ซี่โครงหมูในหม้อหุงช้า - ของว่างที่มีกลิ่นหอมและอาหารมื้อใหญ่ สูตรซี่โครงหมูทอดและตุ๋นในหม้อหุงช้า

ซี่โครงหมูในหม้อหุงช้าเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบในหลายประเทศทั่วโลก การทำอาหารนั้นไม่ยากเลยและใช้เวลาเล็กน้อยในการปรุงอาหาร

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารที่เลือก

ถั่วหรือ ซุปถั่วด้วยซี่โครง - มันเป็นความสุข และซี่โครงหมูสดก็เป็นวัตถุดิบที่ดีเยี่ยมในการทำอาหารหลากหลายเมนู

เมื่อเทียบกับเนื้อสันในแล้วราคาของซี่โครงนั้นน้อยกว่ามากเกือบทุกคนมีให้ เมื่อซื้อซี่โครงที่ตลาดหรือในร้านค้า ขอให้หั่นเป็นชิ้นๆ ชิ้นเล็ก ๆยาวประมาณ 10 เซนติเมตร. ในรูปแบบนี้มีความยุ่งยากน้อยกว่ามากและจะสะดวกกว่าในการปรุงอาหาร จัดเรียงตามวัตถุประสงค์: เหลือเนื้อซี่โครงไว้บาง ๆ สำหรับซุปและเลือกเนื้อซี่โครงสำหรับปรุงอาหารอื่น ๆ

แน่นอนมากที่สุด ด้วยวิธีง่ายๆซี่โครงปรุงอาหารคือการทอด แต่พ่อครัวมือใหม่ทุกคนควรรู้ความลับของอาหารจานอร่อยนี้

เมื่อเตรียมซี่โครง ส่วนใหญ่จะใช้วิธีสามวิธี:

1. ต้มและอบในเตาอบ
2. การทอดตามด้วยการตุ๋น
3. ตุ๋นและทอดในหม้อหุงช้า

เครื่องเทศและเครื่องเทศสำหรับซี่โครงทำอาหารได้ตามอำเภอใจ แต่น้ำผึ้งยังคงเป็นส่วนประกอบสำคัญ มันจะให้ซี่โครง สีน้ำตาลทองกลิ่นหอมผิดปกติที่อ่อนโยนและจะให้รสชาติพิเศษ

ดังนั้นวันนี้เราจะเรียนรู้วิธีทำอาหาร ซี่โครงหมูในหม้อหุงช้า. สามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำเป็นกับข้าวหรือแยกเป็นจานก็ได้ ซี่โครงหมูปรุงในหม้อหุงช้าจะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบอาหารจานเนื้อ สร้างความสุขให้ครอบครัว เพื่อน และแขกของคุณด้วยอาหารชิ้นเอกนี้

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันพืช- สำหรับทอด
• น้ำผึ้ง (โดยเฉพาะจากบัควีท) - หนึ่งแก้ว
• มายองเนส - ครึ่งแก้ว
• เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทย

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นมาเตรียมน้ำดองน้ำผึ้งและมายองเนส


พวกเขาจะต้องผสมให้เข้ากันจนได้มวลคาราเมลที่เป็นเนื้อเดียวกันเพิ่มเครื่องเทศพริกไทยและเกลือ

ซี่โครงหมูจำเป็นต้องล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันและถูด้วยน้ำดอง หลังจากนั้นนำเข้าตู้เย็นหมักไว้ครึ่งชั่วโมง


เราใส่ซี่โครงดองในภาชนะสำหรับผู้เล่นหลายคน (ก่อนหน้านี้ทาน้ำมัน) ในชั้นเดียว
เติมน้ำปริมาณมากด้วยน้ำดองที่เหลือและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในโหมดดับไฟ น้ำดองนี้จะเพิ่มความน่าสนใจเป็นพิเศษให้กับซี่โครงและให้เปลือกโลกสีทองแวววาว
หากต้องการซี่โครงสามารถทาด้วยกระเทียม แต่ถ้าใส่กระเทียมลงในน้ำดองทันที กระเทียมจะไหม้และกลิ่นเปลี่ยน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าทำส่วนผสมของกระเทียม (ผสมกระเทียมบดกับน้ำเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน) โดยใช้แปรงทาซี่โครงสักสองสามนาทีก่อนที่จะพร้อม

หลังจากเสียงบี๊บโรยซี่โครงด้วยงาแล้วเปิดโหมดการทอดหรือการอบเป็นเวลาสี่สิบนาที

ซี่โครงหมูในหม้อหุงช้าพร้อมโอนจาก multicooker ไปยังจานและเสิร์ฟ ซี่โครงเข้ากันได้ดีกับสมุนไพร ผัก เครื่องเคียงเบาๆ และ จานอิสระ.

อร่อยและไอเดียการทำอาหารใหม่ ๆ !

• ซี่โครงหมู - 850 กรัม
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องปรุงรสสำหรับบาร์บีคิว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม (กานพลู) - 2 ชิ้น,
• ผักชีฝรั่ง - ไม่กี่สาขา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ก่อนปรุงอาหาร 1 ชั่วโมง ควรล้างซี่โครงหมู ใส่ชาม แล้วราดด้วยน้ำ ซี่โครงแช่น้ำเพื่อให้ฉ่ำขึ้น

จากนั้นนำซี่โครงขึ้นจากน้ำ เช็ดด้วยผ้ากระดาษ แล้วใส่ลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เติมเครื่องเทศทั้งหมด เกลือ น้ำมันพืช ผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้ผิวเคลือบเป็นรอย

จากนั้นใส่น้ำผึ้งและมัสตาร์ดลงในซี่โครง ถูซี่โครงแต่ละข้างด้วยน้ำผึ้งและมัสตาร์ดด้วยมือของคุณ

เปิด multicooker ในโหมด "frying" ใน multicooker ฉันใช้โหมด "casserole" หากคุณมีโหมดดังกล่าวให้เปิดเครื่องเป็นเวลา 45-50 นาที

ทอดซี่โครงทอดเป็นเวลา 20 นาทีแรกโดยไม่ต้องปิดฝา จากนั้นให้พลิกกลับด้านแล้วปิดฝา เราปรุงซี่โครงในหม้อหุงช้าจนกว่าจะสิ้นสุดระบอบการปกครอง แต่ในขั้นตอนการปรุงอาหารให้จับตาดูการเตรียม ระยะเวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับพลังของหม้อหุงหลายคน หากหม้ออัดแรงดันมีประสิทธิภาพเพียงพอ อาจใช้เวลาน้อยลง

ในขณะที่ซี่โครงกำลังทำอาหาร ให้ปอกกระเทียม บดด้วยมีดแล้วสับให้ละเอียด ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด ใส่ทั้งหมดลงในกระทะ

หลังจากสิ้นสุดซี่โครงในเคลือบน้ำผึ้งและมัสตาร์ดแล้ว ให้ย้ายจากหม้อหุงช้าไปยังกระทะที่มีกระเทียม เทน้ำเกรวี่ที่ได้ลงไปผสมทุกอย่างแล้วปิดฝาหม้อทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีแล้วเสิร์ฟ

ต่อ ภาพทีละขั้นตอนขอบคุณ Victoria Yanulevich สำหรับสูตรอาหาร เราใช้หม้ออัดแรงดัน Philips HD2178/03 1000W ในการปรุงอาหาร

Bon appetit ต้องการให้เว็บไซต์ Notebook ของสูตรอาหาร!

เนื้อซี่โครงที่นุ่มของเนื้อสัตว์เกือบทุกชนิดเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารมากมาย

เมื่อต้มหรือตุ๋นน้ำซุปจะอิ่มตัวและถ้าคุณใช้โหมดหม้อความดันหรือเพียงแค่เคี่ยวจานให้นานขึ้นน้ำเกรวี่จะกลายเป็นสิ่งที่พวกเขาพูดถึง: "คุณจะเลียนิ้ว ”

ซี่โครงหมูในหม้อหุงช้า - หลักการทำอาหารทั่วไป

ในหม้อหุงช้าให้ทอดหรือตุ๋นซี่โครงหมูอ่อน โหมดการทำอาหารจะถูกเลือกจากโปรแกรมที่มีอยู่ในอุปกรณ์เฉพาะแต่ละเครื่อง การย่างจะดำเนินการในโหมด "การทอด" หรือ "การอบ" หมูจะถูกตุ๋นใน "สตูว์" หรือในโปรแกรม "ปรุงอาหารหลายอย่าง" ก่อนเริ่มทำอาหาร คุณควรอ่านคำแนะนำที่แนบมาอย่างละเอียด

ซี่โครงหมูจะสดหรือรมควันก็ได้ ก่อนปรุงอาหารให้ล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ หลังจากนั้นกระดูกจะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ที่มีซี่โครงหนึ่งหรือสองซี่และดำเนินการตามสูตรที่อธิบายไว้

ซี่โครงทำหน้าที่เป็นอาหารอิสระ - สามารถทอดหรือตุ๋นได้ ซอสต่างๆหรือน้ำหมักและเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงตามแบบ ผักสด, มันฝรั่งต้ม, พาสต้าหรือโจ๊ก. แต่บ่อยกว่าไม่ได้รับ อาหารมื้อใหญ่พวกเขาจะปรุงในหม้อหุงช้าทันทีด้วย ผักเคียง: กะหล่ำปลี มันฝรั่ง ถั่วลันเตา ผักวางอยู่ในชาม ลำดับที่แน่นอนหรือเติมด้วยปลอกเนื้อซึ่งวางไว้ในหม้อหุงช้า

ซี่โครงหมูทอดหอมกรุ่นในหม้อหุงช้าสไตล์เอเชีย

วัตถุดิบ:

ซี่โครงหมูสด - 500 กรัม

ซอสหอยนางรม 20 มล.

พริกไทยห้าเม็ด

เครื่องเทศ "สำหรับเนื้อ" และเกลือ - เพื่อลิ้มรส;

น้ำมันสามช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำ - 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซี่โครงและเลาะกระดูกออกตามขวาง ชิ้นแบ่ง. เพื่อหลีกเลี่ยงรอยขีดข่วนชามด้วยซี่โครงยาว ให้ตัดออกเป็นสองส่วน

2. ในชามขนาดเล็ก บดกระเทียมด้วยที่บด เพิ่มพริกไทยป่น และผสมให้เข้ากัน

3. รวมส่วนผสมกับถั่วเหลืองและ ซอสหอยนางรม. เกลือเล็กน้อย

4. ใช้ซอสที่เตรียมไว้ถูเนื้อหมูทุกด้านอย่างระมัดระวังแล้วใส่ในชามหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

5. ในชามบน "การทอด" อุ่นเครื่องให้ดี น้ำมันพืชแล้วจิ้มซี่โครงลงไป เทน้ำดองที่เหลือลงบนชิ้นส่วนแล้วทอดด้านใดด้านหนึ่งเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

6. จากนั้นพลิกกลับด้านอย่างระมัดระวังและทอดอีกด้านเป็นเวลา 10 นาที

ซี่โครงหมูในหม้อหุงช้ากับซีอิ๊ว

วัตถุดิบ:

ซี่โครงหมูอ่อน

มะเขือเทศสดสองลูก

หลอดไฟคู่;

ซอสถั่วเหลือง 60 มล.

น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศไม่ใส่เกลือขนาดใหญ่สามช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. เลาะกระดูกซี่โครงออก ตัดสันหลังออก แล้วล้างน้ำให้สะอาด

2. หั่นมะเขือเทศและหัวหอมเป็นชิ้น ๆ ส่งไปยังชามที่มีซี่โครง

3. ผสม น้ำมันมะกอกกับ ซีอิ๊วและมะเขือเทศใส่พริกไทย เทซี่โครงด้วยซอสที่ได้ ผัดและวางชามในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

4. ใส่เนื้อลงในหม้อหุงช้า เปิด "สตูว์" เป็นเวลาสองชั่วโมง

ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้งในหม้อหุงช้าตุ๋นซีอิ๊ว

วัตถุดิบ:

700 กรัม หมู (ซี่โครง);

น้ำผึ้งสองช้อนชา

ผัก น้ำมันสำเร็จรูป- 50 มล.

กระเทียม - 3 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. เทซอสลงในชามลึกขนาดเล็กและ น้ำผึ้งและผัด ส่วนประกอบต้องเชื่อมต่ออย่างสมบูรณ์

2. ขูดลงในซอสบน เครื่องขูดละเอียดกระเทียมเจียว ใส่น้ำมัน คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

3. ย้ายซี่โครงที่ล้างและเช็ดแห้งแล้วลงในชามแล้วเทลงไป ซีอิ๊วน้ำผึ้ง, คน.

4. ปรุงอาหารด้วย "การอบ" ภายใต้ฝาปิดสนิทเป็นเวลา 40 นาที

ซี่โครงหมูในหม้อหุงช้ากับมันฝรั่ง (ในปลอก)

วัตถุดิบ:

ซี่โครงหมูหนึ่งกิโลกรัม

เครื่องปรุงรส "สำหรับบาร์บีคิว";

มะนาวลูกใหญ่หนึ่งลูก

หลอดไฟขนาดใหญ่

แปดมันฝรั่งขนาดกลาง

ผักชีฝรั่งฉ่ำ

ปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ซี่โครงหมูเลาะกระดูกที่ล้างแล้วลงในชามใบใหญ่ แล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรส "สำหรับชิชเคบับ"

2. ลวกมะนาวด้วยน้ำเดือดแล้วผ่าครึ่งอย่างรวดเร็ว นำออกครึ่งหนึ่งแล้วบีบน้ำจากส่วนที่สองแล้วเทลงในเนื้อ

3. เพิ่มหัวหอมสับแบบสุ่ม (ครึ่งวงหรือวงแหวนบาง ๆ ) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. ปิดชามด้วยเนื้อและวางในตู้เย็น จะดีกว่าถ้าซี่โครงยืนอยู่ในที่เย็นตลอดทั้งคืน

5. ปอกเปลือกมันฝรั่งออกจากผิวหนังถ้าหัวมีขนาดใหญ่ให้ผ่าครึ่ง เกลือเล็กน้อยผสมกับเครื่องปรุง "สำหรับมันฝรั่ง"

6. ใช้ปลอกอบแล้วมัดปลายด้านหนึ่งด้วยคลิปพิเศษหรือมัดด้วยปมแน่น

7. ใส่ซี่โครงหมูหมักมันฝรั่งลงในปลอกและยึดขอบของ "บรรจุภัณฑ์" จากนั้นหย่อนลงในชามปรุงอาหาร ปิดฝา

8. เปิดเครื่องในโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

9. หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม ให้ถอดปลอกที่อุดออกจากชามแล้ววางบน จานใหญ่และตัดด้านบนอย่างระมัดระวัง

10. ย้ายซี่โครงที่ทำเสร็จแล้วกับมันฝรั่งไปยังจานเสิร์ฟแล้วโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

ซี่โครงหมูรมควันในหม้อหุงช้ากับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

กิโลรมควัน ซี่โครงหมู;

มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม

เกลือบดละเอียด

กระเปาะ;

น้ำมันสามช้อนโต๊ะ

lavrushka ใบเล็ก ๆ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดมันฝรั่งเป็นวงแล้วเทเป็นเวลา 20 นาที น้ำเย็น. จากนั้นวางบนผ้าปู รอจนสะเด็ดน้ำ

2. ชิ้นเล็ก ๆสับหัวหอม ซี่โครงรมควันตัดตามกระดูก

3. เทน้ำมันลงในหม้อหุงช้า ใส่ซี่โครงลงไป พริกไทยตามชอบ

4. โรยมันฝรั่งแห้งบนเนื้อหมูและวางใบผักชีฝรั่งระหว่างวง เกลือไม่ต้องใส่น้ำ

5. ตั้งค่าตัวจับเวลามัลติคอร์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งแล้วเริ่ม "กระทะ" บนตัวเลือก "ดับไฟ"

ผักตุ๋นกับซี่โครงหมูรมควันในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

แช่แข็ง ถั่วเขียว- 1 แก้ว

800 กรัม มันฝรั่ง;

ซี่โครงหมู(รมควัน) - 700 กรัม

แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;

lavrushka สองใบ

หลอดไฟขนาดเล็ก

น้ำกรองหนึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. เปิด multicooker สำหรับ "การอบ" และเทสามช้อนเต็มลงในชาม น้ำมันบริสุทธิ์.

2. สับหัวหอมขูดแครอท จุ่มผักในน้ำมันร้อนแล้วทอด กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

3. เพิ่มถั่วแช่แข็ง, มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

4. วางซี่โครงหมูรมควันที่เลาะกระดูกไว้บนผัก แล้ววางผักชีฝรั่งลงไป

5. เกลือเล็กน้อยและเติมทุกอย่างด้วยน้ำที่เตรียมไว้

6. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตัวเลือก "สตูว์" โดยปิดฝาให้แน่น

ซี่โครงหมูอ่อนในหม้อหุงช้าในน้ำหมักไวน์

วัตถุดิบ:

ซี่โครงหมูเย็น - 1.5 กก.

ไวน์แดงที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งสองแก้ว

หัวหอมขมสามหัว

มะนาวลูกใหญ่ครึ่งลูก

สอง มะเขือเทศสุก;

โหระพาและเบลนด์ สมุนไพรโปรวองซ์" - รสชาติ;

พริกไทยดำสามเม็ด

Lavrushka - 3 แผ่น

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ทำให้เย็นอย่างรวดเร็วในน้ำเย็น ใช้มีดเอาผิวหนังออกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนขนาดกลาง

2. สับหัวหอมให้ละเอียด

3. ล้างซี่โครง ซับให้แห้งเล็กน้อย สับเป็นส่วนขนาดกลาง โอนไปยังชาม และเพิ่มผัก (มะเขือเทศและหัวหอม) ลงในเนื้อสัตว์

4. ในชามแยกต่างหาก ผสมไวน์กับน้ำคั้นสด น้ำมะนาว.

5. ใส่พริกไทย ใบโหระพา เครื่องปรุงรส และผักชีฝรั่ง

6. ผัดน้ำดองอย่างแรงและเทลงบนเนื้อหมูเป็นเวลาหกชั่วโมง

7. หลังจากนั้น ย้ายชิ้นส่วนของซี่โครงพร้อมกับน้ำหมักลงในชามทำอาหารแล้วเทน้ำลงไป ควรครอบคลุมเนื้อเพียงครึ่งเดียว

8. ตั้งค่าตัวเลือก "ดับไฟ" เป็นเวลาสองชั่วโมงแล้วเปิดหม้อหุงหลายคน

กะหล่ำปลีตุ๋นกับซี่โครงหมูในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

กิโลกรัมสด ผักกาดขาว;

ซี่โครงหมูแช่เย็นหนึ่งกิโลกรัม

ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศหนา;

สองหลอด;

แครอทขนาดเล็กสองหัว

น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;

พริกหยวกบดหนึ่งช้อนชา

ยี่หร่า 1/4 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซี่โครงแห้งเล็กน้อยหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วใส่ในชามทำอาหาร

2. ใส่น้ำมันหั่นบาง ๆ แครอทและหัวหอมเป็นวงครึ่ง

3. ตั้งโปรแกรมจับเวลาหนึ่งชั่วโมง เริ่มหม้อหุงอเนกประสงค์ในโปรแกรม "การตุ๋น" และปรุงอาหารโดยเปิดฝาอย่างเป็นระบบและผสมเนื้อหาของชามให้เข้ากัน

4. หลังจากนั้นเทกะหล่ำปลีสับลงไป

5. เกลือ พริกไทย เล็กน้อย ใส่เมล็ดยี่หร่า มะเขือเทศ กระเทียมสับละเอียด คนให้เข้ากัน

6. เทหนึ่งในสามของแก้วดื่ม น้ำเย็นและเปิด "กระทะ" ในโหมดก่อนหน้าอีกหนึ่งชั่วโมง

7. ในระหว่างการปรุงอาหารให้ผสมกะหล่ำปลีกับซี่โครงสามครั้ง

ซี่โครงหมูในหม้อหุงช้า - เคล็ดลับการทำอาหารและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

หากสูตรต้องการเนื้อสดให้ลองใช้เนื้อหนุ่มที่มีปริมาณไขมันต่ำ ในระหว่างการทอดมันจะถูกทำให้ร้อนซึ่งจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจาน

ละลายซี่โครงแช่แข็งล่วงหน้าโดยวางบรรจุภัณฑ์ไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น ในกรณีนี้พวกเขาจะคงไว้ซึ่งประโยชน์ทั้งหมดและ คุณภาพรสชาติ.

จานจะมีกลิ่นหอมและฉ่ำมากขึ้นหากชิ้นส่วนของซี่โครงถูกเก็บไว้ในน้ำดองหรือขูดด้วยเครื่องเทศครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร

วางมะเขือเทศเพิ่มลงในจานบางจานแทนที่หนาได้อย่างสมบูรณ์แบบ น้ำมะเขือเทศหรือถูกบดขยี้ มะเขือเทศสด.

ซี่โครงขนาดใหญ่โดยไม่จำเป็นควรผ่าครึ่ง มิฉะนั้นอาจทำให้การเคลือบที่บอบบางของผู้เล่นหลายคนเป็นรอยได้

สามารถเสิร์ฟซี่โครงหมูกับเครื่องเคียงและด้วยอาหารเย็นเช่นนี้คุณสามารถเลี้ยงสมาชิกทุกคนในครอบครัวได้อย่างเต็มที่ หากแขกมาหาคุณโดยไม่คาดคิด ซี่โครงหมูจะช่วยคุณได้: ทอด มันจะกลายเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์ไวน์และอื่น ๆ เครื่องดื่มแรง. วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงซี่โครงหมูในหม้อหุงช้า เมื่อมอบหมายงานหลักให้กับหน่วยอัจฉริยะ คุณจะประหยัดเวลาได้มากสำหรับสิ่งที่น่าพึงพอใจ

คุณสมบัติการทำอาหาร

ไม่ว่าหม้อหุงช้าจะฉลาดแค่ไหนก็ไม่สามารถแก้ไขข้อผิดพลาดที่พนักงานต้อนรับทำ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรเริ่มปรุงซี่โครงหมูในหม้อหุงช้าโดยไม่ได้ศึกษาคำแนะนำของเชฟผู้มีประสบการณ์เสียก่อน

• สำหรับการทอดและตุ๋นในหม้อหุงช้า ซี่โครงหมูขนาดกลางที่มีไขมันเล็กน้อยและเนื้อจำนวนมากจะเหมาะสมที่สุด หากไม่มีไขมันจานจะแห้ง หากมีเนื้อสัตว์ไม่เพียงพอไขมันจะถูกเปลี่ยนและจะเหลือเพียงกระดูกซึ่งจะไม่ทำให้อิ่มหรือมีความสุขจากการรับประทานของว่างแสนอร่อย
• หมูหนุ่มจะนุ่มเมื่อสุก นอกจากนี้ยังใช้กับหน้าอก ด้วยเหตุนี้จึงไม่ควรรับประทานซี่โครงหากไขมันบนมีสีเหลือง - นี่เป็นสัญญาณว่าเนื้อเป็นของหมูตัวเก่า
• จาก เนื้อสดอาหารใด ๆ ออกมาฉ่ำมากขึ้น หากคุณต้องการปรุงซี่โครงหมูแช่แข็งในหม้อหุงช้า ให้นำออกจากหม้อ ตู้แช่แข็งล่วงหน้าเพราะควรละลายในตู้เย็น หากคุณพยายามที่จะเร่งกระบวนการด้วย น้ำอุ่นหรือไมโครเวฟซี่โครงจะแข็งและแห้ง
• การหมักซี่โครงหมูก่อนจะทำให้ซี่โครงหมูเปื่อยนุ่มไม่เสียหาย ซี่โครงอร่อยได้จากการหมักไว้หลายชั่วโมง ไวน์, เบียร์, kefir, มายองเนส, ซอสถั่วเหลือง, น้ำผึ้งเหมาะสำหรับหมัก รสชาติและกลิ่นของอาหารที่ทำเสร็จแล้วจะขึ้นอยู่กับน้ำดองที่คุณใช้เป็นหลัก
• ซี่โครงจะฉ่ำหากนำไปทอดก่อนแล้วจึงนำไปตุ๋น นอกจากนี้ยังเป็นที่พึงปรารถนาที่จะกระจายพวกเขาในน้ำมันเดือด

หากคุณไม่ทราบว่าจะทำกับข้าวอะไรสำหรับซี่โครงหมู ให้เสิร์ฟผักสดหรือผักดองซึ่งเข้ากันได้ดี คุณยังสามารถส่ง กะหล่ำปลีตุ๋น, มันฝรั่งบด, สตูว์ผัก. มากกว่า จานอร่อยจะเป็นถ้าผักตุ๋นในหม้อหุงช้าพร้อมกับซี่โครง อย่างไรก็ตาม การเลือกสูตรขึ้นอยู่กับรสนิยมและสถานการณ์เฉพาะของคุณ

ซี่โครงหมูทอดในหม้อหุงช้า

• ซี่โครงหมู - 1 กก.
• หัวหอม - 0.3 กก.
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำแร่ (มีก๊าซ) - 0.5 ลิตร
• ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• เกลือดำ พริกไทยป่น- รสชาติ.

วิธีทำอาหาร:

• ล้างซี่โครงหมู หั่นเป็นชิ้นๆ ซี่ละ 2 ซี่ เติมน้ำแร่และใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
• หั่นกลีบกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ
• ปอกหัวหอมออกจากเปลือกหั่นเป็นวงครึ่งบาง
• นำซี่โครงออกจากน้ำแร่เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
• เทน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์ ใส่กระเทียมลงไป เปิดเครื่องโดยเลือกโปรแกรม "ทอด" หากมีโปรแกรมดังกล่าวอยู่ในตัวคุณ เครื่องใช้ในครัวหายไปคุณสามารถเลือกโปรแกรม "เบเกอรี่" ตั้งเวลา 30 นาที
• ถูซี่โครงกับพริกไทยและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ในขั้นตอนนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่เกลือเพื่อให้เนื้อยังคงฉ่ำอยู่
• หลังจาก 5 นาทีของ multicooker ใส่ซี่โครงหมูลงไป ย่างพวกเขาโดยพลิกเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 20 นาที การปรุงอาหารโดยเปิดฝาจะดีกว่า เว้นแต่รุ่นของเครื่องของคุณอนุญาตให้ทำได้ (หม้อหุงอเนกประสงค์บางประเภทไม่เปิดหากเปิดฝาไว้)
• เพิ่มหัวหอมลงในซี่โครงและปรุงอาหาร, คน, จนกว่าโปรแกรมจะเสร็จสิ้น
• เกลือซี่โครงและเทซอสถั่วเหลืองลงในหม้อหุงช้า โปรดทราบว่าตัวซอสเองมีรสเค็ม ดังนั้นคุณจึงไม่ควรใส่เกลือจำนวนมาก จะปลอดภัยกว่าหากไม่ใส่ทั้งหมด
• ปิดฝาและตั้งโปรแกรม "ปรุงอาหารหลายอย่าง" หรือ "ดับไฟ" ทางเลือกของโปรแกรมขึ้นอยู่กับรุ่นของผู้เล่นหลายคนของคุณ ปรุงซี่โครงในโปรแกรมใดโปรแกรมหนึ่งเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นปล่อยให้อยู่ในโหมดทำความร้อนอีก 10 นาที

มันยังคงได้รับซี่โครงและให้บริการ เหมาะสำหรับเป็นของว่างสำหรับเบียร์ แต่แม้แต่ผู้ที่ไม่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็ยังชอบ

ซี่โครงหมูตุ๋นในหม้อหุงช้า

• ซี่โครงหมู - 1 กก.
• หัวหอม - 0.2 กก.
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• สีแดง ไวน์แห้ง- 60 มล.;
• เกลือ, เครื่องเทศและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• เตรียมซี่โครง: ล้างและเช็ดเนื้อหน้าอกให้แห้ง หั่นเป็นส่วน ๆ ควรทิ้งซี่โครงไว้ในแต่ละซี่
• ถูซี่โครงด้วยส่วนผสม สมุนไพรและเครื่องเทศ ใส่ชามเทไวน์ลงไป ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
• ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นวงบาง ๆ
• เทน้ำมันลงในชาม multicooker ใส่ซี่โครงลงไปด้านบนเทหัวหอม เทน้ำดองที่เหลืออยู่ในชาม ปิดฝา
• เปิดโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 45 นาที หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม ปล่อยให้สตูว์เข้า ซอสไวน์ซี่โครงในหม้อหุงช้าอีก 15 นาที ในเวลานี้ควรทำงานในโหมดทำความร้อน

ซี่โครงหมูปรุงตามสูตรนี้มีความฉ่ำและนุ่ม สามารถเสิร์ฟพร้อมหรือไม่มีเครื่องเคียงก็ได้ เครื่องปรุงสามารถแทนที่ด้วยสลัดผักสดปรุงรสด้วยน้ำมะนาว

ซี่โครงหมูตุ๋นในหม้อหุงช้ากับกะหล่ำปลี

• ซี่โครงหมู - 1 กก.
• ผักกาดขาว - 1 กก.
• วางมะเขือเทศ - 35 กรัม
• หัวหอม - 0.2 กก.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• แครอท - 0.3 กก.
• พริกหยวก - 5 กรัม
• ยี่หร่าบด - 5 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ตัดซี่โครงเป็นชิ้น ๆ - ซี่โครงแต่ละซี่ ล้าง, แห้ง, ถูด้วยส่วนผสมของปาปริก้า, ยี่หร่าและเกลือ, กระเทียมบดด้วยการกดพิเศษ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในที่เย็น
• ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ปอกเปลือกแครอทขูดบนกระต่ายขูดที่มีรูเล็ก ๆ
• เทน้ำมันลงในชามของ multicooker ใส่ซี่โครงลงไปใส่หัวหอมและแครอทผสมให้เข้ากัน เปิดใช้งานโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ยกฝาขึ้นเป็นครั้งคราวแล้วคนให้เข้ากัน หากคุณสังเกตว่าซี่โครงเริ่มไหม้ ให้เติมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะลงในหม้อหุงช้า
• ในขณะที่ซี่โครงผัดกับหัวหอมและแครอท เตรียมกะหล่ำปลี ในการทำเช่นนี้ให้เอาใบที่ซบเซาด้านบนออก ล้างหัว สับเป็นเส้นบาง ๆ
• ใส่กะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าที่ซี่โครงผัดอยู่
• วางมะเขือเทศเจือจางกับน้ำครึ่งแก้วเทลงในหม้อหุงช้า เกลือจานเพื่อลิ้มรส ปิดฝาหม้อหุงหลายคนอีกครั้ง
• เลือกโปรแกรม "ดับ" และเรียกใช้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในระหว่างการปรุงอาหารสามารถผสมอาหารได้หลายครั้ง

กะหล่ำปลีตุ๋นซี่โครงหมูเป็นอาหารคลาสสิก ในหม้อหุงช้า จานนี้ปรุงง่ายที่สุด

ซี่โครงหมูกับบัควีทในหม้อหุงช้า

• ซี่โครงหมู - 0.5 กก.
• บัควีท - 0.2 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• โหระพาแห้ง - 5 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 0.4 ลิตร
• น้ำมันพืช - 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

• หั่นซี่โครงหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยโหระพา
• หอมหัวใหญ่ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
• เรียงบัควีทและล้างให้สะอาด
• หล่อลื่นชามของ multicooker ด้วยน้ำมันใส่ซี่โครงหมูและหัวหอมลงไป
• เปิดใช้งานโปรแกรมการทอดหรือการอบ (ขึ้นอยู่กับว่าเครื่องของคุณมีโปรแกรมที่เกี่ยวข้องหรือไม่)
• ทอดซี่โครงกับหัวหอม พลิกเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นให้ปิด multicooker ชั่วคราว
• เทบัควีทลงบนซี่โครง ปั่นให้ละเอียด เกลือและพริกไทย
• เติมน้ำทุกอย่าง
• ปิดฝา เปิดโปรแกรมดับไฟ ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีในโปรแกรมที่เลือก จากนั้นทิ้งไว้อีก 20 นาทีในโหมดอุ่น

แม้ว่าคุณจะไม่ชอบบัควีทจริงๆ แต่ลองทำมันกับซี่โครงหมูในหม้อหุงช้า - ส่วนใหญ่แล้วคุณจะเปลี่ยนใจ

แม่บ้านทุกคนสามารถปรุงซี่โครงหมูในหม้อหุงช้าได้เพราะไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์การทำอาหาร สิ่งสำคัญคือการรู้ความลับและทำตามคำแนะนำในสูตรอย่างแน่นอน

1. เริ่มด้วยการล้างเนื้อ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เพื่อให้มีเนื้อเท่ากันทั้งสองด้านของกระดูก เราใส่ซี่โครงลงในชามของผู้เล่นหลายคน

2. เราทำความสะอาดหัวหอมล้างและสับแบบสุ่ม ฉันตัดมันเป็นครึ่งวง เพิ่มเกลือพริกไทยและ หอมสมุนไพร(โหระพา ใบโหระพาแห้งหรือออริกาโนเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์) เทซอสถั่วเหลืองด้านบน

3. เติมน้ำ เราตั้งค่าโหมด "ดับ" หากผู้ใช้หลายคนต้องการให้คุณเลือกประเภทผลิตภัณฑ์ที่จะปรุง ให้กดคำว่า "เนื้อ" ตอนนี้เราทิ้งผักใบเขียวไว้บนโต๊ะและเป็นเวลา 60–90 นาทีที่เราลืมไปว่าเราต้องอยู่ในครัว

4. ซี่โครงตุ๋นเสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวและผักย่างและอื่น ๆ สลัดผัก. แน่นอนคุณสามารถใช้วิธีแบบดั้งเดิมและเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ได้ มันฝรั่งต้มหรือมันฝรั่งบด พาสต้า หรือโจ๊กอะไรก็ได้ เช่น บัควีทหรือข้าวที่ทุกคนชื่นชอบ แต่อย่าลืมว่า หมูสามชั้นไม่สามารถเรียกได้ จานอาหารดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเลือกกับข้าวแบบเบา ๆ สำหรับมัน

5. เราเสิร์ฟที่โต๊ะ โทรหาครอบครัวและดูแลแขก ให้แน่ใจว่าซี่โครงตุ๋นในหม้อหุงช้ากับซีอิ๊วนั้นประสบความสำเร็จ ทานให้อร่อย!

ดูสูตรวิดีโอเพิ่มเติม:

1) ซี่โครงหมูกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า:

2) วิธีปรุงซี่โครงตุ๋นในหม้อหุงช้า: