Dünyanın farklı ülkelerinde insanlar yılbaşı tatillerinde ne yiyor? Farklı ülkelerden yılbaşı menüleri
Yılbaşı- mucizeler, sihir ve sembollerle örtülü özel bir tatil. Bu sembollerden biri de Yeni Yıl sofrasıdır. İÇİNDE Farklı ülkeler ah dünya insanları buna özel inanıyor tatil yemeği yeni yılda mutluluk getirebilir ve bu yemekler geleneksel olarak hazırlanır. Bakalım farklı ülkelerde Yeni Yıl masasında hangi yiyecekler olacak.
İngiltere
Hiçbiri geleneksel yeni yıl tatilleriİngiltere, domuz yağından oluşan erik pudingi olmadan yapamaz, galeta unu, un, kuru üzüm, yumurta ve baharatlar. Servis yapmadan önce pudingin üzerine rom dökülerek ateşe verilir, bu da tatili daha da parlak hale getirir. Ayrıca geleneksel olarak servis edilir. Hindi dolması sebze ve bektaşi üzümü sosu ile. Sebzeli hindi geleneksel bir yemek olarak kabul edilir ve her tatilde misafirleri memnun eder.
Amerika
Bu fikir aynı zamanda geleneksel bir Amerikan yemeği olarak kabul ediliyor, ancak İngilizlerin aksine Amerikan hindisi farklı şekilde hazırlanıyor. Hiç konuşmak basit bir dille Hindi, buzdolabında "etrafta duran" tüm ürünlerle doldurulur. Genellikle bunlar peynir, sarımsak, kuru erik, elma, lahana, fasulye, mantar ve baharatlardır.
Avusturya, Macaristan
Bu ülkelerde tatil masasında kümes hayvanlarının servis edilmesi kötü bir işarettir. Bu ülkelerin batıl inançlı sakinleri, şenlik masasında bir kuşa hizmet ederseniz mutluluğun uçup gidebileceğine inanıyor. Geleneksel Avusturya mutfağı lezzetler açısından zengindir. Böylece şenlik masasına şnitzel, strudel servis edebilir, geleneksel olarak da hazırlayabilirsiniz. balık salatası Avusturya'da. Macaristan'da geleneksel simit - haşhaş tohumu ve fındık ruloları Yahudi mutfağından göç eden.
Danimarka, İsveç
Ana Yeni Yıl şenlikli yemek Danimarkalılar morina balığını düşünüyor. Bu yemek mutluluğu ve zenginliği simgelemektedir. Lutefix her zaman İsveç tatil masasında servis edilir - bir balık yemeği kurutulmuş morinadan.
Almanya
Ringa balığı, Alman tatil masasının ayrılmaz ve sembolik bir yemeği olarak kabul edilir. Ringa balığının önümüzdeki yıl mutlaka mutluluk getireceğine inanılıyor. Geleneksel ve daha az değil önemli yemekler Açık şenlikli masa Lahana turşusu olarak kabul edilir - haşlanmış lâhana turşusu sosisli, Eisbein - haşlanmış domuz budu ve tabii ki pek çok Alman çeşidi Sosisler. (her bölgenin kendine has çeşitleri vardır).
İsrail
İsrail'de Yeni Yıl'ın Eylül ayında kutlandığını belirtmek önemlidir. İsrail sakinlerinin Yeni Yıl tatil masasının kendi kuralları vardır. Ana kural acı, ekşi ve tuzlu yemeklerden uzak durulmasıdır. Masa tatlı yiyeceklerle donatılmıştır. Ayrıca masada genellikle bal, hurma, nar ve elma bulunur. Challah - bala batırılan bir tatil pastası. Bu gelenek birçok kişi tarafından takip edilmektedir. İsrailliler bu şekilde gelecek yılı “tatlandırıyor”. Festival masasında haşlanmış balık da servis edilir. fırınlanmış elmalar, lahana, pancar.
Hollanda, Fransa
Hollanda tatil masasında kesinlikle derin yağda kızartılmış çörekler ve tuzlu fasulye bulacaksınız - ana yiyeceklerden biri ulusal yemekler- tam olarak Yeni Yıl için. Fransa'da geleneksel bir Yeni Yıl masası, kavrulmuş kestane, istiridye, güzelce dekore edilmiş kaz ezmeli sandviçler, peynirler ve tabii ki Fransız şarabı olmadan tamamlanmış sayılmaz.
Polonya
Polonya'da Yeni Yıl masasında tam olarak on iki yemek sayabilirsiniz. Ve sadece et değil! Tatlı olarak mantar çorbası veya pancar çorbası, kuru erikli arpa lapası, tereyağlı köfte çikolatalı kek. Olması gereken bir yemek balıktır. Birçok ülkede aile mutluluğunun ve refahının sembolü olarak kabul edilir.
Çek Cumhuriyeti ve Slovakya
Çek Cumhuriyeti ve Slovakya'daki ev kadınlarının Yeni Yıl sofralarında da benzer yemekler mevcut. Doğru, inci arpa lapasını tercih ediyorlar ve turta bir zorunluluktur - Puf rulosu elmalar, her iyi ev hanımının gururu.
Romanya, Avustralya, Bulgaristan
Pek çok kişi arasında Geleneksel yemekler Yılbaşı sofralarında sunulan özel pastayı mutlaka deneyeceksiniz. Tuhaflığı, misafirlerden birinin bir parça turtanın içinde mutlaka bir madeni para, bir fındık veya bir karabiber bulması. Buluntunun şanslı sahibi gelecek yıl bir aile kuracak.
Japonya
30 Aralık'ta tatil öncesi masasında mochi - küçük kekler yer almalıdır. haşlanmış pirinç meyvelerle yapılan ve üzerine susam serpilen. Yılbaşı tatil masasında uzun erişteler bulunmalıdır. Ne kadar uzun olursa, ziyafete katılanların ömrü de o kadar uzun olacaktır. Genellikle masalarda bulunur Deniz yosunu, kavrulmuş kestane bezelye, fasulye, haşlanmış balık bu bileşenler mutluluğun, iş hayatında başarının, sağlığın ve huzurun anahtarıdır.
İspanya, Portekiz, Küba
Birçok ülkede - İspanya, Portekiz, Küba - asma, eski çağlardan beri bolluğun ve mutlu bir aile ocağının sembolü olarak kabul edilmiştir. Dolayısıyla bu ülkelerin sakinleri, saatin vuruş sayısına göre gece yarısı saatin vuruşuna göre on iki üzüm yiyorlar. Her üzümle bir dilek tutarlar; yılın her ayı için on iki değerli dilek.
İtalya
İtalya'da uzun ömürlülüğün, sağlığın ve refahın sembolü ve garantisi olarak Yeni Yıl masasında üzüm, fındık ve mercimek servis etmek de gelenekseldir.
Tibet
Tibet halkının sevimli bir Yeni Yıl geleneği vardır. Dağlar kadar turtayı en çok ev hanımları pişiriyor çeşitli dolgular ve bunları tanıdıkları ve tanımadıkları herkese verin. Ne kadar çok verirsen o kadar zengin olursun!
Belçika
Belçika'da yermantarlı dana sosisi, domuz eti yenir. geleneksel kek, şarap.
Mucizeler yılbaşı gecesinde gerçekleşir! Evden bile çıkmadan seyahate çıkabilirsiniz. Geleneksel hazırlamak yeterli şenlikli akşam yemeği Japonya ya da Meksika gibi uzak bir ülke. Veya bunlardan birini Yeni Yıl masasına koyun egzotik yemekler: karabuğday eriştesi soba, doldurulmuş ördek, bütün pişmiş sazan balığı, çikolata kaplı hindi, ekmek pudingi veya sadece zencefilli kurabiye...
Çin
5 ayrı mutluluğu simgeleyen köfte, erişte, şeftali suyu ve beş çeşit sebze veya tahıldan yapılan yemekler Çin Yeni Yılı sofrasında mutlaka yer alıyor. Kestane kârı, bütün balık - bolluğu, karides - neşe ve mutluluğu, tavuk - refahı temsil eder.
Bu zamanda şeftali ve kayısı ağaçları, mandalina, badem ve karpuzlar çiçek açar; kırmızı, tatlı hamurları önümüzdeki yıl iyi şansları simgelemektedir.
Köfte domuz eti, lahana ve soğanla yapılır. Genellikle bir madeni para veya değerli bir taş bunlardan birine yerleştirilir ve bulan kişi önümüzdeki yıl büyük şansa sahip olacaktır. Uzun erişte dizileri uzun ömrün sembolü olarak algılanıyor.
Çinliler bayram sezonunun renklerine karşı çok duyarlıdır. yılbaşı masası- üzerinde sadece pirinç beyaz olabilir. Bütün yemekleri mutlaka denemelisiniz, yoksa mutlu olamazsınız.
Güçlü aile bağlarının sembolü olarak kabul edilen yılbaşı gününde balığın bütün olarak pişirilmesi bir Çin geleneğidir. Ayrıca tavuğu da bütün olarak (baş, kuyruk ve patilerle birlikte) pişiriyorlar, bu da aile birliğini simgeliyor.
Yılbaşında Çinliler her zaman "yai" adı verilen ve çeşitli baharatların da eklendiği bir vejetaryen yemeği yerler.
Japonya
İyi şans ve mutluluk getiren tanrıları karşılamak için Japon Yeni Yılı'nda oshogatsu hazırlanır. orijinal yemekler tanrıların tercih ettiği ve onayladığı. Özel yılbaşı mutfağı, "osechi ryori", yalnızca tanrılara yapılan adakları değil, aynı zamanda basit yemeklerÜç günlük geleneksel tatil sırasında tüm Japonların yediği bir yemek.
Osechi'nin gelenekselden moderne ve hatta Japonya için egzotik olana kadar farklı versiyonları vardır (İtalyan, Fransız, Çin Mutfağı), ancak hepsi "hozonshoku" - konserve yiyeceklerin ana prensibine dayanmaktadır.
Japonya'da ev hanımları Yeni Yıl için mutluluk getirdiğine inandıkları ürünlerden yemek hazırlıyorlar: Deniz yosununun neşe getirdiğine, kızarmış kestanenin iş hayatında başarı, bezelye ve fasulyenin sağlık getirdiğine, haşlanmış pirinç- sakinlik, ringa balığı havyarı - aile mutluluğu ve birçok çocuk, erişte, Çinliler gibi, uzun yaşamın sembolüdür. Bu nedenle sobanın (erişte) kesilmemiş olması gerekir, çünkü erişte ne kadar uzun olursa ömrümüz de o kadar uzun olur.
Filipin Adaları
?Filipin Adaları'nda insanlar Yeni Yıl gecesinde pek çok farklı yiyecek hazırlıyorlar; ne kadar çok yiyecek olursa o kadar iyi, çünkü zengin bir Yeni Yıl masası, aynı derecede zengin ve iyi beslenmiş bir gelecek Yeni Yıl'ın temeli olarak kabul ediliyor.
Tibet
Tibetli ev kadınları Yeni Yıl için çeşitli dolgularla dağlar kadar turta pişiriyor ve bunları herkese, arkadaşlarına ve yabancılara ikram ediyor, çünkü ne kadar çok verirsen o kadar zengin olacaksın!
Tibet'in bazı illerinde, yılbaşı gecesi geleneksel olarak koyun kafasını sebze ve sosla birlikte yenir. Festival masasındaki kafanın uğurlu bir işaret olduğuna inanılıyor.
İngiltere
İngiltere'de geleneksel Noel yemeği puding ve hindi dolmasıdır. sebze garnitür itibaren Brüksel lahanası. Hindi geleneksel olarak kestane, rendelenmiş galeta unu ve adaçayı ile doldurulur ve bektaşi üzümü, kızılcık veya kremadan yapılan harika bir sosla servis edilir.
Puding galeta unu, un, domuz yağı, kuru üzüm, yumurta ve çeşitli baharatlardan yapılır. Servis yapmadan önce muhallebi romla ıslatılır, ateşe verilir ve alevli bir şekilde masanın üzerine konur.
İngiltere'de Yeni Yıl ziyaretine davet edilirseniz, yiyecek, sıcaklık ve refahı simgeleyen ekmek, kömür ve bir tutam tuzu yanınızda getirmelisiniz.
Amerika Birleşik Devletleri
Amerika'da hindi dolması da geleneksel bir yemek olarak kabul edilir. Hindi, buzdolabındaki her şeyle doldurulmuş: ekmek, peynir, kuru erik, sarımsak, fasulye, mantar, elma.
Ancak Yeni Dünya sakinlerinin geleneksel Yeni Yıl yemeğinin alaycı adı "Lame John" olan bir yemek olduğu düşünülüyor - jambon kırmızı fasulye ile. Amerika Birleşik Devletleri'nin güneyinde, Yeni Yılda mutlu ve zengin olmak için bezelye veya fasulye yemeniz gerektiğine inanıyorlar. Yılbaşı saatleri. Bezelye, yeşillik ve lahananın parayı simgelediğini sıklıkla duyabilirsiniz.
Meksika
Meksika'nın burrito, nachos ve fajita ülkesi olmasına rağmen Meksikalılar Yeni Yıl için genç bir domuz pişirmeyi tercih ediyor. Fırında pişmiş pilav, siyah fasulye ve tatlı biberle birlikte servis ediliyor.
Meksikalılar genellikle çok fazla sebze servis ederler ve yaprak salatası sert peynirle doldurulmuş pasio, serano ve jalapeño'nun yanı sıra. Tatlı olarak - basit hamur işleri Mısır unu. Meksikalılar hindileri aynı şekilde dolduruyorlar. Fasulye, mısır ve diğer sebzeler ve tabii ki acı biberli ateşli acı sosu esirgemeyin. Diğer evin uzmanlık alanıÇikolata kaplı hindileri var.
İtalya
?Geleneksel yemekler arasında ev yapımı cappelletti, trüf mantarı, Füme Somon, kampone, hindi, bademli kek, beyaz şarapta buharda pişirilmiş morina veya levrek, küçük köfteler - pasciutto jambonlu tortellini ve krema sosu.
Ancak Yeni Yıl masasının ana yemeği ev yapımı sosis domuz eti "cotecchino"dan. Küçük halkalar halinde kesilip yanında garnitür olarak servis edilir. mısır ezmesi Ve Mercimek Yahnisi. Tatlı olarak İtalyanlar, içinde kurutulmuş meyveler bulunan pannetone pasta hazırlarlar. Paskalya keki, kuru üzüm ve şekerlenmiş meyvelerle süslenmiştir.
İtalya'da uzun ömür, sağlık ve refahın sembolü ve garantisi olarak Yeni Yıl masasında üzüm, fındık ve mercimek servis etmek gelenekseldir.
ispanya
?İspanyollar tatlıların olmazsa olmaz olduğu zengin bir sofra kurarlar: kimyonlu kurabiyeler, bademli kekler. Kızarmış kuzu eti, kabuklu deniz ürünleri, hindi, süt domuzu ve şeri yerler. İspanya'da saatin vuruş sayısına göre gece yarısı on iki üzüm yemek gelenekseldir. Her üzümle bir dilek tutarsınız - yılın her ayı için kesinlikle gerçekleşecek olan on iki değerli dilek!
Almanya
Almanya'da sofranın en önemli parçası kırmızı lahanalı kaz, patates ve ekmek toplarıdır. Elma, fındık, kuru üzüm ve turtalardan oluşan parlak renkli bir tabak servis ettiğinizden emin olun. Buradaki sembolizm şu şekildedir: Elma iyilik ve kötülük bilgisinin meyvesidir, sert kabuklu ve lezzetli çekirdekli fındık ise hayatın gizemlerini ve zorluklarını simgelemektedir.
Almanya'da şöyle diyorlar: “Fındığı Tanrı verdi, insan onu kırmalı”. ?Yılbaşı sofrasında ringa balığı ya da sazan balığı varsa gelecek yıl mutluluk getirir.?
Polonya
Polonya'da geleneksel olarak masada 12 yemek vardır ve bunların hiçbiri et olmamalıdır. Kesinlikle balık! Temel bilgiler tatil ikramı- aile mutluluğunun ve refahının sembolü - sazan. Ve ayrıca - mantar çorbası borsch, arpa lapası tatlı olarak kuru erik, tereyağlı köfte ve çikolatalı kek ile.
Masanın olmazsa olmazı meyveli turtadır - her iyi ev hanımının gururu olan elmalı puf böreği.
Norveç
Geleneğe göre, Norveç'te Noel'de 7 hamur işi yemeniz gerekiyor. En yaygın Norveççe un ürünleri: 
Kransekake - piramit şeklinde katlanmış halkalardan yapılan bir turta
Julekake - Kuru üzümlü Noel yuvarlak çörek, Fattigman - çalı çırpı, Krumkaker - waffle, Mandelkake - Bademli kek.
Biberci - zencefilli kurabiye.
?
Hindistan
Hindistan'da Yeni Yıl biryani pilavı ve okroshka ile kutlanır. Biryani pilavı elbette kuzu etinden yapılır. Pirinç ve havuçlara Kishmish, kaju fıstığı eklenir, bezelye, ananas, yeşil bezelye ve çok sayıda yerel baharat - kimyon, karanfil, kişniş, zerdeçal, kakule. Baharatlar pirince çeşitli renkler verir, bu yüzden yemek çok şenlikli ve "zarif" görünür.
Pilav, kefir, domates, patates ve salatalıktan yapılan bir Hint okroshkası olan raita ile servis edilir. Tatlı olarak zencefil ve şekerle çırpılmış lasi - kesilmiş süt hazırlıyorlar.
Yeni yılı kutlamayı planlıyorsanız ev konforu Konukları büyük bir şenlik masasında topladıktan sonra bu makale, kutlamaya hazırlanmanıza ve misafirlerinizi kayıtsız bırakmayacak ikramlar hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Önümüzdeki yılın doğu takvimine göre at yılı olduğunu düşünürsek, bu sembolün sevdiği yemeklerin hazırlanmasındaki muhteşem geleneği hatırlayalım. At seçici bir hayvan, otçul bir hayvan değildir, ancak misafirlere ikram eder hafif salatalar ve sebze ve meyveler - yeterli değil. Yılın başarılı olabilmesi için bu tür ikramların sofrada bulunması gerektiğini aklımızda tutalım. Bakalım dünyanın farklı ülkelerinde Yeni Yıl masasında geleneksel olarak neler servis ediliyor. Çeşitli geleneksel yemekler arasında mutlaka beğeninize göre bir şeyler bulacaksınız.
İngiltere
İngiltere'de tek bir geleneksel Yeni Yıl tatili, domuz yağı, ekmek kırıntısı, un, kuru üzüm, yumurta ve baharatlardan oluşan erik pudingi olmadan tamamlanmaz. Servis yapmadan önce pudingin üzerine rom dökülerek ateşe verilir, bu da tatili daha da parlak hale getirir. Hindi dolmasının sebze ve bektaşi üzümü sosuyla servis edilmesi de gelenekseldir. Sebzeli hindi geleneksel bir yemek olarak kabul edilir ve her tatilde misafirleri memnun eder.
Amerika
Bu fikir aynı zamanda geleneksel bir Amerikan yemeği olarak kabul ediliyor, ancak İngilizlerin aksine Amerikan hindisi farklı şekilde hazırlanıyor. Çok basit bir ifadeyle hindi, buzdolabında "etrafta duran" tüm ürünlerle doldurulur. Genellikle bunlar peynir, sarımsak, kuru erik, elma, lahana, fasulye, mantar ve baharatlardır.
Avusturya, Macaristan
Bu ülkelerde tatil masasında kümes hayvanlarının servis edilmesi kötü bir işarettir. Bu ülkelerin batıl inançlı sakinleri, şenlik masasında bir kuşa hizmet ederseniz mutluluğun uçup gidebileceğine inanıyor. Geleneksel Avusturya mutfağı lezzetler açısından zengindir. Böylece tatil masasında şnitzel, strudel servis edebilir, ayrıca Avusturya usulü geleneksel balık salatası da hazırlayabilirsiniz. Macaristan'da, tatil masasında Yahudi mutfağından göç eden haşhaş tohumu ve fındık ruloları gibi geleneksel simitlerin servis edilmesi gelenekseldir.
Danimarka, İsveç
Morina, Danimarkalılar için ana Yeni Yıl tatil yemeği olarak kabul edilir. Bu yemek mutluluğu ve zenginliği simgelemektedir. İsveç tatil masasında her zaman kurutulmuş morinadan yapılan bir balık yemeği olan lutefiks bulunur.
Almanya
Ringa balığı, Alman tatil masasının ayrılmaz ve sembolik bir yemeği olarak kabul edilir. Ringa balığının önümüzdeki yıl mutlaka mutluluk getireceğine inanılıyor. Festival masasındaki geleneksel ve daha az önemli olmayan yemekler arasında Lahana turşusu - sosisli haşlanmış lahana turşusu, Eisbein - haşlanmış domuz eklemi ve tabii ki birçok Alman sosisi türü yer alır. (her bölgenin kendine has çeşitleri vardır).
İsrail
İsrail'de Yeni Yıl'ın Eylül ayında kutlandığını belirtmek önemlidir. İsrail sakinlerinin Yeni Yıl tatil masasının kendi kuralları vardır. Ana kural acı, ekşi ve tuzlu yiyeceklerden uzak durulmasıdır. Masa tatlı yiyeceklerle donatılmıştır. Ayrıca masada genellikle bal, hurma, nar ve elma bulunur. Challah - bala batırılan bir tatil pastası. Bu gelenek birçok kişi tarafından takip edilmektedir. İsrailliler bu şekilde gelecek yılı “tatlandırıyor”. Festival masasında haşlanmış balık, pişmiş elma, lahana ve pancar da servis ediliyor.
Hollanda, Fransa
Hollanda tatil masasında, özellikle Yeni Yıl için kesinlikle ana ulusal yemeklerden biri olan derin yağda kızartılmış çörekler ve tuzlu fasulye bulacaksınız. Fransa'da geleneksel bir Yeni Yıl masası, kavrulmuş kestane, istiridye, güzelce dekore edilmiş kaz ezmeli sandviçler, peynirler ve tabii ki Fransız şarabı olmadan tamamlanmış sayılmaz.
Polonya
Geleneksel Polonya Yeni Yılı masasında 12 yemek vardır. Eskimiş Polonya geleneği- çanlar çalarken bir parça ringa balığı yiyin. Ringa balığının daha baharatlı olduğuna inanılıyor. Yıl daha başarılı olacak. Balık zorunlu bir yemek olarak kabul edilir, özellikle sazan - aile mutluluğunun sembolü.
Romanya, Avustralya, Bulgaristan
Yılbaşı sofralarında sunulan birçok geleneksel yemek arasında mutlaka özel bir pasta deneyeceksiniz. Tuhaflığı, misafirlerden birinin bir parça turtanın içinde mutlaka bir madeni para, bir fındık veya bir karabiber bulması. Buluntunun şanslı sahibi gelecek yıl bir aile kuracak.
Japonya
30 Aralık'ta tatil öncesi masasında her zaman mochi - haşlanmış pirinçten yapılan, meyvelerle yapılan ve üzerine susam serpilen küçük kekler bulunur. Yılbaşı tatil masasında uzun erişteler bulunmalıdır. Ne kadar uzun olursa, ziyafete katılanların ömrü de o kadar uzun olacaktır. Sofralarda sıklıkla deniz yosunu, kavrulmuş kestane, bezelye, fasulye ve haşlanmış balık bulunur; bu malzemeler mutluluğun, iş hayatında başarının, sağlığın ve huzurun anahtarıdır.
Japonya'da Yeni Yıl masasındaki her yemek semboliktir. Yeni yıl şöleni soba - karabuğday eriştesinin ana yemeğinin et suyuyla servis edilmesiyle başlar. Köpek uzun ömürlülüğün sembolüdür ve uzun ömürlülük Yeni Yıl için ana dilektir. Daha sonra Bayram Japonlar osechi-ryori - çeşitli deniz ürünleri yerler: nihon-tai balığı, karides, ringa balığı havyarı, ıstakoz, istiridye ve deniz yosunu vardır. Yukarıdaki ürünlerin tümü çiğ veya buharda pişirilmiş olarak servis edilir. Osechi-ryori, pirinç keki ile ozoni çorbasıyla servis edilir. Japonlar tatlı olarak sağlığı simgeleyen siyah soya fasulyesi ve iyi şans getirmesi için kestaneli tatlı patates püresi hazırlarlar. Japonlar yılbaşında içmeyi tercih ediyor yeşil çay ve moju pirinç votkası. 
Fransa
Fransızlar, geleneksel Yeni Yıl yemeği hindiyi kaz ciğeri ve peynirle tamamlayan gerçek gurmelerdir. Fransızlar hindiyi konyak ve krema ekleyerek pişiriyorlar. Fırınlanmış kestane ile servis edilir. Aynı derecede geleneksel bir Fransız Yeni Yıl yemeği, çıtır kızarmış ekmekli kaz ciğeri ezmesidir. Fransız baget. Ayrıca Yeni Yıl masasında geleneksel olan deniz ürünleridir: istiridye ve füme somon. Ve tabi ki, peynir tabağı. Tatlı - Noel günlüğü kremalı bir pastadır büyük miktarçikolata. Yılbaşı şenlik masasında Fransız şampanyası ve sek şaraplar her zaman mevcuttur. 
Meksika
Meksika'nın burrito, nachos ve fajita ile ünlü olmasına rağmen, Meksikalılar Yeni Yıl için genç bir domuz pişirmeyi tercih ediyor. Çok lezzetli ve lezzetli bir şekilde servis edilir. sağlıklı garnitür- Siyah fasulye ve tatlı biberle fırında pişirilmiş pirinç. Meksikalılar genellikle bol miktarda sebze ve marulun yanı sıra sert peynirle doldurulmuş pacio, serano ve jalapeno servis ederler. Tatlı olarak mısır unundan yapılan basit hamur işleri. Ulusal Yılbaşı içeceği ev yapımı tekiladır. 
İtalya
İtalyan Yeni Yılı masasında pasciutto jambonlu ve krema soslu küçük tortellini köftelerine her zaman bir yer vardır. Ancak Yeni Yıl masasının ana yemeği, İtalyanca'da "cotecchino" gibi görünen ev yapımı domuz sosisidir. Sosisleri küçük halkalar halinde kesin ve garnitür olarak mısır ezmesi ve haşlanmış mercimek ile servis yapın. Tatlı olarak İtalyanlar içinde kurutulmuş meyveler bulunan pannetone kek hazırlıyorlar. İÇİNDE Yeni Yıl arifesiİtalyanlar sek veya köpüklü şarap içmeyi tercih ediyor. 
Hindistan
Baharat diyarı Hindistan'da yeni yılın biryani pilavı ve okroshka ile kutlanması şaşırtıcı değil. Biryani pilavı koyun etinden yapılır. Pirinç ve havuca kersew fıstığı, kuru üzüm, ananas, yeşil bezelye ve tabii ki kimyon, karanfil, kişniş, zerdeçal, kakule gibi birçok yerel baharat eklenir. Baharatlar pirince çeşitli renkler vererek yemeğin çok şenlikli görünmesini sağlar. Pilav, domates, patates ve salatalıktan yapılan bir Hint okroshkası olan raita ile servis edilir. hafif kefir. Ve tatlı fermente sütlü içecek lasi - zencefil ve şekerle çırpılmış kesilmiş süt. 
