ทิงเจอร์เชอร์รี่ สูตรง่ายๆสำหรับทิงเจอร์เชอร์รี่ วิธีการเลือกผลเบอร์รี่สำหรับเหล้า

ทิงเจอร์เชอร์รี่บนวอดก้าด้วยหินเป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้ผลิตไวน์และนักชิม เมล็ดพืชสามารถให้เครื่องดื่มที่มีรสชาติเฉพาะของอัลมอนด์ กลิ่นทาร์ต และความซับซ้อน มีความเห็นว่าในกรณีนี้ไม่ควรใช้ผลไม้กับหินเนื่องจากมีกรดเข้มข้น แต่สูตรการทำอาหารนี้ใช้เวลาแช่สั้น ๆ หลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกลบออกจากสิ่งที่ต้องทำ

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ "Vladimirskaya" - 700 gr.;
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม;
• วอดก้า - 500 มล.

สิ่งที่ดีที่สุดที่จะทำ ทิงเจอร์เชอร์รี่ตรงเป๊ะ ความหลากหลายนี้เพราะมีรสเชอรี่เข้มข้น ความหวาน นอกจากนี้ ผลเบอร์รี่เหล่านี้ยังฉ่ำมาก ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบอย่างมาก

ทำอาหารอย่างไร:

• การทำทิงเจอร์เชอร์รี่ที่บ้านเริ่มต้นด้วยการเตรียมผลเบอร์รี่พวกเขาจะทำความสะอาดแยกออกเพื่อไม่ให้ผลไม้ที่เน่าเสียในมวลรวม
• ควรเจาะเชอร์รี่แต่ละอันใส่ในภาชนะที่มีปากกว้าง
• การวางจะดำเนินการในชั้นแต่ละระดับจะโรยด้วยน้ำตาล
• เมื่อขวดเต็ม ¾ เนื้อหาจะถูกเทลงในวอดก้าเพื่อให้ครอบคลุมผลไม้อย่างสมบูรณ์

ถัดไปทิงเจอร์เชอร์รี่ถูกปกคลุมด้วยผ้ากอซและผูก คุณต้องยืนยันเชอร์รี่บนวอดก้าในที่มืดที่อุณหภูมิ 20-22 ° C ซึ่งเป็นอุณหภูมิห้องปกติ มันสำคัญมากที่จะต้องเขย่าเนื้อหาทุก 2 วันเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด หลังจากผ่านไป 10 วัน ส่วนผสมจะถูกกรอง กระจายเป็นขวดแก้วหรือขวดโหล ปิดจุก เก็บทิงเจอร์เชอร์รี่สำหรับแอลกอฮอล์ในที่เย็นเท่านั้น

ไม่จำเป็นต้องใช้เฉพาะผลไม้สดเป็นพื้นฐาน รสชาติไม่น้อยไปกว่าสุราแอลกอฮอล์จะเปลี่ยนจากเชอร์รี่แช่แข็งหรือแห้ง ในกรณีที่สองขอแนะนำให้เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำก่อนเพื่อให้บวม

วิดีโอ: เหล้าเชอร์รี่โฮมเมดที่ดีที่สุด

กับเครื่องเทศ

ที่บ้านคุณสามารถปรุงวอดก้าได้ ทิงเจอร์รสเผ็ดบนเชอร์รี่ เครื่องดื่มที่เข้มข้นดังกล่าวมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสที่ละเอียดอ่อน สูตรสำหรับทิงเจอร์เชอร์รี่รวมถึงเครื่องเทศต่าง ๆ ผลไม้ที่มีสีเข้ม

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 2 กก.
• วอดก้า - 1,000 มล.;
• น้ำตาลทราย - 350 กรัม;
• ผักชี, กานพลูแห้ง - 1 ช้อนชาต่อชิ้น;
• จันทน์เทศ- 0.5 ช้อนชา;
• อบเชย - 3 แท่งหรือ 0.5 ช้อนชา

ขั้นตอนของการเตรียมทิงเจอร์เชอร์รี่บนแอลกอฮอล์ด้วยการเติมเครื่องเทศ:

1. ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดคัดแยกและทำให้แห้ง ถัดไป เจาะผลไม้แต่ละผลเพื่อสกัดน้ำมากขึ้น
2. ผสมเครื่องเทศ 70% กับน้ำตาล โรยเชอร์รี่แต่ละชั้นในโถที่ผสมเครื่องเทศ
3. ใส่สมุนไพรที่เหลืออีก 30% ลงในถุงผ้า มัดให้แน่นแล้วใส่ลงในขวด
4. เติมเนื้อหาด้วยวอดก้า

หากคุณปิดเชอร์รี่ด้วยแอลกอฮอล์ที่มีฝาปิดแน่นผลลัพธ์จะอิ่มตัวและ เครื่องดื่มแรง. ส่วนประกอบจะต้องสัมผัสกับออกซิเจนเพื่อให้สุราที่นิ่มนวลออกมา ดังนั้นขวดจึงถูกคลุมด้วยผ้าก๊อซอย่างง่าย ๆ จาก 3-5 ชั้น

ทิงเจอร์เชอร์รี่และเครื่องเทศแบบโฮมเมดผสมเป็นเวลา 55-60 วันภายใต้แสงแดดโดยตรง ทุก 4 วัน วัตถุดิบต้องผสม ในขณะที่เตรียมเนื้อหาจะถูกกรองและบรรจุขวด ทิงเจอร์เชอร์รี่บนวอดก้าถูกเก็บไว้ในที่เย็นไม่เกิน 1 ปี

เครื่องดื่มผลไม้และใบไม้

ใบอ่อนของต้นเชอร์รี่มีมาโครและจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์มากมาย เพื่อไม่ให้พลาดระยะการเจริญเติบโต การรวบรวมวัตถุดิบควรดำเนินการในเดือนพฤษภาคมหรือมิถุนายน ขึ้นอยู่กับภูมิภาค ส่วนประกอบนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ยังเรียนวิธีทำอยู่ เชอร์รี่บรั่นดีมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น

เพื่อเพิ่มผลประโยชน์ใบอ่อนสามารถผสมกับผลเบอร์รี่ได้ - สิ่งสำคัญคือไม่ควรพลาดเวลาที่พวกเขา สีมรกตและนุ่มมาก

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ - 1 กก.
• แผ่นพับ - 150 ชิ้น.;
• น้ำตาลทราย - 1.2 กก.
• วอดก้า - 1 ลิตร;
• น้ำหรือแสงจันทร์ - 1 ลิตร;
• มะนาว - 1.5 ช้อนชา

เพื่อให้ทิงเจอร์บนเชอร์รี่ที่มีแอลกอฮอล์ที่บ้านมีความเข้มข้นมากที่สุดคุณต้องเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ ทำตามขั้นตอนต่อไป:

1. เทเชอร์รี่และใบด้วยน้ำอุ่นวางบนเตาด้วยไฟเล็กน้อย ต้มส่วนผสมไม่เกิน 10 นาที
2. ถัดไป ใส่น้ำตาล มะนาวทั้งหมดลงในภาชนะเดียวกัน ผสมส่วนผสมให้ละเอียดโดยไม่ต้องยกออกจากเตาเป็นเวลา 15 นาที
3. แช่เย็นผลไม้แช่อิ่มจน อุณหภูมิห้องผสมเชอร์รี่กับวอดก้า
4. เททิงเจอร์ลงในขวด ปิดผนึกให้แน่น แล้ววางในที่มืดเป็นเวลา 20 วัน

คุณสามารถเก็บเครื่องดื่มไว้บนแสงจันทร์ที่เตรียมไว้ที่บ้านได้ไม่เกินสองปี

เชอร์รี่กับโกโก้

สูตรนี้ใช้ผลโกโก้และเชอร์รี่ ในการใส่แสงจันทร์ลงบนเชอร์รี่ ให้เตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• วอดก้าสูงถึง 40 ° - 0.5 l;
• เชอร์รี่ - 300 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนชา;
• น้ำดื่ม - 220 มล.

วิธีการเตรียมเหล้าเชอร์รี่จากโกโก้และวอดก้า:

1. ล้างผลเบอร์รี่เอาเมล็ดออกใส่ในขวด
2. เติมวอดก้าหรือ แสงจันทร์บริสุทธิ์ด้วยความแรง 40o ปิดฝาให้สนิท ใส่ในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 14 วัน
3. เมื่อสิ้นสุดระยะเวลานี้ ให้ระบายของเหลวผ่านผ้าก๊อซ มิฉะนั้น ผลไม้จะลดระดับลงอย่างน้อย 5o เมื่อทำตามคำแนะนำนี้ความแรงของเครื่องดื่มจะอยู่ที่ 25-28 °
4. ต้มน้ำใส่โกโก้น้ำตาลทราย ผสมจนได้ ความสม่ำเสมอแต่ห้ามนำภาชนะออกจากเตา หลังจากนั้นกรองเครื่องดื่มผ่านผ้าก๊อซ 4-6 ชั้น 2 ครั้ง
5. เพิ่มส่วนผสมของช็อกโกแลตลงในขวด ทำซ้ำขั้นตอนการแช่เป็นเวลา 14 วัน แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องผสมเนื้อหาทุกๆ 3 วัน

ทิงเจอร์โกโก้เชอร์รี่สำหรับแอลกอฮอล์ถูกเก็บไว้ในภาชนะแก้วในตู้เย็น ผลที่ได้คือเครื่องดื่มที่มีโครงสร้างหนืดและมีตะกอนขนาดเล็กซึ่งสามารถกำจัดได้ด้วยการกรองซ้ำเท่านั้น

เราให้รสที่ค้างอยู่ในคอสูงส่ง

นักชิมที่แท้จริง ทิงเจอร์แอลกอฮอล์แบ่งปันความลับในการให้แอลกอฮอล์ที่ค้างอยู่ในคอของเชอร์รี่ ในการทำเช่นนี้ก่อนที่จะใช้ผลเบอร์รี่ควรเหี่ยวแห้งเล็กน้อย กระบวนการมีดังนี้ - วางเชอร์รี่สดบนถาดภายใต้ดวงอาทิตย์เปิดบนถนนหรือระเบียงและมีอายุ 4 วัน

หากไม่สามารถทำได้ คุณสามารถกระจายผลเบอร์รี่บนแผ่นอบ วางในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 80 ° C เวลาทำอาหาร - 4 ชั่วโมง

ในกรณีนี้ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือผลไม้พันธุ์หวาน

ประโยชน์และข้อห้ามของเชอร์รี่

แม้จะมีปริมาณแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่ม แต่ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ ประการแรก เชอร์รี่เพิ่มฮีโมโกลบิน ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด ยังจัดสรร คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ป้อมปราการ ระบบประสาท, ฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย แอลกอฮอล์ร้อนใน ยาพื้นบ้านใช้สำหรับโรคเกาต์, โรคไขข้อ, โรคไขข้อ

บ่งชี้ในการใช้งานคือ:

• โรคของระบบทางเดินอาหาร
• โรค ช่องปากและเหงือก;
• ปวดฟัน

ห้ามใช้โดยหญิงตั้งครรภ์ ให้นมบุตร และเด็กอายุต่ำกว่า 16 ปี

วิดีโอ: เหล้าสุดพิเศษจากผู้ชนะ "Festival of Liquors"

เทเชอร์รี่ลงบนแสงจันทร์สามารถเตรียมจาก เชอร์รี่สดและใช้ผลเบอร์รี่แห้ง แห้ง หรือแช่แข็ง ในกรณีหลังผลไม้จะต้องละลายก่อนจากนั้นจึงระบายน้ำออกทั้งหมด หากผลเบอร์รี่ค่อนข้างหวานคุณสามารถเอาน้ำตาลออกจากสูตรเมื่อทำเหล้าที่บ้าน

คุณสามารถยืนยันเครื่องดื่มได้ไม่เพียง แต่วอดก้าคุณภาพสูงเท่านั้น เหมาะสมและ อาหารแอลกอฮอล์มากถึง 45% ปริมาตร คุณสามารถใช้แสงจันทร์ที่ทำเองที่บ้านได้ แต่ต้องทำความสะอาดสองครั้ง เครื่องกลั่นบางเครื่องเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ แต่ในกรณีส่วนใหญ่ไม่จำเป็นเนื่องจากความเข้มข้นของสารอันตรายในเมล็ดนั้นต่ำ

วิธีทำทิงเจอร์คลาสสิกของเชอร์รี่และแสงจันทร์?

ในการทำเครื่องดื่มที่บ้าน คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• เชอร์รี่ - 1.3–1.5 กก.
• วอดก้าหรือแสงจันทร์ - 700 มล.;
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรสหรือ 500 กรัม

ไม่จำเป็นต้องเอากระดูกจากผลเบอร์รี่เพราะจะให้ดื่ม รสชาติเข้มข้น. ผลไม้สดคุณต้องถือ 4-5 วันในแสงแดดจ้า ในกรณีที่ดวงอาทิตย์ถูกเมฆบดบัง คุณสามารถใช้เตาอบโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ +65 ... +70 ° C เชอร์รี่วางบนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบประมาณ 4-5 ชั่วโมง หากคุณข้ามการดำเนินการทางเทคโนโลยีนี้ tincture จะกลายเป็นน้ำ แต่จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่ม

พวกเขาเอาขวดที่มีปริมาตร 3 ลิตรใส่ผลไม้ลงไปเทน้ำตาลเติมแอลกอฮอล์ ปิดฝาภาชนะแล้วย้ายไปยังที่มืด แต่แห้ง กระบวนการหมักดำเนินไปเป็นเวลาหนึ่งเดือน ในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องเขย่าภาชนะด้วยสารละลาย 2 ครั้งทุก 7 วัน

เมื่อการหมักสิ้นสุดลง ส่วนผสมจะถูกกรองผ่านผ้ากอซ 4-5 ชั้น เพื่อปรับปรุงคุณภาพการทำความสะอาด คุณสามารถใส่สำลีระหว่างชั้นของผ้าก๊อซ เหล้าจะถูกบรรจุขวดแล้ว

ราดด้วยเชอรี่

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้านนี้ใช้เวลาในการทำมากกว่าทิงเจอร์ที่อธิบายไว้ข้างต้น เหล้าเชอรี่บนแสงจันทร์ สูตรค่อนข้างง่าย ได้ประโยชน์มาก รสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอม

ในการทำเหล้าเชอร์รี่บนแสงจันทร์ คุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เชอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.3 กก.
• วอดก้าคุณภาพสูงหรือแสงจันทร์ ทำความสะอาดสองครั้ง- 1.5 ลิตร

การเตรียมเครื่องดื่มเริ่มต้นด้วยการคัดแยกผลเบอร์รี่ ต้องผลสุกและผลทั้งผลเท่านั้น พวกเขาถูกล้าง แต่กระดูกจะไม่ถูกลบออก ใส่เชอร์รี่ 500 กรัมใน 3- โถลิตร. ผลไม้ควรครอบครองไม่เกิน½ของปริมาตรทั้งหมดของภาชนะ แล้วเติมแอลกอฮอล์ ปิดฝาภาชนะด้วยฝา ออกไปที่ที่เย็นแต่มืด การหมักใช้เวลาประมาณ 14-16 วัน ในระหว่างขั้นตอนนี้ คุณต้องเขย่าขวดเป็นระยะ

หลังจากสิ้นสุดการหมัก จำเป็นต้องกรองสารละลายที่ได้ จากนั้นปิดฝาภาชนะด้วยฝาคาปรอน หลังจากนั้น สูตรสำหรับเหล้าเชอร์รี่แนะนำให้ "พัก" 2 วันกับส่วนผสมที่ได้

ในเชอร์รี่ที่เหลือ 0.5 กก. ให้เติมน้ำตาล ½ ของปริมาณทั้งหมด จากนั้นเขย่าโถด้วยส่วนผสมเหล่านี้แล้วเอาออก อีกส่วนหนึ่ง น้ำตาลทรายต้องเทลงในภาชนะที่มีส่วนผสมที่ได้รับก่อนหน้านี้ ทั้งสองกระป๋องต้องย้ายไปอยู่ในที่มืดแต่เย็น เพื่อยืนยันการดื่มนั้นจำเป็นต้องถือภาชนะทั้งสองไว้อีก 14 วัน พวกเขาต้องเขย่าสองครั้งต่อสัปดาห์ ทันทีที่ระยะเวลาที่กำหนดสิ้นสุดลง ส่วนผสมของเบอร์รี่และน้ำตาลจากกระป๋องหนึ่งกระป๋องจะถูกกรอง จากนั้นจึงเติมของเหลวลงในภาชนะแรก หลังจากนั้นมวลที่ได้จะถูกเขย่าอย่างดี เสร็จสิ้นการผลิตสุรา คุณสามารถบรรจุขวดได้

ในกรณีที่เครื่องดื่มออกมาแรงจะเจือจางด้วยน้ำยืนยันอีก 14 วัน สารละลายถูกกรองแล้วเติมของเหลวอีกเล็กน้อย

การทำเหล้าเชอร์รี่

ที่บ้านคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพสูงโดยใช้เชอร์รี่ - เหล้า ซึ่งจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เชอร์รี่สด - 1 ถ้วย;
• วอดก้าคุณภาพสูง คอนยัค หรือแอลกอฮอล์ในอาหารที่มีความแรงถึง 45% vol. - 0.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 0.2 กก.

เชอร์รี่จะต้องแยกออกและล้างให้สะอาดในน้ำไหล ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วจะวางบนผ้าขนหนูใน 1 ชั้นให้แห้ง เพื่อให้เครื่องดื่มเป็นประกายและมีสีสันสวยงาม จำเป็นต้องตากผลไม้ให้แห้งในแสงแดดหรือในเตาอบที่อุณหภูมิ +60 ... +70 ° C เป็นเวลา 5 ชั่วโมง

เบอร์รี่แต่ละอันถูกแทงด้วยไม้จิ้มฟัน แต่ไม่ควรเอาหินออก เชอร์รี่จะถูกโอนไปยังขวดขนาด 1 ลิตร จากนั้นก็โรยด้วยน้ำตาล วอดก้าหรือบรั่นดีเท แต่ภาชนะไม่เขย่า มันถูกคลุมด้วยผ้ากอซหลายชั้น สารละลายถูกถ่ายโอนไปยังที่มืดซึ่งต้องเก็บไว้อย่างน้อย 90 วัน เพื่อให้ได้สุราไม่จำเป็นต้องเขย่าขวดตามที่อธิบายไว้ในสูตรข้างต้น

หลังจากสิ้นสุดการหมัก คุณต้องกรองเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้ แล้วจึงบรรจุขวด

หากเก็บสุราไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นจะเหมาะสำหรับการบริโภคเป็นเวลา 3 ปี

สูตรเชอร์รี่อื่น ๆ

คุณสามารถทำขนมขมแบบง่ายๆ ได้ที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เชอร์รี่ - มากถึง 2 กก.
• แสงจันทร์หรือวอดก้า - 700-1000 มล.

ผลไม้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 70 องศาเซลเซียส เชอร์รี่เทลงในขวดที่มีปริมาตรที่ต้องการ ผลเบอร์รี่ควรครอบครอง 2/3 ของเรือ โถ 3 ลิตรทำงานได้ดี เทผลไม้ด้วยแอลกอฮอล์เติมภาชนะให้เต็ม ผสมส่วนผสมเป็นเวลา 45–90 วัน มีความจำเป็นต้องเขย่าภาชนะทุกสัปดาห์ หลังจากสิ้นสุดการหมัก สารละลายจะถูกกรองและบรรจุขวด สำหรับ สูตรต่อไปคุณจะต้องใช้เครื่องเทศและแสงจันทร์ จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เชอร์รี่ - 2 กก.
• ดอกคาร์เนชั่น - 9-10 ตา;
• น้ำตาลทราย - 9-10 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ½ ช้อนชา อบเชย (พื้นดิน);
• ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา;
• แสงจันทร์หรือวอดก้า - 1,000 มล.

ควรล้างเชอร์รี่ให้สะอาดและตากในเตาอบเล็กน้อย ก่อนที่ผลเบอร์รี่จะถูกวางลงในขวดโหลจะถูกแทงด้วยไม้จิ้มฟัน ผลไม้วางในภาชนะเป็นชั้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลและเครื่องเทศแต่ละแถว โถควรจะเต็ม 2/3 ทุกอย่างเต็มไปด้วยแอลกอฮอล์ คุณสามารถเติมภาชนะที่ด้านบนหรือเพื่อให้แอลกอฮอล์ครอบคลุมผลเบอร์รี่ โถมีก๊อกหรือปิดด้วยผ้า ใส่เครื่องดื่มเป็นเวลา 60 วัน ในกรณีนี้ เรือควรอยู่ด้านที่แดดส่องบนขอบหน้าต่าง ขอแนะนำให้ผสมสารละลายทุกๆ 2-3 วัน หลังจากสิ้นสุดการหมัก จำเป็นต้องกรองเครื่องดื่มผ่านตะแกรงหรือผ้าก๊อซ จากนั้นก็บรรจุขวด

เชอร์รี่ ... รัสเซียโบราณเพราะสูตรถึงแม้จะเก่ามาก แต่ก็ไม่แก่เลย เพราะฤดูเชอร์รี่กำลังใกล้เข้ามาและในบางสถานที่ก็เริ่มแล้ว เขาในฤดูกาลนี้ไม่นาน ดังนั้นคุณต้องตุนไว้ เครื่องดื่มวิเศษซึ่งจะทำให้อบอุ่นและสุขใจจริงๆ รสชาติฤดูร้อนตลอดทั้งปี...จนถึงฤดูเชอร์รี่หน้า เว้นแต่จะปรุงมัน เพียงพอ.

ส่วนผสมเชอร์รี่เท:

สูตรเชอร์รี่เท:

แน่นอนว่าเรื่องราวนี้ ไม่ว่าใครจะพูดอะไร ยังคงเป็นการตีความสูตรอาหารรัสเซียแบบเก่า จำฉากในภาพยนตร์เรื่องใหม่จากเรื่อง "The Young Lady - Peasant Woman" ของพุชกิน ฉากนี้เล่นโดย Lanov และ Kuravlyov อย่างยอดเยี่ยม พวกเขานั่งที่โต๊ะและช่วยตัวเองด้วยเหล้า ... จากครั้งนั้น แต่!!! แน่นอนว่าค่อนข้างถูกคุมขังเพราะความทันสมัย
แต่สิ่งหนึ่งที่ไม่เปลี่ยนแปลง - จะดีกว่าสำหรับผู้ที่รีบร้อนที่จะเจือจางวอดก้าด้วยน้ำเชื่อมสังเคราะห์เชอร์รี่แล้วดื่ม การเทของเราเป็นธุรกิจที่ช้า ประมาณการเป็นเวลาหกสัปดาห์
ดังนั้น.
เชอร์รี่สุก เราคัดสรรสิ่งที่อร่อยที่สุดสุกที่สุด

แน่นอน เราล้างมันและแยกแยะ - เราไม่ต้องการผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย เราจะดื่มทิงเจอร์ด้วยตัวเองและรักษาเพื่อนของเรา มารับผิดชอบกันเถอะ

เราผล็อยหลับผลเบอร์รี่ในขวด หรือมากกว่านั้น - เพื่อความสม่ำเสมอของ "ผู้หญิง"

และนี่คือ "ลูกครึ่ง" รับรุ่น "ชาย" ไม่แรงมาก แต่ประมาณสามสิบองศาจะออกมาแน่นอน

จากนั้นเราก็เติมด้วย ... วอดก้าที่ดีหรือแอลกอฮอล์เจือจางครึ่งหนึ่งด้วยบ่อน้ำหรือน้ำพุ เพียงแค่ไม่ต้องการน้ำประปา อย่าทำให้สินค้าเสีย
ในขวดนี้ วอดก้านี้ดีมาก "Absolute" ซึ่งตอนนี้เราผลิตใน Chernogolovka แห่งนี้
ใช่…. ห้ามใช้ในทุกกรณี แอลกอฮอล์บริสุทธิ์. พูดอย่างง่าย ๆ และพูดคร่าวๆ - เขียนสิ่งนี้ เบอร์รี่แสนอร่อย. เผาผลาญเอนไซม์ทั้งหมด โดยทั่วไป - สิ่งที่คุณต้องการ (ลองแล้ว) อย่างดีแสงจันทร์ ป้อมปราการ - สามสิบแปดองศา

เทเพื่อให้ผลเบอร์รี่บนนิ้วครึ่งถูกปกคลุมด้วยของเหลว
ฉันจะเพิ่มคำอีกสองสามคำ ในภาพนี้ เหล้าสำหรับผู้หญิงรุ่นต่างๆ เบอร์รี่มากขึ้น วอดก้าน้อยลง

และนี่คือ "ครึ่งและครึ่ง" แล้ว นั่นคือมีผลเบอร์รี่น้อยลงและมีเชื้อเพลิงมากขึ้น และผลลัพธ์จะแข็งแกร่งขึ้นเล็กน้อยฉันพูดซ้ำ ยากขึ้น แม้ว่ารสชาติจะดีเลิศ

และเรานำมันออกมาเป็นเวลาสองสัปดาห์ ขวดทั้งหมดนี้ สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องสามารถนำไปที่ห้องใต้ดินได้ อย่าลืมติดสติกเกอร์ พร้อมคั่นวันที่ มันจะไม่ซ้ำซ้อน
มันจะไม่เปลี่ยนแปลงผลลัพธ์

และนี่คือสองสัปดาห์ต่อมา

อย่างที่คุณเห็น นอกจากสีแล้ว ระดับของเหลวก็ลดลงแล้ว พวกเขาดูดซับผลเบอร์รี่และให้น้ำผลไม้ และพวกมันเองก็พองตัวเต็มไปด้วยความชื้นที่ให้ชีวิต เธอความชื้นนี้จะยังคงเป็นประโยชน์กับเรา

เรารวมผลิตภัณฑ์ที่ได้มาด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์นี้และตั้งไว้ ในห้องใต้ดินเดียวกัน

ผลเบอร์รี่หลังจากอาบน้ำวอดก้าสองสัปดาห์จะเปลี่ยนเป็นสีซีด ยังจะ! สองสัปดาห์ของการดื่มอย่างไม่หยุดหย่อน ....

และนี่คือลูกครึ่ง

ไม่ได้ถือกลับ พวกเราเหนื่อย. มีรสชาติและกลิ่นหอมอยู่แล้ว แน่นอนมันสามารถหยุดได้ แต่!!! ประการแรก เรามุ่งมั่นเพื่อความถูกต้องของสูตร และประการที่สอง เราทำ "สำหรับสุภาพสตรี" ด้วยเช่นกัน และผลลัพธ์ที่ได้ยังคงแข็งแกร่งและไม่หวานมาก นั่นคือแม้เปรี้ยว แม้ว่าจะอิ่มตัว
และครึ่งทางนั้นสมบูรณ์ ... ใกล้เคียงกับผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม

และตอนนี้เราใช้น้ำตาลทราย ขึ้นอยู่กับกระปุกละประมาณสี่ร้อยกรัม อยากหวานกว่านี้ไหม? แล้วรับเพิ่ม โดยทั่วไปแล้วปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณเอง

และพวกเขาผล็อยหลับไปในขวดที่มีผลเบอร์รี่ มีความเห็นว่าควรทิ้งน้ำตาลไว้ด้านบน มันละลายและตกลงมาเอง แต่! ฉันไปทางอื่น ก็หยิบมาเขย่าจนน้ำตาลผสมกับผลเบอร์รี่

ควรเทน้ำตาลน้อยลงใน "ครึ่งและครึ่ง" ไม่มีความหวานมากเกินไปที่นี่

เราทิ้งขวดเหล่านี้ไว้ด้วยน้ำตาลด้วยผลเบอร์รี่เพียงอย่างเดียว ... เป็นเวลาสองสัปดาห์

และในสองสัปดาห์ เรานำเหยือกออกจากห้องใต้ดินที่เราเทน้ำตาล
อีกอย่าง ฉันเดินไปส่งพวกมันทุกสองหรือสามวัน เขย่าพวกมัน โดยปราศจากความคลั่งไคล้แต่ต้องระมัดระวัง มันอาจจะไม่จำเป็น แต่สิ่งที่ทำเสร็จแล้ว
และน้ำเชื่อมนี้ถูกเทผ่านกระชอน
เขาอยู่ที่นี่ เรายังพยายาม หวานสุนัข แต่ยังรู้สึกถึงรสชาติของแอลกอฮอล์ น้ำตาลดึงน้ำวอดก้าออกจากเชอร์รี่...

เราผสมสิ่งที่ถูกรวมครั้งล่าสุดและสิ่งที่เกิดขึ้นครั้งนี้
เราพยายาม. มันมีรสหวาน ในความคิดของฉันแม้มากเกินไป แม้สาวๆ จะพูด - จัดหนัก!
แต่!!! ฉันจะไม่พูดอย่างนั้น
ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะทำเช่นนั้น Popolamovka ได้รับการยอมรับว่าพร้อมใช้งานและพักไว้ และด้วย "สุภาพสตรี" เราจึงทำสูตรให้เสร็จตามคำแนะนำ

ดังนั้นเชอร์รี่ซึ่ง ... คุณเห็นหลังจาก ชีวิตแสนหวาน, เชอร์รี่เข้มขึ้นอีกครั้ง บนเพดานปาก...ได้สีที่เข้มข้น-สว่างจ้า...กลิ่นแอลกอฮอล์แสนหวาน

ดังนั้น - เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำ
ความสนใจ!
ไม่ต้องเอาอะไรทั้งนั้น พระเจ้าห้าม น้ำเดือด. มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้ดีที่สุดของทั้งหมดสด รสชาติดีขึ้น
นี่คือวิธีที่เรากรอก และในบางครั้งอย่าลืมพลิกเหยือก ขณะที่พวกเขาจะยืนอยู่ในห้องใต้ดินอีกสองสัปดาห์

และนี่คือ - การกระทำสุดท้าย
เรานำเหยือกที่เราเติมน้ำออกมา พวกเขายืนขึ้นเป็นเวลาสองสัปดาห์ดังที่กล่าวไว้โดยมีการสั่นเป็นครั้งคราว

เราระบายกรอง จากนั้นเราก็ผสมกับสิ่งที่สะสม "ในถังขยะ" จาก "ผู้หญิง" แน่นอนหุ้น ไม่มีจานที่เหมาะสมกว่านี้อีกแล้ว จำเป็นต้องผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเพื่อความบริสุทธิ์เพื่อให้สอดคล้องกับเทคโนโลยี

ที่นี่ฉัน ... โดยทั่วไปฉันตัดสินใจวัดป้อมปราการ ขณะพบเครื่องวัดแอลกอฮอล์ในร้านขายยา ฉันเหงื่อออกสิบครั้ง และกำหนดน้ำหนักที่น่าภาคภูมิใจว่าป้อมปราการไม่เกินสิบองศา
แล้วเพื่อนคนหนึ่งของฉัน นักเคมี ได้อธิบายให้ฉันฟังอย่างแนบเนียนว่า เครื่องวัดแอลกอฮอล์คือแก่นแท้ของไฮโดรมิเตอร์ และวัดความหนาแน่นของส่วนผสมแอลกอฮอล์ในน้ำบริสุทธิ์ได้อย่างถูกต้อง และในเหล้าและน้ำเชอร์รี่ของฉันและน้ำตาลก็ถูกเติมลงไป และไม่ ไม่เพียงแต่ค่าที่ถูกต้องเท่านั้นที่จะใช้งานไม่ได้ แต่ยังใกล้เคียงกับค่าจริงมากหรือน้อยก็ไม่ได้
นั่นคือรูปถ่าย แต่ยังไม่ทราบความแรงของเครื่องดื่ม

เทลงในขวดเหล้าแล้วใส่แก้ว ... (นี่คือ "ครึ่งและครึ่ง")

และนี่มัน!!! "โปโปลามอฟก้า" และมันก็เกิดขึ้นอย่างที่เขาพูด รู้สึกว่าจะประมาณ 30 องศา แต่เปรี้ยวนิดๆ พร้อมโน๊ตหวานเล็กน้อย คุณรู้ไหม เหมือนกับว่าใช้เชอร์รี่ที่ยังไม่สุกเป็นอาหารว่าง และไม่มีรสวอดก้า สีก็ชัดด้วย เชอร์รี่ - ไม่อิ่มตัวเพื่อที่จะพูด

สุภาพสตรี. ที่นี่ภาพที่แตกต่างกัน รสชาติ ... แม้ว่าจะมีรสเปรี้ยว แต่มีอคติต่อความหวาน นั่นคือรสชาติที่เข้มข้นของเชอร์รี่ที่สุกดี แม้จะสุกเกินไปเล็กน้อย และป้อมปราการ ... หลังจากทั้งหมดประมาณสิบองศา บวกหรือลบสอง ไม่. และดื่มง่ายมาก แต่!!!
"แต่" คืออะไร? เพิ่มเติมในภายหลัง

และเช่นเดียวกัน สหาย มันกลับกลายเป็นแอมโบรเซียที่บริสุทธิ์ !!!

ตอนนี้ฉันจะสรุป
1. "กระดูก" เถียงกันมากมาย สูตรนี้ว่ากันว่ากระดูกควรจะถูกลบออกเพราะมีความชั่วร้ายที่เป็นอันตรายและเครื่องดื่มที่ไม่ดีนี้จะทำให้เครื่องดื่มเป็นพิษ ไม่รู้สิ ฉันทำสิ่งนี้มาสามปีแล้ว มีการบริโภคถังสิบถังไปแล้วและไม่มีใครเคยบ่นเกี่ยวกับปัจจัยลบใด ๆ
ปีนี้ฉันพยายามทำหลุมเล็กน้อย ฉันไม่แนะนำ มันดูสวยงาม แต่ถ้าเปรียบเทียบแล้วรสชาตินั้นไม่มีอยู่จริง ดังนั้น… น่าสมเพช
2. "เลดี้". ระวัง. เบื้องหลังความบางเบาที่เด่นชัดนั้นค่อนข้างหนักเหมือนกับ "เหล้า" อื่นๆ หลัง .... นี่มันเวอร์ชั่นผู้หญิง! ดังนั้นรูปแบบการใช้งานจึงควรเป็นแบบเดียวกัน สุภาพสตรี.
และอย่าพยายามเติมวอดก้าบริสุทธิ์ยิ่งออกมายิ่งแรง แต่มันก็ "ไม่อย่างนั้น" อยู่แล้ว แทนมันกลับกลายเป็น
3. "โปโปลามอฟก้า" กลายเป็นเหล้าที่น่ารับประทานมีกลิ่นหอมและอร่อยจริงๆ และเป็นที่ยอมรับในความรู้สึก "สำหรับผู้ชาย"
หากจู่ๆ มีคนต้องการผลิตภัณฑ์อย่างที่พวกเขาพูด ว่าแรงกว่านั้น ก็แค่ลดปริมาณเชอร์รี่ในแท็บแรกลง เช่นเดียวกับน้ำตาลในแท็บที่สอง คุณจะได้เหล้าที่หวานน้อยกว่าและเข้มข้นกว่า
4. "เมาเชอร์รี่". พวกเราเหนื่อย. แน่นอน สามารถใช้สำหรับพูด กิน (แม้ไม่มีขนมปัง) อย่างที่เราเคยทำในวัยเยาว์ที่ลืมไม่ลง หรือเช่น อบเค้กชนิดใด แต่!!! ฉันไม่แนะนำ โดยทั่วไปแล้วฉันไม่ชอบมัน และ...เจ้าของเป็นสุภาพบุรุษ บางทีมันอาจจะถูกต้องสำหรับใครบางคน

บนแสงจันทร์ - ตกแต่งโต๊ะใด ๆ เครื่องดื่มเบาๆและไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายมาก เชอร์รี่เป็นผลไม้ราคาไม่แพงที่ปลูกในภูมิภาคใดและใน เวลาฤดูร้อนสามารถซื้อได้ตามท้องตลาดหรือดึงออกในประเทศ เชอร์รี่วาไรตี้แทบไม่มีบทบาทในการเตรียมเหล้า และสำหรับการเตรียมทิงเจอร์ คุณสามารถใช้ผลไม้นี้ใน แบบต่างๆ: ทั้งแช่แข็งและสดหรือแห้ง

เหล้าอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งจะได้รับบนแสงจันทร์ แต่ถ้าที่บ้านไม่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณสามารถแทนที่ด้วยวอดก้าในสูตรได้ มีความแตกต่างหลายประการเกี่ยวกับการเตรียมเครื่องดื่มเอง

สำหรับน้ำตาล ส่วนผสมนี้สามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรสได้ เป็นไปไม่ได้ที่จะทำโดยปราศจากมัน แม้ว่าเชอร์รี่จะมีรสหวาน แต่ก็ยังมีรสเปรี้ยวที่รุนแรงอยู่ แต่คุณจำเป็นต้องควบคุมปริมาณน้ำตาลจริงๆ ขั้นแรกให้เพิ่มส่วนเล็ก ๆ แล้วจึงนำเครื่องดื่มมาสู่อุดมคติ ในกระบวนการผสมเหล้า คุณสามารถลิ้มรสผลิตภัณฑ์และประเมินระดับความหวานได้

และควรทำความเข้าใจความแตกต่างระหว่างทิงเจอร์และเหล้าเช่นเดียวกับเหล้า ในระยะสั้นทิงเจอร์นั้นแข็งแกร่งกว่า สำหรับเครื่องดื่มหนึ่งลิตรคุณต้องนับน้ำตาลไม่เกิน 30% ไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นเหล้า หากทิงเจอร์ที่เตรียมไว้ไม่ชอบรสชาติหรือดูแรงเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำตาลและเตรียมผลิตภัณฑ์อื่น

นอกจากนี้ยังมีประเด็นถกเถียงเกี่ยวกับกระดูกในเครื่องดื่มอีกด้วย ประกอบด้วยไม่ จำนวนมากของกรดไฮโดรไซยานิกและอะมิกดาลิน สารเหล่านี้สามารถเป็นพิษต่อร่างกายทำให้เกิดพิษรุนแรงดังนั้นในกรณีส่วนใหญ่จึงใช้เชอร์รี่แบบหลุม

แต่ถ้าคุณเตรียมเครื่องดื่มที่มีเมล็ดแล้ว คุณไม่ควรอารมณ์เสียและทำซ้ำ Amygdalin ถูกเปิดใช้งานและปล่อยลงในเครื่องดื่มหลังจากแช่นาน 6 เดือนเท่านั้น สำหรับสูตรอาหารเกือบทั้งหมด คุณสามารถใช้เชอร์รี่แบบหลุมและไม่กลัวพิษ ผู้ผลิตบางรายกล่าวว่าหินให้รสชาติอันสูงส่งแก่เครื่องดื่ม แต่นี่ก็เป็นจุดที่สงสัยเช่นกัน

เหล้าเชอร์รี่และเหล้าเชอร์รี่จะได้รับหากผลไม้มีลักษณะแห้งเล็กน้อย เพื่อให้ได้สถานะนี้เชอร์รี่สามารถนำไปตากแดดได้ 2-3 วันหรือดำเนินการตามขั้นตอนการให้ความร้อนในเตาอบเป็นเวลา 5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 60 องศา ผลไม้จะสูญเสียของเหลวบางส่วนและทำให้ทิงเจอร์มีรสชาติมากขึ้น ในกรณีนี้การปักชำจะถูกลบออกในทุกสูตร

ทิงเจอร์เชอร์รี่ Moonshine: สูตร

ทำเองได้ ทิงเจอร์ง่ายซึ่งจะมีส่วนผสมขั้นต่ำ เป็นสูตรนี้ที่เกี่ยวข้องกับการใช้เชอร์รี่กับหลุม มันจะต้องการ:

• เชอร์รี่ - 1.5 กิโลกรัม
• ป้อมปราการ 45-50% - 0.7 ลิตร
• น้ำตาล - 0.5 กิโลกรัม

ลำดับการทำอาหารมีดังนี้:

• เชอร์รี่จะละลายหรือนำมา ผลไม้สดและผึ่งแดดหรือในเตาอบ คุณสามารถข้ามเวทีได้หากต้องการสิ่งสำคัญคือมีน้ำเพียงพอจากเชอร์รี่จากนั้นความแรงของเครื่องดื่มจะไม่ลดลงหลังจากยืนยัน กลิ่นของทิงเจอร์ดังกล่าวจะกลายเป็นความอิ่มตัว ความเป็นน้ำจะหายไป
• ส่วนผสมทั้งหมดผสมในขวดแก้วปิดฝาภาชนะอย่างแน่นหนาและวางในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือน สิ่งสำคัญคือแสงแดดโดยตรงไม่ตกลงไปในขวดโหล
• ทุกๆ สองหรือสามวัน แนะนำให้เขย่าภาชนะโดยไม่ต้องเปิดฝา
• หลังจากหมดช่วงเวลา ของเหลวจะถูกกรองผ่านผ้ากอซหรือกรองด้วยวิธีทางกลอื่น
• หากเทเครื่องดื่มลงในขวดและปิดจุกก็สามารถเก็บไว้ได้ 3 ปีในห้องใต้ดิน

เริ่มแรกคุณสามารถเตรียมสูตรสำหรับทิงเจอร์ไร้เมล็ดที่บ้าน สำหรับสิ่งนี้คุณต้องดำเนินการ:

• เชอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 3 กิโลกรัม
• ความแข็งแรงสูงถึง 50 องศา - 1 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหารที่บ้าน:

• เชอร์รี่ถูกล้างกระดูกจะถูกลบออก
• เยื่อกระดาษหลังจากขั้นตอนแรกวางในขวดและปิดด้วยน้ำตาล ในรูปแบบนี้จะถูกเก็บไว้นานถึงสามชั่วโมงจนกว่าน้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมา
• ถัดไปเพิ่มแสงจันทร์ลงในภาชนะ โถปิดและส่งไปสองถึงสามสัปดาห์ในที่อบอุ่นและมืด
• หากทิงเจอร์พร้อมและรสชาติเหมาะสมกับผู้ผลิต ของเหลวจะถูกกรองผ่านผ้าก๊อซ ไม่ควรมีเศษผลไม้เหลืออยู่ในเครื่องดื่ม
• ทิงเจอร์บรรจุขวดและเก็บไว้เป็นเวลาสามปี

หากคุณต้องการความหลากหลาย คุณสามารถใช้ทิงเจอร์แสงจันทร์ ซึ่งมีส่วนผสมของเครื่องเทศและส่วนผสมอื่นๆ:

• เชอร์รี่ 2 กิโลกรัม
• แสงจันทร์ 1 ลิตร
• กานพลู 10 ชิ้น;
• น้ำตาล 10 ช้อนโต๊ะ
• อบเชยและลูกจันทน์เทศ - ที่ปลายมีด

การกระทำ:

• เชอร์รี่สามารถใช้ได้ใน สดแต่ควรทำให้แห้งก่อนดีกว่า ก่อนที่จะเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ จะดีกว่าที่จะเจาะเชอร์รี่ด้วยไม้จิ้มฟัน ในกรณีนี้ ผลไม้จะถูกเคลือบด้วยชั้นของน้ำตาลและเครื่องเทศ บรรจุในภาชนะถึง 70% ของปริมาตร
• Moonshine เทลงในขวดหรือจนกว่าจะครอบคลุมผลเบอร์รี่ทั้งหมด ของเหลวถูกปิดหรือปิดด้วยผ้าเพื่อให้ได้รสชาติที่ไม่รุนแรง ทิงเจอร์จะถูกเก็บไว้บนขอบหน้าต่างด้านแดดเป็นเวลาสองเดือน เขย่าทุกสามวัน

ใส่ใบหรือเศษไม้

คุณสามารถทำเครื่องดื่มด้วยการเติมส่วนต่าง ๆ ของเชอร์รี่เช่น ใบเชอร์รี่หรือชงเครื่องดื่มด้วยเศษไม้เชอรี่ ชิป Moonshine ใช้เฉพาะเมื่อคุณต้องการให้เครื่องดื่มมีรสชาติอันสูงส่งและทำให้สีน้ำตาลมากขึ้น ถ้าเชอร์รี่ชิปแล้วของเหลวก็จะมีกลิ่นหอม แต่รสชาติของเหล้าจะไม่ดีขึ้น จึงมักใช้เศษไม้หรือใบผสมกับผลไม้ หนึ่งในสูตรเหล่านี้รวมถึง:

• ผลเบอร์รี่ - 1.5-2 กิโลกรัม
• ใบเชอร์รี่ - 200 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1.5 กิโลกรัม
• แสงจันทร์ - 1 ลิตร;
• น้ำ - 1 ลิตร
• กรดซิตริก - 1.5 ช้อนชา

เพื่อเตรียมทิงเจอร์ที่คุณต้องการ:

• ล้างผลเบอร์รี่ด้วยใบและเทน้ำ ในรูปแบบนี้พวกเขาจะต้มบนกองไฟเป็นเวลา 15 นาที
• เนื้อหาของกระทะถูกกรองผ่านผ้าขาว
• น้ำซุปไม่ระบายเพิ่มกรดซิตริกที่นั่นและต้มส่วนผสมต่อไปอีก 10 นาที
• น้ำเชื่อมเชอร์รี่ถูกทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องเพิ่มแสงจันทร์และบรรจุขวด คุณสามารถเพิ่มใบสดสองสามใบลงในภาชนะเพื่อรสชาติ ในรูปแบบนี้เครื่องดื่มจะถูกแช่ประมาณ 15-20 วัน เพื่อขจัดความขุ่น ของเหลวจะถูกกรองผ่านสำลี

ผลิตภัณฑ์ผสมเชอร์รี่ที่บ้าน - สินค้าอร่อยซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของทั้งชายและหญิง นี่คือแอลกอฮอล์หลากหลายชนิดที่มีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอม การเตรียมทิงเจอร์จะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก

ในรัสเซีย เกือบทุกผลิตภัณฑ์ถูกใช้เพื่อสร้าง เหล้าอร่อย. และแต่ละอย่าง เช่น ทิงเจอร์เชอร์รี่ มีหลายสูตรให้เลือก บนวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ มีและไม่มีหิน โดยเติม ส่วนผสมเพิ่มเติม. เครื่องดื่มมักจะมีรสชาติและสีของเชอร์รี่ที่เด่นชัด

อย่ากลัวที่จะหลุมเชอร์รี่ที่ใช้ทำทิงเจอร์ - สารอันตรายเครื่องดื่มจะไม่มีเวลาเจาะในทางตรงกันข้ามการมีเมล็ดทำให้สีมีรสชาติพิเศษ

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาล - 300 กรัม;
• วอดก้า - 3 ขวด;
• เชอรี่ ประมาณ 1 กก.

ทิงเจอร์เชอร์รี่บนวอดก้าด้วยหินเตรียมประมาณ 6 สัปดาห์และประกอบด้วย 3 ขั้นตอน

สเตจที่หนึ่ง

ล้างเชอร์รี่ให้สะอาด ปอกเปลือก ทิ้งด้วยหิน เราผล็อยหลับไปประมาณ 2/3 ในขวดขนาดสามลิตรที่สะอาดและแห้ง เติมวอดก้าเกือบถึงด้านบนและปิดฝาพลาสติกให้แน่น เป็นเวลาสองสัปดาห์ที่เราปล่อยให้อิดโรยในที่มืดและเย็น ผสมผลเบอร์รี่ทุกสองสามวัน หลังจาก 2 สัปดาห์เราจะนำช่องว่างออกและไปยังขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนที่สอง

เรากรองเนื้อหาและระบายของเหลวลงในภาชนะอื่นปิดฝา

กระจายเชอร์รี่ที่มีหลุมเท่า ๆ กันในสองขวดแล้วโรยด้วยน้ำตาลปิดฝาให้แน่นแล้วผสมให้เข้ากัน เราลบทั้งสามธนาคารออกไปอีก 2 สัปดาห์ และอีกครั้งทุก 2-3 วันเราจะเอาน้ำเชื่อมเชอร์รี่ขวดหนึ่งออกมาแล้วผสมเหล้าในอนาคตเบา ๆ หลังจากหมดอายุสองสัปดาห์ เราจะได้กระป๋องทั้งหมด เรากรองน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นผ่านกระชอนและผสมของเหลวทั้งหมด ผัดปิดและทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งวัน

ทิงเจอร์เชอร์รี่เกือบจะพร้อมแล้ว หากการดื่มวอดก้าที่มีหินดูแรงเกินไปคุณสามารถไปยังขั้นตอนที่สามได้

ขั้นตอนที่สาม

เชอรี่ที่เหลือใส่ขวดโหลสะอาด น้ำเย็น, มันควรจะแทบจะไม่ครอบคลุมเชอร์รี่ ปิดฝาแล้วส่งอีกครั้งในที่มืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์นำออกและกวนเป็นระยะ จากนั้นเราก็นำออกมากรองอีกครั้งแล้วผสมของเหลวทั้งหมด

ทิงเจอร์เชอร์รี่บนวอดก้าด้วยหินพร้อมใช้งานแล้ว แต่จะดีกว่าถ้าจะบรรจุขวดและปิดก๊อกไว้อีกสองสัปดาห์

เหล้าเชอร์รี่รสเผ็ด

คุณต้องเตรียม:

• วอดก้า - 400 มล.;
• เชอร์รี่ - 1 กก.
• ลูกจันทน์เทศบด - 1 กรัม;
• อบเชยป่น - 1.5 กรัม
• น้ำตาลทราย - 250 กรัม

ผลเบอร์รี่ที่หยิบขึ้นมาใหม่ (หรือที่ซื้อมาใหม่) จะถูกนวดด้วยเมล็ดโดยไม่ต้องทำความสะอาดล่วงหน้า ใส่มวลลงในขวดและทิ้งไว้ในแสงแดด (หรือเพียงแค่อุ่น) สักสองสามวันเพื่อให้สุกเต็มที่

เมื่อผลเบอร์รี่พร้อมให้เพิ่มวอดก้าและเครื่องเทศลงไปแล้วย้ายไปที่ที่เย็นอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์เครื่องดื่มจะโปร่งใสสามารถถอดและกรองได้ ใส่เครื่องดื่มให้ความหวาน น้ำเชื่อมหวานจากผลเบอร์รี่ที่เหลือ

หากคุณพบข้อผิดพลาดในบทความ โปรดเลือกข้อความและกด Ctrl+Enter

pizhonka.ru

การทำเหล้าเชอร์รี่บนวอดก้า

แอลกอฮอล์ › วอดก้า ›

ทิงเจอร์แบบโฮมเมดนั้นปรุงจากส่วนผสมจากธรรมชาติโดยเฉพาะ ดังนั้นจึงล้ำหน้ากว่าเครื่องดื่มที่ซื้อจากร้านในลักษณะเดียวกันทั้งในด้านรสชาติและคุณภาพ ทิงเจอร์เชอร์รี่ (หรือเหล้า) มีกลิ่นหอม สีสันสวยงาม และประโยชน์ต่อสุขภาพ ความแรงของเครื่องดื่มโฮมเมดสามารถปรับได้ตามต้องการ

1. ประโยชน์ของทิงเจอร์เชอร์รี่
2. คำแนะนำ
3. สูตร

ประโยชน์ของทิงเจอร์เชอร์รี่

เชอร์รี่มีวิตามิน แร่ธาตุ กรดอินทรีย์ ฟรุกโตส คูมาริน (สารที่ลดการแข็งตัวของเลือด) เพกตินเป็นจำนวนมาก เบอร์รี่นี้เรียกว่ายาต้านแบคทีเรีย ยาแก้อักเสบ เสมหะตามธรรมชาติ คุณสมบัติทั้งหมดของเชอร์รี่ถูกเก็บรักษาไว้ในทิงเจอร์

เพื่อรักษาหรือป้องกันปัญหาสุขภาพมากมาย การดื่มทิงเจอร์เชอร์รี่ 50 มล. บนวอดก้าทุกวันในขณะท้องว่างก็เพียงพอแล้ว เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับ:

• ป้อมปราการ ระบบภูมิคุ้มกันในระหว่าง โรคหวัด;
• ปรับปรุงการเผาผลาญ
• ความอยากอาหารเพิ่มขึ้นการผลิตที่เพิ่มขึ้น น้ำย่อยในกระเพาะอาหาร;
• การเพิ่มขึ้นของเฮโมโกลบิน;
• การกำจัดอาการท้องผูกในระยะยาว
• ป้อมปราการ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด;
• การป้องกันการเกิดลิ่มเลือด

เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยให้คุณเตรียมทิงเจอร์เชอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

1. มันจะดีกว่าที่จะนำเชอร์รี่สดไปดื่ม มันควรจะสุกฉ่ำหวาน หากคุณต้องการทำทิงเจอร์ในฤดูหนาวหรือ เบอร์รี่สดไม่พร้อมใช้งานการแช่แข็งจะทำ ขั้นแรกต้องละลายและปล่อยให้ของเหลวไหลออก
2. บ่อเชอร์รี่มีกรดไฮโดรไซยานิกเป็นพิษสำหรับ ร่างกายมนุษย์. อย่างไรก็ตามสำหรับการเตรียมสุราคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ที่มีเมล็ดได้โดยไม่ต้องกลัว: ไม่รวมความเป็นไปได้ที่จะเป็นพิษ ในระหว่างการชงเครื่องดื่มสารพิษจะไม่มีเวลาโดดเด่นในของเหลว นอกจากนี้ยังต้องขอบคุณหินที่ทำให้ทิงเจอร์ได้รสชาติอันสูงส่งและหาที่เปรียบมิได้
3. วอดก้าซึ่งเตรียมทิงเจอร์ต้องมีคุณภาพสูง รสชาติและระยะเวลาในการจัดเก็บเครื่องดื่มสำเร็จรูปจะขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของแอลกอฮอล์ วอดก้าที่เผาหรือคุณภาพต่ำสามารถทำให้งานทั้งหมดเป็นโมฆะได้
4. เครื่องดื่มต้องเตรียมจากสปริงหรือน้ำกรอง คุณสามารถใช้แร่ที่ไม่อัดลม
5. รสชาติของทิงเจอร์สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามอัตราส่วนของน้ำตาล แอลกอฮอล์ และผลเบอร์รี่ หากคุณต้องการเหล้าเชอร์รี่ที่มีความเข้มข้นต่ำกว่าเช่นสำหรับผู้หญิงไม่ใช่เครื่องดื่มสำเร็จรูปที่ควรเจือจาง แต่เป็นแอลกอฮอล์ในตอนเริ่มต้นของการเตรียม ในกรณีนี้จะยังคงอยู่ กลิ่นหอมละมุนและรสชาติของผลิตภัณฑ์
6. สูตรส่วนใหญ่สำหรับทำทิงเจอร์เชอร์รี่ใช้น้ำตาล แต่คุณสามารถทำเครื่องดื่มได้โดยไม่ต้องเติมน้ำตาล ในกรณีนี้คุณต้องมีเชอร์รี่ที่หอมหวานที่สุด รสชาติของเหล้าดังกล่าวจะเด่นชัดขึ้น
7. ถ้าปิดโถทิงเจอร์ ปกไนลอนเครื่องดื่มจะแรงขึ้น ในการเตรียมเหล้าที่มีแอลกอฮอล์ต่ำซึ่งเหมาะสำหรับผู้หญิงควรผูกคอด้วยผ้ากอซหรือผ้าหลวมหลายชั้น
8. เหล้าเบอร์รี่โฮมเมด เช่น เชอร์รี่ พลัม ไม่เพียงใช้เป็นเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับการอบและของหวานอื่นๆ ได้อีกด้วย

สูตร

สูตรดั้งเดิมการเทเชอร์รี่ลงบนวอดก้าต้องใช้เวลามากและการเตรียมหลายขั้นตอน ด้วยเหตุผลเหล่านี้เองที่ไม่กล้าดื่มเองจะติดใจมากกว่า สูตรง่ายๆ.

เหล้าคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ 1.5 กก.
• วอดก้า 700 มล.
• น้ำตาล 500 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. ผลเบอร์รี่จะถูกตากแดดเป็นเวลา 2-4 วัน ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะวางในชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบโดยมีรูจากที่จับขึ้น หากสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย คุณสามารถใช้เตาอบได้ เชอร์รี่ถูกเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลา 5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 70 องศา ขั้นตอนนี้ช่วยให้คุณสามารถขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากผลเบอร์รี่เพื่อให้ทิงเจอร์แข็งแรงและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น
2. ในขวดขนาด 3 ลิตรวอดก้าน้ำตาลและผลเบอร์รี่แห้งรวมกัน
3. โถปิดฝาอย่างดีและทิ้งไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิปกติเป็นเวลาหนึ่งเดือน เขย่าภาชนะให้ทั่วทุก 2 วัน
4. หลังจากผ่านไป 30 วัน ทิงเจอร์จะถูกกรองผ่านตัวกรองฝ้ายกอซบรรจุขวดซึ่งมีฝาปิดแน่น
5. ทิงเจอร์ที่ทำด้วยวิธีนี้ที่บ้านจะถูกเก็บไว้ในห้องเย็น อายุการเก็บรักษา - 3 ปี

ทิงเจอร์ไร้เมล็ด

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• วอดก้า 1 ลิตร;
• น้ำตาล 2.8 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. ผลเบอร์รี่จะถูกล้างกระดูกจะถูกลบออก
2. เนื้อของเชอร์รี่วางในขวดที่คลุมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้จะออกมาจากผลเบอร์รี่
3. วอดก้าเทลงในขวดปิดฝาเขย่าให้ทั่วและทำความสะอาดในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 สัปดาห์
4. ทิงเจอร์สำเร็จรูปถูกกรองด้วยผ้ากอซและสำลี เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่โปร่งใสอย่างสมบูรณ์แบบ สามารถกรองได้หลายแบบ
5. เครื่องดื่มเชอร์รี่บรรจุขวดและปิดผนึก เก็บในที่เย็นได้ไม่เกิน 3 ปี

เหล้าเชอร์รี่กับเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ 2 กก.
• วอดก้า 1 ลิตร;
• น้ำตาลทราย 300 กรัม
• ผงอบเชย 3 กรัม;
• ผักชี 3 กรัม
• โป๊ยกั๊ก 3 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ 2 กรัม
• กานพลู 5 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. ผลเบอร์รี่จะถูกล้างและตากแดดหรือใกล้เครื่องทำความร้อนเป็นเวลา 2 วัน เจาะเชอร์รี่แต่ละอันด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้น้ำไหลเร็วขึ้น
2. ผลเบอร์รี่น้ำตาลและเครื่องเทศเทลงในขวดในชั้น เพิ่มวอดก้า เนื้อหาของภาชนะผสมให้เข้ากันดีโดยเขย่าให้ละเอียด
3. เหล้าถูกแช่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 เดือน
4. ผลลัพท์ที่ได้ เครื่องดื่มวอดก้าเชอร์รี่จะถูกเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 3 ปี

สูตรทิงเจอร์ง่าย ๆ

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ 400 กรัม
• วอดก้า 500 มล.
• น้ำตาล 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. ผลเบอร์รี่จะถูกล้าง นำเชอร์รี่ออกจากหลุมจำนวน 10 ผล วางในถุงแล้วทุบด้วยค้อนหรือของหนักอื่นๆ
2. วอดก้าเทลงในขวดลิตรเพิ่มเชอร์รี่และกระดูกบด เป็นกระดูกที่จะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติดั้งเดิม
3. โถปิดสนิทและวางไว้ในห้องมืดเป็นเวลา 3 เดือน
4. หลังจากระยะเวลาที่กำหนดเครื่องดื่มจะถูกเทลงในภาชนะอื่น (ขวดหรือขวด) และเติมน้ำตาลลงไป
5. เหล้าสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในที่เย็นนานถึง 3 ปี

เทลงบนเบอร์รี่และใบเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ 300 กรัม
• ใบเชอร์รี่ 150 กรัม
• วอดก้า 1 ลิตร;
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 1.4 กก.
• กรดซิตริก 8 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. ล้างผลเบอร์รี่และใบให้สะอาดเทน้ำและต้มเป็นเวลา 15 นาที น้ำซุปที่ได้จะถูกกรอง
2. เพิ่มลงในน้ำซุปบริสุทธิ์ กรดมะนาวและน้ำตาล เคี่ยวไฟอ่อน 10 นาที
3. ใบเชอร์รี่ 3-4 ใบวางในน้ำเชื่อมเย็น ๆ เพื่อปรุงรสแล้วผสมกับวอดก้า เครื่องดื่มบรรจุขวดและปิดผนึกอย่างผนึกแน่น
4. เหล้าจะถูกเก็บไว้ที่บ้านเป็นเวลา 3 สัปดาห์ เครื่องดื่มสำเร็จรูปจะถูกกรองผ่านแผ่นกรองผ้าฝ้ายและเก็บไว้ในตู้เย็น อายุการเก็บรักษาของเหล้าดังกล่าวไม่เกิน 2 ปี

ทิงเจอร์เชอร์รี่หรือ "เชอร์รี่" มีมูลค่าสูงในหมู่เครื่องดื่มโฮมเมดที่สามารถทำวอดก้าได้ ผลเบอร์รี่ทำให้รสชาติวอดก้าที่คมชัดทำให้เหล้าอร่อยหอมและดื่มง่าย เนื่องจากความแรงของเครื่องดื่มสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเลือกส่วนผสมจำนวนหนึ่ง จึงจะสามารถเตรียมเครื่องดื่มสำหรับทั้งชายและหญิงได้

alcoholgid.com

ทิงเจอร์เชอร์รี่

ดังที่คุณทราบ เชอร์รี่ไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังเป็นผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย มันค่อนข้างแพร่หลายในพื้นที่กว้างใหญ่ของประเทศ CIS - ในรัสเซียยูเครน ฯลฯ ตามกฎแล้วผลเชอร์รี่ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงทศวรรษแรกของเดือนสิงหาคม ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ทิงเจอร์เชอร์รี่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดที่ทำจากแอลกอฮอล์วอดก้าและแสงจันทร์ มาดูกันเลยดีกว่า สูตรยอดนิยมตามที่ทิงเจอร์เชอร์รี่สามารถทำที่บ้านได้

เกี่ยวกับการใช้น้ำตาล บางคนสงสัยว่าจะทำทิงเจอร์แอลกอฮอล์บนเชอร์รี่โดยไม่ใส่น้ำตาลได้อย่างไรและเป็นไปได้ไหม? ดังนั้น ตามกฎแล้ว การใช้น้ำตาลคือ เงื่อนไขที่จำเป็น. อย่างไรก็ตาม เชอร์รี่บางชนิดค่อนข้างหวาน ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้สารให้ความหวานเพิ่มเติมในกรณีเช่นนี้

ความสนใจ! หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับระดับความหวานของพันธุ์ใดพันธุ์หนึ่งโดยเฉพาะ ให้ค่อยๆ เติมน้ำตาลและจำปริมาณที่แน่นอน ดังนั้น หลังจากการทดลองที่ประสบความสำเร็จหลายครั้ง คุณจะทราบปริมาณสารให้ความหวานที่จำเป็นเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดอย่างแน่นอน

จะทำอย่างไรกับกระดูก

นอกจากนี้คุณต้องระวังเกี่ยวกับกระดูก ความจริงก็คือในองค์ประกอบของพวกเขามีสารเช่นไลโคไซด์อะมิกดาลิน เมื่อละลายในกระเพาะจะสลายตัวส่งผลให้เกิดอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ กรดไฮโดรไซยานิกซึ่งเป็นยาพิษรุนแรง และอาจส่งผลถึง พิษร้ายแรง. นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสนใจว่าหากเมล็ดเป็นส่วนหนึ่งของผลเบอร์รี่ที่ใช้ทำเครื่องดื่มทิงเจอร์เชอร์รี่สำหรับแอลกอฮอล์สารประกอบที่เป็นอันตรายสามารถเข้าสู่องค์ประกอบของทิงเจอร์ได้หลังจากผ่านไปอย่างน้อย 5 เดือน หลังจากเริ่มแช่และมีเมล็ดอยู่ภายในเครื่องดื่ม

ด้วยเหตุผลนี้ การใช้เชอร์รี่แบบหลุมในสูตรที่จะนำเสนอด้านล่างจึงค่อนข้างเป็นที่ยอมรับ นอกจากนี้เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าเป็นกระดูกที่สามารถให้รสชาติของเครื่องดื่มที่พิเศษและน่าจดจำ ในกรณีนี้ต้องตัดกิ่งออก

ในหมายเหตุ! ทิงเจอร์เชอร์รี่บนวอดก้าจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกหากคุณทำผลเบอร์รี่ให้แห้งก่อนเล็กน้อย ทำได้โดยง่าย: วางเชอร์รี่ไว้ข้างนอกสักสองสามวัน (ในสภาพอากาศที่มีแดดจ้า) หรือเก็บไว้ในเตาอบสองสามชั่วโมงที่อุณหภูมิต่ำ (ไม่เกิน 80 องศา)

การทำอาหาร

ลองดูสูตรอาหารยอดนิยมที่คุณสามารถเตรียมทิงเจอร์เชอร์รี่บนแสงจันทร์วอดก้าหรือแอลกอฮอล์

สูตร 1. ทิงเจอร์เชอร์รี่รสเผ็ดบนวอดก้า

คุณจะต้องการ:

เชอร์รี่สด 2 กก.

วอดก้า 2 ขวด (รวม - 1 ลิตร);

น้ำตาลทราย 10 ช้อนโต๊ะ

ลูกจันทน์เทศครึ่งช้อนชาและ อบเชยป่น;

กานพลูแห้ง 10 ตา.

การทำเหล้านั้นไม่ยากเลย ควรล้างเชอร์รี่ให้สะอาด ถ้าเป็นไปได้ ให้เช็ดให้แห้งเล็กน้อย และเจาะผลเบอร์รี่แต่ละลูกด้วยเข็มหรืออุปกรณ์มีคมอื่นๆ ที่คล้ายกัน สำหรับการแช่จะดีกว่าถ้าใช้ขวดแก้วซึ่งต้องวางเชอร์รี่ทีละชั้น ระหว่างชั้นของผลเบอร์รี่คุณต้องใส่น้ำตาลและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม หลังจากเติมประมาณ 60-70% ให้เทวอดก้าลงไปจนเต็มภาชนะจนถึงระดับผลเบอร์รี่ หลังจากนั้นปิดขวดและยืนยันประมาณ 60 วัน ควรยืนบนขอบหน้าต่างโดยเฉพาะด้านที่มีแดด เขย่าภาชนะทุกๆสองสามวัน หลังจากเตรียมพร้อม (8-9 สัปดาห์) ให้กรองเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วหลังจากนั้นก็พร้อมดื่ม

สูตร 2. ทิงเจอร์ขมเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

วอดก้า 700-1000 มล. (คุณสามารถใช้แอลกอฮอล์เจือจางด้วยน้ำหรือแสงจันทร์)

เชอร์รี่สด 1.5-2 กิโลกรัม

เทคโนโลยีการผลิต เช่นเดียวกับในสูตรแรก เชอร์รี่ควรจะแห้งเล็กน้อย หลังจากนั้นวางผลเบอร์รี่ในภาชนะที่เหมาะสม ( เหยือกแก้ว, ขวด เป็นต้น) เติมวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ลงในภาชนะเกือบถึงคอและจุกไม้ก๊อก มีความจำเป็นต้องยืนยันสุราภายใน 6-12 สัปดาห์ ในเวลาเดียวกันต้องกวนหรือเขย่าทุกๆสองสามวัน หลังจากเวลาที่กำหนด ให้กรองทิงเจอร์แล้วเทลงในขวดแก้วเพื่อจัดเก็บ ถ้ารู้สึกว่าเครื่องดื่มไม่หวานก็เติมได้ น้ำเชื่อมหรือน้ำตาล

สูตร 3. ด้วยคอนญัก

เมื่อรู้ว่าทิงเจอร์เชอร์รี่เตรียมแอลกอฮอล์อย่างไรสูตรคอนญักจะไม่ยากสำหรับคุณ คุณจะต้องการ:

คอนญัก 700–800 มล.

เชอร์รี่ 0.7–0.8 กก.

น้ำตาล 0.12 กก.

เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เจาะเชอร์รี่ตามสูตรแรกแล้วใส่ลงในภาชนะแก้ว เพิ่มคอนยัคครึ่งลิตรเพื่อให้อยู่เหนือระดับผลเบอร์รี่ จากนั้นยืนยันเป็นเวลา 4-5 สัปดาห์ในที่เย็นห่างจากแสง กรองเครื่องดื่ม จากนั้นเติมคอนยัคที่เหลือ เติมน้ำตาลและเครื่องเทศ ใส่ในตู้เย็นและเก็บไว้ที่นั่นจนกว่าเครื่องดื่มจะสว่างเต็มที่

น่ารู้! สำหรับสูตรนี้และสำหรับสูตรอื่นๆ คุณสามารถใช้ เชอร์รี่สีเหลือง. แต่ chokeberry หรือ แยมเชอรี่ในกรณีเหล่านี้ไม่แนะนำให้ใช้

บทสรุป

อย่างที่เราเห็นมีมากมาย สูตรที่น่าสนใจการเตรียมทิงเจอร์เชอร์รี่บนวอดก้า, แอลกอฮอล์, คอนญักหรือแสงจันทร์ และแม้ว่าบทความนี้จะอธิบายเพียงส่วนน้อยก็ตาม ดังนั้นหัวข้อการทำเหล้าจากผลไม้แช่อิ่มจากแยมกับ chokeberryและอื่น ๆ บางส่วน ยังไงก็ลองไปทดลองดูนะครับ แนวทางนี้เท่านั้นที่จะช่วยให้คุณสามารถพัฒนาสไตล์ส่วนตัวของคุณได้ตลอดเวลา และทำให้ตัวเอง ญาติพี่น้อง และแขกพอใจ เครื่องดื่มอร่อย.

pronastoyki.ru

เทเชอร์รี่หลุมปอกเปลือกหรือแช่แข็ง - วิธีทำแอลกอฮอล์วอดก้าหรือน้ำ

เชอร์รี่เท - ทางเลือกที่ดีแอลกอฮอล์ที่ซื้อจากร้านค้าเตรียมที่บ้านจากผลเบอร์รี่ธรรมชาติด้วยการเติมแอลกอฮอล์วอดก้าคอนญักบรั่นดีหรือบนพื้นฐานของการหมักตามธรรมชาติ มีสูตรเครื่องดื่มมากมายตั้งแต่ง่ายไปจนถึงซับซ้อน สามารถเปลี่ยนแปลง แก้ไข ทดลองโดยเติมเครื่องเทศ ฐานต่างๆ เวลาในการหมัก

วิธีทำเหล้าเชอร์รี่

ทิงเจอร์เบอร์รี่ปรากฏในรัสเซียเมื่อหลายศตวรรษก่อนและได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง ด้วยการถือกำเนิดของแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ วอดก้า บรั่นดีบนชั้นวางของร้านค้า สูตรอาหารจึงกลายเป็นเรื่องง่าย แต่ คุณสมบัติด้านรสชาติเหล้าเชอร์รี่ยังคงเอาใจคนรักของเผ็ด เครื่องดื่มแอลกอฮอล์. สำหรับทิงเจอร์ใด ๆ ที่คุณต้องการ เบอร์รี่สุกคุณภาพดี น้ำตาล บางครั้ง - วอดก้า แอลกอฮอล์ หรือน้ำธรรมดา เหล้าเชอร์รี่ "สุก" จากเดือนถึงหกเดือน

เชอรี่ก็อร่อย เบอร์รี่ที่มีประโยชน์. เครื่องดื่มจากมันจะหวาน แต่มีรสเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ดีสำหรับแก้หวัดและทำเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม ด้วยมือของฉันเองจะไม่ยาก ทุกสูตรทำง่ายหรือไม่ยากเกินไป แม่บ้านที่มีประสบการณ์พวกเขามักจะทดลองกับทิงเจอร์เชอร์รี่ เครื่องเทศเกือบทั้งหมดเข้ากันได้ดีกับน้ำเชอร์รี่

• เวลาเตรียมการ: 3 สัปดาห์
• เสิร์ฟ: 5-7 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 183 kcal
• วัตถุประสงค์: เหล้าก่อนอาหาร
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

เหล้าเชอร์รี่ที่บ้านกับวอดก้าเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและง่ายต่อการทำ เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการเตรียมเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย คุณไม่จำเป็นต้องศึกษาเกี่ยวกับการผลิตไวน์ ทำอาหาร เครื่องดื่มเชอร์รี่แม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำได้ สูตรสามารถแก้ไขได้: แม่บ้านบางคนใส่กานพลู, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ ข้อกำหนดเบื้องต้นคือการใช้วอดก้าบริสุทธิ์คุณภาพสูง

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 1 กก.
• วอดก้าหรือคอนญัก - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 700 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นำเชอร์รี่ 1 กก. คัดแยกผลเบอร์รี่
2. เทเชอร์รี่ลงในแผ่นอบทิ้งไว้ 2-3 วัน
3. เตรียมหนึ่งอย่างหรือมากกว่า โถสามลิตร- ขึ้นอยู่กับจำนวนผลไม้
4. ผล็อยหลับไปและรอจนน้ำตาลละลายในวอดก้า
5. เทเชอร์รี่ลงในขวดเทวอดก้ากับน้ำตาล
6. จากนั้นปิดฝาใส่ในที่มืดเย็นเขย่าทุกสามวัน
7. หลังจากการหมักเป็นเวลาหนึ่งเดือนให้กรองมวลผ่านผ้ากอซบีบผลเบอร์รี่แล้วเทของเหลวลงในภาชนะที่สะอาด
8. เก็บเครื่องดื่มในขวดแก้วในตู้เย็น

เกี่ยวกับแอลกอฮอล์

• เวลาเตรียมการ: 1 เดือน
• เสิร์ฟ: 7-10 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 192 kcal
• วัตถุประสงค์: เหล้าก่อนอาหาร
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์นั้นแข็งแกร่งกว่าเหล้าเชอร์รี่ในวอดก้า แต่เครื่องดื่มยังคงเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่น่าพึงพอใจและอร่อยที่สุด เหล้าก่อนอาหาร. แม่บ้านบางคนใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลซึ่งเติมแอลกอฮอล์เครื่องเทศและเครื่องเทศด้วย ทิงเจอร์เชอร์รี่โฮมเมดกับแอลกอฮอล์มี คุณสมบัติการรักษา, ช่วยให้เป็นหวัด, อบอุ่นในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 1 กก.
• แอลกอฮอล์ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาล - 500 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. รับกิโล เชอร์รี่สุก, ลอกก้านออก เทใส่ภาชนะ
2. เทแอลกอฮอล์ 1.5 ลิตรลงไป จากนั้นธนาคารจะปิด สิ่งสำคัญคือต้องปิดผนึกถังให้แน่น
3. หลังจาก 12-14 วัน เมื่อการแช่น้ำหมักเสร็จสิ้น สุราจะถูกกรองผ่านผ้าก๊อซ
4. น้ำตาลเทลงในขวดผลเบอร์รี่ เติมน้ำ พักไว้
5. ยืนยัน 2 สัปดาห์จากนั้นคุณต้องสะเด็ดน้ำเชื่อมผสมกับองค์ประกอบแอลกอฮอล์
6. ผสมน้ำเชื่อมหวานกับเบสแอลกอฮอล์เข้มข้น ทิ้งไว้อีกสองสามวัน

จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

• เวลาเตรียมการ: 3 เดือน
• เสิร์ฟ: 3-5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 167 kcal
• วัตถุประสงค์: เหล้าก่อนอาหาร
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่แช่แข็ง - 500 กรัม
• วอดก้า - 0.5 ลิตร;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ทาน 500 กรัม เชอร์รี่เปรี้ยว.
2. นำเมล็ดเชอร์รี่ออกจากผลเบอร์รี่เล็กน้อยบดขยี้
3. เชอร์รี่พร้อมกับเมล็ดพืชวางในภาชนะเทวอดก้า
4. หลังจาก 3 เดือนให้สะเด็ดน้ำผ่านผ้าขาวแล้วใส่น้ำตาล
5. ทิ้งไว้สองสามวันในที่เย็น

เหล้าเชอร์รี่ไม่มีวอดก้า

• เวลาเตรียมการ: 3-4 สัปดาห์
• เสิร์ฟ: 5-6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 189 kcal
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

สำหรับหลายๆ คน กระบวนการทำสุราปราศจากวอดก้าเป็นเรื่องยาก แต่ก็ไม่ยากที่จะเข้าใจวิธีทำทิงเจอร์เชอร์รี่โดยใช้แอลกอฮอล์หรือวอดก้าสิ่งสำคัญที่ต้องจำคือ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำในการหมักตามธรรมชาติจะต้องให้ความสนใจและแม่นยำมากขึ้นเล็กน้อย ควรตรวจสอบขวดทุกสองสามวัน ผลลัพธ์จะตอบแทนคุณ: สุราที่หอมอร่อยและเข้มข้นโดยไม่มีกลิ่นแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มนี้ถือเป็นเครื่องดื่มสำหรับผู้หญิง

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 2 กก.
• น้ำตาล - 900 กรัมต่อทิงเจอร์ 3 ลิตร
• น้ำ - 1 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. เทผลเบอร์รี่ลงในขวดโรยด้วยชั้นน้ำตาล
2. เติมน้ำทิ้งไว้ให้หมัก
3. บดเชอร์รี่ด้วยช้อนไม้หรือไม้นวดแป้ง
4. คลุมด้วยถุงมือผ่าตัด เจาะให้อากาศเข้า ใส่ภาชนะในที่อบอุ่น
5. หลังจากที่ถุงมือหลุดออก - การหมักสิ้นสุดลง คุณสามารถกรองได้
6. ระบายน้ำผ่านชีส ทิ้งไว้อีกสองสามวัน

Underwired

• เวลาเตรียมการ: 3-4 เดือน
• เสิร์ฟ: 7-9 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 200 kcal
• วัตถุประสงค์: เหล้าก่อนอาหาร
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

สำหรับผู้ที่รู้วิธีเตรียมทิงเจอร์ผลเบอร์รี่ "ฤดูหนาว" ด้วยวอดก้าหรือแอลกอฮอล์แล้วรุ่นคอนญักจะไม่ทำให้เกิดปัญหา ในรูปเหล้าไม่ต่างกันแต่ หลุมเชอร์รี่ให้รสชาติพิเศษ มีกลิ่นเฉพาะ คล้ายกับอัลมอนด์ เครื่องดื่มพร้อมใช้สำหรับการอบ - ผู้หญิงเหล้ารัม, เค้ก, ขนมอบ, ขนมหวาน

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 2 กก.
• คอนญักหรือบรั่นดี - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - 2 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเชอร์รี่เอาหินออกจากผลเบอร์รี่ 10-20 บดขยี้
2. เทผลเบอร์รี่และเมล็ดพืชลงในถัง
3. เพิ่มคอนยัคน้ำตาล
4. เมื่อน้ำตาลละลาย ใส่ในที่เย็น
5. หลังจาก 3-4 เดือน ความเครียด เก็บในขวดแก้ว

ไม่มีเมล็ด

• เวลาเตรียมการ: 2 เดือน
• เสิร์ฟ: 7-10 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 179 kcal
• วัตถุประสงค์: เหล้าก่อนอาหาร
• ประเภทอาหาร: โปแลนด์.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

สูตรเหล้าเชอร์รี่นี้ถือเป็นสูตรดั้งเดิมสำหรับ อาหารโปแลนด์. รสชาติของมันอ่อนกว่าสีหินดังนั้นจึงแนะนำให้เพิ่มเครื่องเทศ - อบเชย, กานพลู, แม่บ้านบางคนถึงกับเติมพริกแดงเล็กน้อย เหล้ามีทั้งหวาน เข้มข้น กับ สีสวย. อินเทอร์เน็ตเต็มไปด้วยตัวอย่างภาพถ่ายเครื่องดื่มที่สวยงามและยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 3 กก.
• น้ำตาล - 2.3 กก.
• วอดก้า - 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ผลเบอร์รี่ลวกด้วยน้ำเดือดนำหลุมออกแล้วใส่ในภาชนะ
2. หลับไปด้วยน้ำตาลปิดคอขวดหรือเหยือก
3. หลังจาก 2-4 วันเพิ่มวอดก้า
4. เป็นเวลา 2 เดือน แอลกอฮอล์จะหมักกับน้ำหวาน
5. กรองบรรจุขวด

วีดีโอ