะเครื่องแป้ง เครื่องเขียนในพื้นที่ทำงาน) ไว้ในลิ้นชักหรือกล่อง และคุณไม่จำเป็นต้องยกของทุกชิ้นเพื่อปัดฝุ่น
3. จัดเรียงถังขยะขนาดเล็กไว้เต็มห้อง (จะเป็นแจกันหรือกล่องสวยๆก็ได้) คนที่ขี้เกียจเกินไปที่จะไปที่ถังขยะหลักอีกครั้งจะสามารถใช้อีกอันหนึ่งได้ และไม่ทิ้งกระดาษห่อขนมและกระดาษขีดเขียนไว้ในที่ที่พวกเขาต้องทำ
4. อุปกรณ์ทำความสะอาด (อย่างน้อยก็เศษผ้า) ในห้องน้ำและในห้องครัวให้อยู่ในมือ ล้างตอนเช้า-เช็ดกระจกหรืออ่างล้างจาน รอให้กาต้มน้ำเดือด - ผ่านตู้ด้วยเศษผ้า สิ่งสกปรกน้อยลง - ทำความสะอาดทั่วไปได้เร็วขึ้น
5. หากไม่มีเครื่องล้างจานในบ้านควรมีจานน้อย เพื่อไม่ให้มีสิ่งล่อใจที่จะใช้แก้วที่สะอาดแทนการล้างแก้วที่สกปรก
6. เฟอร์นิเจอร์ตกแต่งจะทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นถ้าคุณเทวอดก้าลงในขวดสเปรย์แล้วเช็ดให้ทั่วเบาะ ไม่ แชมเปญในแก้วจะไม่ให้ผลเช่นนั้น
7. เริ่มทำความสะอาดสปริงด้วยกิจกรรมระยะยาว: เติมน้ำยาทำความสะอาดท่อประปาและเตา ตราบใดที่คุณต่อสู้กับฝุ่น ดินจะยอมจำนนโดยไม่ต้องต่อสู้
8. ในการล้างไมโครเวฟจากด้านใน ให้ใส่น้ำในชาม แล้วเปิดทิ้งไว้ 10 นาที ไขมันและตะกรันจะถูกลบออกเร็วขึ้นหลังจากขั้นตอนนี้
9. สัจพจน์: ก่อนอื่นเราใช้เครื่องดูดฝุ่น จากนั้นเราก็เช็ดฝุ่น
10. หากคุณเพียงแค่ล้างพื้นและหน้าต่าง (เราเช็ดหน้าต่างด้วยผ้าชุบน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ) จะสร้างภาพลวงตาที่สมบูรณ์ว่าอพาร์ทเมนท์เพิ่งทำความสะอาดเสร็จหลายชั่วโมง ไม่มีใครสนใจของแปลก

ทำอาหาร-ไม่โยนถุง

1. สิ่งที่สามารถแช่แข็งได้ควรแช่แข็ง Cutlets, กะหล่ำปลีม้วน, แครอทขูด, ผักใบเขียว ในสถานการณ์นี้ ครั้งแรก วินาที และผลไม้แช่อิ่มจะใช้เวลาครึ่งชั่วโมง
2. ตุน ซอสต่างๆ(ทั้งอุตสาหกรรมและ ทำอาหารเอง). คุณสามารถให้บริการกับพวกเขาได้ ข้าวธรรมดาอย่างน้อยหนึ่งวันต่อมา
3. แบ่งเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก เนื้อสับเป็นส่วนหรือชิ้น แล้วแช่แข็งแต่ละชิ้นในถุงแยก - จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งทั้งหมด
4. ข้อควรจำ: ผักกาดหอมสับหยาบๆ เป็นแฟชั่น และรวดเร็ว
5. ดื่มด่ำกับส่วนผสมที่แปลกใหม่ คุณสามารถเพิ่มกุ้งต้มลงในพาสต้า เพิ่มอะโวคาโดลงในสลัดแตงกวา และคุณเป็นกูรูด้านการทำอาหารแล้ว
6. โภชนาการที่เหมาะสมไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพแต่ยังเร็วอีกด้วย การตุ๋นผักกับเนื้อสัตว์นั้นเร็วกว่าการทอดส่วนผสมทั้งหมดและเคี่ยวสตูว์ และการอบชิ้นทอดในเตาอบนั้นง่ายกว่าการทอด และถ้าคุณทำบนกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ คุณไม่จำเป็นต้องล้างอะไรเลย
7. bruschetta ยอดนิยมนั้นรวดเร็วและอร่อย ขนมปังชิ้นใหญ่, มะเขือเทศสองสามชิ้น, ผักกาดหอม - ของว่างพร้อมแล้ว
8. เก็บในช่องแช่แข็ง แป้งที่แตกต่างกัน: สำหรับพิซซ่า สำหรับพาย สำหรับคุกกี้

เล็กน้อยเกี่ยวกับทุกสิ่ง

1. สามารถปล่อยผ้าขนหนูและผ้าปูเตียงโดยไม่รีดได้โดยการแขวนให้แห้งอย่างระมัดระวัง
2. สิ่งที่น้อยลง - มีเวลาว่างมากขึ้นจากงานบ้าน อย่าสะสม. อะไรก็ตามที่ไม่ได้ใช้งานนานกว่าหกเดือนมักจะไม่มีประโยชน์
3. ชำระค่าอพาร์ทเมนต์ส่วนกลางและอินเทอร์เน็ตล่วงหน้าหนึ่งเดือนนั่นคือทันทีเป็นเวลาสองเดือน
4. ทำการป้องกันการอุดตันของท่อระบายน้ำเป็นประจำ: ในเวลากลางคืนให้เติมรูระบายน้ำทั้งหมดด้วยวิธีพิเศษ
5. ดีกว่าที่จะใช้เวลา 15 นาทีในการทำความสะอาด วันธรรมดากว่าครึ่งวันในวันหยุด

พวกเราหลายคนใช้เวลาในครัวมากกว่าที่เราต้องการ แต่ถึงแม้จะไม่ใช่กรณีนี้ การจัดระเบียบที่เหมาะสมสามารถลดเวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารได้อย่างมาก ในบันทึกนี้ ฉันตัดสินใจรวมเคล็ดลับที่ช่วยประหยัดเวลาในครัวตามหลักการเดียวกับในเคล็ดลับปัจจุบันมากกว่าที่เคย คุณอาจไม่สามารถเรียนรู้วิธีทำอาหารสามคอร์สภายในห้านาทีโดยการอ่านเคล็ดลับเหล่านี้ แต่ความจริงที่ว่าจะใช้เวลาน้อยลงนั้นเป็นความจริง

ผลิตภัณฑ์ จาน มีด และอื่นๆ - ทุกอย่างควรอยู่แค่เพียงปลายนิ้วสัมผัส หากคุณกำลังจะทำอาหารจากสูตรอาหาร ให้นึกถึงสิ่งที่คุณต้องการและตรวจสอบว่าอยู่ที่ไหน อย่างไรก็ตาม คำแนะนำนี้มีความเกี่ยวข้องในทุกแง่มุม ลองนึกภาพ - คุณกำลังคร่ำครวญที่นี่ ส่งเสียงฟ่อที่นี่ และคุณกำลังวิ่งไปรอบ ๆ ห้องครัวเพื่อค้นหาเครื่องเทศที่ไปที่ไหนสักแห่ง สถานการณ์ดังกล่าวไม่เพียงแต่จะเต็มไปด้วยการสูญเสียเวลาและความประหม่าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงข้อเท็จจริงที่ว่าการถูกรบกวนจากการค้นหาโดยไม่ได้วางแผน คุณสามารถทำลายอาหารเย็นได้ในเวลาไม่นาน!

มีคนยืนอยู่ที่เตา และมีคนนอนอยู่บนโซฟา ไม่ยุติธรรมใช่ไหม แก้ไขสถานการณ์นี้! หากพวกเขาคัดค้านคุณ (และพวกเขาจะเห็นด้วย!) อย่าเชื่อคำพูดเกี่ยวกับประสิทธิภาพต่ำของการใช้แรงงานทาส เพื่อที่จะปอกมันฝรั่ง ล้างผัก ขูดชีส และงานง่ายๆ อื่น ๆ แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือได้ แต่พวกคุณสองสามสี่คนจะจัดการได้เร็วกว่ามาก - ซึ่งค่อนข้างสมเหตุสมผล

การทำอาหารในห้องครัวที่สกปรกและรกไม่เป็นระเบียบไม่เพียงแต่ไม่เป็นที่น่าพอใจและไม่ดีต่อสุขภาพในแง่ของสุขอนามัยเท่านั้น นอกจากนี้ยังยืดเวลาการทำอาหาร เนื่องจากคุณต้องมีพื้นที่ว่างสำหรับการดำเนินการที่ถูกต้องและรวดเร็ว และการคิดว่าทุกอย่างอยู่ที่ไหน คุณจะเสียเวลาเปล่า อย่าอายที่จะทำความสะอาดตามปกติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากสามารถส่งต่อให้คนอื่นได้ (ดูด้านบน)

เพื่อเตรียมอาหารมื้อใหญ่ คุณต้องมีจานและช้อนส้อมขั้นต่ำ แต่อุปกรณ์เพิ่มเติมจะช่วยให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นอย่างมาก มีดที่ลับแล้ว - เครื่องมือทั้งหมดนี้ เช่นเดียวกับเครื่องมืออื่นๆ หลายร้อยรายการ ไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณขยายคลังอาวุธในการทำอาหาร แต่ยังช่วยประหยัดเวลาอีกด้วย หากคุณรู้สึกว่าบางสิ่งจะช่วยคุณได้มาก และคุณสามารถจ่ายได้ คุณไม่ควรปฏิเสธตัวเอง

หากคุณไม่สามารถทำอะไรให้เร็วขึ้นได้ คุณต้องคิดหาวิธีที่จะฟิตให้พอดีกับหนึ่งนาทีให้ได้มากที่สุด การกระทำที่เป็นประโยชน์. หากคุณต้องการทำทุกอย่างจริงๆ ให้รวมสิ่งที่คุณทำได้พร้อมๆ กัน ตัวอย่าง - ตัดสิ่งที่คุณจะทอดก่อน และในกระบวนการทอด ให้ตัดทุกอย่างที่เหลือ เช่นเดียวกับการทำซุปและกระบวนการอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการวางส่วนผสมอย่างค่อยเป็นค่อยไป ไม่ต้องพูดถึง ทำอาหารพร้อมกันอาหารจานหลักและเครื่องเคียง สิ่งสำคัญที่นี่คือการคำนวณความแข็งแกร่งของคุณอย่างถูกต้อง: สิ่งเดียวที่ขาดหายไปคือทุกอย่างถูกไฟไหม้เนื่องจากคุณไม่ตรงตามเวลาที่กำหนด

อันที่จริงฉันไม่ได้พูดถึงการทำอาหาร Borscht ล่วงหน้าหนึ่งสัปดาห์แม้ว่าจะประหยัดเวลาและความพยายามก็ตาม เรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป - ไม่เกี่ยวกับตัวแทนเสมือนที่อัดแน่นไปด้วยสารเคมีที่จำหน่ายในร้านค้า แต่เกี่ยวกับทุกสิ่งที่สามารถเตรียมล่วงหน้าและนำไปใช้ได้ตามต้องการ ซอสแช่แข็ง ซอสหมัก และการเตรียมการทุกประเภท นี่เป็นเพียงส่วนน้อยที่ไม่จำเป็น (และบางครั้งก็เป็นไปไม่ได้) ในการปรุงอาหารใหม่ทุกครั้ง สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าหักโหม: โดยพื้นฐานแล้ว อาหารที่ปรุงแล้วและรับประทานทันทีนั้นอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่ามาก

เคล็ดลับ 7: ฝึกตัวเองให้ไร้ขยะ

ดูเหมือนว่าคำแนะนำนี้มาจากการออมเงินเท่านั้น และไม่เกี่ยวข้องกับการประหยัดเวลา อย่างไรก็ตาม คนหนึ่งมีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับอีกคนหนึ่ง และไม่มีเหตุผลใดๆ ที่เขาให้คำแนะนำอยู่เสมอว่าจะใช้ผลิตภัณฑ์ที่เหลือจากที่ใด แต่ให้พ่อครัวทุกคนทำการทดสอบการทำอาหาร อาหารจานเด็ดจากของเหลือหลังปรุง หากคุณใช้สมองอย่างถูกวิธี การจัดเรียงเมนูในลักษณะที่จะบีบผลิตภัณฑ์ทั้งหมดออกมาให้ได้มากที่สุดก็ค่อนข้างเป็นไปได้ การทิ้งสิ่งที่ยังใช้ได้อยู่ คุณจะไม่เพียงแค่ทิ้งเงินของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเวลาด้วย หลังจากทั้งหมด การทำความสะอาด การตัด และการเตรียมการอื่นๆ ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีที่ประเมินค่าไม่ได้

มีสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ มากมายที่สามารถทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นมาก ตัวอย่างเช่น โดยการโยนแป้งและเนื้อสับลงในถุงแล้วเขย่าให้เข้ากันหลายๆ ครั้ง คุณก็จะได้ขนมปังทั้งหมดอย่างรวดเร็ว และด้วยการหั่นมะเขือเทศแล้วลวกด้วยน้ำเดือด คุณสามารถปอกมันได้อย่างง่ายดาย สิ่งสำคัญคืออย่าก้มตัวเพื่อพยายามหนีจากห้องครัวไปใช้ก้อนน้ำซุปเนื้อและความไม่เหมาะสมที่คล้ายคลึงกันอย่างรวดเร็ว ซามูไรในครัวรู้ดีถึงเส้นแบ่งระหว่างของที่อนุญาตและของต้องห้าม

คุณได้อ่านเคล็ดลับทั้งหมดข้างต้นแล้ว แต่ยังไม่สามารถประหยัดเวลาในการทำอาหารได้หรือไม่? โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณมีสูตรอร่อยมากมายและ อาหารเพื่อสุขภาพด้วยการเตรียมการที่คุณสามารถจัดการได้ภายใน 10-15 นาที บางครั้งคุณไม่ควรทำอะไรให้ยุ่งยาก แต่ให้ใช้วิธีที่ง่ายที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณได้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ที่สุด

ไม่ได้หาเวลาทำอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพให้ตัวเองเสมอที่บ้าน แต่ไม่มีเงินพอสำหรับค่าอาหารในร้านอาหารใช่ไหม จากนี้และจากสถานการณ์ใด ๆ ก็พบทางออกแล้ว! ตอนนี้คุณไม่ต้องคิดนานว่าจะทำอาหารอะไร หรือยืนบนเตาเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อพยายามสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอก

เราเปิดเผยเคล็ดลับบางอย่างที่จะช่วยคุณได้มาก ประหยัดเวลาและแม้กระทั่งเงิน เคล็ดลับเหล่านี้ใช้กันมานานโดยแม่บ้านหลายพันคนทั่วโลก ตอนนี้เตรียมอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็นในเวลาเพียงไม่กี่นาที!

เคล็ดลับการทำอาหารอย่างรวดเร็ว

1. สามมื้อ - หนึ่งคำตอบ!
   แน่นอนว่าคุณมักจะใช้ไก่ในอาหารประจำวันของคุณ แต่ไม่ว่าใครจะว่าอย่างไร อาหารจานเดียวกันจะกลายเป็นเรื่องน่าเบื่อและน่าเบื่ออย่างรวดเร็ว มีทางออก! ประหยัดเวลาโดยไม่ต้องยุ่งยากกับการทำอาหาร อาหารจานต่างๆ. ลองทำพาร์ติชั่นฟอยล์ในแผ่นอบ - และหลายจานที่คุณเลือกก็พร้อมในเวลาเดียวกัน นี่คือแนวคิด: สามจาน - แผ่นอบหนึ่งแผ่น!
2. ไข่หนึ่งฟองสำหรับอาหารเช้านั้นดี แต่โหลดีกว่า!
   ไข่ไม่ใช่แค่ไข่ แหล่งที่ดีโปรตีน วิตามิน A และ B กรดไขมันแต่ยังรวมถึงอาหารเช้าของผู้คนนับล้านบนโลกใบนี้ด้วย ปัญหาคือโดยปกติแล้วคุณสามารถต้มไข่ได้ครั้งละไม่เกิน 5 ฟอง

   เตรียมตัว อาหารเช้าอร่อยเทไข่ลงในถาดอบในครั้งเดียว แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ตา-ดา! คุณจะได้รับไข่ลวกที่สมบูรณ์แบบจำนวนมาก
   
   

3. ปั่นในไม่กี่วินาที? ไม่มีปัญหา!
   ไม่มีเวลาในตอนเช้าเพื่อผสมส่วนผสมหลายสิบอย่างสำหรับสมูทตี้ที่คุณชื่นชอบใช่ไหม ความคิดที่ดี: ผสมส่วนผสมของเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณล่วงหน้า แล้วใส่ทุกอย่างลงใน แม่พิมพ์มัฟฟินและใส่ในช่องแช่แข็ง

   สิ่งที่คุณต้องการก่อนอาหารเช้าคือการใส่ "คัพเค้ก" แช่แข็งที่ไม่ธรรมดาเหล่านี้ลงในเครื่องปั่น เครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณพร้อมในไม่กี่วินาที!
   
   

4. พร้อมรบเต็มที่!
   หิวเกินไปที่จะเล่นกับอาหารเย็นในตอนท้ายของวัน? ปอก หั่นผัก และใส่ในภาชนะพิเศษล่วงหน้าเพื่อประหยัดเวลาอันมีค่า

   ตัวอย่างเช่น "ก๋วยเตี๋ยว" ที่หั่นบาง ๆ ของบวบสามารถเก็บไว้ได้ 3-5 วันและแครอทสับหัวหอมและพริกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์หากวางไว้ในครั้งแรก ถุงพลาสติกชนิดพิเศษ
   
   

5. ดูเวลา!
   ผัดผัก - ฟิน เมนูยอดนิยมบนโต๊ะสำหรับทุกคน แต่มักจะรอ 40 นาทีสำหรับการเตรียมการอาจเหนื่อยมาก

   ลองทอดอาหารในกระทะพร้อมๆ กัน ขึ้นอยู่กับเวลาที่ปรุง ตัวอย่างเช่น หน่อไม้ฝรั่ง เห็ด และมะเขือเทศเชอร์รี่ปรุงเร็วมาก ในขณะที่แครอท กะหล่ำดอก หัวหอม มันฝรั่ง และพาร์สนิปใช้เวลานานกว่ามาก
   
   

6. อย่าเคี้ยวมากเกินไป!
   เบื่อกับของว่างแทนอาหารมื้อใหญ่ไหม? บ่อยครั้งสิ่งนี้ก็เป็นอันตรายเช่นกัน - คุณไม่มีเวลาที่จะรู้สึกว่าคุณได้รับเพิ่มอีกสองสามปอนด์ด้วย "อาหาร" ดังกล่าว ทางออกที่ดีคือการวางผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นส่วน ๆ ในถุงพลาสติกหรือขวด .

   ดังนั้นมันจึงเป็นเรื่องง่ายมากสำหรับคุณที่จะควบคุมอาหารของคุณเพื่อที่ครั้งต่อไปคุณจะไม่ "ตอด" มากเกินไป!
   
   

7. สุขภาพ - ในขวด!
   ข้าวโอ๊ต- นี่คือ สินค้าที่มีประโยชน์สำหรับมื้อเช้าที่หลายๆ คนชื่นชอบ แต่มักจะซื้อข้าวโอ๊ตกับ สารเติมแต่งต่างๆมันเป็นไปไม่ได้ที่จะกิน: มันมีสารกันบูดและสีย้อมเคมีจำนวนมาก

   โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบ- เพิ่มเพียว ข้าวโอ๊ตสารเติมแต่งที่ชื่นชอบ: ราสเบอร์รี่, กล้วย, ช็อคโกแลต, ลูกเกด, ผลไม้หวาน - และแจกจ่ายในขวดแก้วต่างๆ ตอนนี้ทุกวันเริ่มต้นด้วยเต็มและ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพสำหรับทุกรสนิยม
   
   

8. ไม่มีแคลอรี่พิเศษ!
   มันเคยเกิดขึ้นไหม: ดูเหมือนคุณจะเติมสิ่งนี้ลงไปเล็กน้อย ลงไปในสมูทตี้เล็กน้อย แต่ในท้ายที่สุด คุณจะได้ค็อกเทลที่มีแคลอรีสูง

   การป้องกันตัวเองจากแคลอรี่ที่ไม่จำเป็นเป็นเรื่องง่าย: เตรียมผลเบอร์รี่ ผลไม้ ผักใบเขียวล่วงหน้าด้วยการชั่งน้ำหนักและแบ่งส่วนต่างๆ ลงในถาดน้ำแข็ง ดังนั้นการเขย่าแต่ละครั้งของคุณจะสมดุลที่สุด
   
   

9. อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ - ในไม่กี่นาที!
   เบื่อกับการคิดทุกเช้าว่าจะกินอะไรให้มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ? ตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องกังวล: ทำ "มัฟฟินไข่" ล่วงหน้า - ช่องว่าง

   จากนั้นในตอนเช้า ก็แค่นำออกจากตู้เย็นแล้วอุ่นให้ร้อน เตาอบไมโครเวฟก่อนห่อเพื่อไม่ให้แห้ง ของอร่อยในไม่กี่วินาทีรับประกัน!
   
   

10. อย่ารีบซื้อ!
    ทุกคน กฎที่รู้จักกันดี: หลังจากเหน็ดเหนื่อยจากการออกกำลังกาย ร่างกายก็ต้องการเติมโปรตีนให้เพียงพอ อย่าเพิ่งรีบซื้อของพิเศษในร้าน โปรตีนบาร์ : บรรจุได้มากถึง 400 kcal และน้ำตาลบริสุทธิ์ 28 กรัม!

    ลองทำ "ลูกบอลพลังงาน" ของคุณเอง: อร่อย รวดเร็ว และดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง แก้ไขด่วนมาก!
    
    

11. บาร์บีคิว - อร่อยและสะดวกสบาย!
    Shashlik ไม่เพียงเท่านั้น อาหารข้างทางหรือคุณลักษณะสำคัญของการปิกนิก ทำ เคบับโฮมเมดมีประสิทธิภาพมากที่บ้าน: เพื่อให้คุณรู้ว่าคุณได้รับแคลอรี่เท่าไรในการนั่งครั้งเดียว (คำนวณได้ง่ายด้วยจำนวนชิ้นที่ปลูกบนไม้เสียบเดียว)

    เคล็ดลับ: หากคุณใช้แท่งไม้สำหรับสิ่งนี้ อย่าลืมจุ่มมันลงในน้ำเพื่อไม่ให้เกิดไฟไหม้ขณะทำอาหาร
    
    

12. สลัดของคุณสดใหม่อยู่เสมอ!
    ไม่ชอบทำสลัดที่บ้านเพราะมันแห้งอย่างใด? ใช้ปกติ เหยือกแก้วเพื่อให้มีของสดอยู่เสมอ

    วางน้ำสลัดที่ด้านล่างสุด แล้วราดบนผักแข็ง เช่น พริกหรือถั่ว ตามด้วยผักใบเขียว อย่าลืมใช้กระดาษทิชชู่คลุมสิ่งของทั้งหมด ซึ่งจะดูดซับความชื้นได้ ถ้าคุณจะเก็บสลัดไว้สักสองสามวัน
    
    

คุณชอบเทคนิคเหล่านี้อย่างไร? สิ่งเหล่านี้ช่วยให้คุณประหยัดเวลาและประหยัดเงินได้ในหลายกรณี ยิ่งกว่านั้น: คุณกินเสมอ สิ่งแวดล้อม ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด สมดุลและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด อะไรจะดีไปกว่านี้?

ลองนำไปปฏิบัติในวันนี้ ดูตัวคุณเองและอย่าลืมแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ของคุณ - พวกเขายังเบื่อหน่ายกับอาหาร!

นี่คือแล็บที่สร้างสรรค์อย่างแท้จริง! ทีมงานของผู้ที่มีความคิดเหมือนจริง ซึ่งแต่ละคนเป็นผู้เชี่ยวชาญในสาขาของตนเอง มีเป้าหมายร่วมกัน นั่นคือ การช่วยเหลือผู้คน เราสร้างสื่อที่คุ้มค่าแก่การแบ่งปัน และผู้อ่านที่รักของเราทำหน้าที่เป็นแหล่งแรงบันดาลใจที่ไม่มีวันสิ้นสุดสำหรับเรา!

เพื่อที่จะลดความบ้าคลั่งในการทำสวนของฉันลงบ้างในช่วงหลังๆ นี้ ฉันจึงตัดสินใจยกประเด็นที่ร้อนแรงมากเช่นกัน - วิธีประหยัดเวลาในครัวฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฉันไม่ชอบความจริงที่ว่าในจิตใจของพลเมืองส่วนใหญ่ แม่บ้านที่ดีที่ดูแลครอบครัวของเธอ ต้องทำงานอย่างหนักตั้งแต่เช้าจรดค่ำในครัว เตรียมอาหารเช้า อาหารกลางวันสองคอร์ส อาหารเย็น ชีสเค้ก ผลไม้แช่อิ่ม และสิ่งอื่นที่อร่อยที่กวาดออกจากโต๊ะในเวลาไม่นาน แล้วถ้าไม่กวาดวันรุ่งขึ้นก็ไม่กินอีกเพราะ แม่บ้านที่ดีฉันต้องทำให้ทุกอย่างสดใหม่! และยังสัมผัสได้เมื่อคุณต้องปรุงทุกอย่างแยกกัน สำหรับเด็ก ซุปคือมันฝรั่งบด พ่อเป็นเนื้อทอดที่มีไขมัน ส่วนคุณแม่ต้องการดูแลรูปร่างและกินสลัด แต่เธอต้องกินเพื่อทุกคน ไม่น่าแปลกใจที่สาว ๆ หลายคนแต่งงานแล้วจะเริ่มเสียรูปร่างอย่างรวดเร็ว ฉันจะบอกความลับกับคุณ มันมีประโยชน์ ทำอาหารได้เร็วและอร่อยเรียนได้ไม่ยาก - สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตาม คำแนะนำง่ายๆวิธีประหยัดเวลาในครัว หากคุณจำคำถามเหล่านี้ได้ตลอดเวลา " ทำอาหารอะไรให้เร็ว? คุณจะมีคำตอบในไม่กี่วินาที ที่นี่ฉันจะไม่ให้สูตรอาหาร - เราจะพูดถึงพวกเขาในครั้งต่อไป นี่แค่ 19 เองนะ คำแนะนำการปฏิบัติ, วิธีกำหนดเวลาในครัว

1. เตรียมตัวล่วงหน้าเสมอ การออมคือเรื่องเครียดอย่าพาตัวเองไปอยู่ในสถานการณ์ที่ครอบครัวกำลังนั่งและตีกลองบนจานเปล่า และคุณกำลังวิ่งไปรอบ ๆ ห้องครัวอย่างเดือดดาล ฆ่าเซลล์ประสาทของคุณทีละเซลล์
2. ลืมของทอดไปเลย! ออมทรัพย์ - ชั่วโมงและสุขภาพที่นี่ฉันไม่เพียงทำหน้าที่เป็นผู้พิทักษ์สุขภาพของคุณ แต่ยังเป็นผู้วางแผนเวลาของคุณด้วย ช่วยตอบที ใช้เวลานานเท่าไหร่ในการทอดลูกชิ้น บวบ หรือชีสเค้ก? ในความคิดของฉันนิรันดร์! สิ่งของที่แบ่งส่วนเหล่านี้ทั้งหมดที่ต้องทอดเป็นเวลา 3-5 นาทีในแต่ละด้านและอาจมีการเยี่ยมชมกระทะมากมาย! ตัวอย่างเช่น วันก่อนญาติมาหาเราและที่รักของฉันขอให้ฉันทอดบวบซึ่งฉันไม่ได้ทำมานานแล้ว หนึ่ง บวบขนาดใหญ่หลังจากที่ฉันตัดมันเป็นวงกลม มันถูกแบ่งออกเป็น 22 ชิ้น 5 วงกลมวางบนกระทะ บวบไม่ปรุงเร็วเกินไปจนนิ่ม ฉันไม่ได้จับเวลา แต่ปล่อยให้มันเป็น 3 นาที สำหรับฉันดูเหมือนว่านานกว่านั้น))) นั่นคือบวบนี้ใช้เวลาประมาณ 30 นาที และในความคิดของคุณมีกี่คนที่สามารถเลี้ยงบวบหนึ่งตัว ??? เป็นบวก- โบนัสพิเศษอาหารทอด เวลาว่างล้างเตา กระเบื้องบุผนัง เครื่องดูดควัน และทุกสิ่งที่อยู่ถัดจากเตาจากหยดไขมัน โดยทั่วไปแล้วการถามคำถาม "จะปรุงอะไรให้เร็ว" อาหารทอดฉันแนะนำให้คุณแยกออกทันที ตัวเลือก. และค่อยๆ จากเมนูของคุณ
3. หนึ่งชาสำหรับทุกคน ออมทรัพย์ - 30-40 นาทีมันเกิดขึ้นในครอบครัวของเราทุกคนรักชา ฉันเหนื่อยมากที่ต้องวิ่งไปชงทุกๆ ครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง เพราะประโยคที่ว่า “เราควรดื่มชาสักถ้วยดีไหม?” หากไม่เปล่งเสียงคำถามโง่ ๆ ก็สะท้อนอยู่ในสายตาของทั้งที่รักและลูกชายของฉันและญาติและแขกทุกคนที่เข้ามาในบ้าน นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันทำมัน ในเหยือกขนาดใหญ่ ฉันเทใบชา ใบบาล์มมะนาว มิ้นต์ เสจ มะนาว อบเชย น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง หรืออย่างอื่นที่ฉันต้องการ เทน้ำเดือดแล้วปล่อยให้มันชง แล้วดื่มอุ่นๆ อุณหภูมิห้องเมื่อมันเย็นลง ใครต้องการ ร้อน - ไมโครเวฟช่วยคุณ! ประหยัดเวลาได้อย่างมาก! ในทำนองเดียวกันฉันปรุงผลไม้แช่อิ่ม ต้องหั่นผลไม้อย่างประณีตเท่านั้นเพื่อให้สามารถนึ่งด้วยน้ำเดือดและไม่ต้องต้มเพิ่มเติม

   หากคุณกำลังใช้เหยือกแก้วเหมือนฉัน ให้ใส่ช้อนโลหะลงไปก่อนเทน้ำเดือดลงไป เหยือกจะไม่แตก

4. ใช้น้ำเดือดในการปรุงอาหาร ประหยัดเวลา 10 นาทีต่อมื้อฉันคิดว่าไม่จำเป็นต้องอธิบายที่นี่ หากคุณเทน้ำเดือดลงในซุปทันที ไม่ใช่ น้ำเย็นจากนั้นคุณไม่ต้องรออีกสองสามนาทีจนกว่าน้ำในกระทะจะเดือด กาต้มน้ำไฟฟ้าช่วยคุณได้!
5. ทำอาหารหลายจานพร้อมกัน ประหยัดเวลา.อัลกอริทึมสำหรับการวางแผนเวลาของคุณในครัวนั้นค่อนข้างง่าย ใส่กาต้มน้ำ ในขณะที่เดือด ให้หั่นทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับซุป ต้ม-เทน้ำซุป. เทซุป - ใส่กาต้มน้ำ ขณะที่กาต้มน้ำกำลังเดือด ให้เตรียมอาหารจานที่สอง ต้ม - ชุดเตรียมเครื่องเคียง - มักจะสำหรับซีเรียล, มันบด, มันฝรั่งต้มต้องใช้น้ำ ในเวลานี้ทำอาหารจานหลักในลักษณะเดียวกัน คุณสามารถใช้กาน้ำชาใบสุดท้ายสำหรับผลไม้แช่อิ่มหรือชา การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อยไม่ใช่เรื่องยาก - สิ่งสำคัญคือแผน!)
6. แช่แข็งผักและผลเบอร์รี่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ออมทรัพย์ - 15-20 นาทีเมื่อคุณเก็บผักแช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็ง ก็เหมือนเครื่องช่วยชีวิตในกรณีที่คุณไม่มีเวลาหรือไม่อยากไปที่ร้าน กะหล่ำ, แครอท, มันฝรั่ง, หน่อไม้ฝรั่ง, ถั่วเขียว, ข้าวโพด, บวบ, ถั่วเขียวเก็บไว้อย่างดีใน ตู้แช่. หากคุณใช้ฟังก์ชันการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว วิตามินจะคงไว้ซึ่งปริมาณสูงสุด และถ้าคุณต้มมันเล็กน้อยก่อนที่จะแช่แข็งแล้ว คุณสมบัติด้านรสชาติผักส่วนใหญ่จะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้ พวกเขาสามารถโยนลงในน้ำเดือดทันที - ยังคงเพิ่มเนื้อสัตว์และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
7. มีฐาน สูตรง่ายๆทุกวัน. ออมทรัพย์-เวลาคิดรวบรวมสูตรอาหารทั้งหมดที่ไม่ต้องใช้เวลามากและเตรียมจากผลิตภัณฑ์พื้นฐานแล้วนำไปแขวนในตู้เย็น ดังนั้นจะง่ายกว่าสำหรับคุณในการคิดออกว่าสามารถเตรียมอะไรได้บ้างจากชุดผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่
8. มองหาสูตรและการผสมผสานใหม่! เศรษฐกิจ - เวลา สุขภาพ และความสามัคคีในครอบครัวที่พึงพอใจชั่วนิรันดร์การทำอาหารทั่วโลกมาพร้อมกับสูตรอาหารนับร้อยทุกวัน และเรากินบอร์ชและน้ำมันหมูทุกวัน! แต่จะมีประโยชน์มากมายแค่ไหน อร่อย และ สูตรด่วนผ่านเราไปในขณะที่เราทอดทอดทุกวัน! หนึ่งชีวิตอย่าเสียมันไปยืนอยู่ที่เตา เชื่อฉันไม่มีใครชื่นชมมัน และแม้ว่าคุณจะต้องทำอาหารสำหรับทั้งครอบครัว อย่างน้อยก็ทดลองบางครั้ง - ไม่เพียงแต่นำความสุขทางศีลธรรม แต่ยังทำให้ต่อมรับรสของเรามีความสุขด้วย!
9. อบในเตาอบทุกอย่างที่อบได้! ออมทรัพย์ - 30-40 นาทีฉันชอบทำอาหารในเตาอบ! สิ่งที่มักจะใช้สำหรับสิ่งนี้คือการล้าง หั่น (ถ้าไม่ทำอาหารทั้งตัว) แล้วโรยด้วยเครื่องเทศหรือทาในซอส โดยปกติจะใช้เวลาไม่กี่นาที แล้วเครื่องจับเวลาก็เข้าเตาอบไปทำธุระของตัวเอง Squeaked - ทุกคนที่โต๊ะ! รวดเร็วและอร่อย!
10. ฟอยล์ กระดาษไข ถุงอบ ออมทรัพย์ - 20 นาทีอย่าวางอาหารบนแผ่นอบ แต่ใช้ถุงอบ ชิ้นใหญ่เนื้อปลาหรือกระดาษไขสำหรับเปลี่ยน ประหยัดเวลาในการทำความสะอาด เตาอบ. นอกจากนี้ทุกอย่างกลับกลายเป็นว่าอร่อยและชุ่มฉ่ำในกระดาษฟอยล์ และมีประโยชน์อะไร!)))
11. ออกแบบเมนูที่เหมาะกับทุกคนในครอบครัว ประหยัด - จาก 20 ถึง 60 นาทีทุกอย่างเชื่อมต่อที่นี่ หากคุณเริ่มกินอย่างถูกต้องแล้วอาหารที่คุณกินเองลูกของคุณจะสามารถกินได้ การฆ่าซุปสำเร็จรูปในเครื่องปั่นนั้นง่ายกว่าการเตรียมซุปแยกต่างหากสำหรับเด็ก ในการ "ชั่งน้ำหนัก" อาหารของผู้ชายให้ซื้อน้ำมันหมูและเนื้อสัตว์สำเร็จรูปซึ่งสามารถเพิ่มได้อีก อาหารไดเอทในรูปแบบของการตัด สอนสมาชิกในครอบครัวของคุณให้เคารพงานของคุณ และอย่าใช้คุณเป็นทาส

    

    เมนูเดียวสำหรับทุกคน

12. ซื้ออุปกรณ์ครัวที่ทันสมัยอย่างชาญฉลาด ออมทรัพย์ - 60-120 นาทีเมื่อเลือกเครื่องใช้ในครัว อย่างแรกเลย ให้คำนึงถึงพลังของอุปกรณ์ อุปกรณ์ที่ใช้พลังงานต่ำของแบรนด์ที่มีชื่อเสียงสามารถสอดคล้องกับราคากับอุปกรณ์ที่แข็งแกร่งกว่าจากผู้ผลิตในประเทศ แต่อุปกรณ์ตัวที่สองจะทำงานเร็วขึ้นและดีขึ้นหลายเท่า ฉันได้ตรวจสอบสิ่งนี้หลายครั้ง นอกจากนี้ บริษัทที่ไม่ค่อยเป็นที่รู้จักซึ่งพยายามดึงดูดผู้บริโภค มักจะให้การรับประกันสินค้าของตนมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่มีโฆษณาเกินจริง
13. หลายคน ออมทรัพย์ - 60-120 นาทีนี่เป็นการซื้อครั้งล่าสุดของฉันและในวันถัดไปฉันต้องการอีกอันหนึ่ง ฉันเพิ่งตกหลุมรักหน่วยนี้ หากคุณสงสัยว่า "วิธีประหยัดเวลาในครัว" - ซื้อโดยไม่ลังเล เครื่องมหัศจรรย์นี้ทำอาหารเช้าให้เราด้วยตัวมันเอง โดยเปิดเครื่องก่อนเราตื่นหนึ่งชั่วโมงก่อนตื่น และอุ่นเครื่องจนกว่าเราจะยอมนั่งที่โต๊ะ นอกจากนี้ยังรวมฟังก์ชั่นของเครื่องทำโยเกิร์ตและหม้อต้มสองชั้น ผักปรุงแทบไม่มีของเหลวใน น้ำผลไม้ของตัวเอง. และฉันไม่เคยลองอันนี้เลย! และใช่ เธอยอดเยี่ยมมาก! ข้อดีที่ใหญ่ที่สุดคือคุณสามารถโยนอาหารและออกจากบ้านได้ และเมื่อคุณกลับมา อาหารเย็นจะรอคุณอยู่ในโหมดทำความร้อน! เกือบเป็นผ้าปูโต๊ะ - ประกอบเอง!
14. ทำบิด ออมทรัพย์ - 30-40 นาทีสปินในฤดูหนาวช่วยเราได้อย่างไม่น่าเชื่อ ดีแค่ไหนที่ได้เปิดเป็นของตัวเอง ไขกระดูกคาเวียร์หรือ น้ำมะเขือเทศสำหรับมื้อเย็น. เหลือเพียงการเตรียมเครื่องเคียง แม่ยายของฉันทำเป็ดดองด้วยวิธีที่น่าสนใจ เลยใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการปรุงอาหารมื้อเย็น

    

    ปีนี้สามีสุดที่รักรับภาระปั่นป่วนตัวเอง โดยวิธีการที่ฉันฆ่าเชื้อขวดในหม้อหุงช้าแล้วชื่นชมเธอเป็นเวลานาน))) และฉันก็ชื่นชมเขา

15. ไมโครเวฟ. ออมทรัพย์ - 30-40 นาทีใครก็ตามที่พูดอะไรเกี่ยวกับเตาไมโครเวฟ ไม่มีอะไรทดแทนได้เท่าเทียมกัน ฉันจะไม่พูดเกี่ยวกับการอุ่นอาหาร และทุกคนก็รู้ดี และสำหรับคำถามที่ว่า "จะทำอาหารอะไรได้เร็ว" เตาไมโครเวฟจะให้คำตอบคุณได้มากที่สุด คุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกอย่างในนั้น! จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ฉันทำอย่างนั้น ตัวอย่างเช่น, ไข่ดาวใช้เวลาเพียงหนึ่งนาทีในการปรุงอาหาร! คุณทำอาหารอะไรได้เร็วกว่านี้ แต่ด้วยการกำเนิดของ multicooker ฉันจึงเปลี่ยนไปใช้ คุณภาพของอาหารจากไมโครเวฟยังด้อยกว่าหม้อหุงช้าหรือเตาอบอย่างเห็นได้ชัด แต่เธอยังมีทางเลือกแบบ win-win ของตัวเองด้วย - มันง่ายกว่าสำหรับฉันที่จะต้มซีเรียลหรือมันฝรั่งในไมโครเวฟเพียงเล็กน้อย ฉันชอบความรวดเร็วและอร่อย และอีกอย่าง ต้มไข่ด้วย (ถ้าไม่ต้องการแล้ว) อ้า! คุณไม่รู้วิธีทำไข่ในไมโครเวฟเหรอ?))) อย่ากลัว! ฉันจะสอน! แค่รอมาสเตอร์คลาสของฉันและอย่าทดลองด้วยตัวเองเพราะคุณจะต้องใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการล้างอุปกรณ์นี้จากไข่ที่ระเบิด))
16. เปลี่ยนอาหารทุกส่วน ออมทรัพย์ - 30-50 นาทีฉันไม่ค่อยปรุงอาหารแบบแบ่งส่วนที่ต้องการความสนใจเพิ่มขึ้นในกระบวนการเตรียมอาหาร ชิ้นเนื้อ, หมูและเนื้อสับ, ทำเกี๊ยว, พาย, แพนเค้ก, ชีสเค้ก, กะหล่ำปลีม้วน - ฉันพยายามแทนที่ทั้งหมดนี้ด้วยอาหารทางเลือกที่ใช้เวลาน้อยลง ตัวอย่างเช่น แทนที่จะเป็นพาย พายหนึ่งชิ้นที่สามารถหั่นเป็น ปริมาณที่เหมาะสมเสิร์ฟ แทน ชีสเค้ก - หม้อปรุงอาหาร(ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ!) แทนกะหล่ำปลียัดไส้ พริก - ผักสตูว์, pilaf, อาซู ฉันคิดว่าอัลกอริทึมมีความชัดเจน
17. ซื้อสินค้าสำหรับสัปดาห์หน้า ออมทรัพย์ - 60 นาทีตอนนี้ฉันไม่เข้าใจคนที่แวะเวียนมาที่ร้านทุกวัน แม้ว่าจะเคยเป็นเรื่องปกติสำหรับเราก็ตาม เมื่อเราตัดสินใจไปซื้อของชำสัปดาห์ละครั้ง สัปดาห์แรกต้องทรมาน เพราะเกือบทุกอย่างกลายเป็นของเน่าเสียได้ และเมื่อถึงสิ้นสัปดาห์เราก็กินแต่ซีเรียล)) แต่แล้วฉันก็เรียนรู้ที่จะวางแผนการซื้อและไปที่ร้าน กลางสัปดาห์ก็ต่อเมื่อฉันต้องการเดินเล่นกับรถเข็นเพื่อพบปะสังสรรค์กับเพื่อนบ้าน ไม่ค่อยมีความจำเป็นเร่งด่วนสำหรับเรื่องนี้
18. ซื้อสินค้ากระป๋อง. ออมทรัพย์ - 15-40 นาทีฉันไม่รู้ว่าฉันจะทำอย่างไรถ้าไม่มีขาย sprats และ pates เหล่านี้ ข้าวโพดกระป๋อง, หม้อและอื่น ๆ บางครั้งไม่มีแรงในการปรุงอาหารอย่างน้อย และด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์กระป๋องและการแช่แข็งคุณเกือบตาบอด งานเลี้ยงอาหารค่ำ) เพียงเลือกอันที่ใช่!
19. รับตัวเองเป็นผู้ช่วย ประหยัดเวลา.ตอนนี้ฉันไม่ได้พูดถึงพ่อครัวส่วนตัวแม้ว่านี่คือความฝันของฉันแน่นอน) แต่ตอนนี้บนอินเทอร์เน็ตมีข้อเสนอมากมายจากพนักงานต้อนรับต่าง ๆ ที่ทำอาหารจาก ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและไอศกรีมโฮมเมด นมข้น นัสนิกิ และกะหล่ำปลีม้วน บางครั้งก็เป็นการดีที่จะเอาอกเอาใจ ก่อนใช้บริการดังกล่าวจะสะดวกเป็นพิเศษ ดังนั้นคุณจึงมีเวลาให้ตัวเองและ อาหารสำเร็จรูปสามารถรับได้ก่อนไปร้านทำผมหรือตอนไปรับลูกจากโรงเรียน และแขกจะได้เห็นคุณพักผ่อนและชื่นชมกับอาหารเลิศรสที่จะพาคุณไปในหนึ่งวัน

    

    ฉันทำเค้กนี้สำหรับวันเกิดของลูกน้อยของฉัน และของสมนาคุณอีกมากมาย

โดยหลักการแล้วนี่คือความลับหลักทั้งหมดในการประหยัดเวลาในครัว อย่างที่คุณเห็น การทำอาหารเพื่อสุขภาพ รวดเร็ว และอร่อยไม่ใช่เรื่องยาก จะมีความปรารถนา!) แบ่งปันความลับของคุณวิธีการและสิ่งที่จะปรุงอย่างรวดเร็ว - ฉันยินดีที่จะเพิ่มในรายการ!) อย่าลืมสมัครรับจดหมายข่าวของบทความทางอีเมล - แล้วคุณจะไม่พลาดสิ่งที่น่าสนใจ !

คุณคิดว่าตัวเองเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหรือไม่? หรือคุณเพิ่งเริ่มต้นการเดินทางสู่โลกแห่งอาหารที่อร่อยและสวยงาม ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด เคล็ดลับด้านล่างจะช่วยให้คุณใช้เวลาทำอาหารน้อยลง เคล็ดลับทั้งหมดได้รับการแนะนำโดยเชฟและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร คุณอาจรู้จักบางส่วน แต่การปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้จะช่วยคุณประหยัดเวลาได้มาก

หลัก

1. อ่านสูตรเต็มๆ อาจจะดูแปลกแต่จริงๆ คำแนะนำที่เป็นประโยชน์. แม้ว่าคุณจะแน่ใจ 100% ว่าคุณรู้วิธีทำอาหารจานใหม่ แต่อย่าขี้เกียจอ่านสูตรให้ครบถ้วน วิธีนี้จะช่วยคุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในอนาคต
2. เตรียมตัว เครื่องครัว. ใส่ของที่จำเป็นทั้งหมดไว้ในที่เดียว ลับมีด และเตรียมโต๊ะในครัว สิ่งนี้จะช่วยคุณประหยัดเวลาในภายหลัง
3. ทำอาหารกับ สินค้าตามฤดูกาล. พยายามอย่าเพิ่มอาหารที่อยู่นอกฤดูกาลลงในมื้ออาหารของคุณ สิ่งนี้จะไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณประหยัดเงิน แต่ยังช่วยให้คุณมีปัญหาอีกด้วย
4. ไม่ต้องกังวลเรื่องผิว เปลือกผักและผลไม้หลายชนิดค่อนข้างมีสุขภาพดีและมี รสชาติที่ถูกใจ. ดังนั้นอย่ากลัวที่จะใส่ผลไม้และผักที่ปอกเปลือกแล้วลงในมื้ออาหารของคุณ เพียงให้แน่ใจว่าได้ล้างให้สะอาด
5. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้ล่วงหน้า นี้จะช่วยให้คุณประหยัดเวลา
6. เตรียมกระทะ. ตั้งไฟไว้ล่วงหน้าและเมื่อต้องการ คุณไม่จำเป็นต้องรอให้ร้อน
7. เตรียมด้วยระยะขอบ ตัวอย่างเช่น หากคุณกำลังจะทำคุกกี้ คุณสามารถสร้างชุดเพิ่มเติมสำหรับภายหลังได้ ขณะอบส่วนหลัก ให้ใส่แป้งส่วนเกินลงไป กระดาษ parchmentและใส่ในช่องแช่แข็ง ตอนนี้คุณจะได้เตรียมการสำหรับอนาคต และคุณสามารถเตรียมส่วนใหม่ได้อย่างรวดเร็วทุกเมื่อที่ต้องการ เสนอตัวเลือกสำหรับอาหารอื่น ๆ ที่สามารถเตรียมล่วงหน้าได้!
8. เก็บอาหารที่เหลือไว้สำหรับสูตรอาหารในอนาคตของคุณ เช่น ไก่ที่เหลือสามารถเติมลงใน ซุปไก่, แ หัวหอมหรือผักก็มีประโยชน์สำหรับเครื่องเคียงในอนาคต! เพียงแค่ใส่ไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งแล้วทิ้งไว้ในครั้งต่อไป แน่นอนว่าหากเขาไม่อยู่ในหนึ่งสัปดาห์
9. นำออกขณะปรุงอาหาร เนื่องจากการทำความสะอาดเป็นส่วนที่น่ารำคาญที่สุดในการทำอาหาร คุณจะทำความสะอาดห้องครัวในส่วนเล็กๆ ได้ง่ายขึ้น
10. พยายามอย่าใช้จานพิเศษ แล้วใช้เวลาทำความสะอาดน้อยลง
11. เตรียมความพร้อมสำหรับสัปดาห์ แม้ว่าคุณจะไม่สามารถใช้เวลามากในครัวได้ แต่การใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงในวันหยุดสุดสัปดาห์ในการเตรียมผักสำหรับทั้งสัปดาห์จะช่วยคุณประหยัดเวลาได้มาก

เฉพาะเจาะจง

เคล็ดลับเหล่านี้ใช้ได้กับอาหารบางประเภท แต่ยังมีประโยชน์ในคลังแสงของคุณ

1. ทำอาหารเพื่อ อุณหภูมิสูง. สิ่งนี้จะช่วยคุณประหยัดเวลา ตัวอย่างเช่น กุ้งสามารถปรุงสุกได้ที่ 200 องศา และจะพร้อมใน 5 นาที และถ้าคุณอบผักด้วยการเพิ่มอุณหภูมิจาก 170 เป็น 200 องศา คุณจะประหยัดเวลาได้ 15-20 นาที
2. ผัดผักก่อนเติมน้ำ หากคุณกำลังทำซุปกับผัก การผัดผักครู่หนึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติและประหยัดเวลาในการปรุงอาหาร 5-10 นาที
3. ขูดพาร์เมซานเมื่อถึงอุณหภูมิห้อง ซึ่งจะทำให้นุ่มนวลขึ้น
4. ต้มถั่วใน น้ำแร่. ปรากฎว่าธาตุในน้ำแร่ทำให้สุกเร็วขึ้น
5. ตีไข่ขาวก่อน หากจานของคุณต้องตีไข่แดงและไข่ขาวแยกกัน (เช่น บิสกิต) ให้ตีไข่ขาวก่อน หากคุณเริ่มด้วยไข่แดง คุณจะต้องล้างเครื่องปั่นหลังจากนั้น เนื่องจากส่วนที่เหลือของพวกมันจะไม่ยอมให้โปรตีนเพิ่มขึ้น
6. อย่าปอกหัวบีทก่อนต้มหรือทอด ในรัฐเหล่านี้ การปอกเปลือกจะง่ายกว่ามาก
7. คำนวณระยะเวลาที่น้ำมันจะร้อนในกระทะ และใช้ตัวจับเวลาเพื่อประหยัดเวลาในอนาคต
8. ใช้ของเหลือใช้ น้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อโรค หลังจากชงชาของคุณเองแล้ว อย่าขี้เกียจที่จะเทน้ำเดือดที่เหลือจากกาต้มน้ำลงบนฟองน้ำในครัวของคุณ
9. เทใส่เนื้อ ซีอิ๊วและ วางมะเขือเทศเพื่อให้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ถูกใจ

เราลืมอะไรไปหรือเปล่า? แบ่งปันเคล็ดลับในครัวของคุณในความคิดเห็น มันจะน่าสนใจ!