Kışa hazırlanmak için en iyi yemek tarifleri. Kış için ev yapımı hazırlıklar

Evde konserve yapmak uzun zamandır Sovyet geçmişinin bir kalıntısı olmaktan çıktı ve modern ev kadınları aileleri için lezzetli kış hazırlıkları hazırlamaya çalışıyor. mevsim sebzeleri ve meyveler, mağazadan satın alınan konserve ürünlerde bulunan koruyucu maddeler ve diğer kimyasallar içermez.

Ve elbette ben de bir istisna değilim. Birkaç yıldır Home Restaurant web sitesinde kış hazırlıkları için altın tarifler topluyorum. Annemin defterinden tarifler, anneanneminki gibi ev yapımı tarifler, reçel ve reçel tarifleri, turşular, acıka... bunların hepsi ev yapımı kış hazırlıkları değil, adım adım fotoğraflar Home Restaurant web sitesinde sunulmaktadır.

“Kış hazırlıkları” bölümünde en çok bulacaksınız lezzetli tarifler zamana ve birden fazla nesil ev hanımına göre test edilen kış hazırlıklarının yanı sıra modern çağa göre ev yapımı kış hazırlıkları uyarlanmış tarifler. Altın tarifler kış hazırlıkları siteden - bunlar gramına kadar doğrulanmış oranlardır, zaman içinde test edilmiş tariflerdir, Detaylı Açıklama yüksek kaliteli fotoğraflarla konserveleme süreci ve elbette iştah açıcı ve lezzetli kavanozlar şeklinde tahmin edilebilir bir sonuç.

Size kolaylık sağlamak için, lezzetli kış hazırlıklarına yönelik tüm altın tariflere adım adım fotoğraflar eşlik ediyor. Sonuçta mutfağınızda telefonunuzdan veya tabletinizden yemek tariflerini adım adım fotoğraflarla görüntüleyerek kışa lezzetli hazırlıklar hazırlamanın çok kolay olduğunu kabul edeceksiniz. Home Restaurant web sitesindeki kış hazırlıkları için altın tarifleri beğendiyseniz sosyal ağlarda arkadaşlarınızla paylaşmayı, ayrıca muhafaza tarifleri hakkındaki yorumlarınızı ve değerlendirmelerinizi siteye yazmayı unutmayın!

Sadece erik pişirmekle kalmazsın lezzetli reçel veya komposto yaparlar harika sosİle et yemekleri- tkemali. Tkemali'nin çoğu zaman olduğu gibi varyasyonları var popüler yemekler, oldukça fazla, bu yüzden hemen rezervasyon yaptıracağım - bugünkü tkemali tarifi...

Selamlar sevgili dostlar ve mutfak sitesi Home Restaurant'ın konukları! Mantar mevsimi geç başladı ve size kavanozlarda kışa turşu porçini mantarı hazırlamanın başka bir yolunu anlatmak için acele ediyorum. Geçen kış ziyaretimde çok lezzetli salamura denedim.

Selamlar sevgili dostlar ve mutfak sitesi Home Restaurant'ın konukları! Bugünkü tarifimi tatlıya düşkün olanlara ve hayranlarına ithaf ediyorum çikolatalı tatlılar. Muhtemelen tarifin isminden de tahmin ettiğiniz gibi çikolata ve konyak ile erik reçeli hazırlayacağız. İnanılmaz, büyülü, kadifemsi...

Erikten yapılan müstahzarlar arasında çoğunlukla reçeller, konserveler ve kompostolar hakimdir... Ancak erikler yalnızca tatlı koruma. Onlardan meşhur sos - tkemali - hazırlanır ve erikli Acıka da çok lezzetlidir. Evet, evet, tam olarak Acıka. O çok...

Havyar dolmalık biber Fırında önceden pişirildiğinde inanılmaz lezzetli ve aromatik çıkıyor. Bu reçeli her yıl hazırlarım, her zaman diğerlerinden daha çabuk biter. Belirtilen ürün miktarı 3 yarım litrelik kavanoz anlamına gelir, bu nedenle porsiyonu birkaç kez artırmaktan çekinmeyin. Havyar…

Selamlar sevgili dostlar ve misafirler Ev Restoranı💖💖💖. Web sitesinde ve sosyal ağlarda çok sayıda talebiniz doğrultusunda sizin için deniz topalaklı bir tarif hazırladım. Yapabileceğiniz en basit ve en hesaplı şey şekerli deniz topalak...

Sevgili dostlar, bugün sizi kışa tatlı domates turşusu hazırlamaya davet etmek istiyorum. Gerçekten tatlı ya da daha doğrusu tatlı-baharatlı, tadı çok ilginç çıkıyorlar. Bu hazırlık benim için nispeten yeni: Bir yıl önce iş yerinde benimle kışa özel tatlı domates turşusu tarifi paylaşılmıştı...

Güzel Portekiz'de kışın domatesleri gerçekten böyle mi hazırlıyorlar bilmiyorum ama bir arkadaşımın benimle paylaştığı soğanlı dilimler halinde marine edilmiş domates tarifinin adı tam olarak şuydu: “Portekiz usulü” . Ama genel olarak adı ne olursa olsun ne fark eder ki...

Bugün kışa hazırlanıyoruz lezzetli Teşin Kabak dili - fotoğraflı tarif hizmetinizde! Bu tarifi basitliği nedeniyle seviyorum ve tabii ki harika tat. Sonuç olarak yaklaşık 4,5 litre lezzetli hazır konserveler elde edilir. Hazırladığınız ürünleri uzun süre saklamak için...

Salatalık turşusu ve domates, çeşitli çeşitli sebzeler, reçel ve meyve kompostosu - eğer tüm bunlar sizin için çok sıradan hale geldiyse, o zaman kesinlikle buna bir göz atın mutfak seçimi. Olağandışı boşluklar salatalık reçeli gibi, havuç peyniri, patates nişastası evde hazırlanan, hayal gücünüzü heyecanlandırın. Bunları ve daha az ilginç ve orijinal olmayan diğer kış hazırlıklarını sitenin bu bölümünde bulabilirsiniz. Bazı yemeklerin nasıl pişirileceğini öğrendikten sonra sıradışı tarifler, kesinlikle hoş bir sürpriz olacaksınız! Eğer seçersen adım adım tarif bir fotoğrafla işi kolay ve basit bir şekilde halledebilirsiniz.

Fotoğraflarla en iyi tarifler

Son notlar

Erikleri kışa hazırlamanın birçok yolu vardır. Erikleri saklamayı tercih ederim dondurucu. Dondurulduğunda ürünün tadı, görünümü ve vitaminleri korunur. Şuruplu dondurulmuş erikler benim tarafımdan en sık kullanılır bebek maması, tatlılar ve içecekler hazırlıyorum. Çoğunlukla yetersiz beslenen çocuklar bu hazırlığı keyifle yerler.

Ülkemizde nesilden nesile aktarılan, kış hazırlığı yapan bir kültür var. Kış hazırlıkları en iyi tarifler Herkesin büyükanneleri onları saklamadı ve yemek kitaplarında aktarmadı. Ama bunda yanlış bir şey yok. İnternet çağında yaşıyoruz, bu da birbirimizle hızlı ve kolay bir şekilde bilgi paylaşabileceğimiz anlamına geliyor.

Çoğu zaman bir kişinin örneğin salatalık yuvarlaması olur. Görünüşe göre gerekli oranlarda sirke, tuz ve karabiber ekledim ama sonuçta tadı hala bir şekilde farklıydı. Tadı nasıl olmalı? İnsan beyni benzersizdir ve çocukluktan itibaren her şeyi hatırlar. Dolayısıyla her insanda “o lezzet” olacak olan, büyükannenin çocukluktan itibaren yaptığı hazırlıklardır. Bu nedenle, kış için sebze konservesi yaparken, güvenilir kaynaklardan alınan fotoğraflı tarifleri takip etmeniz gerekir. Bunlar tarifler kış koruması web sitemizde toplanmıştır.

Elbette modern dünyada kış için yiyecek saklamanın gerçekten gerekli olup olmadığı konusunda pek çok tartışma var. en iyi seçenek boşluklar. Burada görüşler ayrılıyor, bazıları yeterince sirke yoksa her şeyin yolunda olduğunu söylüyor. Diğer ev hanımları sirke olmadan yapmayı tercih ediyor ki bu da mümkün. Bu nedenle size ve ailenize hangi tarifin ve beslenme yaklaşımının uygun olduğunu anlamalısınız ve zaten en çok kışa hazırlık için sayısız tarif var. farklı sebzeler, meyveler, meyveler.

Nasıl seçilir en iyi hazırlıklar kış için incelemeler, fotoğraflarla tarifler belirlemenize yardımcı olacaktır. Web sitemizdeki her makale veya tarifin, kayıt olmadan bile yorum bırakabileceğiniz bir formu vardır. Böylece kişi her zaman tarifin yazarıyla iletişim halinde olur ve şu veya bu soruyu kişisel olarak açıklığa kavuşturabilir. Ancak bir diğer önemli artı, hazırlığı yapıldıktan ve tadına baktıktan sonra belirli bir tarifin incelemesini bırakma fırsatıdır.

Bazı ev hanımları hazırlıkların zor olduğunu ve ancak yapılabileceğini düşünüyor deneyimli ev hanımları için. Aslında bu süreç ilk bakışta sanıldığı kadar korkutucu değildir. Belki anneniz kış için saklarken tüm mutfağını buharda pişirip kavanozlara koymuştu, ancak zamanın çok değiştiğini ve modern araç ve ekipmanların bu süreçle hızlı, başarılı ve elbette başarılı bir şekilde başa çıkmanıza yardımcı olduğunu unutmayın. .

05.01.2019

Kış için biber ve patlıcan

İçindekiler: biber, patlıcan, sarımsak, dereotu, yağ, sirke, tuz, şeker, baharat, su

Biber ve patlıcan aromatik turşu- Kışa böyle bir hazırlık, soğuk mevsimde kesinlikle büyük bir başarı olacaktır. Sebzelerin en lezzetli ve sulu olduğu mevsimde bu tarifi unutmayın.
İçindekiler:
- 1 kg dolmalık biber;
- 1 kg patlıcan;
- 5 diş sarımsak;
- 100 gram dereotu;
- 100 mililitre bitkisel yağ.

Marine için:
- 30 ml elma sirkesi;
- 20 gram sofra tuzu;
- 15 gram şeker;
- biber;
- Kişniş;
- Defne yaprağı;
- tane hardalı;
- su.

14.12.2018

Kış için lezzetli sıcak yeşil domates

İçindekiler: yeşil domates, defne yaprağı, sarımsak, dereotu, su, tuz, şeker, sirke, karabiber

İçindekiler:

- 1 kg. yeşil domatesler;
- 2-3 defne yaprağı;
- 2-3 diş sarımsak;
- 3-4 dal dereotu;
- 1 litre su;
- 1 yemek kaşığı. tuz;
- üçüncü yemek kaşığı. Sahra;
- 1 yemek kaşığı. sirke;
- 4-5 adet karabiber.

10.11.2018

Havuçlu bal mantarlarından mantar havyarı

İçindekiler: bal mantarları, havuçlar, soğanlar, sarımsak, yağ, defne, biber, tuz

Her yıl bal mantarı hasadı yapıyorum mantar havyarı. Hazırlık sadece lezzetli değil, aynı zamanda muhteşem. En önemlisi kışa hazırlamak armutun kabuklarını soymak kadar kolaydır.

İçindekiler:

- 350 gram ballı mantar,
- 50 gram havuç,
- 50 gram soğan,
- 2 diş sarımsak,
- 3 yemek kaşığı. sebze yağı,
- 2 adet defne yaprağı,
- 3 bezelye yenibahar,
- tuz
- karabiber.

16.09.2018

Kış için "Avcı" salatası

İçindekiler: havuç, soğan, lahana, salatalık, havuç, domates, şeker, yağ, tuz, sirke

Kış için sık sık bu çok lezzetli sebzeyi hazırlarım vitamin salatası"Avcılık". Bu yemeği hazırlamak çok basit ve oldukça hızlıdır.

İçindekiler:

- 0,5 kg. havuçlar,
- 0,5 kg. Luke,
- 0,5 kg. lahana,
- 0,5 kg. salatalıklar,
- 0,5 kg. havuçlar,
- 1 kg. domates,
- yarım bardak şeker,
- yarım bardak bitkisel yağ,
- bir buçuk yemek kaşığı. tuz,
- 70ml. sirke.

09.09.2018

Çekirdeksiz sarı erik reçeli

İçindekiler: sarı erik, şeker

Oldukça lezzetli ve yapımı çabuk olan sarı erik reçelini denemenizi öneririm.

İçindekiler:

- sarı erik - 1 kg.,
- şeker - 1 kg.

30.08.2018

Kış için sarımsaklı salatalık dilimleri

İçindekiler: salatalık, sarımsak, dereotu, şeker, sirke, biber, tuz

Her yıl kış için salatalıktan bu lezzetli hazırlığı yapıyorum. Tarif çok basit, size detaylı bir şekilde anlattım.

İçindekiler:

- yarım kilo salatalık,
- bir baş sarımsak,
- 6 dal dereotu,
- 1 yemek kaşığı. Sahra,
- 1 çay kaşığı. tuz,
- 2 yemek kaşığı. sirke,
- karabiber.

26.08.2018

Limonlu incir reçeli

İçindekiler: incir, limon, su, şeker

İncir ve limondan çok lezzetli bir reçel yapabilirsiniz. Tarif çok basit ve oldukça hızlı.

İçindekiler:

- 1 kg. incir,
- 1 limon,
- yarım bardak su,
- 600 gram şeker.

05.08.2018

Hardallı dilimlenmiş salatalık

İçindekiler: salatalık, hardal, tuz, dereotu, yaban turpu yaprağı, sarımsak, biber

Bugün size hardallı lezzetli dilimlenmiş salatalıkları sadece 15 dakikada nasıl pişireceğinizi anlatacağım. Tarif çok basit ve hızlı.

İçindekiler:

- 2 kg. salatalıklar,
- 1 yemek kaşığı. hardal tozu,
- 2 yemek kaşığı. tuz,
- dereotu şemsiyesi,
- yaban turpu yaprağı ve kökü,
- kuş üzümü, meşe ve kiraz yaprakları,
- bir baş sarımsak,
- acı biberin üçte biri.

05.08.2018

Sarımsak ve otlar ile turşu yeşil domates

İçindekiler: domates, sarımsak, dereotu, biber, soğan, yaban turpu yaprağı, kuş üzümü, kiraz, tuz, şeker, su

çok yemek yapmanı öneririm lezzetli hazırlık- salamura yeşil domates sarımsak ve otlar ile. Tarif çok basit ve hızlı.

İçindekiler:

- 2 kg. domates,
- bir baş sarımsak,
- 3 adet dereotu şemsiyesi,
- 1 tatlı dolmalık biber,
- 1 soğan,
- 8 adet. Karabiber,
- 8 adet. yenibahar mısırları,
- 3 yaban turpu yaprağı,
- 3 adet defne yaprağı,
- 2 adet frenk üzümü yaprağı,
- 2 kiraz yaprağı,
- 2 yemek kaşığı. tuz,
- 4 yemek kaşığı. Sahra,
- 1 litre su.

20.07.2018

Kış için marine edilmiş domatesler

İçindekiler: su, tuz, şeker, sirke, dereotu, biber, sarımsak, defne, domates

Şimdi size kışa çok lezzetli tatlı ve lezzetli salamura domateslerin nasıl hazırlanacağını anlatacağım. Tarif çok basit ve hızlı.

İçindekiler:

- yarım litre su,
- yarım yemek kaşığı. tuz,
- 3,5 yemek kaşığı. Sahra,
- 2 yemek kaşığı. sirke,
- dereotu şemsiyeleri,
- yaban turpu yaprağı,
- acı biber,
- Defne yaprağı,
- sarımsak,
- domates.

20.07.2018

Kış için patlıcan havyarı "Parmaklarını yalayacaksın"

İçindekiler: patlıcan, havuç, dolmalık biber, soğan, büyük domates, sarımsak, tuz, şeker, sirke %6, bitkisel yağ

Patlıcan havyarını çok severim ve her yıl kışa hazırlarım. En çok seçeneği seviyorum patlıcan Havyar size tarif ettiğim kıyma makinesinden.

İçindekiler:

- 3 patlıcan;
- 1 havuç;
- 2 tatlı biber;
- 3 soğan;
- 6-7 domates;
- sarımsak dişi;
- 1 yemek kaşığı. tuz;
- yarım yemek kaşığı. Sahra;
- 1 yemek kaşığı. sirke;
- bir bardak bitkisel yağın üçte biri.

29.06.2018

Frenk üzümü reçeli 5 dakika

İçindekiler: frenk üzümü, su, şeker

Mutfakta oyalanmayı sevmiyor ama kış için kuş üzümü kapatmak istiyorsanız “5 dakikalık” tarifi kullanmanızı ve bu meyveden lezzetli reçel yapmanızı tavsiye ederiz.

İçindekiler:
- 300 gram siyah kuş üzümü;
- 100 ml su;
- 400 gram şeker.

28.06.2018

Kış için frenk üzümü kompostosu

İçindekiler: su, şeker, kırmızı kuş üzümü

Kırmızı kuş üzümünden kış için çok lezzetli tatlı ve ekşi kırmızı kuş üzümü kompostosu hazırlayabilirsiniz. Tarif çok basit.

İçindekiler:

- 3 litre su,
- 2 su bardağı şeker,
- 400 gram kırmızı kuş üzümü.

27.06.2018

Kırmızı kuş üzümü ile salatalık turşusu

İçindekiler: tarhun, maydanoz, sarımsak, karanfil, salatalık, kırmızı kuş üzümü, tuz, şeker, sirke

İle bu tarif Kırmızı kuş üzümü ile çok lezzetli salatalık turşusu hazırlamanızı öneririm. Tarif çok basit, salatalıklar lezzetli ve çıtır çıkıyor.

İçindekiler:

- 3 dal tarhun,
- 2 dal maydanoz,
- sarımsak dişi,
- 5 tomurcuk karanfil,
- 5-6 salatalık,
- yarım bardak kırmızı kuş üzümü,
- 1 çay kaşığı. tuz,
- bir buçuk çay kaşığı. Sahra,
- 25ml. sirke.

27.06.2018

Pişirmeden limonlu bektaşi üzümü reçeli

İçindekiler: olgun bektaşi üzümü, limon, şeker

Bektaşi üzümü çok lezzetli reçel yapar. Ve limon eklerseniz daha da iyi olur! Bugün sizin için hazırladığımız tarif tam da bu. Avantajı aynı zamanda reçelin pişirilmeden yapılmasıdır.

İçindekiler:
- 250 gram olgun bektaşi üzümü;
- 3-4 bardak limon;
- 1 su bardağı şeker.

26.06.2018

Bir tencerede salamura domates

İçindekiler: domates, şeker, tuz, sarımsak, biber, defne, dereotu, sirke

Bir tencerede çok lezzetli domates turşusu hazırlayabilirsiniz. Bunları nasıl hazırlayacağınızı öğrenmek için ayrıntılı tarifime bakın.

İçindekiler:

1,5 kg. domates,
- 0,5 çay kaşığı toz şeker,
- 1 yemek kaşığı. tuz,
- 5 diş sarımsak,
- 5 parça. karabiber,
- 3-4 adet. Defne yaprakları,
- bir tutam dereotu veya dereotu şemsiyesi,
- 20 gram %9 sofra sirkesi.

biz gerçekleştirmiyoruz yaz saati boşa harcanmış ve aylak, sevgili ev kadınları! Gelecekte kullanmak üzere iyi sebze hasatlarını koruyabilir ve hazırlayabiliriz! Bunlar sizinle paylaşmak istediğim en yaygın sebze türlerinden bazılarını konservelemenin sırları.

salatalıklar

Beyaz olanlar yemek için daha uygun olduğundan, turşu ve turşu için siyah sivilceli salatalıkları seçin. taze. Eğer yazlığınızda salatalık yetiştiriyorsanız, onları sabah toplayın ve hemen saklamaya başlayın. Bu salatalıkların ıslatılmasına bile gerek yok. Sadece iyice yıkanmaları ve topraktan arındırılmaları gerekiyor.

Bahçeden birkaç saat önce toplanan salatalıkların ıslatılması gerekiyor. soğuk su bir kaç saat için. Elastikiyetlerini geri kazanacaklar ve kaybedilen nemi geri kazanacaklar.

Kavanozdaki salatalıkları yanlara doğru dağıtıyoruz ama sıkı değil, çok fazla bastırmıyoruz, aksi takdirde "çıtırlığını" kaybederler. Aynı sebepten dolayı sıcaklığı 90 derecenin üzerinde olan kaynar salamura ile doldurmamalısınız.

Domates

Muhafaza için sadece geç domates çeşitleri kullanılır. Yeşil, kırmızı, pembe domatesleri tuzlayabilirsiniz. Konserve için domates suyu etli, iri ve çok olgun olmayan domatesleri alın. Ve turşu için, tam tersine, orta ve küçük boyutlu, etli ve dokunuşu güçlüdür.

Baharatlardan domates, maydanoz, dereotu, yaban turpu, sarımsak ve acıya konserve edildiğinde en iyi tepkiyi verir. dolmalık biber ve karabiber.

Patissons

Bu sebzeyi aynı büyüklükte, ince kabuklu olarak turşu ve turşu için almak daha iyidir. (Kabak) saplarını posa ile kestik ama bir santimetreden fazla olmayacak şekilde. Kabağı yumuşak bir fırça ile akan suda yıkamak daha iyidir. Bu sebzenin ıslatılması gerekmez. Küçük meyveleri olduğu gibi kavanoza koyuyoruz, büyüklerini ise parçalara ayırıyoruz. Kabak kerevizi (kökünü), nane yapraklarını, yaban turpunu, maydanozu, sarımsağı, dereotunu sever.

Biber (sıcak ve tatlı)

Bu, konservelendiğinde diğer sebzelerle karşılaştırıldığında vitaminlerinin çoğunu koruyan bir sebzedir. Kırmızı biber turşuya daha uygundur. En iyi diğer sebze bükümleri için baharat olarak kullanılır acı biber ve beyaz doldurma için en uygun olanıdır. Dondurulabilir ve tuzlanabilir.

İtibaren küçük balık ve sadece ondan değil, yemek de pişirebilirsin harika meze, bu da masanın üzerinden uçup gidiyor. Bunlar ev yapımı konserve balık, bazı nedenlerden dolayı her zaman mağazadan satın alınanlarla karşılaştırılır. Tariflerin isimleri bile kulağa hep böyle geliyor... ›

Lahana turşusu belki de bunu korumanın en basit tarifidir. sağlıklı sebze. Lahana pişirirken bunun neredeyse yarısı yok olur. faydalı vitamin, B9 (folik asit) gibi, ancak fermantasyon sırasında tüm vitaminler bozulmadan kalır ve hatta eklenir! Örneğin C vitamini miktarı önemli ölçüde artarak 100 g'da 70 mg'a ve P vitaminine ulaşır. lâhana turşusu Taze olandan 20 kat daha fazla. ›

Sadece 20 yıl önce, sadece birkaç kişi ketçapı duymuştu ve mağaza rafları yarım litrelik Krasnodarsky domates sosu kavanozlarıyla doluydu. Çocukken onu neredeyse kavanozlarda yedik - mide ekşimesine kadar ekmekle birlikte, ne kadar lezzetli! Ve sonra ketçap ortaya çıktı - ah, bu mutluluk... Onunla kelimenin tam anlamıyla her şeyi yiyebilirsin. Ancak olay şu: Mağazalarda ne kadar çok ketçap türü görünürse, gerçek olanı satın alma olasılığı da o kadar az olur. domates sosu baharatlar ve çeşniler, giderek daha fazla nişasta, boyalar ve koruyucularla... Tek bir çıkış yolu var - ketçapı kendiniz yapmak. ›

Çıtır salatalık turşusu her ev hanımının hayalidir. İstenilen sonuca ulaşmak için birçoğunun deneme yanılmanın zorlu yolundan geçmesi gerekiyor. Ama aslında kışa çıtır salatalık turşusu hazırlamak hiç de zor değil, sadece birkaç önemli sırrı bilmeniz gerekiyor. ›

Kaynak harika reçel acemi bir ev hanımı için bile konilerden hiç de zor değil. Hazırlanması için pek çok tarif var, bunların arasında hem daha basit hem de daha rafine olanları seçebilirsiniz. Önemli olan, seçtiğiniz tarifin teknolojisini takip ederek ve faydalı tavsiyelerimizi dinleyerek bunu doğru yapmaktır. ›

Bu baharata “Gorloder”, “Hrenoder”, “Ogonyok” baharatı, Rus Acıka, “Hrenovina”, “Kobra”, “Vyrviglaz” baharatı, “Devedikeni”, “ Boktan atıştırmalık", "Hrenoteyu", ancak genel olarak bu sadece sofralık yaban turpu. Katkı maddeleri için sayısız seçenek olmadığı sürece. Onsuz bir hayat düşünemeyenler için heyecan mutfak anlamında “Mutfak Cenneti” çeşitli tarifler hazırladı sıcak baharat. Yaban turpu pişirmek kolaydır... ›

Her ev hanımı, kış için depolanan sebzelerde kışın vücudumuza bu tür faydalar sağlayacak maksimum vitaminleri korumaya çalışır. Sarımsak turşusu, hem faydalardan hem de baharatlarla tatlandırılabilecek harika bir preparattan yararlanmanın yalnızca bir yoludur. yemek çeşitleri et yemeklerinin yanı sıra masaya servis yapın. ›

Baharın gelişiyle birlikte yeni bir hasat mevsimi başladı. Peki karlar henüz erimişken ve ilk yeşillikler yeni ortaya çıkmaya başlamışken nasıl bir hazırlıktan bahsedebiliriz? İlk yeşilliklerle birlikte yabani sarımsak ortaya çıkmaya başlar - birçok kişinin ciğerlerine aşina olduğu bir bitki. sarımsak aroması ve vitamin ve besinlerin tam listesi. ›

Belki hiçbiri Yılbaşı Mandalina olmadan yapamam. Bu sadece değiştirilemeyecek bir gelenek değil, aynı zamanda parlak, ruh halimizi iyileştiren meyveler ve hepimizi anında atmosfere sokan aromayı düşünmekten büyük bir zevktir. Yeni yıl tatilleri. Tüm bu hisleri nasıl daha uzun süre uzatmak istiyorum! Her şey mümkün; pişirin mandalina reçeli! ›

Balkabağı tabiri caizse doğal haliyle mükemmel bir şekilde saklanır. Ve her şey yoluna girecek, ancak herkesin dairesinde depolamak için bir düzine veya bir buçuk turuncu top koyma fırsatı yok, bu nedenle çoğu zaman şehirdeki ev hanımları balkabağını konservelemeyi tercih ediyor. Balkabağını kışın saklamanın bir yolu da kabak reçelidir. Bu reçeli hiç denememiş olanlar, en azından deneysel amaçlarla birkaç kavanoz kehribar lezzeti demlemeyi denemelidir. ›

Tuzlu salatalık Uzun zamandır, hazırlanmasında şüphesiz eşi benzeri olmayan orijinal bir Rus ürünü haline geldiler ve onlara eşlik eden salamura aynı zamanda iyi bilinen bir rahatsızlığın en kesin çaresi olan Rus içeceğimizdir. ›

Eğer mısır tarlaların kraliçesiyse, kabak da sebze bahçelerinin kraliçesidir. İşte bu kadar, ne daha fazlası ne daha azı! Ve bu devasa mucizenin bu şekilde adlandırılması boşuna değil. Balkabağı çok fazla karoten içerir - neredeyse havuç kadar! – metabolizmayı normalleştirir, hücre yenilenmesini hızlandırır, güçlü dişleri ve kemikleri korur. Demir içeriği açısından da sebzeler arasında liderdir. Balkabağı C, B6, B2, E vitaminleri ile mikro ve makro elementleri içerir. ›